2022 | 2ª EDIÇÃO MAIS DE 40 ANOS DE SUCESSO RECORDE DE AVALIAÇÕES MAIS DE UM MILHÃO PampaPlus supera o número de avaliações de sobreano Hereford e Braford têm mais de um milhão de animais avaliados nos programas de melhoramento genético Expointer e ABHB: uma história que cresce junto RECEITA DO CHEF El Topador ensina sanduíche de Chorizo
106781116MAIS DE UM MILHÃO RECORDE DE PIONEIRISMOGENÉTICACOMPROVAÇÃOAPRIMORAMENTOAVALIAÇÕESTÉCNICODEPATERNIDADEDEQUALIDADE INSTITUCIONAL 2022NOVO RECEITAPARCEIRODOCHEF CARNE 24PARA A HISTÓRIA EVENTOS 37MAIS DE 40 ANOS DE SUCESSO ESPECIAL 40MUNDIAL BRAFORD FOMENTO 42TEMPORADA PROMISSORA MERCADO 44 ANTIGOSCRUZAMENTOS:CONCEITOS & NOVAS OPORTUNIDADES ARTIGO SUMÁRIO Rafael.GustavoFoto:
DIRETORIAEXPEDIENTEDEADMINISTRAÇÃO Presidente: Eduardo de Souza Soares Vice-Presidente: Manoel Francisco Zirbes Rodrigues Vice-Presidente de Promoção das Raças: Ademir Hoinaski Filho Diretor de Eventos: Miguel Augusto Bittencourt Barbará Diretor Administrativo: Sergio Renato Dias Barbieri Diretor Financeiro: Gustavo Camponogara Diretor de Marketing: Edson Ribeiro Colombo CONSELHO CONSULTIVO Membros eletivos titulares: Luciano Dornelles de Dorneles Luciano Augusto Sperotto Terra Fernando Fabricio de Faria Correa Membros Suplentes: Clarissa Lopes Peixoto Frederico Wolf Paulo Roberto Pavin Fernando Lopa da Silva CONSELHO FISCAL Membros Titulares: Celina Gladys Albornoz Maciel Rita Mariza Brenner Teixeira Gonçalves Guilherme Camps Correa da Camara Membros Suplentes: Marcelo Xavier Pedro Henrique Klimovicz Gomes Carlos Henrique Henrique CONSELHO TÉCNICO Presidente: Paulo Schermann Azambuja SEÇÃO HEREFORD Coordenador: Patricia Guidoux Leal Wolf Membros: Ricardo do Amaral Furtado Guilherme Ulrich Duarte Pedro Gonzalez Brasil Ricardo Felipe Sperotto Terra Felipe Ribeiro Moraes A Revista HB é uma publicação oficial da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), o conteúdo é produzido pelo setor de Comunicação. Os anúncios são de inteira res ponsabilidade de seus anun ciantes, a ABHB não se res ponsabiliza pelas informações prestadas, bem como pelas imagens utilizadas nos mesmos. FALE CONOSCO (53) ascom2.hereford@braford.com.br3242.1332 ANUNCIE (53) 3242.1332 (53) ascom.hereford@braford.com.br3312.8726 carnehereford.com.brabhb.com.br Av. Gal Osório, 1094 | Bagé | RS CEP: 96400-100 @abhb_ @carnehereford@HerefordBraford REVISTA HB | 2022SEÇÃO BRAFORD Coordenador: Aldo José Tavares dos Santos Membros: Otto Manoel Alves de Alves Frederico Ormazabal Sastre Eduardo Valério Teixeira de Souza Fabricio de Faria Correa Marcos Jun-Iti Yokoo EQUIPE REVISTA HB Diretor de Marketing: Edson Ribeiro Colombo Comunicação: Allpacas Comunicação Coordenadora de Comunicação e Marketing: Dhésika Vidikin Jornalista: Lauren Brasil NESTA EDIÇÃO Foto de capa: Gustavo Rafael Arte da capa: Allpacas Comunicação Diagramação e Arte final: Allpacas Comunicação
Outro grande evento que marcou esses meses e ficou para a história da ABHB, foi a Exposição Nacional de Hereford e Braford que retornou ao seu local de origem, em Bagé (RS) e consagrando esta retomada a feira foi a maior de todos os tempos. Agora, vamos para a maior feira agropecuária a céu aberto da América Latina, a Expointer, vitrine para mostrar mos o melhor da genética Hereford e Braford e uma oportuni dade para nos reencontrarmos. Fica aqui o meu muito obrigado a todos pela parceria durante esses meses e espero contar com vocês para os pró ximos projetos.Ótima leitura!
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Para iniciar esta segunda edição da Revista Hereford e Braford, que conta os resultados dos acontecimentos deste primeiro semestre, e que por sinal foram bastante positivos, gostaria de agradecer a parceria de todos. Trabalhamos juntos, diretores, equipe ABHB, Inspe tores Técnicos, Núcleos Regionais, nossos patrocinadores ofi ciais e também a centenas de sócios, todos em prol de disse minar o melhor da genética Hereford e Braford. E com a ajuda de vocês conseguimos realizar um excelente trabalho. Duran te esses meses a ABHB não parou um momento de trabalhar, foram dias intensos para proporcionar os melhores eventos para os simpatizantes das raças. Ao longo desta edição fize mos uma retrospectiva dos acontecimentos importantes que participamos.Oresultado desse trabalho também pode ser visto através de números. O Programa Oficial de Avaliação Genéti ca da ABHB, o PampaPlus, registrou mais um recorde, foram mais de oito mil animais avaliados entre machos e fêmeas este ano. Um momento que revelou a qualidade genética das raças foi a divulgação do resultado dos grandes campeões He reford e Braford da edição 2021/2022 da Prova de Avaliação a Campo (PAC) e Prova de Eficiência Alimentar (PEA). Também destacamos a premiação da primeira edição da Prova de Ava liação Alimentar e Genotipagem das fêmeas, que seleciona
Presidente da Associação Brasileira de Hereford e Braford
EDUARDO DE SOUZA SOARES
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Ainda no âmbito técnico, tivemos a 20ª Jornada de Atualização Técnica, percorremos as cidades de Mangueirinha (PR), Sant’Ana do Livramento (RS) e Bagé (RS), a fim de atuali zar, informar e rever conceitos produtivos para o desenvolvi mento das raças. E por falar em gira, estivemos também no 8º Congresso Mundial Braford, na Argentina, compartilhando experiências e conferindo de perto o contexto da raça Braford no mundo.Na Carne Hereford, contamos com uma nova parce ria. O espaço gastronômico LaLoka Bar e Grelha, localizado na cidade de Porto Alegre (RS), passou a servir em seu cardápio toda a qualidade e suculência da Carne Hereford.
Prezados Amigos! PALAVRA DO PRESIDENTE futuras matrizes destaque nas raças Hereford e Braford.
O PampaPlus é o Programa de Avaliação Genética Oficial da ABHB, e está em atividade desde 2008. Em 2021 foram mais de 18 mil animais avaliados de 69 propriedades do Brasil e Uruguai, se tornando assim a plataforma com o maior número de avaliações entre os homologados pela en tidade. Os programas de melhoramento genético são com plementares do trabalho no campo a muito tempo, prova disso é o Promebo com mais de 45 anos de atividade, sendo um dos mais antigos programas de melhoramento bovino brasileiro. Nos dias de hoje conta com 35 propriedades ati vas e avaliou mais de 4 mil animais em 2021. Utilizando tecnologia de ponta para aumentar a rentabilidade da pecuária de corte, o Conexão Delta G é uma associação que reúne um seleto grupo de agroempresas bra sileiras. Em 2021 foram avaliados mais de 14 mil animais de 18 empresas.Omelhoramento genético em gado de corte alavan cou e se mantém como uma das tendências, já que o merca do da carne bovina é altamente competitivo, e os pecuaristas têm buscado cada vez mais criar um patrimônio genético.
A pecuária brasileira vem utilizando cada vez mais a ciência e a tecnologia para contribuição do melhoramen to genético dos animais, esta é uma forma de transformar as escolhas de seleção do rebanho em maior produtividade dentro daAporteira.Associação
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Hereford e Braford têm mais de um milhão de animais avaliados nos programas de melhoramento genético
MAIS DE UM MILHÃO
“Em função da evolução da pecuária para áreas cada vez menores, há a necessidade dessa pecuária ser ainda mais produtiva e com animais que realmente entreguem ao criador produção e rentabilidade. Com isso, os programas de melhoramento genéticos são fundamentais para serem um complemento das avaliações visuais e fenotípicas que o pro dutor normalmente estava acostumado a fazer. Desta forma, cada vez mais os produtores se assessoram e buscam essas informações para dar confiabilidade em suas decisões”, des tacou o Presidente da ABHB, Eduardo Soares.
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Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) conta com três programas de melhoramento genéti co homologados, o PampaPlus, Programa de Melhoramento de Bovinos de Carne (Promebo) e Conexão Delta G, que já somam mais de 1 milhão de animais das raças Hereford e Braford avaliados e este número tende a aumentar, já que os criadores estão investindo, cada vez mais, em busca de obter informações específicas de seus rebanhos e trazendo maior avanço genético para as raças.
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PampaPlus supera o número de avaliações em animais de sobreano
A Coordenadora do PampaPlus pela ABHB e Su perintendente do Registro Genealógico, Natacha Lüttjohann destacou que, anualmente, novos animais são incorpora dos ao programa e que este ano superou em 18% o ano de 2021 em número de avalia ções de sobreano. “Este au mento mostra a importância do nosso programa dentro da porteira. Ficamos muito fe lizes com o resultado e agra decemos a todos os criadores que acreditam e confiam no programa”, destacou.
RECORDE DE AVALIAÇÕES
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“Esse aumento consolida o reconhecimento dos criadores da importância de ter avaliações genéticas completas” Fernando Cardoso Chefe de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Pecuária Sul
O Programa Oficial de Avaliação Genética da As sociação Brasileira Hereford e Braford (ABHB),o PampaPlus superou o número de avaliações de sobreano enviadas em 2021. No total, o Programa registrou mais de oito mil animais avaliados entre machos e fêmeas este ano.
