Evia Wellness Magazine 01

ISSUE 01

Wellness

NK • LIVE HI

RAVEL •T

EVIA

mag

T

Well_travel Οδοιπορικό εποχών στη Μαγευτική Δίρφη

Well_interview

Well_mind

Well_fashion

ΣΤΑΥΡΟΣ ΜΠΕΝΟΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΚΟΥΚΟΥΖΑΣ ΓΙΑΝΝΗΣ ΓΕΡΟΝΤΙΤΗΣ

ΞΕΝΙΑ ΓΙΑΝΝΑΚΗ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΙΩΑΝΝΟΥ ΝΑΤΑΣΑ ΝΤΟΥΜΑΝΗ

Dressed by CHRYSANTA TRIANTAFYLLOU

I

N

T

E

R

A

C

T

W

I

T

H

Y O

U

R

L

I

F

E

// 2

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Από το 1967 μέχρι σήμερα το ουζερί-ψαροταβέρνα “ΚΑΠΕΤΑΝΙΟΣ” προσφέρει στους αγαπημένους του φίλους και πελάτες όλες τις θαλασσινές νοστιμιές φτιαγμένες με μεράκι και σεβασμό. Η ποικιλία τον θαλασσινών ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό πελάτη από τα 15 είδη οστράκων όπως… στρείδια, αχινούς, γυαλιστερές, καλόγνωμες, πίνες, χτένια κ.α. μέχρι μακαρονάδες με γαρίδες, αχινούς, καραβίδες και ριζότα θαλασσινών και από τσιπούρες και φαγκριά μέχρι γαύρο, σαρδέλα και μαρίδα. Όσο για την κάβα του??? Με πάνω από 55 διαφορετικές ποικιλίες ούζου-τσίπουρου για να διαλέξεις ότι σου αρέσει!!! Και λίγο πριν φύγεις θα σε κεράσει και τα γλυκά του σαν καλός οικοδεσπότης…! Δεν είναι τυχαίο λοιπόν που ο “ΚΑΠΕΤΑΝΙΟΣ” είναι τόσο πολύ αγαπητός από τον κόσμο, τόσα χρόνια και συνεχίζει να είναι…

// 3

Όσο για σένα που ακόμα δεν τον έχεις γνωρίσει, θα τον βρεις στη νέα μας τοποθεσία, στην παραλία της Νέας Λαμψάκου της Χαλκίδας.

ΠΑΡΑΛΙΑ ΝΕΑ ΛΑΜΨΑΚΟΣ Τηλέφωνο: 2221 082086 http://www.ouzerikapetanios.gr Facebook: ouzeri.kapetanios Instagram: ouzeri_kapetanios

// 4

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 5

// 6

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Evia Wellness Magazine Διαδραστικό ηλεκτρονικό περιοδικό της Εύβοιας εστιασμένο στην ευζωία. Εκδότης: Γιώργος Γιαννάκης Διεύθυνση έκδοσης: Ξένια Γιαννάκη Δημοσιογραφική επιμέλεια :Σταματούλα Λεβέντη Εμπορικό τμήμα Απόστολος Γαβάθογλου Φωτογραφία & βίντεο: Γιώργος Γιαννάκης, Irina, Ireneartphoto , Αλέξανδρος Πανταζής, Artistic Nerds (Κωνσταντίνος Παπαλόπουλος, Γρηγόρης Ντουρντούνης), Δημιουργικό: Δημήτρης Γιαννάτος Ψηφιακή επεξεργασία: Χρυσούλα Φαρμακίδου Πρωταγωνιστές στο Travelworks: Λίλα Ζαφειρούδη, Απόστολος Γιαννάκης

Διεύθυνση Δεδάκη 28 Σχηματάρι Βοιωτίας Τηλέφωνο επικοινωνίας 6948349392 www.exploredmc.gr giannakisge@gmail.com

Destination Management Company & Private Travel Designers

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

EDITORIAL Think, Live, Travel well!

Στόχος του περιοδικού Evia wellness magazine είναι να καλλιεργήσει την υγεία, την ευημερία και την ευεξία του σώματος, του μυαλού και της ψυχής. Με βασικό κριτήριο την ευζωΐα το περιεχόμενο του περιοδικού θα αφηγείται ιστορίες που ταιριάζουν σε αυτόν τον σύγχρονο τρόπο σκέψης με έναν μοναδικό τρόπο. Σκοπός του είναι να προσεγγίσει το κοινό στο σημείο που η ευεξία συναντά την εμπειρία. Να γίνει έμπνευση ζωής που έρχεται να μας υπενθυμίσει μέσα από τις δράσεις υπέροχων ανθρώπων τις εμπειρίες που αξίζει όλοι να ζήσουμε στη διάρκεια της ζωής μας. Κάθε τεύχος του θα αποτελεί μία νέα γιορτή ζωής, περιλαμβάνοντας εμπειρίες επικεντρωμένες στο wellness σε κάθε πτυχή του όπως το Thinking, Living, Eating, and Traveling Well. Έχοντας αυτό ως βάση, στοχεύουμε στο να παρέχουμε μέσα από το περιοδικό μας όσο το δυνατόν πιο διευρυμένη ενημέρωση, πληροφόρηση, υποστήριξη σχετικά με τομείς που συμβάλλουν στην επίτευξη της ευζωίας, μέσω άρθρων, προτάσεων βίντεο και άλλου υλικού, επιθυμώντας παράλληλα να έχουμε μαζί σας μια δημιουργική και χρήσιμη αλληλεπίδραση. Το περιοδικό μας θα αναδεικνύει καλά πρότυπα ζωής ανάλογα με τις ανάγκες της εποχής για mindfulness και experiential living και σας προσκαλούμε να συμμετάσχετε και εσείς σε αυτό το υπέροχο ταξίδι ευζωΐας. Γιώργος Γιαννάκης Εκδότης Evia Wellness Mag

Interact with your life

// 7

Η φιλοσοφία του wellness μπαίνει πλέον για τα καλά στην καθημερινότητα μας, εξασφαλίζοντας καλύτερη ποιότητα ζωής. Η φροντίδα του σώματός, της φυσικής κατάστασης αλλά και της ψυχικής ευεξίας ανήκει στην κορυφή των προτεραιοτήτων μιας ισορροπημένης καθημερινότητας και ... επικοινωνίας!. Ελπίζουμε λοιπόν μέσα από την προσπάθειά μας, να καλύψουμε σταδιακά όσο το δυνατόν μεγαλύτερο εύρος όσων σας απασχολούν στη διαδρομή για μια ολική εσωτερική αίσθηση άνθισης, χαράς, υγείας, επιτυχίας και ευημερίας δημιουργώντας μια νέα αντίληψη στο χώρο της επικοινωνίας τόσο με το εσωτερικό όσο και το εξωτερικό μας περιβάλλον.

// 8

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Για περισσότερα από 40 χρόνια, στο κατάστημα Brak’s μπορείτε να βρείτε τα πάντα για το ανδρικό ντύσιμο για όλες τις ώρες και περιστάσεις. Βασικοί στόχοι του καταστήματός μας είναι να κρατάμε πάντα ψηλά την ποιότητα και χαμηλά τις τιμές, καθώς και να εξυπηρετούμε προσωπικά κάθε πελάτη. Αυτά πιστεύουμε πως μας βοήθησαν να παραμείνουμε στο προσκήνιο τόσες δεκαετίες.

VIDEO

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 9

Η ποικιλία στα κοστούμια μας καλύπτει από καθημερινές εργασιακές ανάγκες dress code μέχρι ιδιαίτερες προτάσεις για σημαντικές εκδηλώσεις και γαμπρούς. Επίσης, διαθέτουμε καθημερινά ρούχα τα οποία είναι κλασικά και διαχρονικά για τους παλαιούς καλούς πελάτες άλλα και πιο σύγχρονα κομμάτια για το ολοένα και αυξανόμενο νεανικό κοινό.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Well_περιεχόμενα

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 1 0

// 2 6

// 9 9

Well_mind & body

Well_interview

14 Ξένια Γιαννάκη Ψυχική υγεία και ευεξία

46 ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΚΟΥΚΟΥΖΑΣ αντιπεριφερειάρχης επιχειρηματικότητας

18

Νατάσα Ντουμάνη

20

Oenotherapy Lenga

22

Aerial life by Αγλαΐα Ζαφειρούδη

26 Κατερίνα Ιωάννου Wellness Retreats in Evia

Well_think 30 ΣΤΑΥΡΟΣ ΜΠΕΝΟΣ υπεύθυνος για την ανασυγκρότηση της βόρειας Εύβοιας 32 PAUL WORKMAN Καναδός ρεπόρτερ 34 ΠΑΝΟΣ ΑΓΙΑΝΝΙΤΗΣ δημιουργός Adventure Evia

50 ΓΙΑΝΝΗΣ ΓΕΡΟΝΤΙΤΗΣ πρόεδρος επιμελητηρίου 58 ΜΙΛΤΙΑΔΗΣ ΧΕΛΜΗΣ πρόεδρος ξενοδόχων Εύβοιας 62 ΔΗΜΉΤΡΗΣ ΚΩΣΤΑΝΤΊΝΟΥ_ επιχειρηματίας

Well_fashion 66 Dressed by CHRYSANTA TRIANTAFYLLOU

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 1

Well_travel 74 Οδοιπορικό 4 εποχών στη Μαγευτική Δίρφη 102 SUBARU XV 108 ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΣΤΑΜΑΤΑΚΟΣ 112 ΟΡΕΙΒΑΤΙΚΌΣ ΣΎΛΛΟΓΟΣ 116 ΦΑΡΑΓΓΙ ΔΗΜΟΣΑΡΗ

Well_business 122 LVK GROUP ΚΏΣΤΑΣ ΚΏΝΣΤΑΣ & ΒΊΚΥ ΚΑΜΠΟΎΡΗ 126 126 130 134 138

DRINK STORIES - KTHMA AVANTIS - BFRESH - SEPTEM - TΣIΠOUΡO ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΣ

142

- ΑΡΩΝΙΑ ΜΗΤΡΟΠΕΤΡΟΣ

144 144 148

FOOD STORIES - ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΔΙΡΦΥΣ - ΠΡΟΤΥΠΑ ΒΙΟ-ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΖΑΡΓΑΝΗΣ - ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΣ - “ΠΙΑΤΟ” ΖΟΥΜΠΑΛΗΣ - BALUSE ALL DAY BAR

152 156 160

Well_events 166 Ferrari event 172

Travel video Εύβοιας

// 1 2

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 3

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

mind & body // 1 4

ΞΕΝΙΑ ΓΙΑΝΝΑΚΗ_ ψυχολογία ΝΑΤΑΣΑ ΝΤΟΥΜΑΝΗ_ διατροφή ΛΕΓΚΑ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ_ ομορφιά & ευεξία ΛΙΛΑ ΖΑΦΕΙΡΟΥΔΗ_ εναέριος χορός ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΙΩΑΝΝΟΥ_ yoga retreats

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 5

// 1 6

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Ξένια Γιαννάκη Ψυχική υγεία και ευεξία

Η ευεξία ξεκινά από το μυαλό σας. Στην πραγματικότητα, η ευεξία ξεκινά με τη νοοτροπία σας. Η νοοτροπία σας είναι οι ιδέες και οι στάσεις με τις οποίες βλέπετε και νιώθετε καλά όταν προσεγγίζετε τον κόσμο. Για να είστε πραγματικά υγιείς, πρέπει να ξεκινήσετε με μια υγιή νοοτροπία. Η Ξένια Γιαννάκη παρέχει υπηρεσίες Ψυχικής Υγείας & Προσωπικής Ανάπτυξης Περισσότερα για το έργο της: www.lifeshare.gr

•

CREATE

•

LOVE

•

EXPLORE

•

FEEL

•

EXPERIENCE

•

LET GO

•

EAT HEALTHY

•

SLEEP ENOUGH

•

TRAVEL

•

ENJOY

•

EMPATHIZE

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 7

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 1 8

Σημαντικά σημεία ψυχικής ευεξίας g

Έχετε τον έλεγχο της υγείας και της ευεξίας σας; Σε γενικές γραμμές, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν εγκαταλείψει τον έλεγχο της υγείας και της ευεξίας τους. Η κοινωνία μας τείνει να βασίζεται σε χάπια για να βελτιώσει τα προβλήματα όταν εμφανίζονται αντί να αναζητά και να αντιμετωπίζει την υποκείμενη αιτία. Οι περισσότεροι άνθρωποι αναλαμβάνουν επίσης έναν παθητικό ρόλο στην ευεξία τους σκεπτόμενοι μόνο την υγεία τους όταν κάτι πάει στραβά. Aισθάνονται αβοήθητοι, καθώς η μοίρα τους είναι πέρα ​​από τον έλεγχό τους. >> Καταγράψτε όσα σας ταλαιπωρούν και δε μπορείτε να ελέγξετε

g Τρώτε υγιεινά για να είστε υγιείς. Το φαγητό είναι για να θρέφεις το σώμα σου. Συχνά συνδέουμε τόσα πολλά συναισθήματα με το φαγητό. Πολλές γυναίκες έχουν μια ανθυγιεινή σχέση αγάπης-μίσους με το φαγητό. είτε τρώγοντας μεγάλες ποσότητες ανθυγιεινών «τροφών άνεσης» είτε περιορίζοντας τα τρόφιμα λόγω κακής αυτοεικόνας. >> Αντί να χρησιμοποιείτε το φαγητό ως μηχανισμό αντιμετώπισης, χρησιμοποιήστε το για να ενδυναμώσετε το σώμα σας και να το κάνετε πιο δυνατό. Όταν τρώτε μια υγιεινή διατροφή θα είστε πιο υγιείς, ψυχικά, σωματικά και πνευματικά.

g Αγαπήστε τον εαυτό σας. Όταν αγαπάς πραγματικά κάποιον, θα έκανες ό,τι

περνά από το χέρι σου για να νοιάζεσαι γι’ αυτόν. Η αληθινή ευεξία απαιτεί να αγαπάς τον εαυτό σου άνευ όρων. Όταν αγαπάς τον εαυτό σου, θα κάνεις ό,τι χρειάζεται για να γαλουχηθείς και να παραμείνεις υγιής και καλά. >> Κάνε πράγματα για τον ευτό σου καθημερινά. Επιβράβευσε τις προσπάθειές σου

g Η ευεξία είναι προσωπική υπόθεση Όσον αφορά την ευεξία, το ένα μέγεθος δεν ταιριάζει σε όλους. Η ευεξία είναι εξαιρετικά εξατομικευμένη. Ξεκινά από μέσα προς τα έξω. Αυτό που είναι καλό και υγιές για κάποιον μπορεί να είναι κακό και ανθυγιεινό για άλλο άτομο. Για να είστε πραγματικά υγιείς και ευτυχισμένοι η ζωή σας πρέπει να είναι σε ευθυγράμμιση με το προσωπικό σας όραμα για την ευεξία. Αυτό απαιτεί πολλή επίγνωση, να ακούς το σώμα σου και να φροντίζεις τον εαυτό σου με βάση αυτό που ξέρεις ότι είναι καλό και υγιές ειδικά για σένα. >> Δημιουργήστε πλάνο στοχοθέτησης

g

Κάθε μέρος της ΖΩΗΣ σας επηρεάζει όλα τα άλλα μέρη της ζωής σας. Η ευεξία είναι πολυδιάστατη και περιλαμβάνει κάθε πτυχή της ζωής σας, συμπεριλαμβανομένης της σωματικής υγείας, της ψυχικής υγείας, της διατροφής, της σωματικής δραστηριότητας, των σχέσεων, της εργασίας, του οικιακού περιβάλλοντος, της κοινωνικής ζωής, των οικονομικών, της αναψυχής κ.λπ. Εάν κάποιος τομέας είναι αδύναμος, θα αποδυναμώσει έναν άλλο περιοχή.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

“

>> Το κλειδί είναι να ενισχύσετε κάθε τομέα με ικανοποίηση για να επιτύχετε το όραμά σας για ευεξία.

g Κάθε μέρος του ΣΩΜΑΤΟΣ σας επηρεάζει όλα τα άλλα μέρη του σώματός σας.

>> Η πραγματική υγεία και ευεξία απαιτεί μια πιο ολιστική, ολοκληρωμένη προσέγγιση.

g Η ευεξία αφορά υιοθέτηση τρόπου ζωής, όχι γρήγορες λύσεις. Όλοι θέλουμε άμεση ικανοποίηση και γρήγορες λύσεις, αλλά αυτό δεν είναι πραγματικότητα. Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί οι δίαιτες ασταρπή δεν λειτουργούν ποτέ; Είναι επειδή η βιώσιμη αλλαγή συμβαίνει με την πάροδο του χρόνου. Η ευεξία είναι μια διαρκής διαδικασία και όχι μια μοναδική εκδήλωση. >>Η επίτευξη ευεξίας απαιτεί δέσμευση και ενθουσιασμό για να ζεις καλά.

g Η ευεξία είναι να ζεις στο βέλτιστο των δυνατοτήτων σου Ευεξία δεν είναι η απουσία ασθένειας. Μπορεί να μην έχετε επίσημη διάγνωση και να είστε πολύ αδιάθετοι. Μπορείτε επίσης να έχετε μια χρό-

νια πάθηση και να εξακολουθείτε να ζείτε με τη βέλτιστη ευεξία. Η ευεξία δεν είναι το αντίθετο της ασθένειας. Σύμφωνα με το λεξικό MerriamWebster, η «ευεξία» ορίζεται ως «η ποιότητα ή η κατάσταση της καλής υγείας, ιδίως ως ένας ενεργά επιδιωκόμενος στόχος. >> Η ευεξία είναι κάτι που επιδιώκετε ενεργά και βελτιώνετε.

g Η ευγνωμοσύνη είναι το κλειδί για μια υγιή ευτυχισμένη ζωή Οι άνθρωποι που εστιάζουν και δείχνουν ευγνωμοσύνη για τα πράγματα που πραγματικά τους ενδιαφέρουν είναι οι πιο υγιείς και ευτυχισμένοι άνθρωποι. Σύμφωνα με έρευνες στον τομέα της Θετικής Ψυχολογίας μόνο το 10% της ευτυχίας επηρεάζεται από τις περιστάσεις μας και το 50% από τα γονίδιά μας. Ένα γενναιόδωρο 40% της ευτυχίας μας βασίζεται σε σκόπιμες δραστηριότητες που σχετίζονται με την επίγνωση και την ευγνωμοσύνη. >> Να είστε συναισθηματικά γενναιόδωροι

g Επιδιώξτε την ευθυγράμμιση με τις προτεραιότητες, τους στόχους και τις αξίες σας. Πολλοί άνθρωποι ανταλλάσσουν την υγεία τους με ευκολία, για να ευχαριστήσουν τους άλλους, για να εξοικονομήσουν χρήματα, για να εξοικονομήσουν χρόνο κ.λπ. >>Βεβαιωθείτε ότι οι αποφάσεις και οι ενέργειές σας είναι σε ευθυγράμμιση με αυτό που είναι πιο σημαντικό για εσάς και η ευεξία θα έρθει φυσικά. Πραγματικά όλα συνοψίζονται σε αυτό.

// 1 9

Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από πολλά διαφορετικά συστήματα και μηχανισμούς που συνεργάζονται για να διατηρήσουν την ομοιόσταση και τη συνολική υγεία και ευεξία σας. Εάν οποιοδήποτε μέρος του σώματός σας δυσκολεύεται να κάνει τη δουλειά του, θα επηρεάσει άλλα μέρη του σώματός σας. Στη δυτική κοινωνία, έχουμε την τάση να κατακερματίζουμε την υγεία.

Η ευεξία δεν είναι κατάσταση του σώματος. Είναι κατάσταση του μυαλού!

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Η Αναστασία Ντουμάνη είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Προσχολικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Κρήτης. Εισήχθη με κατατακτήριες εξετάσεις στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, στο τμήμα Διαιτολογίας και Διατροφής. Στη συνέχεια, ολοκλήρωσε τις μεταπτυ// 2 0

χιακές σπουδές της στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, στο τμήμα Ιατρικής. Η εκπόνηση των διπλωματικών της εργασιών περιλαμβάνει τη διαιτητική διαχείριση παιδιών, αλλά και ασθενών με λειτουργικές διαταραχές του εντέρου.

Νατάσα Ντουμάνη Αν η τροφή είναι ο γιατρός μας, η Νατάσα Ντουμάνη θεραπεύει με τροφές που επιλέγουμε στην καθημερινότητά μας Η ψυχική υγεία, σύμφωνα με τον Π.Ο.Υ είναι μια κατάσταση ευημερίας κατά την οποία ένα άτομο συνειδητοποιεί τις δικές του ικανότητες, μπορεί να αντιμετωπίσει τα συνηθισμένα άγχη της ζωής, μπορεί να εργαστεί παραγωγικά και είναι σε θέση να συνεισφέρει στην κοινότητά του. Αναφορικά με τη σχέση ψυχικής υγείας και διατροφής, τα δεδομένα υποδεικνύουν ότι η διατροφή ενδέχεται να διαδραματίζει κάποιο ρόλο. Για παράδειγμα, σε ορισμένες επιδημιολογικές μελέτες, βρέθηκε θετική συσχέτιση ανάμεσα στη πρόσληψη απλών σακχάρων και την εμφάνιση κατάθλιψης. Ακόμη, η πρόσληψη επεξεργασμένων τροφίμων, τρανς, κορεσμένων και ω-6 λιπαρών οξέων, όπως και η μειωμένη πρόσληψη διαιτητικών ινών, φυλλικού οξέος, και ω-3 λιπαρών οξέων είναι υπεύθυνη, εν μέρη, για την εμφάνιση

διαταραχών διάθεσης. Εντούτοις, στις μελέτες που διενεργήθηκαν, ο αριθμός των συμμετεχόντων ήταν περιορισμένος, υπήρξαν μεθοδολογικές ελλείψεις και παρερμηνείες ως προς τα αίτια και το αποτέλεσμα. Συμπερασματικά, θα λέγαμε ότι κανένα τρόφιμο ή θρεπτικό συστατικό μεμονωμένα, δεν είναι ικανό να θεραπεύσει οποιοδήποτε είδους διαταραχή ψυχισμού, αν και υπάρχουν ενδείξεις ότι κάποια θρεπτικά συστατικά ενδεχομένως διαδραματίζουν κάποιο ρόλο (π.χ τρυπτοφάνη, ω3 λιπαρά οξέα, ψευδάργυρος κ.α), Συνοπτικά, θα λέγαμε ότι η προσκόλληση σε ένα πρότυπο διατροφής όπως το μεσογειακό, αλλά και η τήρηση ενός προγράμματος φυσικής δραστηριότητας, είναι δύο από τους τροποποιήσιμους παράγοντες, οι οποίοι δύναται να ωφελήσουν την ψυχική υγεία.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Μερικά χρήσιμα tips 1. Μικρά και συχνά γεύματα.

θούν συνολικά τον οργανισμό.

Βελτιώνουν τη γλυκαιμική απόκριση του οργανισμού, μειώνοντας το αίσθημα κόπωσης λόγω πιθανής πτώσης της γλυκόζης στο αίμα.

5. Πρωτεΐνη.

2. Ενυδάτωση.

3. Ισορροπία στη πρόσληψη λιπαρών. Η πρόσληψη λιπαρών βοηθά στην υγεία του εγκεφάλου. Έτσι, προτείνεται η πρόσληψη λιπαρών, όπως αυτά που βρίσκονται στο ελαιόλαδο, τους ξηρούς καρπούς, τα λιπαρά ψάρια, το αβοκάντο, τον κρόκο του αυγού, ενώ θα ήταν καλό να αποφεύγεται η πρόσληψη τρανς λιπαρών, που βρίσκονται συνήθως σε επεξεργασμένα ή συσκευασμένα τρόφιμα.

4. Αύξηση των φρούτων, των λαχανικών και των προϊόντων ολικής άλεσης. Περιέχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που βοη-

6. Μικροβιώμα. Φροντίστε την υγεία του εντέρου. Το έντερο σας μπορεί να αντικατοπτρίζει το πώς αισθάνεστε: εάν είστε αγχωμένοι, μπορεί να επιταχύνει ή να επιβραδύνει τις λειτουργίες του. Τροφές που βοηθούν την υγεία του εντέρου είναι τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, το γιαούρτι, το κεφίρ κ.α 7. Καφεΐνη. Η καφεΐνη ενδέχεται να επηρεάσει τη διάθεσή σας. Μπορεί να προκαλέσει προβλήματα ύπνου, ειδικά αν καταναλωθεί κοντά στην ώρα κατάκλισης, ενώ μερικοί βρίσκουν ότι τους κάνει ευερέθιστους και ανήσυχους. Η καφεΐνη βρίσκεται στον καφέ, το τσάι, τα αναψυκτικά τύπου κόλα, τα ενεργειακά ποτά και τη σοκολάτα.

Συνοπτικά, θα λέγαμε ότι η προσκόλληση σε ένα πρότυπο διατροφής όπως το μεσογειακό, αλλά και η τήρηση ενός προγράμματος φυσικής δραστηριότητας, είναι δύο από τους τροποποιήσιμους παράγοντες, οι οποίοι δύναται να ωφελήσουν την ψυχική υγεία. Τραπεζουντίου 15, Αγία Βαρβάρα, Χαλκίδα Τηλ. 2221029133 & 6989771826 ntoumanidiet@gmail.com

// 2 1

Ακόμη και μια ήπια μείωση στα επίπεδα των υγρών, ενδέχεται να επηρεάσει τη διάθεση, την ικανότητα συγκέντρωσης και τα επίπεδα ενέργειας.

Συμπεριλάβετε λίγη πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα. Στις πρωτεΐνες της δίαιτας, υπάρχει ένα αμινοξύ που χρησιμοποιεί ο εγκέφαλός για να ρυθμίσει τη διάθεση.

// 2 //2 5 0

- T H I N K • L I V E • T R AV E L - T H I N K • L I V E • T R AV E L -

OENOTHERAPY Lenga Καλλυντικά από τα σταφύλια των αμπελώνων μας, που η ποιότητά τους αντανακλά τη φιλοσοφία μας. Ενεργά δραστικά συστατικά σε σύγχρονες φόρμουλες με οικολογική συνείδηση και το άγγιγμα της καθημερινής πολυτέλειας. Όλα ξεκίνησαν το 2009. Στην καρδιά του

σταφυλοκουκουτσέλαιο, φυτικά εκχυλίσματα.

καταπράσινου οικογενειακού μας αμπελώνα

Διαδίδουμε την ταυτότητα, τις αξίες μας, το ήθος

στην Εύβοια.

και τον επαγγελματισμό μας.. Πλησιάζουμε

Προωθούμε τη φυσική ομορφιά του κόσμου

όσο το δυνατόν πιο κοντά σε 100% φυσικές

από τον οποίο καταγόμαστε. Οι αμπελώνες μας

φόρμουλες,

είναι γεμάτοι δραστικά συστατικά και άφθονη

αποτελεσματικότητα.

έμπνευση. Συνεργαζόμαστε με το Πανεπιστήμιο

Χρησιμοποιούμε συνθετικά συστατικά μόνο

Φαρμακευτικής Αθηνών.

εφόσον είναι πλήρως ασφαλή για την υγεία.

