延 續 第 一 期『 美 的 饗 宴 』統 合 課 程 單 元 的 設 計 理 念，進 行 第 二 次 試 驗。把 完 成 一 場 具
備 美 感 的 早 午 餐 宴，做 為 教 學 活 動 目 的，由 此 回 推 出 所 需 的 課 程 單 元，配 合 六 大 課 程 主 題，讓 美 感 教 育 預 期 的 視 覺 形 式 課 程 能 學 以 致 用，課 程 整 合 的 概 念 完 全 融 入 餐 宴 活 動 中。
單 元 課 程 製 作 的 每 件 作 品，皆 使 用 在 美 化 餐 廳 空 間 與 用 餐 必 須 的 裝 置 上，包 括：牆 面
佈 置、天 花 板 掛 飾、邀 請 卡、餐 點 設 計、餐 桌 擺 飾 工 藝 器 具 … 等。有 別 於 第 一 期 的 美 的 饗 宴，第 二 期 在 結 構、構 造 單 元 材 料 以 鋁 線 構 成 居 多，強 調 立 體 空 間 表 現，色 彩 計 畫 配 合 聖 誕 節 日 及 學 校 藝 術 月 營 造 氣 氛，質 感 課 程 強 調 知 覺 文 字 陳 述，並 多 了 質 感 相 框 製 作，比 例 與 構 成 單 元 則 一
起 運 用 在 馬 克 杯 杯 體、杯 面 造 型 設 計 上，餐 點 設 計 增 加 了 堆 疊 的 空 間 構 成 概 念，食 物 擺 盤 更 用 心 融 合 六 大 主 題；課 程 核 心 理 念 不 變，但 教 學 內 容 與 作 業 多 有 更 新 變 化，單 元 內 容 比 第 一 期 更 飽 滿，希 望 能 藉 此 讓 學 生 深 刻 體 察 美 感 學 習 的 運 用 價 值。
目 錄
前測.................................................011 質感............................................................................015 比例............................................................................................029 色彩.....................................................................................................035 構成..........................................................................................................057 構造...........................................................................................................071 結構.......................................................................................................077 綜合習作.....................................................................................083 後測..............................................................................120 後記....................................................122 班級名單
學 生 第 一 堂 美 感 課 程，因 應 材 料、工 具 沒 有 到 位 的 開 學 第 一 週 所 安 排 之
緩 衝 課 程，一 方 面 讓 老 師 初 步 瞭 解 學 生 的 美 感 認 知 程 度，作 為 調 整 課 程 教 學 步 調 與 方 法 的 彈 性 時 間，另 一 方 面 事 先 確 認 學 生 進 廚 房 製 作 餐 點 的 經 驗 值 多 寡。
