destacamos > atalaya (Del ár. hisp. aṭṭaláya‘, y este del ár. clás. ṭalā'i‘).
Torre hecha en lugar alto, para registrar desde ella el campo o el mar y dar aviso de lo que se descubre.
en portada
25 de Noviembre
DÍA DEL EMIGRANTE
FERIA DE MUESTRAS
día Internacional contra la Violencia hacia las Mujeres
DOMINGO 13 / PRUNA
DEL 11 AL 13 / LA PUEBLA DE CAZALLA
21
Dia de la Musica
Santa Cecilia · El Saucejo 16, 17, 18, 19 Y 20 PROGRAMA CONTRA LA VIOLENCIA DE GÉNERO XXV FESTIVAL INTERNACIONAL DE JAZZ
NOVIEMBRE
2016
DEL 2 AL 26 / LA PUEBLA DE CAZALLA
12, 17, 26 / MARCHENA
Abuela. Manual de Instrucciones Lumen Ilustrado - Raquel Díaz Reguera
Videoclip “REENCUENTRATE” y AUDIOVISUAL
Teatro para que el espectador tome partido, se involucre y actúe. Poesía para tomar distancia. Y símbolos para encender el mundo. La vieja Europa se ha mostrado insolidaria, dice Morales en una entrevista con La Marea: «Homero y Kavafis no escribirían hoy de un lugar donde regresar, sino de un lugar donde no volver nunca. La única Ítaca que nos espera es la que debemos construir. Porque Ulises también ha naufragado en las pateras. Se olvidaron de amarrarlo al mástil». Fuente: lamarea.com Fotografía portada de Fidel Meneses.
TOCAR MATAR VIOLAR
DEL 2 V I E R N E S
Organiza:
Ayuntamiento de La Puebla de Cazalla (Sevilla)
XXI DÍA DE LA MÚSICA MIÉRCOLES 16
Feria de Muestras - 13.00 h.
JORNADA DE CONVIVENCIA C. Arte Contemporáneo Medioambiental “VALDELARTE” Dirigido a Asociaciones colaboradoras con el CMIM
1 9
Entradas: 5 €
la Asociación de Mujeres “La Carula”
MESA REDONDA SOBRE VIOLENCIA DE GÉNERO Ponentes:
D. OCTAVIO SALAZAR BENÍTEZ. Profesor de Derecho Constitucional de la Universidad de Córdoba y
Dña. DORI FERNÁNDEZ HERNANDO. Experta en Género Sala Victoria - 17.00 h.
IV MARCHA CONTRA LA VIOLENCIA DE GÉNERO Plaza del Ayuntamiento (12.00 h) Paseo Fco. Bohórquez. Lectura de Manifiesto & Cadena Humana
MUÑECA DE PORCELANA
ORGANIZA
DEL 16 AL 20 / EL SAUCEJO SIGUENOS EN:
Mujer Pueblacazalla /
@cmujerpuebla
Ayuntamiento de La Puebla de Cazalla (Sevilla)
DOMINGO 20 / ARAHAL
CENTRO MUNICIPAL DE INFORMACIÓN A LA MUJER Delegación Igualdad y Urbanismo
COLABORAN v v v v v v v v v
BIBLIOTECA PÚBLICA “ALONSO VIDAL” DIPUTACIÓN DE SEVILLA TEJIDO ASOCIATIVO DE LA LOCALIDAD ENTIDADES DEL MUNICIPIO ASOCIACIÓN DE MUJERES “LA CARULA” I.E.S. DE LA LOCALIDAD RADIO TELEVISIÓN PUEBLA ÁREA DE COMUNICACIÓN DEL AYTO. AULA ABIERTA DE MAYORES (UPO)
villano.es
El montaje dirigido por Alonso Amaya (Morón de la Frontera, 1968) aborda el drama de las migraciones y la hipocresía con que la sociedad —y sobre todos los gobernantes— aborda los derechos humanos. La ciénaga es una metáfora del Mar Mediterráneo, donde la muerte, a fuerza de ser cotidiana, se ha convertido en invisible.
NO
25 de Noviembre, día Internacional contra la Violencia hacia las Mueres j
Almazara Teatro llega a la Bodega Antonio Fuentes de La Puebla de Cazalla el viernes 4 de noviembre (21:00 h. / 5 €) con La ciénaga, de Antonio Miguel Morales (Palma de Mallorca, 1968).
1 1
Biblioteca Municipal “Alonso Vidal” - 17.00 h.
S Á B A D O
VIERNES 4
Por su autor MANUEL MACHUCA. Obra finalista del Premio Ateneo de Sevilla de novela 2015
DEL 21 AL 27
PRESENTACIÓN DEL LIBRO
“TRES MIL VIAJES AL SUR”
P A N C A R T A en el balcón del Ayuntamiento y en la Bodega Antonio Fuentes, contra la Violencia de Género por parte de
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Bodega Antonio Fuentes - 11.00 h.
MIÉRCOLES 9
TALLER “PREVENCIÓN VIOLENCIA DE GENERO” dirigido a el alumnado de I.E.S. de la localidad.
C O N C I E R T O “CHEZLUNA” VICKY LUNA E ISMAEL SÁNCHEZ Presentan “Chez Cinema” (La Mujer y la Música en el Cine) Bodega Antonio Fuentes - 21.00 h.
M A R T E S
sobre la violencia de género.
VIERNES 25
EXPOSICIÓN DE BIBLIOGRAFÍA Biblioteca Pública “Alonso Vidal”
AL 26
PROGRAMACIÓN NOVIEMBRE 2016
16 Noviembre: Presentación del doble disco de F. Jimenez "Fraternidad". Biblioteca. 19h. // 17 Noviembre: Conferencia de J. Cosano: "El son negro del flamenco". Biblioteca. 19h. // 18 Noviembre: Teatro Alberquilla a las 12h.: Vibra-tó / Pub 543 a las 23h.: AlAndablues Band // 19 Noviembre: 14h.: Entre amigos (Bar Boto
nes ) / 19h.: Batukada (VillanuevaCEPERO S. Juan) / 20h.: Rocio Luna (Flamenco) Teatro Alberquilla / 23h.: Pasacalles:"Los PRESENTACIÓN DE LA MILONGA DEL DESTIERRO HOMENAJE A PACO Mercenarios" / Pub Coliseo: Retroversión (San Fernando) / Pub TNT: El Pechuga (Sevilla) / Pub Flaco: Clan del Sur (Olvera) / Pub 543: Nexo (Velez- Málaga) // 20 Noviembre: Pub Luna, 19h.: Munchausen (Camas)
SÁBADO 26 / OSUNA
VIERNES 25 / MORÓN DE LA FRONTERA
Para su publicación gratuita, envíanos antes del día 20 de cada mes los datos de la actividad o evento que estés programando
FACEBOOK.COM/VDFvinosdelafrontera
atalaya@agenda-atalaya.com ~ 955 853 014 / 675 812 465 www.agenda-atalaya.com ~ revista impresa en Andalucía
8
MARTES 01 ESTEPA
Exposición colectiva Almadeolivar. De la cultura del aceite al aceite a través de la cultura > Museo Padre Martín Recio Hasta el 4 de noviembre LA CIÉNAGA / ANTONIO M. MORALES El extranjero ALMAZARA TEATRO DE MORÓN
Terminamos nuestro análisis de los personajes que recorren La ciénaga deteniéndonos en el verdadero protagonista de la obra: el extranjero, quien representa la pérdida total de los derechos humanos. El extranjero se erige como un bastión irreductible e insumiso ante un sistema que observa su excepcionalidad desde la distancia, ante un estado que, obviando cualquier ordenamiento jurídico, lo condena al internamiento, a la concentración o al exterminio. El extranjero que consigue salir con vida de la ciénaga, metáfora dolorosa del mar Mediterráneo, comprueba que se encuentra atrapado entre dos fronteras irreductibles: la de su antigua patria, que ya no lo quiere, y la del paraíso prometido, que era una falacia, y comprende al llegar a la orilla que quizás hubiese sido mejor ser devorado por los monstruos que habitan las profundidades marinas.
