指導老師：郭 柏 巖 建築4A 10412054 葉羿君
目錄 CONTENTS
▪ 第一章
緒論
↘ 1-1 規劃緣起 --------------------------------------------------------P.5 ↘ 1-2 設計動機 --------------------------------------------------------P.5 ↘ 1-3 題目與對象 -----------------------------------------------------P.5 ↘ 1-4 設計目的 --------------------------------------------------------P.5 ↘ 1-5 設計目標 --------------------------------------------------------P.6 ↘ 1-6 設計流程 --------------------------------------------------------P.7
▪
▪
第二章
議題探討
↘
2-1 漁村轉型 ------------------------------------------------------ P.9
↘
2-2 觀光漁港分布 -------------------------------------------------P.10
↘
2-3 漁市場現況及問題 ---------------------------------------------P.12
↘
2-4 攤販設備尺寸 --------------------------------------------------P.13
↘
2-5 攤販模矩 ------------------------------------------------------P.15
↘
2-6 攤販類型分區 --------------------------------------------------P.16
↘
2-7 攤販排列方式 --------------------------------------------------P.16
第三章
基地分析
↘ 3-1 基地選址 ------------------------------------------------------P.18 ↘ 3-2 歷史介紹 ------------------------------------------------------P.18 ↘ 3-3 民俗活動 ------------------------------------------------------P.20 ↘ 3-4 計畫分區 ------------------------------------------------------P.21 ↘ 3-5 基地現況 ------------------------------------------------------P.22
↘ 3-6 基地視野 ------------------------------------------------------P.22 ↘ 3-7 停車狀況 ------------------------------------------------------P.24 ↘ 3-8 人潮/車潮 -----------------------------------------------------P.24 ↘ 3-9 氣候概況 ------------------------------------------------------P.25 ↘ 3-10 周邊景點 ----------------------------------------------------P.26
目錄 CONTENTS
▪
第四章
案例分析
↘ 4-1 梧棲魚港 ------------------------------------------------------P.28
↘ 4-2 東石漁人碼頭 -------------------------------------------------P.32
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第五章 空間計畫 ↘ 5-1 定性定量 ------------------------------------------------------P.35 ↘ 5-2 設計成果 ------------------------------------------------------P.36
