Hors série 30° Luxe Zermatt 2015 by district creative lab

T R E N T E d e g r é s z er m att h o r s - s é r i e 2 0 1 4 - 2 0 1 5 | w w w. 3 0 d e g re s .t v

hors-série

Zermatt

Préface Un hiver chargé d‘histoire Tout aurait commencé par un pari, dit-on. Celui d’un hôtelier de Saint-Moritz qui, à l’été 1864, serait parvenu à convaincre ses clients de visiter les montagnes suisses en hiver. En cas de déception, il leur promettait de prendre en charge leurs frais de déplacement et de séjour. Finalement, ils sont restés et ont payé! Le tourisme suisse d‘hiver était né. C’est à cette même époque que l’on peut situer l’origine des remontées mécaniques zermattoises. En 1890, Leo HeerBétrix dépose une demande de concession pour deux de ces installations de haute montagne: l’une sur le Gornergrat, l‘autre sur le Cervin. Si le second projet est abandonné, les travaux du premier débutent quelques années plus tard.

Markus Hasler

Aujourd’hui, Zermatt Bergbahnen SA compte 34 installations, ce qui en fait la plus grande entreprise suisse de téléphériques. Depuis 75 ans, de concert avec Cervinia et Valtournenche, elle propose à ses clients un domaine skiable international, doté de 360 km de pistes avec enneigement garanti!

Ce bonheur sans limite sur les pentes damées et dans la poudreuse ne serait pas parfait sans une halte dans l‘un des nombreux restaurants de montagne. Dans les établissements situés au bord des pistes, les gourmets sont invités à se régaler de spécialités du terroir ou à déguster des plats gastronomiques dans un magnifique cadre alpin. En parlant de sortie parfaite: pourquoi ne pas terminer une journée de ski en savourant une bonne fondue, suivie d‘une descente au clair de lune? CEO Zermatt Bergbahnen AG

Comme il y a 150 ans, la satisfaction des clients reste la priorité absolue de la Zermatt Bergbahnen SA. Même si elle ne propose plus la gratuité en cas d’insatisfaction, comme à l’époque de l’hôtelier de Saint-Moritz, elle s’efforce, au quotidien, de vous garantir une journée inoubliable dans l’un des plus beaux domaines skiables du monde. C‘est l‘une des raisons pour lesquelles les gens viennent à Zermatt. Nous nous réjouissons de passer l’hiver en votre compagnie!

POWERED BY SOLAR ENERGY TISSOT T-TOUCH EXPERT SOL AR. MON TRE TAC TILE ALIMEN TÉE PAR L’ÉNERGIE SOL AIRE OFFR A N T 20 FONC TIONS DON T LE BAROMÈ TRE, L’A LT I M È T R E E T L A BO U S S O L E. I N N OVATO R S BY T R A D I T I O N .

T-TOUCH.COM

éDITO

outes les saisons, tous les hivers sont beaux à Zermatt, peuplés de sensations plus grandes, de sentiments exaltés. Nichée au pied de sa cascade de montagnes tutoyant le ciel, la station fait résonner en chacun l’écho du bonheur, le souvenir de batailles de boules de neige acharnées, de jolies après-midi de ski, de visions de glaciers larges comme des fleuves américains, de funiculaire et de train à crémaillère défiant les sommets les plus altiers. Vous souvenez-vous cette belle odeur de sous-bois qu’exalte le soleil automnal, ce nez à nez frugal avec un chamois timoré qui s’enfuit dans un vallon déserté? Rappelez-vous le chant du torrent, le crissement de la neige gelée, l’appel solitaire du chocard – et, couronnant le tout, le phare glorieux du Cervin illuminant ce petit monde préservé. Pour les visiteurs venus de la planète entière, Zermatt est une carte postale, une incarnation de la Suisse éternelle, de tout ce qu’elle offre de plus beau, de plus grand, de plus envoûtant. Le pays de la haute montagne, le vrai cœur des Alpes, c’est ici – et qu’importe la géographie. On s’y glisse comme

dans un cocon, avec l’espoir de n’en pas repartir, on s’y réfugie, on s’y retrouve, on y convoque ses rêves d’enfant et ses envies de défis. Zermatt demeure et, en même temps, se réinvente. Elle n’est pas qu’un joli cadre, elle est aussi une âme, qu’incarnent tous ceux qui, paysans, guides, sportifs et leurs descendants, ont entrepris d’en faire ce qu’elle est: une cité prospère, visionnaire, modèle de développement écologique (les véhicules polluants y sont interdits depuis… 1947!), où l’homme garde sa place dans la nature, où la nature elle-même en appelle au respect par sa grandeur. Voilà une station chic, mais humaine. Belle, mais accessible. Tranquille, mais animée. 2015 apportera en la matière sa promesse: celle d’un jubilé extraordinaire, célébrant au fil des mois, à travers le théâtre, les concerts et les manifestations les plus diverses, le 150e anniversaire de la première ascension du Cervin. Le mythe dans le mythe, les yeux dans les yeux. Voilà un coin du monde que l’on aime et que l’on ne cessera jamais d’aimer. Joyeux Noël et bel hiver!

C h r i s t i a n b u g n o n _ Editeur & rédacteur en chef www.30degres.tv

Tellement plus que le print… Etre abonné à 30° a de sacrés avantages. Celui de tenir chaque numéro dans ses mains ne surprendra personne, même si sa qualité ne cesse d’étonner. Non, la vraie révolution se joue dans le digital. Désormais, chaque abonné a accès, 24h/24, 7j/7, à une multitude de bonus sur tablette, Mac ou PC. Voilà un 2e voyage dans le 1er qui commence… Anciens numéros, portfolios entiers, vidéos HD, news élargissent la perspective et enrichissent le contenu. Le mouvement s’ajoute à l’image. Le son au propos. La vie au papier glacé. Beaucoup plus qu’un magazine: voilà 30° multimédia. Une sacrée valeur ajoutée.

Sommaire 22 Le cervin célèbre les 150 ans de sa première ascension

News

Interview Andreas Biner

Hôtel Riffelberg Enneigement garanti!

Unplugged Festival Un son pur en pleine montagne

Portfolio Michael Portmann capture l’instant présent

Grand ski au cœur des 4000

Le Ferdinand L’avènement d’un nouveau restaurant

Ski de randonnée Zermatt autrement!

David carlier «Nous filmons un Valais grandiose»

Le Backstage Hotel Une expérience artistique et sensorielle

Gastronomie Ivo Adam met un peu de Zermatt dans sa cuisine

Miele ou l’amour des sommets

Taxi christophe Une entreprise qui véhicule des valeurs et des gens

Samuel Anthamatten La passion pour guide

Héli Alpes Une caméra en Valais pour des films au sommet

Freeride autour du Cervin

Test skis Des skis pour que cet hiver soit inoubliable

News

TRENDS HORLOGERS

TRENDS SPORT

Nouvel écrin pour la Haute Horlogerie Schindler

NEWS

TRENDS DESIGN

HORS-SÉRIE LUXE ZERMATT HIVER 2014-2015 | IMPRESSUM 30° Degrés (since 2002)

Edition, administration et publicité: CB Communication sàrl | Rue du Simplon 20 – Case Postale 386 | 1001 Lausanne Suisse | info@cbcommunication.com | www.cbcommunication.com | Tél: +41 21 312 41 41, Fax: +41 21 312 41 11 | Rédacteur en chef: christian.bugnon@cbcommunication.com | Secrétariat: melissa.hertzeisen@cbcommunication.com | Rédaction (par ordre d’apparition): Serge Greter, Frédéric Rein, Claude Hervé-Bazin, Sophie Dorsaz, Jean-Marc Sueur, Laurent Deffeyes, Guy Michel, Christian Bugnon, Gabrielle Carrard | Photographes (par ordre d’apparition): Robert Bösch/Mammut, joe@rockzermatt.com, Air Zermatt, Michael Portmann, Ski Chalet, Frederik Schenholm, Iglu Dorf, Backstage Hotel, Burgergemeinde, Co-o-peration, sambritz.com, Christian Pfammatter, Visp/ Schweiz, Zermatt Tourismus, swatchskierscup.com, matterhorn.ultraks.com/D. Lafond, Kurt Müller, Keystone, Rob Lewis, Marco Kronig/CERVO, Design Hotels, François Perraudin, David Carlier, Backstage Hotel, Beat Perren, Archiv Anthamatten, D. Carlier/swatchskierscup.com, D. Daher/swatchskierscup.com, Nils Herrmann ©Cartier 2013 | Conception graphique: florian.blanchard@cbcommunication.com | (junior) laura.calabro@cbcommunication.com | (DA) christian.bugnon@cbcommunication.com | Traduction allemande: Sabine Dröschel | Traduction anglaise: Simon Till, Paul Subrenat | Photolithographie: Images 3 | Imprimerie: IRL plus SA | Publicité: info@cbcommunication.com | Copyright: © 2014-2015 magazine 30° degrés, Tous droits réservés. Tous les textes et visuels publiés sont soumis au droit d’auteur. Leur reproduction, en tout ou partie, est strictement prohibée, sauf autorisation expresse des ayants droits respectifs. 30° magazine est le partenaire média officiel du Club Alpin Suisse (CAS) pour les sports de compétition | Ce magazine a été entièrement imprimé en Suisse en papier FSC | Disponible sur l’iPad et internet: www.30degres.tv | Cover: Keystone | Prochaine édition décembre 2015

80 12

28 82

58 60

THE WENGER ESCORT’S SOFTLY ROUNDED CUSHION SHAPED CASE BRINGS A NEW DESIGN ELEMENT TO THE WENGER COLLECTION.

WWW.WENGER.CH

Le Cervin célèbre les 150 ans de sa première ascension

Pour marquer le jubilé de la plus mythique des montagnes helvétiques, Zermatt prévoit de nombreuses festivités durant l’année 2015. Avant-programme.

Texte_S e r g e G r e t e r

Photos_R o b e r t B ö s c h / M amm u t

’est la montagne par excellence. Le profil pyramidal du Cervin drague invariablement les regards, les objectifs des photographes – c’est le mont le plus souvent immortalisé au monde – et l’imaginaire des publicitaires… Durex a coiffé son sommet d’un préservatif, Jura lui a associé un fer à repasser. Mais, avouons-le sans détour: nous le préférons au naturel, dans son habit d’un gris minéral saupoudré de neige blanche. Le «Matterhorn» se dresse aujourd’hui autant comme un symbole helvétique que comme un mythe de l’alpinisme. Sur ses arêtes se sont jouées des épopées fantastiques et mémorables, avec leur lot de joie, de trahisons et de morts – ingrédients indissociables de la toute première ascension, réalisée le 14 juillet 1865. A 13h40, ce jour-là, une cordée menée par les guides Taugwalder, père et fils, atteint pour la première fois les 4478 m d’altitude du sommet. Le dernier 4000 m des Alpes vient d’être dompté! Mais durant la descente, quatre des sept hommes font une chute mortelle. Seuls le Britannique Edward Whymper, Peter Taugwalder et son fils retrouvent vivants la vallée. Un retour dans le passé En 150 ans, les ascensions se sont multipliées et la face nord a été conquise en 1931. Mais l’expédition de ces précurseurs reste pour toujours gravée dans la mémoire collective. Plus que jamais, leur exploit résonnera en 2015, année jubilaire de cette première ascension. De nombreux événements et festivités sont annoncés, parmi lesquels une pièce de théâtre en plein air intitulée «The Matterhorn Story». A Riffelberg, à 2660 m d’altitude, face au Cervin, des acteurs (professionnels et amateurs) rejoueront – en patois zermattois, en allemand et en anglais, avec une traduction possible en français ou en japonais – la conquête de la fabuleuse montagne. Trente-cinq représentations de ce spectacle entrecoupé de grands instants musicaux sont prévues, du 9 juillet au 29 août 2015. Ce retour dans le passé s’accompagnera d’une «semaine d’époque 1865», du 10 au 19 juillet 2015. Zermatt accueillera pour l’occasion la plus longue table du monde, réunissant visiteurs et Zermattois – s’ils le veulent, en costume d’époque. Du 7 au 9 août, le Swiss Food Festival «extended» mettra parallèlement en avant les traditions culinaires du XIXe siècle. Le vendredi, les 19 chefs de Zermatt – représentant un total de 265 points dans l’édition suisse du Gault&Millau 2015! - seront réunis pour des dégustations.

La voie du Hörnligrat, qui a conduit la première cordée jusqu’au sommet du Cervin, s’est parée de mille feux l’automne dernier. En vue des festivités liées au 150 e anniversaire de la première ascension, le tracé a été mis en lumière grâce à une chaîne de lampes frontales. Pour cette installation, la marque Mammut a travaillé en étroite collaboration avec l’agence ErdmannPeisker et le photographe Robert Bösch, qui a immortalisé cette scène ô combien flamboyante!

