Nº1 JUN. 2016
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TODO SOBRE NEGOCIOS, COMERCIOS Y SOLUCIONES EMPRESARIALES
LA ENTREVISTA ÍÑIGO AMORIBIETA Un mano a mano con el CEO de LA NEVERA ROJA EL DRAMA ES EL SILENCIO Fortalece tu imagen de marca y aumenta tus beneficios
UNA APP PARA COMUNICARTE CON TUS CLIENTES Tecnología push para fidelizar a tus consumidores
EL INNOVADOR MODELO DE NEGOCIO DE
ALAIN AFFLELOU
Eva Ivars
Directora general de la firma francesa en España
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EDITA
1MYBOOK I.A. New Technology REDACCIÓN
Javier Gabarri Ana Matyszczyk Montse Pardo DISEÑO Y MAQUETACIÓN
Sara Baeza Valentina Carrillo FOTOGRAFÍA
Aida Vargas Unsplash MARKETING
Francisco Del Pozo PUBLICIDAD
Carlos Castellanos
Contacto Gran Via de les Corts Catalanes, 149. L-2, 08014, Barcelona, Spain.
info@1mycom.com La revista 1MYBUSINESS no se responsabiliza ni se identifica con las opiniones que sus lectores y colaboradores expongan en sus artículos.
EDITORIAL
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EL ARRANQUE El entorno socioeconómico conlleva, en la actualidad, una serie de factores que exige un reconocimiento inaplazable por parte de los implicados, con ánimo de contribuir a la transformación de un escenario favorable para la comunidad. Empresas, PyMES, emprendedores y comerciantes no solo necesitan familiarizarse con la información de la agenda económica, sino también visualizar con claridad quiénes son sus agentes, cuáles son las amenazas y cuáles las oportunidades que configuran el presente y el futuro del mercado al que pertenecen. 1MYBUSINESS nace con la impronta de convertirse en una publicación referente para cada actor que vive el maravilloso y desafiante juego de transformar la economía. Desde una visión fraccionada por sector de actividad, pero también con una perspectiva holística dentro del terreno económico y social, el
lector encontrará en estas páginas las respuestas pertinentes para hacer de su labor una tarea eficiente, comprometida y actualizada. Nos motiva conjugar el afán de superación con la precisión periodística. Crear contenidos de calidad que faciliten soluciones a un mundo complejo y dinámico. Traducir la realidad en términos legibles y apostar por colaborar con un sistema al que le urgen endereces para salir adelante. Con este primer número comenzamos a construir un diálogo profesional y sensato con nuestros lectores. Confiamos en salir al campo con la convicción de erguir un vínculo que, aparte de proporcionar información, establezca una alianza de lealtad para que entre todos consigamos cambiar el rumbo. ■
Ana Matyszczyk
«NOS MOTIVA CONJUGAR EL AFÁN DE SUPERACIÓN CON LA PRECISIÓN PERIODÍSTICA»
SUMARIO
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OPINIÓN & ANÁLISIS
COYUNTURA
6 10 14
El auge de la vivienda
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Vender, vender, vender.
Crece el consumo de mod en España
51
Economía colaborativa.
La eurozona
ZONA CLIC
LA ENTREVISTA
16
Un mano a mano con el CEO de Nevera Roja, Iñigo Amoribieta
52 56
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Aumenta el gasto de los turistas en España
58
«En pos del turismo, el comercio de toda la vida tiene tendencia a desaparecer»
62
«Tenemos que procurar no morir de éxito»
66
El sistema de franquicias español conquista a los emprendedores
36
Crea tu trabajo alternativo
40
El desafío de la formación
ESPECIALES DEL MES
43 47
El drama es el silencio Una APP para comunicarte con tus clientes
El primer vídeo club de España aún resiste Históricos negocios catalanes bajan su persiana Visionarios, ambiciosos y triunfantes
RESTO&FOOD
MUNDO EMPRENDEDOR
32
Se extiende la red on-line del Corte Inglés
COMERCIO & CONSUMO
BUSINESS DOSSIER
22
La red domina el mundo de los comercios
70
El boom de la comida ecológica
74
¡Que cocinen para ti!
77
«El mercado no permite que las pequeñas empresas alcancen la rentabilidad deseada»
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LA VOZ INSTITUCIONAL
80 82 84 86 88
El eje de innovación más atractivo del sur de europa Salamanca refuerza beneficios para autónomos y emprendedores De PyMES, negocios y nuevas tecnologías Granada fomenta el empleo directo y el autoempleo Valencia aumenta las ayudas a las PyMES para impulsar proyectos de I+D+I
BUSINESS MEMORANDUM
90
IMEX 2016 Frankfurt Feria de jóvenes empresarios The Inbounder Global Conference
91
Cómo franquiciar mi negocio Bizbarcelona 2016 Management & Business Summit 2016
92
Congreso Web Elaboración y gestión de proyectos europeos Logística para emprendedores
93
Salón de la recuperación y reciclado eCommerce day Asunción
94
e-show Brasil
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COYUNTURA
EL AUGE DE LA VIVIENDA Parecía que no podía ser peor. Inéditos índices de desempleo. Una banca en situación de insolvencia. El Estado endeudado de pies a manos y un sistema económico al borde del colapso. Pero lo bueno de tocar fondo es que solo queda la oportunidad de subir. Y tras siete años de profunda crisis
Invertir en el mercado de residencias es la nueva promesa rentable del sector inmobiliario español, tras haber superado los arduos efectos de la crisis económica Ana Matyszczyk
económica, España cambió su rumbo y hoy presenta rentables oportunidades de negocio en el mercado de la vivienda. «El mercado inmobiliario había sido el refugio para muchas familias antes de la crisis. Todo el mundo pensaba que si invertía en una propiedad, su valor
nunca bajaría o lo haría poco y puntualmente. Para su sorpresa, los bienes inmuebles llegaron a sufrir una depreciación de un 50% tras la crisis. Con el desempleo, mucha gente quedó endeudada sin poder hacer frente a sus hipotecas. La financiación bancaria se cortó y todo reventó»,▶
NUMERO DE COMPRAVENTA DE VIVIENDAS SERIE DESESTACIONADA, VARIACIÓN ACUMULADA
100 90 80 70 60 50 40 30
ENE 2016
JUL 2015
ENE 2015
JUL 2014
ENE 2014
JUL 2013
ENE 2013
JUL 2012
ENE 2012
JUL 2011
ENE 2011
JUL 2010
ENE 2010
JUL 2009
ENE 2009
JUL 2008
ENE 2008
20 JUL 2007
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COYUNTURA
explica Luis Corral, Consejero Delegado del Foro de Consultores Inmobiliarios de Madrid, haciendo referencia a los antecedentes de este mercado. «Pero a principios de 2014, España se convirtió en una oportunidad para los grandes inversores. Al creer que ya no se podía llegar más bajo, aterrizan de todas partes del mundo grandes fondos de inversión, interesándose en el mercado inmobiliario». Esos fondos fueron el salvavidas de la prolongada tragedia. Los inversores compraron el «banco malo» de las entidades bancarias, aquellos activos tóxicos creados a partir de hipotecas o créditos que no pudieron ser recuperados. «De repente, hubo muchísima entrada de dinero y la banca se sanó. Volvieron a tener liquidez. Además, los da-
tos macroeconómicos de España empezaron a ser positivos. La combinación de estos factores ha generado una inercia positiva que es imparable», resalta el consejero. La concepción del mercado mejora, la gente recompone sus empleos, la demanda aumenta y comienza a dinamizarse el sector. Los últimos datos que ha publicado el Consejo General del Notariado, no dejan lugar a dudas. En enero 2016 la compraventa de vivienda se incrementó un 26,6% interanual, reflejando la senda subyacente de recuperación del mercado inmobiliario. Por su parte, el precio promedio por m2 en ese mes fue de 1.303 €, lo que supone un ligero incremento interanual del 2,0%. Se realizaron 30.328 compraventas, lo que significa un incre-
«Pero a principios de 2014, España se convirtió en una oportunidad para los grandes inversores. Al creer que ya no se podía llegar más bajo, aterrizan de todas partes del mundo grandes fondos de inversión, interesándose en el mercado inmobiliario»
mento interanual del 8,7%. Los préstamos para la adquisición de viviendas registraron un aumento de un 10,4% interanual, al contabilizarse 12.048 nuevos préstamos. La perspectiva del sector para 2016 es que se consolide aún más esta mejoría gracias las mejoras de la financiación bancaria con bajos tipos de interés, al aumento del empleo y el consumo, al crecimiento del PIB y a la confianza de los inversores. ▶
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COYUNTURA
¿DÓNDE Y CÓMO INVERTIR?
Un inversor de viviendas obtiene rentabilidad por dos caminos. Uno, por las rentas mensuales del alquiler, y otro, por el momento en que vaya a vender el bien. La plusvalía que pueda obtener entre lo que le costó comprar el inmueble y el valor en que lo vende, tiene un pronóstico altamente beneficiosos en la actualidad. «Hay un consenso nacional e internacional de que el mercado ya ha tocado fondo y, por lo tanto, los inmuebles se van a revalorizar positivamente en el futuro. El miedo ya pasó, es el momento de comprar», arriesga el consejero. En algunas localidades españolas esto ya está pasando a ritmo acelerado. En Madrid, por ejemplo, el prestigioso barrio de Salamanca ya ha recuperado los precios de venta previos a la crisis. Generalmente, las zonas premium de las ciudades tienden a hacer este cambio más rápido. Se recuperan en menos tiempo. «Con perspectivas a futuro, me cuesta creer que Salamanca supere el valor de venta que tenía previo a la crisis. Pero si me sitúo en un barrio promedio, posible-
mente su ritmo de recuperación sea más lento, por lo que si alguien compra un inmueble ahora, tendrá mayor potencial de revalorización en el futuro», explica Corral. A la hora de invertir, lo primero que se tiene que hacer, según el consejero, es definir estratégicamente el sitio donde se va a comprar. Tener en cuenta dónde habrá una demanda sostenida de alquiler, suplementada por el flujo turístico, por ejemplo, o por la demanda de residentes que vienen del extranjero, por trabajo o a estudiar. También es necesario hacer un mínimo estudio de mercado para ver la relación entre el nivel de inversión que se realiza y el nivel de rentabilidad que se conseguirá por el alquiler. «Si tienes 100 mil euros para invertir, debes determinar cuánta rentabilidad anual querrás obtener de esa inversión. Lo mínimo sería un 4%. Eso significa 4 mil euros al año y se traduce en un alquiler de 333 euros al mes. Para alcanzar el objetivo, debería comprar un piso que se pueda alquilar en ese valor», ejemplifica Corral. Según un estudio difun-
dido por Tecnocasa, empresa dedicada a la intermediación en la venta, compra y arrendamiento de inmuebles en España, el beneficio bruto de alquiler se situó a mediados de 2015 en 7,41% a nivel nacional. Específicamente, Madrid presentó 7,51% de rentabilidad, mientras que Barcelona, el 6,25%, porcentajes que superan ampliamente lo que ofrece la banca por los depósitos. Se estima que tanto la oferta como la demanda de alquiler crezca sustancialmente en el futuro cercano. Ciudades como Barcelona, Madrid o Valencia ya constatan esta tendencia. De acuerdo con un estudio difundido por el portal inmobiliario Fotocasa, Barcelona reúne la mayor cantidad de zonas demandadas para alquilar. L’Eixample y Ciutat Vella llevan la delantera, seguidos por el distrito del Centro de Madrid. La cuarta posición la tiene Sant Martí, también en la ciudad condal, seguido por Sants-Montjuic, Gràcia, Horta-Guinardó y Tetúan en la capital española. ▶
HIPOTECAS CONSTITUIDAS ENERO 2016 TOTAL
% VARIACIÓN MENSUAL
ANUALA
NUAL ACUMULADA
33.316 4.446.390 133.461
16,8 29,0 10,4
1,0 15,4 14,2
1,0 15,4 14,2
1.283 216.985 169.123
- 12,2 17,9 34,4
- 13,0 - 0,6 14,2
- 13,0 - 0,6 14,2
32.033 4.229.405 132.033
18,4 29,6 9,5
1,7 16,3 14,4
1,7 16,3 14,4
23.275 2.459.708 105.680
20,2 17,8 - 2,0
10,6 10,8 0,2
10,6 10,8 0,2
H - ENERO 2016 (1/9)
COYUNTURA
LA FINANCIACIÓN BANCARIA
La buena noticia es que las hipotecas son cada vez más bajas, y no solo porque el Euribor desciende continuamente, el cual llegó a situarse en -0,012 en marzo 2016, sino porque los bancos han decidido reducir el diferencial que cada uno cobra por los préstamos. Superada la sequía de la crisis, la banca tuvo la necesidad de retomar su negocio tradicional. En pos de la hipoteca, el préstamo estrella de un banco, se inició una batalla entre las entidades para ganar cuota del mercado. «Hay hambre de préstamos y los bancos han empezado a competir para generar condiciones favorables de hipoteca, un factor fundamental para motivar la inversión», puntualiza el consejero inmobiliario. Las hipotecas otorgadas por compra de vivienda llevan bajando sin interrupciones desde finales de 2013. El último pico se registró en tercer trimestre de ese año, situándose en un 3,14%. En junio de 2015, el interés rondó el 2%, habiendo incluso bancos con porcentajes por debajo ese número. La guerra de precios ha llegado a ser tan desmedida,
que hasta La Asociación Hipotecaria Española, ha advertido la necesidad de recordar que las hipotecas conllevan riesgos y estos deben siempre verse reflejados en el precio. «El mejor consejo que puede tomar un ciudadano que quiere invertir en vivienda es la prudencia. Hay que ser prudente con el endeudamiento que se asume y no endeudarse con el 100% de sus ingresos. Siempre tener un plan de contingencia, un plan B a donde recurrir», sugirió Corral. En cuanto al número de hipotecas constituidas sobre viviendas, el número se sitúa en 23.275, un 10,6% más que en enero de 2015. El importe medio es de 105.680 euros, con un aumento del 0,2%, según informa el Instituto Nacional de Estadísticas (INE). El mismo organismo asegura que el valor de las hipotecas constituidas sobre fincas urbanas alcanza los 4.229,4 millones de euros, un 16,3% más que en enero de 2015. En viviendas, el capital prestado alcanza los 2.459,7 millones, con un aumento anual del 10,8%.
El Consejo General del Notariado informa por su parte que los préstamos hipotecarios para la adquisición de una vivienda se incrementaron un 30,3% inter anual en el último enero, hasta los 11.884 nuevos préstamos. ■
NÚMERO DE COMPRAVENTAS DE VIVIENDAS SERIE ORIGINAL
SERIE DESESTACIONALIZADA
80
40 20 0 -20 -40 -60
FEB 2016
SEP 2015
ABR 2015
NOV 2014
JUN 2014
ENE 2014
AGO 2013
MAR 2013
OCT 2012
MAY 2012
DIC 2011
JUL 2011
FEB 2011
SEP 2010
ABR 2010
NOV 2009
JUN 2009
FUENTE DE GRÁFICOS: CONSEJO GENERAL DEL NOTARIADO
ENE 2009
VARIACIÓN INTERANUAL (EN %)
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COYUNTURA
CRECE EL CONSUMO DE MODA EN ESPAÑA Descubre dónde se encuentran los españoles más adictos al shopping, en qué fechas gastan más y cuáles son las marcas que ganan la partida
Ana Matyszczyk
Ni Navidad ni Reyes fueron resaca suficiente para afectar a la industria de la moda en el comienzo de año. Todo lo contrario, la vorágine consumista se incrementó durante la temporada de rebajas invernales. A pesar de que en las fiestas, la indumentaria y los complementos fueron los sectores donde los españoles
más ampliaron su presupuesto (hasta un 23,6% más), para el regocijo de las marcas textiles, la tendencia alcista se mantuvo durante enero, e incluso se estima que haya aumentado el gasto un 3,2% respecto a la media de los últimos 12 meses, lo que supone que cada español haya gastado 80 euros en la pasada tem-
porada de descuentos. Así lo ha calculado el estudio Fintonic 2016: El consumo de la moda en España, que analiza los hábitos del consumidor en el sector y la actividad de las principales cadenas de distribución de moda del país.
¿DÓNDE SE GASTA MÁS?
¿QUIÉNES GASTAN MÁS?
¿CUÁNDO SE GASTA MÁS?
Las mujeres españolas llevan las riendas del gasto en el terreno de la moda, con un presupuesto casi 10 euros superior al de los hombres. Mientras ellas invierten 87 en rebajas, ellos dedican 76 euros.
El gasto en moda se ha concentrado en 2015 en tres fechas claves: Black Friday, 27 de noviembre; Puente de la Constitución, 7 de diciembre; y en la víspera navideña, entre el 21 y el 27 de diciembre. Durante estos tres ejes temporales las cadenas de moda llegan a facturar entre el 25 y el 30% de sus ventas. ▶
Según el informe, la Comunidad Autónoma que más dinero ha destinado a la compra de ropa en las rebajas de enero, ha sido Navarra con un presupuesto medio de 95,3 euros. En el polo opuesto se encuentra la más austera de las comunidades en gasto de ropa, Castilla-La Mancha, con un presupuesto aproximado de 75 euros.
A nivel de edad, hay una marcada diferencia en el gasto que realizan las personas de entre 18 y 34 años y los mayores de 35. Los primeros destinan 74 euros, pero en algunos el presupuesto asciende hasta los 90 euros.
COYUNTURA
LAS MARCAS LÍDERES
El estudio concluye que durante las temporadas de descuentos, tanto en enero como en julio, el sector de la moda tiene un importante aumento en la facturación. En concreto, grupos como Inditex, Primark, H&M y Mango, concentran entre el 25% y 30% de sus ventas anuales en esos períodos. El 25% del mercado de la moda española está acaparado por estos cuatro grandes grupos. El trono lo ocupa Amancio Or-
tega, quien se lleva un 67% del pastel. Su buque insignia, Zara, supone cerca del 50% de las ventas totales que factura el grupo español, mientras que Massimo Dutti, Pull&Bear, Stradivarius y Bershka, contabilizan un 10% de las ventas cada una. El segundo puesto se ha disputado entre H&M y Primark dependiendo del segmento analizado. Desde el mes de agosto, los irlandeses han conseguido un mayor crecimiento en cuota
de mercado, desplazando a H&M hacia el tercer podio. Primark también es más fuerte que los suecos entre los jóvenes de entre 18 y 24 años. Allí se lleva casi el 60% de las ventas que comprenden las dos marcas. Esta diferencia se va igualando progresivamente a medida que el promedio de edad aumenta. Al acercarse a los 45 años, los porcentajes se invierten y H&M domina el terreno con un 51,3% de las ventas de ambas marcas. ▶
INDITEX, PRIMARK, H&M Y MANGO
EVOLUCION MENSUAL DE LAS VENTAS DE LOS CUATRO GRUPOS TEXTILES DURANTE 2015 12,0% 10,0% 8,0% 6,0% 4,0% 2,0% 0,0% ENE 2015 FEB 2015 MAR 2015 ABR 2015 MAY 2015 JUN 2015 JUL 2015 AGO 2015 SEP 2015 OCT 2015 NOV 2015 DIC 2015 ESTUDIO FINTONIC 2015 “EL CONSUMO DE MODA EN ESPAÑA”
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COYUNTURA
El ciudadano español y cliente de Inditex, se gasta aproximadamente 267 euros al año. Una cifra muy alejada del presupuesto que invierten los fieles a Primark, que destinan 106 euros; o los se-
guidores de H&M, que dedican 90 euros. El imperio de Amancio Ortega deja de ser líder cuando se considera la compra media que hace un cliente en cada incursión a las
tiendas. Ahora es Mango quien lleva la delantera con 44 euros, seguido por el grupo gallego, que supone un gasto de 40 euros; Primark, 34 y finalmente H&M con 33.
