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CTB, rue Haute 147 1000 Bruselas
www.befair.be
© CTB, Cooperación belga al desarrollo– Septiembre 2015.
EDITOR RESPONSABLE Carl MICHIELS REDACCÍON Pascal Laviolette, Dan Azria, Peter Cristiaensen, Samuel Poos DISEÑO Samuel Poos FOTOGRAFÍA DE PORTADA Artesanía peruana – Crédito : McKay Savage Esta publicación del Trade for Development Centre no representa el punto de vista oficial de la cooperación belga al desarrollo.
Introducción (p.4) ¿Qué es el comercio justo?(p.6) Sector especializado y sector certificado (p.7) ¿Qué es el comercio sostenible?(p.8) El café en Perú (p.9) •
Cenfrocafe (p.10)
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Cecovasa (p.14)
El cacao en Perú (p.17) •
Cepicafe (p.18)
El physalis (p.20) •
AgroAndino (p.21)
Artesanía justa (p.23) •
Allpa (p.24)
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Royal Knit (p.26)
La madera sostenible (p.28) •
Aider (p.29)
El oro justo (p.31) •
Red Social (p.32)
Hacia una emancipación económica y social (p.34)
Perú, como cuna del Imperio Inca, alberga una gran cantidad de los tesoros naturales o culturales más valiosos del mundo, como el Machu Picchu o el lago Titicaca. Los modos de vida ancestrales e indígenas perduran en las montañas de la cordillera y en la selva amazónica. Esta selva alberga mucho más joyas, como ecosistemas excepcionalmente ricos con una flora y fauna insospechadas. En términos económicos, los peruanos pueden contar con numerosos recursos naturales (minerales, petróleo y gas) y otros sectores atractivos (agroalimentario, pesca y turismo). Sin embargo, hay una parte de la población que no se beneficia de los ingresos generados por estas múltiples riquezas. Es en este contexto que el comercio justo y sostenible encuentra a la vez toda su legitimidad y un eco impresionante. El “comercio justo” combina crecimiento económico con « redistribución justa de la riqueza producida para el beneficio de la gran mayoría, en particular las familias campesinas marginadas ».
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Niños peruanos y chocolate justo – Crédito foto : Eric Garnier / Alter Eco
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Vista panorámica de Cuzco – Crédito : Cacophony
El Trade for Development Centre es un programa de la Agencia belga de cooperación al desarrollo para promover el comercio justo y sostenible y mejorar el acceso al/a los mercado(s) de las organizaciones de productores.
En 1965 ministros belgas y peruanos firmaron el primer acuerdo de cooperación entre ambos países.
Medio siglo después, la Agencia belga de cooperación al desarrollo sigue trabajando en el país andino y Trade for Development Centre apoya o apoyó cinco proyectos relacionados con el comercio justo y sostenible. Razones de más para un paseo por los productores de cacao y de café, los productores de alquequenje, los leñadores, las tejedoras y los mineros detrás de estos proyectos. 5
Las cooperativas agrícolas y los grupos de productores muchas veces comparten muchas características: un compromiso sólido y un enorme potencial pero también una falta flagrante de recursos y de conocimientos de los mercados, lo que conlleva la pérdida de muchas oportunidades de desarrollo. Es exactamente a este nivel que el Trade for Development Centre (TDC) quiere marcar una diferencia. Apoya proyectos llevados a cabo en los países prioritarios de la cooperación belga y en tres ámbitos: el aumento de las capacidades de gestión de las organizaciones de pequeños productores, la mejora de la calidad de los productos y el desarrollo de los conocimientos de los mercados locales, regionales e internacionales
El comercio justo (Fair Trade) se basa en la idea de que « cualquier persona que trabaja tiene derecho a una remuneración justa que le garantiza a él como a su familia una existencia conforme a la dignidad humana » (Artículo 23 de la Declaración Universal de los derechos humanos). Este sistema de intercambio quiere volver a socializar el acta comercial y reducir las desigualdades echando mano del comercio como incentivo de desarrollo. Quiere ser también la aplicación concreta de los principios del desarrollo sostenible a través de los intercambios comerciales, al proponer: • un precio, un salario decente pagado a los productores (muchas veces a través de la fijación de un precio mínimo garantizado pagado a nivel de las organizaciones), • una prima "de desarrollo" (además del precio sostenible) utilizada para la realización de inversiones productivas y/o programas sociales (alfabetización, acceso a los cuidados, etc.),
• condiciones y plazos de pago posibilidades de prefinanciación), •
favorables
(hasta
relaciones sostenibles entre socios económicos,
• la limitación de los intermediarios, • el respeto de los derechos fundamentales de los trabajadores (libertad sindical…),
• la transparencia sobre el origen del producto y las etapas de su comercialización, • un modo de producción que respete el medio ambiente , • y finalmente productos de calidad propuestos a los consumidores. 6
Nelly Escurra Chuco, Cooperativa Agropia – Crédito : Agropia / Equitable
El sector especializado
El sector certificado
El sector llamado « especializado » o « integrado » busca mantener un máximo de actividades de producción y de intercambios bajo el control de las organizaciones especializadas, que recurre a un movimiento sociopolítico del comercio justo.
