Moda
Saúde
O verão está chegando com tudo
Os benefícios da ioga na cardiologia
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Nº
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Ano IV - Setembro 2011
Cotia, Carapicuíba, Osasco, Barueri, Vargem Grande, São Roque, São Paulo
Enquanto no Chile as calçadas são modelos, no Brasil elas dificultam a vida do pedestre
Desnível e rachaduras dificultam a locomoção
Caminhão estacionado ocupa toda a calçada
Em Santiago no Chile, modelo de calçada padrão
Sem calçada pedestre é obrigado a andar pela rua
em destaque
gastronomia
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Ideia diferente e saudável para um churrasco que sai da mesmice Que tal fugir da rotina e preparar um churrasco diferente? A Chef Márcia de Paula traz uma receita superfácil e deliciosa de Salmão no Espeto com Rodelas de Laranja.
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são, gouda e estepe, harmonizado com um delicioso vinho chileno. Além dessas delícias, morangos, cerejas, bombons gourmets de cachaça, doce de leite, pistache e chocolate belga também foram apreciados pelos clientes.
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Mão de obra qualificada Eu me lembro do meu pai, quando eu perguntava o que significava uma palavra, ele pedia para eu pegar o dicionário; lá eu lia, o dicionário complementava a informação, e sempre na procura de uma palavra, conhecia mais cinco ou dez palavras novas e como se escrevia corretamente. Comecei aí a pegar o hábito da leitura. Um exemplo disso é o profissional brasileiro, Carlos Saldanha, que criou o filme RIO, com bastante dificuldade financeira, mas com objetividade, ambição e muito estudo chegou onde queria. Há pouco tempo fiz entrevista com alguns candidatos a jornalista e a maioria não respondeu perguntas como: O que é o BRIC? Qual a diferença de ENEM e ENADE e outras perguntas básicas. Como pode alguém nessa área não ter este conhecimento, já que trabalha com informação? Falta de leitura. Pergunte ao jovem quantos livros leu no último ano? As pesquisas levantadas são de que em média não leu um livro, mas compareceu diversos dias da semana ao barzinho da esquina para falar sobre o nada, pois não tem assunto nem conteúdo. Apesar de tudo, o Brasil tem oportunidades para qualquer um crescer e chegar ao pico. Li na revista VEJA São Paulo exemplos como o Lellis, que começou lavando pratos e hoje é dono de quatro restaurantes, e o presidente do Fogo de Chão também começou desta maneira. Não só de ensino cresce o homem, mas de muita atenção, saber ouvir e ver, ter a humildade de aprender e um sonho para correr atrás. Vamos em frente.
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Neste número vocês vão ler uma matéria sobre a mão de obra qualificada, em que se manifesta a preocupação da maioria dos empresários, que não conseguem preencher suas vagas. Várias escolas profissionalizantes estão tentando ampliar as opções e divulgar seus cursos, para atender o grande número de novas profissões que surgiram na última década.O SENAI é um exemplo espetacular. Hoje encontramos inúmeros profissionais, que mesmo sem o curso superior, conseguem ótimos salários, como por exemplo na área gráfica, de TI, gourmet, técnica etc. O nosso nível de ensino é muito baixo, mas me preocupa mais o baixo interesse do estudante em aprender com eficiência, interesse e dedicação. Hoje o jovem estagiário já chega julgando que sabe tudo, mas na realidade, tem pouco conhecimento. Qualquer salário é insuficiente para suas necessidades, e ele quer ganhar muito e já. Uma vez uma amiga da minha filha, que estudava nos EUA, veio visitá-la na agência e como estava estudando o software Corel Draw foi conversar com alguns assistentes de arte e ficou espantada, pois eles tinham estudado apenas três meses e na escola dela o curso era de dois anos. Hoje, quando recebemos candidatos que dizem trabalhar com IN DESIGN, vemos que eles sabem fazer, mas não conhecem as malícias para descobrir atalhos e agilizar o processo. O que pode ser feito em uma hora pode demorar de três a quatro horas, porque não estudaram profundamente o assunto. E não se trata de escola boa ou má, pois na internet você encontra cursos complementares e livros de todas as espécies e formatos para ele aprender de tudo. Neste caso é só entrar no site da Adobe, para ter informações completas, mas é preciso dedicar tempo, estudo e atenção. A minha diretora de arte Adriana Azevedo, que está comigo há 19 anos diz: “eu explico o básico, resolvo um problema rápido, o resto ele tem de correr atrás, senão se acomoda”.
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Mais um Produto
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URBANO
na terra inguém hos de n
Os camin
Matéria e foto: Hellen França
Recuos com menos de 1,50 metro, crateras, raízes de árvores, postes, estacionamentos indevidos, mesas de bares e lixo. Esses são alguns dos obstáculos que milhares de pedestres enfrentam durante o simples ato de caminhar pelas calçadas. O descuido com os passeios é um fardo antigo na vida de quem anda a pé e por todos os lugares o problema se agrava por conta da regulamentação inadequada e da fiscalização falha que propiciam diversos abusos. O pedestre precisa de pelo menos 1,20 metro livre para se locomover com tranquilidade, além de um piso plano e sem buracos, degraus ou qualquer outro obstáculo. Cada município tem uma lei própria para seus passeios. Em Cotia, a lei número 1.151 de dezembro de 2001 estabelece diversas obrigações para a construção e manutenção das calçadas. O problema começa quando proprietários aplicam as próprias leis. É impossível, por exemplo, transitar a pé em determinados trechos da Avenida São Camilo, na Granja Viana, onde as calçadas não passam de um estreito pedaço de concreto, que mede aproximadamente 30 centímetros. Além dos passeios estreitos, raízes, troncos de árvores e lixo são constantes durante boa parte da avenida, porta de entrada da Granja Viana. Na Rua dos Manacás, no Jardim da Glória, 80% das calçadas estão irregulares. Os pedestres são obrigados a trafegar na rua, oprimidos pelos carros, já que os passeios servem como uma extensão do comércio e estacionamento, degraus, inclinações absurdas, onde mal se consegue ficar em pé. O mesmo acontece na Avenida João Paulo Ablas, mas desta vez quem utiliza a calçada como estacionamento são os visitantes dos condomí-
nios, e caminhões de carga e descarga que prestam serviços às empresas que margeiam a via. “É um abuso. O pedestre é o indivíduo mais frágil da via. Os carros e caminhões param nas calçadas e sou obrigada a passar pela rua, contornando os carros“, conta
Em Cotia a distância ideal é de 1,50 metro entre o alinhamento do imóvel e o meio fio. Com o comércio, o recuo deve ser maior, de 6,50 metros, sem contar área de estacionamento. O arquiteto e engenheiro de tráfego Waldson Alves trabalhou durante 30 anos no Departa-
Buraco na Avenida João Paulo Ablas, na tentativa de avisar os pedestres, moradores sinalizaram o local com galhos
indignada a assessora de imprensa, Mariana Campanari. “Perdi a conta das vezes que caí na rua. Andar de salto por essas calçadas também é um desafio à parte. E não adianta tentar reclamar!”, relata. A construção e manutenção das calçadas são de responsabilidade do proprietário, mas não pertencem a ele. Os passeios são vias públicas que devem ser regularmente fiscalizadas pela Prefeitura de cada cidade.
mento Estadual de Trânsito (DETRAN) como Diretor de Engenharia. Ele explica o que muita gente não sabe: todas as esquinas devem ter guias rebaixadas. Degraus e rampas de acesso a garagens são proibidas, e os passeios devem ser completamente planos, sem desníveis. As rampas só são permitidas após o mínimo de 1,50 metro de calçada plana. O espaçamento entre o meio fio e a edificação deve ser de no mínimo 1,20 metro, mas o
ideal é o espaço de 2 metros, já que cada pedestre ocupa em média 60 centímetros dos passeios. Em Cotia, numa possível tentativa de amenizar os problemas de fiscalização, a Prefeitura criou, em fevereiro último, o Disk Fiscalização, que basicamente transfere para a população a responsabilidade de identificar o problema e informar à Secretaria de Habitação e Urbanismo. Embora o serviço seja destinado à outras irregularidades, queixas em relação às calçadas são bastante comuns. Todas as ruas têm calçadas irregulares. E se é complicado andar em calçadas pequenas ou disputando o espaço com carros, imagine andar em meio ao mato e em locais onde a passagem está completamente danificada com buracos e outros obstáculos. Uma cratera com mais de um metro de profundidade, é uma armadilha na Avenida João Paulo Ablas, em frente à rua Howard Archibald Acheson Júnior, área com grande fluxo de pedestres por abrigar uma faculdade e diversos condomínios. “A fiscalização ocorre de forma preventiva. Se recebemos uma denúncia, vamos até o local, mas não nos limitamos a verificar só a irregularidade informada. Fiscalizamos os arredores e se mais irregularidades forem identificadas, fazemos a autuação”, conta o Supervisor de Fiscalização da Secretaria de Habitação e Urbanismo de Cotia, Robson Gonçalles. “Para o caso de uma denúncia pelo telefone, a fiscalização vai até o local indicado e se comprovada a irregularidade, o proprietário recebe uma multa e um prazo para realizar as adequações”, explica. O valor das multas é estipulado de acordo com as condições da obra e gravidade das irregularidades.
