Mala Direta Postal
Básica
9912358942 - DR/RS HEREFORD BRAFORD
INFORMATIVO DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE HEREFORD E BRAFORD - ANO XVI - Nº LVI - DEZEMBRO DE 2016
Remates oficializados pela ABHB movimentam cerca de R$ 18 milhões Especial Exposições de Primavera: Cidades conhecem os campeões Hereford e Braford .12
CCH invade o Acampamento Farroupilha em Porto Alegre e chega a São Paulo .20 pg
III Minicurso de Jurados HB bate recorde de público durante a Expolages 2016 .16 pg
pg
Entrevista exclusiva:
Chef de cozinha Floriano Spiess
III Semana HB no Paraná atrai criadores interessados nas raças
pg.05
CORREIOS
pg.22
Pratrocinadores Oficiais:
pg.04
Editorial
Dez anos de dedicação ao Hereford e Braford da Região da Campanha
O
Núcleo de Hereford e Braford da Região da Campanha (NHB) surgiu em 2006, em um momento em que a Associação Brasileira de Hereford e Braford estava necessitando de reorganização das bases. Sentíamos a neces-
sidade de constituir um grupo de trabalho para fomentar a região com o uso e desenvolvimento das raças. Naquele momento a ABHB deixava a desejar, diferente de hoje.
Desde então nossa movimentação foi muito inten-
sa. Organizamos a primeira Exposição Nacional, bem como o Centenário da Exposição de Bagé e a especial de primavera e tantos outros eventos, como a primeira Gira Internacional de Hereford e Braford. Portanto, nosso NHB teve muitos momentos importantes, onde com apoio muito forte da nova ABHB, na época presidida por Fernando Lopa, hoje CEO da Entidade, alcançou resultados muito importantes em nível regional e também de Associação.
Em 2017, temos um grande evento pela frente que
será a realização da Exposição Especial de Primavera em Dom Pedrito, onde faremos um evento de grande porte com ênfase nas raças Hereford e Braford. Pautaremos as potencialidades da região da campanha, como a produção de vinho, a integração lavoura pecuária e o manejo das raças britânicas com ênfase em carne de qualidade. Para o ano que vem, tam-
Novos Sócios Clovis Cassol – Rosário do Sul/RS Fábio Scarpim Ramon – Curitiba/PR Condomínio Rio Damas – Palmas/PR Daiane Luiz Machado Rodrigues – Cachoeira do Sul/RS João Marcos Felix Rocha – Cachoeira do Sul/RS
bém, outro grande evento integrado na exposição de Bagé das raças britânicas.
Um cenário muito salutar que se aproxima. Gedeão Avancini Pereira Presidente do NHB
Membros Eletivos Titulares Luciano Correa Morrone Humberto Jardim Machado Francisco Geraldo Pereira de Souza Membros Suplentes Ademir Hoinaski Filho Luiz Antonio Dal Magro Fernando Faria Fonseca
Conselho Fiscal Membros Titulares Ricardo Madeira Camps Sergio Renato Dias Barbieri Rafael Momm Membros Suplentes Marcelo Xavier Dirceu Menna Barreto de Abreu Netto Joaquim Hernandez Conselho Técnico - Presidente Eduardo Valério Teixeira Souza
Seção Hereford Coordenador Ricardo Amaral Furtado Membros Hereford Fernando Preis Cavalcanti Marcelo Alves Pimentel Gedeão Avancini Pereira João de Oliveira Gazal Guilherme Ulrich Duarte
Membros Braford Eduardo de Souza Soares Thais Maria Bento Pires Lopa Eduardo Cavalcanti Eichenberg Fernando Flores Cardoso Eduardo Nunes Representante do MAPA Ibajé Simões Pires Representante da Seapi IIdara Vargas Representante da ANC Marcelo Alves Pimentel CEO da ABHB Fernando Lopa Superintendente de Registros Méd. Vet. Zilah Cheuiche
Facebook: www.facebook.com/abhbnet Twitter: twitter.com/herefordbraford Instagram: www.instagram.com/abhb_/ www.instagram.com/carnecertificadahereford/ Facebook da Carne Certificada Hereford www.facebook.com/CarneCertificadaHereford Facebook Associação Brasileira de Hereford e Braford www.facebook.com/herefordbraford Facebook PampaPlus www.facebook.com/pampaplus
2 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Conselho Consultivo
Seção Braford
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Presidente Luciano Augusto Sperotto Terra Vice-Presidente Edson Ribeiro Colombo Vice-Presidente de Promoção das Raças Pedro Monteiro Lopes Diretor Administrativo Luciano Dornelles de Dornelles Diretor de Eventos Celso Jaloto Avila Junior Diretor Financeiro Gustavo Camponogara Diretor de Marketing Miguel Augusto Bitencourt Barbará
Coordenador Ricardo Vieira Borges
ABHB nas redes
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Expediente Diretoria de Administração
Todas as informações sobre o Hereford e o Braford em um só lugar. Baixe agora o nosso aplicativo e fique por dentro do universo #OndaCaraBranca!!! Bit.ly/AplicativoABHB
é uma publicação da Associação Brasileira de Hereford e Braford Coordenadora de Marketing: Jaqueline Teixeira Jornalista Responsável: Tatiana Feldens - Reg. Prof. 13.654 Contribuiu: Dhésika Vidikin – Estagiária de Jornalismo Foto da Capa: Katega Vaz Fotografia: Zzn Peres, Katega Vaz, Tatiana Feldens, Dhésika Vidikin, Ana Virgínia Oyarzábal, Alexandre Teixeira, Gabriel Bueno, João Corrêa, Jaqueline Teixeira, Fernando Kluve Dias, Divulgação e Arquivo ABHB. Diagramação e Arte Final: Leandro Fialho
O Brasil está surfando na #OndaCaraBranca
É
com muita alegria que entregamos a vocês mais um Informativo Pampa Pampiano. Nesta edição, um compêndio especial sobre a temporada de primavera, com exposições e remates oficializados pela ABHB apresentando excelentes resultados e colocando as raças que mais crescem no Brasil em pleno destaque. Os prognósticos que oscilavam do otimismo à expectativa de estabilidade se confirmaram e os 26 Remates oficializados pela ABHB nesta temporada resultaram em uma movimentação total de aproximadamente R$ 18 milhões com a comercialização de 2.867 animais Hereford e Braford. Nas páginas a seguir você verá que os pregões valorizaram os reprodutores HB, com destaque especial para a raça sintética Braford, que ultrapassou os R$ 11 mil de média nos principais leilões. Um reflexo real do que percebemos a cada visita ou viagem realizada: o Brasil está investindo na genética das raças e surfando na #OndaCaraBranca. Contribuiu para o resultado positivo das vendas de primavera a valorização do Programa Carne Pampa, que efetivou mais uma parceria, desta vez com o Frigorífico NoviCarnes, de Pato Branco, no Paraná, e a sua Carne Certificada Hereford, que tem despontado como ingrediente fundamental dos principais eventos gastronômicos do Brasil. É o que você confere na entrevista exclusiva com o chef de cozinha Floriano Spiess, que pautou os cortes considerados menos nobres no maior encontro de chefs do mundo em São Paulo – O Mesa ao Vivo. A CCH também abrilhantou o evento mais tradicional do Rio Grande do
Sul, o Acampamento Farroupilha, desta vez pelas mãos da Embaixadora da Carne Certificada Hereford, Mestre churrasqueira Clarice Chwartzmann, que idealizou em conjunto com a prefeitura de Porto Alegre o I Festival Comida de Galpão. Centenas de pessoas passaram por lá ao longo das seis atividades propostas e mais uma vez ficou evidente que está cada vez mais difícil encontrar alguém que resista ao sabor, maciez, marmoreio e qualidade da nossa Carne Certificada Hereford. Os Programas de Melhoramento Genético e Prova de Avaliação a Campo da ABHB também são destaque desta edição, assim como o setor de registro genealógico, que tem percorrido propriedades realizando auditorias técnicas. Visitas de rotina, mas de extrema importância pois refletem o trabalho de extensão da Associação junto aos criatórios HB, como no Paraná, onde aconteceu em setembro, logo após a Expointer, a III semana HB no Estado. Oportunidade única de conversar com centenas de pecuaristas da região sedentos por genética de qualidade. Fica aqui a nossa saudação e agradecimento por mais um ano de muito trabalho e comprometimento. Se não fosse a determinação de cada um de vocês, produtores e cabanheiros, que saíram por aí disseminando e convencendo criadores a utilizarem a genética HB não apenas com o objetivo de produzir mais carne, mas de uma das melhores carnes que se possa saborear, não estaríamos aqui hoje celebrando conquistas e expansão dos caras brancas. Um Feliz Natal e excelente Ano Novo. Equipe ABHB
Pampiano à sua disposição:
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Floriano Spiess
ENTREVISTA EXCLUSIVA para se tornar um chef referência nacional? Atingir o nível olímpico é sonho de qualquer atleta. E na luta aprendi algo que levei para a vida toda: sem dor não há vitória. Quando parei de competir, decidi criar um fato novo para a minha vida e como sempre tive um dom natural para lidar com alimentos, fiz esta transição, que considero muito tranquila. Tive ajuda de pessoas especiais, como o professor Castelli, e os chefs Luigi Tartari, Claude Troisgros e Marcelo Jacob. Todos me ajudaram muito a chegar ao nível em que
entrevista completa: Tu és um dos grandes expoentes da gastronomia nacional. Quais as responsabilidades de ser referência para aqueles que sonham chegar onde você chegou? Fundamental ter uma conduta e postura de humildade. Saber ter uma linguagem que atinja todos os públicos: da alta gastronomia aos menos instruídos. A essência de tudo está em saber passar adiante o ensinamento e manter o foco na humildade. É claro que o teu caminho do sucesso não foi simples. Tua inspiração veio do esporte? Essa mescla entre o esporte e a gastronomia instiga muito, pois são duas coisas muito parecidas. Tem muito sofrimento e desgaste físico envolvidos. Já a inspiração vem desde a infância, minha família sempre gostou muito de cozinhar, apesar de não ter nenhum cozinheiro profissional até eu me aventurar neste ramo. És faixa preta no judô e esportista olímpico em luta greco-romana. Como foi este período da vida e a posterior migração 4 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Um dos caras que me ensinou muito, apesar de minha cozinha hoje não ter praticamente nada a ver com a cozinha dele. Nas viagens pelo mundo procuro tendências de cozinha que tenham um toque moderno sem perder o glamour clássico. Também trabalhamos com as orientações do chef Alex Atala, que vai dando as linhas que devemos seguir. Na essência, a inspiração vem muito do quanto tu estás aberto para absorver as informações que vêm ao teu encontro. Foto: Andreia Grais
R
econhecido nacionalmente pela destreza que tem na cozinha, Floriano Spiess já era referência e notícia no cenário internacional muito antes de entrar para o ramo da gastronomia. Atleta consagrado, herdou do pai, ex-jogador de futebol do Cruzeiro (o zagueiro Walter Spiess, o Waltão, falecido em 1997), a paixão pelos esportes. Faixa preta no judô e esportista olímpico na modalidade luta greco-romana nos Jogos de Seul 1988, Floriano sempre foi um cara obstinado pelo que se dedicou a fazer. Após alguns anos em Cuba e diversas cirurgias no corpo, voltou ao Brasil para tentar uma vida mais amena. Cursou a Escola de Gastronomia Castelli e abriu um pequeno bistrô – o Le Monde - em Canela até chegar ao premiado restaurante que leva o seu nome na Praça Japão, em Porto Alegre. Extremamente dedicado ao que faz, esbanja talento e humildade, encontrando na ABHB uma nova parceria de sucesso. Confira a
estou hoje. Mas tudo isso só aconteceu por que tive muito interesse. Vejo hoje cozinheiros recém-formados colocando nas suas dólmãs “Chef fulano de tal”. Não concordo. Hoje, com toda a bagagem que eu tenho como cozinheiro, nenhuma dólmã minha tem a palavra chef. Tenho que rodar mais e me sentir confortável para vestir esta palavra. No teu restaurante, o menu degustação desponta como a grande estrela do cardápio, uma experiência gastronômica singular proporcionada por receitas exclusivas criadas por você com ingredientes da estação. Quais as tuas referências na cozinha? Sempre tive uma grande paixão pela cozinha francesa e me identifiquei muito com a gastronomia do Claude Troisgros.