Χρησιμοποιούμε εκχυλίσματα από σταφύλια,

Σε εμάς θα βρείτε κρέμες προσώπου, για

χωρίς

να

θυσιάζουμε

την

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E - I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 5 //1 2 3

ενυδάτωση, αντιγήρανση, ορό λάμψης, προϊόντα καθαρισμού για το πρόσωπο, μάσκες για υπέρ ενυδάτωση και βαθύ καθαρισμό, απολέπιση σώματος, body lotion, πολυχρηστικό ξηρό λάδι θρέψης που θα σας κάνουν να χαμογελάτε καθημερινά! Μύτικας Ληλαντίου, 34100, Χαλκίδα Ευβοίας Τηλ.: 22210 55350, Email: info@avantiswines.gr www.avantiswines.gr Υπεύθυνη Επικοινωνίας: Λένγκα Γρηγοριάδου

// 2 44 0 //

--TTHHIINNKK •• LLIIVVEE •• TTRRAV AVEELL--

Aerial life by Αγλαΐα Ζαφειρούδη Καθηγήτρια στο Τμήμα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής & Αθλητισμού του Παν/μιου Θεσσαλίας PhD, MSc, BSc Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής, Master Yoga Teacher Yoga Alliance International India, E-RYT200, Ε-RYT500 Yoga Alliance USA, Yoga Alliance USA Continuing Education Provider, Yoga Teacher Yoga Alliance Professionals UK, Aerial Teacher, Pilates Teacher, Group Fitness Instructor, Advanced Health and Exercise Specialist Η εναέρια δραστηριότητα συνδυάζει ασκήσεις γιόγκα, κινήσεις του κέντρου του σώματος με βάση το πιλάτες, χορευτικές κινήσεις ρυθμού και ποιότητας και πολλές άλλες διασκεδαστικές εναέριες προκλήσεις. Αποτελεί προπόνηση

ενδυνάμωσης, άσκησης της ισορροπίας, της σωστής στάσης σώματος, και βοηθάει στη δημιουργία νέων συνδέσεων με τον εγκέφαλο και το νου. Η εναέριες δραστηριότητες έχουν την ικανότητα να «εκτοξεύουν» τα κέντρα

--IINNTTEERRAC ACTT W WIITTHH YO YOUURR LLIIFFEE--

// 41 25 //

Φωτογραφία από τον εναέριο χορό στην κεντρική γέφυρα της πόλης των Τρικάλων. Aerial Performer Αγλαΐα Ζαφειρούδη

ευχαρίστησης στον εγκέφαλό μας, πράγμα που σημαίνει ότι απελευθερώνεται σεροτονίνη, πιο γνωστή ως «η χαρούμενη χημική ουσία». Όλοι αποζητούμε μια παραπάνω δόση από αυτή την ουσία της ευτυχίας επηρεάζοντας την κατάσταση της ψυχικής και πνευματικής μας ευεξίας αλλά και την υγεία του σώματός μας. Πέρα από την ενδυνάμωση και την ανάπτυξη φυσικών ικανοτήτων, τεχνικών και αντίληψης έρχονται να προστεθούν κι άλλα οφέλη όπως η έκφραση συναισθημάτων και η δημιουργικότητα. Η επαφή με το πανί ή αλλιώς αιώρα είναι αλήθεια ότι μας συντροφεύει και μας κάνει να μη νιώθουμε

μόνοι. Αντίθετα μας προτρέπει να εμπλακούμε σε μια πράξη δημιουργίας η οποία επιδρά στις αισθήσεις κι εστιάζει την προσοχή στο παρόν. Το μοίρασμα της εμπειρίας της συμμετοχής μέσα από την εικόνα, τη φωτογραφία ή την παραστατική εξιστόρηση μέσο της αφήγησης, μας επιτρέπει να επικοινωνήσουμε και να συνδεθούμε με τους άλλους ανθρώπους. Ποιος θα πίστευε ότι η περιτύλιξη του άψυχου αυτού υλικού γύρω από τον κορμό, τα χέρια και τα πόδια θα προσέφερε τόση υποστήριξη στον συμμετέχοντα εμπιστεύοντας το βάρος του σώματος και τη ζωή επάνω του. Η εναέρια

- T H I N K • L I V E • T R AV E L - T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 4 2

// 2 6

“Βλέποντας την παραπάνω φωτογραφία έρχεται κατευθείαν στο νου « Είναι δυνατό η ενασχόληση με αυτήν την αιώρα να με κάνει καλύτερο;”

Αριστερά: Γεφύρι Χατζηπέτρου στο Νεραϊδοχώρι Τρικάλων Δεξιά: Καταρράκτης Παλαιοκαρυάς Τρικάλων

πρακτική με την παράλληλη εξάσκηση αναπνοών και διαλογισμού προωθεί την «κυριαρχία» σε προβλήματα σωματικά και ψυχολογικά προσφέροντας μια απελευθέρωση. Όταν μας δίνεται η δυνατότητα να ενεργήσουμε σε ένα πρόβλημα, αυτό μας αλλάζει! Η αίσθηση της έλλειψης της βαρύτητας, η κίνηση του σώματος μεταξύ γης και ουρανού καταργεί περιορισμούς, αδυναμίες παρέχοντας μια νέα χωρική αντίληψη και προσανατολισμού του εαυτού. Η εναέρια πρακτική αυτόματα μετατρέπεται σε μια καταπραϋντική και αναζωογονητική διαδικασία ελεύθερης δημιουργίας και προγραμματισμού της ενσυνειδητότητας. Ο άνθρωπος διαθέτει αυτή τη μοναδική ικανότητα να μπορεί να σκεφτεί, να φανταστεί και στη συνέχεια να το κάνει πραγματικότητα. Η αναζήτηση των ορίων της ανθρώπινης φύσης σπάει στεγανά κι ενισχύει την παράδοση στην παρόρμηση και τη φαντασία. Μέσα από την εναέρια κίνηση δίνεται η δυνατότητα να απολαύσουμε την εικόνα του εαυτού μας, να επιτύχουμε σωματική και ψυχική «ροή» σύμφωνα με τη θεωρία του Csikszentmihalyi, χωρίς εμπόδια και περιορισμούς, αλλά το κυριότερο να βυθιστούμε στη διαδικασία της πρακτικής ώστε να είμαστε απόλυτα παρόντες στη στιγμή. Σύμφωνα και με τη φιλοσοφία της γιόγκα όσοι επιτύχουν κι ελέγξουν τη «ροή» του νου έχουν βρει το μυστικό της ευτυχισμένης ζωής. Συνοψίζοντας η εναέρια κίνηση του σώματος έχει αποδειχτεί ότι αναπτύσσει κι ενισχύει αισθήματα χαράς, ικανοποίησης, ευχαρίστησης, ευεξίας κι ευτυχίας. Η σωματική δραστηριότητα διεγείρει διάφορες χημικές ουσίες του εγκεφάλου που μπορεί να κάνουν τον άνθρωπο να νιώσει πιο ευτυχισμένο, πιο χαλαρό και λιγότερο ανήσυχο. Έρευνες δείχνουν ότι η εναέρια κίνηση μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέσο μείωσης του φόβου και του στρες, της ψυχικής κόπωσης και μπορεί να είναι χρήσιμη στη θεραπεία και αποφυγή ψυχικών ασθενειών όπως η κατάθλιψη. Το αίσθημα της ευεξίας που δημιουργείται παρακινεί για κοινωνική συμμετοχή αντικαθιστώντας αισθήματα απομόνωσης και μοναξιάς. Η εναέρια δραστηριότητα αναπτύσσει την αυτοπεποίθηση και την αυτο-αποτελεσματικότητα. Επίσης, βελτιώνει τη διάθεση και την ποιότητα του ύπνου ενισχύοντας τις νοητικές λειτουργίες και τα ευεργετικά οφέλη για την ευζωία και την ευτυχία. «Όποια στάση, φιγούρα, κίνηση κι αν επιλέξεις, ζήσε την! Άφησε την να σε προκαλέσει και να σε σπρώξει στα όρια σου. Μέσα από την κίνηση, εναέρια ή επίγεια, επικοινώνησε με το σώμα σου, και συνέδεσε το με την αναπνοή και το νου. Μάθε από την εμπειρία της κίνησης κι εφάρμοσε το στην καθημερινή σου ζωή. Μέσα από την κίνηση βρες την άνετη στάση, τον ευτυχισμένο εαυτό που όλοι ψάχνουμε στην καθημερινή μας προσωπική κι επαγγελματική ζωή».

“Η εναέρια πρακτική σήμερα γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής. Ο εναέριος χορός, η εναέρια γιόγκα και το πιλάτες κερδίζουν ολοένα και περισσότερο έδαφος ανάμεσα σε πολλές δραστηριότητες που χαρίζουν υγεία, χαρά, ευεξία, ευζωία.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E - I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

VIDEO

Στη σελίδα του Εργαστηρίου « Εφαρμοσμένες Επιστήμες Ελεύθερου Χρόνου: Φύση, Σπορ, Τέχνες» APPlied LEisure scienses LAB του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας μπορείτε να ενημερωθείτε για την επιστημονική εκδοχή του “wellness” και του “wellbeing”. Επίσης θα βρείτε σχετικά επιστημονικά βιβλία, έρευνες, πρότζεκτ, δράσεις και εκπαιδευτικά προγράμματα.

Follow the wellbeing way…Follow the ΑppLE Lab way…https://www.applelabway.com/

«…Ζούμε στην επιφάνεια, στη γη, κι όμως οι βλέψεις μας είναι υψιπετείς. Ενώ σερνόμαστε στο έδαφος, απλώνουμε καμιά φορά το χέρι ψηλά φτάνοντας μέχρι τους θεούς…» Τζούλιαν Μπαρνς, απόσπασμα από τα “Τα τρία επίπεδα της ζωής”

// 2 7

// 4 3

Φωτογραφία από την εκδήλωση της Explore DMC στη Λίμνη Πλαστήρα στην Καρδίτσα. Aerial Performer Αγλαΐα Ζαφειρούδη

- T H I N K • L I V E • T R AV E L - T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Κατερίνα Ιωάννου // 9 8

// 2 8

Wellness Retreats in Evia H Κατερίνα Ιωάννου συνδέει την αγάπη της για την Εύβοια με τα εξαιρετικά retreats που διοργανώνει για τους μαθητές της από όλο τον κόσμο. Διαθέτει στούντιο στο κέντρο του Λονδίνου τα τελευταία 20 χρόνια και τους καλοκαιρινούς μήνες σχεδιάζει κάθε χρόνο καλοκαιρινές αποδράσεις στην Εύβοια που συνδυάζουν τη γιόγκα με μία ήρεμη τοποθεσία, όπου η γαλήνη και η ομορφιά του τοπίου βοηθούν στην σύνδεση σώματος και ψυχής. Η αγάπη της για την Εύβοια ξεκίνησε από τις παιδικές της διακοπές στην όμορφη περιοχή του Πόρτο Μπούφαλο όπου βρίσκεται και η εξοχική της κατοικία. Σήμερα συνοδεύει τα groups γυναικών που επιθυμούν να γνωρίζουν την ελληνική φιλοξενία, την ομορφιά του απέραντου γαλaνού ουρανού και του γαλάζιου της θάλασσας καθώς και την ηρεμία του πνεύματος στα retreats ευεξίας που περιλαμβάουν γιόγκα, γραστρονομία, κοντινές αποδράσεις στην όμορφη φύση και συναντήσεις πολιτισμού στην ευτύτερη περιοχή της Εύβοιας. Στο ανοιξιάτικο τεύχος μας θα υπάρχει ειδικό αφιέρωμα καθώς και συνέντευξή της για την όμορφη δράση της καθώς και για το προγραμματισμένο της retreat το ερχόμενο καλοκαίρι. Δείτε το Video για το retreat στο Πόρτο Μπούφαλο

VIDEO

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E - I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 2 9 // 9 9

VIDEO

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 3 0

think

ΣΤΑΥΡΟΣ ΜΠΕΝΟΣ_ υπεύθυνος για την ανασυγκρότηση της βόρειας Εύβοιας PAUL WORKMAN_ Καναδός ρεπόρτερ ΠΑΝΟΣ ΑΓΙΑΝΝΙΤΗΣ_ δημιουργός Adventure Evia

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 3 1

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

32 // 6

6 βασικά σημεία ευεξίας που πηγάζουν από την ψυχή του οραματιστή Σταύρου Μπένου “Μελιστάλακτος ονειροπόλος” ή “Ηγέτης τεχνοκράτης” Σε λόγο του για την ανασυγκρότηση της Βόρειας Εύβοιας ανέφερε πως “....το όνειρο είναι το καύσιμο για να βρούμε την δύναμη να

παλέψουμε τώρα και να δουλέψουμε και να διεκδικήσουμε ένα καλύτερο μέλλον!! Εγώ είμαι εδώ και θα δώσω την ψυχή μου για αυτόν τον σκοπό” είπε χαρακτηριστικά. Ένας τέτοιος άνθρωπος μπορεί να προσφέρει πολλά και να εμπνεύσει πολλούς... Πιστεύουμε ότι το μέλλον της Βόρειας Εύβοιας με αυτόν τον ηγέτη, έμπειρο τεχνοκράτη αλλά μεγάλο οραματιστή θα είναι ευοίωνο!

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

1

3

Η υγεία μας εξαρτάται κατά ένα μεγάλο ποσοστό από το περιβάλλον στο οποίο αναπτυσσόμαστε. Ποια είναι η άποψη σας σχετικά με το ρόλο της ευεξίας

2

Ποια είναι η μεγαλύτερη δύναμη που θα πρέπει να αντλήσουν, να καλλιεργήσουν ή και να δημιουργήσουν οι άνθρωποι που βιώνουν σημαντικές φυσικές καταστροφές

και της σχέσης της με το περιβάλλον;

όπως

Η ευεξία είναι η ευφροσύνη της ψυχής

Να υποδεχθούν και να υπηρετήσουν τη

και οξυγονώνεται από το περιβάλλον.

δύναμη της αναγέννησης.

Πόσους ρόλους καλείται να παίξει ένας άνθρωπος που αναλαμβάνει τη θέση σας; ΌΛΌΥΣ

-

και

κυρίως

υπομονή, να

Υπάρχει

της

όφελος

έντασης

Βόρειας

μέσα

αρνητικά

σε

Εύβοιας;

τέτοιας γεγονότα;

Πηγαίνετε μια βόλτα στην ΚΑΛΑΜΑΤΑ.

ακούει

73 // 3

υλοποίηση

σχεδιασμός,

4

αυτή

τον παλμό και τα όνειρα της τοπικής κοινωνίας.

5

Τι είναι αυτό που θα κάνει τους κατοίκους να νοιώσουν ελπίδα για ένα καλύτερο μέλλον

μέσα

από

τις

μέχρι

τώρα

επισκέψεις σας στην περιοχή αλλά και την εμπειρία σας σε παρόμοιες καταστάσεις;

6

Με

ποια

φίλτρα

πραγματικότητα

αντιλαμβάνεται ένας

σης και οξυγονώνεται από το περιβάλλον.

οραματιστής;

Όταν το βίωμα των απλών ανθρώπων συναντάει την πνευματικότητα και την επιστημονική τεκμηρίωση.

Να πιστέψουν στη δύναμη της αναγέννη-

την

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

PAUL WORKMAN

“Αναγέννηση από τις στάχτες” Ελπίδα για την βόρεια Εύβοια

// 3 4

Μετά από τρεις μέρες στην βόρεια Εύβοια συνοδεύοντας τον καταξιωμένο ρεπόρτερ (Paul Workman για την Καναδική τηλεόραση και το κανάλι CTV News) επέστρεψα σε μια νέα πραγματικότητα. Με περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας στην παγκόσμια δημοσιογραφία, ο Workman κάλυψε μια πληθώρα εθνικών και διεθνών ειδησεογραφικών εκδηλώσεων. Εκατοντάδες αξιοσημείωτα ειδησεογραφικά γεγονότα, όπως πολέμους και φυσικές καταστροφές σε όλο τον πλανήτη. Λίγο πριν φύγω από την Αιδηψό μου είπε μέσα από την εμπειρία του και με σχεδόν εμπιστευτικό τρόπο τρία πράγματα: 1) Η αναγέννηση από τις στάχτες είναι δεδομένη. Όσο παράλογο κι αν ακούγεται, μετά από μια περίοδο ανάπτυξης, ο μόνος τρόπος για να δυναμώσει ένα δάσος είναι να καεί.

« Βόρεια Εύβοια, Εύβοια, Ελλάδα» Και μάλιστα λόγω της κατάστασης θα έχει κερδίσει και την συμπάθεια του κόσμου που θα θέλει να υποστηρίξει ο καθένας με τον δικό του τρόπο. Παράλληλα να αξιοποιηθούν όλοι οι ανθρώποι, πολιτικοί, επιχειρηματίες, χορηγοί και όλους όσους έχουν σκύψει πάνω από το πρόβλημα και έχουν διάθεση να βοηθήσουν.

3) Η εκπαίδευση των ανθρώπων σε μια νέα αντίληψη, Οι δυνατότητες αντιμετώπισης μιας πυρκαγιάς αλλά και η ψυχολογία της μάζας χρειάζονται τον χρόνο τους για να εξομαλυνθούν. Τα συναισθήματα που εκφράστηκαν περισσότερο ήταν αυτά της στενοχώριας και του θυμού αλλά και της έντονης κριτικής.

Το ίδιο ισχύει πολλές φορές και με τη ζωή.

Αυτή είναι η «πυρκαγιά» που μας καίει περισσότερο και πρέπει να σβήσει.

Πάντα μέσα στις στάχτες κρύβεται όλη η ενέργεια που χρειάζεται για να χτίσουμε κάτι ακόμα καλύτερο...

Η φωτιά δεν σβήνει με φωτιά, σβήνει με νερό.

Και με μαθηματική ακρίβεια μετά από οποιαδήποτε καταστροφή στην πάροδο του χρόνου έρχεται η ανάκαμψη.

Η πιο σημαντική στιγμή να εκπέμψεις δύναμη είναι όταν τα πράγματα είναι δύσκολα και οι γύρω σου το χρειάζονται.

2) Η διαφήμιση που γίνεται αυτήν την στιγμή από όλα τα μέσα στην Ελλάδα και σε όλο τον κόσμο είναι τεράστια. Όταν κατακαθησει η στάχτη το μόνο που θα μείνει θα είναι το όνομα.

Και έρχεται η ώρα που με ανάληψη ατομικής ευθύνης αλλά και σωστής στρατηγικής πρέπει να σχεδιάσουμε την επόμενη μέρα.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 3 5

VIDEO

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 3 6

Πάνος Αγιαννίτης Panos Adventures in Evia Τρέχει, πετάει, κολυμπάει, σκαρφαλώνει και στον υπόλοιπο χρόνο του ... περπατάει! Ποιο είναι το κίνητρο που σας οδήγησε στην δημιουργία του Adventure Evia; H μεγάλη μου αγάπη για την Εύβοια και το περιβάλλον. Απο μικρό παιδί μαζί με την οικογένεια μου επιλέγαμε την φύση και ερημικές παραλίες για να περάσουμε τα καλοκαίρια μας, έτσι λοιπόν σκέφτηκα να δείξω τις ομορφίες του τόπου μας με στόχο να βγάλω και ενα μήνυμα σχετικά με τον σεβασμό που πρέπει να δείξουμε ως άνθρωποι στον τόπου που ζούμε. Ο τόπος έχει ένα εκπληκτικά διαφοροποιημένο τοπίο από το βορρά ως το νότο. Τι είναι αυτό που σαγηνεύει το φακό σας; Με την φωτογραφία ασχολούμαι απο μικρό παιδί κυριολεκτικά. Καθημερινά έχω μαζί μου αρκετά μέσα ώστε να αποτυπώσω πράγματα που βλέπω γύρω μου. Μου αρέσει να φωτογραφίζω φυσικά τοπία, περιβάλλον και νυχτερινό ουρανό. Κινούμαι στο Landscape Photography.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 3 7

VIDEO

1. https://www.youtube.com/watch?v=NivjH61MOqA VIDEO

2. https://www.youtube.com/watch?v=t_qsSis_xGk

// 3 8

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Είναι το Adventure Evia μέρος της προσωπικότητας και επομένως του έργου σας ή οι ανάγκες ενός περιπετειώδους

πρότζεκτ

δημιούργησαν

μία

περιπετειώση προσωπικότητα; Ξεκάθαρα ναι, το adventure evia είναι θα έλεγα η ζωή μου όλη, το παιδί μου. Οσο για την περιπετειώδη προσωπικότητα, δύσκολο να απαντήσω, σε γενικές γραμμές θεωρώ πως είμαι αρκετά ήρεμος σαν άνθρωπος. Μου αρέσει μεν η περιέτεια αλλά μέσα απο αυτό το ταξίδι αναζητώ πνευματική ηρεμία. Είναι και ο λόγος που κάνω Εξτρίμ Σπορ. Η όλη γαλήνη που μου προσφέρει απλόχερα στο τέλος της ημέρας. Σε τι κόσμο ζουν οι άνθρωποι της περιπέτειας και σε ποιον κόσμο καλούν μέσα από το adventure evia τους χιλιάδες ακόλυθους σας; αλλά δεν είναι έτσι. Όταν ασχολείσαι με ταξίδια περιπέτειας και Εξτρίμ Σπορ πρέπει να είσαι αρκέτα σοβαρός και υπεύθυνος. Αυτό που προσπαθω να δείξω στον κόσμο μέσα απο την σελίδα είναι αρχικά να σεβαστεί το περιβάλλον και την φύση και έπειτα να αποφασίσει να ξεπεράσει τα όρια του ώστε μέσα παο αυτό το ταξίδι να γίνει καλύτερος άθρωπος στην καθημερινότητα του. Ποια είναι η επόμενη κίνηση ως προς το στόχο της ζωή σας; Πραγματικά δεν έχω ιδέα, μερικές φορές μου αρέσει να βλέπω που με πηγαίνει η ζωή και πάνω σε αυτό προσαρμόζομαι. Επόμενος στόχος λοιπόν θα είναι αυτό που θέλει να έρθει. Ας έρθει λοιπόν και βλέπουμε...

// 3 9

Φαίνεται να ζούν στον κόσμο τον δικό τους

// 4 0

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Στην πιο γνωστή ψαροταβέρνα της Χαλκίδας, σε ένα διατηρητέο κτήριο του 1910, θα απολαύσεις φρέσκα ψάρια και θαλασσινούς μεζέδες που θα σε μεταφέρουν σε έναν παράδεισο γεύσεων και αρωμάτων.

VIDEO

// 41

Πετροσωλήνες, καραβίδες, καλαμαράκια, γαρίδες πανέ, γαριδοσαλάτα, καβουράκια τηγανιτά, γαύρο ψητό στα καρβουνά, και μεγάλη ποικιλία από ψάρια και όστρακα (ανάλογα την εποχή) είναι λίγες από τις λιχουδιές του καταλόγου. Το φιλικό περιβάλλον, η άψογη εξυπηρέτηση κι η νησιώτικη διακόσμηση είναι λίγα από τα στοιχεία που την κάνουν να ξεχωρίζει από το 1996. Επίσης, εδώ θα βρεις μεγάλη ποικιλία σε τσίπουρα και ούζα σπάνια και μοναδικά.

// 4 2

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Η αισθητική του μαγαζιού έρχεται να συμπληρώσει άρτια την υπέροχη αίσθηση των θαλασσομεζέδων προσφέροντας μία ολοκληρωμένη εμπειρία στον πελάτη.

VIDEO

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 4 3

Το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα είναι η σταθερή ποιότητα στην πρώτη ύλη. Ότι φτάνει στο πιάτο σας είναι ολόφρεσκο και μαγειρεμένο με τέχνη. Άλλωστε αυτό είναι το στοιχείο που σε κάνει να το επιλέγεις ξανά και ξανά. Μεγάλη μερίδα Αθηναίων και διάσημων καταφθάνουν κάθε τόσο στην πόλη μας για να γευτούν τα υπέροχα θαλασσινά του…

TSAF.

// 4 4

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 4 5

Γιώργος Ζαχαριάς Ψαροταβέρνα - Ουζερί Διεύθυνση: Παπαναστασίου 3 Πόλη: Χαλκίδα Τηλέφωνο: 6948180857

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 4 6

interview

ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΚΟΥΚΟΥΖΑΣ_ αντιπεριφερειάρχης επιχειρηματικότητας ΓΙΑΝΝΗΣ ΓΕΡΟΝΤΙΤΗΣ_ πρόεδρος επιμελητηρίου ΜΙΛΤΙΑΔΗΣ ΧΕΛΜΗΣ_ πρόεδρος ξενοδόχων Εύβοιας ΔΗΜΉΤΡΗΣ ΚΩΣΤΑΝΤΊΝΟΥ_ επιχειρηματίας

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 4 7

// 4 8

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Ευάγγελος Κούκουζας Αντιπεριφερειάρχης επιχειρηματικότητας Στερεάς Ελλάδας «Διεκδικούμε μία ισόρροπη κοινωνική και οικονομική ανάπτυξη που θα οδηγήσει στην δημιουργία βιώσιμων θέσεων εργασίας και στην βελτίωση της ποιότητας ζωής των κατοίκων της Περιφέρειας μας»

VIDEO

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Ποιες είναι οι δυνατές πτυχές της Περιφέρειάς μας; Η Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας είναι η δεύτερη σε έκταση Ελληνική Περιφέρεια και καταλαμβάνει 11,8% της συνολικής έκτασης της χώρας. Η άμεση γειτνίαση της με την Μητρόπολη της Αθήνας και ταυτοχρόνως η θέση της στην καρδία του ηπειρωτικού κορμού της χώρας την καθιστούν ιδανικό προορισμό για πλήθος δραστηριοτήτων. Χάρις στο πολυποίκιλο χαρακτήρα της, καθώς απαρτίζεται από πέντε διαφορετικές μεταξύ τους περιφερειακές ενότητες -την Εύβοια, την Βοιωτία, την Φθιώτιδα, την Ευρυτανία και την Φωκίδα- διαθέτει εξαιρετικά ενδιαφέροντα γεωμορφολογικά, κοινωνικό-οικονομικά και πολιτισμικά χαρακτηριστικά που δημιουργούν ένα αμάλγαμα εξαιρετικά σημαντικών πλεονεκτημάτων: Διαθέτει ιδιαίτερη μορφολογία με ορεινούς όγκους, λατομικές περιοχές, δάση, πεδιάδες, εσωτερικά και παραθαλάσσια νερά, ακτές και νησιά και αυτή η ξεχωριστή της ταυτότητα ενισχύεται περαιτέρω από το πλούσιο πολιτιστικό και ιστορικό της απόθεμα. Διαθέτει δυνατό πρωτογενή και δευτερογενή τομέα, είναι τουριστικός προορισμός τεσσάρων εποχών και έχει σημαντικό πολιτιστικό αποτύπωμα. Η αρχή του τόπου τι καλείται να αναδείξει με βάση τα δυνατά της σημεία και με ποια προτεραιότητα;

Αποτελεί η εύρωστη επιχειρηματικότητα στοιχείο ευζωΐας; Η ευζωΐα αφορά στον άνθρωπο και δυστυχώς πολλές φορές η εύρωστη επιχει-

// 4 9

Στην Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας υπάρχει μια βασική φιλοσοφία που διέπει την λειτουργία μας σε όλα τα επίπεδα και η αφετηρία μας είναι πάντα η κοινωνία και οι πραγματικές της ανάγκες. Αυτές οι ανάγκες διαφέρουν από κλάδο σε κλάδο και από περιοχή σε περιοχή, αλλά είναι όλες εξίσου σημαντικές καθώς αποτελούν τμήματα ενός «ενιαίου σώματος». Έτσι είμαστε σε ανοιχτό διάλογο με όλους τους αρμόδιους θεσμικούς φορείς και τους πολίτες και διεκδικούμε για τους Στερεοελλαδίτες μια ισόρροπη κοινωνική και οικονομική ανάπτυξη που θα οδηγήσει στην δημιουργία βιώσιμων θέσεων εργασίας και στην βελτίωση της ποιότητας ζωής των κατοίκων της Περιφέρειας μας. Έχουμε υιοθετήσει μια στρατηγική που επικεντρώνει τις προσπάθειες και τη μόχλευση επενδύσεων σε τομείς που η Περιφέρεια διαθέτει συγκριτικό πλεονέκτημα προστατεύοντας συγχρόνως το περιβάλλον, το οποίο αποτελεί ένα από τα σημαντικά της περιουσιακά στοιχεία και ανταγωνιστικά της πλεονεκτήματα. Η ανάπτυξη της αγροδιατροφής, της αλιείας και των υδατοκαλλιεργειών αποτελούν κεντρικό συστατικό της αναπτυξιακής μας στρατηγικής- πάντα με σεβασμό προς το περιβάλλον, καθώς συμβάλλουν στην αύξηση της διατροφικής αυτάρκειας της Περιφέρειας και της χώρας εν γένει αλλά συνάμα αποτελούν σημαντικό εξαγωγικό πόλο σε εξειδικευμένες αγορές υψηλών εισοδημάτων. Παράλληλα η τοπική γαστρονομία αποτελεί σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα της βιομηχανίας του τουρισμού ενισχύοντας τον βιωματικό τουρισμό με τις αναρίθμητες γεύσεις και αρώματα της Περιφέρειας. Η πλούσια πολιτιστική κληρονομία και οι ομορφιές του τόπου αποτελούν θησαυρό που πρέπει να προβάλλεται, ώστε να ενισχύεται περαιτέρω η τουριστική δυναμική της Στερεάς Ελλάδας. Τέλος, η σημαντική βιομηχανική συγκέντρωση που παρατηρείται στην Περιφέρεια θα πρέπει να αντιμετωπιστεί ως ένα σημαντικό πλεονέκτημα και να ενισχυθεί περαιτέρω αφενός μέσω της δημιουργίας νέων υποδομών υποδοχής επιχειρήσεων και αφετέρου μέσω της βελτίωσης των υφιστάμενων υποδομών. Άλλωστε η στήριξη της επιχειρηματικότητας αποτελεί για εμάς τόσο ευθύνη όσο και υποχρέωση.

