APPETIZERS
EGGPLANT SALAD 300 gr
EASY STARTERS CHARCUTERIE (2 pers)550 gr 65
OPEN EVERY DAY FOR LUNCH & DINNER Din pasiunea pentru design, networking și domeniul culinar, a fost schițat proiectul Trattorian. Un loc desenat în centrul vechi al Brașovului, nu din întâmplare, într-o piațetă boemă și plină de istorie pentru că ne plac poveștile. În Trattorian, ușile, scaunele, crăticioarele, decorațiunile... toate au câte o poveste în spate. Totul este gândit și nimic nu este lăsat să se așeze la voia întâmplării. Din respect pentru ingrediente și pentru tine, dragă iubitorule de amintiri gustoase, am ales să gătim numai cu ingrediente proaspete, deși riscăm să dureze un pic mai mult prepararea bunătățurilor în bucătărie, îți reamintim că nu suntem fast food și că prânzul sau cina ar trebui să fie trăite ca fiind momente de suflet pentru tine, în care să poți savura în tihnă prezența celor din jurul tău, ori un pahar de vin sau prosecco din cele câteva sute de etichete pe care ți le-am pregătit special pentru a satisface orice preferință, mai sec mai dulce, mai de import, mai tradițional și nu în ultimul rând să-ți poți răsfăța papilele cu gustul adevărat al mâncării. Să ai poftă de viață și noi promitem să ne străduim pentru a-i menține gustul făcut în casă! Yummy is the same in any language!
(mix cheese, olives, dried tomatoes, pickles, sweet chilli or onion jam) selecții de mezeluri italienești… delicatese ce te vor purta pe meleagurile producătorilor pasionați de gastronomie, măsline, roșii uscate, castraveciori, dulceață de sezon care-ți dă alt ton.
16
(eggplant, mayonnaise, onion, feta cheese, tomatoes) vinete preparate după rețete românești la care întotdeauna poftești, cu ceapă roșie și maioneză de casă perfect amestecate, acompaniate de feta și roșii durdulii și proaspete atent servite pe felii de pâine prăjită new
SOMON TARTAR 125 GR
new
BRUSCHETTE FUNGI
13
220GR
mushrooms, fresh basil, parsley, garlic, olive oil, peperoncino,oregano
20
(salmon, smoked salmon, capers, onion, dill, lime, fennel) new
BRESAOLA CU BABY SPANAC 21
140 GR
(bresaola, baby spanac, vinegret, scalii parmezan) new
PROSCIUTTO, RUCOLA, PARMEZAN 100 GR 19
(prosciutto crudo, rucola, scalii parmezan)
EPIC CHEESE PLATE (2 pers) 350 gr 65
(mix cheese, olives, dried tomatoes, pickles, sweet chilli or onion jam) o călătorie a papilelor gustative în prezența unui pahar de vin și a oamenilor faini, marcate de brânzeturi fine, cum ar fi gorgonzola, cheddar, pecorino romano, conturate de miez de nucă, roșii uscate, măsline, dulceață de sezon și crostini
SALADS
FRESH, HEALTHY, TASTEFUL
Eat and speak Trattorian!
BEEF SALAD
300 gr
35
new
SOMON FUME
160 GR
19
(smoked salmon, fennel, olive oil, lemon) new
SOUPS 10
HOME MADE CONFORT & WARMTH IN A BOWL
BRUSCHETTE POMODOR 12
Socializează cu ospătarul și trage-l de limbă despre supa zilei preparată după rețete românești și de prin lume adunate.
parmesan, bacon, croutons, caesar sauce) foi de salată iceberg și crutoane, atent frăgezite de inegalabilul dressing caesar și acoperite la alegere cu carne de pui sau somon, personalizată cu bacon crocant
cu grijă și atent selcționate
220GR
(tomatoes, fresh basil parsley, garlic, olive oil, peperoncino, oregan)
(beefsteak, salad mix, cherry tomatoes, lemon pesto, gorgonzola, walnuts, parmesan) fâșii late cu atenție tăiate din mușchiul de vită, odihnite pe un mix de salate și călduros acoperite cu rosii cherry, gorgonzola, parmesan, miez de nucă și pesto de lămâie.
