ECOGUÍA
IDEAS Y PRÁCTICAS PARA ORGANIZACIONES QUE BUSCAN REDUCIR SU HUELLA AMBIENTAL
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IDEAS Y PRÁCTICAS PARA ORGANIZACIONES QUE BUSCAN REDUCIR SU HUELLA AMBIENTAL
Y PRÁCTICAS PARA ORGANIZACIONES ECOGUÍA IDEAS QUE BUSCAN REDUCIR SU HUELLA AMBIENTAL IDEAS Y PRÁCTICAS PARA ORGANIZACIONES ECOGUÍA QUE BUSCAN REDUCIR SU HUELLA AMBIENTAL Una publicación de 11.11.11
Coalición flamenca para la Cooperación Norte-Sur, Una publicación de 11.11.11 Editora responsable: Els Hertogen Coalición flamenca Vlasfabriekstraat 11para la Cooperación Norte-Sur, Editora responsable: Els Hertogen 1060 Bruselas, Belgica Vlasfabriekstraat 11 https://www.11.be/ 1060 Bruselas, Belgica https://www.11.be/ En colaboración con organizaciones e instituciones de Cooperación Belga en el Perú, y con apoyo del Gobierno de Bélgica. En colaboración con organizaciones e instituciones de Cooperación nubes Belga en elpor Perú, y con apoyo del Gobierno de Bélgica. Elaborado Nubes - Educación para el Desarrollo Sostenible
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Elaborado por Nubes - Educación Primera edición: noviembre 2019 para el Desarrollo Sostenible Tiraje: 1000 ejemplares Primera edición: noviembre 2019 Tiraje: ejemplares Diseño:1000 Carlos Baca Sánchez Hecho el Depósito Legal Sánchez en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2019-XXXX Diseño: Carlos Baca Se terminó de imprimir de noviembre Hecho el Depósito Legalenenellames Biblioteca Nacionaldeldel2019 Perúen: Nº 2019-XXXX Tarea Asociación Gráfica Educativa Psje. María de Auxiliadora 156,el Lima 5 noviembre del 2019 en: Se terminó imprimir en mes de Tarea Asociación Gráfica Educativa Psje. María Auxiliadora 156, Lima 5
INDICE I .Introducción
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II .Recomendaciones prácticas y
acciones concretas por ámbito 1. Energía 2. Transporte 3. Agua 4. Residuos sólidos 5.Papel 6. Consumo consciente
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III .Ideas de actividades para motivar y
comprometer integrantes del equipo
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¿Qué son las buenas prácticas ambientales? Las Buenas Prácticas Ambientales se pueden definir como aquellas acciones que pretenden reducir el impacto ambiental negativo que generan las acciones y el funcionamiento de cada organización. Además, ayudarán a generar mayor conciencia y motivación en el equipo de cada organización, y a ir aumentado la coherencia del trabajo que se realiza hacia afuera.
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I. INTRODUCCIÓN
Si su organización tomó la decisión de reducir la huella ambiental que genera sus actividades y funcionamiento, es una buena noticia. El primer paso es desarrollar una Política y un Plan de Acción Ambiental. Esta herramienta servirá mucho para definir los compromisos concretos. Después de definir estos compromisos ambientales por parte de la organización, probablemente la pregunta sea: ¿Y ahora? ¿Cómo ponerlo en práctica? Esta “ECOGUÍA de ideas y prácticas para organizaciones que buscan reducir su huella ambiental”, complementa el Manual “Desarrollando una Política Ambiental y un Plan de Acción Ambiental”, ofreciendo recomendaciones prácticas y acciones concretas que son aplicables en los distintos contextos de cualquier organización para lograr los objetivos propuestos.
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II. Recomendaciones prácticas y acciones concretas por ámbito La mayoría de organizaciones de sociedad civil tienen impacto en los siguientes ámbitos: Energía, Transporte, Agua, Residuos sólidos, Papel. Por otro lado estamos considerando otro ámbito importante denominado Consumo Consciente. Lo ideal es poder realizar acciones para disminuir los impactos en todos los ámbitos mencionados, sin embargo, hay que ser realistas desde el inicio. •
Priorizar los ámbitos en los que ya se estén realizando prácticas y acciones.
•
Revisar si las acciones en marcha han contribuido a lograr el objetivo.
•
Si no se estuvo midiendo el avance, establecer un mecanismo de medición para visibilizar el avance.
•
Aumentar la ambición destinando un presupuesto para pasar de prácticas sencillas a acciones más contundentes.
•
Priorizar ámbitos en los que el impacto sea mayor. Realizar la primera medición es importante para identificar los ámbitos con mayor impacto.
•
Actividades de sensibilización y capacitación pueden ser claves antes de considerar implementar acciones.
A continuación desarrollamos las prácticas y acciones a realizarse en cada ámbito.
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¿Será suficiente aplicar las “3R” en mi organización? En los últimos años se ha trabajado mucho el concepto de las “3R” que simbolizan tres acciones concretas para reducir el impacto ambiental: Reducir, Reutilizar y Reciclar. Y sí: son importantes acciones que debemos aplicar tanto en nuestras vidas como nuestras organizaciones. Sin embargo, para lograr un cambio aún mayor, se han sumado más “R´s” que nos ayudarán a optimizar el uso de los recursos de nuestro planeta.
