УДК 334.012.32 ББК 65.9(2РОС)09 ISBN 978-5-9906185-0-3
Руководитель проекта
Евгений Иванов
Менеджер
Юрий Богомолов Альберт Хамзин Искандер Гиниятуллин
Дизайн и верстка
Александр Кочеванов Айзи Гараева
555 возможностей собственного бизнеса. Бизнес-справочник по франчайзингy. - М.: Франш, 2015. - 300 с. ISBN 978-5-9906185-0-3 С каждым днем в России число людей, которые хотят стать владельцами собственного бизнеса, увеличивается, и у любого человека, начинающего новое дело, всегда возникаем множество вопросов: срок окупаемости, ежемесячный доход, список необходимых для открытия бизнеса документов и многое, многое другое. Ответить на многие из этих вопросов поможет бизнес-модель франчайзинга, которая уже более века функционирует на Западе и успешно развивается на российском рынке Более 10 лет. Уникальный бизнес-справочник сочетает в себе сборник аналитических материалов и каталог бизнес предложений различной тематики: от шинных мастерских до магазинов детской одежды.
© ООО «Стратегия роста», 2015 © beboss.ru
Содержание
Вспупление
6
10 причин купить франшизу Как правильно выбирать франшизу 100 вопросов франчайзору
9 12 14
IT и интернет-бизнес Производство Товары и услуги для детей Общественное питание Услуги для населения и B2B Розничная торговля
24 47 76 98 167 263
Алфавитный указатель
381
Вступление В 2006 году, когда рынок франчайзинга России еще находился на стадии становления, мы запустили проект БиБосс. В тот момент елееле набралось 150 компаний, которые были размещены в нашем первом каталоге. Но рынок активно рос, и к весне 2008 года, за месяц до межбанковского кризиса, существовало уже более 400 компаний, утверждающих, что развиваются по франчайзингу. Грянул кризис, и рынок франшиз посыпался, часть компаний навсегда ушли из бизнеса, но те, кто пережил кризис, не отказались от дальнейшего развития. Франчайзинг, как доказала мировая практика, очень гибкая модель бизнеса - может «сжиматься и разжиматься», входить в спячку и переживать любой кризис.
Рынок наводнили однодневки C 2010 года мы наблюдаем «бум» франчайзинга - каждый день появляется новая «франшиза», заявляющая о наличии у неё рецепта успеха и большого опыта за плечами. Рынок просто наводнили однодневки, и стало очень сложно разобраться - что хорошо, а что плохо. За последние 10 лет я наблюдал за рождением и смертью многих бизнесидей, был свидетелем стремительных взлетов и сокрушительных, сопровождающиеся множеством негатива и судебных разбирательств, падений.
„
Наблюдая за рынком, мы поняли, что требуется инструмент для его оценки – и в 2012 году сделали первый в России рейтинг топ 100 франшиз. Для создания рейтинга мы оценили темпы развития и стабильность существования компаний и их франчайзи, вывели закономерности и подсчитали статистику этого рынка. И мы видим, что рынок крайне нестабилен. Текучка партнеров из года в год не становится меньше 20 %.
4
Франчайзоры не хотят инвестировать в поддержку франчайзи Основная причина проблем в том, что большинство компаний нацелены лишь на продажу франшизы, и не хотят инвестировать ни средств, ни иных ресурсов, в развитие и поддержку своих младших партнеров – франчайзи. Они стремятся продать как можно больше франшиз, как можно быстрее «собрать сливки», и не задумываются о будущем своей сети и своих партнеров.
„
Покупка франшизы, в классическом её виде - более выгодное мероприятие, чем запуск аналогичного собственного бизнеса, но в России, как всегда, всё наоборот. Наши предприниматели - владельцы «франшиз» (франчайзоры), не клонируют успех методом франчайзинга, а пытаются заработать на продаже своих «бизнес идей», упаковывая их в красивую обертку, и называя это «франшизой». Зачастую это молодые люди с хорошо поставленной речью, и говорящие столь убедительно, что начинающие предприниматели слепо верят и покупают эти пустышки, купившись на красивый логотип, промо-видео и модный сейчас лэндинг-пэйдж.
4 из 5 «франчайзоров» не имеют бизнес-опыта Я в консалтинге с 2004 года, и наша статистика такова – 4 из 5 обращающихся к нам клиентов не имеют не то, что собственного пилотного предприятия, успех которого они планируют клонировать по франшизе – зачастую у них нет даже никакого бизнес-опыта! Они хотят «брэндбук-бизнес-план-лэндинг-пэйдж» и уже потирают ладони, считая будущие доходы от продажи своего «успешного бизнеса». К нашему величайшему сожалению, на рынке до сих существуют консультанты, которые берутся за подобные заказы.
5
„
Для того, чтобы обеспечить успех своего младшего партнера, франчайзор должен иметь далеко не тривиальную систему поддержки и развития своих партнеров - механизм поддержания единообразия, харизматичного лидера, корпоративный университет, налаженную систему коммуникаций и оперативного внедрения инноваций, и это далеко не полный список. Для российских компаний, где культура ведения бизнеса в сегменте МСП еще только-только начинает формироваться, это пока очень и очень сложно, и многие владельцы франшиз не могут осознать этого. Редко компания может перерасти своего лидера – «каков поп, таков и приход». Поэтому покупая франшизу, всегда попытайтесь найти возможность узнать владельца компании.