Réouverture de la cabane du Hörnli Autre moment attendu: la réouverture, le 13 juillet 2015, de la célèbre cabane du Hörnli, point de départ, à 3 260 m, de l’ascension du Cervin via le Hörnligrat. Ses deux bâtiments, réunis en un, intégreront une cohérence nouvelle en matière d’exigences énergétiques, fonctionnelles et d’approvisionnement en eau qu’exige un bâtiment moderne de haute montagne. L’édifice bicolore aux lignes épurées abritera notamment une salle à manger boisée de 142 places (au lieu de 90), et 151 lits, contre 170 précédemment, pour plus de confort. De quoi fêter de manière durable ce 150 e anniversaire. Détails des festivités sur www.zermatt.ch/fr/150

joe@rockzermatt.com

NEWS

Air Zermatt

NOUVEAUTé – LE CHALET DE LUXE BACKSTAGE, 100% VIP A deux pas de l’hôtel Backstage, l’architecte-designer-artiste Heinz Julen a imaginé un drôle de nid d’aigle épuré: le chalet de luxe Backstage. Tout de bois de mélèze et de verre, celui-ci, doté de 5 chambres, se hisse au-dessus du village pour des vues spectaculaires à 360° sur les montagnes alentour – y compris depuis la cuisine ouverte! Les soirées cocooning s’y passent (toujours trop vite) entre cheminée, salle de cinéma et jacuzzi escamotable surgissant par sur le toit ouvrant! Inoubliable. Pour un séjour 100% VIP, le chef Ivo Adam cuisine sur place pour les hôtes et toute une équipe s’occupe de la gestion quotidienne. www.backstagehotel.ch

Prêt pour l’héliski? Les fous de ski et de snowboard n’ont que cela en tête: glisser sur des champs de poudreuse immaculée. Outre les runs accessibles par les infrastructures du domaine skiable et les longues randos d’approche, une voie royale se dessine: l’héliski. Voici l’occasion de se retrouver en un rien de temps au sommet de montagnes vierges de toute présence humaine! Zermatt offre d’excellentes possibilités pour l’héliski et l’héliboarding. Air Zermatt propose pas moins de dix courses en espaces libres, encadrées par les guides de l’Alpin Center. La plus prisée, celle du MontRose, démarre à une altitude de 4200 m et descend à Furi sur un dénivelé de 2600 m. D’autres partent de l’Äschhorn, de l’Alphubeljoch, de Testa Grigia et Cervinia côté italien, du Lysjoch avec descente sur le glacier de Grenz et encore de la Tête de Valpelline. Prêt(e) pour le grand frisson? www.alpincenter-zermatt.ch

Michael Portmann

UN NOUVEAU CHEF POUR L’OMNIA L’hôtel The Omnia monte d’un cran dans l’échelle culinaire. Le chef Stephan Kriegelstein, désormais aux fourneaux, nourrit une véritable passion pour la cuisine. Malgré son jeune âge (29 ans), il a déjà été récompensé par une étoile au Guide Michelin et 15 points au Gault&Millau pour le restaurant gastronomique La Vetta du Tschuggen au Grand Hôtel d’Arosa. Réalisées à base de produits de saison, ses créations étonnent par leur originalité et séduisent par leurs arômes francs. www.the-omnia.com

NOUVEAU CIRCUIT DE RANDONNÉE EN RAQUETTES Dès les premières grosses chutes de neige, un nouveau parcours de randonnée en raquettes sera balisé entre Täsch et Randa. D’une durée d’environ deux heures, ce sentier de faible difficulté technique est idéal pour les familles. Il mène à travers les prairies enneigées et la forêt, avec quelques légères montées et descentes. Pour le retour, les randonneurs peuvent emprunter le Matterhorn Gotthard Bahn ou prendre le taxi.

Ski Chalet

www.zermatt.ch/fr/randonnee-hivernale/Randonnees-en-raquettes

GROUPE ARI: DEUX NOUVEAUX CHALETS Le groupe Ari Resort enrichit son offre d’hébergement à Zermatt de deux chalets baptisés Binna et Banja. Leurs nouveaux appartements de 3 ½ à 6 ½ pièces (pouvant accueillir huit à dix personnes), pour certains en duplex, sont disponibles à compter de ce mois de décembre. Au programme: fonctionnalité et excellent confort garantis, accès direct aux pistes sans déchausser les skis, espace wellness et… vue sur le Cervin, of course! www.ari-resort.ch

ZERMATT.CH & ZERMATT BERGBAHNEN: RESERVEZ EN LIGNE Désormais, les visiteurs ont la possibilité de réserver tous leurs billets en ligne, qu’il s’agisse du forfait Ski Active ou des autres offres de Zermatt Bergbahnen, telles que le forfait First Track, la télécabine VIP ou les descentes au clair de lune. Tous les transferts, découvertes «Kitchen Around», visites du village de Zermatt et bien plus encore, peuvent également être réservés sur www. zermatt.ch et matterhornparadise.ch

NEWS 3D FOOT SCAN BY BAYARD Non, vous n’êtes pas chez le podologue, ni à l’hôpital! Si le magasin Bayard Sport du village s’est récemment doté d’un système de scanner des pieds, c’est pour mieux identifier des chaussures de ski, de trekking ou de montagne parfaitement adaptées à vos petits petons. Cette technologie, baptisée bootfitting, associe les dernières technologies au meilleur du savoir-faire et de l’expérience.

Destination Freeride Zermatt est un peu l’Eldorado des meilleurs skieurs et snowboarders. Au programme: 38 km de pistes jaunes qui n’en sont pas vraiment, aux tapis de neige profonde et non préparée, mais accessibles par téléski et balisés en prévision des risques d’avalanches. Au Rothorn, au Schwarzsee ou sur le domaine nouvellement accessible de Triftji/Stockhorn, se succèdent saillies et couloirs pentus réservés aux plus téméraires. Du Stockhorn, à 3405 m, les riders s’élancent au niveau de la station rénovée, avec un magnifique dénivelé de 1200 mètres face à eux. Ceux pour qui les pistes noires sont devenues ennuyeuses, mais qui n’osent pas s’attaquer aux jaunes, ont la possibilité de se faire encadrer par l’un des guides de haute montagne de l’Alpin Center Zermatt. Ils connaissent chaque bosse du domaine! www.alpincenter-zermatt.ch

IGLU-DORF: UN ROMANTISME RAFRAÎCHISSANT Chaque hiver, en dessous du Rotenboden, à 2727 m d’altitude, réapparaît un village de neige qui semble taillé pour le Père Noël: l’Iglu-Dorf. Qu’y trouve-t-on? Pas moins de 25 igloos en versions «standard» (en famille ou entre amis) ou «romantique» (en duo). Frileux? Optez alors pour le hot igloo, constitué d’une tente trappeur avec lit double et poêle! Rouvert depuis le 5 décembre, le village comprend aussi un grand bar en glace (parfait pour une escale en journée) et d’impressionnantes sculptures… de glace. En option: la soirée fondue en igloo ou dans la kota, une petite hutte en bois avec cheminée, où règne une ambiance cosy. www.iglu-dorf.com

TRINQUEZ MOëT & CHANDON EN TELECABINE VIP! Qui a dit que montagne et glamour ne faisaient pas bon ménage? Pour trinquer les yeux dans les yeux, ou pour faire votre demande en mariage à votre belle, les remontées mécaniques de Zermatt proposent de rejoindre le Trockener Steg (2939 m) dans une télécabine exclusive avec sièges en cuir, une coupe de champagne à la main. Les cabines VIP du Matterhorn-Express sont en service plus de 270 jours par an (il suffit de s’inscrire au moins la veille). www.matterhornparadise.ch/vip

Iglu Dorf

Frederik Schenholm

Michael Portmann

www.bayardzermatt.ch

Backstage Hotel

Cinéma Le Vernissage Zermatt possède un cinéma, et pas n’importe lequel! Le Vernissage est une œuvre d’art à part entière, conçue par l’architecte et artiste zermattois Heinz Julen – connu notamment pour ses lustres mobiles. Dans la salle multifonction, les blockbusters du moment côtoient des classiques et des films régionalistes, tels que «Whympers Weg auf ’s Matterhorn» et «Menschen am Matterhorn» – filmés dans les années 50 avec une caméra super 8 par August Julen, le père de Heinz. Guide de montagne et professeur de ski, celui-ci apprit les métiers du cinéma grâce à l’un de ses élèves: Walt Disney en personne! Presque tous les films sont projetés en VO, avec des sous-titres en allemand, anglais et français, au gré de deux projections quotidiennes, à 17h30 et 20h30. Les films régionaux sont diffusés chaque mardi et jeudi à 18h. Par mauvais temps, une séance cinéma s’ajoute à 14h30. Infos au 027 966 69 70.

www.cineman.ch/fr/seances/theatre/vernissage-zermatt/328/

GRAND HOTEL ZERMATTERHOF: LE RENOUVEAU DANS LA TRADITION Fondé en 1879, le Grand Hôtel Z ermatterhof tient de la légende. Construit bénévolement par les familles patriciennes du village, il a traversé le temps avec superbe en se réinventant régulièrement. Une fois encore, une nouvelle tranche de rénovations s’achève, pour un investissement de plus de 3 millions de francs suisses. Les chambres ont été réaménagées dans des ambiances différentes selon les goûts (de la douillette double classique à la chalet suite tout en bois) et la décoration du restaurant Alpine Gourmet Prato Borni entièrement refaite, avec notamment une cuisine ouverte sur la salle. www.zermatterhof.ch

The Ferdinand Fondue Collection 100% pure & made in Switzerland

100% valais VALAIS CHEESE BLEND

The Ferdinand Fondue Collection 100% pure & made in Switzerland

Ferdinand by Cervo: AprĂ¨s Ski, Fondue, Raclette & BBQ Riedweg 156 | 3920 Zermatt | www.ferdinand.ch | +41 27 968 12 12

Michael Portmann

NEWS

PISTE ET PASTA A 3883 M L’appétit vient avec l’altitude? Tous les jours, durant la saison hivernale, les skieurs bénéficient d’un tarif promotionnel (CHF 100.–) comprenant le forfait de ski et un plat de spaghettis servi (de 11 h à 14 h) au restaurant Matterhorn glacier paradise, fraîchement rénové. Idéal pour reprendre des forces et se réchauffer, en profitant de la vue imprenable sur le cœur des Alpes à travers les grandes baies vitrées. En 2010, le bâtiment, autonome sur le plan énergétique et construit selon le standard Minergie-P®, a été distingué par le Prix solaire suisse et européen. www.matterhornparadise.ch/fr/hiver/billets-tarifs/piste-et-pasta

Burgergemeinde

REOUVERTURE DE LA CABANE HÖRNLI APRÈS TRANSFORMATION La cabane Hörnli rouvrira ses portes juste à temps pour célébrer le 150 e anniversaire de la première ascension du Cervin, en juillet 2015. Le refuge, situé à 3260 m, est le point de départ de l’ascension du Cervin par la voie habituelle du Hörnligrat. Le nouvel édifice répondra à tous les critères d’un refuge alpin de haute montagne en termes de gestion de l’énergie, de fonctionnalité et d’approvisionnement en eau, ainsi qu’aux attentes des alpinistes d’aujourd’hui. www.hoernlihuette.ch

Co-o-peration

TRADITION JULEN S’AGRANDIT ET EVOLUE On ne présente plus les Julen, famille emblématique de Zermatt comptant dans ses rangs guides, skieurs émérites, architecteartiste de talent et… hôteliers! En décembre 2014, un huitième établissement vient s’ajouter aux sept de la marque Tradition Julen Zermatt: l’Alpenhof Hotel. Dès cette saison hivernale, les hôtes de l’Hotel Daniela et du Romantik Hotel Julen profiteront d’une literie entièrement renouvelée: tous les matelas, couvertures et coussins sont fabriqués avec de la laine en provenance de l’élevage de moutons à museau noir familial! www.julen.ch

Retrouver son âme d’enfant... en luge Les jeunes zermattois les surnomment «Doc le Bob» ou «Üz le cheval rouge». De sacrés montures! Il s’agit en fait de luges dont les patins font des étincelles sur les routes locales... La descente en luge de Rotenboden-Riffelberg dure entre cinq et dix minutes – un plaisir pour tous les âges. Pour rejoindre le départ, les trains du Gornergrat Bahn circulent toutes les dix minutes environ. Il est possible d’utiliser sa luge sur d’autres chemins, mais jamais sur les pistes de ski. Location de matériel: www.bayardzermatt.ch

NEWS DR

NOUVELLES SUITES à L’HOTEL ALEX Rarement 4 étoiles n’auront été autant méritées. Fusionnant modernité et tradition, tendance boudoir ou chalet aux bois travaillés, l’Hôtel Alex envoûte ses hôtes par sa passion d’un confort coloré et douillet. Quatre suites de luxe ont été entièrement rénovées, dont une, exclusive, située sous le toit, aux airs carrément royaux. L’hôtel investit également dans le développement durable, puisque l’isolation des façades ouest et nord a été refaite à neuf.