VENTAS MENSUALES: PRIMARK VS H&M
ENE 2015 FEB 2015 MAR 2015 ABR 2015 MAY 2015 JUN 2015 JUL 2015 AGO 2015 SEP 2015 OCT 2015 NOV 2015 DIC 2015 ESTUDIO FINTONIC 2015 “EL CONSUMO DE MODA EN ESPAÑA”
SOBRE FINTONIC
Estudios Fintonic ofrece información estratégica y actualizada sobre tendencias económicas de diferentes mercados como el financiero, energético, telecomunicaciones, seguros, textil, etc.; y realiza un estudio de competencia sectorial y del comportamiento del consumidor. El análisis de Estudios Fintonic sobre «El consumo de moda en España» está basado en datos reales agregados y anónimos de más de 100.000 clientes de banca
on-line que han realizado transacciones con establecimientos comerciales del sector textil y de complementos entre enero y diciembre de 2015. Las conclusiones de los estudios elaborados se recogen a través de informes periódicos, así como mediante informes publicados de forma puntual en función de diferentes temáticas de actualidad. La misión de Estudios Fintonic es generar información útil para los usuarios de Fintonic de
forma que puedan conocer mejor sus patrones de consumo, entender su situación financiera y tomar mejores decisiones. ■
COYUNTURA
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COYUNTURA
LA EUROZONA RECUPERA EL NIVEL ECONÓMICO PREVIO A LA CRISIS Tras ocho años de la Gran recesión, Europa supera las cifras económicas de 2008 Ana Matyszczyk
Los 19 países que componen el club tienen un motivo para festejar. Tras ocho años de torbellinos financieros y una economía al borde del colapso, la zona de la moneda única comenzó el 2016 con niveles económicos superiores a los de 2008, y hasta incluso, sobrepasó los números de Gran Bretaña y Estados Unidos. Así lo informa Eurostat, el instituto de estadísticas de la unión Europea (UE). El PBI del euro parece haber cogido carrerilla a todo terreno. Globalmente, creció 0.6% en el
primer trimestre de este ejercicio, empujado sobre todo por el motor francés. Ese porcentaje supone el doble que el alcanzó en el último trimestre de 2015. Analistas financieros coinciden en que la mejora es el resultado de una mayor demanda interna y auguran, incluso, la llegada de favorables inversiones en el futuro próximo. ▶
COYUNTURA
TAREAS PENDIENTES
EL MOTOR FRANCÉS
Es cierto que los resultados positivos conllevan consecuencia de términos de confianza, que puede incentivar el aterrizaje de grandes y mayores inversiones. Pero aun así hay problemas que perduran y se necesitan políticas correctoras de carácter urgente, para por fin acabar con la desdicha económica que todavía arrastra la región. A nivel de desempleo, por ejemplo, los números siguen en dos dígitos. La eurozona posee un promedio de paro por encima del 10%: 23 millones de desocupados, y hasta tasas superiores al 20% en países miembros como España y Grecia. El índice de precios al consumo (IPC) cayó a un 0.2% anual, lo que supone dos cosas: ausencia de inflación y un temor latente por la deflación. Frente a esto, el Banco Central Europeo ha diseñado medidas extraordinarias que no consiguen materializar resultados por la ausencia de política fiscal sólida y ambiciosa.
Los que seguramente festejen con más fervor serán los franceses. Según ha dado a conocer el país tricolor, su economía se posiciona actualmente como la segunda fuerza del bloque en participar de forma activa en esta recuperación. Si bien las estimaciones publicadas por Eurostat no discriminan entre las individualidades de cada miembro, los números divulgados por el gobierno de François Hollande indican que su país creció 0.5% en el primer trimestre del actual ejercicio. Asimismo, otros organismos franceses afirman que la inversión ha crecido de forma favorable y constante, además de aumentar el gasto de sus ciudadanos en el territorio nacional. ■
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LA ENTREVISTA
«LA RAPIDEZ Y EL CONTROL DE LOS PEDIDOS, ES NUESTRO DIFERENCIAL. COMBINAMOS LA CANTIDAD CON LA CALIDAD»
Oscar de la Riva
La comodidad de tener la comida a domicilio en pocos pasos, ya sea a través de la web o de las APPs de los dispositivos móviles, marca tendencia en el mercado. La integración que se ha realizado entre tecnología y el mundo de la restauración facilita mucho la vida de los consumidores y empresarios. Por un lado, el consumidor no tiene tiempo ni ganas de ponerse a cocinar debido a su rutina diaria, o bien prioriza otros asuntos antes de perder todo el día entre ollas y sartenes; por otro el empresario saca rendimiento consiguiendo más clientes potenciales e incrementa el número de pedidos y por lo tanto da salida a diferen-
tes platos que quizás se hubieran desperdiciado al final del día. La inmediatez y la agilidad de transporte son algunos de los factores que han mejorado los servicios de la comida a domicilio. Para hablarnos de este tema Íñigo Amoribieta, CEO de La Nevera Roja comenta que «en sus orígenes tanto La Nevera Roja como Just Eat trabajaban con restaurantes que ya tenían servicio de comida a domicilio, es decir tenían el motero en la puerta y una vez tenían el pedido lo enviaban a casa. Fue en ese momento cuando Just Eat incorporó el método de realizar los pedidos a través de la red para agilizar pasos, pero fuimos noso-
UN MANO A MANO CON EL CEO DE LA NEVERA ROJA
tros quienes vimos además la oportunidad de proveer de tecnología al motero, lo que permitía dar salida a los restaurantes mediante nuestra plataforma y sobre todo tener un control del servicio de entrega». ▶
LA ENTREVISTA
¿POR QUÉ LA NEVERA ROJA? «...SE HA CONVERTIDO EN UNA MARCA RECONOCIDA EN EL SERVICIO DE COMIDA A DOMICILIO»
A contrarreloj y de manera casi inmediata se decide el nombre de la startup española. Íñigo nos explica que «la sociedad a la que pertenecemos es el grupo Yamm y en principio íbamos a escoger el mismo nombre, pero teníamos el problema de que hay un gran grupo de comida internacional a domicilio llamado Yumm». Ante la posible confusión, esa misma noche Íñigo Juantegui junto
con su equipo se decidió por el nombre «la Nevera Roja», «que aunque a priori suene raro, se ha convertido en una marca reconocida en el servicio de comida a domicilio». La potencialidad y el valor que se le da a la marca de la Nevera Roja nos permite asociarla con la comodidad de recibir la comida que solicitamos en casa.
SERVICIO COMPRA-ENTREGA «EL USUARIO TIENE LA OPCIÓN DE HACER LOS PEDIDOS MEDIANTE LA WEB O APP»
Los sencillos pasos que debe realizar el usuario han incrementado el número de facturación de este tipo de negocios que sacan provecho a un sistema moderno, útil y en el que todo el mundo sale ganando. Íñigo nos hace un resumen de este proceso: «El usuario tiene la opción de hacer los pedidos mediante la web o app. Primero de todo te localiza para encontrar tu ubicación y a partir de aquí aparecen los restaurantes que sirven cerca de ti. Llenas el carrito con la comida que quieras y pagas. A partir de aquí se envía un mail de confirmación del pedido, La Nevera Roja se pone en contacto con el restaurante que revisa el pedido
y después te envía un segundo mensaje con el estado y tiempo del pedido; finalmente la entrega la realiza un motorista con la comida solicitada». El beneficio que saca esta empresa proviene de las comisiones, que suponen un 13% de cada pedido que le abona al restaurante. En función del número de clientes se determina el número de comisiones y los restaurantes incrementan sus ventas. Íñigo asegura que desde que se realiza este servicio «los restaurantes han crecido un 20% en ventas». Un negocio redondo que cada vez acoge a más usuarios y empresas del sector de la restauración. ▶
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LA ENTREVISTA
JUST EAT Y LA NEVERA ROJA «...LA RIVALIDAD EN UN TÚ A TÚ»
La rivalidad entre estas dos startups de servicio de comida a domicilio llega a su fin, porque Just Eat, el gigante inglés, quiere tener el monopolio de este sector en España para dominar este mercado en vías de desarrollo. Según expone Íñigo, la absorción se debe a que «La Nevera Roja se había convertido en un competidor muy interesante debido a la elevada cuota de mercado que tiene, el servicio de supervisión
y control del pedido llamado "Urban Ninja", y porque veníamos de crecer a triple dígito durante el 2015 convirtiendo la rivalidad en un tú a tú». Ante el miedo de perder poder, Just Eat ha hecho una inversión de 125 millones reclutando a Hellogood de México, y Brasil a Pizza Bo, comprando aproximadamente por 31,2 millones La Nevera Roja adquirida anteriormente en 2015 por Rocket Internet.
PÚBLICO «LAS PERSONAS MÁS ADAPTADAS A LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS SON NUESTROS PRINCIPALES USUARIOS»
El segmento de clientes evoluciona con el tiempo. Se comenzó con personas de entre 18 y 35 años con perfil urbanita que viven solas o en pareja, pero Íñigo explica que esto está cambiando: «poco a poco la expansión y la variedad de platos hace que las familias se estén adaptando; ahora vemos familias que piden paellas los domingos en La Ne-
vera Roja para disfrutar de grandes comidas sin tener que preocuparse de cocinar. Las personas más adaptadas a las nuevas tecnologías son nuestros principales usuarios». La accesibilidad, versatilidad y fácil manejo de los pedidos a domicilio animan a la gente a consumir siguiendo nuevos sistemas. ▶
LA ENTREVISTA
SINERGIA ENTRE TECNOLOGÍA Y RESTAURACIÓN «EL AHORRO DE INTERMEDIARIOS INFLUYE EN LA EFICIENCIA Y EFICACIA DE LA ENTREGA Y CALIDAD DE LOS PRODUCTOS.»
Principalmente se ha desarrollado la tecnología unida al gremio de restaurantes para facilitar la comanda de pedidos a la persona. Íñigo afirma que «la probabilidad de que una persona se pusiera al teléfono y recibiera los pedidos, los anotara para enviarlos a cocina, pidiera direc-
ción y entregara el pedido, tenía un margen de error enorme en comparación con un sistema informático que realizara automáticamente las comandas e hiciera el pedido a cocina». El ahorro de intermediarios influye en la eficiencia y eficacia de la entrega y calidad de los productos.
APPS DE SERVICIO A DOMICILIO EN AUGE «ANTES SÓLO LAS GRANDES MARCAS TENÍAN EL PODER DE DESARROLLAR UNA PLATAFORMA, (...) HOY EN DÍA TODO ESTO HA CAMBIADO»
El ritmo de vida acelerado de las personas y la falta de tiempo son los motivos esenciales por los que el servicio a domicilio tiene éxito. «La red de acceso conocida como última milla, que es el servicio de “voy y busco algo” o “voy y te lo llevo” ha cambiado la dinámica de muchos consumidores que apuestan por la opción fácil de que le envíen los pedidos a casa para evitar desplazarse». El sector de la comida es un buen nicho de mercado
para que se desarrollen aplicaciones en diferentes plataformas como móviles o tablets, ya que estas tecnologías son usadas en el día a día. «La evolución ha sido la siguiente: antes sólo las grandes marcas tenían el poder de desarrollar una plataforma, sistema de web o app que tuviera descargas debido a la gran inversión en marketing y tecnología; hoy en día todo esto ha cambiado».
CLAVE DEL ÉXITO «LA RAPIDEZ Y CONTROL DE LOS PEDIDOS, ES NUESTRO DIFERENCIAL. COMBINAMOS LA CANTIDAD CON LA CALIDAD»
El equilibrio usuario-restaurante es un factor determinante. La selección amplia de restaurantes abre el abanico de posibilidades del usuario a la hora de poder escoger. Actualmente La Nevera Roja trabaja con más de 5.500 restaurantes en España. El servicio es otro aspecto a tener en cuenta: «La rapidez y control de los pedidos, es nuestro diferen-
cial. Combinamos la cantidad con la calidad. Nosotros ayudamos al restaurante de barrio a ganar en viabilidad y visibilidad trabajando a comisión con ellos». El usuario tiene la tranquilidad de poder disfrutar la comida y el restaurante tiene la posibilidad de abrirse a miles de usuarios.
FUTUROS PROYECTOS «TRAER NUEVOS RESTAURANTES A NUESTRA EMPRESA, AUMENTAR LA VISIBILIDAD DEL SERVICIO CON NUESTROS USUARIOS Y MEJORAR LA LOGÍSTICA»
La intención es expandir la línea de servicio de entrega a domicilio. Íñigo apunta que «traer nuevos restaurantes a nuestra empresa, aumentar la visibilidad del servicio con nuestros usuarios y mejorar la logística» es imprescindible. Aún la mayor parte de los pedidos no se realizan con la logística de La Nevera Roja, este es un aspecto a mejorar por parte de las empresas. «Nosotros no tenemos ningún problema en que los restaurantes sigan con su logística, pero
le vamos a exigir unos niveles de servicio que trabajamos desde hace tiempo». Está claro que el ritmo vertiginoso que está alcanzando este modelo de negocio no ha hecho más que comenzar. El reto a tener en cuenta de cara a un futuro será la mejora en las formas de pago y sobre todo la rapidez y eficiencia, dos factores que a pesar de que deben ir relacionados, a veces no se respetan y repercuten en la calidad del producto final. ■
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La cara y cruz del turismo
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AUMENTA EL GASTO DE LOS TURISTAS EN ESPAÑA El Instituto Nacional de Estadística (INE) publicó un estudio que constata un incremento considerable en el dinero que dejan los turistas extranjeros cuando visitan el país
Ana Matyszczyk
El turismo sigue creciendo en España y junto a él también aumenta el dinero que los visitantes gastan en el país ibérico. Ya poco importa la estación o la temperatura. Sea invierno o verano. En todos los meses del año se ha demostrado un incremento a nivel de consumo turístico. Así lo demuestra el último estudio publicado por el INE, en el pasado mes de enero, titulado Encuesta de Gasto Turístico. El gasto total de los viajeros internacionales que visitaron España en noviembre 2015 ha sido de 3.943 millones de euros, lo que supone
un aumento del 12,2% en comparación al mismo mes del año anterior. El gasto medio por turista se sitúa en 1.063 euros, con un aumento anual del 1,4%, mientras que el gasto medio diario también muestra alzas, alcanzando los 126 euros al día, un 4,4% más que en noviembre de 2014. Según comunica el informe, entre enero y noviembre de 2015 el dinero que los viajeros extranjeros se gastaron en España suma un total de 63.657 millones de euros, un 6.4% más que en el mismo período de 2014.▶
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PAÍSES EMISORES De acuerdo con el estudio, Reino Unido es el principal país de origen de los turistas que más han gastado, llevándose el 16.7% del gasto total de los viajeros extranjeros en España. Le sigue Alemania con 12.7%, país que registró una bajada del 6,8% en comparación con el año anterior. El tercer puesto se lo lleva Francia con el 8,2%
y el cuarto Italia, con el 3,6%. Si se compara el consumo británico de 2014 con el de 2015, se registra un aumento del 7,2%. Por el contrario, el gasto que han dejado los alemanes supone un 11,7% menos que el año par, debido mayoritariamente al descenso registrado en su oleada turística.
Los turistas de Francia aumentan su gasto un 25,4% según el estudio, debido al crecimiento del 19,8% manifestado entre los viajeros franceses. Por su parte los italianos registran un aumento del gasto total del 4,7% y del gasto medio diario del 14,1%.
respectivamente. Pero mientras Canarias se ubica como el destino líder en el mes indicado, el gasto total disminuye aproximadamente un 1% en la tasa anual. En la autonomía catalana, sin embargo, aumenta un 27,2% y en Andalucía casi un 30%.
Los turistas extranjeros con destino Madrid gastan un 23,3% más, debido en gran medida al incremento del casi 20% de la llegada de viajeros, y a la subida del 3% del gasto medio por turista.
viajar sin paquete turístico, que representan el 73,3% del total, crecen un 18,7%, mientras que el gasto de los que contratan un paquete para visitar España disminuye un poco más del 2%. El estudio ha constatado que el 70% de los turistas extranjeros que visitan Es-
paña en noviembre lo hacen por ocio y generan casi el 68% del gasto total, un 4,3% menos que en noviembre de 2014. Mientras que el gasto total de los turistas que vienen por trabajo o negocios asciende casi un 75%.■
COMUNIDADES AUTÓNOMAS La comunidad autónoma donde más han gastado los turistas el pasado Noviembre es Canarias con un 30,2% del total, seguido por Cataluña, que se lleva el 22,3% y por Andalucía con el 14,9%. Le sigue Madrid, Valencia y Baleares con el 13,2%, 8,9% y 2,8%
ALOJAMIENTOS Y MOTIVOS DE VIAJE El 80% del gasto total del pasado mes de noviembre, lo han realizado turistas que duermen en alojamientos de mercado, con un aumento anual del 16,4%. Mientras que los que duermen en alojamientos por fuera del mercado baja un 2,4%. Los turistas que eligen
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«En pos del turismo,
EL COMERCIO DE TODA LA VIDA TIENE TENDENCIA A DESAPARECER» La Asamblea de Barrios por un Turismo Sostenible (ABTS), conformada por una veintena de asociaciones de vecinos de Barcelona, reclama medidas urgentes para repensar el modelo turístico de Barcelona, caracterizado, según la organización, por la "sobreexplotación" que vive actualmente la capital catalana
Como principales repercusiones negativas, la organización denuncia el aumento de la precariedad laboral, la sobreocupación del espacio público, la exclusión de los vecinos y la creciente privatización. En este sentido, la Asamblea diferencia que el turismo en Barcelona no debe paralizarse, sino simplemente congelar su crecimiento, ya que se ha transformado en una actividad económica intensiva e invasiva que provoca una presión (cantidad de visitantes, movilidad, ruido, etc.) incompatible con el día a día de los vecinos locales. Joan Balañach, integrante de dicha organización, expone en esta entrevista los conceptos elementales para entender cómo debe configurarse el nuevo modelo turístico de esta gran ciudad. En esa línea, la Asamblea exige medidas urgentes,
como por ejemplo revisar los proyectos y licencias bajo sospecha de irregularidades, apostar por el espacio público como espacio de convivencia y no por su privatización y controlar el flujo de cruceros y sus niveles de contaminación. ¿QUÉ ES Y CÓMO SURGE LA ABTS? La Asamblea surge en el mes de julio 2015 como consecuencia del descontento del actual modelo de turismo de Barcelona, principalmente en zonas como la Barceloneta o la Sagrada Familia. Los colectivos que ya estaban trabajando en sus diferentes barrios, reconocen la necesidad de crear un espacio común. Hoy la integran la Federació d'Associacions de Veïns de Barcelona (FAVB), Parlament Ciutadà, Ciutat Vella No Està En Venda, Plataforma Gràcia
On Vas, CUP Casc Antic/Barceloneta, SOS carrer Enric Granados, Defensem el Park Guüell, Veïns de la Rambla, Assemblea Gòtic, Defensem els Tres Turons, entre otras asociaciones. Entre todos acordamos una forma de dar visibilidad a la existencia de esta Asamblea a través de una acción. Esta acción se concretó en una pequeña concentración delante de la sede de turismo de Barcelona. ¿QUÉ FINES PERSIGUE COMO ORGANIZACIÓN? Principalmente poner en primer plano la problemática que se está generando en estos barrios. Pero no solamente constatar el malestar o las consecuencias que genera el actual modelo turístico en nuestros barrios, sino también apostar por cambiar esa dinámica y avanzar hacia otro modelo más sostenible ▶
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para el medio ambiente, que no expulse a los vecinos de sus barrios y no afecte a la actividad económica de proximidad. ¿EN QUÉ MEDIDA SE VE AFECTADA ACTUALMENTE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DE PROXIMIDAD? Por ejemplo, en Sagrada Familia está desapareciendo el comercio de proximidad. A pesar de que se generan nuevas actividades ligadas al turismo, desaparecen las actuales. Es que en pos del turismo, el comercio de toda la vida suele desaparecer. Consideramos que se deben respetar las actividades económicas actuales porque son las que dan la característica de barrio. El problema es que hoy se está expulsando progresivamente el comercio de proximidad para dar cabida a una nueva actividad económica. ¿CONSIDERA QUE EL BOOM TURÍSTICO DE BARCELONA AMENAZA LA CALIDAD DE VIDA DEL CIUDADANO LOCAL?
Totalmente. A este nivel de saturación y con los efectos negativos que presenta, este modelo de turismo atenta contra la calidad y la vida cotidiana de los barceloneses. ¿CÓMO SE SINTETIZA EL MODELO ALTERNATIVO QUE PROPONE SU ORGANIZACIÓN?
Hay tres ejes que se deben considerar: el decrecimiento turístico, la distribución de beneficios y las economías alternativas. Cuando hablamos de decrecimiento turístico nos referimos a reducir y controlar las oleadas turísticas. Implicaría que la oferta hotelera vaya decreciendo progresivamente. Lo que nosotros planteamos es llegar a un crecimiento cero. Hemos llegado a un nivel de saturación que está afectando la calidad de vida de toda la ciudad y a partir de aquí proponemos abrir un proceso de debate para determinar ▶
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cuál es la capacidad máxima que la ciudad de Barcelona puede soportar. La redistribución de beneficios se sintetiza en la tasa turística. Consideramos que se debe invertir en los barrios que tienen más impacto por la masificación del turismo. Hoy esa tasa se destina, mayoritariamente, a la promoción del mismo. Es un pez que se muerde la cola. Lo que estamos planteando es diferente. Hay un impacto negativo en los barrios, por lo tanto esta tasa se debe invertir en los más afectados. Y por último, el tema de las economías alternativas. Hablamos de la economía de proximidad. Esta tiene un componente vecinal que se integra perfectamente en el propio barrio. Va ligado a las necesidades que tenemos los vecinos y no los turistas. Al desaparecer el comercio de proximidad en pos de actividades económicas ligadas exclusivamente al turismo, se produce, por ejemplo, el encarecimiento de los productos o servicios en un barrio, porque el cliente al que se dirige esa actividad no es el vecino, sino el turista.
necesario no concentrar la actividad turística en los clásicos iconos de Barcelona, tales como la Sagrada Familia, Parc Güell o el museo del Barça. Por lo tanto, el decrecimiento turístico no va ligado al decrecimiento de la actividad económica. Sí varía el concepto económico y el concepto de turismo, pero no de un modo que produzca un decrecimiento en los ingresos económicos.
