Niels Bakker Interieurbouw

from 078MGZN | ZOMER 2022

078Reizen

Niels Bakker Interieurbouw: “Ik kan eigenlijk alles maken wat de klant wil”

Als interieurbouwer maakt hij natuurlijk garderobekasten op maat en kasten voor moeilijke ruimtes als de zolder. Maar Niels Bakker doet meer. Met veel liefde bouwt hij tv-kasten, dressoirs met een natuurstenen blad, trendy eiken vakkenkasten en zelfs complete keukens. Voor particulieren én bedrijven.

Tekst: Anne-Marie Loran Foto’s: Rob van der Teen

“Een kast die je bij een woonwinkel koopt, komt qua afmetingen niet altijd mooi uit in je kamer. Ik maak een kast waarbij de ruimte optimaal benut wordt”, vertelt Niels enthousiast. Het klassieke voorbeeld is de boekenkast in de kamer en suite of naast de schouw, waar geen standaardkast past. Maar ook in moderne huizen is een kast op maat een uitkomst. “Zo’n unieke kast over de hele wand, waar de tv in past, de whiskyflessen en je mooie spulletjes, is vaak de eyecatcher van je huis.”

Van grootvader op kleinzoon

De opa van Niels was meubelmaker en als jongetje van vijf wist Niels al: dat wil ik later ook! Hij deed zijn opleiding aan het Hout- en Meubileringscollege, werkte een tijdje in de jachtinterieurbouw en startte vier jaar geleden zijn eigen bedrijf aan het Van Neurenburgpad in Dordrecht. “Elke kast wordt geheel naar wens samengesteld”, vertelt Niels. En natuurlijk geeft hij daarbij persoonlijk en vakkundig advies. Het voorbereidende werk doet hij in zijn werkplaats, waar hij klanten vaak uitnodigt voor een preview. “Ik lever namelijk geen kant-en-klare kasten, maar kom een kast echt, en met veel plezier, bij de klant thuis (in)bouwen.”

Keukens van A tot Z

Momenteel bouwt Niels ook veel keukens. Dat is niet verwonderlijk, want de keuken is veel meer een leefruimte geworden. “Veel mensen willen een mooi kookeiland met een zitgedeelte, waarbij de keukenkastjes vaak zijn weggewerkt in een complete kastenwand. Ook hierbij kan ik eigenlijk alles maken wat de klant wil, dus in elke gewenste maat, kleur of afwerking. Of het nu een kast moet zijn van 55 centimeter breed of 30.” Ook qua stijl is veel mogelijk: van landelijk en klassiek tot modern en strak. Vanzelfsprekend bouwt Niels de keukens van A tot Z, dus inclusief apparatuur, verlichting en werkblad.

Ook voor bedrijven doet Niels interieurbouw; van winkelinrichting tot horecabars. Onlangs heeft hij het hele interieur voor een kapsalon gemaakt.

Het echte werk!

Barbecueën met écht goed vlees doet u natuurlijk samen met de Keurslager. Wij helpen u graag met advies, bereidingstips en natuurlijk de lekkerste producten. Ook als het gaat om de bijgerechten. Speci eke wensen? We denken graag met u mee!

Tips voor een topbarbecue!

1 Steek de barbecue minimaal 1 uur van tevoren aan! 2. Leg een bergje houtskool in de barbecue. Plaats daartussen de aanmaakblokjes en steek die aan.

Verspreid de houtskool over de barbecue als hij goed gloeit. 3. Zijn de vlammen gedoofd en de houtskool of de brikketten grijs, dan is de temperatuur goed om te beginnen! 4. Hou in de gaten wanneer er nieuwe kolen bij moeten, dan hoeft de barbecue niet opnieuw te worden aangestoken. 5. Haal het vlees een uur voordat het op de barbecue gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen, maar laat het niet in de volle zon liggen! 6. Geef het vlees de tijd om bruin te worden; teveel om en om draaien is niet goed. 7. Gebruik een tang of spatel (dus geen vork) om het vlees op het rooster te leggen en om te keren.

Hierdoor blijven de vleessappen in het vlees bewaard. 8. Trek vlees dat aan het rooster kleeft niet los. Laat het even liggen, later gaat het vanzelf los. 9. Op een houtskoolbarbecue moet het vlees dat de meeste hitte nodig heeft als eerste geroosterd worden. Ga uit van onderstaande volgorde en let goed op de kleur: 1e rundvlees (biefstuk) rood/rosé (48-55 graden) 2e kalfs- en lamsvlees, spiesen rosé/gaar (58-65 graden) 3e varkensvlees en papillotten helemaal gaar (65 graden) 4e voorgegaarde producten zoals: worstjes, spareribs, kipproducten, kebabs. 10. Misschien overbodig, maar verplaats nooit een brandende barbecue!