Mala Direta Postal
Básica
9912358942 - DR/RS HEREFORD BRAFORD
INFORMATIVO DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE HEREFORD E BRAFORD - ANO XV - Nº LIV - JANEIRO DE 2014
CORREIOS
Especial:
Jantar de Premiação do Ranking Nacional dos Criadores de Hereford e Braford
pg.10
Paraná é o novo alvo de certificações de animais HB
pg.06
Polo de Excelência
em
Genética já é uma realidade
pg.07
Pratrocinadores Oficiais:
Editorial
Realmente fizemos um 2014 diferente!
Fernando Lopa, Presidente da Associação Brasileira de Hereford e Braford
O
dutores e matrizes ofertadas no mercado
e Braford proporcionam tanto no campo
brasileiro.
como no confinamento.
Comemoramos resultados positi-
Mas, ali, na noite do evento que
vos em todos os projetos que nossa enti-
promovemos há nove anos, constatei que
dade esteve engajada. O Brazilian Hereford
seguiam nos prestigiando pessoas, associa-
e Braford promovendo nossas raças para
das ou não, que nos acompanham desde o
fora do Brasil, crescimento quantitativo e
1º evento, e eu pude então comemorar, jun-
qualitativo dos registros genealógicos, as
to com todos esses amigos, o fato de nossa
inúmeras ações de fomento realizadas em
associação, para mim, ter ultrapassado o
diversos estados, o crescimento do Progra-
status de uma entidade de promoção das
ma Carne Pampa e da produção de carne
raças para ser uma grande família!
com nosso selo Carne Certificada Hereford,
os cursos repletos de interessados e, não
de realizações, com muito mais Hereford e
tenham dúvida, o sucesso da ABHB está in-
Braford! #tsunamicarabranca
Desejo a todos um 2015 repleto
timamente ligado ao apoio de seus sócios e nosso jantar de comemoração
parceiros.
dos campeões do Ranking Na-
cional de Criadores foi muito
que nunca foi tão grande a venda de ma-
mais que uma cerimônia de
trizes e reprodutores para fora do Rio Gran-
premiação, foi, também, um
de do Sul. Em 2014 a #ondacarabranca e
evento para prestigiar o esforço de nossos
o #quantomaishbmelhor tomou o país,
criadores, parceiros e colaboradores, não só
inúmeros relatos da utilização da genética
em divulgar a genética HB, mas, na promo-
HB “pipocaram” pelos mais diversos rincões
ção do melhoramento genético dos animais
brasileiros, fazendo “quem ainda duvida”
e da manutenção da qualidade dos repro-
apostar na produtividade que os Hereford
Festejamos, também, o fato de
“
Em 2014 a #ondacarabranca e o #quantomaishbmelhor tomou o país(...)”
Expediente Diretoria de Administração Presidente Fernando Lopa da Silva Vice-Presidente Luciano Sperotto Terra Vice-Presidente de Promoção das Raças Pedro Monteiro Lopes Diretor Administrativo Luciano Dornelles de Dornelles Diretor de Eventos Celson Jaloto Àvila Junior Diretor Financeiro Dirceu Mena Barreto de Abreu Netto Diretor de Marketing Miguel Augusto Bitencourt Bárbara
Conselho Consultivo Membros Eletivos Titulares Gilberto Dutra Bulcão Fernando Torres Cardoso Saraiva Alfeu de Medeiros Fleck Membros Suplentes Mário Ubirajara Rota Anselmi Rubem Silveira Vasconcelos 2 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Conselho Fiscal Membros Titulares Tertuliano Cardoso Filho Gedeão Avancini Pereira Rafael Momm Membros Suplentes Fernando Fabrício de Faria José Amilton Moss Filho Francisco Miguel Barbará Filho Conselho Técnico Presidente - Ricardo Amaral Furtado
Membros Titulares Thais Maria Bento Pires Lopa Ricardo Vieira Borges Eduardo Cavalcanti Eichenberg Eduardo Valério Teixeira Souza Representante do MAPA Ibajé Simões Pires
Representante da Seappa IIdara Vargas Representante da ANC Amilton Cardoso Elias Superintendente Administrativo Méd. Vet. Alfredo Drissen Superintendente de Registros Méd. Vet. Zilah Cheuiche
Seção Hereford Coordenador Gedeão Avancini Pereira Membros Frederico Ormazabal Sastre Paulo Schermann Azambuja Luciano Correa Morrone Guilherme Ulrich Duarte
Seção Braford Coordenador Eduardo de Souza Soares
é uma publicação da Associação Brasileira de Hereford e Braford Coordenadora de Marketing: Jaqueline Teixeira Jornalista Responsável: Débora Fialho - 15.864 DRT/RS Foto da Capa: Sérgio Martins Fotografia: Sérgio Martins, Gabriel Becco, Zzn Peres, Alexandre Teixeira, Guto Senra. Diagramação e Arte Final: Leandro Damasceno Fialho Produção: Leandro Damasceno Fialho
Polo de Excelência em Genética Bovina Taurinas já é uma realidade!
de
Raças
O
Rio Grande do Sul (RS), por sua história e características ambientais, tem na pecuária de corte uma das atividades de maior importância econômica. Historicamente, o Estado posiciona-se como tradicional centro de criação e melhoramento genético de animais das raças Angus, Hereford, Braford e Brangus, entre outros taurinos e seus compostos, sendo, exemplares das duas primeiras raças criados no sul desde o final do século XIX. Por mais de 100 anos criatórios vem desenvolvendo e adaptando animais destas raças e diante deste potencial genético encontrado na região, a Embrapa Pecuária Sul, em parceria com a Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) e o MAPA, vem a cinco anos preparando uma estrutura técnica (física, instrumental e de pessoal) para realização de pesquisas em todas as fases de produção da carne bovina e para avaliações genéticas e genômicas para o melhoramento animal, visando tornar o RS centro de excelência no melhoramento e difusão de genética bovina, em especial as Britânicas e suas sintéticas, através do Polo de Excelência em Genética Taurina (PoloGen).IAvaliação de animais Embrapa PecSul Em 2014, através do apoio dos Deputados Federais Afonso Hamm e Luiz Carlos Heinze e do Secretário de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo do MAPA, Caio Rocha, que disponibilizaram recursos, foi possível iniciar a implantação do PoloGen nas dependências da Embrapa Pecuária Sul. Até meados de 2015, o PoloGen deverá estar em pleno funcionamento, objetivando envolver os diferentes elos da cadeia da carne, no desenvolvimento de atividades de pesquisa e inovação tecnológica, através da integração instituições de ensino e pesquisa, associações de raças e criadores, empresas de extensão rural, de
assistência técnica, centrais de Auditorio Embrapa inseminação e empresas privadas de avaliações genéticas para promover a inclusão de animais em programas de seleção e avaliação, bem como, a orientar o uso de touros avaliados, as escolhas de raças e sistemas de cruzamentos e disseminar essa genética de excelência. Também, com apoio de indústrias de insumos e da indústria e do comercio de produtos cárneos, irá incentivar e sensibilizar, por meio de palestras técnicas, promoção de workshops e cursos de capacitação, sobre os benefícios produtivos e econômicos da aplicação do melhoramento genético, e ainda, formatar ações de marketing promocional dessas raças e de sua carne de qualidade. Para o Chefe Geral da Embrapa Pecuária Sul, Alexandre Varella, “o Polo será um centro permanente de interação entre a pesquisa científica e todos os segmentos da cadeia produtiva de bovinos de corte do RS. Por um lado, a pesquisa terá a oportunidade de transferir suas tecnologias e conhecimentos, incentivando a genética de qualidade superior no Estado, além de beneficiar-se em captar mais rapidamente as demandas do setor produtivo para suas pesquisas. Por outro, produtores, frigoríficos, técnicos e associações poderão contar com
Pesquisas e avaliações genéticas e genômicas para o melhoramento animal.