Aquí te presentamos el modelo de los 8R como una referencia: • • • • • • • •
R
Reflexionar acerca de los hábitos de consumo en general. Rechazar lo que no necesitamos (por ejemplo bolsas plásticas). Reducir la cantidad de productos consumidos, viajes etc. Reutilizar lo que tenemos. Reciclar lo que pueda ser reciclado. Redistribuir los recursos y los respectivos beneficios económicos. Reclamar a los responsables políticos que establezcan nuevas normativas a favor del bien común. Re-educar difundiendo información e inspirando un cambio de hábitos de consumo, por ejemplo a través de las redes sociales.
Aún así se podría argumentar que el modelo está incompleto y que hay mucho más por hacer, como por ejemplo revalorar los recursos, productos y servicios, y reestructurar el modelo económico en general. Hay modelos que además incluyen: Reordenar, Reformular, Reparar, Recuperar, Restaurar, Refabricar, Rediseñar, Recompensar y Renovar. Todas estas acciones son importantes y debemos buscar la forma de incluirlas en nuestro día a día y las actividades de nuestras organizaciones.
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1. ENERGÍA Un primer paso en el ámbito de energía será realizar un evaluación del consumo eléctrico, incluyendo una revisión de las instalaciones eléctricas para identificar si hay fallas, o si el cableado está en buenas condiciones, para poder adoptar las medidas de ahorro más adecuadas. Una práctica más ambiciosa es evaluar la posibilidad de la instalación de otros sistemas de energías renovables, como por ejemplo paneles fotovoltaicos o termas solares.
Computadoras e impresoras • Apagar los equipos informáticos en períodos de inactividad prolongados. • Utilizar el modo de suspensión cuando se deje de trabajar temporalmente en la computadora. • Utilizar el modo de espera para breves ratos de inactividad. El modo de espera apaga la pantalla, para la operación de la unidad del disco duro y apaga otros dispositivos internos para que el ordenador consuma menos energía. • Utilizar impresoras con sistemas de ahorro de energía, para reducir el consumo al mínimo en tiempos de inactividad o de espera de impresión. • Utilizar equipos informáticos y electrodomésticos energéticamente eficientes. • Configurar el salvapantallas, el navegador de internet y el buscador en “modo oscuro” o “modo negro”, porque ahorra energía y también ayuda a los ojos. • Situar los equipos de uso ininterrumpido en las zonas de la oficina que estén bien ventiladas.
Equipos y aparatos electrónicos • Desconectar los aparatos electrónicos que no se estén usando. • Utilizar equipos informáticos y electrodomésticos energéticamente eficientes. • Realizar un mantenimiento preventivo de los equipos para garantizar un correcto funcionamiento y un consumo mínimo de materiales. • Cerrar bien las puertas de refrigeradores, congeladores y hornos. Nunca abrirlas innecesariamente y no meter productos aún calientes en la refrigeradora.
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• Formar e informar al personal sobre el funcionamiento de los aparatos y las posibilidades de reducir el consumo energético.Optar por usar termos para mantener el agua y café calientes, así no se mantendrá la cafetera encendida, y evitará hacer un uso tan continuo del hervidor de agua y la cafetera.
Iluminación • Aprovechar al máximo la luz natural. La limpieza frecuente de ventanas es la mejor medida. • Eliminar los obstáculos que impidan la entrada de luz o generen sombras. • Apagar las luces cuando no se necesitan, mentalizar a los miembros del equipo para apagar las luces innecesarias. • Limpiar con la frecuencia adecuada las luminarias ya que la suciedad en lámparas y difusores reduce considerablemente la luz emitida, lo que lleva a encender más puntos de luz y consumir más energía. • Ajustar la iluminación a las necesidades del puesto de trabajo o estudio, tanto en intensidad como en calidad. • Evitar el uso de lámparas fluorescentes compactas o tubos fluorescentes donde se apagan y se encienden las luces muy frecuentemente. • Sustituir las lámparas o bombillas convencionales por focos ahorradores o lámparas LED. • Instalar sensores de movimiento o interruptores con pulsadores dotados de temporizador en pasillos y servicios higiénicos para el control automático de luces, evitando así la iluminación de zonas desocupadas.
Climatización • De preferencia no instalar sistemas de calefacción o aire acondicionado para lugares donde la temperatura y condiciones no son extremas. • Usar sólo sistemas de calefacción o aire acondicionado cuando sea totalmente necesario, y no se pueda alcanzar la temperatura óptima por medios naturales. • En verano, abrir ventanas y disponer cortinas para evitar el sol y lograr así una temperatura adecuada. • Sembrar árboles, huertos y/o jardines verticales para climatizar el entorno. • Mejorar el aislamiento de ventanas y puertas en zonas con temperaturas muy bajas. • Durante eventos organizados por la institución, acordar con el local de evitar encender aire acondicionado innecesariamente. 11
¿Qué es la eficiencia energética?