Christian Pfammatter, Visp/Schweiz

www.hotelalexzermatt.com

sambritz.com

RIFFELALP RESORT 2222 M: SUS AU SPA! Incarnation du raffinement de l’hôtellerie suisse, le Riffelalp Resort, posé face au Cervin, à 2222 m d’altitude, porte fièrement ses 5 étoiles au-dessus des alpages. Couronné meilleur hôtel de Suisse par Bilanz en 2014, il ne se satisfait pas de sa réputation et continue d’innover pour attirer la clientèle. L’espace spa vient ainsi d’être rénové. Idéal pour s’offrir une retraite paisible avec vue imprenable sur la pyramide du Matterhorn (visible même de la piscine extérieure!). www.riffelalp.com

BOULANGERIE ET CHOCOLATS FUCHS Envie de ramener le Cervin à la maison? L’entreprise familiale Fuchs, repaire d’artisans de tradition, élabore chaque jour depuis un demi-siècle pains et délices chocolatés pour réjouir les papilles – à déguster dans l’une de ses trois enseignes zermattoises. Le must? Le Petit Cervin en chocolat! Miam miam. www.fuchs-zermatt.ch

HAUS HÖRNLIGRAT Dans de la nouvelle et très élégante résidence «Haus Hörnligrat» (5 étoiles), attenante à l’hôtel Welschen, les espaces ouverts répondent aux points de vue sur les montagnes, les murs blancs aux pans de bois, la cheminée design aux grandes photos nostalgiques en noir et blanc. Les hôtes profitent d’un spa privatisable avec sauna, hammam, whirlpool, chaises longues chauffantes et salle de repos. Les invités venant de l’extérieur sont également bienvenus. www.welschen-zermatt.ch

20 | 30° hors-série Zermatt

SPECTACLE EN PLEIN AIR «THE MATTERHORN STORY» Du 11 juillet au 29 août 2015, acteurs amateurs et professionnels rejoueront l’épopée de la première ascension du Cervin, réalisée en 1865, entre héroïsme et tragédie. Les 30 représentations en plein air du spectacle se dérouleront au Riffelberg (2’600 m), au-dessus de Zermatt, face à la reine des montagnes. Les 700 places disponibles, proposées à des prix forfaitaires attrayants, sont d’ors et déjà disponibles à la préréservation. La pièce, jouée en dialecte valaisan, en haut-allemand et en anglais, dispose d’une traduction en français et en japonais. w w w. ze rmat t.c h/fr/ 150/Activite s offres-2015

Keystone

Andreas Biner:

«Zermatt a atteint sa taille critique» Le président de la Bourgeoisie de Zermatt nous livre sa vision du village qui l’a vu naître. Entre passé, présent et futur.

Texte_F r é d é r i c Re i N

a fascination pour la beauté des montagnes zermattoises, Andreas Biner l’a reçue en héritage de son père, guide et moniteur de ski. Depuis son plus jeune âge, il arpente, à pied ou à skis, ses pistes et ses sentiers – ses rues, aussi, puisqu’il a installé son étude de notaire dans la station même. Autant dire qu’il la connaît mieux que sa poche! Il défend d’ailleurs ses intérêts, en tant que président de la Bourgeoisie de Zermatt depuis 2001. Une fonction qui l’amène à «gérer les parties de droit public de la commune, mais aussi à s’immiscer dans l’économie privée, étant donné que la bourgeoisie possède et gère une bonne douzaine d’hôtels et de restaurants dans le village, détient des parts dans plusieurs sociétés de droit privé, comme la Zermatt Bergbahnen SA, et administre des fondations». L’homme a donc une vision globale et plurielle de Zermatt…

par ses habitants, par l’authenticité de leur lien au lieu et par l’impressionnante et unique nature que l’on trouve tout autour.

La station possède une aura internationale incroyable. Mais est-elle vraiment parvenue à conserver son âme villageoise? Le caractère initial du village de montagne est resté intact à beaucoup d’endroits, notamment rue de la gare et dans les quartiers les plus anciens. L’absence de voitures y est pour beaucoup. Dans le passé, principalement dans les années 1970, un certain nombre de grands bâtiments ont été bâtis, qui gâchent un peu la vue d’ensemble de la station. Mais, heureusement, l’âme d’un village de montagne comme le nôtre est avant tout véhiculée

Comment voyez-vous l’avenir de la station? Ces deux dernières décennies, Zermatt a connu un grand boom dans le domaine de la construction, et atteint aujourd’hui sa taille critique. Dans le futur, nous devrons donc rechercher une qualité – notamment d’accueil – encore plus élevée pour séduire nos hôtes. C’est un élément tout aussi important que l’équilibre harmonieux entre l’infrastructure touristique et notre magnifique nature. La mise en œuvre du développement durable à tous les niveaux est l’une des clés du succès de Zermatt.

L’offre touristique n’en est pas moins large et variée… Elle s’est beaucoup développée, notamment grâce à un investissement dans les remontées mécaniques de plus de 200 millions de francs ces 12 dernières années, ce qui a permis à Zermatt de devenir l’une des principales stations d’hiver au monde. Aujourd’hui, le domaine skiable international englobe 360 km de pistes très diverses. L’offre touristique se prolonge naturellement en été: les marcheurs peuvent s’en donner à cœur joie sur les 400 km de chemins pédestres, tout comme les amateurs de VTT, les grimpeurs ou les alpinistes du monde entier, qui peuvent gravir le Cervin, mais aussi de nombreux autres sommets.

Hôtel Riffelberg, enneigement garanti! Pour trouver l’hôtel Riffelberg, il faut lever les yeux. Viser le Cervin, puis se tourner un peu à gauche, dans l’axe du Breithorn. Il est là, précieusement niché à mi-pente, près de 1000 m au-dessus du cœur de la station. Pour l’atteindre, une seule solution: le train à crémaillère du Gornergrat, le plus haut d’Europe. So Swiss!

En sortant de l’hôtel Riffelberg, on chausse les skis… Les familles grimpent vers le Gornergrat pour redescendre par un réseau aisé de pistes bleues ou rouges, et les experts poussent jusqu’au Stockhorn, pour un run off-piste de folie de 1100 m de dénivelé, sur terrain bosselé.

Texte_Claude Hervé-Bazin

Photos_DR

l est des hôtels, en Suisse, qui confinent à la légende. Celle du Riffelberg remonte à l’année 1853, lorsque trois habitants de Zermatt, réunis par le curé du village, entreprennent de bâtir une auberge de 18 lits en pleine montagne, à 2582 m d’altitude. Une sacrée gageure: tous les matériaux doivent être acheminés à dos d’homme ou à l’aide de bêtes de somme. Le projet s’inscrit dans un courant nouveau, lié à l’essor de l’alpinisme et du tourisme, favorisé par le goût de la nouvelle bourgeoisie industrielle européenne pour les paysages sauvages. Dès 1855, celle que l’on ne nomme encore que Riffelhaus voit la cordée victorieuse partir à l’assaut de la pointe Dufour (4635 m), point culminant de la Suisse. La légende s’installe. Rachetée en 1862 par la bourgeoisie de Zermatt – qui en est toujours propriétaire –, l’auberge s’agrandit, traverse le temps et les modes. Réinventée une fois encore dans l’ombre de son époque, elle rouvre ce 19 décembre. La voici à la fois épurée et plus chaleureuse, sur des notes de matières naturelles: pin clair des chambres et suites avec vue Cervin, salles de bains privées de pierre, espaces communs repensés pour plus de convivialité et de détente, avec lounge, bar après-ski et coin bien-être (sauna, bain de vapeur, salle de détente). Le confort est méticuleux, surtout au regard de l’isolement, avec machine à café Nespresso, produits cosmétiques et même wifi. Cerise sur le gâteau, les tarifs comprennent un dîner de cinq plats des plus goûteux! Quartier général au cœur des Alpes Le Riffelberg est pourtant bien plus qu’une bonne chambre… C’est une base, un quartier général au cœur des Alpes. On y chausse les skis à peine passée la porte, pour ne déchausser qu’au retour, le soir venu. Les familles grimpent vers le Gornergrat (3090 m) pour redescendre par un réseau aisé de pistes

bleues ou rouges, et les experts poussent jusqu’au Stockhorn, pour un run off-piste de folie de 1100 m de dénivelé, sur terrain bosselé. Certains préfèrent se poser, sortir un bon bouquin, d’autres s’inscrire pour une sortie aux flambeaux, ou une glissade ébouriffée en luge depuis Rotenboden. La nuit, une garantie: seuls restent le silence, les étoiles, la lune, le vent qui souffle. Retour à la nature. www.riffelberg.ch

Les chambres sont à la fois épurées et chaleureuses, avec leurs notes de pin clair.

MATTERHORN SKI PARADISE.

matterhornparadise.ch Profitez de 360 kilometres des pistes dans un panorama féérique. Situé à 4000 mètres d’altitude, le Matterhorn ski paradise est le domaine skiable le plus élevé des Alpes. Le plaisir du ski et du snowboard 365 jours sur 365, voilà ce que vous propose cette destination unique à l’ambiance internationale, située à cheval sur la Suisse et l’Italie.

Marc Kronig

Situé en plein cœur du village, le chapiteau du Marquee, centre névralgique du festival, abrite la plus grande salle de concert temporaire de ce type en Suisse (48 m de diamètre): elle peut accueillir jusqu’à 2000 spectateurs.

Unplugged Festival Un son pur en pleine montagne Du 14 au 18 avril 2015, Zermatt accueillera la 8 e édition du désormais célèbre Unplugged Festival. Pourquoi «unplugged»? Tous, ici, se produisent live, en acoustique. La quintessence des paroles et des mélodies, sous le soleil comme sous les flocons.

Le chanteur allemand Malky se produit sur l’une des six scènes réservées aux nouveaux talents disséminées à Zermatt pendant le festival. Ces concerts sont en plus gratuits!

Texte_C l aud e h e r v é- b a z i n

Photos_R o b L e w i s

C’est absolument stupéfiant! J’ai pris le train jusqu’au sommet de la montagne et c’était juste magnifique de voir le Cervin», s’enthousiasme Katie Melua, l’une des têtes d’affiche de l’édition 2014. «C’est génial de faire un concert en vacances. Quant à l’acoustique, c’est à mon sens la meilleure façon d’apprécier la musique», ajoute la chanteuse britannique. Cerise sur le gâteau: les organisateurs ont prévu pour elle et tous les invités du festival une balade en hélicoptère et… des cours de ski! James Arthur, propulsé en 2e place des pop charts britanniques par l’album éponyme fin 2013, s’avoue lui aussi surpris. «Je n’ai jamais rien vu de tel. On se serait cru dans un film de James Bond. J’ai adoré réinventer mes chansons pour l’occasion.» Réinventer. Tel est bien le mot. L’Unplugged est un festival entièrement différent. Par le cadre déjà: les scènes sont ici réparties dans tout le village et les artistes se produisent aussi bien indoors qu’outdoors, sous plusieurs chapiteaux, dans les bars, les hôtels et sur 6 new talent stages accueillant une douzaine de groupes européens (concerts gratuits). Mieux encore: une scène est installée à la Sunnegga Station, à 2288 m d’altitude et une autre à la cabane Gandegg, à… 3030 m! «C’est un autre monde!», se souvient la chanteuse Polly Gibbons, qui s’y est produite quotidiennement durant cinq jours aux côtés des Ronnie Scott’s All Stars. Voilà bien ce que l’on appelle de l’extreme jazz, souffle court à cause de l’altitude et doigts gourds en raison du froid! A cadre exceptionnel, conditions exceptionnelles: le piano du quintet a été hissé jusque-là en hélicoptère. Une constante unit tous les lieux de concerts: pas de grosses batailles techniques ici, peu de stress induit par un public pléthorique et impatient. Les artistes se détendent, font durer la musique pour le seul plaisir du partage avec leurs auditeurs. L’envergure réduite des scènes, la proximité physique, la petite taille même de Zermatt, tout concours à une intimité inhabituelle. «La connexion est plus profonde», affirme Katie Melua. «C’est un peu une famille ici. La relation au public est vraiment différente à Zermatt», ajoute le soulman Aloe Blacc, révélé par le single «I need a dollar». En 2014, plus de 20 000 spectateurs ont répondu présent. Combien seront-ils en 2015 pour venir entendre James Blunt et ses pairs? www.zermatt-unplugged.ch www.starticket.ch

i Autre invité des new talent stages, le Valaisan Marc Aymon a deux amours: la guitare et l’acoustique – parfait pour jouer au Unplugged Festival! ii La Bâloise Ira May a attiré les foules au Cervo grâce à sa voix de velours au timbre profond. Son motto: soul, heart and grace – et un soupçon d’Amy Winehouse.

«Chaque jour, le Cervin est un peu différent, en fonction du temps, de la luminosité, etc. C’est ce qui le rend si photogénique», dixit Michael Portmann.

michael portmann capture l’instant présent Texte_S e r g e G r e t e r

Photos_M i c h a e l P o r t m a n n

La photographie est une manière idéale de capturer un instant fugace de façon permanente.» Force est de constater que Michael Portmann, à qui l’on doit cette citation, y parvient à merveille. Ce Zermattois d’adoption, natif de Bâle, est arrivé en 1990 dans la station. Derrière les fourneaux de divers restaurants pendant plusieurs années, c’est désormais derrière le boîtier de son appareil photo qu’il parvient le mieux à s’exprimer. Retranscrire en images sa passion pour sa région, pour la nature et pour le sport. «J’aime tous les aspects de -Zermatt: les grandes montagnes, la liberté qui s’en dégage, les athlètes qui y évoluent, les deux différentes saisons qui offrent deux ambiances photographiques très différentes», précise l’artiste – qui, à travers sa propre société de production de films et de photos, travaille aussi bien pour Zermatt Bergbahnen que pour des hôtels ou Ovomaltine. Peut-être parce que ses images, comme la barre chocolatée, c’est de la dynamite! www.mp-production.ch www.michael-portmann.ch

«Dans les alentours du Gornergrat, il y a toujours quelque chose à photographier», commente Michael Portmann.