Foto: Alexandre Teixeira
De esportista olímpico a chef de cozinha, encanta pela simplicidade e talento
Recentemente tu mostraste em SP como o uso de uma carne inusitada pode conferir diferencial a um prato, conseguindo surpreender até mesmo o comensal, que hoje está bastante aberto a novas experimentações na gastronomia. Por que incentivar cortes considerados menos nobres na cozinha? Por um simples motivo: temos uma cadeia produtiva muito grande no Rio Grande do Sul e Centro do Brasil e tenho visto cortes de carnes sendo mal aproveitadas e mal acondicionadas. Problema que vem já do açougue e do próprio frigorífico, que não fazem questão de deixar estas peças atrativas. Cabe a nós cozinheiros de ponta trabalhar técnicas e marinadas que deixem os cortes mais atrativos. Ensinando de forma consciente os segredos de como preparar diferentes texturas e formatos, muito rapidamente teremos um maior valor agregado sobre estes cortes.
Falando particularmente sobre a Carne Hereford, quais os diferenciais do produto na tua opinião? O marmoreio de gordura intramuscular. É incrível. Já trabalhei com outra raça antes, mas nunca havia conseguido atingir este nível de satisfação. Posso falar com segurança que é a carne que mais atinge grau de maciez dentro das carnes que eu trabalho. Já foram duas atividades exitosas realizadas em parceria com a CCH. Podemos vislumbrar novos projetos em conjunto? Com certeza, até porque conseguimos achar uma forma muito interessante de trabalhar promovendo a carne. Unimos um excelente produto com um cozinheiro incansável que busca extrair o melhor do que tem em mãos.
Remates oficializados pela ABHB
movimentam cerca de R$ 18 milhões
A
temporada de primavera foi
ca do Pampa e Santa Tereza aos remates
ras gaúchas, ação largamente apoiada pela
mesmo especial para as ra-
Criadores de Braford, Guatambu, Alvorada e
ABHB, bem como a valorização do Carne
ças Hereford e Braford. Nem
Caty, Bela Vista e Conexão Pampa, a cada
Certificada Hereford no mercado gourmet
mesmo a queda no preço do
novo martelo muitos recordes foram bati-
brasileiro, hoje presente nos principais
boi gordo ou as incertezas po-
dos e animais sendo comercializados por
eventos gastronômicos do País e desejo de
lítico-econômicas do País desaceleraram
valores realmente destacados.
muitos chefs.
as compras de primavera em 2016. Os 26
Remates oficializados pela Associação Bra-
vez a comercialização dos touros (a raça
tringiram aos reprodutores, sendo alcança-
sileira de Hereford e Braford apresentaram
Hereford totalizou R$ 9.642,10 de média
das também pelos ventres, que chegaram a
ótima liquidez e médias bastante favorá-
geral, já a Braford, R$ 11.086,57), uma clara
R$ 5.852,57 no Hereford e R$ 5.448,06 no
veis, que resultaram em uma movimenta-
consequência da expansão dos Caras Bran-
Braford.
ção aproximada de R$ 18 milhões.
cas pelo País afora, fruto da ampliação das
vendas dos criatórios para além das portei-
mates desta temporada de Primavera.
Dos Leilões Mãe Rainha, Genéti-
Os pregões valorizaram mais uma
As excelentes médias não se res-
Confira a seguir como foram os rePampa Pampiano - www.abhb.com.br - 5
Média dos touros Hereford chega a R$ 18,4 mil no Leilão Mãe Rainha e Meia Lua
Remate Hereford da Fronteira fatura cerca de meio milhão em Pelotas
Genética em Dose Dupla alcança excelentes médias para reprodutores HB
Remate Carcávio e Pedra Grande valoriza Campeã Braford da Nacional HB em R$ 69 mil
Realizada em Lages (SC), a 6ª edição alcançou o fatura-
Os criatórios Tamanca, Rincão e Santa Angélica realiza-
Com pista limpa, o Remate realizado em Pelotas teve fa-
A 14ª edição do Remate comercializou 62 animais, atin-
mento total de R$ 877,710.00. A média dos reprodutores Hereford
ram em Pelotas a 7ª edição do Remate Hereford da Fronteira. O lei-
turamento total de R$ 262.500,00 e excelentes médias para os 24
gindo um faturamento total de R$ 702.450,00.Destaque para as
chegou ao patamar de R$ 18,4 mil, já os Braford alcançaram R$
lão comercializou Touros e Vaquilhonas, atingindo um faturamento
reprodutores HB comercializados. Os machos Braford totalizaram
elevadas médias, com os machos Braford chegando a R$ 13.007,69
12,7 mil. Entre as fêmeas, as Hereford atingiram a média de R$ 22,4
total de R$ 436.880,00. Foram vendidos 44 reprodutores no pregão,
R$ 11.550,00 de média. Entre os touros rústicos Hereford, os exem-
e as fêmeas Braford R$ 8.484,78.
mil, enquanto que as Braford ficaram em R$ 9,2 mil. Destaque para
que alcançaram média de R$ 9.370,00. Já as oito Vaquilhonas che-
plares PC somaram R$ 9.833,33 e os PO alcançaram R$ 11.625,00
o touro Hereford “Mancha”, que saiu por R$ 40 mil, arrematado pelo
garam a R$ 3.075,00 de média. O animal mais valorizado foi adqui-
de média. O melhor touro rústico PO da Expointer 2016 foi o repro-
Grande Campeã Nacional 2016, Carcávio 38-3537 – ‘Bruna’ – para
Sr. Osny Vieira Branco de Campo Belo do Sul. O touro Braford mais
rido pela Sra. Adriana Freitas Vianna, do município de São Lourenço
dutor mais valorizado do leilão. Foi adquirido por R$ 22 mil pelo
o sócio e criador Diego Parodi, da Genética La Aurora, de Campos
valorizado foi o “Tornado”, vendido por R$ 21,12 mil reais para o Sr.
do Sul, que arrematou o touro PO Tamanca Pucará L034 por R$ 15
criador Artêmio Bortolotto, de Dom Pedrito.
de Julio, no Mato Grosso. Ele arrematou a oferta por R$ 34.500,00 e
Celio Antunes Bueno, de Lages.
mil.
Média ultrapassa RS 10 mil nos Touros Braford do 7º Leilão Genética Reunida
Apresentando boas médias e um faturamento total de R$
Remates HB da Exposição de Alegrete faturam cerca de meio milhão
Remate do NGHB é marcado pela diversidade de vendedores e compradores
Foram 240 animais comercializados, totalizando R$ 590
O grande momento do remate foi a venda de 50% da
agora será parceiro da Estância Carcávio em 50% da campeã. Com isso, a Grande Campeã atinge a valorização de R$ 69 mil.
A Genética La Aurora também adquiriu 50% de uma das
integrantes do Trio Grande Campeão Nacional e Expointer 2015 – Carcávio 38-2820 – pelo valor de R$ 27 mil.
Como tradicionalmente ocorre durante a Expofeira de
mil de faturamento. O destaque ficou com o Braford, que alcançou
329.750,00, o leilão - promovido pelas cabanhas Pitangueira e Luz
Alegrete, foram realizados os remates individuais do Hereford e do
média para reprodutores de R$ 11.357,00. A raça também ficou com
pelo valor de R$ 45 mil para Eduardo José Bernardes Filho, da Fa-
de São João - comercializou 55 animais da raça Braford, sendo 20
Braford reunindo em pista toda a qualidade genética das duas ra-
a aquisição mais valorizada do remate. O Touro Braford da San-
zenda Vista Alegre, de Novo Horizonte do Sul (MS), que foi também
touros, que atingiram uma média de R$ 10.150,00; 15 vacas, que
ças. O leilão da 74ª edição da Mostra alcançou faturamento total
ta Adriana foi adquirido por R$ 15.900,00 pelo produtor Mariano
o maior investidor da noite.
totalizaram R$ 3.450,00; e 20 novilhas, com R$ 3.750,00. Destaque
de R$ 472.950,00 com a comercialização de 50 animais. O Hereford
Teixeira, do município de Santa Margarida do Sul (RS). Os machos
para o touro mais valorizado de propriedade da Estância Luz de São
atingiu R$ 8.760,00 de média com a comercialização de 20 Touros,
Hereford chegaram a R$ 7.500,00 de média. Também foram comer-
João. O reprodutor foi adquirido pelo criador Benito Bianqui, de São
já o Braford vendeu 30 reprodutores que foram adquiridos a uma
cializados 195 ventres, com uma média de R$ 3 mil na raça Braford.
Gabriel, por R$ 13.500,00.
média de R$ 9.925,00.
As novilhas Hereford somaram R$ 1.700,00 de média.
