Informativo Pampa Pampiano - Setembro by Associação Brasileira de Hereford e Braford

Básica

9912358942 - DR/RS HEREFORD BRAFORD

INFORMATIVO DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE HEREFORD E BRAFORD - ANO XVIII - Nº LIV - SETEMBRO DE 2017

#ONDACARABRANCA

Família HB

INVADEM A EXPOINTER EM 2017

pg.06

40ª EXPOINTER CONHECE OS SEUS CAMPEÕES HEREFORD E BRAFORD

CORREIOS

Concurso de Jurado Jovem chega a sua 19ª edição durante a Expointer pg.26

Lançado Sumário de Touros

Hereford e Braford PampaPlus 2017

pg.08

CHEF MARCOS LIVI IRÁ ASSINAR A LINHA EXCLUSIVA DE HAMBÚRGUER HEREFORD .16 pg

pg.22

PAC HB 2016/2017 trouxe novidade com dados sobre

Consumo Alimentar Residual Pratrocinadores Oficiais:

pg.28

ZZN Peres

Mala Direta Postal

Editorial

Expediente Diretoria de Administração Presidente Luciano Augusto Sperotto Terra Vice-Presidente Edson Ribeiro Colombo Vice-Presidente de Promoção das Raças Pedro Monteiro Lopes Diretor Administrativo Luciano Dornelles de Dornelles Diretor de Eventos Celso Jaloto Avila Junior Diretor Financeiro Gustavo Camponogara Diretor de Marketing Miguel Augusto Bitencourt Barbará

Conselho Consultivo Membros Eletivos Titulares Luciano Correa Morrone Humberto Jardim Machado Francisco Geraldo Pereira de Souza Membros Suplentes Ademir Hoinaski Filho Luiz Antonio Dal Magro Fernando Faria Fonseca

Conselho Fiscal Membros Titulares Ricardo Madeira Camps Sergio Renato Dias Barbieri Rafael Momm Membros Suplentes Marcelo Xavier Dirceu Menna Barreto de Abreu Netto Joaquim Hernandez Conselho Técnico - Presidente Eduardo Valério Teixeira Souza

Seção Hereford Coordenador Ricardo Amaral Furtado Membros Hereford Fernando Preis Cavalcanti Marcelo Alves Pimentel Gedeão Avancini Pereira João de Oliveira Gazal Guilherme Ulrich Duarte

Seção Braford Coordenador Ricardo Vieira Borges Membros Braford Eduardo de Souza Soares Thais Maria Bento Pires Lopa Eduardo Cavalcanti Eichenberg Fernando Flores Cardoso Eduardo Nunes Representante do MAPA Ibajé Simões Pires Representante da Seapi IIdara Vargas Representante da ANC Marcelo Alves Pimentel CEO da ABHB Fernando Lopa Superintendente de Registros Méd. Vet. Zilah Cheuiche é uma publicação da Associação Brasileira de Hereford e Braford

Jornalista Responsável: Tatiana Feldens - Reg. Prof. 13.654 Coordenadora de Marketing: Jaqueline Teixeira Contribuiu: Dhésika Vidikin – Estagiária de Jornalismo Foto da Capa: ZZN Peres Fotografia: ZZN Peres, Thais Lopa, Fagner Almeida, Ana Virginia Oyarzabal, Dhésika Vidikin, Arquivo ABHB Diagramação e Arte Final: Leandro Fialho

2 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br

Novos Sócios: Virbasp Transp. Agric. E Pec. Ltda -Soledade/RS

Marcos Tatit Menegassi - Porto Alegre/RS

Varney Cesar de Oliveira Filho - Imbituba/SC

Celso Arcanjo Rosa - Lages/SC

Lidiomar Rodrigues de Freitas - Curitiba/PR

Cabanha Pedra Moura Viamão/RS

Pampiano à sua disposição: Fale com a redação: Por e-mail: ascom.hereford@braford.com.br Cartas: Av. General Osório, 1094 – Caixa Postal 483 Cep: 96400-100 BAGÉ – RS/Brasil

Para anunciar, ligue: Fone/FAX: 55(xx)(53) 33128726

55(xx)(53) 3242.1332

E-mail: marketing.hereford@braford.com.br Internet www.abhb.com.br www.carnehereford.com.br

Um amor que passa de geração para geração

com o mesmo entusiasmo que programamos as nossas inúmeras atividades na Expointer que entregamos a vocês este informativo Pampa Pampiano. A escolha de cada foto, de cada palavra escrita, reflete a nossa tentativa de transmitir a quem não

foi a vivência desses intensos dias de trabalho em prol das raças que mais crescem no Brasil. E aos que lá estavam, reviver os bons momentos de confraternização ocorridos durante mais esta Mostra. Foi uma Expointer diferente das outras. Comemoramos a 40ª edição realizada em Esteio (RS), no Parque Estadual de

Exposições Assis Brasil. Homenageamos os percursores deste longo caminho, o qual estamos dando continuidade. Desde a escolha dos jurados, duas pessoas queridas por toda a família HB, que fizeram não só um trabalho de julgamento, mas de troca de experiências. Foi uma grande satisfação ter o Dr. Pedro Brasil e o Sr. Lagreca junto a nós. Agradecemos mais uma vez o esforço dos criadores para estarem conosco, o empenho de cada cabanheiro na condução dos animais, agradecemos aos parceiros e colaboradores, pois tudo que foi feito não seria igual sem o apoio e a dedicação de todos. Em nossa casa passaram inúmeras pessoas de outros ramos: formadores de opinião, chefs de cozinha, influenciadores digitais. Recebemos todos com muito carinho porque acreditamos que através deles conseguiremos atingir um público muito maior e com isso expandir e tornar notório o trabalho dos nossos produtores. Acreditamos que através do sabor inigualável da nossa carne, da sua maciez e suculência, podemos contar a nossa história de produção. É assim que a cidade e a população urbana vem conhecendo uma associação com quase 60 anos de atuação em prol da pecuária. Uma entidade familiar que passa este amor de geração para geração, o que pôde ser presenciado na nossa casa com a circulação e presença de inúmeras crianças. São os nossos criadores que agora levam os seus filhos para a Exposição. Muitos deles foram trazidos pelos seus pais e permanecem conosco. Com este propósito que estamos crescendo, expandindo Brasil a fora, recebemos inúmeros pecuaristas de outros estados que já se sentem em casa, novos sócios, estudantes e delegações todos eles procurando saber um pouco mais sobre a #ondacarabranca. Ousamos em mais esta Expointer. O Hereford e o Braford promoveram não só a Batalha do Hambúrguer, que elegeu o blend que será comercializado pelo Frigorífico Silva em nível nacional, mas também eventos com uma gastronomia de qualidade e a boa música dos pampas Isso despertou novos olhares e traçou novos rumos. Foi intenso, foi empolgante ver o crescimento das nossas raças. Agora, com fôlego renovado e a certeza de dever cumprido seguimos em frente buscando mais uma vez o novo, sem perder a tradição. A todos uma boa leitura e excelentes negócios na primavera que chega. Equipe ABHB Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 3

Trabalho sério por trás de

animais registrados e com dados genéticos Por Thais Maria Bento Pires Lopa – M. Sc. Méd. Veterinária/ Coordenadora do Setor de Melhoramento Genético da ABHB e da equipe PampaPlus. Colaboradores: Bruno B. M. Teixeira – MSc. Méd. Veterinário/ Consultor técnico do PampaPlus Marcos Yokoo - Sc.D. Pesquisador A - Melhoramento Genético Animal Embrapa Pecuária Sul e da equipe PampaPlus

incremento na produção mundial de alimentos foi grande parte resultado do uso de novas tecnologias disponíveis nos vários setores do agronegócio. Na pecuária, uma das ferramentas para alcançar maior ganho é o melhoramento genético, com o objetivo de melhorar os índices de produtividade e a qualidade dos animais, em sintonia com o sistema de produção e exigências do mercado. Isso resultou em maior eficiência e rendimento de kg/ha. Todavia, para atender a demanda crescente de alimentos e a padronização, a pedido de consumidores cada vez mais exigentes, é necessário continuar e aperfeiçoar esse trabalho dentro das propriedades, pois ainda há muito a se fazer. Para isso, várias características de importância econômicas são mensuradas nos animais e analisadas pelos programas de avaliação genética, identificando o valor genético dos animais, apresentado ao criador na forma de DEP (Diferença Esperada na Progênie), que é uma medida relativa da diferença entre o desempenho médio dos filhos de um touro com desempenho médio dos filhos dos outros animais participantes da avaliação quando acasalados 4 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br

com fêmeas geneticamente semelhantes, ou seja, a DEP refere-se a parte do desempenho animal que tem herança genética. O que enxergamos do animal (fenótipo do animal) é um resultado que depende: - do genótipo do animal (que não enxergamos), para qual pai e mãe contribuem igualmente no momento da fecundação - do ambiente no qual o animal é criado - da interação genótipo x ambiente, que representa as expressões dos genótipos quando expostos a diferentes condições. A estimação do valor genético do animal consiste em isolar os efeitos não genéticos, como por exemplo, o ambiente, que pode enganar o olho do selecionador, pois condições diferenciadas entre grupos podem mascarar a realidade, em termos de genética animal. Assim, quando deixamos o ambiente padrão a um grupo de animais, temos o desempenho do animal como um valor próximo à genética que será transmitida a sua progênie. Desta forma, é bastante recomendado após construírmos o grupo de manejo não alterarmos esta formação até o momento da mensuração, dando

critérios raciais, descartando para o registro aqueles que não se enquadram, mas mesmo assim coletando seus dados, pois para as avaliações genéticas essa informação é importante para conhecermos melhor seus pais. A avaliação genética se dá especificamente no desmame e, uma segunda avaliação ocorre no pós desmame (sobreano), onde são coletados os dados de desempenho e as avaliações visuais através de notas. Todas essas informações visam padronizar os biótipos, identificar os indivíduos geneticamente superiores em relação a população avaliada e a capacidade de transmitir isso a sua progênie. Para facilitar a rápida identificação de uma DEP boa ou ruim foi introduzido nos sumários o uso das classes de percentil ou deca. O percentil ordena o animal em relação a seu grupo, ou seja, quanto menor o percentil mais bem colocado está o animal. Como exemplo, animal top 1% para ganho a desmama significa que ele é um dos 1% melhores da população para aquela característica. Então um touro só será melhorador se tiver DEPs e valores de percentis ou decas acima da média da população para as características de interesse do produtor, ou seja, animais que terão a probabilidade de produzir filhos, com desempenho médio, acima da média de todos os rebanhos participantes do programa, de forma prática, decas 4, 3, 2 e 1 ou percentis 49% ao 0,1%. Para os animais estarem aptos há mais um crivo técnico, a seleção no momento de receber o registro definitivo, quando então está pronto para ser comercializado. Nesse momento são destacados os touros jovens que tiveram melhor desempenho com relação a todo o seu grupo contemporâneo, considerando o índice de classificação geral do seu respectivo programa de avaliação, sendo esses os candidatos a receberem a marca especial de seleção denominada Dupla Marca. No relatório genético, são os 30% melhores classificados pelo seu respectivo índice ou no caso dos demais programas os até Deca 3. Ou seja, é uma aposta para o futuro usar esse touro, pois significa que esse animal é melhor candidato a ser melhor em relação a toda a sua geração. A avaliação genética facilita a identificação de indivíduos superiores e valoriza o trabalho dos inspetores técnicos de campo, pois à medida que a recomendação inicial de seleção deve se dar pelos relatórios genéticos, o técnico de campo tem então a incumbência de identificar dentro dessa gama de animais geneticamente superiores, quais os que tem características de importância racial, estruturais e funcionais para os sistemas de produção a campo.