«Cette photo, avec ce skieur en premier plan, je l’avais en tête depuis longtemps, se souvient le photographe. Mais j’ai dû attendre que les conditions soient parfaites.»

Cette photo a été prise en 2007, à Gstaad. Michael Portmann était allé avec des amis se faire plaisir dans la poudreuse. Pour l’occasion, le snowboarder Ueli Kestenholz les rejoignit.

s t r o p s s Le o d a n o , r e v i h d’

techn e l l e v u o ute n o t a l ven c n e e i v a B . k e c a amism portb n S y 3 d A e i d d L’Au on et i s i c é r p s de pour plu

Plus d’i

ns sur ww nformatio

w.audi.ch/q

uattro

. e r o

o − r t t a u q e ro. t t a u nologi q u ays d p e l s n a nue d ®

Texte_Sophie dorsaz

Le Best of du Lonely Planet 2015 classe Zermatt dans le top 10 des villes qu’il faut avoir vues. Il pourrait ajouter: qu’il faut avoir skiées! Outre son cadre, la plus haute station des Alpes séduit aussi par la qualité de son manteau neigeux. Vues époustouflantes, glisse 365 jours par an, fun garanti… Découverte du vaste domaine de «la diva des stations de montagne» (dixit LP).

our les amateurs de glisse, Zermatt s’affirme comme la station alpine de référence. Il y a ceux qui rêvent de skier dans la carte postale. Ceux qui, éberlués, ressassent un même chiffre ahurissant: 360 kilomètres de pistes! Il y a, aussi, les saute-frontière, qui aiment l’idée d’avoir une spatule en Italie et les talons en Suisse. Et puis il y a les esthètes, soucieux de contempler le Cervin sous toutes ses coutures, ou presque – un caprice que permet le domaine. Au petit matin, le soleil qui réchauffe les hautes cimes et les visages cueille ceux qui descendent du téléphérique du Petit Cervin. Si, à 3883 mètres, les premiers virages sur piste peuvent couper le souff le (au propre comme au figuré), des petites haltes permettent de contempler

Grand ski

au cœur des 4000

les sommets à hauteur d’yeux. La piste mène en Italie, jusqu’à Testa Grigia, puis Cervinia, où la chaleur du sud incite à la dégustation d’un cappuccino en terrasse. Cette phase d’échauffement achevée, il est temps de rejoindre le Theodulpass pour une descente d’anthologie. En ligne de mire? La station, via le glacier et le Schwarzsee Paradise, à l’ombre même du Cervin. De retour à Furi, le soleil de l’après-midi incite à explorer les abords du Gornergrat, où le train à crémaillère se hisse vaillamment, tous les jours de l’année, pour admirer le panorama alpin. De là, pistes bleues ou rouges permettent de rejoindre le Sunnegga Paradise pour profiter des pentes orientées à l’ouest. L’ascension au Rothorn Paradise permet, elle, de

contempler une dernière fois la station et ses sommets dans la lumière déclinante du jour. Un beau run de 1400 mètres plus tard, voilà les rues de Zermatt, où les cafés et bars s’éveillent à l’après-ski. Version familiale ou sportive, le domaine répond vraiment à toutes les attentes. Les plus assidus se lanceront le défi de parcourir les 12’000 mètres de dénivelé à ski réalisables sans emprunter deux fois la même remontée, ni la même piste. Les plus modérés, eux, profiteront des quelque 75 kilomètres de pistes bleues existantes. Et les geeks de tous niveaux revivront leur journée de glisse sur la plate-forme Skiline du Matterhorn Ski Paradise! On y retrouve son tracé sur un diagramme d’altitude et on peut y partager films et photos, pour graver l’expérience à jamais.

The SwiSS MounTain experience of a LifeTiMe Into the trees and a little above. Dinner in the corner seat, le Chef knows how. In the family for years and years. Lumber has settled down. Private spa and a cosy chalet. Where the slope ends, you are home. Roomservice knocks with a picnic box. Terrine with brioche and local wine. A last glance of red covers the Matterhorn. www.cervo.ch

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Marco Kronig/CERVO

L’avènement d’un nouveau restaurant Les grandes fenêtres du Ferdinand offrent une vue imprenable sur Zermatt et les montagnes.

Le Ferdinand, à l’ambiance à la fois chic et détendue de brasserie urbaine alpine, s’installe au CERVO Mountain Boutique Resort. Il fait la part belle aux fondues, raclettes et autres produits valaisans.

Texte_S er g e Gre t er

’est un prolongement dans la continuité pour le CERVO Mountain Boutique Resort, élu cette année meilleur établissement toutes catégories par le SonntagsZeitung. Le Ferdinand quitte l’éphémère chalet en bois implanté sur le site du festival Zermatt Unplugged pour une vraie adresse. Et pas n’importe laquelle… Le voici installé au pied de l’hôtel, d’où, à travers de grandes fenêtres, il bénéficie d’une vue imprenable sur Zermatt et les montagnes. «Souvent, les restaurants à fondue sont rustiques, perdus dans une cave sans vue, explique Daniel F. Lauber, son propriétaire. Là, c’est l’inverse. On a d’ailleurs agrandi du même coup notre terrasse après-ski, qui se trouve juste devant.» Cette nouvelle invitation gourmande, destinée à compléter l’offre gastronomique du CERVO Mountain Boutique Resort, sert donc des fondues... «Il y a celle au vacherin et la moitié-moitié, qui peuvent être déclinées différemment suivant les saisons (truffes, poire, etc.), ainsi que la spéciale Ferdinand, une moitié-moitié mélangée à 10% de fromage à raclette. En outre, nous proposons des raclettes – avec différents fromages AOP – et des charbonnades. «Nous avons voulu mettre les produits valaisans à l’honneur, vins compris», poursuit Daniel Lauber. Les viandes froides sont même exposées en vitrine – alors qu’une belle trancheuse trône au milieu de la salle (d’une capacité de 40 places).

www.ferdinand.ch

Design Hotels

Des matériaux chaleureux en version épurée «Nous avons voulu transposer le style d’une brasserie new-yorkaise sur un concept élargi de restaurant de fondue, synonymes de cadre et d’ambiance relax», poursuit Daniel F. Lauber. La décoration? Le parquet massif en chêne («le mélèze était trop rustique») fait écho à de hauts plafonds en bois peint en blanc. Une cheminée en fer forgé, identique à celle du lounge de l’hôtel, répond à l’inox et à un tableau noir, sur lequel des artistes sont invités à s’exprimer. «Nous avons fait appel à des matériaux chaleureux, mais nous les avons déclinés dans une interprétation très épurée, contemporaine, plus jeune.» L’ambiance se veut résolument plus festive, ici, que celle du lounge feutré de l’hôtel. «Jusqu’à 18 h, le lieu accueille l’après-ski, pour passer en mode restaurant en soirée.». Des musiciens se produisent d’ailleurs sur la terrasse, ou à l’intérieur en cas de mauvais temps. Bref, le Ferdinand reprend les codes du CERVO Mountain Boutique Resort, en mariant tradition et modernité. D’un côté, un prénom ancien, porté par le grand-père de Daniel Lauber, qui en appelle à tout un héritage culturel et gastronomique. De l’autre, une belle ouverture sur le monde contemporain. Un vrai double jeu. Daniel F. Lauber avec sa petite famille.

Vue à 180° depuis le sommet du Mettelhorn: de gauche à droite, les massifs des Mischabel, du MontRose, du Cervin et de la Dent d’Hérens, puis de la Couronne Impériale avec Zinalrothorn, Obergabelhorn et Weisshorn.

Autrement! Vous connaissez déjà le domaine skiable? Osez l’échappée belle autour du Cervin pour découvrir Zermatt côté nature, en compagnie de professionnels de la montagne. Une paire de peaux de phoques et un peu d’effort physique vous feront ressentir les 4000 de près.

CrĂŠpuscule nuancĂŠ sur le massif des Mischabel

Texte_S o p h i e D o r s a z

Photos_F r a n ç o i s p e r r aud i n

ntourée de 38 sommets dépassant les 4000 mètres d’altitude, la station de Zermatt a de quoi séduire. Les amateurs de ski d’abord, avec ses 360 kilomètres de pistes balisées, mais aussi les amoureux des sommets à l’état brut. Sécurité oblige, explorer la région en ski de randonnée requiert de solides compétences ou l’encadrement d’un professionnel de la montagne. Voici un avant-goût de ce que la station la plus haute des Alpes peut vous offrir. Trônant aux abords du domaine skiable, à 4164 mètres, le Breithorn offre une course idéale pour débuter la randonnée à Zermatt. Cela dit, malgré sa réputation de «4000 facile» et sa proximité avec les pistes, son ascension reste une course de haute-montagne, qui se déroule sur terrain glaciaire. Au départ du Petit Cervin, atteignable en remontées mécaniques, il reste 300 mètres de dénivelé à parcourir avant de pouvoir fouler son sommet – où se déroule le tableau des 4000 de l’arc zermattois. De là, deux possibilités de descente s’offrent aux skieurs. Le retour au Petit Cervin pour rejoindre le domaine skiable, ou la descente jusqu’à Furri par l’imposant glacier Schwärzegletscher. Au programme: 2000 mètres de ski, jamais très raides mais dans une ambiance alpine imposante, qui ne manque pas de rappeler la fameuse Vallée Blanche de Chamonix. Plus basse en altitude et moins fréquentée, la Torre di Castelfranco est accessible depuis les installations du Stockhorn, à l’est de la station. Immergé

dans le massif du Mont-Rose, ce sommet séduit par son panorama à couper le souffle sur la vallée de Zermatt et celle d’Anzasca, côté italien. Et si les 200 mètres de dénivelé qui séparent la fin des installations du sommet ne suffisent pas, la course peut se coupler avec l’ascension de la pointe voisine, la Cima di Jazzi. L’énorme plateau glaciaire de Findel ramène ensuite le skieur à Fluhalp, puis sur les pistes. Entouré de deux majestueux 4000 (le Rimpfischhorn et le Stralhorn), l’Adlerpass, perchée à presque 3800 mètres, se gravit dans la journée. En partant des installations du Stockhorn (3400 m) ou de l’Unterrothorn (3104m), les plus entrainés peuvent même titiller la barre des 4000 en prolongeant la course jusqu’au Stralhorn. Du col, en skiant sur les traces de montée, le retour à Zermatt est évident. Mais il est également possible de basculer sur la vallée de Saas-Fee pour rejoindre la cabane Britannia, quelque 800 mètres plus bas. Belle et sauvage, cette variante se combine naturellement avec l’ascension de l’Allalinhorn au petit matin suivant. . Pour préparer vos sorties: www.alpincenter-zermatt.ch p (le bureau des guides de Zermatt) www.meteosuisse.admin.ch p http://map.geo.admin.ch/ p (cartes topographiques) www.slf.ch (bulletins d’avalanches) p

Cervin et Platthorn en milieu de journée

w w w.cbcommunication.com | Photos: Yves Garneau & Ned Dawson

«Voyager dans une autre dimension» On peut désormais se faire hélipor ter sur un glacier alpin le temps d’un charmant pique-nique. Un joli caprice pour fêter de grandes occasions.

Héli-Alpes sA Aéropor t Civil 1950 Sion Tél. +41 27 452 4000 www.helialps.ch info@helialps.ch

Magistral, le Cervin semble enveloppé d’un halo de lumière et de fumerolles tout à fait approprié pour le tournage du film «13 Faces du Valais».

«Nous filmons un Valais grandiose» En 2015, le canton du Valais fêtera le 200 e anniversaire de son entrée dans la Confédération helvétique. Pour marquer le coup, les autorités cantonales ont décidé de mettre en valeur la région à travers 13 «projets étoiles» – rappelant celles figurant sur le drapeau régional. Dans le domaine du sport, le film «13 Faces du Valais», alliant photos et vidéos, est porté par David Carlier, directeur de la communication du Freeride World Tour et photographe professionnel. Interview.

La Dent Blanche, trait d’union entre Zermatt et le Val d’Herens, prend des airs himalayens quand elle se drape de son manteau blanc et d’un léger voile de neige virevoltant dans le vent du nord.

Claude-Alain Gailland et Gilles Janin descendent en hydrospeed une bédière du glacier d’Aletsch, le plus long des Alpes, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.

i Pas d’aventure sans planification: Claude-Alain et Gilles scrutent les bédières pour déterminer le passage et évaluer les dangers. o Une caméra HD est montée sur grue pour effectuer un traveling au dessus de la rivière gelée.