O Chefe de Pesquisa e Desenvolvimento da Embra pa Pecuária Sul, Dr. Fernando Cardoso, destacou a parceria entre a ABHB e a Embrapa no oferecimento do PampaPlus, programa que atende de forma ampla os criadores de He reford e Braford. “Esse aumento consolida o reconhecimen to dos criadores da importância de ter avaliações genéticas completas. Hoje em dia não tem como qualificar e ter con sistência de inserção no mercado sem uma boa avaliação genética do rebanho. Acredito que os criadores estão reco nhecendo e, cada vez mais, aderindo e participando do Pam paPlus”, pontuou.Aavaliação de sobreano ou também conhecida como pós desmame é a se gunda etapa de avaliação do PampaPlus que, junto com a primeira etapa, a desmama e as análises de parentesco, são gerados os valores genéticos para cada característica, indi cando assim ao criador quais as vantagens obtidas em usar determinado reprodutor ou matriz. Assim é possível ava liar o rebanho e conhecer o tamanho do plantel que estará disponível ao produtor no semestre seguinte. É possível consultar os animais avaliados através do Sumário Hereford e Braford online disponível no QR code.
20º Jornada de Atualização Técnica é realizada em quatro etapas evolução das raças Hereford e Braford”, destacou. A atividade, organizada pelo Conselho Deliberati vo Técnico (CDT) junto com o setor de Registro Genealógi co da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), realizou a primeira etapa no dia 7 de março, na cidade de Mangueirinha (PR), nas propriedades Agropecuária Gra minho e Agropecuária AJ e reuniu quatro inspetores téc nicos. Já a segunda etapa aconteceu no dia 7 de abril, em Sant’Ana do Livramento (RS), na Estância Carcávio, e contou com a participação de seis inspetores técnicos cre denciados pela ABHB. A terceira prática foi realizada na cidade de Bagé (RS), na Estância Rio Negro, no dia 17 de
Na avaliação do Presidente do Conselho Delibe rativo Técnico (CDT), Paulo Azambuja, a atividade é um momento muito importante para atualização de parâme tros técnicos. “Durante o evento abordamos alguns pon tos para valorizar, não só o papel fundamental do inspe tor técnico, mas também a importância deste trabalho na
A fim de atualizar e informar os Inspetores Técni cos Credenciados sobre as tendências zootécnicas e se leção de animais da raça Braford, a Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), realizou a 20ª edição da Jornada de Atualização Técnica. Este ano, o evento acon teceu em quatro etapas, sendo três práticas, com grupos menores de Inspetores Técnicos, e ao final do ciclo foi re alizada a parte teórica de caráter on-line.
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APRIMORAMENTO TÉCNICO
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3ª etapa da Jornada durante a Exposição Nacional de Herefod e Braford. 1ª etapa da Jornada realizada no estado do Paraná. 2ª etapa na Estância Carcávio em Sant’Ana do Livramento (RS). 4ª etapa reuniu 18 técnicos em treinamento online.
9REVISTA HB 2022 Nº2 maio, durante a programação da Exposição Nacional de Hereford e Braford, e sete técnicos estiveram presentes. A parte teórica foi realizada em caráter on-line, e aconteceu durante o dia 1º de agosto. “A divisão das etapas trouxe um maior aprovei tamento dos temas para cada grupo, assim, aprimorando as atividades realizadas pelos inspetores a campo e pa dronização de resultados”, destacou Natacha Lüttjohann, Superintendente de Registro e Coordenadora pela ABHB do Programa de Avaliação Genética PampaPlus. RAÇA HEREFORD No dia 14 de junho foi a vez da Associação Na cional de Criadores Herd Book Collares (ANC), realizar a reciclagem de atualização técnica. O evento, que contou com o apoio da Associação Brasileira de Hereford e Bra ford (ABHB), foi focado na raça Hereford, proporcionando para os inspetores técnicos um dia designado somente para a raça. O evento contou com uma revisão de normas so bre o registro de animais e atualização sobre o Programa de Melhoramento de Bovinos de Carne (Promebo), condu zida pela Superintendente de Registro da ANC, Silvia Frei tas e pelo Presidente do Conselho Deliberativo Técnico da ANC, Flávio Montenegro Alves. Além de atividade prática de campo na Estância da Várzea, no município de Arroio Grande (RS).Participaram também da reciclagem o Presidente da ABHB, Eduardo Soares, o Presidente do Conselho Téc nico Deliberativo (CDT), Paulo Azambuja, a Coordenado ra da Seção Hereford do CDT, Patricia Wolf, o Gerente de Operações e da Carne Hereford, Felipe Azambuja, a Supe rintendente do Registro Genealógico, Natacha Lüttjohann, e o Superintendente Substituto do Registro Genealógico, Felipe Medeiros.
DE PATERNIDADE
De acordo com Paulo Azambuja, Presidente do CDT, as modificações buscam aumentar a veracidade das informações para os criadores e desenvolvimento das ra ças. “Com objetivo de equalizar as exigências dentro da nossa proposta de cada vez aumentar a veracidade das informações que nós temos nas principais mostras, como Expointer e Nacional, e provas de avaliação. A partir do próximo ciclo será exigido também a comprovação de pa ternidade, inclusive, para os animais oriundos de repro dutores múltiplos. Como comentei, dentro da nossa ótica de, cada vez mais, trazer para os nossos associados e para aqueles interessados nas raças uma garantia e um aval, de que esses expoentes, ou seja, dos animais que participam dessas provas devem ter paternidade comprovada”.
Também ficou definido que para categoria de re gistro especial da ABHB, animais dupla marca, além de cumprir o Regulamento de Registro Genealógico devem seguir os seguintes critérios, o animal deverá ter o perí metro escrotal igual ou superior a 35cm, na hora da inspe ção técnica e o exemplar com a pelagem brazina não será aceito nesta categoria de registro.
COMPROVAÇÃO
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CDT amplia obrigatoriedade de DNA
A novidade enquadra-se também para os exem plares participantes da Prova de Avaliação a Campo (PAC), Prova de Eficiência Alimentar (PEA) ou Prova de Avaliação Alimentar e Genotipagem, que devem apresentar o lau do de comprovação de paternidade até a data da última pesagem oficial das provas. O animal que não apresentar a comprovação através de exame de DNA, não será or denado na classificação geral das avaliações. Em animais oriundos das técnicas de Fertilização “in vivo” (TE) ou fer tilização “in vitro” (FIV), assim como os produtos resultan tes de transferência nuclear (TN) inscritos no setor de Re gistro Genealógico da raça, a comprovação de parentesco já enviado ao setor será válida.
Conforme decisão do CDT, a partir do ano de 2023 será obrigatório a comprovação de paternidade para os animais filhos de reprodutores múltiplos (RM) para par ticipação na Exposição Nacional e Expointer.
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O Conselho Deliberativo Técnico (CDT) da Asso ciação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), aprovou algumas mudanças para definir os novos rumos das raças.
As alterações vão de encontro a necessidade de atualizar e alterar a resolução técnica 03/2021 de 06 de dezembro de 2021 com o objetivo de ampliar a obrigato riedade da comprovação de paternidade e a necessidade de estabelecer critérios para inspeção zootécnica realiza da pelo Inspetor Técnico das raças Hereford e Braford.
Já na 27ª edição da raça Braford o destaque foi para o touro tatuagem E095, de propriedade de Geraldi no Esteca Cabral, da Cabanha Primavera, da cidade de São Pedro do Sul (RS), classificado como elite. “Para nós da Ca banha Primavera participar de uma importante prova como
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A Estância Guatambu, da ci dade de Dom Pedrito (RS), de Valter José Pötter, ficou com o terceiro lugar, com o touro tatuagem V1050, classificado como superior.
Felipe Azambuja Gerente de Operações e da Carne Hereford
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Com a finalidade de identificar animais superio res de genética dentro de um mesmo ambiente físico, sob o mesmo manejo e condições ambientais, a Prova de Ava liação a Campo (PAC) e Prova Eficiência Alimentar (PEA), apresentam os grandes ganhadores Hereford e Braford da edição 2021/2022.Realizada anual mente, a prova é uma impor tante ferramenta da ABHB em parceria com o Polo de Excelência Genética para ra ças Taurinas (PoloGen), da Embrapa Pecuária Sul com foco no melhoramento gené tico contínuo das raças. Após cerca de oito meses convivendo em um mesmo ambiente e com mes ma oferta de alimentos, sub metidos a pesagens a cada 28 dias e avaliações objetivas e fenotípicas constantes, a 18ª edição da PAC Hereford con sagrou a Cabanha do Bolso, de Geraldo Pereira de Souza, da cidade de Lavras do Sul (RS), com o touro de tatuagem U097, como primeiro colocado. O reprodutor destacou-se com classificação elite. “Participamos da prova desde que iniciou, pois acreditamos que, por ser uma prova a campo, ela traz uma realidade do nosso ambiente onde os animais de fato vão desempenhar o que eles têm geneticamente”, comentou Francisco Geraldo Pereira de Souza, sócio e pro prietário da cabanha. Em segundo lugar, ficou o touro de tatuagem P3734, também classifica do como elite, da Fazenda Santa Tereza, de proprieda de de Sucessão Dário Silva Azambuja, de Arambaré (RS).
“Após um intenso trabalho desenvolvido nos campos da Embrapa, mais uma vez as raças Hereford e Braford apresentaram todo seu potencial genético. Os animais tiveram um excelente desempenho, apresentando resultados surpreendentes e mostrando a qualidade”
GENÉTICA DE QUALIDADE
Anunciado os vencedores da PAC e PEA das raças Hereford e Braford
As avaliações realizadas pela PAC e PEA, geram informações importantes que permitem aos produtores selecionarem reprodutores jovens que atendam às neces sidades de melhoramento dos rebanhos. Através da PAC é possível avaliar várias características econômicas dos ani mais, tais como: ganho de peso, área de olho de lombo, es pessura de gordura subcutânea, perímetro escrotal, além das avaliações fenotípicas de conformação física do animal, padrão racial e sexualidade. Por sua vez, a PEA gera impor tantes informações relacionadas ao ganho de peso e con sumo alimentar residual, indicando animais que produzem mais com a mesma quantidade de alimento.