new
CAPRESE SALAD 250 GR
18
(cherry tomatoes, bocconcini, mozzarella, arugula, olive oil, oregano) new
AVOCADO PROSCIUTTO 26
330GR
(baby spinach, cherry tomatoes, avocado, prosciutto crudo , walnut kernels, lime & mint dressing)
FABULOUS CHICKEN SALAD 400 gr 23
OUR FOOD LOVES BACK OUR HAPPY GUESTS
(chicken breast, salad mix, roasted peppers, cherry tomatoes, gorgonzola,sweet chili sauce, jalapenos) un spectacol cu replici picante, dar totuși dulci ale actorului principal jucat de pui. O scenă creată din mixul de salată, decorată cu ardei copți, roșii cherry și gorgonzola. Aplauzele după jalapeno!
(chicken breast/salmon, iceberg salad,
HOMEMADE PASTA
LIFE IS A COMBINATION OF MAGIC AND PASTA 35
(homemade tagliatelle, beefsteak, parsley, pepperoncino, basil, cherry tomatoes, garlic, parmesan) paste late și plate făcute în casă, asortate cu fâșii la fel de late și plate de vită, încercate cu plante aromate și câteva grame de sănătate date de pătrunjel, vesel colorate de roșiile cherry și iuțite sau ușor grăbite de pepperconcini și un cap de usturoi, presărate cu parmesan
TAGLIATELLE FRESH 270 GR
18
(homemade tagliatelle, cherry tomatoes, basil, garlic, pepperoncino, olive oil) o rețetă cu tagliatelle făcute în casă, o gură de aer curat înainte de a pune
ATENȚIE! ACESTE PRODUSE POT CONȚINE INGREDIENTE ALERGENICE!
350 gr
VEGETARIAN SALAD
CAESAR SALAD 22/25 CHICKEN/SALMON 350 GR
BEEF TAGLIATELLE 350 GR
CALAMAR SALAD
30
(squid, avocado, tomatoes, basil, mint, parsley, oregano, lime, pepperoncino) o alternativă mediteraneană cu inele de calamari, o alegere ușor picantă, un amestec de avocado și roșii proaspete răsfățate într-un buchet de plante aromate, echilibrate de lime. 400 gr
22
(seson salad) descoperă roadele pământului cultivate usturoiul, o poveste proaspăt culeasă odată cu roșiile cherry, un zâmbet în soare aromat de busuioc neatins de greutatea cărnii, ușor repezite de pepperoncini, dar calmate la final cu uleiul de măsline
TAGLIATELLE NAPOLI WITH MOZZARELLA 300 GR 20
(homemade tagliatelle, garlic, basil, tomatoes sauce, mozzarella, parmesan) le comanzi de fiecare dată când ai poftă de Italia, tagliatelle făcute în casă, aromate după rețeta mătușii din Italia cu busuioc și usturoi, legate cu mozzarella, desenate cu sosul din pulpă sexi de roșii și alintate la final cu îmbrățișări de parmesan.
new
AVOCADO&ORANGE330GR
24
(baby spinach, orange, avocado, feta cheese, walnut kernels, lime and mint dressing)
paste proaspete, moi și pufoase, frăgezite de-un sos alb din 4 sortimente de brânzeturi. new
TAGLIATELLE PORCINI300GR 28
(tagliatelle, hribi, smântână dulce, pătrunjel, usturoi, ulei de trufe, ulei de măsline) new
TAGLIOLINI PEEL PEEL300GR 33
(tagliolini, creveţi proaspeţi, pătrunjel, usturoi, ardei iute, ulei măsline, vin alb)
GNOCCHI 4 FORMAGGI 22
300 GR
(gnocchi, gorgonzola, mozzarella, heavy cream, parmesan)
*cereale cu conținut de gluten, crustacee, pește, arahide, soia, lapte (lactoză), fructe cu coajă, țelină, muștar, semințe de susan, dioxid de sulf și sulfiți, lupin, moluște, *și toate produsele derivate din cele de mai sus.