Texte_S o p h ie D o r s a z

Photos_David C a r l ie r

David Carlier, votre projet de long-métrage «13 Faces du Valais» a pour ambition de dépeindre un Valais sportif et dynamique au cours des quatre saisons et à travers ses 13 districts. Expliqueznous le concept. Au départ, nous pensions suivre des freeriders professionnels, mais axer tout le film uniquement sur ce sujet était trop réducteur. Nous avons donc élargi le spectre à d’autres disciplines, dans le but d’offrir une photo plus large du Valais sportif entre 2014 et 2015. Le concept est donc de suivre 13 personnages qui font découvrir le canton sous 13 facettes, chacun dans un district différent, en remontant le Rhône au fil des saisons, entre sommets et plaine. Tout part de l’eau, qui a forgé le canton et est le fil rouge du film. Le mot «face» fait écho à la montagne, mais aussi et surtout à des visages, des personnalités. Ce qui nous importe le plus est que les habitants du canton, qui verront ce film en août prochain, soient fiers de leur région. Nous voulons montrer un Valais grandiose! Nous mettons tout en oeuvre, à travers des moyens techniques importants (des caméras Cineflex sous les hélicoptères, par exemple), pour montrer le Valais sous son meilleur jour.

noyau dur du projet, mais nous sollicitons aussi des spécialistes en fonction des tournages. Par exemple, cet été, nous avons travaillé avec des guides valaisans pour assurer la sécurité de l’équipe. Vous êtes à la base photographe professionnel, comment allier dans ce projet photo et vidéo? Les photos servent à montrer le making off et à promouvoir le film. En les postant sur les réseaux sociaux et sur notre site, nous entretenons le suspens jusqu’à la première, en août prochain. Dans un deuxième temps, nous aimerions faire voyager le film de ville en ville, en créant des événements autour. Dans ce cadre, les photos pourraient faire l’objet d’une exposition. Le tournage du film «13 Faces du Valais» a démarré cet été; il sera présenté en août 2015, lors des festivités officielles du bicentenaire. www.13facesduvalais.ch

Qui sont donc ces 13 personnages? Je ne peux pas tout dévoiler, mais la plupart sont des sportifs. Nous avons un alpiniste, un gardien de cabane, une pilote d’hélico, un vététiste, etc. Le terroir et le patrimoine seront également représentés par des clins d’œil à un vigneron et à un éleveur de vaches d’Hérens. Dans un périmètre restreint, nous avons déniché des personnages mythiques et attachants. Certains sont connus pour leurs exploits sportifs, d’autres ont simplement une belle histoire à raconter. Au cours du film, ces destins se croisent et s’entremêlent – une manière de montrer le milieu de la montagne comme une grande famille, où finalement tout le monde se connaît, ou presque. Pour ce projet, vous vous êtes entouré de collaborateurs valaisans? Oui, nous désirions faire appel à des gens de la région. Ils font partie du

David Carlier immortalise l’action en photographie en marge du film «13 Faces du Valais»

A Zermatt, tout bon hôtel qui se respecte se doit d’être tapi à l’ombre du Cervin. Le Backstage ne fait naturellement pas exception à cette divine règle.

Le Backstage Hotel

Une expérience

artistique et sensorielle

Dessiné par l’architecte et artiste zermattois Heinz Julen, le Backstage Hotel, situé au centre de la station, offre bien plus qu’une belle vue sur le Cervin: il plonge ses visiteurs dans un univers artistique où musique, peinture et tradition s’entremêlent.

Texte_SOPHIE DORSAZ

Le spa du Backstage Hotel évoque le thème de la création du monde.

Photos_Backstage Hotel

Zermatt, on ne présente plus la famille Julen. Le père, August, guide de montagne et réalisateur, a produit dès les années 1950 les premiers films sur la station et les ascensions alpines. Ses trois filles, Vrony, Moni et Leni sont toutes à la tête de fameux restaurants ou établissements hôteliers en station, dessinés par leur petit frère Heinz, architecte et artiste de renom. Ce dernier possède, pour sa part, le Backstage Hotel, un des hauts-lieux du Zermatt d’aujourd’hui. En plus de ses douze chambres et six lofts, l’établissement abrite un restaurant, un café, un magasin de sport, une salle d’exposition et de cinéma (où sont encore diffusés chaque semaine les films de Julen père), ainsi qu’un espace détente d’exception. Rencontre avec le maître des lieux.

Né en 1964, Heinz Julen doit son prénom à un client américain de son guide de père: Mister Heinz, des ketchups du même nom! Instructeur de ski dans ses jeunes années, peintre, sculpteur, décorateur, designer, architecte, Heinz Julen est un peu tout cela et plus encore.

g La salle du Vernissage, veillée par ses lustres magistraux, œuvre d’Heinz Julen.

o Au Café du Théâtre, se

conjuguent élégamment grands espaces et baies vitrées.

s Est-ce un restaurant ou est-

ce une galerie d’art? A vous de décider.

Air Zermatt mise sur Mountain Hardwear et Scarpa Sécurité et qualité, voilà les exigences à la base du travail d’Air Zermatt – des caractéristiques propres à Mountain Hardwear et Scarpa. Trois partenaires engagés pour votre sécurité et votre confort en montagne! NEW ROCK SA · VIA PONTE DI VALLE 9A · CH - 6964 DAVESCO T +41 91 935 14 00 · FAX + 41 91 940 19 88 INFO@NEWROCKSPORT.CH · WWW.NEWROCKSPORT.CH

SINCE 1978

i Baignant dans des tonalités rose-rouge, une chambre double deluxe et sa baignoire qui supplie les amoureux. oo Uniques en leur genre, les 6 «cube lofts» de l’hôtel plongent les hôtes dans un univers où imagination et art s’entremêlent. o Avec une hauteur sous plafond de 3,70 m, les «cube lofts» n’ont pas peur de percher leur lit en altitude!

Heinz Julen, pourquoi avoir intégré tous ces éléments dans un hôtel? Vous aimez faire les choses en grand? Tout a commencé avec le Vernissage, qui possède à la fois une vocation de salle d’expositions et de cinéma. En 1991, nous y avons accueilli des groupes de musique pour des concerts et des shows. Vingt ans après, j’ai rajouté l’hôtel Backstage, qui porte d’ailleurs bien son nom! C’est dans cette salle qu’est né le Zermatt Unplugged Festival... Exactement. C’était difficile d’attirer des gens à Zermatt pour un seul concert. Avec Thomas Sterchi, qui gérait depuis quelques années le Vernissage, nous avons eu l’idée de rassembler tous les événements sur une semaine. Le premier Zermatt Unplugged a ainsi eu lieu dans cette salle. Aujourd’hui, elle accueille toujours des concerts durant la manifestation et des soirées du club. Et l’hôtel tout entier vit au rythme de la musique, car nous y hébergeons les artistes. Lors de la création de l’hôtel, vous aviez à cœur de garder cette atmosphère artistique. Expliquez-nous. Lors de la conception du Backstage Hotel, j’ai

voulu rester fidèle à l’inspiration de la salle Vernissage, qui jouit d’une magnifique ambiance liée à la musique et aux expositions qu’elle accueille. J’ai donc privilégié des atmosphères dans lesquelles les gens se sentent bien. J’ai pensé l’architecture, les meubles, la décoration et mon style est devenu le fil rouge de l’hôtel. Les visiteurs le ressentent et cela fait du Backstage un lieu assez singulier. C’est un mix entre tradition, art et culture, le tout baignant dans un style très contemporain. L’espace wellness illustre bien cette expérience différente… Les sept salles de l’espace wellness racontent l’histoire de la création de l’univers en sept jours, selon la Genèse de l’Ancien Testament. Le visiteur passe ainsi par une première salle de vapeur sombre transpercée par la lumière, avant de découvrir la séparation de l’air et de l’eau dans un second espace, où des perles d’eau chauffées détendent en profondeur. Ensuite, de pièce en pièce, il redécouvre le monde des plantes, la création des planètes… jusqu’au septième jour consacré au repos et à la contemplation. Plus qu’un simple spa, nous proposons une expérience unique mêlant le corps, l’esprit, l’art, la musique et la nature.

Le chef Ivo Adam a vu son travail au Seven d’Ascona récompensé par une note de 16 points au Gault&Millau.

Ivo ADAM met un peu de Zermatt DANS SA CUISINE

Pour la troisième saison consécutive, le chef seelandais prend ses quartiers d’hiver au Backstage Hotel Vernissage, à Zermatt. Rencontre avec un prodige de la gastronomie helvétique qui joue aussi bien avec les goûts qu’avec son image.

ii Variation de courgettes (chaudes et froides) en amuse-bouche. i En dessert, des pommes du Seeland rôties aux épices de Noël et

asiatiques, façon gingembre et jasmin.

ii Tartare de veau de la race d’Hérens, avec son bouillon et son riz rouge. i Panna cotta au lait de brebis, sorbet Granny Smith/estragon, petits pois sucrés-salés.

Parfait de fromage de montagne valaisan avec sa crème pistache/wasabi, avocat et cresson de fontaine

C’est le plat signature d’Ivo Adam, un classique du Seven: carpacio d’avocat à la vinaigrette, crème fraîche au citron, caviar de Frutigen, noix et germes de petits pois.

L A CRÈME DES FROMAGES! La ligne Fine Food regroupe des produits d’une qualité gustative exceptionnelle. Découvrez par exemple le Brie de la Chartreuse d’Ittingen, fabriqué à la main avec du lait cru issu de

Pour des moments privilégiés.

l’exploitation … Doté d’une croûte fleurie, il se distingue par un léger goût de champignon qui fait tout son charme! La plupart des fromages Fine Food sont disponibles au rayon Fromages à la coupe des grands supermarchés Coop.

A 37 ans, Ivo Adam incarne la relève de la gastronomie helvétique.

Texte_F r é d é ric R e i n

Photos_D R

l a le goût des bonnes choses comme de la communication. Physique de séducteur, âme d’entrepreneur, rigueur de sportif d’élite et créativité emblématique d’un vrai passionné, Ivo Adam détonne dans le paysage culinaire suisse. Dès 2004, année même où il reçoit son diplôme de l’Ecole hôtelière de Thoune, il sort un CD de recettes récitées sur fond de rap, afin d’encourager les jeunes à manger sainement… Résultat: plus de 100 000 exemplaires vendus! Dans la foulée, le jeune chef seelandais est sacré deux fois champion du monde de cuisine avec l’équipe suisse – dont il est le plus jeune membre – et une fois en individuel. En 2007, il devient chef exécutif du Seven d’Ascona (TI), noté 16 points au Gault&Millau. Le voilà qui incarne la relève de la gastronomie helvétique, aux côtés de cuisiniers comme Andreas Caminada et Stéphane Décotterd. Heinz Julen lui propose alors de le rejoindre à l’After Seven, dans son établissement Backstage Hotel Vernissage, à Zermatt. Cet hiver, Ivo Adam y œuvre pour la troisième saison consécutive. Aujourd’hui âgé de 37 ans, le chef, ambassadeur de la ligne Fine Food de Coop, continue à jouer sur la forme, en magnifiant le fond. Quel lien vous unit à Zermatt? J’ai littéralement eu un coup de foudre lors de mon premier séjour à Zermatt. Durant mes années d’apprentissage, j’ai fréquenté des stations comme Saint-Moritz, Arosa ou encore Crans-Montana, mais Zermatt possède un charme à part, qui m’a même poussé à y louer un appartement à l’année! La station est authentique, sublime et simple à la fois. Le vent, la neige, le soleil, le monde minéral

et les couleurs permettent de vivre des moments magiques et inoubliables. C’est d’ailleurs ce que j’essaie de retranscrire dans mon menu. Quelle est la particularité de la carte que vous proposez à Zermatt? Le client choisit un menu comportant 4 ou 7 plats. Avant chacun d’entre eux, une entrée est servie, qui présente les éléments clés qu’il va retrouver dans son assiette. Nous attachons beaucoup d’importance à la présentation, afin d’essayer de transposer la beauté et l’authenticité de la montagne dans les plats et susciter des émotions. Pour ce faire, nous utilisons des pierres, de la mousse et de la glace. Et, bien entendu, les produits du terroir valaisan occupent une place de choix. Pendant longtemps, on a parlé de vous comme du nouveau Jamie Oliver suisse. Cela vous a flatté ou agacé? A l’époque où je présentais mes recettes sur fond de musique rap et où j’animais des émissions de cuisine à la télé, c’était quelque chose d’assez novateur. Mais je pense que dans les années 2000, il n’existait aucun jeune cuisinier en vue qui n’ait été comparé à Jamie Oliver! Cela ne m’a ni aidé ni desservi, mais ce temps est depuis longtemps révolu. Quels sont vos projets actuels? Après Ascona (TI) et Zermatt, le groupe Seven est sur le point d’ouvrir un troisième établissement à Lugano. En parallèle, je suis en train de travailler à un nouveau livre de cuisine. www.ivoadam.ch

Ce dessert se compose d’un œuf rempli d’un sabayon de rhubarbe au thé rooibos, et d’un sorbet fraise aromatisé au géranium, posé sur une compote de betterave et de poivre rose.

Markus Miele et Reinhard Zinkann, à la tête du géant allemand de l’électroménager, reviennent sur leur lien avec la montagne. Interview.