El sector llamado « certificado » recurre a un sistema de garantía mediante la certificación de los productos, colocando una marca-etiqueta en los productos del comercio justo e intentando controlar las condiciones de los intercambios entre productores e importadores convencionales.
Tiene sus propios importadores, sus propias redes de distribución (como Oxfam-Magasins du monde en Bélgica) y sistemas de garantía específicos. Muchos actores de este sector están reunidos dentro de la Organización mundial del comercio justo.
Las principales redes de venta en este sector son las cadenas de la gran distribución, pero también la hostelería y la restauración. La etiqueta de comercio justo más conocida a nivel internacional es la etiqueta Fairtrade, pero hay otras, como el símbolo de los pequeños productores, Ecocert comercio justo o Fair for Life o FairWild…
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Hablamos de comercio sostenible cuando el intercambio comercial de bienes y servicios genera ventajas sociales, económicas y ecológicas respetando las reglas de base del desarrollo sostenible: •
crear un valor económico;
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disminuir la pobreza y la desigualdad;
•
conservar y reutilizar los recursos naturales.
Al utilizar la palabra 'sostenible' los iniciadores de estos sistemas no sólo enfatizan las condiciones de trabajo decentes sino también el hecho de que el intercambio comercial toma en cuenta los recursos ecológicos y aspira a mantener y reutilizar las materias primas.
Medio ambiente
Viable
Economía
Sostenible
Justo
Habitable
Sociedad
El comercio sostenible es un concepto amplio: el comercio justo y ecológico son modelos específicos del comercio sostenible.
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Tres países suministran casi el 60% de la producción mundial de café: Brasil, Vietnam y Colombia. Perú ocupa el onceavo lugar con 2,88 millones de bolsas de 60 kilos en 2014 (una caída de 33% con respecto a 2013, debida a la enfermedad de la oxidación de las hojas, muy extendida en las parcelas), contra casi 45,34 millones para Brasil. Casi exclusivamente compuesto de arábicas, la producción de café hace vivir a 855 000 personas, esencialmente en regiones pobres, remotas del país. Además, el gobierno estimula su cultivo, como alternativa para la producción de las hojas de coca. Café de calidad Para competir con Brasil, donde los costes de producción son reducidos gracias a la mecanización, Perú solo puede jugar la carta de la calidad. Por los tamaños y las cuestas de las parcelas, por la imposibilidad de mecanización y por los enclavamientos típicos de la zona andina, las perspectivas de desarrollo dependen de los mercados especializados: el café de alta gama, el café ecológico, el café justo. De ahí el desarrollo de las certificaciones durante los años 1990. Hoy el Perú es el primer exportador mundial de café ecológico con más de 90 000 hectáreas certificadas.
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Café – Crédito : Timothy Herbert / Oxfam Australia
Actualmente, cuando el comercio justo logra cierta madurez, las organizaciones de productores se enfrentan a un desafío doble: el de la diversificación (para ya no depender de las ventas de un solo tipo de producto) y el del comercio interior o intracontinental. La Central Fronteriza Del Norte De Cafetaleros o CENFROCAFE fue creada en las provincias fértiles de Jaén y San Ignacio en la región de Cajamarca en el norte de Perú. Es emblemática de este movimiento y de la voluntad de los actores comprometidos a resplandecer a nivel nacional para compartir estos valores solidarios. Crecer con el comercio justo Causada por la desregulación brutal de los mercados internacionales, la crisis mundial del café del principio de los años 1990 sumió a millones de familias de productores en la miseria. Para sobrevivir los cultivadores peruanos de la región de Cajamarca tuvieron que vender sus cosechas a precios muy bajos a intermediarios locales con los que terminaron endeudándose. Muchos de ellos se orientaron entonces hacia las producciones ilícitas (la coca en particular). Al verse confrontados con estas amenazas y con los riesgos de ver a los más jóvenes de entre ellos a abandonar sus tierras para terminar en la miseria de las grandes ciudades, una veintena de productores se organizaron y crearon una cooperativa, la CENFROCAFE (Central Fronteriza del Norte de Cafetaleros) para negociar mejor sus cosechas.