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Alexandre Teixeira

assim a mesma oportunidade a todos os animais deste grupo para poder identificar a seu valor genotípico, sob efeito das mesmas variações do ambiente. À medida que mais informações do animal são incluídas, como o desempenho de seus filhos, a acurácia desse valor genético vai aumentando, daí a importância do registro genealógico, ou seja, saber exatamente quem é filho de quem. Atualmente, na realidade da nossa pecuária, infelizmente na maioria dos leilões de reprodutores e matrizes a gama de informações disponíveis dos animais com avaliação genética é muito pouco explorada ainda, imperando peso e perímetro escrotal, quase como únicos critérios de escolha. Dados esses de campo e normalmente coletados antes dos remates, o que desconsidera os ajustes da idade, do grupo contemporâneo e os efeitos não genéticos, como manejo nutricional e ambiente de criação, que interferem na genética e não são transmitidos aos filhos. A escolha dos melhores indivíduos que serão pais das futuras gerações parece ser um processo simples, mas ao se escolher busca-se um indivíduo como um todo, com uma série de características, algumas bem complexas de serem avaliadas quantitativamente pela quantidade de genes que as influenciam. Então, imaginem apenas avaliando o exterior do animal, onde grande parte do que é visto não será necessariamente transmitido aos filhos. O conceito de melhor é sempre complexo e divergente e lembremos que ainda é preciso atenção à adaptabilidade e funcionalidade dos animais, considerando o sistema produtivo onde ficarão. Quando se está adquirindo um reprodutor ou matriz com registro genealógico e dados genéticos está se adquirindo um “pacote tecnológico” onde há um trabalho sério de vários profissionais capacitados que acompanham o olho do proprietário. O nosso intuito é destacar aqui as principais fases desse trabalho que muitas vezes passa despercebido por quem adquire esse “pacote”. Toda a fêmea e macho registrado passa no início de sua vida reprodutiva por uma avaliação de um técnico credenciado. Em algumas raças com o Hereford e o Braford, a fêmea tem que estar prenha para receber o registro definitivo e o macho é exigido o exame andrológico. No período do acasalamento, como rotina, se identificam quais fêmeas permanecerão para serem acasaladas e quais os melhores touros para realizar esse acasalamento. No momento dessa seleção, aliado a avaliação visual, o fato de ter um relatório genético com o valor genético de cada animal do rebanho auxilia bastante a buscar os melhores reprodutores em termos de genética, de acordo com seus objetivos de seleção. Os critérios para eleger os touros pais são de grande importância, existindo diversos catálogos de centrais de genética e sumários de programas de avaliação genética com dados precisos que auxiliam o produtor. Ressaltamos aqui a questão da importância do uso de animais adaptados ao nosso sistema de produção, ou seja, genética nacional. Muitas vezes observamos produtores escolherem genética estrangeira de Países com clima rigoroso, como neve na maior parte do ano, ou de Países com rebanhos muito menores que o nosso onde a pressão de seleção é bem menor, além do fato de não ter uma pecuária extensiva, tendo critérios de seleções diferentes. Após o nascimento dos produtos começa a fase de seleção tanto para fins de registro genealógico como para o programa de avaliação genética, sendo ambos realizados por técnico capacitado. Nessa fase temos o primeiro crivo, a seleção de acordo com

#ONDACARABRANCA E FAMÍLIA HB INVADEM A EXPOINTER EM 2017

oram mais de mil animais Hereford e Braford participando desta 40ª Expointer. Uma verdadeira invasão dos #CarasBrancas que abrilhantaram não só o galpão de bovinos de corte e as pistas de julgamento e de comercialização desta 40ª Expointer, como também a final de mais uma edição do Freio de Ouro, prova da Associação Brasileira de Criadores de Cavalos Crioulos

(ABCCC).

Foram 185 animais inscritos e submetidos aos julgamentos dos técnicos Dr.

Pedro Brasil, responsável pela raça Hereford, e Luiz Rafael Lagreca, na raça Braford, nas categorias argola e rústicos. Outros 600 novilhos Hereford desembarcaram em Esteio oriundos da Estância Tamanca, localizada em Santa Vitória do Palmar (RS), de Luciano e Ricardo Sperotto Terra, só para participar das atividades da ABCCC. Sem contar os mais de 300 exemplares comercializados nos dois remates oficiais promovidos pela ABHB com a venda de embriões, prenhezes, fêmeas e reprodutores de criatórios das Raças Hereford e Braford das regiões sul do Brasil que selecionam o melhor em genética HB.

Um verdadeiro desfile de qualidade genética de criatórios espalhados por

todo o Brasil. Raças que também encantaram pela simpatia e docilidade. Que comprovaram mais uma vez porque são as raças que mais crescem no Brasil.

Nossa família HB multiplica seus admiradores a cada ano. Ousa em suas ativi-

dades, recebendo milhares de pessoas que circularam pelo estande da ABHB ao longo da Expointer. Sócios, criadores, chefs de cozinha, apoiadores, jornalistas, além de uma legião de novos admiradores.

Os Caras Brancas e seus simpatizantes mais uma vez fizeram a diferença e

tornaram o estande da ABHB o mais movimentado do Bulevard. 6 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br

Técnico que desde

O julgamento de

1968 se dedica à raça, Dr.

fêmeas e reprodutores Bra-

Pedro Brasil foi o respon-

ford ficou em 2017 sob o

sável pela avaliação dos

comando do inspetor técni-

exemplares Hereford e Pol-

co Luís Rafael Lagreca, pro-

led Hereford. “Como um dos

fissional que mais registra

técnicos mais antigos da

animais HB na atualidade.

Associação, embora não re-

Originária da cruza entre

alizando mais os serviços de

a raça britânica Hereford

campo hoje, eu tenho uma

com animais zebuínos, a

satisfação muito grande em

raça Braford é por excelên-

chegar à pista de Esteio para

cia uma raça produtora de

um julgamento dentro des-

carne e nos julgamentos procura-se aqueles animais

ta nossa nobre raça. Dentro dos critérios, procurei aqueles tradicionais que dentro de campo

sintéticos que apresentam características de produção, ou seja,

a gente imprime na seleção de campo nas propriedades”, infor-

que sejam animais adaptados e que se desenvolvam bem a nível

mou.

de campo.

Nas fêmeas, o especialista procurou vacas que demons-

“É um momento onde colocamos a raça a disposição do

trassem prenhez, que fossem férteis e rústicas. Nos machos, pro-

grande público para que analisem e vejam como ela se desen-

curou um reprodutor que fosse capaz de produzir outros repro-

volve. Ao criador, procuramos dar um norte e ver como atingir

dutores, que por sua vez pudessem transmitir as suas qualidades

novos mercados de carne, já que estamos falando de uma raça

genéticas de carne, de precocidade, de terminação de carcaças,

que desenvolve bem porque tem as duas condições: característi-

a seus filhos que serão os novilhos e estes novilhos são a finali-

cas de qualidade de carne das raças britânicas e a característica

dade comercial de todo o produtor em chegar ao frigorífico.

dos zebuínos de boa adaptação”, destacou Lagreca. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 7

ABHB conhece os campeões a galpão nas raças Hereford e Polled Hereford

e elege os campeões Braford desta 40ª Expointer

s dois primeiros dias de julgamento na Expointer sempre são dedicados aos animais a galpão, em especial à raça mãe, o gado de origem britânica Hereford. Performance, praticidade e lucratividade combinadas tornam o gado de corte Hereford a raça mais abun-

dante em diversas regiões do mundo, sendo amplamente reconhecida como a raça básica. Os touros devem apresentar características masculinas destacadas e esqueleto vigoroso, proporcional a massa corporal. Já as vacas, caracteres de marcada feminilidade, boa capacidade abdominal, assim como condições leiteiras satisfatórias, com uberes bem colocados, porem dá leite apenas para o terneiro.

O julgamento das fêmeas Hereford e Polled Hereford acon-

teceu segunda-feira (28), na Pista 4 do Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio. Dr Pedro Brasil, técnico com anos de experiência na raça, foi o responsável pela avaliação. Na terça-feira foi a vez de avaliar os reprodutores. Confira a classificação completa a seguir. HEREFORD FÊMEA

Campeã Vaquilhona Maior Hereford PO– Box 988, Tatuagem TE370, Nome Irapuá TE370 Loly Trend MP1719, Willy Haas Filho, Fazendas Irapuá, Cachoeira do Sul/RS. Reservada Campeã Vaquilhona Maior Hereford PO – Box 991, Tatuagem CV5129, Nome CV 5129 GerberThunder , Alfredo William LoscoSouthall, CabanhaVacacaí, São Gabriel/RS Campeã Vaca Vitalícia Hereford PO – Box 997, Tatuagem 2385, Nome Topass Mucama 1, Guilherme Ulrich Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS. Grande Campeã Hereford PO – Box 988, Tatuagem TE370, Nome Irapuá TE370 Loly Trend MP1719, Willy Haas Filho, Fazendas Irapuá, Cachoeira do Sul/RS. Reservada Grande Campeã Hereford PO – Box 997, Tatuagem 2385, Nome Topass Mucama 1, Guilherme Ulrich Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS. Terceira Melhor Exemplar Hereford PO – Box 991, Tatuagem CV5129, Nome CV 5129 GerberThunder , Alfredo William LoscoSouthall, CabanhaVacacaí, RS

POLLED HEREFORD FÊMEA

Campeã Terneira Menor Polled Hereford PO – Box 977, Tatuagem 9690, Nome São Fernando SL Dainty 9690, João Souza Cavalcanti, Cabanha São Fernando, Quaraí/RS. Campeã Terneira Polled Hereford PO – Box 981, Tatuagem 454, Nome Irapuá 454 Mimosa Boomer, Willy Haas Filho, Fazendas Irapuá, Cachoeira do Sul/RS Reservada Campeã Terneira Polled Hereford PO – Box 980, Tatuagem 9666, Nome São Fernando Jenny 9666, João Souza Cavalcanti, Cabanha São Fernando, Quaraí/RS. Campeã Vaquilhona Menor Polled Hereford PO – Box 982, Tatuagem TECV5171, Nome CV TE 5171 Guaicos Xerox, Alfredo William LoscoSouthall, Cabanha Vacacaí, São Gabriel/ RS. Reservada Campeã Vaquilhona Menor Polled Hereford PO – Box 983, Tatuagem 3336, Nome Topass Anita 2, Guilherme Ulrich Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS. Campeã Vaquilhona Maior Polled Hereford PO – Box 987, Tatuagem TE374, Nome Irapuá TE374 Luna B Future MP 1719, Willy Haas Filho, Fazendas Irapuá, Cachoeira do Sul/RS Reservada Campeã Vaquilhona Maior Polled Hereford PO – Box 989, Tatuagem 9532, Nome São Fernando Pigeon 9532, João Souza Cavalcanti, Cabanha São Fernando, Quaraí/RS. Campeã Vaca Jovem Polled Hereford PO - Box 994, Tatuagem 4770, Nome S.M Fernandina 4770, João Souza Cavalcanti, Cabanha São Fernando, Quaraí/RS. Reservada Campeã Vaca Jovem Polled Hereford PO - Box 993, Tatuagem TE3235, Nome Topass Estrela TE, Guilherme, José Vitor e Luiz Pedro Duarte, Cab. Touro Passo, Uruguaiana/RS. Campeã Vaca Polled Hereford PO - Box 996, Tatuagem TE61, Nome Mãe Rainha 61 Azul SuperDuty Te, Agron Mãe Rainha e Alfredo Southall, CabanhaVacacaí, São Gabriel/RS 8 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br

Reservada Campeã Vaca Polled Hereford PO - Box 1004, Tatuagem TE3016, Nome Topass Fortuna TE 126, Guilherme Ulrich Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS Grande Campeã Polled Hereford PO – Box 996, Tatuagem TE61, Nome Mãe Rainha 61 Azul SuperDuty Te, Agron Mãe Rainha e Alfredo Southall, CabanhaVacacaí, São Gabriel/RS Reservada Grande Campeã Polled Hereford PO – Box 1004, Tatuagem TE3016, Nome Topass Fortuna TE 126, Guilherme Ulrich Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS Terceira Melhor Exemplar Polled Hereford PO – Box 987, Tatuagem TE374, Nome Irapuá TE374 Luna B Future MP 1719, Willy Haas Filho, Fazendas Irapuá, Cachoeira do Sul/RS Suprema Campeã Hereford e Polled Hereford PO – Box 996, Tatuagem TE61, Nome Mãe Rainha 61 Azul SuperDuty Te, Agron Mãe Rainha e Alfredo Southall, CabanhaVacacaí, São Gabriel/RS

HEREFORD MACHO

ealizado na terça-feira (29), o julgamento de fêmeas e reprodutores Braford ABHB ficou em 2017 sob o comando do inspetor técnico Luís Rafael Lagreca, profissional que mais registra animais HB na atualidade. Originária da cruza entre a raça britânica Hereford

com animais zebuínos, a raça Braford é por excelência uma raça produtora de carne e nos julgamentos procura-se aqueles animais sintéticos que apresentam características de produção, ou seja, que

Campeão Terneiro Hereford PO – Box 954, Tatuagem 3371, Nome Topass Moleque 1, Tania Maria de Barcellos Ulrich, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS. Campeão Dois Anos Hereford PO – Box 962, Tatuagem 8669, Nome São Fernando Chivas 8669, João Souza Cavalcanti, Cabanha São Fernando, Quaraí/RS. Campeão Dois Anos Maior Hereford PO – Box 971, Tatuagem 3197, Nome Topass 4G Colorado 11, Guilherme Ulrich Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS. Campeão Sênior Hereford PO – Box 972, Tatuagem 8469, Nome São Fernando Ceibal 8469, João Souza Cavalcanti, Cabanha São Fernando, Quaraí/RS. Reservado Campeão Sênior Hereford PO – Box 976, Tatuagem 3025, Nome Topass Colorado 2, , Tania Maria de Barcellos Ulrich, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS. Grande Campeão Hereford PO – Box 972, Tatuagem 8469, Nome São Fernando Ceibal 8469, João Souza Cavalcanti, Cabanha São Fernando, Quaraí/RS. Reservado Grande Campeão Hereford PO – Box 971, Tatuagem 3197, Nome Topass 4G Colorado 11, Guilherme Ulrich Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS. Terceiro Melhor Exemplar Hereford PO – Box 976, Tatuagem 3025, Nome Topass Colorado 2, Tania Maria de Barcellos Ulrich, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS.

sejam animais adaptados e que se desenvolvam bem a nível de

POLLED HEREFORD MACHO

de produzir bezerros.

