Журнал "АПК-ЮГ", Сентябрь 2012 by Andrey Dzyuba

#7 (69) СЕНТЯБРЬ 2012

ж урна л д ля руководите лей пре дприятий АПК

WWW.AGRODAY.ru НОВОСТИ АПК

апк ЮГ | сентябрь 2012

сентябрь 2012 | апк ЮГ

апк ЮГ | сентябрь 2012

9 – 12 октября 2012 Россия, Москва,

Всероссийский выставочный центр

Крупнейшая международная выставка сельхозтехники в России Широки й

спектр т ехники от ведущ сельхозмаш иностроите их лей

В рамках агропромышленной выставки «Золотая осень» www.agrotechrussia.com

Тел.: + 7 (495) 969 57 12 + 49 (69) 247 88 278 E-mail: agrotechrussia@DLG.org

апк ЮГ | сентябрь 2012

содержание

АПК ЮГ

журнал агропромышленного комплекса Южного федерального округа Свидетельство о регистрации ПИ № ФС10-6265 от 07.07.2006 г. Выдано управлением по Южному федеральному округу федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Учредитель Дзюба А.В. Издатель ООО «Экспо-Медиа» Адрес редакции и издательства 344002, г. Ростов-на-Дону, ул. Станиславского, 118, тел./факс: (863) 2820411, 2820412, 2820413 e-mail: apk@expomedia.ru http://www.expomedia.ru

На Кубани отметили «праздник урожая» Несмотря на тяжелейший год для сельхозтоваропроизводителей Краснодарского края, урожай зерновых оказался не таким уж и плохим. Лучшие хозяйства показали урожайность в 59-61 ц/га. А качество собранного зерна и вовсе оказалось лучше прошлогоднего. (стр. 24)

Генеральный директор Андрей Дзюба | director@expomedia.ru Коммерческий директор Ирина Оконечникова | irina@expomedia.ru И.О. главного редактора Андрей Дзюба | apk@expomedia.ru Выпускающий редактор Александр Гавриленко | Отдел рекламы Екатерина Николаева | ekaterina.n@expomedia.ru Виктор Медведкин | apk@expomedia.ru Людмила Дубровская | ludmila.d@expomedia.ru Дизайн, верстка Тутов Александр market@expomedia.ru

Тема номера 16

Подсолнечник: мало, но дорого

Растениеводство

Не повторять ошибок прошлого

Власть

Минсельхоз борется с засухой

Техника

Финансы Что будет с ценами в текущем сезоне?

Пищепром Переработка Пшеницу пустят на молекулы

Животноводство

сентябрь 2012 | апк ЮГ

Распространяется свободно Отпечатано В типографии ИП Зубков О. П., г. Ростов-на-Дону, ул. Серафимовича, 45/54 «А». Заказ № 3486

Производители сахара могут быть довольны

Все права защищены. Полное или частичное воспроизведение материалов, опубликованных в журнале «АПК ЮГ», возможно только с письменного разрешения редакции. Точка зрения редакции может не совпадать с мнением авторов статей. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Тираж 9000 экземпляров

Комбайны могут подешеветь

Чума XXI века

Корректор Людмила Горбунова

34 42 44

агродеталь

события и факты

«Зерновая Россия»

пройдет в Ростове

М еждународная конференция «З ерновая Россия -2012» пройдет 24-25 сентября в Р остове - на -Д ону. М ероприятие , традиционно собирающее боьлшое количество российских и зарубежных участников зернового рынка, организовано Национальным союзом зернопроизводителей и ИА «АПК-Информ » при поддержке М инистерства сельского хозяйства Р оссии . Россия снижает пошлины на мясо С 23 августа в России начали действовать новые пошлины на импорт некоторых видов мяса и живых животных. Изменения связаны со вступлением России во Всемирную торговую организацию (ВТО). Россия снизила пошлину на ввоз свинины в рамках квоты до нуля (до этого 15%, но не менее 0,25 евро за 1 кг). Пошлина на поставки свинины вне квоты снизилась с 75 до 65%. Пошлины на ввоз мяса птицы при этом не изменятся. В рамках квоты поставки будут облагаться пошлиной в размере 25%, но не менее 0,2 евро за 1 кг, вне квоты - 80%, но не менее 0,7 евро за 1 кг.

Не лучшего качества Примерно одна пятая часть зерна, представленного на экспорт с января по июль текущего года, не отвечала требованиям по качеству и безопасности. Об этом 24 августа сообщили в Центре оценки качества зерна. Специалисты (Центр подведомственен Россельхознадзору) проверили в общей сложности почти 26 млн т зерна и продуктов его переработки, из которых было сертифицировано 14,5 млн т, в том числе для внутреннего рынка – почти 2 млн т, при отгрузках на экспорт – 12,3 млн т, при поступлении по импорту – 213,4 тыс. т. Было выявлено 2,75 млн т зерна и продуктов его переработки (почти 20% от всего проверенного объема), не отвечающих требованиям безопасности и качества.

сентябрь 2012 | апк ЮГ

Донская столица примет участников «Зерновой России» уже в пятый раз. Мероприятие, наряду с представителями органов власти и топ-менеджерами крупных транснациональных компаний, традиционно собирает широкий круг участников зернового рынка, включая мелкие и средние компании из всех сегментов отрасли - производителей, зернопереработчиков, трейдеров, сюрвейеров, юристов, логистов. При этом география участников всегда представлена довольно широко: Египет, Турция, Сирия, Ливия, Франция, Болгария, Румыния, Испания, США. Текущий сезон для большинства операторов российского рынка зерновых (в частности, продовольственной пшеницы), был достаточно напряженным,

отмечают организаторы конференции. Активный спрос на зерно и растущие ценовые тренды были присущи указанному сегменту на протяжении всего прошедшего маркетингового года. Однако, несмотря на то что объемы урожая 2011 г. оправдали все самые оптимистические ожидания участников рынка, качественные показатели зерна очень часто были низкими. Ключевыми темами конференции станут: итоги прошедшего сезона и перспективы года наступившего; возможности для российского зерна на мировом рынке в 2012/13 МГ; инфраструктура и государственное регулирование в основных странах Причерноморья и целый ряд других тем.

события и факты формы документа, сопровождающего поступающую продукцию растительного происхождения при ее перемещении по территории России и созданного недавно Таможенного союза. По итогам мероприятия его участники подписали специальный протокол совещания по вопросу «Безопасность продукции растительного происхождения, поступающей в торговые сети».

ОЗК нашла второго акционера ОАО «Объединенная зерновая компания» (ОЗК) завершило размещение дополнительного выпуска акций в пользу ООО «Инвестор», входящего в группу «Сумма». Об этом 4 сентября сообщили в самой компании.

Розницу попросили унифицироваться В Россельхознадзоре состоялось совещание, в котором приняли участие представители ведущих компаний ритэйла в России («Реал-Гипермаркет», «Метро Кэш энд Керри», «Корпорация Гринн», «Х5 Ритейл групп» и ряд других компаний). В ходе обсуждения мер по усовершенствованию системы обеспечения безопасности растительной продукции, поступающей в торговый оборот, самими представителями торговых организаций было высказано предложение о необходимости разработки единой

ОЗК разместила по закрытой подписке в пользу ООО «Инвестор» порядка 3,515 млн дополнительных обыкновенных акций номинальной стоимостью 1000 рублей каждая. Акции дополнительного выпуска размещены в полном объеме и оплачены исключительно денежными средствами в размере 1693 рубля за одну обыкновенную акцию. Таким образом, в результате сделки ОЗК привлекла в уставный капитал 5,95 млрд руб. Условия и порядок увеличения уставного капитала ОЗК утверждены внеочередным общим собранием акционеров Компании 22 июня 2012 г. После размещения акций дополнительной эмиссии доля Российской Федерации в уставном капитале ОЗК сохранилась в размере 50% плюс одна голосующая акция.

На Ставрополье учат бороться с болезнями В Ставропольском крае в августе прошли традиционные семинары представителей ветеринарной службы, посвященные защите населения от болезней, общих для человека и животных. Организатором выступили краевое управление ветеринарии и ФГБУ «Ставропольская межобластная ветеринарная лаборатория». Семинары организуются в связи с необходимостью подготовки специалистов государственной ветеринарной службы районного звена перед началом проведения плановых осенних профилактических обработок, отмечают в самом ведомстве. В семинарах примут участие более 350 ветеринарных врачей и фельдшеров ветучастков, лечебниц и отраслевых пунктов. Сегодня большое значение придается подготовке специалистов ветеринарных лабораторий и их обучению инновационным методам диагностики особо опасных болезней, а также современным методам биологического контроля за безопасностью продуктов животноводства, отмечают в самом ведомстве

апк ЮГ | сентябрь 2012

события и факты

На Ставрополье убирают сахарную свеклу По состоянию на середину августа аграрии Ставропольского края собрали более 5 тыс. т сахарной свеклы, сообщает пресс-служба Минсельхоза РФ. Как отмечается в сообщении ведомства, на отчетную дату урожайность сахарной свеклы составляет 448 ц/га. Всего аграриям предстоит убрать 36 тыс. га данной культуры.

ОЗК нашла у себя пропажи За полтора года, с начала января 2010 г., специалисты «Объединенной зерновой компании» (ОЗК) выявили несколько фактов утраты государственного зерна на 14 предприятиях, в девяти субъектах РФ. Об этом нашему изданию сообщили в пресс-службе самой компании. Как говорится в сообщении ОЗК, теперь компания осуществляет ежемесячные проверки предприятийхранителей зерна государственного интервенционного фонда (ЗГИФ) только силами собственных специалистов. До 2010 г. проверки проводили сторонние специализированные компании. С 1 января 2011 по 1 июля 2012 г. специалисты ОЗК провели свыше 2500 плановых и внеплановых проверок предприятий-хранителей ЗГИФ. На сегодняшний день в большинстве случаев ущерб, нанесенный государству, возмещен. При этом возмещение осуществляется по текущей, весьма высокой, рыночной стоимости зерна, отмечают в компании. Кроме проверок предприятий-хранителей, раз в неделю продолжают проводиться заседания специально созданной рабочей группы, на которых обсуждаются вопросы сохранности зерна госфонда с участием представителей ОЗК, РСХБ, МСХ, Россельхознадзора, страховых компаний, предприятий-хранителей. В настоящее время порядка 300 предприятий осуществляют хранение зерна интервенционного фонда. Во всех выявленных случаях нарушителям были выставлены финансовые претензии. Все зерно государственного интервенционного фонда застраховано.

сентябрь 2012 | апк ЮГ

В регионе работает один сахарный завод (см. статью «Сладкий бизнес» в текущем номере - АПК ЮГ). По прогнозам, в августе текущего года на предприятие поступит порядка 90 тыс. т корнеплодов.

Фермеры Крымского района получат кредитные льготы Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и кооперативов Кубани (АККОР) договорилась с Краснодарским филиалом «Россельхозбанка» о реструктуризации долгов для восьми фермерских хозяйств Крымского района, пострадавших от наводнения. Как сообщил председатель кубанской АККОР Виктор Сергеев, им «удалось добиться отсрочки на три года по выплатам основного долга и процентов по кредитам для 13 фермеров и индивидуальных предпринимателей, которые работают в сельском хозяйстве». Общая сумма их задолженности, по словам Сергеева - 150 млн руб. «Также банк готов выдать 35,5 млн руб. кредитов фермерам Крымского района на проведение осенних полевых работ, чтобы они смогли заложить основу для будущего урожая», - отметил общественник.

«Базэл» пошел на экспорт Уже в текущем сезоне на рынке экспортных продаж зерна возможно появление нового игрока - компании «БАЗЭЛ» («Базовый Элемент»), принадлежащей Олегу Дерипаске. Об этом сообщает ИА «АПК-Информ». На момент подготовки материала не было известно точно, кто возглавит трейдингововое подразделение БАЗЭЛ. Аграрным направлением компании в целом руководит Андрей Олейник, отмечают эксперты.

Прежде «БАЗЭЛ» заявлял о готовности принять участие в строительстве зернового терминала в порту Тамань, с проектной мощностью до 5 млн. т в год. Отмечается, что подобные действия БАЗЭЛ вполне соответствуют государственным амбициям России в сфере зернового бизнеса, согласно которым в ближайшие 10 лет планируется увеличить объемы экспорта зерна до 40-50 млн. т в год. В структуре «БАЗЭЛа» уже есть предприятия агропромышленного комплекса. В том же Краснодарском крае работает, например, агрохолдинг «Кубань». Он включает в себя завод по производству сахара «Свобода», несколько молочных ферм, один свинокомплекс, а также зерновые элеваторы, заводы по производству семенного материала, крупнейшее в Европе элитное коневодческое предприятие - конный завод «Восход». В прошлом году выручка холдинга составила 6,7 млрд руб., а чистая прибыль - чуть менее 470 млн руб.

Пищепром растет за счет мясного производства Россия за январь-июль 2012 г. увеличила производство мяса птицы (в обрабатывающем секторе промышленности) на 17,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 1,9 млн т. Об этом в середине августа сообщил Росстат. Производство других видов мяса за этот же период выросло на 9,2%, составив 710 тыс. т. Выпуск колбасных изделий увеличился на 2,4%, до 922 тыс. т, мясных полуфабрикатов – на 17,7%, до 844 тыс. т. Выпуск мясных консервов снизился на 7% - до 307 млн.условных банок. Производство рыбы и рыбных продуктов, в том числе консервированных, за семь месяцев уменьшилось на 3,4%, составив 2 млн т. Производство жидкого обработанного молока увеличилось на 8,8%, до 3,1 млн т, кефира - на 5,3%, до 611 тыс. т. Выпуск сливочного масла сократился на 2,3% - до 127 тыс. т. Кроме того, выпуск пшеничной и пшенично-ржаной муки за январь-июль снизился на 3,8%% - до 4,9 млн т. Хлебобулочных изделий недлительного хранения было выпущено 3,7 млн т, что на 1,6% ниже показателя за аналогичный период прошлого года. Производство подсолнечного нерафинированного масла выросло на 93,9% и составило 2,2 млн т.

события и факты

Выпуск минеральных и негазированных (неподслащенных) вод увеличился на 8,8% - до 6,5 млрд полулитров. Выпуск фруктовых и овощных соков вырос на 8,1% - до 1,6 млрд условных банок, нектаров и других фруктовых напитков – на 3,7%, до 1,7 млрд условных банок.

производства пшеницы в текущем сезоне до 662 млн т. Это на 3 млн т меньше в сравнении с оценкой компании месяцем ранее. Пересмотр в самой компании поясняют ухудшением перспектив производства пшеницы в России, Украине, Казахстане (Причерноморском регионе в целом) и в Австралии. При этом оценка производства пшеницы в России предсказывается IGC в примерно 41 млн т, это на 4 млн т меньше, чем в предыдущем отчете экспертов. Кроме того, она также значительно отстает от результата предыдущего сезона (56,2 млн т). Нынешний прогноз - ниже результата даже 2010 г., когда в РФ был введен запрет на экспорт зерна. Тогда пшеницы собрали в России 41,5 млн т. При этом «компенсацией» за снижение урожая стало небольшое повышение аналитиками оценки перспектив урожая пшеницы в странах ЕС - до 133,1 млн т против 132 млн т, ожидаемых месяцем ранее. Однако данный показатель все равно, даже после повышения его оценки, остается ниже прошлогоднего результата - 142,1 млн т.