o apoio de uma estrutura e conhecimento especializado, como da Embrapa e seus parceiros, em benefício do melhoramento genético e promovendo padronização racial dos rebanhos do Estado. Estes são caminhos obrigatórios para se consolidar a diferenciação e valorização da carne bovina produzida nos campos sulbrasileiros”. Curso de melhoramento“A ABHB e seus associados tem uma parceria de longos anos com a Embrapa, em especial o Centro Pecuária Sul, demandando pesquisas em parceria público privada com o centro, como a Prova de Avaliação a Campo de reprodutores (PAC), o Programa de Avaliação Genética PampaPlus, o sumário genômico de touros resistentes ao carrapato, o levantamento do perfil genético de reprodutores, a pesquisa de gases efeito estufa e consumo alimentar, o levantamento de índices produtivos econômicos e uso do ultrassom, o estudo da tristeza parasitaria, os programas de difusão genética para pecuaristas familiares, os estudos de maciez e sabor da carne e o desenvolvimento de plataformas de envio e consulta de dados de avaliação genética via internet”, comenta Fernando Lopa, presidente da ABHB. “Ainda temos muito que fazer, pois o Centro da Embrapa Pecuária Sul, hoje, está preparado e tem um potencial enorme para realizar as pesquisas. Vamos em 2015 trabalhar para levantar mais recursos para custeio das pesquisas genômicas, provas de campo, material de inseminação para disseminação desta genética de excelência que está sendo selecionada no centro, consolidando definitivamente o PoloGen”, afirma Lopa. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 3
Quinta pesagem da PAC é divulgada pela ABHB
R
ealizada pela Associação Brasileira de Hereford e Bra-
em teste. Para serem admitidos, diante deste contexto, os animais
ford (ABHB), em uma parceria pioneira com a Embrapa
precisam estar entre os 40% melhores na avaliação a desmama nos
Pecuária Sul, de Bagé (RS), a Prova visa identificar re-
programas de avaliação genética homologados pela ABHB.
produtores com maior potencial genético, converten-
do-se em uma ferramenta de apoio à seleção, estabe-
Prova de Avaliação a Campo (PAC) conta com 18 touros Hereford
lecendo um banco de dados com informações sobre a variabilidade
e 20 Braford de 15 criatórios. Os animais foram vacinados contra o
dos parâmetros que compõem o índice produtivo das populações
Carbunculo Hemático e Sintomático, Clostrídeo, raiva e Imisol. De
PAC Data de
B
Proprietário
4 a 14 14 14 14 -5a 01 a-1 /20 /20 /20 /20 ial 4a l5 em 9 0 1 2 a 0 1 1 1 t c / / / / Ord To 17 15 13 10 Par
/2 /08
RAFORD 2014/2015
Cidade
Esta é a quinta pesagem dos touros que participam da
20
Tatuagem
Nascimento
1ª Oficial
2ª
3ª
4ª
Oficial Oficial Oficial
5ª
GMD
GMD
Parcial
Oficial
14/08/2013
Santa Maria - RS
José Carlos de M. Xavier
3127
284
338
376
425
446
0,778
1,4464
1
17/09/2013
Dom Pedrito - RS
Valter José Potter
M234
278
336
383
419
436
0,630
1,4107
2
06/08/2013
Santa Maria - RS
José Carlos de M. Xavier
3080
267
325
362
402
420
0,667
1,3661
3
14/08/2013
São Gabriel- RS
Celso Jaloto Ávila Júnior
3528
286
357
387
418
439
0,778
1,3661
3
16/08/2013
Arambaré - RS
Sucessão D. S. Azambuja
I2248
236
300
333
366
388
0,815
1,3571
5
02/09/2013
São Gabriel- RS
P.A.P Namur Paixão Suñe
P047
268
319
363
399
413
0,519
1,2946
6
27/09/2013
Itaqui - RS
Pedro Monteiro Lopes
M372
239
290
331
364
382
0,667
1,2768
7
28/08/2013
Arambaré - RS
Sucessão D. S. Azambuja
I2272
331
371
411
445
472
1,000
1,2589
8
04/09/2013
Dom Pedrito - RS
Valter José Potter
M130
292
360
396
417
432
0,556
1,2500
9
07/09/2013
Alegrete - RS
Carlos E. C. L. Eichenberg
M1024
275
334
364
395
410
0,556
1,2054
10
24/08/2013
Alegrete - RS
Alfeu de Medeiros Fleck
M83
267
313
334
354
399
1,667
1,1786
11
06/09/2013
Dom Pedrito - RS
Valter José Potter
M142
275
328
369
408
404
-0,148
1,1518
12
15/10/2013
Bagé - RS
Gustavo e G. Camponogara
3121
286
339
378
403
415
0,444
1,1518
12
27/08/2013
Dom Pedrito - RS
Valter José Potter
M101
300
343
384
402
426
0,889
1,1250
14
13/09/2013
São Gabriel- RS
Celso Jaloto Ávila Júnior
3607
290
338
372
397
416
0,704
1,1250
14
27/09/2013
Itaqui - RS
Pedro Monteiro Lopes
M394
275
326
350
326
398
1,333
1,0982
16
10/09/2013
Aceguá - RS
Leonardo Hebert Hamm
177
284
324
369
382
402
0,741
1,0536
17
27/08/2013
Uruguaiana - RS
Miguel Augusto S. Barbará
M3151
289
340
369
391
403
0,444
1,0179
18
18/09/2013
Cachoeira do Sul - RS
Willy Haas Filho
C015
282
330
361
390
393
0,111
0,9911
19
26/09/2013
Cachoeira do Sul - RS
Willy Haas Filho
C029
220
324
369
382
315
-0,037
0,8482
20
Médias
274,71
326,92
363,42
392,75
410,45
0,545
1,171
4 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
acordo com o Coordenador da PAC pela Embrapa, Roberto Colares,
e também o sal proteinado.