PIZZA
HANDPRESSED ARTISAN PIZZA
MARGHERITA 350 GR
16
signature tomato sauce + mozzarella + raw extra virgin olive oil + oregano + basil
DIAVOLA 380 GR
PROSCIUTTO FUNGHI 410 GR 21
signature tomato sauce + mozzarella + mushrooms + ham
FOCCACCIA
7
TONNO 410 GR
this house bread is a gloriously – crisp delicacy that can’t possibly be called a mere sandwich
23
signature tomato sauce + mozzarella + tuna + onion + lemon
SUPER FISH
GRILED SALMON 250 GR
26
peștele la gătar – o recomandare pe buzele nutriționiștilor din ce în ce mai des new
ITALIAN STYLE
COZZE ALLA MARINARA
400 GR
MEDITERRANEAN SALMON 500 GR 35
(salmon, garlic, basil, zucchini, cherry tomatoes, oregano, wine, parsley, hot pepper) file de somon pătruns exact cât trebuie, potrivit pentru succes cu usturoi, ardei iute, dovlecei, roșii cherry, aromat cu busuioc, oregano și pătrunjel, toate încinse cu vin.
BACKYARD FEATHERS FLY SWEETNESS 450gr
20
(chicken wings, garlic, chili, honey, squeezed lemon) îți zboară foamea odată cu aripioarele gătite într-un mod original, caramelizate cu miere, antrenate cu usturoi și chilly. Rezervă-ți bilet!
signature tomato sauce + gorgonzola + mozzarella+ grape new
CARCIOFI CON AGLIO ACCIUGHE 28
350 GR
signature tomato sauce + artichokes + capers + dried tomatoes + anchovies + garlic + olives *Aluat plămădit cu drag în bucătăria noastră, lăsat la dospit în tihnă pentru cea mai gustoasă și subțire crustă. *Alege-ti sosul dulce sau picant. Facem noi cinste!
GAMBERI PEEL PEEL 150 GR
(fresh shrimp , parsley, garlic, chilli, olive oil, white wine) new
25 new
CHEESEBURGER 550 gr
32
OCTOPUS IN RED SAUCE 400 GR 32
(octopus tentacle, red sauce, peperoncino, garlic, basil, oregano, parsley, olive oil, toast)
SIDES&SALADS
PANKO SQUID RINGS 250 GR 20
MAIN COURS PAIRINGS FRENCH FRIES 250 GR 6 FRENCH FRIES WITH PARMESAN PARSLEY AND GARLIC 250 GR 7
new
THE ITALIAN CHICKEN JOB 19
350GR
(chicken brest, red pepper, balsamic vinegar, olive oil, rice) pui stilat îmbrăcat după ultima modă într-un material gustos din ardei capia cu o eșarfă aurită și delicioasă din ulei de măsline cu stropi de oțet balsamic. new
CHICKEN FINGERS 350GR
GRILLED VEGETABLES 250 GR 7 SEASONAL SALADS 150 GR 7
20
DRESSING50GR
(piept de pui, panko, ou, cartofi prăjiţi)
GRILLED PORK CHOP
350 GR
18
YOU‘RE NOT WHAT YOU EAT
cotlet de porc perpelit la foc potrivit
BRIZOLA PORK CHOP
(pork ribs, bbq sauce, french fries) coaste de porc gătite la perfecție și tăvălite în sos bbq servite în compania cartofilor prăjiți
(pork chop, garlic, dill, pickles, ham, heavy cream) cotlet de porc cu os condamnat la tăcere de sosul brizola
BBQ RIBS
23
LAMB CHOPS 450 GR
45
friptură suculentă, fragedă și foarte aromată new
BLACK ANGUS STEAK
600GR
(grilled steak, arugula, parmesan)
35
65
55
(beefsteak, rucola, parmezan) felii din mușchi de vită destresate de rucola și parmesan
GOURMAND AS WELL AS GOURMET BEEF STEAK
700 GR