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

ρηματικότητα μπορεί να αποτυπώνεται στους αριθμούς αλλά να μην ακουμπά την κοινωνία. Για αυτό και εμείς ως Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας είμαστε σε έναν συνεχή διάλογο με τους παραγωγικούς φορείς, τις επιχειρήσεις και τους πολίτες. Το «κλειδί» σε αυτή την εξίσωση το δίνει η σύνθεση, ο διάλογος και η ομαδική δουλειά, ο καθένας από το μετερίζι του. Σίγουρα πάντως επειδή το «επιχειρείν» και η κοινωνία συνδέονται με έναν άρρηκτο μεταξύ τους δεσμό, η εύρωστη επιχειρηματικότητα αποτελεί σημαντικό παράγοντα ευημερίας και ευζωίας και είμαστε εδώ για να βάλουμε πλάτη όπου και όποτε χρειαστεί.

// 5 0

Η εκπαίδευση και οι δεξιότητες διαμορφώνουν την παραγωγή, το εισόδημα, την κοινωνική και προσωπική ευημερία. Σε ποιο στάδιο βρισκόμαστε με πρωτοβουλίες και υλοποίηση δράσεων που αξιοποιούν τα δύο αυτά στοιχεία; Μέσω της δομής επιχειρηματικότητας της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας, του Κέντρου Υποστήριξης Επιχειρήσεων (ΚΥΕ) έχουμε υλοποιήσει εκπαιδευτικές ημερίδες με θέμα την « Μετεκπαίδευση στην Εμπορική Πολιτική και τις Πωλήσεις στο Εσωτερικό και το Εξωτερικό» για τους επιχειρηματίες και τα στελέχη των επιχειρήσεων τους. Επίσης σε συνεργασία με την Αγροδιατροφική Σύμπραξη Στερεάς Ελλάδας έχουμε διοργανώσει μια σειρά από σεμινάρια επιμόρφωσης παραγωγών και μεταποιητών, ώστε να αποκτήσουν σύγχρονες δεξιότητες marketing, εμπορικής επικοινωνίας και κανόνων εξαγωγών των ΜμΕ. Η επιμόρφωση όμως είναι μια διαρκής διαδικασία και για αυτό τον λόγο προσπαθούμε να αφουγκραζόμαστε τις ανάγκες του επιχειρηματικού κόσμου και να τον στηρίζουμε όποτε και όπως μπορούμε στο πλαίσιο της Δια Βίου Μάθησης και της διαρκούς ανάγκης για ανάπτυξη νέων δεξιοτήτων. Η δυναμική μας στις κινήσεις εξωστρέφειας ως Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας φαίνεται από τα εξής 5 βασικά στοιχεία: Ξεκινήσαμε το 2016 με την συμμετοχή μας σε 4 εκθέσεις με φυσική παρουσία και παρατηρήσαμε μια συνεχή ανοδική τάση μέχρι το 2019 με 19 εκθέσεις. Το 2020 και 2021 η συμμετοχή σε εκθέσεις σημείωσε μια μικρή πτώση σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, λόγω των προβλημάτων που δημιούργησε η πανδημία σε όλο το επιχειρηματικό οικοσύστημα σε εθνικό και διεθνές επίπεδο, αλλά παρόλα αυτά το 2021 ήταν μια καλύτερη χρονιά σε σχέση με το 2020 και η παρατηρούμενη ανοδική τάση των προηγούμενων χρόνων δείχνει να αποκαθίσταται σταδιακά και σταθερά. Ενδεικτικά αναφέρω ότι για το έτος 2020 ο αριθμός των εκθετών ανήλθε σε 76 πραγματοποιώντας 371 επαγγελματικές επαφές, ενώ για το έτος 2021 ο αριθμός των εκθετών ανήλθε σε 91 πραγματοποιώντας 1353 επαγγελματικές συναντήσεις. Επίσης, έχουμε δημιουργήσει ως Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας το Κέντρο Υποστήριξης Επιχειρήσεων (ΚΥΕ), έναν φορέα υποστήριξης, διασύνδεσης και συντονισμού της τοπικής επιχειρηματικότητας και στο οποίο έχει πρόσβαση κάθε επιχειρηματίας της Στερεάς Ελλάδας

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

είτε αυτός είναι μικρός, μεσαίος ή μεγάλος και τον οποίο επιθυμούμε να ενισχύσουμε περαιτέρω, ο οποίος συνδράμει τους επιχειρηματίες τόσο εντός όσο και εκτός συνόρων. Επιπροσθέτως, η Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας μέσω του εκθεσιακού της προγραμματισμού συμβάλλει στην εξωστρέφεια των επιχειρήσεων της Στερεάς Ελλάδας επιδοτώντας την συμμετοχή τους σε διεθνή και εγχώρια εκθεσιακά γεγονότα.

Τέλος, ως Περιφερειακή Αρχή έχουμε υπογράψει σύμφωνο συνεργασίας με την Enterprise Greece, τον αρμόδιο φορέα για τις επενδύσεις και τις εξαγωγές, με στόχο την προβολή των συγκριτικών πλεονεκτημάτων της ΠΣΤΕ στην διεθνή αγορά. Ποιες είναι οι βασικές σας επιδιώξεις για το μέλλον του τόπου για το υπόλοιπο της θητείας σας; Για εμάς το μέλλον του τόπου είναι τα παιδιά μας και τα εγγόνια μας. Θέλουμε και εργαζόμαστε άοκνα για να δημιουργήσουμε τις κατάλληλες συνθήκες και τις προοπτικές, ώστε να έχουν λόγο οι επόμενες γενιές να παραμείνουν στον τόπο τους και να χτίσουν την ζωή του εδώ, στην Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας. Θα συνεχίσουμε την σκληρή δουλειά και θα παραμείνουμε αφοσιωμένοι στις ιδέες της επιχειρηματικότητας και της εξωστρέφειας, αναζητώντας τις ανεξερεύνητες προοπτικές της Στερεάς Ελλάδας, ώστε να παραχθεί νέος πλούτος τόσο για την τοπική κοινωνία όσο και για την Εθνική οικονομία.

Για αυτό και εμείς ως Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας είμαστε σε έναν συνεχή διάλογο με τους παραγωγικούς φορείς, τις επιχειρήσεις και τους πολίτες. Το «κλειδί» σε αυτή την εξίσωση το δίνει η σύνθεση, ο διάλογος και η ομαδική δουλειά, ο καθένας από το μετερίζι του.

// 5 1

Μέσω της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης δημιουργήσαμε οπτικοακουστικό υλικό προβολής του αγροδιατροφικού τομέα, έντυπο και ηλεκτρονικό προωθητικό υλικό για να αναδείξουμε τα προϊόντα και την γαστρονομική ταυτότητα της Περιφέρειας και εκπονήσαμε μελέτες για την καταγραφή των αγορών του εξωτερικού ώστε να δημιουργηθεί ένα «καλάθι» με τα δυναμικά προϊόντα της Περιφέρειας. Επίσης έχουν πραγματοποιηθεί στο παρελθόν ημερίδες για τις επενδυτικές και τις εξαγωγικές δυνατότητες της Περιφέρειας με θέμα «Το Επιχειρηματικό προφίλ της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας – Ευκαιρίες και Προοπτικές».

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Γιάννης Γεροντίτης

// 5 2

Πρόεδρος επιμελητηρίου Εύβοιας Ποια είναι η σημαντικότερη στιγμή στην ΘΗΤΕΙΑ σας ως πρόεδρος; Ανέλαβα τα ηνία της Διοίκησης του Επιμελητηρίου μας τον Ιούλιο του 2020, στην πιο δυσμενή στιγμή που βρέθηκε η επιχειρηματικότητα τα τελευταία χρόνια. Μετά από 12 ολόκληρα χρόνια πρωτοφανούς οικονομικής κρίσης η Πανδημία Covid-19 έδινε ένα ακόμη χτύπημα στο ήδη κλονισμένο περιβάλλον της. Ενώ λίγο αργότερα η ευβοϊκή επιχειρηματικότητα βίωνε τεράστιες οικονομικές συνέπειες καθώς ακραία καιρικά φαινόμενα έπλητταν τον τόπο μας, με πιο επώδυνα, τις πλημμύρες στην Κεντρική Εύβοια και πιο πρόσφατα, τις καταστροφικές σε έκταση πυρκαγιές στην Βόρεια Εύβοια. Μέσα σε αυτή την δίνη της οικονομικής, υγειονομικής και κλιματικής κρίσης, μέσα σε αυτές τις πρωτόγνωρες καταστάσεις που όλοι μας βιώσαμε, δεν είχαμε μεγάλα περιθώρια να κινηθούμε - σαν Φορέας για την προστασία και την ανάπτυξη της επιχειρηματικότητας - προς άλλη κατεύθυνση παρά μόνο σε επαναλαμβανόμενες παρεμβατικές ενέργειες για την άμεση θέσπιση μέτρων από την Πολιτεία, ικανής στήριξης των επιχειρήσεων και δη των ευβοϊκών.

Σε αυτό το πλαίσιο απαιτήσαμε κατ΄ επανάληψη και προτείναμε, να θεσπιστούν μέτρα που θα κινούνταν στην ενίσχυση της ρευστότητας των επιχειρήσεων και στην κάλυψη της απώλειας των εισοδημάτων τους. Σαν Επιμελητήριο είμαστε περήφανοι διότι πολλές από τις προτάσεις υλοποιήθηκαν από τα Υπουργεία Οικονομικών, Ανάπτυξης/Επενδύσεων και Εργασίας/Κοινωνικών Υποθέσεων. Αυτή η περίοδος ήταν εξαιρετικά κρίσιμη και σημαντική για τα μέλη μας, συνεπώς και για εμένα. Παράλληλα μεγάλη προσπάθεια καταβάλαμε σαν διοίκηση για την στήριξη των πυρόπληκτων επιχειρήσεων της Β. Εύβοιας, όπου μεταξύ άλλων - όπως με συγκεκριμένες προτάσεις στην Πολιτεία για την άμεση ανακούφιση τους επιχειρηματικά - τους διαθέσαμε και μοιράσαμε σε αυτές ανά κλίμακα 90.000 ευρω από τον προϋπολογισμό μας, ενώ σε επόμενο βήμα θα διαθέσουμε άλλο ένα περίπου ισόποσο ποσό - που συλλέξαμε από την ΚΕΕΕ, Επιμελητήρια και επιχειρήσεις - αυτή τη φορά σε κάποιες άλλες επιχειρήσεις. Ενώ την ίδια ώρα έχοντας καταθέσει τις προτάσεις μας συμμετέχουμε ενεργά στην Επιτροπή Ανασυγκρότησης της Β. Εύβοιας. Αυτές οι πρωτοβουλίες αποτυπώνουν το χρέος μου ως Προέδρου και όταν επιτελείς το χρέος σου, αυτή είναι η πιο σημαντική στιγμή.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 5 3

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 5 4

Πόσο επηρεάζεται η επιχειρηματικότητα του νομού από τα κίνητρα της καινοτομίας, την εξωστρέφειας και την υπευθυνότητας; Τα κίνητρα καινοτομίας, εξωστρέφειας και υπευθυνότητας είναι ένας ισχυρός σύμμαχος της επιχειρηματικότητας, χωρίς αυτά να αποτελούν πανάκεια. Μια υγιής επιχείρηση με στόχους και όραμα αξιοποιώντας τα, αποκτά μια επιπλέον ώθηση ώστε να επιτύχει αυτά που επιδιώκει και να καρπωθεί επιπλέον οφέλη. Σαφώς όσες επιχειρήσεις κινηθούν ορθά προς τις παραπάνω κατευθύνσεις είναι σχεδόν βέβαιο ότι όχι μόνο θα ανταπεξέλθουν στις δύσκολες και ταχέως μεταβαλλόμενες συνθήκες του νέου επιχειρείν, αλλά και θα ξεχωρίσουν με την επιτυχία τους. Η καινοτομία και η εξωστρέφεια τολμώ να πω ότι από το Επιμελητήριο μας διδάσκονται. Χωρίς να επεκταθώ θα σας αναφέρω ότι ο Φορέας μας πρωτοπορεί πανελλαδικά με την υλοποίηση πολλών προγραμμάτων Erasmus για την παροχή υψηλής και πλέον εξειδικευμένης επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης των επιχειρηματιών/μελών μας, - όλων των κλάδων - στο εξωτερικό, Με σκοπό την ωρίμανση και ανάπτυξη των δεξιοτήτων τους μέσω νέων εμπειριών και πρακτικών, κυρίως σε θέματα τεχνολογίας και καινοτομίας αλλά και την απόκτηση γνώσεων σε διεθνείς πρακτικές που θα είναι ικανές να επιφέρουν στα μέλη μας εξωστρεφή προσανατολισμό. Με την ευκαιρία να σας αναφέρω ότι το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών / Εθνική Μονάδα Συντονισμού για το πρόγραμμα Erasmus απένειμε διαπίστευση στο Επιμελητήριο Εύβοιας, προκειμένου ο Φορέας να έχει απλουστευμένη πρόσβαση σε ευκαιρίες χρηματοδότησης στο πλαίσιο της Βασικής Δράσης 1 του νέου προγράμματος (2021-

2027) στον τομέα της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης. Μια διάκριση που έρχεται να πιστοποιήσει και να δικαιώσει την άριστα οργανωμένη και συντονισμένη προσπάθεια του Φορέα μας για την υλοποίηση Ευρωπαϊκών Προγραμμάτων. Αποτελεί η εύρωστη επιχειρηματικότητα στοιχείο ευζωίας; Ασφαλώς και αποτελεί, αφού σε μια κοινωνία όλα λειτουργούν ως κρίκος μιας αλυσίδας. Η εύρωστη επιχειρηματικότητα είναι άμεσα συνυφασμένη με την κίνηση του πλούτου, συνεπώς μέσα από την σωστή διαχείριση και με την καλύτερη ποιότητα ζωής. Οι επιχειρήσεις δημιουργούν θέσεις εργασίας και υψηλότερες αποδοχές, κατ΄ επέκταση οι εργαζόμενοι μπορούν να ανατροφοδοτήσουν ποιοτικότερα και πιο δυναμικά την αγορά και συνολικά η κοινωνία να ανέλθει βιοτικό επίπεδο. Προς αυτή την κατεύθυνση καταθέτουμε σαν Επιμελητήριο, συνεκτική και συντονισμένη δράση. Σχεδόν καθημερινά παρεμβαίνουμε στην Πολιτεία, κάνοντας συγκεκριμένες προτάσεις που θα μας οδηγήσουν βήμα, βήμα, σε ένα περιβάλλον οικονομίας που είναι απαραίτητο για την δημιουργία βιώσιμων και εύρωστων επιχειρήσεων. Ένα επιχειρηματικό περιβάλλον φιλικό και ελκυστικό, το οποίο για να είναι έτσι, θα πρέπει να περιέχει ένα απλουστευμένο και αξιόπιστο νομοθετικά, φορολογικό και ασφαλιστικό πλαίσιο και θα διασφαλίζει, πάνω απ’ όλα, υγιείς συνθήκες ανταγωνισμού. Παράλληλα αυτή την εποχή, καταβάλλουμε προσπάθειες για την εξυγίανση του χρηματοπιστωτικού συστήματος, ώστε να αντιμετωπιστεί ριζικά το μείζον θέμα της δυστοκίας της πρόσβασης στη χρηματοδότηση. Επίσης για την εφαρμογή και την υλοποίηση προγραμμάτων με στόχο τη βελτίωση

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

της ανταγωνιστικότητας των Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων (ΜμΕ). Ζητούμε διαρκώς αποτελεσματική διαχείριση του προβλήματος του χρέους που συσσώρευσαν οι επιχειρήσεις, στη διάρκεια της πανδημίας, με τη διαγραφή μέρους των οφειλών ή με την αύξηση του αριθμού των δόσεων. Ζητούμε ολοκλήρωση του ψηφιακού μετασχηματισμού της δημόσιας διοίκησης, για την αναβάθμιση των υπηρεσιών προς τους πολίτες και τις επιχειρήσεις, ενθάρρυνση της ψηφιοποίησης, ειδικά των μικρότερων επιχειρήσεων, με ειδικά κίνητρα και ενισχύσεις, υποστήριξη της ενσωμάτωσης της καινοτομίας και των νέων τεχνολογιών.

μεγάλη προσπάθεια καταβάλαμε σαν διοίκηση για την στήριξη των πυρόπληκτων επιχειρήσεων της Β. Εύβοιας

Οι δράσεις εξωστρέφειας αλλάζουν το πρόσωπο των επιχειρήσεων;

// 5 5

Οι δράσεις εξωστρέφειας μπορούν να ανοίξουν ένα νέο κεφάλαιο στις επιχειρήσεις και να αλλάξουν εντελώς το πρόσωπο τους, φέρνοντας τες σε επαφή με πελάτες αλλά και συνεργάτες από όλο τον κόσμο που διαφορετικά η σύνδεση τους θα ήταν δύσκολη έως και ακατόρθωτη, με όφελος τη διεύρυνση της βάσης πελατών, από την οποία κατά πάσα πιθανότητα θα προκύψει μεγαλύτερος κύκλος εργασιών, δηλαδή περισσότερες πωλήσεις και μεγαλύτερα κέρδη. Τα μεγαλύτερα κέρδη θα φέρουν πρόσθετες επενδύσεις κ.ο.κ., με τελικό αποτέλεσμα την μεγέθυνση της επιχείρησης. Με τις εξαγωγές μπορεί να δοθεί διέξοδος στο μικρό μέγεθος της μητρικής αγοράς. Ένα επιχείρημα υπέρ της δραστηριοποίησης στις εξαγωγές είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την Ελλάδα, αφού η αγορά της θεωρείται σχετικά μικρή για πολλές κατηγορίες προϊόντων. Μια επιχείρηση προκειμένου να αντιμετωπίσει με επιτυχία τον κατά κανόνα σκληρό ανταγωνισμό στις ξένες αγορές, πρέπει να καταβάλλει κάθε προσπάθεια

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Οι εκθέσεις, σε Ελλάδα και εξωτερικό, τα προγράμματα Erasmus και τα ειδικευμένα σεμινάρια για το εξαγωγικό εμπόριο είναι ορισμένοι από τους δρόμους προσεγγίσεις ξένων αγορών. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι εξαγωγές αποτελούν ένα ιδιαίτερο κομμάτι, που απαιτεί τεχνογνωσία, κόστη

Να συμπληρώσω επίσης ότι πέρα από την προώθηση των τοπικών μας προϊόντων, πολύ σημαντικό μερίδιο στο έργο που επιτελούμε, έχει η προβολή και της τουριστικής ταυτότητας του τόπου μας, μια ταυτότητα για την οποία διαρκώς προσπαθούμε να την ισχυροποιήσουμε ποιοτικά ακόμη περισσό-

// 5 6

για βελτιώσεις σε όλα τα επίπεδα δράσης της. Αυτός είναι ίσως και ο κυριότερος λόγος που πετυχημένες στις ξένες αγορές επιχειρήσεις είναι πιο αποτελεσματικές και στην μητρική αγορά. Άλλα οφέλη μπορεί να είναι : Επίτευξη οικονομιών κλίμακας που σημαίνει μείωση του κόστους κατά μονάδα προϊόντος με όλα τα οφέλη που συνεπάγεται μια τέτοια εξέλιξη. Διάχυση του κινδύνου και η μείωση της εξάρτησης που συνεπάγεται ένας μεγαλύτερος αριθμός πελατών. Παραγωγή νέων προϊόντων και αναδιαμόρφωση των υφιστάμενων. Άμβλυνση των διακυμάνσεων της απασχόλησης της επιχείρησης και διασφάλιση θέσεων εργασίας. Επιμήκυνση του κύκλου ζωής προϊόντων.

έρευνας και ανάπτυξης καθώς και σταθερή παραγωγή. Εξυπακούεται βέβαια ότι με την αύξηση της εξαγωγικής δραστηριότητας μιας επιχείρησης προκύπτουν οφέλη και για την εθνική οικονομία. Σε αυτόν τον Τομέα το Επιμελητήριο μας, αναπτύσσει διαρκείς και στοχευμένες πρωτοβουλίες ώστε οι επιχειρήσεις μας να βρουν τρόπους ώθησης, να επεκταθούν και να γίνουν εξωστρεφείς. Με δράσεις σε πολλές των περιπτώσεων και με την συνεργασία της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας. Κυρίως μέσα από την συμμετοχή μας σε διεθνείς εκθέσεις και σε στοχευμένες επιχειρηματικές αποστολές με σκοπό την προβολή και προώθηση όλων των επαγγελματικών κλάδων, όλων των ευβοϊκών προϊόντων και υπηρεσιών, σε νέες ελκυστικές για τον τόπο μας αγορές. Με απώτερο στόχο τη σύναψη συνεργασιών και την ανάπτυξη των ευβοϊκών εξαγωγών. Οι δυνατότητες για την περαιτέρω ανάπτυξη της ευβοϊκής εξωστρέφειας υπάρχουν. Εμείς σαν Επιμελητήριο αυτό επιδιώκουμε να αξιοποιήσουμε δίπλα στους Εξαγωγείς αλλά και στους εν δυνάμει, ενημερώνοντας τους για το εξαγωγικό marketing,. Ανοίγοντας τους, δρόμους σε νέες αγορές. Να σας πω για παράδειγμα ότι πρόσφατα ξεκινήσαμε δράσεις προβολής του τουριστικού προϊόντος της Εύβοιας στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και δράσεις που θα προκαλέσουν εξαγωγική δραστηριότητα για τους Ευβοιώτες παραγωγούς, premium προϊόντων για την αγορά του Ντουμπάι.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

τερο. Αυτός ήταν και ο λόγος που δημιουργήσαμε τον προηγούμενο μήνα ένα Travel video για το Μάρκετινγκ του προορισμού της Εύβοιας, κυρίως ως νέο μοντέλο τουριστικής ανάπτυξης και προσέλκυσης επισκεπτών με υψηλό οικονομικό δυναμικό, το οποίο θα προσελκύει τον επαγγελματία αλλά και τον απλό θεατή μέσα από μοναδικές εμπειρίες φιλοξενίας, παροχής εναλλακτικών μορφών τουρισμού, ποιότητας υπηρεσιών, γαστρονομίας και προβολής τοπικών προϊόντων της κάθε περιοχής.

Ποια είναι τα σημαντικότερα χαρακτηριστικά καινοτομίας του συνόλου των επαγγελματιών του νομού μας και πόσο αυτό βοηθά την ανάπτυξη στο ψηφιακό μέλλον; Καταρχάς ας ξεκινήσουμε με τα κύρια χαρακτηριστικά της καινοτομίας τα οποία είναι έρευνα και ανάπτυξη, ο έλεγχος της ποιότητας και η δεκτικότητα νέων ιδεών άμεσα συνυφασμένα πλέον με τις ψηφιακές εφαρμογές. Αναλόγως με το μέγεθος της επιχείρησης διαφέρει και ο προσανατολισμός τους, δηλαδή οι μεγάλες επιχειρήσεις του Νομού έχοντας ευκολότερη πρόσβαση σε χρηματοδότηση και περισσότερους υπάλληλους έχουν την ευχέρεια να καινοτομούν με περισσότερη ασφάλεια, ποντάροντας στο επονομαζόμε-

νο «ψηφιακό μέλλον» . Οι μικρότερες επιχειρήσεις προσπαθούν κυρίως να αξιοποιήσουν niche markets, συνδυάζοντας ένα προϊόν σε στοχευμένο κοινό καθώς και την πώληση μέσω διαδικτύου. Θεωρώ ότι ο Ψηφιακός Μετασχηματισμός θα διαμορφώσει το μέλλον των ελληνικών επιχειρήσεων. Η υιοθέτηση πρωτοπόρων τεχνολογιών είναι ακόμα περιορισμένη, ωστόσο προσπαθούμε σαν Φορέας, μέσα από διάφορες δράσεις να αντιληφθούν οι επιχειρήσεις τη σημαντικότητα των τεχνολογιών, όπως το Διαδίκτυο, οι τεχνολογίες ανάλυσης μεγάλων δεδομένων, κλπ, επιδιώκοντας τη μελλοντική τους ανάπτυξη. Φέτος και μεταξύ άλλων υλοποιήσαμε για παράδειγμα, κατ΄ επανάληψη σεμινάρια επαγγελματικής κατάρτισης σε συνεργασία με το Κέντρο Επαγγελματικής Κατάρτισης της ΓΣΕΒΕΕ για το «Ψηφιακό Μάρκετινγκ» και διαδικτυακές ενημερωτικές εκδηλώσεις για τη νέα δράση του ΕΠΑνΕΚ : Ε-ΛΙΑΝΙΚΟ, ενώ για τη νέα χρονιά έχουμε θέσει ως βασική προτεραιότητα στον προγραμματισμό δράσεων μας μια

// 5 7

Σε ένα ευρύτερο δε, πλαίσιο εξωστρέφειας, διαβαίνουμε σταθερά έναν επιλεγμένο δρόμο. Να συνδέσουμε τα προϊόντα μας με την γαστρονομία μας, τον τουρισμό μας και τις επιχειρήσεις μας, προχωρώντας με συνέπεια σε ενέργειες για την καθιέρωση ΣΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΕΥΒΟΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ. Με σκοπό, την ανάδειξη και την προώθηση της Εύβοιας και της Σκύρου ως τόπους με διαχρονικό γαστρονομικό πολιτισμό.

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

ολοκληρωμένη σειρά σεμιναρίων ψηφιακού μετασχηματισμού, για να προσαρμόσουμε τις επιχειρήσεις μας στις νέες ανάγκες της Digital εποχής και να αναπτύξουν έτσι, συγκριτικά πλεονεκτήματα. Παράλληλα αναζητούμε μέσω της Περιφέρειας την υλοποίηση προγραμμάτων που θα συνδράμουν προς αυτή την κατεύθυνση.