‘’os animais apresentam excelente estado corporal e padrão racial’’.
Dentre os últimos 28 dias de confinamento, nos primeiros 20 os
de Consumo Alimentar Residual (CAR) – devido a uma Emenda Par-
animais encontravam-se em pastagens de azevém (matéria seca, já
lamentar implantada pelo Deputado Afonso Hamm, as verbas para
em semente), Capim lanudo (em florescência), Trevo Branco, Campo
este teste foram liberadas, dessa forma os participantes não terão
Nativo e sal proteinado à vontade.
custo adicional ao valor da prova; o Perfil de DNA genotipado – com
Entre as novidades desta edição está a realização do Teste
Nos últimos oito dias estiveram em local com predomi-
o objetivo de aumentar a gama de informações; e o mantimento
nância de Capim Annoni (roçado no mês de outubro), Capim Lanu-
das bases de custo iguais às do ano passado, ou seja, 500 kg de boi
do (em florescência) em boa quantidade, Trevo Branco em regular
vivo, pagos em 04 parcelas iguais, a partir de agosto. Os números
quantidade e Campo Nativo em boa quantidade, além de sal protei-
da pesagem refletem o período compreendido entre 20 de agosto
nado a vontade’’ destaca.
de 2014, data da primeira pesagem, a 10 de dezembro de 2014. A
próxima pesagem está marcada para o dia 09 de janeiro de 2015.
Após a pesagem, os animais retornaram para o potr. 18B
meio e passaram a receber feno de azevém em excelente qualidade,
PAC Data de
H
EREFORD 2014/2015
Cidade
Proprietário
4 a 14 14 14 14 -5a 01 a-1 /20 /20 /20 /20 ial 4a l5 em 9 0 1 2 a 0 1 1 1 t c / / / / Ord To 17 15 12 10 Par
/2 /08
20
Tatuagem
Nascimento
1ª Oficial
2ª
3ª
4ª
Oficial Oficial Oficial
5ª
GMD
GMD
Parcial
Oficial
02/09/2013
Dom Pedrito - RS
Valter José Potter
M1063
275
331
385
411
446
1,2962
1,527
1
02/09/2013
Dom Pedrito - RS
Valter José Potter
M1057
258
307
351
402
425
0,8518
1,491
2
27/09/2013
S. Vit. do Palmar - RS
Ricardo e Luciano S. Terra
J191
229
286
331
366
390
0,1481
1,438
3
23/08/2013
Dom Pedrito - RS
Valter José Potter
M1003
267
316
361
384
423
1,4444
1,393
4
18/08/2013
São Gabriel- RS
Geraldo E. P. de Souza
M139
285
335
383
408
438
1,1111
1,366
5
18/08/2013
São Gabriel- RS
Geraldo E. P. de Souza
M135
287
337
375
398
437
1,4444
1,339
6
26/08/2013
Cachoeira do Sul - RS
Willy Haas Filho
L115
264
314
345
389
412
0,8518
1,321
7
04/10/2013
S. Vit. do Palmar - RS
Ricardo e Luciano S. Terra
J212
230
277
319
365
365
0,0000
1,205
8
01/10/2013
Quaraí - RS
João Souza Cavalcanti
8463
248
289
329
357
381
0,8888
1,188
9
31/08/2013
Arambaré - RS
Sucessão D. S. Azambuja
I1822
258
398
352
382
390
0,2963
1,179
10
16/09/2013
S. Vit. do Palmar - RS
Ricardo e Luciano S. Terra
J154
226
274
308
337
357
0,7407
1,170
11
11/08/2013
Arambaré - RS
Sucessão D. S. Azambuja
I1806
264
307
348
379
391
0,4444
1,134
12
11/09/2013
Alegrete - RS
Alfeu de Medeiros Fleck
M27
255
304
338
358
380
0,8149
1,116
13
15/08/2013
São Gabriel- RS
Geraldo E. P. de Souza
M121
284
347
380
391
404
0,4814
1,071
14
10/09/2013
Aceguá- RS
Leonardo Hebert Hamm
537
242
297
328
356
358
0,7777
1,036
15
25/08/2013
Cachoeira do Sul - RS
Willy Haas Filho
L097
282
398
328
337
389
0,4074
0,955
16
07/10/2013
Quaraí- RS
João Souza Cavalcanti
16
8339
254
297
328
356
361
0,1851
0,955
Médias
260,83
309,72
349,83
376,35
396,88
0,7167
1,228
Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 5
Paraná é o novo alvo de certificações de animais Hereford e Braford a partir de 2015
Desde meados de 2013 estão sendo realizadas negociações com a Coopera-
tiva Agropecuária Novicarnes que, visando o potencial de desenvolvimento do conceito de qualidade de carne, busca através da ABHB uma parceria para a certificação de carcaças com a estimativa de início dos abates para março de 2015.
Com o intuito de atender as necessidades dos produtores da região e fomen-
tar a genética HB no estado, esta parceria é de grande importância para a Associação, pois irá atuar a exemplo de como no RS, como uma mediadora da cadeia da carne bovina, buscando uma maior aproximação entre pecuaristas, indústrias, varejo e consumidores.
De acordo com o gerente do Programa Caene Pampa Alfredo Drissen, “o sis-
tema de produção que se baseia o estado do Paraná facilita a implementação de um projeto de carnes de sucesso, pois além de genética de qualidade é notório a eficiência empregada na criação de bovinos no estado, o que gera, por consequência, uma maior padronização das carcaças que serão utilizadas. Além disso, o desenvolvimento econômico e social do sudoeste paranaense está em constante evolução, o que comporta uma maior demanda por carne de qualidade”.
O frigorífico Novicarnes está localizado na cidade de Peto Branco, PR e maio-
res informações sobre esta parceria poderão ser encontradas no site abhb.com.br no início de 2015.