¿CUÁNTO PESO TIENE EL TURISMO DENTRO DEL PIB Y A CUÁNTO QUIEREN REDUCIRLO?
Abrir un proceso de debate en los diferentes marcos normativos de participación de la ciudad. Los acuerdos deben ser vinculantes, que la participación no sea solo una mera opinión, sino que sus aportaciones sean recogidas en las medidas a aplicar.■
El turismo representa el 14% del PIB de Barcelona. Pero nuestro planteamiento no es el decrecimiento ligado a términos económicos, sino al impacto negativo que tiene la masificación. El nuevo modelo turístico apunta a ser sostenible en términos medioambientales, de movilidad y también en materia de precios y actividad económica. Esto no se opone a un modelo de turismo que comporte crecimiento económico. Nos gustaría que Barcelona sea referente en calidad de vida, medioambiente, que se pueda pasear por toda la ciudad sin tener que padecer las consecuencias negativas de la movilidad por la masificación. Llegamos a un punto donde es
¿CUÁL HA SIDO SU DIÁLOGO CON LAS AUTORIDADES MUNICIPALES? Hemos tenido diálogos favorables con el Ayuntamiento. Las autoridades actuales se muestran sensibles y con voluntad de cambio. Son conscientes de que este modelo comporta más efectos negativos que positivos en la calidad de vida de los ciudadanos de Barcelona, y hay que establecer un proceso participativo para cambiarlo. En eso estamos. ¿CUÁLES SERÍAN LAS MEDIDAS MÁS URGENTES QUE EL CONSISTORIO DEBERÍA APLICAR?
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«TENEMOS QUE PROCURAR NO MORIR DE ÉXITO»
Barcelona Oberta, patronal que agrupa los ejes comerciales turísticos de la ciudad, alerta del peligro de la estandarización comercial que atraviesa la capital catalana y propone un modelo de autogestión Con el objetivo de generar un espacio comercial adecuado y conseguir un equilibrio entre las necesidades del comercio interno de proximidad y el comercio vinculado al turismo de compras de la ciudad, nace Barcelona Oberta. Una patronal que reúne los ejes comerciales turísticos de la ciudad y se plantéa administrar los beneficios del turismo con repercusión en todos los distritos de la ciudad. Los once ejes comerciales que integran Barcelona
Oberta actualmente son: la Barceloneta, Barnacentre, Born-Ribera, Diagonal, Gran Eixample, Passeig de Gracia, Pelai y Plaça Universitat, El Paral·lel, Rambla de Catalunya, La Rambla y el Raval. «Intentamos defender dos cosas fundamentales para la ciudad: el comercio de proximidad, que hace diferente a Barcelona por una oferta comercial singular y, por otro lado, el shopping turístico, dado que Barcelona es la segunda ciudad europea en destino turístico de compras»,
explica Gabriel Jené, presidente de la entidad. Esta institución ha alertado del peligro que corre la Ciudad Condal a raíz de la estandarización comercial. «Esto significa la colonización de determinados formatos comerciales que tenemos repartidos por todo el mundo, básicamente vinculado a grandes cadenas internacionales que se sienten atraídas por Barcelona y se implantan de manera indiscriminada en el territorio», sostiene el presidente tachando a esos negocios de insolidarios con su entorno comercial. Esas cadenas generan una oferta sobredimensionada y se encuentran en todas las esquinas de la ciudad de manera repetida. Ese efecto, según explica Jené, atenta contra la singularidad de Barce‑ ▶
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lona de ser una ciudad diferente en materia de compras, además de desplazar al comercio autóctono, es decir, aquellos negocios que han hecho de la capital catalana un destino con una impronta determinada. En este sentido, la patronal de ejes comerciales turísticos propone un nuevo modelo de organización y gestión que evite el peligro de la estandarización. «En primer lugar, intentamos concienciar a las administraciones públicas para que preserven esta singularidad. Trabajar para hacer emblemático el comercio de esta ciudad». Asimismo, Jené insiste en la necesidad de generar un marco legislativo, como existe en otras grandes ciudades europeas, en torno
a los BID, unidades de gestión territoriales, como sería cualquier eje comercial, donde todos los operadores aportarían una tasa que se utilizaría para mejoras del sector. «La idea es que los operadores acaben implicándose más de lo que realmente lo hacen en la actualidad». «Es injusto que en esas calles comerciales tan importantes, donde muchos propietarios gozan de grandes rentas por el valor comercial que supone su ubicación, no aporten nada al desarrollo comercial de estas zonas, y que ni siquiera contribuyan, por ejemplo, a las luces de Navidad o la dinamización de su propio territorio», critica Jené citando como ejemplo reconocidas marcas internacionales, que viven a
espaldas de la gestión del comercio desde un punto de vista colectivo, según explica el presidente. «Todo se puede salvar con los BITS. Podemos gestionar espacios comerciales de primer orden en la ciudad de Barcelona como se está haciendo en otros lugares del mundo». O incluso como se está haciendo en la propia Barcelona, en espacios privados como La Maquinista o Glorias, donde el operador está obligado a pagar una contribución de gastos comunes que se revierte en beneficio del centro, ya sea en materia de seguridad, en comodidad para el visitante, en urbanismo, o en torno a conseguir más beneficios para el usuario.
Gabriel Jené
SHOPPING TURÍSTICO BARCELONÉS «Nosotros estamos contentos con el shopping turístico que existe en Barcelona. Con lo que no estamos contentos es con que eso acabe siendo un monocultivo que solo beneficie a unas cuantas empresas vinculadas a las grandes corporaciones comerciales. Nos interesa que se beneficie el comercio autóctono, aquel que hace diferente a la ciu-
dad respecto a otras ciudades europeas o mundiales», puntualiza Jené y reclama que la Administración considere estas variables. «Es necesario administrar esta explosión del shopping turístico para llevarla a otros barrios donde no está llegando y que hemos de descubrir para permitirle al visitante que se beneficie de
una oferta de compra diferente en esta ciudad. Queremos proyectar ese comercio de barrio». Barcelona Oberta propone generar un sector potente y democratizado económicamente, es decir, que la riqueza llegue a todas partes y beneficie lo máximo posible al sector.▶
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LAS AUTORIDADES MUNICIPALES La entidad comercial lamenta no tener un diálogo con el Consistorio de Barcelona que le permita colaborar en la configuración de un nuevo modelo de gestión, donde se ampare todas las salvedades que la organización entiende importante considerar. «Nos lo hemos propuesto por activa y por pasiva, a través de los medios de comunicación y en reiteradas jornadas dedicadas a debatir este tema, pero no podemos contactar con la Alcaldesa de Barcelona», asegura Jené. Reconoce que hoy en día, si bien el vínculo con el Ayuntamiento es más fluido, ha sido difícil avanzar en el asunto. «El Consistorio también partía de un equipo totalmente nuevo y ellos necesitaban configurarse, adaptarse, conocer la
realidad, y en ese ambiente también ha habido cambios en el propio Consistorio. Pero creemos que debemos de pasar de la buena relación a los buenos hechos. Nos sentimos con ganas de poder participar más en la gestión del ámbito comercial de la ciudad», insiste el presidente de la entidad. Según Jené lo que le hace falta al Ayuntamiento es más información. «El Ayuntamiento gobernado por el partido que actualmente rige, tiene unos principios y unos planteamientos que lo llevan a hacer las cosas basados en su propia coherencia. Pero a veces esa coherencia no es la lógica con la que funcionan las actividades económicas», sostiene el presidente.
«Es muy importante que el comercio no este dividido, que estemos todos unidos, y que eso nos haga más fuertes para poder representar buenos proyectos en el futuro»
EL SECTOR COMERCIAL Consultado sobre qué postura defiende el sector comercial ante las propuestas de Barcelona Oberta, Jené ha asegurado que, en la mayoría de los casos, predomina el acuerdo. «Hemos establecido una mesa que llamamos Taula del Comerç de Barcelona, donde estamos
integrados la mayoría de las principales organizaciones comerciales de la ciudad. Todos discutimos problemas comunes, como por ejemplo, la gestión de la Navidad, el tema del top manta, los BIDS, y una serie de asuntos importantes en los que mayori-
tariamente coincidimos. Hay aspectos en los que no, como el tema de los ejes comerciales: unos somos más abiertos y otros más proteccionistas, pero en los grandes temas generales hay unanimidad».
las ciudades en función de su atractivo como destino de compras, sitúa a Barcelona en los primeros puestos. «Hay un consorcio de promoción turística, que hace una promoción exterior muy potente de lo que es el turismo, y evidentemente somos un ejemplo para otras ciudades que les gustaría tener los indicadores turísticos que tenemos aquí», sostiene el presidente de Barcelona Oberta y agrega que lo que debe plantearse ahora Barcelona es «continuar siendo competitivos». Otro informe realizado por la consultora Global Blue, publica un ranking sobre oferta comercial de las principales ciudades europeas,
y la capital española y la Ciudad Condal ambas con 67,1 puntos sobre 100, quedan en el segundo escalón, sólo por detrás de Londres, con 67,3 puntos. Entre los criterios seleccionados por la consultora para elaborar la escala de ciudades, se destacan el número y la variedad de tiendas que se pueden encontrar en el destino. Las cuotas del mercado de turismo que la capital catalana son muy significativas. «A mucha les gustaría tener los problemas que tiene Barcelona porque lo que estamos haciendo es gestionar un éxito, y lo que tenemos que procurar es no morir de éxito, sino saberlo gestionar bien», añade Jené.▶
SINGULARIDAD DE BARCELONA Barcelona lleva una ventaja muy elevada respecto al resto de España en materia de turismo, especialmente en lo que refiere al turismo de compras. Uno de cada tres viajeros que visita la capital catalana ubica las compras como su actividad principal, según el estudio «El turismo de compras en Europa: el caso de Value Retail», elaborado por la escuela de negocios ESADE. Este porcentaje es muy similar al de ciudades como Londres, París o Roma. Después de las compras, se encuentra el transporte (23 %), el alojamiento (21 %), los servicios de comida y bebida (10 %) y el ocio y la cultura (8 %). También The Globe Shopper City, que clasifica
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ESTRATEGIA 2016 Barcelona Oberta se propone consolidar la entidad en el año que comienza. «Territorialmente podemos tener más capacidad de crecimiento y acentuarnos en nuestro proyecto comercial con cierta vocación aglutinadora de entidades del comercio. Queremos acabar representando una gran patronal del comercio de la ciudad de Barcelona», augura el presidente y explica que para conseguirlo debe tener intereses muy transversales, como así también atender los intereses de los comercios más periféricos. «Es muy importante que el comercio no esté dividido, que estemos todos unidos, y que eso nos haga más fuertes
para poder representar buenos proyectos en el futuro», concluye Jené. A nivel operativo hay temas importantes que están sobre la mesa, como el asunto de los horarios comerciales. «Nosotros consideramos que hay que hacer una revisión profunda de lo que se está haciendo allí, porque creemos que no se está haciendo bien». En este punto, Jené sostiene que no hay que abrir los domingos porque perjudica al pequeño comercio. «Queremos abrir los domingos que beneficien al turista en la captación de divisas para la ciudad y para el comercio local. Debemos escoger bien qué domingos conviene abrir y
qué territorio es el adecuado para que el turista compre», propone Jené. «Me consta que el Consistorio está considerando estas variables. Esperemos que no pase como otras ocasiones en las que al final, se toman medidas desde el punto de vista político electoral en lugar de desde el punto de vista del interés general», reprocha el presidente de Barcelona Oberta y concluye que se debe analiza el problema desde una lógica empresarial e intentar perjudicar «lo menos posible» al pequeño comercio, «afrontando la medida con valentía».■
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EL SISTEMA DE FRANQUICIAS ESPAÑOL CONQUISTA A LOS EMPRENDEDORES En 2015 se crearon 4.4000 empresas y se incorporaron 138 nuevas redes que dieron empleo a centenares de miles de españoles
Ana Matyszczyk
La franquicia se ha convertido en una confiable y atractiva promesa de negocio para miles de ciudadanos en España. Así lo demuestran los números del ejercicio 2015: el sistema ha crecido un 2% en comparación al año anterior y se han creado 4.400 nuevas empresas. Todo indica que esta tendencia de crecimiento continuará acentuándose durante el ejercicio en curso, de acuerdo con Informe de la Franquicia 2016, elaborado por Tormo Franquicias Consulting, una de las principales empresas consultoras de franquicias en España. Entre los aspectos más relevantes del estudio destaca el crecimiento que ha experimentado este modelo de negocio en todos los parámetros analizados: enseñas, facturación, número de es-
tablecimientos, inversión y empleo. Todos han demostrado una evolución positiva y constante. Madrid, Cataluña, la Comunidad Valenciana y Andalucía son, en este orden, las comunidades con una mayor presencia de las centrales de redes de franquicias. Entre los capitalinos y los catalanes, en concreto, suman el 51% de las mismas. Pero los catalanes le ganan a Madrid en número de establecimientos. El informe destaca que en los últimos años no han dejado de producirse nuevas aperturas en todo el país, pese a la desfavorable situación económica que atravesaba España en los ejercicios anteriores. En 2014 y 2015 se han registrado los mejores resultados de los últimos siete años, con 4.200 y 4.400 nuevas aperturas, respectivamente.
Tormo Franquicias Consulting asegura que la consolidación de este crecimiento se encuentra muy por encima de los indicadores de la economía española, lo que permite prever un 2016 altamente positivo y favorable. Tras años marcados por pérdidas de unidades o crecimientos moderados, en 2013 se inició una tendencia de recuperación, que se consolida en este último ejercicio 2015 y apunta hacia un crecimiento sostenido en la apertura de nuevas unidades en franquicia. Lo más significativo es que, en todos estos años, no han dejado de producirse nuevas incorporaciones. ▶
MUNDO EMPRENDEDOR
ENSEÑAS
En este último año las enseñas han crecido un 8,8%, lo que supone un total de 1.114 unidades. En este punto trascienden dos factores importantes: primero, el número de nuevas aperturas, en concreto 138, y segundo, la constante aparición de nuevos negocios en todos los ámbitos y sectores de la economía. Esto significa que cada vez son más las empresas y los emprendedores que desean sumarse a este modelo de negocio. El origen internacional de las enseñas, en cambio, no ha mostrado una evolución positiva. Si bien se han incrementado las de procedencia nacional, ha decrecido la penetración de enseñas extranjeras dentro de España. De cada 10 franquicias, 9 son españolas y una es de fuera. Allí predominan firmas procedentes de Francia, EEUU e Italia.
ESTABLECIMIENTOS
El número de unidades aumentó hasta cerrar en 56.698 establecimientos, lo que indica un incremento de un 2,9% con respecto al ejercicio anterior. ▶
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FACTURACIÓN
Este punto se ha incrementado en 2015 un 2%, alcanzando los 18.667 millones de euros. Retail, Alimentación y Restauración son los sectores que han impulsado el crecimiento. Servicios, en cambio, sigue siendo el sector que sufre mayores reajustes en su estructura.
FACTURACIÓN MEDIA EN CADA UNO DE LOS PRINCIPALES SECTORES:
INVERSIÓN
La inversión también continúa recuperándose en el ejercicio estudiado. El crecimiento en 2015 ha sido del 2,5%, alcanzando los 6.854 millones de euros. Para el año en curso, todo indica que el crecimiento será más sostenido a raíz del incremento y afianzamiento de prácticamente todos los principales sectores. ▶
LA INVERSIÓN MEDIA DE CADA UNO DE ESOS SECTORES AGRUPADOS, ES LA SIGUIENTE:
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EMPLEO
El aumento de puestos de trabajo en 2015, fue menor que el especulado. Entre Alimentación, Servicios y Restauración se han generado en 2015 341.966 empleos. Se cree que en 2016, Servicios debería impulsar este crecimiento, una vez finalizados todos sus reajustes. Tormo Franquicias Consulting asegura que el sistema de franquicias español debe contemplarse como un auténtico motor de creación y generación de empleo.
NUEVAS TENDENCIAS
En 2015 se produjo la irrupción de modelo de negocios on-line que han dado el salto a la franquicia. Lo mismo con modelos de autoservicio, como ha ocurrido, por ejemplo, con modelos de autoservicio, tales como lavanderías. También irrumpieron modelos de negocios low cost, el cuidado personal o la alimentación especializada.
SOBRE TORMO FRANQUICIAS CONSULTING
Tormo Franquicias Consulting es la consultora especializada en franquicia y crecimiento empresarial creada por los principales protagonistas de la consultoría en franquicia en España. El equipo acumula una amplia experiencia tras haber participado en la creación y desarrollo de proyectos empresariales para más de 600 empresas franquiciadoras, ayudando a cerca de 2.000 personas a integrarse en redes de franquicia. ■
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MUNDO EMPRENDEDOR
CREA TU TRABAJO ALTERNATIVO
La falta de estabilidad laboral obliga a las personas a tener trabajos extras para aumentar su economía Oscar de la Riva
La crisis económica está afectando gravemente al bolsillo de millones de personas que no tienen empleo o disponen de un trabajo temporal que impide disfrutar de cierta seguridad y planificar un ahorro. Factores como la rebaja del sueldo, la imposibilidad de optar por nuevos empleos o la rescisión del contrato, generan incertidumbre y a la vez empujan a pensar en soluciones rápidas para ganar un dinero adicional. La clave para hallar una salida ante la difícil situación que se atraviesa, es reinventarse y realizar actividades rentables a partir de los recursos de los que se dispone. Antes de poner en marcha cualquier otra actividad complementaria a los ingresos principales, se tiene que estudiar muy bien las necesidades del mercado y sobre todo no caer en la tentación de ir por la vía rápida para obtener dinero fácil a través de estafas o trampas en Internet. Es importante detenerse a analizar qué negocios funcionan y qué se puede aportar para mejorar servicios existentes. ▶
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TRABAJO AUTÓNOMO
El trabajo del presente y del futuro, según los datos de la Seguridad Social, es el autoempleo. ‘«Los autónomos representaban casi el 19% de la población ocupada a finales de 2014. Ya son 3.115.747 inscritos en el Régimen Especial de Trabajadores Autónomos». Las facilidades de contratación de personas que trabajan por cuenta propia ha permitido que aproximadamente un 65% de las empresas dispongan de este tipo de profesionales. Existe una variada gama de empleos, ya que hoy en día muchas ofertas de trabajo funcionan por encargos. La ventaja es que puedes gestionar tu tiempo de trabajo siempre y cuando se cumplan los plazos establecidos. La consecución de un par de días o tres de trabajos freelance puede aumentar la economía. ▶
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COMERCIAL
REPOSTERÍA
Profesiones como la de comercial a tiempo parcial están al orden del día. Las dotes de persuasión y el número de ventas influirán en la economía adicional. El tipo de venta que se realiza acostumbra a ser por catálogo, ya que permite la prueba del artículo. Los principales beneficios son la retribución en metálico y el precio final, que es menor al de una tienda física al ahorrarse gastos. Las facilidades que se le ofrecen al comprador, determinan la predisposición del mismo a adquirir esos artículos. Este trabajo abarca toda clase de productos, centrándose en el sector de la limpieza, cosmética y la venta de libros.
La elaboración de dulces en el propio hogar para comercializar puede dar buen resultado. A menudo, restaurantes, pastelerías y cafeterías compran productos industriales que tienen un menor coste y mayor producción. Muffins, cupcakes, coulants y tartas son productos estrella que triunfan en todos los lugares. Una delicatessen bien preparada y vendida puede suponer un beneficio extra. Se trata de proponer tus productos a negocios y tiendas de barrio y que éstos tengan salida en el mercado.
VENTA ON-LINE
COCINAR PARA LOS DEMÁS
Subastar a través de portales de artículos de segunda mano, es otra gran solución a la falta de dinero. Todo el mundo tiene objetos que ya no utiliza o que resultan molestos porque ocupan espacio. La venta de estos productos te aporta el doble beneficio, ganar un dinero y desprenderte del producto. El éxito de la venta se resume en tres aspectos fundamentales, el diseño de la fotografía colgada, el estado del artículo y el precio.
