Mala Direta Postal
Básica
9912358942 - DR/RS HEREFORD BRAFORD
INFORMATIVO DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE HEREFORD E BRAFORD - ANO XVI - Nº LXII - ABRIL DE 2016
PampaPlus comemora sucesso da 8ª edição do Curso Internacional
CORREIOS
pg.04
Cruzamento ganha força como ferramenta para aumento da rentabilidade na pecuária .14 pg
Onda cara branca conquista o público do Show Rural Coopavel
Entrevista exclusiva
Alcides Torres, palestrante da
Nacional HB
pg.10
Litoral gaúcho também
comprova: está ficando difícil resistir à #CCH
pg.20
Pratrocinadores Oficiais:
pg.16
Salve família HB!!
ABHB nas redes
F
ique por dentro de tudo o que acontece com as raças Hereford e Braford em nossos sites e perfis das redes sociais. Siga-nos!!! Compartilhe!!! Ajude-nos a disseminar esta onda de caras brancas pelo Brasil.
www.abhb.com.br www.carnehereford.com.br www.bhb.org.br Facebook: www.facebook.com/abhbnet Twitter: twitter.com/herefordbraford Instagram: www.instagram.com/abhb_/
E
m outubro do ano passado foi criado o Núcleo Jovem da Associação de Hereford e Braford, onde fui eleito presidente. Ao meu lado, na vice-presidência, Matheus SpolidoroSuñe, apoiados por uma excelente diretoria e outros membros, todos alinhados com o mesmo pensamento. Nossos jovens estão tendo a oportunidade de mostrarem sua capacidade de serem porta-vozes da inovação no setor, cooperando como uma família HB. A proposta era que um grupo surgisse para inovar, para mostrar que nossos pensamentos não são retrógrados, mas, sim, precursores. Rapidamente o NJHB se organizou para que logo em 2016 fosse realizado o primeiro evento, nomeado de 1ª Capacitação Técnica “Conhecendo as Raças HB”, onde trouxemos os jovens entusiasmados por esse ideal inovador para conhecer o berço das raças, para saberem exatamente como funciona a engrenagem desse motor potente de onde surgimos, a ABHB. E não vamos parar por aí! Estamos organizando a 1ª Copa dos Criadores, que ocorrerá em maio, durante a Exposição Nacional de Hereford e Braford 2016, em Alegrete (RS). Onde competirão animais rústicos, produzidos nos principais sistemas de produção a campo do Brasil. Assim, serão estipulados padrões de desenvolvimento fisiológico para cada categoria a partir de curvas de crescimento animal, tendo como base as médias das pesagens realizadas nas propriedades participantes dos programas genéticos homologados pela Associação. Com o propósito de avaliar e evidenciar o desenvolvimento das raças no país, incentivando novos criadores a participarem das exposições, julgamentos e feiras. Em breve, mais eventos serão divulgados pelo NJHB, o calendário para 2016 promete muitas atividades, sempre trabalhando para fomentar nossas raças pelo país. Portanto, deixo aqui meu convite para que todos cria-dores participem da Copa dos Criadores e nossas demais atividades. Seu apoio é de suma importância para nós, jovens, que estamos tentando fazer algo diferente no cenário da pecuária brasileira. Também peço que todos acreditem no nosso potencial, assim como a Associação Brasileira de Hereford e Braford acreditou e nos deu aval para que ousemos com nossas realizações. Não iremos cair no ostracismo! Abraço a todos. Fábio Pires Lopa Presidente do NJHB
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Editorial
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Expediente
Prezado criador !
Diretoria de Administração Presidente Luciano Augusto Sperotto Terra Vice-Presidente Edson Ribeiro Colombo Vice-Presidente de Promoção das Raças Pedro Monteiro Lopes Diretor Administrativo Luciano Dornelles de Dornelles Diretor de Eventos Celso Jaloto Avila Junior Diretor Financeiro Gustavo Camponogara Diretor de Marketing Miguel Augusto Bitencourt Barbará
É
com grata satisfação que
retorno econômico ao criador e eficiência
entregamos mais um infor-
no sistema de produção e no uso da terra.
mativo Pampa Pampiano, reu-
Para tanto, realizamos no mês de março, a
nindo as principais notícias
8ª edição do Curso Internacional do Pampa-
das raças Hereford e Braford
Plus, sucesso de público e excelente corpo
nestes três primeiros meses de 2016. Di-
técnico. Assim como o encontro realizado
vidimos com vocês um feito que nos causa
em Bagé, também participamos pela pri-
Conselho Consultivo
orgulho: batemos o nosso recorde no nú-
meira vez do Show Rural Coopavel, reali-
Membros Eletivos Titulares Luciano Correa Morrone Humberto Jardim Machado Francisco Geraldo Pereira de Souza Membros Suplentes Ademir Hoinaski Filho Luiz Antonio Dal Magro Fernando Faria Fonseca
mero de registros genealógicos, atingindo
zado anualmente em Cascavel, no Paraná.
52 mil animais em 2015. São milhares de
A experiência, que incluiu presença institu-
dezenas de Hereford e Braford espalhados
cional e mostra de animais, não poderia ter
pelo Brasil, disseminando esta imensa onda
sido mais exitosa. As raças Hereford e Bra-
de caras brancas. Raças especializadas em
ford conquistaram o público dia após dia,
Conselho Fiscal
produzir uma pecuária de resultados verda-
lotando os galpões de visitação.
Membros Titulares Ricardo Madeira Camps Sergio Renato Dias Barbieri Rafael Momm Membros Suplentes Marcelo Xavier Dirceu Menna Barreto de Abreu Netto Joaquim Hernandez Conselho Técnico - Presidente Eduardo Valério Teixeira Souza
deiramente efetivos, com retornos altamen-
te profícuos em cruzamentos industriais,
crescente a demanda do consumidor por
como vocês podem ver na matéria ‘Cruza-
carne de qualidade e consequentemente do
mento ganha força como ferramenta para
frigorífico que remunera melhor o criador
aumento da rentabilidade na pecuária’, com
por esse produto. Por isso, comemoramos os
a vantagem ímpar de produzir carne macia
eventos gastronômicos de sucesso realiza-
Seção Hereford
e saborosa, sinônimo de qualidade nos qua-
dos no primeiro trimestre, com um público
Coordenador Ricardo Amaral Furtado Membros Hereford Fernando Preis Cavalcanti Marcelo Alves Pimentel Gedeão Avancini Pereira João de Oliveira Gazal Guilherme Ulrich Duarte
tro cantos do mundo.
gradativo e cada vez mais fiel degustando
Além disso, sabemos o quanto é
Há cerca de 60 anos a ABHB di-
todo o sabor da Carne Certificada Here-
funde tecnologias para a pecuária brasileira
ford, sem deixar de alertar e solicitar que
através do assessoramento zootécnico aos
todos os criadores realizem seu cadastro
criadores e proprietários de rebanhos He-
no Sistema de Gestão dos Protocolos (SGP)
Seção Braford
reford e Braford. Com o nosso Programa
da Confederação de Agricultura e Pecuária
Coordenador Ricardo Vieira Borges
Oficial de Avaliação Genética das Raças He-
do Brasil (CNA) e na Plataforma de Gestão
reford e Braford – PampaPlus – auxiliamos
Agropecuária (PGA) do MAPA. Isto irá ga-
os criadores no melhoramento genético das
rantir a participação nos protocolos Carne
raças Hereford e Braford, promovendo cur-
Certificada Hereford e Carne Braford Certifi-
sos de capacitação que visem a melhoria do
cada nos seus produtos. Tenham todos uma
desempenho dos animais, trazendo maior
boa leitura.