餐 點 製 作 是 跨 領 域 課 程，評 估 學 生 執 行 過 程 中 可 能 遇 到 的 難 題 予 以 避 免
很 重 要，前 測 內 容 可 以 快 速 瞭 解 學 生 特 質，作 為 餐 點 製 作 難 易 及 課 程 訓 練 安 排 的
參 考，另 外 藉 由 前 測 提 問，引 發 學 生 對 課 程 內 容 的 好 奇 心，初 步 試 探 學 生 對 生 活 觀 察 的 敏 銳 性 與 學 習 心 態。學 期 終 了，將 前 測 學 習 單 與 期 末 心 得 回 饋 單 做 學 習 成 效 比 對，如 此 可 清 楚 了 解 學 生 經 過 美 感 課 程 後 的 認 知 差 異，透 過 這 些 記 錄 檢 視 教 案 的 優 缺，作 為 下 次 執 行 課 程 的 參 考。
011
同 第 一 期 第 一 堂 課 進 行 抽 籤 分 組，因 為 整 個 課 程 活 動 設 計，著 重 在 分 組 分 工、團 隊 合
作，所 以 一 開 始 馬 上 分 組，讓 組 員 們 建 立 伙 伴 關 係，進 行 磨 合、增 加 默 契，為 後 續 的 綜 合 習 作 活 動 暖 身，經 過 試 驗，分 組 方 式 能 讓 繁 重 的 課 程 內 容 與 作 業，在 時 間 內 有 效 率 順 利 完 成，學 生
能 深 刻 體 會 到 團 隊 合 作 的 重 要 性，作 業 的 難 度，使 得 組 員 彼 此 的 感 情，因 相 互 鼓 勵、協 助 更 加 緊 密，這 一 點 在 心 得 回 饋 單 中 獲 得 學 生 肯 定。
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在 第 一 期 美 感 教 學 過 程 中，忽 略 了 學 生 課 程 筆 記 部 分，課 程 筆 記 與 心 得
記 錄 對 學 習 記 憶 來 說 很 重 要，筆 記 內 容 可 以 做 為 學 生 回 顧 與 複 習 美 感 形 式 的 重 點 提 醒，透 過 書 寫 與 繪 圖，不 但 可 以 增 強 學 生 學 習 記 憶 也 可 以 做 為 老 師 教 學 修 正 參 考，所 以 除 了 原 本 的 質 感 學 習 單，又 多 了 一 日 有 感 的 手 帳 插 畫 作 業 和 素 描 繪 圖
記 事 本。在 作 業 前 先 教 了 簡 單 的 文 字 造 型（ 結 構 ）及 筆 記 版 面 規 劃（ 構 成 ），提 供 手 帳 日 記 相 關 資 料 給 學 生 參 考，並 特 別 引 導、提 醒 學 生 對 自 身 環 境 每 個 存 在 物 件
質 感 的 觀 察；學 生 們 的 一 日 有 感 作 業 有 出 乎 意 料 的 表 現，從 這 些 趣 味 圖 文 中，發 現 學 生 有 無 窮 的 學 習 力 與 創 造 力！
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除 了 一 日 有 感 插 畫 日 記 外，質 感 單 元 額 外 增 加 了
質 感 相 框 製 作，在 這 個 質 感 單 元 中 挪 出 一 些 時 間，以 壓 克 力 顏 料 先 製 作 好 相 框 的 質 感 皮 膚，作 為 比 例 與 綜 合 習 作 單 元 的 相 框 材 料（ 質 感 相 框 做 為 成 果 發 表 時 展 示 作 品 與 活 動 照片之用） 。
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舊 衣 改 造 布 書 衣 單 元 由 於 教 學 時 間 不 足，故 以 分 組 方 式 合 力 進 行 實 驗 製 作，小 組 參 考
老 師 提 供 的 製 作 資 料，在 限 定 的 2 小 時 內 完 成，分 組 合 作 的 第 一 本 布 書 衣 比 預 期 好，這 單 元 除 了 能 使 用 到 多 種 質 感 外，也 會 練 習 到 材 質 構 成，有 了 製 作 經 驗 後，讓 每 一 位 學 生 課 餘 各 自 製 作 一 本，之 後 將 書 衣 作 為 綜 合 發 表 的 質 感 M E N E 本 的 外 衣，M E N U 本 因 為 使 用 了 形 形 色 色 的 舊