Este ano a prova reuniu 36 touros, sendo 15 Here ford e 21 reprodutores Braford, de 16 criatórios.
Em segundo lugar ficou o touro tatuagem U057, da Cabanha do Bolso, classificado como superior, e a terceira colocação foi para a Estância São Francisco Xavier, de José Antônio V. de Castro Galarza, de Dom Pedrito (RS), com o exemplar tatuagem 2261, classificado como superior. Na raça Braford, o melhor desempenho ficou com touro tatuagem Z101, classificado como elite, da Fazenda Santa Prenda, de propriedade de Sergio Renato Dias Bar bieri, de Dom Pedrito (RS), que comentou sobre a impor tância da prova. “Sem sombra de dúvidas uma das ações mais importantes realizadas pela Associação, uma vez que consegue entregar resultados objetivos, práticos e confiá veis não só para o produtor de genética mas também para os seus clientes. Um dos desafios de quem trabalha com melhoramento animal é efetuar o melhor acasalamento, neste sentido está prova consegue nos dar não só a visibili dade junto ao mercado mas também a certeza de que esta mos buscando cada vez um animal melhor e mais eficiente para entregar para o nosso consumidor”, pontuou.
O proprietário do reprodutor ganhador da prova, na raça Hereford, ressaltou a visibilidade que a mesma gera na comercialização dos animais. “Felizmente em 2022 nos consagramos campeões da PEA com o produto Cinamomos C13, animal que foi vendido logo após a saída da Embrapa no remate da PAC/PEA. A ampla divulgação nas mídias pela ABHB, da prova, dos resultados, dos animais e das caba nhas participantes, nos ajuda a valorizar os exemplares que estiveram na etapa, e também na divulgação dos resultados de seleção da cabanha, o que contribui positivamente nas vendas futuras de reprodutores”, destacou.
Rafael.GustavoFoto: As provas reuniram 36 touros, sendo 15 Hereford e 21 reprodutores Braford.
Na segunda colocação ficou o reprodutor tatu agem O717, classificado como elite, de Clóvis Cassol, da Fazenda Cerro Verde, localizada em Rosário do Sul (RS). E em terceiro, Fazenda São Bento do Verde, touro tatuagem 20023, classificado como elite, de propriedade de Sucessão Doralicio Lorentz Borges, da cidade de São Sepé (RS).
O segundo lugar ficou com a Agropecuária Sereno Ltda, de São Sepé (RS), de propriedade de Marcelo Xavier com o touro de tatuagem TE20071, classificado como elite. O touro U077, da Cabanha do Bolso, foi o terceiro coloca do, também classificado como elite. Em relação à PEA, na raça Hereford a primeira co locação ficou com o reprodutor de tatuagem C13, classi ficado como elite, da Agropecuária Cinamomos, Unistalda (RS), de Oneide Lopes Dornelles.
EXPEDIENTE 12 REVISTA HB 2022 Nº2 INSTITUCIONAL a PAC/PEA, que valoriza o desempenho animal a campo e sua eficiência alimentar, é de suma importância para o crescimento das raças. Temos muito orgulho de em nossa segunda participação ter o nosso touro como campeão da prova valorizando nosso trabalho e rebanho”, destacou Le andro Cabral, Sócio-Proprietário da cabanha.
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Leilão contou com a participação de 12 criatórios.
A média foi de R$16 mil nos reprodutores das raças Hereford e Braford. “ (...) Além de serem oriundos de uma faixa superior dos programas de melhoramento genético, são animais que vêm à venda com uma gama de informações muito importante. É a oportunidade de adquirir animais de qualidade superior e, mais do que isso, com um grau de controle muito grande”
13REVISTA HB 2022 Nº2 LEILÃO ESPECIAL PAC E PEA
O evento alcançou média de R$16 mil nos re produtores Hereford e Braford. O animal mais valorizado na raça Braford foi o tatuagem Z101, da Fazenda Santa Prenda, comercializado por R$31 mil, já na raça Hereford foi o touro tatuagem V1050, da Estância Guatambu, ven dido por R$22 mil.
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O Presidente do Conselho Deliberativo Técnico (CDT), Paulo Azambuja, destacou a importância das pro vas e a garantia de adquirir um animal de genética de qualidade no leilão. “Em primeiro lugar temos que des tacar que, para entrar nas Provas o animal precisa estar dentro dos 30% superiores de toda a geração avaliada, isso já é uma seleção bastante grande e muito importante para as provas em si e isso avaliza o animal que vai ser vendido. Além de serem oriundos de uma faixa superior dos programas de melhoramento genético, são animais que vêm à venda com uma gama de informações mui to importante. É a oportunidade de adquirir animais de qualidade superior e, mais do que isso, com um grau de controle muito grande”, pontuou. Ao todo, participaram do remate 12 criatórios: Estância São Francisco Xavier, Fazenda São Bento do Verde, Cabanha Primavera, Estância do Bolso, Agrope cuária Sereno Ltda, Fazenda São Pedro, Fazenda Santa Tereza, Fazenda Cinamomos, Fazenda Nossa Senhora Auxiliadora, Fazenda Santa Prenda, Estância Guatambu e Fazendas Irapuá.
E toda a qualidade dos reprodutores participan tes das Provas foi disponibilizada durante a 2ª edição do Leilão Especial PAC e PEA.
Paulo Azambuja Presidente do Conselho Deliberativo Técnico
Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto: Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Primeiro lugar Hereford - Cabanha do Bolso Segundo lugar Hereford - Fazenda Santa Tereza Terceiro lugar Hereford - Estância Guatambu Primeiro lugar Braford - Cabanha Primavera Segundo lugar Braford - Agropecuária Sereno Ltda Terceiro lugar Braford - Cabanha do Bolso GALERIA DOS CAMPEÕES PAC
Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto: Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Primeiro lugar Hereford – Agropecuária Cinamomos Segundo lugar Hereford - Cabanha do Bolso Terceiro lugar Hereford - Estância São Francisco Xavier Primeiro lugar Braford - Fazenda Santa Prenda Segundo lugar Braford - Fazenda Cerro Verde Terceiro lugar Braford - Fazenda São Bento do Verde GALERIA DOS CAMPEÕES PEA
EXPEDIENTE 16 REVISTA HB 2022 Nº2 INSTITUCIONAL PIONEIRISMO ABHB divulga ganhadoras da primeira edição da Prova de Avaliação Alimentar e Genotipagem Severo.RodrigoFoto:
17REVISTA HB 2022 Nº2 de Santa Vitória do Palmar (RS), de Vitor Leston e Jacques Rodrigues Leston, ficou com o terceiro lugar, com tatua gem 326, classificada como superior. Na raça Braford, o melhor desempenho ficou com Agropecuária Sereno Ltda, de São Sepé (RS), com o animal tatuagem 20116, classificada como elite. “Vejo nas fêmeas o grande diferencial, cabanhas que tem boas fêmeas sem pre andam melhor. Acredito que expor as fêmeas a uma prova, além de testar a qualidade acaba por nos compa rar com outras cabanhas e assim, é possível verificar qual o nível de desempenho que estamos. Fico muito feliz de elas terem obtido um bom desempenho na prova, fruto de um trabalho que já vem de alguma data”, comentou Marcelo Xavier, proprietário da Agropecuária Sereno Ltda. O criatório também levou para casa o segundo lugar com a fêmea de tatuagem 20124, classificada como superior. A terceira coloca da é da Fazenda São Bento do Verde, tatuagem 20008, classificada como superior, de propriedade de Sucessão Doralício Lorentz Borges, da cidade de São Sepé (RS). Neste primeiro ano de pesquisa, 16 fême as participaram da prova. A primeira fase de avaliação compreende até três etapas: adaptação, Prova de Eficiência Alimentar e genotipagem. Neste período, os animais são submetidos a pesagens a cada 28 dias e as avaliações objetivas fenotípicas cons tantes da prova de avaliação ocorreram após o período de pesagens. Ao término da fase de avaliação de ganhos de peso, foram realizadas as avaliações fenotípicas, de carca ça por ultrassom, novamente as avaliações de Escore de Trato Reprodutivo e os exames sanitários necessários a se realizar o ordenamento final dos animais. Ao final da avaliação, as fêmeas foram classifica das em dois grupos: aptas e doadoras. Para participar, as fêmeas devem entrar no teste com idade entre 10 e 11 meses, e devem estar entre as 40% superiores dos progra mas de avaliação genética homologados da ABHB. Sempre pensando na evolução constante das raças e com foco no melhoramento genético contínuo, a Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), em parceria com a Embrapa Pecuária Sul, realizou a primei ra edição da Prova de Avaliação Alimentar e Genotipagem das fêmeas.Ainiciativa, que é inédita, tem como objetivo in dicar as matrizes candidatas a serem doadoras das raças Hereford e Braford, e visa selecionar e classificar novilhas com auxílio da genômica e da Prova de Avaliação Alimen tar. “Uma prova muito importante, pioneira para avaliação alimentar de fêmeas. Mais uma vez a ABHB fazendo fren te em pesquisa inovadora em parceria com a Embrapa e atingindo resultados muito importantes não só para as ca banhas participantes, mas também resultados relevantes para ambas as raças” desta cou o Gerente de Operações e da Carne Hereford, Felipe Azambuja.A 1ª edição Here ford consagrou a Estância São Francisco Xavier de José Antônio V. de Castro Galarza, da cidade de Dom Pedrito (RS), com a fêmea de tatuagem 2352, como primeira colocada. A repro dutora destacou-se com classificação elite. “Quando nos foi proposto fazer a prova de eficiência alimentar das fêmeas, nós não tínhamos a menor dúvida de que iríamos participar, pois somos muito incentivadores dessa prática de estudo junto à Embrapa e a Associação. Estamos muito felizes em saber que fomos campeões, pois vai nos trazer grande facilidade para aca salamento, para verificar qual o melhor animal para aque le grupo contemporâneo dessa fêmea e suas informações, desta forma podemos começar a direcionar novos acasa lamentos”, pontuou Isadora Galarza, sócia e proprietária da Estância São Francisco Xavier. Em segundo lugar, ficou a fêmea de tatuagem U040, também classificada como elite, da Cabanha do Bolso, de propriedade de Geraldo Pereira de Souza, de Lavras do Sul (RS). A Agropecuária Dom Vitor da cidade “Mais uma vez a ABHB fazendo frente em pesquisa inovadora em parceria com a Embrapa e atingindo resultados muito importantes não só para as cabanhas participantes, mas também resultados relevantes para ambas as raças” Felipe Azambuja Gerente de Operações e da Carne Hereford
Severo.RodrigoFoto:Severo.RodrigoFoto:Severo.RodrigoFoto: Severo.RodrigoFoto:Severo.RodrigoFoto:Severo.RodrigoFoto:Primeiro lugar Hereford - Estância São Francisco Xavier Segundo lugar Hereford – Cabanha do Bolso Terceiro lugar Hereford – Agropecuária Dom Vitor Primeiro lugar Braford - Agropecuária Sereno Ltda Segundo lugar Braford – Agropecuária Sereno Ltda Terceiro lugar Braford - Fazenda São Bento do Verde GALERIA DOS CAMPEÕES
49 98402.3763 (Camargo Agronegócios) @fazendamaerainha_ @braforddameialua
EXPEDIENTE 20 REVISTA HB 2022 Nº2 CARNE
NOVO
Boa carne, cortes selecionados e conceito de alto padrão de qualidade, essa é a essência do espaço gastro nômico LaLoka Bar e Grelha, localizado na cidade de Porto Alegre (RS), que passou a servir em seu cardápio Carne Hereford. O local, que conta com o apoio da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) e do Frigorífico Silva, tornou- se oficial mente parceiro do Programa Carne Hereford.