Miele ou l’amour des sommets Texte_J e a n - m a r c s u e u r

Immer besser.» «Toujours mieux», c’est, en substance, la devise de l’entreprise d’électroménager Miele. Depuis 1899, ce leitmotiv, aux confins du mantra, a toujours guidé la destinée de la firme allemande. Et avec raison, à la lumière du chiffre d’affaires de la marque, qui atteint les 3,22 milliards d’euros – pour 17 660 employés répartis dans plus de 100 pays. C’est donc à la tête d’un véritable empire que se trouvent Markus Miele, 46 ans, et Reinhard Zinkann, 56 ans, copropriétaires du groupe et arrière-petits-fils des fondateurs. Deux hommes visionnaires, exigeants et dynamiques, à l’image de leurs ancêtres. Deux épicuriens aussi, que 30° a croisé lors de l’inauguration de la Miele Gallery de Crissier (VD), totalement rénovée. Ils évoquent en notre compagnie leurs vacances d’hiver…

natation, sieste), puis un excellent repas accompagné d’un bon vin. Mais le rythme de la journée est souvent dicté par les enfants! Reinhard Zinkann J’adhère au programme de Markus, même si, pour mon fils de 19 ans, cela ressemble à une journée de repos! C’est pourquoi il part parfois de son côté faire du hors-piste, mais toujours accompagné d’un guide de montagne, sécurité oblige.

Avez-vous déjà eu l’occasion de passer du temps à Zermatt? Reinhard Zinkann Ma petite amie de l’époque m’y avait emmené, mais c’était il y a 30 ans! Je me souviens de cette atmosphère particulière, due pour beaucoup à l’absence de voitures dans la station. Je trouve ce village très cosy. De plus, on y croise que des gens qui ont choisi d’y être, et non des touristes qui sont juste de passage. Enfin, il y a d’excellents restaurants, ce qui ne gâche rien! Que recherchez-vous dans une station de sports d’hiver? Reinhard Zinkann Pour moi, quatre critères sont essentiels: l’atmosphère du village compte énormément, car je n’aime pas les endroits où les gens vont et viennent; le réseau des pistes de ski et leur qualité, avec notamment les possibilités de transfert entre les différents sites; à mon âge, la qualité des infrastructures d’accueil compte également énormément: de bons hôtels ou chalets et, surtout, comme indiqué précédemment, d’excellents restaurants; enfin, j’apprécie plus que tout de passer du temps avec mes amis. Ainsi, je vais de préférence là où ils se trouvent! Markus Miele Je suis d’accord avec Reinhard, mais, pour ma part, je mets la priorité sur les possibilités de faire du ski. Comme j’ai de jeunes enfants, c’est en effet un élément déterminant. Tout comme les bons restaurants… Pour vous, qu’est-ce qu’une belle journée de ski? Markus Miele Elle se décline en trois moments importants: la session de ski, entrecoupée d’une ou deux pauses. Une partie récupération (spa,

Un showroom à la pointe de la technologie L’esprit avant-gardiste de Miele se reflète dans sa toute nouvelle Miele Gallery de Crissier (VD). Entièrement rénové, ce showroom de 800 m 2 présente depuis octobre dernier plus de 230 produits de la marque d’électroménager dans un environnement de cuisine contemporain. Un univers futuriste dont le point d’orgue est un écran tactile de visualisation virtuelle 3D, qui permet d’aménager sa cuisine en temps réel. A la pointe de la technologie!

Un style contemporain, des lignes pures: le nouveau showroom de Crissier (VD) a été réalisé selon un concept appliqué dans le monde entier, comme par exemple à Singapour et à Moscou, où une Miele Gallery a déjà été implantée avec succès.

Chaque secteur d’appareils dispose de sa propre pièce afin de permettre des entretiens de conseils dans une ambiance calme.

Les nouveaux appareils Miele sont fascinants La nouvelle génération d’appareils Miele se distingue par des possibilités de combinaisons parfaites, des matériaux de qualité et une commande intuitive. Quel que soit leur agencement, ils s’harmonisent à chaque style d’habitat. C’est ce que nous appelons le « design for life ». www.miele.ch

Taxi christophe une entreprise qui véhicule des valeurs et des gens Anonymes ou stars, Taxi Christophe transporte tous ceux qui se rendent à Zermatt. Découverte d’une firme familiale qui a grandi au même rythme que la notoriété de la station.

Texte_Serge Greter

ingt-quatre heures sur 24, 7 jours sur 7. Pas un jour ni un rendez-vous manqué depuis 1972. C’est une vraie fierté pour le transporteur Taxi Christophe, qui égraine religieusement les kilomètres comme d’autres les perles d’un chapelet: avec patience et prudence. Une dévotion à sa clientèle à même de ravir saint Christophe, auquel est lié le nom de l’entreprise… «Il a été choisi en référence au protecteur des automobilistes, explique Franz Imesch, grand amoureux des montagnes z ermattoises et de la Patrouille des Glaciers, qui a repris le «volant» de l’entreprise familiale. Mais pour simplifier, notamment avec l’apparition d’une clientèle plus internationale et d’Internet, nous avons enlevé le terme «saint».» La compagnie a parcouru un sacré bout de chemin en 42 ans. Tout a commencé autour d’un petit garage avec station d’essence et 9 places de parc. Aujourd’hui, Taxi Christophe emploie une quinzaine de personnes à plein temps, offre près de 240 places de parking avec service de taxi entre Täsch et Zermatt, possède plusieurs limousines pour les allers-retours vers les aéroports, une station d’essence, une agence de location de voitures, un service de dépannage sur mandat du TCS, un garage et des transports divers (matériaux, bagages, etc.). «Nous avons dû nous adapter à l’augmentation constante du flux de touristes et à leurs besoins, note Franz Imesch. Nous allons environ 1100 fois par an chercher des clients à leur descente d’avion au volant d’une de nos 14 Mercedes. Mais le service de parking et transfert à Zermatt est ce qui marche le mieux. La demande reste toujours plus forte que l’offre et les gens doivent réserver leur place comme une table au restaurant!» Malgré cela, Christophe Taxi a fait le choix de ne pas augmenter sa capacité sur ce créneau. «Nous voulons rester petits et exclusifs, et nous occuper comme il faut de nos clients. Près de 95% d’entre eux nous sont fidèles. L’ambiance familiale est la clé de notre succès et doit le demeurer. En revanche, nous allons développer notre activité sur Zermatt même, grâce à l’acquisition de taxis électriques.»

Des stars sur les sièges arrière Parmi cette clientèle figurent des personnalités connues, notamment les stars venues se produire au Zermatt Unplugged Festival. Une anecdote cocasse? «En 2010, quand le volcan Eyjafjallajökull a explosé, nous avons dû conduire un groupe présent à l’Unplugged Festival jusqu’à l’aéroport ouvert le plus proche – à Rome! –, afin qu’il puisse se rendre aux Etats-Unis, où il était attendu, répond le patron de Christophe Taxi. La présence de stars dans nos voitures est souvent inattendue, car les réservations se font sous d’autres noms. Une fois, nous avons eu une chanteuse qui, arrivée tard le soir à Zurich, a exigé qu’un hélicoptère vienne la chercher sur l’autoroute quand elle s’est rendue compte que le chauffeur passait par Vevey, ce qui allait prendre 30 minutes de plus! Une autre fois, le garde du corps d’un chef d’Etat a été mordu par son chien. Heureusement, nous avions une pharmacie dans la limousine!» Sur la route, il faut être prêt à toutes éventualités, même les plus improbables… www.3535.ch

Portrait de la famille Imesch, propriétaire de la société Taxi Christophe. De gauche à droite: Franz, Karoline, Daniela, Janine et Leander.

Samuel, en bas, et Simon Anthamatten atteignent lâ&#x20AC;&#x2122;arĂŞte du Zmutt, sur le Cervin

Beat Perren

Samuel Anthamatten la passion pour guide

Une caméra

en Valais pour des films au sommet Freeriders, cinéastes et journalistes TV réjouissez-vous! En plus de compter sur son territoire quelques-uns des sommets les plus beaux du monde, le Valais a désormais à disposition une caméra Cineflex. Propriété d’Héli-Alpes, elle a déjà permis de mettre en boite une partie du film «13 Faces du Valais».

L’écureuil B3, idéal pour le transport et le travail en haute montagne, prend son envol sur le Glacier du Trient après avoir déposé ses passagers.

En «stand by» au bivouac du Mont Dolent au petit matin lors du tournage du film «13 Faces du Valais».

Ned Dawson

Le nouveau Bell 429 d’Héli-Alpes en stationnaire au sommet du Cervin.

Dans le jour blanc, Vincent, le pilote, attend de voir comment la météo évolue avant de couper le rotor et de laisser sortir ses passagers.

Photos_Dav i d C arl i er

rnesto Bertarelli, Bill Gates, têtes couronnées appréciant l’anonymat… La liste des célébrités passionnées de montagne à avoir pris place un jour dans le cockpit d’un des onze hélicoptères d’HéliAlpes est bien fournie! A l’occasion du tournage du film «13 Faces du Valais», un VIP un peu particulier est encore venu s’y ajouter. Son nom? Cineflex. Son surnom? «La boule». La star des caméras d’images aériennes, acquise pour près d’un million par la compagnie sédunoise, a été positionnée à l’avant de l’appareil dans une boule protectrice – d’où son nom. La caméra Cineflex est utilisée dans le monde du cinéma et de la télévision depuis une dizaine d’années. Elle est devenue la norme sur le Tour de France ou sur l’Xtreme de Verbier. Il n’en existe qu’une poignée en Suisse. Elle permet de réaliser des images HD tout en s’affranchissant des vibrations de l’hélicoptère sur lequel elle est fixée. Cette technologie a permis de réaliser nombre des séquences aériennes du film de David Carlier (lire interview page 50). «On est hyper fiers d’avoir contribué à magnifier notre beau canton dans ce film si ambitieux réalisé à l’occasion des 200 ans de son entrée dans la confédération!» précise JeanDaniel Berthod, 54 ans et co-fondateur de la compagnie. Son collègue et ami Jean-Luc Grech acquiesce. Au fil du temps, ce pilote passionné de 64 ans a pris l’habitude de voler et tourner avec des freeriders aussi talentueux que les frères Falquet, Géraldine Fasnacht ou encore Xavier De Le Rue. «Mais mon meilleur souvenir, c’est quand TF1 nous a mandatés pour emmener le footballeur Bixente Lizarazu rider impeccablement des couloirs engagés du côté d’Emosson!» Avec l’acquisition de «la boule» et le succès probable des «13 Faces du Valais», le team Héli-Alpes devrait engranger d’autres souvenirs du même type à l’avenir. Qu’elle semble loin l’époque où ces deux amis, secondés par Francis Sermier et son frère Jean-Marc, lançaient l’aventure qui allait aboutir à Héli-Alpes en rachetant pour quelques dizaines de milliers de francs une vieille Alouette II à l’armée! En mai dernier, le trio a dépensé sept millions pour acquérir un confortable biturbine Bell 429 dernière génération de 8 places. Ce nouvel

appareil permet de renforcer le créneau VIP de la compagnie, mais il est aussi utilisé dans ses autres domaines d’activités historiques – vols de plaisance ou d’affaires, taxi, travaux, événementiel et héliski. Grâce à son volume accru et sa bimotorisation, le Bell 429 pourra en outre être affecté aux évacuations sanitaires et, couplé avec la caméra Cineflex (dotée d’une fonctionnalité infrarouge), servir à traquer fugitifs et disparus de nuit. De quoi encourager Jean-Luc Grech et ses amis dans leurs envies de cinéma!

Ned Dawson

Texte_L AU R E N T D E F F E Y E S

La caméra Cineflex, giro-stabilisée, permet des prises de vue aériennes limpides et fluides. Tout le système d’optiques est contenu dans une boule qui peut être fixée sur différents types d’hélicoptères, et relié par fibre au corps de la caméra qui se trouve dans l’habitacle aux côtés de l’opérateur.

Vues des airs, les montagnes entourant Zermatt révèlent d’infinies crêtes, déclivités, pentes et combes neigeuses – autant d’invitations au freeride. En haut de l’image on reconnaît le Cervin, la Dent d’Herens et la Dent Blanche.

Freeride autour du Cervin D. Carlier / swatchskierscup.com

D. Daher / swatchskierscup.com

Un concurrent de la Swatch Skiers Cup imprime sa marque sur une face de rêve où aucun ski, encore, ne semble l’avoir précédé.