Membros Braford Eduardo de Souza Soares Thais Maria Bento Pires Lopa Eduardo Cavalcanti Eichenberg Fernando Flores Cardoso Eduardo Nunes Representante do MAPA Ibajé Simões Pires Representante da Seapi IIdara Vargas Representante da ANC Marcelo Alves Pimentel CEO da ABHB Fernando Lopa Superintendente de Registros Méd. Vet. Zilah Cheuiche é uma publicação da Associação Brasileira de Hereford e Braford Coordenadora de Marketing: Jaqueline Teixeira Jornalista Responsável: Tatiana Feldens - Reg. Prof. 13.654 Contribuiu Dhésika Vidikin – Estagiária de Jornalismo Foto da Capa: Fernando Kluve Dias/SEAPI Fotografia: Gabriel Becco, Katega Vaz, Tatiana Feldens, Fernando Dias e Arquivo ABHB. Diagramação e Arte Final: Leandro Fialho
Pampiano à sua disposição: Fale com a redação: Por e-mail: ascom.hereford@braford.com.br Cartas: Av. General Osório, 1094 – Caixa Postal 483 Cep: 96400-100 BAGÉ – RS/Brasil Para anunciar, ligue: Fone/FAX: (53) 33128726 – (53) 3242.1332 E-mail: marketing.hereford@braford.com.br Internet www.abhb.com.br www.carnehereford.com.br
Novos Sócios Ademir Cenci (Brasília-DF) João Augusto Paloan Toesca (Umuarama-PR) Cesar Augusto Reis Camargo (Palmas-PR) Adauto Lúcio Cruz Pimenta Quintanilha (Londrina-PR) Ilha BD Agropastoril Ltda ME (Santa Cecília-SC) Condomínio FLAMAR (Curitiba-PR)
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Sustentabilidade
Curso Internacional do PampaPlus
movimenta criadores de Hereford e Braford
Dr. Júlio Barcellos, Médico Veterinário da UFRGS/NESPRO
A
sede da Embrapa Pecuária Sul, em Bagé, reuniu entre os dias 16 e 18 de março dezenas de estudantes, técnicos, criadores, pesquisadores e interessados nas raças Hereford e Braford. Organizada pela Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), em parceria com a Embrapa Pecuária Sul, Embrapa Gado de Corte e UFGRS/NESPRO, a 8ª edição do Curso Internacional de Melhoramento Genético de Bovinos de Corte do PampaPlus – Programa Oficial de Avaliação Genética das Raças Hereford e Braford da ABHB - apresentou temas atualizados em relação às novas tecnologias disponíveis para o incremento da produtividade das raças bovinas, além de aulas práticas. O CEO da ABHB, Fernando Lopa, acompanhado de Alexandre Varella e Júlio Barcellos, da Embrapa Pecuária Sul e UFRGS/ NESPRO, respectivamente, deu as boas-vindas e antecipou a qualidade técnica das palestras. “O curso é uma forma de atualizar os criadores, técnicos e estudantes nos diversos temas que levam a melhoria dos nossos plantéis”, disse. A atividade levou a Bagé técnicos e especialistas de diversos locais do Brasil e fora dele, como o Zootécnico Dr. Ricardo Vieira Ventura, professor adjunto da Universidade de Guelph, no Canadá. Primeiro palestrante do evento, Ventura falou sobre a incorporação da genômica na avaliação genética de bovinos de corte no Canadá. “Estou muito feliz com o nível de organização do evento. Verdadeiramente surpreso com o envolvimento e corpo técnico. Este evento não deve nada para ninguém e para nenhum outro lugar”, ressaltou. As dezenas de pessoas que compareceram ao curso puderam compartilhar experiências, como fizeram as amigas de Caxias do Sul, Milena Paese e Vanessa de Lima, estudantes de Medicina Veterinária na UCS. Elas estavam bastante animadas com o evento.“Estamos em uma das regiões mais conceituadas do Estado 4 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Um dos apoiadores do evento, Dr. Júlio Barcellos, Médico Veterinário da UFRGS/NESPRO, falou sobre a sustentabilidade na produção de carne bovina, destacando o importante papel dos recursos genéticos nesta cadeia. “É indiscutível que há uma pressão na atualidade sobre os recursos, no nosso caso a terra”, informou o pesquisador, ao conceituar os três pilares da sustentabilidade focados no sistema de produção, ótica da sociedade e recursos ambientais e econômicos. Atento aos temas da atualidade, fez uma reflexão sobre o abate de animal em programa de Rodrigo Hilbert, o que levantou debate sobre origem e consumo de carne. “Os desafios que impõe a reflexão atual são diferenciados e estão calcados na saúde animal, alimentação e bem-estar”, frisou. quando o assunto é pecuária de corte e adoramos os palestrantes”, informou Milena Paese, aluna do 7º semestre. Deise Mondodori, gestora do SEBRAE, não é da área, mas contou que se inscreveu no Curso para buscar conhecimento. “Preciso compreender a temática, me qualificar para poder compartilhar este conhecimento com os criadores credenciados ao programa de reprodução bovina do SEBRAE”, informou. Confira a seguir como foram as principais palestras do curso.
Animal x Alimento
Pesquisador Luiz Otávio Campos da Silva, Zootécnico da Embrapa Gado de Corte/GENEPLUS
De Campo Grande, no Mato Grosso, veio o pesquisador Luiz Otávio Campos da Silva, Zootécnico da Embrapa Gado de Corte/GENEPLUS. Ele falou sobre a contribuição do melhoramento genético no aumento da produtividade e qualidade da pecuária de corte brasileira e também fez questão de elogiar a condução do Curso. “Não há diretoria de Associação tão envolvida em melhoramento genético como a da ABHB”, pontuou. “Trata-se de um
esforço contínuo não só da geração de uma ferramenta, mas da sua utilização pelos selecionadores para produzir animais adequados”. Para o pesquisador, o foco da produção hoje não é mais o animal, mas sim o alimento que precisa ser saudável, sustentável e seguro. Ele justifica esta tendência mundial: “a pessoa é urbana, conhece carne e não o animal e por isso busca segurança alimentar e sustentabilidade nesta produção. Portanto, nosso foco deve buscar uma produção justa socialmente, correta ambientalmente, rentável e com procedência”.
Melhoramento animal na era das DEPs
Engenheiro Agrônomo Roberto Augusto de Almeida Torres Jr, da Embrapa Gado de Corte/GENEPLUS
O tema das Diferenças Esperadas de Progênie, que são usadas para comparar animais, dentro de uma mesma raça, quanto ao desempenho de suas futuras progênies, foi pauta para o Engenheiro Agrônomo Roberto Augusto de Almeida Torres Jr, da Embrapa Gado de Corte/GENEPLUS. Ele buscou pautar os aspectos técnicos aliados a uma abordagem prática para que o criador possa realmente mudar o seu rebanho. “Queremos esclarecer coisas que são pouco intuitivas, desenvolvendo ferramentas que facilitem o acesso às informações e consequentemente que melhorem os rebanhos dos criadores participantes do Programa”, explicou. O PampaPlus, programa de avaliação genética da ABHB, realiza as avaliações através do Programa Embrapa de Melhoramento Genético – GENEPLUS, desenvolvido pela Embrapa Gado de Corte. Composto por um software que facilita o gerenciamento de informações provenientes do campo, “a ferramenta permite ao produtor realizar diversos tipos de simulações, direcionando e combinando animais considerados exemplares a gerar safras consistentes”, explicou o Engenheiro Agrônomo, ao se mostrar surpreso com o grau de adesão ao Curso. “Vejo as pessoas aqui com a mesma vontade de 8 anos atrás. É claro que hoje estão em um estágio diferente na curva do aprendizado, mas isso nos faz acreditar que os criadores de Hereford e Braford estão caminhando para um diferencial consistente na qualidade de carne do País”, opinou, ao emendar: “num mundo em movimento, quem está parado está andado para trás”.
Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 5
poluentes, em busca de marcadores que priorizem eficiência alimentar e qualidade da carne. Se a Austrália, com um rebanho apro-
Hereford domina no Uruguai
Sistema PampaPlusNET e novas tecnologias em pauta
ximado de 27 milhões de bovinos visa reduzir aproximadamente 30% do custo de produção de carne e 10% das emissões de metano, o Brasil com 205 milhões de animais tem um desafio muito maior.