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第六章
附錄
↘ 6-1 回饋單/1 ------------------------------------------------------P.45 ↘ 6-2 回饋單/2 ------------------------------------------------------P.46 ↘ 6-3 回饋單/3 ------------------------------------------------------P.47 ↘ 6-4 回饋單/4 ------------------------------------------------------P.48 ↘ 6-5 回饋單/5 ------------------------------------------------------P.49 ↘ 6-6 回饋單/6 ------------------------------------------------------P.50
第一章 緒論
1-1 規劃緣起 近年來漁業的整體環境多變，傳統漁業的發展與成長受到限制，漁業被迫面臨縮減 與轉型，從事傳統漁撈漁業的漁民相對減少，許多港邊的設備都已閒置，現今有越來越 多的漁港都朝向觀光漁港發展，這樣不僅能有效的改善漁村經濟，也能重現以往漁村繁 榮的景象。 布袋漁市場一直都是布袋眾多景點中最受歡迎的；人潮最多的，很多遊客都是因為 新鮮的漁獲慕名而來，但也因為時間久了，原先的市場規劃已不夠完善，無法提供現今 人們逛市場的需求。 想利用這次的設計來擴大漁市場的顧客族群範圍，並改善漁市場的環公共環境、攤 販及卸貨空間等問題及增加空間來吸引更多人，而不是只有的漁市場單一機能。
1-2 設計動機 畢業設計題目的發想是從自己的家鄉-嘉義為出發點，想了很久，也從許多提案裡 選出來了，也就是布袋漁市場，布袋雖然離我家有一點的距離(水上-布袋)，不過印象中 還蠻常去那裡的，即使到外縣市去玩，回家時也會特地繞到那裡吃美食，直到長大後， 到外縣市讀書，去到那的機會也就減少了，但對那裡還是充滿著出遊的回憶，所以想藉 著這次設計讓自己對布袋能有近一步的了解。 布袋漁港雖然已是著名的觀光漁港，每到假日就會吸引大批人潮前往，但整體規劃 還不是很完善，現在漁市場主要是以販賣海鮮跟餐廳為主，去到那的原因很單純，不外 乎是採購魚貨，不然就是去吃海鮮，駐足的時間都是較短的。 如何讓大家前往此地的原因不只是因為海鮮 ? 可以增加哪些元素來吸引不同族群的人來到此地遊玩 ? 或是漁市場現在缺乏的是什麼?有什麼空間能夠延續市場 ? 增加漁業文化展示館，讓遊客有一個新的遊憩空間，來到此地除了採購、逛街跟吃美 食外，還能有個能放鬆以及學習的地方，讓前往此地的遊客能更了解布袋，包括漁港 歷史、風俗民情等，改變對布袋漁市場的印象。
-5-
1-3 題目與對象 市場改建及漁事文化展覽館 當地居民、攤販以及遊客
1-4 設計目的 漁港的整體環境及規劃設置，除了保有原有機能外，另外結合港區週邊的休閒遊憩 資源、觀光活動、人文資源等，成立漁業文化展示館，除了達到宣傳布袋當地的觀光及 展示漁業的歷史等，也可以滿足現今人們的遊憩需求。
1-5 設計目標 現有的漁市場 ---將漁市場各個部門的畫分更加清晰，讓顧客購物時更加方便。 ---規劃貨物流通、顧客購物及店家補貨的動線。 ---統一攤販尺度。 ---增加座位休憩區。 ---增加綠化空間。
漁業文化展覽館 ---藉此了解漁港歷史的變化，經由導覽、教學的方式加深印象。 ---量體輕量化，配合漁市場的通透性，使建築語彙統一。
-6-
1-6 設計流程
題目發想 找尋基地 基地勘查及分析
蒐集資料 議題探討 漁村轉型
漁市場現況及問題 設計目的及目標
學習目標 案例分析 概念發想 定性定量 空間規劃 初步配置圖 確定方案 設計修改 總評
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市場設備尺寸
第二章 議題探討