La mythique pyramide du Matterhorn a parfois tendance à faire écran. Zermatt possède pourtant bien d’autres atouts, à commencer par de superbes excursions hors-piste: n’est-elle pas la station la plus haute des Alpes pour le freeride? De la neige fraiche loin des foules – une expérience unique à expérimenter en compagnie des guides du coin.

vi si on

Theswyooruldr n eed

Texte_S o p h i e D o r s a z

/ UNIVERSE Glen PLAKE performance

e haute urnée. n, ce masqu s all mountai it les conditions de la jo rge. er rid s de l éa so la id e d qu on an s gr gn le pa el on Com ort total, qu amp de visi offre un conf XL pour un ch anti-éblouissement pour s si âs ch et ame hromique sérieux. Minimalist Fr Écran photoc e lecture du terrain : du une meilleur

- Crédits photos :Jeremy Bernard - Semaphore. *Le monde a besoin de votre regard.

tation emblématique des Alpes, Zermatt offre un panorama alpin hors du commun avec ses 38 sommets de plus de 4000 mètres, Cervin inclus. Zizaguant entre les sommets et les glaciers, 360 kilomètres de pistes balisées se déroulent. Génial, mais encore? Zermatt, on ne le sait peut-être pas assez, est aussi un terrain de jeu grandiose pour les amateurs de freeride. Les skieurs y évoluent dans un environnement non-sécurisé, dicté par les lois de la montagne. Il est donc naturellement conseillé de s’y aventurer en compagnie de guides professionnels, avec tout le matériel de sécurité adéquat (DVA, pelle, sonde, sans oublier le nécessaire de sauvetage en crevasse). A l’est de la station, plusieurs options se découvrent aux abords du Stockhorn. De l’arrivée de la télécabine, à 3405 mètres, sous l’imposante face du pic rocheux, un premier run est facilement accessible après une courte traversée sur le flanc nord. Plus loin, en continuant jusqu’au Stockhornpass, une deuxième descente se dessine sous le massif du Mont-Rose; elle passe sur le glacier de Findel, aux pentes plus douces que celles de la variante précédente. Les deux itinéraires ramènent à Gant, offrant au final 1200 mètres de ski dans un terrain sauvage. De l’autre côté du domaine, le téléphérique du Petit Cervin (Matterhorn glacier paradise), arrivant à 3883 mètres, mène le freerider jusqu’à la vaste parenthèse blanche du glacier Theodul, qui s’écoule au pied même de la pyramide du Cervin. La première partie de la descente se fait sur un itinéraire pisté, jusqu’à la frontière italienne, à Testa Grigia, puis rejoint le Theodulpass. La variante classique suit la rive gauche du glacier, mais un itinéraire alternatif plus athlétique et plus raide, sur le glacier du Triftji, séduira les freerideurs chevronnés. Les deux runs débouchent dans une gorge bien enneigée en pleine saison, mais dont il faut se dégager à pied quand la poudreuse vient à manquer… Loin des pistes et des remontées mécaniques, ces hors-pistes plongent le skieur dans l’ambiance de la haute-montagne, sous l’oeil attentif du maître des lieux. Pour ceux qu’une heure de traversée à peau de phoque ne décourage pas, l’itinéraire du Schwarztor garantit une autre expérience sensationnelle. Depuis le Petit Cervin, en longeant le glacier sous le Breithorn, cette descente n’est pas sans rappeler le fameuse Vallée Blanche de Chamonix. Jusqu’à Furi, ce sont 2000 mètres de dénivelé qui se déroulent sous les lattes! L’orientation des runs et leur altitude sont la garantie d’un enneigement bien souvent exceptionnel. De l’est à l’ouest de la station, sous le massif du Mont-Rose et jusqu’au pied du Cervin, Zermatt offre des espaces de liberté à couper le souffle.

p www.alpincenter-zermatt.ch (le bureau des guides de Zermatt)

p www.meteosuisse.admin.ch p http://map.geo.admin.ch/ (cartes topographiques) p www.slf.ch (bulletins d’avalanches)

The world needs your vision* Chamonix

www.julbo-eyewear.com

Qui sont-ils?

En vente en kiosque et sur iPad

www.bilan.ch

Michael Portmann

NEWS

LIFTING AU SNOWPARK DE ZERMATT De la présentation à la direction en passant par la structure du parc, tout a été revisité. Anciennement connu sous le nom de Gravity Park, le nouveau Snowpark Zermatt propose désormais plus de 20 rails et boxes, ainsi que cinq medium et large jumps. De quoi satisfaire tout le monde! Les débutants pourront même faire leurs armes dans la Beginners’ Line tout spécialement aménagée pour eux.

Michael Portmann

www.snowpark-zermatt.ch

Une escale nippone au pays du Cervin C’est dans un décor sobre, à la fois raffiné et décontracté, que l’hôtel Albana Real a ouvert son restaurant japonais. L’endroit invite à la détente et au repos dans une ambiance digne du pays du Soleil Levant. Vos papilles se réjouiront de déguster sushis, sashimis, soupes miso, viandes et poissons, cuisinés à la minute et sous vos yeux! www.hotelalbanareal.com

CINEMA LOUNGE À 3883 M Ski et cinéma? Le billet pour le Matterhorn glacier paradise, la plus haute station de téléphérique des Alpes, perchée à 3883 m d’altitude, inclut une séance dans le mini-cinéma aménagé au cœur même des grottes du Breithorn, où pendent des fauteuils œufs alignés comme à la parade. Au programme, des films présentant le monde impressionnant des montagnes environnant le Cervin, traitant d’alpinisme, de faune, de flore et de freeride. www.matterhornparadise.ch/cinema

NEWS swatchskierscup.com

VOYAGE À TRAVERS LE TEMPS: DESTINATION: 1865 Du 10 au 19 juillet 2015, Zermatt invite ses hôtes et ses habitants à remonter le temps pour se retrouver en 1865. Les participants à l’événement auront la possibilité de s’habiller à la mode de jadis, de s’asseoir autour de la plus grande table du monde, et de se replonger dans l’ambiance de la fin du XIXe siècle en participant à diverses autres activités en costume d’époque. www.zermatt.ch/fr/150/Activitesoffres-2015

SWATCH SKIERS CUP: QUI VA FAIRE PENCHER LA BALANCE? C’est confirmé: la Swatch Skiers Cup 2015 aura à nouveau lieu à Zermatt – du 21 au 27 février prochain, très précisément. La compétition met face à face deux équipes de skieurs représentant l’une l’Amérique, l’autre l’Europe, qui s’affrontent lors de deux épreuves: backcountry slopestyle et big mountain. Au terme des quatre précédentes rencontres, le score s’établit à une parité parfaite: 2-2. La prochaine manche promet donc d’être très disputée, d’autant que la finale 2013 avait été amputée de son épreuve big mountain en raison des conditions météorologiques.

Zermatt Tourismus

www.swatchskierscup.com

RAQUETTES A NEIGE AU MATTERHORN GLACIER TRAIL Tous les vendredis, du 19 décembre 2014 au 17 avril 2015, des guides de montagne diplômés encadrent une randonnée en raquettes à neige le long du Matterhorn Glacier Trail, entre le Trockener Steg et le Schwarzsee. Laissez une trace sur ce haut plateau isolé et laissez-vous envoûter par la ronde des sommets vous entourant — Cervin, DentBlanche, Ober Gabelhorn…. www.matterhornparadise.ch/fr/ hiver/randonnee -hivernale/circuit-en-raquettes

NOUVEAU CHALET DE LUXE LA VUE, AVEC SERVICE HÔTELIER Il y a appartement et appartement. Ceux de La Vue, au nombre de six seulement, couvrent chacun entre 90 et 300 m2 – une superficie pour le moins respectable (jusqu’à 10 personnes). Autre distinguo: à La Vue, les chambres sont faites tous les jours et les moindres caprices des hôtes sont exaucés par le concierge, le majordome et le chef privé sur demande! Ajoutons à cela un ascenseur personnel pour rejoindre le cœur de la station, un espace spa et une décoration intérieure inspirée de l’univers des moutons à museau noir élevés par Ruedi Julen, le patron de l’Hôtel Europe! www.lavue.ch

matterhorn.ultraks.com / D. Lafond Michael Portmann

MATTERHORN ULTRAKS SKIALP Le défi du Matterhorn Ultraks? S’inscrire dans la légende du sport, tout en offrant la possibilité à tous de s’essayer à la compétition pour la première fois. L’épreuve se décompose en deux events, l’un de ski-alpinisme (SkiAlp), l’autre de trail. La deuxième édition du Matterhorn Ultraks SkiAlp, annoncée le 21 mars 2015, verra cette année ses parcours déplacés dans le domaine du Rothorn, moins tributaire des risques météo. Au programme: «1K» (12,3 km), accessible au plus grand nombre, «2K» (18 km), plus ardu et le très technique «3K» (22,5 km), entrecoupé de 5 montées et portages. www.ultraks.com

PHOTOPOINTS ROTHORN & TROCKENER STEG: ACTION Au Skiline Matterhorn ski paradise, les nouveaux Photopoints du Rothorn (3103 m) et du Trockener Steg (2939 m) permettent de prendre la pose devant un panorama de montagnes d’une beauté époustouflante! La prise des photos, gratuite, est simplement activée par le forfait de ski et les images peuvent être consultées dans la foulée sur le site de Skiline. www.matterhornparadise.ch/photopoint

GRAND LIFTING A L’HÔTEL PLATEAU ROSA En marge du centre, mais tout proche de la station du Matterhorn Express, l’hôtel Plateau Rosa aborde la saison hivernale avec 18 chambres rénovées, cinq chambres additionnelles et un nouvel espace spa comprenant sauna, espace fitness, massages et salle de repos. La façade et le toit ont subi des travaux d’isolation et de réfection, et toutes les salles de bain ont été modernisées. En fait, une seule chose n’a pas changé: la vue imprenable sur les montagnes. www.plateaurosa.ch

trends horlogers Par_g u y mi c h el

Tissot T-TOUCH EXPERT SOLAR Première montre tactile à énergie solaire, la T-Touch Expert Solar témoigne de la position de leader de Tissot dans le domaine de la technologie tactile en horlogerie. Les rais de lumière qui habillent son cadran permettent aux index et aux aiguilles en Super-LumiNova® de briller dans le noir, mais aussi de recharger l’accumulateur de la montre. Le modèle intègre toutes les fonctions nécessaires aux aventuriers de la vie moderne comme du monde sauvage. DR

www.tissot.ch

OMEGA SPEEDMASTER «DARK SIDE OF THE MOON» Prix «Revival» La Speedmaster Co-Axial en céramique noire rend hommage à l’esprit pionnier des astronautes d’Apollo 8 et aux chronographes Speedmaster professionnels qu’ils portaient. Les index, les aiguilles et les deux points à 12 heures de ce gardetemps en or blanc 18 K (heures et minutes) sont revêtus de Super-LumiNova® et permettent au propriétaire de lire l’heure dans toutes les conditions de luminosité. En vente à la bijouterie Schindler – Zermatt.

PATEK PHILIPPE CHRONOGRAPHE A QUANTIEME ANNUEL REF 5960/1A Petite révolution. Ce Chronographe à Quantième Annuel en acier va remplacer toutes les versions précédentes en or et en platine. Il est animé par le calibre Patek Philippe CH 28-520 IRM QA 24H, avec chronographe flyback, quantième annuel, affichage de la réserve de marche et indication jour/nuit. Une belle alliance de classicisme et de sportivité au masculin, entre galbes et finitions parfaites, au polissage particulièrement méticuleux. En vente à la bijouterie Schindler – Zermatt.

www.omegawatches.com

www.patek.com

Parmigiani Fleurier Tonda Métropolitaine La nouvelle collection Métro consacre un style urbain et contemporain. Les montres sont dynamiques, sobres, élégantes, dans le plus pur style des modèles Tonda. Les références «Métrographe» pour les hommes et «Métropolitaine» pour les femmes se distinguent par un boîtier chic. En vente à la bijouterie Schindler – Zermatt.

PANERAI LUMINOR 1950 3 DAYS GMT 24H Vous aimez les voyages? Elle aussi. Cette montre défie les décalages horaires avec sa fonction GMT 24H, qui permet de lire à la fois l’heure locale et celle d’un autre fuseau grâce à une aiguille centrale indépendante qui fait le tour du cadran en 24 heures. Son boîtier abrite le calibre automatique P.9003, développé à partir de l’excellent calibre P.9001. En vente à la bijouterie Schindler – Zermatt.

www.parmigiani.ch

90 | 30° hors-série Zermatt

www.panerai.com

ZENITH EL PRIMERO LIGHTWEIGHT Prix de la montre Sport Sa mission? Etre légère comme une plume en assurant précision, robustesse et fiabilité. Réalisée avec des matériaux high-tech et éditée à 100 exemplaires, la Lightweight allie un mouvement en titane et silicium à un boîtier sportif en carbone. Côté habillage, les designers ont retravaillé et légèrement agrandi (à 45 mm) le boîtier original de la El Primero Striking 10th - en visant, là aussi, un côté aérien au poignet. En vente à la bijouterie Schindler – Zermatt.

www.zenith-watches.com

PIAGET ALTIPLANO 38 MM 900P Piaget a fait appel aux savoir-faire horlogers les plus pointus pour donner naissance à la montre mécanique la plus plate au monde: 3,65 mm. Fusionnant mouvement et boîtier, l’Altiplano 900P a été pensée et conçue comme un tout. Ludique, avec son cadran décentré à 10h, elle doit son nom au calibre 9P, qui fut le premier mouvement à remontage manuel extra-plat réalisé par la marque en 1957. En vente à la bijouterie Schindler – Zermatt.