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Vivero de plantas de café en Cenfrocafe – Crédito : Cenfrocafe
Asociándose con otras agrupaciones (entre las cuales CEPICAFE), los cultivadores de CENFROCAFE pudieron aumentar sus ingresos y volver a invertir una parte de estos nuevos recursos en la modernización de sus explotaciones. En 2007, tras meses de preparación, la cooperativa central obtuvo la certificación justa Fairtrade por su producción de café. Multiplicar las iniciativas
Los beneficios de esta transición hacia lo justo no tardaron y, fortalecidos por esta experiencia, los responsables de CENFROCAFE se comprometieron por otros tipos de certificación (UTZ Certified y ecológico), multiplicando así las oportunidades comerciales en los mercados específicos de alto valor añadido. Onorio, caficultor de CenfroCafe – Crédito : Trade Aid New Zealand / Michelia Ward
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El comercio justo es un gran apoyo para reforzar la competitividad y el desarrollo sostenible de la cooperativa y de los pequeños productores. Su impacto económico, social y ambiental es verdaderamente considerable. - Oscar Sandoval Peña, CENFROCAFE PERU
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” Joseph, Caficultor de CenfroCafe - Crédito: Trade Aid New Zealand / Michelia Ward
Conocida desde mayo de 2010 como CENFROCAFE PERÚ, la cooperativa central provee a sus 2200 miembros (agrupaciones intermediarias) servicios relacionados con cuatro grandes vertientes: asistencia técnica agrícola, mejoramiento de la calidad, consolidación organizacional y acceso a los servicios de salud. CENFROCAFE PERU organiza formaciones, interviene con asesoramiento directo, pone a disposición medios compartidos (laboratorios, viveros, centros de aprendizaje, etc.). Dinamismo solidario Los responsables de CENFROCAFE PERU formaron una célula compuesta de trabajadores y cultivadores elegidos para gestionar los premios de desarrollo pagados por los compradores del comercio justo y para financiar varios proyectos sociales. En este campo también, la lista de las realizaciones llevadas a cabo es impresionante. Desde el inicio se dio prioridad a temas como educación y escolarización, acceso a los servicios de salud y promoción de la igualdad de género.
Este último punto está particularmente desarrollado y se han instaurado estructuras específicas (comité de mujeres, programa de alfabetización, etc.) para afirmar la presencia duradera de las mujeres en las plantaciones, así como en los órganos de decisión y de gestión. Así se han presentado muchas mujeres en el Consejo de Administración de CENFROCAFE PERÚ, incluida la vicepresidencia de la organización. 12
Productor de CenfroCafe - Crédito :Trade Aid New Zealand
El acceso al mercado interior presenta efectivamente potenciales importantes para los productores de CENFROCAFE PERÚ, quienes trabajan en la elaboración de una gama de productos adaptados a las expectativas de los clientes de diferentes segmentos. Con el fin de imponer una presencia rápida de sus productos en este mercado interior, la cooperativa trabaja en la implementación de una estrategia comercial global que incluya las acciones de prospección de mercado, la organización de eventos, la realización de material de promoción y sobre todo, el lanzamiento de una cadena de cafeterías en las grandes ciudades del país. Al final del proyecto, respectivamente 2091 y 1800 productores habían aumentado sus ingresos medios con un 40% y con un 20% con respecto al nivel al principio del proyecto, pasando de 9000 a 12.600 soles y de 9000 a 10.800 soles por año. Estos aumentos se deben a los mejores rendimientos, que evolucionaron de 15 QQ/Ha para alcanzar 21 QQ/Ha.
Reducir la dependencia de las exportaciones De 2009 a 2012, el TDC financió el desarrollo de un sector integrado de producción-comercialización de café ecológico justo destinado al mercado nacional.
En 16 años, CENFROCAFE PERU contribuyó de manera significativa al desarrollo de la región de Cajamarca, aumentando los recursos de las familias de cultivadores, financiando importantes infraestructuras colectivas, instaurando una cultura empresarial absolutamente extraordinaria. Nacida de la buena voluntad de algunos campesinos amenazados por la miseria, la cooperativa es hoy en día la cuarta organización de productores de café en Perú. Para obtener más información: www.cenfrocafe.com.pe
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Verdadera historia de éxito del comercio justo/sostenible, la historia de CECOVASA, cooperativa cafetera peruana, ilustra esta gran verdad: comprar café certificado es bueno. Pero si además es excelente y bien presentado, ¡aún mejor! De los bosques tropicales al altiplano andino Fundada en 1970, la cooperativa CECOVASA (Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras) reúne actualmente ocho cooperativas intermediarias y cuenta con cerca de 5 000 explotadores, procedentes de las comunidades indígenas quechua y aymara de los valles de Tambopata y del Inambari, en el sur del país. Su adhesión al comercio justo se remonta a 1993, cuando sus miembros fueron seducidos por las perspectivas de ingresos superiores a los del café convencional. Rápidamente, CECOVASA se convirtió en ejemplo por sus éxitos y la relevancia de sus opciones estratégicas. Los beneficios generados se utilizaron en gran parte para la realización de inversiones productivas y para la formación de los agricultores. Se construyeron centros de almacenamiento, se creó un laboratorio de análisis para trabajar permanentemente en la mejora del producto y en 2010, la cooperativa inauguró una nueva unidad de procesamiento de café. 14
Productor CECOVASA - Crédito : CECOVASA
Actualmente se comercializan ocho marcas, ocho referencias explícitas a las tradiciones y a los valores culturales de los productores indígenas: café Titicaca, café Aymara, café Bahuaja…Un orgullo, ciertamente, pero también una manera de diversificar la oferta y un posicionamiento de marketing reflejados. Indiscutiblemente, estos esfuerzos han generado sus frutos. De este modo, el café de CECOVASA obtuvo en abril de 2010 el premio de elección del público otorgado en el curso del 22° encuentro de la Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA, Specialty Coffee Association of America), una de las grandes reuniones mundiales del café, lo que lo hace, según ciertos comentadores, el "mejor café del mundo".
Prepararse para el futuro En 2010 los responsables de CECOVASA iniciaron un proyecto nuevo que pretende mejorar las capacidades de producción de 600 familias de productores procedentes de las zonas más rurales del territorio cubierto por la cooperativa.