2-1 漁村轉型 漁村一般是指漁民生活作息、漁業生產聚落明顯，以及富有漁業生態資源的社區。 而漁村旅遊即指運用漁村相關人文、地理、產業等漁村資源，透過漁村生產、生活、生 態的體驗，以及漁村文化與漁村休閒等服務流程，提供遊客遊憩與體驗漁業。 考量沿近海漁業資源處於過漁現象，因此，調整漁業結構（如漁船收購、獎勵休漁 等）是必要的，以有效減少漁船作業密度並紓解與漁業勞動力之不足，另加強輔導沿近 海漁業朝觀光、休閒、娛樂等多元化發展，藉以增加沿近海漁業之發展面向，如建構漁 港、漁村休閒環境，讓此地成為兼具漁業生活文化、精緻旅遊、假日休閒活動的景點， 以促進地方發展、提昇產業體質的目標。 臺灣四面環海，各地海岸與漁村有著不同的獨特景觀，可供發展海域休閒遊憩活動 的資源很多。為滿足國人對海洋與海岸遊憩活動的需求，以及讓國人能認識漁業與親近 漁村，積極拓展民眾多樣性的觀光休閒選擇，並努力推動不同類型的觀光休閒或漁村旅 遊活動，其中，娛樂漁業、魚貨直銷中心、漁村文化慶典、漁村導覽、賞鯨豚、海釣體 驗、 漁港遊憩及漁村美食等皆是觀光休閒發展的趨勢。
休閒漁業分為五大類型： 漁業美食型（如海魚品嚐、生鮮魚市等） 教育文化型（如漁史民俗慶典、漁業教育展示之博物館等） 運動休閒型（如海釣、磯釣、塭釣、潛水、親水遊憩、漁港參觀等） 體驗漁業型（如牽罟、石滬、採拾貝蛤、參觀箱網、定置網、漁產品加工及體驗漁村 生活等） 生態遊覽型（如海上藍色公路、逛海探島、賞鯨豚、紅樹林等）
教育文化型：可分為漁業展示、教育館以及人文地景體驗、漁村民俗慶典，漁業展示 或教育館方面，例如彰化區漁會漁業文化館、基隆海科館、屏東海生館、臺東海洋夢 想館等。漁村人文地景的體驗也是相當熱門的遊憩活動，例如基隆八斗子、新北市卯 澳、 馬岡等地的咕咾石屋，極具文化及時代意義。另外，漁村民俗慶典則包括漁村 社區漁業古蹟或歷史文化，如燒王船、放水燈、媽祖慶生等。
-9-
2-2台灣觀光漁港分布-北台灣 •
基隆市中正區-八斗子漁港 -正濱漁港(包含碧砂港區)
•
新北市瑞芳區-深澳漁港 石門區-富基漁港 淡水區-淡水第二漁港(淡水魚人碼頭)
•
桃園市新屋區-永安漁港 大園區-竹圍漁港
•
新竹市北區----新竹漁港(南寮漁港)
•
宜蘭縣頭城鎮-烏石漁港 -梗枋漁港 蘇澳鎮-南方澳漁港
2-2台灣觀光漁港分布-中台灣
•
苗栗縣後龍鎮-外埔漁港 苑裡鎮-苑港漁港
•
台中市清水區-梧棲漁港
•
彰化縣--------無
•
南投縣--------無
•
雲林縣--------無
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2-2台灣觀光漁港分布-南台灣 •
嘉義縣東石鄉-東石漁港 布袋鎮-布袋漁港
•
台南市安平區-安平漁港 將軍區-將軍漁港
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高雄市茄萣區-興達漁港
•
屏東縣東港鎮-東港鹽埔漁港 恆春鎮-後壁湖漁港 琉球鄉-白沙尾漁港
2-2台灣觀光漁港分布-東台灣
•
花蓮縣花蓮市-花蓮漁港 豐濱鄉-石梯漁港
•
台東縣台東市-伽藍漁港(富岡漁港) 成功鎮-新港漁港(成功漁港)
2-2台灣觀光漁港分布-離島
•
澎湖縣馬公市-馬公漁港 白沙鄉-赤崁漁港
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2-3 漁市場現況及問題
•
生鮮區-約46間
•
虱目魚、蚵仔、紅蟳、明蝦等海鮮
• •
•
餐廳區-約26間
加工區-約32間
•
炸物區-約3間
烏魚子、魚鬆、鮪魚糖、魷魚絲等
•
蚵包、各式海鮮炸物
攤販無類型區分--------------理或是各類型穿插其中要考慮清楚，目前偏向分區處理來解決問題 攤販大小不一---------------------應統一模矩，可使整體看起來更整齊劃一 儲存物品的空間-------------------應放置一些櫃子，避免保麗龍盒及雜物堆積在店家後方的情形 生鮮區環境潮濕，易滑倒----------須考慮到購物時的安全性與舒適性，應在舖面上做防滑的處理及 良好排水設施 用餐區環境不佳-------------------為給人的第一觀感，需改善環境，吸引顧客群的誘因之一
味道很重--------------------------因為是各類型的攤販穿插其中，環境衛生互相影響，本身內部空 較不通風 動線無完整規劃-------------------須標明動線及空間位置，讓顧客一目瞭然 空間較為封閉---------------------內部較不通風、悶熱，間接影響顧客購物的意願 無規劃遊客休憩的座位-------休憩位置嚴重不足且環境髒亂，不會讓人有想要坐下來休息的想法
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2-4 攤販設備