Remate Genética do Pampa supera R$ 1 milhão em vendas
Remate Criadores de Braford fatura cerca de R$ 1 milhão em sua 17ª edição
Estância do Bolso fatura cerca de R$ 400 mil na sua 45ª edição
Realizado em Rosário do Sul, o leilão comercializou 83
Pista limpa e faturamento superior a R$ 1,5 milhão marcam Leilão Santa Tereza
ção de 172 animais. Destaque para os reprodutores Braford, que
além de convidados, totalizando um faturamento de R$ 946.000,00.
atingiram média de R$ 8,7 mil. Os touros Hereford foram arrema-
As fêmeas atingiram a média de R$ 3.000,00. Entre os reprodutores,
tados com médias de R$8,2 mil. A pista de remates ficou limpa ao
o valor alcançado para os touros de 2 anos foi de R$ 9.500,00, já
arrematar também novilhas Hereford, que atingiram média de R$
para os machos de 3 anos, R$ 10.000,00.
3.150,00, além de vacas Braford OD e Hereford, com médias de R$
vendidos, alcançando o faturamento total de R$ 1.534.350,00. Destaque para os touros Braford, que alcançaram a média de R$ 13.833,00, sendo que o reprodutor mais valorizado foi comercializado por R$ 35.250,00. Trata-se do animal TE J2458, adquirido pela Cabanha Charqueada, de Vale Verde (RS). Os touros Hereford chegaram a R$ 11.312,00 de média. As vacas sagraram-se grandes protagonistas do Remate. Os exemplares Hereford atingiram R$ 4.342,00 de média, já as Braford, e R$ 4.788,00. As novilhas também foram muito bem comercializadas, chegando a uma média de
2.700,00 cada.
Remate Premium tem pista limpa e faturamento de R$ 819 mil em Bagé Foram 130 animais comercializados gerando um fatura-
mento de R$ 1.036.578,00. Os touros Hereford fizeram R$ 8.187,00 de média; já os reprodutores Braford, R$ 8.862,00. Novilhas da raça Braford também foram comercializadas, atingindo R$ 7.093,20 de média. O animal de maior cotação – Touro Braford tatuagem R064 - da Fazenda Santa Prenda, foi adquirido pelo criador Aldo Vendramin, da Estância Vendramin, localizada em Palmeiras (PR), por R$ 26 mil.
O grande destaque veio da raça Braford.
Os reprodutores fecharam com média de R$ 10,78 mil,
ford, atingindo médias de R$ 7.479,00 e R$ 9.090,00, respectiva-
enquanto os Hereford giraram em torno de R$ 9,56 mil. Nas fêmeas,
mente. O faturamento total foi de R$ 254.862,00. Dentre os desta-
as Braford ficaram na média de R$ 3,71 mil e as Hereford termina-
ques do pregão: o Touro Hereford 3953 adquirido pelo valor de R$
ram em R$ 3,26 mil. Entre os animais mais valorizados, o touro da
10.500,00 por Flavio Rumpel Gindri, do município de São Vicente
raça Braford TE 4094. O animal foi adquirido por R$ 19.500,00 pelo
(RS), e a criadora Eleonora Lang Valandro, que levou o maior volu-
criador Antunes Maciel.
me do dia.
As Fazendas Irapuá, de Cachoeira do Sul, e Grupo Pitan-
consolidou os machos Hereford, que atingiram uma média de R$
gueira, de Itaqui, reuniram em Cachoeira do Sul a elite das raças
9.940,00. Já os reprodutores Braford alcançaram a quantia de R$
Hereford e Braford. Os 65 touros e 33 fêmeas colocados a venda
9.500,00. O leilão também apresentou excelentes médias para as
no 13º Leilão Heritage foram comercializados para mais de 12 Es-
fêmeas HB. A raça Hereford chegou a R$ 5.375,00 de média, já a
tados, atingindo um faturamento total de R$ 773.800,00. O pregão
Braford R$ 3.850,00.
6 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Remate Wolf Agricultura e Pecuária e Pitangueira comercializa reprodutores HB em Santiago
lizaram 130 animais, atingindo um faturamento de R$ 819.600,00.
Raças HB faturam mais de R$ 773 mil no Leilão Heritage atingindo mais de 12 Estados
R$ 2.472,00 na raça Hereford e R$ 3.260,00 na Braford.
Foram comercializados 29 touros Hereford e cinco Bra-
Foto: João Corrêa
A Agropecuária São Jorge e a Estância Rio Negro comercia-
Todos os 189 exemplares que entraram em pista no
Sindicato Rural de Camaquã para a 17ª edição do remate foram
A edição arrecadou R$ 368.780,00 com a comercializa-
touros e 40 fêmeas da raça Braford das Estâncias Umbu e da Ponta,
Outro destaque foi o touro Carcávio 2886 comercializado
Remate Aurora e Sossego fatura R$ 917 mil com a venda de Braford
Com a comercialização de 198 lotes de animais da Raça
que ultrapassaram os R$ 5 mil de média, mostrando como a raça
Braford, o leilão movimentou R$ R$ 917 mil, atingindo média geral
vem sendo procurada especialmente por compradores de outros
de R$ 4,63 mil. O pregão esteve a cargo da Trajano Silva Remates,
Estados.
e o leiloeiro Marcelo Silva, responsável pelas vendas no remate,
frisou o grande resultado alcançado pelas fêmeas, especialmente
venda de 57 animais. Já as fêmeas Braford chegou a uma média de
os embriões da genética da Sossego, campeã da última Expointer,
R$ 3,11 mil na comercialização de 141 exemplares.
Nos touros, a média fechou em R$ 8,39 mil por lote na
Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 7
Remate Guatambu, Alvorada e Caty alcança Destaque no PampaPlus alcança R$ 18 Mil no Remate Criadores de Braford faturamento aproximado de R$ 1,8 milhão Escolhido um dos touros com o melhor índice no Progra-
Foto: Alexandre Teixeira
ma de Avaliação Genética das Raças Hereford e Braford – PampaPlus – em 2016, o exemplar Braford Divisa H022, de propriedade do sócio e criador Fernando Torres Cardoso Saraiva, da Fazenda da Divisa, localizada em Alegrete, foi comercializado por R$ 18 mil reais.O Touro – um exemplar jovem dupla marca pesando 850 quilos – foi adquirido pelo também sócio e criador Pedro Ivo Costa Lampert, da Agropecuária Girassol, localizada no município de Quevedo (RS). Lampert fez a compra com o objetivo de alcançar bons índices para a propriedade, que hoje soma em torno de 400 matrizes Braford, além de vislumbrar o interesse de programas de centrais de inseminação artificial.
O PampaPlus é um programa de melhoramento genético
A 44ª edição do remate Guatambu, Alvorada e Caty fatu-
Cabanha Três Marias encerra temporada oficial de remates da ABHB
Com oferta de Hereford, Remate Tamanca e Rincão fatura mais de R$ 600 mil
Realizado em Bagé, cidade sede da ABHB, o leilão apre-
Com excelente oferta de Touros e Vaquilhonas Hereford
sentou pista limpa, com faturamento total de R$ 273.720,00. Foram
e Polled Hereford, o leilão comercializou 88 animais, atingindo um
140 animais vendidos, com ventres atingindo média geral de R$
faturamento total de R$ 614.380,00.Os 41 reprodutores alcança-
1.700,00. Entre os reprodutores, o Hereford totalizou R$ 6.133,00
ram média de R$ 10.940,00. Entre as fêmeas, destaque para a venda
de média, já o Braford, R$ 6.300,00. O animal mais valorizado foi
de Vaquilhonas PO, que totalizaram R$ 4.800,00 de média. Já as
o Touro Polled Hereford Tat. 1481, adquirido por Carmine Antonio
Vaquilhonas PC atingiram R$ 3.680,00. O animal mais valorizado do
Nunes Delduca por R$ 7.200,00. O maior investidor do remate foi
pregão foi o exemplar Tamanca J239. O reprodutor – o segundo me-
Thomaz Zara Mercio, que adquiriu vacas Hereford e Braford por cer-
lhor Touro Rústico PC da Expointer – foi adquirido por R$19.680,00
ca de R$ 138 mil.
pelo criador Pedro Duarte Rotta, de Santa Vitória do Palmar.
Bela Vista ultrapassa os R$ 1,14 milhão e tem touro valorizado em R$ 105 mil
Wolf Genética & Pitangueira reúnem em pista touros de genética destacada
rou R$ 1.799.290,00 com a venda de 243 animais, alçando média
entre a ABHB e a Embrapa (Centros Gado de Corte e Pecuária Sul),
de R$ 10.138,18 para os reprodutores Braford e R$ 11.828,95 para
Pedrito, registrou bons índices de vendas e mostrou a credibilida-
é coordenado pela Drª. Thais Pires Lopa e tem por objetivo apontar
os Polled Hereford. Já as fêmeas da raça Braford prenhes fizeram
de das duas cabanhas. Foram comercializados 43 reprodutores que
animais de excelência dentro de uma propriedade.
de R$ 5.053,25 de média, enquanto que as fêmeas Polled Hereford
alcançaram um faturamento total de R$ 411.300,00. O Braford da
A comercialização do animal, destaca Thais, mostra que o
somaram R$ R$ 3.248,00 de média. O animal mais valorizado foi
Pitangueira teve pista limpa, com os 15 touros de 2 e 3 anos sendo
Programa está antenado e sintonizado com o que está acontecendo
o touro tatuagem M1057, um Polled Hereford de 3 anos, da Gua-
vendidos por R$ 9.570 de média. A raça Hereford da Wolf Genéti-
no campo.
tambu, vendido por R$ 54.400,00 para Ney Arthur Azambuja, valor
ca atingiu média muito parecida, totalizando R$ 9.562 para os 28
Participando de um programa como este, animais desta-
recorde de todas as edições do remate. O reprodutor integra o pre-
animais comercializados. Destaque para o Touro mais valorizado do
cados poderão render valor agregado ao produtor, que conseguirá
miado trio Épico, vencedor de diversos prêmios, como a Expofeira
além de otimizar a seleção e acasalamento dos animais disponíveis
de Bagé, além de premiações durante a Expointer 2016 e Exposição
para reprodução, maximizar os ganhos genéticos das característi-
Nacional HB 2016. Entre os Braford, o animal mais valorizado foi o
cas de importância econômica.
touro de tatuagem P355, da Caty, também vendido para Azambuja
Foto: Trajano Silva/Divulgação
oferecido aos sócios e criadores das raças. Fruto de uma parceria
por R$ 24.225,00.