Gerente do programa Carne Pampa® participa do maior evento de alimentos do mundo em Paris
D
urante o maior evento mundial de alimentos e bebi-
sempre muito movimentado e os frigoríficos associados puderam
das, o SIAL 2014, que aconteceu em Paris, França, en-
realizar bons negócios. ‘’Visitamos uma grande quantidade de es-
tre 19 e 23 de outubro, o gerente do Programa Carne
tandes e promovemos o selo Carne Certificada Hereford em todos
Pampa®, Alfredo Drissen, esteve presente nesta ex-
eles. As principais grifes de carne do mundo ouviram e leram sobre
posição multi-especializada e pode conferir os lança-
o nosso projeto e, apesar do pouco conhecimento sobre, conseguir
mentos e tendências agro-alimentar do mundo. Com mais de 6.000
despertar o interesse neles foi muito importante’’, destaca.
expositores e 150.000 vi-
sitantes de alto perfil, a
realizadas visitas nos prin-
Além disso, foram
Feira ocorreu no Parc des
cipais açougues de Paris,
Expositions de Paris Nord
onde foi possível estudar
Villepinte-France.
qual a forma que eles tra-
O Programa Car-
balham para trazer aos
ne Pampa®, que faz parte
parceiros do Brasil (os res-
da Associação Brasileira de
taurantes e lojas de carne
Hereford e Braford (ABHB),
100% Carne Certificada He-
obteve uma excelente par-
reford) o melhor da Europa.
ticipação na exposição, que
Também houve a visita na
serviu como meio de troca
sede da All Flex, parceira
de experiências com os me-
da ABHB e líder mundial de
lhores do mundo, se falan-
identificação bovina, locali-
do em carne bovina. Além disso, muitas ideias de outros setores
zada na cidade de Vitré, na qual Alfredo foi recebido pelo CEO da
puderam ser absorvidas para o Programa, principalmente pensando
empresa.
em posicionamento de mercado e selo de qualidade.
De acordo com o gerente do Programa foi possível ob-
alto da viagem. ‘’É bom saber que estamos sendo bem representa-
servar, também, o posicionamento da indústria brasileira e quão
dos no mercado internacional, e em contrapartida, é bom que eles
grande é a procura pelos produtos nacionais. O estande da Associa-
saibam que a ABHB está presente, e que ser cada vez mais parceira
ção Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne - ABIEC esteve
desta importante entidade’’, conclui Alfredo.
6 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
O relacionamento com a ABIEC também foi outro ponto
Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 7
Serviço de Registro Genealógico ABHB agregando valor através da certificação com o criador, utilizando ferramentas impressas e eletrônicas que facilitem o acesso à informação e esclarecimento de dúvidas. O objetivo é tornar esta comunicação mais dinâmica, clara e acessível, minimizando possíveis pendências e colaborando com o aumento do número de bovinos Hereford e Braford registrados no Brasil.
A ABHB também tra-
balha a fim de facilitar cada vez mais o trabalho do pecuarista, aprimorando o recebimento e processamento das informações Em 2014 as raças
cimento de linhagens e com o
zootécnica das raças, credencia-
que vem do campo. Um exem-
Hereford e Braford foram des-
objetivo de seleção e melhora-
mento e treinamento de inspe-
plo do que já está em prática
taque de comercialização pelo
mento genético.
tores técnicos. Neste ano foram
é o sistema PampaPlusNet de
país a fora. Neste contexto, o
O serviço destaca a
emitidos cerca de 50 mil regis-
avaliação genética, que possibi-
serviço de registro genealógico
ABHB como uma das poucas
tros, muitos destes para novos
lita o envio de dados de cober-
encerra com sucesso mais um
associações de raças bovinas
criadores de diversas regiões do
tura, nascimento e parâmetros
ano de atividades.
brasileiras que possui seu pró-
país.
produtivos através da internet.
Acompanhando o crescimento,
prio sistema de registro gene-
agregando valor aos produtos
alógico. Além da certificação,
para 2015 é aprimorar ainda
desconto de 2/3 dos valores da
através da certificação e conhe-
realiza o controle da inspeção
mais a comunicação do SRG
Tabela de Emolumentos.
Uma das perspectivas
Associe-se e tenha
MAPA aprova ABHB em mais uma Auditoria Anual
A
conteceu no último mês de outubro, a auditoria anual do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA no serviço de registro genealógico da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB). Após a análise documental e avaliação dos procedimentos, os Fiscais Federais Agropecuários do MAPA Roberto Schroeder e Eduardo Castro da Costa consideraram que a entidade possui plena capacidade técnica e operacional para a execução do registro genealógico de bovinos Hereford PC e LA e Braford PS, CCG e OD. Em entrevista, Roberto Schroeder explica sobre a visão do Ministério em relação à evolução da pecuária, crescimento e valorização do boi, as perspectivas para 2015 com a chegada do novo 8 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Ministro e, também, a nova normativa, a IN 01/2014, recentemente publicada e que entra em vigor nos próximos meses.
- Qual a visão do Ministério em relação à evolução da pecuária, crescimento e a valorização do boi, especificamente do Braford? O aumento do preço do boi se deve a vários fatores, entre eles podemos destacar: - o aumento das exportações, que se deve a qualificação dos rebanhos e consequentemente da carne brasileira, ao aumento do preço do dólar e ao aumento da demanda internacional. Destaca-se neste fator o bom trabalho feito por todos os elos da cadeia produtiva, incluindo o Ministério da Agricultura (MAPA) e órgãos estaduais de sanidade animal, mas principalmente o trabalho dos produtores brasileiros e de suas entidades de classe. A ABHB tem feito um excelente trabalho, tendo conseguido firmar no mercado a marca Carne Hereford, como carne de primeira qualidade e competindo com as melhores marcas de carne do mercado. - além disto, o aumento do preço do boi se deve ao aumento do poder aquisitivo interno e a diminuição das áreas destinadas a pecuária no sul/sudeste, devido ao aumento das áreas destinadas à agricultura, entre outros fatores. Cabe ao Ministério em conjunto com os produtores e demais elo da cadeia produtiva da carne tomar as medidas necessárias para garantir a sustentação dos mercados e a estabilidade dos preços. - Qual a perspectiva para 2015? Mudará algo em relação ao Registro Genealógico com a troca de ministro? Em princípio não há nenhuma sinalização de alteração no cenário da pecuária em 2015, e se espera que os preços continuem atrativos para os produtores. Com ou sem troca de Ministros, o que se espera é que os dirigentes do Ministério em Brasília, sejam quais forem, façam um trabalho sério de valorização da capacidade técnica do próprio Ministério, contribuindo para a estruturação das cadeias produtivas, em apoio aos produtores rurais. O agronegócio como um todo é o setor da economia brasileira que mais vem dando certo e o governo deve reconhecer isto e fazer os investimentos necessários em infraestrutura e defesa sanitária animal e vegetal, bem como na área de inspeção, visando a segurança alimentar e a
melhoria da qualidade dos alimentos. Especificamente sobre Registro Genealógico e Melhoramento Animal, não espera-se nenhuma mudança direta da forma como vem sendo conduzidas MAPA. Novas normas foram publicadas este ano e começam a ser exigidas pelo MAPA, visando trazer clareza para o setor. A descentralização das auditorias de entidades vem dando resultado e o controle do MAPA sobre as entidades de registro genealógico vem aumentando, o que dá mais confiança ao setor. Esta tendência deve seguir no próximo ano. - Com a normativa nº 1, que trata sobre importações, haverá alguma mudança com o objetivo de valorizar o produto nacional? O Brasil precisa investir mais em seleção e melhoramento genético para que possamos difundir mais o uso de animais nacionais realmente melhoradores e adaptados às condições climáticas nacionais. O uso de genética importada é muito grande, devido ao baixo custo de importação do material genético de alguns animais. O MAPA, todavia, deve encontrar formas de estimular os produtores, os pesquisadores e as centrais de inseminação a incrementar o melhoramento genético dos rebanhos nacionais e sua difusão dentro e fora do Brasil. Neste sentido, o MAPA acertou algumas parcerias com as EMBRAPAS para que executem provas de seleção e outras pesquisas relativas a qualificação dos rebanhos nacionais. A nova normativa, a IN 01/2014 recentemente publicada e que entra em vigor nos próximos meses, visa dar mais clareza aos requisitos zoogenéticos necessários para que se traga material genético do exterior, tentando exigir uma maior qualificação dos animais doadores. Ela foca mais em raças com maior expressão no Brasil, onda já temos rebanhos de qualidade de onde devem vir os reprodutores a serem utilizados também em inseminação artificial. Os Governos Federal e Estaduais deveriam investir mais em políticas que permitissem o acesso de pequenos e médios produtores a biotecnologias de reprodução, como a inseminação artificial e a transferência de embriões, e a difusão de material genético melhorador nacional, adaptado as nossas realidades.