衣 物 布 料 和 零 件，加 上 同 學 們 各 自 發 揮 創 意 變 化，每 一 本 都 各 有 特 色 並 具 備 功 能 性，有 同 學 課 後 做 布 書 衣 當 禮 物 送 給 親 友，實 在 令 人 感 到 欣 慰。
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比 例 課 程 大 多 會 提 到 建 築 或 人 體 的 結 構，但 因 為 課 程 時 間 不 充 裕，考 量
過 於 片 段 的 介 紹 並 不 能 激 起 學 生 興 致，再 者 經 典 建 築 對 學 生 來 說 較 有 距 離 感（ 談
到 建 築 多 是 外 國 圖 例 ），切 身 性 不 足 加 上 不 呼 應 後 續 綜 合 活 動 的 運 用，所 以 就 以
環 境 中 簡 單 的 生 活 物 件 做 觀 察 分 析 對 象，例 如：校 園 植 物、日 常 使 用 的 杯 子，這 些 是 最 貼 近 自 己 與 生 活 的 物 件，於 是 課 程 主 體 就 鎖 定 在 這 些 最 易 取 得 東 西 上。
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因 為 教 學 重 點 有 所 轉 移，第 二 期 比 例 學 習 單 成 果 並 不 如 第 一 期，但 杯 子 造 型 的 比 例 運
用 有 新 的 教 學 發 展；使 用 卡 典 西 德 剪、割 出 不 同 比 例 造 型 的 杯 子，再 搭 配 色 彩 與 構 成 單 元，分 時 段 完 成 造 型 杯 裝 飾 壁 貼，效 果 頗 受 好 評 出 乎 意 外，作 法 簡 單 但 視 覺 效 果 佳，建 議 老 師 們 可 以 參 考 教 學！
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從 認 識 色 相、明 度、彩 度 … 等 基 本 色 彩 學 開 始，讓 學 生 透 過 色 料 調 色 來
尋 找 自 然 色 彩，然 後 利 用 圖 例 說 明 色 彩 運 用，帶 同 學 進 入 簡 單 的 配 色 系 統（ 補 色 對比） ，嘗 試 色 彩 調 和 配 置。
第 二 堂 色 彩 課 程 探 討 的 是 色 彩 視 覺 心 理 與 明 視 度 的 色 彩 運 用；學 生 透 過
分 組 遊 戲 比 賽 方 式 進 行，課 程 內 容 是 利 用 廣 告 顏 料 和 平 塗 筆 工 具，分 組 做 色 彩 明 視 度 的 配 置 平 塗 練 習，然 後 再 將 各 組 作 品 一 起 並 置 比 較 明 視 度，共 同 討 論 明 度 與 彩 度 對 比 變 化 產 生 的 影 響。
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色 彩 單 元 的 第 二 個 階 段，利 用 透 明 片 製 作 型 版、壓 克 力 顏 料 印 製 素 描 本
書 衣，這 單 元 需 要 創 造 單 位 型 作 為 印 染 圖 案，此 年 齡 的 學 生 常 以 卡 通 人 物 造 型 表 現，如 此 將 影 響 視 覺 形 式 教 學 的 成 效，所 以 除 了 談 色 彩 也 順 道 帶 入 單 位 型 創 造 與 構 成 的 概 念。
色 彩 配 置 部 分 雖 然 建 議 以 補 色 運 用 但 未 強 制 規 定，觀 察 作 業 表 現 發 現，
透 過 色 彩 教 學 確 實 能 讓 學 生 較 有 概 念 與 系 統 性 運 用 色 彩。
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移 地 教 學 是 學 生 最 喜 歡 的 課 程 單 元，讓 學 生 走 出 教 室 與 校 園 感 受 不 同 的
環 境 與 視 覺，可 以 刺 激 學 習 並 拓 展 視 野。
為 了 有 效 運 作 移 地 教 學（ 國 美 館 台 灣 報 到 - 台 灣 美 術 雙 年 展 ），課 堂 上 使