Conforme a pesquisadora, parcerias como esta ajudam a promover a participação de mais animais das raças taurinas tanto nas Provas de Avaliação a Campo realizadas na Embrapa Pecuária Sul, bem como na indicação de rebanhos colaboradores, onde fêmeas são inseminadas com o sêmen de animais superiores indicados pelo PoloGen.
Parceria de sucesso
O Rio Grande do Sul, por sua história e características am-
bientais, tem na pecuária de corte uma das atividades de maior importância econômica e por mais de 100 anos criatórios vem desenvolvendo e adaptando animais das raças taurinas. Este cenário Pesquisador da Embrapa Gado de Corte, Rodrigo da Costa Gomes
Engenheiro Agrônomo Juan Manoel Soares de Lima
liar o setor produtivo no fortalecimento da difusão de ferramentas Henry G. de Carvalho e Willian Coelho, membros do programa
O Curso Internacional do PampaPlus contou com a par-
ticipação de duas atrações internacionais, oriundas do Instituto Nacional de Pesquisa Agropecuária (INIA, sigla em espanhol), no Uruguai. O Engenheiro Agrônomo Juan Manoel Soares de Lima pautou a aplicação de índices econômicos na seleção de gado de corte. Conforme ele, o desenvolvimento de um índice de seleção é um processo longo, que deve ser levado adiante em conjunto com as Associações de Raças. “Também requer uma importante mudança de mentalidade do cabanheiro, que deve estar convencido do objetivo esperado no processo, além de um importante esforço em difusão e extensão”, pontuou.
A segunda atração uruguaia abordou o tema do melho-
ramento Genético de Bovinos de Corte no Uruguai. O engenheiro agrônomo Mario Lema mostrou a evolução genética da raça Hereford no Uruguai. Conforme o especialista, aproximadamente 54% dos criadores de bovinos no Uruguai se dedicam ao Hereford, raça de origem britânica introduzida no Brasil há 110 anos, seguida de Angus e Braford, todas raças britânicas, dada a qualidade, textura, maciez e marmoreio que produzem. Lema também pontuou o trabalho de levantamento de dados disponível hoje no país vizinho, o
A manhã do segundo dia de Curso foi dedicada ao Pampa-
Polo de Excelência em Genética Taurina termina 2015 funcionando a pleno
PlusNET, sistema informatizado de escrituração zootécnica e coleta
deste subsídio, atividades piloto de disseminação de genética su-
dem incluir as informações de coberturas pela internet no sistema,
perior, provenientes de touros campeões (Angus, Red Angus, Here-
ajudando a formar o banco de dados que a Associação Brasileira de
ford e Braford) da PAC da Embrapa Pecuária Sul, por meio da técnica
Hereford e Braford dispõe sobre as raças.
de conexão com a internet, o que facilitará ainda mais a inserção de informações no sistema.“Temos consciência da dificuldade que o produtor tem para acessar o sistema, por esta razão estamos buscando facilitar e agilizar o acesso, reduzindo pela metade o trabalho do produtor”, afirma Willian Coelho.
Brasil investe em eficiência alimentar
da mesma, tomar decisões de acordo com o sistema produtivo que tenham e de acordo com o mercado em que colocarão seus produ
O 8º Curso Internacional de Melhoramento de Bovinos de
Corte trouxe à tona o tema da eficiência alimentar.Responsável por deter o maior rebanho comercial do mundo, o Brasil segue exemplos internacionais e começa a desenvolver pesquisas sobre melhoramento genético com foco na redução dos insumos necessários e gerados. Conforme o pesquisador da Embrapa Gado de Corte, Rodrigo da Costa Gomes, as novas tecnologias e pesquisas surgem em um cenário de anseio e pressão por uma indústria mais sustentável de produção de carne.
Países como Austrália e Canadá já desenvolveram progra-
mas para identificar animais mais eficientes, que produzam menos
Bruna cita como exemplo a emenda parlamentar referen-
deputado Afonso Hamm, em apoio à criação do PoloGen. “Por meio
mais ágil. Desde 2013, os criadores que integram o PampaPlus po-
sempenhará as mesmas funções do Programa sem a necessidade
governamentais para ações focadas foram fundamentais para o
te a R$ 100 mil concedida em 2014 à Embrapa Pecuária Sul, pelo
menta, bem como as mudanças realizadas no serviço para torná-lo
vidade: está sendo desenvolvido um aplicativo para celular que de-
Além dos recursos da EMBRAPA e das Associações de
raças na promoção de pesquisa, outras fontes de financiamentos
programa, a palestra teve por objetivo mostrar a utilização da ferra-
No que se refere às perspectivas futuras, uma grande no-
junto aos parlamentares gaúchos e ao MAPA.
pesquisadores Henry G. de Carvalho e Willian Coelho, membros do
que melhorem o rebanho.
desenvolvimento das pesquisas. Os recursos vêm sendo pleiteados
de dados para avaliação genética das raças HB.Ministrada pelos
que possibilita tanto os usuários de genética, como os fornecedores
tos.
favorável motivou a implantação do PoloGen, que surge para auxi-
IATF (Inseminação Artificial em Tempo Fixo), foram efetivadas em Coordenadora do PoloGen, Bruna Sollero
Implantado em 2014 nas dependências da Embrapa Pecuária Sul graças ao apoio dos Deputados Federais Afonso Hamm e Luiz Carlos Heinze e do Secretário de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), Caio Rocha, o Polo de Excelência em Genética Bovina de Raças Taurinas (PoloGen) fechou 2015 funcionando a pleno. A informação foi dada pela coordenadora do PoloGen, Zootecnista Bruna Sollero, durante a 8ª edição do Curso Internacional do PampaPlus. Criado a partir de uma parceria entre a Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), a Embrapa Pecuária Sul e o MAPA, o Pologen busca ser referência em pesquisa e melhoramento genético das raças Taurinas, agregando as demandas das Associações de raças. Tem como propósito, também, apoiar tecnicamente pesquisas em melhoramento e desempenho produtivo demandadas por entidades públicas e empresas, realizando a difusão e a divulgação dessa genética superior no Brasil e no exterior. Segundo Bruna, todas as Associações de raça taurinas, intuições e empresas com ações voltadas a melhoria da produtividade das Taurinas podem participar. “Acreditamos que a parceria com as Associações de Raça e Criadores tem este papel fundamental de aproximar a pesquisa ao pecuarista, e vice-versa”.
duas regiões do Estado (Santo Antônio das Missões e Caçapava do Sul) durante a estação de monta entre dezembro de 2014 e fevereiro de 2015”.
Outro incentivo governamental, este oriundo do MAPA,
através do pleito do Deputado Federal Luiz Carlos Heinze, também no valor de R$ 100 mil, foi designado ao PoloGen. “Estes recursos têm colaborado com a participação especialmente de pecuaristas familiares no projeto como rebanhos colaboradores – uma parceria com a EMATER que tem rendido frutos. Obviamente, estendemos as expectativas de alcance para todos os pecuaristas, das Cabanhas aos grandes rebanhos comerciais, especialmente com o apoio das Associações de raças taurinas”, comemora.
Homenagem aos idealizadores do PampaPlus
Em reconhecimento ao trabalho e dedicação ao melho-
ramento genético das raças Hereford e Braford ao longo destes 8 anos do programa PampaPlus, a coordenadora do Melhoramento Genético da ABHB, Drª Thais Pires Lopa, entregou uma distinção aos principais idealizadores e colaboradores do PampaPlus. O CEO da ABHB, Fernando Lopa, na época presidente, representando também toda a sua diretoria, o chefe-adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Pecuária Sul e coordenador do PampaPlus, Fernando Flores Cardoso e os pesquisadores Roberto Augusto de
Engenheiro agrônomo Mario Lema
6 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Almeida Torres Jr. e Luiz Otávio Campos da Silva subiram ao palco para receber a homenagem. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 7
Benefícios de um programa de
O
nosso objetivo incentivando os criadores a aderir ao programa de avaliação genética é auxiliar no melhoramento genético das raças Hereford e Braford,
aumentando o desempenho dos animais, trazendo maior retorno econômico ao criador e eficiência ao sistema de produção e no uso da terra, cada vez mais escassa e disputada. Cresce a demanda do mercado consumidor por carne de qualidade e consequentemente do frigorífico que hoje remunera melhor por esse produto, mas também exige mais quanto à padronização das carcaças no que diz respeito à acabamento e rendimento de cortes nobres.