Agenda de Eventos Evento 6° Congresso Mundial da Raça Braford VII Curso Internacional de Melhoramento de Bovinos
Data
Onde
Cidade/UF
15/03/2015
Teatro Atterbury
Pretória, África do Sul
26/03 a 28/03/2015
Embrapa Pecuária Sul
Cidade Bagé (RS)
31/03/2015
Parque de Exposição Dr. Lauro Dorneles
Alegrete (RS)
09/04 a 19/04/2015
Parque Governador Ney Braga
Londrina (PR)
23/04 a 25/04/2015
Cabaña Caa Capé
Corrientes , Argentina
18/05 a 23/05/15
Parque de Exposição Dr. Lauro Dorneles
Alegrete (RS)
de Corte PampaPlus/Embrapa Assembleia Geral Extraordinária 55ª Exposição Agropecuária e Industrial de Londrina 2º Curso de Cabañeros del Mercosur Exposição Nacional Hereford e Braford
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ABHB celebra ano de sucesso durante Jantar do Ranking 2014
A
noite de 19 de dezembro foi marcante para os sócios, criadores, parceiros e convidados durante o tradicional jantar promovido pela Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB). A entrega de Prêmios aos Destaques do Ranking Nacional das Raças HB é um evento de confraternização que revelou os sócios campeões que se destacaram nas exposições durante 2014. Já tradicional, o jantar aconteceu no salão de festas do Hotel Plaza São Rafael, em Porto Alegre (RS). Com a presença de importantes autoridades e representantes de empresas e entidades parceiras da ABHB e de seus Núcleos Regionais este evento celebrou todo o trabalho realizado neste ano pelos associados em prol da difusão das raças Hereford & Braford e, consequentemente, da pecuária Brasileira. Na ocasião, a ABHB dividiu mais um ano de conquistas através de um tra10 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
balho focado em seriedade e comprometimento. Em 2014 o Projeto Setorial Brazilian Hereford e Braford alcançou o valor de US$ 166.212 milhões exportados, com a participação de cinco novas empresas nos primeiros meses, formando um seleto grupo de 41 empresas diferenciadas do mercado internacional. O Programa Carne Pampa, um case de sucesso da ABHB, trabalhou na estruturação e promoção de um conceito de qualidade. Um número expressivo de animais foi certificado, novas parcerias com restaurantes se iniciaram, foi lançado o novo selo de qualidade da Carne Certificada Hereford e novas plantas para certificação foram habilitadas. A ABHB realizou a sexta edição do Curso de Melhoramento Genético do PampmaPlus, a 12ª edição do Curso de Atualização e Julgamento Dr. Jacob Momm Filho, a 9[ jornada de atualização técnica e diversos minicursos nas cidades do Rio Grande
do Sul e, também, em Santa Catarina, o que demonstra o interesse dos jovens pelas raças Hereford e Braford. Com excelentes resultados e comprovando a cada exposição a qualidade dos animais HB, os criadores participaram com tenacidade nas etapas do Ranking, que se iniciaram ainda no outono, na cidade de Francisco Beltrão, no Paraná. Londrina, PR, participou pela primeira vez da disputa, o que demonstra o crescimento e a expansão das raças, com duas exposições ranqueadas. Seguindo após com a já tradicional Expoventre em Bagé e a Nacional HB em Alegrete, foi aberto o circuito de Exposições no 2º semestre com a Expointer, que confirmou a excelências das raças HB. Após ocorreram as Exposições de Primavera de Uruguaiana, Pelotas, Bagé, Exposição Especial de Primavera em São Gabriel e finalizando com as Exposições de Alegrete e Santa Vitória do Palmar. O Ranking 2014 teve 11 etapas,
com o julgamento de 1.326 animais e mesmo com uma etapa a menos que em 2013 o circuito superou o número de animais participantes. Foram mais de 70 exposito-
res que se empenharam na qualidade e no alto padrão genético, fazendo das pistas de julgamento uma extensão de suas fazendas. Conheça os vencedores da 8ª Pro-
va de Avaliação a Campo de Reprodutores Hereford e a 19ª edição da Prova de Avaliação a Campo de Reprodutores Braford, um dos programas de maior orgulho da ABHB.
O BHB tem como objetivo de promover, no mercado internacional, a qualidade da genética brasileira das raças Hereford e Braford e a excelência dos produtos e serviços agropecuários produzidos no Brasil, voltados à melhoria da produtividade da genética HB e a maximização de resultados da pecuária de corte. A gerente de promoção internacional do BHB, Letícia Matas, entregou o prêmio de Empresa Destaque em participação dos eventos em 2014 para a Ouro Fino Agronegócios.
Na raça Hereford os premiados foram: 1º Lugar - Agropecuária São Pedro, Alegrete (RS) 2º Lugar - Agropecuária São Pedro, Alegrete (RS) 3º Lugar - Estância São Manoel, Alegrete (RS)
Na raça Braford os premiados foram: 1º Lugar - Estância Rio Negro, Bagé (RS) 2º Lugar - Estância Santa Thereza, Arambaré (RS) 3º Lugar - Estância Luz de São João, São Gabriel (RS)
A ABHB participou pelo primeiro ano do Teste de Desempenho CP CRV Lagoa com a participação de diversos criatórios da raça Braford. O vencedor foi a Fazenda Rincão do Salto, de Palmeira, Paraná.