Respaldado económicamente por el Trade for Development Centre de la CTB, la Agencia belga de desarrollo, este programa se sostiene en cuatro ejes : un aumento significativo de los volúmenes de café certificado (de 10 a 25 quintales por hectárea), el refuerzo del sistema interno de gestión (con en particular la formación de 35 controladores), la formación de los gestores de las cooperativas miembros, y la participación de CECOVASA en diferentes concursos de café organizados a nivel local y nacional, y en tres ediciones de la BIOFACH (la principal feria de agricultura ecológica en Europa) en Alemania.
Las ocho marcas de CECOVASA – Crédito : CECOVASA
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Al final del proyecto en 2013, los rendimientos pasaron de 10 quintales/ha a 18 quintales/ha, lo que generó un aumento del 20% en los ingresos (de 6300 soles a 7560 soles). Una finalidad: el desarrollo En cada etapa de su desarrollo, la cooperativa central comprometió una parte importante de sus ingresos en la realización de proyectos sociales y comunitarios: construcción de escuelas, compra de suministros, apoyo a las asociaciones de mujeres, creación de centros de salud y dispensarios, financiamiento de equipos culturales. En este campo también, la lista de las realizaciones de CECOVASA es impresionante.
Crédito: Cecovasa
Reducir la pobreza mediante la producción del mejor café del mundo: un comercio verdaderamente justo. Para obtener más información : www.cecovasa.com.pe
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Actualmente tenemos mejores posibilidades de alimentación, un mejor acceso a los centros de salud, una mejor vida doméstica, más enseñanza y posibilidades de formación para nosotros y nuestras familias. La seguridad que aporta el comercio justo impide a los campesinos recurrir a sustancias ilegales como la coca. Así, nosotros mismos apoyamos la protección de la biodiversidad de Bahuaja Sonene.* - Miquel Paz, Cecosava * Fuente : www.oxfammagasinsdumonde.be
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Granos de café.
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La producción nacional de cacao supera las 71.000 toneladas (fue multiplicada por 5 entre 1990 y 2013). Las culturas se extienden sobre 104.000 hectáreas y hacen vivir a más de 37.000 familias, principalmente en la parte baja de la cordillera de los Andes, de 200 a 900 metros de altura. En la primera mitad de 2015, las exportaciones de cacao del país totalizaron 92,2 millones de dólares (de las cuales 11 hacia Bélgica), lo que representa un crecimiento del 10% con respecto al mismo periodo el año pasado.* Durante muchos años, las políticas de modernización del sector del cacao realizadas por las autoridades peruanas fomentaron el cultivo de la variedad CCN-51, una especie híbrida muy precoz y productiva con alto índice de materia grasa pero con pocas cualidades aromáticas. Mantenidos alejados de estas reformas, los pequeños campesinos pobres han conservado las plantas y las culturas tradicionales de la antigua variedad conocida bajo el nombre "criollo porcelana". Estos criollos componen los cacaos más finos y más rebuscados, con un aroma dulce y un sabor delicado y sin amargura. Es este oro blanco que los fabricantes de chocolates del mundo vuelven a descubrir y que buscan para sus mejores recetas. Perú se posicionó bien en el mercado del cacao de alta gama y de especialidad. Por cierto, es el segundo país productor de cacao ecológico. *Fuente : Asociación de Exportadores del Perú.
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Vaina de cacao y su habas - Crédito : kmf164
Si la cooperativa Cepicafe (Central Piurana de Cafetaleros) existe ya desde 1995 (en la región de Piura, en el extremo noroeste del país), hoy en día ya no tiene nada que ver con el pequeño grupo de campesinos de antes en busca de un mejor precio por su cosecha de café. En los últimos 20 años recorrieron un trayecto curioso apostando plenamente por la agroecología y el mercado ecológico y justo. Desde hace mucho tiempo el cacao también fue cultivado en esta misma región, aunque a una altura menos elevada. Poco a poco la gente de Cepicafe se dio cuenta de que la vieja variedad de cacao local, el criollo porcelana, tenía la potencia para participar en un segmento superior del mercado. Con el apoyo del Trade for Development Centre (TDC) y otros donantes se creó un programa para mejorar de una manera sostenible la calidad y la producción y para obtener una certificación ecológica y justa.
Los resultados no se hicieron esperar: su cacao blanco obtuvo premio tras premio gracias a su sabor y sedujo a chocolateros famosos del mundo entero. En 2006 Cepicafe exportó por primera vez 32 toneladas de cacao, en 2014 ya eran 700 toneladas. Agrupa hoy en día más de 90 organizaciones de las que benefician más de 6600 productores. 18
Cultivador de cacao peruana– Crédito : Eric Garnier/Alter Eco
Un sueño a realizar Durante el año 2014 TDC decidió apoyar el proyecto de cacao de Cepicafe un año más. Además de 9 organizaciones y 850 familias en las regiones de Tumbes y Piura, esta vez también forman parte de los destinatarios 200 familias de la región mucho más pobre de Amazonas. A pesar de las estructuras débiles y del poco desarrollo de la infraestructura se ambiciona ahí también optimizar el proceso de la cosecha, la fermentación y el secado y mejorar mucho la calidad. Además, Cepicafe quiere seguir desarrollando su red con clientes en los mercados ecológicos, justos y otros, pero también con las autoridades locales y regionales.
