Gastronomia
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Las alumnas aprendieron a preparar unas irressitibles conchitas a la parmesana y un riquisimo arroz con pollo.
Perú Delights,
Nuestra Primera Clase de The Frenchman´s Corner,una de las tiendas de productos de cocina más famosas de la región, nos invitó a dictar una clase de cocina peruana en su local en la ciudad de Charlottesville, Virginia, a mediados de noviembre.
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ontamos con la valiosa ayuda de Antonella Delfino, quien generosamente nos ofreció su tiempo, igual que Anne-Marie Parrish, una de las managers de la tienda, quien sirvió el vino y nos ayudó en todo lo necesario. Cada plato estuvo perfectamente maridado por vinos de la zona, y lo curioso fue que todos estaban elaborados con la misma cepa; pero diferente procedimiento. Tener un grupo de alumnas, todas americanas, aprendiendo a preparar Causa, Tener un grupo de alumnas,
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Cocina Peruana en USA Tres leches fue el postre que se presento en nuestra clase de cocina peruana en Estados Unidos.
todas americanas, aprendiendo a preparar Causa, Conchitas a la Parmesana, Arroz con Pollo, y un delicioso Tres Leches, fue una experiencia nueva y muy interesante. Solo una de las asistentes conocía algo de nuestros platos pues había estado en varios restaurantes en San Francisco; pero la mayoría se inscribieron en la clase sin tener idea de qué esperar. A medida que iban probando los platos que preparábamos se mostraban en-
cantadas, comentando que no se imaginaban que la cocina peruana fuera tan colorida y llena de sabor. Tan contentas quedaron con nuestra comida, que nos invitaron a dictar una nueva clase y en cuanto se publique nuestro primer libro de cocina, The Everything Peruvian Cookbook, en febrero del 2013, tenemos una cita con ellas para firmar ejemplares del libro como si fuésemos famosas autoras. Esto nos llena de gratitud y de orgullo.
www.perudelights.com