Para termos o máximo de retorno econômico devemos
buscar verdadeiras máquinas produtivas de carne e de terneiros, pois animais que não respondem bem a um manejo alimentar e sanitário correto e matrizes sub-férteis ou com pouca habilidade materna não compensam os atuais altos custos de produção. Por isso, o ideal é, no momento da seleção fenotípica, aliar ao olho do criador essa ferramenta seleção genética e assim eleger animais com valor genético equilibrado para essas características economicamente importantes, que tragam melhoria, gradual e cumulativa, na eficiência produtiva e reprodutiva dentro da propriedade.
FACILIDADES
Sistema PampaPlusnet - Facilita a coleta dos dados a
campo e agiliza o envio dessas informações ao programa. Criado recentemente em parceria com a Embrapa Pecuária Sul. Sistema via internet de cadastro, onde o criador entra no ambiente virtual da sua fazenda e consegue visualizar os dados de todos os animais, inclusive os resultados atualizados do relatório genético, de maneira
8 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Por Thais Pires Lopa Coordenadora de Melhoramento Genético da ABHB
considera todas as informações disponíveis, incluindo a performan-
dos plantéis Hereford e Braford - Por isso, todos esses benefí-
ce do próprio indivíduo, de seus parentes (pais, irmãos, primos, etc.)
cios do PampaPlus estão a mão do criador com um investimento
e de sua progênie. Como vantagem, isso permite comparar direta-
mínimo, a taxa anual de manutenção do programa e uma taxa por
mente todos os animais presentes na avaliação - touros pais, ven-
animal avaliado ao desmame (que nos dias de hoje fica em torno de
tres e produtos ainda sem progênie - e também animais criados em
1kg de boi gordo). Só que esse valor custeia mais três avaliações, a
anos, rebanho e ambiente diferentes, aumentando a amplitude da
segunda avaliação do animal ao sobreano, além da avaliação do pai
escolha dos candidatos à seleção.
e da mãe
Foco da ABHB é promover o melhoramento genético
Progresso Genetico - Nesses oito anos do PampaPlus,
coletiva ou individualizada. Funcionando também como cadastro
podemos considerar como maior benefício do programa, a cons-
de coberturas das matrizes e nascimentos dos produtos junto ao
tatação do significativo progresso genético das raças, apresentado
setor de registro da ABHB.
anualmente através das linhas de tendência genética para as carac-
Ferramenta de Acasalamento - Sistema criado pelo Ge-
terísticas que compõem o índice do programa, assim como o inte-
neplus que disponibiliza os resultados e possui inúmeras funciona-
resse gradual dos criadores em entender melhor como funciona o
lidades. Entre elas, o simulador de acasalamentos e diversos filtros
processo todo de avaliação e como usar melhor os resultados para
para a seleção dos animais, além da possibilidade ser gerado um
obter ganho genético.
índice de classificação próprio da fazenda se assim desejar. Essa ferramenta visa orienta o criador no momento de escolher quais animais acasalar objetivando o ganho genético na futura geração.
Duas fases de avaliações apenas - Para que o animal
possua esses dados genéticos bastam apenas duas avaliações em
Para utilizar essa ferramenta, o criador não precisa se tornar um expert em melhoramento genético. A filosofia do PampaPlus é facilitar ao máximo a coleta dos dados a campo para gerar a avaliação genética e principalmente orientar a aplicação desses resultados no momento da seleção e acasalamentos dos animais de acordo com a realidade de cada sistema de produção.
avaliação como o PampaPlus
toda a sua vida: uma no momento de desmame e outra no pós desmame. Com isso, são geradas as DEP’s (Diferença Esperada na Progênie) de cada característica que estima o mérito genético dos animais. Para seu cálculo é utilizado um modelo matemático que
Como aderir ao PampaPlus
P
ara fazer parte do projeto é necessário ser sócio da ABHB e preencher a ficha de inscrição disponível no site da Associação ou na secretaria. Realizamos anualmente uma série de treinamentos com intuito de auxiliar o criador em todas as etapas do processo, como por exemplo: padronização da coleta dos dados a campo, a correta informação dos diferentes grupos de manejo existentes dentro da propriedade e a realização das avaliações visuais por técnicos treinados (etapas importantes para dar confiabilidade aos resultados). Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 9
Confira os técnicos credenciados para realizar as avaliações visuais. André Della Mea Ribeiro (Passo Fundo – RS)
Pedro González Neto (Bagé – RS)
Carlos Augusto Lopes da Silva Filho (Arraial d’Ajuda – BA)
Ricardo Duarte Pombo (Uruguaiana – RS)
Eduardo Peixoto (Rondonópolis – MT)
Ricardo de Souza Lopes (Bagé – RS)
Emmanuel Cabral (Bagé – RS)
Sidney Luiz da Rosa (Francisco Beltrão – PR)
Gustavo Brusque Isaacsson (Pelotas – RS)
Thais Pires Lopa (Alegrete - RS)
Hernani Nerbass Borges (Lages – SC)
Thiago Sommer Fontoura (Uruguaiana – RS)
Jacques Rodrigues Leston (Santa Vitória do Palmar – RS)
Tulio Luzardo Mendes (São José do Rio Preto-SP)
José Antônio Correa Filho (Santana do Livramento – RS)
Walvonvitis Baes Rodrigues (Campo Grande – MS)
Leonardo Maria Bruno Corrêa (Bagé – RS)
Bárbara Pires (Uruguaiana - RS)
Luiz Rafael Zaccaro Lagreca (Uruguaiana – RS)
Liziane Freitas (Alegrete - RS)
Marcelo da Costa Louzada (Rosário do Sul – RS)
Raquel Ximenes (Alegrete - RS)
Marco Antonio Borges de Araújo Bastos (São Gabriel – RS)
Diego Kasali (Itaqui - RS)
Mario Antonio Pellegrini (Rio Pardo – RS)
Bruno Teixeira (Bagé - RS)
Miguel Ferreira (Bagé – RS)
Eduardo Valério (São Gabriel/RS)
Notas Rápidas Assembleia Geral reúne sócios e diretores da ABHB Encerrando a programação anual do PampaPlus, aconteceu no dia 18 de março, na sede da ABHB, em Bagé (RS), Assembleia Geral Ordinária. Em pauta, temas relacionados ao balanço social de 2015 e balancete financeiro de 2016, tendo sido aprovada por unanimidade a prestação de contas apresentada. Também foram fixados os valores de anuidade dos associados e aprovada a tabela de emolumentos para registros genealógicos a vigorar em 2016, a partir do dia 19/03. Como destaque, o número recorde de registros genealógicos realizado pela Entidade, que ultrapassou 50 mil registros, e a média de comercialização dos touros Braford rústicos, que pelo quarto ano consecutivo foi a maior do Estado do RS.
Secretário Geral do Conselho Mundial Hereford visita ABHB Também no último dia de programação do Curso Internacional do PampaPlus (18/3), uma visita ilustre. O presidente Luciano Sperotto Terra recebeu na sede social da ABHB, o Secretário Geral do Conselho Mundial Hereford, José Bonica, e o presidente da sociedade de Criadores de Hereford do Uruguai, Alejandro Costa. Na ocasião, foram apresentados a evolução da raça Hereford nos programas de cruzamento industrial e no programa Carne Certificada Hereford no Brasil. Também foi debatida a participação brasileira na 17ª Conferência Mundial Hereford, que será realizada entre os dias 18 e 25 de abril em Montevidéu, no Uruguai. Em pauta, as apresentações que serão realizadas pelo Brasil e novas modalidades de inscrição para brasileiros nas atividades do Congresso.