Campeão Terneiro Menor Polled Hereford PO – Box 952, Tatuagem FIV8825, Nome São Fernando United FIV 8825, João Souza Cavalcanti, Cabanha São Fernando, Quaraí/RS. Campeão Terneiro Polled Hereford PO – Box 957, Tatuagem CV5178, Nome CV 5178 Arturo Gallant, Alfredo William LoscoSouthall, CabanhaVacacaí, São Gabriel/ RS. Reservado Campeão Terneiro Polled Hereford PO – Box 953, Tatuagem 8763, Nome São Fernando Retruco 8763, João Souza Cavalcanti, Cabanha São Fernando, Quaraí/RS. Campeão Junior Polled Hereford PO – Box 961, Tatuagem TECV5170, Nome CV TE 5170 Thunder Xerox, Alfredo William LoscoSouthall, CabanhaVacacaí, São Gabriel/ RS. Reservado Campeão Junior Polled Hereford PO – Box 960, Tatuagem TECV5172, Nome CV TE 5172 Remitall Xerox, Alfredo William LoscoSouthall, CabanhaVacacaí, São Gabriel/ RS. Campeão Dois Anos Polled Hereford PO – Box 964, Tatuagem 8613, Nome São Fernando SF Chivas 8613, João Souza Cavalcanti, Cabanha São Fernando, Quaraí/RS. Reservado Campeão Dois Anos Polled Hereford PO – Box 968, Tatuagem TEX29, Nome Santo Ângelo Hereford TEX29, Martins Bastos Agricultura e Pecuária, Cabanha Santo Ângelo/RS. Campeão Dois Maior Anos Polled Hereford PO – Box 970, Tatuagem 371, Nome Irapuá 371 Legendário Sucessor Boomer, Willy Haas Filho, Fazendas Irapuã, Cachoeira do Sul/RS. Campeão Sênior Polled Hereford PO – Box 999, Tatuagem 2286, Nome Nova Aurora e Anjo da Guarda 2286, Eneida Maria OrmazabalSastre, Est. Anjo da Guarda, Uruguaiana/RS. Reservado Campeão Sênior Polled Hereford PO – Box 973, Tatuagem 3175, Nome Topass Astro 79, Ricardo Pereira Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS Grande Campeão Polled Hereford PO – Box 999, Tatuagem 2286, Nome Nova Aurora e Anjo da Guarda 2286, Eneida Maria OrmazabalSastre, Estância Anjo da Guarda, Uruguaiana/RS. Reservado Grande Campeão Polled Hereford PO – Box 973, Tatuagem 3164, Nome Topass Astro 79, Ricardo Pereira Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS Terceiro Melhor Exemplar Polled Hereford PO – Box 964, Tatuagem 8613, Nome São Fernando SF Chivas 8613, João Souza Cavalcanti, Cabanha São Fernando, Quaraí/RS Supremo Campeão Hereford e Polled Hereford PO – Box 999, Tatuagem 2286, Nome Nova Aurora e Anjo da Guarda 2286, Eneida Maria OrmazabalSastre, Estância Anjo da Guarda, Uruguaiana/RS. Melhor Conjunto de Progênie de pai Nacional Hereford PO – Conjunto 1, Box 975, 998, 971, Pai Topass Maragato 1, Ricardo Pereira Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS

campo. A Braford moderna congrega a fertilidade, habilidade materna, precocidade, temperamento dócil, volume e qualidade da carne do Hereford com a capacidade de adaptação aos trópicos, resistência aos ectoparasitas, rusticidade e rendimento de carcaça dos zebuínos, além do benefício indiscutível da heterose, que qualifica ainda mais sua carne.

O macho Braford é extremamente fértil, viril e precoce,

adaptando-se muito bem às condições de reprodução a campo. Detentor de excepcional massa muscular; é incomparável na missão

A fêmea Braford é precoce e fértil. Tem comprovado po-

tencial de entrar em reprodução, totalmente a campo, entre 14 e 18 meses de idade. Com peso médio adulto de 450Kg (15@), tem excelente facilidade de parto e habilidade materna, desmamando aos

Grande Campeã Braford – Box 1087, Tatuagem TE15133, Nome Nova Aurora 38-TE15133, Ione Maria OrmazabalSastre, Nova Aurora, Uruguaiana/RS Reservada Grande Campeã Braford – Box 1077, Tatuagem 4116, Nome Carcavio 38-4116, Antonio Guerra Soares, Estância Carcavio, Santana do Livramento/RS. Terceira Melhor Exemplar Braford – Box 1068, Tatuagem 1655, Nome Belleza 1655 Rainha, Mario, Luiz Mario e Carlos Heitor Belleza, Fazenda Santa Izabel, Alegrete/RS

BRAFORD MACHO

Campeão Terneiro Menor Braford – Box 1035, Tatuagem 15640, Nome Nova Aurora 15640, Ione Maria OrmazabalSastre, Nova Aurora, Uruguaiana/RS Reservado Campeão Terneiro Menor Braford – Box 1033, Tatuagem L308, Nome Pampiano do Sossego 38-L308, Ana Maria Ormazabal Moura, Estância do Sossego, Uruguaiana/RS Campeão Terneiro Braford – Box 1040, Tatuagem 1656, Nome Belleza 1656, Mario, Luiz Mario e Carlos Heitor Belleza, Fazenda Santa Izabel, Alegrete/RS Reservado Campeão Terneiro Braford – Box 1039, Tatuagem 1657, Nome Belleza 1657 Marquês, Mario, Luiz Mario e Carlos Heitor Belleza, Fazenda Santa Izabel, Alegrete/RS Campeão Júnior Braford – Box 1045, Tatuagem TEL 103, Nome Pampiano do Sossego 38TEL103, Ana Maria Ormazabal Moura, Estância do Sossego, Uruguaiana/RS Campeão Reservado Júnior Braford – Box 1043, Tatuagem F017, Nome Irapuá F017 Farrapo, Willy Haas Filho, Fazendas Irapuá, Cachoeira do Sul/RS. Campeão Dois Anos Braford – Box 1049, Tatuagem TE0461, Nome Santa Ana 38- TE0461, Miguel Augusto Silva Barbará, Agropecuária Santa Ana, Uruguaiana/RS Reservado Campeão Dois Anos Braford – Box 1050, Tatuagem TEK008, Nome Pampiano do Sossego 38-TEK008, Ana Maria Ormazabal Moura, Estância do Sossego, Uruguaiana/RS Campeão Dois Anos Maior Braford – Box 1051, Tatuagem B424, Nome: R.S.V. Novato Z 05/15 38-B424, Rubem Silveira Vasconcelos, Fazenda Santa Claro, Rosário do Sul/RS. Campeão Sênior Braford – Box 1054, Tatuagem TE1044, Nome Santa Helena 38-TE1044, Vorgia Helena Pinheiro Obino, Cabanha Santa Helena, Bage/RS Reservado Campeão Sênior Braford – Box 1057, Tatuagem 12970, Nome Nova Aurora Anjo da Guarda 38-12970, Eneida Maria OrmazabalSastre, Est. Anjo da Guarda, Uruguaiana/RS. Grande Campeão Braford – Box 1054, Tatuagem TE1044, Nome Santa Helena 38-TE1044, Vorgia Helena Pinheiro Obino, Cabanha Santa Helena, Bage/RS Reservada Grande Campeão Braford – Box 1045, Tatuagem TEL 103, Nome Pampiano do Sossego 38-TEL103, Ana Maria Ormazabal Moura, Estância do Sossego, Uruguaiana/RS Terceiro Melhor Exemplar Braford – Box 1040, Tatuagem 1656, Nome Belleza 1656, Mario, Luiz Mario e Carlos Heitor Belleza, Fazenda Santa Izabel, Alegrete/RS.

6 – 8 meses bezerros que podem ter mais de 50% do peso materno. Confira o resultado completo a seguir: BRAFORD FÊMEA

Campeã Terneira Menor Braford – Box 1058, Tatuagem 146, Nome Santa Helena 146 Dileusa, Vorgia Helena Pinheiro Obino, Cabanha Santa Helena, Bage/RS. Reservada Campeã Terneira Menor Braford – Box 1060, Tatuagem L305, Nome Pampiano do Sossego 38-L305, Ana Maria Ormazabal Moura, Estância do Sossego, Uruguaiana/RS Campeã TerneiraBraford – Box 1068, Tatuagem 1655, Nome Belleza 1655 Rainha, Mario, Luiz Mario e Carlos Heitor Belleza, Fazenda Santa Izabel, Alegrete/RS Reservada Campeã TerneiraBraford – Box 1069, Tatuagem 769, Nome Santa Gertrudes 769, Sucessão de Yolanda Guerra Marques, Est. Santa Gertrudes, Santana do Livramento/RS. Campeã Vaquilhona Menor Braford – Box 1071, Tatuagem Q6006, Nome Santa Ana 38Q6006, Miguel Augusto Silva Barbará, Agropecuária Santa Ana, Uruguaiana/RS Reservada Campeã Vaquilhona Menor Braford – Box 1073, Tatuagem 4445, Nome Carcavio 38-4445, Willy Haas Filho, Fazendas Irapuá, Cachoeira do Sul/RS Campeã Vaquilhona Maior Braford – Box 1077, Tatuagem 4116, Nome Carcavio 38-4116, Antonio Guerra Soares, Estância Carcavio, Santana do Livramento/RS. Reservada Campeã Vaquilhona Maior Braford – Box 1079, Tatuagem TER314, Nome Mãe Rainha 38-TER314, Raul Gonçalves Southall/Diego Kasali Campeã Vaca Braford – Box 1087, Tatuagem TE15133, Nome Nova Aurora 38-TE15133, Ione Maria OrmazabalSastre, Nova Aurora, Uruguaiana/RS Reservada Campeã Vaca Braford – Box 1093, Tatuagem 1249, Nome Belleza 38- 1249, Mario, Luiz Mario e Carlos Heitor Belleza, Fazenda Santa Izabel, Alegrete/RS Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 9

Melhores rústicos foram conhecidos na quarta-feira de Expointer

Noite de premiação coroa os grandes destaques HB e encanta público presente

Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) revelou na quarta-feira (30) pela manhã os campeões rústicos das raças Hereford, Polled Hereford PO e PC e Braford da 40ª Expointer. A disputa aconteceu na pista 20 do Parque Estadual de Exposições Assis Brasil

(PEEAB), em Esteio. Confira a premiação completa a seguir. POLLED HEREFORD FÊMEA PO

Lote Campeã Vaquilhona e Lote Grande Campeã PolledHereford PO – Lote 1, Tatuagens 5840, 5846, 5836, Ramiro Madruga Costa, Cabanha Santa Ángelica, Pedra Altas/RS Melhor Vaquilhona e Fêmea Rústica PolledHereford PO – Tatuagem 5846, Ramiro Madruga Costa, Cabanha Santa Ángelica, Pedra Altas/RS

Ricardo e Luciano Sperotto Terra, Estância Tamanca, Santa Vitória do Palmar/RS Lote Reservado Campeão Três Anos PolledHereford PC – LOTE 14, Tatuagens N1020, N 1104, N1237, Valter Jose Potter e Outros, Estância Guatambu, Dom Pedrito/RS. Melhor Rústico Três Anos PolledHereford PC – Tatuagem L175, Ricardo e Luciano Sperotto Terra, Estância Tamanca, Santa Vitória do Palmar/RS Lote Grande Campeão PolledHereford PC – Lote 11, Tatugens 640, 648, 650, Mário Ubirajara Anselmi, Estância Maua, Santa Vitória do Palmar/RS Lote Reservado Grande Campeão PolledHereford PC – Lote 13, Tatuagens L149, L175, L288, Ricardo e Luciano Sperotto Terra, Estância Tamanca, Santa Vitória do Palmar/RS 3° Melhor Lote PolledHereford PC – Lote 9, Tatuagens M020, M008, M030, Agropecuária São Jorge, Ácegua/RS Melhor Rústico PolledHereford PC – Tatuagem 650, Mário Ubirajara Anselmi, Estância Maua, Santa Vitória do Palmar/RS

BRAFORD FÊMEA

Lote Campeão Dois Anos e Lote Grande Campeão PolledHereford PO – Lote 4, Tatuagens 5065, 5117, 5069, Mário Ubirajara Anselmi, Estância Maua, Santa Vitória do Palmar/RS Lote Reservado Campeão Dois Anos e Lote Reservado Grande Campeão PolledHereford PO – Lote 2, Tatuagens 5779, 5737, 5717, Ramiro Madruga Costa, Cabanha Santa Angélica, Pedras Altas/RS. Melhor Dois Anos e Macho Rústico PolledHerford PO – Tatuagem 5069, Mário Ubirajara Anselmi, Estância Maua, Santa Vitória do Palmar/RS

Lote Campeã Vaquilhona e Lote Grande Campeã Braford – Lote 15, Tatuagens K2663, TEK2569, TEK2579, Sucessão Dário Silva Azambuja, Fazenda Sta. Tereza, Arambaré/RS. Lote Reservada Campeã Vaquilhona e Lote Reservada Grande Campeã Braford – Lote 17, Tatuagens TEK2567, TEK2593, TEK 2571, Sucessão Dário Silva Azambuja, Fazenda Santa Tereza, Arambaré/RS. 3º Melhor Lote de Fêmeas Braford – Lote 16, Tatuagens TEK2573, K2619, TEK2575, Sucessão Dário Silva Azambuja, Fazenda Santa Tereza, Arambaré/RS. Melhor Fêmea Rústica Braford – Tatuagem TEK2569, Sucessão Dário Silva Azambuja, Fazenda Santa Tereza, Arambaré/RS. 2ª Melhor Fêmea Rústica Braford – Tatuagem TEK2567, Sucessão Dário Silva Azambuja, Fazenda Santa Tereza, Arambaré/RS.