魚貨展示台
活魚售貨台
加工品售貨台(冷藏)
資料來源：建築設計資料集成物品篇
-13-
2-4 攤販設備 加工品售貨台
資料來源：建築設計資料集成物品篇 冷凍櫃
550公分*200公分*210公分 200公分*170公分*210公分
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2-5 攤販模矩
鮮魚區
蚵
活魚區
利吞區
加工區
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2-6 攤販類型分區
生鮮區 加工區 熟食區 餐廳區 分區處理(集中) 增加購物明確性、店家互相競爭、環境較不會互相受影響 穿插其中(打散) 商品不好找、較無競爭壓力、傳統市場型態
2-7 攤販排列方式 L型(轉角處)(1)
ㄇ字型(轉角處)(2) 口字型(補貨方便)(3) 一字型(補貨方便)(4)
(1)
(2)
(3)
-16-
(4)
第三章 基地分析
3-1 基地選址
布袋鎮
嘉義縣布袋鎮岑海里中山路3號 3-2 布袋歷史介紹
荷蘭與明鄭時期
日治時期
清領時期
民國時期
荷蘭與明鄭時期
鄭成功遠涉海峽，驅離東印度公司勢力之後，鄭氏王朝亦遣部 將屯墾此地，並募集福建漳州、泉州三邑、泉州安溪等地先民遷居 開墾，當時本地較為荒涼，經先民集居著手經營，而形成村落鬧市。
清領時期
布袋鎮是嘉義縣開發最早的地區，舊稱布袋嘴，又稱冬港。 冬 港為布袋清領初期的稱呼，清康熙年代，位於八掌溪口，大坵田沙 嘴東南岸濱潟湖的一個內港，諸羅縣志載有：「冬港商船到此載五 穀，難出青峰闕，入於海。」所指「冬港」就是現在的布袋港。
-18-
荷蘭與明鄭時期
日治時期
清領時期
民國時期
日治時期
清朝與日本簽訂馬關條約後，臺灣割讓給日本。日本將布袋改稱為 布袋街，屬臺南縣管轄。1920年8月10日改稱為臺南州東石郡布袋 庄。
民國時期
民國34年，第二次世界大戰結束，日本無條件投降，中華民國接管 臺灣。民國35年改為臺南縣布袋鄉公所，後來本鄉因布袋港與大陸 通商，航運發達，人口激增，於民國37年改制為鎮，為臺南縣布袋 鎮，民國39年改隸嘉義縣布袋鎮。
布袋鎮位於嘉南平原的西南偶，瀕臨台灣海峽，鎮內多屬平地，為八掌溪歷次改道沖 積而成，土地面積大約59平方公鹽田里，北接東石鄉；東北臨朴子市，東南有義竹鄉，西南 隔著八掌溪與台南縣北門鄉相望，為一傳統濱海的漁港鄉鎮；週遭漁蝦養殖豐富，尤其以虱 目魚及牡蠣最負盛名。
布袋人提起過去總會以＂小上海＂來形容昔日的繁華，這裡是距離廈門最近的港口，清 代就因為地理位置往來布袋、廈門間的船隻頻繁；真正繁華的時間在台灣光復的三、四年短 暫歷史歲月裡，當時布袋街上經營貿易的船頭行、酒家、戲院林立，可見其繁華的景象，因 此也讓布袋贏得「小上海」的美譽。 港口屬於第二類漁港，為台灣國內商港，港內泊地面積達十萬平方公尺以上，可停泊五 十噸級漁船二百艘以上者，陸上設施有起卸碼頭、漁船補給（加油、加水、加冰）、魚貨加 工、冷凍廠、船機修理、保養設備齊全等，公共設施則有魚市場、曳船道、上架場、漁具整 補場、曬網場、卸魚設、漁民活動中心、漁民休憩設施等設施。 港口在七○年代時，因為通往澎湖貨輪及客輪頻繁，再度燃起港口新生命，在貨輪與客 輪來往布袋、澎湖間，為布袋港的未來帶來新的期望。
-19-
3-3 民俗活動
衝水路、請客王 來自各地分靈宮壇神轎，衝入水裡，迎接王船的到來， 熱鬧非凡，吸引信眾圍觀，回鑾途中．信徒們跪拜路上「鑽 轎腳」消災解厄，綿延數公里，場面十分壯觀。 有280多年歷史的新塭嘉應廟．是布袋鎮復興里及新民里 宗教信仰中心，每年農曆3月27日，都會舉辦獨特宗教儀式． 傳神尊會越衝越旺．吸引全國各分宮壇共襄盛舉。
端午賽龍舟 布袋鎮公所為發揚固有民俗文化，提倡民俗節慶文化藝 術薪火相傳及正當休閒娛樂，達到寓教娛樂效果；並發展嘉 義縣觀光產業，帶動地方經濟發展，宣揚嘉義縣人文采風、 自然生態、社區文化、農漁物產；自民國100年起於布袋遊艇 港舉辦布袋龍舟慶端午活動，期望帶動布袋鎮觀光產業，吸 引觀光人潮，增進本鎮觀光及周邊產業之經濟收益。
火燈夜巡 承襲已百多年的『布袋過溝建德宮火燈夜巡』，於每年 農曆６月的最後３天夜晚展開，並獲得嘉義縣政府登錄為縣 定民俗活動，村民手持以竹子、玻璃瓶和泥土自製的火燈， 隨神明出巡繞境村落祈求平安。 過溝村民表示，深具意義的火燈夜巡過程，最神秘且吸 引人的地方，在出巡神尊若發現有異常狀況時，會降駕神乩 指引進行過火或驅趕邪魔，如果是遇到更複雜的狀況，當晚 神轎繞境回廟後，會由王爺擇定處置方式，在第二天夜巡時， 將聚集更多的神祇，配合舉火燈的民眾驅趕惡鬼，過程極其 神秘且刺激，是當地農曆七月前最重要的民俗儀式。