Setor de registros bate recorde em 2015 A Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) realizou 52 mil registros genealógicos em 2015. O número é maior que o atingido no ano anterior, quando foram registrados 48 mil animais, e mostra o que já é percebido nas pistas de remates e julgamentos: o crescimento das raças “caras brancas” no Brasil. Conforme a Superintendente do Setor de Registro Genealógico da ABHB, a Médica Veterinária Zilah Cheuiche, o registro genealógico é o certificado racial por excelência. Ele agrega valor ao animal por atestar sua procedência e controle zootécnico com o objetivo de seleção e melhoramento genético.
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Agronegócio vai bem, o restante do Brasil é que vai mal,
analisa Alcides Torres, palestrante da Nacional HB ENTREVISTA EXCLUSIVA
“
F
Trabalhamos em equipe, conversamos rotineiramente com os agentes chaves do setor...”
undador da empresa Scot
agrônomo Alcides de Moura Torres
lestrar sobre o mercado pecuário e
Consultoria, que atua jun-
Junior estará com a Associação Bra-
nesta entrevista exclusiva concedi-
to aos seus clientes nas
sileira de Hereford e Braford (ABHB)
da ao Informativo Pampa Pampiano
áreas de produção agríco-
durante a Exposição Nacional HB,
adianta um pouco sobre como será
la, administração da propriedade e
que acontece em maio, em Alegrete
este bate-papo.
de apoio ao negócio, o engenheiro
(RS). Na oportunidade, ele irá pa-
Confira a seguir.
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Qual a sua leitura atual do mercado pecuário no Brasil. Há sinais e indícios de crescimento? O mercado pecuário brasileiro, considerando os diferentes modos de exploração e as diferenças entre os biomas, vai bem. Existem desequilíbrios, mas o mercado naturalmente faz os ajustes. Quanto aos indicadores de crescimento, em longo prazo a pecuária nacional, mais e mais, continuará importante como fornecedora de alimento de alta qualidade para o mercado interno e também para o mercado externo, contribuindo para o desenvolvimento humano no país e também no exterior, ajudando a debelar a fome. Pensando no médio prazo, 2017/2018, certamente o cenário será pior do que o vivido de 2013 e 2015. O ano de 2016 é o de transição, mas muita coisa ainda poderá mudar. De forma geral, o pessimismo e o descrédito vivido em alguns setores da economia podem, por vezes, contaminar o agronegócio. Como reverter isto oxigenando o desenvolvimento e originando riqueza através da Pecuária? É verdade, a crise moral e cívica pela qual passa o Brasil é inédita e, querendo ou não, contamina o agronegócio como um todo e a pecuária de corte em particular. Apesar disso, aparentemente os fazendeiros não estão dando muita bola para essa crise e continuam trabalhando normalmente e intensamente. Nos meios rurais, as conversas versam mais sobre a melhor maneira de produzir do que sobre a crise que nos abate. Isso é bom, pois significa que a atenção principal dos agentes do setor está direcionada no sentido de produzir com competência e ter lucro. Não significa dizer que o setor está alienado aos problemas nacionais, mas que não abandona as suas responsabilidades apesar
do cenário tenebroso. Um cenário tenebroso sem carne, arroz e feijão seria insuportável. Hoje o senhor é referência no Brasil quando o assunto é gestão agropecuária. A que o senhor atribui esta vitrine e o grande momento da Scot Consultoria no cenário brasileiro? Eu agradeço a boa avaliação sobre o nosso trabalho e a nota-conceito emitida. Trabalhamos em equi-
mercado a Scot Consultoria? Bom, é uma longa história, mas fundamentalmente foi o de fornecer informações independentes para todos os agentes do setor. Por exemplo, antigamente um fazendeiro para vender a sua boiada consultava o comprador do frigorífico, agora ele tem outra fonte de informação, que pelo menos indica o que estão pagando pelo boi gordo e pela reposição, nas principais regiões de pecuária. O senhor estará conosco durante a Nacional HB palestrando sobre o Mercado Pecuário. Quais serão os pontos abordados e o que o criador de Hereford e Braford poderá esperar deste bate-papo? Será mesmo um bate-papo, uma conversa franca e para a Scot Consultoria participar desse evento é uma satisfação. Na preleção exporemos o mercado pecuário vigente e teceremos algumas considerações a respeito do que está por vir nos próximos meses e no próximo ano. Os criadores presentes certamente sairão com um quadro bem desenhado sobre o mercado pecuário.
pe, conversamos rotineiramente com os agentes chaves do setor, temos um medo danado de errar e procuramos falar a mesma linguagem dos nossos consultantes, leitores, internautas, etc.. Não somos altistas ou baixistas, nos esforçamos para reportar o mercado como ele está naquele momento e dessa forma dar uma boa indicação para o pecuarista, para o fazendeiro. Como apenas informamos, posso dizer que o grande momento na verdade é do agro brasileiro, nós apenas reportamos o que vemos.
Qual a sua relação com as raças Hereford e Braford? Nossa, a relação é antiga, o pessoal da ABHB, na figura do Fernando Lopa, foi um dos primeiros interlocutores dos informativos editados pela Scot Consultoria. Esse relacionamento foi positivo, pois as críticas vinham nuas e cruas. Ajudou–nos a crescer. Algo mais que queira falar sobre o evento e a pecuária no Rio Grande do Sul... Estar no Rio Grande do Sul é sempre muito bom e espero que a minha presença, representando todos os analistas da Scot Consultoria, seja útil.
O que te inspirou a gerir e colocar no Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 13
Cruzamento ganha força como ferramenta para aumento da rentabilidade na pecuária
M
Crescimento e desempenho da genética Hereford/Braford
R
Mesmo com a atual situação político econômica
renciados’, o que levou a um sinal amarelo de alerta ao cruzamento
do País, os resultados apresentados recentemente
industrial”, comentou.
pela Associação Brasileira de Inseminação Artificial
(ASBIA) mostram um crescimento significativo em
de um bom cruzamento, o criador espera que aliado ao investimen-
2015: uma alta de 4,7% quando comparado com o
to feito na produção de uma genética taurina, obtenha a lucrativi-
resultado de 2014, quando foram comercializados 12 milhões de
dade que ela tende a oferecer. “A partir do momento que esse retor-
matrizes nelore com reprodutores Canchim, Caracu e Braford, onde
doses de sêmen. Em 2015 foram totalizados 12,6 milhões.
no financeiro não aparece, começam a surgir incertezas e dúvidas
compilaram os primeiros dados de desempenho, sendo medidos os
O resultado positivo foi puxado pelo segmento de corte,
quanto à ferramenta, exatamente como vimos no período de 2003
mais diversos dados para vários sistemas de produção, tendo os
que absorveu 8.274.084 doses, ante 7.116.605 em 2014, uma evolu-
a 2007, com a queda injusta do cruzamento industrial no Brasil Cen-
animais cruzados filhos de touros Braford em vacas Nelore obti-
ção de 16,26%. “Este crescimento se deve basicamente à utilização
tral, daí a necessidade de trabalharmos com animais que venham a
do desempenho superior, e significativos, em conversão alimentar
das raças britânicas para a produção de carne de qualidade, visando
corresponder a expectativa de produção”.
em confinamento (necessita menos alimento para produzir 1 kg de
um mercado diferenciado”, informa Dr. Witis Baes Rodrigues, Inspe-
Conceito reiterado pelo pesquisador Dr. Gilberto Mene-
carne), ganho de peso em confinamento, melhores escores visuais
tor Técnico credenciado pela Associação Brasileira de Hereford e
zes*, da Embrapa Gado de Corte - MS, que menciona, em suas apre-
de carcaça para acabamento, distribuição e cobertura de gordura
Braford (ABHB). “Mesmo com o consumo per capta de carne com
sentações, que para se chegar a orientações que possam ser repas-
no traseiro e maior peso a desmama, ou seja, em características de
leve queda, o que poderia afetar a pecuária, o que se viu foi nova-
sadas com segurança ao criador é necessário, no mínimo, que seja
grande importância econômica para o produtor.