Cepicafe se esfuerza paso a paso para conseguir la realización de un sueño: la construcción de una propia fábrica chocolatera en Piura que procese el cacao en chocolate para el mercado local e internacional. De esta forma se mantiene más valor añadido en el Perú mismo. A principios de 2015 se creó una empresa conjunta con la empresa neerlandesa Chocolatemakers para dar un paso más en la dirección de este sueño.
Para obtener más información : www.cepicafe.com.pe
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Gracias a CEPICAFE, obtenemos precios mucho mejores por nuestro cacao. Podemos pensar en una educación básica para nuestros hijos, y también garantizarlos acceso a la enseñanza superior. En casa hemos podido mejorar la calidad de nuestra alimentación y también tenemos dinero para pagar nuestras necesidades y comprar ropa nueva. - Miquel Paz, Cecosava
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Cultivador de cacao peruano - Crédito : Shared Interest
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Pocas plantas tienen tantos nombres bonitos como las decenas de especies dentro de la familia del alquequenje (physalis). Los más comúnmente utilizados en francés son « amor en jaula » o « linterna china ». Las variedades comestibles más conocidas son el tomatillo o la cereza de tierra de México (Physalis philadelphica) y el tomatillo del Perú, llamado también baya de los Incas (Physalis peruviana). Baya comestible, en general, la grosella madura y comestible es dorada o naranja y desborda de vitaminas y antioxidantes. La pulpa contiene pequeñas semillas y tiene un sabor dulce a agridulce. El cáliz seco que parece de papel alrededor de la grosella mantiene la fruta fresca hasta algunas semanas después de la cosecha. Colombia posee el 90 % de la producción mundial por lo que es con mucho el exportador más importante. En el país vecino, Perú, el cultivo comercial es mucho más reciente. Aquí de momento son sobre todo pequeños agricultores que cultivan el aguaymanto – el nombre local de la grosella – con una base comercial. Las autoridades también ven la exportación de la fruta exótica como una oportunidad y se dirigen sobre todo al mercado ecológico, entre otros a través de la construcción de campos de prueba en varias regiones del país. Como la accesibilidad a las regiones andinas alejadas es problemática, los exportadores peruanos apuntaron también a la exportación de uchuvas secas. El secado de la fruta al sol para poder conservarla durante más tiempo es una técnica ancestral también en la cultura incaica. El estado mismo considera que la exportación de frutas exóticas es una oportunidad y se concentra sobre todo en el mercado biológico, precisamente a través de la instalación de campos piloto en diferentes regiones. Physalis – Crédito: RHiNO NEAL
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En la región de Cajamarca, las comunidades campesinas pobres intentan sobrevivir con sus cultivos tradicionales que venden en el mercado local o que consumen ellas mismas. Para estos indígenas el aguaymanto siempre ha sido una fuente importante de vitaminas. Pero hoy en día, estas grosellas naranjas envueltas en cálices que parecen de papel de repente también representan una oportunidad comercial.
Crédito : Flora Cyclam
La empresa AgroAndino, que solicitó el proyecto con el TDC, espera que con 30 hectáreas de plantaciones nuevas pueda proporcionar ingresos y un futuro a estas comunidades. Una ventaja suplementaria es que la variante local del alquequenje tiene un excelente sabor agridulce.
De deshidratado a fresco AgroAndino ha construido una unidad de producción en la región en donde no solamente se seca el aguaymanto sino también el mango, el plátano, la piña y la granada. Para darle al proyecto una base duradera, la compañía concede mucha importancia a la participación de los campesinos. Por consiguiente se necesitan fortalecer las Asociaciones de Productores existentes.
Physalis deshidratados- Crédito : AgroAndino
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Se implica a un sociólogo en el proyecto para que este proceso se desarrolle respetando las tradiciones indígenas. Además se apuesta por semillas de calidad, por asistencia técnica por parte de agrónomos y por sistemas para el control de la calidad.
“En esta región alejada es muy difícil para los agricultores comercializar sus productos. Desde 2008 les brindamos ayuda técnica, desde la plantación hasta la cosecha”, explica Reinhard Schedlbauer, director de operaciones de AgroAndino. "A través de una certificación ecológica, y según esperamos a largo plazo también justa, podemos garantizarles un precio justo.
Cooperativa peruana vende su cosecha su un mercado de Lima - Crédito : Supayfotos/APEGA
Fue a propósito que instalamos nuestra línea de secado aquí, donde trabajan sobre todo mujeres, para que el valor añadido se quede dentro de la comunidad local.” La empresa y los agricultores tienen aún más planes. Así, esperan a semejanza de muchas cooperativas colombianas exportar en el futuro también alquequenjes frescos. Para el mercado local quieren producir salsas y mermeladas, lo que crearía también puestos de empleo suplementarios.