BLANCPAIN WOMEN HEURE DECENTREE PETITE SECONDE RETROGRADE Prix de la Montre Dame Vous aimez les diamants et la belle mécanique? Blancpain a pensé à vous avec cette création qui marie élégance et complication horlogère, raffinement et caractéristiques emblématiques de la marque. La Women Heure Décentrée reflète un univers féminin aux multiples facettes: un design original, l’éclat des pierres précieuses, un cadran de nacre et un nouveau calibre 2663SR. Option glamour garantie. En vente à la bijouterie Schindler – Zermatt. www.blancpain.com

www.piaget.com

TAG HEUER LADY CARRERA 28 MM CALIBRE 9 AUTOMATIC La Russe Maria Sharapova a souvent le dernier mot sur les terrains de tennis comme en matière d’élégance. Nous voilà tentés d’adopter sa montre: la Lady Carrera 28 mm Calibre 9 Automatic. La pièce recèle les principaux attributs qui forgent le succès d’une «Lady Carrera»: grâce et précision, style, performance et versatilité. Sexy en diable, elle ponctue le passage des heures avec audace, sur les cours comme dans les soirées de gala. En vente à la bijouterie Schindler – Zermatt. www.tagheuer.com

CARTIER BALLON BLANC C’est une sorte de douce maladie, une passion irrésistible qui se manifeste chez les femmes: les diamants. Pour elles, la collection Ballon de Cartier crée une montre bijou au bracelet en or gris rhodié 18 carats, sertie de 9,35 carats de pierres épousant les courbes de son cadran arrondi. Vous avez dit précieuse? En vente à la bijouterie Schindler – Zermatt. DR

www.cartier.ch

trends sport Par_C h ri stian B u g n o n

SCARPA – Gea Mariage réussi de légèreté et de précision, l’«Axial Alpine Technology» de SCARPA réunit une coque en plastique, un nouveau chausson intérieur (Intuition) et une tige robuste, conçus sur mesure pour le pied et le tibia de la femme. La combinaison languette-bande de cou-depied, associée aux boucles ergonomiques – elles aussi nouvelles – permet de favoriser la réactivité de la chaussure à la descente, tout en offrant plus de stabilité et d’efficacité dans la poudreuse, les pentes raides ou sur la piste. www.newrocksport.ch

MOUNTAIN HARDWEAR – Kelvinator Hooded Jacket Cette veste parfaitement ajustée au corps féminin reste légère et chaude, même par temps humide, grâce à son garnissage en duvet imperméable Q.Shield® 650 – doux et très agréable à porter. Entièrement coupe-vent, ce poids plume, aussi chaud qu’une veste plus épaisse, se range facilement dans sa minipochette. En prime: des manchettes élastiques pour éviter toute perte de chaleur, des empiècements extensibles pour une plus grande liberté de mouvement et un double cordon de serrage facile à manipuler. www.newrocksport.ch

JULBO - Universe Ce nouveau masque est un concentré de technicité. Avec son concept Minimalist Frame et son maxi champ de vision, il libère l’angle de vue et les capacités du rider. Conçu pour les visages moyens à grands, il se distingue par un port extrêmement souple et confortable, ainsi qu’une ventilation intégrée dans la monture. Et comme chaque détail compte, les finitions sont largement à la hauteur, avec une monture décorée de pièces métal et des broderies multicouches. Bref, du grand art. www.julbo-eyewear.com

NORTH FACE - Technologie FlashDry® La société américaine a développé des tissus innovants et exclusifs qui améliorent la gestion de l’humidité et la régulation de la température lors de la pratique d’activités de plein air. FlashDry® permet ainsi à l’utilisateur de rester à l’extérieur par tous les temps et dans tous les environnements, tout en demeurant confortablement au sec – et donc plus longtemps performant. FlashDry® n’ajoute ni poids ni encombrement, ne se délave jamais et ne s’use pas. www.thenorthface.com

SUUNTO - Ambit3 Connected Family Cette gamme complète pour aventuriers et athlètes comprend les nouvelles montres GPS Ambit3 Peak et Ambit3 Sport, ainsi qu’une nouvelle ceinture de mesure de la fréquence cardiaque dotée d’un capteur Suunto Smart. Ces montres disposent des fonctions outdoor spécifiques à Suunto, telles que la navigation, les informations barométriques, l’altimètre et une boussole 3D. Au cœur de cette nouvelle famille connectée, l’application Movescount pour iOs permet de connecter directement la montre à un smartphone. www.suunto.com

OSPREY – Mutant 28 Sac à dos léger et très confortable pour alpinistes exigeants, amateurs de falaise et de glace, le Mutant combine avec succès un design poids plume avec de nombreux détails techniques – système de fixation modulaire pour piolet, sangles pour les skis, poche pour les crampons. Il est conçu en matières légères et très résistantes. www.newrocksport.ch

Dahu Dahu... c’est le nom de cet animal sauvage qui aurait les pattes plus courtes d’un côté que de l’autre suite à une longue évolution pour s’adapter aux pentes des montagnes suisses... Evidemment, ce n’est qu’un mythe! Dahu... c’est aussi le nom de la chaussure de ski idéale, si évoluée et innovante qu’elle serait à la fois ultra-performante sur les skis, confortable, fashion, et adaptée pour marcher, randonner, conduire et plus encore. Maintenant, c’est une réalité! www.dahusports.com

Wenger – Sacs en cuir lifestyle D’un style raffiné, urbains et hautement fonctionnels, les sacs en cuir Wenger ont été conçus avec le souci d’une finition parfaite pour le voyage, le week-end, les affaires ou le quotidien. Deux lignes composent cette collection: les modèles «Arizona», plus formels, en cuir de vachette, et la gamme «Stonehide», plus décontractée, en cuir de buffle véritable, résistant à toute altération. SCOTT – Black Majic Issus des très polyvalents The Ski de Scott, les Black Majic, dotés d’une nouvelle construction en sandwich avec Titanal elliptique, offrent une rigidité exceptionnelle en torsion, pour un niveau de performance sur piste totalement inédit. L’association de la ligne de cotes 3Dimension exclusive de Scott et d’un noyau en bois sur toute la longueur garantit une précision et une polyvalence inégalées. Prêt(e) à partir à l’assaut de la montagne? www.scott-sports.com

www.wenger.ch

MOUNTAIN FORCE – Rider III A la fois chic et sportive, élégante et décontractée, la veste Rider III «Mountain Force» mise sur un design très réussi. Sa coupe près du corps souligne la carrure et dessine une silhouette dynamique, relevée de nouvelles couleurs tendance. Ajoutez, cerise sur le gâteau, une doublure en PCM Schoeller qui permet de réguler efficacement la température. www.mountainforce.com

Schindler

un Nouvel écrin pour la Haute Horlogerie La bijouterie zermattoise dévoile cet hiver son nouveau décor. Une jolie métamorphose, qui s’accompagne de l’ouverture de deux autres devantures sur la Bahnhofstrasse.

Texte_G a b r i e ll e C a r r a r d

Des espaces Exclusifs Cette métamorphose, ô combien réussie, s’accompagne de l’ouverture de deux autres devantures ayant pignon sur la Bahnhofstrasse, plus précisément aux numéros 14 et 15. Surfant sur une tendance qui pousse les marques à vouloir occuper leur propre surface de présentation (gérée par l’exposant) les suisses Zenith et TAG Heuer ont demandé à Haute Horlogerie Schindler de s’occuper de l’espace qu’elles partagent au numéro 14. Au n o 15, une autre manufacture helvétique de renom, Patek Philippe, occupe les lieux.

Trois salles d’exposition différentes, mais une même et unique passion: le goût des belles choses et le sens de l’accueil. Une image sur laquelle la boutique Haute Horlogerie Schindler vient désormais se calquer avec une précision toute horlogère! www.schindler-zermatt.ch DR

ans le secteur de la joaillerie et de l’horlogerie, l’écrin se doit d’être aussi luxueux que les pièces exposées. De porter du sol au plafond les rêves, le raffinement et les émotions que suscitent les créations présentées, signées par les plus prestigieuses marques de la planète. La bijouterie Haute Horlogerie Schindler, sur la Bahnhofstrasse, l’a bien compris, procédant cette année à un grand lifting. Désormais, la pierre de taille est apparente, les fauteuils en cuir confortables, le vieux bois – de la région – présent mais pas oppressant, la plupart des présentoirs encastrés dans les murs et une cheminée s’est invitée dans le décor. Bref, l’atmosphère voulue par Elias Aufdenblatten et Daniel Sieber, les copropriétaires, se veut cosy et accueillante. Sans l’ombre d’un doute, cette rénovation a permis à la boutique d’être en phase avec son univers, de remettre les pendules de l’enseigne à l’heure et aux goûts du jour!

Michael Portmann

NEWS

SKIEZ AUX AURORES, EN SOLO! Pourquoi ne pas démarrer la journée de ski un peu plus tôt et profiter des pistes en solo? Tous les mercredis et vendredis, du 24 décembre au 17 avril, rendez-vous est donné à 7h40 à la station de départ du Matterhorn glacier paradise, avant l’ouverture officielle du domaine. Les montagnes s’éveillent en silence, vos traces dans la neige sont les premières et le sentiment de liberté sans limite! Après deux runs, un petit-déjeuner revigorant vous attend au restaurant Matterhorn glacier paradise. www.matterhornparadise.ch/firsttrack

L’HÔTEL AMBASSADOR FAIT PEAU NEUVE Bien situé, à quelques pas de la gare, l’hôtel, désormais dirigé par Hans Krebs, est resté fermé durant tout l’été 2014 pour mieux faire peau neuve. Il proposera à partir de la mi-décembre des chambres réaménagées. Plus ou moins épurées, elles bénéficient toutes d’un balcon avec vue sur les montagnes. La rénovation du hall d’accueil, de la réception, du bar et du restaurant est, elle, programmée pour l’été et l’automne 2015.

Kurt Müller

www.ambassadorzermatt.com

NOUVELLES PISTES DE SKI Les responsables de Zermatt Bergbahnen pensent à tout. Dès de cet hiver, la piste au niveau de l’ancien «Landtunnel» est élargie; la descente du domaine du Gornergrat à Schweigmatte, près du village de Furi, n’en devient que plus plaisante et confortable. Dès l’hiver prochain, pour redescendre à Zermatt depuis le domaine de Rothorn – Sunnegga, la dernière partie de la piste Howete ramenant au bourg, de plus en plus étroite vers la fin, sera elle aussi élargie en certains endroits et complétée par un chemin piéton séparé (empruntant un tunnel). www.matterhornparadise.ch

trends design Par_C h ri stian B u g n o n

CARAN D’ACHE Edition Crystal & Diamonds Sublimée par l’or blanc, l’édition Crystal & Diamonds, limitée à 18 stylos plume, est enchâssée de 341 diamants minutieusement sélectionnés pour leur pureté absolue (totalisant 3 carats). Sertis avec art sur le manche et le bouchon, ils semblent autant de goutelettes d’encre, qui courent sous les doigts sans jamais se dérober. La mise en lumière se parachève avec le cristal satiné Lalique qui s’épanouit en cabochon, comme un phare dans la nuit. www.carandache.ch

PURE Radio Pop Midi Cette radio numérique et FM portable, facile à balader d’un pièce à l’autre de la maison, prend aussi peu de place que la version Mini de la même marque, mais bénéficie d’un son plus puissant grâce à sa hauteur supérieure. Elle est dotée de cinq boutons de présélection et de deux alarmes. Une version Bluetooth lui permet en outre de se transformer en enceinte sans fil dotée d’un son éclatant! Pur, on vous a dit… www.pure.com MORAND LIQUEUR DU CERVIn L’emballage et l’étiquette changent, mais le goût reste le même! Commercialisée dans son flacon traditionnel depuis 1909, la liqueur du Cervin Morand adopte une nouvelle ligne graphique, proche de celle choisie pour l’Absinthe et le Hierba, de la même maison. Cet apéritif suisse à base d’herbes de montagne, à 27% de volume d’alcool, se décline pour l’instant en deux mesures: 70 cl ou 20 cl. Une nouvelle image que l’on peut notamment découvrir dans les établissements et les boutiques du Matterhorn Group. www.morand.ch

BAABUK Andora Marine Vous n’aimez pas avoir froid aux pieds? La marque Baabuk fabrique des chaussures en laine feutrée qui tiennent chaud par les hivers les plus rigoureux. Les Russes, qui parlent de valenki, les portent jusqu’à -40° C! Cellesci, reprenant la tradition, adoptent des lignes modernes, à l’instar du modèle Andorra Marine, une botte d’extérieur 100% naturelle, hydrofuge, super confortable et résistante, qui laisse respirer la peau. Vive les moutons! www.baabuk.com

Louis VUITTON Lockit Attention, une nouvelle version du itbag Vuitton, né en 1958 et popularisé par Audrey Hepburn, débarque dans les boutiques! Résolument féminin et élégant, avec ses lignes douces et harmonieuses, presque fluides, le Lockit revu et corrigé s’allège et s’assouplit. Fabriqué dans un splendide cuir de veau cachemire, au toucher plus doux, il peut accueillir des documents au format A4 ou un ordinateur portable. www.louisvuitton.ch

Découvrez le nouveau film sur cartier.ch

CALIBRE DE CARTIER “DIVER” MOUVEMENT MANUFACTURE 1904 MC ÉTANCHE JUSQU’À 300 MÈTRES, LA MONTRE CALIBRE DE CARTIER DIVER EST UNE AUTHENTIQUE MONTRE DE PLONGÉE. DOTÉE DU MOUVEMENT 1904 MC, ELLE ASSOCIE L’EXIGENCE TECHNIQUE DE LA NORME ISO 6425 : 1996 À L’ESTHÉTIQUE AFFIRMÉE DE LA MONTRE CALIBRE DE CARTIER. NÉE EN 1847, LA MAISON CARTIER CRÉE DES MONTRES D’EXCEPTION QUI ALLIENT AUDACE DES FORMES ET SAVOIR-FAIRE HORLOGER.