Durante a solenidade o Grupo Pitangueira premiou o Reprodutor da Raça Braford Argola que mais pontuou no Ranking de 2014. Esse prêmio foi instituído no ano de 2012, após os 10 anos de vitória do grupo Pitangueira no Ranking Nacional de Criadores da Raça Braford, não competindo mais nesta modalidade após estas conquistas. O vencedor foi a Estância do Sossego, de Uruguaiana, RS, proprietária do animal Pampiano do Sossego TE 38G-G025.
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Premiados na raça Hereford Ranking 2014
Destaques do Ranking Nacional das
Raças Hereford e Braford 2014
Raça Hereford os dez criadores que obtiveram maior pontuação nas etapas válidas para o Ranking em 2014: Ricardo Pereira Duarte – Cabanha Touro Passo – Uruguaiana – RS – 1042 pontos João Souza Cavalcanti – Canha São Fernando – Quaraí – RS – 911 pontos Ricardo e Luciano Sperotto Terra – Estância Tamanca – S. Vitória do Palmar – RS – 665 pontos Cond. Agrop. Nova Aurora e Anjo da Guarda – Uruguaiana, RS – 259 pontos Ciro Manoel de Andrade Freitas – Cabanha São Marcos – Alegrete, RS – 203 pontos Agropecuária São Jorge LTDA – Estância São Jorge – Bagé, RS - 195 pontos Agropecuária São Pedro – Estância São Pedro – Alegrete, RS – 134 pontos Juarez Flores Furtado – Reculuta Agropastoril – Santana do Livramento, RS – 121 pontos Ramiro Madruga Costa – Cabanha Santa Angélica – Herval, RS – 111 pontos José Ricardo Pereira Saraiva – Cabanha Três Marias – Bagé, RS – 109 pontos Campeão etapa Francisco Beltrão, Expofeira de Uruguaiana e Exposição Especial de Primavera em São Gabriel: Cabanha Touro Passo, de Ricardo Pereira Duarte, Uruguaiana (RS). Campeão etapa Expoventre de Bagé: Estância Três Marias, de Ricardo Pereira Saraiva, Bagé (RS). Campeão das etapas Exposição Nacional de Hereford e Braford 2014, Expointer, Expofeira de Bagé e Expofeira de Alegrete: Cabanha São Fernando, de João de Souza Cavalcanti, Uruguaiana (RS). Campeão etapa Expofeira de Pelotas: Estância Mauá, de Mário Ubirajara Rota Anselmi, Santa Vitória do Palmar (RS). Campeão etapa Exposição Santa Vitória do Palmar: Estância Tamanca, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, Santa Vitória do Palmar (RS). Melhor Expositor Nacional de animais de Argola da raça Hereford de 2014: Cabanha Touro Passo, de Ricardo Pereira Duarte, Uruguaiana (RS). Melhor Expositor Nacional de Rústicos da raça Hereford: Estância Tamanca, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, Santa Vitória do Palmar (RS). Premiados na raça Braford Ranking 2014
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Cabanha Touro Passo, de Ricardo Pereira Duarte, Uruguaiana (RS).
Cabanha São Fernando, de João Souza Cavalcanti, Quaraí (RS).
Estância Tamanca, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, Santa Vitória do Palmar (RS).
Cabanha Vacacaí, de Raul Gonçalves Southal, São Gabriel (RS).
H E R E F O R D
B R A F O R D
Estância do Sossego, de Ana Maria Ormazábal Moura e Bolivar B. Moura, Uruguaiana (RS).
Grupo Pitangueira, de Pedro Monteiro Lopes, Itaqui (RS).
Na raça Braford, os dez criadores de obtiveram maior pontuação nas etapas válidas para o ranking em 2014: Raul Gonçalves Southall – Cabanha Vacacaí – São Gabriel, RS – 404 pontos Ana Maria Ormazabal Moura – Estância do Sossego – Uruguaiana, RS – 356 pontos Pedro Monteiro Lopes – Grupo Pitangueira – Itaqui, RS – 322 pontos Agropecuária Odair González – Estância São Miguel – Uruguaiana, RS – 196,6 pontos Agropecuária São Pedro – Estância São Pedro – Alegrete, RS – 194,9 pontos Cond. Agrop. Nova Aurora e Anjo da Guarda – Uruguaiana, RS – 168 pontos João Souza Cavalcanti – Canha São Fernando – Quaraí , RS – 139,6 pontos Miguel Augusto Silva Barbará – Estância Santa Ana – Uruguaiana, RS – 138,2 pontos Antônio Guerra Soares – Estância Carcávio – Santana do Livramento, RS – 135 pontos Gustavo e Gilberto Camponogara – Estância Rio Negro – Bagé – RS, 128 pontos Campeão da etapa Expolondrina: Fazenda Rincão do Salto, de Pedro Henrique Gomes, Palmeira (PR). Campeão da etapa Expoventre Bagé: Cabanha do Aceguá, de Leonardo Ebert Hamm, Aceguá (RS). Campeão etapa Exposição Nacional de Hereford e Braford 2014 e Expointer: Estância do Sossego, de Ana Maria Ormazábal Moura, Uru-
guaiana (RS). Campeão etapa Expofeira de Uruguaiana: Estância São Miguel, de Agropecuária Odair Gonzales, Uruguaiana (RS). Campeão etapa Expofeira de Bagé: Estância Rio Negro, de Gustavo e Gilberto Camponogara, Bagé (RS). Campeão etapa Expofeira de Alegrete: Agropecuária Santa Ana, de Miguel Augusto Silva Barbará e família, Uruguaiana (RS). Campeão etapa Exposição de Primavera Expofeira de São Gabriel: Cabanha Vacacaí, de Raul Gonçalves Southal, São Gabriel (RS). Melhor Expositor de animais de argola da raça Braford no circuito de Exposições ranqueadas 2014: Cabanha Vacacaí, de Raul Gonçalves
Southal, São Gabriel (RS). Melhor Expositor de animais Rústicos da raça Braford: Grupo Pitangueira, de Pedro Monteiro Lopes, Itaqui (RS). Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 13
Melhor Expositor Nacional de Rústicos da raça Hereford: Estância Tamanca, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra
Melhor Expositor de animais Rústicos da raça Braford: Grupo Pitangueira, de Pedro Monteiro Lopes
Melhor Expositor Nacional de animais de Argola da raça Hereford de 2014: Cabanha Touro Passo, de Ricardo Pereira Duarte
Melhor Expositor de animais de argola da raça Braford no circuito de Exposições ranqueadas 2014: Cabanha Vacacaí, de Raul Gonçalves Southal,
Conheça os vencedores do
III Circuito Concurso de Carcaças
A entrega de Prêmios aos Destaques do
Ranking Nacional das Raças HB, que aconteceu na noite de 19 de dezembro, foi um evento de confraternização que revelou os sócios campeões que se destacaram nas exposições durante 2014. Já tradicional, o jantar ocorreu no salão de festas do Hotel Plaza São Rafael, em Porto Alegre (RS).