// 5 8

Ποιες είναι οι βασικές σας επιδιώξεις για το μέλλον του τόπου για το υπόλοιπο της θητείας σας; Είναι ακριβώς η υλοποίηση του δεύτερου στόχου που είχα θέσει, πέρα από την συνεχή βελτίωση του επιχειρηματικού περιβάλλοντος. Ενός στόχου που αφορά το αύριο της επιχειρηματικότητας, μέσα από την δημιουργία ενός μοντέλου ανάπτυξης της τοπικής οικονομίας, που θα εκμεταλλεύεται εσαεί τα συγκριτικά πλεονεκτήματα του νομού μας, θα αξιοποιεί το ανθρώπινο δυναμικό μας, θα ενσωματώνει τεχνολογία και καινοτομία, θα δημιουργεί ποιοτικές θέσεις εργασίας και θα έχει εξωστρεφή προσανατολισμό. Με ισχυρή ωστόσο βάση και αναγκαία προϋπόθεση αυτού του μοντέλου τη μόρφωση και την επαγγελματική κατάρτιση. Προς την κατεύθυνση αυτή, έχω σαν προσωπικό όνειρο την αξιοποίηση/αναβίωση της σχολής του Δημοκρίτου στη Χαλκίδα, η προσφορά της οποίας στην τοπική οικονομία και στην τοπική κοινωνία είναι αποτυπωμένη με χρυσά γράμματα στη μνήμη όλων μας. Μια αναβίωση που κατά τη γνώμη μου την οφείλουμε σε όλους αυτούς που άφησαν παρακαταθήκη το έργο της. Αυτούς, που σε δύσκολους καιρούς αγωνίστηκαν για να δημιουργηθεί η Τεχνική Σχολή «ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ» αφού πίστεψαν ότι η τεχνική εκπαίδευση, η κατάρτιση και η σύνδεση τους με την επιχειρηματικότητα ήταν

μονόδρομος για να ορθοποδήσει η χώρα. Την οφείλουμε στα παιδιά μας και στο μέλλον τους, στην τοπική κοινωνία, στην τοπική επιχειρηματικότητα. Έθεσα την πρόταση μου, για ανακαίνιση του ιστορικού κτιρίου του ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΥ, μέσα από ήπιες κτηριακές παρεμβάσεις, με κάθε σεβασμό στον οικιστικό χώρο και με απώτερο σκοπό την δημιουργία, ενός σύγχρονου πολυμορφικού εκπαιδευτικού κέντρου με σκοπό την σύνδεση του με την επιχειρηματικότητα και απώτερο στόχο την συμβολή του στην ανάπτυξη της τοπικής κοινωνίας. Με την έγκριση της ΔΕ και στη συνέχεια, στις 21/10/2020, του ΔΣ ο αρχικός στόχος μου έγινε πραγματικότητα. Έτσι η αναβίωση του Δημοκρίτου, ως εκπαιδευτικό κέντρο τέθηκε στις 26/10/2020 σε δημοσία ηλεκτρονική διαβούλευση, ώστε σήμερα να μιλάμε για την αναβίωση του ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΥ – μέσα από την αμέριστη και καθοριστική συνδρομή και συμπαράσταση της ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΣΤΕΡΕΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ που έχει μεγάλη εμπειρία στην ωρίμανση, υλοποίηση και διαχείριση αντίστοιχων πράξεων και με την οποία ήδη συνάψαμε προγραμματική σύμβαση - σε ένα σύγχρονο ερευνητικό κέντρο, το επιχειρησιακό σχέδιο του οποίου εκπονήθηκε πρόσφατα από το ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΜΙΚΡΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ της ΓΣΕΒΕΕ και περιλαμβάνει τις εξής κατευθύνσεις : • Μια Δομή υποστήριξης καινοτομίας και συνεργατικών σχημάτων • Μια Θερμοκοιτίδα ανάπτυξης νεοφυών επιχειρήσεων • Ένα Σύστημα υποστήριξης επιχειρηματικότητας • Μια Επαγγελματική σχολή, δευτεροβάθμιας και μεταδευτεροβάθμιας εκπαίδευσης • Ένα Κέντρο δια-βίου μάθησης για την διαρκή επιμόρφωση και κατάρτιση εν ενεργεία επαγγελματιών και συμβοηθούντων μελών επιχειρήσεων.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Τι πιο όμορφη επιδίωξη για το υπόλοιπο της θητείας μου ; Πέραν βέβαια των συνεχών προσπαθειών μου, για την στήριξη και την ποιοτική ανάπτυξη της εξωστρέφειας της Εύβοιας και των επιχειρήσεων της αλλά και των δυναμικών και συνεχών παρεμβάσεων για την λήψη από την Πολιτεία, διαρθρωτικών μεταρρυθμίσεων με στόχο ένα πιο φιλικό και προβλέψιμο επιχειρηματικό περιβάλλον. Ποιο θα ήταν αυτό το μεγάλο έργο που κατά τη γνώμη σας θα έδινε μεγάλη ώθηση στην οικονομία του Νομού; Ο Νομός Ευβοίας είναι παραμελημένος από την Πολιτεία εδώ και χρόνια. Είναι ένας Νομός που τα τελευταία 35 χρόνια ψυχορρα-

γεί (προβληματικές επιχειρήσεις, «αποβιομηχάνιση», φυσικές καταστροφές, απουσία μεγάλων επενδύσεων). Η ανάγκη πλέον είναι επιτακτική. Πρέπει να δρομολογηθεί από την Πολιτεία, ο σχεδιασμός και η υλοποίηση στα αμέσως επόμενα χρόνια, μεγάλων έργων που μέσα από μια ολιστική αντιμετώπιση των μεγάλων προβλημάτων της Εύβοιας, θα αναμορφώσουν στρατηγικά το οικονομικό και κοινωνικό περιβάλλον της και θα την οδηγήσουν στην αναγέννηση της. Το μεγάλο έργο που κατά τη γνώμη μου θα έδινε μεγάλη ώθηση στην οικονομία του Νομού μας είναι, η βελτίωση ολόκληρου του οδικού δικτύου. Ασφαλείς δρόμοι επαρκούς βατότητας. Με την κατασκευή ενός σύγχρονου οδικού άξονα που θα συνδέει τη Χαλκίδα με τη Βόρεια, τη Νότια Εύβοια και την Κύμη. Παράλληλα με κάθετες συνδέσεις ώστε να υπάρχει πρόσβαση και στις ακτές του Αιγαίου και με παρακαμπτήριές οδούς στο Βασιλικό και στην Αμάρυνθο.

// 5 9

Όπως καταλαβαίνετε η αναβίωση της σχολής θα προσδώσει υψηλή προστιθέμενη αξία, ανάπτυξη και πολυμορφικά ποιοτικά χαρακτηριστικά προόδου στην τοπική επιχειρηματικότητα και στην ευρύτερη περιοχή. Στην ουσία θα σηματοδοτήσει μία νέα χρυσή εποχή δημιουργίας σύγχρονης γενιάς, άριστα καταρτισμένων επιχειρηματιών και επαγγελματιών.

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Μιλτιάδης Χέλμης

// 6 0

Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Εύβοιας

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Αγαπητέ κ. Πρόεδρε Ξενοδόχων Ευβοίας, έχοντας ως στόχο την ανάδειξη καλών προτύπων στάσης προς το μέλλον μέσα από συνεντεύξεις που διαφέρουν από τις συνηθισμένες προσφέρουμε στο κοινό το ανθρώπινο πρόσωπο των ανθρωπων που συμβάλλουν καθοριστικά με τις αποφάσεις τους στην εξέλιξη όλων μας, αναδεικνύοντας πάντα κάτι ωφέλιμο και όμορφο, που χαρακτηρίζει και την προσέγγισή μας στο χώρο της επικοινωνίας. Υπάρχουν ενθαρρυντικά σημάδια ανάπτυξης στο χώρο της φιλοξενίας;

Κινούμαστε προς το 2022 εν μέσω πανδημίας. Τι αναζητούν οι ταξιδιώτες αυτή την εποχή και πόσο κατανοούν και καλύπτουν τις ανάγκες τους οι ξενοδόχοι; Το 2022 δείχνει να είναι το τέλος της πανδημίας και η πεποίθηση εδραιώνεται αφού οι τάσεις για ταξίδια αυξάνεται ολοένα και περισσότερο. Τα ξενοδοχεία απέδειξαν κατά την περίοδο του

// 61

Το 2019, που ήταν η καλύτερη τουριστική χρονιά για την Ελλάδα, η Εύβοια είχε μια δυναμική άνοδο στις αφίξεις και άρχισε να διαφαίνεται πως παγιώνεται το στίγμα του νησιού σαν τουριστικός προορισμός. Στην συνέχεια κατά την περίοδο του κορωνιού (2020-2021), όπου ενισχύθηκε ο οδικός τουρισμός και αυξήθηκαν οι μεμονωμένοι επισκέπτες, λόγω της εγγύτητας της με την Αθήνα, ενισχύθηκε περαιτέρω η τάση της επισκεψιμότητας στην Εύβοια, με αποτέλεσμα να καταλάβει της 9η θέση σαν ταξιδιωτικός προορισμός. Αν συνδυάσουμε το γεγονός, αφενός λόγω των καταστροφών από την πυρκαγιά στην Β. Εύβοια έχουν δρομολογηθεί μεγάλες παρεμβάσεις και αναβαθμίσεις του οδικού δικτύου και γενικά των υποδομών και αφετέρου ότι τα μυνήματα που έχουμε για το 2022, από παραδοσιακά κράτη που επιλέγουν σαν τουριστικό προορισμό την χώρα μας, λένε πως η Ελλάδα και η Ισπανία βρίσκονται στις 2 πρώτες θέσεις των προτιμήσεων τους, καταλήγουμε στο συμπέρασμα πως η τουριστική ανάπτυξη του νησιού μας μελλοντικά θα είναι συνεχώς αυξανόμενη, λόγω της θετικής επίπτωσης των προαναφερομένων παραδοχών. Αλλωστε δεν είναι τυχαίο, πως το επενδυτικό ενδιαφέρον για τουριστικά καταλλύματα από Ελληνες και ξένους επενδυντές για τις περιοχές μας, βαίνει συνεχώς αυξανόμενο.

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 6 2

κορωνιού, πως διαχειρίστηκαν με υπευθυνότητα τα υγειονομικά πρωτόκολλα με αποτέλεσμα οι επισκέπτες μας να νοιώθουν ασφάλεια. Τα υγειονομικά πρωτόκολλα στα ξενοδοχεία επικαιροποιούνται κατα διαστήματα ανάλογα με την εξέλιξη της πανδημίας βάσει των οδηγιών της κυβέρνησης. Ποιο είναι το μοντέλο τουρισμού που θα μπορούσε να εφαρμόσει η Εύβοια;

η διαφήμιση και η προβολή του νησιού είναι μια σημαντική παράμετρος για την ανάδειξη της Εύβοιας σαν τουριστικό προορισμό

Η Εύβοια έχει ως επι το πλείστον μικρές ξενοδοχειακές μονάδες ( ήπιας μορφής τουρισμού), διαθέτει ποικιλία φυσικού πλούτου όμορφες παραλίες σε όλο το μήκος τους, ορεινούς όγκους και ιδιαίτερη γαστρονομία με αιχμή την μοναδική ποικιλία θαλασσινών. Εχει επίσης πολλά οινοποιία, που προσφέρουν οινογευσία στους επισκέπτες, αλλά και άλλους χώρους επισκέψεως (παραγωγή μανιταριών, αποξηραμένων σύκων κλπ, μοναστήρια, αρχ/χώροι) Ολα τα ανωτέρω οδηγούν πως είναι το νησί του εναλλακτικού τουρισμού. Πέρα απο τις γνωστές δραστηριότητες (πεζοπορια, ποδηλασία, ιππασια, θερμαλισμός, ιστιοπλοιια, surfing, kite surfing, snokerling, θρησκευτικός, αρχαιολογικά μνημεία κλπ), υπάρχουν δυνατότητες ανάπτυξης επίσης αλιευτικού, αναρριχητικού που ήδη ξεκίνησε, εκπαιδευτικού για δασοπυρόσβεση, επιλογων δενδροφύτευσης, σχολικές εκδρομές κλπ. Ζούμε σε μία εποχή που το wellness είναι επιτακτική ανάγκη. Θεματικές ενότητες ευεξίας βρίσκονται πλέον στον κατάλογο σημαντικών αλυσίδων παγκοσμίως. Ποια είναι η άποψη σας για την τάση της εποχής;

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Κλείνοντας θέλω να τονίσω η διαφήμιση και η προβολή του νησιού είναι μια σημαντική παράμετρος για την ανάδειξη της Εύβοιας σαν τουριστικό προορισμό, που λόγω της εδαφικής της διαφορετικότητας της, θα μπορουσε να χαρακτηρισθεί σαν μια μικρογραφία της Ελλάδας. Ειναι μεγάλη ευκαιρία φέτος, που διατίθενται 2.000.000 ευρώ για προβολή και διαφήμιση της Εύβοιας, να γίνουν διαδραστικές καμπάνιες, ιντερνετικές διαφημίσεις στα κοινωνικά δίκτυα ώστε να αξιοποιηθούν τα χρήματα με τον καλύτερο τρόπο.

Μιλτιάδης Χέλμης Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Εύβοιας // 6 3

Μετά από την υπόσχεση των υπουργών Τουρισμού αλλά και του υπουργού παρά τον πρωθυπουργά κ Τριαντόπουλο για ανακίνηση και ανάβάθμιση του Υδροθεραπευτηρίου στην Αιδηψό, την πιστοποίηση των ιαματικών πηγών και την αναβάθμιση τουριστικών καταλυμμάτων, μπορεί η Αιδηψόςνα αποκτήσει την παλιά της αίγλη, σαν κέντρο θερμαλισμού και να προσελκύσει ακόμα και συνταξιούχους των ευρωπαικών χωρών των οποίων τα έξοδα να καλύπτουν οι ασφαλιστικοί τους οργανισμοί.

// 1624

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Δημήτρης Κωνσταντίνου Ένας οραματιστής άνευ χαρτοφυλακίου Ο Δημήτρης Κωνσταντίνου επέλεξε την πόλη της ιερής πηγής Αρέθουσας, την Χαλκίδα, για να κάνει τα όνειρα της ζωής του πραγματικότητα, επενδύοντας στον χώρο του αυτοκινήτου, όπου μύησε και τα δυο του παλικάρια. Κατάφερε να καταξιωθεί μέσα από μια δύσκολη και λαμπρή διαδρομή αλλά αυτό που εντυπωσιάζει είναι το αμείωτα, άοκνο πνεύμα του... που αναζητά και οραματίζεται ένα ευτυχισμένο μέλλον για το νησί του. Η ευνοϊκή μορφολογία της Χαλκίδας του γεννά εξαιρετικές ιδέες, τις οποίες προσπαθεί να προωθήσει μέσα από το Επιμελητήριο, την Ομοσπονδία Εμπόρων και άλλους φορείς. Σχέδια επί χάρτου για... υδατοδρόμιο, τεράστιο πάρκιν στην είσοδο της πόλης, μαρίνα για 3.000 σκάφη και δημιουργία κοσμοπολίτικου οικισμού στην πλαγιά του λόφου. Η «σπίθα» έχει ανάψει κι ας ευχηθούμε αυτή τη φορά να απογειώσει την Εύβοια τουριστικά και οικονομικά.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

1 35 // 6

Ο τόπος καλλιεργεί και διαμορφώνει τους ανθρώπους του ή το αντίθετο; Κάθε τόπος έχει τις ιδιαιτερότητες του. Άλλο είναι να είσαι 600 χιλ. μακριά από την πρωτεύουσα, άλλο είναι να είσαι στην Κεντρική Ελλάδα χωρίς θάλασσα, άλλο είναι να είσαι σε νησί και μάλιστα το 2ο μεγαλύτερο στην χώρα. Η Εύβοια βρίσκεται στο κέντρο της Ελλάδος 30 λεπτά απόσταση από την πρωτεύουσα, 50 λεπτά από το αεροδρόμιο Ελευθέριος Βενιζέλος, 7 λεπτά από τον

άξονα Εθνικής οδού Αθηνών – Θεσσαλονίκης. Επομένως λοιπόν ο κάθε τόπος σίγουρα διαμορφώνει τους κατοίκους του ανάλογα βέβαια και με το τι παράγει σε προϊόντα γης και θάλασσας, τουρισμό, μεταφορές, συγκοινωνία, πολιτισμό, ιστορία κλπ. Εύβοια, την ονομάζει ο Όμηρος, « Ευ» και « Βους» χάριν της ανεπτυγμένης βοοτροφίας που φημιζόταν τότε το νησί. Σήμερα για ποια καλά, φημίζεται ή θα μπορούσε να φημίζεται το νησί; Ανα-

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 1646

δεικνύονται στο επίπεδο που αξίζουν; Δυστυχώς δεν έχουν αναδειχθεί όλα τα πλεονεκτήματα της Εύβοιας. « Η Εύβοια είναι το κρυμμένο διαμάντι» και είναι πια καιρός να αναδειχθούν όλες οι πτυχές του νησιού, αρκεί όλοι οι Άρχοντες του Νομού επιτέλους να το καταλάβουν και να αναδείξουν όλα τα πλεονεκτήματα που έχει ο τόπος μας. Το νησί μας φημίζεται για την γαστρονομία του, τα θαλασσινά και τα ψαροειδή, το φαινόμενο του Ευρίπου, το φυσικό πλούτο που έχει η Χαλκίδα, τον θρησκευτικό τουρισμό όπως ο Όσιος Ιωάννης στο Προκόπι, τα Ιαματικά Λουτρά, το σπίτι του Παπανικολάου στην Κύμη και άλλα πολλά. Η ενασχόληση μου με τα κοινά στο Επιμελητήριο, Εμπορικό Σύλλογο, Ομοσπονδία Κ.Ε.Ε.Ε., Ε.Σ.Ε.Ε. κλπ μου έδωσε την δυνατότητα να μάθω όλες τις ανάγκες που έχει ο τόπος μου. Έτσι έκανα κάποιες προτάσεις για την ανάπτυξη της Χαλκίδας, σχέδια που τα έχω παρουσιάσει σε Επιμελητήριο και σε όλους του φορείς. Πως μπορεί η Χαλκίδα να α ν α π τ υ Η συμβουλή μου χθεί με μια λοιπόν για όποιον θέλει Μαρίνα με 3000 να επιχειρήσει για πρώτη – 3500 φορά, να μην δει τι ίσχυε θ έ σ ε ι ς σ κα φ ών, ένα πριν από 5 χρόνια, αλλά τι με σύγχροισχύει σήμερα και κυρίως νο υδατοδρόμιο, με τι θα ισχύσει μετά από 5 π ά ρ κ ι ν γ κ 4.000 αυχρόνια. τοκινήτων στην είσοδο της πόλης, που θα φέρει τεράστια οικονομική ανάπτυξη.

«

«Ουδέν κακόν αμιγές καλού». Τι καλό μπορεί να προκύψει από τις πρόσφατες καταστροφές στον τόπο μας; Κανένα κακό όταν συμβεί δεν αφήνει μόνο κακό, όπως και αντίστροφα ουδέν καλόν αμιγές κακού. Στην πρωτοφανή καταστροφή της Εύβοιας που έγινε το καλοκαίρι και το κακό πλέον δεν γυρίζει πίσω. Το καλό που θα πρέπει να βγει μετά την πυρκαγιά και την ανασυκρότηση να μετατραπεί σε μακροχρόνιο όφελος για την Βόρεια Εύβοια αλλά και για όλη την Εύβοια. Η ομάδα ανασυγκρότησης που έχει δημιουργηθεί με επικεφαλής

τον Σταύρο Μπένο, έχει αρχίσει να σχεδιάζει πως θα αλλάξει το καμένο βόρειο τμήμα της Εύβοιας, με συνεργασία όλων των τοπικών αρχών Δήμου Μαντουδίου και Δήμου Ιστιαίας, την Περιφέρεια, το Επιμελητήριο τον Ο.Λ.Ν.Ε. και κυρίως των πολιτών και των συλλόγων που έπληξε η πυρκαγιά. Πρέπει να γίνουν μεγάλες αλλαγές για ανάπτυξη στις καλλιέργειες ελαιοπαραγωγών, συκοπαραγωγών, δασοκαλλιεργητών, μελλισοκόμμων κ.α. Γρήγορη αναδάσωση με σχεδιασμό όπου επιτρέπεται να γίνει σωστά, καθώς να προστατευτεί και η φυσική του αναδάσωση και όπου μπορούμε να επέμβουμε θετικά. Να χαρακτούν νέοι δρόμοι για πιο γρήγορη και ασφαλή μετακίνηση των πολιτών της βόρειας Εύβοιας. Θα δημιουργηθούν μαρίνες για την ανάπτυξη του θαλάσσιου τουρισμού και βελτίωση των λιμανιών. Να δημιουργηθούν νέες θέσεις εργασίας και όλη η περιοχή να γίνει πόλος έλξης τουρισμού και επιχειρηματικής δραστηριότητας. Τι σας δίδαξε η μέχρι τώρα επιχειρηματική σας δράση και τι θα συμβουλεύατε όποιον αποφασίζει να επιχειρήσει για πρώτη φορά; Δραστηριοποιούμαι επαγγελματικά από το 1977 όταν γύρισα από την Σαουδική Αραβία όπου εργάστηκα περίπου για δύο χρόνια και άνοιξα ένα συνεργείο επισκευής αυτοκινήτων. Στα 45 χρόνια της επαγγελματικής μου δραστηριότητας στην Χαλκίδα και μέχρι σήμερα που συνεχίζω διδάχθηκα και έμαθα πάρα πολλά πράγματα. Μπορεί να χρειαστεί να γράψω πολλά βιβλία για την επαγγελματική δραστηριότητα, που με δίδαξε πάρα πολλά πράγματα και την οποία συνεχίζω μέχρι και σήμερα. Και παρότι έχω 55 χρόνια ένσημα δεν έχω συνταξιοδοτηθεί ακόμα. Μέσα από την δουλειά μου προσπάθησα να αναδείξω τον τόπο μου και πάντοτε έφερνα κόσμο στην Χαλκίδα και στην Εύβοια μέσω της διοργάνωσης μηχανοκίνητου Αθλητισμού επί 20 χρόνια περίπου, επισκέπτονταν την Εύβοια 80.000 – 100.000 άτομα το χρόνο. Τώρα είναι άλλη εποχή να αρχίζει κανείς όπως εγώ το 1977 την επαγγελματική του δραστηριότητα και άλλη εποχή είναι να αρχίζεις σήμερα το 2022. Η συμβουλή μου λοιπόν για όποιον θέλει να επιχειρήσει για πρώτη φορά, να μην δει τι ίσχυε πριν από 5 χρόνια αλλά τι ισχύει σήμερα και κυρίως τι θα ισχύσει μετά από 5 χρόνια. Σήμερα όλα τρέχουν με ταχύτητα φωτός με την ψηφιακή τεχνολογία και το ηλεκτρονικό εμπόριο και το ίντερνετ άλλαξε πάρα

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Ποια είναι τα έξι στοιχεία που αλλάζουν τη μοίρα ενός τόπου; α) Διαμόρφωση της τοπικής εξουσίας από τους πολίτες. Εκλέγοντας πρόσωπα άξια και ικανά με γνώση, όρεξη και να προσφέρουν έργο ανιδιοτελώς στην πόλη και τον τόπο τους. β) Να αναδειχθούν ακόμα περισσότερο οι πλουτοπαραγωγικοί πόροι του τόπου όπως τα προϊόντα γης και θάλασσας, πτηνοτροφία, κτηνοτροφία, διάφορες καλλιέργειες, αλιεία, θαλάσσιος τουρισμούς, το φυσικό περιβάλλον, η γαστρονομία και ο ορυκτός πλούτος.

γ): Η γεωγραφική θέση του τόπου, που βρίσκεται στο κέντρο της Ελλάδος, έχει μεγάλο πλεονέκτημα σε σχέση με άλλους Νομούς. δ): Οι συγκοινωνίες, οι δρόμοι, τα λιμάνια, τα αεροδρόμια, τα τρένα, παίζουν σημαντικό ρόλο για την ανάπτυξη ενός τόπου. ε) Η προστασία του εναπομείναντα Δασικού πλούτου στην Κεντρική Εύβοια. Πρέπει να ληφθούν σοβαρά μέτρα για το καλοκαίρι του 2022. Έχω καταθέσει προτάσεις γι’ αυτό το θέμα στον κύριο Σταύρο Μπένο. Μαζί με την αναδιοργάνωση της Β. Εύβοιας πρέπει να σχεδιαστεί και η προστασία του Δασικού πλούτου. Κοστίζει πολύ λιγότερο η πρόληψη από την αποκατάσταση. στ) Να δημιουργηθεί μια μεγάλη μαρίνα από την παλιά γέφυρα μέχρι την υψηλή γέφυρα. Το υδατοδρόμιο που θα μικρύνει τις αποστάσεις από Χαλκίδα προς Βόρεια Κεντρική και Νότια Εύβοια καθώς θα έχει και πολύ εύκολη πρόσβαση και σύντομη στα νησιά Βόρειες Σποράδες και Σκύρου. Το πάρκινγκ στην είσοδο της πόλης, που θα βοηθήσει στο κυκλοφοριακό της Χαλκίδος, με πολλούς πεζόδρομους, πράσινο, σήμανση των χώρων που μπορεί να επισκεφθεί ένας ταξιδιώτης και θα αναπτυχθεί η τοπική οικονομία. Επίσης επέκταση σχεδίου πόλεως από την περιοχή του Τσιμεντάδικου μέχρι την Ριτσώνα και με νέες ξενοδοχειακές μονάδες 5 αστέρων.

1 57 // 6

πολλά και θα αλλάξει ακόμη. Για να μιλήσω πιο συγκεκριμένα για τον δικό μου κλάδο του αυτοκινήτου, που απέκτησα μεγάλη εμπειρία και γνώση. Θέλω να σας πω ότι σήμερα ήδη μετακινούμαστε με οχήματα που λειτουργούν με ρεύμα. Σιγά σιγά και μέχρι το 2030 θα σταματήσουν να κατασκευάζονται συμβατικά αυτοκίνητα με καύσιμο βενζίνης ή πετρελαίου. Αυτές οι αλλαγές θα αναγκάσουν να κλείσουν πολλά συνεργεία αυτοκινήτων αλλά και βενζινάδικα και θα πρέπει να το προσέξουν κυρίως οι επιχειρηματίες που θα έχουν διάδοχη κατάσταση από τα παιδιά τους. Επίσης λυπάμαι πάρα πολύ που κανένας σύλλογος ή Ομοσπονδία επαγγελματιών δεν έχει ενημερώσει τους επαγγελματίες αυτούς τι πρόκειται να συμβεί, ούτος ώστε να πάρουν σωστές αποφάσεις για το πως θα επιχειρήσουν.

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Όταν η φύση στολίζεται...

64 8 // 2

Τα υπέροχα ρούχα της κ. Χρυσάντας Τριανταφύλλου πλημμύρισαν με χρώματα το χειμωνιάτικο τοπίο της ορεινής Εύβοιας Μία ζωντανή φωτογράφηση που μιλά στην καρδιά μας με χρώματα και χαμόγελα που δημιουργούν διάθεση χαράς. Δείτε περισσότερο στο video της φωτογράφησης

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

25 // 6 9

70 // 2 6

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

2 17 // 7

Συναντήσαμε τη κ. Χρυσάντα Τριανταφύλλου στην υπέροχη φύση της Σέττα δίπλα στην εξοχική κατοικία του κ. Σπυρόπουλου, όπου όλοι μαζί συνθέσαμε τα υλικά της φύσης, την ομορφιά των ανθρώπων και τα μοναδικά ρούχα των επιχειρήσεων της για να δημιουργήσουμε μία σκηνή εμπειρίας και απόλαυσης μακριά από τους ήχους της πόλης και πολύ κοντά στους ήχους της καρδιά μας.

Η ομορφιά υπάρχει παντού στη φύση και όταν εναρμονίζεται με την εσωτερική ομορφιά ωραίων ανθρώπων αναδύεται άρωμα ζωής...