MARCHENA
Pilates (mixto). 18:00 Todos los martes y jueves Inscripciones durante todo el año en el t. 955 321 010 Más info calle Carreras, 2
SEVILLA
Exposición fotográfica Estepa. Aroma del tiempo > Casa de la Provincia Hasta el domingo 27
MIÉRCOLES 02 ESTEPA
Cursos de informática básica Fotografía digital Procesador de textos Edición de videos
MORÓN DE LA FRONTERA
Exposición de Iago Eireos Memoria de un paisaje añadido (ON THE ROAD) ProjectARTE16 > Espacio Santa Clara Hasta el 18 de noviembre Lunes de 08 a 13:00 Martes a viernes de 08 a 13:00 y de 16:30 a 20:30 Sábados de 09 a 13:00
OSUNA
Taller Municipal de Teatro impartidos por Al-Alba Teatro Todas las edades Inscripción en la Casa de la Cultura 954 812 211
EXPOSICIÓN DE MARÍA FERRÓN _diálogos_ > Del domingo 6 hasta fin de mes MONTELLANO Dispositivos móviles y Tablet Correo electrónico y redes sociales > Guadalinfo Hasta diciembre Inscripciones en el t. 955 914 262
9
MORÓN DE LA FRONTERA
Cuadro del mes Diego del Gastor Fotografía de María Silver Colección Municipal de Arte > Oficina Municipal de Turismo Hasta fin de mes
OSUNA
Taller Municipal de Guitarra Flamenca, acústica, eléctrica y bajo Inscripciones (10 € / mes) en la Casa de la Cultura 954 812 211
UTRERA
Taller de Inglés con Bylingual Crafts for kids > Biblioteca Pública. 18:00
JUEVES 03 EL CORONIL
Escuela Municipal de Deportes Pilates > Gimnasio del Colegio Todos los martes y jueves. 17:00 Inscripciones en el Pabellón Municipal y el t. 955 830 928
OLVERA
Encuentro con ilustrador > C.P. San José de Calasanz. 12:00
EL RUBIO FESTIVAL VIVO organizado por Asociación Musical Hendrix > Sábado 5 ARAHAL
LA PUEBLA DE CAZALLA
Exposición de bibliografía sobre violencia de género > Biblioteca Pública Alonso Vidal Hasta el sábado 26 Organiza CMIM
Teatro infantil Tras el Trapo presenta Matemáticas > Teatro Auditorio. 12:00
VIERNES 04 ESTEPA
II Ruta del Terror por el Cerro de San Cristóbal > Salida desde el Museo Padre Martín Recio. 19:30 Plazas limitadas. Inscripciones en cadestepa@gmail.com o en el Edificio Niño Anselmo
ALMAZARA TEATRO. LA CIÉNAGA Viernes 4 / Bodega Antonio Fuentes / 21:00 LA PUEBLA DE CAZALLA
Vengo buscando otro mundo / desde un mundo equivocado. / Que la ciénaga he cruzado / y por poco no me hundo / en su fondo nauseabundo. / Vengo buscando morada / desde el centro de la nada. / No me digan que he llamado / tras lo mucho que he pasado / a la puerta equivocada. Vengo buscando una mano / que me bese con la boca, / la caricia de la roca / la conozco de antemano. / Vengo buscando un hermano, / una madre que me acoja / aunque a veces se me antoja / que imposibles voy buscando / y el camino que yo ando / sustenta una cuerda floja. Vengo buscando la hoguera / del apátrida aterido; / que de un vientre yo he nacido, / no me parió una bandera. / Vengo buscando una hoguera / porque cuando llega el frío, / moro, cristiano o judío / con las llamas se calienta, / y se moja en la tormenta / cristiano, moro o judío. Antonio M. Morales.
10
MONTELLANO
Taller Respeamor > IES Castillo de Cote, Montellano, España y SAFA. 10:00
MORÓN DE LA FRONTERA
I Jornadas Enoculturales organizadas por Vinos de la Frontera Hasta el domingo 6
SEVILLA
IV Muestra de Semana Santa y Turismo religioso Trabajos artesanos en vivo Conciertos de música cofrade Presentaciones / conferencias Muestras de enseres Espacio Museístico
Presentación de las jornadas > Casa de la Cultura. 19:00
OLVERA
Teatro. Montajes en el abismo Manual de la perfecta viajera > Casa de la Cultura. 21:00
LA PUEBLA DE CAZALLA
Taller. Prevención violencia de género > Bodega Antonio Fuentes. 11:00 VI Ciclo de Teatro Almazara Teatro de Morón La ciénaga, de Antonio M. Morales con dirección de Alonso Amaya > Bodega Antonio Fuentes. 21:00 h. 5 €
Festival Vivo Rock in the Rain Stinkis Mind the Zep Docka Pussel Borneo > Recinto Ferial. 20:00 Organiza Asoc. Hendrix
MONTELLANO
II Marcha Senderista Gran Poder > Sierra de San Pablo. 10:00
Exposición de pintura Sin vino, Arte Degustación. Vinos de Bodegas Pingón > Pozo Nuevo. Inauguración 20:00 Teatro. Producciones Yllana Chefs > Teatro Oriente. 21:00 h. 10/12 €
> Oficina de Turismo Hasta el viernes 18
MORÓN DE LA FRONTERA I ENCUENTRO ENOCULTURAL organizado por Vinos de la Frontera > Del viernes 4 al domingo 6 MORÓN DE LA FRONTERA Actividades infantiles > Patio de la Diputación. De 15 a 20:00 Entrada libre Hasta el domingo 6
SÁBADO 05 ARAHAL
II Maratón Fotográfica Objetivo Arahal Rally - Concurso de fotografía > Plaza de la Corredera. 10:00 Exposición Asoc. Fotográfica Alcalareña
I Jornadas Enoculturales Hasta el domingo 6 Inscripciones (6 €) en el t. 685 118 729 Concurso de Cata por parejas. 11:00 Apertura de las jornadas al público > Casa de la Cultura De 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 00:00 Cata dirigida por Juan Carlos Sancha (Doctor en Viticultura) Variedades autóctonas minoritarias y Garnachas centenarias de Rioja 40 plazas por inscripción previa > Casa de la Cultura. 12:15 Cata dirigida por técnicos de la Cooperativa Las Virtudes / La Puebla
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Aceites de oliva Soberbio virgen extra 40 plazas por inscripción previa > Casa de la Cultura. 13:25 Ruta turística por el centro con la Asociación Moreteando. 17:15
PRESENTACIÓN DE EL DERBI FINAL Jueves 10 MORÓN DE LA FRONTERA
Catorce béticos y catorce sevillistas miden sus fuerzas en El derbi final, un libro que nos ofrece una antología de relatos donde los autores, muchos de renombre en el ámbito de las letras, muestran sus sentimientos, anécdotas y vivencias en torno a los colores de su equipo.
El derbi final se presenta el viernes 10 en el Teatro Oriente, con un acto que contiene los elementos de un gran derbi: emoción, diversión y buen ambiente. Junto a los escritores, la presentación contará con la música de Lourdes Escobar, Juan Bermúdez y Juan Doblas, la colaboración de Almazara Teatro y alguna que otra sorpresa más. Con estos mimbres, la diversión y el entretenimiento están asegurados. Será un acontecimiento ver cómo el fútbol y la literatura se dan la mano para el placer de todos los asistentes. Marcos Martínez.
SEVILLA
IV Muestra de Semana Santa y Turismo religioso Trabajos artesanos en vivo Conciertos de música cofrade Presentaciones / conferencias
Semiteatro. Grupo In Albis Sátiros, Cíclopes y Héroes y el poder encantador del vino Vinos de Vintae y De Bardos > Casa de la Cultura. 18:30 Música. Sparus Aurata Jorge Enrique García (contratenor) y Sandra Massa (clavecín) Udite Amanti. Madrigales y canciones italianas (s. XVII) > Casa de la Cultura. 20:00 Sin Kalzones en directo > Casa de la Cultura. 22:00 Baloncesto. LEB Plata Aceitunas Fragata Morón HLA Lucentum > Pabellón Alameda. 18:00
OSUNA
XVII Ciclo Flamenco dedicado a Paco Cepero Manolo Simón al cante Miguel El Chamizo al toque Presenta Manuel Zamora > Peña Flamenca La Siguiriya. 21:00
EL PATIO ANIMACIÓN Ciclo infantil de Teatro > Domingo 6 LA PUEBLA DE CAZALLA Muestras de enseres Espacio Museístico Actividades infantiles > Patio de la Diputación. De 11:00 a 14:30 y 16:00 a 20:00 Entrada libre Hasta el domingo 6 Baloncesto. Liga EBA Real Betis Energía Plus Alba IBS - C.B. Utrera > Pabellón de Amate. 19:00
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DOMINGO 06 CARMONA
Visitas guiadas Alcázar de la Puerta de Sevilla Inscripciones en la Oficina de Turismo
Apertura de las jornadas al público > Casa de la Cultura. De 12:00 a 18:00 Proyección del documental Jerez y el misterio del Palo Cortado 60 plazas previa inscripción > Casa de la Cultura. 12:10 Sesión Vermut Presentación de Florum y El Bandarra con Pilar Fernández y Mónica Alonso (Enólogas de Makro Alcalá y Bormujos) Ameniza el grupo Just&icia > Casa de la Cultura. 12:15
CICLO FLAMENCO Dedicado a Paco Cepero > Sábados 5, 12, 19 y 26 OSUNA
MARCHENA
Mercadillo de Segunda Mano, Trueque y Coleccionismo > Plaza del Ayuntamiento Todos los domingos de 10:30 a 16:30
MORÓN DE LA FRONTERA
I Jornadas Enoculturales Inscripciones (5 €) en el t. 685 118 729 Ruta turística por el centro con la Asociación Moreneando. 11:00 Concurso de Cata por equipos > Casa de la Cultura. 11:00
Cata dirigida por José Ferrer Embajador para la gastronomía de D.O. Jerez / Manzanilla de Sanlucar Las tipologías de los vinos de Jerez y las razones de sus diferencias 40 plazas previa inscripción > Casa de la Cultura. 13:50 Los vinos en la sobremesa Actuación del grupo Sándalo > Casa de la Cultura. 16:00 Lectura poética con la música de Luis Llucia Degustación. Bodegas Monte Odina > Casa de la Cultura. 17:00 Concierto despedida > Casa de la Cultura. 18:00
TINKIS EN EL VIVO FESTIVAL Sábado 5 ARAHAL
Tras cuatro años de obligado paréntesis, la Asoc. Musical Hendrix organiza la cuarta edición de este festival de música rock con la intención de difundir la música contemporánea de las bandas pertenecientes a la asociación, en directo junto a otros artistas de calidad. En esta ocasión, tres formaciones representan el ambiente rock de la provincia: Mind The Zep, homenajeando a Led Zeppelin; Borneo, banda novedosa y ecléctica que se desliza por armonías pop; y Docka Pussel, rock metal. Hay que sumar el plus de ver a Stinkis, banda conocida por todos y perteneciente a AMH, que dejarán su mejor impronta rock, cosa que saben hacer mejor que nadie. En la misma línea de las tres ediciones anteriores, la entrada es libre hasta llenar aforo. Os esperamos el sábado 5, desde las 20:00 en el recinto ferial. Fuente: Asoc. Musical Hendrix.