Acessibilidade Se andar nas cidades é complicado para quem tem plenas condições de mobilidade, o problema se agrava para deficientes físicos. Um simples desnível pode prejudicar o deslocamento de um cadeirante, por exemplo.
tos e nem padrões de altura das guias. Há degraus e os postes e árvores tomam boa parte do espaço dos passeios, obrigando a passarmos pela rua”. Somente calçadas com pelo menos 2 metros de largura podem ter árvores plantadas. Ainda não há, em Cotia, uma lei de acessibilidade que garanta os deveres dos munícipes em termos de adequações acessíveis. Desde o dia 11 de agosto, as Secretarias da Prefeitura estão fazendo um estudo sobre adequações de acessibilidade para os prédios públicos. O intuito da ação é montar um plano de obras para adequação com recursos para total mobilidaRaíz de árvore dificulta a passagem dos pedestres na Av. João Paulo Ablas de de deficientes físicos para depois disso, começar a arrumar Paulo Generoso é presidente do Conselho o restante da cidade. “Estamos conversanMunicipal de Defesa dos Direitos da Pessoa do com a Prefeitura de Embu; eles tem um com Deficiência. Cadeirante, ele explica que plano muito interessante para os passeios e um projeto de acessibilidade vai além da queremos nos basear no que eles fizeram”, manutenção das calçadas. “Precisamos en- conta Gonçalles. Sobre o estudo providentender que não há só cadeirantes andando ciado pela Prefeitura, Generoso afirma que pelas ruas. Temos, por exemplo, deficientes neste caso é necessária uma comunicação visuais que precisam de pisos táteis detec- maior entre as secretarias municipais e o táveis por bengalas e materiais de apoio”, Conselho que representa. Desta forma, poscomenta. “A cidade de Cotia é difícil em ter- sibilitariam ações mais efetivas na implanmos de acessibilidade, não há rebaixamen- tação de acessibilidade na cidade.
Pelo Mundo
Exemplos bem sucedidos podem ser observados em todo o mundo. Para diminuir a dependência dos automóveis, a prefeitura de Londres promove as caminhadas, realizando a manutenção regular das calçadas. Além disso, foi criado um programa Pg.4
que monta rotas que incluem os principais pontos da cidade e ao mesmo tempo são caminhos estratégicos para economia de tempo de viagem. Em Nova York, se a prefeitura julgar que determinada calçada não está dentro dos padrões, realiza a obra e de-
Pedestre é obrigada a passar sobre o esgoto para desviar de carros e dos buracos
Na sua cidade
Confira abaixo qual é a delimitação da prefeitura para a sua cidade: São Roque Carapicuíba O município não tem uma lei para os pas- A indicação da Prefeitura para a instalação seios públicos, mas indica o espaçamento de passeios é que seja praticada a distância de 1, 90 metro entre o meio fio e a edificade 1,50 metro. Para o comércio, 5 metros. ção. No entanto não há uma lei específica para isso e não ocorrem autuações e multas Cotia Um metro e meio para residências e seis aos que desrespeitam esta medida. metros e meio para comércios (sem contar Vargem Grande Paulista área de estacionamento). Para cada tipo de loteamento há uma delimitação diferente que pode variar de 60cm para 1,50 metro. Mas não há aplicação de multa caso o espaço não seja respeitado.
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pois de finalizada, encaminha a conta para o proprietário, já que é dele a responsabilidade de manter a calçada em boas condições. O Instituto de Desarrollo Urbano (IDU) é o responsável pelas calçadas em Bogotá coordenando dois programas que envolvem a
manutenção. O município conta com uma linha de financiamento de U$ 100 milhões do Banco Mundial para, entre outras iniciativas, reformar calçadas e implementar ciclovias. Exemplos a serem seguidos nesta terra onde cada um cumpre a própria lei.
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Saúde
Exercícios que cuidam da saúde do coração A ioga é uma prática reconhecidamente saudável e que cada vez mais atraí pessoas de diversas idades. O que muita gente não sabe é que ela pode auxiliar na prevenção e no tratamento de diversas doenças cardíacas. O principal propósito da ioga é arquitetar a mente para despertar a consciência do corpo como uma unidade e não somente se exercitar para ganhar formas esculturais. Dessa forma, o praticante passa a fortificar músculos, órgãos e ossos. Além disso, muitos dos benefícios da prática estão relacionados à superação, tranquilidade e diminuição do estresse. “Muitas doenças estão ligadas ao sistema emocional e não ao fisiológico, são as chamadas doenças psicossomáticas, que podem melhorar e até mesmo ser curadas através da prática da ioga”, conta o cardiologista do Incor e do Doutores da Granja, André Dabarian. As doenças psicossomáticas incluem um amplo leque de sinais e sintomas como dor no peito, simulando doença cardíaca, dor de cabeça, dor de estômago, falta de ar, tremores no corpo, insônia, diarréias, frequentemente levando o indivíduo a procurar o médico ou hospital. Doenças fisiológicas como hipertensão arterial, diabetes, gastrites, doenças reumatológicas, doenças crônicas, entre outras, podem piorar com o estresse e as desordens emocionais, e é nesse contexto que a ioga pode ser usada para reduzir a pressão arterial, diminuindo o estresse, melhorando a concentração, o sono, a digestão e as dores
no corpo. Uma pesquisa publicada no International Journal of Medical Engineering and Informatics mostra que praticantes de ioga tinham menor variação da frequência cardíaca comparado aos demais participantes que não praticavam, tornando o coração mais “calmo”. “Graças aos exercícios respiratórios e a meditação aqueles que fazem ioga conseguem manter melhor o equilíbrio emocional, com isso a frequência cardíaca mantém–se mais estável sem acelerar o coração ao menor descontentamento”, conta Dabarian. Silvia Landi é professora de ioga há 10 anos e desde 2005 tem uma escola na Estrada Fernando Nobre, o Espaço Sadhana de Yoga. Ela explica que dependendo do problema que o paciente apresente, ele deve realizar um determinado método de exercícios, “Cada caso é um caso, por isso para aqueles que já apresentam um quadro de doença cardíaca devem fazer ioga mas com um acompanhamento médico. Geralmente o método usado para esses casos é o hatha yoga”, conta. O hatha yoga é praticado para aperfeiçoar a saúde mental e física, e a vitalidade. Os exercícios dessa linhagem da ioga incluem disciplinas morais, meditação e asanas (posturas) que fortificam a musculatura interna e externa. Baseada em energias opostas, como o sol e a lua, masculino e feminino, a hatha yoga também é praticada com base no controle da respiração.
Para os casos de pacientes que já tenham passado por cirurgias cardíacas, os cuidados devem ser redobrados, por isso a seleção dos exercícios é mais elaborada. Na prevenção das doenças a ioga trabalha através do conjunto de posturas exóticas, fortificando coração e pulmões, através do método iyengar yoga, utilizado também na escola de Silvia. Este método em especial prevê o aprendizado sistemático sobre alinhamento do corpo em cada asana, aprimora a postura, tornando o
corpo forte e vigoroso. Além disso, evita lesões e proporciona bem-estar e saúde física, mental e espiritual. É importante lembrar que não se deve correr para uma escola de ioga assim que sentir
uma dor desconfortável no peito “Só um médico poderá excluir doenças fisiológicas e dar o diagnóstico de problemas neurológicos ou psicossomáticos. Portanto procure sempre o médico”, orienta Dabarian.