Clothes for life by Chrysanta Triantafyllou Αβάντων 41, Αβάντων 55, Αβάντων 59, Chalkida 341 00 missvanity.gr

72 // 2 8

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

23 9 // 7

Μερικές πληροφορίες για τη φωτογράφηση •

H

φωτογράφηση

έγινε

στο

κτήμα

της

οικογένειας

Σπυρόπουλου στη Σέττα Ευβοίας •

Ο Δημήτρης Σταματάκος, οδηγός βουνού με τa χαριτωμένα σκυλάκια του Φρίντα και Σίσσυ συνόδευσαν τη Χρυσάντα Τριανταφύλλου στο φωτογραφικό σκηνικό

•

Η Ειρήνη (irene Art Photo) φωτογράφισε τη Χρυσάντα Τριανταφύλλου

•

VIDEO

Ο Αλέξης Πανταζής βιντεοσκόπησε πλάνα για το backstage

Περισσότερο backstage στο video

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 74

travel

ΟΔΟΙΠΟΡΙΚΌ_ 4 εποχών στη Μαγευτική Δίρφη SUBARU XV ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΣΤΑΜΑΤΑΚΟΣ ΟΡΕΙΒΑΤΙΚΌΣ ΣΎΛΛΟΓΟΣ ΦΑΡΑΓΓΙ ΔΗΜΟΣΑΡΗ

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 7 5

// 7 6

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Οδοιπορικό 4 εποχών στη

Μαγευτική Δίρφη

// 7 7

VIDEO

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Οδοιπορικό 4 εποχών στη

// 7 8

Μαγευτική Δίρφη

VIDEO

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 7 9

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Βαθιές ανάσες, τα μάτια ανοίγουν διάπλατα, το κεφάλι ανασηκώνεται προς τον ουρανό, θαρρείς τα πόδια δεν πατούν στην γη και το οξυγόνο σαν αέρινο κρύσταλλο, πολύτιμο, διαχέεται μέσα στον οργανισμό δίνοντας ζωογόνα ενέργεια στο μυαλό και στο σώμα!

// 8 0

Το EXPLORE EVIA ISLAND και ο υπεύθυνος εκδότης κ. Γεώργιος Γιαννάκης με τον φωτογραφικό του φακό, γίνεται τα δικά μας μάτια, που αναζητούν διψασμένα τις ομορφιές της φύσης, της ζωής,...της ευζωίας .Πρώτα όμως έχει γίνει η δική μας φωνή, που μαρτυράει το πάθος για να ονειρευόμαστε και να σχεδιάζουμε τα επόμενα ταξίδια μας !

Οδοιπορικό 4 εποχών στην

Μαγευτική Δίρφη

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

VIDEO // 81

Ο Φούρνος της Στενής αποτελεί σήμα κατατεθέν της ευρύτερης περιοχής τόσο για τις αρτοσκευάσματα όσο και για το υπέροχο σημείο. Είτε για καλωσόρισμα είτε για αποχαιρετισμό, ο φούρνος της Στενής διαθέτει τα πάντα. Αρτοσκευάσματα χρυσαφένια, αφράτα γεμάτα γεύση και αρώματα που πλημμυρίζουν το χωριό! Εδώ θα βρείτε επίσης νηστίσιμα γλυκά, παραδοσιακές πίτες, μανιταρόπιτα ακόμη και πίτσες! Δυστυχώς δεν μπορεί ο φακός να σας μεταφέρει τα αρώματα γι αυτό σας περιμένουμε να το διαπιστώσετε από κοντά στην Κάτω Στενή Ευβοίας.

Κάτω Στενή Τηλέφωνο: 2228 051577 Facebook: StenisBakery

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Και βέβαια υπάρχουν όνειρα που τα βλέπεις με τα μάτια ανοιχτά ! Μαγικά μεταφερόμαστε από την καρδιά της πόλης, στην καρδιά της φύσης !

// 8 2

Γοητευτικότατο όλες τις εποχές, αλλά κυρίως τον χειμώνα που φοράει τα λευκά του το όρος Δίρφυς! Πάντα θα έλξει το βλέμμα σου καθώς φτάνεις στην Εύβοια από στεριά, από θάλασσα αλλά και από το αεροπλάνο καθώς είναι το υψηλότερο όρος του νησιού και ξεχωρίζει από μακριά. Μόλις 25 χιλιόμετρα από την Χαλκίδα το βουνό της Δίρφυς, θα σε μαγέψει αφήνοντας έστω και νοερά την γκρίζα πραγματικότητα του αστικού κέντρου, για να ανακαλύψεις έναν από τους ομορφότερους τόπους του νησιού της Εύβοιας, όπου η απαράμιλλη γοητεία της ζωογόνου φύσης, χαρίζει απλόχερα δύναμη, ελπίδα κι αισιοδοξία.

Οδοιπορικό 4 εποχών στην

Μαγευτική Δίρφη

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 8 3

Τα παραδοσιακά μας σπιτικά γλυκά, οι αρωματικοί καφέδες, σε συνδιασμό με την καταπράσινη φύση θα συνδράμουν στην απόδρασή σας από την καθημερινότητα!!! Απολαύστε μοναδικές γεύσεις παραδοσιακών σπιτικών ελληνικών γλυκών, παρασκευασμένων με αγνά υλικά. Το αυθεντικό μπισκοτόγλυκο θα το βρείτε εδώ…

VIDEO

Πλατεία Στενής Τηλέφωνο: 2228 051134 https://cafeglykopoleio1743.gr

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 8 4

Οι περισσότεροι επισκέπτες γνωρίζουν πως μια στάση στο κεφαλοχώρι της Δίρφυς, στην Στενή, είναι αναπόφευκτη γιατί το φυσικό κάλλος απογειώνουν τα ανθρώπινα δημιουργήματα! Κι εδώ αφετηρία είναι η φύση ! Από τα αρώματα που προσδίδουν τα δέντρα και τα βότανα του βουνού, μας περνούν στις μοναδικές μυρωδιές των παραδοσιακών ελληνικών γεύσεων. Εκλεκτοί μεζέδες, τα ωραιότερα κρασιά σαν το νέκταρ των αρχαίων Θεών, χειροποίητα θεσπέσια γλυκίσματα σε όλες τις εκδοχές τους. Είναι όλα τόσο μοναδικά... συναρπαστικά που θα έκανες πολύ περισσότερα χιλιόμετρα ξανά και ξανά για να τα απολαύσεις.

Οδοιπορικό 4 εποχών στην

Μαγευτική Δίρφη

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Επίσης, παρέχουν δωρεάν Wi-Fi. Στο κατάλυμα μπορείτε να απολ αύσετε παραδοσιακό πρωινό από τοπικά προϊόντα. Το κατάλυμα προσφέρει μια κατά πράσινη αυλή από τις εντυπωσιακές μουριές και έλατα με συνδυασμό την πανοραμική θέα βλέποντας όλο το χωριό από ψηλά. Κοντά στο Hotel Steni μπορείτε να κάνετε ποδηλασία με ηλεκτρικά ποδήλατα πεζοπορία στους πρόποδες της Δίρφυς και άλλες δραστηριότητες. Το ξενοδοχείο απέχει 25χλμ. από τη Χαλκίδα και 22χλμ. από την Ερέτρια. Η ιστορία του « Hotel Steni» ξεκινά πρίν από αρκετα χρόνια, το 1969 από τον Κωνσταντίνο και την Αργυρώ Γερακίνη ξεκινώντας τότε το ξενοδοχείο με 18 δωμάτια αλλά και εστιατόριο στο ισόγειο που εξυπηρετούσε τότε πελάτες από όλη την περιοχή.Το 1971 έγινε η προσθήκη του δευτέρου ορόφου στο χώρο του ξενοδοχείου και προστέθηκαν 18 ακόμα δωμάτια. Επαρχιακή Οδός Αρτάκης – Κύμης 44 Πάνω Στενή Τηλέφωνο: 22280 51221 https://hotelsteni.gr Facebook: cafehotelsteni Instagram: cafehotelsteni

Το 2008 οι ιδιοκτήτες έκαναν την τρίτη μεγάλη και ουσιαστική ανακαίνιση δημιουργώντας στο ισόγειο ένα σύγχρονο , μοντέρνο αλλά παράλληλα ζεστό χώρο που ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό πελάτη. Το « Hotel Steni» διαχειρίζεται σήμερα η Ζωή Γερακίνη με την οικογένειά της αλλά και την συνδρομή της μητέρας, της κυρίας Αργυρώς.

// 8 5

Το Hotel Steni βρίσκεται στη Στενή Δίρφυος και διαθέτει κήπο με πανοραμική θέα όλο το χωριό της Στενής, lounge και μπαρ διαμορφωμένο από πέτρα και ξύλο με το παραδοσιακό τζάκι να βρίσκεται στο κέντρο του καφέ. Τα δωμάτια έχουν μπαλκόνι με θέα στο βουνό και το γραφικό χωριό της Στενής. Τα δωμάτια του Hotel Steni περιλαμβάνουν ντουλάπα, ψυγείο, τηλεόραση επίπεδης οθόνης και ιδιωτικό μπάνιο.

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Στην αγκαλιά της υπεροχής φύσης στην Στενή της Δίρφυς, περπατώντας στα απόκρυφα σημεία της, συναντάμε πλατανοσκέπαστες βρύσες, ρεματιές, ρυάκια με γάργαρα τρεχούμενα νερά, 8χλμ πιο πάνω βρίσκεται και το ορεινό καταφύγιο. Κάτω από τα αιωνόβια έλατα, πεύκα, πλατάνια η πλούσια βλάστηση φιλοξενεί όλα τα είδη της από το φυτικό βασίλειο αλλά και από το ζωϊκό.

// 8 6

Εκπληκτικά όμορφα είναι τα μονοπάτια, ενδείκνυνται για αθλητικές δράσεις στο βουνό. Για να περπατήσουμε, να τρέξουμε, να αναπνεύσουμε με βαθιές ανάσες την αγνότητα του αέρα και να γεμίσουμε ολόκληρο το είναι μας. Μας περιμένουν να τα διανύσουμε και να συναγωνιστούμε με τα ποδήλατά μας ή με το τετρακίνητό όχημά μας.

Οδοιπορικό 4 εποχών στην

Μαγευτική Δίρφη

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Η Μουριά είναι μια οικογενειακή ταβέρνα με ζεστό περιβάλλον στη κεντρική πλατεία της Άνω Στενής. Η Μουριά είναι μια οικογενειακή ταβέρνα με ζεστό περιβάλλον στη κεντρική πλατεία της Άνω Στενής. Χρησιμοποιούμε υλικά της περιοχής μας όπως κρέατα, όσπρια, κηπευτικά, φέτα, χυλοπίτες, κρασί & λάδι βιολογικό παραγωγής μας. Μερικά από τα φαγητά μας είναι: αρνί σούβλας, μπριζόλες, παιδάκια, προβατίνα, κοκορέτσι, κοντοσούβλι, λουκάνικο, μπιφτέκια και μαγειρευτά χοιρινό πρασοσέλινο, φρικασέ αρνάκι, κόκορας κοκκινιστός, γίγαντες, φάβα, μανιτάρια, πίτες και παραδοσιακό τηγανόψωμο

// 8 7

VIDEO

Άνω Στενή Τηλέφωνο: 2228 051234 Facebook: Η-Μουριά

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 8 8

Αναλόγως τι αγαπάς περισσότερο και ποιο ύφος περιπέτειας σε έλκει. Από τον ασφαλτοστρωμένο φιδίσιο αυτοκινητόδρομο, ξεγλιστράς σε μια θαυμάσια ορεινή διαδρομή, που σε οδηγεί σε έναν άλλο, υγρό, απέραντο παράδεισο, στην πανέμορφη παραλία της Χιλιαδούς. Εκεί σμίγουν σε μια μπλε αγκαλιά, ο ουρανός και η θάλασσα ενώ ο δημιουργός έχει βάλει τις δικές του ιδιαίτερες γήινες πινελιές. Τα πεύκα και τα έλατα φτάνουν μέχρι τη θάλασσα και στη δροσιά της το καλοκαίρι πολλοί είναι εκείνοι που στήνουν τις σκηνές τους για να παραθερίσουν μέσα στην απλότητα της φύσης!

Οδοιπορικό 4 εποχών στην

Μαγευτική Δίρφη

Από τους πρόποδες ως τις κορυφές της η Δίρφυς, τόπος φιλόξενος, σε σαγηνεύει κάθε εποχή με την εξαιρετική του ενδυμασία. Τους χειμωνιάτικους μήνες ντυμένο με τους λευκούς του μανδύες και όλο τον υπόλοιπο χρόνο ντυμένο με χιλιάδες αποχρώσεις του πράσινου του καφέ και του χρυσού, αγκαλιασμένα ανάλογα με την ώρα από την πανδαισία του ουρανού. Και επειδή από την Δίρφη δεν θέλεις να φύγεις, υπάρχουν εξαιρετικές υποδομές διαμονής και παραδοσιακά καταλύματα.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Καλώς ήλθατε! Στη σκιά του επιβλητικού βράχου της Στενής, δεσπόζει ο παραδοσιακός ξενώνας « Νακαράκη». Πρόκειται για κατοικία των αρχών του αιώνα πλήρως ανακαινισμένη, με παραδοσιακή αρχιτεκτονική και πολυτελή διάκοσμο. Η πέτρα, το ξύλο, η παραδοσιακή επίπλωση προσδίδουν ζεστασιά και καθιστούν τον ξενώνα έναν ιδιαίτερο χώρο φιλοξενίας. Ο ξενώνας « Νακαράκη» διαθέτει 4 πολυτελή δωμάτια και 3 πλήρως εξοπλισμένα διαμερίσματα, με θέα στο βουνό και το βράχο της Στενής. Σε λιγότερο από μιάμιση ώρα από το κέντρο της Αθήνα, θα βρεθείτε σε έναν ιδανικό προορισμό, όπου η πολυτέλεια, η υψηλή αισθητική και η οικογενειακή ατμόσφαιρα συνδυάζονται με τρόπο μοναδικό. Ευχόμαστε μία ευχάριστη διαμονή! Στον Ξενώνα « Νακαράκη», θα έχετε την ευκαιρία να βιώσετε την εμπειρία της «φιλοξενίας».

Σας ευχόμαστε καλημέρα, προσφέροντας πρωινό με γνήσια παραδοσιακά προϊόντα και τοπικά εδέσματα. Στο σαλόνι του ξενώνα, μπορείτε να χαρείτε τη θαλπωρή του τζακιού κατά τους χειμερινούς μήνες, να διαβάσετε το βιβλίο σας ή να σερφάρετε στο διαδίκτυο, απολαμβάνοντας γευστικά ροφήματα και παραδοσιακά γλυκά.

Άνω Στενή, Eύβοια 34014 Ελλάδα Τηλέφωνο: 22280 51326 https://hotelsteni.gr Facebook: Nakaraki-Guesthouse

// 8 9

Όμορφοι χώροι περιμένουν να σας υποδεχθούν και ζεστοί άνθρωποι φροντίζουν να σας εξασφαλίσουν μία άνετη και ευχάριστη διαμονή.

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Η Στενή αποτελεί το ιδανικό ορμητήριο για εναλλακτικές δραστηριότητες. Αναρρίχηση στον βράχο της Κλεισούρας (ή Καραούλι) και στα Καμπιά, ορεινή ποδηλασία στους δασικούς δρόμους, πεζοπορία σε ένα μεγάλο αριθμό σηματοδοτημένων μονοπατιών, ορειβασία και χιονοδρομία στο όρος Δίρφυς.

// 9 0

Έχοντας ως σημείο εκκίνησης την Άνω Στενή ακολουθείτε τον κεντρικό δρόμο με βόρεια κατεύθυνση και έπειτα από 8 χιλιόμετρα στρίβετε αριστερά. Σε 1 χλμ. και σε υψόμετρο 1.120 συναντάτε το Ορεινό Καταφύγιο, δυναμικότητας 55 ανθρώπων, το οποίο διαχειρίζεται ο Ελληνικός Ορειβατικός Σύλλογος Χαλκίδας.

Οδοιπορικό 4 εποχών στην

Μαγευτική Δίρφη

VIDEO

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 91

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 9 2

Ορειβατικό σκι στη Δίρφη

Οδοιπορικό 4 εποχών στην

Μαγευτική Δίρφη

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 9 3

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 9 4

Εστιατόριο - Ταβέρνα Στενή Δίρφυος Εύβοια

Η Στενή Δίρφυος είναι ένα πανέμορφο ημιορεινό χωριό στην Εύβοια με νερά και πλούσια βλάστηση που προσφέρει μοναδικής ομορφιάς τοπίο το χειμώνα και δροσιά το καλοκαίρι. Εκεί μέσα στο καταπράσινο τοπίο της μαγευτικής ορεινής Στενής, δίπλα στα κελαρυστά νερά του ποταμού θα βρείτε και την παραδοσιακή ταβέρνα μας «ο Κισσός» η οποία καθημερινά υποδέχεται ντόπιους και τουρίστες από όλο τον κόσμο προσφέροντάς τους μοναδικές και ξεχωριστές γαστρονομικές προτάσεις μέσα σε ένα όμορφο και φιλικό περιβάλλον. Ο Σπύρος Ντουμάνης ιδιοκτήτης και υπεύθυνος της παραδοσιακής ταβέρνας μας, σας περιμένει καθημερινά για να σας προτείνει ο ίδιος τις γεύσεις της περιοχής μας και όσες προσφέρουμε με πολύ μεράκι και πάντα καλή διάθεση εξυπηρέτησης. Όλα αυτά τα χρόνια η ταβέρνα μας αποτελεί μία από τις γευστικότερες προτάσεις της περιοχής με σουβλιστά και κρεατικά ντόπια όλα της ώρας, που φιγουράρουν τις βιτρίνες της ταβέρνας. Τα σπιτικά μεζαδάκια και οι ντόπιες σπεσιαλιτέ, όπως το τηγανόψωμο και οι πίτες με συνταγές της περιοχής είναι ακόμη μερικές προτάσεις στο μενού.

VIDEO

Ο πρόσφατα ανακαινισμένος χώρος της ταβέρνας μας, είναι διακοσμημένος έτσι ώστε να ταιριάζει απόλυτα στο φυσικό τοπίο της περιοχής. Η ζεστασιά του ξύλου και τα γήϊνα χρώματα δημιουργούν μία οικεία ατμόσφαιρα. Το τζάκι στο κέντρο της αίθουσας ζεσταίνει το κλίμα του εσωτερικού χώρου, δημιουργεί το ιδανικό σκηνικό και αποτελεί “προάγγελος” για την γευστική εμπειρία που θα ακολουθήσει. Το ευγενικό προσωπικό μας είναι πάντα πρόθυμο να σας προτείνει, πέρα από τις γαστρονομικές προτάσεις, τρόπους για να κάνετε την εκδρομή ή τη διαμονή σας στη Στενή Δίρφυος ακόμη πιο ενδιαφέρουσα και ευχάριστη. Τέλος, η ταβέρνα μας είναι ανοιχτή όλο το χρόνο και διατίθεται για την οργάνωση κάθε είδους κοινωνικής εκδήλωσης προσφέροντας γεύσεις που θα ικανοποιήσουν τους καλεσμένους σας, σωστή και άψογη εξυπηρέτηση. Ο Σπύρος Ντουμάνης ιδιοκτήτης και υπεύθυνος της παραδοσιακής ταβέρνας μας, σας περιμένει καθημερινά για να σας προτείνει ο ίδιος τις γεύσεις της περιοχής μας και όσες προσφέρουμε με πολύ μεράκι και πάντα καλή διάθεση εξυπηρέτησης. Όλα αυτά τα χρόνια η ταβέρνα μας αποτελεί μία από τις γευστικότερες προτάσεις της περιοχής με σουβλιστά και κρεατικά ντόπια όλα της ώρας, που φιγουράρουν τις βιτρίνες της ταβέρνας. Τα σπιτικά μεζαδάκια και οι ντόπιες σπεσιαλιτέ, όπως το τηγανόψωμο και οι πίτες με συνταγές της περιοχής είναι ακόμη μερικές προτάσεις στο μενού.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Σας προσφέρουμε προσεγμένο σέρβις και επιμελής φροντίδα για το κάθε πιάτο πριν ακόμη φτάσει στο τραπέζι σας. To προσωπικό με χρόνια εμπειρίας και συνεργασίας με την ταβέρνα μας κάνει πάντα το καλύτερο που μπορεί για την εξυπηρέτησή σας. Κάθε πιάτο είναι μοναδικό για εμάς αφού φτιάχνεται με μεράκι και αγάπη για αυτό που κάνουμε, με κύριο στόχο την ικανοποίηση των πελατών μας, μιας και με αυτό τον τρόπο έχουν δημιουργηθεί φιλικές σχέσεις και οι πελάτες - φίλοι μας, μας επισκέπτονται κάθε χρόνο ξανά και ξανά. Φυσικά στην ταβέρνα μας η ποιότητα των φαγητών συνάδει με τις πολύ προσιτές τιμές μας.

H κουζίνα μας Στην παραδοσιακή ταβέρνα μας “ο Κισσός” στην Στενή Δίρφυος, θα βρείτε ένα μοναδικό και πλούσιο μενού που παραμένει πιστό στην Ελληνική κουζίνα και δίνει μεγάλη σημασία στην ποιότητα των πιάτων που προσφέρει. Έτσι, στην ταβέρνα μας μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα γευτείτε καταπληκτικές γεύσεις που μπορούν να ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς πελάτες.

Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούμε για την παρασκευή των πιάτων μας είναι πάντα φρέσκα και ντόπια ώστε να μπορούμε να είμαστε σίγουροι για την ποιότητα των φαγητών που σας προσφέρουμε. Εκτός όμως από το νόστιμο φαγητό και τις προσιτές τιμές το ευχάριστο περιβάλλον είναι ακόμα ένα πλεονέκτημα της ταβέρνας μας.

Ταβέρνα ο Κισσός | Εστιατόριο - Ταβέρνα Στενή Δίρφυος Εύβοια Τηλέφωνο: 2228051226 https://www.tavernakissos.gr Facebook: taverna.kissos Instagram: taverna.kissos

// 9 5

Καθημερινά, με αγάπη και μεράκι μαγειρεύουμε και σας προσφέρουμε κρεατικά της ώρας όλων των ειδών και σουβλιστά, όπως γουρουνόπουλο, αρνιά, κοντοσούβλι, κοκορέτσι και πολλά ακόμα φαγητά από φρέσκα ντόπια κρέατα και διάφορους μεζέδες που μπορούν να συνοδεύσουν εξαιρετικά το αγαπημένο σας ποτό και να δημιουργήσουν ένα φανταστικό δείπνο.

// 9 6

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

VIDEO

Στο μαγευτικό τοπίο της Στενής βρίσκεται η παραδοσιακή ταβέρνα « Η Βρύση Του Γιατρού». Εδώ οι μυρωδιές σου ανοίγουν την όρεξη! Εδώ η ποιότητα και η νοστιμιά είναι απαραίτητες, ενώ οι ελληνικές παραδοσιακές συνταγές είναι το βασικό μενού. Γευθείτε σπιτικές γεύσεις, μεγάλη ποικιλία ορεκτικών,όλα φτιαγμένα με φροντίδα και μεράκι. Ψητά της ώρας, χειροποίητο λουκάνικο με πορτοκάλι και νόστιμα ντόπια κρεατικά θα τραβήξουν το βλέμμα σας.Μία από τις παλαιότερες ταβέρνες του χωριού που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει με τις γεύσεις της.Στο τέλος θα φύγετε νομίζοντας ότι έχει γίνει κάποιο λάθος στο λογαριασμό γιατί ο σεβασμός στο πορτοφόλι του πελάτη είναι κανόνας .

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

ΠΡΟΪΟΝΤΑ Εκτός από εκλεκτά κρέατα και χειροποίητα λουκάνικα θα βρείτε: Το παραδοσιακό τηγανόψωμο της Στενής

Στενη Ευβοιας Τηλέφωνο: 697 742 3482 https://www.tavernakissos.gr Facebook: I.VRISI.TOU.GIATROU

// 9 7

Σπιτικό τυροπιτάρι της μαμάς

// 9 8

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

VIDEO

ΤΑΒΕΡΝΑ Ο ΠΛΑΤΑΝΟΣ ΣΤΕΝΗ ΕΥΒΟΙΑΣ

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Λειτουργώντας υπό νέα διεύθυνση (Παναγιώτης Κατσανάς) για πραγματική διασκέδαση και ποιοτικό φαγητό!

// 9 9

αποτελεί σημείο συνάντησης

// 1 0 0

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Καλώς ήλθατε στην παραδοσιακή ταβέρνα “Ο Πλάτανος” που βρίσκεται στη Άνω Στενή Ευβοίας με μια ιστορία 50 ετών, ένα πραγματικό κόσμημα όπου η πέτρα και το ξύλο έχουν δέσει αρμονικά!! Εδώ συνυπάρχουν η γεύση, η ποιότητα και η υπέροχη κουζίνα με παραδοσιακές τοπικές συνταγές που διατηρήθηκαν ατόφιες στο πέρασμα του χρόνου. Όλα τα υλικά είναι ντόπια, αγνά και ιδανική επιλογή για υγιεινή διατροφή, συνδυάζοντας τη θαλπωρή που προσφέρει η φλόγα από τα 2 τζάκια στον πάνω και κάτω όροφο, τον υπέροχο διάκοσμο και το άψογο service το αποτέλεσμα είναι υπέροχο!

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Θα μας βρείτε 400 μέτρα μετά την πρώτη πλατεία της Άνω Στενής-στάση ΚΤΕΛ στις γνωστές εδώ και χρόνια ταβέρνες στα “εξοχικά”. Ο χώρος είναι κατάλληλος για κάθε είδους εκδήλωση όπως είναι ο γάμος - η βάπτιση, σε δύο ξεχωριστές αίθουσες. Κλείστε άμεσα τραπέζι για την ποιο ξεχωριστή σας μέρα! // 1 01

ΣΤΕΝΗ ΕΥΒΟΙΑΣ Τηλέφωνα: 2228 051225 Facebook: Ταβερνα-Πλατανος-Στενη-Ευβοιας-Taverna-Platanos

// 1 0 2

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Το 1958 ο παππούς Γιώργος ξεκίνησε το μαγαζί ως “Καφεζυθεστιατόριο”. Το 1978 μετονομάστηκε στο γνωστό, στην ευρύτερη περιοχή, “ΔΙΑΜΑΑΑΝΤΙ”.

TSAYIUS ( ΤΣΑΓΙΟΥΣ ) Ανάμεσα στη Στενή και τα Καμπιά βρίσκεται η τοποθεσία «Τσαγιούς»

VIDEO

(<Τα Αγιούς <Τς Αγίους <Στους Αγίους). Εκεί διασώζεται ένα μικρό αρχαιολογικό τείχος, στη βάση του οποίου ρέει νερό. Φημολογείται ότι στην περιοχή εκείνη ήταν χτισμένη αρχαία πόλη και ότι το συγκεκριμένο τείχος αποτελεί ένα κομμάτι του ναού της θεάς Αρτέμιδος. Σήμερα, θέλοντας να συνεχίσουμε το μεράκι του, αποφασίσαμε να θέσουμε σε λειτουργία ξανά αυτό το χώρο προσδίδοντας μια σύγχρονη αισθητική και συνταιριάζοντας παροχές παραδοσιακού αλλά και… νέου τύπου! Η νεότερη γενιά λοιπόν συναντά την παλιά στο “Tsayius”, που φιλοδοξεί να αποτελέσει σημείο συνάντησης όλων.