¿Sabías qué...?
Definimos eficiencia energética como el uso eficiente de la energía. La eficiencia energética o ahorro energético, tiene como objetivo reducir la cantidad de energía requerida para proporcionar productos y servicios. Un aparato, proceso o instalación es energéticamente eficiente cuando consume poca energía para realizar una actividad.
...el uso de internet consume bastante más energía de la que imaginamos. Hacer una búsqueda en Google no es gratis y ni ecológica, el consumo mensual de electricidad del buscador más popular es el equivalente al consumo de 200 mil viviendas y va en aumento. Una investigación reciente señaló que el sector de tecnologías de información genera tantas emisiones de CO2 como todas las aerolíneas del mundo juntas.
Muy alto nivel de eficiencia, un consumo de energía inferior al 55% de la media
A CONSUMO EFICIENTE
A 12
B
Entre el 55% y el 75%
C CONSUMO MEDIO
CONSUMO ALTO
Entre el 75% y el 90%
D
Entre el 90% y el 100%
E
Entre el 100% y el 110%
F
Entre el 110% y el 125%
G
Superior a 125%
2. TRANSPORTE Movilidad - Entre Domicilio y Oficina • Promover e incentivar el uso de transporte público y bicicleta. • Ofrecer la posibilidad de trabajar desde casa un día a la semana (para labores que se podrán realizar remotamente). • Utilizar un sistema de auto compartido: Organizar grupos de miembros del equipo que viven en el mismo distrito para compartir la movilidad. Esto reducirá el impacto ambiental, pero también el estrés, la responsabilidad y gastos en gasolina. • Proporcionar bicicletas, estacionamiento para las bicicletas y duchas para miembros del equipo que se movilicen en bicicleta.
Transporte local - Desplazamientos locales para actividades de la organización • • • • • •
Planificar bien la ruta de visitas de campo o de reuniones. Reemplazar reuniones presenciales por reuniones virtuales (cuando sea posibles). Caminar para desplazarse en distancias cortas. Promover e incentivar el uso de transporte público y bicicleta. Proporcionar bicicletas a los miembros del equipo. Si se va a adquirir un automóvil institucional, elegir aquellos con mayor eficiencia (menos combustible por mayor distancia).
Transporte - Viajes de larga distancia en avión • Monitorear y limitar el número de vuelos al año. • Reemplazar reuniones presenciales por reuniones virtuales (cuando sea posible). • Ser selectivos en asistir a eventos que requieren un viaje largo. No siempre es indispensable asistir. • Evaluar el número de personas miembros del equipo que participarán en los eventos. • Preferir viajar en bus cuando sea posible. Por ejemplo, distancias menores de 300 kilómetros • Hacer el monitoreo y registro de viajes de larga distancia en avión, y calcular la huella de carbono anual, por persona y organización. • Evaluar los mecanismos para compensar las emisiones emitidas durante un vuelo.
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¿Se puede compensar la huella de carbono de los vuelos? La compensación de las emisiones emitidas durante un vuelo es un tema muy controversial. Un vuelo a larga distancia emite una gran cantidad de gases de efecto invernadero, a veces equivalente a o incluso superando la huella de carbón de un ciudadano de otros países en un año entero. Un vuelo de Londres a Nueva York por ejemplo emite la misma cantidad de carbono que un ciudadano de Paraguay emite en un año. Es muy difícil compensar un vuelo, y si se decide compensarlo hay que ser muy cuidadosos para elegir algún mecanismo o iniciativa de compensación. Hay diversas organizaciones que ofrecen este servicio, y no en todos los casos las organizaciones logran garantizar la mejor implementación de proyectos. La más conocida a nivel internacional probablemente es “AtmosFAIR”, pero hay muchas ONG´s locales también a través de los cuáles puedes (intentar de) compensar el impacto de los vuelos, apoyando a proyectos sociales y ambientales en tu localidad.
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3. AGUA • Nunca dejar los grifos abiertos. Informar a los usuarios para que los cierren bien. • Establecer un programa de mantenimiento e inspecciones para garantizar la detección y reparación de fugas, revisión del funcionamiento de los elementos que permiten ahorrar agua, revisión del aislamiento de las cañerías de agua caliente, etc. • En todas las actividades, evitar el derroche y la mala utilización del agua. • Instalar filtros y purificadores de agua en lugar de comprar agua embotellada. • Instalar en la medida de lo posible, elementos ahorradores de agua, como difusores o reductores de caudal en los grifos (servicios, cocinas y duchas). Estos dispositivos se pueden incorporar a los grifos y pueden ayudar a ahorrar hasta el 50% del agua. • Instalar grifos con temporizador donde no los hay, o sistemas de detección de presencia, para que no haya posibilidad de que queden abiertos. • Limitar la capacidad de los tanques de los inodoros manteniendo la capacidad limpiadora con un ahorro de agua (ejemplos: descarga de 2 tiempos, bajo consumo, bajar la boya, introducir botellas con agua o arena). • Procurar que la cantidad de agua empleada en la limpieza sea la mínima. • Reutilizar agua dentro de la organización: por ejemplo usar el agua utilizada en el lavamanos para el tanque del baño, para el jardín etc. • Captar agua de lluvia, la cual puede ser usada para el jardín, baños y limpieza.