Como abrandar o monstro da TPM? O primeiro sintoma é a negação. Não! Ela não está com tensão pré menstrual. É a casa pra cuidar, os clientes que ligam de minuto a minuto, sempre pedindo as coisas mais mirabolantes do mundo. Tudo conspira contra a ordem natural das coisas. Mas a culpa não é da TPM. Depois disso, vem a irritação e a agressividade. Elas podem se tornar armas letais e desencadear genocídios. A causa? A toalha molhada em cima da cama, o controle da TV que não está onde deveria, a respiração alta demais do marido ou namorado, enquanto ela tenta descansar e esquecer do terrível dia que teve. Na sequência, temos a depressão. Aquele comercial com o bebê sorrindo para a mãe é tão bonito que a garganta embarga e as lágrimas começam a rolar. Ela não é amada e nada na vida tem mais sentido. É neste momento que nasce a inexplicável necessidade de chocolate e doces. Por fim, temos a aceitação, que é quando ela finalmente percebe que os motivos para tantas alterações de humor são causadas pela TPM. A vida tem sentido novamente, mas a única coisa que a salva é aquele comprimido que alivia as dores das cólicas menstruais. Estas fases são constantes na vida das mulheres e um pesadelos na dos homens. Até hoje, não foi comprovada cientificamente as causas fisiológicas para a TPM, mas sabe-se que está diretamente ligada às mudanças hormonais que ocorrem com as mulheres antes do início do ciclo menstrual. É neste momento em que o corpo da mulher se prepara para a gestação, por isso, altas doses de progesterona e estrogênio são liberadas pelo organismo. Com isso, vem a perda do controle emocional, agressividade, depressão, ansiedade, falta de sono, inchaços e dores de cabeça, os mais comuns Pg.5
dos sintomas. Como cada organismo trabalha de uma forma, em algumas mulheres os sintomas podem aparecer de maneira mais amena, mas também há aquelas em que a TPM vem com tanta força que realmente pode trazer alguns danos. A medicina já apresentou alguns anticoncepcionais que, por padronizarem a dosagem de hormônios liberados no organismo da mulher, aliviam os sintomas. Além disso, novas fórmulas estão chegando ao mercado com a intenção específica de atenuar a TPM. As cartelas vêm com um número maior de comprimidos, diminuindo o período de variação hormonal e amenizam o desconforto e as cólicas. Mas existem diversas medidas que, se mantidas há longo prazo, podem abrandar os traços da vilã TPM e tornar a vida muito mais fácil. Uma alimentação saudável e balanceada, a ausência de cigarros e bebidas alcoólicas são algumas das medidas que suavizam os sintomas. Praticar atividades físicas e dedicar-se ao lazer também são ações que ajudam as mulheres a passar por este momento inconstante que, pelo menos a cada 20 dias, torna a vida um pouco mais complicada para elas. Se você é uma mulher, com certeza já está mais do que habituada com essa questão. Se você é homem, provavelmente já topou com algumas mulheres irritadiças. O importante é não deixar que a TPM consuma o bem-estar da mulher e das pessoas que vivem ao seu redor. A dica é procurar um ginecologista e se informar sobre as variadas formas de amenizar este período delicado. E para os homens, ao menos nestes momentos, mantenham distância segura! Fonte: Dr. André de Paula Branco, ginecologista.
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Região em foco
Aconteceu
Governo do Estado anuncia novas linhas da CPTM, mas esquece de Cotia O Governo do Estado de São Paulo anunciou uma nova linha de trem que ligará a cidade de Jundiaí à capital São Paulo. A obra tem previsão de entrega em 2015 e vai diminuir o tempo de viagem de 1h20 para 25 minutos. O custo da obra está calculado em R$2 bilhões. A linha passará pelas cidades de Cabreúva, Campo Limpo Paulista, Itupeva, Jarinu, Louveira, Várzea Paulista e Jundiaí. Outra obra do gênero está sendo viabilizada, mas dessa vez para ligar a cidade da Barueri à estação Pinheiros da CPTM e do Metrô. Também com previsão de entrega para 2015, a Linha Oeste-Sul, como será batizada, terá paradas em Carapicuíba e Osasco e economizará 15 minutos de viagem. A estimativa é que 154 mil pessoas utilizem o serviço todos os dias. E não para por aí, embora os estudos ainda caminhem lentamente, outra linha que ligaria a capital do estado ao interior está em planejamento. Dessa vez, Sorocaba seria contem-
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plada com um trajeto que passaria por Carapicuíba, Osasco e Barueri. Mas a previsão é que esse projeto só saia do papel entre 2015 e 2017. Com todas essas obras em planejamento e com início anunciados, fica a pergunta: Quando teremos uma proposta que ligue o município de Cotia à capital? Cotia conta com população em 200 mil habitantes, e grande parte perde horas em trânsito se deslocando até São Paulo, onde trabalham. A falta de pessoas engajadas e de interesse por parte do Governo do Estado propicia o descaso e a ausência de projetos que poderiam claramente beneficiar a rotina de quem precisa ir para São Paulo todos os dias. Enquanto vemos locais até mais distantes da capital ganhando uma alternativa, continuamos presos nos engarrafamentos da Raposo Tavares, imaginando o quão bom seria se tivéssemos apenas uma vaga esperança de ver o mesmo acontecer ao nosso município.
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Pedágio passa a ser cobrado no trecho sul do rodoanel Os motoristas que utilizam o trecho sul do Rodoanel Mário Covas já estão pagando pedágio. Desde o dia 24 de agosto a SPMar, responsável pela concessão do trecho, passou a cobrar R$2,50 dos usuários da via que utilizam automóveis e R$1,25 dos motociclistas. A cobrança foi iniciada uma semana depois do início das obras do trecho leste do Rodoanel que será mantido pela mesma concessionária. De acordo com a Agência de Transportes do Estado de São Paulo, o total dos
investimentos para a finalização da obra é de R$ 2,8 bilhões e tem entrega prevista para março de 2014. O trecho sul do Rodoanel está em funcionamento desde março do ano passado. Seu traçado começa na rodovia Régis Bittencourt, onde faz ligação com o trecho oeste, tem acesso às rodovias Anchieta e Imigrantes, e segue até a av. Papa João XXVIII. Cerca de 70 mil veículos transitam todos os dias pelo trecho.
SESI Cotia comemora três anos O dia 11 de setembro marca uma grande conquista para a cidade de Cotia. Foi neste dia, em 2008, que foi inaugurado o Serviço Social da Indústria (SESI) no município. Localizado em um terreno desocupado que era utilizado eventualmente para fins ilegais, a instalação veio em um bom momento para a comunidade local e trouxe diversos benefícios. “O SESI veio para cá para trazer qualidade de vida às pessoas”, conta o diretor do Centro de Atividades, Eduardo Monteiro. Três anos depois da sua inauguração o objetivo foi alcançado e novas metas foram traçadas para que este padrão de qualidade seja aperfeiçoado. Atualmente, o SESI Cotia conta com 6.700 associados, 60% deles são da comunidade local e os demais vindos da indústria. Um percentual bastante significativo que mostra a boa receptividade. “O mais importante é que a população entendeu nossa proposta. Nosso índice de depredação é de quase zero, os associados cuidam do nosso espaço”, comenta Monteiro. Com tantos benefícios, é difícil imaginar quem não cuida do espaço. Desde a sua inauguração, diversas melhorias já foram aplicadas. A piscina recebeu aquecimento, a quadra foi fechada em seu entorno, implantação da lanchonete, instalação de grama sintética no campo de futebol society, cobertura da quadra inferior, construção do prédio administrativo, construção de pista de caminhada de 360 metros, entre outros. Além disso, a fim de melhorar o paisagismo, mais de 300 mudas de plantas foram plantadas com a participação dos usuários do Centro de Lazer e Esportes. O aumento de atividades oferecidas também
contribuiu para o sucesso desses três anos. Hoje, os associados podem ter aulas de pilates, musculação, hidroginástica, ginástica, body jam, futebol, basquete, natação, judô e vôlei, além do acesso livre às dependências do SESI. Além do Centro de Lazer e Esportes, o SESI conta ainda com escola, que oferece ensinos Fundamental e Médio, e Educação para Jovens e Adultos. Ao todo, hoje são 740 alunos estudando em período integral, meio período e aulas semipresenciais. Outra linha de atuação do SESI é a cultural. Todos os meses, uma nova exposição é disponibilizada para a comunidade. O Museu do Computador, a História de Cotia e Carlos Gardel são alguns dos assuntos já expostos. A saúde também é um ponto de atenção do SESI. Durante dois anos, houve a campanha da vacinação contra a gripe nas indústrias e hoje é realizado o projeto Indústria Saudável, uma avaliação completa da saúde e das condições de vida dos trabalhadores. “O mais importante é que a indústria está reconhecendo os benefícios que podemos oferecer, há uma aceitação cada vez maior das empresas da região em relação ao SESI”, comenta Monteiro. Embora as conquistas sejam muitas, ainda há pontos a serem adequados. Há algum tempo, a administração batalha por uma linha de ônibus que trafegue nas mediações do SESI. Essa e outras melhorias fazem parte do plano de adequação e excelência na prestação de serviços. “A cidade de Cotia foi muito acolhedora conosco, a nossa intenção é fazer a devolutiva à população e à indústria, oferecendo serviços de qualidade”, finaliza Monteiro.