POLLED HEREFORD FÊMEA PC

BRAFORD MACHO

POLLED HEREFORD MACHO PO

Lote Campeã TerneiraPolledHereford PC – Lote 5, Tatuagens M087, M099, M047, Agropecuária São Jorge, Ácegua/RS Melhor Terneira Rústica PolledHereford PC – Tatuagem M099, Agropecuária São Jorge, Ácegua/RS Lote Campeã VaquilhonaPolledHereford PC - Lote 7, Tatuagens L009, L155, L017, Agropecuária São Jorge, Ácegua/RS Lote Reservada Campeã VaquilhonaPolledHereford PC - Lote 6, Tatuagens TEC687, C746, C828, Agropecuária Xiriscal, Estância São Francisco Xavier, Dom Pedrito/RS. Melhor Rústica VaquilhonaPolledHereford PC – Tatuagem L009, Agropecuária São Jorge, Ácegua/RS Lote Campeã Vaca Jovem PolledHereford PC - Lote 8, Tatuagens TEB486, TEB676, B420 , Agropecuária Xiriscal, Estância Francisco Xavier, Dom Pedrito/RS. Melhor Rústica Vaca Jovem PolledHereford PC – Tatuagem TEB676, Agropecuária Xiriscal, Estância Francisco Xavier, Dom Pedrito/RS. Lote Grande Campeã PolledHereford PC - Lote 7, Tatuagens L009, L155, L017, Agropecuária São Jorge, Ácegua/RS Lote Reservado Grande Campeã PolledHereford PC – Lote 5, Tatuagens M087, M099, M047, Agropecuária São Jorge, Ácegua/RS 3° Melhor Lote PolledHereford PC – Lote 8, Tatuagens , Agropecuária Xiriscal, Estância Francisco Xavier, Dom Pedrito/RS. Melhor Rústica PolledHereford PC – Tatuagem L009, Agropecuária São Jorge, Ácegua/RS

POLLED HEREFORD MACHO PC

Lote Campeão Terneiro PolledHereford PC – Lote 9, Tatuagens M020, M008, M030, Agropecuária São Jorge, Ácegua/RS Melhor Rústico Terneiro PolledHereford PC – Tatuagem M020, Agropecuária São Jorge, Ácegua/RS Lote Campeão Dois Anos PolledHereford PC – Lote 11, Tatugens 640, 648, 650, Mário Ubirajara Anselmi, Estância Maua, Santa Vitória do Palmar/RS Lote Reservado Campeão Dois Anos PolledHereford PC – Lote 10, Tatuagens M166, M261, M233, Ricardo e Luciano Sperotto Terra, Estância Tamanca, Sta. Vit. do Palmar/RS Melhor Rústico Dois Anos PolledHereford PC – Tatuagem 650, Mário Ubirajara Anselmi, Estância Maua, Santa Vitória do Palmar/RS Lote Campeão Três Anos PolledHereford PC – Lote 13, Tatuagens L149, L175, L288, 10 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br

Lote Campeão Dois Anos Braford – Lote 18, Tatuagens S199, S064, S013, Sergio Renato Dias Barbieri, Fazenda Santa Prenda, Bagé/RS. Melhor Rústico Dois Anos Braford – Tatuagem S199, Sergio Renato Dias Barbieri, Fazenda Santa Prenda, Bagé/RS. Lote Campeão Três Anos Braford – Lote 19, Tatuagens FIV1061, FIV 1073, FIV 1080, Vorgia Helena PinherioObino, Braford Santa Helena, Bage/RS. Lote Reservado Campeão Três Anos – Lote 20, Tatuagens N106, N147, N3273, Valter Jose Potter e Outros, Estância Guatambu, Dom Pedrito/RS. Melhor Rústico Três Anos – Tatuagem N3273, Valter Jose Potter e Outros, Estância Guatambu, Dom Pedrito/RS. Lote Grande Campeão Braford – Lote 19, Tatuagens FIV1061, FIV 1073, FIV 1080, Vorgia Helena PinherioObino, Braford Santa Helena, Bage/RS. Lote Reservado Grande Campeão Braford – Lote 18, Tatuagens S064, S017, S013, Sergio Renato Dias Barbieri, Fazenda Santa Prenda, Bagé/RS 3º Melhor Lote de Machos Braford – Lote 20, Tatuagens N106, N147, N3273, Valter Jose Potter e Outros, Estância Guatambu, Dom Pedrito/RS. Melhor Macho Rústico Braford – Tatuagem S199, Sergio Renato Dias Barbieri, Fazenda Santa Prenda, Bagé/RS. 2º Melhor Macho Rústico Braford - Tatuagem N3273, Valter Jose Potter e Outros, Estância Guatambu, Dom Pedrito/RS.

ma noite contagiante de coroação e premiação dos

um público fiel e muito maior.

campeões Hereford e Braford da 40ª Expointer, que

deram um show nas pistas e nos galpões desta Ex-

cortes durante os inúmeros eventos gastronômicos do nosso estan-

pointer mesmo enfrentando um calor de até 40 graus,

de. Do Hambúrguer ao charque 100% Certificado Hereford, abusa-

atípico das outras edições, e todas as demais intem-

mos em sabor e receptividade aos novos parceiros das Plataformas

péries. Assim foi o jantar realizado no dia 30 de agosto, quarta-feira

Digitais O Assador, Loucos e Loucas por Carne, Eu tenho Visto, SG

de Expointer, no antigo restaurante da ABCCC, localizado no Bule-

Facas, Poncho Negro, Puerto Parrilla, Roubadinhas, Ogrostronomia,

var do Parque Estadual de Exposições Assis Brasil.

MaltStore, A Ferro e Fogo, além dos chefs Marcos Livi, Marcio Avila,

Rogerio Betti e Zi Saldanha.

A festa mudou de casa neste ano justamente para com-

Ousamos mais uma vez em criatividade e diversidade dos

portar mais sócios, criadores, colaboradores e admiradores das raças. Mais uma vez, com muita alegria, o espaço escolhido para a grande celebração lotou e superou todas as expectativas da Associação, invadindo não só de caras brancas a Expointer, mas também envolvendo toda a família HB. “Imenso orgulho podermos recebe-los hoje aqui neste ambiente, com isso tentando deixá-los um pouco mais confortáveis”, afirmou Luciano Sperotto Terra, em sua saudação inicial.

Emotivo, disse que este poderia ser o seu último ano à

frente da ABHB na Expointer e por isso agradeceu a todos pelos ensinamentos que teve na condução da Associação. “Tive um dos

maiores aprendizados da minha vida. Conheci profissionais muito

menagem aos sócios e criadores que venceram em 1972 a 1ª Ex-

Feitas todas as referências, momento para dedicar ho-

importantes que realmente fizeram a diferença. Agradeço a todos

posição Internacional em Esteio na raça Hereford. Jorge Martins

de coração, funcionários, sócios e expositores”, disse ele.

Bastos levou à época o Grande campeonato entre os reprodutores, já Ignacio Bicca de Freitas foi premiado na categoria fêmea He-

Tradição aliada à inovação

reford. Outra homenagem rendida foi para Fernando Fabrício de

A noite de premiações começou com a mestre de ceri-

Faria Correa, que na primavera de 1973 viu nascer os primeiros

mônias Jaqueline Teixeira fazendo um agradecimento especial aos

terneiros de Braford oriundos da cruza de Hereford com Zebuíno

patrocinadores oficiais da ABHB: Sicredi, Spraytec e Connan, e aos

nos campos da Estância Aurora, de sua propriedade.

colaboradores desta edição da Expointer: Brasão do Pampa, Ouro Fino, Renascer Biotecnologia, Allflex e Laiane Móveis.

O Núcleo Jovem também foi citado pela inovação que

trouxe ao organizar um conjunto de palestras sobre marketing e comunicação no meio rural para os jovens criadores, assim como o pioneirismo do Programa Carne Pampa, que ao certificar as carcaças com selo carne certificada Hereford junto aos frigoríficos parceiros Silva, Producarne, Famile, São João, El´Golli, Novicarnes e Cowpig, endossa o firme propósito de conquistar o consumidor, através do sabor, suculência e maciez dos cortes certificados, atingindo assim Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 11

PampaPlus

Rendidas todas as homenagens e agradecimentos, foi

hora de conhecer os criatórios candidatos ao prêmio Top PampaPlus 2017. A revelação dos touros premiados acontecerá no evento dos destaques Hereford e Braford no mês de dezembro, no Plaza São Rafael, em Porto Alegre.

Na sequência, o lançamento oficial do Sumário de Avalia-

ção do Touros Hereford e Braford PampaPlus 2017 e a entrega de todas as premiações aos campeões da 40ª Expointer após agradecimento e referência aos jurados desta edição, Dr. Pedro Brasil e Luiz

5717, Ramiro Madruga Costa, Cabanha Santa Angélica, Pedras Altas/RS Trio Grande Campeã Polled Hereford PO – Lote 1, Tatuagens 5840, 5846, 5836, Ramiro Madruga Costa, Cabanha Santa Angélica, Pedra Altas/RS Melhor Fêmea Rústica Polled Hereford PO – Tatuagem 5846, Ramiro Madruga Costa, Cabanha Santa Angélica, Pedra Altas/RS Trio Grande Campeão Polled Hereford PO – Lote 4, Tatuagens 5065, 5117, 5069, Mário Ubirajara Anselmi, Estância Mauá, Santa Vitória do Palmar/RS Melhor Macho Rústico Polled Hereford PO – Tatuagem 5069, Mário Ubirajara Anselmi, Estância Mauá, Santa Vitória do Palmar/RS Trio Reservado Grande Campeão Polled Hereford PC – Lote 13, Tatuagens L149, L175, L288, Ricardo e Luciano Sperotto Terra, Estância Tamanca, Santa Vitória do Palmar/RS Trio Reservado Grande Campeã Polled Hereford PC – Lote 5, Tatuagens M087, M099, M047, Agropecuária São Jorge, Aceguá/RS Trio Grande Campeã Polled Hereford PC- – Lote 7, Tatuagens L009, L155, L017, Agropecuária São Jorge, Ácegua/RS Melhor Rústica Polled Hereford PC – Tatuagem L009, Agropecuária São Jorge, Aceguá/RS Trio Grande Campeão Polled Hereford PC – Lote 11, Tatuagens 640, 648, 650, Mário Anselmi Neto, Estância Mauá, Santa Vitória do Palmar/RS Melhor Rústico Polled Hereford PC – Tatuagem 650, Mário Anselmi Neto, Estância Mauá, Santa Vitória do Palmar/RS Trio Reservada Grande Campeã Braford – Lote 17, Tatuagens TEK2567, TEK2593, TEK 2571, Sucessão Dário Silva Azambuja, Fazenda Santa Tereza, Arambaré/RS Trio Grande Campeã Braford – Lote 15, Tatuagens K2663, TEK2569, TEK2579, Sucessão Dário Silva Azambuja, Fazenda Santa Tereza, Arambaré/RS 2ª Melhor Fêmea Rústica Braford – Tatuagem TEK2567, Sucessão Dário Silva Azambuja, Fazenda Santa Tereza, Arambaré/RS Melhor Fêmea Rústica Braford – Tatuagem TEK2569, Sucessão Dário Silva Azambuja, Fazenda Santa Tereza, Arambaré/RS 2º Melhor Macho Rústico Braford - Tatuagem N3273, Valter Jose Potter e Outros, Estância Guatambu, Dom Pedrito/RS Trio Reservado Grande Campeão Braford – Lote 18, Tatuagens S199, S0964, S013, Sergio Renato Dias Barbieri, Fazenda Santa Prenda, Bagé/RS Melhor Macho Rústico Braford – Tatuagem S199, Sergio Renato Dias Barbieri, Fazenda Santa Prenda, Bagé/RS Trio Grande Campeão Braford – Lote 19, Tatuagens FIV1061, FIV 1073, FIV 1080, Vorgia Helena Pinheiro Obino, Braford Santa Helena, Bagé/RS