TAGLIATTA BEEF 350 GR
BEEF&LAMB
250 GR
new
FILETO PORCINI 350GR
59
55
(New Zeeland lamb chops, hummus, parsley, tomatoes, couscous, lemon juice) cotlețele de berbecuț aromatizate cu cele mai bune mirodenii, servite cu humus preparat în bucătăria proprie și salată tabouleh ce aduce sănătate prin ingredientul cheie denumit pătrunjel
(beef sirloin, sweet cream , boletus, olive oil , garlic , parsley, truffle oil)
SWEET THING
I KNOW THAT YOU WANT IT TIRAMISU
250 GR
15
35
(black angus, homemade bread, cheddar, cucumber, tomatoes, red onion, mixed lettuce, tartar sauce, french fries)
(scallops, red sauce, white wine, fennel, onion, parsley, garlic, peperoncino, basil, oregano, olive oil) new
PORK
500 GR
35
(black angus, homemade bread , bacon, cucumber, tomato, red onion, mix salad, bbq sauce, tartar sauce, french fries)
GORGONZOLA & GRAPES400 GR 23
(squid rings, breaded panko, egg) new
FUNKY CHICKEN
new
new
24
white sauce + mozzarella + gorgonzola + boconcini + parmesan
250 GR
TASTY HOMEMADE HAMBURGER 550 gr
20
signature tomato sauce + mushrooms + peppers + tomatoes + corn + olives
signature tomato sauce + fresh mozzarella + salami + jalapenos
BURGERS
26
signature tomato sauce + mozzarella + prosciutto crudo + cherry tomatoes + parmesan + rucola
VEGGIE ME 380 GR
22
4 FORMAGI 420 GR
ITALIANA 400 GR
BERRIES TIRAMISU 250 GR 15
(egg, sugar, vanilla, mascarpone, ladyfingers, whipped cream, fruits) ridică ochii mai sus, citește, înghite în sec și mai adaugă câteva fructe!
(egg, amaretto, vanilla, mascarpone, ladyfingers, whipped cream, espresso) e imposibil să-i reziști. Cremos, lejer, proaspăt îți trimite papilele gustative în călătorie alături de amici: mascarpone, amaretto, vanilie și ți le trezește la realitate cu o gură zdravănă de espresso. Pișcă-te! Ah, nu… era cu pișcoturi…
ATENȚIE! ACESTE PRODUSE POT CONȚINE INGREDIENTE ALERGENICE!
HOMEMADE
BBQ 4 TARTAR 4 SWEET CHILLY 4 RED SAUCE 4 PESTO 4 GARLIG MAYO 4
SUNDAY AND WEDNESDAY
SPECIAL FISH DAY new
SEA FOOD MENU 300 GR
(ciorbă de pește sau borș) new
DORADA 300 GR
(dorada, olive oil, parsley, capers, broccoli, carrot, squash)
pentru că ne dorim ca tu să mănânci doar pește proaspăt s-ar putea să înlocuim dorada cu un alt pește... întreabă ospătarul.
ASK THE WAITER LAVA CAKE 150 GR
13
(chocolate, egg, cocoa) ai zice că ai nevoie de o baghetă magică pentru ca ciocolata să curgă șiroaie din vulcanul pufos. Dacă te-ai încins de la descriere, să știi că are în componență și câteva cupe de înghețată de vanilie. Extaz în ciocolată!
CHOCOLATE MOUSSE 150 GR 13
(egg, chocolate, whipped cream) cremă de zi sau de seară. Nu promitem că te va face mai tânăr, dar cu siguranță te va face mai fericit!
*cereale cu conținut de gluten, crustacee, pește, arahide, soia, lapte (lactoză), fructe cu coajă, țelină, muștar, semințe de susan, dioxid de sulf și sulfiți, lupin, moluște, *și toate produsele derivate din cele de mai sus.