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UNA JARRA DE CAFÉ
70
litros UNA
MANZANA
850
litros 300 GR. DE CARNE
450
litros 300 GR
DE MAÍZ
1140
litros
650
litros 300 GR
UN KILO DE CARNE
DE PAN
720
litros UNA
15 000
BOTELLA DE VINO
litros
¿Sabías qué...? ...se usan aproximadamente 324 litros de agua para fabricar 1 kilo de papel. ...para confeccionar una camiseta de algodón, que incluye el proceso hasta convertirla en un tejido que podamos usar, necesitaríamos unos 2.700 litros de agua.
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¿Qué es la huella hídrica? La huella hídrica es un indicador que mide la cantidad de agua consumida de forma directa e indirecta para producir un producto. El indicador incluye los costos ambientales de la producción de los empaques y del transporte, por ejemplo. El uso del agua se mide en volúmenes de agua consumidos (evaporados o incorporados a un producto) y/o contaminados a lo largo de todo el proceso.
4. RESIDUOS SÓLIDOS • Caracterizar los residuos que se generan en la organización: Segregar, pesar o hacer una medición (por ejemplo, número de botellas, cantidad de residuos orgánicos generados, etc.). • Registrar estos datos para luego poder medir en cuánto se ha podido reducir la cantidad de los residuos. • Disminuir los residuos que se generan dentro de las oficinas u otros espacios y actividades de la organización, debe ser la prioridad. • Evitar materiales que son difíciles o imposibles de reciclar. • Nunca verter residuos a la red de alcantarillado público.
Segregación, almacenamiento y disposición: • Segregar o separar según tipo los residuos de manera adecuada. Para ello es necesario revisar las normas de la localidad o de la asociación de recicladores. • Instalar distintos contenedores para la segregación de residuos, ubicados al alcance de todos. Es necesario que estos contenedores estén señalizados y en un lugar acondicionado adecuadamente. • Instalar los contenedores en puntos estratégicos de la oficina donde se genera principalmente cada tipo de residuo. • Almacenar los residuos peligrosos en lugares acondicionados para ello, para posteriormente entregarlos a un gestor autorizado. • Registrar las cantidades de residuos generados y dar seguimiento a las cantidades generadas.
Compostaje de los residuos orgánicos: • Segregar las cáscaras, la borra del café, servilletas y restos de comida en un basurero cerrado con pedal o un balde con tapa. • Compostar los residuos orgánicos en la oficina si hay un espacio ventilado como una terraza, un balcón, patio o jardín. • Ser parte de programas locales que combaten el desperdicio de alimentos como programas municipales de compostaje o soluciones innovadoras de emprendedores como el Start Up peruano Sinba (Sin Basura).
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Tipo
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Comentarios
¿Cómo prepararlo?
Vidrio
Reciclable. El vidrio puede ser reciclado fácilmente.
Papel y cartón
Reciclable. Evite contaminación con comida, aceites, humedad y vidrio. El papel couche no es reciclable. Si es papel o cartón con poco tinta y sin láminas plastificadas, también se puede compostar.
Las cajas de cartón y cartulina deben desarmarse. El papel y el cartón deben almacenarse en un lugar seco.
Plásticos
No todo plástico es igual. Hay muchos residuos plásticos que se pueden evitar y hay varios que no son reciclables. Averigua qué tipo de plástico se recicla en tu localidad.
Enjuagar y drenar. El plástico debe estar limpio y sin grasa.
Residuos Orgánicos
Muchos de los residuos orgánicos que se generan en la oficina se pueden compostar, incluso en espacios reducidos en la misma oficina (vea el Manual de compostaje). Donde no sea posible, se recomienda averiguar si existe un programa municipal de reaprovechamiento para los residuos orgánicos.
Segregar y cortar los residuos compostables y depositarlos en un tacho claramente señalizado.
Enjuagar y drenar
¿Qué es un Ecoladrillo?
Es una botella plástica rellena de residuos limpios y secos, no reciclables y no peligrosos. ¿Para qué se usa?
Se puede usar como material de construcción que tiene un bajo peso y puede reemplazar materiales de construcción altamente contaminantes. Funciona como aislante térmico y acústico. También puede servir para construir muebles o para usarlos en el biohuerto. ¿Cómo hacer un Ecoladrillo? Paso 1: Quítale la etiqueta a una botella plástica, lava y sécala. Paso 2: Introduce los residuos no reciclables limpios y secos. Paso 3: Comprime muy bien todos los materiales, evitando dejar espacios con aire. Para comprimir puedes usar un palo de madera o alguna herramienta de cocina. Paso 4: Una vez llena y compactada pon la tapa. Si tienes dudas, aprieta la botella y si se deforma, aún puedes agregar más residuos. ¿Qué puede contener un ecoladrillo? Papel aluminio, tapas de yogur, boletas o recibos, mallas plásticas de frutas o verduras, bolsas plásticas, tubo de pasta dental, fotos cortadas, post its, envolturas de chocolates, fideos, arroz, galletas, tecnopor, empaques de pastillas, etc.