Edemar Júnior Sócio e proprietário do Restaurante La Loka
“Acredito que é um produto diferenciado que a casa merece e essa parceria que nasceu só tem a agregar qualidade”
O Diretor do Programa Carne Hereford, Eduardo Ei chenberg, reforçou a importância desta grande parceria com o estabelecimento e o Frigorífico Silva. “Passamos a contar com um parceiro de peso na Capital Gaúcha, um embaixador da nossa Carne Hereford no setor de restaurantes. Acaba sendo uma parce ria de duas vias, da mes ma forma que o LaLoKa tem garantia de que vai oferecer aos seus clien tes cortes com carne de extrema qualidade, com o selo Carne Hereford, para nós é muito importante para divulgação da nossa marca, pois os clientes que degustarem o sabor inigualável da Carne Here PARCEIRO Carne Hereford é destaque em cardápio do restaurante LaLoKa, localizado em bairro famoso pela gastronomia na capital gaúcha Rafael.GustavoFoto:
O sócio proprietário do LaLoKa, Horizonte Venzon, falou sobre como a parceria veio para agregar aos serviços.
Pioneiro no Brasil em certificação de carne, o Programa Carne Hereford foi fundado em 1998. Ao longo destes mais de 20 anos de existência, esteve em constan te desenvolvimento em seus processos de certificação de produtos cárneos. Nossos certificadores acompa nham todo o processo dentro dos frigo ríficos e passam por treinamentos e atu alizações, estando sempre em busca da excelência na certificação dos processos de qualidade, do “pasto ao prato”, garan tindo um produto padronizado, em escala industrial, nas especificações buscadas pelo consumidor.Alémde levar qualidade para o consumidor e mais vantagens para o cria dor, o programa promove a difusão da ge nética e gera crescimento nos rebanhos da raça. Hoje, o programa conta com seis plantas frigoríficas nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná e São Paulo.
Rafael.GustavoFoto: Placa simboliza parceria entre Carne Hereford e LaLoKa Bar e Grelha.
Rafael.GustavoFoto: Assinatura do contrato da parceria entre a Carne Hereford e LaLoKa Bar e Grelha.
“Essa parceria ela surgiu de uma forma tão sonhada por nós e ela vem se concretizando cada dia mais, proporcionando um resultado muito especial para nós. Estamos felizes em trabalhar com este produto de alta qualidade que é a Carne Hereford”,Comdeclarou.umconceito moderno, o LaLoKa cria um es paço que traz uma experiência única, perfeita para despertar o paladar. A proposta é aguçar sabores, aromas e texturas, que preservem a origem da carne com cortes selecionados, temperados e assados com excelência pelo chefe.
“Acredito que é um produto diferenciado que a casa merece e essa parceria que nasceu só tem a agregar quali dade. Somos uma parrilla totalmente diferenciada do que existe no mercado hoje, um local que se vem para beber um drink e sabe que vai encontrar a melhor carne. Já estamos recebendo um feedback excepcional dos clientes”, comen tou o também sócio e proprietário, Edemar Júnior.
21REVISTA HB 2022 Nº2 ford vão em busca do nosso selo também em supermercados e casas de carne”, pontuou.
Randal Tavares, Edemar Junior, Felipe Azambuja, Horizonte Venzon, Eduardo Eichenberg e Guilherme Giacomazzi.
PROGRAMA CARNE HEREFORD
Rafael.GustavoFoto:
22 REVISTA HB 2022 Nº2 Quando uma receita une praticidade e sabor, não queremos mais nada! Pois é o que trazemos nesta edição da Revista, no quadro Receita do Chef, onde apresenta mos receitas especiais com Carne Hereford aos nossos leitores. O responsável pela receita escolhida é o Parrille ro, Antônio Costaguta, o El Topador, nosso parceiro que também compartilhou um pouco da sua história. Nascido em Santana do Livramento (RS), fron teira com o Uruguai, passou a sua infância no interior na Estância Santa Fé, mais especificamente na região dos Cerros Verdes, local que proporcionou diversas experi ências junto ao calor da brasa. Nascia ali a grande paixão pelo fogo e pelo assado. Com diploma da Escuela Argentina de Parrille ros, Costaguta tem conhecimento de mais de 10 anos fa zendo churrasco em mais de 100 cidades no Brasil, unin do o que há de melhor no churrasco brasileiro, uruguaio e argentino.Dá sua paixão pelo assado nasceu o projeto El Topador, que busca proporcionar experiências gastronô micas e memórias em volta da carne, da brasa, da boa música, resgatando sempre a tradição da mais antiga for ma de se cozinhar, sobre o fogo. Atualmente, o Parrillero viaja em festivais de churrasco, ministra cursos e comanda o programa “Na Beira do Fogo” na emissora SBT. Participou de diver sas edições do Festival Fartura, que reúne os principais chefes de gastronomia do Brasil, além de eventos como Prazeres da Mesa Festival, Gastronômico de Pomerode, entre outros.Para esta edição da revista a receita escolhida foi Sanduíche de Chorizo, confira a seguir.
Capellari.MauricioTopadorElAssessoriaFoto:
RECEITA DO CHEF
El Topador ensina sanduíche de chorizo com Carne Hereford
E DIVIDA CONOSCO, MARCANDO @carnehereford NO INSTAGRAM. O CORTE TEM ORIGEM NA ÉARGENTINA.RETIRADO CONTRAFILÉ BOVINO. É VIZINHO DO BIFE ANCHO E DA ELEALCATRA.POSSUI UMA FARTA CAMADA DE GORDURA, CONCENTRADA NA LATERAL DO CORTE, ALÉM DE MARMOREIO ESPETACULAR!
23REVISTA HB 2022 Nº2
Ingredientes:
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| Parmesão
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Modo de preparo: Com a carne já temperada, toste com a gordura virada para a grelha durante dois minutos, depois, toste cada lado por oito minutos em uma tem peratura de 140°c a 160°c. Você vai saber que está na temperatura correta quando conseguir aproximar a mão do fogo e permanecer por cinco segundos. Corte o pão e toste na grelha por alguns minutos. Para a montagem, basta distribuir a rúcula pelo pão e por cima colocar o tomate já em rodelas, coloque a carne, o parmesão ralado e por último, o chimichurri ou o molho de sua preferência. Feche o pão e está pronto seu san duíche de Chorizo.
TEMPO DE PREPARO: 25 min GRAU DE FÁCILDIFICULDADE: | Pão de sua preferência Contra filé Hereford Rúcula Tomate ralado Chimichurri ou molho de sua preferência O VÍDEO DA RECEITA, EXPERIMENTE
CONFIRA
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EXPEDIENTE 24 REVISTA HB 2022 Nº2 EVENTOS Digital.MakertingInsightFoto:
Também durante a Nacional, foi realizado o lança mento do Anuário 2021, espaço que conta o trabalho reali zado durante todo ano e o crescimento das raças Hereford e Braford.E na noite de sábado, 21, aconteceu o Coquetel de
PARA A HISTÓRIA
E após alguns anos a Exposição Nacional Hereford e Braford retornou ao seu local de origem, em Bagé (RS), cidade sede da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), e consagrando esta retomada a feira foi a maior de todos os Umtempos.evento que ficou para a história, com o maior número de inscrições dos últimos dez anos, expositores e recorde em patrocinadores. Ao longo de uma semana, a exposição, que aconteceu de 15 a 22 de maio no Parque de Exposições Visconde Ribeiro de Magalhães, contou com 408 animais inscritos, de 53 expositores que vieram de 25 municípios, de quatro estados (RS, SC, PR, MT) do Brasil para julgamento. Tarefa difícil realizada pelos jurados Aldo José Tavares dos Santos na raça Hereford, e Mauricio Gro ppo na raça Braford. Além do expressivo número de ani mais e criadores, este ano a Nacional também contou com 35 patrocinadores, o maior número de empresas partici pantes desde a primeira edição.
Durante os oito dias de evento, a Exposição con tou com uma vasta programação. A troca de conhecimen to sobre as raças se fez muito presente com o Ciclo do Crescimento, com palestras sobre as raças Hereford e Braford e produção de carne de qualidade, com a 3ª Eta pa da Jornada de Atualização Técnica e o Curso Jurado Jovem SalisAlém,Brasil.dos animais inscritos para os julgamentos, a Nacional também foi o momento de garantir bons negócios, no Remate Reprodutores da PAC/PEA, Remate Oficial Nacio nal Hereford e Braford e no Remate Conexão Pampa edição Outono que encerrou a exposição, foram mais de R$ 5 mi lhões emOutrovendas.grande momento foi A Peleia, uma disputa culinária entre seis equipes para escolher o melhor assado. Mas a degustação não ficou só neste dia, durante todas as noites da Exposição se teve degustação de Carne Hereford.
