ACADEMIA LA PREVIA Clase 1 LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS Y SU CLASIFICACION El conocimiento de los diferentes tipos de bebidas, su composicion y su servicio es fundamental para la persona que tenga a su cargo el manejo de bebidas dentro de un establecimiento de este tipo, este conocimiento nos beneficia tanto a nivel profesional como el servicio que le prestamos al cliente durante su estadia. Las bebidas alcohólicas son aquellas bebidas que contienen alcohol etílico y que se pueden producir mediante fermentación y destilación generalmente Las bebidas alcohólicas son aquellas bebidas que contienen alcohol etílico, también llamado etanol. Podemos distinguir diversos tipos de bebidas alcohólicas por su modo de producción, bien sea por fermentación alcohólica o destilación/maceración de sustancias generalmente fermentadas.
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FERMENTACION
DESTILACION
AÑEJAMIENTO
VINO
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CERVEZA
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LICOR
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AGUARDIENTE
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CREMA
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MACERACION
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