IGC прогнозирует снижение производства пшеницы Аналитики компании IGC во второй декаде августа снизили прогноз мирового

Общая же тенденция снижения объемов мирового производства вызывает ряд опасений у аналитиков, которые помимо рекордного роста цен на пшеницу прогнозируют также резкое снижение потребления зерновой. Текущий, августовский мировой прогноз отстает от прошлогоднего результата сразу на 31 млн т (696 млн т).

«Юг Руси» займется биотопливом Агрохолдинг «Юг Руси» планирует начать производство биотоплива на принадлежащем ему Новошахтинском заводе. Проект будет реализован в три этапа, на первом этапе в запуск производства потребуется вложить $200 млн. Об этом сообщает ИА «АПК-Информ», со ссылкой на основного владельца «Юга Руси» Сергея Кислова. По словам Кислова, указанных средств хватит, чтобы запустить производство 1 тыс. т «зеленого дизеля» в день. «Думаю, что через 3 года уже начнем работать», - сказал Кислов. Он также отметил, что проект будет реализован на условиях проектного финансирования, «Юг Руси» планирует выбрать банки, которые готовы будут выделить средства на наиболее выгодных условиях. Биотопливо, которое владелец «Юга Руси» называет «зеленым дизелем», будет изготавливаться из технических сортов рапса и льна. «Это не биодизель, это совершенно другой продукт, который смешивается с обычным минеральным дизелем», - отметил Кислов. «Зеленый дизель» используется как улучшитель минерального топлива», добавил он, отметив, что в Евросоюзе в настоящее время принята норма, которая обязывает производителей довести долю биологической составляющей в топливе до 10%.

апк ЮГ | сентябрь 2012

события и факты

Чума

Рынок труда -

подложила

в плачевном состоянии

свинью

зерновикам? Из-за распространения африканской чумы свиней (АЧС) на Кубани страны-импортеры могут наложить запрет на вывоз зерна из Краснодарского края. Об этом во второй декаде августа сообщил заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов. По его словам, во многом на распространение вируса АЧС в крае влияет то, «насколько принципиальный ветврач в том или ином районе». Говоря о возможном развитии ситуации, Власов отметил, что «это будет проблема федерального масштаба». Вспышки АЧС летом были зарегистрированы на предприятиях УстьЛабинского, Кореновского и целого ряда других районов

сентябрь 2012 | апк ЮГ

Он базируется на официальной информации, размещенной на сайте Федеральной государственной службы статистики. Согласно последним данным ведомства, количество безработных на селе резко возрастает. В 1 полугодии 2012 г. уровень безработицы в сельской местности составил 8,7%, что в 2 раза выше, чем в городской местности (4,3%) и на 3,3% выше показателя в целом по Российской Федерации (5,4%). Уровень безработицы на селе в 1 полугодии 2012 г. на 0,2% превысил показатель июня 2011 г. (8,5%) В январе-апреле по полному кругу организаций средняя заработная плата работников в сельском хозяйстве, охоте и лесном хозяйстве составила 12436,2 руб., что на 16,6% больше, чем в соответствующем периоде 2011 г. (10669,1 руб.), однако меньше среднего показателя по всем отраслям экономики Российской Федерации в 2 раза (24755,6 руб.).

При этом в 23 субъектах Российской Федерации в январе-апреле 2012 г. зафиксирована средняя заработная плата ниже 10000 руб., в том числе среди худших 3 – из Юга России. Это Республика Дагестан – 3273,7 руб., Республика Ингушетия – 6313,6 руб. и Республика Калмыкия – 6324,2 руб. Размер просроченной задолженности по заработной плате перед работниками в отрасли в 1 полугодии 2012 г. составил 208 млн. руб. (11% от общей задолженности по Российской Федерации). Причина возникновения задолженности - отсутствие собственных средств на предприятиях.

события и факты

Урожай будет, констатирует министр По данным Минсельхоза РФ на последнюю декаду августа, в России зерновые и зернобобовые обмолочены на площади почти 28 млн га (62% от общей уборочной площади). Намолочено 53,4 млн т зерна (в 2011 г. на эту дату – 60,3 млн т). Средняя урожайность составляет 19,2 ц/га (26,3 ц/га в прошлом году). Как отметил отраслевой министр Николай Федоров на совещании, посвященном нынешней уборке, сегодня прогноз урожая зерновых составляет около 75 млн т в чистом весе. С учетом переходящих запасов зерна (почти 18 млн т) этот урожай полностью обеспечит внутренние потребности и сформирует экспортный потенциал примерно в 12 млн т.

«В ходе принимаемых нашими специалистами мер по осмотру всего поголовья мелкого рогатого скота в сёлах Знаурского и Цхинвальского районов нашей Республики, после случая заражения человека бруцеллезом от овец в Знаурском районе, мы выявили ещё пять больных животных», сообщает начальник отдела ветеринарии Министерства сельского хозяйства Южной Осетии Владимир Лолаев. Больные бруцеллезом животные будут изыматься и после убоя утилизироваться в соответствии с имеющимся порядком, так как внутри региона нет условий для специальной термической обработки мяса забитых животных (в целях его дальнейшего использования при изготовлении пищевых продуктов).

обнаружен бруцеллез

Он также добавил, что в рамках принимаемых мер по предупреждению распространения заболевания в указанных районах РЮО введены ограничительные меры по ввозу и вывозу сельскохозяйственных животных и продукции животноводства.

В регионе отмечены новые случаи заболевания овец бруцеллезом. Об этом сообщает республиканский минсельхоз.

За последние 20 лет это первый случай заболевания домашних животных в Южной Осетии бруцеллёзом.

В Южной Осетии

Лабинск приготовит детское молоко Завод в Лабинске Краснодарского края начнет выпуск детского питания под известным брендом «Тема» из местного молока. В начале 1990-х гг. сыродельный комбинат «Лабинский» акционировался и стал открытым акционерным обществом производителей швейцарских сыров «Сыродел». Основным видом деятельности ОАО «Сыродел» являлась глубокая переработка молока. В 2006 г. ОАО «Сыродел» вошло в состав компании «Юнимилк». В 2008 г. произошла реорганизация и переименование предприятия в «Молочный Комбинат Лабинский». В 2010 г. «МК Лабинский», в составе компании «Юнимилк», вошел в Группу компаний Danone-Юнимилк. Сегодня завод производит продукцию под такими известными брендами, как «Летний День», «Тема», «Простоквашино» и «БиоБаланс».

апк ЮГ | сентябрь 2012

события и факты

О дорогах на селе

В Чечне внедряются

В 2012 г. на строительство автодорог-подъездов к сельским населенным пунктам выделено 6 млрд руб. средств федерального бюджета. Об этом нашему изданию сообщили в пресс-службе Минсельхоза РФ.

современные

Минсельхозом совместно с Федеральным дорожным агентством (Росавтодор) сформирован перечень 1 этапа строительства автодорог в объеме 4,001 млрд. руб. Росавтодор заключил соглашения с высшими исполнительными органами государственной власти субъектов Российской Федерации и финансирует строительство автодорог. По состоянию на 9 августа по данным Росавтодора до субъектов Российской Федерации доведено 2,1 млрд руб. средств федерального бюджета. Освоение средств в 2012 г. позволит ввести 628 км дорог и соединить 278 населенных пунктов с сетью дорог общего пользования.

технологии Министр сельского хозяйства региона Муса Дадаев провел инспекционную поездку по животноводческим предприятиям. Для оценки состояния животноводства в республику был приглашен видный ученый в области частной зоотехнии, технологии производства продуктов животноводства Амирханов Харон. Он остался доволен увиденным. В числе первых был осмотрен ГУП «Закан-Юртовский». Оценив состояние фермы, Амирханов отметил, что здесь нужно системно проводить имунно-генетическую экспертизу каждого скота для выявления породы и дальнейшего селекционирования. И предложил начать совместную работу с проведения племенного учета. Из построенных и введенных в эксплуатацию объектов животноводства особое внимание академика привлек молочный комплекс ГУП «Госхоза

«Герменчукский», который рассчитан на содержание 200 голов скота. Здесь гостям показали современную технику, и предприятия, на которых установлена техника по оценке здоровья скота, совершенствованная технология в скотоводстве, современную компьютерную технику, которая соответствует международным требованиям и стандартам, и заменяет ручной труд. Состояние животноводства республики Амирханов оценил как положительное и сказал, что в дальнейшем будет оказывать помощь животноводам.

ТОЛЬКО КАЧЕСТВЕННЫЕ ЗАПЧАСТИ СО СКЛАДА В САНКТПЕТЕРБУРГЕ

ÎÎÎ «Ïèòåð-Êèðîâåö Ïëþñ» Тел./факс: (812) 4492806, 4492809, 4492810 4492811, 4492812, 4492813

www.pkplus.ru 14

сентябрь 2012 | апк ЮГ

события и факты

На Дону снова нашли бешенство Хутор Карнауховский Цимлянского района до 12 октября 2012 г. объявлен карантинной зоной по бешенству. Причиной послужило выявление случая заболевания у отстрелянной на этой территории лисицы. Об этом нашему изданию сообщили в Правительстве Ростовской области. В середине августа здесь прошла вакцинация домашних животных и предпринимаются другие меры, направленные на ликвидацию эпизоотического очага бешенства. Бешенство является особо опасным заболеванием, главным источником которого являются дикие плотоядные животные, напоминают местные ветеринары. В этом году было зафиксировано 17 случаев заражения в 17 муниципальных образованиях области, в том числе в Таганроге и в Шахтах. Последний раз бешенство в Цимлянском районе было зафиксировано летом прошлого года у собаки.

Кубань ставит «сахарные рекорды» Впервые в истории сахарные заводы Кубани в августе приняли для переработки свыше 2 млн т сахарной свеклы. В результате, по данным ассоциации «Кубаньсахарпром», на 31 августа в крае произведено около 210 тыс. т сахара. Для сравнения, в прошлом году на конец месяца было заготовлено около 1,8 млн т сахарной свеклы, а в 2010 г. – около 1,7 млн. т. Достичь высоких результатов по уборке и переработке позволило более ранее в этом году созревание урожая этой культуры, а также четкая организация работы перерабатывающих предприятий по приему свеклы на свеклопункты. В лидерах по переработке сахарной свеклы сегодня сахарные заводы: ЗАО «Сахаро-сыродельный комбинат Ленинградский», ЗАО «Успенский сахарник», ОАО «Викор» Новопокровского района и ООО «Сахарный комбинат «Тихорецкий», сообщили нашему изданию в Департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края.

Белорусы наращивают производство техники Власти соседней Беларусии намерены увеличить долю продаж своих зерноуборочных комбайнов на мировом рынке до 2020 г. до 15%. Как говорится в сообщении белорусского Министерства промышленности, для достижения этой цели в стране нужно производить высокоэффективные зерноуборочные комбайны с производительностью не менее 20 т зерна в час. Как отмечают в ведомстве, задача по увеличению экспорта была поставлена также производителям тракторов. Планируется, что на внешнем рынке Беларуси доля продаж этой сельхозтехники должна вырасти до 90% от всего объема. Кроме того, власти рассчитывают и дальше наращивать объемы производства и других видов продукции машиностроительной отрасли. В частности, «БелАЗ» будет увеличивать объемы производства самосвалов грузоподъемностью от 90 до 450 т с целью сохранить за собой не менее 30% мирового рынка горнодобывающей и карьерной техники, говорится в сообщении ведомства.

апк ЮГ | сентябрь 2012

события и факты

Помощь аграриям увеличат постепенно

Рисоводы Кубани приступают к уборке В Краснодарском крае планируют завершить уборку риса в сжатые сроки, до наступления дождливой погоды. Для этого есть все предпосылки - к обмолоту хозяйства приступили на две недели раньше обычного. Урожайность, складывающаяся на первых обмолотах, колеблется от 55, до 70 ц/га (влажность 14%). В крае при этом считают, что итоговые показатели будут выше. Всего в этом году в уборке будет задействовано 427 рисозерноуборочных комбайна и 308 жатвенных агрегатов. Доля высокопроизводительных отечественных и импортных комбайнов, по сравнению с прошлым годом, увеличилась с 30 до 39 %.

сентябрь 2012 | апк ЮГ

Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев, который в середине августа посетил Ростов-на-Дону с рабочей поездкой, отметил на встрече с местными бизнесменами, что текущий объем господдержки на гектар пашни пока пересматриваться не будет, но в будущем такая мера запланирована. На встрече глава компании «Юг Руси» Сергей Кислов обратился к премьеру с просьбой довести уровень субсидий до 2 тыс. руб. на 1 га. Государство к 2020 г. вдвое увеличит размер субсидий российским сельхозпроизводителям почти до 1 тыс. руб. на 1 га посевной площади, но вряд ли превысит указанный предел, ответил на это Дмитрий Медведев. «У нас сегодня запланировано 500 руб./га. Конечно, и это требовало определенного напряжения сил. К 2020 г. эта сумма субсидий на гектар должна увеличиться почти в 2 раза», прокомментировал премьер. Опрошенные журналом «АПК ЮГ» сельхозтоваропроизводители сходятся

во мнении, что господдержка на гектар пашни или единицу произведенной продукции «справедливее», чем выделение льгот и субсидий при покупке ГСМ, удобрений и так далее. Ведь в последнем случае государство косвенно, но поддерживает финансовые учреждения, поставщиков промышленной продукции, а не самих аграриев. «Дайте нам справедливую финансовую помощь, как в Европе, и нам не нужны никакие «льготы» и «скидки». Рынок сам найдет приемлемую цену на ГСМ, удобрения, запчасти или страхование», - примерно такова консолидированная позиция аграриев. Об уровне европейских дотаций не идет пока и речи. Как отметил в одном из недавних интервью заместитель председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному комплексу Сергей Лисовский, в России на гектар пашни из бюджета выделяется около 20 долларов, в Европе же — около 200 евро, в США —180 долларов. При этом, отмечает чиновник, «на самом деле аграрии Европы получают раз в 20 больше»: это лишь те 200 евро,

события и факты которые сельхозтоваропроизводитель получает наличными в виде прямых государственных дотаций.

деятельности министерства за прошлый год он коснулся и перспектив развития отрасли.

Россия при вступлении в ВТО договорилась о максимально возможном объеме прямой господдержки аграриям в 9 млрд долл. (к 2017 г. она при этом должна быть снижена до 4,4 млрд долл.) По данным Минсельхоза РФ, в 2011 году на поддержку сельского хозяйства из бюджета было выделено 125 млрд руб. (около 4 млрд долл. по текущему курсу). По подсчетам некоторых ученых, на гектар пашни сегодня в России выделяется в 40 раз меньше средств, чем в Евросоюзе, и примерно в 16 раз меньше, чем в США.