Κι υπάρχουν πολλοί λόγοι για να συμβεί αυτό, καθώς συνδυάζουμε αισθητική με καινοτομία. Εκτός της μεγάλης ποικιλίας μας σε μπύρες, προσφέρουμε από γευστικές τορτίγιες μέχρι club sandwich και burger με ζουμερό μπιφτέκι. Αν έρθεις να απολαύσεις την πλατεία της στενής ή τη μοναδική μας διακόσμηση, τότε σου προτείνουμε τον καφέ μας από μοναδικό εκλεκτό χαρμάνι και τα θεσπέσια παραδοσιακά γλυκά μας. Τέλος, αν επιζητάς νυχτερινή διασκέδαση, τότε είσαι επίσης στο σωστό μέρος. Μείνε συντονισμένος στη σελίδα μας στο facebook γιατί διοργανώνουμε events με ζωντανή μουσική και πάρτι με DJ.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 0 3

// 1 0 4

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 0 5

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 1 0 6

VIDEO

SUBARU XV 1.6i CVT ES SUBARU XV 2.0i e-BOXER CVT ES SUBARU. Safe. Fun. Tough.

Οδηγήσαμε το σκληροτράχηλο SUBARU XV 1.6i στη χιονισμένη Δίρφη και σας παρουσιάζουμε την εμπειρία μας

To Subaru XV πρωτοπαρουσιάστηκε το 2011 και τώρα βρίσκεται στην 3η γενιά, τη γενιά που εκτός από το best-seller μοντέλο με τον βενζινοκινητήρα Boxer των 1.600 cc περιλαμβάνει και το ήπια υβριδικό δίλιτρο μοντέλο με κινητήρα e-Boxer. Το XV ακολουθεί τη γνωστή και επιτυχημένη συνταγή της Subaru: ένας Boxer κινητήρας οριζόντιας διάταξης, με χαμηλό κέντρο βάρους για ισορροπία και καλύτερη σταθερότητα, συνδυάζεται με τη μόνιμη τετρακίνηση Symmetrical AWD που κατανέμει την ισχύ σε όλους τους τροχούς για καλύτερη πρόσφυση όποιο κι αν είναι το οδόστρωμα ή οι συνθήκες. Το XV είναι μόνο αυτόματο πλέον, όπως και όλα τα SUV μοντέλα της Subaru. Διαθέτει το τελευταίας γενιάς αυτόματο κιβώτιο CVT Lineartronic που όμως σου δίνει την επιλογή – και τη χαρά - των Paddle shifters στο τιμόνι. Αρκεί λίγο χωματάκι και κάποιες κλειστές στροφές, για να γίνει παιχνίδι, πάντα με την πολύτιμη συνεισφορά της μόνιμης τετρακίνησης που δεν σε αφήνει να χάσεις την πρόσφυση.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 0 7

Φωτογράφηση στον αυχένα του όρους Δϊρφη https://subaru.gr/xv_eu_overview.html

// 1 0 8

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Η απόσταση των 22 εκ από το έδαφος, οι εξαιρετικές γωνίες προσέγγισης και διαφυγής και το διπλό X-Mode το κάνουν ένα ικανότατο εκτός δρόμου αυτοκίνητο που σε ταξιδεύει με ασφάλεια και με μια πρωτόγνωρη αίσθηση σιγουριάς. Εσύ ανακαλύπτεις μέρη απίστευτης ομορφιάς ενώ αυτό επιδίδεται εντυπωσιακά στις αναρριχητικές του ικανότητες για να σε πάει στον επόμενο προορισμό.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 0 9

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 1 1 0

Πατάει γερά στην SGP, την Παγκόσμια Πλατφόρμα της Subaru, που έχει επιφέρει βελτίωση της στρεπτικής ακαμψίας κατά 70%, πράγμα που σημαίνει ότι το αυτοκίνητο παραμένει σχεδόν άκαμπτο αν βρεθεί σε κλίση, άρα ταξιδεύεις με ασφάλεια αλλά και άνεση γιατί έχουν εκμηδενιστεί οι τριγμοί της καμπίνας. Τον πληρέστατο βασικό εξοπλισμό ήδη από την πρώτη έκδοση συμπληρώνει το Σύστημα Υποβοήθησης Οδήγησης EyeSight που λειτουργεί σαν ένα δεύτερο ζευγάρι μάτια. Η στερεοσκοπική κάμερα, που βρίσκεται στο παρμπρίζ, αναγνωρίζει οχήματα, εμπόδια, πεζούς, ποδηλάτες ακόμα και ζώα που μπορεί να πεταχτούν μπροστά από το αυτοκίνητο και επεμβαίνει σε περίπτωση που δεν αντιδράσει ο οδηγός. Σε προειδοποιεί για κινδύνους με οπτικά ή ηχητικά μηνύματα, επαναφέρει το αυτοκίνητο αν βγει από τη λωρίδα του, δείχνει στην οθόνη τα «τυφλά» σημεία και ακολουθεί το προπορευόμενο αυτοκίνητο με το προσαρμοζόμενο Cruise Control. Και αυτές είναι μόνο κάποιες από τις λειτουργίες του EyeSight! Αν είχες αγαπήσει το Forester αλλά το καινούργιο δεν χωρά στο γκαράζ, δώσε την ευκαιρία στο

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

«..... ταξιδεύεις με ασφάλεια αλλά και άνεση...»

XV. Όχι μόνο θα χωρέσει στο γκαράζ, γιατί έχει τις εξωτερικές διαστάσεις του Forester του 2007, αλλά θα χωρέσει και στην καρδιά σου.

// 1 1 1

// 1 1 2

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Δημήτρης Σταματάκος Ιχνηλάτης εμπειριών φύσης Μία ενδιαφέρουσα εμπειρία ευεξίας έζησαν οι συνεργάτες του περιοδικού μας κατά τη διάρκεια των γυρισμάτων στην υπέροχη Σέττα με οδηγό το Δημήτρη Σταματάκο

Δημήτρης Σταματάκος

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 1 3

με τους πιστούς φίλους του Φρίντα & Σίσσυ

Ο Δημήτρης Σταματάκος συνομιλεί με τον εκδότη του Evia Wellness mag Γιώργο Γιαννάκη

// 1 1 4

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Μία υπέροχη ευκαιρία απόδρασης στη φύση είχαν την ευκαιρία να ζήσουν οι συνεργάτες του περιοδικού μας Evia Wellness στην καταπράσινη Σέττα. Στην καρδιά της φύσης, προστατευμένοι από κάθε θόρυβο της πόλης, μπήκαμε βαθιά μέσα στην καρδιά της ορεινής Εύβοιας για να απολαύσουμε ένα οδοιπορικό με οδηγό το Δημήτρη Σταματάκο, οδηγό βουνού και συνεργάτη της Εxplore DMC, εταιρείας διοργάνωσης εμπειριών για VIP επισκέπτες στην Ελλάδα που θέλουν να ζήσουν ανεξερεύνητους θησαυρούς της φύσης. Ακολουθώντας τον οδηγό μας και το γκρουπ των επισκεπτών ζήσαμε τη γνώση που μας προσφέρει η φύση εστιάζοντας στο κυνήγι και την εύρεση τρούφας και μανιταριών, τη φιλοξενία στο πικ - νικ καθώς και στο αγρόκτημα με τα προϊόντα του, όπου γευτήκαμε τα υπέροχα μανιτάρια που μαζέψαμε κοντά στο ποτάμι., μαθαίνοντας παράλληλα τρόπους μαγειρέματος! Ο Δημήτρης Σταματάκος που άφησε τη Διοίκηση των επιχειρήσεων και μία πολλά υποσχόμενη καριέρα για να ζήσει στη φύση και να γίνει μέρος της μας, μετέφερε όμορφα στοιχεία που διαμόρφωσαν την προσωπικότητά του όλα αυτά τα χρόνια που ζει κοντά στο βουνό τα οποία κρατήσαμε ως θησαυρό για να συνεχίσουμε εφαρμόζοντας τις συμβουλές ευεξίας του.

« Η φύση είναι η ζωτική σχέση και το απαραίτητο καταφύγιο που πρέπει να προστατεύει και να διατηρεί ο άνθρωπος στη ζωή του. Μια βόλτα στη φύση, αρκεί για να λυθούν ως δια μαγείας τα άγχη και οι έγνοιες που βαραίνουν την καρδιά και το μυαλό μας.» Υπό αυτές τις σκέψεις και σε μια αρκετά δύσκολη συγκυρία για τη φύση, τον άνθρωπο βγείτε στη φύση και μάθετε: • να συλλέγετε τα δώρα της • να τα αναγνωρίζετε • να τα μαγειρεύετε • να τα αποθηκεύετε VIDEO •

να τα εκτιμάτε δέοντος!

Δημήτρης Σταματάκος Κάτοχος Πιστοποιητικού Επαγγελματικής Ικανότητας (Συλλέκτης αυτοφυών μανιταριών) σύμφωνα με τις διαδικασίες διεπιμελητηριακού φορέα πιστοποίησης (ΔΙ.ΦΟ.Π.) και σύμωνα με τους όρους τπου διεθνούς προτύπου ISO/ΙΕC 17024 Πτυχιούχος Διοίκησης Επιχειρήσεων και τρουφοκαλλιεργητής 2 εκταρίων! Τηλ: +30 6949355251, Σέττα Ευβοίας

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 1 5

// 1 1 6

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 1 7

Eλληνικός Ορειβατικός Σύλλογος Χαλκίδας Με έτος ίδρυσης από το 1937, ένας από τους παλαιότερους συλλόγους στον χώρο της ορειβασίας και από τους ιστορικούς συλλόγους της πόλης. Η αγάπη για την φύση ώθησε τον κόσμο να δημιουργήσει τον σύλλογο και με τον ίδιο σκοπό συνεχίζει και σήμερα.

// 1 1 8

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Κοινωνικό έργο - καθαρισμοί και διανοίξεις μονοπατιών σε όλο το νησί με εθελοντική εργασία - καθαρισμοί και διανοίξεις αναρριχητικών διαδρομών σε αρκετούς δήμους στο νησί μας πάλι με εθελοντική εργασία.

- πλήθος εκδηλώσεων είτε στην πόλη είτε στους κοντινούς Δήμους που αναδεικνύουν και κάνουν γνωστή την Εύβοια Ορειβασία - Εξορμήσεις για όλους τους ανθρώπους που θέλουν να γνωρίσουν τις ομορφιές της φύσης είτε στην Εύβοια είτε σε όλη την χώρα ακόμη και στο εξωτερικό. Μεγάλη ποικιλία από βαθμούς δυσκολίας για όλους, από απλή πεζοπορία μέχρι αλπινισμό διαμονή στην φύση - πολυήμερες διασχίσεις κλπ Αγωνιστική ομάδα Αναρρίχησης - Ο σύλλογος μας έχει μια από τις καλύτερες ομάδες αναρρίχησης στην χώρα με διακρίσεις σε Ευρωπαϊκό επίπεδο από τους αθλητές μας. Παράλληλα φέρνε σε επαφή τους νέους αθλητές στην πόλη της Χαλκίδας με μαθήματα αναρρίχησης στην πίστα στο κλειστό Κανήθου.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Προστασία του Περιβάλλοντος

Πολιτική Προστασία - Εξειδικευμένη ομάδα εθελοντών παρέχει τις υπηρεσίες της όποτε χρειαστεί σε δύσκολες συνθήκες στο βουνό είτε σε φυσικές καταστροφές όπως οι μεγάλες φωτιές του καλοκαιριού στην Βόρειο Εύβοια. Καταφύγιο ΕΟΣ Μιχάλης Νικολάους - Ο σύλλογος διατηρεί και συντηρεί το καταφύγιο του στην βάση της Δίρφυς από το 1965 είναι επισκέψιμο και φιλοξενεί μέχρι 48 άτομα, ιδανικό σημείο για ορειβάτες σχολεία ομάδες είτε φίλους της φύσης. https://eoschalkidas.gr https://www.facebook.com/groups/eoschalkidas

// 1 1 9

- Ο σύλλογος μας πρωτοστατεί στην υπεράσπιση του περιβάλλοντος απέναντι στην συνεχόμενη καταστροφή είτε από βιομηχανοποίηση είτε από οποιαδήποτε απειλή, παράλληλα συνεργάζεται με επιστημονικούς φορείς για να αναδείξει ότι χρειάζεται άμεση προσοχή.

1 220 // 9

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Φαράγγι Δημοσάρη Στην καρδιά της φύσης

VIDEO

Η αίσθηση της ενοποίσης με τη φύση όταν ο επισκέπτης περπατά μέσα στα καταπράσινα μονοπάτια της απάτητης φύσης που περικλείει το φαράγγι του Δημοσάρη είναι ένα μοναδικά απελευθερωτικό συναίσθημα κάθαρσης που οδηγεί στην αλλαγή στάσης προς τη ζωή μας. Απογυμνωμένοι από κάθε τι «αστικό» ντυνόμαστε μόνο το «φυσικό»

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 19231

VIDEO

Δείτε το video της εμπειρίας

1 242 // 9

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Το φαράγγι του Δημοσάρη βρίσκεται στη βορειοανατολική πλευρά της Όχης στη νότια Εύβοια και αποτελεί μία από τις ομορφότερες πεζοπορικές διαδρομές της χώρας μας. Συνολικά έχει μήκος περίπου δέκα χιλιομέτρων που ξεκινάει από τη θέση Πετροκάναλο (υψόμετρο 950 μέτρων) στη καρδιά της καταπράσινης πλευράς της Όχης και καταλήγει στην παραλία του οικισμού των Καλλιανών. Από την αρχή σχεδόν της διαδρομής και μετά τη θέση Κρύα Βρύση θα σας συνοδεύει στα αριστερά σας το ρέμα του Δημοσάρη που διασχίζει το φαράγγι και χύνεται στο Αιγαίο. Στη μέση περίπου του φαραγγιού και λίγο πιο κάτω θα βρείτε τον οικισμό Λενοσαίοι κοντά στον οποίο βρίσκεται και η περίφημη θέση Σκάλα Λενοσαίων με τους χαρακτηριστικούς μικρούς καταρράκτες και τις φυσικές πισίνες που σχηματίζουν τα πεντακάθαρα νερά του ρέματος. Η διάσχιση του φαραγγιού του Δημοσάρη θεωρείται εύκολη καθώς το μονοπάτι είναι σημασμένο και βατό. Μάλιστα η χάραξη του δεν είναι καινούργια υπόθεση αφού το λιθόστρωτο τμήμα του δημιουργήθηκε στις αρχές του μεσαίωνα και αποτελούσε τον μοναδικό τρόπο επικοινωνίας των οικισμών του Δημοσάρη με τον υπόλοιπο κόσμο και κυρίως την Κάρυστο. Είναι πολύ πιθανό στις 4 ώρες που περίπου χρειάζονται για τη διάσχιση του να δείτε και κάποια είδη από την πλουσιότατη πανίδα της περιοχής. Προσωπικά είδα γεράκια, αετούς σε μεγάλα ύψη, νεροβάτραχους και νερόφιδα που απολάμβαναν την δροσιά των νερών του ρέματος. Πληροφορίες: South Eviα Tours - SET II eviatravel.gr 7 Amalias Square, Karistos 340 01 , Τηλ. 2224026200

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 19253

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

business VK GROUP_

// 1 2 4

ΚΏΣΤΑΣ ΚΏΝΣΤΑΣ & ΒΊΚΥ ΚΑΜΠΟΎΡΗ

DRINK STORIES

- KTHMA AVANTIS - BFRESH - SEPTEM - TΣIΠOUΡO ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΣ - ΑΡΩΝΙΑ ΜΗΤΡΟΠΕΤΡΟΣ

FOOD STORIES

- ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΔΙΡΦΥΣ - ΠΡΟΤΥΠΑ ΒΙΟ-ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΖΑΡΓΑΝΗΣ - ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΣ - “ΠΙΑΤΟ” ΖΟΥΜΠΑΛΗΣ - BALUSE ALL DAY BAR

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 2 5

1 246 // 3

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Είναι πράγματι αξιοσημείωτο να συναντάς στις μέρες μας υγιείς οικογενειακές επιχειρήσεις που παραμένουν δυνατές και κυρίως συνεχίζουν να οραματίζονται ένα ακόμη καλύτερο μέλλον καθώς εξελίσσονται συνεχώς με νέες επιχειρηματικές προτάσεις σε μία εποχή προκλήσεων.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

VK group Κωνσταντίνος Κώνστας & Βίκυ Καμπούρη

Όμιλος επιχειρήσεων (IEK Exelixis, Gala ΚΔΒΜ & Institute, DIGIMA, Off Magazine, Ex Coffee)

// 13257

Partners for business and… life!

1 268 // 3

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Ένα παράλληλο ταξίδι στην επιχειρηματικότητα ξεκίνησαν πριν αρκετά χρόνια ο Κωνσταντίνος Κώνστας και η Βίκυ Καμπούρη, ώστε να ωριμάσουν μέσα από τις προσωπικές τους διαδρομές και να δημιουργήσουν μόλις πρόσφατα τον όμιλο επιχειρήσεων με την ονομασία VK συνδέοντας δράσεις κοινές στο χώρο των επιχειρήσεων μετά από μία επιτυχημένη πορεία χρόνων και ως σύντροφοι στο ταξίδι της ζωής. Ο Κωνσταντίνος Κώνστας με ενδιαφέρουσα διαδρομή έχοντας εμπειρία μέσα από συνεργασίες στο χώρο της διαφήμισης προχώρησε πριν λίγα χρόνια σε ένα προσωπικό βήμα επαγγελματικής δραστηριοποίησης δημιουργώντας το ηλεκτρονικό περιοδικό OFF για την πόλη της Χαλκίδας και την εταιρεία Social Media DIGIMA. Η Βίκυ Καμπούρη με σημαντική πορεία στο χώρο της ομορφιάς και κυρίως της παροχής εκπαιδευτικών προγραμμάτων που σχετίζονται με την αισθητική δημιούργησε τις σχολές ομορφιάς GALA καθώς και το ομώνυμο ινστιτούτο ομορφιάς.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Σήμερα έπειτα από μία επιτυχημένη πορεία επαγγελματικά αποφάσισαν να ενώσουν τις δράσεις τους αλλά κυρίως τις δυνάμεις τους, δημιουργώντας τον όμιλο VK (που προέρχεται από τα αρχικά των ονομάτων) επεκτείνοντας τη δράση τους και σε τομείς όπως είναι η εστίαση και η εξέλιξη των εκπαιδευτηρίων σε ΙΕΚ. Η συνεργασία τους ως σύντροφοι στη ζωή εξασφαλίζει την καλή εξέλιξη του εγχειρήματος αφού όπως ανέφερε η κ. Καμπούρη: «Όταν είσαι χρόνια με ένα άνθρωπο γνωρίζεις και τα θετικά του και τα αρνητικά του. Γνωρίζεις καλά πως να επικοινωνείς, πως και πότε να αφήνεις χώρο για ανασυγκρότηση αλλά κυρίως μαθαίνεις πως να συμπλέεις στον ωκεανό της ζωής. Μας συνδέουν πολλά περισσότερα από όσα μας χωρίζουν και επιλέγουμε να εστιάζουμε σε αυτά, χωρίς να ξεχνάμε πως είμαστε δύο διαφορετικοί άνθρωποι έχοντας όμως ένα κοινό στόχο ζωής που είναι η εξέλιξή μας.». Οι νέες προκλήσεις βέβαια σε καιρούς δύσκολους και απαιτητικούς αποτελεί από μόνο του έναν άθλο ως βήμα αλλά όπως ανέφερε ο κ. Κώνστας: «Οι επιχειρήσεις είναι ο στίβος της ζωής. Μας εξελίσσει, μας δυναμώνει, μας πεισμώνει και μας ενεργοποιεί».

To κτίριο με την επιμέλεια αρχιτεκτόνων και διακοσμητών διαμορφώθηκε σε ένα οικείο περιβάλ-

Στο ισόγειο φιλοξενούνται δύο διαφορετικοί χώροι ανάλογα με τις ανάγκες που παρουσιάζονται. Ο χώρος του καφέ με ροφήματα, γευστικά σνακς και επιλογές κυρίως πιάτων του σεφ και ο εσωτερικός χώρος της βιβλιοθήκης του ΙΕΚ που διατίθεται και για meetings (με ανάλογο εξοπλισμό σε παροχή wi-fi και υλικοτεχνικό εξοπλισμό), αλλά και για κοινωνικές εκδηλώσεις. Σε κάθε όροφο του κτιρίου υπάρχει οργανωμένη αίθουσα διδασκαλίας σχετικά με τα προσφερόμενα διδακτικά αντικείμενα (αισθητική, κομμωτική, μακιγιάζ, ονυχοπλαστική, διαιτολογία, παιδαγωγικά, σεμινάρια Barista, ζαχαροπλαστικής, κλπ) Στον τελευταίο όροφο του κτιρίου δημιουργήθηκε ο χώρος GALA Exclusive που προσφέρει εξειδικευμένες προτάσεις ομορφιάς για τη σύγχρονη γυναίκα με υπηρεσίες τόσο αισθητικής όσο και άλλων εφαρμογών που παρέχονται από την έμπειρη αισθητικό καθώς και από την καταξιωμένη στο χώρο της πλαστικό χειρουργό με την οποία συνεργάζεται το ινστιτούτο. Ο χώρος της Αβάντων από όπου ξεκίνησε η δράση της κ. Καμπούρη με τις σχολές GALA αποτελούν πλέον τη βάση της social media εταιρείας DIGIMA, του περιοδικού OFF, τις σχολές του ΚεΔιΒιΜ καθώς και την έδρα του ομίλου φιλοξενώντας τα γραφεία που εξυπηρετούν και στηρίζουν τις δράσεις του ομίλου. Ο όμιλος VK διαθέτοντας περισσότερα από 25 άτομα στο δυναμικό του και εξωτερικούς συνεργάτες που ενισχύουν το έργο του στοχεύει σε μία στρατηγική ανάπτυξης την επόμενη τριετία που περιλαμβάνει επιπλέον δράσεις που ενισχύουν τις ήδη υπάρχουσες προσφερόμενες υπηρεσίες.

Διεύθυνση: Τ: 2221088336 Ε: admin@vkgroup.com.gr Δ: Αβάντων 58 & Καραμουτζούνη 30 ΤΚ: 34100, XΑΛΚΙΔΑ

// 13279

Το νέο εγχείρημα του ομίλου σηματοδοτήθηκε και από την δημιουργία ενός νέου χώρου στην οδό Καραμουρτζούνη, στο επιχειρηματικό κέντρο της Χαλκίδας όπου σε ένα τετραόροφο σύγχρονο κτίριο φιλοξενούνται οι εγκαταστάσεις του νέου ΙΕΚ Exelixis, το υπερσύγχρονο κέντρο αισθητικής GALA Exclusive καθώς και το καφέ των ΙΕΚ με την ονομασία EX COFFEE και κεντρικό σημείο καθημερινών αλλά και επιχειρηματικών συναντήσεων.

λον συνάντησης έχοντας ως κοινό παρονομαστή την εξέλιξη και την ομορφιά σε όσα προσφέρει.

// // 14360

AVEELL---TTHHI INNKK • • LLI IVVEE • • TTRRAV

KTHMA AVANTIS Σε έναν νέο κόσμο που ο χρόνος ρέει τόσο γρήγορα σα νερό η απάντηση είναι να ζούμε ενεργά και συνειδητά το παρόν απολαμβάνοντας την αξία της στιγμής… Και τι καλύτερο να συνοδεύεται ο στοχασμός της στιγμής με ένα ωραίο κρασί του κτήματος Αβαντίς που δημιουργεί σχέση με ό,τι ωραιότερο έχει να παράξει ο εύφορος Ευβοϊκός αμπελώνας.

ACTT W WI ITTHH YO YOUURR LLI IFFEE---I INNTTEERRAC

αποδίδοντας τη σημασία στην αξία της στιγμής επισκεφτήκαμε το κτήμα για να νοιώσουμε την εμπειρία της δημιουργίας, την σύνδεση με τη φύση, την απομάκρυνση από τους γρήγορους ρυθμούς και την απόλαυση μίας ωραία συνάντησης οίνου και πνεύματος… Συναντήσαμε μία επιτυχημένη και άκρως ενδιαφέρουσα συνέργεια δύο μοναδικών ανθρώπων που οι ισχυροί δεσμοί επικοινωνίας που ανέπτυξαν επιχειρηματικά μέσα από το κτήμα Αβαντίς με τον κόσμο του κρασιού έχτισαν δρόμους για να διαδοθεί η ποιοτική πρόταση της Λέγκα Γρηγοριάδου και του Απόστολου Μούντριχα στους λάτρεις των αρωμάτων που προσφέρουν. Δύο άνθρωποι ξεχωριστοί, διαφορετικοί αλλά τόσο συγγενικά δεμένοι με το προϊόν τους που η ποιότητά του αποδεικνύει πόσο επιτυχημένα συνδέουν τις δεξιότητές τους παντρεύοντας τη γνώση της παραγωγής με τη γνώση της αγοράς. Το να δημιουργεί κάποιος υπέροχα κρασιά απαιτεί κάτι περισσότερο από το να παράγει ένα προϊόν διάκρισης. Η διαδικασία που διασφαλίζει την επιτυχία είναι απαιτητική αλλά κυρίως προσεκτική και υπομονετική σε κάθε της στάδιο εξέλιξης. Η βαθιά κατανόηση των ιδιοκτητών όμως

// // 4 1 371

Σε κατάσταση mindfulness λοιπόν, όπως εξάλλου προτρέπει η εποχή,

// // 14382

AVEELL---TTHHI INNKK • • LLI IVVEE • • TTRRAV

Το κτήμα επίσης προσφέρει υπηρεσίες οινοτουρισμού. Η επίσκεψη περιλαμβάνει ξενάγηση στους χώρους παραγωγής και στο κελλάρι των βαρελιών.

σχετικά με τη διανομή, το μάρκετινγκ

σταφυλιού και του κρασιού. Το πρώτο

και την τέλεια τοποθέτηση των κρασιών

μπουκάλι

στα ράφια είναι σημαντικό μέρος της

από τον Απόστολο στις 5 Μαρτίου

επιτυχίας, συνδυάζοντας τη δημιουργική

1994, σοδειάς 1993.Έχτισε ένα μικρό

υπεροχή, την προνοητικότητα και την

οινοποιείο

επιχειρηματική

ένα

σπίτι και ξεκίνησε γεμάτος όνειρα και

εκτενή και σημαντικό κατάλογο κρασιών.