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O grupo Melhor Idade “Alegria, Fé e Vida” de Vargem Grande Paulista comemorou o Dia dos Pais, no dia 09/08. A festa foi preparada pelo prefeito Roberto Rocha e pela Secretária de Assistência Social, Fátima Rocha. (Foto: Divulgação)
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No dia 10/08, aconteceu um jantar beneficente em prol do Núcleo de Enfrentamento da Pobreza. O Sr. Pieter, presidente da ONG, agradeceu a todos pela presença e saboreou o excelente jantar. (Foto: Divulgação)
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A Laus Special Beers sediou, no dia 10/08, uma degustação de cervejas. Ministrada pela trade marketing da empresa, Juliana Stuchi, os presentes conheceram os sabores da Paulistânia em duas versões, a clara e a escura. (Foto: Hellen França)
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No dia 19/08 aconteceu a 1ª Conferência da Mulher em Cotia. A jornalista do Portal Viva, Fau Barbosa, falou sobre o Empoderamento da Mulher na Política e ressaltou a importância da parceria entre homens e mulheres. (Foto: Fau Barbosa)
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Com a presença de autoridades de Cotia, no dia 07/08 aconteceu a 8ª Edição da Ecofeira, na Escola Granja Vianna. Aproximadamente 300 pessoas compareceram no evento. (Foto: Divulgação)
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Também no dia 07/08 aconteceu o lançamento da Feira Atacadista de Legumes, no bairro Granja Carolina. Com a presença do prefeito de Cotia, Carlão Camargo, a feira recebeu mais de 250 visitantes. (Foto: Divulgacão)
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Na noite do dia 26/08 aconteceu a Audiência Pública para discutir o futuro do transporte público de Cotia. O Prefeito, Carlão Camargo, se comprometeu a implantar linhas de ônibus em todos os bairros da cidade. (Foto: Fau Barbosa)
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O agito foi garantido durante o Jantar Beneficente em prol da Cáritas Paroquial Santo Antônio Granja Viana, no dia 12/08. Com o tema Noite do Flash Back, a festa reuniu dezenas de pessoas. (Foto: Mariana Marçal)
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Foi inaugurada no dia 05/08, em Caucaia, a creche na comunidade Jardim Primavera, a primeira do bairro que terá capacidade para 80 crianças. (Foto: Divulgação)
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No dia 14/08 a equipe do Cotia FC, de virada, venceu o ECUS (Suzano) por 3x1 e assumiu a liderança do grupo, da 2ª Divisão do Campeonato Paulista. (Foto: Divulgação)
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entretenimento
AGENDA
Dica de Filme
33ª Festa da Amizade Data: 17 e 18 de setembro Local: Pequeno Cotolengo de Dom Orione Horário: Sábado a partir das 18hs e domingo a partir das 10h30
O Homem do Futuro Ficha Técnica Elenco: Wagner Moura, Alinne Moraes, Maria Luisa Mendonça, Fernando Ceylão, Gabriel Braga Nunes. Direção: Claudio Torres Gênero: Comédia/Ficção Distribuidora: Paramount Pictures Estreia: 02 de Setembro
A tradicional Festa da Amizade chega à sua 33ª edição. Compareça com a sua família e aproveite as atrações que todos os anos garantem a diversão e a alegria de todos.
Exposição Black Barbie Data: de 9 de setembro a 2 de outubro Local: Raposo Shopping
Sinopse: Zero (Wagner Moura) é um cientista genial, porém infeliz, que odeia a própria vida. Há 20 anos, foi humilhado publicamente na faculdade e perdeu o grande amor de sua vida, Helena (Alinne Moraes). Prestes a ser demitido, Zero aciona, antes de totalmente concluído, o acelerador de partículas mais barato do mundo. O experimento fracassa, mas Zero acidentalmente volta ao passado e se vê diante da chance de alterá-lo. Nosso herói vai aprender que tentar manipular os caminhos do tempo é mais difícil (e confuso) do que parece. Zero retorna a um presente alterado e descobre que se transformou em um canalha. Pior, a nova realidade o separou ainda mais de Helena. Sua única saída é voltar novamente ao passado e impedir ele mesmo de alterar o presente.
Com entrada gratuita, a mostra reúne 85 exemplares afrodescendentes da boneca, entre raridades e edições limitadas. As peças em exposição fazem parte do acervo do colecionador brasileiro Carlos Keffer, dono de uma das maiores e mais valiosas coleções de Barbie. A mostra reúne imagens do fotógrafo Ricardo Schetty e edições históricas de revistas e LPs que se referem a diversos ícones, de Zezé Motta a Michelle Obama.
Corrida Track&Field Run Series Data: 18 de setembro Local: Shopping Iguatemi Alphaville Horário: 8h
Em comemoração aos 38 anos do bairro, que acontece no dia 21 de setembro, o Shopping
Iguatemi Alphaville traz a primeira etapa do evento esportivo Track&Field Run Series. O percurso tem de 5 a 10 km e acontecerá nas mediações do Shopping. As inscrições podem ser feitas pelo site (www.tfrunseries.com.br) ou na loja Track&Field. O valor da inscrição é de R$80.
Curiosidades: - Do mesmo diretor de “A Mulher Invisível”. - No último dia das filmagens de “O Homem do Futuro”, Wagner Moura aproveitou o figurino e resolveu surpreender seu filho Bem, de quatro anos. Ele voltou para casa vestido de astronauta como o personagem Zero para divertir o filho.
Dica de Livro Feliz Por Nada Autor: Martha Medeiros Editora: L&PM Categoria: Crônicas “Dentro de um abraço é sempre quente, é sempre seguro. Dentro de um abraço não se ouve o tic-tac dos relógios e, se faltar luz, tanto melhor. Tudo o que você pensa e sofre, dentro de um abraço se dissolve.” É com a força transformadora de um abraço que Martha Medeiros abre este livro de crônicas e é com a mesma singeleza e olhar arguto para o cotidiano que a escritora ilumina algumas das questões mais urgentes do século XXI. A destacada romancista, cronista e poeta, que já teve obras adaptadas para o cinema, para a TV e para o teatro, fala aos leitores com a sinceridade de um amigo e materializa as angústias e os anseios da sociedade pós-tudo, que vive acuada sob o grande limitador do tempo. Nesta coletânea de mais de oitenta crônicas, Martha Medeiros aborda temas muito diversos e ao mesmo tempo muito próximos do leitor. A autora tem o dom para aproximar assuntos por vezes fugidios – como é próprio do cotidiano – de questões universais, como o amor, a família e a amizade, e criar lugares de reconhecimento para o leitor, como ao falar de Deus, dos romances antigos e novos, da mulher, de escritores e cineastas que são imortais, de se perder e se reencontrar, do que a vida oferece e muitas vezes se deixa passar.
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SERVIÇOS
Qualificar a mão de obra é a prioridade da indústria Dados no Programa de Capital Humano da Fiesp apontam a região como promissora na área de mão de obra Por Hellen França
Em 2010 a região de Cotia delimitada pela Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (FIESP), que compreende também as cidades de Embu, Embu-Guaçu, Itapecerica da Serra, Juquitiba, São Lourenço da Serra, Taboão da Serra e Vargem Grande Paulista, empregou 58.040 pessoas na área da indústria, de acordo com levantamento do Programa de Capital Humano. Deste total, só a cidade de Cotia empregou 22.019 funcionários no setor industrial. A cidade é a que apresenta a melhor faixa salarial deste segmento, com média por trabalhador de R$ 2.465,20. Com a expansão evidente do setor, a preocupação agora é com a qualificação profissional destes trabalhadores. Embora os números sejam significativos, no dia 15 de agosto, membros do Conselho de Turismo e da Secretaria de Indústria e Comércio de Cotia, Centro das Indústrias do Estado de São Paulo (CIESP) , representantes de instituições de ensino, ONG’s e indústria se reuniram para discutir a baixa qualificação da mão de obra na região, com membros do Departamento de Ação Regional da FIESP e do SENAI de Barueri. Durante a reunião falouse sobre a possibilidade de criar um grupo de trabalho para orientar empresas e otimizar a mão de obra. O principal objetivo é estudar melhores meios para facilitar a capacitação dos empregados da indústria. Além disso, este grupo de trabalho buscará aprimorar a comunicação e torná-la mais efetiva entre Prefeituras, indústria, sindicatos patronais e centros de capa-
citação, oferecer fóruns de discussão sobre as medidas necessárias e convênios com o SENAI. Além da capacitação dos profissionais que já estão empregados, existe ainda a necessidade de criar uma cultura de conscientização da população para a necessidade de profissionais formados em cursos técnicos, que atendam melhor a necessidade do setor industrial. Outra frente de atuação deve acontecer na área de comunicação entre a indústria e a comunidade local, para que a população conheça as necessidades das empresas e se qualifiquem para atender essa demanda de vagas. Outra questão levantada durante a reunião foi a educação de base. Para os presentes, falar aos alunos dos ensinos fundametal e médio sobre a indústria local é o primeiro passo para instruí-los sobre o mercado de trabalho. O ideal é que os alunos cheguem às instituições de ensino superior com conhecimento adequado das necessidades da indústria local para evitar o tráfego de profissionais de outras regiões para as empresas locais. Para esta questão, o SENAI montou um projeto em Barueri, em parceria com a Prefeitura, que realiza abordagem nas escolas, mostrando aos alunos o sistema industrial e de que maneira eles podem ingressar neste segmento, direcionando sua aprendizagem para essa áreas. Com o êxito do programa em Barueri, a implantação do projeto deve ser realizada nas escolas da região de Cotia, já preparado para receber o SENAI local.