Rafael Lagreca, nas raças Hereford e Braford, respectivamente. Confira na íntegra a seguir. Melhor Conjunto de Pai Nacional Hereford – Conjunto 1, Box 975, 998, 971, Pai Topass Maragato 1, Ricardo Pereira Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS Reservado Grande Campeão Hereford PO – Box 971, Tatuagem 3197, Nome Topass 4G Colorado 11, Guilherme Ulrich Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS. Reservada Grande Campeã Hereford PO – Box 997, Tatuagem 2385, Nome Topass Mucama 1, Guilherme Ulrich Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS. Grande Campeã Hereford PO – Box 988, Tatuagem TE370, Nome Irapuá TE370 Loly Trend MP1719, Willy Haas Filho, Fazendas Irapuá, Cachoeira do Sul/RS. Grande Campeão Hereford PO – Box 972, Tatuagem 8469, Nome São Fernando Ceibal 8469, João Souza Cavalcanti, Cabanha São Fernando, Quaraí/RS. Campeã Terneira Incentivo Polled Hereford PO - Box 977, Tatuagem 9690, Nome São Fernando SL Dainty 9690, João Souza Cavalcanti, Cabanha São Fernando, Quaraí/RS. Campeão Terneiro Incentivo Polled Hereford PO - Box 952, Tatuagem FIV8825, Nome São Fernando United FIV 8825, João Souza Cavalcanti, Cabanha São Fernando, Quaraí/RS. Reservada Grande Campeã Polled Hereford PO – Box 1004, Tatuagem TE3016, Nome Topass Fortuna TE 126, Guilherme Ulrich Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS Reservado Grande Campeão Polled Hereford PO – Box 973, Tatuagem 3164, Nome Topass Astro 79, Ricardo Pereira Duarte, Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS Grande Campeã Polled Hereford PO e Suprema Campeã Hereford e Polled Hereford PO – Box 996, Tatuagem TE61, Nome Mãe Rainha 61 Azul SuperDuty Te, Agron Mãe Rainha e Alfredo Southall, CabanhaVacacaí, São Gabriel/RS Grande Campeão Polled Hereford PO e Supremo Campeão Hereford e Polled Hereford PO – Box 999, Tatuagem 2286, Nome Nova Aurora e Anjo da Guarda 2286, Eneida Maria OrmazabalSastre, Estância Anjo da Guarda, Uruguaiana/RS. BRAFORD Campeão Cabanha Estreante Braford - Estância Santa Gertrudes, de Sucessão de Yolanda Guerra Marques, Santana do Livramento Campeã Terneira Incentivo Braford - Box 1058, Tatuagem 146, Nome Santa Helena 146 Dileusa, Vorgia Helena Pinheiro Obino, Cabanha Santa Helena, Bagé/RS Campeão Terneiro Incentivo Braford – Box 1035, Tatuagem 15640, Nome Nova Aurora 15640, Ione Maria OrmazabalSastre, Nova Aurora, Uruguaiana/RS 3° Melhor Braford Fêmea – Box 1068, Tatuagem 1655, Nome Belleza 1655 Rainha, Mario, Luiz Mario e Carlos Heitor Belleza, Fazenda Santa Izabel, Alegrete/RS 3° Melhor Braford Macho – Box 1040, Tatuagem 1656, Nome Belleza 1656, Mario, Luiz Mario e Carlos Heitor Belleza, Fazenda Santa Izabel, Alegrete/RS Reservada Grande Campeã Braford – Box 1077, Tatuagem 4116, Nome Carcávio 384116, Antônio Guerra Soares, Estância Carcávio, Santana do Livramento/RS. Reservada Grande Campeão Braford – Box 1045, Tatuagem TEL 103, Nome Pampiano do Sossego 38-TEL103, Ana Maria Ormazabal Moura, Estância do Sossego, Uruguaiana/RS Grande Campeã Braford – Box 1087, Tatuagem TE15133, Nome Nova Aurora 38TE15133, Nome Nova Aurora 38-TE15133, Ione Maria OrmazabalSastre, Nova Aurora, Uruguaiana/RS Grande Campeão Braford – Box 1054, Tatuagem TE1044, Nome Santa Helena 38TE1044, Vorgia Helena Pinheiro Obino, Cabanha Santa Helena, Bagé/RS RÚSTICOS Trio Reservado Grande Campeão Polled Hereford PO – Lote 2, Tatuagens 5779, 5737, 12 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br

Jantares temáticos, curso de churrasco, vitrine da carne e batalha do hambúrguer fidelizam consumidor e mobilizam a ABHB

ssim como os animais, que brilham a cada nova

exposição.

edição pela qualidade genética que apresentam

em pista, a Carne Certificada Hereford com o seu

cada dia no Bulevard da Expointer, a relevância das noites gas-

sabor característico e inigualável também tem

tronômicas organizadas pela ABHB não só impressionou, como

colecionado uma legião de novos fãs a cada nova

espalhou e fidelizou novos consumidores com o sabor irresistí-

Além do restaurante By Regis, que aglomerou filas a

edição da Mostra realizada em Esteio (RS).

vel da carne Hereford.

Pioneiro no Brasil na certificação de carcaças, o Pro-

Foram quatro noites temáticas, além de um curso de

grama Carne Pampa se destacou mais uma vez pela qualidade

churrasco com Rogério Betti e a realização da II Batalha do

da carne apresentada durante as quatro edições da Vitrine da

Hambúrguer, cujo vencedor, chef Marcos Livi, irá assinar a linha

Carne Gaúcha, tornando o nosso produto cárneo um dos prin-

exclusiva de hambúrguer gourmet Hereford do Frigorífico Silva.

cipais cartões de visitas das raças que divulgam os animais em

Confira como foram todas as atividades a seguir. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 13

Coquetel de marcas e apresentação de novos sócios conta com cardápio assinado pelo vencedor da Batalha do Hambúrguer criatórios fixaram as suas marcas no painel disposto no estande da ABHB em Esteio. Também receberam a homenagem, os criadores Luis Henrique Paim Della Giustina, José Sebastião Fagundes Cunha e Celso Arcanjo Rosa.

O Jantar que veio na sequência foi preparado a quatro

mãos, comandado pelo vencedor da Batalha do Hambúrguer, chef Marcos Livi, e por um dos seus adversários na competição, chef Marcio Avila. Os dois trouxeram todo o sabor do projeto A Ferro e Fogo para dentro do estande da ABHB.

“Nós vimos” um luxo de evento gaúcho no primeiro sábado da Expointer

aqueline Pegoraro e Luciano Medeiros não brincaram

divulgando marcas locais, todas relacionados com o churrasco”, infor-

em serviço. Parceiros da Associação, as plataformas Eu

mou Luciano Medeiros.

tenho Visto e O Luxo do Gaúcho comandaram no pri-

meiro sábado de Expointer a festa de inauguração da

que ficou responsável pelo setlist de músicas que embalaram a noite

programação da ABHB nesta 40ª edição.

de extremo calor. Os parceiros da MaltStore trouxeram o chopp da

E eles deram um verdadeiro show de relacionamento.

coruja e A Moda Brasil Gastronomia ofereceu uma degustação de farofa de erva mate.

opinião. Trouxeram o trio do O Assador e Sebastião de Bagé para co-

A Chima Fácil distribuiu diversos produtos que auxiliam no preparo

mandar a churrasqueira, de onde saiu muito vazio, maminha e coste-

do chimarrão. Foram distribuídas também erva mate da Nutri Erva

la certificada Hereford produzidas pelo Frigorífico Silva, além de lin-

Mate e brigadeiros e branquinhos da Bella Gula. A dupla Loucos e

guiça campeira do Alegrete com selo da Alegro e legumes grelhados.

Loucas por Carne trouxe aventais, bonés e camisetas.

“O Luxo do Gaúcho começou como um Instagram, onde eu

Hampel, em São Francisco de Paula, e terminadas em Esteio. Para

Eles trouxeram para Esteio João Lemos, da Puerto Parrilla,

Fecharam um ônibus da CityTourPoa com inúmeros formadores de

acompanhar, os chefs prepararam um purê de moranga cabotiá e omo tradicionalmente ocorre, a noite de segunda-

arroz de costela. Laura Bier Moreira, da Plataforma Roubadinhas,

-feira – o primeiro dia de julgamento da ABHB na

e Guri de Uruguaiana circularam pelas dependências do estande,

Expointer – foi dedicada aos novos sócios da Asso-

prestigiando o encontro, assim como os chefs Beth Schreiner e

ciação. Com a casa cheia e repleta de sócios, foi re-

Graciela Martins, o consultor de carnes Marcelo Conceição, o coor-

alizada uma pequena solenidade de recepção para

denador estadual de Projetos de Pecuária de Corte do SEBRAE-RS,

as Fazendas Santa Bárbara, localizada em Palmas,

Roberto Grecellé, os movimentos Louco e Loucas por Carne, Puer-

no Paraná, e São Pedro, do município de Muitos Capões (RS). Os

saborosa, qualidade sem igual. Não se compara com muita carne aí

nando uma referência. A gente montou uma equipe de assadores e

que dizem ser melhor. A carne Hereford ganha muito em sabor”, fina-

hoje em dia temos um movimento que participa de diversos eventos,

lizou Medeiros.

to Parrilla, MaltStore, SG Facas e Poncho Negro.

El Tonel Parrilla encanta pelo sabor e melodia Portenha dos Fagundes acompanhava a melodia e aplaudia o espetáculo.

“Eu sempre fui um fã de carne hereford, uma carne muito

fazia o registro de diversos assados entre amigos e acabou se tor-

Dez janelas costelas certificadas Hereford, produzidas

pelo Frigorífico Silva, foram previamente assadas no Parador

Carioca, o CEO da ABHB, Fernando Lopa, admitia que em-

bora estivesse há 19 anos no Rio Grande do Sul, ainda seguia sem entender 80% do que estava sendo cantado ou declamado naquela noite. Lembrava que tal qual há 10 anos atrás, quando a ABHB promoveu o sarau de Martin Fierro no estande, coordenado pelo sócio

III Incursão dos Ogros movimenta o estande da ABHB e diverte os sócios

e criador Ricardo Duarte, pode perceber nos olhos dos presentes o encantamento que a música e a tradição nativista provocam nas pessoas. “Uma noite incrível aos que puderam presenciar num ambiente tranquilo e familiar onde os bons sentimentos do bem reinaram absolutamente”, destacou Lopa.

A noite também dedicou espaço para uma homenagem

ao presidente da ABHB, Luciano Sperotto Terra. Jaqueline Teixeira, a mestre de cerimônias, falou do nosso Pampa, das origens, dos caras brancas e do amor pela família HB ao saudar a liderança maior da

les aceitaram o desafio e pela terceira vez participaram

pelos parceiros da Associação das Agroindústrias do Alegrete (ALE-

de uma Expointer com a Associação Brasileira de He-

GRO).

reford e Braford (ABHB). Naturais do Rio de Janeiro, os

OGROS Marcelo Neves e Carlos Augusto Senra, do grupo

da Expointer, a casa da ABHB, para surpreender os nossos queridos

Ogrostronomia, desembarcaram no Rio Grande do Sul

amigos gaúchos com uma versão ogra de um dos maiores clássicos

“O Ogrostronomia retornou para o local mais charmoso

na véspera do início da Expointer.

da culinária dos pampas: o arroz de carreteiro! Foi mais bonito do

Participaram da programação da ABHB no sábado e no

que laranja de amostra”, sintetizou Marcelo Neves. A receita trazia

domingo, quando além de disputar a II Batalha do Hambúrguer,

linguiça de cordeiro, bacon, molho de peixe e um mix de especia-

vencida pelo chef Marcos Livi, apresentaram uma releitura cario-

rias, como páprica defumada, páprica picante, cominho, mostarda

ca do carreteiro de charque 100% certificado Hereford produzido

em pó e semente de aipo.

14 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br

Associação na atualidade, até chamar o Gerente de Operações, Felipe última noite de atividade gastronômica dedicada aos

Azambuja, para realizar a entrega de uma singela homenagem de

parceiros da ABHB e regadas à carne certificada Here-

agradecimento: uma faca personalizada e serigrafada pela SG Facas.

ford foi comandada pelo restaurante porto-alegrense

El Tonel Parrilla e contou com o embalo portenho da

xeira, da equipe do PampaPlus. Ele tocou e cantou várias músicas

família Fagundes, formada pelo carisma e simpatia de

do folclore argentino e uruguaio, muito bem acompanhado de Bagre

Ernesto, Paulinho e Bagre, além de Jorginho do Trompe-

Fagundes. Até mesmo Roberto Grecellé, do SEBRAE, subiu ao palco e

Outro grande destaque da noite foi o show de Bruno Tei-

te.O resultado não poderia ser melhor. Uma noite de gastronomia e

cantou ao lado dos amigos.

cultura intensa. Um momento familiar e de celebração. Uma ocasião

com verdade e com alma.

Eliane Padilha, estavam entusiasmados com a noite portenha e com

As iscas de entrecot servidas com chimichurri do El Tonel e

a aproximação que estavam fazendo com a ABHB. “Foi além do que

porção de pães estavam impecáveis. Enquanto isto, no vocal, Ernesto

eu esperava. Firmar este contato direto com a Associação foi muito

Fagundes iniciava o show cantando Origens. O público, fascinado,

bom”, destacou Gomes, também conhecido como Mico.

Os proprietários do El Tonel Parrilla, Luis Fernando Gomes e

Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 15

Chef Marcos Livi irá assinar a linha de Hambúrguer Certificado Hereford do Frigorífico Silva

dos os benefícios da tecnologia que temos hoje em nossa fábrica sem o uso de conservantes, priorizando a origem artesanal e exclusiva da iguaria”, explicou o Gerente de Marketing do Frigorífico Silva, Magnus Costa.

A competição iniciou um pouco depois das 14 horas com o

pelotense Marcio Ávila, que trouxe na receita o sabor tradicional do churrasco com picanha e vazio. O júri, composto pelo CEO da ABHB, Fernando Lopa, sócios e criadores Ricardo Duarte, da Touro Passo, e Eduardo Soares, da Carcávio, pelo jurado da raça Braford nesta 40ª Expointer, Luis Rafael Lagreca, pelo diretor de Marketing do Frigorífico Silva, Magnus Costa, pelo coordenador de Pecuária de Corte do Sebrae, Roberto Grecellé, e pelos influenciadores digitais Laura Bier Moreira (Roubadinhas), Luciano Medeiros (O Luxo do Gaúcho), João Lemos (Puerto Parrilla) e o cartor Ernesto Fagundes, ficou em uma sala reservada, restrita a poucos convidados e imprensa.