Как отметил министр, в 2011 г. Волгоградская область по производству сельхозпродукции заняла 12 место в России. По производству овощей область занимает второе место в стране, по производству подсолнечника – 5-е место, по производству зерна – 10-е.

Волгоградский министр отчитался за АПК Основные показатели агропромышленного комплекса Волгоградской области в прошлом году показали положительную динамику. Об этом губернатору области сообщил региональный министр сельского хозяйства Александр Тарасов. В своем отчете о

Александр Тарасов представил и основные направления развития отрасли на 2013 г. Активно будет развиваться крупнотоварное производство. Инвестиции в строительство и реконструкцию крупных животноводческих комплексов предположительно составят 2,5 млрд руб. Особое внимание будет уделено возрождению системы мелиорации. Кроме того, с 2013 г. в регионе заработают областные программы по переработке сельхозпродукции: «Развитие логистических центров и переработки овощной продукции» и «Развитие производства, убоя свиней и глубокой переработки мяса в Волгоградской области».

Мораторий или интервенции Вице-премьер РФ Аркадий Дворкович на встрече с журналистами в конце августа отметил, что он является противником введения ограничений на экспорт. «Такие меры не планируются», - сказал чиновник, говоря о перспективах российского рынка в текущем сезоне. По мнению Дворковича, ограничительные меры являются вредными, так как в итоге «могут привести к ухудшению ситуации на внутреннем рынке в силу реакции внешних рынков». За несколько дней до этого замминистра сельского хозяйства РФ Илья Шестаков сообщил, что, несмотря на понижение прогноза урожая зерна, ограничений на экспорт пока не планируется вводить. По словам Шестакова, если экспорт зерна превысит 12 млн т, тогда государство может запустить «интервенционные механизмы» (не ранее декабря 2012 г.).

апк ЮГ | сентябрь 2012

тема номера

« Масличные: мало, но дорого Хозяйства ЮФО и СКФО во второй половине августа приступили к уборке подсолнечника . К ак показывает опрос сельхозтоваропроизводителей, ожидается снижение урожая масличных культур. Правда, в различных регионах и ожидания немного разные – если на К убани соберут примерно столько же , сколько в прошлом году, то Р остовская область «не досчитается» 30-40% от прошлогоднего уровня. И это окажет поддержку высоким закупочным ценам на «основную масличную » в течение текущего маркетингового года .

Краснодарском крае погода в целом была благосклонна для подсолнечника, отмечают опрошенные кубанские фермеры. В середине лета во многих зонах края прошли обильные дожди, что негативно сказалось на посевах пшеницы, но было благоприятно для более поздних культур. Несколько хуже урожайность ожидается на севере края, примыкающему к Ростовской области (Щербиновский, Староминский, Ленинградский и другие). В целом же по региону урожай ожидается на уровне или чуть ниже прошлого года – от 22-24 ц/га. Гораздо хуже ситуация на Дону. Связано это в основном с плохими погодными условиями этим летом и с «заскоруз-

сентябрь 2012 | апк ЮГ

лой» проблемой донских крестьян – дальнейшим распространением опаснейшего растения-паразита заразихи. Причем снижение отмечается во всех сельскохозяйственных зонах области. Где-то ожидается урожай в 13-16 ц/га, а где-то - в 2-4, говорят опрошенные журналом «АПК ЮГ» фермеры. «Из-за жары летом подсолнечник не совсем хорошо опылился, поэтому урожай будет ниже, – прокомментировал результаты опроса глава Ассоциации крестьянско-фермерских хозяйств Ростовской области Александр Родин. – Правда, сейчас стартовая цена на новый урожай будет на уровне 14000 руб/т. Но даже такая цена не компенсирует полностью упущенных доходов фермеров».

Неурожай спровоцирован аномальной жарой и распространением заразихи В таких низких результатах урожайности во многом виноваты и сами сельхозтоваропроизводители: правила севооборотов во многих хозяйствах напрочь игнорируются, культура растениеводства крайне низкая, сетуют донские ученые. «Осадков летом не было, развитие было плохое. Опыление прошло плохо, из-за высокой температуры жизнеспособность пыльцы терялась, завязи не образовывались», - говорит о текущем годе руководитель Донской опытной

апк ЮГ | сентябрь 2012

тема номера станции им. Л.А. Жданова (входит в ВНИИ масличных культур имени В.С. Пустовойта) Федор Горбаченко. – Там, где соблюдались агротехнологические нормы земледелия, урожай будет повыше, но в целом год для Ростовской области неудачный». Как отмечает Горбаченко, одна из главных проблем производителей подсолнечника в области – растение-паразит заразиха. Она стремительно распространяется по территории области, а результатом ее «деятельности» может быть полное уничтожение урожая. Расы (популяции) заразихи развиваются столь быстро, что не спасают даже сорта и гибриды, которые раньше считались выносливыми к «заразе», говорит Горбаченко. Единственная мера, способная побороть заразиху – соблюдение севооборота. Но в погоне за прибылью многие аграрии нормами земледелия пренебрегают, и как результат – более низкие урожаи. «Это странное поведение крестьян, ведь методологические рекомендации все есть в открытом доступе, с этим сложностей вообще никаких, единственное - надо внимательнее относиться к собственным полям. Где агроном и хозяин понимают, что к чему - по подсолнечнику также могут получать хорошие урожаи, и в этом году», - говорит Федор Горбаченко. При этом эксперт отмечает, что в приграничных с Ростовской областью областях Украины ситуация еще хуже – 24 ц/га – это норма для тамошних фермеров сегодня, констатирует ученый.

Цены сюрпризов не готовят Директор некоммерческого партнерства «Морозовский фермер» (восток Ростовской области) Александр Святогоров отмечает, что текущий сезон будет для фермеров неудачным с точки зрения рентабельности. «Для Морозовского района и для ряда других соседних районов сложилась ужасная ситуация, - отмечает Святогоров. – Жара, отсутствие дождей, а также заразиха привели к потере урожая. Многие поля наши фермеры совсем не собираются убирать, поскольку затраты на уборку не покроются этим «мизером», который вырос на полях». Между тем цены на подсолнечник в новом сезоне формируются уже сегодня. Согласно индексам портала IDK.ru, тонна маслосемян стоит в Новороссийске около 12920 руб., в Ростове-на-Дону – 13030 руб., в Ставрополе – 12940 руб. Большинство крупных и экспортоориентированных компаний Юга России по состоянию на конец августа закупку приостановили (ООО «ГрейнФорс-Трейдинг», ООО «Бунге СНГ» и ряд других). ЗАО «Юг Руси», согласно данным донского минельхозпрода, объявило о закупочной цене в 14000 руб./т, ООО ТК «Русские масла» - 14500 руб/т. На условиях СРТ подсолнечник покупается по цене около 16000 руб./т.

Российский рынок подсолнечника стартует с цены 14000-15000 руб/т. 20

сентябрь 2012 | апк ЮГ

Как будет складываться цена на «основную масличную» культуру дальше – покажет время. Если рынок не столкнется ни с какими потрясениями в течение нового сезона, то цена, как обычно, будет постепенно расти и достигнет своего пика в марте-апреле 2013 г. Однако до каких ценовых уровней к тому времени вырастет подсолнечник, сказать пока никто не берется. Во время ценового пика сезона 2008-2009 гг. к марту цена на подсолнечник вырастала до 23000-23500 руб/т, но к такому росту предпосылок сегодня, впрочем, нет никаких. «Структура рынка Юга России такова, что даже сегодня ясно - производители подсолнечника не обеспечат и половины от потребностей маслозаводов на Дону, - говорит при этом руководитель одной из донских компаний-переработчиков. – Только МЭЗы «Астона» и «Юга России» по своим техническим характеристикам рассчитаны на объем больший, чем может предложить сегодня Ростовская область. Я уже не говорю о десятках других, средних по объемам переработчиков. Придется докупать сырье в соседних регионах, в основном – на Кубани. Это дополнительные транспортные расходы, которые будут учитываться при формировании закупочных цен. Так что цена, видимо, будет». В целом представители маслоцехов и крупных МЭЗов пока отказываются от комментариев и прогнозам по ценам, так как «нет еще точных данных по объему урожая». Однако многие бизнесмены подтвердили при этом, что ожидают снижения рентабельности своего бизнеса к концу календарного года. Масло-сырец станет дорожать, так как цены на него жёстко привязаны к ценам на подсолнечник (масло подсолнечное прессовое нерафинированное первого сорта 20 августа стоит на «Юге Руси» 37000 руб./т). Фасованное масло, возможно, будет дорожать, но на этот продукт будут влиять запасы сырого масла на предприятиях, на оптовых базах – а информацию об объёмах хранения коммерсанты не раскрывают. Кроме того, снижение курса рубля и рост мирового спроса на масло позволяют экспортно-ориентированным компаниям возобновлять поставки за рубеж. Как отмечают опрошенные аграрии, в текущем сезоне уборка подсолнечника начнется несколько раньше, чем обычно – многие южные регионы приступят к «массовой» уборке уже в середине сентября.

растениеводство

Рисоводы «

начинают уборку урожая

В конце августа в Краснодаре рисоводы К убани провели предуборочный «День поля». Н а нем аграрии также провели совещание , посвященное текущему состоянию и перспективам развития рисоводческой отрасли .

ак сообщили нашему изданию в Департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, в совещании приняли участие главы муниципалитетов, начальники и специалисты районных управлений сельского хозяйства, а также представители Россельхознадзора, ФГБУ «Россельхозцентр», «Кубаньмелиоводхоза». Были руководители и специалисты рисоводческих предприятий, фермерских хозяйств, рисоперерабатывающих и обслуживающих предприятий, представители НКО «Южный рисовый союз», «Агропромышленный союз Кубани», ученые ВНИИ риса и Кубанского государственного аграрного университета и так далее. На «рисовом Дне поля» местные селекционеры показали популярные, а также малоизвестные, но перспективные сорта риса. На сегодняшний день на Кубани работают более чем с 20 сортами. Но, как отмечают в Департаменте сельского хозяйства, при этом каждый год появляются все новые сорта с большей урожайностью и выносливостью к болезням и вредителям.

Иван Дорошев: Отрасль нуждается в «подтягивании» отстающих хозяйств и снижении затрат на производство без потери урожайности. Краснодарский край является безусловным лидером в России по производству риса. Вот уже много лет подряд здесь производит не менее 80% этой культуры в стране. И этот год не станет исключением, уверены аграрии. Несмотря на нестабильные погодные условия, планы земледельцев не изменились: как минимум собрать столько же, сколько и в прошлом году, то есть более 800 тыс. т. В текущем сезоне площадь посевов риса примерно соответствует уровню прошлого года – чуть более 130 тыс. га. Руководством края в стратегических планах было намечено через несколько лет увеличить объем производства до «символического» 1 млн т. Правда, в связи со вступлением России в ВТО сделать это будет гораздо сложнее. «В новых условиях рисоводам необходимо сделать свою продукцию конкурентоспособной. Для этого придется пере-

смотреть многие позиции, влияющие на конечный результат работы предприятия, - отметил на встрече заместитель министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края Иван Дорошев. - Резерв повышения эффективности работы отрасли кроется именно в «подтягивании» отстающих хозяйств до уровня передовиков, снижении затрат на производство риса без потери урожайности». Рисоводство - визитная карточка Кубани, значимая отрасль для экономики края. Поэтому господдержка рисосеящих хозяйств из краевого и федерального бюджетов будет продолжена. В 2012 г., впервые за последние 4 года, из краевого бюджета выделено 80 млн руб. на субсидирование капитальной планировки рисовых чеков. В будущем году субсидирование гидромелиоративных мероприятий будет продолжено в рамках долгосрочной краевой программы «Развитие мелиорации сельскохозяйственных земель на 2013-2020 гг». При этом сохранится субсидирование затрат на минеральные удобрения, покупку элитных семян и страхование урожая, будет финансироваться и проведение перспективных научно-исследовательских работ, отмечают в Департаменте сельского хозяйства.

апк ЮГ | сентябрь 2012

растениеводство

« С думой о будущем урожае

Если главной целью ставится получение стабильно высокого и качественного урожая, нужно максимально ответственно отнестись к созданию благоприятных условий при прохождении растением всех периодов роста и развития . Грубые ошибки , допущенные на первых этапах производства , невозможно компенсировать никакими дополнительными вложениями , поэтому при планировании затрат основополагающим является неукоснительное соблюдение рекомендованных наукой и передовой практикой технологий . О том , какие ошибки были допущены аграриями в прошлом сезоне и как правильно провести осенний сев , нашему изданию рассказали в «Р остовском референтном центре Р оссельхознадзора ».

ля оптимального роста и развития озимой пшеницы необходимо, чтобы ее осенняя вегетация продолжалась не менее 45-55 дней, а сумма положительных температур составляла 450-550 °С. Только при таких обстоятельствах в условиях Дона растения успевают образовать 3-4 побега, раскуститься, развить достаточную корневую систему и надземную массу, накопить необходимое количество запасных веществ и пройти закалку. И именно такие растения характеризуются повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям зимы. Чтобы уйти от перерастания озимых и повреждения злаковыми мухами, в прошлом году некоторыми производственниками была предпринята попытка использовать путь сдвига в сторону увеличения научно обоснованных сроков сева. Однако ранние морозы застали такие всходы врасплох и даже последующие продолжительные оттепели не позволили растениям достичь степени достаточной зимостойкости. В результате некоторые посевы частично сильно пострадали от морозов. Весной 2012 г., на посевах поздних сроков сева, кущение или вообще отсутст-

сентябрь 2012 | апк ЮГ

вовало, или было незначительным, так как раннее повышение температуры существенно сократило время прохождения этого очень важного периода. Это проявилось на посевах со слабо развитой, поврежденной патогенами корневой системой, в тех случаях когда предпосевная обработка семян вообще не осуществлялась или выбор протравителя производился без учета имеющейся семенной инфекции.

Россельхознадзор: Ошибки, допущенные на первых этапах производства, невозможно компенсировать никакими дополнительными вложениями К сожалению, спасти положение многим уже не представлялось возможным. Очень важный показатель – экранирование поверхности почвы листовой поверхностью культивируемой культуры. На изреженных посевах произошло ис-

сушение корнеобитаемого слоя почвы, доступность внесенных азотных удобрений снизилась, что отразилось на продуктивности побегов и на качестве формирования генеративных органов. Отсутствие конкуренции со стороны озимой пшеницы привело к появлению второй и третьей волны всходов сорной растительности, в том числе падалицы подсолнечника, что потребовало дополнительных вложений для качественного проведения уборки. Близится новый сезон посева озимых культур в Ростовской области, и подойти к нему надо с полной ответственностью. Убеждены, что неразумное смещение сроков сева приведет к снижению урожайности. Поэтому посев должен производиться в оптимальные для каждого района сроки. Обращаем внимание на необходимость более качественной защиты семян. Одна из основных причин получения некачественных всходов и, как следствие, плохая перезимовка озимых – это неправильный подбор фунгицида для обработки семенного материала. Универсальных препаратов, решающих любую проблему в посевах, к сожалению, пока нет.