ALTERNATIVA
Os benefícios da quiropraxia A cada dia a quiropraxia está ganhando o seu espaço no Brasil. As pessoas estão com dores no corpo, dores ósseas, musculares, tendíneas e neurológicas, e estão a procura da cura. A quiropraxia é uma alternativa, indolor, segura, eficiente e rápida. Os tratamentos convencionais para dores desse tipo têm restrições: como se medicar em excesso e acabar causando novas desordens no organismo. Ou se submeter a certos procedimentos cirúrgicos de altíssimo risco, e o problema não desaparecer, e como em alguns casos, se intensificar. A quiropraxia não é o primeiro tratamento alternativo claro, mas comparando os resultados, talvez seja o mais rápido no alivio da dor. Muitas vezes ficamos muito tempo com incômodos corporais, e adiamos a busca por ajuda. Porém o primeiro sinal de desconforto do corpo já indica que alguma coisa já não está mais funcionando perfeitamente. Com o tempo a sintomatologia pode aumentar, ou não, porém o Pg.8
problema internamente continua se desenvolvendo. Por isso é interessante no primeiro sinal de desconforto ou dor corporal, realizar uma avaliação para determinar a gravidade do problema. Se ouvíssemos nosso corpo e buscássemos tratamento quiroprático para aquela dor na lombar, aquele torcicolo, para dor de cabeça, para as nossas tensões que já passaram do limite, provavelmente estaríamos no sentindo completamente saudáveis, com energia, mais motivados e mais felizes. A quiropraxia, realizada por um profissional graduado, não tem nenhuma contra-indicação nem limite de idade. Mesmo quem não sente nada, é sempre muito aconselhável passar esporadicamente com um quiropraxista para fazer exames de prevenção, ou para manutenção no caso de já ter finalizado o tratamento. Dessa forma você pode potencializar sua saúde, melhorar seu desempenho no esporte, aumentar sua disposição diária e se prevenir de problemas, como dores nas costas, que segundo a Organização Mundial da Saúde, afeta 80% da população mundial.
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EM DESTAQUE
CEPRO – Centro Profissionalizante Rio Branco – formando profissionais com visão de futuro Matéria e foto: Hellen França
Alunos do Centro Profissionalizante Rio Branco (CEPRO)
No dia 1º de julho, 250 jovens tiveram uma janela aberta para o mercado profissional. Eles passaram seis meses recebendo capacitação prévia, desenvolvendo habilidades profissionais, noções de atendimento e administrativas, informática e reforços em português e matemática. Ao todo foram 400 horas dentro das dependências do Centro Profissionalizante Rio Branco, na Granja Viana. Até a formatura esses jovens passaram por um processo seletivo rigoroso, uma prova, uma dinâmica de grupo e entrevista com os familiares, tudo isso para ter a oportunidade
de receber educação profissional de um dos melhores centros de qualificação do país reconhecido pelo Ministério do Trabalho. Depois da qualificação prévia de seis meses, os alunos aguardam um contato do CEPRO em relação a uma oportunidade de trabalho em uma das 28 empresas da região, conveniadas ao CEPRO. Ao todo, cerca de 200 jovens já estão vivendo na prática a vida profissional. Nos últimos 15 anos o CEPRO atendeu aproximadamente 30 mil jovens de 15 a 18 anos. Mas essa história de sucesso começou em 1947, juntamente com a Fundação de Rotarianos.
Com o intuito de qualificar os jovens da região, o CEPRO foi evoluindo de acordo com a demanda local. Nos primeiros anos de funcionamento, além de escola formal, eram oferecidos cursos hortifruti granjeiros, acompanhando a característica rural da região. Na década de 1970, começaram os cursos de datilografia, cabeleireiro e artesanatos. Nos anos 80, os cursos passam a ser voltados para a área administrativa e a partir de 1990, telemarketing, informática, mecânica e eletrônica passaram a integrar a grade profissionalizante oferecida pelo CEPRO. Nos anos 2000, é firmada uma parceria com a International Youth Fundation, e é a partir daí que nasce a necessidade de firmar uma comunicação efetiva com as empresas da região. A ideia é qualificar o jovem e colocá-lo no mercado de trabalho. Em 2007, o CEPRO se adequou à Lei do Aprendiz (10.197/2000) e reformulou toda a sua plataforma de ensino, para a que é aplicada hoje. Com essa nova plataforma, houve uma significativa diminuição do número de vagas. A cada semestre 280 jovens são admitidos pelo programa. Obrigatoriamente eles precisam estar regularmente matriculados no primeiro ano do ensino médio e a renda familiar deve ser de menos de um salário mínimo per capita. “O nosso principal objetivo é dar uma base para o jovem começar a trabalhar e ter uma profissão. E a demanda é muito
grande, há pólos de riqueza, a indústria é muito forte. Queremos dar ao jovem essa oportunidade e educação de qualidade para ingressar no mercado de trabalho”, comenta Susana Penteado, Diretora da Unidade Socioeducacional. A aluna Marina de Sousa Lourenço tem 16 anos e há dois anos e meio é aluna do CEPRO. Atualmente ela trabalha no 2º Cartório de Notas de Osasco. “Eu me inscrevi no CEPRO para ter novas oportunidades, ver o mundo de uma forma diferente”, conta Marina que trabalha quatro dias no Cartório e comparece no CEPRO uma vez por semana para acompanhamento teórico, como delimita a Lei do Aprendiz. “Essa experiência me traz muito aprendizado e pretendo continuar trabalhando no Cartório”, comenta a estudante que pretende cursar Medicina. Os interessados em participar do processo seletivo podem se inscrever a qualquer momento, basta comparecer no CEPRO, em companhia de um responsável, estar matriculado no primeiro ano do ensino médio e ter renda per capita abaixo de um salário mínimo. As aulas são ministradas de manhã e a tarde. Para as empresas que desejam se conveniar e dar oportunidades aos aprendizes, basta entrar em contato: CEPRO Núcleo Granja Viana --- Nas dependências do Colégio Rio Branco, Rodovia Raposo Tavares, 7.200 (km 24). Fone: 4613-8480
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horóscopo
Setembro: mês da primavera! LIBRA
ARIES
Por Marcia Caracciolo
Marcia Caracciolo é formada em publicidade com especialização em mídia e hoje atua como contato publicitário. Cursou Astrologia na Escola Régulus, interpreta mapa astral, trânsitos e sinastrias. CAPRICORNIO TOURO Email:caracc@ig.com.br LIBRA
FASES DA LUA Setembro de 2011
ARIES
Crescente Cheia Minguante Nova dia 04/09 dia 12/09 dia 20/09 dia 27/09 SCORPION
GEMEOS
CAPRICORNIO
TOURO
LIBRA
ARIES
áries - 21/03 a 20/04
LIBRA
CAPRICORNIO
LIBRA
CAPRICORNIO LIBRA
AGUARIO
SCORPION CAPRICORNIO
SAGITARIO AGUARIO SCORPION
PEIXES
SAGITARIO AGUARIO
CANCER
SCORPION
Júpiter, ainda retrógrado, PEIXES traz preocupação com suas finanças, TOURO SAGITARIO mas depois do dia 22/09 terá chance de se orAGUARIO ARIES colocar alguns débitos em dia. Confie ganizar, em dias bem melhores: eles virão! Romance, CANCER lazer e criatividade estarão mais ampliados e mais favorecidos a partir da entrada da PEIXES priGEMEOS mavera. Curta. SAGITARIO
gêmeos - 21/05 a 20/06
A vida familiar pede maior atenção, CANCER bem como organização doméstica. GEMEOS PEIXES Aproveite para colocar ordem em papéis, roupas, objetos e jogar fora o que não serve mais. NãoVIRGEM descuide da saúde. Evite massas e alimentos gordurosos. Depois do dia 22 seus ânimos LEAO se renovarão. Curta seus amigos e atividades CANCER em grupo.