mente o Agronegócio sustentando a situação econômica do país”,
feita uma análise que contemple o sistema de produção a ser ado-
completou.
tado, disponibilidade/acesso a insumos (fertilizantes, suplementos
a fornecer novos embasamentos e corroborar com o crescimento e
Rodrigues utiliza o próprio exemplo para confirmar o
Isso por que ao utilizar ferramentas aplicáveis a obtenção
ecentemente, em março, no Dinapec realizado pela EMBRAPA GADO DE CORTE, em Campo Grande, no stand do novilho precoce, foi apresentado pelo pesquisador Menezes e sua equipe, um trabalho comparando animais oriundos do cruzamento de
Outro trabalho, citado por Rodrigues, que certamente virá
alimentares, genética, etc), mercado, qualificação da mão-de-obra
desempenho da genética Hereford/Braford no Brasil é o PoloGen
cenário positivo. Ao fechar a estação reprodutiva 2015/2016 da
disponível, ou seja, uma análise de toda a cadeia de produção.
Embrapa Bagé, que está sob a coordenação da pesquisadora Dra.
REPASSI - Reproduções Assistidas, conta que das 14 mil matrizes
Todavia, infelizmente, é comum que a decisão pelo uso do
Bruna Pena Sollero, em parceria com a EMBRAPA PANTANAL CPAP,
inseminadas, 4 mil sendo de Nelore, 6 mil matrizes inseminadas de
cruzamento seja tomada com base em análises superficiais e sem
na equipe dos Drs. Urbano Abreu e Eriklis Nogueira, núcleo ao qual
Angus e 4 mil matrizes inseminadas de Hereford/Braford, um cres-
embasamento técnico o que, frequentemente leva ao insucesso, à
Rodrigues faz parte.
cimento de 18% quando comparado ao ano anterior, comprovando
ineficiência e, principalmente, a uma visão negativa sobre cruza-
o interesse dos criadores por um produto diferenciado, com rápido
mento.
Vitória, Capão do Mato e Bom Jardim com sêmen oriundo de repro-
ganho de peso e principalmente qualidade de carcaça.
Preconizando que forma de obter o máximo benefício do
dutores avaliados na Prova de Avaliação a Campo de Reprodutores
O Inspetor Técnico também pontua a recente discussão
cruzamento é conduzi-lo com animais de qualidade genética su-
Hereford e Braford (PAC). “Estes produtos serão avaliados desde o
travada no cenário nacional no que se refere ao acabamento de
perior, o que depende de um processo de seleção conduzido com
nascimento, até o sobreano e engorda, onde teremos o perfil do
carcaças, sendo motivo de questionamento e penalização por parte
seriedade, seja pelo criador ou por seu fornecedor de touros. Por
ganho ponderal desses animais nas condições de Brasil Central
de frigoríficos de animais mal-acabados (gordura ausente ou es-
este motivo, o criador que falha em considerar a avaliação genética
(Pantanal e Cerrado)”.
cassa). Segundo Rodrigues, parte dessa culpa pode ser atribuída a
para os caracteres produtivos na seleção de reprodutores usados
alguns produtores e técnicos, por escolherem linhagens que não se
no seu rebanho ou naqueles fornecidos ao mercado, contribui para
Lua, localizada em Coxim, sócia da ABHB, vislumbrou um novo
adaptam à finalidade a qual serão submetidos os produtos, como o
o menor desempenho dos animais cruzados dos seus clientes, para
mercado em expansão e que tem dado certo, agregando ganhos à
acabamento de bois a pasto, inteiros e super precoces. “O resultado
um menor interesse na sua raça e um menor retorno financeiro e
pecuária. Trata-se da compra de bezerras nelore de qualidade, com
que se tem visto é a não bonificação desses produtos ditos ‘dife-
produtivo de seus clientes.
recria e concepção dessas novilhas com touros Braford, ofertando
Ele conta ter inseminado matrizes das Fazendas Santa
Neste cenário, novas perspectivas. A fazenda Morada da
ao mercado uma matriz com um produto de alta qualidade na barriga. “Uma nova proposta promissora, em especial com a chegada do programa Carne Certificada Braford, onde também este produto receberá bonificação. Isto tudo agregado à produção de Genética, touros Braford para clientes e matrizes para aumento do plantel, onde até o descarte tem muita procura, por ser uma carcaça de qualidade que todo o mercado exigente busca”, finalizou.
A ABHB tem investido fortemente, nos últimos 10 anos,
no levantamento de dados de desempenho dos reprodutores e matrizes Hereford e Braford registrados e seus produtos resultantes de forma a mostrar, através de dados de campo avaliados por instituições de pesquisa, o ganho de produtividade que o uso da genética HB pode oferecer ao produtor em rebanhos comerciais e de cruzamento, nos mais diversos sistemas de produção e aos frigoríficos com carcaças mais uniformes, bem acabadas e com maior rendimento de cortes nobres. 14 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
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Hereford e Braford
integram exposição inédita no Show Rural Coopavel 2016
Onda cara branca conquista o público do Show Rural Coopavel Outra grande novidade desta edição foi a disponibilidade de auditório para palestras. Foram diversos temas com especialistas de renome internacional e sem nenhum custo para assistir. E a Associação esteve presente em duas oportunidades. Com o tema “O Mundo comerá mais carne”, o sócio criador Diego Parodi, proprietário da Genética La Aurora, com sede no município de Campos de Julio (MT), viu o espaço destinado às palestras no Show Rural Coopavel ficar completamente lotado. Com capacidade para 120 pessoas, o auditório recebeu um público bastante heterogêneo oriundo de estados como Pará, Rondônia, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, além de criadores do Uruguai e Argentina. Eles estavam lá para debater o aumento do consumo de carne no Brasil e no mundo, bem como o ganho de renda no mundo através da carne e as mudanças dos hábitos alimentares. Defensor da ampliação do consumo de carne no território nacional e internacional, Parodi falou sobre as mudanças de hábitos alimentares e enfatizou, mais uma vez, que “para comer bem, temos que comer carne”. O aumento da demanda mundial por alimentos, na avaliação do criador de Braford, será fundamental para a manutenção do posicionamento brasileiro na liderança da exportação de proteína animal.
Cruzamento industrial
A
Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) participou entre os dias 1º e 5 de fevereiro da 28ª edição da feira Show Rural Coopavel, realizada em Cascavel, no Paraná. Além da presença institucional, com estante, comitiva de profissionais e duas palestras, a ABHB levou neste ano uma mostra de animais com exemplares Hereford e Braford oriundos dos criatórios Luz de São João, Genética La Aurora, Santa Ana e Touro Passo. “Foi um marco de posição, pois é a primeira mostra de animais feita na Coopavel”, comemorou o diretor de Marketing da ABHB, Miguel Augusto Bitencourt Barbará. “Cinco dias de intenso trabalho mostrando as qualidades das raças Hereford e Braford fora da nossa sede oficial, em Bagé (RS). Um trabalho contínuo em que todas as ações planejadas tiveram resultados muito positivos, maiores do que esperado”, completou a Gerente de Marketing, Jaqueline Teixeira. A feira atingiu um grande público de visitantes, superando as 230 mil pessoas, de diversos países, entre eles África, Colômbia, Argentina e México. Visitantes de praticamente todos os estados do Brasil também prestigiaram a mostra. Muitos deles passaram pelo
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estande da ABHB e o olhar atento e curioso do público chamou a atenção da comitiva da ABHB, que percorreu mais de 700 km de Bagé a Cascavel. Muitas crianças, admiradores e criadores procuraram o estande para tirar fotos e ver os animais de perto. “As visitas eram de pequenos e médios produtores que buscam iniciar na pecuária: seja com a criação de Braford ou com a utilização do Hereford no cruzamento industrial. Ficaram muito impressionados com a docilidade dos animais”, comentou o Diretor de Eventos, Celso Jaloto. Para a Associação, motivo de satisfação, já que há 58 anos produz alta genética, disseminando no Brasil as características das raças Hereford e Braford, dois sinônimos de carne de qualidade e excelentes negócios. Esta importante presença institucional contou com o apoio especial da Spraytec Pecuária, banco Sicredi, Fazenda 2A, Remate Conexão Pampa, Estância Tamanca, Fazendas Vaca Branca e Agronegócios Mãe Rainha. Integraram a equipe a Gerente de Marketing, Jaqueline Teixeira, o Gerente de Operações, Felipe Azambuja, o Diretor de Eventos, Celso Jaloto Ávila Junior, e o Diretor de Marketing, Miguel Augusto Bitencourt Barbará.