Remate Conexão Pampa repete o sucesso da 1ª edição e fatura quase 2 milhões em Alegrete
Os criatórios Agropecuária São Pedro, Cabanha São Fer-
nando, Estância Silêncio e Fazenda São Manoel arrecadaram juntos R$ 1.933.575,00 com a venda de 404 animais. Destaque para os reprodutores Braford, que alcançaram R$ 10,559,59 de média, enquanto que os Touros Hereford chegaram a R$ 9,288,46 de média. Nas fêmeas, com oferta para novilhas e vacas prenhas, a média foi de R$ 2.998,67 para as Braford e R$ 3.286,96 para as Hereford. O
Média do Braford supera os R$ 20 mil no Remate Reculuta e São Bento
As cabanhas Reculuta e São Bento empurraram para cima
mais uma vez a média das comercializações, alcançando faturamento total de R$ 637.500,00e média geral de R$ 14.166,67 com a comercialização de 45 animais. Destaque para os Reprodutores Braford, que atingiram média de R$ 20.723,68 com a comerciali-
animal mais valorizado foi o Touro Braford Kibom, de propriedade da São Manoel, adquirido por R$ 30.750,00 pelo produtor rural de São Paulo, Eduardo Bernardes.
Alcançando resultados excepcionais, a 52ª edição do Re-
O Remate Wolf Genética & Pitangueira, realizado em Dom
pregão, o Hereford Wolf 5652, adquirido por Marcelo Antônio Fontoura Irigaray por R$ 19.500,00.
Hereford alcança R$ 28 mil em Remate de Produção Mauá, Charrua e Estância Passo Fundo
O leilão atingiu o faturamento de R$ 329.250,00 com a
mate Bela Vista alcançou um faturamento geral R$ 1,14 milhão
comercialização de 43 animais. Os 31 reprodutores Hereford al-
com a venda de 73 lotes das raças Braford e Hereford.
cançaram média de R$ 9.169,00. Destaque para a venda do touro
A média geral ficou em R$ 15,7 mil. O destaque da noite
PC 0590 de propriedade da Mauá, que foi o melhor rústico PC da
foi o touro Braford Dez da Bela Vista que teve comercializada uma
Exposição de Santa Vitória do Palmar e melhor 2 anos PC da úl-
cota de 50% por R$ 52,5 mil. Com isso, o exemplar ganha avalia-
tima Expointer. O exemplar foi adquirido por R$ 28.500,00 pelo
ção de mercado de R$ 105 mil. Nos touros Braford, a média geral
criador Carlos Garcia e Granja Palomy, de Santa Vitória do Palmar.
fechou em R$ 18,65 mil e nas fêmeas chegou a R$ 15,75 mil. Já a
Também foram vendidas 12 vaquilhonas 2 anos PC, com média de
raça Polled Hereford, com 19 lotes vendidos, teve média final de R$
R$ 3.750,00.
9,44 mil, sendo nos machos de R$ 9,51 mil e nas fêmeas R$ 9,37 mil.
Destaque especial para os touros Braford de 3 anos que
atingiram média extraordinária de R$ 27 mil. As terneiras Braford também despontaram, atingindo média de R$ 19.687,50.
Remate Núcleo NFSHB dissemina qualidade genética do Hereford na Fronteira Sul do Estado Foram comercializados 12 Reprodutores Hereford que al-
Top Braford comemora abertura de novos mercados e faturamento de cerca de meio milhão
A primeira edição do Remate Top Braford, promovido e
organizado pela Agropecuária Rincão da Figura, atingiu um faturamento total de R$ 442.650,00 com a comercialização de 95 animais. O leilão apresentou médias de R$ 9.234,00 para os Touros. Já as fêmeas atingiram R$ 2.912,31, com vendas expressivas para Dom Pedrito e São Paulo.
zação de 19 exemplares. Na raça Hereford, a média geral de R$
9.375,00 também foi comemorada, com as fêmeas PO alcançando
cançaram uma média de R$ 7.600,00, gerando um faturamento to-
R$ 6.562,50. O animal mais valorizado foi o Touro Braford P 135
tal de R$ 91.200,00.O Touro mais valorizado do pregão foi o animal
Campeão Sênior da 39ª Expointer, foi comercializado por R$ 21 mil
integrante do trio Grande Campeão Braford da Expointer 2016, de
tatuagem 87, de propriedade da Agropecuária Dom Vitor, comercia-
e adquirido pelo criador radicado em Dom Pedrito Carlos Antônio
propriedade de Otto Alves, da Cabanha São Bento, adquirido pela
lizado por R$ 9 mil e adquirido pelo criador Edson Dias de Oliveira.
Silveiro Antunes Maciel.
O Touro mais valorizado, Diamante TE 30005, Reservado
central ABS pelo valor de R$ 39 mil. 8 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
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REMATES ABHB A evolução dos endectocidas chegou.
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Exposições de Primavera movimentam cidades gaúchas
Em sua 90ª edição, Pelotas apresenta os melhores exemplares da temporada
O calendário de Exposições de Prima-
vera e Feiras Agropecuárias movimentou as principais cidades do Rio Grande do Sul no segundo
Reunindo em pista 65 exemplares rústicos, entre Hereford (53) e Braford (12), a edição premiou nos dias 12 e 13 de outubro os campeões da temporada. Tradicionalmente realizada no Parque de Exposições Ildefonso Simões Lopes, da Associação Rural de Pelotas, a Mostra organizada pelo Núcleo Sudeste de Criadores de Hereford e Braford (NSHB), junto com a ABHB, teve o médico veterinário Sr. Aldo Tavares como jurado. Entre as fêmeas Polled Hereford PO, sagrou-se a Melhor Rústica o animal Tat. I014, de propriedade de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, da Estância Tamanca, criatório localizado em Santa Vitória do Palmar (RS). O Melhor Rústico Polled Hereford PO ficou com o touro Tat. 4819, de Mário Ubirajara Rota Anselmi, Estância Mauá, de Santa Vitória do Palmar (RS). Entre os machos Polled Hereford PC, destaque para o Lote 15, que sagrou-se Grande Campeão com os animais Tats. J106, J194, J259, também de Ricardo e Luciano Sperotto. A raça Braford também elegeu os seus reprodutores campeões, entre eles o Lote Grande Campeão que ficou com os touros tatuagens P92, P20, P122, de Eduardo e Edmundo Nunes, da Estância São Felipe, munícipio de Herval (RS). A Estância também ficou com o melhor Rústico: o touro Tat. P92.
semestre de 2016. Os eventos – oficializados pela Associação Brasileira de Hereford e Braford - são de grande importância para divulgar o potencial das raças Hereford e Braford no Estado e auxiliam os criadores participantes na soma de pontos para o Ranking Nacional das raças.
Em 2016, os julgamentos iniciaram por
Uruguaiana ainda no início de outubro, seguindo por Bagé, São Gabriel, Alegrete, Pelotas e Santa Vitória do Palmar, todas Exposições ranqueadas. A Mostra de Dom Pedrito, oficializada, mas não ranqueada, finalizou a temporada de primavera, que reuniu em pista 567 animais Hereford e Braford nas categorias a galpão e rústicos.
Confira como foram as exposições e os
julgamentos a seguir.
Escolhidos os melhores exemplares HB da 80ª Expofeira de Uruguaiana A primeira cidade a receber os julgamentos das raças HB na temporada de primavera de 2016 foi Uruguaiana, que fechou a edição com 60 animais inscritos, sendo 21 Hereford a Galpão; 17 Braford a Galpão e 22 Braford Rústicos. Realizada no Parque da Associação Rural da cidade, a mostra teve como jurado o inspetor técnico credenciado pela ABHB Emmanuel Cabral e foi organizada pela comissão de exposições e feiras do Núcleo Fronteira Oeste de Hereford e Braford (NFOHB), filiado à ABHB, juntamente com o Sindicato Rural de Uruguaiana. Entre os animais a galpão, destaque para a Grande Campeã Hereford Tat. 9534, de propriedade de João Souza Cavalcanti, da Cabanha São Fernando, de Quaraí (RS). Na categoria fêmea Polled Hereford, o animal Tat. TE3016 do criador Ricardo Pereira Duarte, da Cabanha Touro Passo, de Uruguaiana (RS) sagrou-se Grande Campeã e Suprema Campeã. A própria Cabanha Touro Passo foi quem levou também o Grande Campeão Hereford com o animal Tat. 3025. Entre as fêmeas Braford a Galpão, a Grande Campeã foi o animal Tat. D160, de propriedade da Agropecuária Odair González, de Uruguaiana (RS). Entre os machos, sagrou-se campeão o animal Tat. FIVI023, de Ana Maria Ormazabal Moura, da Estância do Sossego, localizada em Uruguaiana (RS). Na categoria rústicos, a Melhor Rústica Braford ficou a fêmea Tat. TEJ006, de Ana Maria Ormazabal Moura, Estância do Sossego. A Estância também levou o melhor macho Braford com o touro Tat. J011. 12 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
ANIMAIS À GALPÃO Fêmeas Hereford Grande Campeã: Box 2 – Tat. 9534 – João Souza Cavalcanti – Cabanha São Fernando – Quaraí – RS Reservada Grande Campeã: Box 1 – Tat. TE370 – Willy Haas Filho – Fazendas Irapuá – Cachoeira do Sul – RS
Machos Polled Hereford Grande Campeão e Supremo Campeão: Box 28 – Tat. 3175 – Ricardo Pereira Durte – Cabanha Touro Passo e Genética La Aurora – Uruguaiana – RS Reservado Grande Campeão: Box 26 – Tat. 371 – Willy Haas Filho – Fazendas Irapuá – Cachoeira do Sul – RS Fêmeas Braford Grande Campeã: Box 45 – Tat. D160 – Agropecuária Odair González – Uruguaiana – RS Reservada Grande Campeã: Box 44 – Tat. E04 – Jarbas Arraes Pereira – Cabanha Pedro Surreux – Uruguaiana – RS Machos Braford Grande Campeão: Box 55 – Tat. FIVI023 – Ana Maria Ormazabal Moura – Est. do Sossego – Uruguaiana Reservado Grande Campeão: Box 53 – Tat. 15150 – Ione Maria Ormazabal Sastre – Cabanha Nova Aurora – Uruguaiana – RS ANIMAIS RÚSTICOS - Fêmeas Braford Melhor Rústica: Tat. TEJ006 – Ana Maria Ormazabal Moura – Estância do Sossego – Uruguaiana – RS Lote Grande Campeão: Lote 2 – Tats. TEJ010, TEJ006, TEJ002 – Ana Maria Ormazabal Moura – Estância do Sossego – Uruguaiana – RS Machos Braford Melhor Rústico: Tat. J011 – Ana Maria Ormazabal Moura – Estância do Sossego – Uruguaiana – RS Lote Grande Campeão: Lote 4 – Tats. R22, R20, R17 – Manoel Francisco Zirbes Rodrigues – Estância Santa Camila – Uruguaiana – RS