апк ЮГ | сентябрь 2012

растениеводство Для правильного выбора препарата для защиты семян необходимы данные фитоэкспертизы посевного материала, результаты анализа его посевных качеств. Традиционно специалисты агрономической службы Зерноградского, Сальского, Песчанокопского, Октябрьского, Зимовниковского, Белокалитвенского, Орловского, Кагальницкого и Азовского районов заблаговременно, задолго до начала посева озимых, на фитоэкспертизу представляют все партии семян, планируемые к посеву. Это позволяет не только более четко спланировать работу экспертов в лаборатории, но и в случае обнаружения запредельной заспоренности семян твердой головней, исключить их из разряда семян и не нести затраты на их дальнейшую доработку. При этом хозяйство уверенно избавляется от инфекционного начала, которое могло бы вызвать серьезнейшие проблемы с зараженностью семяочистительной, транспортной и посевной техники головней.

Зараженность головневой инфекцией - у 72% партий проанализированных семян, а корневыми гнилями

– у 50%

Первые результаты фитоэкспертизы выращенных на Дону семян озимой пшеницы в нынешнюю вегетацию показали, что большинство проверенных партий инфицированы различными патогенами. Так, по состоянию на 1 августа при подготовке семян к озимому севу под урожай 2013 г. испытательной лабораторией ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» проведена фитопатологическая экспертиза 185 образцов семян озимых культур от партий общим весом 2,2 тыс. т. Зараженность головневой инфекцией выявлена у 72% партий проанализированных семян, что оказалось на уровне прошлого года (с преобладанием слабой степени заспоренности у 69% партий семян). Среднюю степень заспоренности имеют 3% семян и 0,03% сильную. Зараженность корневыми гнилями установлена у 50% партий проанализированных семян, что несколько выше уровня прошлого года. При этом преобладает фузариозноальтернариозный комплекс заболеваний. Альтернариоз распространен на 41% партий семян. Фузариоз имеет распространение на 10% партий семян. Гельминтоспориозные корневые гнили выявлены в 4% партий семян. Неоднократно доказано, что основополагающим элементом закладки будущего высокого урожая озимых колосовых культур являются проведение осенних мероприятий по защите от вредителей, болезней и сорняков. Обы-чно начинаются они с правильного подбора препаратов для защиты семян. Надо правильно выбрать препараты для их защиты с учетом технологии возделывания культуры, сроков сева, предшественника и наиболее распространенных в хозяйстве вредителей и болезней. Эта информация поможет не только защитить растения, но и сократить норму высева семян, обеспечить дружность всходов, лучшую перезимовку и получить наибольший урожай. «Линейка» выпускаемых препаратов в настоящее время очень широкая и

сентябрь 2012 | апк ЮГ

обязательно должна опираться на препараты, внесенные в «Список пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации в 2012 году». Уже существуют и часто применяются уникальные фунгициды, разработанные специально для применения при использовании минимальных или нулевых технологий обработки почвы и эффективно защищающие посевы не только от гельминтоспориозных корневых гнилей, плесневения семян, видов головни и альтернарии зерновых, но и от грибов рода питиум, вызывающих гибель корневых волосков и задержку роста первичной корневой системы проростков после их выхода на поверхность почвы. Они надежно обеспечивают защиту посевов от снежной плесени, других патогенов и способствуют лучшей перезимовке озимых. Следует обратить внимание и еще на одну серьезную проблему. В связи с повсеместным внедрением поверхностных и нулевых технологий выращивания зерновых колосовых культур и оставлением на поверхности почвы большого количества соломы и остатков стерни, а также наблюдающегося дисбаланса питательных веществ и влаги в почве, наряду с распространенными корневыми гнилями (альтернариоз, гельминтоспориоз, фузариоз и др.) на полях сопредельных регионов (Ставропольский и Краснодарский края) все больше прогрессирует еще одно очень опасное заболевание озимой пшеницы – гибеллиоз, эффективных мер борьбы с которым, пока, к сожалению, не разработано. В целях своевременного выявления этого заболевания и недопущения распространения корневых гнилей и твердой головни на посевах озимых культур в 2013 г., а также для экономии материальных средств, заблаговременно (до начала подработки семян) согласно требованиям ГОСТ 12036-85 (от 60 т – один образец массой 1 кг) рекомендуем осуществить фитоэкспертизу семенного материала. Анатолий Кольчик, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области

Юрий Река, директор ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора »

апк ЮГ | сентябрь 2012

растениеводство

На Кубани «

«праздник урожая»

9 августа аграрии К раснодарского края праздновали Д ень урожая. П о традиции он отмечался после завершения уборки озимых зерновых колосовых и зернобобовых культур.

ложный год выдался у кубанских аграриев: сначала сильные морозы, потом весенняя засуха и аномально высокие температуры. Тем не менее, хлеборобам удалось вырастить и собрать достойный урожай – 5,5 млн т. Из них 4,7 млн т – озимой пшеницы. И хотя урожайность этой культуры в этом году ниже, чем в рекордном прошлом году, но качественного зерна больше на 11%. Радует аграриев и то обстоятельство, что цена на середину августа доходит до 9000 руб./т. Это поможет хозяйствам и фермерам края получить достойную отдачу вложенного труда, считают в Департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.

результатов прошлого года

Победителями в соревновании за достижение наивысших показателей в производстве зерновых колосовых и зернобобовых культур на 1 га посевной площади среди районов по четырем природно-климатическим зонам края стали: Каневской (48,4 ц/га), Выселковский – 51,8 ц/га, Лабинский – 40,1 ц/га и Калининский район (39,4 ц/га). Почетными дипломами и премиями награждены главы, заместители глав, главные агрономы, главные агрохимики, а также специалисты этих муниципальных образований. За увеличение урожайности зерновых колосовых и зернобобовых культур более чем на 10 ц/га, специальным дипломом награжден глава Северского района Адам Джарим.

В музыкальном театре творческого объединения «Премьера» имени Леонида Гатова чествовали победителей, награждали лучших. Указом Президента России за достигнутые трудовые успехи и многолетнюю добросовестную работу, активную общественную деятельность Орденом Дружбы награжден генеральный директор ООО «Управляющая компания АгроХолдингКубань» Усть-Лабинского района Федор

Среди сельхозпредприятий и фермерских хозяйств в этом году лучшими признаны: ЗАО «Племзавод Воля» (59,3 ц/га) и КФХ Кочарян В.И. (54,1 ц/га) Каневского района, ЗАО Агрофирма имени «Ильича» (62,8 ц/га) и КФХ «Иванова С.А.» (60,4 ц/га), Отрадненское отделение «Гранит» СПК колхоза племзавода «Казьминский» (50,5 ц/га) и КФХ «Букреев М.М.» (46,1 ц/га) Отрадненского района, ООО «СК «Октябрь» (56,1 ц/га)

На Кубани собрано 5,5 млн т зерновых и зернобобовых, что несколько ниже

Дружинин. Приказом министра сельского хозяйства РФ за заслуги в агропромышленном производстве и многолетний плодотворный труд звание «Почетный работник агропромышленного комплекса России» присвоено директору ООО «Селекционное» Белоглинского района Сергею Даньшину.

сентябрь 2012 | апк ЮГ

и КФХ «Шевченко В.В.» (45,6 ц/га) Калининского района. Ассоциация фермеров Краснодарского края (АККОР) почетным дипломом и премией наградила директора ООО агрофирма «Терра» Кущевского района, Николая Фененко, получившего по 60,5 ц/га. Страшная трагедия в Крымском районе потрясла всю страну. Но в этих тяжелейших условиях аграриями района собран хороший урожай. Специальным призом «Преодоление», учреждённым главой администрации (губернатором) Краснодарского края Александром Ткачевым, награжден руководитель ООО агрофирма «Мерчанское» Георгий Попов. Его предприятие получило по 42,8 ц/га. Конечно, без применения новейших достижений науки и агротехнологии невозможно добиться высоких результатов. Неоценимый вклад в кубанский урожай этого года вложен кубанскими учеными Кубанского государственного аграрного университета, Краснодарского научно-исследовательского института сельского хозяйства имени Лукьяненко, отмечают власти. Коллектив ученых этих научных учреждений удостоен наград. Признаны высокие заслуги в битве за урожай: журналистов, сотрудников органов внутренних дел, пожарников, молодых комбайнеров, водителей, бригадиров, фермеров. По традиции премиями награждены лучшие комбайнеры и водители грузовых машин, перевозивших урожай на ток. Комбайнерам-чемпионам на уборке зерновых колосовых и зернобобовых культур 2012 г. вручены ключи от автомобилей «Лада-Приора». Ими стали Александр Сизонов и Евгений Минаев, ООО «Новая Победа» Кущевского района, а также экипаж комбайна «Нью Холланд CS 6090» Андрей и Владимир Бабиченко, КФХ «Барсук Т.Л.» Павловского района.

власть

Как минимизировать « последствия погодных аномалий В середине августа Николай Ф едоров провел в формате видеоконференции

селекторное совещание о мерах по оказанию помощи сельхозпроизводителям , пострадавшим от засухи и гибели части урожая

инистр обратил внимание ряда руководителей регионов на необходимость своевременного представления материалов в Минсельхоз России для проведения экспертной оценки ущерба, нанесенного в результате засухи, особо выделив качество подготовки документов. «Мы должны рассматривать ситуацию с точки зрения возможных последствий и принимать решения на основе всестороннего полного, экономически обоснованного анализа и многовариантного расчета с учетом мнения максимального количества заинтересованных сторон», - подчеркнул министр.

10 регионов обратились в Правительство за финансовой помощью из-за засухи; предварительный ущерб по

РФ - 36,5 млрд руб. Докладывая о состоянии отрасли растениеводства в субъектах РФ, врио директора Департамента растениеводства, химизации и защиты растений Денис Паспеков сообщил, что гибель посевов сельскохозяйственных культур по оперативным данным с регионов отмечена в 21 субъекте РФ на площади свы-

сентябрь 2012 | апк ЮГ

ше 5,56 млн. га, что составляет 7,3 % от общей посевной площади. Предварительный ущерб насчитывает 36,5 млрд руб. Общее количество пострадавших хозяйств – 6992, из них 4415 - КФХ. По состоянию на 13 августа 2012 г. режим чрезвычайной ситуации регионального характера был введен в 17 субъектах Российской Федерации, 10 субъектов обратились в Правительство Российской Федерации с просьбой о выделении средств федерального бюджета на сбалансированность бюджета субъектов Российской Федерации и поддержку пострадавших сельскохозяйственных товаропроизводителей. Далее последовал подробный анализ состояния дел в каждом из пострадавших регионов. Руководители органов управлений АПК субъектов РФ привели статистику и доложили о принимаемых в регионе мерах. Врио директора Департамента экономики и анализа Виктория Власова проинформировала о мерах по оказанию помощи сельхозтоваропроизводителям, пострадавшим от засухи. В частности, она отметила, что внесены предложения по предоставлению государственной поддержки в виде дотаций бюджетам пострадавших от засухи субъектов Российской Федерации: на закупку и заготовку кормов, необходимых для производства мяса птицы, свинины, молока и сохранения поголовья крупного рогатого скота, на приобретение семян и минеральных удобрений. Предварительные расчеты и предложения по распределению дотаций направлены в Правительство Российской Федерации. Власова подчеркнула, что будут определены структура и объемы поддержки, а предложения по окончательному распределению дотаций между бюджетами субъектов Российской Федерации в установленном порядке будут направлены в Минфин России.

2012 года .

В ходе совещания участники обратились к Россельхозбанку и Росагролизингу с предложением рассмотреть вопрос о переносе сроков выплаты процентов по выданным оборотным и инвестиционным кредитам предприятиям растениеводства и животноводства на срок от 6 до 12 месяцев с заключением дополнительных соглашений к кредитным договорам. Было также рекомендовано в полном объеме обеспечить кредитование оборотными средствами сезонных полевых работ и в связи с ростом цен на корма увеличить объемы кредитования оборотными средствами предприятий животноводства. При этом важно применять к каждому заемщику индивидуальный подход. Подводя итоги совещания, министр сельского хозяйства обратил внимание участников на необходимость организации работы по проведению весенне-полевых работ будущего года. «Засуха – явление, к которому аграрии должны быть готовы всегда. На вооружении у опытных руководителей агропромышленного комплекса как федерального, так и регионального уровня должен быть целый арсенал средств и способов ведения дела. Начиная от методики применения засухоустойчивых сортов зерновых, влагосберегающих технологий, ведения севооборота до расширения площадей поливных земель регулярного орошения в рамках мелиорации и стабильного водоснабжения сельских территорий. Практика ведущих хозяйств в отдельных регионах показывает, что можно эффективно противостоять засухе не только на основе применения научно обоснованных технологий, но и благодаря всем известному раннему севу озимых, который обеспечивает стабильный урожай даже в условиях засухи», - отметил министр.

власть

Пора становиться « фермером 13 начинающих донских фермеров как победители специального областного « пилотного проекта » получили гранты на развитие и обустройство своих хозяйств . С амое большое количество баллов в конкурсном отборе получил 32- летний кроликовод из Неклиновского района Роман П удышев .

аняться разведением кроликов Роман решил в прошедшем году, который по восточному календарю называют Годом Кролика. -Мне очень нравится вкус кроличьего мяса, к тому же с кроликами проще иметь дело, чем со свиньями, с точки зрения и кормления, и ухода, и переработки, - рассказывает фермер. - Надо отдать должное администрации Неклиновского района: когда я пришёл со своей идеей, мне помогли найти профессиональных кролиководов Ростовской области. Так я получил старт, понял, что такое кролик в хозяйстве, как его содержать. А практический опыт приобрел на Украине. Кролеферму сначала запустили в тестовом режиме, чтобы оценить возможности задуманного производства. -Сейчас у меня четыре породы: серебристый кролик, белый великан, калифорниец и бабочка, но в будущем планирую перейти на французских гибридов. Дело в том, что отечественные породы визуально выглядят очень крупно, но процент выхода мяса получается небольшой. К тому же у них очень плохая восстанавливаемость после родов, - отмечает Роман Юрьевич.