La comida a domicilio es un negocio en auge, debido a la falta de tiempo y de ganas de las personas para pasarse el día en la cocina. Comenzar con una red de contactos próxima y hacer una buena difusión a través de redes sociales, publicidad on-line y revistas puede incrementar la agenda de consumidores. ▶
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CLASES PARTICULARES O CURSOS
ENCUESTAS ON-LINE
Hay un gran número de personas preparadas que recurren a la enseñanza presencial o a través de la red para tener un sobresueldo. Se trata de sacar partido a tus conocimientos en las diferentes disciplinas y ayudar a los alumnos que lo necesiten. El método tradicional de profesor de refuerzo continúa existiendo, pero la falta de disponibilidad ha hecho que impartir clases a través de Internet se popularice, porque permite el seguimiento del alumno asignándole tareas a realizar así como supervisar su evolución. Las clases particulares funcionan aún en alumnos en edad escolar, pero el aprendizaje de un idioma o de técnicas de cocina, bricolage u otras disciplinas, se realiza a través de videoconferencias, tutoriales o blogs.
Compartir opiniones sobre un producto o servicio puede ser de gran ayuda para ganar un dinero extra. Existen empresas como Survey Bounty que ofrecen remuneraciones por cada una de las encuestas que contestas, de manera que genera un incentivo para aquellas personas que necesitan dinero al mismo tiempo que la empresa obtiene resultados. Estas encuestas normalmente van relacionadas con hábitos alimenticios y valoraciones sobre productos. Grandes marcas utilizan este sistema para recabar opiniones. Un método sencillo que conlleva invertir un tiempo en responder pero que puede salir rentable si careces de dinero.
BABYSITTER
Un empleo que resiste con el paso de los años. La vigilancia y cuidado de bebés y niños es una responsabilidad que se encarga a los seres más próximos o personas de confianza. El empleo de niñera es totalmente compaginable con otros trabajos, ya que su duración no es excesiva. Recoger a los niños del colegio y estar con ellos o cuidar de la casa si los propietarios se van de cena son las principales actividades. Basta con ofrecer un buen servicio para que los padres quieran repetir y recomendar a otras personas cercanas. Esta es una manera efectiva de conseguir nuevos clientes y obtener una ayuda económica. ■
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EL DESAFÍO DE LA FORMACIÓN Fayna Curbelo
La formación se encuentra en una situación difícil, pues debe afrontar el creciente desafío de justificar su eficacia ante los grandes cambios que se están produciendo a nivel profesional, organizacional y social. Para aquellos que pretenden mejorar su rendimiento y resultados, tanto en el ámbito empresarial como en el personal, la formación es una clave que puede ayudar a afrontar estos tiempos de rápidos cambios con ciertas garantías. Al mismo tiempo, se abren oportunidades sin precedentes para aquellos formadores expertos que sean capaces no sólo de adaptarse a los cambios, sino incluso de impulsarlos. La disyuntiva es aprovechar el momento o quedarse atrás. La formación es un negocio considerable. El gasto aproximado en formación de las empresas españolas fue de 700 millones de euros (2013), sólo en el ámbito empresarial y profesional, a lo que deberíamos sumar las incontables iniciativas formativas particulares no oficiales que
se ofrecen cada vez más en el mercado. Resulta difícil calcular cuántos puestos de trabajo existen en el campo de la formación y el desarrollo, pero no cabe duda de que es un sector en crecimiento. Para mantener su lugar, la formación no sólo debe ser efectiva, sino que también debe notarse que lo es. Los cursos y seminarios públicos, por ejemplo, sufren la presión competitiva de un número cada vez mayor de productos de aprendizaje a distancia y de las herramientas de aprendizaje interactivas basadas en el uso del ordenador, de manera
que el formador necesita excelentes habilidades de presentación y ofrecer garantías adicionales para tener éxito. En las organizaciones, que es donde tiene lugar la mayor parte de la formación, los días en los que la formación era considerada «algo bueno», están quedando rápidamente en el pasado. La formación debe justificarse a sí misma, y puede hacerlo. La formación puede ser una de las maneras más eficaces (y rentables) de transmitir habilidades, y una fuerza poderosa para el desarrollo de las organizaciones. ▶
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LA VENTAJA COMPETITIVA
Idealmente, la formación conduce a un mejor rendimiento en los planos del individuo, el trabajo y la organización, y esto se traduce en una ventaja competitiva para la organización. La empresa puede buscar una ventaja competitiva en tres áreas principales. En primer lugar, está el área tecnológica: algunas empresas deciden destacarse en el uso de las más modernas herramientas. No obstante, aunque la tecnología se adquiere
sin dificultad y se halla a disposición de todos, puede quedar anticuada en cuestión de meses. En segundo lugar, puede utilizar los sistemas de trabajo y distribución más eficaces… pero la competencia también. En tercer lugar, está la calidad de su personal. Las personas inteligentes y preparadas obtienen el máximo provecho de las máquinas inteligentes, descubren maneras inteligentes de utilizarlas e inventan otras
máquinas más inteligentes todavía. Y son capaces de hacerlo de forma consistente. «La capacidad de aprender más deprisa que la competencia quizá sea la única ventaja competitiva sostenible» es una frase muy citada de Arie de Geus, el director de planificación de Shell. Las organizaciones están empezando a actuar en función de este principio y cada vez invierten más en su personal. Una manera de hacerlo es mediante una formación eficaz.
EL APRENDIZAJE PERMANENTE
Una organización en aprendizaje permanente es aquella que reconoce la importancia de las personas que la componen, fomenta su pleno desarrollo y crea un contexto en el que puedan formarse. Esta nueva clase de organización empresarial es posible porque los seres humanos somos aprendedores por naturaleza, a pesar del sistema de enseñanza formal, que a menudo coarta nuestra capacidad natural de aprendizaje. Por lo demás, equivale a nadar a contracorriente, porque la cultura en que vivimos no es una cultura naturalmente inclinada al aprendizaje. La organización en aprendizaje permanente es una innovación. Es tan distinta de nuestras organizaciones actuales como éstas lo son de una aldea medieval. El propósito, los valores y las maneras de trabajar y de pensar son del todo diferentes. Formar parte de un grupo de personas que confían las unas en las otras y comparten un objetivo común, y en el que cada una puede utilizar sus puntos fuertes y contar con que los demás respaldarán sus puntos débiles, constituye una grata experiencia. Es asombroso lo que puede lograr un grupo semejante.
«La empresa que tendrá más éxito en esta época es aquella capaz de mantenerse en aprendizaje permanente» La organización en aprendizaje permanente y su cultura creativa son posibles, pero difíciles de crear a voluntad. No se puede imponer, sino que debe cultivarse orgánicamente en todos los niveles. Este tipo de organizaciones está cada vez más valorada, y sus resultados son lo suficientemente elocuentes como para no tener que solicitar garantías
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de su eficacia. Google, Apple o la empresa brasileña Semco son ejemplos de este modelo organizacional. El modelo de «aprendizaje permanente» identifica cinco disciplinas clave que son necesarias para crear una organización de este tipo: ▶
CONSTRUIR UNA VISIÓN COMPARTIDA. APRENDIZAJE EN EQUIPO. MODELOS MENTALES. MAESTRÍA PERSONAL. PENSAMIENTO SISTÉMICO.
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MUNDO EMPRENDEDOR
La quinta disciplina, el pensamiento sistémico, desde el punto de vista de una organización, significa contemplar la relación de sus partes y ver un proceso de cambio antes que instantáneas separadas. A menudo, importantes consecuencias de una decisión no se relacionan con la causa original porque causa y efectos están separados en el tiempo y en el espacio. Esto se aplica tanto al mundo de la empresa como a la medicina o a la predicción del tiempo. El pensamiento sistémico puede mostrar de qué manera la estructura de una empresa es susceptible de crear problemas y de qué manera la consecuencia de las decisiones ejecutivas se manifiesta en otros puntos del sistema y a veces regresa para regenerar el mismo problema que en un principio pretendía solucionar. Aprender a pensar sistémicamente es una habilidad esencial para los directivos, si se quiere que la empresa aprenda en el nivel de la organización. Las otras cuatro disciplinas de la organización abierta al aprendizaje según Peter Senge, son: la construcción de una visión común, el aprendizaje en equipo, los modelos mentales y la maestría personal. Construir una visión común podría definirse como el proceso de crear un propósito y una identidad para la organización que inspiren y motiven a todos los miembros de esa organización. El aprendizaje en equipo es la manera en que las personas pueden formar equipos eficaces. Los modelos mentales son las creencias inconscien-
tes de los individuos y los grupos que configuran su comportamiento y sus decisiones. Todos tenemos creencias que limitan nuestra eficacia; esta disciplina consiste en aprender la manera de sacar a la luz tales creencias limitadoras y cambiarlas por otras que nos capaciten más, que nos conduzcan a mejores decisiones y acciones. Por último, está la maestría personal: maestría en el sentido del maestro artesano que tiene un compromiso vitalicio con el perfeccionamiento de sus habilidades, y personal porque forma parte del desarrollo personal. Nadie puede hacerlo por ti. Tanto la motivación como la satisfacción vienen de dentro. Todas estas disciplinas implican el aprendizaje de habilidades de pensamiento, la actuación eficaz y el perfeccionamiento constante de lo que hacemos. Estamos pues, en el terreno del formador. Pero si hemos de producir resultados, un número cada vez mayor de personas necesitarán las habilidades de los mejores formadores. El reto para la formación es hacer explícitas estas habilidades y crear formas de transmitirlas rápidamente. Las personas y las organizaciones necesitan aprender a gestionar los procesos de cambio. Las habilidades interpersonales son importantes, el comportamiento orientado a la tarea ya no es suficiente. Los administradores tienen que administrar personas además de información. Las habilidades de comunicación y relación son esenciales si se pretende que los programas
de formación y entrenamiento den resultado y saquen a relucir lo mejor de las personas. En este sentido la formación debe ser una parte inherente dentro del entorno y la cultura del trabajo y el desarrollo humano. La formación del personal es una manera de ayudar a las personas a que mejoren en todos los campos y, por ende, debe ser considerada una inversión y no un gasto. Estos datos ponen de manifiesto la necesidad de encuadrar un enfoque formativo permanente en el cual nuestro desarrollo como profesionales y como individuos pueda estar guiado a través de las diferentes etapas. Para ello, la formación debe dar una vuelta de tuerca a las formas en las que se plantea, de forma que pueda cubrir las necesidades actuales por parte de los profesionales, las organizaciones y las personas en general. Ya existen empresas de formación y profesionales que están liderando este cambio de perspectiva. Nuevos modelos que impulsan la formación integral dirigida a todos los públicos y sectores. ■
La formación es una apuesta segura, siempre y cuando cuente con las correspondientes garantías y evidencias de su eficacia.
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EL DRAMA ES EL SILENCIO
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Comunicar con los clientes es, probablemente, el recurso más importante que tiene una empresa para fortalecer su imagen de marca y aumentar sus beneficios Ana Matyszczyk
Los políticos lo saben desde tiempos inmemoriales, pero los empresarios recién comienzan a descubrirlo a nivel negocio. El arte de la comunicación es el lenguaje del liderazgo. Algunas organizaciones españolas han espabilado y dedican gran parte de sus recursos a cuidar sus relaciones. Pero la mayoría todavía no lo ve con claridad. Es que la habilidad de dialogar con un cliente es la llave que abre un universo de oportunidades y beneficios. Las experiencias empresariales
lo evidencian día a día: el impacto negativo que genera la mala comunicación es incalculable, y viceversa. Cuando la comunicación se resuelve con astucia, los resultados son infinitamente convenientes. «Sin una buena comunicación, una empresa no es nadie», refuerza con convicción Cósimo Chiesa, erudito del marketing relacional y presidente de Barna Consulting Group, una de las más prestigiosas consultoras de España especializada en la aseso-
ría comercial, formación y coaching directivo. «Indudablemente la publicidad es importante. En otros tiempos ese era el único elemento al cual recurrir cuando querías dirigirte a tu cliente, pero hoy en día no es suficiente. La publicidad no golpea con la precisión del marketing relacional», compara el empresario y sostiene que el peligro de una mala relación está en el silencio. Justamente cuando se habla de ventas, explica Chiesa, el objetivo es ver al cliente en una ▶
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dimensión de relación antes que de transacción. «Esta última significa que yo, empresa, pongo el foco en las ventas que pueda hacer únicamente en un mes, por ejemplo, en enero. Si vendo, quedo contento porque he facturado. Pero el resto del año, me froto las manos, ignorando que el cliente optará después por soluciones que no son las mías. Pensar en términos relacionales significa considerar cuánta facturación me puede generar ese cliente en los próximos diez años; y en esa proyección, la comunicación es vital». La ecuación es mucho más sencilla de lo
que se cree: si no se comunica, no se escucha ni se informa. Una relación comercial sin escuchar ni informar, tiene menos futuro que un espía sordo. «Si el vendedor me atiende en condiciones, argumenta bien su oferta, me escucha, defiende inteligentemente su precio, yo podré comprarle o no, pero estaré percibiendo la visita de un auténtico profesional», indica Chiesa mientras señala que este proceso de venta se titula venta consultiva, la antítesis del vendedor precio-producto, aquel que va a piñón fijo con el único objetivo de colocar un producto.
«El consultor es el que quiere conocer al cliente, el que quiere comunicar con él para comprender sus necesidades y satisfacerlas de la mejor manera», agrega el empresario. Dentro del diálogo empresa-cliente, el papel del vendedor es fundamental. Él es el embajador de la compañía y a través de su proceso de venta quedará impresa la imagen de la marca.
¿CUÁL ES EL ACERTADO DIÁLOGO CON EL CLIENTE?
La publicidad con mayor credibilidad continúa siendo el infalible boca-boca. Las estadísticas indican que, aproximadamente, un consumidor satisfecho habla con cinco u ocho personas para comentar el buen servicio que ha recibido, pero uno insatisfecho lo puede hacer hasta con treinta. Por esto, es sumamente importante cuidar el vínculo a través del trato personalizado y del conocimiento de las necesidades. Hay que conseguir que cada cliente quiera volver a comprar.
«Hay que convertir a los clientes en fans» Aunque admite que es un desafío difícil de alcanzar, aquél cliente tendrá un valor añadido para la empresa. Aparte de ser eternamente fiel, cual apóstol, hará la mejor publicidad sobre la marca. «Los seguidores del Atlético de Madrid aplauden hasta cuando el equipo pierde, porque se sienten equipo. Son dos partes de un mismo equipo», compara. El grado de satisfacción de las personas comienza cuando tienen el primer contacto con la empresa y puede continuar de por vida. Corre por cuenta de la marca el cultivarlo o dejarlo marchitar.
«Cuando yo, cliente, veo que se me da un servicio estupendo, que se anticipan a mis necesidades, que saben lo que quiero, cómo lo quiero y cuándo lo quiero, estaré atento a ver si en el mercado hay precios más baratos, pero si el ahorro no es tan significativo, los clientes prefieren pagar un pequeño sobreprecio para sentirse cómodos, para sentirse bien con lo que compran», explica Chisea. Y ahí está la ganancia de saber comunicar. Es un beneficio donde gana la compañía y también el cliente. Los planes de fidelización o de CRM (Customer Relationship Managment) son algunos recursos básicos que la empresa puede desarrollar para acercarse a sus consumidores. Pero muchos fallan, justamente porque la comunicación no se gestiona con acierto. «Muchas estrategias no funcionan porque las empresas no terminan de aplicar una buena comunicación y, a partir de eso, se diseña mal el plan o se implementa mal, o no se actualiza». Los detalles que se envíen a un cliente, las llamadas que se hagan, las verificaciones de satisfacción o las encuestas deben realizarse, pero siempre conociendo cómo, cuándo y dónde es mejor hacerlas. Sin generalizar,
porque cada cliente es distinto. Cuando la comunicación con el consumidor no es buena, él mismo podrá convertirse en un suscriptor negativo, la peor amenaza para una empresa. Un actor capaz de producir daños terribles a la organización. «Cuanto más influyente es una persona, más condicionará a su entorno. Cuanto más importante sea ese prescriptor más daño puede infligir a la compañía». Las reglas del mercado y la dinámica comercial se colocan cada vez más cerca de la empatía intrínseca al ser humano. Aquel terreno inhóspito del dinero, caracterizado por lo sórdido y hasta lo cínico, ha mutado en la actualidad hasta transformarse en un universo donde el tú a tú, el buen trato, el vínculo y la gentileza determinan los beneficios y hasta la continuidad o desprestigio de una institución entera. ▶
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LA PRE Y LA POSTVENTA
«El servicio preventa es importantísimo porque cuanto más ofrezcas antes de la venta, o más cómodo tengas al cliente antes de venderle, mejor te saldrán las cosas», define Chiesa. Este es el punto donde uno trata de enamorar al cliente. Comunicar con él para seducirlo. Cuáles son las ventajas de venir a un hotel, o cuáles las de comer en un restaurante o las de darse de alta en algún servicio. Una promesa muy difícil de personalizar, porque no siempre se conoce el perfil del cliente al que nos dirigimos, y tenemos una comunicación elaborada con poco material y escaso conocimiento. «La postventa es vital y de hecho es donde caen muchísimas marcas. Si te falla la postventa, te fallará la continuidad de la venta. Has perdido al cliente». En el mantenimiento de un
coche, por ejemplo, se puede visualizar la grandeza de este servicio. Por un único acto de venta, recibirás la visita del cliente hasta que el coche siga funcionando. Años de perdurabilidad. «Si me compro un Audi, cada uno o cada dos años deberé ir hasta el taller a realizar el mantenimiento. Me va a gustar ir y que me atiendan bien y personalmente, que sepan quién soy, cómo es mi coche, qué necesito, qué no me gusta. Jamás quisiera que me comuniquen con una centralita, algo impersonal y generalizado, y que me hable una máquina que marea». Es que en esta etapa de la venta, la empresa se juega la continuidad del vínculo que ha iniciado. De mantenerlo, de cuidarlo, podrá moverse con astucia hasta conseguir de esa venta un cliente fan.
«...cuanto más ofrezcas antes de la venta, o más cómodo tengas al cliente antes de venderle, mejor te saldrán las cosas» EL PANORAMA ESPAÑOL
El experto en asesoría considera que a España aún le falta mucha cancha para ganar en este terreno. «Muchas empresas no han creado una metodología de venta consultiva ni tampoco seleccionan perfiles adecuados para que realicen ese trabajo. El empleado no puede ser uno cualquiera», insiste. De acuerdo con Chiesa, el país que gestiona con más éxito la comunicación de cara al cliente, ha sido y sigue siendo Estados Unidos. ▶
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CÓSIMO CHIESA Es el fundador y presidente de Barna Consulting Group, organización de asesoría estratégica especializada en distribución comercial, dirección de ventas, fidelización del cliente y coaching ejecutivo. Chiesa ha realizado trabajos de asesoría y de formación de varias empresas como: Volkswagen-Audi España, Telefónica, General Óptica, Gas Natural, Banc de Sabadell, United Biscuits, "La
Caixa", Adeslas, Repsol, Crèdit Andorrà, Schindler, Novartis, Cadbury, Inmobiliarilla Colonial, Epson, Verizon Dominicana, entro otros. Es miembro de Top Ten Management Spain. Es profesor de Dirección Comercial del IESE Business School desde 1978, y ha publicado los siguientes libros: Protagonista o Espectador; Liderándome para Liderar; Los Pecados Capitales de la Venta. 40 Errores a evitar en su
Estrategia Comercial; CRM; Las Cinco Pirámides del Marketing Relacional; Cómo conseguir que los clientes lleguen para quedarse; Dirigir Vendedores es Mucho más; Las Claves del Liderazgo Comercial; Vender es Mucho más; Secretos de la Fidelización en la Venta; Fidelizando para Fidelizar: Cómo Dirigir, Organizar y Motivar a nuestro Equipo Comercial. ■
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UNA APP PARA COMUNICARTE CON TUS CLIENTES Las empresas están aprendiendo a utilizar la tecnología push y los sms para fidelizar a los consumidores Oscar de la Riva
Hoy en día hay millones de usuarios que utilizan el smartphone constantemente para chatear, consultar noticias o incluso para trabajar. Ante la asiduidad de estar enganchados delante del móvil muchas empresas han aprovechado la ocasión para desarrollar tecnologías para asegurarse de que la información que pretendes enviar llegue de manera segura a tu teléfono. Las agencias de marketing y los principales estrategas de la comunicación están dejando atrás métodos tradicionales como el e-mail donde la lectura no es segura y menos si quieres hacer publicidad de un producto o servicio; la mayoría se han pasado a la tecnología push y sms. ▶
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SISTEMA PUSH
SMS
APPS
Las notificaciones push salieron a la luz para avisar a los usuarios de las modificaciones o actualizaciones de las propias aplicaciones. Estas alertas funcionan mediante el envío a la bandeja principal de la mensajería de tu móvil o lo avisa en la pantalla del smartphone. Este tipo de mensaje contiene mayormente publicidad de una oferta o un saludo para personalizar la atención del consumidor. Esta tecnología también ofrece recordatorios, promociones y notificaciones. Esta técnica de marketing no se entromete en la actividad del usuario permitiéndole seguir con lo que estaba realizando sin ningún problema y la mejor virtud de todas es que es gratis, no tiene un coste añadido. Las empresas no precisan de aprobación del usuario para mandar un mensaje, ya que el usuario al descargar la app está predispuesto a recibir cualquier tipo de aviso.