海上會香 魍港太聖宮內奉祀一尊獲教育部鑑定為明末雕刻的媽祖 聖像『魍港媽祖』，每年農曆三月二十三日媽祖聖誕前，廟 方都會邀請沿海廟宇舉辦海上會香，向媽祖生日獻上祝福， 同時祈求國泰民安。舉辦海上會香活動，讓信徒體會早年 『刈水香（海上會香）』的盛大場面，有慎終追遠的宗教文 化意涵。
-20-
3-4 計畫分區
公園
商
住
行政
商
商
商
商
商
學校
住
商 停
漁 住
基地 工
住 住
住 基地地址
嘉義縣布袋鎮岑海里中山路3號
基地面積
4468.31平方公尺
使用分區
市場用地
建蔽率
60%
建蔽面積
2680.986平方公尺
容積率
240%
容積面積
10723.944平方公尺
商
住
商
基地附近主要是以住宅區跟商業區為主，有一學校用地(為布新國小)以及少數的 乙種工業區、廣場用地、行政用地跟公園用地。 *公園用地/行政用地/部分商業區都未開發。
-21-
N
3-5 基地現況
缺乏綠帶設計，只有人行道上幾顆零星樹木 入口多，但無標誌清楚 市場外圍攤販雜亂 人車較少的次要道路成為攤販臨停貨車及推放保麗龍等回收物的地方
地板濕滑，較不通風，魚腥味重 保麗龍盒推放，影響美觀 不同攤販類型穿插其中，無明顯分區 設備老舊，攤販大都使用鐵架、塑膠盤及塑膠桶來陳列魚貨
3-6 基地視野
A 基地
N
A：基地北向，為漁會提供的停車場及零星商家，皆為一層樓高，視野佳。
-22-
3-6 基地視野
B
基地
N
B：基地西向，為商業住宅區，皆為3-4層樓高，視野不佳。
C基地
N
C：基地南向，為工業區，為鐵皮搭建，樓層高1-4樓都有，視野多少會受到阻擋。
基地
D
D：基地東向，有漁會拍賣場地，為1-2層樓高，面海，視野佳。
*視野：D>A>C>B
-23-
N
3-7 基地停車現況
1
現有的停車場
供應遊客的停車場，面積為4441.93平 方公尺，總共170個停車位。 停車場車格過多，無停滿的現象，可 將部分車位改成貨車停放區以及機車停放 區做規畫使用，改善機車及貨車停車的問 題。
1
2
2
因為遊客大多都是開車前往，機車停 車個都是攤商在使用，總共約45-50個停 車位，車位嚴重不足，會有亂停機車的現 象。
2 基 地
3
機車停車格
N
3
卸貨臨停區
本身沒有規劃卸貨的停車場，現有區 域是次要道路，人車較少的地方，經常會 有許多攤販將貨車臨停此地卸貨。
3-8 車潮/人潮
車潮虛線為主要幹道，車潮量較大。 N
實線為住宅區及商業區，車潮量較小。
人潮虛線為漁市場的人潮。 實線為住宅區及商業區的人潮，相較 N
-24-
漁市場的人潮則較少。
3-9 天氣-年雨量/年均溫 全年中最乾燥的月份為十一月，降雨量為14 mm；全年中最大月降雨量為321 mm， 出現在七月，年雨量約1443mm。(圖一) *布袋為沖積平原，屬於低窪的地區，6-8月要比較注意排水方面的情形。 全年中平均氣溫最高的月份為七月，平均氣溫為28.2 °C；全年中平均氣溫最低的月 份為一月，平均氣溫為17.4度。(圖二) *可運用外廊道的設計，減少陽光直射。
(圖一)
(圖二)
資料年分：106年
資料年分：106年
3-9 天氣-風花圖
春
夏
冬
秋
資料年分：105年
布袋鎮較為空曠，房子低矮，冬季受東北季風的影響較大。 *漁市場講究通風，攤販可能分布在左右兩側，為東西向，可以減少味道飄散。 *東北方的建築面向可開較小的方窗，空間則可安排一些機電空間、儲藏室、廁所等。
-25-
3-10 周邊景點串聯
布袋鎮天宮 220公尺 潮間帶蚵博館 300公尺
潮間帶蚵博館是一處結合地方生態、人文、休閒的休憩場所，這是一處乘著船帶著 您遊賞漁港、陸地、沙洲、內傘頂洲、海上牧場、潮間帶之海上生態休閒園區。 搭乘海上巴士遊港觀賞潟湖生態、海洋生態、蚵田牧場解說、船上現烹海鮮美食、園區 內的設計將蚵殼串成走廊、將漂流木當椅子、潮間帶特色融合海港氣息，結合海上資源與在 地產業，讓觀光漁筏帶您遨遊布袋的海天一色，透過專業的解說之下，認識嘉義布袋港美麗 的生態與人文。
布袋遊艇港 700公尺
邱家園(國宮博 物館) 600公尺 高跟鞋教堂 780公尺
布袋遊艇港於98年10月開港，為發揮遊艇港最大功能，目前定位為觀光遊憩港，開 放民眾進港遊憩、休閒，並辦理相關體驗活動及水域訓練活動，以培養民眾對於水域遊憩活 動的興趣及加強水域遊憩安全的認識。 2017年底，在政府積極的動作下，完成了「嘉義縣布袋遊艇港民間參與興建及整建營運 移轉案」簽約，正在整修中。