Marcos Livi veio na sequência com o blend que mais tarde

seria anunciado como o grande vencedor. “Busquei valorizar o sabor da carne, por isso não coloquei nenhum tempero, apenas sal e pimenta”, explicou. Entre os segredos do chef, Livi admite que moeu a carne uma hora antes da competição, repetindo o processo por três vezes. “Busquei o frescor da carne que se intensificou na medida em que selamos o blend com manteiga clarificada”.

Os chefs do grupo Ogrostronomia misturaram vazio, en-

trecot e acém, buscando suculência e maciez. Já o grupo O Assador utilizou costela e picanha em seu prato, apostando em um hambúrguer diferenciado na medida em que rechearam o burguer com filetes de picanha. O quinto competidor, Zi Saldanha, fez seu hambúrguer com quatro cortes: picanha, costela, vazio e acém.

O evento contou ainda com a parceria da plataforma Lou-

cos e Loucas por Carne, que presentou o vencedor com um avental em couro; da SG Facas, de Gramado, que personalizou facas para cada um dos competidores, e da MaltStore, que proporcionou uma degustação de Chopp da Coruja durante a competição. Jaqueline Pegoraro, do site Eu Tenho Visto, e equipe do Portal Agro-

link, parceira da ABHB na 40ª Expointer, realizaram a cobertura segunda edição da Batalha do Hambúrguer, organiza-

Verissimo e Quintana, além do Parador Hampel, em São Francisco

informou o CEO da ABHB, Fernando Lopa.

completa da atividade. O secretário estadual da Agricultura, Ernani

da pela Associação Brasileira de Hereford e Braford em

de Paula, foi o grande vencedor da Batalha, que avaliou cinco itens

Polo, também esteve por lá, prestigiando o estande e dando boas-

parceria com o Frigorífico Silva, proporcionou em 2017

nesta disputa: sabor, suculência, aroma, maciez e apresentação.

a partir de carnes nobres, o júri, que não sabia a ordem de autoria

-vindas aos chefs competidores.

uma saborosa disputa entre cinco competidores de re-

dos blends avaliados, escolheu o suprassumo para estampar a nova

nome nacional pelo selo de qualidade da linha exclusi-

co Silva, a entrada do selo conferido à Carne Certificada Hereford

marca Hereford do mercado.

talha, ainda mais ousada e criativa. “Depois do sucesso desta segun-

va de Hambúrguer feito com Carne Certificada Hereford.

no processo de fabricação nacional de hambúrguer gourmet, bus-

“Estaremos comercializando em nível nacional um ham-

da edição, segue o desafio da indústria e da Associação para trazer

Utilizando uma mistura de vazio, maminha e chorizo, o chef Marcos

cando uma forma diferenciada de escolha: um concurso com cinco

búrguer produzido sem manuseio e que manterá de forma integral

em 2018 produtos ousados e diferenciados para o consumidor”, fi-

Livi, gaúcho radicado em São Paulo, onde está a frente dos bares

competidores de renome avaliados por um júri técnico e popular”,

o padrão da qualidade da Carne Certificada Hereford, aplicando to-

nalizou Lopa.

16 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br

“Fizemos essa competição para firmar, junto do Frigorífi-

Como será um produto diferenciado, com assinatura, feito

Para 2018, a ABHB e o Frigorífico projetam uma nova Ba-

Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 17

Pelo segundo ano consecutivo, de Betti leva sabor e carisma para o estande da ABHB

Federação Braford do Mercosul reúne durante a Expointer 2017 Entre os pontos tratados, destaque para a participação da FBM no Congresso Mundial Braford, que irá ocorrer em março de

el é apaixonado por carnes e churrasco, é proprietário

2018 em Houston nos Estados Unidos. “Infelizmente não tive-

e empreendedor do espaço DryAged, também é um dos

mos retorno formal da organização nos EUA e ficamos em stand

idealizadores do maior evento carnívoro do Brasil, a

by para definir a nossa participação”, informou Felipe Azambuja,

Churrascada e, por fim, foi um dos jurados do BBQ Brasil,

Gerente de Operações da ABHB, que participou do encontro ao

um reality show do SBT aos moldes do MasterChef, mas

lado do CEO Fernando Lopa. Ficou acertado que a ABHB irá re-

com churrasqueiros amadores.

tomar as tratativas com os Estados Unidos e posicionar o grupo

Estamos falando do açougueiro Rogério Betti, que fez par-

na próxima reunião, marcada para o dia 12 de outubro, em Ta-

te pelo segundo ano consecutivo da programação da ABHB durante

quarembó, no Uruguai.

uma Expointer. Em 2017, conduziu em parceria com a Vallée, empre-

sa que atua há 56 anos no mercado de saúde animal, o Curso Carne é Saúde. Cerca de 30 pessoas participaram da atividade, entre eles os influenciadores digitais O Luxo do Gaúcho, Poncho Negro, Loucos e Loucas por Carne, Puerto Parrilla e MaltStore. Volmir Carboni, da Carnes do Sul, também acompanhou a aula, além de representante do Frigorífico Famile.

muito oportuno para o mercado de qualidade”, completou.

Antes de iniciar o assado, Betti falou sobre a mudança no

Após a palestra, que durou cerca de uma hora, ele ensi-

cenário da carne. “Estamos diante de um novo mercado consumidor,

nou o público sobre como fazer o churrasco perfeito, da escolha

com o cliente evoluindo a cada dia o seu paladar. Hoje ele não quer

da carne e utensílios utilizados, aos cortes selecionados de Carne

só preço, quer qualidade”, relatou ele ao destacar as facilidades de

Certificada Hereford e de dryaged. Também compartilhou os seus

compartilhamento sobre os seus hábitos de consumo e alimenta-

segredos para chegar ao ponto perfeito do assado. Restou ao pú-

res. “Nos dias de hoje o consumidor compartilha em suas redes so-

blico degustar e se deliciar com os cortes preparados por Rogério

ciais as informações sobre sua alimentação e isso é um momento

Betti.

polo produtor de genética Braford no mundo. conteceu durante a 40ª Expointer mais uma reunião

da Federação Braford do Mercosul, entidade criada

de outros países que utilizam a genética Braford em seus plan-

em 1995 com o objetivo de aumentar a integração

téis, como Colômbia, Equador e Bolívia. “Queremos que estas

entre os criadores da raça Braford no Mercosul. Par-

nações façam parte da Federação e passem a participar das

ticiparam das discussões representantes do Brasil,

conversas sobre a disseminação da raça na América, buscando

Uruguai e Paraguai, das respectivas Associações Brasileira de He-

nivelar a qualidade do Braford na América Latina”. Para tanto,

reford e Braford (ABHB), Sociedade de Criadores de Braford do

foi criado um grupo de whatsapp com a participação de todos

Uruguai e Associação Paraguaia de Criadores de Braford.

os novos envolvidos.

sensoriais, sanidade, preocupações do consumidor e problemas de abigeato, ou seja, todas as informações que nós, técnicos, temos o dever e a obrigação de informar o consumidor”, comPromovida pela Federação da Agricultura do Estado do RS (Farsul), SENAR-RS e Sebrae/RS, a iniciativa buscou mostrar a excelência da carne gaúcha, apresentando ao público técnicas de desossa e sugestões de preparo. Nas quatro edições, o evento foi ministrado por Fabiana, que junto com Marcelo Bolinha, consultor de carnes, e Marcio Avila, chef de cozinha, interagiam em uma conversa descontraída.

No dia 26 de agosto, durante a primeira apresentação, foi deABHB, através do Programa Carne Pampa, partici-

sossado o dianteiro de um animal da raça Hereford abatido no

pou de quatro apresentações da Vitrine da Carne

Frigorífico Producarne. Com dois dentes (18 – 24 meses) e aca-

Gaúcha em 2017. Realizada no Salão do Empre-

bamento de gordura mediano (3), a carcaça era da Dom Pedrito

endedor Rural, localizado no Pavilhão Internacio-

(RS). Já no segundo (27) e terceiro (28) dias as carcaças foram de

nal, dentro do Parque Estadual de Exposições Assis

animais abatidos no Frigorífico Silva também dois dentes (18 –

Brasil, a vitrine chegou a sua 10ª edição reunindo um público

24 meses) e acabamento de gordura mediano (3), de produtores

cada vez maior e mais interessado.

de Dom Pedrito (RS).“Os três quartos dianteiros foram realmen-

“Através da vitrine conseguimos demostrar todas as

te peças bem-acabadas etoaletadas, onde pudemos verificar o

características, propriedades e qualidades das nossas raças

trabalho dos produtores e um comprometimento industrial de

Hereford e Braford”, informou Fabiana Freitas, Gerente do Pro-

toda a equipe. A vitrine mostrou o que temos de melhor no es-

grama Carne Pampa. “Também falamos sobre as características

tado”, completou Fabiana.

18 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br

Também ficou acertado no encontro a aproximação

Marketing Digital motiva palestras e discussões do Núcleo Jovem HB

Carne Certificada Hereford é destaque na 10º Edição da Vitrine da Carne Gaúcha pletou Fabiana.

A ideia do grupo é posicionar a FBM como o principal

ara debater o tema “Marketing digital: a nova fronteira da pecuária”, foi realizado no primeiro sábado à noite (26), no Estande da ABHB, em Esteio (RS), mais um evento do Núcleo Jovem HB (NJHB). A atividade não só celebrou os dois anos de inovação e pioneirismo do Núcleo, como serviu para a realização da troca de comando da presidência, que passou para Matheus Suñe, então vice-presidente de Fábio Lopa. “As palestras foram focadas nas redes sociais como facebook e instagram. Observamos que os sócios e criadores têm investido muito para divulgar seus eventos particulares e nós resolvemos abordar um tema que estava faltando essa troca de ideias sobre o assunto”, relatou Matheus Suñe. O evento reuniu mais de 70 pessoas, grande parte estudantes e jovens interessados no assunto. A primeira palestra da noite ficou por conta da Gerente de Marketing da ABHB, Jaqueline Teixeira, e da Jornalista da ABHB, Tatiana Feldens. As duas abordaram o tema “ABHB: inovar sem perder a tradição”, onde apresentaram o case de marketing da entidade, mostrando a importância do trabalho de divulgação, aliado ao trabalho em equipe realizado exemplificando as diferentes formas de publicação produzidas para as mídias.

“Uma oportunidade como esta é sempre gratificante. Poder dividir a nossa experiência de trabalho frente uma associação com mais de 50 anos de tradição para jovens que buscam conhecimento e continuidade neste trabalho indispensável que é a divulgação da pecuária brasileira”, afirmou Jaqueline Teixeira. Elas frisaram as vantagens do marketing na internet, o que tem tornado o diálogo com os criadores e público-alvo muito mais interativo. “Com a comunicação deixando de ser unilateral várias possibilidades se abriram para a ABHB, possibilitando a criação de interações ricas com seu público”, destacou Tatiana Feldens. Outro ponto abordado por elas foi a intensa audiência adquirida através dos influenciadores digitais. “Nosso desafio tem sido encontrar aqueles que se identificam com o nosso projeto, conectando-os com a nossa marca”, completou Tatiana. Conforme o ex-presidente do NJHB, Fábio Pires Lopa, neste evento foi possível falar “da importância da comunicação e do marketing digital e como isto impacta para os empresários rurais. A casa cheia é uma mostra de que estamos no caminho certo, fomentando o debate e a vontade de aprender”. O segundo momento foi dedicado a Camila Telles e Raphael Houayek, sócios da agência de comunicação Favo. Por fim, o diretor da Bezier Filmes, Paulo Renato Pinheiro, que falou sobre a importância do entretenimento nas redes sociais e a influência que os vídeos tem tomado nessa proporção de marketing. “Já é o terceiro encontro que o NJHB está realizando e esse ano resolvemos apostar em um evento técnico que foi um grande sucesso. Nosso objetivo é inovar com assuntos atuais e diferentes e acho que esse é o diferencial que a gente tem conseguido atingir de estar sempre inovando no assunto. Pretendemos seguir sempre nesse foco para os próximos eventos e dessa forma nós sempre vamos conseguir manter o público fiel”, completou o presidente Matheus Suñe. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 19

Roberto Grecellé: “nossas carnes precisam contar histórias e vender sensações” com marmoreio. Devemos contar histórias e vender sensações às pessoas.

“A cabeça dos consumidores está vazia esperando informação

sobre os produtos. Quem chegar primeiro para transmitir boas ideias sobre uma carne de qualidade moderna vai usufruir de melhores resultados”, relatou Grecellé.

Conforme o especialista, a nova onda da pecuária não está

apenas nos meios de comunicação tradicionais, como rádio, televisão ou academia de carnes. Está na internet, está no Netflix e suas diversas séries de gastronomia. Isso tem feito com que o próprio consumidor conclua que determinada carne é a melhor.

“Não estamos vendendo apenas carne, mas sim um vínculo,

um relacionamento com o consumidor”, frisou ele. Por isso, para que o isando mostrar as oportunidades para a integração da

público possa eleger a melhor carne é preciso muni-lo de informações e

carne gaúcha com o produtor, a patrocinadora oficial da

fazer com que ele conheça a origem da produção.

Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), Com-

panhia Nacional de Nutrição Animal (Connan) promoveu

produtor rural, tem que conversar com toda a cadeia produtiva. Isso tudo

durante a Expointer uma palestra para os sócios e criado-

é vínculo, é confiança e muito mais que compradores nossos produtos

“As informações sobre as raças não podem estar apenas no

res de Hereford e Braford. A atividade realizada no Estande da ABHB foi

precisam fazer fãs, precisam fazer amigos”, completou.

ministrada pelo Coordenador Estadual de Projetos de Pecuária de Corte

do SEBRAE-RS, Roberto Grecellé, que abordou o tema “A próxima onda

retor Comercial, Fernando Cardoso Neto, e pelo Gerente Regional da

da pecuária de corte: oportunidades para a carne gaúcha”.

Connan de Londrina/PR, Alessandro Pelegrini, assim como os demais

Grecellé encantou a todos ao versar sobre as formas de apre-

membros Wolney Alvim Jr e Alexandre Sanches apresentaram um vídeo

sentar um produto de qualidade para o consumidor. Na sua opinião, não

sobre a empresa mostrando a história, que hoje passa de geração para

devemos vender uma marca ou uma carne apenas saborosa, macia e

geração

Para finalizar a noite, a equipe da Connan liderada pelo Di-

ABHB saúda cabanheiros durante tradicional jantar

Conselho Deliberativo Técnico reúne durante a Expointer

omo tradicionalmente ocorre, a noite de sexta-feira de cada Expointer é especialmente dedicada aos principais responsáveis pelo êxito dos animais e de mais uma grandiosa exposição das raças Hereford e Braford: os cabanheiros. Para tanto, a Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) realizou um

jantar de confraternização para os tratadores que participaram de mais uma edição da Expointer.

“Hoje o jantar é para todos aqueles que fazem os nossos

animais brilharem nas pistas de Exposições. Além da confraternização, regada à churrasco, um salve especial e justa homenagem rendida aos cabanheiros mais novo e mais antigo desta edição”, afirmou Felipe Azambuja, Gerente de Operações da ABHB.

O jantar contou com a participação maciça dos trata-

dores, diretoria da ABHB e funcionários. Para o presidente da Associação, Luciano Terra, os tratadores são uma grande família e poder juntá-los na Expointer para um momento de confraternização é sempre uma grande satisfação.

20 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br

a segunda feira, dia 28 de agosto, os membros do Conselho Deliberativo Técnico (CDT) da ABHB estiveram reunidos na Expointer. Na ocasião, entre outros temas, foi debatida uma possível alteração no número de touros integrantes dos grupos de reprodutores múltiplos.

A medida tem o objetivo de aumentar a acuidade das informações fornecidas ao registro, assim como a genotipagem e futura comprovação de paternidade por exame de DNA que já está em vigor.

O Conselho também discutiu a possibilidade de se

fazer a palpação de fêmeas nas exposições oficiais para confirmação de prenhez. Este dado é fundamental para o julgamento. A reunião contou a participação pela primeira vez do representante do CDT na SEAPI, Fernando Groff, que deu sua contribuição principalmente no que diz respeito aos regulamentos de exposições. A próxima reunião será realizada no mês de novembro em São Gabriel, em data a ser definida

Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 21

em parceria com as Embrapas Pecuária Sul e Gado de Corte e o Geneplus e tem por objetivo facilitar o trabalho do pecuarista no melhoramento genético dos plantéis. Fernando Flores Cardoso, Chefe de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação da Embrapa Pecuária Sul era só alegria. Ele comemorou o importante trabalho realizado junto a ABHB desde 2008. “Noite de festa. Grande satisfação e oportunidade participar da construção do PampaPlus, que hoje a gente considera consolidado com quase 60 criatórios de diversas regiões do país”, afirmou. Na publicação, são apresentados dados sobre animais melhoradores de diversas regiões, com avaliação genética para características relacionadas ao desempenho, reprodução e características morfológicas. Além dos touros pais, o sumário apresenta a relação de touros jovens de 2 e 3 anos de idade que apresentaram Índice de Qualificação Genética até TOP 1%, os índices e características médias medidos das raças, as matrizes destaque e os touros ganhadores da Prova de Avaliação a Campo (PAC) de Reprodutores HB 2016-2017. O sumário também está disponível na versão eletrônica no site www.pampaplusnet.com.br Na avaliação do presidente da ABHB, Luciano Terra, trata-se de um trabalho muito importante, já que uma das finalidades de uma associação de raça deve ser, justamente, promover o melhoramento genético dos plantéis, através de um corpo técnico capacitado conhecedor da realidade dos diversos criatórios nas várias regiões do Brasil.

Lançado Sumário de Touros Hereford e Braford PampaPlus 2017

Programa Oficial de Melhoramento Genético da ABHB – PAMPAPLUS – tornou pública durante a Expointer 2017 a sua edição anual do Sumário de Avaliação Genética Hereford e Braford. O documento contém 104 páginas, apresentando 576 touros pais provados, provenientes de uma população de mais de 120 mil animais avaliados, re-

lacionados por ordem alfabética e por destaques em índices produtivos. Isso possibilita aos criadores escolherem os que melhor se adaptem às necessidades de seus rebanhos a fim de aumentar sua produtividade e lucratividade, contribuindo para o fortalecimento de toda a cadeia produtiva da carne bovina do país. O Programa de Melhoramento Genético da ABHB é realizado

Top PampaPlus Na ocasião, também foram apresentados os jovens reprodutores finalistas ao prêmio Top PampaPlus 2017, que ocorrerá no mês de dezembro durante o Jantar de Destaques da ABHB, onde é escolhido um touro de cada raça, entre os TOP 0,1% melhores da avaliação genética da safra 2015, que melhor preencha os critérios de desempenho e acurácia em índices escolhidos como de importância para os planteis HB.

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Leilões #OndaCaraBranca e Elite movimentam estande da ABHB

em só de mostra e atração gastronômica se faz uma

zes.

Expointer. No dia 29 de agosto, sócios, criadores e in-

teressados puderam não só ver de perto, como adqui-

cávio, de Livramento (RS), comercializado por R$ 10.000,00. Outro

rir o que há de melhor na genética HB dos principais

destaque foi o pacote de embriões da Fazenda Mãe Rainha, de La-

criatórios do Brasil.

ges (SC), vendido por R$ 9.600,00.

Na oportunidade, aconteceu durante a 40ª Expointer,

O lote de embriões mais valorizado foi da Estância Car-

Já o leilão virtual #OndaCaraBranca edição especial da

a 7ª edição do Leilão Elite HB.

Expointer movimentou o andar superior do estande da ABHB. Com

transmissão ao vivo pelas plataformas da internet Lance Rural e

Realizado no Bulevar da Expointer, o remate atingiu

R$7.650,00 de média com a comercialização de embriões e prenhe-

Remate Web.

Portal Agrolink monta estúdio no estande da ABHB e realiza cobertura completa da programação

onsiderado um dos maiores veículos de conteúdos agro

e simultaneamente publicada no portal. Notícias e ações oficiais

do Brasil, especializado em informações e soluções

da ABHB na Expointer também foram divulgadas com destaque no

para o setor de Agronegócio, o Portal Agrolink fechou

Portal Agrolink, bem como na seção Eventos Expointer 2017.

parceria exclusiva com a ABHB nesta edição da Expoin-

ter e realizou a cobertura integral da participação das

te, há 18 anos notícias, conteúdos técnicos, previsão do tempo, in-

raças Hereford e Braford direto do estande da ABHB no

formações de mercado e cotações agrícolas, vídeos e entrevistas

Pioneiro na Internet, o Agrolink disponibiliza diariamen-

Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS).

para o Brasil todo. São em média 280 mil usuários mensais e 104

Um mini estúdio para entrevistas e conteúdo digital foi

mil assinantes do Clipping diário, formando uma rede nacional de

montado com o objetivo de promover a Entidade, os seus sócios,

comunicação segmentada. Informações podem ser obtidas no site

criadores e parceiros. Uma agenda de entrevistas foi organizada

www.agrolink.com.br

24 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br

Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 25

Estudante de zootecnia Allana Borella vence 19ª edição do Concurso Jurado Jovem

Fazenda Santa Tereza vence Mérito Genético entregue pela ANC na raça Braford

elo segundo ano consecutivo, a Fazenda Santa Tereza, lo-

trabalho há mais de meio século através da criação e melhoramento

calizada em Arambaré (RS), recebeu o prêmio mérito gené-

genético das raças Hereford e Braford. Reúne em seu plantel animais

tico Braford entregue pela Associação Nacional de Criado-

eficientes econômica e produtivamente, com alto mérito genético e,

res “Herd-Book Collares” (ANC). O touro Avanti 38-K2754,

fundamentalmente, aptos a produzir carne de qualidade, atendendo

de propriedade de Sucessão Dário Silva Azambuja, obteve

mercados, gerando receitas, preservando o meio ambiente.

o maior índice genético do PROMEBO na Geração Primavera de 2015.

om o objetivo de aproximar e promover o interesse

ter essa troca de experiência com os outros participantes”, relatou

dos estudantes do meio rural pelo conhecimento das

Allana.

condições fenotípicas dos animais produtores de carne,

a ABHB promoveu no último dia 31 de agosto a 19ª

tudante de Medicina Veterinária da Universidade Federal do Pampa

edição do Concurso Jurado Jovem Dr. Osmar Salis Brasil.

– Campus Uruguaiana.

a 40ª Expointer, o evento foi conduzido pelo Técnico de Campo da

Zootecnia do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) – cam-

ABHB, Luiz Rafael Lagreca.

pus Sertão.O Curso Jurado Jovem já é uma tradicional atividade da

ABHB e capacita para o exercício de jurado, independentemente da

Na ocasião participaram cerca de 20 alunos, que apren-

reford e Braford e aspectos zootécnicos que um jurado deve buscar em bovinos de corte. Logo após as dicas e explicações do orientador os candidatos foram submetidos a uma prova prática em pista onde julgaram os animais.

O concurso, conforme avaliação de Lagreca, é muito im-

portante, pois mostra para os jovens qual a essência buscada hoje nas raças Hereford e Braford. ”Estamos formando futuros apreciadores da raça e mais do que isso, estamos transmitindo para eles os fundamentos que nós estamos trabalhando hoje em cima de uma proposta que atualmente o mercado de carne exige e o campo pede”, sintetizou Lagreca.

O primeiro lugar ficou com a aluna de Zootecnia do Ins-

tituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) – campus Sertão, Allana Borella, que participou do curso pela quarta vez. “O concurso é fundamental para nós jovens, pois as raças Hereford e Braford estão em expansão em todo o Brasil então é importante ter um conhecimento maior sobre elas. Também agrega muito na minha formação acadêmica, com a oportunidade de aprimorar os conhecimentos e 26 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br

O sócio ainda elencou com alegria as conquistas da propriedade em 2017. “Obtivemos mais uma

é filho da vaca Santa Tereza 38-H2101,

vez um grande resultado na PAC (fican-

uma das doadoras mais destacadas da

do em segundo lugar na raça Braford);

propriedade que, por sua vez, é filha

também recebemos pelo segundo ano

de uma das vacas (Santa Tereza 38 –

consecutivo o prêmio mérito genético

C1208), que compunha o primeiro time

entregue pela ANC, com o touro 38-

de doadoras selecionadas quando do

K2754 que obteve o maior índice gené-

início dos trabalhos com transferência

tico do PROMEBO na Geração Primavera

de embrião”, explicou Paulo Azambuja,

de 2015. E, por fim, o grande destaque

um dos proprietários da Fazenda. “Com

alcançado pelas fêmeas da Santa Tereza

ótimo padrão racial, prepúcio extrema-

na Expointer 2017 conquistando os se-

mente corrigido, muito pigmentado,

guintes prêmios Lote Grande Campeão Fêmeas Rústicas Braford (Lote

comprido e com posterior destacado, além de bons aprumos e muito

15); Lote Res.Grande Campeão Fêmeas Rústicas Braford(Lote 17); Me-

boa estrutura óssea aliados a um perímetro escrotal de 40 cm aos

lhor Fêmea Rústica Braford (Santa Tereza 38- TEK2569) e Segunda

22 meses ‘Avanti’ tem as características necessárias para se tornar um

melhor fêmea Rústica (Santa Tereza 38- TEK2567)”. Resta agora reali-

grande pai”, completou.

zar com sucesso mais uma edição do remate anual, programado para

o dia 7 de outubro, no Sindicato Rural de Camaquã.