A pesar de que la tecnología push es la más utilizada por el fácil acceso y sobre todo por su bajo coste, los sms continúan estando muy activos como método para informar y captar clientes. Los sms permiten un sistema de envío masivo, ya que solo necesitas el número de teléfono de los clientes para poder anunciar las promociones que ofrecen las diferentes empresas. El sms continúa siendo efectivo ya que sí o sí llega a la pantalla principal del móvil y se acaba por leer ese mensaje. El sms, a pesar del coste más elevado que la tecnología push, continúa liderando el sistema de anuncios y fidelización.
Teamwork es una de las aplicaciones que permite a una empresa trabajar interconectada y poder compartir, modificar, marcar fechas e incluso crear tu propio espacio. Un ejemplo claro es la propia empresa 1mycom: cuando se establece una reunión estipulada en un día concreto, se tiene la opción de enviar un sms días u horas antes de la misma, usando también la metodología push. Otro claro ejemplo es Fidelity apps, que permite comunicar las ofertas de las diferentes empresas y principales eventos, además de poder recibir opiniones o sugerencias sobre su sistema de transmisión de mensajes o de negocios. Se puede personalizar la aplicación en función de las necesidades de la empresa y difundir la marca y prestigio de ésta. Incorpora además un sistema bidireccional ▶
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para enviar y recibir respuestas y un botón llamado Call to Action donde la empresa puede escoger qué acción quiere que el consumidor realice con el aviso que se comunique. Contempla la tecnología push y de sms y un geoposicionamiento para centrar la atención del consumidor en el local donde se vende y puntos próximos al establecimiento. La intención de todas estas formas de estrategia de marketing es simplificar el gasto y llegar directamente a los diferentes segmentos de clientes o miembros de una empresa con el objetivo de hacer sentir a las personas exclusivas y especiales para que quieran adquirir el producto. Es la tendencia del futuro, ya ha quedado obsoleto el método de bombardeo de mensajes y se cuida cada vez más al cliente para que repita. ■
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OPINIÓN & ANÁLISIS
VENDER, VENDER, VENDER Si pensamos que ya hemos visto o que conocemos todo sobre el mundo de las ventas, estaremos cometiendo un grave error. En el mundo empresarial, no existe nada más vivo, activo y dinámico que las ventas en cualquiera de sus modalidades. Podemos afirmar que la venta existe desde los orígenes de la vida y probablemente el mundo no sería el mismo si no hubiesen existido las transacciones comerciales. Las ventas han sido las causantes de los grandes avances tecnológicos, del futuro de las empresas, de permitir que la humanidad disfrutase de las mejores invenciones, de crear y permitir relaciones entre personas, de impulsar la economía de los países. Independientemente de que haya ido evolucionando a lo largo de los años, el proceso de venta se mantiene universal e invariable y lo que realmente cambia son las herramientas y estrategias que nos permiten llegar y convencer al potencial cliente.
¿CONOCES EL NUEVO PARADIGMA COMERCIAL?
Hasta hace pocos años se pensaba que era suficiente definir un plan de marketing estratégico y apoyarlo con acciones de marketing operativo pero después llego el ordenador, nació internet, las redes sociales y nos convertimos en personas «ubicuas» cambiando por completo la visión de las ventas. La ubicuidad ha transformado no sólo las reglas de juego sino también el «tablero de juego» donde los actores -vendedores- utilizan la convivencia con la informática como punto de partida para nuevas estrategias comerciales. Y si esto pudiese parecer algo irreal, en estos momentos nos encontramos en una fase donde los compradores se están convirtiendo en «sus propios vendedores impulsivos». Gracias a internet y al continuo avance tecnológico los vendedores han cambiado el paradigma habitual.
Hemos entrado de lleno en la nueva forma de hacer negocios, en el mayor cambio de la historia de la venta utilizando una infinidad de estrategias offline y on-line; marketing de permiso, marketing viral, de guerrilla, de afiliación, programas de fidelización o alianzas estratégicas. Y créanme, esto no se detendrá. Ya se habla del internet de las cosas y todo indica que en un futuro no muy lejano, nuestros dispositivos se conectarán unos a otros y realizarán las compras y las ventas por nosotros. Sabrán lo que necesitamos en cada momento y simplemente lo comprarán. ■
«Ahora no vendemos, buscamos personas que quieran comprar» Benito García
Fundador y Director General Comercial 1MYCOM Destacada trayectoria en On-lineBusiness, Networking y Marketing en América y Europa.
OPINIÓN & ANÁLISIS
ECONOMÍA COLABORATIVA LA TRANSFORMACIÓN EN EL MERCADO INTERNACIONAL DE LAS EMPRESAS
Las empresas en los últimos 60 años se han centrado en diseñar negocios generando una barrera entre el emprendedor y los empleados. Esto ha producido una fuerte dependencia de los trabajadores hacia el concepto de nómina, como único elemento atractivo para determinar qué tipo de trabajo quieren realizar. Está claro que la vida obliga a cada persona a relacionarse con el constante problema del dinero y su utilización. Pero también en cierto que establecer la nómina como único parámetro relevante a la hora de tomar una decisión laboral, ocasionó la pérdida de valores fundamentales que de-
terminan la base de los principios que definien la persona que somos. Saber cuánto ganamos en una variable de trabajo importante, pero no podemos olvidar el porqué trabajamos en determinado sector, qué queremos aportar con esa labor y cómo pensamos crecer humana y profesionalmente cuando ejecutemos dicho trabajo. Tener claros estos aspectos nos permite crecer como persona y aporta valor como individuo que quiere compartir su experiencia y que quiere, también, aprender del resto de sus compañeros. En un mercado formado por este tipo de integrantes, podemos crear una comunidad donde se crea una economía colaborativa.
«Cada uno aporta su experiencia para convertir el proyecto donde se trabaja en más grande y atractivo» Marco Pedrazzoli
Economista y Psicólogo CEO y socio fundador en 1MYCOM.
Está claro que con este modelo, el beneficio global de la empresa tiene que repartirse entre todos los que han participado en las actividades del proyecto. Con el propósito de unir esfuerzos y recursos, las empresas deben aplicar estos conceptos para concretar un crecimiento más rápido y estable. Se trata de un modelo de economía donde el objetivo principal es colaborar para crecer juntos. El mercado económico está experimentando un cambio, donde el compartir el propio trabajo y el beneficio con más personas y empresas hace que la sistema sea más rentable y los puestos de trabajo aumenten, sobre todo en calidad. Compartir y colaborar permite obtener más soluciones y más oportunidades, ofreciendo una mejor calidad de vida y un trabajo que permite encontrar el éxito que cada empresa merece. ■
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ZONA CLIC
LA RED DOMINA EL MUNDO DE LOS COMERCIOS El e-commerce se sitúa alrededor del 6% en las transacciones comerciales de todo el planeta y tiende a incrementarse con el paso de los años
encontrar las mejores ofertas de manera sencilla e instantánea. Y por ello se trabaja. Hoy en día con tan solo un click puedes acceder a cualquier producto o servicio.
Oscar de la Riva
En 2015 el comercio electrónico ha sido una auténtica revolución. Los comercios y grandes superficies invierten cada vez más en la red para sacar mayores beneficio a los productos que puedan ofrecer en stock y aumentar el número de ganancias. El cliente es exigente y quiere
ELIMINAR BARRERAS
EL TIEMPO ES ORO NO DEBES DESAPROVECHARLO
ADMINISTRAR TU CATÁLOGO DE PRODUCTOS
La tienda física limita mucho a tus clientes a adquirir estos productos en los locales. Con e-commerce puedes llegar a quien quieras, donde quieras y como quieras. Adaptarse a un mundo global solo pasa por cambiar tu manera de pensar.
Es necesario la introducción de los artículos que deseas vender, pero tu proceso de venta no está atado al horario físico de una tienda. Con el comercio electrónico el servicio está disponible las 24h del día cualquier día del año.
En e-commerce no es necesario tener un gran repertorio de productos a vender. Hallar al distribuidor idóneo te ayuda a reducir tu gasto en los artículos y adaptarte a la petición de tus productos, por lo tanto el riesgo de pérdida es menor. ▶
ZONA CLIC
AHORRAR COSTES
Un objetivo perseguido durante tiempo que por fin es logrado por el comercio electrónico. Arrancar un negocio físico comporta una inversión en la tienda física, localización y constantes reformas. Para manejar un e-commerce como todo se necesita unos conocimientos específicos donde a partir de aquí requiere una plataforma adecuada con una estrategia de venta conveniente. ESTUDIA TUS CLIENTES
Hoy en día con tan solo un click puedes acceder a cualquier producto o servicio
Los análisis y tendencias de los consumidores han permitido conocer los gustos y círculos que rodean a los clientes. Un criterio a tener en cuenta es llegar a atender de manera personal, para hacer sentir cómodo al consumidor y se decida a repetir en tus productos y servicios. Varios estudios coinciden en que el año 2025 el comercio electrónico suponga un 20% de las ventas y los retailers dominaran el negocio on-line. Aprovechando las nuevas tendencias en el mundo de Internet y lo rápido que evoluciona el e-commerce. Jordi Oller CEO del grupo Hostienda, experto en comercio electrónico nos da su visión sobre la innovación de este mercado. Jordi Oller es ingeniero informático y pudo convertir uno de sus sueños realidad. A la edad de 16 años ya comenzó programando tiendas para sus familiares, concretamente su padre es coleccionista y comenzó a vender sus colecciones. De amigo en amigo fue creciendo el número de clientes que quisieron comprar hasta establecer un modelo de negocio y vender en tiendas virtuales. El verdadero punto de inflexión fue la universidad. Tal y como afirma Jordi «La universidad fue un período donde saqué partido a mi negocio, ya que conocí a mis compañeros de clase que pude contratar y fue el origen de Hostienda». ▶
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ZONA CLIC
¿QUÉ ES HOSTIENDA? > Hostienda comenzó siendo un
creador de tiendas on-line que nació en 1999, período donde el mundo del e-commerce era muy desconocido y enseñamos a mucha gente a vender en Internet, tanto empresas como autónomos solicitaron nuestros servicios para crear tiendas on-line y esta propuesta fue bien aceptada, crecimos con ellos y aún seguimos creciendo y en 15 años hemos seguido captando muchos otros clientes.
¿QUÉ SERVICIOS OFRECE HOSTIENDA? > Evolucionamos a partir de nues-
tra base que es la tienda on-line y con los años aparecieron las redes sociales, el móvil donde ampliamos nuestros servicios. La creación de aplicaciones y juegos para móviles, creación de aplicaciones en Facebook, aplicaciones sociales y marketing on-line para ayudar a las empresas a vender en SEO, SEM y adwords y luego toda la parte Mobile.
¿CUÁLES SON VUESTROS CLIENTES? > Nuestros clientes en gran parte son españoles y europeos, pero también ampliamos el abanico a Asia y América.
¿JORDI, CÓMO CREES QUE EVOLUCIONA EL E-COMMERCE? > La evolución va muy deprisa y
hemos pasado de la web al móvil, la gran mayoría de clientes han evolucionado y comprar a través del pc les puede resultar un tanto incómodo, ya que precisas de este instrumento que es un poco aparatoso y que no puedes disponer en cualquier momento, en cambio el móvil es una herramienta más accesible y que la gran mayoría de personas dispone a mano.
¿QUÉ FACTORES ESTÁN PROVOCANDO EL CAMBIO DEL E-COMMERCE? > Las redes sociales que todo el mundo puede opinar sobre productos y servicios, el móvil para poder comprar y vender sin horarios, la internacionalización que un negocio pueda vender en cualquier parte del mundo sin límites. ¿LOS SMARTPHONES SON UNA REVOLUCIÓN DENTRO DEL E-COMMERCE? > Los smartphones son una revolución y lo están siendo dentro del e-commerce. Los móviles son una ventana igual que el pc con un motor en un servidor web. La principal ventaja del móvil es que puedes incorporarles muchos componentes. La localización, la forma de pago (tarjeta dentro tu smartphone) y poder pagar en cualquier sitio con contactless y nfc, donde acercas tu tarjeta y puedes pagar. Actualmente hay muchos bancos como el BBVA donde puedes pagar con su aplicación acercándote a su establecimiento, ya no tienes que pasar tarjeta, tu tarjeta es tu smartphone porque tiene esta aplicación. El contactless cada vez se utiliza mas y con tu tarjeta de móvil que contiene un chip que valida tus datos o con una pulsera puedes efectuar tus compras. ¿QUÉ EMPRESAS ESTÁN INNOVANDO EN E-COMMERCE? > Las empresas que tienen un
mercado colaborativo en su modelo de negocio son las que triunfan. Hoy en día todo el mundo puede vender cualquier cosa. Ejemplos como Wallapop, Let Go, Blablacar o Uber. Esta última amplía su variedad de servicio no solo taxi también, envío de comida y paquetería Express . Estas son empresas de aplicaciones móvil donde el cliente tiene el poder de vender y ellos cobran una comisión. Cualquiera puede hacer negocio en Internet no solo quien
tenga una empresa. Hay un par de casos que me han llamado la atención como Media Markt que está innovando en la realidad virtual. Te permite tener un show room donde te pones unas gafas de realidad virtual y puedes ver al otro lado todo lo que puedes comprar desde tu casa. Ticketing en el mundo de la noche, donde discotecas, pubs y bares saben los sectores de localización de gente joven para ofrecer promociones de copas y vender un servicio. ¿EXISTEN SUBVENCIONES PARA TIENDAS ON-LINE? > Subvenciones on-line salen po-
cas, si que ha habido alguna donde nuestros clientes se han adherido. En Cataluña había una subvención de innovación e e-commerce para transportar tu tienda física a on-line. Se puede realizar a través de Gencat y ver las subvenciones que se ofrecen e inscribirte en los formularios para darte de alta, una vez hecho este trámite seleccionas el proveedor que te va a dar el servicio, a partir de aquí el proveedor te manda un presupuesto y se tiene que aprobar. Los requisitos a superar vienen especificados. Uno de los ejemplos es que tenga menos de 2 años de vida la empresa, que no esté o no tenga url, previsión de invertir una cantidad de dinero al año etc.
¿CUÁL ES EL VALOR AÑADIDO QUE DIFERENCIA LOS E-COMMERCE? > El diseño que sea usable, responsive, la rapidez de navegación y que pueda usarse para móviles a través de APP. Los precios también han de ser mejor que otros con la misma calidad de producto y sobretodo el tipo de pago y envío. Por ejemplo que te regalen el envío o que el pago no te cobre comisión, ampliar el método de pago. Todo lo que le facilites al cliente te lo agradecerá. ▶
ZONA CLIC
¿QUÉ ES EL DROPSHIPPING?
El dropshipping es usado cada vez más por autónomos, donde se cogen productos que creen que se van a vender bien, no tienen almacén ni nada, simplemente hacen de revendedores. Tienen clientes que hacen el marketing y consiguen los clientes y luego mandan al proveedor para que lo mande directamente. No tienen logística sencillamente controlan la venta. ■
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ZONA CLIC
SE EXTIENDE LA RED ON-LINE DE EL CORTE INGLÉS El gran almacén expande su servicio de compra web en su red de reparto a domicilio Oscar de la Riva
El gigante de las grandes superficies españolas no se quiere quedar atrás en la lucha por el control del comercio electrónico y amplía a un total de catorce ciudades su servicio de venta on-line. Alicante, Murcia, Marbella, Palma de Mallorca, Santander, Valladolid, Vigo y Zaragoza se añaden a las ya presentes Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia que presentaban esta demanda desde diciembre del 2015. ▶
ZONA CLIC
FUNCIONAMIENTO
La metodología de la adquisición de artículos a través de la red con reparto en dos horas va estrechamente relacionada a un sistema que la mayoría de servicios a domicilio está incorporando, que es la geolocalización. Esto te permite saber en tiempo real dónde está tu pedido y verificar el tiempo de entrega desde que sale el producto del almacén hasta que llega al hogar. El reparto en dos horas es una opción que puede contemplar el cliente visitando
la página web de El Corte Inglés, donde además se ofrecen una gran variedad de productos donde escoger dentro del escaparate y donde se puede establecer el lugar de entrega indicando la dirección del domicilio. La intención final es ahorrar el desplazamiento del cliente ofreciéndole el servicio Express en su hogar. La tienda física de El Corte Inglés con ofertas complementarias como el Click&Connect propone la posibilidad de hacer
SERVICIO CON VISTAS A EXPANSIÓN
Este nuevo servicio que ofrece el Corte Inglés ha dado muy buenos resultados en las ciudades que iniciaron con esta entrega en dos horas, ya que ha cubierto la necesidad de alrededor de 10 millones de personas residentes en estos grandes núcleos de población y sus alrededores. La intención es potenciar este servicio a domicilio con la apertura en nuevas ciudades españolas
que puedan recibir y comprobar que el sistema está funcionando a las mil maravillas. La rapidez de entrega y el packaging son atributos muy valorados dentro de las grandes empresas del comercio electrónico que compiten en velocidad, calidad y sobre todo en el gran volumen de entregas y el deseo de facturar el máximo posible. ■
la compra a través de la red de diferentes artículos y recogerlos en el propio Corte Inglés o Supercor, pero también se ofrece el servicio Click&Car que sirve para la obtención de la compra que se realiza en el supermercado para luego ser recogida en el parking indicado. Estas dos posibilidades abren el abanico de opciones de poder combinar el método convencional con el digital.
