г. Владивосток, 2014
Что такое "пермакультурный дизайн"?
Пермакультура - это система дизайна, цель которого состоит в организации пространства, занимаемого людьми, на основе экологически целесообразных моделей. Сам по себе этот термин является не только сокращением от слов "долговременное сельское хозяйство" (англ. permanent agriculture), но также обозначает и "долговременную культуру", ибо при отсутствии соответствующей сельскохозяйственной базы и этики землепользования культура не может существовать в течение долгого времени. Пермакультура, как система дизайна, в равной степени занимается растениями, животными, строениями, а также инфраструктурой (вода, энергия и коммуникации). Тем не менее пермакультура не связана непосредственно с этими вещами, а скорее ориентирована на создание взаимосвязей между всеми компонентами природы, окружающими человека. Задача состоит в том, чтобы разрабатывать системы, которые являются целесообразными с экологической точки зрения и одновременно с этим экономически жизнеспособными. Эти системы должны обеспечивать сами себя, не опустошать и не загрязнять окружающую среду и, как следствие этого, оставаться устойчивыми в течение долгого времени. Пермакультура использует присущие свойства растений и животных, комбинируя их с естественными особенностями рельефа, а также с сооружениями для удовлетворения потребностей людей как в городе, так и в деревне, при использовании минимальной площади. В основе пермакультуры наблюдение за естественными системами, традиционное сельское хозяйство, а также современные научно-технические знания. Несмотря на то что пермакультура основана на экологических природных моделях, она создает так называемую "культивированную среду", которая служит для того, чтобы производить большее количество еды для людей, чем это возможно в условиях дикой природы. Фукуока в своей замечательной книге "Революция одной соломинки", пожалуй, наилучшим образом описал философию пермакультуры. Если сказать в нескольких словах - это философия сотрудничества с Природой, а не борьбы с ней. Это философия, которая подразумевает длительное и вдумчивое наблюдение, а не длительный и бездумный физический труд. Это философия, которая подразумевает необходимость принятия в расчет всех функций, присущих растениям и животным, взамен одностороннего представления о них.
Элементы комплексного пермакультурного дизайна КОМПОНЕНТЫ УЧАСТКА (вода, земля, ландшафт, климат, растения)
СОЦИАЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ (закон, люди, культура, торговля, финансы)
ДИЗАЙН Гармоничная взаимосвязь человека и природы
АБСТРАКТНЫЕ КОМПОНЕНТЫ (время, информация, этика)
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ (технология, комуникации, сооружения, источники)
Традиционно лесное сообщество состоит из следующих групп растений:
Принцип создания эффективной экосистемы
Деревья 1-го яруса
Деревья 2-го яруса
Лианы Кустарники Травы Почвопокровники Корневая зона
Аналогичный принцип используется при создании пермакультурных экосистем и лесосадов - полезные для человека растения устраиваются согласно их природной нише. В этом заключается основное отличие от традиционных монокультурных сельскохозяйственных систем, постоянно нуждающихся в человеческом уходе и защите. Таким образом при естественном взаимодействии растений друг с другом, формируется устойчивая экосистема, урожайность которой увеличивается с каждым годом. Грибы помогают усваивать минералы, растения, насекомые и птицы защищают растения от болезней и паразитов, деревья с глубокими корнями достают из глубины полезные минералы, которые отдаются через опавшие листья, почвопокровные растения и травы защищают почву от эррозии и сохраняют влагу. Основным преимуществом таких экосистем, кроме их автономности, является также и то, что они формируют плодородный слой почвы - ресурс, истощаемый при традиционном ведении сельского хозяйства.
Участок 10х10 м
Вариант посадки растений по принципу сот
- дерево 1-ого порядка (липа, орех, дуб, сосна)
- яблоня - груша
Участок 6,6х6,6 м
- смородина
- окопник - нарцисс
- лещина
- мята
При посадке по сотовому принципу, растения располагаются в центре соты и по её углам. В центре находится самое высокое дерево, по углам соты - деревья поменьше, затем кустарники и так далее до самых низких растений. Способ позволяет распланировать большие площади, соблюдая принцип ярусности леса.
Примеры конструктивныхрешений: кратерный сад Удобство доступа к растениям на наклонных поверхностях
Кратерный сад - это террасированый котлован с возможным доступом к воде. Внутри кратера создается более теплый микроклимат за счет безветрия и смягчения климата водоемом. Водная поверхность отражает солнечные лучи, создавая дополнительное освещение, а валы и посадки-спутники затеняют стволы, препятствуя весеннему морозобою. Водоем дает возможность рзведению водной птицы, рыбы, раков, водяных съедобных растений.
Создание террас для проезда и посадок
Создание солнечной ловушки
Плодовые деревья укрепляют откосы
Из вынутого грунта создается вал
Плодовые кустарники оптимизируют посадки
Над кратерным садом возможно устроить прозрачное покрытие, создав теплицу
Исходный план территории
При проектировании, большое внимание уделяется обеспечению территории водой и грамотной работе с рельефом. Ключевая линия это создание валоканав, направляющих воду по наиболее продолжительному руслу для обеспечения растений влагой и питательными веществами. Такой подход возможен как на относительно небольших территориях до 1 га, так и при больших площадях (50 га и больше)
Примеры конструктивных решений: ключевая линия
Сверху холма расположен лес, дающий влагу и питательные вещества Кроме обеспечения жителей пищей, деревья выполняют также ветрозащитную функцию и защищают территорию от эррозии Основное русло реки (перелив) Вдоль горизонталей устроены валоканавы и пруды различной величины Форма участков образуется естественным образом, гармонично вписываясь в рельеф Участки возможно использовать для выпаса животных, устройства сада, поля для злаков, строительства домов и пр.