PEIXES
VIRGEM
SAGITARIO
LEAO
PEIXES
VIRGEM
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LIBRA
libra - 23/09 a 22/10
Muitas pessoas podem atravessar a fase de inferno astral com tranquiliLIBRA ARIES dade e positivismo e você pode ser uma delas. PrimeiroLIBRA devido ao seu ARIES equilíbrio emocional, segundo porque os astros estão ajudando. Depois do dia 21, LIBRA ARIES o sol entra em Libra, marcando um novo ciclo de vida e apontandoTOURO novos horizontes. CAPRICORNIO
LEAO
GEMEOS
GEMEOS
LEAO
Fase de maior movimentação, intercâmbios sociais, favorável para estudosCANCER e viagens pequenas. Depois da 2ª quinzena, GEMEOS Mercúrio pode trazer alguma irritabilidade ou TOURO ansiedade em relação aos assuntos domésticos e familiares. Resolva tudo com flexibilidade e racionalidade. Emoções aflitas não vão ajudar.
AGUARIO
ARIES
TOURO
LIBRA
câncer - 21/06 a 21/07
Muito trabalho à fazer, coisas à organizar e à estruturar. As tarefas AGUARIO ARIES cotidianas e rotineiras poderão trazer estresSCORPION ses, ansiedades e torná-lo irritadiço. Depois da 2ª quinzena as coisas se amenizam e oCAPRICORNIO foco serão os relacionamentos íntimos, de sociedade comercial ou casamento. Controle suas TOURO SAGITARIO emoções. touro - 21/04 a 20/05
SCORPION
A energia virginiana nos prepara para conscientização de nossas responsabilidades e de nosso senso de utilidade para com tudo que nos rodeia. Devemos nos empenhar com afinco e dedicação em todas as tarefas do cotidiano. Já a energia de Libra, a partir de 22 de setembro, nos incita a ser mais flexíveis e diplomatas em todos os nossos relacionamentos: pessoais, amorosos, sociais e profissionais. O ciclo libriano também amplia nosso senso de justiça e conciliação em diversos aspectos da vida. Mercúrio em Virgem favorecerá nossa disposição intelectual. Júpiter em Touro, mas ainda retrógrado, pede cautela com gastos desnecessários ou supérfluos. O momento é para organização e planejamento.
CAPRICORNIO
TOURO
CAPRICORNIO
TOURO
leão - 22/07 a 22/08
Continue se empenhando e tendo positividade diante dos negócios pois LEAO logo colherá bons frutos. Vênus em Virgem pede CANCER cautela e organização. Nada de gastos desnecessários. Depois do dia 22, os deslocamentos diários vão aumentar e será favorável para todas as formasVIRGEM de comunicação, falada e escrita. VIRGEM
Escorpião - 23/10 a 21/11 GEMEOS Continuam favorecidas as atividades em grupo e também as atitudes mais GEMEOS SCORPION humanísticas. A fase de seu inferno astral que se GEMEOS SCORPION inicia a partir de 23/09 não deve afetar tanto seu lado emocional. O momento é para refletir, reunir CANCER boaAGUARIO energia e tentar se desapegar de coisas (ou pessoas) que nãoCANCER lhe servem mais. AGUARIO SCORPION
AGUARIO
LEAO
virgem - 23/08 a 22/09
O sol ainda ilumina seu signo, favorecendo novos contatos, tanto VIRGEM de ordem pessoal como profissional. Mercúrio pode trazer nervosismo e impaciência diante de algumas questões que demoram a se concretizar. Aguarde e confie em si e nos astros. Planeje suas finanças e gastos com muita cautela. Poupe mais.
SAGITARIO
CANCER
BoasLEAO chances de destaque na profissão e no trato com pessoas de LEAO SAGITARIO autoridade, mas deve controlar sua tendência a intolerância ou impaciência com pessoas que esVIRGEM PEIXES tão abaixo de seu nível. As relações de amizade e atividades em grupo VIRGEM estarão favorecidas depois PEIXES do dia 21/09. Aproveite para relaxar com amigos. VIRGEM PEIXES SAGITARIO
ARIES CAPRICÓRNIO - 22/12 a 20/01
LIBRA
ARIES
SCORPION
GEMEOS
Os estudos superiores, as viagens mais longas e qualquer aprendiCAPRICORNIO TOURO zado novo estarão favorecidos. Nunca é tarde CAPRICORNIO TOURO para estudar, aprender, conhecer. Após 22/09 a CAPRICORNIO área destacadaTOURO será a da profissão. Chances de progredir, de criar algo novo, ensinar e crescer profissionalmente, sozinho ou com outras GEMEOS SCORPION pessoas. SCORPION
GEMEOS
Aquário - 21/01 a 19/02
O silêncio muitas vezes é necesCANCER sário para nos conscientizarmos AGUARIO CANCER melhor do que realmente queremos. Seus senAGUARIO CANCER timentos estão mais profundos. Na 2ª quinzena seus ânimos se renovam. Aproveite para viajar, conhecer lugares,LEAOculturas e crenças diferentes SAGITARIO ou mesmo buscar estudos que elevem seus LEAO SAGITARIO conhecimentos. AGUARIO
SAGITARIO
sagitário - 22/11 a 21/12 LEAO
ARIES
PEIXES
LEAO
peixes - 20/02 a 20/03 VIRGEM
Todas as suas associações estarão VIRGEM PEIXES destacadas até a 1ª quinzena, auVIRGEM PEIXES mentando sua disposição para o diálogo, seja no casamento, sociedade de trabalho ou qualquer outra união. Após dia 20, as finanças em conjunto pedem maior atenção. Algo ou alguém pode levá-lo a refletir melhor sobre seus reais sentimentos.
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CIRCUITO GASTRONÔMICO A arte de bem comer
FALANDO DE VINHOS
Vinhos do Porto II Diversidade de Sabores e Estilos
Coluna da Chef
João Filipe Clemente
durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde a média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes do lote, apresentando características inerentes a um vinho dessa idade. Não, necessariamente, tenha sido todo o lote envelhecido por esse tempo mencionado. São grandes vinhos. Pela alquimia na elaboração de um destes deliciosos vinhos, diz-se que um Tawny destes é feito pelo homem com a ajuda de Deus, enquanto um Ruby Vintage é feito por Deus com a ajuda do homem. O Tawny Reserva é uma mescla de vinhos de diversas safras que, obrigatoriamente, passa por um mínimo de sete anos em pipas. Alguns, como o Burmester Jockey Club, que é meu preferido, são realmente muito bons e complexos. O Tawny básico é elaborado com vinhos de diversas safras e envelhecimento em pipas por um período de dois a três anos, podendo eventualmente também passar um tempo em balseiros. Dependendo da casa produtora, o vinho envelhece por bem mais anos e a opção é do produtor. No mês que vem falarei um pouco dos Vinhos do Porto brancos, menos comuns. Até lá e não se acanhe, prove dos diversos estilos e defina sua preferência. Eu gosto muito dos dois e depende do momento e do acompanhamento para definir o estilo a tomar.
Colunista, comentarista e blogueiro do vinho, João Filipe Clemente, agora também sócio-diretor da Vino&Sapore, compartilha experiências e disponibiliza um espaço para você tirar suas duvidas sobre nossa vinosfera em http://falandodevinhos.wordpress.com
São Paulo promove a 9ª edição da Restaurant Week com mais de 200 participantes Suez e Felix Bistrot são os granjeiros da lista Entre os dias 5 e 18 de setembro, quem estiver na cidade poderá experimentar menus especiais, sempre com duas opções de entrada, prato principal e sobremesa, aos preços fixos de R$ 31,90, no almoço, e R$ 43,90, no jantar (bebidas, serviço e couvert não inclusos). Além de divulgar e democratizar o trabalho de chefs e restaurateurs, a SPRW cumpre um importante papel social, sugerindo aos clientes dos restaurantes participantes uma contribuição de R$ 1 em cada refeição para a ONG Ação Comunitária Monte Azul, e a doação do cupom fiscal, em caso da não necessidade, para o Instituto Ayrton Senna.
Filet mignon recheado de presunto parma e parmesão com risoto de rúcula
E se o peixe fosse para o espeto? Chef Márcia de Paula
Ideia diferente e saudável para um churrasco que sai da mesmice.