Durante o evento o vencedor do III Cir-
cuito Carne Pampa®, promovido pelo Programa
Estância Tamanca, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, Santa Vitória do Palmar (RS)
Carne Pampa®, da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) em parceria com o Marfrig Group foi revelado, oficialmente.
O Programa Carne Pampa, um case de
Fazenda Santa Prenda, de Sergio Dias Barbieri, Bagé (RS)
sucesso da ABHB, trabalhou na estruturação e promoção de um conceito de qualidade. Um número expressivo de animais foi certificado, novas parcerias com restaurantes se iniciaram, foi lançado o novo selo de qualidade da Carne Certificada Hereford e novas plantas para certificação foram habilitadas. Condomínio Marcos Silva de Marco e Outros, de Marcos Silva de Marco, Santa Vitória do Palmar (RS) 14 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Prêmio Imprensa é entregue aos destaques 2014
D
urante o tradicional Jantar do Ranking, promovido pela Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), foram homenageados os profissionais de comunicação que no decorrer de 2014 caminharam lado a lado da ABHB, levando para o mundo a comprovação da genética Hereford e Braford, maximizando os resultados de um trabalho sério, competente e acima de tudo de produtores que amam e acreditam no que fazem. O evento aconteceu na noite de 19 de dezembro no salão de festas do Hotel Plaza São Rafael, em Porto Alegre (RS). O prêmio Imprensa ABHB anualmente destaca, em diversas categorias, os veículos e os profissionais de comunicação que são parceiros da ABHB, na qual divulgaram e propagaram o trabalho da Associação ao longo de 2014. Foram escolhidos através de reportagens realizadas, matérias e notícias divulgadas um profissional em cada modalidade. Confira a seguir os vencedores.
Vencedores Imprensa ABHB 2014
Categoria TV: Terra Viva – Otávio Ceschi Junior
Categoria Jornal Estadual: Correio do Povo – Patrícia Meira
Categoria Programa de Rádio: Fernando Farinha
Categoria Blog: Eduardo Lund
Categoria Jornal Regional: Terra e Campo – Éverton Neves
Categoria Rádio: Web sul.net – Leôncio Severo
Categoria Fotografia: Gabriel Becco Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 15
Programa Carne pampa elege os produtores destaque de 2014
Durante a entrega de Prêmios aos Des-
taques do Ranking Nacional das Raças HB, que aconteceu na noite de 19 de dezembro, revelou aos sócios os campeões que se destacaram nas exposições durante 2014. Na ocasião a ABHB homenageou os produtores que mais se destacaram no Frigorífico Silva 2014, e o vencedor foi a Estância Tamanca, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, Santa Vitória do Palmar (RS), com o número de 538 animais certificados.
O frigorífico Silva é parceiro da ABHB des-
de 2005 e neste ano o número de animais bateram recordes, e o selo hereford viajou pelo Brasil nos caminhões do BestBeef. O evento ocorreu no salão de festas do Hotel Plaza São Rafael, em Porto Alegre (RS).
Tela de J. Acuña é leiloada durante o Jantar do Ranking 2014
Durante a entrega de Prêmios aos Desta-
ques do Ranking Nacional das Raças HB, um evento de confraternização que revelou os sócios campeões que se destacaram nas exposições durante 2014, foi leiloado uma obra do pintor argentino José Acuña inspiradas nos animais das raças Braford e Hereford. O evento aconteceu na noite de 19 de dezembro no salão de festas do Hotel Plaza São Rafael, em Porto Alegre (RS).
Participaram da oferta Estância Santa
Maria, Cabanha do Bolso, Fazenda Santa Prenda, Estância Tamanca, Condomínio Estância Rincão, Estância Mauá, Estância Guatambu, Fazenda Santa Thereza, Estância Bela Vista, Fazenda Rincão do Salto, Estância Passo Fundo, Agropecuária São Pedro, Cabanha São Fernando, Grupo Pitangueira, Colpo e Corcini e Brasão do Pampa.
A obra foi arrematada pela parceria entre
a Estância Tamanca e Condomínio Estância e Rincão no valor de R$2.500. 16 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Parceria entre a Estância Tamanca e Condomínio Estância Rincão arrematam obra durante leilão
Cresce o interesse no uso do sistema on-line do PampaPlus, o PampaPlusnet Na tarde de 02 de novembro, no
comunicadas ao setor de registro e, con-
software de acasalamento dirigido e os
Sindicato Rural de São Gabriel, técnicos
sequentemente, ao programa pampalus,
critérios que estão usando para fazer a
credenciados e integrantes do programa
pois no momento de inserir os dados de
seleção dos animais para as simulações
realizaram um treinamento de como ca-
avaliação dos animais, as informações já
de acasalamento. Durante as reuniões os
integrantes do programa também
dastrar as coberturas das fêmeas, nascimentos dos produtos e avalia-
tem a oportunidade de sugerir mu-
ções de desmame e sobreano on-
danças que facilitem a introdução
line. Participaram 12 propriedades
dessas informações de acordo com
já inscritas e também interessados
a realidade do campo.
em aderir ao PampaPlus.
De acordo com a coordenadora
Para facilitar o processo
do setor de melhoramento genético
o criador, com seu login e senha,
da ABHB Thais Pires Lopa ‘’foi uma
entra num ambiente restrito com
tarde muito proveitosa que mostrou
acesso aos dados dos seus animais
a evolução e dedicação dos criado-
para fazer o lançamento dos even-
res na busca pelo melhoramento
tos reprodutivos das fêmeas, além
genético dos seus rebanhos’’.
dos dados coletados a campo por
Essas duas facilidades do pro-
ocasião das avaliações de desma-
grama, o software e o sistema onli-
me e sobreano do pampaplus. Aos poucos
foram checadas, diminuindo assim as in-
ne, são fruto de parceria com a EMBRAPA
os criadores estão se adaptando a mais
consistências progressivamente.
Gado de Corte e Pecuária Sul. A partir de
essa tecnologia que irá auxiliar muito a
2015 todas as informações deverão ser ca-
diminuir os erros nas informações que são
da puderam trocar ideias sobre o uso do
No encontro, os presentes ain-
dastradas via sistema pampaplusnet.