高跟鞋教堂 ，又稱玻璃高跟鞋教堂，是位於臺灣嘉義縣布袋鎮海景公園內的大型裝 置藝術造景，由雲嘉南濱海國家風景區管理處建造。雖以教堂為名，實際上並非基督教宗教 場所，並沒有牧師、神父等神職人員駐在，而是一個無宗教的西式結婚禮堂。 高跟鞋教堂高度約17m，寬度約11m，主結構由1,269根鋼架組成，外表共約320餘片玻 璃，造型相當亮麗美觀，其設計與裝設不僅是全台第一，更是全世界唯一。
-26-
第四章 案例
4-1
梧
棲
漁
港
4-1 梧棲漁港-直銷中心外的空間
休閒公園/植物園
卸魚區
停車場/餐廳
戶外廣場
戶外餐飲區
-28-
4-1 梧棲漁港-直銷中心外的空間 娛樂漁業觀光遊船區
4-1 梧棲漁港配置圖
•
A---初級加工區
•
B---鮮魚區
•
C---活魚區
•
D---特產區
•
E---產品銷售/小吃
•
F---產品銷售/小吃
•
G---餐飲區
•
H---產品銷售/小吃
•
I----管理室
•
J----電機室
•
K---廣場
D DI J E
A B C
F
H F
E
B B C B B C D
K
G
魚貨直銷區128個、漁民銷售區73個、餐飲區12以上個、娛樂漁船、休憩公園及漁港 周邊好遊等區，共計210多個據點。
-29-
4-1 直銷中心照片
A:初級加工區
B:鮮魚區
C:活魚區
E-H:產品銷售/小吃/座位區
D:特產區
G:餐廳區
4-1 直銷中心設備尺寸
約150公分*180公分
約300公分*80公分
約650公分*80公分
80公分*45公分*24公分
30公分*20公分*24公分
60公分*45公分*30公分
-30-
4-1 梧棲漁港
優點：停車場大，可停多達1000輛左右的車 港區腹地大，有較多空間屬性的發展 有大片的休憩公園，約4.7公頃 設有娛樂休閒碼頭 分區明顯，不會互相干擾
缺點：整體的綠帶規劃不足 直銷中心-休憩座位不足 因為腹地大，可做較明顯的標誌引導動線 偶爾會有流動攤販 可在廣場增加遊憩設施
-31-
4-2 東 石 漁 人 碼 頭
4-3東石漁港 1東石漁港
2整網區
5 5 6 4
3漁船加油站
4漁獲拍賣場
5停車場
-32-
6綠地
4-3東石漁人碼頭 1觀景平台/賞景步道
4遊戲設施/廣場
2鯨魚池/親水沙洲/戲水區/親水區
3北回歸線地標商店區/樂園/風車
5海巡訓練所
5
8 7 6
6管理中心 7美食街
4 1
3
2
8停車場
4-3東石漁人碼頭 以「風」、「陽光」、「魚」、「船」、「海洋」以及「燈塔」等元素，呈現出多重海洋風貌， 重塑漁人碼頭的意象及荷蘭風味的入口意象。 有良好規劃的木棧道及觀景平台及休憩區。 有良好規劃的信水區及人工白沙灘，適合家庭旅遊，顧客範圍較廣。 漁港+漁人碼約18.5公頃，腹地夠大，足夠規劃較完整的廣場區及舞台表演區來吸引人潮。 碼頭內有許多步道，步道旁也有許多裝置藝術，可供民眾散步及拍照。 東石主要是以休閒遊憩及自然觀景為主，布袋以觀光漁市場為主。
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第五章 空間計畫
5-1 定性定量
-35-
5-2 設計成果-概念
咕咾石
聚集
三合院
運用當地老房子的建材最為概念元素， 不規則的石頭排列，簡化成方形的排 列，採用此紋路做為立面設計。
市場本身就是個具有聚集 功能的地方，包括攤販的 聚集、人潮的聚集等。
當地有許多老房子，皆是 三合院的形式，此次的量 體變化也是由此發想。
5-2 設計成果-量體
左右兩邊為十字路口， 人潮較多，建築退縮 作為綠地。
中間退縮，形成廣場， 聚集人潮，而兩邊綠 地則形成引入作用。
-36-
後面也做了部分退縮， 做為綠地及小中庭， 與前面相呼應。
5-2 設計成果-設計圖說
地下一樓平面圖
-37-
5-2 設計成果-設計圖說
一樓平面圖
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5-2 設計成果-設計圖說
二樓平面圖
三樓平面圖
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5-2 設計成果-設計圖說
東向立面圖
南向立面圖
-40-
5-2 設計成果-設計圖說
西向立面圖
北向立面圖
-41-
5-2 設計成果-設計圖說
AA’剖面圖
BB’剖面圖
-42-
5-2 設計成果-透視圖
-43-
5-2 設計成果-透視圖
-44-
第六章 附錄
6-1回饋單 評圖老 師
老師意見
原先建築物是否拆除?