16
OSUNA
Exposición de María Ferrón _diálogos_ > Museo de Osuna Hasta el 30 de noviembre
Muestras de enseres Espacio Museístico Actividades infantiles > Patio de la Diputación De 11:00 a 18:00 h. Entrada libre
LA PUEBLA DE CAZALLA
EL SAUCEJO
Bailes de Salón. Salsa, bachata… > Caseta Municipal. De 17 a 19:00 Todos los domingos Más info 608 764 582 II Otoño de Teatro Sauceteatro El eunuco > Teatro Alberquilla. 20:00 h. 3 €
SEVILLA
IV Muestra de Semana Santa y Turismo religioso Trabajos artesanos en vivo Conciertos de música cofrade Presentaciones / conferencias
Taller de pintura > Teatro Alberquilla. De 17 a 19:00 Todos los lunes hasta junio Más info 686 503 403
MARTES 08
III Marcha BTT Cicloturista Inscripciones hasta el jueves 3 > Salida Paseo Bohórquez. 09:30 Distancia 43 km por el término de La Puebla y caminos rurales VI Ciclo de Teatro infantil El Patio Animación Nada es imposible > Bodega Antonio Fuentes. 18:00 Entradas 2 €
EL SAUCEJO
MONTELLANO
Mural contra la Violencia Cuentacuentos > Centros Educativos. Todo el día TEATRO. CÍA. MERKABAH Don Juan Tenorio > Viernes 11 OSUNA
LUNES 07 EL CORONIL
Exposición Tesoros del Ayer > Casa de la Cultura. De 17:00 a 19:30 Hasta el viernes 11
MARCHENA
Gimnasia rehabilitadora (mixto) Dos grupos: 09:15 y 17:30 Mantenimiento (mujeres). 16:30 Todos los lunes, miércoles y viernes Inscripciones durante todo el año en el t. 955 321 010 Más info calle Carreras, 2
MORÓN DE LA FRONTERA
VI Jornada de Bellas Artes Alumnado de Paisaje y Escultura de la Facultad de Bellas Artes de Sevilla Trabajos sobre la Leyenda del Gallo de Morón
MIÉRCOLES 09 GILENA
Curso para madres y padres En familia y en el mundo impartido por la Fundación de Ayuda contra la Drogadicción > Centro Cultural. De 09:30 a 11:00 Todos los miércoles del mes Gratuito. Plazas limitadas Inscripciones en el Centro Cultural
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MONTELLANO
MONTGOMERY Welcome to the Montgomery Experience ARAHAL
Bienvenidos a una fiesta muy exquisita. Una experiencia dancística y musical dibujada por lotes de energía, ritmo y buen ambiente, que encuentra parte de su inspiración en la estética de los 50 y 60 y cristaliza en un auténtico concierto bailado. Una pieza singular en cuanto a morfología, equilibrio disciplinar y número de intérpretes, un gran formato cada vez menos frecuente en las producciones andaluzas y españolas.
Welcome… parte de la riqueza de los lenguajes escénicos que le dan forma, así como de sus hacedores. Música en directo, danza contemporánea, performance, interpretación, iluminación, atrezzo y arquitectura escénica. Códigos entrelazados en busca de comunicación, estética y emoción. Sábado 12 en el Teatro Municipal de Arahal. 20:30 h. Fuente: teatro.arahal.org
JUEVES 10
Mural contra la Violencia Cuentacuentos > Centros Educativos. Todo el día
MONTELLANO
Visita a Olivares Programa Conoce la Provincia Más info 954 875 010
MORÓN DE LA FRONTERA
MORÓN DE LA FRONTERA Baloncesto. LEB Plata Zornotza Saskibaloi Taldea Aceitunas Fragata Morón > Polideportivo Larrea. 20:00 Amorebieta-Etxano / Vizcaya
Mural contra la Violencia > Centros Educativos. Todo el día Presentación del libro colectivo El derbi final. Relatos sobre la rivalidad del fútbol sevillano (ed. El Paseo, 2016) con Marcos Martínez,
OSUNA
Teatro infantil Cía. El Patio Animación Nada es imposible Show de pompas de jabón > Auditorio Casa de la Cultura. 18:30 Entrada libre
LA PUEBLA DE CAZALLA
Presentación del libro de Manuel Machuca Tres mil viajes al sur > Biblioteca Alonso Vidal. 17:00 Organiza CMIM
UTRERA
Cuentos de amistad con Danzalola > Biblioteca Pública. 18:00
NATALIA SEGURA con Dos Lunas Teatro > Viernes 11 MORÓN DE LA FRONTERA Manuel Machuca y Marco Flecha > Teatro Oriente. 20:00 h. Entrada libre
VIERNES 11 MARCHENA
Banda Municipal de Música de Alcalá de Guadaíra > Sala Municipal de Cultura. 21:00 Entrada libre
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Taller Respeamor > IES Castillo de Cote, Montellano, España y SAFA. 10:00
de la Nueva Roma española > Bodega Antonio Fuentes. 10:30 Dirigida al alumnado de 4º ESO
MORÓN DE LA FRONTERA
XXIII Feria de Muestras > Caseta Municipal. Inauguración 12:00 Hasta el domingo 13
Teatro y Flamenco Natalia Segura y Dos Lunas Teatro con dirección de David Fernández Flamenco para la vida > Teatro Oriente. 21:00 h. 3/7,5 €
Proyección audiovisual del Área de la Mujer > Caseta Municipal. 13:00 Presentación de la Campaña de Apoyo al comercio local > Caseta Municipal. 19:00
SEVILLA
THE BILL LAURANCE GROUP Festival Internacional de Jazz > Sábado 12 MARCHENA
OSUNA
Teatro. Cía. Merkabáb Don Juan Tenorio > Casa de la Cultura. 20:30 h. 2 €
LA PUEBLA DE CAZALLA
Conferencia de Rogelio Reyes Cano (Universidad de Sevilla) La Sevilla de Cervantes: cara y cruz
III Feria de Sabores de la provincia de Sevilla Cocina con maridaje Degustaciones Ponencias de cocineros de prestigio Cocina para distintos públicos Presentaciones de productos y ofertas Actuaciones musicales y animaciones > Patio de la Diputación De 15:00 a 18:00 y de 20:00 a 23:00 Hasta el domingo 13 Entrada libre Gatillazo en directo presentando su disco Cómo convertirse en nada > Sala Fanatic. 22:00 Entradas 12/15 €
CHEZ LUNA. CHEZ CINEMA Sábado 19 LA PUEBLA DE CAZALLA
No es la primera vez que estos músicos abordan la tarea de preparar un repertorio de versiones en torno a un tema, ya sea un homenaje a un compositor concreto o a un estilo de música en general. Como siempre, Ismael y Vicky no se conforman con versionar un puñado de canciones, previamente seleccionadas con mimo y esmero; no se limitan a presentar meros covers de los temas elegidos. Cada obra es revisitada y arreglada con la elegancia y el saber hacer al que nos tienen acostumbrados, imprimiéndoles su personal sello a la hora de tocar e interpretar. Chez Luna nos presenta una selección muy personal y fuera de los cánones de un repertorio habitual en este ámbito musical. Una actuación sorprendente que promete atraparnos como cualquier buena película en el cine. Seguro que cumplirán su promesa. Fuente: actidea.es
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SÁBADO 12 ARAHAL
Música y Danza. Montgomery Welcome to the Montgomery Experience! dirección de Miguel Marín > Teatro Municipal. 20:30 Entradas en la Casa de la Cultura 955 840 330 y teatro.arahal.org
MORÓN DE LA FRONTERA
Rutas familiares con Green Tour Al Andalus Pinsapar de Grazalema Inscripciones (20 €) en el t. 616 384 476
OSUNA
XVII Ciclo Flamenco dedicado a Paco Cepero Al cante Ángel Verdugo y María Jesús Bernal al cante Al toque Manuel Jesús Carrillo Presenta Manuel Zamora > Peña Flamenca La Siguiriya. 21:00
MARCHENA
5ª Ruta de la Tapa del Pavo Cerveza + tapa 2 € Bar Peña Bética Benito Villamarín Cervecería Luichy Parrilla La Tranquera Café Bar Santo Domingo Bar Restaurante El Portón Bar El Saco, Bar El Burlaero Bar Peña Sevillista, Aloha Tapas Restaurante Rey Hasta el domingo 20 Inauguración de la Ruta de la Tapa del Pavo con Virginia Naranjo (Master Chef 4) çy su hermana Raquel Demostración de platos con pavo > Plaza del Ayuntamiento Entrada con invitación XXV Festival Internacional de Jazz The Bill Laurence Group > Sala Carrera. 21:00 h. 5 €
Baloncesto. LEB Plata Aceitunas Fragata Morón Sammic ISB > Pabellón Alameda. 18:00
ACEITUNAS FRAGATA MORÓN Samminc ISB > Sábado 12 MORÓN DE LA FRONTERA XII Programa de Senderismo Otoño en la Sierra de Córdoba Del Parque forestal los Villares y las Ermitas a la Mezquita de Córdoba Estancia Inturjoven de Córdoba Dificultad baja. 16 km > Salida Plaza de Toros. 06:00 Inscripciones en pmdmoron.com y el t. 954 852 236 IV Duatlón Ciudad de Morón Categoría provincial Distancia Sprint 5 + 20 + 2,5 km > Salida 16:00 Inscripciones hasta el jueves 10 en el t. 955 852 624
LA PUEBLA DE CAZALLA
Recepción de autobuses procedentes de pueblos vecinos > Paseo Bohórquez. 11:00 Visita hasta la Plaza Vieja guiada por Miguel de Cervantes > Salida Paseo Bohórquez. 11:15 Inauguración del monumento dedicado a Miguel de Cervantes > Plaza Vieja. 12:00 XXIII Feria de Muestras > Caseta Municipal. De 12 a 20:00 Hasta el domingo 13 Presentación de Aceite Cervantino > Plaza Vieja. 12:30
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SEVILLA
OLIVO. NUESTRA FLORA Por José Antonio Pérez Dávila CAMPIÑA SIERRA SUR
Olea europea L. Se supone que el olivo se cultiva desde hace más de 5000 años a partir de la variedad silvestre. La aceituna de mesa mueve hoy una gran industria muy representada en Morón y otros pueblos de la comarca, y su producción se exporta a todo el mundo. Además de alimento, el aceite de oliva es utilizado en jabones, cosméticos, en masajes, tónicos para el cabello y lociones. Hoy los olivos añosos son muy apreciados como ornamentales, alcanzando altos precios. Su polen es responsable de la mayoría de las alergias. Sus hojas son útiles contra la fiebre y bajan la tensión sanguínea. Fue considerado en la antigüedad una auténtica panacea vegetal. Hoy es considerado símbolo de paz, sabiduría, concordia, gracias y abundancia. Los antiguos griegos la consagraron, junto a la lechuza, a la diosa Palas Atenea, Minerva para los romanos, hija de Zeus.