Manual para el compostaje doméstico ¿Qué es el compostaje?
El compostaje es un proceso de descomposición controlada por el hombre donde los residuos orgánicos se degradan con la ayuda de bacterias y microorganismos. El producto final es el compost, un abono orgánico muy rico en nutrientes.
¿Por qué hacer compost?
Cuando hacemos compost no solamente reducimos la cantidad de los residuos que generamos, sino también producimos un rico abono ecológico que podemos usar para la producción de alimentos, el mantenimiento y la creación de áreas verdes en la ciudad. Se usa en la agricultura ecológica y también para recuperar suelos degradados.
Control de plagas:
Si aparecen moscas de frutos u otros insectos no deseados, probablemente se debe a un exceso de humedad. ¡Mueve bien el compost y agrega más residuos secos! También ayuda aplicar un repelente natural de ají.
Reeducar:
Coméntalo a tu familia y amigos que estás haciendo compost y trata de motivarlos a empezar a reciclar sus residuos orgánicos.
TIP:
Desde nuestra cocina ya podemos separar nuestros residuos compostables. Recomendamos tener un tacho o un taper para almacenar los residuos orgánicos hasta tener una cantidad suficiente.
Dependiendo del tamaño del hogar o la oficina se puede armar una compostera de diferentes dimensiones. En lo siguiente compartimos 6 pasos para hacer compostaje doméstico en contenedores:
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Armar la compostera:
Podemos utilizar una caja de madera, macetas de arcilla u otro recipiente. No es muy recomendable usar envases de plástico, pero si lo quieres usar, debes hacerle bastantes agujeros para la aireación.
Agregar nuestros residuos orgánicos:
Es recomendable que éstos sean lo más diversos posibles y que cortemos nuestros residuos en pedazos pequeños para que se descompongan más rápido.
Mantenimiento:
Hay que remover el compost entre una y dos veces a la semana para oxigenarlo. Se pueden seguir agregando más residuos. Cuando ya no agregas más residuos orgánicos frescos, hay que evitar que el compost se seque y agregar pequeñas cantidades de agua para mantenerlo húmedo.
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Hacer una capa de residuos secos:
Debemos preparar un “colchón” con materiales secos como cartón papel periódico pequeñas ramas, hojas secas, viruta y/o aserrín.
Tapar la compostera:
Para evitar malos olores es recomendable tapar el compost con una capa de materiales secos como aserrín o ceniza, y cubrirlo con papel periódico y/o cartón.
Cosecha y uso:
Después de 2 a 3 meses el compost estará listo y puedes cosecharlo. Debe ser de color marrón oscuro y de olor agradable. Lo puedes guardar y dejarlo madurar durante más tiempo. Después de cosechar el compost, lo puedes echar a tus macetas, al jardín o parque.
¿Cómo reciclar el aceite? Por cada litro de aceite se puede llegar a contaminar 1000 litros de agua. Lo que una persona puede consumir en 14 años. Además, el agua al no disolver el aceite cuando llega a un río forma una capa que impide la entrada de oxígeno perjudicando la vida de peces y otras especies.
1 LITRO
1 000 LITROS
Así que es importante cambiar este hábito y reciclar de manera correcta el aceite usando estos sencillos pasos:
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1 Espera que el aceite vegetal se enfríe.
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Coloca el aceite, ya frío, en una botella de plástico.
Guarda la botella hasta llenarla. Luego llevala a un lugar de reciclado de aceite.
Tipo
Comentarios
¿Cómo prepararlo?
Metales
No todo plástico es igual. Hay muchos residuos plásticos que se pueden evitar y hay varios que no son reciclables. Averigua qué tipo de plástico se recicla en tu localidad.
Enjuagar y drenar.
Residuos peligrosos
Los residuos peligrosos deben Deben tratarse de almacenarse por separado y ser acuerdo con estrictas tratados por un contratista espepautas legales. cializado en residuos peligrosos.
Baterías
Baterías y cartuchos de impresoras deben ser reciclados por separado a través de esquemas especializados.
Almacenar en un lugar seco.
Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE)
Posiblemente se pueda enviar a organizaciones que administrarán su reutilización o eliminación de manera responsable e incluso pueden crear un flujo de ingresos al hacerlo. De lo contrario, debe tratarse mediante esquemas de reciclaje/ recolección/devolución a proveedores. Algunos RAEE pueden clasificarse como peligrosos, por ejemplo electrodomésticos y la mayoría de los equipos informáticos. En algunos locales de operadores telefónicos se han instalado puntos de acopio.
Almacenar en un lugar seco.