Machos Polled Hereford PO Lote Grande Campeão: Lote 9 – Tats. 4709, 4711, 4819 – Mário Ubirajara Rota Anselmi – Estância Mauá – Santa Vitória do Palmar – RS Melhor Rústico: Tat. 4819 – Mário Ubirajara Rota Anselmi – Estância Mauá – Santa Vitória do Palmar – RS Machos Polled Hereford PC Lote Grande Campeão: Lote 15 – Tats. J106, J194, J259 – Ricardo e Luciano Sperotto Terra – Estância Tamanca – Santa Vitória do Palmar – RS Melhor Rústico: Tat. J106 – Ricardo e Luciano Sperotto Terra – Estância Tamanca – Santa Vitória do Palmar – RS Machos Braford Lote Grande Campeão: Lote 18 – Tats. P92, P20, P122 – Eduardo e Edmundo Nunes – Estância São Felipe – Herval – RS Melhor Rústico: Tat. P92 – Eduardo e Edmundo Nunes – Estância São Felipe – Herval – RS www.abhb.com.br/pelotas-tambem-conhece-seus-campeoes-hereford-e-braford-da-temporada/
Alegrete: 74ª Exposição define campeões caras brancas ANIMAIS À GALPÃO - Fêmeas Hereford Campeã Terneira e Grande Campeã: Tat. 9534 – João Souza Cavalcanti – Cabanha São Fernando – Quaraí – RS Fêmeas Polled Hereford Grande Campeã e Suprema Campeã: Tat. 4770 – João Souza Cavalcanti – Cabanha São Fernando – Quaraí – RS
Fêmeas Polled Hereford Grande Campeã e Suprema Campeã: Box 16 – Tat. TE3016 – Ricardo Pereira Duarte – Cabanha Touro Passo – Uruguaiana – RS Reservada Grande Campeã: Box 14 – Tat. TEI310 – Willy Haas Filho – Fazendas Irapuá – Cachoeira do Sul – RS Machos Hereford Grande Campeão: Box 18 – Tat. 3025 – Ricardo Pereira Duarte – Cabanha Touro Passo – Uruguaiana – RS Reservado Grande Campeão: Box 17 – Tat. 3086 – Ricardo Pereira Duarte – Cabanha Touro Passo – Uruguaiana – RS
Fêmeas Polled Hereford PO Lote Grande Campeão: Lote 2 – Tats. I001 – I014 – I033 – Ricardo e Luciano Sperotto Terra – Estância Tamanca – Santa Vitória do Palmar – RS Lote Reservado Grande Campeão: Lote 1 – Tats. 24, 25, 31 – Agropecuária Canoa Mirim – Estância do Salso – Santa Vitória do Palmar – RS Melhor Rústica: Tat. I014 – Ricardo e Luciano Sperotto Terra – Estância Tamanca – Santa Vitória do Palmar – RS
O parque de Exposições Dr. Lauro Dorneles recebeu entre os dias 14 e 15 de outubro o segundo maior número de animais HB inscritos nesta temporada nas Exposições Oficializadas. Foram 115 exemplares, somando 20 Hereford e 19 Braford a Galpão e 45 Hereford e 31 Braford entre os Rústicos. Organizada pela comissão de exposições do Sindicato Rural de Alegrete (SRA) e apoiada pelo Núcleo Fronteira Oeste de Hereford e Braford (NFOHB), a Mostra teve como jurado o sócio e criador José Carlos Pires Freitas. Entre nos animais a galpão, destaque para a Grande Campeã Hereford e Campeã Terneira Menor Tat. 9534, de propriedade de João Souza Cavalcante, da Cabanha São Fernando. A própria Cabanha levou também a Grande Campeã e Suprema Campeã Polled Hereford com o animal Tat. 4770, bem como o Grande Campeão e Supremo Campeão Polled Hereford com o touro Tat. 8613. Na raça Braford, a Grande Campeã ficou com o animal Tat. 1448, de Mário, Luiz Mário e Carlos Heitor Belleza, da Estância Santa Izabel, localizada em Alegrete (RS). A propriedade também levou o prêmio de Grande Campeão Braford touro Tat. 1420. Entre os rústicos, o melhor exemplar Polled Hereford PC foi o animal Tat. M579, de Alfeu de Medeiros Fleck, da Fazenda São Manoel, Alegrete (RS). Já o melhor rústico Polled Hereford PO foi o animal Tat. 2851, de José Inácio e Vinícius Freitas, Cabanha Escondida, Alegrete (RS).
Machos Hereford Campeão Sênior e Grande Campeão: Tat. 3025 – Ricardo Pereira Duarte – Cabanha Touro Passo – Uruguaiana – RS Machos Polled Hereford Grande Campeão e Supremo Campeão: Tat. 8613 – João Souza Cavalcanti – Cabanha São Fernando – Quaraí – RS Fêmeas Braford Grande Campeã: Tat. 1448 – Mário, Luiz Mário e Carlos Heitor Belleza – Estância Santa Izabel – Alegrete – RS Machos Braford Grande Campeão: Tat. 1420 – Mário, Luiz Mário e Carlos Heitor Belleza – Estância Santa Izabel – Alegrete – RS ANIMAIS RÚSTICOS - Machos Polled Hereford PO Lote Grande Campeão: Tats. 2851, 2863, 2869 – José Inácio e Vinícius Freitas – Cabanha Escondida – Alegrete – RS Melhor Rústico: Tat. 2851 – José Inácio e Vinícius Freitas – Cabanha Escondida – Alegrete – RS Machos Polled Hereford PC Lote Grande Campeão: M520, M667, M579 – Alfeu de Medeiros Fleck – Fazenda São Manoel – Alegrete – RS Melhor Rústico: Tat. M579 – Alfeu de Medeiros Fleck – Fazenda São Manoel – Alegrete – RS Machos Braford Lote Grande Campeão: Tats. M1606, M1176, M2550 – Carlos Edmundo Cirne Lima Eichenberg – Estância Silêncio – Quaraí – RS Melhor Rústico: Tat. N3 – Alfeu de Medeiros Fleck – Fazenda São Manoel – Alegrete – RS
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Expofeira de Bagé divulga os campeões da 104ª edição
Santa Vitória do Palmar reverencia o Hereford durante a 85ª Expofeira da cidade
ANIMAIS À GALPÃO Fêmeas Hereford Campeã Terneira e Grande Campeã: Box 1 – Tat. TE370 – Willy Haas Filho – Fazendas Irapuá – Cachoeira do Sul – RS Fêmeas Polled Hereford Grande Campeã e Suprema Campeã: Box 5 – Tat. TEI310 – Willy Haas Filho – Fazendas Irapuá – Cachoeira do Sul – RS Machos Polled Hereford Grande Campeão: Box 8 – Tat. 371 – Willy Haas Filho – Fazendas Irapuá – Cachoeira do Sul – RS Fêmeas Braford Grande Campeã: Box 12 – Tat. TE1043 – Vórgia Helena Pinheiro Obino – Braford Santa Helena – Bagé – RS
Sede social da ABHB, Bagé reuniu nesta temporada 77 exemplares das raças que mais crescem no Brasil. Foram 9 Hereford e 8 Braford a Galpão. Entre os rústicos, 12 Hereford e 48 Braford aptos a participar do julgamento organizado pela comissão de exposições de feiras do Núcleo de Hereford e Braford da Região da Campanha (NHB), filiado à ABHB. A mostra teve como jurado o sócio e criador Paulo Azambuja, de Arambaré (RS). Dentre os destaques da raça Hereford, o criatório Fazendas Irapuá, de Willy Haas Filho, localizada em Cachoeira do Sul. A propriedade levou a Campeã Terneira e Grande Campeã, com o animal Tat. TE370; Grande Campeã e Suprema Campeã Polled Hereford, Tat. TEI310 e Grande Campeão Polled Hereford com o touro Tat. 371. Na raça Braford a galpão, a Grande Campeã ficou com o animal de Tat. TE1043, de Vórgia Helena Pinheiro Obino, da Braford Santa Helena, localizada em Bagé (RS). A propriedade também levou o Grande Campeão Braford com o touro Tat.1044. Entre os rústicos, o melhor exemplar Hereford PC foi para o animal Tat. M1057, de Valter José Potter, Estância Guatambu, de Dom Pedrito (RS). A propriedade também levou Lote Grande Campeão Braford com o trio Tats. M3, M9, M3211. Confira o resultado a seguir:
Machos Braford Grande Campeão: Box 17 – Tat.1044 – Vórgia Helena Pinheiro Obino – Braford Santa Helena – Bagé – RS ANIMAIS RÚSTICOS - Machos Polled Hereford PO Lote Campeão Terneiro e Lote Grande Campeão: Lote 1 – Tats. 1566, 1565, 1567 – José Ricardo Pereira Saraiva – Cabanha Três Marias – Lavras do Sul – RS Melhor Terneiro e Melhor Rústico: Tat. 1567 – Tats. 1567 – José Ricardo Pereira Saraiva – Cabanha Três Marias – Lavras do Sul – RS Machos Polled Hereford PC Lote Grande Campeão: Lote 4 – Tats. M1063, M1057, M1003 – Valter José Potter – Estância Guatambu – Dom Pedrito – RS Melhor Rústico: Tat. M1057 – Valter José Potter – Estância Guatambu – Dom Pedrito – RS Fêmeas Braford Lote Grande Campeão: Lote 7 – Tats. FIV153, FIV197, FIV151 – Vórgia Helena Pinheiro Obino – Braford Santa Helena – Bagé – RS Melhor Rústica: Tat. R030 – Sérgio Renato Dias Barbieri – Fazenda Sta. Prenda – Bagé – RS Machos Braford Lote Grande Campeão: Lote 18 – Tats. M3, M9, M3211 – Valter José Potter – Estância Guatambu – Dom Pedrito – RS Melhor Rústico: Tat. FIV1061 – Vórgia Helena Pinheiro Obino – Braford Santa Helena – Bagé – RS
São Gabriel saúda os exemplares campeões da 82ª Exposição ANIMAIS À GALPÃO Fêmea Hereford
Organizada pelo Núcleo Gabrielense de Hereford e Braford (NGHB), junto com a ABHB, a 82ª Exposição de Primavera de São Gabriel conheceu os seus campeões no dia 15 de outubro. O sócio e criador Gustavo Camponogara teve a difícil missão de julgar os rústicos, que totalizaram 13 Hereford e 23 Braford. Entre os animais a Galpão, o responsável foi o Presidente do Conselho Técnico da ABHB, sócio e criador Eduardo Valério, que reuniu 8 Hereford e 7 Braford. Foram no total 51 animais participantes. Dentre os destaques a galpão das raças Hereford e Braford, a Cabanha Vacacaí, de São Gabriel. A propriedade levou os campeonatos Grande Campeã Hereford, com o animal Tat. TE61; Grande Campeão Polled Hereford PO tat. TECCV5142; Grande Campeã Braford Tat. TEE11 e Grande Campeão Braford Tat. TEE02. Entre os animais rústicos, o melhor exemplar Polled Hereford PC foi o animal Tat. O009, da Estância do Bolso, propriedade de Geraldo E.P. de Souza. Já na raça Braford, o Melhor Rústico foi para o animal Tat. 38-074-3, de propriedade de Milton Vieira da Costa, Estância Santa Adriana. 14 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
ANIMAIS RÚSTICOS Fêmeas Polled Hereford PO Lote Campeão Vaca Adulta e Grande Campeão: Lote 2 – Tats. I001, I014, I033 – Ricardo e Luciano Sperotto Terra – Estância Tamanca – Santa Vitória do Palmar – RS Melhor Vaca Adulta e Melhor Rústica: Tat. I033 – Ricardo e Luciano Sperotto Terra – Estância Tamanca – Santa Vitória do Palmar – RS
Reduto do Hereford no Estado, a cidade reuniu 116 exemplares e premiou os campeões rústicos da raça na 85ª edição da Expofeira. Foi o maior número de animais inscritos nesta temporada e coube ao criador uruguaio Henrique Olegui ser o jurado da atividade, organizada pelo Núcleo Fronteira Sul de Hereford e Braford (NFSHB), filiado à ABHB. A categoria fêmea Polled Hereford PO foi vencida por Ricardo e Luciano Sperotto Terra, da Estância Tamanca, de Santa Vitória do Palmar (RS), que levou o Lote Campeão Vaca Adulta e Grande Campeão com os animais Tats. I001, I014, I033, bem como Melhor Vaca Adulta e Melhor Rústica com a fêmea Tat. I033. Entre os machos Polled Hereford PO, o grande campeão ficou com os reprodutores Tats. 4735, 4747, 4759, de Mário Ubirajara Rota Anselmi, da Estâncias Mauá e Charrua, de Santa Vitória do Palmar (RS). O melhor rústico foi o touro Tat. 5065, também de Mário Ubirajara Anselmi.