Para obtener más información : www.agroandino-peru.com Physalis peruano - Crédito : SuperFantastic
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Desde el lanzamiento de las primeras iniciativas de comercio justo a finales de los años 1960, los principales sectores de actividad que se benefician con este modo de comercialización más justo son la agricultura y la artesanía. Las cadenas agrícolas, cuya inversión es en este modo de intercambio solidario, por lo general han obtenido ganancias de la certificación de su producción, específicamente con un crecimiento de su margen y sobre todo, una seguridad más grande de sus mercados, a pesar de la volatilidad de los precios y una fuerte dependencia de las condiciones climáticas. Por lo que concierne a la artesanía justa, la observación es diferente. Millones de personas implicadas Debido a la competencia industrial de los países asiáticos emergentes, la artesanía justa padece problemas estructurales ligados particularmente a la falta de organización de las cadenas de producción y a la inadecuación de la oferta en los numerosos segmentos del mercado. Sin embargo, la artesanía tradicional constituye una de las principales fuentes de ingresos para los millones de personas pobres en América Latina, África y Asia. La mayor parte del tiempo, las mujeres son las que crean las joyas, cestas, bordados, cerámicas o instrumentos de música, y los ingresos de estas actividades se destinan principalmente a la educación, la salud y las necesidades diarias de la familia. 23
Artesana peruana - Crédito : Jullien Lesceux/CTB
En 1982, un grupo de estudiantes universitarios de Lima en Perú crearon Allpa (palabra que significa "Tierra" en lengua quechua), una sociedad comercial, para ayudar a las comunidades indígenas pobres a vivir de sus destrezas tradicionales. Miembro desde 2008 de la Organización Mundial del Comercio Justo (WFTO), Allpa trabaja con 80 agrupaciones de artesanos (en su gran mayoría mujeres), repartidas principalmente en los suburbios de Lima pero también en los altiplanos y en el norte del país. Cerámica, ropa de lana de alpaca, alfarería, joyería… cada comunidad tiene sus productos específicos y valoriza sus tradiciones con el apoyo de Allpa quien les asegura la promoción. El apoyo que otorga Allpa a estos artesanos cubre una amplia gama de servicios, tanto a nivel de la producción (asesoría para el desarrollo de productos, formaciones técnicas, suministro de herramientas), como en términos de comercialización (participación en salones, promoción de gamas). Afrontar la crisis mundial La crisis económica mundial de 2008-2009 afectó grandemente la actividad comercial de Allpa y, por tanto, la de sus proveedores. 24
Un taller de Allpa Perú - Crédito : Allpa Perú
Multiplicación de cuentas sin pagar, caída de pedidos de cerca del 40%… las consecuencias de la crisis se muestran dramáticas para los cientos de familias que dependen de las exportaciones de Allpa para sostener sus necesidades. El equipo multidisciplinario a cargo de la dirección estratégica de la empresa ha realizado un diagnóstico global de sus actividades el cual puso de manifiesto las principales debilidades estructurales de la oferta de Allpa. Productividad muy baja, atraso tecnológico, mala calidad de los productos, promoción comercial insuficiente, las conclusiones de esta auditoría permitieron identificar los ámbitos en los cuales Allpa y sus proveedores tenían que progresar para alcanzar la competitividad de la empresa.
Producir mejor, vender más
Resultados visibles
Este diagnóstico dio lugar a un proyecto de desarrollo integrado que goza del apoyo del Trade for Development Centre.
Este proyecto fue implementado entre 2009 y 2011 y ha producido resultados concretos. Se han modernizado numerosos talleres y se han equipado máquinas nuevas. A nivel de la creación de nuevos productos, las iniciativas implementadas han permitido llegar más allá de los objetivos iniciales. Cerca de 70 colecciones nuevas están en proceso de fabricación a partir de prototipos concebidos dentro del marco del proyecto. Realizadas en paralelo, las actividades de desarrollo comercial han sido muy productivas, con un aumento de más del 30% del volumen de venta en 2010 en relación con el año anterior.
Este programa de acciones tenía como objetivo la mejor de los equipamientos, la adquisición de materias prima de mejor calidad, el desarrollo de las gamas de los productos, la renovación del material de promoción (catálogos y videos) y participación en diferentes ferias profesionales.
Para obtener más información : www.allpaperu.com
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El comercio justo, para nosotros, es más que solo un precio justo. Es una relación transparente y de colaboración que tiene como principal objetivo desarrollar continuamente las actividades de los artesanos peruanos para poder crecer y convertirse en empresarios competitivos y responsables de sus comunidades. - Luis Heller, gerente de Allpa
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25 Artesanía de Allpa - Crédito : Allpa Perú
En la zona fronteriza entre los departamentos Puno y Cuzco. Ahí también, arriba en los Andes peruanos, viven comunidades indígenas que con trabajo sobreviven de la agricultura y de sus tropas de alpacas y llamas. Mujer al trabajo en Ocongate © Royal Knit
Gracias a estos animales la región también es conocida por su tradición ancestral de la tejeduría y el punto, que remonta a la cultura incaica. Tradicionalmente esto era un trabajo de hombres, pero hoy en día ellos están cada vez más fuera de casa para buscar trabajo en las minas. También los jóvenes se van de ahí a causa de la falta de perspectivas. Desde 2012 el Trade for Development Centre (TDC) apoya aquí un proyecto de la empresa familiar Royal Knit, cuya misión es formar a los « indígenas » en las técnicas tradicionales de tejeduría y de punto para después darles la posibilidad de colaborar con sus colecciones. La empresa emplea a 35 empleados directos y 400 beneficiarios. Desde 2004, Royal Knit es miembro de la World Fair Trade Organisation (WFTO). Emplea a 35 empleados directos, 400 beneficiarias y más de 40 formaciones organizadas en todo el país y vende en el mundo entero productos textiles realizados por cientos de tejedoras.