Salmão no espeto com rodelas de laranja Rendimento: 6 pessoas Tempo de preparo: 1 hora Dificuldade: fácil Custo: médio Ingredientes: - 6 filés de salmão de 250 g cada - 1dente de alho - 1 colher de chá de alecrim picado - laranja cortada com a casca em rodelas - sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer:
Misture o alho picado, o alecrim, o suco de laranja, sal e pimenta do reino a gosto. Tempere os filés de salmão com a mistura. Espete um palito de churrasco de madeira através de todo o comprimento de cada filé. Decore cada extremidade com uma rodela de laranja. Leve à churrasqueira, tendo o cuidado de passar um pouco de manteiga ou de azeite sobre a grelha para que o peixe não grude. O tempo de cozimento depende da espessura do salmão, sendo por volta de 10 a 15 minutos.
Foto: Mariana Piza
Chef Márcia de Paula - Ideia Gourmet Eventos - Le Quotidien Delicatessen ideiagourmet.com - Tel.: 4169-8102
Que tal já começar a se preparar para o calor? Confira uma opção diferente e deliciosa de Suco com Anis Estrelado: Ingedientes:
- 1 caixa de suco de laranja; - 1 caixa de suco de pêssego; - Água com gás, na mesma quantidade dos sucos; - 2 estrelas de anis - Cravo à gosto - 1 pedaço de canela em pau Modo de fazer: Misture os ingredientes em uma jarra e adicione gelo.
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Folhas com geléia de tomate, redução de aceto balsâmico, flor de sal e lascas de parmesão
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ACE Mais
Hoje continuamos nossa viagem pelos Vinhos do Porto falando dos diversos estilos de Tawnies, da mesma forma que no Ruby existem diversas categorias. Seu processo de envelhecimento é realizado em pipas 550 litros, em vez dos grandes balseiros dos Ruby, onde permanecem pelo tempo determinado pelo IVDP (Instituto do Vinho do Porto) conforme a categoria do produto que se quer elaborar. Apesar da oxidação que se busca neste estilo de vinho se dar de forma mais rápida nas pipas, alguma parte do vinho poderá ser envelhecida em balseiros de cinco mil litros. Pelo maior contato com a madeira e maior oxidação, o vinho adquire uma cor mais aloirada e com aromas diferenciados dos Ruby. Nos Tawny se sentem mais aromas tostados, chocolate, café, frutas secas e amêndoas. Servido levemente refrescado, uma ótima companhia para panettone, bolo rei e doces conventuais portugueses à base de ovos e amêndoas, delicia! Os Colheita são tawnies de uma única safra envelhecidos em pipas por, no mínimo, sete anos. Os de maior qualidade entre 12 a 15 anos, mas não são incomuns os mais velhos com idades superiores a 30 ou 40 anos. Vinhos de grande complexidade no nariz e na boca. Os de Indicação de Idade, Tawny 10, 20, 30 ou 40 anos, são uma mescla de vinhos de diversas safras que estagiam em madeira
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Moda
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O verão está chegando com tudo O frio ainda está dando suas caras, mas se há um momento para pensarmos no verão, é agora! A estação é a mais esperada do ano e nada melhor do que aproveitar este momento com muito estilo e bom gosto. As tendências apontam para todos os lados: maiôs, biquínis, saídas de praias e modelitos mais soltinhos, que dão a sensação de leveza ao corpo. Estampas tropicais e florais são garantias de que você vai fazer sucesso nas estações do calor. Não dá pra falar de verão sem mostrar a peça mais importante da estação: o biquíni. Em cores degradè, estampas florais ou desenhos geométricos, as peças darão o ar fashion que o verão pede.
Cores quentes, vivas e cítricas serão uma boa pedida. Para outras peças, a modelagem pode mudar um pouco, pedindo calças mais folgadas e modelos boca de sino, por exemplo, mas isso não significa que os longos esvoaçantes ficarão de fora. As saídas de praia garantem a elegância na hora de caminhar sobre a areia, então abuse das cores como rosa e vermelho e arrase.
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Contrato de locação: Multa rescisória deve ser proporcional Em contratos de locação, existem três tipos de multas comumente utilizadas, quais sejam: 1) Compensatória: por rescisão antecipada do contrato; 2) Indenizatória: Por prática de infração à obrigação legal ou contratual; 3) Moratória: Por falta de pagamento do aluguel e encargos. De acordo com o artigo 4º da Lei do Inquilinato (Lei n. 9245/91), durante a vigência do contrato, o locador não poderá reaver o imóvel locado. Como essa é uma prerrogativa do locatário, ele deverá fazê-lo mediante o pagamento da multa convencional compensatória, desde que contratualmente prevista, geralmente equivalente a três aluguéis. Ocorre que nem todos sabem que referida a lei determina que a multa compensatória deve ser cobrada proporcionalmente aos meses que faltarão para o encerramento do contrato. Nesse sentido, caso seja contratada locação pelo período de 12 meses e o locatário resolva devolver o imóvel após seis meses de ocupação, deverá pagar multa rescisória de um aluguel e meio. A única exceção ao pagamento dessa multa é voltada ao locatário, que deve devolver o imóvel em virtude da sua transferência para localidade diversa, por determinação de seu empregador, desde que previamente notificado o locador. Necessário destacar que a multa compensatória diverge totalmente daquela referente à infração contratual (indenizatória), também usualmente quantificada em três meses de aluguel. A distinção decorre do fato de que a rescisão antecipada é um direito do locatário e o exercício desse direito não se traduz em inadimplemento ou violação do contrato. Inclusive, interessante frisar que o fato de ambas as multas serem tradicionalmente fixadas em três aluguéis nada mais é do que mera coincidência, pois é livre a sua convenção, podendo ser de qualquer valor. Por último, a multa moratória, ocasionada por falta de pagamento do aluguel e seus acessórios, é aquela normalmente estipulada em percentual incidente sobre os locativos devidos, sendo livre sua convenção. Entretanto, deve-se observar que o percentual não poderá ser abusivo, sob pena de ser reduzido por determinação judicial. Em vista do exposto, é primordial que os contratos de locação prevejam, expressa e separadamente, cada tipo de multa e seu respectivo valor ou percentual, como forma de se evitar eventuais futuros dissabores, principalmente no momento do seu encerramento. Mariana Arteiro Gargiulo - Advogada da “Arteiro Gargiulo Advogados” - www.advocaciaag.com.br”
EDUCAÇÃO
Dormindo na cama dos pais Por Regina Pundek
MATRÍCULAS ABERTAS
para o casal um subterfúgio para não lidar com os seus próprios problemas. A qualidade do sono, a forma como adormece, a tranquilidade que antecede a passagem do nível de consciência para o de inconsciência e o número de horas dormidas, implicam diretamente no desenvolvimento psíquico infantil. O sono é essencial para o amadurecimento do sistema nervoso central e responsável também pelo desenvolvimento neuropsicomotor. Desejo que esta informação provoque as famílias a repensar sua prática em benefício de seus filhos e, que estabeleçam uma rotina saudável. Segundo um estudo sobre sono infantil, publicado pelo pediatra Richard Feber, da Universidade Harvard, a maior parte dos distúrbios relativos ao sono são causadas pela falta de rotina, por falta de disciplina, e não por um problema realmente grave. Comprova-se assim que a grande dificuldade dos pais está em reconhecer que a rotina é uma ferramenta saudável e eficiente que gera
frutos de harmonia nos relacionamentos. Aqui vai uma sugestão: ao anoitecer procure impedir brincadeiras agitadas, como pular, dançar e correr. Realize uma sequência fixa de ações como, banho, escovação dos dentes, histórias e orações, isto fará com que seu filho concilie o sono mais tranquilamente. Permaneça com ele por algum tempo garantindo-lhe serenidade e bem estar, pois para a criança pequena adormecer pode significar separar-se dos pais. Tente manter a rotina nos mesmos horários todos os dias. Assim estará educando o sono do seu filho. Estabelecer um hábito é muito mais fácil do que quebrar um vício! Regina Pundek é engenheira civil, psicopedagoga e mãe de três filhos. É diretora da Escola Kids Home e autora do Livro “Acorda, Alice - mãe, o que você está fazendo com o seu filho?” Fale com Regina Pundek: regina.pundek@uol.com.br
ERRATA O título da coluna na edição 37 era “A alma Imoral”.