A maior Exposição Nacional de Hereford e Braford Rafael.GustavoFoto:
25REVISTA HB 2022 Nº2
O evento, que marcou a retomada do público, não deixou de realizar transmissões online como foi feito no ano anterior, alcançando mais de 25 mil visualizações registra das este ano. E ainda ampliou a sua equipe de marketing e divulgação, para que o público acompanhasse todos os detalhes da feira.
Confraternização
Digital.MakertingInsightFoto:
EDUARDO DE SOUZA SOARES Presidente Associação Brasileira de Hereford e Braford
“A ABHB se sente realmente contemplada em todos os sentidos com esses sucessivos recordes de números na Nacional 2022. Tudo isso resulta numa expansão da raça e consequentemente em uma grande exposição”
Forampresentes.diasdemuito trabalho, mas também de sa tisfação, de ver o parque com mais de mil pessoas por dia acompanhando o melhor da genética Hereford e Braford. E a maior Exposição de todos os tempos só se tornou realida de graças ao trabalho de toda equipe. Confira os parceiros presentes na Exposição Na cional 2022, Cota Grande Campeão: Carne Hereford, In Vitro, CRV Brasil, Sicredi, Presence, Cort Genética Brasil, Enfoque. Cota Campeão: Parceria Remates, Ouro Fino, Nutron, LinkGen Biotecnologia, Camera Agroindustrial, Unicred, Renascer Biotecnologia, Ortocasq, Azevedo Ben to, Erva Mate Aragana, Datamars Livestock, Progen, Fri gorífico Silva, Brasão do Pampa, Atelier Floema, Revista AG, Enfoque Imóveis. Cota Cabanha: Agronegócios Mãe Rainha, Estância São Francisco Xavier, Fazenda Meia Lua, Pitangueira, Estância Aurora, Estância do Sossego, Estância Nova Aurora, Remate Premium, Estância Bela Vista, Fazen da Santa Prenda, Conexão Pampa e Cabanha Santa Fé.
26 REVISTA HB 2022 Nº2
Final, os convidados foram surpreendi dos pela experiência gastronômica proporcionada por Neto Leal, um assado com muita Carne Hereford. E a música ficou por conta de Compasso Criolo e encerrando a noite o cantor, compositor e instrumentista Leonel Gomez fez o show para os
27REVISTA HB 2022 Nº2
Confira a premiação completa: HEREFORD GALPÃO | FÊMEAS Grande Campeã Terneira Box: 1 | Tatuagem: A437 Criador: Fazenda Mãe Rainha Propriedade: Fazenda Mãe Rainha Cidade: Lages/SC POLLED HEREFORD GALPÃO | FÊMEAS Grande Campeã Terneira Box: 12 | Tatuagem: TECV5705 Criador: Alfredo William Losco Southall Propriedade: Fazenda Vacacaí Cidade: São Gabriel – RS Reservada de Grande Campeã Terneira Box: 23 | Tatuagem: A432 Criador: Fazenda Mãe Rainha Propriedade: Fazenda Mãe Rainha Cidade: Lages – SC Terceiro Melhor Exemplar Box: 22 | Tatuagem: FIV2697 Criador: Eneida Maria Ormazabal Sastre Propriedade: Estância Anjo da Guarda Cidade: Uruguaiana – RS HEREFORD GALPÃO | MACHOS Grande Campeão Terneiro Box: 06 | Tatuagem: 9155 Criador: João Souza Cavalcanti Propriedade: Cabanha São Fernando Cidade: Quaraí – RS POLLED HEREFORD GALPÃO | MACHOS Grande Campeão Terneiro Box: 45| Tatuagem: 32 Criador: Vinicius Bortolozzo Propriedade: Cabanha Bortolozzo Cidade: Bom Jesus – RS Reservado de Grande Campeão Terneiro Box: 41| Tatuagem: TECV5702 Criador: Alfredo William Losco Southall Propriedade: Fazenda Vacacaí Cidade: São Gabriel – RS Terceiro Melhor Exemplar Box: 47| Tatuagem: FIV3134 Criador: Ione Maria Ormazabal Sastre Propriedade: Estância Nova Aurora Cidade: Uruguaiana – RS BRAFORD GALPÃO | FÊMEAS Grande Campeã Terneira Box: 65 Tatuagem: TE14 Criador: Sucessão de Yolanda Guerra Marques Propriedade: Estância Santa Gertrudes Cidade: Santana do Livramento – RS
Criador: Luis Henrique Paim Della Giustina
28 REVISTA HB 2022 Nº2
Lote: 37 | Tatuagens: F71, F24, F107
Lote Grande Campeão Terneiros
Lote Grande Campeão Terneiros Lote: 27 | Tatuagem: 213, 217, 224 Criador: Agropecuária Canoa Mirim S.A. Propriedade: Estância do Salso Cidade: Santa Vitória do Palmar (RS) Melhor Terneiro Rústico Lote: 27 | Tatuagem: 224 Criador: Agropecuária Canoa Mirim S.A.
Lote Grande Campeão Terneiras
Lote: 38 | Tatuagem: F97 Criador: Luis Henrique Paim Della Giustina Propriedade: Fazenda São Pedro Cidade: Muitos Capões (RS)
POLLED HEREFORD PC | RÚSTICOS | MACHOS
BRAFORD GALPÃO | MACHOS Grande Campeão Terneiro Box: 111 | Tatuagem: A72 Criador: Fazenda Mãe Rainha
Terceiro Melhor Exemplar Terneira Box: 74 | Tatuagem: G036 Criador: Marcos Fernando Antoniazzi Propriedade: Fazenda Pitanga Cidade: São Gabriel – RS
Propriedade: Fazenda Mãe Rainha Cidade: Lages – SC Reservado de Grande Campeão Terneiro Box: 108 | Tatuagem: 2518 Criador: Sucessão de Yolanda Guerra Marques Propriedade: Estância Santa Gertrudes Cidade: Santana do Livramento – RS
HEREFORD PC | RÚSTICOS | FÊMEAS Melhor Rústica
Propriedade: Estância do Salso Cidade: Santa Vitória do Palmar (RS) POLLED HEREFORD PO | RÚSTICOS | MACHOS
Lote Reservado Grande Campeão Terneiras
Propriedade: Fazenda São Pedro Cidade: Muitos Capões (RS)
Lote: 52 | Tatuagens: Y28, FIVY189, FIVY180 Criador: Manoel Francisco Zirbes Rodrigues Propriedade: Cabanha Santa Camila Cidade: Alegrete (RS)
BRAFORD | RÚSTICOS | FÊMEAS
Reservado de Grande Campeã Terneira Box: 70 | Tatuagem: TE07 Criador: Sucessão de Yolanda Guerra Marques
Propriedade: Estância do Salso Cidade: Santa Vitória do Palmar (RS)
Lote: 17 | Tatuagens: F09, F102, F117 Criador: Luis Henrique Paim Della Giustina Propriedade: Fazenda São Pedro Cidade: Muitos Capões (RS)
Lote Reservado Grande Campeão Terneiras Lote: 15 | Tatuagens: D021, D066, D090 Criador: Gilberto Rodrigues de Freitas Propriedade: Cabanha Santa Fé Cidade: Aceguá (RS) Melhor Terneira Rústica Lote: 17 | Tatuagem: F102 Criador: Luis Henrique Paim Della Giustina Propriedade: Fazenda São Pedro Cidade: Muitos Capões (RS)
Lote Grande Campeão Terneiras Lote: 02 | Tatuagens: 214, 215, 219 Criador: Agropecuária Canoa Mirim S.A. Propriedade: Estância do Salso Cidade: Santa Vitória do Palmar (RS) Melhor Terneira Rústica Lote: 02 | Tatuagem: 219 Criador: Agropecuária Canoa Mirim S.A. Propriedade: Estância do Salso Cidade: Santa Vitória do Palmar (RS)
Foto: Insight Makerting Digital.
Melhor Terneiro Rústico
Lote: 12 | Tatuagens: C149 Criador: Gilberto Rodrigues de Freitas Propriedade: Cabanha Santa Fé Cidade: Aceguá (RS) POLLED HEREFORD PC | RÚSTICOS | FÊMEAS
Terceiro Melhor Exemplar Terneiro Box: 127 | Tatuagem: TE1003 Criador: Thiago Sommer Fontoura e José Miguel Saldaña Puig Propriedade: El Tigre Brasil Cidade: Uruguaiana – RS POLLED HEREFORD PO | RÚSTICOS | FÊMEAS
Propriedade: Estância Santa Gertrudes Cidade: Santana do Livramento – RS
Lote: 35 | Tatuagens: V018, V034, V042 Criador: Agropecuária São Jorge Ltda Propriedade: Agropecuária São Jorge Ltda Cidade: Aceguá (RS)
Lote Reservado Grande Campeão Terneiros
Lote Grande Campeão Terneiras
HEREFORD PO | RÚSTICOS | MACHOS Melhor Terneiro Rústico Lote: 26 | Tatuagem: 211 Criador: Agropecuária Canoa Mirim S.A.
Lote: 53 | Tatuagens: Y17, Y40, Y26 Criador: Manoel Francisco Zirbes Rodrigues Propriedade: Cabanha Santa Camila Cidade: Alegrete (RS)
POLLED
HEREFORD PO RÚSTICOS Melhor Fêmea Rústica Lote: 01 Tatuagem: 159 Criador: Agropecuária Canoa Mirim S.A. Estância do Salso Cidade: Santa Vitória do Palmar (RS) HEREFORD PO RÚSTICOS FÊMEAS
POLLED HEREFORD GALPÃO | MACHOS Grande Campeão Box: 52| Tatuagem: TE11 Criador: Vinicius Bortolozzo Propriedade: Cabanha Bortolozzo Cidade: Bom Jesus – RS Reservado de Grande Campeão Box: 60 | Tatuagem: TE3718 Criador: Ricardo Pereira Duarte e Propriedade: Cabanha Touro Passo Cidade: Uruguaiana – RS Terceiro Melhor Exemplar Box: 53 | Tatuagem: TE07 Criador: Vinicius Bortolozzo Propriedade: Cabanha Bortolozzo Cidade: Bom Jesus – RS BRAFORD GALPÃO | FÊMEAS Grande Campeã Box: 90 | Tatuagem: 2112 Criador: Sucessão de Yolanda Guerra Marques Propriedade: Estância Santa Gertrudes Cidade: Santana do Livramento – RS Reservada de Grande Campeã Box: 100 | Tatuagem: TE258 Criador: Mauricio Silva Carvalho Propriedade: Agropecuária Plátano Cidade: São Sepé – RS Terceiro Melhor Exemplar Box: 88 | Tatuagem: 6686 Criador: Suces. Antonio Guerra Soares e Ademir Hoinaski Filho
POLLED HEREFORD PO | RÚSTICOS | MACHOS
Propriedade: Estância do Salso Cidade: Santa Vitória do Palmar (RS)
FÊMEAS
Lote Grande Campeão Lote: 08 | Tatuagens: 160, 164, 169 Criador: Agropecuária Canoa Mirim S.A.