Ingresos doblados El proyecto apoyado por TDC se centró en una serie de formaciones en las comunas Ocongate y Lampa y tenía un doble objetivo: por un lado, procurar que las técnicas tejedoras tradicionales de la región no se pierdan, y por otro lado brindar oportunidades económicas a las personas que no trabajan en la minería.
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La gran mayoría de los participantes eran mujeres, aunque no exclusivamente. El impacto en sus ingresos a la hora de la evaluación resultó ser muy grande: los que antes también vendían artesanía vieron que sus ingresos como mínimo se doblaban. Lo positivo es también que en ambas comunas las mujeres se han empoderado y se reúnen para organizar mejor el trabajo.
A esto se suma que las mujeres pueden hacer este trabajo de tejeduría y de punto en casa. Así adquieren ingresos sin que tengan que abandonar su hogar. Esto les da por primera vez el poder de tomar decisiones financieras. No raramente las mujeres dan prioridad a la escuela, también para sus hijas.
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Los proyectos como éste, por más pequeños que sean, refuerzan la autoestima de las mujeres y cambian la imagen que tienen los hombres de sus mujeres”, concluye Steven De Craen. “Por eso decidimos prolongar el proyecto y brindar a estos grupos de mujeres la oportunidad de elaborar una colección ética de lujo que será presentada por Royal Knit en ferias (de comercio justo) dentro y fuera del país. - Steven De Craen, Trade for Development Centre
Para obtener más información : http://rkperu.com/en/ Se cría la alpaca principalmente por su lana, que es más suave, seis veces más caliente, más resistente y más ligera que la de la oveja - Crédito : Savard.
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A inicios del siglo XIX, los bosques tropicales cubrían una superficie de 16 millones de kilómetros cuadrados de la superficie del planeta. Actualmente quedan menos de la mitad. Esta espiral de destrucción no es irreversible. Después de un par de decenas de años, se han implementado iniciativas para desarrollar actividades forestales y una economía maderera respetuosa con el medioambiente y las poblaciones locales. La iniciativa más conocida, el Forest Stewardship Council (FSC) fue creado en 1993 por los propietarios forestales, los industriales, organizaciones sociales y asociaciones de protección de la naturaleza para promover la gestión responsable de los bosques en todo el mundo. Para ello, el FSC ha identificado una serie de criterios ambientales, sociales y económicos que deben respetar los explotadores (y los intermediarios) que desean beneficiarse de la certificación del FSC. Otorgada después de finalizar y aprobar la correspondiente auditoría realizada por un organismo independiente, esta certificación garantiza al consumidor que el papel o los materiales de madera que desea comprar provienen de territorios con gestión sostenible.
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Bosque peruano - Crédito : Steve Goddard
En la región de Ucajali, en la selva amazónica, viven tradicionalmente las comunidades nativas de Shipibo Conibo de la selva y de la tala, pero los precios que pagan los compradores por su madera son muy bajos. En 2005 obtuvieron como primera comunidad nativa la certificación FSC (un sello que recompensa una gestión sostenible de las selvas) con la ayuda de la ONG peruana AIDER (Asociación para la Investigación y el Desarrollo Integral). Esperaban mejorar económicamente gracias a esto pero no fue lo que pasó. La organización no era su fuerte y no sabían suministrar la calidad y la cantidad necesarias. A petición de BOS+, una ONG flamenca que lucha por un manejo forestal sostenible, TDC empezó en 2010 con la financiación de un proyecto de tres años. El punto de partida fue una serie de capacitaciones en administración, contabilidad, planificación estratégica y marketing para los miembros de la comunidad. En el terreno mismo se organizaron talleres técnicos. Pero la acción más importante fue sin embargo la construcción – con fondos del TDC y otros.
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Los madereros de Shipibo Conibo - Crédito : Aider
Los madereros de Shipibo Conibo - Crédito : Aider
Ventaja única Los primeros resultados son prometedores. El proyecto ha generado más empleos, más conciencia sobre la importancia del manejo forestal sostenible así como ingresos más altos para las comunidades. El 10 % se pone en un fondo común de infraestructura para financiar la construcción de escuelas o la construcción de electricidad en las comunidades.
Pero desde el punto de vista comercial queda un largo camino por recorrer, en parte porque muchos compradores peruanos no están dispuestos a pagar un precio más alto por la madera certificada, y la oferta de madera de CITEIndigena todavía debe encontrar los buenos compradores en el mercado internacional.