πάθος… Ο παππούς Απόστολος, από τον

Το κρασί του κτήματος Αβαντίς με

οποίο πήρε το όνομά του ο Απόστολος

καταγωγή τα Ληλάντια πεδία στο Μύτικα

Μούντριχας, ήταν ο πρώτος Οινοποιός

Ευβοίας,

τον

της οικογένειας. Φόρτωνε το γαϊδαράκι

ενθουσιασμό του ιδρυτή Απόστολου

με τα κοφίνια γεμάτα σταφύλια, τα

Μούντριχα

του

πάταγε στο πατητήρι (που ήταν δίπλα

στην αριστεία των υπηρεσιών ώστε

στο σπίτι του) και κάτω από την τωρινή

να συνεχίσει σε αυτό το πνεύμα για

κουζίνα του Οινοποιείου – στο τότε

πολλά ακόμη χρόνια. Πρόκειται για μία

πυθουλάκι, ζύμωνε το κρασί του στις

αμπελουργική

περιοχή

τσιμεντένιες δεξαμενές και το πούλαγε

που οι ντόπιοι ακόμη και σήμερα την

χύμα στην αγορά του Βόλου. Ο Νίκος

ονομάζουν

σε

Μούντριχας, πατέρας του Απόστολου,

καλλιέργειες

ήταν ο άνθρωπος που βοήθησε και

οξυδέρκεια

αποτελεί

αμπελώνες μπολιάστηκε

και

κίνητρο

την

Αμπέλια. με

άλλες το

για

αφοσίωσή

παραδοσιακά

και

με

Ανάμεσα μικρόβιο

του

Αβαντίς

δίπλα

στο

εμφιαλώθηκε

πατρικό

του

στήριξε τον γιο του, από το κλάδεμα

ACTT W WI ITTHH YO YOUURR LLI IFFEE---I INNTTEERRAC

του αμπελιού και την παραγωγή του κρασιού, τις πρώτες παραγγελίες, ήταν εκεί δίπλα του σε όλα. Οι αμπελώνες βρίσκονται στην κεντρική Εύβοια, στην ημιορεινή περιοχή Αφράτι και στο χωριό Μύτικας. Το Αφράτι επηρεάζεται κλιματολογικά από το Όρος Δίρφη (1743 m.). Όντας τον κρύο άνεμο και την δροσιά που κατεβαίνει από το βουνό και τον βορρά, αποφεύγοντας την ανάπτυξη μυκητολογικών ασθενειών. Η περιοχή του Μύτικα, βρισκόμενη στο ύψος της θάλασσας, επηρεάζεται από την Δίρφη, αλλά και από την εγγύτητα με τον θαλάσσιο όγκο του ευβοϊκού, παρουσιάζοντας περιοσότερη υγρασία και ψύχρα τα βράδια. Ο κρύος χειμώνας, το ζεστό καλοκαίρι και το ξηρό φθινόπωρο βοηθούν την άριστη φαινολική ωρίμανση των σταφυλιών. Όλα αυτά είναι στοιχεία ενός μοναδικού terroir, του μικροκλίματος των αμπελώνων του Κτήματος Αβαντίς. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι γηγενείς ευβοϊκές αλλά και διεθνείς. Ιδιαίτερη έμφαση έχει δοθεί στην ποικιλομορφία διαφορετικών κλώνων του Syrah και στην αναβίωση της ευβοϊκής ποικιλίας Μαυροκουντούρα, που διέσωσε ο Οινοποιός Απόστολος Μούντριχας το 2007 και καλλιεργείται στους αμπελώνες. Κτήμα Αβαντίς Μύτικας Ληλαντίου, 34100, Χαλκίδα Ευβοίας Τηλ.: 22210 55350, Email: info@avantiswines.gr www.avantiswines.gr Υπεύθυνη Επικοινωνίας: Λένγκα Γρηγοριάδου

// // 4 1 393

οι αμπελώνες μας νότια της Δίρφης, στην πνοή της, απολαμβάνουν

1 324 // 5

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

BFresh Η Ευζωΐα έχει όνομα, γεύση και άρωμα ζωής! Η περίπτωση του χειροποίητου αναψυκτικού bfresh spitiko και feeju δεν είναι συνηθισμένη. Πρόκειται για μία πρόταση που απαντά στο αίτημα της εποχής για μία ζωή απαλλαγμένη από συντηρητικά και ζάχαρη που επιβαρύνουν τον οργανισμό μας.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 15335

Προς αυτή την κατεύθυνση ο κ. Ρουμπής που προέρχεται ο ίδιος από το χώρο του αθλητισμού κατανόησε άμεσα την ανάγκη σύγχρονου τρόπου ζωής μας για χειροποίητα προϊόντα που σέβονται τις αρχές της ευζωίας και της βιώσιμης ανάπτυξης. Επίσης είναι αξιοσημείωτο το γεγονός ότι συναντάμε επιχειρηματίες που ασπάζονται το wellness ως ανάγκη και το εφαρμόζουν καθημερινά τόσο στην προσωπική όσο και στην επαγγελματική τους ζωή, αποδεικνύοντας την αξία του. Στην επίσκεψή μας συναντήσαμε ένα οικοσύστημα ανθρώπων με κουλτούρα ευεξίας, που εργάζονται μαζί για να δημιουργήσουν έναν πιο βιώσιμο κόσμο μέσα από το κάθε προϊόν που παράγουν. Είχαμε την ευκαιρία επίσης να γνωρίσουμε τον

// 1 3 6 // 5 4

- T- T HH IN KK• •L L I VI V E E• •T T RR AV EE LL -IN AV

ιδρυτή της VRoubis, κ. Βασίλειο Ρουμπή που

spitiko, το πρώτο «χειροποίητο αναψυκτικό στο

αποτελεί τον οραματιστή της ιδέας που γίνεται

βαζάκι».

πράξη, του ονείρου που γίνεται στόχος και της

Αξιοποιώντας με σεβασμό τον πλούτο της

περιέργειας που γίνεται δημιουργία. Φορέας

ελληνικής γης, στη Roubis SA δημιουργούμε

της εξέλιξης ο ίδιος δεν ησυχάζει με την ιδέα

χειροποίητα προϊόντα, όπως ακριβώς θα τα

του,

φτιάχναμε σπίτι μας.

αλλά

αναπτύσσεται,

ενημερώνεται

και

δημιουργεί το μέλλον που οραματίζεται.

Πίσω από το όνομα VRoubis είμαστε μια

Αθλητής, προπονητής τένις και λάτρης του ευ

“οικογένεια”, μια ομάδα ανθρώπων που με

ζην, ο Βασίλειος Ρουμπής δημιούργησε την V.

μεράκι και φροντίδα, επιλέγουμε καθημερινά

Roubis, με όραμα τη δημιουργία χειροποίητων

εσπεριδοειδή

προϊόντων που συνάδουν με το ευ ζην και τη

καλλιέργειες, που ωριμάζουν φυσικά κάτω από

βιώσιμη ανάπτυξη.

τον ελληνικό ήλιο.

Οι βασικές αξίες που πρεσβεύει ο ίδιος είναι

Δεν αρκεί μόνο η ασυμβίβαστη επιλογή πρώτων

η δημιουργικότητα, η αγάπη για γευστικές

υλών. Για την ομάδα μας, χειροποίητο σημαίνει

εμπειρίες και η προσήλωσή στον υγιεινό τρόπο

ο σεβασμός απέναντι στη μοναδικότητα του

ζωής.

κάθε φρούτου και την αμέριστη προσοχή που

Ποια είναι η V Roubis και πως ξεκίνησε?

χρειάζεται για να δημιουργηθεί ένα ποιοτικό

Όλα ξεκίνησαν το 2008, μέσα από πειράματα και

προϊόν, απόλυτα ασφαλές, χωρίς συντηρητικά

γευστικές δοκιμές στην κουζίνα του σπιτιού του.

και ζάχαρη.

Μετά από προτροπές φίλων και συνεργατών,

Το νέο πράσινο σπίτι

αποφάσισε

Η

να

δημιουργήσει

χειροποίητα

νέα

και

φρούτα

υπερσύγχρονη

από

βιολογικές

παραγωγική

μονάδα

προϊόντα από φρέσκα φρούτα και βότανα, χωρίς

βρίσκεται σε μία καταπράσινη έκταση στο νησί

ζάχαρη και συντηρητικά. Έτσι γεννήθηκε το bfresh

της Εύβοιας, στην πόλη της Χαλκίδας. Το σημείο

- I-N TT EE RR AC T TWW I TI T HHYO UU RRL L I FI F EE -IN AC YO

δεν επιλέχθηκε τυχαία, συμβολίζει τις αξίες της

και να στηρίξει την αγάπη για τον φυσικό τρόπο

εταιρείας, χειροποίητα προϊόντα φτιαγμένα με

ζωής και το wellness. Η προσπάθεια μας στοχεύει

μεράκι, φρέσκες και αληθινές πρώτες ύλες και

στο να δημιουργηθεί ένας χώρος όπου μικροί

προσανατολισμό στο ευ ζην.

και μεγάλοι θα απολαμβάνουν τις ομορφιές και

Από

την

είσοδο

κιόλας,

ο

τις φρέσκες πρώτες ύλες της ελληνικής φύσης.

αντιλαμβάνεται το πράσινο dna , μέσα από το

δεσμευόμαστε στο να προσφέρουμε μοναδικές

οποίο έχει γεννηθεί η εταιρεία.

γευστικές

Η δημιουργία των εγκαταστάσεων της V.ROUBIS

και ποιοτικά προιόντα, που παρασκευάζονται

αποτελεί μια πρωτοποριακή επένδυση. Για τον

σύμφωνα με τις πιο σύγχρονες προδιαγραφές και

Βασίλειο Ρουμπή ήταν ένα όραμα που εδώ και

τα παγκόσμια υγειονομικά και περιβαντολλογικά

χρόνια σχεδίαζε. Όπως δηλώνει ο ίδιος: ¨Ένα νέο

πρότυπα

εμπειρίες

μέσα

από

χειροποίητα

πράσινο ¨σπίτι¨ δημιουργήθηκε για να δυναμώσει

bfresh spitiko Λεωφόρος Δροσιάς 19, Ξηρόβρυση, Χαλκίδα, τ.κ. 34100, τηλ.: (+30)22210 60443, Fax: (+30)22210 60344 e-mail: info@roubis.gr

// 5 5 // 1 3 7

επισκέπτης

// 15368

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Septem

Craft μπύρα από έναν οινολόγο! Είναι πολύ λίγες οι περιπτώσεις Ελλήνων παραγωγών μπύρας που δημιουργούν στον τόπο καταγωγής τους και είναι πράγματι αξιοθαύμαστο να γνωρίζεις παραγωγούς που θέλουν να κλείσουν το καλύτερο υλικό του τόπου τους και να το προσφέρουν μέσα σε ένα μπουκάλι γεμάτο γεύσεις, μυρωδιές, αρώματα και υλικά που προσφέρουν απόλαυση σε όποιον επιλέξει να γευτεί μία μπύρα Septem

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Και μάλιστα δεν πρόκειται για ένα τύπο μπύρας,

Στα 13 χρόνια λειτουργίας, η Septem έχει

αλλά για πολλές διαφορετικές συνταγές που

καταφέρει να εξάγει τα προϊόντα της σε 13

σφραγίζουν την ποιότητα και την καινοτομία στα

χώρες και να βραβευθεί σε πολλούς διεθνείς

μπουκάλια της. Septem στα λατινικά σημαίνει

διαγωνισμούς, με κορυφαία στιγμή την ανάδειξη

επτά, ο αριθμός που συμβολίζει την δημιουργία,

της το 2015 σε καλύτερο ζυθοποιό της Ευρώπης

και αποτέλεσε έμπνευση για τους ιδιοκτήτες

στο International Beer Challenge στο Λονδίνο.

της μικροζυθοποιίας κ. Σοφοκλή και Γιώργο

Έχοντας ήδη ξεπεράσει προ πολλού τις εφτά

Παναγιώτου, καθώς κάθε τύπος μπύρας φέρει το

μπύρες,

όνομα μιας διαφορετικής ημέρας

στην ανάπτυξη του κινήματος της ελληνικής

Όλα ξεκίνησαν το 2009 από μια τρελή ιδέα, της

Craft μπύρας. Το μικροζυθοποιείο έχοντας

δημιουργίας ενός μικροζυθοποιείου, που θα

ήδη τετραπλασιάσει την αρχική παραγωγική

παράγει μπύρες με την λογική του κρασιού. Δύο

δυνατότητα του, το 2022 εισέρχεται σε ένα νέο

βιοκλιματικοί αρχιτέκτονες υλοποίησαν τα σχέδια

κύκλο επενδύσεων και ανάπτυξης, που στόχο

του ζυθοποιείου, δημιουργώντας ένα πρότυπο

έχουν την εδραίωση της στη διεθνή craft σκηνή.

η

Septem

θεωρείται

πρωτοπόρος

κτιριακό συγκρότημα, όπου ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να παρακολουθήσει όλη τη

Η αποστολή της Septem

διαδικασία παραγωγής από ένα αμφιθεατρικά

Είναι να παρέχει στους πελάτες μας φρέσκα,

τοποθετημένο χώρο γευσιγνωσίας.

υψηλής ποιότητας προϊόντα, μέσα από την

// 5 1 379

“ Έχοντας ήδη ξεπεράσει προ πολλού τις εφτά μπύρες, η Septem θεωρείται πρωτοπόρος στην ανάπτυξη του κινήματος της ελληνικής Craft μπύρας. “

// 15480

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

αξιοποίηση

του

αρωματικού

πλούτου

της

και

αναζήτηση

την

βύνης

και και

και

γευστικού

Septem. Θεωρεί ότι ο λυκίσκος είναι το «σταφύλι»

του

λυκίσκου,

της μπύρας και επιλέγει αποκλειστικά ολόκληρα

δημιουργία

νέων

άνθη μοναδικών ποικιλιών από όλο τον κόσμο.

διαφοροποιημένων γεύσεων

Η Μικροζυθοποιία Septem παράγει αποκλειστικά

Φιλοσοφία της Septem

μη παστεριωμένη μπύρα, με σκοπό να μην

Οι οινολόγοι αφιερώνουν τη ζωή τους στην

αλλοιωθούν τα γευστικά χαρακτηριστικά της, με

αναζήτηση της τέλειας δομής και ισορροπίας των

τη θερμική κατεργασία της παστερίωσης.

κρασιών τους, προκειμένου να αναδείξουν τα

Πιστεύει ότι η μπύρα πρέπει να καταναλώνεται

χαρακτηριστικά της ποικιλίας, του μικροκλίματος

φρέσκια,

και της εσοδείας.

καταναλωτής τα αρώματα και τη γεύση του

Την ίδια ”οινολογική“ φιλοσοφία εφαρμόζει στην

λυκίσκου.

παραγωγή των προϊόντων της, η Μικροζυθοποιία

Παλαιώστε το κόκκινο κρασί ή το τυρί, όχι την

προκειμένου

να

απολαμβάνει

ο

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 5 9 1 41

μπύρα… Η μπύρα δεν είναι απλά ένα δροσιστικό

αναφοράς για τη διαφοροποιημένη ποιοτική

καλοκαιρινό

μπύρα.

προσφέρει

ποτό,

αλλά

γαστρονομική

ένα

προϊόν

απόλαυση,

που όπως

Όι στόχοι της Septem

αντίστοιχα το κρασί, το malt whisky, ο καφές…

Πρωταρχικός

Το όραμα της Septem

πρωταγωνιστής

Να αποτελέσει την ελληνική μικροζυθοποιία που,

καινοτομία.

στην συνείδηση του καταναλωτή, τα προϊόντα

Επιθυμία

της θα είναι συνώνυμα της γαστρονομικής

καταναλωτή φρέσκα, ασφαλή προϊόντα, με

απόλαυσης και θα καθιερωθούν ως σημεία

μοναδικές διαφοροποιημένες γεύσεις.

της

στόχος στην είναι

είναι

να

ανανέωση να

παραμείνει και

στην

προσφέρει

στον

Septem Tel: +30 2222 77 0000, http://septem.gr, Εmail: info@septem.gr Address: Orologio of Avlonari, Municipality of Kymi-Aliveri, P. C.: 34009

- -TTHHI INNKK • • LLI IVVEE • • TTRRAV AVEELL--

// 1 4 2 // 6 0

O εμπνευτής κ. Σταύρος Σπυρόπουλος

Ο γιος του Φώτης Σπυρόπουλος με τη σύζυγό του Αγγελική

Απόσταγμα καρδιάς της οικογένειας Σπυρόπουλου Όταν η αγάπη περισσεύει δημιουργεί ομορφιά γύρω της και όταν τη μοιράζεσαι με εκλεκτούς και λάτρεις του ωραίου τότε γίνεται κοινωνία ψυχής Όσοι έχουν γνωρίσει την οικογένεια Σπυρόπουλου

πρόσχαροι έχουν μάθει να μοιράζονται τη χαρά

τότε κατανοούν απόλυτα όσα αναφέρονται

τους και να καλούν όσους θέλουν να νοιώσουν

παραπάνω. Μία κατοικία ελατοσκέπαστη στη

λίγο την αξία της παραδοσιακής φιλοξενίας.

Σέττα μέσα στην ηρεμία και την ησυχία της

Με δομημένες αξίες που μετρούν πολλά χρόνια

αυθεντικής

από

πίσω η οικογένεια Σπυρόπουλου ταγμένη σε αυτό

τρεχούμενα νερά και δασικά μονοπάτια αποτελεί

που γνωρίζει να κάνει καλά προσφέρει εκλεκτά

το καταφύγιο για την οικογένεια και τους

αποστάγματα βασίζοντας την τεχνική τους σε

εκλεκτούς φίλους της καρδιάς της. Δοτικοί και

σπιτικές συνταγές που εξελίχθηκαν σε βάσεις για

φύσης

περιτριγυρισμένη

ACTT W WI ITTHH YO YOUURR LLI IFFEE- --IINNTTEERRAC

παρότρυναν να παράξει ακόμη περισσότερες

Δοκιμασμένες συνταγές που μοιράστηκε με

ποσότητες προς διάθεση ώστε να γνωρίσουν και

φίλους ο Σταύρος Σπυρόπουλος που τον

να απολαύσουν κι άλλοι το εκλεκτό απόσταγμα.

// 1 4 3 // 61

τη δημιουργία του οινοποιείου της οικογένειας.

// 1 4 4 // 6 2

- -TTHHI INNKK • • LLI IVVEE • • TTRRAV AVEELL--

Το ξεκίνημα…

H αγάπη του Σταύρου Σπυρόπουλου για το τσίπουρο, ήταν η αφορμή για την δημιουργία των αποσταγμάτων Σπυρόπουλου. Από το 1998 απόσταζε τσίπουρο για οικιακή κατανάλωση, μέχρι που θέλησε να μοιραστεί αυτό το μοναδικό Ελληνικό προϊόν, όχι μόνο με φίλους αλλά με όλο τον κόσμο. Επέλεξε τον πιο σωστό τρόπο, δημιουργώντας ένα σύγχρονο αποστακτήριο. Ο Σταύρος οραματίστηκε την παραγωγή ενός premium και αυθεντικού προϊόντος και το κατάφερε με την βοήθεια του ‘νέου αίματος’.

ACTT W WI ITTHH YO YOUURR LLI IFFEE- --IINNTTEERRAC

Το σήμερα… καριέρα τους και να αφοσιωθούν στην οικογενειακή επιχείρηση. Ο συνδυασμός της ‘σοφίας’ της παλαιάς γενιάς με την ‘φρεσκάδα’ της νέας γενιάς, οδήγησε στην πρώτη απόσταξη στις 24 Δεκεμβρίου 2013 και στην εμφιάλωση του πρώτου εκλεπτυσμένου Ευβοιώτικου τσίπουρου το 2014. Η συλλογή τώρα απαριθμεί τέσσερα διαφορετικά τσίπουρα, δύο ‘λευκά’ και δύο παλαιωμένα.

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ / ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΟΠΟΙΕΙΟ Κάμπος Κριεζών, Κριεζά, 34017 Εύβοια, Τ: 22230 25827 ΠΟΤΟΠΟΙΕΙΟ Θέση Σπανού Βρύση, Αλιβέρι, 34500 Εύβοια, Τ: 22230 25827 info@spyropoulos.family www.spyropoulos.family

// 1 4 5 // 6 3

Ο Φώτης (υιός του Σταύρου) και η σύζυγος του Αγγελική, αποφάσισαν να κάνουν στροφή στην

// 16446

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Αρώνια, η φίλη της ευζωΐας Όταν αναφερόμαστε σε υπερτροφές η αρώνια είναι μία από τις πρώτες τροφές που σκεφτόμαστε Αφετηρία δημιουργίας της οικογενειακής μας

από ιδιαίτερα αρωματικά φυτά,

επιχείρησης Filevia, ήταν οι παιδικές αναμνήσεις

μοναδικού οίνου Αρώοινου που, πέραν του

και η περιπλάνηση σε μοναδικές παραδοσιακές

μούστου από εκλεκτά σταφύλια, περιέχει και

γεύσεις χυμών και ποτών από φρέσκα φρούτα και

χυμό από το «φαρμακευτικό» φρούτο Αρώνια.

αρωματικά φυτά, τα οποία έφτιαχναν οι πρόγονοί

Με επιμονή και ενθουσιασμό

μας, στην ευρύτερη περιοχή της Εύβοιας.

γευστικό ταξίδι για την αξιοποίηση της τοπικής

Η αναζήτηση μας οδήγησε στην ιδέα να

παραγωγής,

ενσταλάξουμε

τον

όπως της Αρώνιας και την εδραίωση επιλεκτικών

πλούτο των παραδοσιακών γνώσεων, μέσα

συνεργασιών με πρωτοπόρους παραγωγούς που

από

καλλιεργούν, με ιδιαίτερη φροντίδα και σύγχρονες

στην

σύγχρονες

παραγωγή

γευστικές

όλο

εξερευνήσεις,

για τους χυμούς από φρούτα, καρπούς

και

νέων

δυναμικών

αλλά και του

αρχίσαμε το καλλιεργειών,

τεχνολογικές και αγροτικές μεθόδους, τη γη τους.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Συμπληρώματα διατροφής με βάση την αρώνια για υγεία και ενέργεια

Είναι μοναδικά στην Ευρώπη

•

Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση

•

Αντισηπτικές ιδιότητες

•

Ενισχύει τους συνδετικούς ιστούς (αθλητές)

•

Αυξάνει το μεταβολισμό

•

Πρόληψη και αντιμετώπιση καρδιαγγειακών

•

Διεγείρει την ανάπλαση μυών και οστών

νοσημάτων • • •

(εγκύους και παιδιά)

Μείωση επιπέδων ορμονών του στρες στον

•

Αυξάνει την παραγωγή αίματος

ανθρώπινο οργανισμό

•

Ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα

Αποβολή από τον οργανισμό ελευθέρων

•

Αντιφλεγμονώδη δράση

ριζών και βαρέων μετάλλων

•

Ρύθμιση σωματικού βάρους

Αντικαρκινική δράση

•

Αύξηση καλής χοληστερίνης

(αντιμεταλλαξογόνος δράση)

x ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΡΩΝΙΑΣ Γεώργιος Μητροπέτρος ΜΕΣΣΑΠΙΩΝ 28Α - ΧΑΛΚΙΔΑ 34132, Τηλ: 2221082661 κιν: 6932603718 www.filevia.gr, www.aronia-filevia.gr filevia@outlook.com

// 6 1 457

Βιοχυμοί αρώνιας με διάφορες γεύσεις

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Μανιτάρια Δίρφης

1 468 // 6

Ταξίδι στον κόσμο των μανιταριών Δεν έχουν όλοι τα προσόντα για να μπορέσουν να μελετήσουν και να ερευνήσουν τον κόσμο των μανιταριών και αυτό είναι ένα ακόμη στοιχείο που κάνει την καλλιέργειά τους από τους ειδικούς ακόμη μεγαλύτερη τέχνη

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 16479

VIDEO

//6185 0 //

-- T TH H II N NK K •• L L II V VE E •• T TR R AV AV E EL L --

Η εταιρεία H « ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΔΙΡΦΥΣ» ανήκει στους δύο γεωπόνους του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Λευτέρη Λαχουβάρη και Θανάση Μαστρογιάννη οι οποίοι έχουν εξειδικευτεί στην μυκητολογία και δραστηριοποιούνται επαγγελματικά στο χώρο των μανιταριών από το 1995. Η εταιρεία μας ξεκίνησε τις δραστηριότητές της το Μάρτη του 2004, με την εγκατάσταση της μονάδας παραγωγής υποστρωμάτων και την δημιουργία του πρώτου δορυφορικού συστήματος καλλιέργειας μανιταριών στην Ελλάδα, ενώ το 2006 εισήλθε στην παραγωγή μανιταριών Πλευρώτους και Λεντινούλα. Η έδρα μας βρίσκεται στπ πρότυπο συσκευαστήριο μας στους Καθενούς Ευβοίας, ενώ συγχρόνως λειτουργεί η κεντρική μας μονάδα παραγωγής υποστρωμάτων και η πρότυπη μονάδα μας παραγωγής μανιταριών. Καλλιέργεια μανιταριών Καλλιέργεια μανιταριών Η μονάδα καλλιέργειας μανιταριών βρίσκεται εγκατεστημένη σε απόσταση ασφαλείας 7km

από την μονάδα παραγωγής υποστρώματος εξασφαλίζοντας συνθήκες υψηλής υγιεινής και μειωμένου ρίσκου επιμολύνσεων της παστερίωσης και επώασης . Η τοποθεσία στους πρόποδες του όρους Δίρφυς ,έχει επιλεγεί με αυστηρά περιβαλλοντικά κριτήρια , περιβάλλεται από πλούσια βλάστηση και ιδανικό ανάγλυφο που δημιουργεί το κατάλληλο μικροκλίμα για την ανάπτυξη των μανιταριών. Απομακρυσμένη από ρύπους αυτοκινήτων και βιομηχανιών, η μονάδα τηρεί όλες τις απαραίτητες προδιαγραφές για παραγωγή αγνών προϊόντων απαλλαγμένων από εξωγενείς ρύπους. Ένα από τα ποιο εντυπωσιακά φαινόμενα στην φύση είναι η γρήγορη και ξαφνική εμφάνιση των μανιταριών. Το φαινόμενο αυτό είναι άμεσα εξαρτώμενο από τον ρυθμό εξατμισοδιαπνοής της αναπτυσσόμενης καρποφορίας και της οσμωτικής πίεσης του μυκηλίου. Χρησιμοποιώντας τον ιδανικό αερισμό, τη θερμοκρασία και τη σχετική υγρασία του περιβάλλοντος στον θάλαμο καλλιέργειας, προσπαθούμε κάθε φορά να διατηρήσουμε τον ρυθμό εξατμισοδιαπνοής στα επιθυμητά επίπεδα.

-- II N NT TE ER R AC AC T T W W II T TH H YO YO U UR R L L II F FE E --

Διαχείριση υπολειμμάτων Μετά το τέλος της καλλιέργειας το υπόστρωμα αποχωρίζετε από το πλαστικό του κάλυμμα. Από τον διαχωρισμό τον δύο υλικών, το μεν πλαστικό είναι ανακυκλώσιμο και διοχετεύεται σε εταιρεία ανακύκλωσης το δε εξαντλημένο υπόστρωμα αφήνεται να υποστεί φυσική κομποστοποίηση (weathering). Μετά από 3-4 μήνες αποτελεί πλέον ένα άριστο υλικό για εδαφοβελτιωτικό σε δενδρώδεις ή κηπευτικές καλλιέργειες. Η ηλεκτρική ή η θερμική ενέργεια που δαπανάται για την καλλιέργεια είναι αμελητέες αφού για την θέρμανση γίνεται ορθολογική χρήση της αυτοενέργειας που παράγεται από το ίδιο το υπόστρωμα, ενώ για την ψύξη η απλή χρήση πάνελ δροσιμού είναι αρκετή για να δημιουργήσει το ιδανικό μικροκλίμα με τον πλέον οικολογικό τρόπο. Πρώτη παραγωγή μανιταριών Shii Take Στην Ελλάδα Καταφέραμε πρώτοι στην Ελλάδα το έτος 2006 να εισάγουμε την τεχνογνωσία της καλλιέργειας των φαρμακευτικών μανιταριών Λεντινούλα- Lentinula edodes ( στα ιαπωνικά « Shiitake», κινέζικα «Xiangu») που παραδοσιακά καλλιεργούνται στην Κίνα από το 1000μΧ και εξάγονται σε ολόκληρο τον κόσμο . Σε συνεργασία με τον παγκοσμίου φήμης «εφευρέτη» της εμπορικής καλλιέργειας των shiitake κον Zhaowang Peng καταφέραμε να καλλιεργήσουμε το απαιτητικό αυτό μανιτάρι και να το εξάγουμε σε χώρες της Ε.Ε. Διεύθυνση: www.manitariadirfis.gr ΙΙ Τηλ.: 22280 71300 ΙΙ info@manitariadirfis.gr //16 // 59 1

15 // 7 02

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Πρότυπα Βιο - Αγροκτήματα Ζαργάνης Οι νέες διατροφικές μας συνήθειες που αφορούν σε ποιοτικά βιολογικά προϊόντα στο τραπέζι μας καλλιεργούνται με γνώση, εμπειρία και συνεχή βελτίωση στην οικογενειακή επιχείρηση Ζαργάνη

VIDEO

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

παράγει, συσκευάζει κάθε εποχή βιολογικά προϊόντα,

με

την

επωνυμία

Πρότυπα

Βιοαγροκτήματα Ζαργάνης Α.Ε στις Συκιές (Μανδράκι) Αχλαδερής. Την αρχή έκανε ο Πέτρος Ζαργάνης και σύντομα την δουλειά αυτή αγάπησαν και ακολούθησαν τα παιδιά του Γιώργος και Σίσσυ. Ο Γιώργος σε ένα διάλειμμα από την συνεχή ενασχόληση του με την καλλιέργεια , το ξεβοτάνισμα που γίνεται παραδοσιακά με τα χέρια και την συγκομιδή των προϊόντων, μιλάει για το παρελθόν, το παρόν, και μια επαγγελματική ιστορία που έχει πολύ ενδιαφέρον μέλλον....