O Diretor de Eventos da ABHB, Celso Jaloto Avila Jr. falou sobre como a genética Hereford e Braford pode contribuir para o aumento da lucratividade na Pecuária. Jaloto procurou mostrar ao produtor as potencialidades das raças, suas aptidões e características, como docilidade, precocidade e adaptabilidade, conduzindo-os a um aumento de produtividade e lucratividade do rebanho. “Focamos no cruzamento industrial, dando exemplos do gado que irão cruzar, e de que forma podem melhor desenvolver, alavancando no Rio Grande do Sul e no Brasil Central a pecuária de corte”, informou Jaloto. “As palestras foram de extrema importância, sendo a primeira para mostrar o alto desempenho da pecuária, e a segunda a importância e a qualidade que as raças podem atingir, mostrando o bom desempenho do Hereford e do Braford e a fácil adaptabilidade em climas tropicais”, relatou Felipe Azambuja, Gerente de Operações. Segundo Azambuja, o primeiro ano do Show Rural pecuário foi surpreendente, confirmando a participação nos próximos anos já que o estado do Paraná se destaca pela grande produção agrícola e hoje se posiciona também como excelente cenário na pecuária, dando oportunidade para as raças Hereford e Braford se desenvolverem na região. A 29ª edição do próximo Show Rural Coopavel já tem data marcada. Será entre os dias 06 e 10 de fevereiro de 2017. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 17
Hereford e Braford em imagens
Agenda de Eventos Evento 56ª Expolondrina
Cidade/UF
07 a 17/04
Londrina/PR
Tecno Show Comigo
11/04 e 15/04
Rio Verde/GO
17ª Conferência Mundial Hereford
18/04 a 25/05
Montevideo/UY
Copa Incentivo NFOHB
23/04 a 30/04
Uruguaiana/RS
9ª Agro Brasília
10 a 14/05
Brasília/DF
Nacional Hereford e Braford
16 a 21/05
Alegrete/RS
14º Curso de Atualização e Julgamento das raças HB Dr Jacob Momm Filho
16 a 18/05
Alegrete/RS
Mosaico do Agronegócio
09 e 10/06
Santa Maria/RS
BeefExpo
13 a 16/06
São Paulo/SP
14º Jornada Técnica
27 a 29/06
São Gabriel/RS
27/08 a 04/09
Esteio/RS
Remate Tropa de Peso
04/10
São Sepé/RS
Remate Criadores de Braford
05/10
Rosário/RS
Expointer
Remate Luz de São João Genética Reunida
07/10
São Gabriel/RS
08 e 09/10
Bagé/RS
08/10
Cachoeira do Sul/RS
Exposição HB
09/10
São Gabriel/RS
Remate Premium Bagé
10/10
Bagé/RS
Exposição HB Heritage
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Data
Remate Estância do Bolso
11/10
São Gabriel/RS
Remate Núcleo São Gabriel
12/10
São Gabriel/RS
Exposição HB em Lages
12/10
Lages/SC
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Criadores devem realizar cadastro para garantir participação nos protocolos CCH e CBC
A
Associação Brasileira de Hereford e Braford convoca todos os criadores para realizar seu cadastro no Sistema de Gestão dos Protocolos (SGP) da Confederação de Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e na Plataforma de Gestão Agropecuária (PGA) do MAPA visando garantir a participação nos protocolos Carne Certificada Hereford e Carne Braford Certificada nos seus produtos. Para solicitar a adesão, basta acessar o link bit.ly/1LMWq7I. A participação do produtor rural neste protocolo é gratuita. Basta realizar a adesão e comercializar os animais com os frigoríficos parceiros.
Litoral gaúcho também comprova: está ficando difícil resistir ao sabor da Carne Hereford
Entenda por que aderir
O
s protocolos de rastreabilidade de adesão voluntária são regras ou requisitos exigidos por mercados consumidores específicos, nacionais e internacionais, que ao serem cumpridas, permitem pagamento diferenciado pelos animais, agregando valor aos produtos gerados. Aderir ao protocolo não significa ter que identificar por brinco seus animais, pois a rastreabilidade, preconizada nos protocolos, é realizada através das leis em vigor no Brasil que determinam a utilização da Guia de Transito Animal e a marca fogo. Sob a responsabilidade da CNA, o Sistema Gestor dos Protocolos de Rastreabilidade de adesão voluntária utiliza informações da Base de Dados Única (BDU) da Plataforma de Gestão Agropecuária (PGA), para fazer o acompanhamento, verificar, validar e comprovar o cumprimento das regras ou requisitos estabelecidos nos protocolos.O sistema foi criado com o intuito de estreitar e dar transparência na relação entre produtores rurais, a CNA, os frigoríficos e os consumidores interessados na produção e consumo de produtos diferenciados. Em outubro de 2015, a ABHB oficializou junto à Confederação de Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) o acordo de cooperação que viabiliza os Protocolos de Adesão Voluntária Carne Certificada Hereford e Carne Braford Certificada, pertencentes ao Programa Carne Pampa da ABHB, no Sistema de Gestão dos Protocolos (SGP) da CNA e na Plataforma de Gestão Agropecuária (PGA) do MAPA.
Pelotas recebe terceiro restaurante 100% Carne Certificada Hereford do RS
O
Rio Grande do Sul conta com mais um estabelecimento 100% Carne Certificada Hereford. O novo empreendimento foi instalado em Pelotas, mais precisamente no Largo do Mercado Público da cidade.A ousadia é da empresária Kenia Pinheiro, que idealizou o Praça7, uma Parilla, Hamburgueria e Cervejaria destinada aos amantes da carne. “Aqui, a grande estrela é a Carne Hereford. Nossa escolha se deu pela qualidade ímpar, sabor impecável e garantia da entrega”, informou Kenia. O Praça7 foi precedido do Restaurante Mercato, de VolmirCarboni, instalado em Cachoeirinha, região metropolitana de Porto Alegre. O pioneiro vem da capital dos Gaúchos, o Vermelho Grill, de propriedade de Tiago Fornari.“Um grande avanço”, comemora Fabiana Freitas, Gerente do Programa Carne Pampa, da Associação Brasileira de Hereford e Braford. “Pelotas é um grande polo gastronômico do Estado, recebe muitos turistas e lamentávamos a ausência de um restaurante 100%CCH”, acrescenta. 20 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
J
aneiro foi um mês especial para a Carne Certificada Hereford. Dois eventos grandiosos realizados em Atlântida (RS) receberam o apoio do Programa Carne Pampa, da ABHB. O primeiro aconteceu entre os dias 8, 9 e 10 de janeiro, durante oThe MovementFood Park. O segundo, foi logo em seguida, dia 23, com o Chefs StationbyRoubadinhas, realizado na Estação Verão Atlântida Green Square. “Aproveitamos a praia de maior concentração de veranista e turista do litoral gaúcho para divulgar a Carne Hereford preparada pelas mãos de três grandes chefs”, lembrou o CEO da ABHB, Fernando Lopa.Confira como foram os dois eventos.