Вопрос сбыта у фермера решен – в Ростове он сдает кроликов в небольшую розничную сеть На кролеферме пока два отделения: маточное и откормочное, в которых более тысячи кроликов. В первом отделении зверьки находятся с рождения до 35 дней, затем их переводят во второе, где они, по словам фермера, «доходят до кондиции», т.е. набирают вес. Для этого созданы все условия: небольшие

клетки, чтобы животные двигались как можно меньше, и питательные комбикорма. При этом в обоих отделениях играет музыка. По словам Романа Юрьевича, она позволяет кроликов держать в тонусе, так как животным необходим режим дня. -В откормочном отделении кролики проводят 77-85 дней, затем отправляются на забой. Это именно тот возраст, когда ещё нет полового созревания, они не набрали гормонов. Получается самое нежное диетическое мясо, - подчёркивает фермер. После забоя мясо кролика обследуется у ветврача, затем идёт на реализацию – в Ростов, где есть небольшая розничная торговая сеть. Кстати, именно планирование рынков сбыта, договорённости о реализации произведённой продукции были одним из основных критериев «пилотного проекта». -Большое внимание мы уделяли этому вопросу, так как наша задача – чтобы фермеры работали с легальными переработчиками, без серых схем. И основной конкурсный отсев претендентов произошёл именно по этому показателю, - рассказывает начальник управ-

ления развития малых форм хозяйствования областного минсельхозпрода Татьяна Снитко.

Общий бюджет финансирования

2012 г. составил 22 млн руб. программы в

«Пилотный проект» по поддержке начинающих фермеров в Ростовской области реализуется с участием средств федерального и областного бюджетов. В этом году общий бюджет финансирования составил порядка 22 млн руб. По словам Татьяны Николаевны, средства гранта предоставляются непосредственно на развитие самого хозяйства: на приобретение животных, техники, строительство производственных помещений, покупку оборотных материалов. Кроме того, средства предоставляются и на бытовое обустройство жилья фермера. -Макимальный размер гранта - 1,5 млн руб., а максимальный размер единовременной помощи на бытовое обустройство - 250 тыс. руб. То есть каждый начинающий фермер в рамках программы смог получить 1,75 млн руб., - сообщила Татьяна Снитко. Именно грант и стал для Романа Пудышева основой для дальнейшего развития кролефермы. -Грант мне помог приобрести инвестиционную площадку – бывшую свиноферму в селе Самбек, к реконструкции корпусов которой планируем приступить в ближайшие 2-3 месяца. На площади в 4,5 гектара будут запущены три корпуса кролеферм, потом застроим пустые площади, - поделился планами молодой фермер. апк ЮГ | сентябрь 2012

техника

« Стоп-машина?

Продажи российских сельхозмашиностроителей по - прежнему сохраняют отрицательный тренд . К таким выводам пришли эксперты Р оссийской ассоциации производителей сельхозтехники (Р ос А гро М аш). Э ксперты уверены – крестьяне готовятся принять импортную « бэушную » технику из -за рубежа и поэтому не спешат покупать отечественное .

ак отмечается в опубликованном недавно отчете РосАгроМаша, снижение производства отмечается практически по всем видам производимой техники. Причем, как видно из приведенной ниже таблицы, почти наполовину сократилось производство зерносушилок, почти на 40% - сеялок точного высева, более чем на треть – комбинированных почвообрабатывающих агрегатов. Заметное падение произошло у производителей оборотных (-25%) и чизельных (-18%) плугов. Не лучше обстоят дела у производителей культиваторов (-20%).

Н аименование продукции

из прошлых номеров). Падение продаж зерноуборочных комбайнов на заводе с января по июнь 2012 г. составило около 34%. В результате – затоваривание завода и реальная, незапланированная остановка производства в начале лета на три недели. «Низкие доходы российских фермеров и крестьян по-прежнему не позволяют им покрывать расходы и инвестировать в закупки новых машин и оборудования. А отсутствие четкого понимания, как в условиях ВТО правительство России будет поддерживать собствен-

2012

2011

П луги оборотные

-25,3

П луги чизельные

111

135

-17,8

К ультиваторы

1 920

2 385

-19,5

А грегаты почвообрабатывающие комбинированные

124

-33,9

С еялки точного высева

752

1 228

-38,5

П ресс- подборщики

911

930

-2,0

З ерноочистительные машины

610

765

-20,3

З ерносушилки

-41,2

Техника и оборудование для приготовления кормов Тракторы сельскохозяйственные З апасные части , млрд . руб .

-23,3

4 827

5 107

-5,5

4,4

4,5

-2,2

РИС.1 - Отгрузки основных видов сельхозтехники российскими предприятиями в январе- июне 2011 и 2012 гг.

Даже лидеры в своем сегменте, БДМАгро (Краснодар) и «Белагромаш-Сервис» имеют отрицательные показатели продаж: минус 69 и 38% соответственно. Практически «на грани выживания» находится и российский лидер по производству сельхозтехники – компания «Ростсельмаш» (Ростов-на-Дону). В течение последнего времени завод уже вводил «внеплановые отпуска», а его руководитель, Константин Бабкин, грозился увольнением большого количества работников – а то и вовсе переноса завода в Канаду, где, по его словам, производство обходится гораздо дешевле (о чем АПК ЮГ писал в одном

сентябрь 2012 | апк ЮГ

ного производителя сельхозтехники, а также аграрный сектор, вносит дополнительный дисбаланс, - так прокомментировал опубликованные цифры заместитель директора по внешним связям Росагромаша Андрей Агашков. Однако многие эксперты уверены – крестьяне уже стали понимать, «что к чему». Сегодня, когда Россия вступила в ВТО, по многим из перечисленных выше товаров таможенные ставки будут снижены в три раза - до 5% (в частности, на новые и подержанные зернои кормоуборочные комбайны). Кроме того, сняты ограничения по мощности

двигателя. До настоящего времени указанная пошлина составляла 15%, но не менее 120 евро за 1 кВт мощности двигателя. А это значит, что может кратно увеличиться объем импорта «бэушной» (2-5 лет) сельхозтехники. Она будет заметно дешевле, а по качеству будет превосходить отечественных конкурентов. «Да, многие крестьяне ждут, как отразится на нас ВТО, - говорит руководитель крупного зернового хозяйства в Ростовской области. – Чего тут скрывать – люди хотят получить лучшую технику за меньшие деньги. У многих нет 5-6 миллионов на комбайн, который дает большие потери и ломается в первый год работы. Что касается нашего хозяйства – на нас это отразится в меньшей степени, так как у нас есть деньги, заложенные на много лет вперед, на обновление парка сельскохозяйственной техники. Мы покупаем как российскую, так и дорогую зарубежную технику, и пока не планируем отходить от этого плана. Однако посмотрим: если «бэушные» комбайны и впрямь будут заметно дешевле и не очень старые – к ним можно будет присмотреться». Как в итоге сложится российский рынок, пока не берется сказать никто. Генеральный директор ОАО «Сальсксельмаш» Андрей Давыдов отмечает, что на их предприятии снижения объемов производства не произошло, однако темпы заметно сократились. Причину в сокращении продаж производитель видит и в снижении платежеспособности крестьян, и в их ожиданиях по ВТО. Только вот, по его мнению, эти ожидания могут быть обмануты. Государство, вероятно, попытается восполнить «выпадающие доходы» от импорта какими-нибудь другими способами. Сегодня это можно видеть на примере автопрома – в России вводятся так называемые «утилизационные сборы», размер которых по случайному стечению обстоятельств сопоставим с потерями от «старых» импортных пошлин.

финансы

МОЖНО ЛИ ПРЕДСКАЗЫВАТЬ ЗАСУХИ И НЕУРОЖАИ?

Е с ли зерновой и мас личный рынок не буду т развиватьс я по сценарию высоких цен , в с ле дующем году о высоком урож ае не с тоит мечтать . Так считает дирек тор ООО А гентс тво «Стратег », координатор к луба «З емляне » В ла димир РЕШЕТНЯК. В своем интервью эксперт расск аза л , к акие прогнозы к луба у же сбылись , а к аким только пре дс тоит сбытьс я . - Владимир Иванович, ещё весной эксперты предсказывали стране и миру рекордные урожаи зерна, а через пару месяцев заговорили о засухе и неурожае. Как считаете, можно ли предсказывать такие негативные форс-мажоры заблаговременно?

Диаграмма 1.

- Можно, и мы стараемся делать это на опережение, а не вдогонку. - В таком случае, можете представить доказательные факты? - Есть у меня копия «артефакта» от 20 ноября 1990 г. с весьма характерным заголовком: «Прогноз засушливых условий весенне-летнего сезона в земледельческой зоне СССР» и мы его представляли на весенних конференциях в Воронеже и Ростове. Там красными чернилами, от 1991 до 2025 года расчерчены по долготам зоны засушливых условий, и в том числе весьма конкретно и определённо подчёркнуты засухи 2010 и 2012 г. С одним из авторов документа мы сейчас плотно сотрудничаем по этой тематике в плане прогнозирования урожайности. В интервью донскому телеканалу РБК Южный Регион в августе 2011 г. я подчеркнул, что в 2012 и возможно 2013 г. мы ожидаем спада урожайности зерна в России по погодным условиям и считаем своим долгом предупредить об этом заранее, чтобы операторы зернового рынка успели перегруппироваться. В частности, для животноводов имело смысл сформировать запасы фуража, пока цены зерна не взлетели. Представленные ниже материалы (диаграмма 1 и таблица 1) свидетельствуют, что по прогнозу агентства «Стратег» ожидается снижение мирового производства зерна, в том числе пшеницы и кукурузы. При этом прогноз

сентябрь 2012 | апк ЮГ

Фактическая урожайность по данным FASU SDA Таблица 1.

Температурные флуктуации ONI– Indexпо данным NOAA

мы представили в конкретных цифрах и обосновали конкретными цикличностями.

- На ваш взгляд, насколько вероятно повторение 2007 – 2008 г. в текущем сезоне?

- Надо полагать, следствием этого провала явился рост цен на аграрную продукцию и как вам видится ценовое развитие ситуации на мировом и российском аграрном рынке?

- Мы отслеживаем ситуацию на зерновом, масличном и нефтяном рынке и в июне сделали два комплексных прогноза на предстоящий сезон по восьми товарным позициям внутреннего и девяти товарным позициям мирового аграрного рынка, плюс по нефти WTI и Brent. По итогам июля сравнили отклонения и очевидно, что ценовая динамика аналогична сезону 2007 – 2008, за исключением американской пшеницы и кукурузы. По этим товарным позициям цены июля по темпам роста в буквальном смысле галопировали. Соя тоже чрезвычайно активно подрастала и надо полагать, биржевые игроки

Для начала позвольте обратить ваше внимание ещё на один факт налицо… В июле 2012 г. Аркадий Леонидович Злочевский (глава Российского Зернового Союза - АПК ЮГ) подчеркнул, что ситуация на аграрных рынках складывается не по сценарию сезона 2010 – 2011 г., а скорее напоминает сезон 2007 – 2008 г. и драйвером роста цен сейчас является засуха в США.

финансы самозабвенно отыгрывали фактор засухи в США. - Этот фактор уже исчерпан или стоит ожидать новых биржевых спекуляций? - Биржевые игроки, если им это на руку, могут отыграть что угодно, даже дефицит пшеницы на Марсе и неурожай кукурузы на Венере. Наглядный тому пример 2007 – 2008 год, когда цены нефтяного сектора были взвинчены на докладе «Горькая правда о нефти» и потянули за собой все товарные рынки, а потом оказалось, как в том анекдоте, уже никто никуда не идёт… Не секрет, что энергия, финансы и продовольствие - основные козыря «большой политики» и биржевые спекуляции всего лишь один из «рычагов управления». Поэтому мы рассматриваем вероятности аналоговых сценариев текущему сезону с точки зрения кому это выгодно, и в этом плане позвольте напомнить «весёлую картинку» из нашего прошлогоднего исследования:

- Так чем обусловлена нынешняя лихорадка на рынках, политикой или экономикой? - Полагаю, это комбинационная игра «международных гроссмейстеров», где учитываются и просчитываются все факторы, включая погодные. Я не думаю, что метеорологические службы США проморгали экстремальную засуху на своей территории, до июля знать о ней не знали и ведать не ведали. Равно как и Минсельхоз США должен был заблаговременно просчитать, что им светит по урожаю 2012 г. и в начале беседы я приводил примеры, что такие моменты вполне предсказуемы. Отсюда вывод, что на рынках энергии и продовольствия ведётся тонкая позиционная игра, которая для большинства участников рынка неочевидна и непонятна. - Предположим, цены зернового и масличного рынка в текущем сезоне будут развиваться по сценарию 2007 – 2008 года, как это отразится на рынке продовольствия в России?

Таблица 2. Внутреннее потребление и нетто – импорт продовольствия в разрезе стран *

а на Северном Кавказе и в Поволжье, на Урале и в Сибири – экстремальная, а покрыть недоборы урожая аграрии могут проиндексированными от прошлого года ценами, и если этого не произойдёт, сокращение площадей в пострадавших регионах неизбежно. - На ваш взгляд, каковы должны быть цены на внутреннем рынке, чтобы компенсировать аграриям потери по недобору урожая и обеспечить воспроизводство зерна в 2013 году? - Очень усреднено могу сказать, что если среднегодовая цена пшеницы в прошлом сезоне была в пределах 6000 руб., то с учётом недобора по урожаю и ощутимого подорожания входящих МТР, среднегодовая цена в этом сезоне должна быть на уровне 9000 руб. Если в прошлом сезоне цена подсолнечника по году составила порядка 12500 руб., тогда в новом сезоне среднегодовая цена должна выйти на уровень 18000 руб., а по остальным культурам сопоставимо ценовым ориентирам нашей основной зерновой и масличной культуры. - Скажите, а насколько обозначенные ценовые ориентиры соответствуют конъюнктуре мирового рынка и как отразятся такие цены на покупательной способности населения? Я уже упоминал, что в июне мы сформировали комплексный ценовой прогноз на текущий сезон по зерновому, масличному, нефтяному комплексу. Так вот, разрешите вам доложить, что отклонение фактов от прогнозов в июле по пшенице - 1%, а по подсолнечнику - 2%, и эта модель выводит среднегодовую цену пшеницы на уровень 8708 рублей, подсолнечника 20879 руб.

КПН – коэффициент продовольственной независимости КПЗ – коэффициент продовольственной зависимости

Страны здесь выбраны не случайно, это десятка основных игроков энергетического рынка и продовольственной неуязвимостью в этом списке могут блеснуть лишь США и Канада.

-Я могу сказать от обратного – если зерновой и масличный рынок не будут развиваться по сценарию высоких цен, в следующем году о высоком урожае даже не стоит мечтать…

Проблематику противостояния энергии и продовольствия мы исследуем с 2007 г. и что в этом противостоянии спекуляции используются как средства геополитического влияния либо экономического давления, весьма наглядно продемонстрировал сезон 2010 – 2011 года.

Этим летом мы исколесили Черноземье и Северный Кавказ от Белгорода до Ставрополя, оценивая ситуацию в полях и получая информацию от руководителей аграрных предприятий, а не по данным официальной статистики. Положим, в Черноземье ситуация с урожаем зерновых в пределах нормы, апк ЮГ | сентябрь 2012

финансы Диаграмма 2. Сравнительная динамика цен пшеницы, муки и хлеба, руб. / тонна

полках не подешевели. В этом плане прошу обратить внимание на динамику «ценового разбега» между полем и магазинной полкой. По другим продуктам переработки аграрного сырья аналогичная картина, и очевидно, что со старта тысячелетия цепочка ценообразования претерпела странные метаморфозы.