A Santa Tereza é uma empresa familiar que desenvolve seu

Já o segundo lugar foi para Mauber Gonçalves Moreira, es-

Realizado na pista 4 do Parque de Exposição Assis Brasil, durante

deram noções de avaliação, julgamentos de animais das raças He-

“Apesar de não ser fruto de TE,

Quem tirou o terceiro lugar foi Francisco Silva, aluno de

idade. Acompanhe a seguir o resultado completo. Nome Nota 1 Allana Borella 731 2 Mauber Gonçalves Moreira 718 3 Francisco B Silva 714 4 Jorge Omar Aguirre dos Santos 707 5 Solano Silveia de Souza 700 6 Daniele Simoni 699 7 Ramiro Miranda Leão 691 8 Evandir Vieira 690 9 Vagner Paulo Agostini 688 10 Pedro M Gomes 685 11 Amanda Rosado 672 12 Paloma Vivan 676 13 Gladistone Fantini 671 14 Yan Felvin 667 15 Lucas Rossetto 658 16 Matheus Rosalen 656 17 Bruna Zanrosso 644 18 Tamires Alves da Silva 644 19 Giovana Werme 644 20 Catarine Basso 638 21 Luis Ricardo Baler 635 22 Baltazar Severo 635 Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 27

PAC HB 2016/2017 trouxe novidade com dados sobre Consumo Alimentar Residual

Consumo Residual Alimentar (CAR) visa medir a eficiência alimentar dos touros pela primeira vez o projeto do CAR, quando tudo era feito manualmente. “Cada animal tinha que entrar em uma baia individual e a mensuração era realizada manualmente. Este ano tivemos o suporte de aparelhos para averiguar o consumo dos animais, em termos de mão de obra facilitou bastante e conseguimos ter uma medida mais precisa de cada animal. Neste ano, também, cada exemplar tinha um brinco e no momento que ele entrava no cocho o aparelho controlava quanto o animal tinha consumido. Essa tecnologia facilitou muito”, relatou o pesquisador Marcos Yokoo.

s touros Hereford e Braford vencedores da Prova de

ganho de peso, a conformação animal e o bem-estar estiveram pre-

Avaliação a Campo (PAC) 2016/2017 foram divulga-

sentes nesta prova. Estamos todos muito satisfeitos”, relatou Collares.

dos no dia 22 de agosto, durante um Dia de Campo organizado pela Associação Brasileira de Hereford e

Resultados PAC

Braford (ABHB) em conjunto com a Embrapa Pecuária

Sul, na sede da Empresa em Bagé (RS). O diferencial

tambu, de Valter José Pötter, de Dom Pedrito (RS), com o tou-

desta edição foi a inclusão de novos dados à prova, referentes ao

ro tatuagem P1037, apresentando ganho médio diário (GMD)

Consumo Alimentar Residual (CAR) dos reprodutores, visando medir

de 1,089Kg. A propriedade também levou o primeiro lugar na

a eficiência alimentar de cada um deles.

raça Braford com o touro tatutagem P118 e ganho médio diá-

Participaram da PAC 16 touros da raça Hereford e 18 Bra-

rio (GMD) de 1,119Kg; além do segundo e terceiro lugares na

ford, oriundos de 13 criatórios do Rio Grande do Sul. “Notamos a

raça Hereford e terceira posições na raça Braford, totalizando

evolução da qualidade dos animais e o reflexo disso na cadeia pro-

cinco premiações.Quem levou o segundo lugar da raça Braford

dutiva. Esse ano foi incorporada uma avaliação nova, em função

foi o touro tatuagem K2632, com ganho médio diário (GMD)

das balanças eletrônicas e de precisão instaladas na área para ava-

de 0,869Kg, pertencente à propriedade Sucessão Dário Silva

liação de consumo que, além de avaliar os animais a campo, ava-

Azambuja, de Arambaré (RS).

lia também os animais confinados e concentrados por um período curto”, explica o Chefe Geral da Embrapa Pecuária Sul, Alexandre Varella.

Em sua 13ª edição com a raça Hereford e 22ª edição com

a raça Braford, o desempenho dos animais foi muito bom no período em que os exemplares participaram da prova. “Não tivemos nenhum problema sanitário e nem de comportamento, tendo um ganho de peso acima de 800 gramas/dia, exclusivamente a pasto, recebendo somente sal mineral”, informou o coordenador da PAC, Roberto Collares.

O resultado mostra que os animais testados na PAC pos-

suem mesmo uma genética superior e com futuro promissor como reprodutores. “Nós entendemos que as raças Hereford e Braford, nessas condições a campo, somente a pasto, demonstram uma genética apurada, de valor dentro da pecuária de corte nacional. O 28 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br

Na raça Hereford, a grande campeã foi a Estância Gua-

Resultados CAR

Já com relação aos ganhadores no quesito Consumo

Alimentar Residual, os vencedores foram, na raça Hereford, a Estância Guatambu, em 1º lugar, com o animal Guatambu P1015, de propriedade de Valter José Pötter; a Fazenda São Fernando, de propriedade de João Souza Cavalcanti, localizada em Alegrete (RS), em 2º lugar, com o reprodutor São Fernando 8705; e o touro Wolf 6310, da Wolf Parceria Agropecuária, de D. Pedrito (RS), na 3ª posição. Os melhores touros da raça Braford foram da Sucessão Doralício Lorentz Borges, de São Sepé (RS), que levou o 1º lugar com o exemplar São Bento do Verde 15105; o touro Rio Negro 5007 de Gustavo e Gilberto Camponogara, de Bagé (2º lugar) e o touro Sina Sina P165 de Alfeu de Medeiros Fleck, de Alegrete (RS), em 3º lugar.

urante a prova foram avaliados diferentes quesitos, definidos em conjunto entre a ABHB e a Embrapa Pecuária Sul, como ganho de peso diário, o ganho de peso total, morfologia, área de olho de lombo, gordura subcutânea, área escrotal entre outros. Porém, nesta edição da PAC, a novidade foi a inclusão de uma

nova avaliação, o Consumo Residual Alimentar (CAR) que visa medir a eficiência alimentar dos touros. Para isso, os animais foram deslocados para uma área controlada, com cochos automatizados, que controlam tanto a entrada e saída de cada animal, como o consumo por ele realizado. Por meio de chips nos animais e balanças nos cochos, todos dados são registrados e enviados em tempo real para um computador e também diretamente para os técnicos da PAC.

Antes de os animais irem para a prova que avalia o CAR,

eles passaram por um período de 45 dias de adaptação no cocho para se acostumarem a comer. “Inicialmente precisamos de uns 20 dias para adaptar as bactérias do rúmen do animal para comerem o concentrado. Os alimentos no início eram fornecidos duas ou três vezes por dia, à medida que ia faltando alimento na caixa a gente ia repondo, para que nunca faltasse alimento. E íamos avaliando a questão metabólica de cada animal”, explica a pesquisadora Renata Suñé, responsável por acompanhar a parte nutricional da prova.

“O nosso interesse em confiná-los durante esse período

foi medir a Eficiência Alimentar, tanto o Consumo Alimentar Residual quanto o Ganho de Peso Residual. Com essas informações sabemos como o animal aproveita esse alimento, de forma eficiente ou não, como ele ganha peso e a correlação entre essa eficiência de aproveitar o alimento, ganhar peso e o crescimento. Ou seja, como a genética afeta o desempenho do animal”, explica o pesquisador em melhoramento genético Marcos Yokoo, responsável por acompanhar o andamento da prova.

Yokoo conta ainda que em 2015 colocaram em prática

Como o CAR é calculado

O consumo de matéria seca (consumo alimentar) é

ajustado ao peso metabólico do animal e pelo ganho de peso deste referido animal. Assim, o Consumo Alimentar Residual é a diferença entre o consumo de alimento observado e o estimado. Desta forma, quanto mais negativo o CAR de um animal, melhor. O Ganho de peso residual é a diferença entre o GMD observado e o estimado com base no consumo de alimento e do peso metabólico. Assim, valores maiores de Ganho de peso residual são favoráveis.

“Por exemplo, um animal de 500 kg que consumiu de-

terminada quantidade de alimento, consumiu mais ou menos do que ele necessitava” explica o pesquisador. Então para aliar essa medida do CAR (Consumo Alimentar Residual), temos que trabalhar junto com o ganho de peso residual. Quer dizer, queremos aquele animal que realmente consumiu menos e que ganhou mais peso, ou seja, que cresceu mais”, resume Yokoo.

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É uma prova em que os animais são testados em condições climáticas reais, variando de 5º a 45ºC, afirma Fernando Lopa

Cabanha Touro Passo vence Mérito Genético na raça Hereford do PROMEBO 2017

foi graças a um esforço grande da Embrapa. É uma tecnologia que estava faltando, pois conseguimos monitorar o animal que tem a melhor eficiência, com melhor ganho de peso e com isso aumenta o portfólio de características que o criador tem à disposição para adquirir essa genética”, destacou Fernando Lopa, CEO da ABHB.

“É uma prova em que os animais são realmente testa-

dos em todas as condições climáticas reais, de 5º a 45ºC; que tem uma pré-seleção genética, onde só podem participar os que estão enquadrados nos 40% melhores da geração avaliados a desmama apontados pelos programas de melhoramento homologados pela ABHB (ABHB/PampaPlus/Embrapa, Conexão Delta G e o Promebo). Um teste para durões e só participar da prova e ser aprovado já é

um diferencial para o touro a ser valorizado por qualquer pecuarisealizada pela Associação Brasileira de Hereford e Bra-

ta ”, acrescentou Lopa.

ford (ABHB) em parceria com o Polo de Excelência Ge-

nética para raças Taurinas (PoloGen), da Embrapa Pe-

ção, que levou para casa cinco das seis principais premiações, Lopa

cuária Sul, a Prova é uma importante ferramenta que

foi enfático: “Um criatório de mais de 40 anos de seleção com base

a ABHB dispõe com foco no melhoramento genético

em um programa de melhoramento consistente, aliado a uma boa

contínuo das raças, buscando comparar, dentro de um

escolha fenotípica, mostra uma receita de sucesso para trabalhar

mesmo ambiente, reprodutores de diferentes criatórios do sul do

com pecuária, exemplo que deve ser seguido por todos os pecuaris-

Brasil, com a finalidade de identificar exemplares superiores em

tas”.

termos de genética, aptos a produzir com rentabilidade, quantidade

e qualidade uma carne que atenda às exigências da indústria e do

sendo muito valorizado também, segundo o executivo da ABHB. As

consumidor.

centrais de inseminação têm buscado adquirir essa genética para

Além das sete pesagens oficiais que verificaram o ganho

incluir nos seus portfólios de touros, tendo em vista o reconheci-

de peso mensal dos animais, foram computadas pontuações des-

mento da Prova. Ele também relata as novidades para a próxima

tinadas aos itens musculatura, observado através da Área de Olho

edição. “Estamos trabalhando para que possamos promover um

de Lombo (AOL), Precocidade ou Terminação, verificados através da

grande remate virtual da Prova de Avaliação a Campo com pesqui-

Espessura de Gordura Subcutânea (EGS) e critérios objetivos con-

sadores da Embrapa e técnicos da ABHB explicando melhor a prova

templados com a verificação do perímetro escrotal. Completando a

para o público e promovendo a venda desses reprodutores”.

nota final, a análise dos parâmetros Subjetivos Morfológicos ou Fe-

notípicos, gerada através da avaliação de três Inspetores Técnicos

CAR foi fruto de uma iniciativa do Programa Geneplus, da Embrapa

Credenciados pela ABHB.

Gado de Corte e Embrapa Pecuária Sul, e foi aplicada nos animais

“Os desafios a que são submetidos estes animais durante

participantes desta edição, oriundos de 13 criatórios gaúchos, sen-

a prova não encontramos parecido em outras provas de desempe-

do eles Estância Guatambu; Agropecuária Sereno Ltda; Estância Rio

nho no Brasil, e, dificilmente, no mundo. Com o passar dos anos te-

Negro; Estância do Bolso; Agropecuária São Pedro; Estância Silên-

mos recebido sugestões e críticas, tentando melhorar a cada edição.

cio; Estância Tamanca; Wolf Genética; Estância São Bento do Verde;

Indagado sobre a superioridade da Guatambu nesta edi-

O diferencial dos animais que participam da PAC está

Sem custos adicionais aos participantes, a realização do

P.A.P Namur Paixão Suñe; Fazenda Santa Tereza; Estância São Ma

A inserção do aspecto de consumo alimentar residual

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noel e Cabanha São Fernando.

trabalho de seleção genética da raça Hereford ga-

ano anterior, a Cabanha também levou o mérito de melhor touro

rantiu ao sócio e criador da Associação Brasileira de

geração 2014 com o exemplar Topass 4G Colorado 7 “Pirilampo”, um

Hereford e Braford, Ricardo Duarte, da Cabanha Touro

filho de Topass Maragato 1 e Topass Acácia 1 (tatuagem 2499), com

Passo, de Uruguaiana (RS), a vitória pelo terceiro ano

índice superior em 27,7.

consecutivo no Troféu Mérito Genético do PROMEBO

Já o melhor touro da geração 2013 do PROMEBO foi To-

– programa de Melhoramento de Bovinos de Carne da Associação

pass Maragato 15, um filho de “Mamão” Topass Detento 35 e Topass

Nacional de Criadores “Herd-Book Collares”. O prêmio conferido

Índia 6 (tatuagem 2155), animal que teve um índice superior à mé-

pela entidade – sem fins econômicos e responsável pela coleta, es-

dia dos seus contemporâneos de 27,48.

truturação e manutenção da base de dados formadora do Arquivo

Zootécnico Nacional de várias raças bovinas de origem europeia e

brasileiros que superaram contemporâneos, muitos dos quais pa-

de suas cruzas, por delegação do Ministério da Agricultura, Pecuária

dreados com sêmen importado, o que confere à nossa criação e a

e Abastecimento – foi recebido no último dia 28 de agosto, na Ex-

genética brasileira um padrão de resultado mais do que satisfató-

pointer, em Esteio (RS).

rio, que vem sendo trabalhado pela Associação Brasileira de He-

O melhor touro da geração de 2015 é o reprodutor Topass

reford e Braford e pela ANC Herd-Book Collares na divulgação da

TE Maragato 48 “Minotauro”, filho de “Mamão” Topass Detento 35

raça Hereford como exemplo de seleção dentro do rodeio nacional”,

e Topass Mucama 2, que alcançou o expressivo índice de 35,2. No

destacou Ricardo Duarte.

“Todos os animais citados são produtos de pai, mãe e avós

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