Редкий франчайзор открывает больше 10 партнерских точек Все это приводит к тому, что редкая компания преодолевает планку в 10 открытых франчайзинговых точек. Более 50 партнерских предприятий, по моему опыту, открывает менее 1 % компаний, когда-то назвавшихся франшизой. Ведь открыться не сложно, сложно вывести предприятие франчайзи в безубыточность, потом сделать его прибыльным, и архисложная задача – сделать так, чтобы оно окупило себя
„
за 2 года. Если вам говорят, что ваше предприятие окупится за год или быстрее – забудьте. Такое, конечно случается, но настолько редко, что истории об этом можно отнести к разряду сказок.
„ 6
Цель этой книги – уберечь Вас от неправильных шагов В данный момент наша страна стоит на пороге кризиса, а это значит, что скоро снова «сито просеет» российский бизнес. Не все компании переживут его, особенно бизнес, целиком и полностью завязанный на импорте и развивающийся на заемные средства. Поэтому именно сейчас, в этот непростой момент, мы решили издать эту книгу – настольное пособие для любого человека, желающего сохранить и преум-
ножить свой капитал благодаря грамотным инвестициями. Наша цель – сделать рынок прозрачным, понятным, уберечь предпринимателей от неправильных шагов. Хочу дать несколько простых советов, которые позволят вам успешно пережить сложные времена, построить прибыльный бизнес и преумножить свой капитал: 1. Не верьте на слово никому, всегда проверяйте любые факты, которые вам сообщают. 2. Всесторонне изучите компанию и ее владельца, а также бизнес, который вы собираетесь купить. Убедитесь в наличии действующих предприятий, получите контакты других франчайзи, внимательно изучите договор. 3. Выбор места для вашего бизнеса – это очень важно! Изучите спрос, измерьте объем рынка, не недооценивайте конкурентов. 4. Старайтесь запускаться без привлечения заемных средств, особенно сейчас.
Управляйте своим бизнесом сами! И самое главное, помните - франшиза – это бизнес, и известное имя на вывеске совсем не гарант успеха. Бизнесом нужно заниматься, и самая большая ошибка предпринимателей, купивших франшизу – найм директора и принятие на себя роли «пассивного инвестора». Пожалуйста, не делайте этого. Франчайзинг – это малый бизнес, и роль собственника-управленца в нем огромна. Если вы открываете ресторан – будьте готовы лично выйти к своим гостям с подносом или встать у плиты рядом с поваром. Хотите свою стоматологию – вам необходимо любить лечить зубы и иметь медицинское образование. Открываете вы магазин одежды, автомойку или парикмахерскую для кошек – вы должны любить свое дело, своих клиентов и активно участвовать в жизни своего предприятия. Управляйте своим бизнесом сами! В нашем каталоге вы найдете статьи о том, как правильно выбирать франшизу и какие вопросы надо задавать потенциальным партнерам, аналитические пособия по каждой категории бизнеса, информацию 7
„
о слабых и сильных местах франчайзинга, тренды 2015 года, ответы на многие вопросы и самое главное – самые актуальные данные о действующих франшизах Российской Федерации. БиБосс – это самый точный навигатор рынка Бизнес возможностей нашей страны и мы любим свою работу, чего и Вам желаем. Приятного чтения и процветания вашему бизнесу! Иванов Евгений, ген. директор FRANSH Стратегия роста БиБосс.ру
8
10 причин купить франшизу Пигрова Юлия, консультант FRANSH Стратегия роста
Если Вы имеете средства для начала собственного бизнеса и стоите перед выбором присоединиться к развивающейся сети с известным брендом, купив франшизу, или открыть собственное независимое предприятие, приведем Вам несколько весомых аргументы в пользу первого варианта:
1
Франчайзинг — это клонирование эффективной бизнес-модели Если обратиться к словарям, то найдем там наиболее часто встречающееся определение франчайзинга: франчайзинг - вид отношений между рыночными субъектами, когда одна сторона (франчайзор) передает другой стороне (франчайзи) за плату (роялти) право на определенный вид бизнеса, используя разработанную систему его ведения. Прежде чем предлагать свою франшизу на рынке Франчайзор должен в первую очередь «довести до ума» свою бизнес-систему, отработать все бизнес-процессы и доказать эффективность своего бизнеса. Более того, Франчайзор для эффективного развития предприятие, на основании которого и происходит клонирование бизнеса. Поэтому, приобретая франшизу, предприниматель приобретает уже проверенную и отработанную бизнес-модель, которая доказала свою эффективность. Конечно, бывают и исключения. Например, компания Subway - один из наиболее ярких игроков сегмента fast-food. Компания Subway не имеет собственных предприятий, кроме головного офиса, вся сеть основана исключительно на франчайзинговой схеме. Сегодня компания имеет порядка 28000 предприятий в сети по всему миру, из них в России около 50. Таким образом, на данный момент франчайзинг стал основным направлением деятельности компании. Однако и в таком случае, покупатель франшизы получает уже готовую и опробованную бизнес-модель, которая доказала свою эффективность. 9