Machos Polled Hereford PO Lote Grande Campeão: Lote 11 – Tats. 4735, 4747, 4759 – Mário Ubirajara Rota Anselmi – Estâncias Mauá e Charrua – Santa Vitória do Palmar – RS Melhor Rústico: Tat. 5065 – Mário Ubirajara Rota Anselmi – Estâncias Mauá e Charrua – Santa Vitória do Palmar – RS Fêmeas Polled Hereford PC Lote Campeão Terneira e Grande Campeão: Lote 15 – Tat. C012, C020, C044 – Condomínio Marcos Silva de Marco e Outros – Estância Passo Fundo – Santa Vitória do Palmar – RS Melhor Terneira e Melhor Rústica: Tat. C044 – Condomínio Marcos Silva de Marco e Outros – Estância Passo Fundo – Santa Vitória do Palmar – RS Machos Hereford PC Lote Campeão Dois Anos e Grande Campeão: Lote 13 – Tats. L141, L244, L245 – Ricardo e Luciano Sperotto Terra – Estância Tamanca – Santa Vitória do Palmar – RS Melhor Dois Anos e Melhor Rústico: Tat. L141 – Ricardo e Luciano Sperotto Terra – Estância Tamanca – Santa Vitória do Palmar – RS Machos Polled Hereford PC Lote Grande Campeão: Lote 22 – Tat. 0582, 0590, 0626 – Mário Anselmi Neto – Estâncias Mauá e Charrua – Santa Vitória do Palmar – RS Melhor Rústico: Tat. 0590 – Mário Anselmi Neto – Estâncias Mauá e Charrua – Santa Vitória do Palmar – RS
Encerrando a temporada, Dom Pedrito consagra campeões HB na 83ª Expofeira
Grande Campeã e Suprema Campeã: Box 7 – Tat. TE61 – Alfredo William Losco Southall – Cabanha Vacacaí – RS
ANIMAIS À GALPÃO Fêmea Hereford PO Campeã Vaquilhona Maior e Grande Campeã: Box 1 – Tat. TE3007 – Ione Maria Ormazabal Sastre – Estância Nova Aurora – Uruguaiana – RS
Macho Polled Hereford Campeão Terneiro e Grande Campeão: Box 8 – Tat. TECV5142 – Alfredo William Losco Southall – Cabanha Vacacaí – RS
Fêmeas Braford Grande Campeã: Box 7 – Tat. TE0306 – Miguel Augusto Silva Barbará – Agropecuária Santa Ana – Uruguaiana – RS
Fêmeas Braford Grande Campeã: Box 9 – Tat. TEE11 – Raul Gonçalves Southall – Cabanha Vacacaí – São Gabriel – RS
Machos Braford Grande Campeão: Box 13 – Tat. TEJ013 – Ana Maria Ormazabal Moura – Estância do Sossego – Uruguaiana – RS
Machos Braford Grande Campeão: Box 15 – Tat. TEE02 – Raul Gonçalves Southall – Cabanha Vacacaí – São Gabriel – RS ANIMAIS RÚSTICOS - Fêmeas Polled Hereford PC Lote Grande Campeão: Lote 3 – Tats. M028, M046, M088 – Geraldo Estrazulas Pereira de Souza – Estância do Bolso – São Gabriel – RS Melhor Rústica: Tat. M028 – Geraldo Estrazulas Pereira de Souza – Estância do Bolso – São Gabriel – RS Machos Polled Hereford PC Lote Campeão Júnior e Grande Campeão: Lote 4 – Tats. O009, O019, O033 – Tat. M028 – Geraldo Estrazulas Pereira de Souza – Estância do Bolso – São Gabriel – RS Melhor Júnior e Melhor Rústico: Tat. O009 – Geraldo Estrazulas Pereira de Souza – Estância do Bolso – São Gabriel – RS Fêmeas Braford Lote Grande Campeão: Lote 7 – Tats. Q038, Q064, Q218 – PAP. Namur Paixão Suñé – Estância Retiro do Ouro – São Gabriel – RS Melhor Rústica: Tat. B073 – Milton Vieira da Costa – Estância Santa Adriana – São Gabriel – RS Machos Braford Lote Grande Campeão: Lote 10 – Tats. 074-3, 107-3, 135-3 – Milton Vieira da Costa – Estância Santa Adriana – São Gabriel – RS Melhor Rústico: Tat. 074-3 – Milton Vieira da Costa – Estância Santa Adriana – São Gabriel – RS
Foram 83 animais inscritos nesta edição e os campeões foram conhecidos no dia 25 de outubro. Responsável pelo julgamento, o criador Aldo José Tavares, de Bagé, elegeu os seus favoritos entre os animais a galpão (13 no total) e rústicos (70). Dentre os animais à galpão, destaque para a fêmea Hereford Tat. TE3007, Campeã Vaquilhona Maior e Grande Campeã. O animal pertence a Ione Maria Ormazabal Sastre, da Estância Nova Aurora, de Uruguaiana (RS). Na raça Braford, sagrou-se Grande Campeã a fêmea Tat. TE0306, de Miguel Augusto Silva Barbará, da Agropecuária Santa Ana, também de Uruguaiana. Entre os machos, o Grande Campeão Braford foi o touro Tat. TEJ013, de Ana Maria Ormazabal Moura, da Estância do Sossego, Uruguaiana. Os rústicos também foram julgados. Na categoria Machos Polled Hereford PO, sagrou-se campeão o Touro Tat. NP145, de José Ivo Zart, da Fazenda Alvorada, de Dom Pedrito. Nas fêmeas Polled Hereford PC, destaque para a melhor rústica Tat. TEB486, da Agropecuária Xiriscal Ltda, Fazenda Xiriscal, localizada em Dom Pedrito. A Estância Guatambu, de Valter José Potter, ficou com o melhor rústico Polled Hereford PC touro Tat. M1057. Foi dele também o Lote Grande Campeão da categoria, composto pelo trio Tats. M1063, M1057, M1003, bem como o melhor rústico Braford, com o touro Tat. M9. Já a melhor rústica Braford ficou com o animal Tat. TE4008, da Agropecuária Rincão da Figura, de Dom Pedrito.
ANIMAIS RÚSTICOS Machos Polled Hereford PO Lote Campeão Dois Anos e Grande Campeão: Lote 2 – Tats. NP149 – NP147 – NP145 – José Ivo Zart – Fazenda Alvorada – Dom Pedrito – RS Melhor Dois Anos e Melhor Rústico: Tat. NP145 – José Ivo Zart – Fazenda Alvorada – Dom Pedrito – RS Fêmeas Polled Hereford PC Lote Campeão Vaquilhona e Grande Campeão: Lote 3 – Tats. B420, B526, TEB676 – Agropecuária Xiriscal Ltda – Fazenda Xiriscal – Dom Pedrito – RS Melhor Vaquilhona e Melhor Rústica: Tat. TEB486 – Agropecuária Xiriscal Ltda – Fazenda Xiriscal – Dom Pedrito – RS Machos Polled Hereford PC Lote Grande Campeão: Lote 14 – Tats. M1063, M1057, M1003 – Valter José Potter – Estância Guatambu – Dom Pedrito – RS Melhor Rústico: Tat. M1057 – Valter José Potter – Estância Guatambu – Dom Pedrito – RS Fêmeas Braford Lote Campeão Vaquilhona e Grande Campeão: Lote 15 – Tats. TE4004, TE4006, TE4008 – Agropecuária Rincão da Figura – Rincão da Figura – Dom Pedrito – RS Melhor Vaquilhona e Melhor Rústica: Tat. TE4008 – Agropecuária Rincão da Figura – Rincão da Figura – Dom Pedrito – RS Machos Braford Lote Grande Campeão: Lote 20 – Tats. N147, N106, N3162 – Valter José Potter – Estância Guatambu – Dom Pedrito – RS Melhor Rústico: Tat. M9 – Valter José Potter – Estância Guatambu – Dom Pedrito – RS Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 15
Brasil Central de olho no Braford da Fazenda Querência
R
III Minicurso de Jurados HB bate recorde de público em Santa Catarina
epresentantes das empresas Merial, Tortuga e JBS, além de pecuaristas da proximidade, visitaram recentemente a propriedade localizada no município de Rio Verde em busca de informações sobre a raça. Conforme o criador e proprietário do estabelecimento, Fernando Fonseca, o Braford se adaptou muito bem e hoje é um diferencial no Centro-Oeste. A imagem da raça está consolidada de forma muito positiva, sem problemas de fertilidade ou de alimentação. A boa adaptação da raça pode ser explicada pelo próprio acasalamento que o origina, já que 5/8 da composição genética da raça sintética vem da raça mãe, o Hereford – que responde por fatores como qualidade de carcaça, alta fertilidade, docilidade e marmoreio da carne. Os 3/8 restantes, oriundos de zebuínos, garantem a rusticidade característica, conferindo ao Braford a capacidade de
ucesso absoluto de público, o 3° Minicurso de Atualização Técnica e Julgamento de Animais Dr. Jacob Momm Filho das raças Hereford e Braford reuniu neste ano em Lages, Santa Catarina, 194 pessoas. Organizado pelo presidente do Núcleo de Hereford e Braford de Santa Catarina, vice-presidente da ABHB, Edson Colombo, o curso buscou passar noções de julgamento e cruzamento industrial das raças Hereford e Braford. Tradicionalmente dividida entre atividades teórica e prática, ambas ministradas pelos gaúchos Gustavo Isaacsson, Inspetor Técnico da Associação Brasileira de Hereford e Braford e Joal Brazale Leal, pesquisador da Embrapa, a iniciativa de propiciar o curso totalmente gratuito, conforme Colombo, vai ao encontro dos objetivos da Associação, que é divulgar e fortalecer a raça em todo
suportar as temperaturas mais quentes do Brasil central.
o país.