Para remediar este aspecto, CITEIndigena, AIDER y BOS+ planean construir un sitio web bilingüe, elaborar un catálogo más amplio y sobre todo realizar una prospección del mercado más profunda, tanto a nivel nacional como internacional, para identificar a clientes potenciales. "Hemos aprobado este trayecto de seguimiento”, según Steven De Craen, Financial Support Officer del TDC “porque queremos brindar a CITEIndigena todas las oportunidades para aprovechar su ventaja única: madera certificada de una empresa indígena, única en Perú, un país donde la tala ilegal constituye más la regla que la excepción.” Para obtener más información : http://www.aider.com.pe/
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Son cifras que llegan a marear: un anillo de oro representa 20 toneladas de residuos altamente tóxicos y un consumo de 50.000 litros de agua dulce. Perú, como sexto productor más grande de oro en el mundo, se enfrenta además con el desarrollo de la explotación ilegal de este metal precioso. Esto provoca, entre otras cosas, que la deforestación de la selva amazónica se haya triplicado desde 2008 y que las aguas subterráneas se contaminen. Los funcionarios de las aduanas evalúan en 3 mil millones de dólares este negocio ilícito, ya más importante que el de la cocaína. Por estas realidades y por el hecho de que las empresas mineras pocas veces respetan las poblaciones locales, el sector intenta remediar esta imagen negativa con estándares y códigos, mientras que las ONG colaboran con cooperativas de mineros artesanales en la producción de oro justo. Las primeras joyas de oro justo se vendieron en 2011, pero aún deben superarse numerosos obstáculos para que a los mineros les espere un futuro mejor (¿o dorado?).
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Crédito : Serendipity Diamonds
Perú es un país conocido por sus minas a cielo abierto. Estos cráteres gigantescos en el paisaje constituyen una verdadera catástrofe para el medio ambiente. La extracción aurífera recurre así en masa al uso de cianuro; y el consumo de agua en este tipo de explotación minera es simplemente alucinante. Lo que menos se sabe es que el 10 al 15 % de la producción global de oro es extraído por millones de mineros 'artesanales‘. Muchas veces trabajan en la ilegalidad porque las autoridades no tienden a darles concesiones. Su trabajo tampoco es seguro ya que la mayoría de las veces echan mano de mercurio para separar los minerales. El precio que reciben estos mineros artesanales por su oro raras veces basta para salir del círculo vicioso de la pobreza, ya que están a merced de compradores espabilados. En Perú, más precisamente en las regiones de Apurimac y de Arequipo, el Instituto Redes de Desarrollo Social (Red Social) agrupa a las comunidades indígenas activas en la minería « artesanal » a pequeña escala.
Mina MACDESA, miembro de la organización Red Social. Crédito : Red Social
En 2007 Red Social contribuyó a la creación de la Alianza por la Minería Responsable (Alliance for Responsible Mining o ARM). Esta coalición recogió el guante para mostrar al mundo exterior que la extracción de oro artesanal de pequeña escala sí puede contribuir a la lucha contra la pobreza y al desarrollo sostenible.
De ahí resultó un estándar con criterios para una minería responsable. Se colaboró un tiempo con Fairtrade International (FI) y así nació la primera certificación para ‘el oro justo’: Fairtrade & Fairmined. Sin embargo, como el gran avance se hizo esperar, la ARM y FI siguieron su propio camino a principios de 2014. De ahí que hoy existan dos certificaciones: la certificación 'Fairtrade' y la certificación 'Fairmined' (de minería justa). 32
Crédito : Red Social
Fairtrade y Fairmined El objetivo de los proyectos que apoya el TDC es doble. En primer lugar se asesorarán tres organizaciones, incluyendo a 183 mineros y sus familias, para cumplir con la legislación peruana.
Crédito : Red Social
Este proceso de formalización implica que se legaliza su actividad y que pueden utilizar el terreno. Además, el grupo será formado en técnicas sostenibles como la gravimetría. Según esta técnica los minerales son separados sin el uso de sustancias químicas peligrosas. Esto debe llevar a la obtención de las certificaciones 'Fairtrade' y 'Fairmined' y a nuevas oportunidades en el mercado justo. Como obviamente cada proyecto minero es limitado, Red Social también exige de las organizaciones que una parte de los ingresos se gaste en la búsqueda de nuevas actividades. Para Red Social este tipo de proyectos piloto son muy importantes para mostrar a otros grupos en la región que la minería responsable de pequeña escala es posible.
Para obtener más información : http://redsocial.pe/
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Apoyadas por el Trade for Development Centre, ocho organizaciones de productores desfavorecidos, activas en la exportación de alquequenje ecológico, la artesanía, el café, el cacao o también el oro justo, así como en la gestión sostenible de la selva, contribuyen al desarrollo de las comunidades locales y de su región.
Albertino meza Ojeda, CenfroCafe Peru - Crédito : Trade Aid New Zealand
En todos los países en vía de desarrollo, el comercio justo y sostenible ofrece ingresos más estables y muchas veces más elevados a cientos de miles de trabajadores precarios. Un cóctel ético que transforma las comunidades locales y les da los medios para un desarrollo socioeconómico seguro: acceso a la educación y a los servicios de atención, oferta de formaciones, construcción de edificios y de talleres para la colectividad, etc.
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