// 1751 3

Μία οικογενειακή επιχείρηση καλλιεργεί,

15 // 7 24

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Αρχίσαμε

να δραστηριοποιούμαστε στον χώρο των βιολογικών

προϊόντων με πρώτο προϊόν την παραγωγή και πώληση αυγών βιολογικής γεωργίας ενώ στη συνέχεια λόγω ζήτησης που υπήρχε δραστηριοποιηθήκαμε και στην καλλιέργεια βιολογικών λαχανικών. Πριν από 20 χρόνια έγινε μια προσπάθεια καλλιέργειας βατράχων η οποία δεν ευδοκίμησε λόγω γραφειοκρατίας και αυτό ήταν η αφορμή για την ενασχόληση και την στροφή στον κόσμο της παραγωγής βιολογικών προϊόντων και την σωστή αξιοποίηση των κτημάτων. Είμαστε μια κάθετη μονάδα, ένα αγρόκτημα 100% βιολογικό Οι καλλιέργειες γίνονται με τη λίπανση από τα ίδια μας τα κοτέτσια και με τη μέθοδο των ενεργών μικροοργανισμών. Κατά την καλλιέργεια καταφέρνουμε να έχουμε μοναδικά αποτελέσματα στην ποιότητα, την γεύση και στην διατηρησιμότητα των προϊόντων μετά τη συσκευασία τους.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Ιδιαίτερη ικανοποίηση είναι το ενδιαφέρον των ανθρώπων και πολλών φορέων να μας επισκεφθούν και η θέση που μας έχουν δώσει οι συνεργάτες μας στα ράφια των καταστημάτων τους καθώς μας εμπιστεύονται 100% Το επίπεδο της ποιότητας κ της γεύσης και της διατηρησιμότητας είναι τέτοιο ώστε όλα τα καταστήματα που συνεργαζόμαστε να δίνουν παραγγελία πρώτα σε εμάς. Παράγουμε 70 διαφορετικούς κωδικούς τουλάχιστον όλο τον χρόνο με βάση τις εποχές Πρόκειται για λαχανικά ευρέως γνωστά αλλά και είδη τα οποία είμαστε οι μοναδικοί που τα παράγουμε σε όλη την Ελλάδα όσο αφορ’α τη βιολογική καλλιέργεια, όπως το αφέψημα τζιαγκουλάν (το φυτό της αθανασίας) , την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (τοπιναμπούρ) και όλα τα κλασσικά ελληνικά φυτά που μπορεί να εμπιστευτείς για την γεύση και την ποιότητα όπως μαρούλια ρόκα σέλινο σπανάκι σέλερι πιπεριές ντοματίνια , αγγουράκια, γλυκοπατάτα και άλλα.

35 // 175

Μαντράκι - Αυλώνος, Εύβοιας, 34009 Τηλ.: 6972889665 www.zarganisbio.gr E-mail: zarganisbio@hotmail.com Υπεύθυνος: ΖΑΡΓΑΝΗΣ ΠΕΤΡΟΣ

// 1 5 6

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 5 7

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

VIDEO

// 1 5 8

ΙΣΤΟΡΙΑ Το 1946 ο κ. Σταθόπουλος Γιώργος άνοιξε ένα μανάβικο στην Δημοτική Αγορά της Χαλκίδας, μαζί με τα παιδιά του Αργύρη και Γιάννη. Ήταν αρχές του ΄80 ο κ. Ιωάννης Σταθόπουλος αποφάσισε να κάνει μία καινούρια αρχή μαζί με την γυναίκα του στηριζόμενος στις δικές τους δυνάμεις. Έτσι, το 1983 άνοιξε ένα μικρό μανάβικο στην Αγορά και ξεκίνησε να συνεργάζεται με τοπικούς παραγωγούς. Με το πέρασμα του χρόνου και μετά από πολύ κόπο και προσωπική εργασία η εμπιστοσύνη του κόσμου μεγάλωνε. ΣΗΜΕΡΑ Σήμερα όλη η οικογένεια μαζί, στηριζόμενη στην εμπειρία χρόνων και στις φρέσκες ιδέες τις τρίτης γενιάς πλέον, ίδρυσε την εταιρία ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΣ Ι. Γ. ΙΚΕ. Οι συνεργασίες πολλές και σταθερές από κάθε γωνιά της Ελλάδας και το εξωτερικό, ώστε να διασφαλίσουμε την καλύτερη ποιότητα στην χαμηλότερη δυνατή τιμή. Είμαστε επίσημοι αντιπρόσωποι Ευβοίας του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ζαγοράς Πηλίου και της « ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ Α.Ε.» , όμως δεν σταματάμε εκεί.

Η εταιρία εφαρμόζει σύστημα ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου ISO 22000:2005 για τους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας, συσκευασίας, αποθήκευσης και διακίνησης των προϊόντων της. Κάθε μέρα, νιώθοντας την ανάγκη να ανταποδώσουμε την εμπιστοσύνη που μας δείχνετε τόσα χρόνια, προσπαθούμε για το καλύτερο. Με καινούριες ιδέες αλλά την ίδια άριστη ποιότητα και την καλή μας διάθεση μπορούμε να καλύψουμε όλες σας τις ανάγκες. Σε εμάς θα βρείτε τα πιο φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής, βιολογικά προϊόντα, καθώς επίσης και εξαιρετικής ποιότητας εξωτικά φρούτα. Μεγάλη ποικιλία από όσπρια φετινής σοδειάς, αποξηραμένα φρούτα, μυρωδικά, χυμούς ρόδι, super foods, και ό,τι άλλο αναζητήσετε. ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ Η εμπιστοσύνη κερδίζεται, και εμείς την κερδίσαμε τόσα χρόνια παρέχοντάς σας ότι μας ζητήσετε. Φροντίζουμε πάντα το κατάστημά μας να είναι γεμάτο με τα προϊόντα που αναζητάτε, φρέσκα και με την καλύτερη τιμή. Είναι γεγονός ότι σε εμάς θα βρείτε αυτό που δεν μπορείτε να βρείτε πουθενά αλλού!

Σταθόπουλος

Όταν το όνομα είναι εγγύηση

Κεντρικό: Δημοτική Αγορά Αγ. Στεφάνου, Χαλκίδα Υποκατάστημα: Κριεζώτου 79 & Αρεθούσης, Χαλκίδα Τηλέφωνο: 22210 83418 www.stathopoulos-fresh.gr Facebook: Σταθόπουλος-Όταν-Το-Όνομα-Είναι-Εγγύηση

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 5 9

// 1 6 0

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Ορίστε ... στο πιάτο!

VIDEO

Η επιλογή μίας γευστικής απόδρασης είναι συνάρτηση πολλών παραγόντων. Συνδέει τη νοστιμιά με τη φιλοξενία, το χώρο με την ποιότητα. Τα υλικά των συνταγών δε δημιουργούν από μόνα τους την επιτυχία χρειάζονται και την ευφυΐα του καλλιτέχνη που θα οργανώσει τις γεύσεις με τρόπο ώστε να δημιουργήσουν το αριστούργημα που θα γευτείτε στο πιάτο σας.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 61

Ορέστης Ζούμπαλης, σεφ & ιδιοκτήτης με τους συνεργάτες της επιχείρησης ΠΙΑΤΟ

VIDEO

// 1 6 2

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Είναι συχνό φαινόμενο για την πόλη της Χαλκίδας να ακούγεται μεταξύ φίλων όταν έρχεται η κουβέντα στο: «που θέλετε να πάμε για φαγητό…» αυθόρμητα να έρχεται η απάντηση « Πάμε στο πιάτο;» Και μόνο όταν βρεθείς μπροστά στο γευστικότατο μενού του μπορείς να καταλάβεις πως πριν ακόμη ακουμπήσεις κάτι θα «φας καλά». Λίγοι όμως γνωρίζουν πως ο Ορέστης και οι συνεργάτες του είναι μία έμπειρη ομάδα που για περισσότερα από 10 χρόνια εργάζονται με γνώση που εμπλουτίζεται με συνεχή ενημέρωση στον τομέα της εστίασης. Η επιλογή των σωστών υλικών, που αφορά το συσχετισμό ποιότητας, προέλευσης και γεύσης συνδέεται με μαεστρία στην κουζίνα με την ευφυή επεξεργασία τους ώστε να επιφέρει τη βέλτιστη δυνατή απόδοση σε γεύση και αξιοποίηση θρεπτικών συστατικών. Το «πάντρεμα» αυτό καθιστά αδιαπραγμάτευτη αξία την επιλογή του «πιάτου». Ενώ όμως ξεκίνησε για να προσφέρει όλα αυτά τα ωραία πιάτα σε όσους εμπιστεύονται τις γεύσεις του δημιουργήθηκε η ανάγκη από τη ζήτηση της αγοράς για πιο εξειδικευμένες υπηρεσίες στο χώρο της εστίασης.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Οι ανάγκες εταιρικών γευμάτων επίσης άνοιξε νέες πύλες για την επιχειρηματική δράση της επιχείρησης δημιουργώντας μενού που καλύπτουν τις απαιτήσεις τόσο των εταιρικών γευμάτων στο χώρο της επιχείρησης όσο και στις εταιρείες, όπου αυτό απαιτείται. Έχοντας η επιχείρηση μία κίνηση που καλύπτει όλο το χρόνο προσαρμόζει ανάλογα το μενού κάθε φορά, ανανεώνοντας τις γεύσεις πάντα προσφέροντας μεσογειακές απολαύσεις .

ΠΙΑΤΟ Υπεύθυνος επικοινωνίας: Ορέστης Ζούμπαλης Ελ. Δρακοπούλου, Χαλκίδα, 341 00 Τηλ. :2221086691, piatohalkida@gmail.com www.facebook.com/PiatoChalkida/

// 1 6 3

Σύντομα λοιπόν ο Ορέστης Ζούμπαλης, ιδιοκτήτης της επιχείρησης, απάντησε στο αίτημα της αγοράς προσφέροντας τεχνογνωσία σε όσους θέλουν να ακολουθήσουν το χώρο της μαγειρικής μέσα από εκπαιδεύσεις αλλά και συνδέοντας την εμπειρία του παράλληλα στην οργάνωση μονάδων εστίασης μέσα από παροχή συμβουλευτικής υποστήριξης.

// 1 6 4

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Baluse Seascape All Day Bar... Ένα με τη θάλασσα! Συναρπαστικός all day προορισμός αναψυχής και διασκέδασης... for all seasons. Χαλαρωτικός και παρεΐστικος χώρος καθημερινά από τις 9.00 το πρωί για να απολαύσεις καφέ, εξαιρετικά ροφήματα, φρέσκους χυμούς φρούτων, snacks, cocktails, φαγητό, γλυκά και παγωτά με θέα το γαλάζιο που σε ταξιδεύει. Τους καλοκαιρινούς μήνες, το θερμόμετρο σπάνε καθημερινά, οι θεματικές βραδιές... με sushi, μεξικάνικο, cocktails και lives. Τα μεσάνυχτα τo σκηνικό αλλάζει...ο χώρος μετατρέπεται στο απόλυτο CLUB της Εύβοιας με parties και lives ως το πρωί. Η παραλία αποτελεί ιδανική επιλογή για να απολαύσεις το μπάνιο σου σε ένα περιβάλλον που θα σε αποφορτίσει χαλαρωτικά. Η πρόσβαση είναι ελεύθερη με ομπρέλες και καθίσματα στην διάθεσή σου.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 6 5

Baluse Αλιβέρι Ευβοίας, Τηλ. 2223025800 https://www.facebook.com/BaluseCafeClub

// 1 6 06 0

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Ψαροταβέρνα Κουτέλος Γεύση και απόλαυση

Πέντε γενιές παράδοση από το 1870, κρύβονται στα αρώματα που αναδύονται από τα αχνιστά και ζηλευτά πιάτα που σερβίρονται στην ψαροταβέρνα Κουτέλου στην Πλατάνα της Κύμης. Ο παππούς Νίκος με ψάρια από τη βάρκα του, αλλά και με βαθιά κουλτούρα, για το ψάρεμα, την επεξεργασία και τα μυστικά της... και το μαγείρεμα με τις δικές του γνώσεις, κατάφερε να δημιουργήσει την μοναδική ψαροταβέρνα που χωρίς καμιά υπερβολή τοποθετείται στην πρώτη θέση σε ολόκληρη την Ελλάδα αφού στην κουζίνα της μαγειρεύονται οι καλύτεροι θησαυροί από την αστείρευτη δεξαμενή του Αιγαίου. Τα ψάρια, τα μαλάκια, οι αστακοί ... που φτάνουν στο τραπέζι σου εξαιρετικά φρέσκα και καλομαγειρεμένα. και απολαμβάνεις , συνδυασμένα άψογα με την εκπληκτική θέα της θάλασσας, πάνω στον μόλο που δεσπόζει αγέρωχα.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Η ψαροταβέρνα Κουτέλος, βρίσκεται σε λειτουργία όλες τις ημέρες της εβδομάδας και όλες τις ώρες της ημέρας.. Καταφθάνουν συχνά επώνυμοι για να απολαύσουν ψάρι και θαλασσινά, με τόση γνώση στο μαγείρεμα, που όμοιο τους αποτέλεσμα δεν συναντάς . Τα καλύτερα αλιεύματα από τον υπέροχο ψαρότοπο της Κύμης και του Αιγαίου ... στου Κουτέλου.

// 1 01 67

Πλατάνα Κύμης, 2222071272 & 2222071372

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 1 6 8

events

Ferrari event Travel video Εύβοιας

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

// 1 6 9

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

// 1 7 0

Η εντυπωσιακή FERRARI F8 TRIBUTO στην Χαλκίδα»

VIDEO

Η

γοητευτική Ιταλίδα καλλονή ντυμένη στα κόκκινα επισκέφτηκε και κινηματογραφήθηκε στα πιο όμορφα σημεία της πόλης στα πλαίσια της δημιουργίας ενός Travel βίντεο που θα προβάλει την πόλη της Χαλκίδας στην Ελλάδα και το εξωτερικό συνδέοντας την με το ισχυρότερο Brand Name στον κόσμο. Μια διαφορετική προσέγγιση στο Destination marketing για τον προορισμό της Χαλκίδας. Μπορείτε να απολαύσετε το υπέροχο αυτοκίνητο στο βίντεο των χορηγών της εκδηλωσης. Το λανσάρισμα της ταινίας στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Θα πραγματοποιηθεί την άνοιξη με κάποιες ακόμα παράλληλες ενέργειες στη πόλη της Χαλκίδας. // 1 7 1

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Θα ήθελα να ευχαριστήσω ως Explore Greece DMC αλλά και προσωπικά όλους τους συνεργάτες και συντελεστές αυτής της προσπάθειας ξεκινώντας από το υπουργείο τουρισμού για την αιγίδα της καινοτόμας προσπάθειας προβολής της Χαλκίδας και της Ελλάδας.

Τον Δημήτρη Μακρή και την ταβέρνα Ouzeri Anemomylos-Akrogiali στην Λάμψακο.

Τον κ. Paolo Melissano που είναι ο άνθρωπος που συνδέει την Φερράρι με την Ελλάδα σαν διοργανωτής τα τελευταία χρόνια των εκδηλώσεων του μεγαλύτερου club Ferrari Club Passione Rossa Greece και αυτή την φορά στην Χαλκίδα φρόντισε για το καλύτερο.

Τον καφέ Nikos Papas Portioli.

// 1 7 2

Τον διάσημο πιλότο και ιδιοκτήτη του αυτοκινήτου κ. Fabio Barone. Το χρυσό χορηγό της εκδήλωσης Δήμητρα Κατσαφαδου La Vie en Rose και την υπεύθυνη του καταστήματος της Χαλκίδας Πένυ Λεβαντή. Τον ασημένιο χορηγό κύριο Μιχάλη Θαλάσση και τους συνεργάτες του Γιάννη Αυγέρη. Τους χορηγούς φιλοξενίας για τους συντελεστές της διοργάνωσης: ξενοδοχείο LUCY Miltiades Chelmis για την διαμονή. Την υπέροχη ομάδα του κέντρου ευεξίας Mr & Mrs Spa Τον Βασίλη Χαρίση με το La strada Diverso Restaurant στην παραλία Χαλκίδας. Τον Δημήτρη Πολάλη στο Xenia urban food cocktail coffee στο κάστρο.

Το ζαχαροπλαστείο με τα εξαιρετικά γλυκά την Ελένη και τον γιο της Σπύρο. Ζαχαροπλαστική Κωνσταντίνου & Ελένης

Τον Γιώργο Καρλατηρα και την εταιρεία

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Oasis για τα νερά. Oasis Water Χαλκίδα. Για την φωτογράφιση μόδας την κυρία Άννα Πανάγου για το υπέροχο νυφικό Litsa Center και το πανέμορφο μοντέλο Ρωσσανα Καραπαζβαντη. Για τα αντρικά ρούχα τον Ηρακλή Παναγιωτόπουλο μετο κατάστημα BLOCK . Για τα γυναικεία ρούχα την κ. Πίτσα Μαστρογιαννακη SHINE 2gether. Τον κύριο Δημήτρη Δαυρη και την Σκορπιός Σεκιούριτι. Την Georgia Siarapi για τα καύσιμα του αυτοκινήτου.

Τον Greg Dourtounis & Konstantinos Papalopoulos για την κινηματογραφική κάλυψή. Την Λίλα Ζαφειρουδη και τον Απόστολο Γιαννάκη για την συμμετοχή στην ταινία. Την ΟΛΝΕ και το λιμενικό για την αδειοδότηση και την υποστήριξη και συμμετοχή το τριήμερο των εκδηλώσεων. Τον δήμο Χαλκίδας για την παροχή του υλικού προστασίας και τέλος τους χορηγούς επικοινωνίας της εκδήλωσης Star Kentrikis Elladas και τον κ. Γιώργο Σιμόπουλο καθώς και το Cosmote TV και το περιοδικό PENYPENY.GR και την κ. Πένη Λεβαντή.

Τον ναυτικό όμιλο Χαλκίδας και την ομάδα κανόε καγιάκ σλάλομ.

// 1 7 3

VIDEO

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Φόρμουλα 1 στην Χαλκίδα το πρώτο Σαββατοκύριακο του Ιουνίου Το μονοθέσιο της Formula (replica) με ενσωματωμένο προσομοιωτή οδήγησης (και με ένα Pit Stop θα παρευρίσκεται στην παραλία της Χαλκίδας για 3 ημέρες σε πλήρη λειτουργίας. Το F1 full size (διαστάσεις 4,85 x 1,85μ) συνοδεύεται στάνταρ με οθόνες 32» (τρεις οθόνες). Η διαδρομή (grand prix) επιλέγεται ανάλογα, (διαφορετικός βαθμός δυσκολίας κάθε διαδρομής). Oι μηχανισμοί ανάδρασης (feedback) του τιμονιού είναι από τους πλέον επαγγελματικούς, κατασκευασμένοι στο εξωτερικό.

// 1 74

Μην χάσετε την ευκαιρία να συμμετέχετε σε ένα virtual αγώνα της F1.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Ferrari Pista

Για το 2022, η EXPLORE DMC σχεδιάζει να φέρει ένα άλλο supercar στην Εύβοια ένα από τα τελευταία και πολυβραβευμένα μοντέλα της FERRARI, το 488 PISTA, ένα σπορ αυτοκίνητο με τον πιο ισχυρό κινητήρα V8 που έχει κατασκευάσει μέχρι σήμερα η FERRARI. Το έτος 2019: 1) βραβεύτηκε ως “ Supercar of the Year” στα “NEWS INTERNATIONAL’S THE MOTORS AWARDS 2019” του Λονδίνου από τον Τζέρεμι Κλάρκσον (είναι Βρετανός παρουσιαστής, δημοσιογράφος και συγγραφέας, ο οποίος ειδικεύεται στα αυτοκίνητα. Έγινε γνωστός από τη συμπαρουσίαση της εκπομπής αυτοκινήτου Top Gear από το 2002 μέχρι το 2015 και είναι αρθρογράφος στο The Sun & The Sunday Times για τα θέματα του κλάδου του αυτοκινήτου).

2) βραβεύτηκε ως “ Sportive de l’année” από το κορυφαίο γαλλικό περιοδικό αυτοκινήτων MotorSport. Συγκεκριμένα, ανάμεσα σε 12 σπορ supercars στην πίστα της F1 στο Magny-Cours (Γαλλία), η 488 PISTA έκανε τον καλύτερο χρόνο σύμφωνα με το περιοδικό για ένα αυτοκίνητο παραγωγής σε μόλις 1’.44.90’’, δύο δευτερόλεπτα ταχύτερα από το προηγούμενο ρεκόρ που είχε

σημειώσει το περιοδικό στην πίστα. Σύμφωνα με το περιοδικό, η 488 PISTA κέρδισε το βραβείο όχι μόνο για τον ταχύτερο γύρο αλλά και για τις επιδόσεις της, τον εκπληκτικό συνδυασμό κινητήρα και κιβώτιου ταχυτήτων αλλά και τα ηλεκτρονικά συστήματα που βοηθούν στην καλύτερη μεταφορά της ιπποδύναμης στον δρόμο. Σε αναμονή λοιπόν για την νέα εκδήλωση που αφορά την καινοτόμο και εναλλακτική προβολή της Χαλκίδας διεθνώς συνδέοντας ένα παγκόσμιου φήμης brand με τον πολιτισμό και τον τουρισμό της πόλης.

// 1 7 5

Η ιταλική εταιρεία κατασκευής πολυτελών sport αυτοκινήτων FERRARI είναι η πιο ισχυρή μάρκα (brand name) στον κόσμο, σύμφωνα με την Brand Finance (έτη 2014 και 2019, “Ferrari – The World’s Most Powerful Brand”). Ως γνωστόν, τα αυτοκίνητά της αποτελούν αντικείμενο λατρείας από οπαδούς της αυτοκίνησης καθώς και σύμβολα κοινωνικού στάτους (status symbol), ευπορίας και ταχύτητας.

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

ΕΠΙΜΕΛΗΤΉΡΙΟ ΕΥΒΟΙΑΣ

// 1 7 6

VIDEO

Το επιμελητήριο στηρίζει τον τουρισμό της Εύβοιας Δημιουργία travel video για την καινοτόμα προβολή της Εύβοιας και της Σκύρου. Μετά από έξι εβδομάδες και πάνω από 200 ώρες καταγραφής από δύο κάμερες και Drone ολοκληρώθηκαν τα γυρίσματα και η κινηματογραφική παραγωγή για την καινοτόμα προβολή της Εύβοιας για λογαριασμό του Επιμελητηρίου της Εύβοιας. Το αποτέλεσμα μετά από ατελείωτες ώρες μοντάζ είναι έτοιμο να εκτελέσει τον σκοπό του στη Ελλάδα και το εξωτερικό.

Το σενάριο με το πρωταγωνιστικό ζευγάρι που ζει μοναδικές εμπειρίες όταν επισκέπτεται το υπέροχο αυτό νησί. Ανατολή στην υψηλή γέφυρα Χαλκίδας, ηλιοβασίλεμα στις Αλυκές, ξενάγηση στην παλαιά γέφυρα για το φαινόμενο του Ευρίπου......και πολλά πολλά ακόμη!!! Βουνό και θάλασσα, διαλογισμός και περιπέτεια, χαλάρωση και διασκέδαση, παραδοσιακά προϊόντα και γαστρονομία....

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Η Εύβοια από άκρη σε άκρη Τι να επιλέξεις; • Νότια ή βόρεια; • Κάρυστος ή Αιδηψός; • Καταρράκτες Δρυμώνα ή φαράγγι Δημοσαρη; • Λιχαδονήσια με φώκιες και ναυάγιο ή Πεταλιους με θερινά ανάκτορα και βίλα του Πικάσσο; • Ηλιοβασίλεμα στο Πευκί ή στο Κοκκινοκαστρο; • Περιπέτεια με kite surfing στο Μαρμάρι ή χαλάρωση στα Λουτρά Αιδηψού; • Δρακοσπιτα στα Στύρα ή πανάρχαια ελιά 2500 ετών στην Ιστιαία; // 1 7 7

• Γαστρονομία και κρασί στα Γιάλτρα ή οινογνωσια με ιστορία στο κτήμα Μοντοφωλι;

- T H I N K • L I V E • T R AV E L -

Η Εύβοια από άκρη σε άκρη • Βόλτα με ποδήλατο ή με άμαξα; • Κολύμπι και ρακέτες στην παραλία ή ρομαντικό δείπνο; • Χορός στο Μπούρτζι της Καρύστου ή βόλτα με κάμπριο αυτοκίνητα στην παραλία; • Καταπληκτικές τοπικές γεύσεις ή εκπληκτική φιλοξενία;

// 1 7 8

• Ολα αυτά και άλλα πολλά στην ατέλειωτη και πανέμορφη Εύβοια τωρα στις οθόνες σας!!!

VIDEO

Με την συμβολή των φορέων, επαγγελματιών και κατοίκων του νησιού και τη φιλόξενη διάθεσή τους καταφέραμε να παρουσιάσουμε με επίκεντρο πάντα τον επισκέπτη του νησιού, την καταπληκτική φιλοξενία, την τοπική γαστρονομία και όλες αυτές τις μοναδικές εμπειρίες που προσφέρει στον επισκέπτη αυτό το υπέροχο νησί! Το αποτέλεσμα ειναι ένα εργαλείο προβολής που το επιμελητήριο θα προσφέρει σε όλους τους επαγγελματίες του τουρισμού στην Εύβοια προς αξιοποίηση.

- I N T E R AC T W I T H YO U R L I F E -

Ευχαριστούμε το Επιμελητήριο για την εμπιστοσύνη και την ανάθεση του έργου, ευχαριστούμε τους φορείς σε κάθε τόπο που πήγαμε για τη διευκόλυνση, τον προγραμματισμό, τη βοήθεια και ευχαριστούμε τους δεκάδες συμμετέχοντες στα γυρίσματα αλλά και όλους τους συντελεστές αυτού του αποτελέσματος. Η ομάδα της Explore DMC

VIDEO

// 1 7 9

EXPLORE

EVIA ISLAND

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟΣ & ΔΙΑΔΡΑΣΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ Προβάλει το νησί με καινοτόμο και μοναδικό τρόπο αναδεικνύοντας παράλληλα τους ανθρώπους που οδηγούν τον τόπο στην νέα εποχή. Δημιουργία ποιοτικού περιεχομένου βασισμένο στον τουρισμό εμπειρίας.

Ιστορία, πολιτισμός, αξιοθέατα, εκδηλώσεις, γαστρονομία, τοπικά προϊόντα, παροχές, άνθρωποι, καταγράφουν και δημιουργούν ένα νέο μοναδικό τουριστικό προϊόν. Θέλετε και εσείς... να συμμετέχετε, να προβληθείτε και να υποστηρίξετε αυτήν την προσπάθεια για ένα καλύτερο μέλλον; ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ ΤΗΛ. 694.834.9392 ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ...

Destination Management Company

ai164674365133_bfresh_21x27_evia-wellnes-2.pdf 1 8/3/2022 2:47:34 μμ