Melhor Terneira Rústica Lote: 46 | Tatuagem: 2486 Criador: Sucessão de Yolanda Guerra Marques
Criador:
Campeã Box: 3 | Tatuagem: Z420 Criador: Fazenda Mãe Rainha Propriedade: Fazenda Mãe Rainha Cidade: Lages/SC Terceira Melhor Fêmea Box: 5| Tatuagem: 1624 Criador: José Ricardo Pereira Saraiva Propriedade: Cabanha Três Marias Cidade: Bagé/RS HEREFORD GALPÃO | MACHOS Grande Campeão Box: 07 | Tatuagem: TEZ411 Criador: Fazenda Mãe Rainha Propriedade: Fazenda Mãe Rainha Cidade: Lages/SC Reservado de Grande Campeão Box: 11 | Tatuagem: 3582 Criador: Ricardo Pereira Duarte Propriedade: Cabanha Touro Passo Cidade: Uruguaiana/RS Terceiro Melhor Exemplar Box: 09 | Tatuagem: 9131 Criador: João Souza Cavalcanti Propriedade: Cabanha São Fernando Cidade: Quaraí – RS
Criador:
Lote Grande Campeão Lote: 29 | Tatuagens: 166, 167, 174 Criador: Agropecuária Canoa Mirim S.A.
Box: 135|
Propriedade: Estância Santo Amaro Cidade: Bagé (RS)
PR BRAFORD
|
| MACHOS Grande
Propriedade:
Lote Grande Campeão Terneiros Tatuagens: Y138, FIVY188, Y154 Manoel Francisco Zirbes Rodrigues Cabanha Santa Camila Cidade: Alegrete (RS) Grande Campeão Terneiros 89 Tatuagens: Y01, FIVY167, FIVY173 Manoel Francisco Zirbes Rodrigues Propriedade: Cabanha Santa Camila Cidade: Alegrete (RS) Melhor Terneiro Rústico Lote: 83A | Tatuagem: 2636 Criador: Sucessão de Yolanda Guerra Marques Propriedade: Estância Santa Gertrudes Cidade: Santana do Livramento (RS)
Lote:
Propriedade: Estância do Salso Cidade: Santa Vitória do Palmar (RS)
Lote: 86 |
HEREFORD GALPÃO | Grande Campeã Box: 4 | Tatuagem: 3726 Criador: Ricardo Pereira Duarte Propriedade: Cabanha Touro Passo Cidade: Uruguaiana/RS Reservada de Grande
|
RS e
Propriedade: Fazenda Mãe Rainha Cidade: Lages – RS Terceiro Melhor Exemplar Box: 132 | Tatuagem: 035 Criador: Raphael de Sá e Silva Houayek Propriedade: Fazenda Esperança Cidade: Alegrete – RS
BRAFORD | RÚSTICOS | MACHOS
Propriedade:
Melhor Fêmea Rústica e Suprema Campeã Lote: 11 | Tatuagem: TE3883 Criador: Ricardo Pereira Duarte
Lote Reservado
|
|
Propriedade: Estância do Salso Cidade: Santa Vitória do Palmar (RS) Melhor Rústico Lote: 29 | Tatuagem: 174 Criador: Agropecuária Canoa Mirim S.A.
| FÊMEAS
Propriedade: Estância Santa Gertrudes Cidade: Santana do Livramento (RS)
Lote Reservado Grande Campeão Fêmeas Lote: 07 | Tatuagens: A31, A22, A25 Criador: Lidiomar Rodrigues de Freitas
29REVISTA HB 2022 Nº2
|
Propriedade: Estância Carcávio e Fazenda 2A Cidade: Santana do Livramento – PalmasGALPÃO Campeão Tatuagem: 6652 Criador: Suces. Antonio Guerra Soares
Propriedade: Estância Carcávio Cidade: Santana do Livramento – RS Reservado de Grande Campeão Box: 134 | Tatuagem: Z74 Criador: Fazenda Mãe Rainha
Propriedade: Cabanha Touro Passo Cidade: Uruguaiana (RS)
POLLED HEREFORD GALPÃO | FÊMEAS Grande Campeã Box: 33 | Tatuagem: TEX375 Criador: Fazenda Mãe Rainha Propriedade: Fazenda Mãe Rainha Cidade: Lages – SC Reservado de Grande Campeã Box: 29 | Tatuagem: Z419 Criador: Fazenda Mãe Rainha Propriedade: Fazenda Mãe Rainha Cidade: Lages – SC Terceiro Melhor Exemplar Box: 25 | Tatuagem: TE95 Criador: Fábio Py Tortelli Propriedade: Cabanha Chasqueiro Cidade: Arroio Grande – RS
Alegrete (RS)
Q174 Criador:
Lote: 107 |
Melhor Rústica Lote: 68 | Tatuagem: X114
Terra Propriedade:
Lote Reservado Grande Campeão Lote: 62 | Tatuagens: 029, 038, 055 Criador: Clovis Cassol
Lote Grande Campeão Lote: 68 | Tatuagens: X114, X39, X51 Criador: Manoel Francisco Zirbes Rodrigues Propriedade: Cabanha Santa Camila Cidade: Alegrete (RS)
Agropecuária Dom Vitor
| RÚSTICOS | MACHOS
V391 Criador:
BRAFORD | RÚSTICOS | FÊMEAS
Propriedade:
Fiquei muito feliz e grato com o convite de participar como jurado deste importante evento. Tivemos um ótimo julgamento, com animais de excelente qualidade em pista. Tivemos machos e fêmeas muito destacados, com um padrão racial excepcional, animais funcionais e com ótima estrutura carniceira.
Vitória do Palmar (RS) POLLED HEREFORD PC | RÚSTICOS | MACHOS
Cidade:
BRAFORD
HEREFORD PC RÚSTICOS | FÊMEAS Melhor Rústica Lote: 12 | Tatuagem: C149 Criador: Gilberto Rodrigues de Freitas Propriedade: Cabanha Santa Fé Cidade: Aceguá (RS) POLLED HEREFORD PC | RÚSTICOS | FÊMEAS
Lote: 94 | Tatuagens: TEX017, TEX042, TEX043 Criador: Otto
Lote Grande Campeão Fêmeas Lote: 23 | Tatuagens: C022, C039, C062 Criador: Gilberto Rodrigues de Freitas Propriedade: Cabanha Santa Fé Cidade: Aceguá (RS) Lote Reservado Grande Campeão Fêmeas Lote: 22 | Tatuagens: 1676, 1704, 1718 Criador: Vitor Leston e Jacques Rodrigues Propriedade:Leston Agropecuária Dom Vitor Cidade: Santa Vitória do Palmar (RS) Melhor Rústica e Suprema Campeã Lote: 25 | Tatuagem: 1528 Criador: Vitor Leston e Jacques Rodrigues Propriedade:Leston Cidade: Santa
30 REVISTA HB 2022 Nº2 ALDO TAVARES – JURADO HEREFORD MAURICIO GROPPO – JURADO BRAFORD
(RS)
Lote Reservado Grande Campeão Tatuagens: TEV007, V101, Otto Manoel Alves de Alves Estância São Bento Santana do Livramento Rústico Tatuagem: TEX043 Otto Manoel Alves de Alves Estância São Bento Cidade: Santana do Livramento
(RS) Melhor
Propriedade:
(RS)
omo jurado e membro do Conselho, me sinto muito gratificado por ter participado dos julgamentos durante a Exposição Nacional 2022. Tive uma satisfação enorme de ver uma qualificação técnica muito forte dos animais em pista, tanto nos índices de produção, animais com informações genéticas e de carcaça, como uma qualidade e um padrão que se encontrou dentro dessa Nacional. Se buscou animais carniceiros, equilibrados, produtivos, com indicativos de produção forte.