COFFEE&TEA
LATTE MACCHIATO250ml
ESPRESSO 6 ESPRESSO AMERICAN100ml 6 RISTRETTO20ml 6 ESPRESSO DOPIO60ml 10 ESPRESSO MACCHIATO30ml 6 30ml
CAPPUCCINO160ml
espresso, spumă de lapte
NESSCAFFEE CAPRICIO250ml
LATTE MACCHIATO FLAVOUR250ml 11 IRISH COFFEE200ml
ness, nesquik, half&half, zahăr brun, sirop cocos, rum
espresso, spumă de lapte, lapte cald, sirop de ciocolata/vanilie/cocos /caramel
CAFFEE COPACABANA250ml
espresso, irish whiskey, frișcă lichidă
SHAKERATO 80ml 12
13
HOT CIOCOLATTE ciocolată, lapte
CAFFEE ALASKA250ml
TEA240ml
11
ROCHETTA APĂ MINERALĂ 250/750ML 6/12 ROCHETTA APĂ PLATĂ 250/750ML 6/12 BĂUTURĂ RĂCORITOARE 250ML carbogazoasă cu arome
FRESH SQUEEZE200ML SO FRESH & SO CLEAN...
ARTH AWAY 14
GO AWAY DOC 10
THE YELLOW SUBMARINE
VEGGIE FOCUS 10
salată, lămâie, mere
lămâie, sirop zahăr, apă plată
WHAT`S UP DOC 10
ananas, castravete, mentă
APPLE BASIC 10
lamaie, ghimbir, mere, miere
ENERGIZER 11
mere, scorțișoară
YOUNG BLOOD 10
LIMONADĂ 10
DETOXIFIER 14
salată, morcov, măr
8
HOMEMADE LEMONADE 400ML
JOHN`S AMG 11
mere, mentă, ghimbir salată, ananas, mere
morcov, măr, ginger
REDBULL250ML 12
GINGERATĂ
LIMONADĂ CU MENTĂ 11
lămâie, lime, mentă, sirop zahăr, apă plată
APPLE PIE 10
mere, morcovi
DRAFT BEERS
SPIRITS
GOLD FROM A TAP
ORANJADĂ 10
portocală, sirop zahăr, gheață
STELLA ARTOIS DRAF250/400ML 5/8 STAROPRAMEN DRAFT400ML 6
BOTTLE BEERS
GENIE IN A BOTTLE STELLA ARTOIS330ML 8 STELLA ARTOIS N/A500ML 8 BECK`S330ML 7 STAROPRAMEN 330ML 6 HOEGAARDEN330ML 12 LEFFE BLONDE330ML 12 LEFFE BRUNE330ML 12 CORONA330ML 13
JAMESON 10 JACK DANIEL`S 13 J&B 10 JACK DANIEL`S SINGLE BARREL 21 CHIVAS REGAL 16 WILD TURKEY 13 DEWAR`S WHIT LABEL 10 GLENFIDDICH 15 YO 22 THE MACCALAN AMBER 28 LA GAVULIN 16YO 36 CARDHU MALT 26 JOHNNY WALKER BLACK LABEL 20
FINLANDIA 10 SMIRNOFF BLACK GREY GOOSE 24
BELLINI
CAIPIROSKA 250ML
prosecco, lichior cassis
NEGRONI 100ML
17
gin, campari, sweet vermouth, apă minerală, portocală
WHITE RUSSIAN 100ML
vodka, kahlua, half&half
KIR ROYAL 150ML
UP IN SMOKE SOBRANIE REFINE 16.50 RON
Black/Chrome/White (6mg/4mg/1mg)
SOBRANIE KS 16.50
Black/Blue/Gold (7mg/5mg/3mg)
SOBRANIE SS 16.50
WELCOME TO THE JUNGLE
REGALITEA 230ML
21
25
lămâie, prosecco
BEEFEATER TONIC 230ML
21
beefeater, ceai iasomie, coajă gref, tonic
19
GIN PLACE COCKTAILS LIQUID SANITY
19
prosecco, lichior de soc, apă minerală, lime, mentă
TANQUERAY WITH ROZMARIN 21
230ML
tanqueray, rozmarin, tonic
BOMBAY WITH CUCUMBER 230ML 21
bombay, lime,cucumber, tonic
SOBRANIE BLACK RUSSIAN/WHITE RUSSIAN/COCKTAIL 35.50 (7mg/5/mg/5mg) MEVIUS SKY 15.50 Blue/Longs (6mg) MEVIUS 15.50 Original/Longs (8mg) WINSTON 14.50
WINSTON SS 14.80
CAMEL FILTERS 100 15.00
Azure/Lilac/Menthol (3mg/5mg/5mg)
Red/Blue/XSpression (10mg/7mg/7mg)
ATENȚIE! ACESTE PRODUSE POT CONȚINE INGREDIENTE ALERGENICE!