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Tecnopor
¿Qué es y por qué es tan peligroso? El tecnopor o poliestireno expandido (EPS, por sus siglas en inglés), un derivado del petróleo, al igual que todos los plásticos. Si bien se creó para ser utilizado en la construcción, actualmente está siendo utilizado también como empaque de alimentos. A pesar de que, cuando entra en contacto con el calor, se pueden liberar químicos nocivos para la salud. Por su composición química, el tecnopor aparece en la lista de agentes cancerígenos de instituciones internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS). Sus impactos en el medio ambiente también son considerables: uno porque es un material hecho a base de petróleo y dos porque es prácticamente imposible de degradar (no se descompone) y puede permanecer por cientos de años contaminando la naturaleza. ¡Debemos evitar su uso, sobre todo como empaque de alimentos!
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Biodegradable vs. compostable ‘Biodegradable’ no significa ‘compostable’. Los materiales biodegradables como los así llamados bioplásticos no necesariamente se pueden descomponer en una compostera casera o en una pila de compostaje. Son materiales que se degradan en un lapso de tiempo determinado, pero sólo bajo condiciones específicas. La degradación de muchos de estos materiales demora varios años. Los residuos compostables por el otro lado, se convierten en un abono ecológico llamado compost dentro de poco tiempo (aprox. 1 a 3 meses).
biodegradable
compostable
10 a 100 años
3 a 9 semanas
¿Sabías que hay muchos tipos de plásticos que no pueden ser reciclados? Por ejemplo las bolsas plásticas o residuos mixtos como las envolturas de pastillas. También hay plástico muy duro y pintado como el de las botellas de productos de limpieza que no se puede reciclar tan fácilmente. Para los residuos relativamente pequeños y no reciclables, existe la alternativa de elaborar ecoladrillos a partir de ellos. 21
5. PAPEL • Solo imprimir cuando es necesario. • Evitar imprimir en color y de una sóla página, es preferible imprimir en ambas caras. • Reutilizar el papel usado para imprimir en la otra cara. • Utilizar medios virtuales para tarjetas de presentación y la difusión de información y documentos. Si sientes que necesitas tarjetas de presentación físicas, usa alternativas eco-amigables como papel reciclado o “papel semilla”. • Usar papel reciclado o certificado como papel con certificación forestal (FSC) para asegurar que tiene un origen ambientalmente responsable. • Elaborar productos publicitarios con material reciclado y tintas ecológicas. • No usar folletos o tarjetas de presentacion plastificadas. • Separar los clips, grapas y otros elementos metálicos del papel antes de desecharlo. • Reciclar el papel y cartón a través de un sistema de reciclaje o compostarlo en la misma oficina. • Apilar el papel utilizado sin arrugar para minimizar espacio y doblar las cajas de cartón, para así reducir el volumen.
Publicaciones • Disminuir la impresión de publicaciones, ahora es posible difundirlas virtualmente. • Preferir papel certificado, papel reciclado, y tintas ecológicas para realizar las publicaciones. • Reflexionar acerca de la real cantidad necesaria de ejemplares impresos, a pesar del costo por ejemplar.
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Papel couche o cuché El papel recubierto o papel couche o cuché es un papel que en su exterior es recubierto por una o varias capas de productos que le confieren diferentes cualidades, incluyendo peso, superficie, brillo, suavidad o reducción a la absorbencia de tinta. Básicamente se trata de un papel “plastificado” que NO es reciclable.
Papel “Semilla” Es un tipo de papel reciclado que tiene semillas de hortalizas o hierbas aromáticas, que después de usarlo se puede sembrar al jardín o una maceta. Se usa para tarjetas de presentación.
Banners
BANNER
Es mejor evitar el uso de banners y más si tienen “fecha de caducidad”. Si se usan, se les puede dar otra vida y donarlos a una organización que recicla banners como por ejemplo la empresa peruana FUB (Fui un banner).
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6. CONSUMO CONSCIENTE Para promover el consumo responsable es importante que primero reflexionemos acerca de la necesidad de comprar nuevos productos. Muchas veces se puede usar o reparar lo que ya hay o pedirlo prestado. Si realmente es necesario comprar un objeto, es recomendable comprarlo de segunda mano o investigar si hay alternativas ecológicas y locales. Además hay una serie de certificaciones que ayudan a tomar una decisión de compra más informada. A la hora de comprar, debemos hacernos dos preguntas básicas: “¿De dónde viene?” y “¿A dónde va cuando se termina de usar?”. Ahora, muchas personas creen que el consumo responsable implica comprar alimentos ecológicos o productos sostenibles que son más caros. Si bien es cierto que hay productos ecológicos que tienen un costo mayor en comparación con productos convencionales, hay que tener en cuenta que en estos últimos no se están considerando los costos ambientales ni hay una retribución justa para el productor. En términos generales, el consumo responsable no significa comprar productos más caros, significa comprar menos primero, y en segunda instancia comprar productos de fuentes más responsables. El objetivo aquí es tomar una decisión de compra más consciente e informada, y evitar comprar productos no necesarios o descartables. Para ejemplificar bien este punto, podríamos evaluar los productos de limpieza o la lavavajilla que se usa en la organización. Si regresamos a usar vinagre para la limpieza u optamos por lavavajilla sólida en vez de productos químicos en envases de plástico, se reducirán los gastos y se tendrá un impacto ambiental positivo al mismo tiempo.