用 幫 國 美 館 撰 寫 的 台 灣 報 到 學 習 手 冊，利 用 美 術 館 相 關 資 源，搭 配 美 感 主 題 選 擇 幾 個 呼 應 色 彩 課 程 的 展 覽 主 題 人 物 與 作 品 介 紹，是 一 個 值 得 推 薦 的 教 學 方 法，只 可 惜 時 間 不 足 無 法 充 分 運 用 學 習 手 冊 略 感 遺 憾！
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國 美 館 參 訪 時 間 不 夠 長，以 致 於 學 生 觀 賞 作 品 略 微 倉 促 不 夠 深 入，不 過 讓 學 生 進 入 美
術 館 是 值 得 肯 定 的 事，學 生 實 際 感 受 美 術 館 的 空 間 與 作 品，提 升 觀 賞 藝 術 與 創 作 的 興 致，同 時 學 習 接 納 更 多 不 同 的 表 現 媒 材 與 創 作 形 式。
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這 次 選 擇 V I L A V I L L A 魔 法 莊 園 不 完 全 適 合 高 一 學 生，雖 環 境 清 幽、有 不 少 花 草 植 物 和
造 景 藝 術，但 園 區 內 部 所 有 消 費 偏 高，原 本 預 期 讓 學 生 記 錄 餐 點 因 此 無 法 執 行，行 前 課 程 欠 缺 強 化 禮 儀 是 美 中 不 足 之 處。
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手 作 橡 皮 擦 印 章 主 要 是 運 用 在 製 作 邀 請 卡、餐 墊 與 活 動 紀 念 章 上；有 鑑 於 第 一 期 打 完
分 數 後，讓 學 生 自 行 保 管 落 得 遺 失 丟 棄，最 後 無 奈 面 對 綜 合 活 動 使 用 時 僅 留 下 寥 寥 幾 個 的 窘 境，謹 記 教 訓，這 次 打 完 分 數 就 代 為 管 收、拍 照 存 納，避 免 了 上 次 活 動 的 慘 劇！
刻 意 讓 同 學 看 到 老 師 如 何 用 心 對 待 他 們 的 作 業，並 認 真 編 排、拍 照 記 錄，藉 此 機 會 讓
學 生 學 習 尊 重 自 己 的 作 品，體 會 美 感 價 值。
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透 過 活 動 雕 刻 的 製 作 能 體 驗 多 元 美 感，包 含 了 結 構 性、連 結 構 造、空 間 關
係、色 彩 配 置、力 學 平 衡、視 覺 平 衡 等，是 很 具 挑 戰 性 又 有 趣 味 性 的 課 程 單 元，能 讓 學 生 從 平 面 走 入 立 體，這 次 強 調 線 性（ 鋁 線、鐵 線 ）構 造，須 利 用 反 覆 的 線 條 架 構 空 間 與 實 體，因 此 耗 費 較 多 製 作 時 間，雖 然 速 度 與 完 成 度 不 如 前 期，但 趣 味 性 和 製 作 技 巧 較 前 期 高，建 議 有 興 趣 的 老 師 可 以 將 此 單 元 調 整 放 在 高 二、高 三 美 術 課 程 實 做。
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學 生 因 為 沒 有 線 性 金 屬 材 料 製 作 經 驗，開 始 製 作 時 抱 怨 聲 不 少，作 品 結
構 力 不 強 固 容 易 變 形、置 放 也 不 平 穩 出 現 很 多 挫 折 感，由 於 金 屬 質 材 在 製 作 時 需 要 手 大 量 施 力 造 成 不 適，經 過 幾 次 失 敗 與 練 習 後 終 於 完 成 作 品，艱 苦 的 過 程 讓 學 生 感 到 份 外 喜 悅，特 別 是 作 品 展 示 獲 得 肯 定 的 同 時，增 加 了 不 少 自 信 與 成 就 感。
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第 一 期 執 行 餐 點 設 計 時 因 為 是 第 一 次 毫 無 課 程 經 驗，為 了 能 順 利 完 成 加
上 不 想 過 於 強 調『 吃 』而 偏 離 課 程 重 心，於 是 給 學 生 較 多 的 條 件 限 制 與 設 定，好
