攝影 / 江東峻、劉姿吟、陳宥儕 版面編排 / 江東峻
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DON DAVID 極 致 純 釀
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DON DAVID 米歇爾都靈純釀 擁有超過 1500 英畝的海拔 5500-6600 英尺的葡萄 園，Michel Torino 是阿根廷 Cafayate 山谷最重要的 釀酒廠。所有的米歇爾都靈葡萄酒都是在莊園自己 的葡萄園里手工收割的。此外，Torino 的生產經理 AndrésHöy 通過盡量減少葡萄園中化肥和化學品的 使用，實踐可持續的環保農業。獨特的卡法耶特氣 候體現在米歇爾托里諾葡萄酒優雅而專注的形像中。 這些葡萄酒具有不可磨滅的地方感，葡萄酒可以補 充食物而不是強化葡萄酒，而葡萄酒是真實的來源。
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品茶
阿里山茗品
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值得與親友分享的阿里山茗品 根據專家研究，全世界最好的茶園是位於北回歸線 兩側 50 公里以內、終年雲霧籠罩的山區。台灣嘉義 縣的大阿里山茶區因得天時地利，所生產的優良茶 葉，普遍為國人所喜好，採收方式以人工採收為主， 較機械採茶更能保留完整茶葉葉片，不會破裂損壞。 阿里山高山茶入喉舒爽的原因，主要是因亞熱帶高 山的地理環境，日夜溫差高達攝氏十多度，在白天 陽光普照，茶樹進行光合作用，形成果糖，夜晚氣 溫驟降，光合作用停止，茶葉的果糖充分被保留住， 因此茶葉甘甜爽口。阿里山氣候涼冷，早晚雲霧籠 罩，平均日照短，為台灣精製高山茶代表區域，也 是高山茶最重要，最大量的產區，這裡的師父揉茶 製茶功夫最厲害，常可揉成像碧綠玉珠一樣美麗， 為高山茶入門茶區。
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have enjoy for coffee
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e time
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富有茶哲學的台灣咖啡 他分析台灣咖啡裡「茶」的風味，「台灣農民 習慣把水果種甜，連咖啡都帶有強烈的蔗糖 感，造成回甘的特色。而這種回甘，感覺就像 茶。」不過各地咖啡仍風格獨具，好比阿里山 與瑞穗有最完美的酸味，古坑有強烈的芝麻、 堅果香氣，台中新社日照少，卻利用烘香菇機 做出令人驚艷的日曬豆。
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書名 / 日夜成飲 作者 / 江東峻 攝影 / 江東峻、劉姿吟、陳宥儕 版面編排 / 江東峻 文字編輯 / 設計習作、摘自網路 設計指導 / 趙樹人 出
版 / 國立臺中科技大學商業設計系
地
址 / 台中市三民路三段 129 號
電
話 / (04)-22196212
信
箱 / nmuiok@yahoo.com.tw
出版日期 / 2018/6/28
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