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COMERCIO Y CONSUMO
EL PRIMER VÍDEO CLUB DE ESPAÑA AÚN RESISTE
Vídeo Instan lleva 35 años defendiendo su modelo de negocio frente a la amenaza de la piratería y a los avances tecnológicos Ana Matyszczyk
Pasear por la emblemática calle Eric Granados del barrio barcelonés de l'Eixample, no solo seduce por sus elegantes terrazas y los prestigiosos edificios que la rodean. En el número 30 se encuentra un semisótano lleno de magia e ilusión. Un inimaginable archivo de cine con más de 40 mil películas conmueve a
quien se pierde entre sus góndolas con la intención de alquilar un filme para ver en casa. Para muchos, un hábito del siglo pasado. Pero para otros, un placer que ni Internet ni la piratería podrán desbancar. «Este negocio no está obsoleto, ni muerto, ni es algo del pasado», asegura Aurora Depares,
dueña del Vídeo Instan, la primera tienda de alquiler de películas que abrió en España, en Barcelona, en 1980. Su padre, gran aficionado del cine, viajó ese año a Londres y París con la intención de enterarse de qué iba este incipiente negocio de rentar películas en vhs, hasta entonces, inédito en el país ibérico. Volvió ▶
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a la ciudad Condal con la lección aprendida y abrió el primer vídeo club del país, ubicado en la calle Comercio del barrio de El Born. «El éxito fue tan grande que en menos de un año nos tuvimos que mudar a una tienda más amplia y nos vinimos a donde estamos ahora», recuerda la actual dueña, que en aquel entonces solo tenía cinco años. Para la década del 90 la ciudad estaba repleta de pequeños vídeo clubs de barrio. El alquiler de películas se había convertido en uno de los negocios estrella que el mercado presentaba como la promesa de rentabilidad. Hoy sobran los dedos de la mano para contar cuántos viven. Y Aurora, a pesar de que ha facturando pérdidas por más de siete años consecutivos, se niega a cerrar su persiana y apuesta por reinventarse para mantener vivo el legado de su padre. «Nosotros nos adaptamos a todos los cambios que ocurran. Si llega el DVD, no pasa nada, vuelves a invertir en la mis-
ma película pero en el nuevo formato. La tecnología no es el problema», explica la dueña, que subraya a la piratería como la amenaza más perversa para el mundo del cine. «Es una venta ilegal que nadie controla y nos está matando uno por uno. Yo tengo las armas para competir con los negocios legales. Le gané a un Blockbuster que tenía en la otra esquina. Hoy me toca competir con Netflix, que no lo desapruebo, es una nueva y legal forma de comprar. Yo sé con qué ganarle a ellos. Contra lo que jamás podré competir es con la piratería. La gente no se hace una idea del daño que hace», denuncia la mujer mientras informa que, antes de aparecer la piratería en el mercado, facturaba un 70% más de lo que hoy consigue. Junto con el cambio de siglo, comenzaron los problemas. El cine on-line y gratis cogió mucha fuera en 2008 y, de los 120.000 socios que Aurora tenía dados de alta en su base de datos, pocos se mantuvieron activos luego de
ese año. En Vídeo Instan hoy se alquilan entre 3000 y 4000 películas al mes, un ingreso que no permite hacer frente a los gastos que supone el negocio. Entre el alquiler del local, las nóminas de los empleados, los gastos fijos de recibos y facturas, y la compra para actualizar el archivo de cine, se suma un total aproximado de 9 mil euros al mes. «No recojo ese monto. En el ejercicio 2015 perdí 12 mil euros, no por facturación, sino porque me han subido mil euros el alquiler» asegura con cierta preocupación, pero también con esperanza. «A nivel de facturación venía generando pérdidas anuales desde 2008, muy mal. Pero el 2015 ha sido el primer año que me mantengo y no bajo, y eso me hace ver un poquito de luz al final del túnel. Creemos que lo mantendremos para en el 2016», estima animada. ■
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EL PAPEL GUBERNAMENTAL
«Llevo un año pidiendo las autoridades públicas, ya sea el Ayuntamiento o la Generalitat, que nos den una ayuda económica, pero no me dan respuesta. Aquí tengo un patrimonio cultural importantísimo. Tengo el archivo de cine más grande de España, y me atrevería a decir de Europa. Muchas veces me convierto en una videoteca. Pido una ayuda para mantener vivo este valor. No quiero una subversión de por vida, ni vivir del cuento, solo que me ayuden a mantener este activo cultural», demanda Aurora. De los nueve mil euros que Aurora se gasta al mes, dos son destinados a comprar películas. Un parte, se dedica a títulos nuevos que van saliendo. «Yo no pido que me financien esas compras, porque son compras de novedad, las hago yo porque es para mi negocio», diferencia la dueña. «Pero otra parte de
esos dos mil los dedico a comprar películas clásicas que van saliendo en nuevos formatos, y hay que incluirlas en el archivo y eso es lo caro. Pueden ser películas de los años 50, 60, etc. Debo comprarlas para mantener vivo el archivo que vengo construyendo hace más de 35 años», concluye. Aurora no solo se ha dirigido a las autoridades para solicitar una ayuda económica, también ha demandado una ayuda legal que la proteja, a ella y a todos los pequeños video clubs, de la piratería. Pero también allí ha obtenido silencio. «Vamos al Ministerio de Cultura y nos atienden. Hace ocho años que nos dicen que su prioridad es la ley antipiratería, pero pasan los tiempo y seguimos en la eterna espera. Cada gobierno dice que es un tema muy importante, pero ninguno concreta las buenas intenciones», reprocha. «El pequeño negocio está
muy abandonado por las políticas del gobierno. Yo creo que deberían cuidarlo mucho más. Por una cosa o por otra, es muy duro mantenernos vivos, y siempre estamos amenazados por las grandes superficies. Por veces, parecería que el gobierno nos quisiera complicar con ciertas limitaciones que nos imponen, como en los horarios de apertura, por ejemplo, en lugar de ayudarnos a seguir en pie», denuncia la comerciante. ▶
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¿CÓMO REINVENTARSE?
«Cuando las cosas van bien, uno no se pregunta qué debería cambiar para ir mejor», reflexiona Aurora, mientras cuenta que, a raíz de la crisis y de la piratería, tuvo que detenerse a pensar cómo reforzar los atributos de su negocio para captar y mantener a clientes. «Hoy cuido a mis socios mucho más que antes. Intento dar todas las facilidades que podemos para que se den de alta y que alquilar una película no sea algo complicado». Según cuenta, el mayor énfasis lo pone en la personalizar su servicio, un diferencial irrefutable frente a los que eligen comprar cine por internet. «En el mundo on-line no tienes a nadie que te asesore ni que te recomiende. Nosotros estamos permanentemente viendo series y películas para saber qué cosas podemos sugerir, más allá de los títulos que son comercialmente conocidos. Estamos al día
y muy bien formados en todo lo que refiere al cine». Otro diferencial es que en Vídeo Instan siempre se encontrará la película que uno busca, sea del año que sea, de la industria comercial o de la independiente. «Es difícil de creer, pero aquí lo tenemos absolutamente todo. Viene gente de otros países buscando películas muy extrañas y siempre las tenemos. Es un placer poder ofrecer este servicio». Sucede que, ciertas veces, las películas antiguas y de poca popularidad, solo se encuentra en formato VHS, difícil de reproducir en una casa promedio actual. «Para que eso no sea un problema, yo les alquilo también el reproductor de vhs. Se lo llevan al mismo valor que cuesta alquilar una peli. Es una pequeña maletita con rueditas. Queremos hacer todo para que nuestro cliente disfrute de todo lo que tenemos a su
disposición». Para el 2016, Video Instan inaugurará una sala espacial dedicada a desarrollar eventos cultural. «La bautizamos como la Saleta y la vamos a usar para montar cineforum, realizar presentaciones de películas, cortos, y todo lo vinculado al mundo artístico», explica. «Por mucho que podamos hacer, yo creo que el verdadero valor esta aquí dentro. Lo que se respira en esta atmósfera. Cualquier cliente se seduce solo cuando se pierde por los pasillos. Mires donde mires hay cine, no nos falta nada, y ese intangible, no se sustituye con ninguna otra cosa». ■
«Cuando las cosas van bien, uno no se pregunta qué debería cambiar para ir mejor»
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HISTÓRICOS NEGOCIOS CATALANES BAJAN SU PERSIANA Sin una legislación que regule el alquiler de los locales, las leyes del mercado dispararon los precios en el codiciado centro barcelonés. Emblemáticas tiendas han sido desplazadas contra su voluntad, llevándose consigo la singularidad comercial de la ciudad Ana Matyszczyk
La imagen es un tanto desoladora. Emblemáticos negocios ya han bajado la persiana y míticos escaparates anuncian su liquidación por cierre. Donde antes se levantaban tiendas legendarias del comercio catalán, hoy hay montados locales de comida rápida, multinacionales de ropa o mini-mercados asiáticos. Es que la clásica postal del casco antiguo de Barcelona se ha transformado en un engorroso puzzle, donde mercado local y mercado global compiten por quedarse con un hueco de la pasarela. La condición para ganar ha sido inequívoca: el sitio lo tiene el que pague más. Los afectados, históricos comercios con más de cien años de trayectoria, denuncian ausencia en la gestión municipal y reclaman a las autoridades una urgente consideración, antes de que sea demasiado tarde. Frente a ello, el Consistorio anunció el mes pasado la voluntad de de-
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sarrollar un plan de protección, pero según los protagonistas, el mismo no recoge las iniciativas que los negociantes hubieran querido ver materializadas. «Muchos compañeros cerraron sus tiendas por no poder pagar los alquileres, unos montos imposibles de asumir que piden los propietarios. Algunos estaban hace más de un siglo llevando el negocio con su familia, eran clásicos comercios de Barcelona. Pero los han ido echando. Me entristece ver cómo la ciudad se convierte en una copia de las demás, cuando tenemos una cultura tan rica que nos diferencia», reprocha Francesca Ubach Llanzà, una abuela heredera de un herbolario que ya lleva 107 años funcionando en el barrio de El Raval. Se trata de un mágico bajo de la calle Elisabeth, que aún mantiene la misma balanza que usaba su abuelo en el 1900, los mismos cajones e idéntica decoración. Con olor a hierbas, doña Francesca disfruta de tomarse el tiempo para atender a cada cliente. Los recibe y les da la bienvenida. La gente entra, charla y hace preguntas. Conversan juntos. El interesado cuenta qué síntomas tiene pidiendo un consejo de la experta. Y con un tono amable, Francesca asesora señalando qué producto será el mejor. Luego los despide y si es posible, los acompaña hasta la puerta. «Esto mismo antes sucedía en
todas las tiendas del barrio que han ido cerrando. Todos los comercios eran muy próximos. Así era Barcelona. Ahora, son todas tiendas de ropa con música a volumen alto». Doña Francesca ha sido capaz de continuar con su herbolario porque el propietario de la finca prometió que no tocaría el alquiler hasta que ella se jubilara. Todavía sigue vigente el contrato indefinido que firmó su abuelo en 1907. Una privilegiada, según sus palabras, ya que esa fortuna no ha sido la de la mayoría de sus colegas. Los cierres en cadena comenzaron a verse con regularidad a partir de diciembre de 2014, cuando caducó la ley que prorrogaba los contratos de alquiler, una regulación que permitió congelar la mensualidad durante treinta años. Mientras tanto, Barcelona consolidó un inesperado éxito turístico, y el mercado revalorizó el metro cuadrado en el barrio antiguo hasta puntuar un 900% de incremento. Los propietarios de los locales arrendados esperaron ansiosos el vencimiento de aquella ley proteccionista para poder resarcir todo lo que no pudieron cobrar mientras estaba vigente. La Colmena, una clásica pastelería de la ciudad de comienzos del siglo XIX, ubicada actualmente justo a la salida del metro Jaume I, ha sido de los pocos
negocios que pudo pactar un acuerdo de alquiler viable con el propietario. En este caso, la mensualidad iba a subir hasta los 10.000 euros, un 700% más de lo que Josep María Roig acostumbraba a pagar. «Nosotros no somos una multinacional, yo ya sé lo que ganamos, y no puedo asumir un alquiler de esa magnitud. Lo veía muy negro. Pero pasado un tiempo, el dueño me volvió a llamar y me dijo que había cambiado de opinión tras hablar con la mujer y su hijo. Que me rebajaba el alquiler a 7.500. Podré asumirlo porque tengo otros pequeños negocios que me compensan», cuenta Roig, quien a su vez es uno de los fundadores de la Associació d’Establiments Emblemàtics, un grupo que vela por la defensa de los míticos negocios, presidido por la hija mayor de Picasso, Amaia Picasso. «Ahora tengo contrato por 14 años más. Espero que con el correr del tiempo podamos conseguir logros para este tipo de negocios», auguró Roig e indicó que la prioridad es intentar que la Ley de Patrimonio catalán ampare también la actividad comercial de las tiendas emblemáticas, y no sólo aquellos edificios históricos y sus componentes materiales, como sucede hasta el momento. «Somos patrimonio. Hay que defender tanto lo material como lo inmaterial de estos negocios», agregó. ▶
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UN MONOCULTIVO COMERCIAL
Desde 2014 hasta la fecha, Barcelona afronta la desaparición más grande de tiendas icónicas que ha sufrido toda su historia como ciudad. La lista, además de larga, es dolorosa, porque en ella queda registrado el cese de míticos negocios considerados símbolos de referencia de la ciudad para muchos barceloneses. En cada uno de los sitios donde antes había un negocio familiar catalán, hoy hay una firma que representa una gran cadena. La famosa camisería Deulofeu de la plaza Sant Jaume, hoy es una famosa marca de ropa de llamativos colores. No han mantenido nada del estilo arquitectónico del lugar. El Indio, un edificio modernista de más de 500 metros cuadrados, ubicado en la calle Carme de El Raval, donde se solían vender todo tipo de textiles, hoy resalta por el descuido de su fachada y aguarda que alguien llegue con dinero para montar un nuevo negocio. «Seguramente vendrá una multinacional y se cargará todo lo que es el edificio. No me lo invento, eso ya ha pasado con otras tiendas», comenta doña Francesca. Musical Emporium, justo al empezar la Rambla, con vistas a las fuentes de la Plaza Cataluña, también ha sido cerrado y todavía no está claro quién se apoderará de esa estratégica ubicación. Según se rumorea en el barrio, planean construir un hotel. El dueño del negocio de música, donde se estilaban vender instrumentos y partituras, era Lluís Castelló, quien se vio obligado a dejar el local cuando el propietario le informó de que la renta subiría de 1.800 a 20.000 euros al mes. «Son cifras tan espectaculares que te las ponen para que te vayas sin siquiera negociar. Es que no quieren ni planteárselo. ¿Cómo alguien va a poder pagar 20.000 euros al mes vendiendo partituras? Es que ni siquiera han subido los alquileres gradualmente. Con esas condiciones, nadie puede continuar», relata doña Francesca.
El único comercio que continua activo vendiendo partituras en Barcelona, está justo unos metros de distancia de donde se encontraba el antiguo Musical Emporium. Se llama Música Beethoven, y también lleva casi siglo y medio instalado en La Rambla. «Han cerrado muchos negocios que, teóricamente, eran mi competencia, pero sin embargo nuestra ventas no han subido. Y eso es porque la gente, hoy en
día, baja a La Rambla a comprar fundas para móviles o la camiseta falsa de Messi», relata Jaume Decospros, heredero de Beethoven. «Hemos perdido tanto en materia de calidad que la gente local, aquellos clientes fieles que antes teníamos, ya ni bajan. Evitan La Rambla porque es un paseo que no atrae. Hemos perdido personalidad en pos de ofrecer souvenirs de un euro», denuncia el negociante.
EN BUSCA DE UN HEREDERO
«Los valores catalanes también se transmiten a través de los comercios, por eso hay que saber a cuál proteger», afirma Rosa Cardona Homs, una abuela que se encarga de sacar adelante la tienda de El Ingenio, el único local artesano de Barcelona que elabora los míticos cabezudos y gigantes para las fiestas populares de Cataluña, ubicado en el corazón del Barrio Gótico. Este local huele a cartón mojado. Esas enormes caras artesanales, colgadas de las paredes de la tienda, dejan perplejo a todo aquel que entre en ella. Intimidan. Asombran. Un sinfín de historias parece haberse amoldado en la expresión que emana cada muñeco. El Ingenio es la única tienda de Barcelona que se encarga de producir los iconos de la catalana local, elaborados en cartón piedra, con una técnica de antaño que los catalanes utili-
zan para los disfraces de sus fiestas populares. La tienda tiene dentro un apartado que oficia de taller, donde mañana y tarde un puñado de artesanos trabaja las piezas para los encargos que reciben. Se ve el proceso de creación a pura marcha. Se respira. Se huele. Se oye. «La tienda tiene un potencial bestial, sólo se necesita que entre gente joven que la sepa administrar y sacar de este negocio todo lo que se pueda», alienta Rosa. El problema al que se enfrenta esta señora es que debe jubilarse, pero no encuentra un continuador. Ella es propietaria y sabe que si vende el local, conseguirá un excelente precio por él. Pero no desea hacerlo, porque se niega a imaginarse una tienda de souvenirs en ese emblemático lugar. Quiere seguir viendo a El Ingenio con vida. Pero, por si ▶
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acaso, dice, lleva guardadas en su cartera diferentes tarjetas de interesados en comprar el local. Sería un último recurso, pero no lo descarta. «Hace dos años que trato con la Administración, he hecho una cantidad de cosas. Me escuchan y ponen miel en la boca, diciendo que este negocio no puede cerrar porque es un patrimonio cultural de Barcelona, pero luego no me ayudan en nada. Yo me tengo que jubilar, no puedo seguir trabajando», reclama Rosa, mientras relata que las posibles soluciones son tres: se acerca un empresario y toma el negocio, con la colaboración del Consistorio en materia impositiva y asuntos legales, o el propio Ayuntamiento se apodera de la tienda y la convierte en museo, taller de escultores y saca ventaja de ella; la tercera opción es simplemente la desaparición de El Ingenio. «Podrían educar a niños de las escuelas con la técnica del cartón piedra, o enseñarles a los turistas el proceso de producción, cómo construimos las esculturas en Cataluña, volver a darle un lugar protagónico, yo ya no lo puedo hacer», recomienda Rosa, pero teme que el Carnaval 2016 sea el último de El Ingenio, tras más 100 años en actividad.
EL PAPEL DEL CONSISTORIO
El pasado mes de febrero, el Consistorio anunció en rueda de prensa una propuesta para salvaguardar la arquitectura de 211 establecimientos agrupados en tres categorías, de mayor a menor beneficio cada una de ellas. Si bien se adelantó que la actividad comercial no se podrá preservar como patrimonio cultural, se fomentará todo lo «inmaterial» con ayudas y asesoría. Así, se entregarán bonificaciones de impuestos de hasta un 50% para la primera categoría,
en materia de construcciones, obras o instalaciones, y del 35% para el resto. El concejal de Comercio, Agustí Colom, comunicó que se otorgarán subvenciones específicas para la protección y mejora del paisaje urbano, así como subvenciones al IBI de hasta el 95%. Lo novedoso también ha sido el anuncio en materia de asesoría y acompañamiento empresarial. Ya sea a nivel de consultas sobre la ley de arrendamientos o a nivel de traspasos de negocios.
En cuanto a la negativa de amparar la actividad comercial de la ley de patrimonio catalán, iniciativa promulgada por los comercios afectados, la Consejala de Ecología, Urbanismo y Movilidad, Janet Sanz, alegó que es inviable pensar en ese tipo de protección, porque no se puede garantizar de por vida la venta de ningún producto. «Lo que sí se puede, —animó—, es fomentar la preservación de elementos arquitectónicos e históricos de aquellos sitios». ■
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VISIONARIOS, AMBICIOSOS Y TRIUNFANTES
La firma francesa, Alain Afflelou, consolida su modelo de negocio en España apostando por una política comercial dinámica, atrevida e innovadora Ana Matyszczyk
Recién titulado y sólo con el diploma de la Escuela Superior de Optometría de París bajo el brazo, el francés Alain Afflelou se propuso a concretar una ilusión. Instaló una pequeña óptica en Burdeos, Francia, con la promesa de alcanzar algo sorprendente en el futuro. Y no tardó en conseguirlo. En pocos años, aquel pequeño negocio acabó siendo el primero del gran imperio óptico francés y aquel chaval, uno de los empresarios más exitosos del mundo. Ambicioso, calculador y perfeccionista, su constante ambición por llegar le dirigió a lo más alto del mercado. Afflelou quiso
revolucionar el negocio óptico de la Europa de los años 60 hasta transformarlo en un sector innovador, tanto a nivel servicio como a nivel producto. Desde el comienzo tuvo claro que la publicidad era el elemento estrella de la comunicación, y a partir de ella diseñó campañas asombrosas hasta llegar a posicionarse como pionero en el uso de este recurso. La inquietud por elevar su marca cada vez más alto comenzó a galopar con fuerza a fines de los 70, justo cuando se propuso impulsar su firma hacia el terreno de la franquicia. Un mismo distintivo y una misma deco-
ración unificados en una sola marca. El trinomio revolucionó el universo óptico Europeo, hasta entonces alejado del sistema de licencias. El empresario se presentaba como el precursor de este modelo de negocio dentro del sector de la óptica. Seis años más tarde, festejaba la apertura de su tienda número 100. A día de hoy, con más de 1200 puntos de venta en todo el mundo, la compañía que lleva su nombre sigue asumiendo riesgos al ir más allá de la sabiduría convencional. Y no hace más que sumar logros en cada partido que se propone ganar. ▶
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ESPAÑA, CASO DE ÉXITO
La compañía francesa ha cerrado 2015 con un 30% más de aperturas en el territorio español que en 2014, con lo que supera las 300 ópticas en el país ibérico. El plan de expansión se ha concentrado principalmente en el País Vasco y Cataluña, sumando entre los dos ocho ópticas nuevas, y Andalucía, con la inauguración de nueve establecimientos. Fuera de España, la firma también ha consolidado su proceso de expansión convirtiéndose en el principal accionista de la compañía portuguesa Optivisao en el mes de julio; un mes más tarde, adquirió Optical Discount. «Estamos contentos porque desde 2008 al presente no hemos sufrido una bajada en nuestra facturación; el crecimiento ha sido mucho más lento durante estos años de lo que hubiera sido sin la crisis, pero nuestra curva es ascendente» , sostiene Eva Ivars, Directora General de Alain Affelou en España. Saber escuchar al consumidor. Darle lo que necesita. Alcanzar el manejo de aspectos esenciales como la anticipación y la innovación. Autoevaluarse y apostar siempre por la comunicación. Así sintetiza la empresaria las razones que le permitieron a la marca consagrarse como líder dentro del sector óptico, aun cuando la coyuntura económica era desfavorable. «Las diferentes ofertas para cada tipo de cliente nos han permitido llegar a todos los públicos según sus propias necesidades»,
añade. Por ejemplo, con TchinTchin, la promoción que entrega un segundo par de gafas por un euro más, permite que el usuario disponga de varios pares de gafas para combinar según la ocasión o el estado de ánimo. Parecen detalles superficiales o mínimos, pero a partir de ellos se acaban cubriendo las expectativas que los consumidores desean satisfacer. «Con Win-Win, nuestra oferta más reciente, la tarifa plana para vivir las gafas sin problemas, el cliente tiene acceso a dos gafas de marca por solo 10,9€ al mes durante 2 años, con la seguridad que te da el cambio gratis de tus cristales si te cambia la graduación y la garantía de por vida para las monturas», se extiende Ivars, desarrollando la esencia de su política comercial. «Apoyamos todo con fuertes campañas de comunicación. Si tienes un buen producto pero no lo das a conocer, nadie se entera y no consigues llegar hasta la persona que lo necesita y que decidirá comprarlo», remata. De hecho, por su labor publicitaria, la compañía francesa ha recibido el reconocimiento a la «Mejor campaña de publicidad en el mundo de la franquicia», otorgado por elEconomista.es. «La comunicación y la publicidad son factores claves para hacer despegar, crecer y mantener una compañía en el mercado», agrega Ivars. Los responsables del premio han valorado la creatividad que tiene la marca, los recursos que utiliza para su difusión y la
presencia de Sharon Stone como embajadora de la marca por toda le geografía española. Ivars insiste en que el desafío diario es adelantarse a las necesidades que muestre el sector y transmitirle ese espíritu inquieto a todo el equipo. «La comunicación interna y la puesta en común de todos estos conocimientos es clave». Pero no todo ha sido color de rosa. A pesar de haber superado la crisis de manera poco dolorosa, ésta implicó enfrentar obstáculos para mantener las cifras de facturación. Un trabajo exigente y constante, con todos los sentidos activos y sin perder el detalle de nada que aconteciera. Asimismo, la creciente competencia del sector es, también, un segundo ítem que mencionar dentro de la cartera de dificultades. «Hay muchas firmas ópticas nuevas y la competencia es elevada. La necesidad de diferenciarnos nos ha convertido en lo que ahora somos, una marca innovadora e inconformista que siempre quiere ir a más», diferencia Ivars. ▶
«La comunicación y la publicidad son factores claves para hacer despegar,crecer y mantener una compañía en el mercado»
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UN PARTICULAR MODELO DE FRANQUICIA
Para Alain Afflelou el modelo de franquicia es una filosofía empresarial, en donde se cuidan todos los eslabones de la cadena. Como valores diferenciales, la directora española destaca el saber hacer que le proporcionan los cuarenta años de experiencia en el sector. También Ivars subraya la política comercial dinámica que la firma siempre ha gestionado, así como el plan de formación continua que le ofrecen al franquiciado. Se trata de un acompañamiento y un asesoramiento a partir del cual el empresario que coge la firma se siente amparado en todo momento. «Con nosotros, el franquiciado tiene la seguridad de disponer de una marca que le respalda en todo momento y le permite beneficiarse de todo el rodaje y experiencia de la firma en el sector», explica Ivars.