III Feria de Sabores de la provincia de Sevilla Cocina con maridaje Degustaciones Ponencias de cocineros de prestigio Cocina para distintos públicos Presentaciones de productos y ofertas Actuaciones musicales y animaciones > Patio de la Diputación De 15:00 a 18:00 y de 20:00 a 23:00 Entrada libre
Mercadillo de Segunda Mano, Trueque y Coleccionismo > Plaza del Ayuntamiento Todos los domingos de 10:30 a 16:30 Teatro. Compañía Startist Una hora en la vida de Stefan Zweig > Sala Municipal de Cultura. 20:00 h. 5 € XII Programa de Senderismo Sierra de Córdoba. Sta. Mª Trassierra,
UTRERA
Cuentacuentos con Salva Atienza Historias de animales para todas las edades > Biblioteca Pública. 12:00 Baloncesto. Liga EBA Alba IBS - C.B. Utrera Cintra Plasencia > Pabellón Municipal Cronista Deportivo Pepe Álvarez. 19:30
DOMINGO 13 MARCHENA
Senderismo con el Grupo Con Botas y Mochila Valle del Genal Inscripciones 12 € en el Pabellón de Deportes
DÍA DEL EMIGRANTE Plaza del Ayuntamiento y Caseta Municipal > Sábado 12 PRUNA Baños de Popea y Arroyo Bejarano Dificultad baja. 10,5 km Inscripciones en pmdmoron.com y el t. 954 852 236
OSUNA
Liga de Pesca Villa Ducal de Osuna > Pantano José Torán de Sevilla. 09:00 Organiza Club de Pesca El Oso
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LA PUEBLA DE CAZALLA
XXIII Feria de Muestras > Caseta Municipal. De 12 a 20:00
PRUNA
Día del Emigrante Lectura del manifiesto por el alcalde Francisco López y alumnado del C.P. La Inmaculada
EL SAUCEJO
Bailes de Salón > Caseta Municipal. De 17 a 19:00 Todos los domingos Más info 608 764 582
SEVILLA
III Feria de Sabores de la provincia de Sevilla Cocina con maridaje Degustaciones Ponencias de cocineros de prestigio Cocina para distintos públicos Presentaciones de productos y ofertas Actuaciones musicales y animaciones > Patio de la Diputación De 12:00 a 19:00 h. Entrada libre
MARTES 15 SALVA ATIENZA Historias de animales para todas las edades > Sábado 12 UTRERA Banda de Música de Morón Homenaje a dos vecinos emigrantes Ofrenda floral > Puerta del Ayuntamiento. 13:30 Espetada de sardinas y moraga para todos los asistentes Actuación del duo Jaranda > Caseta Municipal. 14:30
ARAHAL
II Maratón Fotográfica Objetivo Arahal Conferencia de Alberto Rojas Mazas Street photography > Casa de la Cultura. 19:30 Exposición. A golpe de obturador Asoc. La Caja de Luz de Arahal > Casa de la Cultura Hasta el viernes 25 De lunes a viernes de 10 a 14:00 y de 18 a 21:00
EXPOSICIÓN DE IAGO EIREOS On the road. Memoria del paisaje añadido MORÓN DE LA FRONTERA
Iago Eireos busca en su trabajo la conjugación de diversos lenguajes plásticos, alternando la narración del medio fotográfico con elementos icónicos y cargas pictóricas. Haluro de plata y pigmento se fusionan, yuxtapo niéndose así la imagen latente sobre el soporte, generando una expresión que contiene múltiples realidades. El proyecto On the road parte de un viaje realizado por las carreteras de varios países de Europa a bordo de la Pinhole Van, furgoneta indus trial convertida en una gran cámara fotográfica estenopeica, la expedición quedó patente en una serie de fotografías reveladas sobre diversos objetos relacionados con el contexto: capós de coche, mapas o calendarios son el soporte pictórico para este proyecto. En el Espacio Santa Clara, hasta el 18 de noviembre. Fuente: fundacionfernandovillalon.es
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MIÉRCOLES 16 OLVERA
Cine mudo con música en directo El Circo, de Charles Chaplin amenizado por el trío Cinetones > Casa de la Cultura. 20:30
MORÓN DE LA FRONTERA Presentación de la novela La oscura alternativa (Círculo Rojo, 2016) de José Carlos Valverde > Casa de la Cultura. 20:00
Jornada de convivencia Centro de Arte Contemporáneo Medioambiental Valdelarte Organiza CMIM / Delegación de Igualdad
VIERNES 18 EL CORONIL
EL SAUCEJO
UTRERA
Scratch: aprende a programar jugando ¡Trae tu propio portátil! > Biblioteca Pública. 18:00 Para niños de 8 a 11 años
JUEVES 17 MARCHENA
XXV Festival Internacional de Jazz Abe Rábade Tío > Sala Carrera. 21:00 Entrada 5 €
UTRERA
6º Ciclo de la Tertulia de Flamenco y Temas Gitanos dedicado a la memoria de Manuel Mancheño Peña Turronero Hasta el jueves 24
LA PUEBLA DE CAZALLA
XXI Día de la Música - Santa Cecilia Presentación del doble disco de Francisco Jiménez Fraternidad > Biblioteca Pública. 19:00 Entrada libre
Argentina Ricardo Miño (piano) Ricardo Miño y Gualberto Víctor Manuel > Auditorio Fibes. 21:30
SHAKESPEARE, TITUS ANDRONICUS AcTeatro y GNP Culturales > Viernes 18 MORÓN DE LA FRONTERA
EL SAUCEJO
XXI Día de la Música - Santa Cecilia Conferencia de Jesús Cosano El son negro del flamenco > Biblioteca Pública. 19:00 Entrada libre
SEVILLA
Concierto homenaje a Manuel Gerena Miguel Poveda Arcángel Esperanza Fernández Diego Carrasco El Pele
Cuentacuentos > Biblioteca Municipal. 17:00
MONTELLANO
Celebración del Día de la Infancia > Ayuntamiento y centros escolares. Por la mañana > Centro Cultural. Por la tarde
MORÓN DE LA FRONTERA
AcTeatro y GNP Culturales Shakespeare, Titus Andronicus > Teatro Oriente. 21:00 Entradas 3/7,5 €
OSUNA
Teatro. Miguel Caiceo y Chicky Álvarez Eterno Miguel de Molina > Auditorio Casa de la Cultura. 20:30 Entrada 2 €
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EL SAUCEJO
XXI Día de la Música - Santa Cecilia Vibra-tó en directo > Teatro Alberquilla. 12:00 Entrada libre Al Andablues Band > Pub 543. 23:00 h. Entrada libre JOSÉ SACRISTÁN Domingo 20 / Muñeca de porcelana ARAHAL
Para José Sacristán, lo que hace el dramaturgo estadounidense David Mamet en Muñeca de porcelana es una colonoscopia al poder. «Muestra todas sus miserias, sus contradicciones, todas sus subterraneidades morales...», defiende el veterano actor. «Narra una historia que se desarrolla en Estados Unidos, pero que lógica, natural y jodidamente tiene una traslación al universo entero y, en particular, a España», asegura Sacristán durante la presentación del estreno de la obra. Escrita por Mamet para Al Pacino y estrenada a finales de 2015 en Broadway, en esta pieza Sacristán da vida a un millonario que acaba de comprarle un avión a su joven prometida y que está a punto de jubilarse. Pero el día que instruye a su joven ayudante (Javier Godino) para que se haga cargo de sus negocios, recibe una llamada que lo cambiará todo. Fuente: Antonio J. Mora. El País / 25.02.2016
OSUNA
XVII Ciclo Flamenco dedicado a Paco Cepero Al baile Charo Cala y su cuadro flamenco Presenta Manuel Zamora > Casa de la Cultura. 21:00
SÁBADO 19 ARAHAL
Markeliñe Teatro Quijote, el vértigo de Sancho > Teatro Municipal. 18:30 Entradas en la Casa de la Cultura 955 840 330 y teatro.arahal.org
MORÓN DE LA FRONTERA Banda Municipal de Música Concierto de Santa Cecilia > Teatro Oriente. 21:00 h. 3 €
BANDA MUNICIPAL DE MÚSICA Concierto de Santa Cecilia > Sábado 19 MORÓN DE LA FRONTERA
Ruta turística nocturna Morón oculto Misterios, leyendas y milagros con la Asoc. Cultural Moroneando > Salida Jardines de la Carrera. 19:30 Inscripciones (2 €) en la Oficina de Turismo y el t. 663 583 681
LA PUEBLA DE CAZALLA
OLVERA
EL SAUCEJO
Presentación del libro Olvera de la Asociación Cuadernos de Roldán > Casa de la Cultura. 18:00
Chez Luna en directo Vicky Luna e Ismael Sánchez presentan Chez Cinema La mujer y la música en el cine > Bodega Antonio Fuentes. 21:00 h. 5 € Organiza CMIM / Delegación de Igualdad XXI Día de la Música - Santa Cecilia Entre amigos > Bar Botones. 14:00
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Batukada de Villanueva de San Juan > Calles del centro. 19:00 Flamenco. Rocío Luna > Teatro Alberquilla. 20:00 Pasacalles con Los Mercenarios. 23:00
UTRERA
Baloncesto. Liga EBA Oh! Tell Unión Linense Baloncesto Alba IBS - C.B. Utrera > Pabellón Municipal. 18:30
DOMINGO 20 ARAHAL
CHEZ LUNA Chez Cinema > Sábado 19 LA PUEBLA DE CAZALLA
Retroversión (San Fernando) > Pub Coliseo. 23:00 El Pechuga (Sevilla) > Pub TNT. 23:00 El Clan del Sur (Olvera) > Pub Flaco. 23:00 Nexo (Vélez-Málaga) > Pub 543. 23:00
Teatro. Muñeca de porcelana (China doll) de David Mamet con José Sacristán y Javier Godino Dirige Juan Carlos Rubio > Teatro Municipal. 20:30 Entradas en la Casa de la Cultura 955 840 330 y teatro.arahal.org
MARCHENA
Mercadillo de Segunda Mano, Trueque y Coleccionismo > Plaza del Ayuntamiento Todos los domingos de 10:30 a 16:30