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En general: • Ser creativo en el reuso de materiales y herramientas que hay. • Pedir cosas prestadas, alquilar o intercambiarlas cuando sea posible. • Cuando sea necesario comprar: - Comprar de segunda mano, de pequeños productores y emprendimientos locales y responsables. - Elegir materiales y productos ecológicos con certificaciones que garanticen una gestión ambiental adecuada, una mayor calidad y larga duración. - Optar por productos que se pueden reparar sin necesidad de tener que comprar un producto pronto.
En la oficina:
• Equipamiento - Es recomendable equipar la oficina con equipos electrodomésticos y electrónicos eficientes energéticamente. Asegura que todos los productos, incluyendo muebles y accesorios, tengan una larga vida útil y hayan sido producidos bajo condiciones ambiental y socialmente responsables. - Tratar de reparar muebles o equipos electrónicos en vez de renovarlos. - Para mejorar el entorno de trabajo: escoger plantas purificadoras de aire o plantas comestibles; considerar sembrar árboles, implementar jardines verticales, techos verdes y/o un biohuerto productivo. • Útiles de escritorio - Minimizar la compra de útiles tóxicos o que tienen empaques innecesarios. - Optar por plumones que se puedan rellenar. - Evitar el uso de materiales no compostables (por ejemplo “Post Its”). - Usar lápices de madera, bambú o papel, que se pueden agregar al compost cuando se terminan de usar.
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• Cocina - Usar termos para evitar que se enfríen bebidas como café o té. - Para evitar empaques innecesarios: disponer de bolsas de tela y taperes para hacer las compras en una tienda cercana o a la hora del almuerzo. - Usar lavavajilla sólida y otros productos naturales que no tengan empaques. Para lavar los platos, se pueden utilizar esponjas naturales como la “luffa”, por ejemplo. - Reflexionar acerca de nuestros hábitos alimenticios y empezar la transición hacia una alimentación saludable y eco-amigable. • Alimentación saludable y eco-amigable: - Tanto para la salud como para el medio ambiente, se recomienda una alimentación mayormente basada en plantas. Para incentivar la reducción del consumo de carne, se podría implementar un “día vegetariano” en la oficina, por ejemplo un “lunes sin carne”. - Para reducir el impacto ambiental negativo de nuestra alimentación además recomendamos consumir alimentos frescos, locales y ecológicos que en el mejor de los casos provengan de una asociación de productores ecológicos certificados. - Cambiar los proveedores de los productos usados en la organización: - Cambiar a un productor responsable de café (con una certificación ecológica, de una empresa social, una comunidad nativa y/o de negocio justo). - Apoyar a productores locales. - A la hora del almuerzo apoyar a restaurantes y catering responsables social y ambientalmente. - Sugerimos evitar el consumo excesivo de carne roja, aceite de palma, productos lácteos y productos muy procesados en general.
¿Sabías qué...? La huella hídrica de una dieta
basada en vegetales es mucho menor que la de la carne. Por ejemplo para producir un kilo de tomate se necesitan aproximadamente 80 litros de agua, mientras la producción de un kilo de carne de res necesita alrededor de 15 000 litros. (véase p. 16)
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70 litros 200 litros 840 litros 15 000 litros
• Baño y limpieza: - Usar productos ecológicos en el baño, como jabones sólidos sin empaques de emprendedores locales. - Usar limpiatodo ecológico o vinagre para la limpieza. - Usar tela de ropa usada, Luffa o esponjas de yute para lavar y limpiar. Pueden fabricarlos o buscar opciones ecológicos locales. - Optar por papel higiénico reciclado. - Para secar las manos se puede usar papel reciclado, máquinas secadoras con buena eficiencia energética o toallas reutilizables. Si se usan toallas de papel, se recomienda que sean de papel reciclado. • Eventos organizados por la organización: - Evitar el uso del aire acondicionado en temporada de invierno. Coordinar con los encargados del local antes del inicio del evento. - Reducir el uso de aire acondicionado al mínimo necesario en temporada de verano y zonas muy calurosas. - Optar por un servicio de catering sostenible (con opciones vegetarianas, snacks saludables y productos locales frescos y agroecológicos, un adecuado manejo de residuos, etc.). - Buscar opciones ecológicas de productos como servilletas, envases, papel higiénico, etc. - Cuando se entrega un kit (en una reunión o conferencia): reducir el material impreso al mínimo necesario, entregar alternativas ecológicas de libretas o lápices, tarjetas de presentación compostables, etc. - Evitar la generación de residuos. · Optar por bebidas en botellas de vidrio en vez de plástico. · Evitar cubiertos de un solo uso y usar envases reutilizables. · Adecuado manejo de residuos: Segregar y reciclar los residuos reaprovechables. Compostar los residuos orgánicos.