NESPRO debate a pecuária como solução para a crise e define o consumidor atual
S
Foram dois dias de intensa programação reunindo de um lado um público jovem, atento e ávido por informação e novidades. De outro, uma gama de especialistas de renome nacional abordando a pecuária de corte como solução à crise. Em pauta, assuntos que envolvem o cenário macroeconômico da bovinocultura de corte brasileira, novos mercados para carne bovina, seus desafios institucionais atrelados à gestão e perspectivas para a produção de corte. Este foi o cenário da XI edição da Jornada Nespro, realizada no final de setembro em Porto Alegre pelo Núcleo de Estudos
em Sistemas de Produção de Bovinos de Corte e Cadeia Produtiva (Nespro) em parceria com a ABHB e outras entidades. A atividade trouxe um consenso: a pecuária gaúcha precisa urgentemente galgar o seu espaço junto ao mercado mais exigente. Conforme o coordenador da Nespro, Prof. Dr. Júlio Barcellos, o Rio Grande do Sul tem perdido grandes oportunidades no mercado elitizado. Segundo ele, consumidores exigem produtos sofisticados e pagam por isto, mas o pecuarista precisa se organizar e compreender o consumidor e o perfil de gado que está sendo requisitado.
ABHB
NJHB realiza Capacitações Regionais durante mostras de primavera
D
e forma pioneira, cerca de 200 pessoas participaram
das atividades de capacitação regional organizadas
ministrado pelo inspetor técnico credenciado pela ABHB Miguel
pelo Núcleo Jovem da ABHB durante as Exposições
Ferreira; o Painel Pecuária de Precisão, com uma intensa programa-
de Primavera. As cidades de Pelotas, Bagé, Alegrete
ção de palestras; o Concurso de Jurado Jovem, conduzida pelo sócio
e Dom Pedrito foram contempladas nesta tempo-
e criador Paulo Azambuja, com o auxílio especial do Médico Veteri-
rada, mas conforme o presidente do Núcleo Jovem HB, Fábio Pires
nário Dr. Pedro Brasil; bem como a primeira Noite das raças com a
Lopa, o objetivo de disseminar as ideias do Núcleo Jovem e da ABHB
palestra sobre melhoramento genético com o Médico Veterinário e
deve ser ampliado em 2017.
criador, Bernardo Pötter.
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na palma da mão
A
possibilidade de acesso móvel, instantâneo e permanentemente às últimas informações e notícias sobre as Raças Hereford e Braford motivaram a criação de uma nova invenção que cabe na palma da mão. Estamos falando de um aplicativo para Smartphone, disponível para download na Play Store (digitando ABHB) ou através do link link: bit.ly/AplicativoABHB Com ele, conseguimos melhorar e acelerar a comunicação com os associados e demais interessados nas raças HB. Ao acessar o aplicativo, o visitante/leitor encontrará as últimas informações do site da Associação (www.abhb.com.br), além de ícones com acesso direto à página do Facebook, e orientações sobre a Carne Hereford, o Programa Pampa Plus, o PAC e o Brazilian HB.
Entre as atividades, o Curso de Seleção e Julgamento HB,
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Figura 2
Monta natural e inseminação artificial Pai
Mãe
Efeitos diretos
Transferência de embrião ou fertilização in vitro
Efeitos diretos
Efeitos maternos
Contribuição da transferência de embriões para o melhoramento genético do Hereford e Braford através do PampaPlus Fernando Flores Cardoso, Pesquisador da Embrapa Pecuária Sul
O
uso das técnicas de transferência de embriões (TE) e fertilização in vitro (FIV) nos rebanhos Hereford e Braford tem crescido nos últimos anos,com objetivo de acelerar a multiplicação dos animais geneticamente superiores (Figura1). A adoção dessas técnicas pode apresentar grandes vantagens ao melhoramento genético, porque possibilita o aumento da intensidade e da acurácia de seleção das fêmeas e também a redução do intervalo de gerações, o que proporciona maior taxa de ganho genético. Também pode-se melhor aproveitar o sêmen de touros muito caros fertilizando vários embriões in vitro com uma única dose. Entretanto, para efetivamente capitalizar o potencial dessas técnicas para o aumento do progresso genético, alguns cuida-
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dos precisam ser tomados. Os principais são: 1) Escolha das doadoras de embriões. Essas devem ser realmente superiores, de preferência com avaliação de progênie. Mas, se o produtor decidir usar suas novilhas top para reduzir o intervalo de gerações, deve observar sua avaliação à medida que os dados de sua progênie são gerados; 2) Seleção das receptoras e o registro completo de informações sobre elas; 3) Avaliação genética dos animais oriundos de TE e FIV, pois, como os demais produtos do rebanho, deverão passar pelo crivo da avaliação individual e seleção. Do ponto de vista da avaliação genética, a principal diferença é que os produtos de TE e FIV têm duas mães. A doadora, que é a mãe biológica e contribui com o desempenho de origem genética; e a receptora, que contribui com sua habilidade materna para o desenvolvimento do indivíduo (Figura 2). Figura 2. Modelo de efeitos genético direto, genético materno e de ambiente permanente materno no desempenho até a desmama Portanto, o modelo de avaliação genética para características até a desmama precisa ser modificado para atribuir os efeitos maternos para a receptora e não para a mãe biológica. Embora há bastante tempo, Schaeffer e Kennedy (1989) e Van Vleck (1990) tenham proposto as fórmulas para a correta estimação dos efeitos genéticos aditivos usando informação da doadora dos embriões ou oócitos e dos efeitos genéticos materno e de ambiente permanente materno utilizando a informação da receptora, muitos programas de melhoramento ainda não utilizam esses modelos por limitação
Mãe receptora
Efeitos maternos
Produto
Produto
de software e disponibilidade de informação adequada para as receptoras. A partir de 2016, com adoção do Software Intergen 1.3, desenvolvido na Embrapa Pecuária Sul, o PampaPlus passou a considerar os dados de desmama nas avaliações genéticas dos produtos TE e FIV. O principal ganho com isso é a maior acurácia da avaliação genética das doadoras, de produtos TE ou FIV e dos touros usados nesses acasalamentos. Um estudo com os dados do PampaPlus demonstrou que além desses ganhos em acurácia, melhora-se a herdabilidade e a tendência genética para o peso à desmama dos produtos TE e FIV (JUNQUEIRA, 2014). Na Figura 3, mostramos os ganhos crescentes em acurácia das avaliações de peso à desmama de touros em função do percentual de filhos TE e FIV que possuem. Entretanto, para que se possa usufruir desses benefícios precisamos ter necessariamente três dados das receptoras:
Mãe doadora
Pai
Ga nh o em ac ur áci a da av ali aç ão do to Proporção de filhos TE ou FIV do touro
Identificação única dentro do rebanho, composição racial e data de nascimento Isso é essencial para que se reconheça a mesma receptora em partos diferentes e se ajuste as diferenças de habilidade materna devido ao grupamento genético (p.ex.: entre cruzas com zebuíno vs. britânicas puras) e idade da receptora (p.ex.: primíparas vs. multíparas), possibilitando a estimativa mais acurada de seus efeitos maternos. Além disso, se a receptora for registrada, isso deve ser informado e será considerado na avaliação genética, combinando seu desempenho como produto, mãe e receptora. O percentual atual de informações completas das receptoras no PampaPlusnet é inferior a 30%, portanto, somente esse percentual de animais que pode ter avaliações mais precisas. A seguir detalha-se como proceder e informar corretamente os registros de TE e FIV no PampaPlusnet: 1. Cadastrar a receptora no PampaPlusnet. Informar identificação única, composição racial e data de nascimento. Se a receptora for comprada essas informações podem ser estimadas pelas suas características fenotípicas e dentição. Se for uma fêmea controlada no rebanho ou registrada, apenas selecionar a partir da base de dados do criador. Informar a receptora somente uma vez, mesmo se ela for usada por mais de um ano. 2. Cadastrar as coberturas e os nascimentos de TE e FIV. Atentar para correta seleção da mãe e receptora.