MORÓN DE LA FRONTERA
Baloncesto. LEB Plata Torrons Vicens - C.B. L´Hospitalet Aceitunas Fragata Morón > Nou Pabelló del Centre. 12:45 Hospitalet de Llobregat / Barcelona
EL SAUCEJO
Bailes de Salón. Salsa, bachata… > Caseta Municipal. De 17 a 19:00 Todos los domingos
THE DIXIE TICKLERS en el Festival Internacional de Jazz MARCHENA
The Dixie Ticklers es una banda originaria de Londres que recrea el dixieland, el jazz tradicional de Nueva Orleans, aunque basándose en un estilo contemporáneo y moderno. Liderado por el clarinetista y compositor Dom James, el grupo combina el profundo amor y entendimiento por las estructuras y el lenguaje del jazz temprano, con una visión totalmente moderna. Los miembros principales de la banda son el batería Daoud Merchant, también conocido como 'Washboard Merch' —en referencia a la tabla de lavar, el instrumento musical— , el percusionista Zands, el trompetista Will Rixon, el contrabajo Tommy Antonio y el guitarrista Nicholas Costley-White. El sábado 26, The Dixie Ticklers subirá al escenario de la Sala Carrera en Marchena (20:30 h / 5 €). Fuente: teatroalamedasevilla.org
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XXI Día de la Música - Santa Cecilia Münchausen en directo > Pub Luna. 19:00 Entrada libre
UTRERA
Visita guiada a Cádiz Museo de Cádiz y Oratorio San Felipe Neri Reservas en el t. 9555 867 748 y Delegación de Ciudadanía
OLVERA
Rockoteca La Rocka Audición del alumnado del Conservatorio de Música de Ronda > Biblioteca Pública Municipal Mesa redonda sobre Violencia de Género con Octavio Salazar (Univ. de Córdoba)
MORÓN DE LA FRONTERA
Exposición In Albis Teatro 10 años en los Festivales Juveniles Nacionales de Teatro Grecolatino comisariada por Ricardo Gómez > Espacio Santa Clara Hasta el 10 de diciembre Lunes de 08 a 13:00 De martes a viernes, de 08 a 13:00 y de 16:30 a 20:30 Sábados de 09 a 14:00
Proyección de cortos contra la Violencia de género > Casa de la Cultura. 18:00
VIERNES 25 ARAHAL
Exposición. Obras premiadas del II Maratón Objetivo Arahal > Oficina de Turismo Hasta el 9 de enero 2017
LA PUEBLA DE CAZALLA
MARTES 22
OLVERA
LA PUEBLA DE CAZALLA
LUNES 21 Pancarta contra la Violencia de Género en el balcón del Ayuntamiento y en la Bodega Antonio Fuentes de la Asoc. de Mujeres La Cárula
JUEVES 24
MÜNCHAUSEN XXI Día de la Música > Domingo 20 EL SAUCEJO
Grupo de Teatro El Zardiné Sonrisa perdida Al cante Manuel Egea El Vareta Al toque F. Javier Caricciolo Al baile Conchi Casado La Negra > Teatro Municipal. 20:30 Entradas en la Casa de la Cultura 955 840 330 y teatro.arahal.org
MAIRENA DEL ALCOR y Dori Fernández (experta en Género) > Sala Victoria. 17:00 Organiza CMIM / Delegación de Igualdad
MIÉRCOLES 23 UTRERA
Taller de Inglés con Bylingual Science Day > Biblioteca Pública. 18:00
Una Biblioteca de cuentos Philippe le Magnifique El Quijote para niños > Biblioteca Pública J. M. Lara. 17:30
MONTELLANO
Conmemoración Día Internacional contra la Violencia de Género Concentración y lectura de manifiesto. 12:00
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Teatro. Cía. La Tuerta Los supervivientes de Pablo Canela dirigida por Nono Gándara > Centro Cultural La Fábrica. 20:00
OLVERA
Marcha Solidaria. Día Internacional contra la Violencia de Género > Salida Plaza de la Concordia. 17:00
MORÓN DE LA FRONTERA
Exposición de Miguel Ángel Cardenal Hidden Landscape ProjectARTE16 > Espacio Santa Clara Hasta el 23 de diciembre Visitas: lunes, de 08 a 13:00 De martes a viernes, de 08 a 13:00 y de 16:30 a 20:30 Sábados de 08 a 13:00 Presentación de las nuevas obras de Antonio Miguel Morales La milonga del destierro y los días azules y Epifanía de la marabunta Lectura dramatiza con Almazara Teatro Al cante José Tambora acompañado por Pepe El Francés > Círculo Mercantil. 21:00 Entrada libre Flamenco. Paco Delgado El Leri Recital de guitarra 50 Edición Festival Gazpacho Andaluz > Teatro Oriente. 21:00 Entradas 10 € a la venta en Oficina de Turismo, Tertulia C. Flamenca El Gallo y Casa de la Cultura
SÁBADO 26 ARAHAL
Grupo de Teatro El Zardiné Sonrisa perdida Al cante Manuel Egea El Vareta Al toque F. Javier Caricciolo Al baile Conchi Casado La Negra > Teatro Municipal. 20:30 Entradas en la Casa de la Cultura 955 840 330 y teatro.arahal.org
MARCHENA LA MILONGA DEL DESTIERRO... Nuevas obras de Antonio M. Morales > Viernes 25 MORÓN DE LA FRONTERA
Actos conmemorativos > Plaza de Andalucía. 19:00
OSUNA
Teatro. Giraldillo de Comedias A reír que son dos días > Auditorio Casa de la Cultura. 20:30 Entrada 2 €
LA PUEBLA DE CAZALLA
IV Marcha contra la Violencia de Género > Plaza del Ayuntamiento. 12:00 Lectura de manifiesto y cadena humana > Paseo Francisco Bohórquez
XXV Festival Internacional de Jazz The Dixie Ticklers > Sala Carrera. 21:00 h. Entrada 5 €
MONTELLANO
Campeonato España Taekwondo > Pabellón Municipal. 08:00
MORÓN DE LA FRONTERA Baloncesto. LEB Plata Aceitunas Fragata Morón Covirán Granada > Pabellón Alameda. 18:00
Teatro familiar. N54 Produccions El Principito > Teatro Oriente. 18:00 h. 4/6 €
OSUNA
XVII Ciclo Flamenco Insignia de oro de la Peña Flamenca La Siguiriya al homenajeado
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Recital de Paco Cepero Al cante Samuel Serrano Presenta Manuel Zamora > Peña Flamenca La Siguiriya. 21:00 Entradas 6 € hasta completar aforo
UTRERA
MORÓN DE LA FRONTERA
Rutas familiares con Green Tour Al Andalus Aracena. Cerro de San Cristóbal y Ermita de Almonaster Inscripciones (22 €) en el t. 616 384 476
DOMINGO 27 ARAHAL
Los Chicos del Coro de Saint Marc > Teatro Municipal. 19:00 Entradas en la Casa de la Cultura 955 840 330 y teatro.arahal.org
La astronomía con aula del cielo Planetario Digital. Visitas guiadas > C.P. Miguel de Cervantes De 09:30 a 14:00
OSUNA EL PRINCIPITO Teatro, marionetas, sombras, proyecciones... > Sábado 26 MORÓN DE LA FRONTERA
Baile Flamenco. Charo Cala > Peña Flamenca La Reja. 13:00
MARCHENA
EL SAUCEJO
Mercadillo de Segunda Mano, Trueque y Coleccionismo > Plaza del Ayuntamiento Todos los domingos de 10:30 a 16:30
XXV Marcha Cicloturista La Corregidora > Parque del Barranco. 09:00
OLVERA
XII Programa de Senderismo Parque Natural de Grazalema Travesía Villaluenga del Rosario, Siera del Endrinal a Grazalema > Salida Plaza de Toros. 07:00 Inscripciones en pmdmoron.com y el t. 954 852 236
EL CORONIL
EL CORONIL
MARTES 29
Cuentos viejos con Anabel Gandullo de Fabulando > Biblioteca Pública. 12:00 Baloncesto. Liga EBA Alba IBS - C.B. Utrera Telwi CB San Juan > Pabellón Municipal Cronista Deportivo Pepe Álvarez. 19:30
LUNES 28
Bailes de Salón Salsa, bachata... > Caseta Municipal. De 17 a 19:00 Todos los domingos
Teatro infantil. Títeres La gotera de Lazotea La gallina churra > Auditorio Casa de la Cultura. 18:30 Entrada libre
MIÉRCOLES 30 SEVILLA
Jairo Barrull al baile con el cante de Guillermo Manzano y Juanillorro, y el toque de Paco Iglesias > Peña Flamenca Torres Macarena. 21:00 h. 6 €
UTRERA
Cuentos peques, pequeños y pequeñitos con Salva Atienza > Biblioteca Pública. 18:00 Entrada libre
artes plásticas
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II CONCURSO DE PROYECTOS EXPOSITIVOS PROJECTARTE 2017 La convocatoria pretende incentivar la creación plástica contemporánea y su difusión a través de su exhibición en los espacios expositivos de que disponen las delegaciones de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Morón. La convocatoria está abierta a cualquier artista o comisario sin limitación de edad que quiera participar a nivel individual o colectivamente, no pudiendo hacerlo a través de galerías de arte o intermediario alguno. Los temas y medios son libres así como las disciplinas que concurran en cada exposición, ya sean pintura, ilustración, escultura, fotografía o cualquier forma de creación contemporánea. Los proyectos deberán ser novedosos y encontrarse ya producidos en 2017. En ningún caso el Ayuntamiento de Morón de la Frontera se hará cargo de costes de producción. Como criterio de valoración se atenderá a la calidad y originalidad de las propuestas, relación con los lenguajes creativos actuales, creatividad e innovación, profesionalidad, interdisciplinariedad y especialmente su experimentación expositiva y adecuación a nuestros espacios.