En paralelo al sistema de franquicias, Alain Affelelou está desarrollando el Proyecto Adelante, un novedoso sistema que ayuda a que distintos profesionales acaben siendo propietarios de una óptica. «Es un proyecto intra-emprendimiento. Consiste en coger a nuestros ópticos con más talento y ayudarles a montar una óptica que se paga con los beneficios durante siete años. Ellos siguen cobrando su sueldo, pero saben que cuando la óptica ya se haya pagado, será suya», explica la empresaria. A través de este plan, la firma francesa ha abierto treinta establecimientos. «Todos salimos ganando», concluye. Según opina Ivars, el sistema de franquicias español se ha convertido en una buena manera de encarar la crisis económica. «Resulta interesante por su ca-
ANÁLISIS DEL SECTOR
La crisis económica de España pegó duro en el mercado de la óptica. Antes de que estallase, el sector aún gozaba de un crecimiento sostenible. De hecho, en 2007, los datos oficiales indican que la facturación se situó en los 2.133 millones de euros. Pero tras ese año, comenzó a bajar en caída libre hasta perder más del 25% de la facturación en 2012. Los últimos datos difundidos sobre el mercado óptico español, auguraban que el ejercicio 2015 culminaría con un crecimiento del 4%, hasta situarse cerca de los 2.270 millones de euros. Para el corriente año se proyecta que la facturación se sitúe en los 2.365 millones, de acuerdo con un informe titulado «Estudio Sectores: Distribución de Óptica», elaborado por la consultora DBK, filial de Informa D&B, que pertenece al Grupo cesce. Los datos dejan entrever un
claro repunte de la demanda de productos ópticos. De hecho, a partir de 2014, se rompió la mala racha del sector. Tras siete años con una clara tendencia a la baja, las ventas minoristas de los productos ópticos sufrieron un crecimiento de un 3,8% comparado con 2013, hasta situarse en los 2.180 millones de euros. El mismo informe argumenta que, la moderada mejora de la coyuntura económica, en particular del consumo privado, han permitido que el sector mejorara tal como lo reflejan los números alcanzados. La facturación de las ópticas asociadas a grupos de compra creció un 3.3%, llevándose el 58% del mercado total. Las cadenas de ópticas, es decir, las redes que bajo una misma firma engloban varios establecimientos estando o no asociados a un grupo de compra, también aumentaron ▶
pacidad para impulsar el crecimiento del negocio minimizando costes», destaca y resalta que, concretamente, las franquicias ópticas son altamente competitivas y tienen gran potencial. En cuanto a localidades, la firma investiga a fondo las zonas donde proyectan abrir una nueva óptica. «Seleccionamos ciudades con un número de población mínimo que nos permita rentabilizar el negocio y ubicamos las nuevas ópticas en zonas comerciales o estratégicas», explica Ivars.
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sus ingresos, situándose en un 4% de incremento, lo que se traduce en el 41% del mercado total. La principal amenaza que debe enfrentar el sector, de acuerdo con la opinión recogida de diversos analistas, es, principalmente, la venta de equipamientos visuales fuera de los establecimientos ópticos, como podría ser la venta callejera. Un claro ejemplo de esto es el top manta. Dicha actividad agluti-
na el 30% de todas las gafas de sol que se venden en España. La amenaza no es sólo para los puntos de venta regularizados, sino también para los usuarios ya que presiden del asesoramiento de los profesionales de la óptica, además de comprar materiales que hasta pueden dañar la visión por la mala calidad o la nula protección. ■
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EL BOOM DE LA COMIDA ECOLÓGICA La alimentación 100% saludable es un negocio que coge fuerza en el mercado actual. Obbio, se posiciona como referente del sector en Cataluña Oscar de la Riva
La alimentación ecológica pretende ir más allá de una simple moda, es una toma de consciencia en la que cada vez más personas pretenden dar un giro a su vida para promover un cambio que es necesario realizar. Obbio es un negocio ecológico y saludable de grandes dimensiones situado en el Eixample barcelonés. Tiene bien clara su ambición: posicionarse como el sitio idóneo para encontrar todo tipo de productos eco, donde puedas compartir tus experiencias e inquietudes alrededor del mundo de los alimentos naturales. Este multiespacio 100% natural fue idea de dos socias, Irina Costafreda y Elena Díaz. Ambas con profesiones muy dispares, pero con un referente común, ya que son consumidoras muy conscientes de los beneficios de comer saludablemente.
¿PORQUÉ EL MERCADO DE LA ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA?
Ambas tenían claro desde un inicio que apostar por la alimentación ecológica es lo lógico y aconsejable, ya que no tiene ningún sentido que los alimentos tengan productos químicos y antibióticos. Consideran que había que apoyar este sector y ofrecer esta amplia gama de productos ecológicos a los ciudadanos de Barcelona. ▶
RESTO&FOOD
¿ENCONTRAR UN LOCAL DE ESTAS DIMENSIONES COSTÓ?
OFERTA Y SERVICIOS
«Costó mucho, mi socia y yo empezamos a pensar en este proyecto desde hace años y las principales dificultades que encontramos fue encontrar un local de estas dimensiones para realizar este proyecto tal y como lo veíamos». La idea que tenían pensada era que el sitio fuera céntrico para captar el mayor número de gente y finalmente se consiguió juntar dos locales en la calle Muntaner con dimensiones de 700m cuadrados en una sola planta.
Obbio no es el clásico supermercado ecológico. Aquí se ofrece desde una venta de productos al estilo supermercado, combinado con productos sin empaquetar ni embalar, hay una zona de cosmética natural, ya que son artículos que se usan a diario y a pesar de que mucha gente no le da importancia, transpiran en tu piel y por tanto afectan directamente a tu organismo. Una vinoteca con oferta de vinos totalmente ecológicos, una zona de entretenimiento, una cafetería-restaurante con menús a mediodía ligeros y saludables, e incluso el
cliente puede venir a desayunar y cenar, ya que el servicio está abierto de 9h a 21h de lunes a sábado. Más de 6000 referencias por escoger asesoradas y guiadas por dos nutricionistas y una sección de librería donde poder consultar tu dieta más adecuada o cómo cocinar tus alimentos. Otra iniciativa es la creación de conferencias para seguir unos hábitos alimenticios o mejorar tu dieta. La intención es orientar al consumidor para que sienta que puede cambiar su mentalidad y facilitarle su estancia de la mejor manera posible. ▶
Obbio no es el clásico supermercado ecológico.
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RESTO&FOOD
¿Es la alimentación ecológica más cara o la convencional más barata? PROVEEDORES
Tienen un extenso repertorio de proveedores, pero dependiendo de las secciones. En el campo de la fruta y la verdura son proveedores muy locales. Hay productos en los que es más difícil encontrar proveedores locales porque a nivel de producción aun no se conocen en España. Hay países que en temas de pro-
ducción local nos llevan ventaja como es el caso de Inglaterra y se intenta sacar provecho para importar productos que resultan innovadores en nuestro mercado. Por ejemplo tenemos una amplia gama de productos sin gluten y ecológicos, porque muchas veces los alimentos son sin gluten pero no ecológicos, este es
un concepto que aún cuesta de encontrar pero poco a poco se va a ir apostando por esta clase de artículos. Siempre como primera opción hemos creído en los productos locales y de proximidad, pero falta mucho campo por explorar en España.
este tipo de alimentación, la franja suele estar entre los 30-40 años, sensibilizadas con la alimentación ecológica. Desgraciadamente encontramos un sector de gente que ha sufrido enfermedades y se plantea qué ha comido durante los últimos años,
se plantea mejorar su calidad de vida y reacciona y también vemos gente que desde siempre lo ha tenido muy claro que no le interesa otro tipo de alimentación.
potenciar la alimentación en nuestra vida, nuestra salud y en nuestro estado anímico. Por eso es importante acompañar a nuestros clientes en este proceso de concienciación. Obbio pretende de ir más allá de salud y aprendizaje y de tener un amplio repertorio de productos ecológicos, se quiere que el cliente disfrute comprando, que no sea aburrido, que venga a Obbio con ganas de saber qué sorpresas se puede encontrar y
cómo se puede innovar dentro de los productos ecológicos. Se quiere romper con esta desinformación, que la alimentación vegetariana es aburrida, ya que se puede hacer combinaciones igual de exquisitas. Obbio pretende volver a los orígenes fomentando la dieta mediterránea e intentar cambiar la mentalidad de la gente de que las cosas no son como las hemos percibido durante tiempo. ▶
CLIENTES
Es muy amplio, hay momentos en que uno se plantea en cambiar la alimentación, suele ser cuando las mujeres son madres y piensan qué voy a comer durante el embarazo y qué le voy a dar a mi hijo. Hay un momento en que se tiene consciencia con
FILOSOFÍA DE OBBIO
Hay que tener claro que la variedad de alimentos compone una dieta equilibrada, pero se ha de saber escoger dentro de la alimentación ecológica. No porque consumas productos ecológicos ya necesariamente comes de manera saludable, puedes comer productos ecológicos pero no de manera compensada. Se trata de obtener los nutrientes necesarios dentro de la alimentación ecológica y saber qué propiedades tiene para
RESTO&FOOD
«Nuestro valor añadido pasa por la diversidad de productos» BENEFICIOS DE LA ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA
La producción de los alimentos ecológicos aportan más nutrientes que los convencionales. Los alimentos ecológicos no contienen aditivos sintéticos, ni pesticidas ni antibióticos, ni son genéticamente modificados y por lo tanto son alimentos mucho más saludables. Se utilizan diferentes técnicas
para preservar el medioambiente, como por ejemplo, la rotación de cultivos que beneficia la sostenibilidad del medioambiente, ya que no desgastan tanto la tierra donde se cultiva los alimentos. Al no desgastar tanto la tierra la calidad es mayor y por tanto no es necesaria tanta cantidad de producción, con menos
explotación del terreno se obtienen productos mejores. El proceso de la cadena alimentaria es necesario que no se rompa o modifique para que los productos sean lo más naturales posibles y por tanto conserven su sabor original siendo alimentos necesarios para nuestro organismo.
¿SON MÁS CAROS LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS?
La verdadera pregunta a cuestionarse es: ¿Es la alimentación ecológica más cara o la convencional más barata? Hay verdaderas aberraciones con los productos convencionales, ya que la cantidad de productos que se elabora es imposible que ocurran de manera tradicional o natural, y por tanto que los precios
sean más baratos te hace cuestionar el valor alimenticio que tiene el producto. Se ha de tener en cuenta que hay ciertas diferencias económicas entre productos, pero también se precisan de menos alimentos si su calidad es la óptima para alimentarte de manera correcta. Por lo tanto, sí son más baratos los productos
convencionales, pero si elaboras una compra consciente de tus artículos ecológicos, rentabilizas tu inversión, ya que con menos productos te alimentas mejor y ganas en salud.
solicitan, pero la diversidad de productos y números de referencia son muchos, somos una empresa de recién creación y queremos dar un buen servicio y tenemos que estar seguras para poder estar a la altura de las circunstancias. Hay ilusión de llevar a Obbio a otros lugares pero tenemos que ir paso a paso
y sobretodo consolidar la tienda. Nuestro valor añadido pasa por la diversidad de productos y trabajar el servicio para que el cliente esté satisfecho al hacer su compra en nuestra tienda. ■
PLANES DE FUTURO
Uno de los objetivos es tener una tienda on-line. Tenemos una web donde se trabaja la información, escribimos y explicamos los beneficios de alimentos y dietas, pero estamos trabajando en tener una página de venta on-line sobretodo porque tenemos muchos clientes que vienen de fuera que nos lo piden y nos lo
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¡QUE COCINEN PARA TI! El servicio de comida a domicilio coge carrera en el mercado español Oscar de la Riva
El ciudadano del siglo XXI vive a contrarreloj. El valor del tiempo cobra tanta importancia, hasta el punto que las actividades de
mucha dedicación pueden suponer un auténtico martirio. Y el creciente número de facilidades y comodidades permiten que las apps de comida a domicilio entren en acción de manera inmediata. La combinación que surge de cubrir las necesidad básica junto con la evolución de las nuevas tecnologías, han pro-
vocado un fuerte impacto en el mercado electrónico de delivery. Las empresas de comida a domicilio a través de la red han podido estabilizar la oferta y la demanda para favorecer y simplificar la vida a las personas. El resultado final y el buen servicio son el secreto de un buen negocio. ▶
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HÁBITOS
Según un estudio realizado por Cassio Moreno y Gerardo Laino del IE Business School, al 70% de las personas les gusta cocinar debido a la creatividad y libertad que te permite experimentar con recetas culinarias. Por el contrario, el estilo de vida estresante y la falta de tiempo reducen las posibilidades, por lo que sólo 1 de cada 10 puede dedicar mucho tiempo a la cocina. Pese a la tendencia de ser cómodos y no querer preocupaciones, la crisis económica y como consecuencia la reducción de sueldos y el incremento de horas cobrando lo mismo, supone que hasta un 65% de personas coma en casa debido a que sale mucho más barato y confían en sus propias habilidades en la cocina y no ponen en juego ir a un restaurante y comer peor que en casa. El ganador sigue siendo la comida a domicilio que cada vez está más presente en los hogares. El estudio realizado por Cassio Moreno y Gerardo Laino del IE Business School, revela que el 40% de las personas pide una vez por semana comida a domicilio. La competitividad a precio de mercado y el ahorro de desplazamiento son los principales motivos. El principal beneficiado de la comida a domicilio, a parte de las empresas, son los negocios de restauración asociados que permiten incrementar los ingresos, dar salida a productos o platos que no se pueden ofrecer en tienda física y poder promocionarse a través de Internet, consiguiendo más consumidores.
SMARTPHONES PROTAGONISTAS
Los móviles inteligentes han permitido realizar transacciones más rápidas y ahorrar muchos trámites y preocupaciones en los restaurantes. Según los datos de una startup de Gijón, Aloha 24, que se dedica a este negocio dentro la restauración, la cifra que mueven las empresas y aplicaciones para tramitar pedidos de comida a domicilio supera los 120 millones de euros en España. La creciente subida de personas que utilizan smartphone, concretamente la mitad de la población española como revela el informe Sociedad en Red, permite que se instalen aplicaciones entre las que aparecen las de comida a domicilio. España ha aumentado en un 400% los pedidos de comida a domicilio a través de las aplicaciones móviles. Una cifra escalofriante teniendo en cuenta que hasta hace cinco años la cantidad de pedidos era mucho menor.
FUTURO
El apogeo de esta clase de negocios anima tanto a restaurantes y bares como a emprendedores a crear negocios de este tipo para aumentar la competitividad en el mercado, la creciente producción de pedidos de garantías y el número de repartos diarios que condicionan claramente una de las economías crecientes de nuestro país. ■
España ha aumentado en un 400% los pedidos de comida a domicilio a través de las aplicaciones móviles
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«EL MERCADO NO PERMITEQUE LAS PEQUEÑAS EMPRESAS ALCANCEN LA RENTABILIDAD DESEADA» El consumo de productos de panadería no se encuentra en su mejor momento. La compra de pan en España va en caída libre desde el 2013, junto con el de la pastelería, mientras que el consumo de productos de bollería parece estancarse Ana Matyszczyk
Felipe Ruano, Presidente de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) analiza el sector panadero a nivel nacional, destaca avances en materia de innovación y alerta sobre los riesgos que deben considerar los actores que trabajan dentro de este sector de actividad. ▶
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¿CUÁL ES EL ACTUAL ESCENARIO QUE PRESENTA LA INDUSTRIAL DE LA PANADERÍA?
¿QUÉ VALORACIÓN HACE DE LOS RESULTADOS ECONÓMICOS A NIVEL CONSUMO?
> Hemos vivido un periodo de transición en el que un grupo de empresas tradicionales se transformaron en empresas más modernas, más grandes y que utilizan tecnologías punteras y diversas. Se han mecanizado y se han adaptado a los nuevos avances, logrando competir con el resto de la industria alimentaria a nivel de innovación, redes comerciales, etc.
> Depende del sector. La industria se ha comportado razonablemente bien, aunque no en crecimiento. El consumo de pan está cayendo, el consumo de bollería está muy estancado y el de la pastelería, desciende. Desde el punto de vista industrial, lo que nosotros concebimos para poder crecer es el hecho de que una parte de pequeñas industrias irá desapareciendo y se acercará a nuestra oferta. Este año probablemente creceremos sobre el 3%, lo que significa que un 3% de la producción antigua ha desaparecido, que hay nuevos clientes.
¿ESE ES EL CASO DE LAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS?
> No, todavía existe un censo importante de compañías que se ha quedado anticuado, sobre todo PyMES, que poseen una escasa capacidad de inversión. Hoy en día, el mercado es muy exigente y no permite que las pequeñas empresas alcancen la rentabilidad deseada. ¿LA PANADERÍA DE BARRIO ES UN NEGOCIO QUE PUEDE DESAPARECER?
> En general, están desapareciendo. Pero es necesario diferenciar. Por un lado hay que destacar aquellos establecimientos que tienen un carácter artesanal, y no compran prácticamente nada a terceros, todo es de producción propia: recetas, diseños, elaboraciones, etc. Es una particularidad que les ayuda a diferenciarse. Por otro lado, las pequeñas pastelerías que han decidido modernizarse, comprando productos terminados de pastelería, bollería e incluso de panadería a grandes empresas industriales que les ofrecen una amplia y variada gama de referencias entre las que elegir. Quienes no tengan algo particular, desaparecen. ¿QUÉ OPORTUNIDADES O AMENAZAS PUEDE ENCONTRAR UN COMERCIANTE EN ESTE MODELO DE NEGOCIO?