沈永堂
對漁市場的了解不足，要先 了解漁市場有哪些地方需要 改善。 題目主旨不夠清楚。
老師
評圖老 師
郭柏巖
回應內容 會拆掉原有的建築物並增建，因為原有的建築物 是一個比較普通、沒有特色的漁市場，想要在此 設計中尋找到當地的歷史或特色等元素融入建築， 而非現有的建築單純在外牆做彩繪的美化。 日後會再找時間多去看基地幾次以及蒐集更多相 關資料。 因為報告書的題目是改建跟我的報告內容不一樣， 所以才有點混亂，主要是把原有的漁市場新建、 重新規劃攤販以及增加遊客的休憩空間二樓則是 漁業文化展示館及辦公空間。
增建的空間如何吸引遊客?
因為布袋無同類型的設施，主要空間是偏向漁業 美食型以及教室文化型為主，也因為遊客眾多， 比較不擔心沒人來參觀的情況。
老師意見
回應內容
議題方向錯誤。
應該要往蒐集其他漁市場的訊息以及各個觀光漁 市場的不同等方向去做了解。
SWOT錯誤
威脅應該是來自外部的因素，例如：附近有東石 漁人碼頭，要再去仔細看SWOT的意思，再來做 分析表格。
漁市場對面已有規劃好提供給遊客的停車場用地， 車位足夠，目前去的時間點皆沒有停滿的現象； 停車空間的問題，如何解決? 機車停車空間則需要另外規劃，現場皆是路邊停 放的，無特別規劃區位做使用；漁獲的卸貨停車 空皆也要規劃，目前看到的是在非主要道路(遊客 較少)的地方臨停以及旁邊的小空地。 老師
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6-2回饋單
評圖老 師 陳清山 老師
老師意見
回應內容
漁市場跟展示館同性質的空
原本是想說兩種不同的大空間分開，用一些綠帶、 戶外空間、廊道等介質空間下去做連接。
間要合併，例如：行政區。 報告書基地資料要再補充， 不夠深入了解。
要再多蒐集資料補充說明，將一些人文歷史、景 點等相關資料補充到報告書，而非只有圖像跟口 述帶過，也會做出跟分析資料的設計回應。
報告書字要多一點，像敘事 會在日後補資料進去。 故事一樣，跟ppt太過雷同。
評圖老 師 馮世人 老師
老師意見
回應內容
要多找跟漁市場相關的案例
目前只有找到上引水產的部分比較差異，其餘皆 是果菜批發市場及市場翻新的案例，有的漁市場 的資料不足，所以沒有運用在案例分析上，日後 會再繼續找。
來分析及了解
除列出現有漁市場的問題外， 在報告書的第15及16頁有做初步的回應，因為報 還要提出解決辦法 告書順序錯誤，所以有點混亂，但應該要再提出 更仔細的回應內容。 議題要在更深入
會在日後實地參訪其他魚市場的規劃，蒐集攤販 擺設方式的資料，並加以分析及可行性。
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6-3回饋單 評圖老 師
沈永堂
老師
評圖老 師
關志洪
老師
老師意見
回應內容
可以去了解布袋當地的魚種、較常看到的魚種有虱目魚、曼波魚、土魠魚、黑 季節性得不同、漁獲量的多 鯛、鱸魚、蚵等，會在之後補充表格介紹，會在 寡，從中發想新的吸引手法，這些魚種中做比較之後，找出各個季節性代表的 可以舉辦類似屏東東港黑鮪 作為活動主角，但因為布袋大部分是屬於養殖漁 魚季的短期活動 業或是小竹筏捕魚的方式，少許的近海漁業，可 是在於種較無多元選擇，所以可以在思考一下是 否合適。 新建的展示館有沒有跟其他 展示館不同的地方，包括展 示物品的操作
會融入較新穎的展示手法，需要在多蒐集跟展示
漁市場有沒有跟其他市場不 同的機能
目前有增加立吞區，立吞區是目前台灣魚市場較 少見的，可以考慮增加教學區等，市場除了買賣 行為外，還可以學習到如何烹飪等知識。
老師意見
回應內容