De entre las propuestas recibidas se seleccionarán un máximo de seis, que concurrirán en una programación de exposiciones a celebrar a lo largo de la temporada 2017. La organización se compromete a llevar a cabo las siguientes gestiones: Organización y coordinación de las exposiciones. Difusión a través de carteles, invitaciones, soportes online, inauguración y presentación de las exposiciones. De entre las obras expuestas se adquirirá una o varias a cada autor en acuerdo con la organización del concurso por valor de 400€ como máximo. Por su parte, los artistas seleccionados se comprometerán a realizar el envío de las obras que han sido objeto de la propuesta y aportar la documentación que se le precise. El plazo de recepción de la documentación finalizará el 18 de diciembre de 2016. Consulta las bases completas en www.fundacionfernandovillalon.es/concursos/ Fundación Fernando Villalón.
historia viva
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BALANCE DE LAS JORNADAS MEDIEVALES FERIA DE LA SEDA EN LOS MOLARES Un año más, Los Molares ha vuelto a traer su pasado a su presente. En esta ocasión a través de las Jornadas Medievales Feria de la Seda (11 y 12 de octubre), que aspiraban a ser la versión 2.0 del conocido y exitoso Mercado Medieval, creado hace ya más de 10 años para conmemorar aquella histórica feria textil. Al frente está ahora la joven Asociación Feria de la Seda, que ha contado con el apoyo fundamental del Ayuntamiento de Los Molares para realizar lo que ellos llaman un año de transición: una edición adaptada a la coyuntura económica desfavorable, pero que permitiera sentar las bases de la nueva época, aún más participativa, con el fin de reconstruir fielmente las circunstancias históricas que se conmemoran. Gracias a este trabajo pudimos ver los primeros trajes realizados conforme a la moda de finales del siglo XV. Haciendo de la necesidad virtud, estas jornadas han sido el fruto del trabajo desinteresado de muchos voluntarios, entre los que destaca el grupo de recreación histórica Alota del Tinto, que se mezcló con el público en un excelente clima
de convivencia para representar distintas piezas de teatro callejero, danza y esgrima escénica. Junto al tradicional mercado de época, localizado ahora en el interior del castillo, encontramos exposiciones históricas, visitas guiadas a la torre, actividades infantiles con la colaboración del Proyecto Ribete y talleres artesanales, como un taller de pan que gozó de un gran éxito entre el público más joven. Las inclemencias meteorológicas nos dejaron unas jornadas cortas pero intensas, redondeadas con dos espectáculos ofrecidos gracias al programa de cooperación de la Diputación de Sevilla. La primera noche, unos cuantos elegidos disfrutamos el concierto de música medieval del grupo Artefactum, celebrado en la pequeña sala abovedada del interior de la torre debido al viento reinante. El broche final lo puso la obra Bufonerías, de Alfonso Zurro, a cargo del Laboratorio de Interpretación de Sevilla, que divirtió al público con el humor desenfadado del antiguo teatro ambulante. Ezequiel Gómez / feriadelaseda.wordpress.com
peccata mundi
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AL QUE PIDE SE LE SALE EL CORAZÓN POR LA BOCA El día 15 de octubre, en la parroquia de las Virtudes de La Puebla de Cazalla, contrajo matrimonio Fidel Meneses, uno de los mejores fotógrafos andaluces contemporáneos, sobrino del enorme José Menese. El fotógrafo superará al cantaor. Tiempo al tiempo. Ya en 2017 recibirá en El Saucejo —muy merecidamente— el premio Candil de Oro en su categoría. Los organizadores de estos premios deberían otorgar a partir de ahora un nuevo galardón: Candil de Oro a la Generosidad. Me consta que en nuestra comarca nunca faltarían candidatos. El banquete de bodas se celebró en la Hacienda La Boticaria, un lugar donde los eventos lucen. No todos resplandecen, ojo —el esplendor depende en gran medida de la talla de los protagonistas—, así que el de Fidel y señora resplandeció, y mucho. En las mesas, junto a los cubiertos, una nota informativa avisaba a los invitados de que la pareja donaría el dinero recogido a la Asociación Retama, que atiende a niños con discapacidad psíquica, física o sensorial. Ni a Pilar ni a Fidel les sobra el dinero. A nadie le sobra el dinero en la juventud, cuando la vida es pródiga en tiempo, sueños y vitalidad. Y menos el día de su boda. ¿Quién se acuerda de dar cuando le toca disfrutar y recibir? Entonaba
José Menese, quien ciertamente mereció llamarse José Pueblo, una cantiña de Moreno Galván que decía: «Mira que si das te honra / que al que pide se le sale / el corazón por la boca». La generosidad eleva a quien la practica, agiganta su alma y la inmortaliza, pero hay que ser sabio y grande para saberlo. O llevar la información en la sangre. Retama, entregada por entero a iluminar la vida de los discapacitados, merecía este gesto de los novios y mucho más. Ojalá lo recaudado haya servido para prodigar ternura, solidaridad y sonrisas entre un colectivo de personas siempre dependientes de la voluntad del prójimo. Ojalá los hijos de Pilar y Fidel crezcan sanos y felices y sus días sean luminosos, llenos de arte y de buenas acciones. Ojalá, como sus padres, recuerden siempre que dar, honra, y que al que pide se le sale el corazón por la boca, que hay en el mundo ángeles sin alas, discapacitados incluso para pedir, que también se honran dando vitalidad y alegría a las personas que los quieren, porque vivir es intercambiar valores y emociones y no mercaderías. Tenemos hoy el honor de brindar por Pilar y Fidel, por haber tenido la sabiduría de vivir como ángeles antes que como mercaderes. José Antonio Illanes.
memorias del destierro
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gallo de morón la tragicomedia del
EL GALLO DE MORÓN: UNA LEYENDA, MIL HISTORIAS Corría el verano de 2014. El pasto, calcinado por el sol, amarilleaba los campos. El tiempo era una oruga recorriendo lentamente la rugosa superficie de una tapia abandonada. En San Miguel, las palomas parecían pedir el auxilio del agua o de la sombra, con su arrullo. Y en la Torre del Homenaje, un grupo de jóvenes, entre carcajadas y revuelos, apuraban su clase de teatro. Afuera, en el Patio de Armas, media docena de escritores locales aguardaban: Mila Guerrero, Marcos Martínez, Jesús I. Mateo, Antonio M. Morales, José Carlos Valverde, Alonso Amaya… Los primeros encuentros de aquel grupo de autores que pretendía escribir una pieza sobre la leyenda del Gallo, se celebraron en el Castillo. Una escritura colaborativa no es solo una producción en cadena, es un peligro. Es aceptar el laberinto de fundar unos vínculos. Vincular la prosa metódica de uno, con el verso despeinado del otro; la descripción serena de aquella, con la palabra impulsiva de este… y, por supuesto, vincular afectos y, así, exponernos a la caída, pero también al vuelo: «En los ambientes de vínculos ya no somos individuos, somos un nudo apoyado por otros nudos
y otros cruzamientos… Construir un ambiente y situarse dentro reduce la fragilidad del estar solo» (Baitello Junior). Y después de dos años y medio de vida vinculada, afanosa y desigual, el jueves 15 de diciembre, Teatro Oriente, se presenta el libro La tragicomedia del Gallo de Morón, que publica la editorial catalana Llaüt & Sensenom. Nada de esto, ni siquiera estas palabras hoy, habría sido cincelado sin la ternura, confianza y valor de una editorial que, radicada a miles de kilómetros, deja atravesar su norte con las cosas de nuestro sur. Nada de esto existiría si esta editorial no hubiese reconocido el valor universal de una obra que hunde sus entrañas en el breve y remoto espacio de un pueblo cualquiera, hace algunos siglos. Llaüt & Sensenom, así como otras escasas flores raras, nos salvan, por ahora, de este galopante desierto que es España, donde el 60% de los españoles declara interesarle poco o nada el teatro… Así que alabados sean los locos como Llaüt & Sensenom, a ellos reverencio. Y a sus benditas locuras, yo les ofrezco el corazón. Raúl Cortés / Grafismo: Julián Lacalle / www.munsterstudio.com
de frente y de perfil
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ANTONIO LÓPEZ JIMÉNEZ: LA MEMORIA DE LA VIRGEN Antonio, hoy quiero decirte a la cara un rosario de cosas que nunca te he dicho. Hoy me he levantado con ganas de tirarme de espontáneo a la plaza de los recuerdos, para abrazar la memoria de aquellos que hicieron grandes a las Hermandades de Paradas y las cosas sencillas de este pueblo que nos ha visto nacer, y quiera la Virgen de los Remedios —arriera de tarde agosteña por los caminos— que nos vea rematar nuestras historias. Antonio, hoy te lo quiero contar todo. Todo aquello por lo que tú eres grande y que tú ignoras. Quizás ahí radique la grandeza. Que lo has hecho todo sin darte cuenta, casi sin querer. Lo que otros hacen para no dejar de engordarse y cebarse con lo que se ponga por delante, tú lo has hecho porque te lo ha pedido el cuerpo, porque has querido… Y porque te ha dado la real gana. Hoy quiero que estas palabras sean la de la dedicatoria de la segunda página de respeto del libro de la historia de nuestro pueblo, para que ensalcen los valores que encarna tu persona. Valores de humildad, de dedicación, de de-
coro, de elegancia… El valor de ser valiente cueste lo que cueste y digan lo que digan. Pero dando siempre la cara, Antonio. Así me gustan a mí los tíos. Valientes y teniendo la sensibilidad justa para ensartar alfileres de ensueño en la saya negro y oro de la Virgen de los Dolores. Tu nombre —en el mundo de las cofradías— encarna a la perfección la virtud de dar la cara y el hacerlo todo con los ojos por delante, hoy que están tan de moda los que se tapan tras anonimatos infames y ruines. Por eso, Antonio, permíteme que desde esta página vestida del azul cielo de los días de fiesta, levante mi copa, brinde a tu santa salud y consagre mi verbo a tus recuerdos en sepia de las cosas de las cofradías de todos nosotros.