Avaliação Genética
Hereford & Braford
EVOLUIR É DEMOCRATIZAR O CONHECIMENTO. net WWW.PAMPAPLUSNET.ABHB.COM.BR PAMPAPLUS É O PROGRAMA OFICIAL DE AVALIAÇÃO GENÉTICA DA ABHB PARA AS RAÇAS HEREFORD E BRAFORD. USE A FERRAMENTA ON-LINE PampaPlus PARA ACESSAR E ATUALIZAR OS DADOS DO SEU REBANHO!
net
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“Sempre gostei muito mais de
carne bovina que qualquer outro tipo de animal abatido para consumo. Diante disso, não costumo escolher a primeira peça que aparece na prateleira, nem pelo preço nem pela facilidade do corte disponível naquele momento. Com tanta oferta no mercado ultimamente fica difícil para o consumidor distinguir o bom do barato. Por outro lado, quando você encontra algo que além da tradição de corte, tem a certificação de um dos maiores auditores de cria da raça, a Asso-
Ogros mais Carne Cerficada Hereford Somos 4 amigos, 4 ogros, com personalidades distintas mas com um prazer em comum: Comer! Bem, para falar a verdade, também dividimos o gosto por mulheres, cerveja e rock and roll. Nossa proposta é demonstrar que se nós, ogros, podemos cozinhar, você também pode. Para isso criamos um canal com mais de 150 receitas, todas sem frescura e sem as firulas de técnicas ou termos rebus-
cados, para que todos possam acompanhar e replicar os preparos sem o menor problema. A partir desta edição, estaremos aqui contando histórias, dando dicas, respondendo perguntas e, o mais importante, trazendo receitas. Hoje trazemos para você uma receita de Burger de Contra Filé Hereford com um molho de barbecue feito com uma cerveja Stout e Sriracha!
ciação Brasileira de Hereford e Braford, dá para a gente confiar que está adquirindo um produto não apenas bom, mas totalmente excelente.
Da obtenção no abate até o pro-
cessamento do produto embalado, processado ou com corte mais primário, a Carne Hereford agrega tradição, qualidade e claro, o sabor que um consumidor de carnes procura quando quer fazer desde o preparo mais simples grelhado na sua cozinha até um belo churrasco digno dos Pampas”.
Guto
Burger de Contra Filé e Cerveja Barbecue Burger 200 g de contra filé Hereford (moído apenas 1 vez) 50 ml de azeite extra virgem 2 colheres de chá de sriracha (molho de pimenta tailândes, encontrado em lojas de produtos asiáticos) 30 ml de nam plá (tempero de peixe encontrado em lojas de produtos asiáticos) 1 colher rasa de sobremesa de páprica doce 1 colher rasa de sobremesa de páprica defumada Pimenta do reino (a gosto) Sal (a gosto) Barbecue 1 colher de sopa de azeite de olive 4 dente de alho 1/3 xícara de molho soyo 2/3 xícara de ketchup 2 colheres de sopa de molho ingles 1 1/2 colher de sopa de sriracha 2 colheres de sopa de paprica defumada 1 xícara de cerveja stout (ou cerveja pre-
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PREPARO: Burger
Misturar todos os ingredientes do Burger, exceto o sal. Moldar o burger e leva-lo à geladeira por 30 minutos. Passar um pouco de azeite em cada lado do burger e temperar com sal generosamente. Aquecer uma frigideira e grelhar o burger por 4 minutos de cada lado, para que carne fique dourada dos dois lados e mal passada ao centro. Coloque uma fatia do queijo da sua preferência ao virar o burger para dourar o outro lado. Barbecue
Misture todos os ingredientes do
molho em uma panela e ligue o fogo no
ta)
mínimo. Deixe por pelo menos 15 minu-
1/3 xícara de açúcar demerara
tos, mexendo ocasionalmente. Quanto mais
1 talo de aipo
tempo o molho ficar no fogo mais espesso e
½ xícara de melado
saboroso ele ficará.
África do Sul será sede do 6° Congresso Mundial Braford
Os criadores da raça Braford já
A Associação Brasileira de Here-
Pretória, no Teatro Atterbury, que faz parte
devem começar a se preparar para o próxi-
ford (ABHB), em conjunto com os demais
da delegacia Lynnwoodbridge.
mo Congresso Mundial Braford, em 2015.
países da Federação Braford Mercosul
O evento, que acontecerá nos dias 15 a 18
(FBM), está organizando uma delegação
contato com a ABHB através do telefone
de março na África do Sul, tem como ob-
para os interessados em participar do
(53) 3242 1332, ou pelo e-mail secretaria.
jetivo reunir criadores de diversas partes
congresso, com o intuito de facilitar a ida
hereford@braford.com.br. Maiores infor-
do mundo, favorecendo a sua integração e
e reduzir os custos da viagem.
mações podem ser encontradas no site
troca de informações e experiências.
www.abhb.com.br.
O encontro será realizado em
Os interessados devem entrar em
Pretória, a cidade que sediará o 6º Congresso Mundial Braford, na África do Sul Com cerca de 1.592.000 habitantes, Pretória e é a capital da África do Sul, localizada ao norte da província de Gauteng. Fundada em 1855, a cidade está localizada 48 km a nordeste de Joanesburgo, numa altitude de 1.343 m, tem um clima ameno e a neve é um evento extremamente raro. A cidade é a mais ensolarada capital do mundo, recebendo mais de 3.300 horas de sol por ano (mais de 9 horas por dia em média). Como capital administrativa nacional (executiva) da África do Sul, Pretória abriga a sede do governo e dos principais departamentos e ministérios, além das embaixadas estrangeiras e missões diplomáticas. A principal via urbana de Pretória, Church Street, é a maior via urbana na África do Sul e uma das mais longas ruas retas no mundo.
Risco de contaminação com o vírus ebola é mínimo, de acordo com OMS Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o risco de infecção de viajantes pelo ebola é “muito baixo, já que a transmissão de pessoa a pessoa só se dá com o contato direto com os fluidos corporais ou secreções de um paciente infectado”. A OMS não recomenda restrições
de viagens nem para os países que apresentam transmissão do vírus. Para entender, a África é muito grande, são 54 países em um continente. Os países infectados estão no Hemisfério Norte e os destinos do 6º Congresso Mundial Braford se localizam no Hemis-
fério Sul. Eliane Barzilay, consultora de turismo especialista em África, explica que a distância é como se no Brasil estivéssemos preocupados com algo que acontece no Canadá.
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RETROSPECTIVA ABHB 2014
Cabanheiros na Expointer
Congresso Internacional da Carne
Curso de Atualização Jacob Monn Filho
Curso de Melhoramento
Especial São Gabriel
Etapa Alegrete Circuito de Concurso de Carcaças HB
Expointer
Expolondrina
Expolondrina
Jornada Técnica
Jurados da Nacional HB e o Presidente
Nacional HB Alegrete
Nacional HB Alegrete
Semana HB no Paraná
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