3. Formar grupos contemporâneos de produtos TE e FIV. Sempre que possível manter no mesmo grupo de manejo e regime alimentar todos os produtos filhos de TE e FIV de cada safra. Buscar também a padronização da composição racial das receptoras dentro do grupo de manejo, para diminuir as diferença de efeito materno. Uma vez adotados rotineiramente os passos acima, os criadores de Hereford e Braford que investem em TE e FIV e participam do PampaPlus poderão contar com os benefícios de uma avaliação genética mais acurada de seus produtos e, consequentemente, maior progresso genético de seus rebanhos. Referências JUNQUEIRA, V. S. Qualidade das informações de parentesco na avaliação genética de bovinos de corte. 2014. 66 f. Dissertação(MestradoemGenética e Melhoramento) -Universidade Federal deViçosa, Viçosa, MG. SCHAEFFER, L. R.; KENNEDY, B. W. Effects of embryo transfer in beef cattleon genetic evaluation methodology. Journal of Animal Science, Savoy, v. 67, n. 10, p. 2536-2543, Oct. 1989. VAN VLECK, L. D. Alternative animal models with maternal effects and foster dams. Journal of Animal Science, Savoy, v. 68, n. 12, p. 4026-4038, Dec. 1990. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 19
Embaixadora da CCH encabeça 1ª edição do Festival Comida de Galpão
D
e forma pioneira, a primeira edição do Festival Comida de Galpão, idealizado e organizado pela Churrasqueira Clarice Chwartzmann – embaixadora da CCH - levou para o Acampamento Farroupilha de Porto Alegre reconhecidos chefs e cozinheiros do cenário local para um resgate da cultura e da gastronomia
gaúcha. A Carne Certificada Hereford se fez presente em todos os dias, sendo preparada pelas mãos de quem entende e sabe como extrair o melhor de um assado. Foram cinco atividades no total, todas encabeçadas pela Embaixadora da CCH, Churrasqueira Clarice Chwartzmann, com o apoio da prefeitura municipal de Porto Alegre, em especial das secretarias de Turismo e Cultura da cidade. Junto com ela, chefs como 20 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Arika Messa, Nati Tussi, Carlos Kristensen, Rodrigo Bellora e Alexandre Reolon foram responsáveis pelos cardápios. “O Acampamento Farroupilha é um lugar único e muito especial para os gaúchos, sonhava em ter um piquete, hoje estamos ocupando este lugar com o nosso Festival Comida de Galpão, que se propõe, junto com diversos parceiros e reconhecidos chefs e cozinheiros, valorizar a comida gaúcha, retratando pratos típicos com uma leitura original e contemporânea”. Dentre os cortes mais apreciados, a janela de costela e o vazio, atrações da 1ª e 2ª noites, respectivamente. Diversas autoridades passaram por lá, como o prefeito José Fortunati, e a primeira-dama, deputada Regina Becker. “Temos uma cultura rica, forte, mas muito fechada. O Turismo de Galpão rompe com isso e mostra que estamos abertos a outros povos, outras culturas e gastrono-
mias para mostrarmos que somos diferentes, mas somos brasileiros e respeitamos essa diversidade que faz o nosso país tão plural”, afirmou o prefeito. Os secretários de cultura do Estado e do Município, Victor Hugo e Roque Jacob, respectivamente, e o secretário municipal do turismo, Luiz Fernando Moraes, além de jornalistas de diversas emissoras, entre eles o narrador esportivo Paulo Brito também prestigiaram o evento. Brito, aliás, ferrenho admirador da Carne Hereford, só queria saber da costela e não hesitou ao devorar até mesmo o osso. “Nunca comi uma costela tão bem preparada como esta”, disse ele, ao elogiar o profissionalismo de Clarice. A carne foi enviada pelo parceiro da Carnes do Sul, Volmir Carboni, com o apoio da ABHB e do Frigorífico Marfrig. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 21
Floriano Spiess leva CCH para o ‘Mesa São Paulo’
Semana HB no Paraná atrai interessados em bonificação para abates das raças
Protocolo Carne Certificada Hereford é inspecionado pela CNA
é bom não existe carne de segunda”, a palestra foi ministrada
U
A
a quatro mãos, tendo Spiess no comando do preparo da receita
panhados do supervisor do Programa, Raoni Lopes, e do técnico
com o short ribs 100% Certificado Hereford, também conhecido
credenciado pela ABHB, Ricardo Lopes, percorreram as cidades de-
como acém, e a Gerente do Programa Carne Pampa, Fabiana
Pato Branco, Francisco Beltrão, Dois Vizinhos, Laranjeiras do Sul e
Freitas, trazendo informações técnicas sobre as raças. Assista ao
Palmas com o objetivo de disseminar a parceria firmada com o fri-
vídeo produzido por Floriano e apresentado em São Paulo no
gorífico Cooperativa NoviCarnes, de Pato Branco (PR), que garantiu
link a seguir: bit.ly/2g1kclG
bonificação diferenciada para bovinos padrão Hereford e Braford a
O
onsiderado o maior encontro de feras da gastronomia mundial, a “Semana Mesa São Paulo 2016”, organizado pela revista Prazeres da Mesa, aconteceu entre os dias 25 e 27 de outubro e procurou lançar tendências. Como o objetivo era falar sobre o bem-estar agregado à cozinha, coube a Floriano
Spiess fazer um paralelo entre o campo e a mesa.
Carne Certificada Hereford é aprovada pelos Membros da Embaixada dos EUA em Brasília
Intitulada “Hereford do pasto ao prato: quando o boi
ma comitiva da ABHB esteve no Paraná em setembro cumprindo extensa agenda e reunindo centenas de pessoas durante cinco dias de atividades. Os Gerentes de Operações e do Programa Carne Pampa, Felipe Azambuja e Fabiana Freitas, respectivamente, acom-
partir do dia 17 de outubro.
A região apresenta um clima bastante favorável, alimen-
equipe do Programa Carne Pampa recebeu no início de outubro a inspeção técnica de dois representantes da Confederação de Agricultura e Pecuária (CNA). Os membros Paulo Vicente Costa, assessor técnico dos Protocolos de Rastreabilidade, e Carlos Frederico Dias de Alencar, coordenador técnico da CNA, estiveram em
Bagé com o objetivo de acompanhar todo o processo de certificação da Carne Hereford.
A Gerente e o Supervisor do Programa, Fabiana Freitas e
Raoni Lopes percorreram com eles os currais do frigorífico Marfrig em Bagé passando pelos setores de abate, corte, desossa, embalagem e expedição.
A
ABHB foi uma das protagonistas do jantar realizado em Brasília para celebrar o acordo recentemente firmado entre Estados Unidos e Brasil abrindo o mercado para a carne bovina de corte. Organizada pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e realizada em sua sede social na
Capital Federal, a atividade reuniu dezenas de lideranças do cenário agropecuário no Brasil, que desfrutaram de cortes selecionados das principais raças de bovinos de corte criados no Brasil, entre eles a Carne Certificada Hereford, com cortes de
tação de boa qualidade e produtores interessados na genética HB,
Picanha e Entrecot 100% Certificado Hereford.
características que com certeza resultarão em rentabilidade àque-
les que investirem na criação das raças que mais crescem no Brasil.
comitiva norte-americana, encabeçada pela Embaixadora dos
O sócio e membro suplente do Conselho Consultivo da
EUA no Brasil, Liliana Ayalde, desfrutou do jantar preparado
ABHB, Ademir Hoinaski Filho, e o Gerente Industrial do frigorífico,
pelos especialistas Marcelo Bolinha (Vitrine da Carne) e Re-
Isonel Rosin acompanharam a comitiva gaúcha durante toda a se-
nato Sousa (Carvão e Brasa) e precedeu o evento 2º Diálogo
mana explicando como serão abatidos os animais certificados pela
Agrícola Brasil-Estados Unidos, que buscou promover a par-
associação no frigorífico.
ceria entre Brasil e Estados Unidos com o objetivo de gerar
Ciceroneados pelo presidente da CNA, João Martins, a
oportunidade para que o setor agropecuário conheça e acesse
Programa Carne Pampa presente na semana acadêmica de Agronomia da URI, em Santiago
A
novas tecnologias.
convite do Programa A Voz do Campo, Fabiana Freitas, Gerente do Programa Carne Pampa, participou da semana acadêmica de Agronomia da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Realizado no Campus de Santiago, o II Fórum de Debates A Voz do Campo foi dedicado na últi-
ma noite à pecuária. Junto com Marília Terra Lopes, consultora da SIA, e Pedro Albuquerque, criador de Braford e professor da UFRGS, Fabiana integrou o debate que versou sobre a pecuária como catalisadora da rentabilidade agrícola, trazendo informações sobre o pioneiro programa de certificação de Carne das raças Hereford e Braford.
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ABHB
BABYS
PAC realiza primeiras pesagens reunindo animais superiores e com genética destacada
O
s campos da Embrapa Pecuária Sul, em Bagé (RS), já foram palco para três pesagens oficiais da Prova de Avaliação a Campo (PAC) de Reprodutores Hereford e Braford, edição 2016/2017. Considerada a Fórmula 1 em ganho de peso dos animais, a Prova reúne 34 touros, sendo 16 Hereford competindo pelo primeiro lugar na 13ª edição da PAC, e 18 Reprodutores Braford concorrendo ao primeiro lugar na 22ª edição da raça. Roberto Silveira Collares, coordenador da Prova pela Embrapa Pecuária Sul, disse estar muito satisfeito com a qualidade dos animais, superiores e com genética bastante destacada. Ele também destacou a grande novidade desta edição: a avaliação da Eficiência Alimentar CAR, que prevê a suplementação dos animais a campo por mais 56 dias após o término das demais avaliações. Realizada pela ABHB em parceria com o Polo de Excelência Genética para raças Taurinas (PoloGen) da Embrapa Pecuária Sul, a PAC tem por objetivo identificar, dentro de um mesmo ambiente de criação, reprodutores HB com maior potencial genético para produzir com rentabilidade, quantidade e qualidade uma carne que atenda às exigências da indústria e do consumidor. A edição conta com 13 criatórios participantes: Estância Tamanca, Estância Guatambu, Wolf Genética; Agropecuária Sereno Ltda; Estância São Bento do Verde; Estância Rio Negro; P. A. P. Namur Paixão Suñé; Estância do Bolso; Fazenda Santa Tereza; Agropecuária São Pedro; Estância São Manoel; Estância Silêncio e Cabanha São Fernando. 24 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
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Setor de Registro Genealógico percorre o Estado fazendo auditorias técnicas
O
s últimos meses foram de muita estrada percorrida para a superintendente de Registro Genealógico da Associação Brasileira de Hereford e Braford, Zilah Cheuiche, que viajou o Estado realizando auditorias técnicas em propriedades rurais e criatórios de Braford do Rio Grande do Sul. Uma conduta regular e anual, já que a Entidade é a certificadora exclusiva dos reprodutores e matrizes Braford no Brasil, credenciada pelo MAPA e registrada no INPI. Consideradas de rotina, as visitas são realizadas por amostragem e refletem o trabalho de extensão da Associação junto aos criatórios de Braford, sendo recebidas, protocoladas e processadas as informações coletadas junto aos criadores referentes à comunicação de coberturas, nascimentos, transferências entre proprietários, comunicação de morte e outras ocorrências. Foram até o momento onze criatórios visitados: Santa Anita, de propriedade do criador Marcelo Pimentel; Nossa Senhora Auxiliadora, de Pedro Brasil; São Bento, de Regina Eichenberg; 26 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Santa Helena, de Vorgia Obino; Fazendas Irapuá, de Willy Haas Filho e Agropecuária Ita, de Itaruan e Itarlian Ilha. Também foram percorridas as propriedades Agropecuária Sereno, de José Xavier; São Bento do Verde, de sucessão Doralicio Borges; Caty, de Adroaldo Potter; Sarandi, de Otto Manoel Alves e Fazenda João de Barro, de Cleomar e Rogério Rodrigues. Restam ainda até o término do ano 9 localidades. O registro genealógico é o certificado racial por excelência que agrega valor ao animal por atestar sua procedência e controle zootécnico com o objetivo de seleção e melhoramento genético. Este serviço destaca a ABHB como uma das poucas Associações de raças bovinas brasileiras que possui seu próprio sistema de registro genealógico. Além da certificação, realiza o controle da inspeção zootécnica das raças, credenciamento e treinamento de inspetores técnicos. Para maiores informações sobre normas e procedimentos de registro entre em contato através do e-mail registro. hereford@braford.com.br ou pelo site www.abhb.com.br/registros Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 27
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