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Obsolescencia programada Obsolescencia programada es la pre-determinación del tiempo de vida útil de los productos. Es decir, que se calcula de antemano un periodo de tiempo después del cual el producto se vuelve obsoleto, no funcional, inútil o inservible por diversos procedimientos, por ejemplo por falta de repuestos. Para que así sea necesario comprar otro nuevo que lo sustituya. Los electrodomésticos, computadoras, celulares, equipos electrónicos, son los ejemplos más claros de obsolescencia programada. Esta práctica se basa en una interminable repetición de “comprar- botar - comprar”. Tiene un impacto negativo en el medioambiente debido al ritmo acelerado de producción, el uso irresponsable de los recursos naturales, la acumulación de residuos y la contaminación que generan. Este problema se debe, entre otros, al modelo de una economía lineal donde no se reintroducen productos o materiales en un ciclo para que, nuevamente, formen parte de la cadena de valor de un nuevo producto. Hoy en día ya muchos activistas, medios de comunicación, organizaciones y los mismos consumidores están llevando a cabo acciones para revertir esta práctica. Como consumidores podemos informarnos, sensibilizarnos y empezar a consumir responsablemente. ¡Opta por productos más durables y hasta con garantía de por vida!
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¿Qué es el decrecimiento? El decrecimiento es un concepto que no necesariamente es el inverso del crecimiento o un crecimiento negativo. El concepto busca que se abandone la prioridad del crecimiento económico por encima de todo. Se podría describir como un movimiento que retoma la cuestión política y democrática: “¿Cómo queremos vivir juntos y con la naturaleza?”, en vez de “¿cómo podemos crecer?” El decrecimiento no es una alternativa sino alberga una matriz de alternativas, que proponen: • La reducción del consumo de los recursos naturales y de la energía para responder a las restricciones biofísicas y a la capacidad de renovación de los ecosistemas. Implica renunciar a patrones de producción y consumo insostenibles. • La invención de un nuevo imaginario político y social opuesto a aquello que subyace en la ideología del crecimiento económico ilimitado y el desarrollo. • Un movimiento social, plural y diverso, en el cual convergen diferentes corrientes, experiencias y estrategias que buscan la construcción de sociedades autónomas y frugales (sencillas y moderadas). • Caminos diversos para salir del crecimiento y rechazar el exceso. Este modelo de sociedad y economía requiere una transformación de nuestras vidas y un cambio cultural. Temas relacionadas al decrecimiento son la soberanía alimentaria, la agricultura urbana y ecológica, el derecho a la ciudad, la transición de las ciudades, la economía pos-crecimiento, la economía colaborativa, entre otros.
“Cero Basura” “Cero Basura” o “Basura Cero” describe un estilo de vida sustentable, que busca evitar generar residuos. El objetivo es la descontaminación del medio ambiente a través de un consumo responsable. Cada vez hay más personas que evitan ciertos productos, como cañitas o bolsas plásticas. Se puede observar un cambio de conciencia progresivo. Hay consumidores que tratan evitar la generación de residuos: consumen menos y/o de fuentes social y ambientalmente responsables; no compran productos que vienen con empaques innecesarios; compran en tiendas a granel o en el mercado; usan productos naturales para el cuidado personal y la limpieza; y reflexionan ante cualquier decisión de compra.
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III. Ideas de actividades para motivar y comprometer integrantes del equipo Hay una lista interminable de actividades que pueden realizar, pero lo primero es asegurarse que se ajuste a la cultura de la organización y que los integrantes del equipo puedan realizar.
Ejemplo de Actividades: • Día de almuerzo sin desperdicios: plantear un desafío de tener un almuerzo que no genere ningún desperdicio. • Lunes sin carne: Todos los lunes habrá comida vegetariana o vegana. Se pueden intercambiar recetas o incluso cocinar juntos donde el espacio lo permite. • Competencia de caminar al trabajo: una competencia en la que los miembros del equipo registran la distancia que caminan al trabajo todos los días. Al final de la semana, el miembro del equipo con la mayor distancia registrada gana un premio. • Semana de la bicicleta: similar a lo anterior, pero en bicicletas. • Día de mantenimiento de bicicletas: invite a organizaciones de ciclismo para ofrecer asesoramiento gratuito a integrantes del equipo sobre cómo arreglar y mantener sus bicicletas. • Visualizar en un área común los residuos generados. Luego hacer una lluvia de ideas para abordar el problema. • Caja de ideas: ya sea una caja en físico o una bandeja de entrada de correo electrónico donde las personas pueden enviar ideas para más actividades.
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• Talleres para el equipo: Capacitar al equipo de la organización constantemente en nuevas técnicas y hábitos para reducir su huella ecológica y vivir más sano. Invitar a especialistas para la realización de talleres de reciclaje, compostaje, biohuertos, alimentación saludable, etc. • Charlas a la hora del almuerzo/proyecciones de películas: invitar personas que inspiren y motiven. Presentar películas cortas para educar e inspirar. • Auditorías entre pares: personas de un equipo o sitio visitan otra parte de la organización para compartir avances en las metas ambientales.
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Tarea Asociación Gráfica Educativa Pasaje María Auxiliadora 156 - Breña Correo e.: tareagrafica@tareagrafica.com Página web: www.tareagrafica.com Teléf. 332-3229 / 424-8104 / 424-3411 Noviembre 2019 Lima - Perú
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