Таблица 3. Индикативная динамика нарастающим итогом за период с 2000 по 2010 гг.

Причины этих метаморфоз проще объяснить переработчикам и торговле, но полагаю, что они происходят не без участия финансовых, энергетических, транспортных монополий. В любом случае очевидно, что обозначенные на текущий сезон цены аграрной продукции имели место быть пять лет назад и не влияют на покупательную способность населения. - Какие направления развития аграрного производства считаете наиболее актуальными и какие решения клуб «Земляне» может предложить аграриям на данный момент? - Думаю, что наиболее актуальными для аграриев являются две системные задачи: первое - это оптимизация производственных затрат в аграрном производстве и второе - повышение эффективности реализации аграрной продукции. Чтобы не распыляться в пространстве и времени, мы сейчас задались поисками решений по снижению погодных и конъюнктурных рисков. Сращиваем воедино проект «Триумвират», где три взаимосвязанных и направленных на решение двух системных задач направления:

При этом цены мирового рынка модель вывела на следующие уровни: пшеница SRW №2 $377, кукуруза №2 Yellow $300, соевые бобы $765, подсолнечник $912. Что характерно, когда в июле цены пшеницы, кукурузы и сои «спекулятивной засухой» вознесло, мы фактические цены июля интегрировали в модель, мировые цены ещё припухли по пшенице на +13%, кукурузе на +32%, соевым бобам на +9% от смоделированных в июне уровней. Спекулятивный или погодный это

сентябрь 2012 | апк ЮГ

фактор, трудно сказать, но есть такое подозрение, что цены нам извне будут поддувать. Что же касается покупательной способности, позвольте вам напомнить апрель 2008 г., когда цена пшеницы зашкаливала за 9000 руб., а подсолнечника - за 22000 руб. и никаких экстраординарных прецедентов не отмечалось. Более того, цены аграрной продукции с тех пор существенно присели, но продукты на магазинных

• Агротехнологии восстановления плодородия и подавления бактериозов; • Оценки агроклиматического потенциала и агроклиматические прогнозы; • Комплексный мониторинг и объёмно-ценовое моделирование рынков Полагаю, более подробно рассказать о проекте будет уместно в следующей беседе…

апк ЮГ | сентябрь 2012

пищевая промышленность

« Сладкий бизнес В прошлом году Р оссийская Ф едерация впервые стала мировым лидером по производству свек ловичного сахара , опередив Ф ранцию , США и Германию . Н емногим хуже будет и урожай текущего года , прогнозируют в М инсельхозе РФ. П роизводство свек лы остается , пожалуй , самой рентабельной отраслью растениеводства на Ю ге Р оссии , однако неравномерное распределение перерабатывающих заводов не самым лучшим образом отражается на этом бизнесе .

2011 г., по официальным данным, в России был собран рекордный урожай – более 46 млн т, и было произведено 5 млн т сахара. Сахарный экспорт составил более 300 тыс. т, а экспортными товарами стали и сопутствующие продукты переработки сырья – жом и меласса. По данным органов управления АПК регионов, ожидаемый валовой сбор сахарной свеклы в 2012 г. может составить более 40 млн т. Перерабатывать сырье будут 78 сахарных заводов. Благодаря проведенной реконструкции и модернизации, общая производственная мощность предприятий в 2011 г. была увеличена с 308 тыс. т свекольной переработки до 320,5 тыс. т в сутки. Это позволит дополнительно переработать около 1,5 млн т сахарной свеклы в оптимальные сроки без потерь сырья.

Валовой сбор сахарной свеклы в 2012 г. в России может составить более 40 млн т. Сезон свекольной переработки урожая 2012 г. начался 27 июля, когда в Краснодарском крае заработал Гулькевичский сахарный завод. К середине августа приступили к работе еще 17 предприятий, из них 16 – на Кубани и один – в Ставрополье. Сегодня начинают работу предприятия из более северных регионов - заводы Липецкой, Курской областей.

сентябрь 2012 | апк ЮГ

Специалисты Минсельхоза России и Союза сахаропроизводителей дали два экспертных прогноза на сахарное производство в 2012 г.: пессимистический – 4,7 млн т, оптимистический – 5,2 млн т. Существуют реальные перспективы увеличить экспортный потенциал до 350 тыс. т сахара, 500 тыс. т. жома и 500 тыс. т мелассы. «При любом из этих показателей Россия будет с сахаром, - подчеркнул Николай Федоров на совещании, посвященном сахарному рынку (прошло 15 августа). – Зная характер наших крестьян, их огромное трудолюбие, упорство и преданность выбранному делу, уверен, что они будут бороться за реализацию рекордного, оптимистического прогноза. Сахарная промышленность стала экспортноориентированной, ее продукция востребована в странах ближнего и дальнего зарубежья. В рамках принятой Госпрограммы развития сельского хозяйства на 2013–2020 гг. Минсельхоз будет всецело поддерживать и развитие сахарной отрасли. Это особенно важно в условиях присоединения России к ВТО».

В Доктрине продовольственной безопасности

России

удельный вес российской продукции свекловичного сахара должен составлять

93,2 процента.

«Производство свеклы является самым выгодным делом в растениеводстве, - отмечает глава крестьянско-фермерского хозяйства Геннадий Бутенко из Ростовской области. – Даже несмотря на то, что у нас на Дону нет своих заводов и мы возим продукцию на Кубань, нам это выгодно. Даже при таких высоких ценах на зерно, которые сложились сегодня, отказываться от свеклы, я считаю, глупо».

Не все сладко? Несмотря на успешное начало уборки и переработки сахарной свеклы, предстоит решить ряд серьезных проблем. Председатель правления Союза сахаропроизводителей России Андрей Бодин отмечает наличие в отдельных регионах диспропорций между объемами производства сахарной свеклы и перерабатывающими заводскими мощностями. Так, в этом сезоне сахарные заводы Краснодарского края планируют заготовить, с учетом поставок из соседних регионов, около 9 млн т сахарной свеклы. Общая мощность переработки всех заводов края - 84 тыс. т в сутки при условии бесперебойной работы. При этом в соседней Ростовской области нет ни одного завода по переработке сахарной свеклы. Донской Минсельхозпрод уже много лет ищет для реализации инвестора, но до сегодняшнего дня дальше переговоров дело не дошло. В Ставропольском крае ОАО «Ставропольсахар» является единственным переработчиком сахарной свеклы

пищевая промышленность в крае, и на него, как отмечают в прессслужбе ставропольского минсельхоза, «молятся» аграрии, выращивающие эту культуру. В прошлом году, когда Ставрополье получило рекордный урожай свеклы, завод с трудом справлялся с предложенными объемами. Многие его партнеры вынуждены были везти продукцию на переработку в Краснодарский край.

Андрей Бодин: У нас есть диспропорции между объемами производства сахарной свеклы и перерабатывающими заводскими мощностями Правительство Ставропольского края обозначило задачу реконструкции Изобильненского сахарного завода с целью увеличения его мощности по переработке до 10 тыс. т в сутки и строительство в Новоалександровском районе еще одного завода. С реализацией этих инвестиционных проектов проблемы с переработкой свеклы на Ставрополье будут сняты, считает за-

меститель председателя Правительства Ставропольского края Николай Великдань. Специалисты утверждают, что Ставропольский край является отличной площадкой для выращивания сахарной свеклы, и у региона есть все шансы если не перегнать Кубань, то выйти на сопоставимые по объему производства показатели. Но пока огромные диспропорции производства тормозят южно-российский рынок, плохо влияют на рентабельность бизнеса. К проблемным вопросам относится и демпинг со стороны отдельных свеклопроизводителей, дефицит складов для хранения сахара, жома и мелиссы, перебои с обеспечением подвижного состава для отгрузки готовой продукции. Многие сельхозтоваропроизводители также обращают внимание на то, что как раз кубанские заводы (основной покупатель южно-российской сахарной свеклы) демпингуют, заставляя крестьян продавать «за копейки». «Эти заводы знают, что крестьянин никуда не денется и продаст по той цене, которую ему назовут, - говорит на условиях анонимности глава донского фермерского хозяйства. – А кро-

ме того, они сначала скупают местное сырье, как сказал им Ткачев, а только потом докупают у нас, по остаточному принципу». Однако эти слова фактами не подтвердились. «Ничего подобного я не слышал, - говорит и Геннадий Бутенко. – Мы заключаем контракты, спокойно возим в Краснодарский край. Конечно, заводам нужно качество – может быть, поэтому они многим сбрасывают цену. Но у нас в хозяйстве такая свекла, что ей рады на любом заводе. И у меня поэтому к переработчикам претензий никаких». Николай Федоров отмечает необходимость изучения и внедрения передового опыта ряда регионов, в частности, Республики Татарстан и Курской области, по использованию сухого и гранулированного жома в животноводстве. Это еще один огромный потенциальный пласт для увеличения рентабельности свекловичного производства. По итогам совещания 15 августа Николай Федоров дал поручение проработать варианты скорейшего решения существующих проблем, в частности, разработки принципов формирования цены на сахарную свеклу и сахар.

апк ЮГ | сентябрь 2012

пищевая промышленность

В Ростове-на-Дону

прошла юбилейная медовая ярмарка О рганизатором мероприятия выступил донской М инсельхозпрод совместно с региональной общественной организацией «Н ациональный союз пчеловодов Р остовской области ».

едовая ярмарка, подобная этой, в Ростове-на-Дону проходит вот уже в течение трех лет , причем по нескольку раз в год. Нынешняя, отмечают организаторы, уже десятая по счету. На сей раз пчеловоды донского региона и гости из 30 других субъектов РФ представили более 40 сортов меда. - Пчеловодство – это традиционная отрасль для Донского края, - сказал по поводу медовой ярмарки замминистра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Геннадий Урбан. Только с наших, донских пасек на прилавки магазинов и рынков попадает не менее тысячи тонн меда в год. Поэтому мы поддерживаем пчеловодов. В этом году губернатор Ростовской области Василий Юрьевич Голубев подписал новый закон о пчеловодстве. Мы, в

Минсельхозпроде, стараемся пригласить наших пчеловодов на все подобные мероприятия не только в Ростовской области, но и в других регионах России. Как отметили организаторы мероприятия, допущены к участию в ярмарке только непосредственно пчеловодыпроизводители, без «перекупщиков». При этом пчеловоды сегодня констатируют рост объемов контрафактного меда, который реализуется как населению, так и перерабатывающим предприятиям. Глава «Союза пчеловодов Дона» Александр Железняков отмечает, что он абсолютно не соответствует требованиям, предъявляемым к этому сладкому лакомству. «Нашим заводам-переработчикам проще и дешевле купить китайский мед, который дешевле, но мало похож по составу на

« В Белореченске В Белореченске (Краснодарский край) в конце августа началось строительство завода по производству пива. Проект реализует ООО «Белореченский пивоваренный завод». Пивоварня относится к предприятиям средней мощности - в год здесь станут варить около 600 тыс. декалитров пива: «Белореченское светлое», «Белореченское классическое» и «Белореченское темное».

сентябрь 2012 | апк ЮГ

Помимо предпринимательских целей, прошедшая ярмарка преследовала и цели благотворительные. На сей раз участники выставки передали воспитанникам четырех детских домов 450 кг меда. «Мы практически на каждой ярмарке проводим благотворительные акции, – пояснил председатель ростовской региональной организации «Национальный союз пчеловодов Ростовской области» Николай Абакумов. – И в дальнейшем собираемся продолжать и расширять эту добрую традицию».

строят пивной завод

Производство пива будет осуществляться по иностранным технологиям, а также на иностранном оборудовании и сырье. По планам компании, розлив будет осуществляться в кеги и стеклянные бутылки. Реализация предполагается как внутри кубанского региона, так и за его пределами. Общая сумма инвестиций в завод - порядка 170 млн руб. Запуск пивзавода намечен на август-сентябрь 2013 г. В Краснодарском крае насиитывается порядка 25 пивоваренных предприятий, в том числе пять крупных мощностью более 1 млн декалитров. Остальные относятся к малому и ресторанному бизнесу, отмечают в департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края. Наиболее мощные предприятия – филиал № 1 ЗАО МПБК «Очаково», ЗАО «Пино»,

мед настоящий, - отмечает эксперт. – В итоге продукция, которая якобы сделана из меда, часто таковой не является». Железняков отметил, что для личного потребления лучше покупать мед и сопутствующие продукты (маточное молочко, пергу и так далее) только у проверенных пчеловодов.

ООО «Тихорецкий пивоваренный завод», ЗАО «Приазовская Бавария», ООО Пивоваренный завод «Хадыженский». Все эти предприятия провели или завершают модернизацию и реконструкцию производства. В результате мощность предприятий пивоваренной отрасли увеличилась вдвое и по итогам 2011 г. достигла 45,6 млн декалитров. Всего в Краснодарском крае сегодня выпускается около 50 сортов и наименований пива. Из них в пластиковые (ПЭТ) бутылки разливается 50% от общего объема выпускаемого пива, в стеклотаре – 20%, в алюминиевых банках – 10%, на розлив – также порядка 10%. В январе-июле 2012 г. объем производства пива составил 11,5 млн декалитров. Рост составил 20% по сравнению с тем же периодом прошлого года.

дл мет я NIR-а т е х н о л о г и и Дюм одов К нализ а ь а, ч исл ельдал , а па я де н , ия

Пробоподготовка пищевой и кормовой продукции

Ультрацентробежная мельница ZM 200

Ножевая мельница GRINDOMIX GM 200

Ножевая мельница GRINDOMIX GM 300

Циклонная мельница TWISTER

апк ЮГ | сентябрь 2012

переработка

Примеры применения

Для оптимального контроля качества TWISTER

ZM 200

GM 200 / GM 300

+ o +

+ + +

o + –

+ + +

o o o

+ + – – + o –

+ + o o + + –

o o + + o o +

– – – –

+ + + +

Кормовое сырье Пшеница Кукуруза Сено / солома

Гранулированный комбикорм для свиней для домашних животных для рыб Сухая пищевая продукция Рис Злаки Арахис Миндаль Соевые бобы Семена подсолнечника Печенье Влажная пища Томаты Сыр Сосиски Готовая паста + рекомендуется

0 подходит

– не подходит

Среди мельниц и просеивающих машин RETSCH всегда найдется “специалист” для решения каждой прикладной задачи. Но общее у них то, что они производят высокооднородную, незагрязненную пробу, поэтому последующий анализ всегда представителен и достоверен. Если вам требуются профессиональные решения, которые комбинируют в себе высокую производительность, простоту использования, максимальную безопасность управления и долгий срок службы, тогда оборудование RETSCH - ваш единственный выбор! Идеальна для измельчения различных видов кормов и зерна злаковых культур

ЦИКЛОННАЯ МЕЛЬНИЦА TWISTER ■ Роторная мельница с ситом (отверстия диаметром 1 мм или 2 мм) и кольцом с абразивной поверхностью ■ Сита с отверстиями диаметром 0,5 мм и 0,8 мм (заказываются отдельно) ■ 3 контролируемые скорости вращения ротора ■ Циклонный уловитель с бутылью объемом 250 мл для быстрого извлечения пробы ■ Соединение для пылесоса ■ Отсутствие перекрестного загрязнения благодаря простой чистке ■ Профессиональная промышленная конструкция с долгим сроком службы ■ Удобная панель управления www.retsch.ru/twister

«МОКРЫЙ» ХИМИЧЕСКИЙ И ЭЛЕМЕНТНЫЙ АНАЛИЗЫ Лабораторные мельницы RETSCH подходят для прободготовки не только к NIR-анализу, но и к разнообразным аналитическим методам. Достигаемая тонина помола примерно 500 мкм идеальна для анализа азота/протеина по методам Кьельдаля и Дюма, для определения числа падения, содержания жира и органических примесей (через экстракцию), неорганических примесей (через разложение).