> El principal reto es hacer frente al cambio en materia de consumo. La coyuntura económica vivida en estos últimos tiempos ha provocado, no sólo el descenso de la demanda en el sector de la hostelería, sino también la contención del consumo de alimentos y bebidas en los hogares, que además se ha inclinado por productos económicos. Una tendencia a la que no ha sido ajeno nuestro sector. Por ello, nuestro principal desafío es enfrentar este cambio erigido en la demanda alimentaria. En paralelo el consumo de pan no para de descender entre los españoles. Desde 2012 hasta el presente, se estima que la caída se dé a un ritmo anual de más del 3%. Sí, además debemos trabajar en la recuperación del consumo de pan e invertir la tendencia descendente de los últimos 30 años en nuestro país.
¿QUÉ PAPEL TIENE LA INNOVACIÓN PARA ALCANZAR MÁS COMPETITIVIDAD EN EL SECTOR?
> La innovación se ha constituido como eje fundamental de las empresas y está vinculada tanto a los procesos en la elaboración del pan, como en la definición y desarrollo de nuevos productos, y también, en el servicio postventa del cliente. Gracias a los departamentos de I+D+I de las empresas del sector, y en particular de las compañías asociadas a ASEMAC, se han elaborado productos de calidad superior y excelente rendimiento, con garantía de regularidad, logrando un acabado de producto artesano recién hecho. ¿EN QUÉ SITUACIÓN SE ENCUENTRA LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS ESPAÑOLES DE ESTE SECTOR?
> La internacionalización es un factor a tener en cuenta porque no es sólo una oportunidad para conseguir beneficios que aumenten la capacidad de inversión, sino que también es una alternativa para diversificar mercados. ¿CUÁLES SON LOS RETOS A LOS QUE DEBE ENFRENTARSE EL SECTOR EN EL FUTURO CERCANO?
> Nuestro principal reto es incrementar y reforzar la colaboración con nuevas asociaciones que hasta ahora no formaban parte de la Organización Interprofesional Agroalimentaria de Cereales Panificables y Derivados (INCERHPAN), de la cadena cereales harinapan. El objetivo final, lograr que esté toda la inter-sectorial, es decir, todos aquellos sectores que están relacionados en el proceso de elaboración del pan. Además, seguiremos apostando por la iniciativa «Pan Cada Día», una campaña de promoción del pan, que contará con un presupuesto similar al de años anteriores y el mismo número de participantes que la apoyaron a lo largo del año 2015. ▶
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SOBRE ASEMAC La Asociación española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac*) es una organización profesional de ámbito nacional que está presente en todas las Comunidades Autónomas, contando con una representatividad mayoritaria en su sector. Pretende defender los intereses empresariales de la industria alimentaria que la integran ante las Comunidades Autónomas, las entidades locales y las organizaciones empresariales, así como ante los organismos y la Administración del Estado, Unión Europea y organizaciones internacionales. En la actualidad, reúne al 80% de las empresas y cerca del 90 % de las ventas del sector de masas congeladas. Sus empresas asociadas presentan una gran capacidad para generar empleo de calidad, con cerca de 5.000 personas empleadas de forma directa. ■
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EL EJE DE INNOVACIÓN MÁS ATRACTIVO DEL SUR DE EUROPA Andalucía quiere posicionarse como la localidad de la innovación, en el marco de la estrategia RIS3 AYUNTAMIENTO DE ANDALUCIA
Convertir a las ciudades de Córdoba y Sevilla en el eje innovador del viejo continente. Ese es el desafío que los Ayuntamientos de dichas localidades se han propuesto llevar a cabo con la ayuda de fondos europeos. Dentro del marco de la estrategia europea RIS3, los dos gobiernos han firmado a comienzo de año un protocolo que ampara varios puntos con el fin de posicionar a España como líder en este sector. Innovación, turismo, sostenibilidad urbana, son alguno de las áreas a tratar junto con la puesta en marcha de acciones concretas vinculadas al desarrollo y a la calidad de vida de los ciudadanos.
Según se ha dado a conocer en rueda de prensa en el mes de febrero, ambos Ayuntamientos planean presentar con una vigencia de tres años, proyectos susceptibles de recibir financiación europea o de organismos internacionales. Dichas iniciativas estarán destinadas a potenciar el desarrollo conjunto de infraestructuras que sean soporte de la actividad económica. El interés social también ha sido considerado. Las capitales andaluzas pretenden intercambiar experiencias de gestión de servicios públicos y políticas de actuación en barrios, con colectivos en riesgos de exclusión so-
cial, para mejorar la posibilidad de incorporación al mercado laboral y el acceso a bienes básicos, como la vivienda. En todos los puntos, las administraciones establecerán compromisos dirigidos a la realización de actividades relacionadas con formación, diseño de programas y su correspondiente evaluación, publicaciones, organización de actos, coloquios y conferencias. También se contemplará ofrecer colaboración y asistencia técnica entre ambos Ayuntamientos y realizar estudios técnicos y proyectos de investigación dentro de las líneas mencionadas. ▶
LA VOZ INSTITUCIONAL
SOBRE RIS3
Dentro de la Estrategia Europa 2020, tiene especial trascendencia la RIS3 (Research and Innovation Smart Specialisation Strategy) que desarrolla la Comisión Europea. Su cometido es incentivar a las regiones de la UE para que identifiquen sus ventajas competitivas que mejor encajen en su potencial de innovación, de acuerdo a sus recursos y capacidades. La propuesta es apoyar a los Estados miembros del club a través de inversiones volcadas al desarrollo y el conocimiento. La Comunidad Europea entiende que es necesario que los diferentes territorios intensifiquen sus especializaciones para lograr una Europa más desarrollada, y al mismo tiempo, se realice una orientación inteligente de los sectores productivos de cada localidad para dar respuesta a desafíos comunitarios. Europa incentivará la implementación de la RIS3 en los diferentes territorios hasta 2020. ■
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SALAMANCA REFUERZA BENEFICIOS PARA AUTÓNOMOS Y EMPRENDEDORES La iniciativa busca impulsar la creación de nuevos negocios así como mejorar los ya existentes
La intención del Consistorio salmantino por mejorar la situación de los emprendedores se puso sobre la mesa el año pasado, justo cuando se hizo público el convenio que firmó con la Asociación de Jóvenes Empresarios (AJE) de Salamanca, para reforzar el apoyo a autónomos, empresas y emprendedores. La novedad es que aquel compromiso ha comenzado a materializarse y ya se pueden visualizar sus primeros pasos. A través de la Sociedad Municipal de Promoción Económica de Salamanca, el Ayuntamiento había prometido, entre otros aspectos, la disposición de un espacio físico para el asesoramiento de los emprendedores. Con un universitario al cargo de ese puesto, se ha comenzado a prestar servicios en materia de asuntos
jurídicos y administrativos, económicos y financieros, así como en el terreno fiscal. Además, ahora también se facilita información pertinente sobre el comportamiento del mercado en los sectores relevantes para el emprendedor, la correspondiente evolución del mismo y hasta los pasos necesarios para acceder a financiación acertada. En el convenio firmado entre el Ayuntamiento y AJE destaca, entre otros puntos, que la Sociedad Municipal de Promoción Económica de Salamanca, ofrecerá un espacio físico en sede municipal para prestar los servicios de información con dotación suficiente de medios, vinculados a lo anteriormente descrito. La institución confía en desarrollar exitosamente este desafío, ya que su trayectoria avala una signifi-
AYUNTAMIENTO DE SALAMANCA
cativa experiencia en asuntos de este calibre. De un tiempo a esta parte, ellos han sido los responsables de prestar diversos apoyos a los colectivos de emprendedores en la región. Entre otros servicios, por ejemplo, han facilitado la tramitación de inicio de actividad de una empresa emergente, así como la disposición de herramientas para elaborar estudios de mercados, o incluso hasta facilitarles gratuitamente planes de viabilidad, además de la búsqueda de financiación. El convenio tiene como finalidad que la AJE, organización sin ánimo de lucro integrada por ▶
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empresarios de todos los sectores de actividad, preste un servicio integral de información, asesoramiento, tramitación, acogida y acompañamiento para la puesta en marcha de nuevos negocios, pero también para la renovación y mejora de los que ya están funcionando. Esta asociación estuvo el año pasado al servicio de la comunidad para recoger propuestas y colaborar con el Ayuntamiento en la suma de esfuerzos destinados a avanzar en la recuperación económica, así como en la creación de nuevos puestos de trabajo en Salamanca. Actualmente, instituciones de Albacete, Ciudad Real y Canarias mantienen acuerdos de colaboración con AJE similares al pactado con el Consistorio salamantino. ■
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DE PYMES, NEGOCIOS Y NUEVAS TECNOLOGÍAS La Cámara de Comercio de España ha subvencionado a 1.798 PyMES, microempresas y autónomos para que introduzcan las nuevas tecnologías en sus negocios
España ha ayudado en los últimos 16 meses a 1.798 PyMES, microempresas y autónomos a mejorar su competitividad en los negocios a través de la incorporación de tecnologías de la información. La iniciativa se enmarca dentro del Plan de Desarrollo Tecnológico que desarrolla la Cámara de Comercio de España en colaboración con El Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). Hasta el presente, las empresas que participaron han logrado mejorar en términos de ahorro de costes, reducción de cargas, incrementos de ingresos y productividad, según ha informado el Organismo en un comunicado. Asimismo, también se han manifestado avances a nivel de renovación de imagen de marca, gestión de procesos y fidelización de los productos. El mencionado plan ha sido lanzado en diciembre de 2014 y
cuenta con un presupuesto total de 42 millones de euros hasta el año 2020, con el que se estima superar las 7.000 empresas beneficiadas. En los últimos 16 meses el presupuesto desembolsado se situó en los 15,8 millones de euros, de los que 12,6 millones han sido costeados por los fondos FEDER y lo restante por la Cámara. Ya se ha hecho el balance que analiza cómo se ha desarrollado la implementación del Plan en este primer período, y los organizadores han concluido que el programa se implantó con éxito en Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura y Galicia, de forma que extenderá su implantación a todo el territorio nacional. Por sectores, servicios es el que agrupa el mayor número de beneficiados, llevándose el 54,09% de las empresas, seguido por el sector comercio que ▶
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se sitúa en segundo lugar con el 30,88%. El tercer puesto lo tiene el sector de la industria, que representa el 10,93% de las empresas beneficiadas. Las soluciones implantadas por dichas instituciones se han materializado en el terreno digital, seguido por la competitividad, productividad y gestión empresarial. El uso de soluciones en la nube, "cloud computing", uno de los principales objetivos de la Agenda Digital española, también ha sido relevante. La Cámara ha apuntado que el perfil de las empresas que se postulan al programa son microPyMES y autónomos. Concretamente, un 18,76% de los participantes tiene de dos a nueve empleados, mientras que el 32,16% tiene entre 0 y 1. ■
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GRANADA FOMENTA EL EMPLEO DIRECTO Y EL AUTOEMPLEO La Cámara de Comercio y el Ayuntamiento de dicha ciudad firman un convenio de colaboración en materia de empleo, comercio y emprendimiento entre ambas entidades
El Ayuntamiento de Granada aumenta sus esfuerzos para favorecer el empleo en la ciudad. El alcalde de Granada, José Torres Hurtado, y el presidente de la Cámara de Comercio de Granada, Gerardo Cuerva, han firmado en febrero un convenio de colaboración para implantar nuevos proyectos de asesoramiento y asistencia a personas desempleadas. Se trata, según ha explicado Torres Hurtado, de un paso más de colaboración para facilitar el acceso al empleo tanto directo como autoempleo a personas sin trabajo.
La iniciativa beneficiará a 1.500 jóvenes, con edades comprendidas entre 16 y 30 años, que serán formados y podrán desarrollar sus conocimientos en empresas. Según se ha informado, las empresas participantes deben adquirir el compromiso de contratar a los participantes, por lo que se estima que 394 jóvenes conseguirán un empleo. ▶
AYUNTAMIENTO DE GRANADA
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ENTRE LOS PUNTOS MÁS DESTACADOS DEL CONVENIO ESTÁN:
Organización Feria del Empleo Granada 2016. Desarrollo de programas de apoyo local al empleo. Promoción del empleo a través de programa PICE. Promoción del emprendimiento local. Proyectos de reactivación y consolidación del Comercio de Granada. ■
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VALENCIA AUMENTA LAS AYUDAS A LAS PYMES PARA IMPULSAR PROYECTOS DE I+D+I El Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial financiará propuestas empresariales dirigidas a la innovación
El Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) ha incrementado hasta un 25% la intensidad de las ayudas a las PyMES para el desarrollo de proyectos de investigación , desarrollo tecnológico e innovación respecto a las convocatorias de 2015, según ha informado la Generalitat Valenciana en un comunicado oficial. Esto significa que en 2016, aquellos proyectos de I+D desarrollados por una pequeña empresa pasarán de tener una subvención del 30% a una del 45%, y en el caso de un proyecto de I+D en cooperación realizado con una pequeña empresa, la financiación pasa de un 30% a un 55% en el corriente ejercicio. El IVACE ya ha publicado en el Diario Oficial de la Comunidad Valenciana las dos primeras convocatorias de ayudas del Plan de I+D+I empresarial. Ambas
instancias están dotadas con un presupuesto de 11,5 millones de euros. El propósito es impulsar y fortalecer la I+D de las PyME, la I+D en cooperación, la innovación empresarial, la certificación de proyectos de I+D+I así como a respaldar la preparación de propuestas para las convocatorias del Programa Operativo H2020. Más aún, antes del mes de junio está previsto que éstas se completen con la publicación de otras líneas. Según ha informado la Generalitat, el IVACE prevé doblar el número de empresas a las que benefició el año pasado, y a su vez, ha creado una nueva línea de ayudas para potenciar la incorporación de nuevas tecnologías en las industrias para su evolución hacia el i.4.0. «Hemos intentado definir unas convocatorias en línea con las necesidades del tejido indus-
GENERALITAT VALENCIANA
trial de la Comunitat y todas ellas orientadas a lograr empresas innovadoras generadoras de empleo de calidad», puntualizó Júlia Company, directora general de Industria y Energía de la Generalitat Valenciana, en un comunicado. Según ha querido resaltar, el Plan de I+D+I empresarial del IVACE recoge en su mayoría las recomendaciones formuladas por los empresarios a través de la comisión técnica de innovación de la CEV. La directora también ha destacado que otro de los objetivos del IVACE es «facilitar a las empresas la adecuada ejecución de los proyectos»; por eso se ha ampliado el plazo hasta el 30 de septiembre de 2016. ▶
«facilitar a las empresas la adecuada ejecución de los proyectos»
LA VOZ INSTITUCIONAL
PROGRAMAS DE AYUDAS I+D+I 2016
El Programa de Proyectos de I+D PyME tiene un presupuesto de 3.360.000 euros y está dirigido a pequeñas y medianas empresas que desarrollen proyectos de investigación industrial y desarrollo experimental contratando para ello personal específico, servicios de asistencia técnica o consultoría para I+D, así como mediante la adquisición de patentes. Se subvencionarán proyectos hasta 175.000 euros con una intensidad de ayuda de hasta un 45% en el caso de las pequeñas empresas y de un 35% para las medianas. El presupuesto del programa asciende a 1.312.500 euros y subvencionará proyectos de hasta
500.000 euros. La intensidad de la ayuda en este programa es de hasta el 55% en el caso de pequeñas empresas, 45% para las medianas y un 35% para las grandes. El Programa de Proyectos de Innovación de PyME está dirigido a pequeñas y medianas empresas de manufacturación que desarrollen la innovación de productos y/o procesos y que incorporen alta tecnología para adaptarse a la industria 4.0. El programa, con un presupuesto de 6.000.000 euros, subvencionará proyectos de hasta 175,000 euros y en el caso de la línea de industria 4.0 la intensidad de la ayuda será de hasta un 40% en servicios externos de
innovación y hasta un 25% en la adquisición de equipamiento, software y patentes. El Programa de Certificación de proyectos de I+D+I ayuda a cubrir los costes de certificación de proyectos de I+D+i para la obtención de deducciones fiscales e incorpora la posibilidad de obtener el sello de joven empresa innovadora y el de PyME Innovadora. Además el IVACE podrá conceder ayudas de hasta 15.000 euros para la preparación de propuestas y gestiones necesarias para presentar proyectos a las convocatorias H2020. ■
Fuente: Generalitat Valenciana
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DecorAcción 2016 8 AL 14 DE JUNIO MADRID BARRIO DE LAS LETRAS
Nuevo Estilo organiza un año más la gran fiesta de la decoración, que reúne las mejores y más innovadoras propuestas de este sector. El tema que se ha elegido para articular todas las iniciativas interioristas de este año es el Sol, como elemento de inspiración. Una excusa para que apasionados, aficionados, profesionales e iniciados en el mundo de la decoración se junten y compartan sus experiencias. ▶
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CorrEmprende 12 DE JUNIO BILBAO
Solidarízate con el emprendimiento y el empleo gracias a este evento. Se trata de una jornada que reunirá aspectos sociales, deportivos y emprendedores. Una carrera de 5km cuyo objetivo es fomentar las iniciativas emprendedoras. La recaudación de este acto permitirá la financiación de proyectos emprendedores para desarrollar en Bilbao.
Inbound Marketing Made 2016 16 DE JUNIO MADRID CINE CAPITOL Y BARCELONA AUDITORIO DE BARCELONA ACTIVA
Llega la 4ª edición del mayor evento del Inbound Marketing en español del mundo. ¿Todavía no sabes qué es el Invound? Esta innovadora metodología está revolucionando el mundo del márketing, gracias a ella podrás convertir tu web en una fábrica de clientes. Si quieres saber cómo adaptar tu empresa a este nuevo paradigma, solo tienes que escoger la ciudad y asistir a la cita.
Lanzar y mantener tu negocio en verano, ¿oportunista o kamikaze? 17 DE JUNIO MADRID CÁMARA DE COMERCIO, INDUSTRIA Y SERVICIOS
En España todos los negocios son estacionales. Por ello, Madrid Emprende organiza este taller con el fin de explicar las dificultades y soluciones posibles ante esa estacionalidad. Además podrás conocer los pasos y aspectos que debes tener en cuenta a la hora de crear tu negocio en verano. ▶
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Jornada Clausura GoApp 2016 22 DE JUNIO MADRID MEDIALAB PRADO
Después de dos meses, por fín se conocerá al grupo ganador del concurso que propone definir soluciones tecnológicas en formato móvil que permitan a la ciudadanía tomar decisiones en su vida que les permita compensar, o incluso bajar, los índices de contaminación en la ciudad. ¿Quieres conocer a los ganadores? ¡No te pierdas esta cita!
SportsMatch 22 DE JUNIO MÁLAGA HOTEL SILKEN PUERTA DE MÁLAGA
Primer encuentro en Andalucía diseñado para profesionales del deporte, la salud y el ocio. Amplía tu negocio del sector del deporte gracias a esta jornada con agenda personalizada dirigida a directivos, empresarios y especialistas de este mundillo.
Curso para emprendedores: Comunicación y liderazgo 24 DE JUNIO SANTANDER SODECARN
Con este curso de formación los asistentes podrán tomar conciencia del enfoque sistémico o colectivo para emprender. Dirigido a todas las personas que han iniciado algún tipo de emprendimiento y a futuros emprendedores, que quieran mejorar sus competencias comunicativas y descubrir cómo aportar más valor para hacer su emprendimiento más eficaz. ▶
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Startup B2B más prometedora 30 DE JUNIO INTERNET
Concurso. ¿Tienes la startup más prometedora en el sector del software de negocios e industrial? El 30 de junio finaliza el plazo para que la presentes a este concurso promocionado por Geinfor con el objetivo de encontrar la startup más interesante e introducirla en sus clientes.
Expo Red de Negocios Coparmex 6 DE JULIO CIUDAD DE MÉXICO
Llega la segunda edición de la exposición de negocios nacional de México. El evento, organizado por los empresarios de la Confederación Patronal de la República Mexicana, pretende impulsar el desarrollo y la competitividad de los emprendedores mediante la generación de nuevas oportunidades de crecimiento. Un espacio donde podrás obtener grandes descuentos para acelerar tu negocio. ▶
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BravoMx Rockstars de la innovación 7 DE JULIO MÉXICO DF
Vuelve uno de los eventos más completos del año. Los negocios, la inspiración y el rock se unen en las conferencias anuales más disruptivas de México. Un festival en el que grandes bandas de rock mexicanas amenizan los tiempos libres de las conferencias de los más exitosos empresarios mexicanos que revelarán sus armas para destacar en el mundo de los negocios.
Crea tu empresa 12 Y 13 DE JULIO ALICANTE JOVEMPA
La Federación Jóvenes Empresarios Provincia de Alicante organiza este taller con el fin de proporcionar una serie de claves para poner en marcha tu proyecto empresarial. Transformar una idea en empresa requiere poseer los conocimientos necesarios para que esta culmine. Este taller ofrece a los participantes la información, herramientas y conocimientos necesarios para que sean capaces de llevar sus proyectos a cabo. ■
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