展示館的展示手法可以增加 體驗的部分，接觸到東西跟 純粹的視覺觀賞的感受會有 明顯不同
目前偏向體驗空間只有DIY手作教室，展示空間 也會提供一些漁具等物品，可以增加展覽跟民眾 之間的互動行為。
方面有關的資料。
展示館跟漁市場的空間關係， 老師提的這個是有機會創造的，但因為腹地不大， 可以輕量化獨立出來，但應 空間上的配置要有所取捨。 該也會有些許空間可以做連 結，兩者的空間要有交集也 要有區隔，可做一些挑空的 空間(看到底層漁市場交易 的情況等功能) 單元模矩可以，單元的排列 可以很多元，要好好發想
日後會好好思考如何排列才可以達到預期目標， 主要先解決補貨跟遊客動線重複的問題。
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6-4回饋單
評圖老 師 施純誠 老師
評圖老 師 郭柏巖 老師
老師意見
回應內容
卸貨空間可以移至一樓，在 攤販後方解決，也許看重的 比例不用那麼高，將補貨行 為簡單化
魚市場講求新鮮，補貨行為不會太頻繁，會再想 一下卸貨及補貨需求量
遊客動線皆在前面解決，攤 販的排列要讓遊客能每個地 方都逛到
改善攤販的排列及位置
展示館應該可以成為觀光的 地標意象，遊戲間是提供給 幾歲的小朋友又或者是不需 要此空間
會在日後思考遊戲間的需求
老師意見
回應內容
造型的掌握，兩個空間設計 不一致，且量體過大，將建 築物拉高，可到五層樓也沒 問題
會在立面設計多思考，讓建築看起來不要太過厚 重。
可以加入天井或中庭的元素， 會在日後考慮進去 讓空間看起來不會過大及封 閉 配置擁擠、封閉，密度太高， 攤販的數量會再做修改 需改善，不然購物像打仗一 樣，沒有舒適感
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6-5 回饋單
評圖老 師 黃馨慧
老師意見
回應內容
定位要再清楚一點，漁市場 跟展示館哪個為主，哪個為 輔。
以設計漁市場為主，改善現況，包括機能不足 及太過封閉等問題；增加展示館是恩未想讓來 這裡的人不要只是逛個街就離開了，到展示館 可以更加瞭解當地的風俗民情以及布袋漁業的 發展。
平面圖餐廳區及攤位的家具 要補齊，一樓應該需要有員 工停車場。
會在日後補齊及增加。
周圍的交通條件，貨車的停 靠區與補貨動線。
貨車的停靠設計在基地的南方，為人潮較少的 動線上，貨車以小貨車為主，不會有不好停車 的問題。
老師意見
回應內容
中庭設計要改善，不好使 用
會在找一下中院設計的資料並加以改善。
概念的轉換要再清楚一點
會在日後補充說明。
基地分析要改
會在日後做修改
老師
評圖老 師 郭柏巖 老師
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6-6 回饋單
評圖老 師 陳俊傑 老師
評圖老師
施純誠老 師
老師意見
回應內容
建築物方正，很像把所有活 動機能放進一個盒子裡 量體應做一些斷開的手法， 這樣比較有趣，把量體碎化
會在日後考慮是否可行，因為會影響到地下室跟 柱位。
逛街路線應要是連續性的， 走到最後還要原地返回很奇 怪
已修改，攤販拿掉改成休息區。
中庭或一些空間裡是否可以 把海水引進
中庭單純的做綠化及座位區，因腹地不夠大，引 進海水的設計效果不一定好，不夠大氣。
老師意見
回應內容
路口建物退縮----應該要 留一點廣場連接或綠化之 類的
會在日後將中庭與建築物的量體調整。
東側立面臨房，做穿孔板 的設計必要性不大
東西兩側陽光照射影響較大，穿孔版設計也使建 築語彙統一。 會猜考老師給的意見試試看並加以修改。
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