НОВИНКА

Циклонная мельница TWISTER

сентябрь 2012 | апк ЮГ

переработка

ЗОЛА ЗОЛА

ПРОБОПОДГОТОВКА ДЛЯ NIR-АНАЛИЗА ПРОБОПОДГОТОВКА ДЛЯ NIR-АНАЛИЗА

Спектроскопия в ближней тода. Идентификация Спектроскопия в ближней тода. Идентификация и оцен- и оценИК-области — наиболее ка качества сырья осущестИК-области (NIR) — (NIR) наиболее ка качества сырья осущестаналитический за несколько важный важный аналитический метод метод вляютсявляются за несколько секунд, секунд, для определения содержания что гарантирует кадля определения содержания что гарантирует высокоевысокое каДля этого необходимо Для этого необходимо выпол- выполвлаги, протеина, жира, золы и безопасность готовлаги, протеина, жира, золы чество ичество безопасность готонить всего два условия: нить всего два условия: и клетчатки и фувой продукции. и клетчатки в корме в и корме фувой продукции. зерне. Преимущество ражном ражном зерне. Преимущество перед классическими Необходимость пробоподперед классическими метода- методаНеобходимость пробопод1. Тщательно 1. Тщательно переме-перемеми,как такими как метод Кьельчасто обсуждае- шать пробу ми, такими метод Кьельготовки готовки — часто — обсуждаешать пробу даля, заключается тема в отношении NIRдаля, заключается в одно- в одномая темамая в отношении NIR2. Обеспечить 2. Обеспечить требу- требувременном определении неанализа. Перед пользоватевременном определении неанализа. Перед пользоватеемую тонину помола емую тонину помола скольких показателей. Более лями нередко встает вопрос: скольких показателей. Более лями нередко встает вопрос: того NIR-спектроскопия — это измельчать того NIR-спектроскопия — это измельчать пробу пробу Как неоднородность экспресс-метод, не нет. или нет. Как неоднородность пробы, пробы, экспресс-метод, которыйкоторый не или так и большая крупность потребует расходных так и большая крупность потребует расходных материа-материамола приводят к последуюлов, в т.ч. реагентов. Пробоподготовка к последуюлов, в т.ч. реагентов. Таким Таким Пробоподготовка к NIR- к NIR- мола приводят щим систематическим и стаэтот метод применяне разложетребует разложещим систематическим и стаобразом,образом, этот метод применяанализу анализу не требует тистическим ется в случаях, когда необхоили извлечения тистическим ошибкамошибкам в ана- в анается в случаях, когда необхония или ния извлечения каких-токаких-то лизе (см. на пример на следуюдима быстрая обработка об— измельлизе (см. пример следуюдима быстрая обработка обвеществ,веществ, главное главное — измельщей странице). разца и высокая ме- продукт. чить продукт. щей странице). разца и высокая гибкостьгибкость мечить

ВЛАГА ВЛАГА КЛЕТЧАТКА КЛЕТЧАТКА

ЖИР ЖИР

Тонкое измельчение зерна,масличных семян масличных Тонкое измельчение зерна, семян культур,культур, кукурузы, гранулированного корма для животных, кукурузы, гранулированного корма для животных, сухих макарон, растений, чая, специй, специй, сухих макарон, растений, чая, какао и какао кофе и кофе

■ ■ ■ ■ ■ ■

Идеальна проб с высоким содержанием влаги и жира Идеальна для пробдля с высоким содержанием влаги и жира

НОЖЕВАЯ МЕЛЬНИЦА GRINDOMIX НОЖЕВАЯ МЕЛЬНИЦА GRINDOMIX GM 300GM 300

■ Гомогенизация пробы объемом Гомогенизация пробы объемом до 4,5 л до 4,5 л ■ Варьируемая 4 000 об/мин Варьируемая скорость скорость вращениявращения ножей от ножей 500 доот 4 500 000 до об/мин ■ Высокая обработки материала NIR- и ICP■ Автоклавируемые части размольной гарнитуры Высокая скорость скорость обработки материала для NIR- для и ICPАвтоклавируемые части размольной гарнитуры ■ Запатентованные гравитационные обеспечивающие анализованализов Запатентованные гравитационные крышки, крышки, обеспечивающие ■ Большие кольцевые для обработки быстрой обработки материала гомогенизацию ВСЕЙ пробы Большие кольцевые сита для сита быстрой материала гомогенизацию ВСЕЙ пробы ■ Возможность подключения автоматического вибропитателя ■ Два режима ■ Дваработы: режима предварительное работы: предварительное тонкое измельчение Возможность подключения автоматического вибропитателя и тонкое иизмельчение ■ Циклонный уловитель с сосудом-приемником для пробы ■ Мощный промышленный Циклонный уловитель с сосудом-приемником для пробы ■ Мощный промышленный двигательдвигатель ■ Широкий выбор дополнительных приспособлений объемом объемом от 230 млотдо230 4,5мл л до 4,5 л ■ Широкий выбор дополнительных приспособлений www.retsch.ru/gm300 ■ рассчитан Привод рассчитан на нагрузки высокие нагрузки www.retsch.ru/gm300 Привод на высокие ■ Контроль от 6 000 до Контроль скорости скорости вращениявращения ротора отротора 6 000 до 18 000 об/мин 18 000 об/мин ■ Широкий выбор дополнительных приспособлений Широкий выбор дополнительных приспособлений

УЛЬТРАЦЕНТРОБЕЖНАЯ МЕЛЬНИЦА УЛЬТРАЦЕНТРОБЕЖНАЯ МЕЛЬНИЦА ZM 200ZM 200 ■

ПРОТЕИН ПРОТЕИН

www.retsch.ru/zm200 www.retsch.ru/zm200

■ ■ ■ ■

НОЖЕВАЯ МЕЛЬНИЦА НОЖЕВАЯ МЕЛЬНИЦА GRINDOMIX GRINDOMIX GM 200GM 200

■ Для пробы до объемом ■ Для пробы объемом 700 млдо 700 мл ■ Варьируемая ■ Варьируемая скорость скорость вращениявращения ротора отротора 2 000 от 2 000 10 000 об/мин до 10 000дооб/мин www.retsch.ru/gm200 www.retsch.ru/gm200

НожеваяНожевая мельницамельница GRINDOMIX GRINDOMIX GM 300 GM 300

Ультрацентробежная Ультрацентробежная мельницамельница ZM 200 ZM 200

апк ЮГ | сентябрь 2012

Достоверные результаты благодаря правильной пробоподготовке переработка

ПРИМЕР: АНАЛИЗ ПШЕНИЦЫ Во время NIR-анализа измельченные и неизмельченные пробы пшеницы демонстрируют различные свойства. Пробы анализировались 10 раз, спектрометр перезаполнялся для каждого измерения заново. Пшеница предварительно была измельчена в мельнице TWISTER производства компании RETSCH. Данные таблицы показывают значительную разницу между измельченной и неизмельченной пробой, особенно по содержанию сырой золы и клетчатки. Это происходит изза того, что в неизмельченной пробе анализируется только поверхность зерен, поэтому теряется представительность выборки в отношении их ядра. NIR-спектроскопия позволяет определить большой перечень показателей качества кормов и зерна без особых усилий. При этом принято считать, что для NIR-анализа пробоподготовка не требуется. Однако представлен-

ные здесь результаты явно указывают на то, что пробу для анализа следует измельчать с помощью подходящей мельницы, особенно если проба неоднородна. Это единственное решение, которое гарантирует воспроизводимые и достоверные результаты анализа.

Показатель

Зола

ВлажКлетчатка ность

Жир

Протеин

неизмельченная пшеница среднее значение

0,10

9,80

6,90

1,38

8,46

стандартное отклонение

0,10

0,25

0,62

0,16

0,45

измельченная пшеница среднее значение

2,80

9,68

1,10

1,17

9,02

стандартное отклонение

0,03

0,09

0,05

0,03

0,07

Содержание клетчатки

неизмельченная пшеница

измельченная пшеница

№ пробы

БЕСПЛАТНОЕ ТЕСТОВОЕ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ Частью профессиональной клиентской поддержки RETSCH является поиск оптимального решения для типовых задач пробоподготовки. Для этого наши лаборатории анализируют пробы бесплатно и дают рекомендации по подбору необходимого метода и инструмента. Пожалуйста, для получения дополнительной информации посетите наш веб-сайт www.retsch.ru/testgrinding

ООО «Реч Рус» 190020, Россия, г. Санкт-Петербург, ул. Бумажная, д. 17

сентябрь 2012 | апк ЮГ

Тел.: Факс: E-Mail: Web:

(812) 777-11-07 (812) 325-60-73 info@retsch.ru www.retsch.ru

Ссылка для технических модификаций и ошибок · 99.100.1065/RU-09-2011

Анализ неизмельченной пробы явно показывает систематическую и значительную статистическую ошибки.

растениеводство дл мет я NIR-а Дюм одов К нализ а ь а, ч исл ельдал , а па я де н , ия

Пробоподготовка пищевой и кормовой продукции

Ультрацентробежная мельница ZM 200

Ножевая мельница GRINDOMIX GM 200

Ножевая мельница GRINDOMIX GM 300

Циклонная мельница TWISTER

апк ЮГ | сентябрь 2012

переработка

Пшеницу

« пустят

на молекулы

овместно с немецким Evonic Industries российские бизнесмены намерены построить в городе Волгодонске Ростовской области суперсовременный биокомплекс по глубокой переработке зерна. Аналогов такого рода производствам нет ни в России, ни в СНГ, говорят в компании, а объем переработки зерна через несколько лет может составить до полумиллиона тонн в год. Пока планируется строительство производственного комплекса по глубокой переработке 250 тыс. т зерна и производству аминокислот, применяемых в животноводстве. Предполагается производить комбикорма, глютен, а также главный продукт – «Билайз» - высокоэффективный источник основной аминокислоты L-Лизин. Срок реализации проекта – 2014 г. В результате реализации проекта в области появится 200 рабочих мест.

Планируется 250 тыс. т зерна, а в перспективе – 500 тыс. т перерабатывать

сентябрь 2012 | апк ЮГ

Перспективы реализации инвестпроекта строительства комплекса по глубокой переработке зерна обсудили в донском правительстве на совещании , которое провёл вице - губернатор С ергей Горбань . П резентацию проекта представили член исполнительного совета концерна «Э воник » П атрик В ольхаузер, руководитель подразделения «Б иопродукты » В ольтер Пфефферле и председатель совета директоров ООО «Д он Б иоТех » В адим В аршавский .

Объем инвестиций в инвестиционный проект составит порядка 6,5 – 7 млрд рублей, при этом около 80% этих средств планируется привлечь через кредиты (остальное – собственные средства). Ранее инвесторы отмечали, что переговоры ведутся с разными банками, включая ВЭБ и «Россельхозбанк»; кредитные организации выразили готовность финансировать проект, говорят представители компании. Срок окупаемости проекта - семь с половиной лет.

все возможные варианты по снижению затрат на первоначальном этапе. В первую очередь речь идет о льготной ставке по налогу на имущество, а также по земельному и транспортному налогам. У городской администрации компания намерена просить льгот по аренде земли. Министр экономического развития области Владимир Бартеньев отмечает, что проект соответствует всем требованиям для вхождения в «губернаторскую сотню» инвестпроектов и будет иметь право на льготы.

Зарубежные инвесторы отметили ключевые преимущества донского региона: доступность сырья (пшеницы и кукурузы), условия инвестиционного сотрудничества, удобная логистика, позволяющая выходить как на рынок восточной Европы, так и на азиатский рынок.

Сергей Горбань на встрече более подробно рассказал о возможностях государственной поддержки инвесторов: субсидирование процентной ставки по привлеченным кредитам, компенсация затрат инвесторов на присоединение к инженерным сетям, а также 50-процентное возмещение затрат на газификацию и энергетику проекта.

Выбор Волгодонска как площадки для размещения также был взвешен и детально продуман. Главное преимущество города - близость к ТЭЦ-2, которая позволит предприятию серьезно экономить на доставке энергии (само производство очень энергозатратное). Бизнесмены обратились к администрации области с просьбой рассмотреть

Основные потенциальные проблемы проекта – это газ и дороги. В вопросах обеспеченности газом Волгодонск и так занимает не первое место в области, и приход такого крупного производства может привести к дефициту газа, волновались в Правительстве Ростовской области. Но в основном

переработка газ нужен лишь в качестве резерва, и запрашиваемый компанией объем в восемь миллионов «кубов» - не проблема, ответили в городской мэрии. Для того чтобы не загружать волгодонские дороги грузовым транспортом, целесообразно строить окружной объезд. По предварительным расчетам, потребуется 4 км сложной дороги (с переездом), на что потребуется около 250 млн. рублей. Как считают донские власти, проект поможет реализовывать часть зерна донских производителей, а также поможет животноводству. В области производится около семи миллионов тонн зерна в год, из них на внутренние нужды необходимо всего около трех миллионов. Подводя итоги встречи, вице-губернатор области подчеркнул высокую значимость проекта для Ростовской области и заверил инвесторов в том, что на Дону будут созданы условия для реализации проекта. Стоит отметить, что 8 августа уже министр сельского хозяйства России Николай Федоров также провел рабочую встречу с представителями российского и немецкого бизнеса. Во встрече федерального уровня приняли участие Председатель Правления «Россельхозбанка» Дмитрий Патрушев, Патрик Вольхауэр и председатель совета директоров «Донских биотехнологий» Вадим Варшавский.