WINSTON 100’S 14.50
Blue/Silver/Menthol (5mg/3mg/5mg)
Nova/Nova 100`s(8mg/8mg)
WINSTON PLUS 14.50
WINSTON 14.50
Blue/Silver/Classic (6mg/4mg/10mg) Blue/Classic (6mg/10mg)
Black/Pink/White/ Methol(6mg/3mg/1mg/5mg)
GLAMOUR 15.50
BRANCOVEANU VSOP 10 REMY MARTIN VSOP 26 COURVOISIER VS 20
beefeater, black tea, zahăr vanilat,
17
TOBACO
JAGERMEISTER 10 BAILEY`S 10 DISARONNO AMARETTO 12 KAHLUA 10 SAMBUCA 12 MARTINI(ROSO,BIANCO,DRY) 10 CAMPARI 10 PALINCA 14 APEROL 10
COGNAC 40ML
white rum, black tea, lime, cola
prosecco, aperol, apă minerală, portocală
HUGO 230ML
LIQUEURES&OTHER SPIRITS 40ML
TEA PARTY
19
APEROL SPRITZ 230ML
rum, lime, mentă, zahăr brun, apă minerală
RAMAZZOTTI 10 UNICUM 12 AVERNA 11
BACARDI SUPERIOR 10
19
prosecco, natural peach
20
DIGESTIV
PEPE LOPEZ 10 JOSE CUERVO 10
40ML
INFUSION CUBA LIBRE 230ML
campari, martini rosso, apă minerală, portocală
16
10
BUBBLY WUBBLY 150ML
TEQUILA 40ML
COGNAC 40ML
SPRITZ
LET’S CHIT CHAT
CAPTAIN MORGAN SPICED 10 BACARDI 8YO 16
BEEFEATER 10 BOMBAY 12 TANQUERAY 12
VODKA 40ML
TRATTORIAN`S COCKTAILS 17
GIN 40ML
WHISKEY 40ML
11
lămâie, ghimbir, sirop zahăr, apă plată
HANGOVER CURE 11
morcovi
gref, mere, ginger
MOJITO 250ML
8
ness, nesquik, half&half, zahăr brun
7
PERFECT EVERY TIME
vodka, lime, zahăr brun
15
espresso, kahlua, gheață
8
180ml
SOFT DRINKS
AMERICANO 200ML
17
ness, nesquik, half&half, scorțișoară, zahăr brun, triplu sec, kahlua
espresso, spumă de lapte, lapte cald
YOU LOVE ME
espresso, spumă de lapte
10
(10mg)
CAMEL FILTERS 15.00
Blue/Silver (10mg/6mg/4mg)
RSVP: 0772.222.555 PIAȚA GEORGE ENESCU NR. 14/15 TRATTORIAN ARTISAN FOOD
*cereale cu conținut de gluten, crustacee, pește, arahide, soia, lapte (lactoză), fructe cu coajă, țelină, muștar, semințe de susan, dioxid de sulf și sulfiți, lupin, moluște, *și toate produsele derivate din cele de mai sus.