Lote Campeão Manoel Alves Estância São Bento Santana do Livramento
Lote Grande Campeão Lote: 44 Q142, Q169, Ricardo e Luciano Sperotto Estância Tamanca Santa Vitória do Palmar Reservado Grande Campeão Lote: 41 Tatuagens: T016, T038, T148 Criador: Agropecuária São Jorge Ltda Propriedade: Agropecuária São Jorge Ltda Cidade: Aceguá (RS) Melhor Rústico Lote: 44 | Tatuagem: Q174 Criador: Ricardo e Luciano Sperotto Terra Propriedade: Estância Tamanca Cidade: Santa Vitória do Palmar (RS)
Zirbes Rodrigues Propriedade:
(RS) Lote
Cidade:
de Alves Propriedade:
Criador:
Criador: Manoel Francisco Cabanha Santa Camila Cidade:
Cidade:
Lote: 94 |
C
| Tatuagens:
|
|
Propriedade: Cabanha Cerro Verde Cidade: Rosário do Sul (RS)
Grande
31REVISTA HB 2022 Nº2 machos Grande Campeão Hereford Grande Campeão Terneiro Polled Hereford Reservado Grande Campeão Terneiro Polled TerceiroHerefordMelhor Terneiro Polled Hereford Grande Campeão Polled Hereford Reservado Grande Campeão Hereford Terceiro Melhor Hereford Grande Campeão Terneiro Hereford Reservado Grande Campeão Polled Hereford Terceiro Melhor Polled Hereford Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto: Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Foto:GustavoRafael.Foto:GustavoRafael. GALERIA DOS CAMPEÕES NACIONAL • ARGOLA HEREFORD •
32 REVISTA HB 2022 Nº2 fêmeas Grande Campeã Hereford Reservada Grande Campeã Polled Hereford Terceira Melhor Polled Hereford Grande Campeã Polled Hereford Grande Campeã Terneira Hereford Terceira Melhor Terneira Polled Hereford Grande Campeã Terneira Polled Hereford Reservada Grande Campeã Terneira Polled Hereford Reservada Grande Campeã Hereford Terceira Melhor Hereford Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto: Rafael.GustavoFoto: Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto: GALERIA DOS CAMPEÕES NACIONAL • ARGOLA HEREFORD • hereford machosbraford fêmeasbraford
33REVISTA HB 2022 Nº2 fêmeasmachos Grande Campeão Braford Reservado Grande Campeão Terneiro Grande Campeã Braford Reservada Grande Campeã Terneira Braford Grande Campeão Terneiro Terceiro Melhor Braford Grande Campeã Terneira Braford Terceira Melhor Braford Reservado Grande Campeão Braford Terceiro Melhor Terneiro Reservada Grande Campeã Terceira Melhor Terneira Braford Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto: Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto:Rafael.GustavoFoto: GALERIA DOS CAMPEÕES NACIONAL • ARGOLA BRAFORD •
34 REVISTA HB 2022 Nº2 Quadros.FábioRafaelGustavoFotos: GALERIA NACIONAL
35REVISTA HB 2022 Nº2 NACIONAL HB 2022
GALERIA A PELEIA NACIONAL HB Quadros.Fábio|RafaelGustavoFotos:
A história da Expointer e da Associação Brasilei ra de Hereford e Braford (ABHB) se cruzam nesses mais de 40 anos. Falar da feira é como revirar o baú e relem brar diversos momentos vividos no Parque Assis Brasil, em Esteio, Rio Grande do Sul. Com o passar dos anos a exposição foi ganhando força e tomando uma grande proporção, e junto com a evolução da feira, o Hereford e o Braford se tornaram destaque, reflexo das expressivas participações e reco nhecimento do grande público apreciador das raças que marca presença nas pistas de julgamento.
37REVISTA HB 2022 Nº2 ESPECIAL
MAIS DE 40 ANOS DE SUCESSO Expointer e ABHB: uma história que cresce juntoRafael.GustavoFoto:Foto:GustavoRafael.
A feira é considerada a maior mostra a céu aberto da América Latina.
ABHB.DivulgaçãoFoto: Estande da ABHB em meados da década de 70.
38 REVISTA HB 2022 Nº2
ABHB.Divulgaçãooto:Foto: Prédio passou por reforma para ampliação do espaço.
A fim de recepcionar seus criadores e conquistar novos parceiros, em meados da década de 70, a ABHB começou a construção do seu próprio estande na rua Boulevard, do Parque Assis Brasil. Endereço que até hoje está de portas abertas e é ponto de encontro.
A Expointer é a oportunidade de reencontro dos associados. Anualmente os que participam da feira, tra zem para Esteio uma amostra do que produzem em suas cabanhas, seus anseios, experiências e suas vitórias na atividade, um momento de troca de informações.
Outra atividade que é marca registrada da ABHB, e que teve sua primeira edição em 1999 sendo inédita no Brasil é o Concurso Jurado Jovem Dr. Os mar Salis Brasil perdurando até os dias atuais. Algumas modificações foram feitas ao longo do caminho, mas o objetivo continua o mesmo, motivar jovens a adquirirem conhecimentos técnicos e de classificação de julgamen to. A atividade que começou com apenas 10 inscritos, já se expandiu para outras exposições e superou o número de 100 participantes por edição.
O Projeto Fazendeiro do Tercei ro Milênio também marcou uma era, recebendo crianças das escolas para conhecerem sobre as raças.
Além de autoridades que já passaram pelo es tande, no local diversas atividades já aconteceram. Entre elas, o chá para as senhoras que aconteceu por alguns anos, um momento de encontro entre as esposas dos criadores e autoridades.
A importância do estande foi tanta que se sentiu a necessidade de oferecer novos serviços, um restauran te servindo Carne Hereford de qualidade em seu cardá pio é parada certa até hoje para os apreciadores de uma carne de excelente qualidade, saborosa e suculenta.
Com o tempo a ampliação do espaço também se fez necessária, e com ela as reformas. Um novo andar foi construído para dar mais comodidade aos criadores e, hoje, ao olharmos para trás percebemos o quanto cres cemos, o quanto o parque evoluiu, as ruas antes vazias hoje são repletas de associações, lojas e restaurantes que recebem milhares de visitantes por dia. Nosso espaço erguido no parque é um espelho do avanço genético das raças, referência na semana de Expointer, com uma programação repleta de atividades, encontro de criadores e, claro, muita confraternização.
Este ano o intercâmbio que Esteio proporciona será ainda mais proveitoso e amplo, porque há crescen te consciência de que precisamos nos aproximar uns dos outros, fortalecendo a entidade e, principalmente a raça, seus propósitos e seus resultados. Os presentes no parque podem acompanhar uma vasta programação.
ABHB.Divulgaçãooto:Foto: Estande atual conta com amplo espaço para receber sócios.
Guterres.VirgíniaAnaoto:Foto: Curso reúne centenas de jovens em busca de conhecimento das raças. Na foto o grupo que participou do Curso Jurado Jovem, Expointer 2019.
39REVISTA HB 2022 Nº2 22/08 – 26/08 • ENTRADA DOS ANIMAIS 27/08 | SÁBADO • 13h: ADMISSÃO HEREFORD E BRAFORD ARGOLA 28/08 | DOMINGO • 16h: VITRINE DA CARNE GAÚCHA • 19h: LIVE ABERTURA OFICIAL PROGRAMAÇÃO ABHB • 20h: NOITE ABERTURA COM LALOKA BAR & GRELHA 29/08 | SEGUNDA • 13h: JULGAMENTO DE CLASSIFICAÇÃO ARGOLA HEREFORD E POLLED HEREFORD • 18h: REUNIÃO BRAFORD MERCOSUL • 19h: RECEPÇÃO NOVOS SÓCIOS CONGUSTO 30/08 | TERÇA • 8h: ENTRADA E ADMISSÃO HEREFORD E BRAFORD RÚSTICOS • 8h30: JULGAMENTO DE CLASSIFICAÇÃO BRAFORD ARGOLA (FÊMEAS) • 13h30: JULGAMENTO DE CLASSIFICAÇÃO BRAFORD ARGOLA (MACHOS) • 17h: ENCERRAMENTO ADMISSÃO HEREFORD E BRAFORD RÚSTICOS • 19h: CARNE HEREFORD APRESENTA: NOITE COM EL TOPADOR 31/08 | QUARTA • 08h: JULGAMENTO DE CLASSIFICAÇÃO HEREFORD E POLLED HEREFORD RÚSTICOS, NA SEQUÊNCIA, JULGAMENTO DE CLASSIFICAÇÃO BRAFORD •RÚSTICOS16h:VITRINE DA CARNE GAÚCHA • 19h: ENTREGA DE PRÊMIOS E LANÇAMENTO DO SUMÁRIO PAMPAPLUS 01/09 | QUINTA • 10h: CURSO JURADO JOVEM • 10h: REUNIÃO ANUAL PAMPAPLUS 02/09 | SEXTA • 19h: JANTAR CABANHEIROS 03/09 | SÁBADO • 10h: VITRINE DA CARNE GAÚCHA 04/09 | DOMINGO • SAÍDA DOS ANIMAIS ÇÃOMAGRAPRO
MUNDIAL BRAFORD
ABHB.Divulgaçãooto:Foto: German Cortizo, Felipe Azambuja, Eduardo Soares, Diego Rodriguez, Tiziana Prada, Natacha Lüttjohann e Dhésika Vidikin.
Tiziana Prada, Presidente da Associação Braford Argentina, comentou sobre a organização do evento. “Foi um desafio muito grande em que tivemos uma ampla equi pe mobilizada para fazer este grande evento. Gostaria de agradecer a todos que acreditaram neste projeto e traba lharam para que tudo saísse perfeito. Também tivemos o apoio de todas as Associações de Braford e de todos os criadores que participaram. Contamos com as delegações do Brasil, Uruguai, Argentina, Paraguai, México e Austrá lia, todos vibrando juntos a força da raça Braford”.
Presidente da ABHB, apresentou aos participantes do congresso as principais ações desenvolvidas pela Associação.
EXPEDIENTE 40 REVISTA HB 2022 Nº2 FOMENTO
Com o objetivo de compartilhar experiências e ver de perto o contexto da raça Braford, técnicos, sócios e diretores da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) participaram entre os dias 31 de maio e 4 de ju lho, na Sociedade Rural de Corrientes (AR), do Congresso Mundial Braford 2022. O evento, que está na sua 8ª edição, visa reunir produtores da raça de diferentes pontos do mundo e tra tar sobre o que há de mais moderno no setor, em relação ao aprimoramento da produção, genética, alimentação, mercados e demais questões.
ABHB é destaque no 8º Congresso Mundial Braford, na Argentina
A comitiva composta pelo Presidente da ABHB,
ABHB.Divulgaçãooto:Foto:ABHB.DivulgaçãoFoto:
O evento também contou com uma importante representatividade de criadores brasileiros entre eles, Pe dro Obino, da Cabanha Santa Helena, Raphael Houayek, da Fazenda Esperança, Celina Maciel, da Estância Bela Vista, Mauricio Carvalho, da Cabanha Plátano, Fernan do Fabricio Correa e Fabricio Correa, Estância Aurora e Agropecuária Cimarrom e Rita Mariza Brenner Teixeira, da Estância Cerro do Ouro.
“Foi uma experiência muito importante para to dos os criadores, assim como para a diretoria da ABHB participar do Congresso Mundial e desta grande exposi ção da raça Braford na Argentina. Tivemos a possibilidade de congregar, trocar experiência e acompanhar de perto a evolução da raça Braford no País. Também tivemos a oportunidade de apresentar os números de crescimento do Braford brasileiro e como estamos posicionados dentro do Brasil, e cada vez mais divulgar a raça para outros paí ses”, destacou Soares.