Eduardo J. Pastor.
tea tarot PELUQUERO.- Haga usted el favor de salir ahora mismo de mi peluquería. No estoy para bromas. LOCO.- ¿Y sabe usted que me ocurrió otra vez? ¡Me quisieron podar! PELUQUERO.- ¿Cómo que lo quisieron podar? LOCO.- Estaba yo tan tranquilo sentado en los jardines y llegó un jardinero a cortarme el pelo con las tijeras de podar. Me confundió con un naranjo. PELUQUERO.- ¿Y qué pasó? LOCO.- Pues le dije que no me apetecía que me pelara y salió corriendo. No paraba de gritar: ¡Un árbol me ha hablado! ¡Un árbol me ha hablado! El loco se señala la sien y mira al peluquero. LOCO.- A la gente se le va la pinza. PELUQUERO.- Por favor, ¿puede usted levantarse?
EL LOCO Un hombre va a cortarse el pelo. El hombre que va a cortarse el pelo está calvo. El loco se sienta frente al espejo. El peluquero no sabe si reír o si llorar. LOCO.- Haga usted lo que quiera.
LOCO.- No me voy de aquí sin que me pele. Eso lo puede usted tener claro. Lo que hace falta es que me vuelva a pasar lo de ayer. ¿Sabe usted lo que me pasó? Se va a quedar de piedra cuando se lo cuente. PELUQUERO.- ¿Qué le pasó? LOCO.- Se me cayó un pelo en la sopa. PELUQUERO.- (Agotado). Eso le puede pasar a cualquiera.
PELUQUERO.- Como no haga un milagro…
LOCO.- (Angustiado). Pero mi pelo se bebió la sopa. ¿Cree usted que hay derecho a eso?
LOCO.- Los rizos ya no me dejan peinarme.
PELUQUERO.- Está usted como una chota.
PELUQUERO.- ¿Está usted loco? ¿De qué rizos habla?
En ese momento entra otro cliente. Le da una palmadita en la espalda al loco.
LOCO.- Se me enredan por todas partes. Envidio a los calvos. Las noches de luna llena mis cabellos lucen más vigorosos que nunca. A veces parece que tienen vida propia. Una vez anidaron en ellos unas golondrinas. PELUQUERO.- Pero qué me está contando, hombre. Levántese ahora mismo. LOCO.- En otra ocasión un pobre chaval iba en su bici tan tranquilo y una de sus ruedas se enredó con mis rizos, desapareciendo en la maraña. Todavía lo están buscando. Yo sé que está en mi pelo, pero no digo nada porque seguro que me echan la culpa. Y uno tiene la culpa de lo que la tiene. Pero de lo que no la tiene… no la tiene.
CLIENTE.- (Dirigiéndose al loco). Ya era hora. Hace tiempo que necesitabas un buen corte. El barbero, que no sale de su asombro, coloca una capa sobre los hombros del loco, no vaya a ser que el pelo al caer lo haga desaparecer del mundo. Agarra las tijeras y piensa que, la mayoría de las veces, la realidad es opaca, como el montón de cabello que se amontona sobre el encerado blanco.
Antonio M. Morales. Ilustración de Ramón J. Lobo.
libros
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Julio es un hombre de fe, como toda su familia. Su vida siempre ha estado ligada a colegios católicos y a una estricta educación cristiana. Tras contraer matrimonio con el amor de su vida, Amanda, ésta enferma gravemente, lo que hace replantear seriamente su conducta y sobre todo sus principios religiosos. Con la ayuda del Padre Ernesto afrontará los últimos coletazos por salvar a su esposa. Pero la fe y la ciencia dan la espalda a Julio una vez más, dando paso a una batalla encarnizada por aferrarse a la vida… En medio de todo este caos, la visita de un extraño señor llamado Crowley dará un nuevo giro a toda su entrega. Una nueva oportunidad de comenzar… pero a un precio demasiado alto: Su alma. Una tremenda lucha entre el bien y el mal, entre la fe y la traición, entre la ciencia y lo sobrenatural. Un planteamiento que llevará a nuestro protagonista a cuestionar su propia existencia en una sola pregunta… ¿Y tú… qué darías por amor? “La vida de los muertos perdura en la memoria de los vivos…”
LA OSCURA ALTERNATIVA, DE JOSÉ CARLOS VALVERDE «Conozco tus planteamientos filosóficos, moralistas, en cualquier caso. ¡Y créeme, los acepto todos! Entiendo el pensamiento ridículo que te ha traído hasta aquí, a leer esta leyenda, mi legado como humanista. Deducir que el hombre tiene que estar a salvo de algo más que del propio hombre te da una percepción limitada de existencialismo. El mundo que observas está lleno de oscuridad, pero no es la caldera, ardiente y profunda como la raíz sempiterna del tiempo. La maldad no me pertenece como tal, es una semilla, creada por el hombre, para el propio hombre. Homo homini lupus. Sálvate de ti mismo, del individuo como norma. Resguárdate de las negras almas y olvida la reconciliación ulterior o divina. Reflexiona, entiende bien lo que quiero decir con esto. La voluntad del ser humano es compasiva por naturaleza, condición aparte del mal que ha absorbido la pureza. ¡Y el mal también vive entre los hombres de bien! No temáis, no es mi sino una elongación del miedo. Insto al ser vivo (a ti), a vivir simplemente. A conocer los place-
res que se niega por su propia imposición ética o religiosa. Estúpido mortal, ¡escúchame! Yo soy la ley, porque el hombre no debe plantearse conceptos tan ridículos como la libertad, ya nació por y para ser libre. Cadenas pesadas que cuelgan de tan vacía reflexión. Realiza tu voluntad, goza de la posibilidad del tiempo, el hedonismo carnal y placentero que rodea cada posicionamiento ocular. ¡Tómalo! ¡Nadie te va a castigar! Hazme caso, vive, vive sobre toda expresión divina que no manifiesta su presencia en intervalos de tiempo. Vive, vive y respira, siéntete cada tramo de tu cuerpo, y conoce toda posibilidad que el mundo te ha dado el día en que abriste los ojos al color de la vida. Esa es mi voluntad, esa es la condición del humanista, y si por eso he de llamarme Satán, Satán será mi laico bautizo carnal, el del placer, el del único y verdadero placer del universo: vivir».
José Carlos Valverde.
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FLAMENCOOK cocina en andalĂş
entrevista EDUARDO PEREZ Eduardo Pérez (El Saucejo, 1983) es cocinero, guisandero del flamencook. Ama profundamente un oficio que descubrió en la Costa del Sol y para el que se formó en el País Vasco. Andaluz hasta la médula, guarda trazas indelebles de aquellos años en el norte. Hoy vive en Cádiz. Siempre tuvo muy buen paladar. Antes, en Graná, estudió Sociología sin mucho apetito. En cambio saboreó intensamente la música jamaicana y la cultura del soundsystem. «Pretendemos hacer lo mismo con Awita, sacar a la calle mandanga fina y que la gente lo goce». Suena bien, ¿verdad?
Isa García Morilla / Agenda Atalaya
Se forma como cocinero en la Escuela de Luis Irizar en San Sebastián ¿Por qué eligió esta escuela? Buscaba una escuela pequeña donde una parte de la formación no se dedicara a sala —había trabajado de camarero en la Costa del Sol— y donde las prácticas fueran parte fundamental, y allí teníamos cinco horas de teoría y cinco de prácticas externas diarias. Además, Luis Irizar es una institución en el oficio, y me ponía bastante la idea de vivir un tiempo en Euskal Herria.
Ha trabajado en las cocinas de Arzak, Akelarre o Mugaritz, ¿Qué valores aprendió en este periodo? En esas estuve como aprendiz. En otras, también estrelladas por la Michelín, como Mirador de Ulía o A Poniente, trabajé como Jefe de Cocina y Segundo respectivamente. En cada casa se trabaja de una manera pero la exigencia y el rigor están presentes en cada momento en todas ellas. También es constante el respeto por la tierra y el entender la tradición como patrimonio activo que cambiamos con nuestro trabajo diario, y no como una piedra sagrada o intocable. Por otro lado, la alta cocina necesita mucha mano de obra no remunerada para ser viable, un alto porcentaje de aprendices que trabajan muchas horas —en algunas co-
Fotografías de maribuhigasfoto
cinas hasta 16 horas diarias— para hacer posible elaboraciones complejísimas. Aunque he participado en ello y seguramente lo volvería a hacer, prefiero tomar como referencia proyectos más reales, sin postureos, como A Fuego Negro —del que tuve la suerte de formar parte varios años—, en donde la creatividad, el respeto, la responsabilidad social y las personas van de la mano.