Существующие примеры: поместье Зеппа Хольцера
Поместье в 50 га Зеппа Хольцера "Краметерхоф" в австрийских Альпах Ферма Хольцера находится в горах, на высоте 1300 метров над уровнем моря. В этом регионе суровые климатические условия, за которые его поместье в Краметерхофе называют австрийской Сибирью. Даже в июле-августе угодья Хольцера может занести снегом, но при этом у него вызревают сливы, абрикосы, прекрасно плодоносят киви и виноград.
Существующие примеры: поместье Зеппа Хольцера
Когда в 1998 году один из австрийских студентов оценил в своей дипломной работе экономические показатели работы хозяйства Зеппа Хольцера в Краметерхофе, ферму немедленно посетила налоговая служба. Провели полную ревизию фермы, пересмотрели базовые показатели работы, которые обычно устанавливаются раз в 10-15 лет. В итоге контролирующие органы почти десятикратно увеличили сумму, с которой ранее исчислялись налоги, - с 24 тыс. тогдашних австрийских шиллингов в год до 200 тыс. На вопрос о том, почему его ферма оказалась в десять раз эффективнее среднестатистического хозяйства, Зепп Хольцер ответил, что все дело в пермакультуре.
Существующие примеры: поместье Зеппа Хольцера Пермакультура предлагает новый тип ведения аграрного бизнеса, основанный на взаимосвязях, существующих в естественных экосистемах. От традиционного сельского хозяйства пермакультура взяла отказ от химических удобрений, а от промышленного - крупную сельхозтехнику. Зепп Хольцер подсчитывает свои затраты, и, по его словам, они оказываются гораздо более скромными, чем в промышленном и традиционном сельском хозяйстве. «Во-первых, у меня меньше трудозатрат, что сказывается на оплате труда, - объясняет он. - Вовторых, я не трачу время на выращивание растений - они сами помогают друг другу. В-третьих, качество моей продукции выше, потому что мне не нужно бороться с сорными травами все регулируется природой, а я пытаюсь ей не мешать». Главное отличие пермакультуры от промышленного и традиционного сельского хозяйства - уважительное отношение ко всем живым существам. Пытаясь изменить окружающий мир, приверженцы пермакультуры всегда думают о том, как их решение повлияет на других участников экосистемы.
Существующие примеры: пермакультурное хозяйство на 41 га в Коннектикуте
Существующие примеры: пермакультурное хозяйство на 41 га в Коннектикуте
Пермакультурное коммунальное (CSA) хозяйство на 41 га от проектного бюро AppleSeed Permaculture, штат Коннектикут, северо-восток США Основная концепция проекта: Это CSA хозяйство по производству белка (Community Supported Agriculture (CSA) - Агрикультура Коммунальной Поддержки. Кооператив, когда одни вкладывают лишь деньги, другие работают, а результатами трудов делятся между всеми участниками коммуны, одинаково). Дизайн основан на применении следующих концепций и систем: - Ключевая линия - создание системы валоканав и прудов для использования воды в засушливый период времени - Агролесоводство - расположенные вдоль валоканав орехоплодные деревья и кустарники - Ротационный выпас - контролируемый выпас пастбищных животных, предоставление вегетативного отдыха полям
Существующие примеры: городская ферма в Японии
Существующие примеры: городская ферма в Японии
Городское садоводство, зеленые кровли, пищевые системы внитри зданий также являются частью пермакультурного дизайна. В данном примере показано девятиэтажное офисное здание Pasona HQ в центре Токио, внутри которого устроена ферма. Кроме пищевого самообеспечения, это способствует улучшению качества воздуха, снижению энергозатрат и повышению здоровья сотрудников компании, участвующих в уходе за растениями. В здании реализованы технологии гидропоники, климатконтроля и др.
Чем это может быть полезно для города? Это парки в черте города, спроектированные по принципу пермакультуры. Общественные сады, где каждый может сорвать с дерева яблоко и попробовать его. Такие сады могут стать визитной карточкой города, способствуя развитию туристического бизнеса и региона в целом. Это общественная образовательная площадка, способная рассказать человеку о земле, на которой он живет, о том, что может дать эта земля. Это приобщение людей к здоровому образу жизни и воспитание ответственности за свои действия. Это шаг к сильной и здоровой нации. Это наглядный пример эффективности комплексного и разумного подхода к чему бы то ни было. Это развитие местного сельского хозяйства в его лучших формах. Это забота об экологии и весомый вклад в её улучшение.
Чем это может стать для бизнеса? Это ведение этичного, и при этом эффективного бизнеса. Для компании, заинтересованной в здоровье и счастье своих сотрудников, это возможность устроить собственную ферму, обеспечивающую эту компанию экологически-чистыми продуктами питания. Это внедрение инновационных, эффективных и адекватных способов ведения хозяйства уже сейчас.
Что это лично для вас? Это конкретный способ ведения своего хозяйства, затрачивая гораздо меньше труда и ресурсов, но получая большие результаты. Это свобода. Это пища для вашей семьи и детей, которая растет прямо у дома, в чистоте которой вы уверены. Это райский сад прямо у вас под окнами.
Принцип сотрудничества с миром и взаимного доверия - это единственный, и при этом эффективный способ жить в нынешних условиях.
г. Владивосток ramble.channel@gmail.com vk.com/p.a.group 8-914-7317314 8-904-6282438
Перманентные Агрокультурные Экосистемы - благоустройство и озеленение - дизайн архитектурной среды - проектирование лесосадов