Eduardo Soares, pelo Vice-presidente, Manoel Francisco Zirbes Rodrigues, pelo Diretor de Eventos da ABHB, Mi guel Bárbara, pelo Gerente de Operações e da Carne He reford, Felipe Azambuja, pela Coordenadora de Marketing e Comunicação, Dhésika Vidikin, pela Superintendente do Registro Genealógico, Natacha Lüttjohann e dos Inspeto res da ABHB, Miguel Ferreira e José Antônio Corrêa Filho, aproveitaram a oportunidade para compartilhar experi ências com criadores e ver de perto o contexto da raça Braford pelo mundo.
ABHB.Divulgaçãooto:Foto: Comitiva brasileira composta por diretoria, sócios, técnicos e equipe da ABHB.
As raças Hereford e Braford estão crescendo de forma significativa pelo Brasil. O trabalho de fomento da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) está apresentando resultados positivos e números expressivos tanto na comercialização, quanto na busca por genética de qualidade.ORio
TEMPORADA PROMISSORA Remates de primavera prometem genética de qualidade e bons negócios Teixeira.AlexandreFoto:
E por falar em temporada de remates, este ano o calendário de eventos oficiais da Associação conta com importantes ofertas de diversos criatórios do Brasil. Entre eles, novos criatórios aderindo e apostando na oficializa ção de seus eventos pela entidade. Prova disso, é o primeiro remate do Núcleo Serra no chancelado pela ABHB. O presidente do Núcleo Serra no, Luis Della Giustina, que junto com mais sete criadores realiza o evento, ressaltou que oficializar o leilão é algo extremamente positivo, pois passa uma credibilidade e uma responsabilidade maior. “ABHB é uma entidade mui to bem vista a nível Brasil e está fazendo um trabalho sen sacional. A visibilidade que a Associação está alcançando
EXPEDIENTE 42 REVISTA HB 2022 Nº2 MERCADO
Grande do Sul é o estado referência em ge nética e conta com o maior número de animais, mas as ra ças vêm ganhando cada vez mais o seu espaço no cenário nacional. “O Programa de Fomento da ABHB vem traba lhando no sentido de fazer uma maior aproximação com os sócios de estados, além do eixo sul de nosso país. Para nós é muito importante saber quais são as maiores neces sidades dos criadores, visando dar todo o suporte possí vel para que ele tenha êxito em sua criação, expandindo ainda mais os usuários e os cruzamentos com Hereford e Braford Brasil a fora”, destacou o Gerente de Fomento, Miguel Ferreira.Anova temporada de remates se aproxima e, apesar dos problemas que vem acontecendo na economia mundial, a expectativa é positiva, pois a pecuária está em uma crescente e a carne de qualidade tem grande valori zação, mantendo o seu lugar no mercado.
“Em agosto e setembro começamos mais uma temporada de remates e acredito que será mais um ano de franco sucesso, uma vez que, o mercado está ávido por comprar genética Hereford e Braford, já que os terneiros oriundos dessas raças estão se destacando muito nos con finamentos e nas pistas de remates”, pontuou o Vice-Pre sidente de Promoção das Raças, Ademir Hoinaski Filho.
“A visibilidade que a Associação está alcançando facilita atingir lugares mais longes do que nós estamos acostumados. Tenho certeza que com o apoio da ABHB iremos alcançar novos mercados”
Luis Della Giustina Presidente do Núcleo Serrano
Todos os anos nossos even tos são oficializados pela As sociação, e com isso temos uma garantia e credibilidade a mais em cima dos nossos animais. É um fortalecimen to ao nosso trabalho e esse reconhecimento é feito pelos clientes na valorização dos animais comercializados”, de clarou. Sobral comenta ainda sobre o constante cresci mento da raça Braford no Nordeste e sua adaptação na região. “Nós da Cabanha Caminero estamos muito otimis tas com a raça Braford. Ano após ano nós entendemos o quanto a raça tem a contribuir com a pecuária brasileira. Sabemos das peculiaridades que é se produzir genética no Nordeste, mas o Braford vem desempenhando um traba lho espetacular com relação a rusticidade, fertilidade e com o principal, que é o alto desempenho que a raça pode nos oferecer”, comentou. A expansão das raças segue Brasil a fora, estando cada vez mais pre sente em diferentes regiões do país. Criadores de outros Estados estão montando po los genéticos visando a produção de carne de qualidade, já que as raças têm uma grande capacidade de adaptação e potencial de produção. Atualmente, segundo o Setor de Registro Genealógico da ABHB, há animais registrados em 12 Estados do Brasil (GO, MA, MG, MS, MT, PE, PR, RS, SC, SE, SP, TO).
43REVISTA HB 2022 Nº2 facilita atingir lugares mais longes do que nós estamos acostumados.
Tenho certeza que com o apoio da ABHB iremos alcançar novos mercados a nível Brasil”, pontuou.
Para o consultor Médico Veterinário da Cabanha Caminero, localizada em Lagarto (SE), Vinicius Sobral, a avaliação não é diferente. O criatório há alguns anos ofi cializa o remate e destaca que a parceria resulta em excelentes números na co mercialização. “É muito im portante para nós termos a parceria da ABHB conosco.
EXPEDIENTE 44 REVISTA HB 2022 Nº2 ARTIGO
Agronomia NESPro – UFRGS
CRUZAMENTOS: ANTIGOS CONCEITOS & NOVAS OPORTUNIDADES
Os fundamentos clássicos que explicam a melhoria na produ tividade em gado de corte, por meio do cruzamento entre raças, estão alicerçados no princípio da hetero zigose, que se traduz pela expressão da heterose. A heterose se manifesta numa ampla versatilidade bioquí mica em várias funções produtivas, conferindo uma maior capacidade de adaptação dos animais cruzados, aos estressores ambientais, compa rados com as raças puras. Os resultados da adaptação advinda da heterozigose – a maior distância genética entre os pais – é mais expressiva naquelas caracte rísticas de baixa herdabilidade, cuja expressão fenotípica é mais depen dente dos elementos ambientais. No entanto, quando a heterose está pre sente, existem evidências de maior desempenho também para caracte rísticas de moderada a alta herdabi lidade. Uma vez que esses princípios estão consolidados e que pautaram vários programas de cruzamentos em gado de corte, era esperado que continuassem sendo emprega dos pelos pecuaristas. Contudo, no Brasil, os programas de cruzamen tos deram origem às denominadas “raças sintéticas”, mestiços forma dos por uma combinação racial de 5/8 Europeu x 3/8 Zebuíno. Aqui
Prof. Júlio Barcellos Méd. Vet., PhD, Prof. Titular do Dep. de Zootecnia Faculdade de
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Um modelo de cruzamento adicional é aquele em que a vaca Ne lore recebe touro Brangus, buscando inserir genética britânica, ainda que com um percentual de apenas 32%, resulta no produto “black” azebua do. Sobre este produto, para aumen tar a heterose, pode entrar o Here ford ou o Braford, dependendo do sistema de produção, mais intensivo recebe H e menos intensivo o B.
As grandes dificuldades operacionais dos cruzamentos estão superadas nos sistemas atuais de produção e naqueles que estão sur gindo. Ganhar eficiência com os re cursos disponíveis sem onerar eco nomicamente o sistema, com base nos benefícios da heterose, é aplicar os conhecimentos já bem conheci dos, mas agora inovados com ferra mentas de manejo e de seleção mais eficientes. ra pode retornar com novos objeti vos, especialmente em programas dirigidos ao Brasil tropical. Mesmo com um grau de adaptação inigua lável, da raça Nelore nessas regiões, há uma nítida carência, das raças ze buínas de corte, daqueles potenciais para maior ganho de peso, precoci dade sexual, qualidade e rendimento de carcaça e as propriedades senso riais da carne aportada pela genética do Hereford.Atualmente, com a migra ção dos sistemas de produção, em particular a cria, para regiões mais difíceis de produzir, surgem oportu nidades crescentes para a volta do cruzamento como método de aca salamento. Com os adventos da In seminação Artificial em Tempo Fixo (IATF), em que vacas com cria ao pé são facilmente inseminadas, a difi culdade em manejar touros de duas ou três raças na fazenda, pode ser superada. Com isto, existem amplas possibilidades para um programa de cruzamentos envolvendo duas ou mais raças, por meio de sistemas rotacionados ou terminais, assegu rando altos níveis de heterozigose e com repercussão no aumento da produtividade. Desta forma, o Bra ford e o Hereford trarão benefícios importantes para vacas Nelore, ou até mesmo nas oriundas do cru
45REVISTA HB 2022 Nº2 ESPECIAL um destaque especial para a forma ção da raça Braford (B), consolidada numa base genética consistente e com um grau de heterozigose média de 67%. Possivelmente, pelas difi culdades de manejar um programa de cruzamentos entre duas ou mais raças, os pecuaristas preferiram op tar pela raça sintética. Os seus re sultados são reconhecidos e grandes contribuições foram trazidas para a pecuária brasileira. Porém, os velhos conceitos ainda são válidos, neces sários e oportunos, como estratégias de aumento de produtividade na pe cuária, seja pelo cruzamento entre zebuínos x taurinos ou entre uma raça sintética, como o Braford, com outras taurinas ou até mesmo com o Nelore. O cruzamento entre o Here ford (H) e o Nelore, na formação do Braford, culminou com uma fixação de um grau de 63% de Hereford e 37% de Nelore. O resultado tem sido muito positivo em termos do estabe lecimento de um padrão fenotípico e de parâmetros produtivos muito su periores às raças puras originárias, especialmente quando existe algum restritor ambiental como ectopara sitas, forragens de baixa qualidade e altas temperaturas. O legado des sa expertise em usar o cruzamento para formar uma raça sintética, ago zamento do Nelore x Angus. Sobre esta vaca meio sangue, tem-se uma complementaridade importante com a introdução do Touro Braford, pois haverá um choque sanguíneo com 63% de Hereford e 37% de Nelore, portanto, um distanciamento genéti co que gera altos níveis de heterose e mantém a adaptação do zebu e a qualidade dos britânicos.
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