CCH e Zi Saldanha juntos no The MovementFood Park
A
Carne Certificada Hereford (CCH) esteve presente no litoral gaúcho pelas mãos do talentoso Zi Saldanha. Ele, um dos subchef´s do programa Hell´sKitchen – Cozinha sob Pressão, televisionado pelo SBT. O gaúcho esteve com o seu FoodTruckSupimpa´s preparando o Sanduba da Fronteira, feito com costelão 12h 100% Certificada Hereford, servido no pão de abóbora cabotiá com muito queijo provolone uruguaio, aioli e rúcula. O agito fez parte do The MovementFood Park Atlântida, realizado no espaço Las Ramblas. “Parece manteiga, desmancha sozinha”, admitia Zi, que não fazia nenhum esforço para desfiar a carne. Ele brincava com a espátula, tirando a quantidade necessária da grande “janela da costela” para cada sanduíche. “Verdade é que não existe carne de 1ª ou de 2ª. Existe boi de 1º e boi de 2ª. Por isso que eu uso Carne Hereford no meu sanduíche, uma carne extremamente macia, de excelente procedência, o que resulta na excelênciae na garantia de qualidade do meu lanche”, conta o proprietário do Sumpimpa´s, um trailer que roda o Estado atrás de eventos e pessoas famintas por gastronomia diversificada.
II Curso de Churrasco
só para mulheres angaria grupo seleto em Florianópolis
U
m grupo de mulheres formadoras de opinião para lá de animadas aprendendo a pilotar uma parrilla. A descrição, por si só, já empolga. Afinal, fazer um assado é sinônimo de confraternização e alegria, uma gastronomia única e prazerosa que aproxima as pessoas como nenhuma outra experiência. Foi isso que a maestra churrasqueira Elizabeth Schreiner, do Restaurante Meat Shop Grill, de Florianópolis, buscou com a realização da segunda edição do Curso de Churrasco só para mulheres. O agito aconteceu em janeiro e contou com o apoio da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), através do Programa Carne Pampa. O curso contou com a adesão de 10 participantes. Entre elas, uma presença ilustre e bastante saudada: a da ex-prefeita de Florianópolis, Ângela Amin. “Achei bem interessante, o modo como explicaram sobre as carnes e o preparo do churrasco com os acompanhamentos”, relatou Ângela, que tem agora o desafio de reproduzir em casa tudo o que aprendeu no curso.
Chefs Station by Roubadinhas e CCH conquistam o paladar dos veranistas
A
curadora gastronômica, Laura Bier Moreira, da plataforma digital Roubadinhas, escolheu a Carne Certificada Hereford para ser o atrativo principal do evento ‘Estação Verão Atlântida Green Square’, realizado dia 23 de janeiro, em Atlântida (RS). Na oportunidade, dois reconhecidos Chefs, Floriano Spiess, do Floriano Spiess – Cozinha de Autor, premiado no Guia Comer e Beber da Revista Veja como melhor menu degustação de 2015, e Carlos Kristensen, do Restaurante Hashi, premiado como chefe do ano, também pela Revista Veja, ficaram responsáveis pelo menu da noite. Juntos, criaram um prato delicioso, comercializado com exclusividade para os presentes: entrecot assado em uma parrilla com molho especial e batatas assadas. “As carnes têm certificação 100% Hereford e são uma parceria de sucesso com
a distribuidora Carnes do Sul, que busca oferecer cortes sofisticados e de extrema qualidade”, sintetizou Laura. Muitos tiveram a oportunidade de provar pela primeira vez o diferencial da Carne Hereford, experiência festejada pela organizadora da atividade. “Foi incrível, as pessoas elogiaram demais, amaram o prato. A carne parecia estar selada”. Churrasco pode mesmo ser considerado um estado de espírito. Reunir gente divertida, bonita e alto astral era o desejo de Laura. E ela conseguiu. “Sair da cozinha e estar em contato com o público é raro, muito bacana estar aqui, direto com as pessoas”, confessou Kristensen ao final do evento. Assim como o público, ele estava entre os novos admiradores da carne. “Está perfeita, extremamente macia e suculenta, perfeita para trabalhar”, completou.
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Federação Braford do Mercosul reúne no Paraguai
O
s membros da Federação Braford do Mercosul, presidida pelo Brasil, estiveram reunidos no último dia 14 de março, no Paraguai. O encontro aconteceu durante a 11° Expo Nacional Braford, em Assunção, e reuniu representantes da Associação Braford da Argentina, Alberto Colombres Garmendia e Gustavo Cócaro, Associação Brasileira de Hereford e Braford, CEO Fernando Lopa, Associação Paraguaia de Criadores de Braford, Miguel Solís e Silvio Ferrario, e Sociedade de Criadores de Braford do Uruguai, Guzmán Vergara Larrechea. Em pauta, a participação da FBM no Congresso Mundial 2018, em Houston, e a realização da 2ª Exposição Braford do Mercosul, que será realizada em maio de 2016, em Corrientes, na Argentina. No que se refere à Exposição Braford do Mercosul, a partir de abril será iniciada, pelas associações integrantes da Federação, a divulgação das atividades que ocorrerão entre 30/05 e 03/06, como
palestras, visitas a propriedades, julgamentos e eventos de confraternização entre os criadores dos diversos países. Na ocasião, Lopa formalizou a não participação dos animais brasileiros na mostra devido impedimento comunicado pelo MAPA, que informou que o Brasil não cumpre com os requisitos sanitários necessários para a exportação de bovinos à Argentina, mesmo que temporariamente. De toda a maneira, o país se fará presente com uma delegação e com estande na exposição. São esperados 450 animais argentinos e paraguaios na mostra. O grupo também discutiu a participação em bloco no Congresso Mundial 2018, que será realizado em Houston, nos Estados Unidos. Ideia é posicionar a FBM como o principal polo produtor de genética Braford no mundo. A próxima reunião da FBM será realizada em Corrientes no dia 2 de junho, às 18 horas. Também ficou agendado encontro durante a Expointer, em Esteio (RS) no dia 29 de agosto.
Genética de peso
ABHB leva intensa programação para a ExpoLondrina
Acontece entre os dias 7 e 17 de abril, a 56ª Exposição
O leilão tem apoio da Entidade e pode ser acompanhado
Agropecuária e Industrial de Londrina (ExpoLondrina), no Paraná.
pelo site www.programaleiloes.com Na sexta-feira (15) será reali-
Para melhor receber os criadores e interessados nas raças Hereford
zado um coquetel de degustação da Carne Certificada Hereford no
e Braford, o Núcleo Paranaense HB, juntamente com a Associação,
estande.
destinou um estande exclusivo no parque com capacidade para até
HB, e como é realizada fora do Rio Grande do Sul, sua pontuação é
Associação também presente no Congresso Mundial Hereford
multiplicada em 3 vezes. O julgamento dos rústicos ocorrerá dia 13,
nas mangueiras. No dia seguinte (14) será a vez do julgamento dos
abril de 2016, em Montevideo, no Uruguai. Destinado aos
animais de argola. Já a entrega dos prêmios acontecerá na noite de
técnicos e produtores das raças, a atividade buscará reforçar
quinta-feira (14), no estande da ABHB/NPHB na ExpoLondrina.
os laços científicos e pessoais da grande família Hereford
A programação da ABHB também inclui a realização do
globalmente. São esperados participantes dos 5 continen-
3º Minicurso de Atualização e Julgamento HB, marcado para o dia
tes, principalmente do Estados Unidos, Canadá, Brasil, Ar-
13 de abril. Neste mesmo dia, às 21 horas, acontece o Leilão Virtual
gentina, Dinamarca, Finlândia, Holanda, Irlanda, Nova Ze-
Hereford e Braford, no qual serão ofertados reprodutores, matrizes
lândia, entre outros. O cronograma de atividades pode ser
e animais padrão HB.
conferido no site www.hereforduruguay2016.org
50 animais de argola.
A exposição é válida pelo Ranking Nacional de criadores
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O evento irá acontecer entre os dias 18 e 25 de
www.geneticalaaurora.com.br - Fone: (44) 4009-2050 Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 23
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