Общая потребность в лизине – более 33 тыс. т, к 2015 г. - достигнет 55 тыс. т. В настоящее время импорт этой аминокислоты с

78,8 % составляет 100% от потребности. концентрацией

Министр подчеркнул важность международной кооперации, в частности, по созданию высокотехнологичных производств в агропромышленном комплексе России. «Проект перспективен, заслуживает внимания и поддержки, отметил Николай Федоров. – Строительство предприятия по переработке зерна и производства аминокислот позволит обеспечить потребности отечественных сельхозпроизводителей в лизине и снизить импортозависимость России. Новое производство станет школой подготовки кадров в области инноваций и высоких технологий в сельском хозяйстве». По данным Россельхозакадемии, в России общая потребность в лизине – более 33 тыс. т, а к 2015 г. достигнет 55 тыс. т. В настоящее время импорт этой аминокислоты с концентрацией 78,8 процентов составляет 100 процентов от потребности. По итогам встречи у федерального министра участники выразили готовность поддержать проект и запустить его

в самое ближайшее время, отмечает пресс-служба главного аграрного ведомства.

Эксперты: Работать в России хотят только те иностранцы, которые получат гарантированно хорошие дивиденды. Опрошенные эксперты отмечают, что проект действительно является перспективным: власти заинтересованы в развитии переработки, а с учетом низкой стоимости российского зерна у инвесторов появляется шанс не только занять весь отечественный рынок, но и успешно конкурировать за рубежом. Условия ВТО как раз дают равный доступ к рынкам других стран, в том числе европейских. «Немецкие партнеры не будут идти в Россию в мало-мальски рискованные проекты, - говорит на условиях анонимности руководитель одной торгово-закупочной компании. – Работать здесь хотят только те иностранцы, которые получат гарантированно хорошие дивиденды. Да тут и посчитать несложно – при таком объеме инвестиций такие относительно небольшие сроки окупаемости. Через несколько лет завод озолотит этих бизнесменов». Войти на этот рынок другим компаниям будет потом крайне сложно, отмечают участники рынка.

апк ЮГ | сентябрь 2012

животноводство

« Чума XXI века

Вроде бы притихшая африканская чума свиней на Юге России появилась вновь. К рупные очаги в июле и августе зафиксированы в В олгоградской области и К раснодарском крае , есть подтверждения на чуму из Р остовской области . Б олезнь ставит под вопрос существование целой отрасли, отмечают эксперты, поэтому власти пойдут на жесткие ограничения по требованиям безопасности, а правосудие по отношению к нарушителем « античумного законодательства » ужесточится . ные нарушения карантинного режима на крупных предприятиях.

Закручивание гаек неминуемо Вирус АЧС крайне опасный, так как может передаваться не только от животного к животному, но и, например, через корма или подстилку. Единственная мера – уничтожение больных животных.

История вопроса Первые вспышки АЧС в конце 2000-х гг. появились в Ставропольском крае (сегодня специалисты выяснили, что чума пришла из Грузии – «благодаря» диким кабанам). Соседние регионы перешли на усиленный режим контроля. Однако на поверку оказалось, что была создана только видимость контроля. В октябре и ноябре 2008 г. АЧС нашли в Краснодарском крае, затем – снова на Ставрополье. В Ростовской области первый падеж был зарегистрирован весной 2009 г.. На конец года здесь уже порядка 25 «зараженных» населенных пунктов. После этого, что называется, полетели головы. Например, накануне Нового года главный ветврач Ростовской области Геннадий Поляков ушел в отставку. Но вирус к тому времени, уже, вероятно, расползся по территории ЮФО и СКФО. Вспышки опаснейшей болезни регистрируются в КабардиноБалкарии, Адыгее, затем – в более северных регионах. На российской территории АЧС появлялась еще в советские годы - в 1977 г..

сентябрь 2012 | апк ЮГ

Но тогда возникшие вспышки вируса (две на Украине и одну - в Свердловской области) удалось вовремя «локализовать» и «потушить». В истории современной России все было гораздо хуже - несмотря на официальные жесткие запреты, декреты и указания, некоторые падежи животных укрывались от властей. А в некоторых случаях местные ветеринарные службы сами оказывались укрывателями – такие случаи сегодня официально подтверждены. Конечно, сразу с появлением чумы в регионе тревогу забил крупный бизнес. Тогда, в «жирные годы» накануне кризиса, по Югу России в крупные свинокомплексы вкладывались миллиарды долларов. Бизнесмены объявили главным виновником чумы как раз мелкие свинокомплексы и личные подсобные хозяйства – мол, они не могут обеспечить необходимую безопасность и развозят АЧС по всей стране. Официально свиноводческие предприятия пострадавших территорий были переведены на режим закрытого типа. Однако эти меры, по правде говоря, выполнялись не всегда. Это сегодня признают и в самих ветеринарных управлениях регионов. Проверки выявили многочислен-

«В первую очередь необходимо сохранить те предприятия, которые максимально защищены, то есть третьего и четвертого компартмента. Для этого определены 20-километровые зоны вокруг них, которые должны быть чистыми от свиноводства в подсобных хозяйствах, - сообщил в середине августа вице-губернатор Краснодарского края Эдуард Кутыгин. - До первого сентября свинофермы со слабой защитой должны будут продать все поголовье и прекратить работу. Сейчас они, а также поголовье свиней в хозяйствах населения, создают реальную угрозу заражения современных крупных свинокомплексов. Последним рекомендовано в кратчайшие сроки выкупить у населения свиней и отправить их на переработку. Это позволит защитить свинокомплексы и через год вернуться к выращиванию свиней, но уже на индустриальном уровне. Мы понимаем, что для людей свиноводство на подворье - это уклад жизни, источник питания, но слишком большой риск для отрасли в целом. Если не уничтожить поголовье на предприятиях, где сегодня обнаружена АЧС, то вирус распространится дальше, и приведет к новым убыткам. Нужно прекратить заниматься «свинством» и начать развивать свиноводство». Главный ветеринарный врач Краснодарского края Георгий Джаилиди отметил, что в июле-августе этого года вирус АЧС был занесен в крупные хорошо защищенные, свиноводческие предприятия такие, как «Данкуб», «Дели-

животноводство мит», «Гебра». «Есть несколько версий путей заноса вируса. Их проверкой сейчас занимаются ветеринары и силовые структуры. Нужно было давно прекратить существование ферм с низким уровнем биологической защиты, - говорит Георгий Джаилиди. - Руководителям предприятий нужно понимать, что одних только санпропускников и дезинфекционных блоков недостаточно для защиты ферм. Их работники должны сознательно выполнять все необходимые требования безопасности. Вирус может проникнуть на защищенную территорию, если нарушить даже самое, казалось бы, незначительное требование ветеринарных правил». Мировой опыт стран, которые справились с чумой, показывает, что добиться победы над ней можно, только если свиноводством занимаются специализированные предприятия на фермах закрытого типа, отмечают в кубанском департаменте сельского хозяйства. Вероятно, что уже в ближайшем будущем ответственность чиновников и производителей за допущение распространения чумы возрастет многократно. Говорится о том, что за эти преступления будет вводиться жесткая ответственность и применяться «уголовные меры наказания».

Минсельхоз начинает Всего, по данным Минсельхоза РФ, с 2007 г. африканская чума свиней зарегистрирована в 26 субъектах Федерации, при этом выявлены 309 неблагополучных пункта и 45 инфицированных объектов. При ликвидации очагов заболевания отчуждено и уничтожено

около 600 тыс. свиней, компенсация за отчужденных животных составила около двух миллиардов рублей, ущерб превысил 30 млрд. На Юге России при этом, говорят специалисты, уже сформировалась устойчивая эндемичная зона заболевания, а сегодня происходит формирование двух новых эндемичных зон – в Тверской и Новгородской областях. В 2% случаев распространение африканской чумы было связано с контактом домашних свиней с зараженными свиньями, в 3% случаев переносчиком вируса был обслуживающий животных персонал, в 6% - транспортные средства, в 6% - кабаны, в 55% - зараженные пищевые отходы, в 28% случаев источник заражения установлен не был. 18 августа состоялось заседание коллегии Россельхознадзора, посвященнное обсуждению комплекса неотложных мер по борьбе с африканской чумой свиней и недопущению ее дальнейшего распространения по территории России. Особое внимание на заседании было уделено быстрому распространению заболевания на территории уже Тверской области. Непринятие необходимых мер по ликвидации африканской чумы свиней в Тверской области привело к вспышке заболевания в Новгородской области и создает реальную угрозу его дальнейшего распространения по другим субъектам Федерации, особенно непосредственно граничащим с Тверской областью, что привело к созданию эндемичного природного очага по этому заболеванию на территории Центрального федерального округа.

Для искоренения африканской чумы свиней в Тверской и окружающих областях, Россельхознадзор считает необходимым «создание межрегиональной программы контроля распространения и искоренения заболевания». Первоочередным шагом в реализации такой программы должно явиться согласование регионализации с выделением зон наблюдения, искоренения и сдерживания инфекции. Для ее реализации необходимо создание надрегионального или федерального центра управления программой. Как отмечают в самом ведомстве, основными мероприятиями такой программы должны стать поэтапно реализуемые меры по депопуляции домашних свиней в личных подсобных хозяйствах и на фермах с низким уровнем биологической защиты; созданию карантинных защитных зон вокруг крупных свиноводческих комплексов; депопуляции диких кабанов; мониторингу безопасности товарных потоков продукции свиноводства и живых свиней; восстановлению системы утилизации биологических отходов; налаживанию системы индивидуальной идентификации животных в хозяйствах всех форм собственности и внедрению системы электронной ветеринарной сертификации; стимулированию альтернативных видов животноводства в хозяйстве сельского населения. P.S. Когда верстался номер, стало известно, что фермерские хозяйства Краснодарского края, а также ЛПХ с низким уровнем биологической защиты, для снижения угрозы распространения АЧС должны до 15 октября реализовать все поголовье свиней. Всего придется реализовать около 200 тыс. голов.

апк ЮГ | сентябрь 2012

животноводство

В Ростовской области

выведут новую породу индейки Уже в ближайшем будущем в Ростовской области может появиться селекционногенетический центр по выведению новых пород индейки . О б этом сообщил Д митрию М едведеву во время его визита в Р остов - на -Д ону генеральный директор «Е вродона » В адим В анеев .

ак отметил на встрече губернатор Ростовской области Василий Голубев, сейчас 59 предприятий региона используют для работы в животноводстве новые технологии. Генеральный директор компании «Евродон» Вадим Ванеев, который также принимал участие во встрече, продолжил мысль: в своем выступлении он предложил создать в Усть-Донецком районе Ростовской области селекционно-генетический центр по выведению новых пород индейки. Вадим Ванеев сообщил премьеру, что работает не только с российскими специалистами, но с профессионалами всего мира. По его словам, в компании уже есть предварительные договоренности

сентябрь 2012 | апк ЮГ

о сотрудничестве в селекционно-генетическом направлении с несколькими иностранными компаниями. Например, порода индейки, которая используется в производстве марки «Индолина», создана в Англии и в Канаде. Для большей наглядности Вадим Ванеев продемонстрировал Дмитрию Медведеву фото индейки из Англии весом 45 кг, чем крайне удивил премьер-министра. «Есть овчарки, а есть дворняжки. Вот это – овчарка», - прокомментировал гендиректор «Евродона». В России потребление индейки растет, хотя в сравнении с другими странами страна по-прежнему отстает. Так, в Израиле потребляют 14 кг мяса индейки

в год на человека, в Европе 5-6 кг, а в России пока всего лишь 800 г в год на человека. В 2012 г. «Евродон» выступил инициатором создания агрокластера мощностью 60 тыс. т. «На российском рынке большим спросом пользуется бедренная часть, которая является темным мясом», - сообщил Ванеев. Он также добавил, что сегодня компания развивает два направления – производство мяса индейки и производство мяса утки - в модульном формате, который объединяет технологичные циклы от производства инкубационного яйца до мясопереработки и позволяет тиражировать проекты в других регионах России.

Точность и качество всегда

А рмавирский завод весоизмерительного оборудования «А рмвес » под руководством генерального директора Гулиева А раза А скеровича является одним из ведущих предприятий в своей отрасли . Н ачиная свою деятельность в 1998 г., пройдя реорганизацию в 2004 г., сегодня это эффективное и продолжающее динамично развиваться предприятие , осуществляющее производственную деятельность на собственной производственно -технической базе .

Отличительные особенности производимых весов: -низкопрофильность, что позволяет задействовать меньшую площадь для подъездных путей. -простота и удобство обслуживания, -широкий температурный диапазон эксплуатации, -не требуется строительство фундамента при наличии твёрдой, ровной поверхности. Весы автомобильные АВТОБАН выпускаются в различных модификациях и могут иметь платформу длиной от 6 до 24 метров и наибольший предел взвешивания (НПВ) от 20 тонн до 120 тонн. При установке не требуется строительства дорогостоящего фундамента, весы монтируются на ровную твердую поверхность, не имеющую закладных

сентябрь 2012 | апк ЮГ

деталей. При необходимости весовая платформа может быть демонтирована и установлена на новом месте эксплуатации в течение одной рабочей смены.

Москва» (ФГУ «Ростест-Москва»), сертифицирована и внесена в Государственный реестр средств измерений России.

Весы вагонные

Система менеджмента качества Армавирского завода весоизмерительного оборудования «Армвес» соответствует требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2008

(железнодорожные) выпускаются в трёх модификациях, различающихся между собой НПВ и размерами грузоприёмного устройства. Предназначены для статического взвешивания груженых и порожных вагонов. Весы состоят из грузоприемной платформы, имеющей три секции, которые устанавливаются на 8 датчиков. Весы для взвешивания животных предназначены для поголовного или группового взвешивания животных на сельскохозяйственных и мясозаготовительных предприятиях. Для удобства взвешивания оснащены ограждениями высотой 1000 мм. Наибольший предел взвешивания 0,6; 1; 2; 3 или 5 тонн. Размер платформы определяется потребностью Заказчика. Стандартный размер платформы 2,2м х 1,1м. Весы торговые от 3 кг до 150 кг предназначены для розничной торговли. Продукция АЗВО «Армвес» прошла испытания в Федеральном государственном учреждении «Российский центр испытаний и сертификации -

Армавирский завод весоизмерительного оборудования «Армвес» сознательно и планомерно придерживается политики поддержки отечественного сельхозпроизводителя: разработаны и успешно работают льготные программы, позволяющие крестьянско-фермерским хозяйствам оснащать технологические линии весоизмерительным оборудованием без ущерба дефицитным бюджетам. Основные принципы работы на рынке: Профессионализм Ответственность Постоянное развитие Армавирский завод весоизмерительного оборудования «Армвес» Учредитель Союза производителей сельскохозяйственной техники и оборудования для АПК К раснодарского края «КубаньАгроПромМаш»

352916 Россия, Краснодарский край, г. Армавир, Промзона 16 Тел.+7(86137)55-6-55; факс: 32-1-61 Сайт: www.armves.ru e-mail: armves@list.ru

на правах рекламы

сновная специализация завода - производство большегрузных весов для взвешивания автопоездов и железнодорожных вагонов. Работают линии по производству малотоннажных весов, используемых на промышленных, сельскохозяйственных и торговых предприятиях. Специалистами завода производится модернизация и реконструкция устаревших морально и физически весовых хозяйств сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.

постскриптум

апк ЮГ | сентябрь 2012

постскриптум

сентябрь 2012 | апк ЮГ