讓 製 作 餐 點 變 得 簡 單 較 容 易 完 成；第 二 次 執 行 計 畫 我 以 較 開 放 的 態 度 讓 學 生 創 意 發 揮，但 相 對 的 得 面 對 較 高 的 製 作 與 完 成 風 險，食 材 準 備 也 比 前 期 複 雜，一 開 始 學 生 比 較 考 量 飲 食 喜 好 與 創 意，忽 略 食 材 取 得、製 作 難 度 與 時 間，經 過 檢 討 與 幾 番 修 正 才 確 定 餐 點 製 作 內 容，後 續 單 元 實 際 試 做 品 嚐 獲 得 結 果 後，再 次 檢 討 修 正 才 成 為 正 式 餐 點。
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為 了 保 留 第 一 期 彩 繪 的 牆 面，這 次 餐 宴 場 地 換 到 離 烹 飪 教 室 較 近 的 一 般
上 課 教 室，此 教 室 空 間 比 烹 飪 教 室 餐 廳 寬 敞 明 亮，有 較 多 的 牆 面 與 玻 璃 窗 面 可 做
裝 置，課 室 空 間 擺 設 單 純 打 掃 上 比 較 不 費 力，簡 單 整 理 後 先 做 窗 面 佈 置，將 學 生
每 人 剪 好 的 圓 點 雪 花、4 棵 聖 誕 樹 逐 一 排 列 貼 上，以 簡 單 的 三 角 面 形（ 樹 形 ）組 構
（樹中有樹） ，以 白 色 與 聖 誕 樹 造 型 統 一 視 覺，呼 應 1 2 月 冬 季 氛 圍，讓 校 園 增 一 分 節 慶 色 彩。
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牆 面 之 一（ 靠 走 廊 側 牆 ）使 用 每 個 人 做 好 的 馬 克 杯 壁 貼 做 裝 飾，後 牆（ 佈 告 欄 位 置 ）則
以 輸 出 大 型 風 景 圖 繪 當 窗 景，加 上 藍 色 卡 典 西 德 窗 框 造 景，營 造 出 帶 有 些 許 希 臘 風 情 的 窗 飾， 整 個 教 室 空 間 裝 飾 以 藍 色 為 主 調，配 上 淺 灰 藍 的 餐 桌 巾 與 米 白 色 的 長 掛 帆 布 飾 巾 形 成 一 體。
原 本 打 算 再 次 讓 學 生 油 漆 彩 繪 整 個 牆 面，但 限 於 經 費 不 足 加 上 時 間 緊 迫，以 及 行 政 考
量 不 以 油 漆 彩 繪 上 課 教 室，於 是 變 通 方 法 改 採 拼 貼 組 構 進 行 裝 置，此 裝 飾 形 式 縮 短 餐 廳 佈 置 時 間 也 較 容 易 回 復 原 貌，意 外 的 有 別 於 第 一 期 彩 繪 形 式。
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第 一 期 執 行「 美 的 饗 宴 」因 為 毫 無 課 程 經 驗，在 餐 點 設 計 上 為 了 能 順 利 完
成，於 是 給 學 生 較 多 的 條 件 設 定 與 限 制，好 讓 製 作 餐 點 變 得 簡 單、容 易 完 成；第
二 次 執 行 我 便 以 較 開 放 的 態 度 讓 學 生 創 意 發 揮，但 同 時 要 面 對 較 高 的 製 作 風 險， 食 材 準 備 上 也 因 此 比 前 期 複 雜。
在 設 計 過 程 中，學 生 一 開 始 比 較 考 量 飲 食 喜 好 與 創 意，忽 略 食 材 取 得、製
作 難 度 與 時 間，經 過 檢 討 與 幾 番 修 正 才 確 定 餐 點 製 作 內 容，後 續 單 元 實 際 試 做 品 嚐 獲 得 結 果 後，再 次 檢 討 修 正 才 成 為 正 式 餐 點。
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此 次 特 意 安 排 校 內 老 師 參 與 試 吃、評 選 餐 點，整 個 過 程 比 起 第 一 期 較 有 秩 序，原 因 是
校 外 參 訪 之 後 有 特 別 在 秩 序 管 理 上 多 作 規 範，進 入 廚 房 要 使 用 刀 具 爐 火，更 需 要 叮 囑 學 生 設 下 嚴 格 規 定 避 免 危 險 產 生。
限 於 經 費 無 法 讓 學 生 每 人 試 吃 餐 點，僅 以 小 組 單 位 推 派 人 員 評 選；幾 位 老 師 於 製 作 過
