Duurzaamheidsfabriek

Gonnie Mookhoek, Hospitality Manager bij de Duurzaamheidsfabriek (‘de leukste baan van de wereld’), heeft een duidelijke visie op gastvrijheid. De uitdrukking ‘behandel de ander, zoals je zelf behandeld wil worden’ gaat in haar ogen niet ver genoeg. “Je moet een ander behandelen zoals híj of zij graag behandeld wil worden.” Maar hoe kom je daar achter? Lichaamstaal! “Zo’n 60-93% van wat mensen willen zeggen, uiten ze in non-verbale communicatie. Die moet je leren lezen…”

Vloeiend in Lichaamstaal

Visitekaartje van de stad

Als geboren en getogen Dordtse, vindt Gonnie het mooi dat ze met haar werk in de Duurzaamheidsfabriek een visitekaartje kan afgeven voor de stad. “De Duurzaamheidsfabriek is een van de iconen van de Drechtsteden. Vanuit Den Haag, maar ook uit andere regio’s en zelfs uit het buitenland komen mensen kijken hoe we hier innovatie verbinden aan onderwijs.” Gonnie is bij dergelijke bezoeken degene die voor en achter de schermen alles regelt. Ook is ze verantwoordelijk voor het reilen en zeilen op de vierde verdieping van de fabriek. Daar zijn een aantal startups gevestigd en worden zalen verhuurd voor vergaderingen, workshops, conferenties en andere bijeenkomsten.

Alles onder controle

Kwaliteit heeft in haar werk de hoogste prioriteit. Gonnie: “De basis is dat je vooraf de verwachtingen goed managet en dat je waarmaakt wat je belooft. Nog belangrijker is dat je ook in staat bent in te spelen op onuitgesproken behoeften en creatief om te gaan met onverwachte situaties.” En precies daar komt die lichaamstaal om de hoek kijken. “Aan hoe iemand door de gang loopt, zie je bijvoorbeeld of hij alles onder controle heeft. Je merkt ook snel aan mensen of ze zelfstandig beslissingen mogen nemen. En aan hoe een groep zich beweegt in een zaal, lees je veel af over bijvoorbeeld de sfeer en over hoe strak een bijeenkomst georganiseerd is.” Het leukste aan haar werk vindt Gonnie om daarop in te spelen. De vraag van een klant voor zijn, of snel te schakelen bij problemen. Haar ervaring en goede contacten met een uitgebreid netwerk van Dordtse ondernemers helpen daar enorm bij.

Gastvrijheid als sleutel tot succes

Genieten is het sowieso altijd in de Duurzaamheidsfabriek, vindt Gonnie. “Er is hier een heel bijzondere dynamiek. Die is moeilijk uit te leggen, die moet je eigenlijk komen ervaren. Mensen zijn bezig met nieuwe dingen, er worden verbindingen gelegd. Dat geeft veel energie. Daarbij vind ik de synergie tussen bedrijfsleven en onderwijs heel bijzonder. Die zit ook in mij: ik heb nu een commerciële functie, maar ik heb ook jaren voor de klas gestaan in het MBO. Waar mogelijk probeer ik ook altijd (horeca)studenten van het Da Vinci College in te zetten bij grote bijeenkomsten in de DZHF. Veel organisatoren willen dit gelukkig ook graag vanuit hun maatschappelijke betrokkenheid.” Gonnie’s passie voor hospitality is ook te proeven in de manier waarop ze over haar vak praat en haar overtuiging dat iedereen binnen elke organisatie zich eigenlijk gastheer of –vrouw zou moeten voelen. “Het succes van iedere onderneming wordt bepaald door de mate waarin je de behoefte van de ander écht snapt en zijn verwachtingen weet te overtreffen.” Een kwestie dus van goed leren lezen. Van lichaamstaal.

SHOP ONLINE WWW.ROODFELD.NL