Actualmente se encuentra embarcado en «Awita», una taberna ambulante, una idea extraída de EE.UU. Es cierto que se ha aprovechado el boom yanqui de los trucks para iniciar una renovación de la comida callejera aquí. Pero lo más interesante de esto, el hecho de comer en la calle, está presente en todo el mundo.
¿Por qué le atrajo esta propuesta? Llevaba varios años trabajando en cocinas y me pareció interesante experimentar, llevar a la calle una propuesta masiva y de calidad. Propuesta que visibilizara productores y territorio, que pudiera ser atractiva para los consumidores de fast food y, a la vez, cuestionara ese modelo.
¿En qué consiste este concepto de cocina? La cocina en la calle tiene que ser fácil de comer, a precios ajustados y servida de manera rápida. Con estas premisas,
«Sería un pelotazo montar una red de franquicias de comida rápida de calidad, desde un modelo cooperativo basado en la compra ética y social. Y colocarla enfrente de los establecimientos de comida basura»
lo suyo es que no merme la calidad, aunque esto no sea siempre así.
¿Cuál es la línea de cocina que encontramos en Awita, y cuál es la joya de su carta, si la hay? Procuramos hacer cocina en andalú: cogemos soportes tradicionales, conceptos que siempre ha estado ahí, influencias de ida y vuelta, y lo traemos a nuestro terreno. En nuestra carta triunfa el Andalussian Pulled Pork con salsa barbacoa de oloroso, un lomo en manteca desmigado que tuvo que perder su nombre para no asustar al personal — la manteca no está de moda—. A la calle sacamos frituras, cartuchos, salmorejos, papelones y otras referencias taberneras.
andalussian pulled pork
¿En qué lugares desarrolla su labor profesional teniendo en cuenta las limitaciones legislativas de la venta de comida en la calle? Nos limitamos a participar en festivales que gestionan los permisos y dispensan servicios a cambio de un porcentaje de la facturación o un canon. Por otro lado, hacemos eventos privados de todo tipo en los que abrimos más posibilidades en lo gastronómico.
Si esta nueva forma de entender la comida arraigara en nuestro país, ¿de qué manera cree que podría influenciar nuestra cultura gastronómica? Creo que una taberna ambulante, gastroneta, foodtruck, etc. puede aportar tanto —o tan poco— como cualquier otro negocio de hostelería- Pero no soy muy optimista con que haya cambios en la legislación que permitan una verdadera cultura de comida callejera más allá de churros, castañas asadas y papas de feria.
¿Es posible ofrecer calidad y modernidad a bajo precio? En Awita preferimos hablar de precio justo. Hablemos con verdad: si quieres un pan artesano en horno de piedra con harina de Jerez y Algeciras, carne de Retinta y mango de Vélez por tres o cuatro euros, tenemos un problema o una mentira. Nuestros molletes están en seis euros más o menos, lo mismo que una Big Mac de McDonalds.
ostión ajocaliente
Todos queremos un salario justo, pero cuando compramos o vamos a comer no miramos tanto por las personas, el trabajo y la relación con la tierrra que hay detrás. Nuestros abuelos gastaban más de la mitad de su riqueza en alimentación, nosotras ni un cuarto.
¿Es necesario el marketing para vender los productos de siempre? Sí, es necesario vestir las cosas, siempre ha sido necesario. Es cierto que hoy las tendencias se mueven más rápido. Esto, y que por lo general hay más opinión que criterio, hace necesario llamar Andalussian Pulled Pork a un lomo en manteca desmigado.
Antes de optar por esta idea, ¿hubo algunas otras formas de emprendimiento personal en su cabeza? Siempre hay proyectos. Cuando andábamos con la música pensábamos en montar bolos; ahora que andamos con las perolas hay ganas de hacer mil cosas alrededor de la comida. Hace un par de años empecé a darle forma —e hicimos algunos ensayos— a un proyecto de educación alimentaria para críos que se llamaba El FrutiClú. Entonces no le pude dedicar el tiempo y los recursos necesarios para que tuviese continuidad, habrá que volver sobre él.
papelรณn de presa
cartucho de croquetas del puchero
entrevista EDUARDO PEREZ Su pasión por la música está en el nombre de su negocio y en la forma de definir su cocina. ¿Existe realmente la cocina flamenca o se trata de una visión muy particular? No sé si se puede decir que hay una cocina flamenca. Desde luego en lo flamenco siempre ha tenido mucha importancia la jamancia, aunque los flamencos coman una vez al día... Ahí está el libro de cocina e historias de Félix de Utrera, las recetas cantadas de Juan El Camas o el cocinero jerezano Manolo Valencia. Si se denomina comfort food a la comida que te trae recuerdos y te reconforta, por qué no vamos a hablar nosotras de cocina flamenca. Flamencook remite a cocinar desde la tradición y la raíz, y de una manera viva, respetuosa y vacilona, andaluza y abierta al mundo, cocinar a nuestra manera, con áge. Además del flamenco, me gusta mucho la música en general. Escucho música todo el rato, no trabajo sin ella, y siempre he procurado rodearme de gente y estar en sitios donde pudiera cultivar esto de un modo u otro.
¿Cómo se cocina en un espacio tan reducido? Hay que cambiar el chip y tener muy trabajada la mise en place para dar más con menos. Aunque cuesta renunciar a ciertas cosas, lo compensa el trato directo con la gente.
¿Con qué criterios escoges los alimentos que preparas en tu cocina? Temporalidad, cercanía, poca intervención en el campo —mejor ninguna—, que no pase mucho tiempo desde que se recolecta hasta que me me llega. Si se comparten valores con los productores y se puede echar un vino, mejor.
¿En qué se diferencia un guisandero de un cocinero y de un chef? ¿Chef? Eso es jefe en francés, ¿no? Quienes nos hemos formado en cocina clásica hemos bebido de la culinaria francesa y algo queda, evidentemente. Pero algunos le han cogido demasiado gusto a ese préstamo y están consiguiendo que, en muchos casos, se preste más atención al personaje que a la cocina que hace. Yo me quedo con guisandero, con cocinero, palabras que definen mejor lo que hago.
Dado que forman parte de tus vivencias, ¿hay algo de Graná, y de la costa malagueña, en tus platos? Supongo que sí. En la Costa del Sol conocí la cocina formal, vi las entrañas de los fogones y los primeros gorros altos. Aquello fue fundamental para tomar la decisión de aprender el oficio. De Graná hay mucho en mí, en todo lo que hago. Amo Graná, en esa ciudad empecé a ser personita consciente, hice alguno de los mejores amigos que tengo, viví mucho ahí. Seguro que en lo que cocino hay más de Graná de lo que aparenta.
Cádiz también tiene un gran significado para usted. Es el lugar en el mundo donde quiero vivir. Fui conociéndolo, picoteando, y después de dos años viviéndolo tengo que pasar mucha hambre para que me echen de aquí.
Últimamente ha cambiado el volante por la parrilla de Cataria, en Chiclana, ¿no es así? Sí, Cataria es un proyecto de asesoramiento —que parte del Restaurante Elkano de Getaria— en el que intentamos plasmar el paisaje culinario gaditano con las técnicas de Getaria y la despensa nuestra. Necesitaban un parrillero de aquí, y que a la vez les sirviera de enlace cultural. Me contaron cómo lo querían hacer y no pude decir que no.
Con el panorama actual, ¿a quién le tirarías los cuchillos a la cabeza o se merece un perolazo bien dao? Faltan perolas, pero por decir una que nos pilla cerquita, a la rubia de San Telmo. También faltarían cuchillos, pero si le cayeran a los naranjitos unos pocos, no me daría pena perderlos.
Y al contrario, ¿a quién invitarías a un cartucho, a un mollete y un salmorejo? Aunque pueda parecer adulador, invitaría a la gente que está trabajando por El Saucejo tanto desde el Ayuntamiento como por fuera, en las actividades que se plantean. Hace unos años era difícil imaginar un pueblo tan vivo. ¡Ole por ellas!
salmorejo y boquerón
¿Qué queda de aquel chico que le encantaba saber qué cocinaban sus vecinas? Espero que bastante. Me sigue encantando entrar a una cocina a destapar ollas, y me sigo poniendo nervioso cuando huelo un guiso que se asoma por la ventana de una casa.
¿Qué harías con 97 millones de euros? Primero le dejaría un pellizco guardao a mi niña, taparía agujeros, haría algún viaje y un par de fiestas caerían seguro. Luego sería un pelotazo montar una red masiva de franquicias de comida rápida de calidad, desde un modelo cooperativo y basado en la compra ética y social, y colocarla enfrente de establecimientos de comida basura, en la puerta de colegios, institutos, en los propios comedores, etc.
¿Es posible contar con la taberna ambulante en un acontecimiento organizado en cualquiera de nuestros pueblos? Claro, estamos abiertos a propuestas viables con un volumen mínimo de gente y suministro eléctrico suficiente. A partir de ahí, todo es posible. Toma nota: awitataberna.com
cartucho de pavías
Un lugar. El chaparro de el Blancá, al que me llevaba mi abuelo a coger bellotas, y La Caleta.
Un libro. Las mil y una historias de Pericón de Cádiz, de José Luis Ortiz Nuevo.
Un plato. Los huevos fritos. Un defecto. Soy muy nervioso. Una película. El Decamerón, de Pasolini (1971). Una afición. La música. Una canción. You make me so very happy. Alton Ellis. Un deseo. Vivir con menos. Un vino. Amontillao. Una pintura. Me gusta Moreno Galván y, más actuales, Kaikoo, un estudio de dos chavales en Bilbo. Un recuerdo. La papas fritas de final de verano en casa de mi abuela.
Una cita. «Estamos vivos de milagro», de Enrique Morente. Un sueño. Abrir una taberna en La Caleta.