程 觀 察 評 估 製 作 時 間、流 程、衛 生 習 慣 與 試 吃 口 味，由 6 組 選 出 4 組 成 為 正 式 負 責 綜 合 習 作 之
指 定 餐 點，其 餘 2 組 則 轉 為 製 作 沙 拉、湯 品、副 餐 點 心 與 飲 料。試 做 還 有 一 件 重 點 工 作，就 是 完 成 餐 點 拍 攝 作 為 M E N U 編 輯 圖 片，所 以 特 別 要 求 學 生 擺 盤 的 色 彩 配 置、食 物 構 成，需 符 合 視 覺 美 感 形 式 要 素。
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與 同 學 討 論 餐 名 是 一 件 很 有 趣 的 事，學 生 的 創 意 和 無 厘 頭 發 想，讓 課 堂
上 充 滿 了 笑 聲，試 做 後 決 定 的 4 種 餐 點 逐 一 討 論 出 名 稱，分 別 是：A 餐 義 式 風 味 豪
華 潛 艇 堡、B 餐 法 式 糖 霜 謎 樣 金 字 塔、C 餐 歐 式 焗 烤 披 薩 風 貝 果、D 餐 美 式 繽 紛 養 生 魔 幻 塔。
有 學 生 希 望 名 稱 可 以 更 搞 怪 或 台 灣 味 一 點，但 因 應 餐 點 的 食 材 特 質、活
動 參 與 的 對 象 與 辦 理 形 式，加 上 場 地 佈 置 的 氛 圍 … 等 而 加 以 修 正，雖 然 餐 名 只 是 一 個 小 細 節 還 是 必 須 呼 應 配 合 成 為 一 個 整 體。
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回 饋 單 設 計 在 檢 討 第 一 期 的 缺 失 後 做 了 內 容 上 的 修 正，不 再 以 餐 點 品 評、服 務、衛 生
為 主，而 把 課 程 作 品 的 說 明 與 展 示 列 為 重 點，透 過 黑 板 板 書、電 視 視 頻 P P T 播 放，逐 一 介 紹 課 程 單 元 內 容 與 活 動 記 錄，提 醒 來 賓 觀 賞 餐 廳 內 每 一 件 展 品，也 讓 學 生 親 自 引 導 觀 賞 並 解 說 作 品 製 作。
來 賓 們 在 此 次 成 果 發 表 過 程 中，除 了 品 嚐 學 生 美 味 的 餐 點 手 藝 外，較 能 瞭 解 美 感 課 程
內 容 與 活 動 目 的，達 成 綜 合 習 作 成 果 發 表 的 真 正 目 標。
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的 饗 宴 活 動 時 間 設 定 在 a m 1 1 : 3 0 用 餐，上 課 時 間 是 上 午
a m 1 0 : 1 0 ~ 1 2 : 0 0， 1 個 半 小 時 備 料 完 畢 等 候 出 餐。
參 加 餐 宴 的 校 內 來 賓 有 本 校 黃 火 文 校 長、處 室 主 任、組 長、班 級 的 任 課 老
師、家 政、美 術 教 師 等，外 賓 則 邀 請 中 區 美 感 計 畫 主 持 人 台 中 教 育 大 學 人 文 學 院 魏 炎 順 院 長、中 區 計 畫 助 理 群（ 林 侖 靜、魏 思 嘉、陳 昭 宇、許 誌 謙 ） 、苑 裡 高 中 鍾 政 岳 老 師、彰 化 二 林 高 中 施 潤 倩 老 師、大 甲 國 中 陳 耕 倫 主 任。
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這 次 因 為 餐 點 製 作 難 度 增 加，雖 有 試 作 的 經 驗，準 備 上 還 是 感 到 匆 促，加 上 餐 點 製 作
中 不 預 期 的 瓦 斯 耗 盡，延 誤 了 出 餐 時 間 讓 來 賓 等 待 美 中 不 足，感 謝 與 會 來 賓 們 耐 性 等 候 並 趁 機 相 互 交 流、觀 摩 作 品、拍 攝 留 影 化 解 等 待 尷 尬。
一 場 餐 宴 辦 下 來 要 留 心 的 細 節 很 多，餐 服 的 訓 練 也 是 其 中 之 一，因 為 場 地 佈 置 忙 到 最
後 一 刻，沒 有 充 裕 的 時 間 服 務 訓 練，以 致 忽 略 服 務 細 節，雖 不 傷 大 雅 但 這 無 形 的 細 節 可 彰 顯 觀 察 與 應 變 能 力，會 影 響 活 動 流 程 的 順 暢 性 及 來 賓 的 感 受 性 也 是 美 感 重 要 的 一 環，透 過 檢 討 讓 學 生 意 識 到 美 感 無 處 不 在 需 處 處 用 心。
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所 有 美 感 單 元 作 業 已 經 融 入 餐 宴 各 個 角 落，同 學 看 到 自 己 的 素 描 本 被 來
賓 們 翻 閱 著、還 不 斷 記 錄 留 影 感 到 喜 悅，半 年 的 學 習 努 力 得 到 肯 定，自 信 與 成 就 感 逐 漸 湧 現。
餐 宴 中 本 人 忙 著 關 照 廚 房 裡 的 學 生，餐 廳 內 場 幾 乎 交 給 同 學 自 主 服 務，
學 生 能 積 極 主 動 為 來 賓 介 紹 自 己 的 作 品 讓 我 感 到 萬 分 欣 慰，這 一 場 饗 宴 不 只 是 為 了 滿 足 來 賓 們 的 眼 與 胃，還 希 望 豐 富 我 們 每 一 位 參 與 者 的 心，藉 由 學 生 這 些 作 品，讓 美 感 萌 芽 在 與 會 每 一 位 嘉 賓 的 心 中，然 後 將 美 感 帶 走 散 播 在 生 活 中 使 之 茁 壯。
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活 動 發 表 設 定 在 期 末 前 一 週 結 束，這 不 代 表 課 程 已 經 提 早 結 束，期 末 分 享 是 課 程 計
畫 另 一 個 重 頭 戲。最 後 一 堂 美 感 課，特 別 邀 請 校 長 精 神 鼓 舞 並 給 予 學 習 肯 定，讓 學 生 們 充 分 感 受 美 感 的 重 要 性 與 學 習 價 值，深 刻 瞭 解 到 美 感 課 程 如 何 讓 周 遭 的 人 及 生 活 環 境 產 生 美 好 的 改 變。
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整 理 一 學 期 的 課 程 記 錄 照 片 與 同 學 們 共 同 回 顧 每 個 學 習 片 段，再 次 欣 賞 同 學 們 的 作
品，尤 其 讓 同 學 們 認 真 看 看 餐 宴 裡 每 位 來 賓 臉 上 洋 溢 的 滿 足 與 笑 容，這 是 大 家 以 美 感 共 同 創
造 出 來，值 得 細 細 品 味 的 畫 面。每 位 同 學 一 一 上 台 分 享 這 半 年 的 學 習 心 得，因 為 一 路 走 來 太 過 深 刻 忍 不 住 感 動 落 淚，師 生 彼 此 都 留 存 最 佳 的 美 感 體 驗。
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好 不 容 易 戰 戰 兢 兢 的 執 行 完 第 一 期『 美 的
饗 宴 』後，心 想 第 二 次 執 行 應 該 會 輕 鬆 簡 單 許 多，於
是 抱 著 這 個 愉 快 的 想 法 踏 上 第 二 期 美 感 教 育 旅 程， 結 果 卻 不 如 預 期 的『 輕 鬆、簡 單 』 ，反 而 是 更 令 自 己 苦
惱、疲 憊，原 本 困 擾 的 問 題 沒 有 出 現，卻 換 上 其 他 的 問 題 來 考 驗，例 如：經 費 縮 減、綜 合 習 作 成 果 發 表 場 地 變 更 的 使 用 協 調、學 習 對 象 由 下 學 期 的 高 一 生，變
成 才 從 國 中 進 入 高 中 的 生 澀 學 生 …，更 麻 煩 的 是，自 己 完 全 不 想 重 複 既 定 的 課 程 內 容 而 想 求 新 求 變，於 是 強 迫 自 己 苦 思 教 材 改 變 的 麻 煩 心 態，讓 自 己 完 全 陷 入 比 第 一 期 教 學 步 調 更 混 亂 的 窘 境，整 學 期 只 能 用 再 次 兵 荒 馬 亂 的 心 境 來 陳 述。
不 過 因 為 上 述 的 難 題，讓 我 有 了 全 新 的 教 學 體 驗，解 決 問 題 的 方 式 被 迫 要 重 新 修 正
另 闢 蹊 徑，認 知 該 要 捨 棄 時 不 能 執 著，在 希 望 破 滅 承 受 挫 折 時，學 著 轉 換 思 考 角 度 並 堅 守 教 學 初 衷，努 力 找 到 新 的 路 徑 走 完 全 程，也 因 此 得 到 更 多 堅 持 教 育 信 念 的 理 由，很 慶 幸 自 己 可 以 再 次 如 期 如 實 的 執 行 完 計 畫，感 謝 這 一 路 給 我 支 持、為 我 打 氣 的 中 區 計 畫 執 行 團 隊 與 學 校 行 政 伙 伴。
在 第 二 期『 美 的 饗 宴 』課 程 中，比 較 特 別 的 部 分 是 加 入 了 2 位 外 籍 學 生，其 中 來 自 加 拿
大 的 交 換 學 生 陪 我 們 一 起 走 完 整 個 課 程 活 動，班 上 同 學 因 為 有 這 兩 位 新 伙 伴 的 加 入 感 到 特 別
興 奮，她 們 的 參 與 讓 課 程 計 畫 多 了 趣 味 性 但 也 會 分 散 學 習 的 注 意 力；我 的 初 衷 是 想 藉 由 邀 請
外 籍 生 的 參 與，來 試 探、瞭 解 不 同 國 籍 對 美 感 教 育 的 學 習 反 應 與 看 法，但 一 開 始 就 備 受 打 擊， 理 由 是 語 言 的 溝 通 與 國 情 的 認 知 有 落 差，因 為 無 法 完 整 傳 遞 美 感 理 念 而 讓 外 籍 生 一 頭 霧 水， 她 們 私 下 表 示 美 感 教 育 為 什 麼 要 做 家 政 課 要 做 的 事？！讓 我 一 時 語 塞 思 緒 打 結。
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變 更 後 的 課 程 內 容 比 第 一 期 充 實，但 也 相 對 壓 縮
了 教 學 時 間 讓 進 度 變 得 比 較 沒 有 彈 性，一 開 始 雖 然 有 說 明 課 程 目 標，但 學 生 還 是 不 能 充 分 理 解，同 學 一 路 的 被 我 追 討 作 業 感 到 壓 力 很 大；師 生 彼 此 都 感 到 不 適，心 境 變 得 不
確 定、焦 躁，自 覺 思 緒 與 教 學 節 奏 變 得 凌 亂，教 學 信 念 開 始 動 搖，加 上 移 地 教 學 過 程 中 秩 序 表 現 掌 控 不 佳，此 時 反
思 美 感 教 育 的 教 學 內 容，似 乎 不 該 只 著 重 在 課 程 單 元 認 知 與 技 能 實 做 上，試 著 放 慢 教 學 腳 步，與 學 生 溝 通 心 態 與 行
為 的 美 感， 『 教 』與『 學 』相 互 磨 合 逐 漸 達 成 共 識，越 到 課 程 的 尾 聲 越 感 到 與 學 生 溝 通 相 處 愉 快 美 好，雖 然 作 業 份 量 不 減，但 學 生 的 表 現 令 人 感 到 欣 喜，參 與 課 程 的 熱 度 不 斷 增
溫，最 後 同 心 完 成『 美 的 饗 宴 』成 果 發 表，讓 與 會 來 賓 感 到 驚 喜 以 甜 美 收 場。
整 個 教 學 過 程，由 酸、澀、苦、辣 漸 轉 成 甘 甜 滋 味，喜 淚 交 織 最 後 一 堂 美 感 課 程，同 學
們 用 心 的 回 饋 單 和 台 上 用 情 的 心 得 分 享 讓 我 感 動 萬 分！
一 度 想 讓 美 感 教 育 的『 美 感 』詮 釋 的 輕 鬆、簡 單，經 歷 執 行 的 過 程 後，體 悟 到 任 何 學 習 都 不 簡 單，也 不 如 想 像 中 輕 鬆，如 果 想 讓 學 生 深 刻 認 知 與 內 化 發 展，還 是 要 有 嚴 謹 刻 苦 的 部 分，課 程
中 會 遇 到 難 解 的 問 題，學 習 思 考 然 後 找 到 解 決 的 方 法，師 生 因 為 努 力 付 出 的 過 程 與 分 享 成 果 的 喜 悅，才 能 深 刻 感 受『 美 感 』的 價 值，教 學 與 學 習 都 需 要 有『 要 求 』和『 堅 持 』才 能 歡 喜 收 成。
感 恩 每 一 位 給 我 支 持 的 朋 友 與 師 長，也 感 謝 每 一 位 認 真 辛 苦 陪 我 走 完 課 程 的 同 學，
這 是 生 命 中 最 具 美 感 的 體 驗！將 此 心 得 與 喜 悅 分 享 給 美 感 同 路 人。
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