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Por que não? Em minhas conversas com famílias verifico que fazer a criança dormir é uma das suas angústias mais frequentes e um dos hábitos mais assumidamente distorcidos. A maioria dos pais acaba permitindo que a criança adormeça na cama do casal porque tem uma dificuldade enorme em colocar regras e estabelecer uma rotina saudável. Esta afirmação permite a reflexão de dois temas: 1- Por que a criança não deve dormir na cama dos pais. 2 – Por que os pais têm tanta dificuldade em dizer não para seus filhos. Dois assuntos que tem despertando o interesse dos psicólogos que pesquisam a dinâmica familiar nos nossos dias. Em nossa coluna de hoje vamos nos ater ao que se refere à primeira questão. Quando há o hábito de fazer o filho dormir
diariamente na cama dos pais, ele passa a entender que não tem capacidade para dormir sozinho, que não consegue lidar com seus medos e que sempre precisa de seus pais para resolver seus problemas. É um hábito pernicioso porque estimula a insegurança e no futuro esta criança terá um sentimento de incompetência e de total dependência dos seus pais. Colocar a criança para dormir na cama do casal é não permitir que cresça dentro da plenitude de sua autonomia psíquica. Este vício gera uma distorção dos vínculos afetivos, fazendo com que a criança sinta-se comprometida e responsável pela mãe, pois em grande parte dos casos o pai abandona a cama do casal e dorme noutro quarto ou na sala. Mas também acontecem situações inversas, nas quais a mãe é quem sai da cama e o pai permanece com o pequeno. Aqui valeria a pena que o casal pudesse rever seu compromisso um com o outro. Fica claro que, muitas vezes, ter a criança em sua cama é
Para crianças de 5 a 10 anos Interpretação e Expressão. Processo: as crianças são estimuladas a desenvolver a comunicação verbal, estimulando a capacidade física e emocional. Vantagens: com dinâmica de expressão corporal, vocal e musical a criança torna-se mais expressiva, extrovertida, criativa, comunicativa e sociável, brincando de teatro. É uma grande diversão sadia.
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FOLHA DA ESTRADA FERNANDO NOBRE Esta página é produzida pela AAEFN – Associação Amigos da Estrada Fernando Nobre – para manter informada as pessoas que residem, têm comércio ou transitam pela estrada.
Desenvolvimento Urbano e Segurança Moradores antigos relatam que, há alguns anos, transitar pela Estrada Fernando Nobre era uma aventura. Não havia asfalto e o trajeto a ser percorrido era moroso e realizado em um chão de terra, onde poucos carros se aventuravam a passar, mesmo em dias sem chuva. Aos poucos veio o asfalto e o conforto melhorou o trajeto entre a residência e a Raposo Tavares. Contudo a troca do chão de terra pelo asfalto propiciou o aumento do tráfego de veículos com maior rapidez, o aparecimento de novos residenciais e do comércio, mas isto não era suficiente. O desenvolvimento era inevitável e o caminho outrora iluminado pela luz natural foi substituído pela iluminação artificial. Esta melhoria proporcionou maior segurança e com isso tivemos um outro ciclo de desenvolvimento com mais moradores e usuários na estrada. O desenvolvimento urbano requer melhorias que trazem benefícios e conforto à população mas também traz consigo manutenções e a necessidade de outros serviços inerentes. Um destes serviços é a segurança combinada do Estado e dos serviços particulares para garantir a tranquilidade dos moradores, usuários e comerciantes. Não há como garantir o pleno desenvolvimento econômico da
Estrada Fernando Nobre e seu entorno caso este fator seja ignorado. A Associação Amigos da Estrada Fernando Nobre tem buscado o apoio da Polícia Militar, Guarda Civil Metropolitana e Polícia Civil da região para apoiar o patrulhamento e inibir possíveis ações criminosas. Além disso, tem mantido contato com as secretarias de segurança para a implantação de monitoração de câmeras na Estrada Fernando Nobre. Um outro ponto importante que vem sendo debatido é a implantação de um projeto de segurança integrado entre os residenciais e comércio. Além da possibilidade de se ter um projeto modular, o custo da operação compartilhada seria menor do que a contratação individual. A segurança é um ponto fundamental para garantir a qualidade de vida e se usufruir da estrada para o lazer, compras e deslocamento. O trabalho é contínuo neste assunto. De janeiro de 2010 a agosto de 2011 tivemos duas ocorrências na estrada e antes que infratores agissem, foram cercados e presos. A integração entre moradores dos residenciais usuários da estrada, portaria dos residenciais interligadas via rádio com a Polícia Militar e Civil de Cotia e Jandira, torna a estrada uma rota sem fuga para os infratores, mesmo assim vale atenção a alguns conselhos.
Dicas preventivas: Lombada da estrada – mantenha o máximo de distância do veículo que vai à frente, porque o modo operante é o mesmo utilizado em todas as ocorrências. Carros - Bandidos utilizam dois veículos: um vai à frente e quando está próximo as lombadas chega quase a parar o carro. Em questão de segundos aparece outro veículo atrás e logo você é rendido. Sugestão: Próximo às lombadas mantenha-se alerta e a uma distância de dois carros do veículo da frente, só assim você terá espaço para uma possível fuga. Motos - Fiquem atentos às motos na estrada, principalmente quando forem duas motos ou uma moto com passageiro na garupa. Sugestão: Facilite a ultrapassagem das motos sinalizando com seta para o seu lado direito em pontos seguros da estrada, ou seja, pontos que o motociclista tenha espaço para ultrapassar e você não necessite diminuir demasiadamente a velocidade, por causa de uma lombada ou problemas na pista. Seguindo estes conselhos você estará dificultando a ação do marginal.
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Folha do leitor Associação de Proprietários do Loteamento Paisagem Renoir Após a criação do Loteamento Residencial Paisagem Renoir I foi solicitada à prefeitura municipal de Cotia, em 06/08/2004, o alinhamento e a colocação de guias e sarjetas nas ruas do residencial. Desde essa data uma verdadeira luta diária foi iniciada, através de contatos constantes com a Secretaria de Obras. Em 2006 foi iniciada uma PPP (Parceria Pública Privada), muito defendida na atual gestão municipal, no qual a Prefeitura nos forneceria a mão de obra e os moradores através de um rateio arcariam com o custo do material de construção, orçados na época em aproximadamente R$ 50 mil. Hoje este valor aumentou e
está avaliado em R$ 110 mil. As negociações se estenderam por mais de quatro anos sem nenhum resultado efetivo apesar dos contatos constantes com secretario de obras, vereadores, subprefeito e prefeito durante período de eleição ou mesmo fora dele. No último ano foi realizado um serviço de regularização do eixo carroçável (“alisamento das ruas”) em abril e houve agendamento de duas datas para início de obras, 03 de outubro e 03 de novembro. Porém as máquinas iniciaram as obras apenas em 20 de novembro, período de início de chuvas. Utilizando-se desta desculpa a obra, que durou três dias não consecutivos, foi paralisada e adiada para um período de melhores condições climáticas. Conforme informado pelos
prestadores de serviço da Prefeitura que estavam realizando a obra: “... as obras serão realizadas desta maneira, o maquinário vai e volta conforme a necessidade da Prefeitura”. Esta encenação de início de obras provocou gastos de R$ 6 mil, com pedras, areia e cimento, da caixa de obras da nossa Associação. Com a paralização das obras o material foi perdido, dinheiro da associação jogado fora. Este evento demonstrou mais uma vez o desrespeito da Prefeitura pelos seus cidadãos. Desde fevereiro reiniciamos as negociações para o início das obras em 2011. A situação atual é estamos praticamente no final do período de estiagem e apesar de toda insistência e empenho dos moradores a obra ainda não foi
realizada e não há data para reinício. Os moradores, em Assembleia, decidiram, após sete anos de espera, desistir desta parceria e iniciar obras com uma empresa privada, uma vez que a Prefeitura nos trata com tanto descaso, apesar de estarmos pagando para a realização das obras, que deveriam ser uma obrigação dos órgãos públicos. Pagamos os impostos municipais como qualquer outro cidadão. Como nós estamos organizados em uma associação, somos aos olhos da Prefeitura, uma comunidade não carente e de pouca fonte de votos. Expressamos através deste artigo nossa revolta ao descaso, desrespeito e a falta de organização dos órgãos públicos de nosso município.
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Honda HVille oferece serviço de acessibilidade na hora de comprar Pensando em oferecer uma completa assistência na hora de comprar um carro, a Honda desenvolveu um projeto inovador voltado para o público com necessidades especiais, o Programa Honda Conduz. Criado em 1997, baseia-se em um atendimento diferenciado voltado às pessoas com deficiência, que tem por finalidade auxiliar na aquisição de veículos novos com isenção de impostos. A iniciativa do programa inclui o treinamento das equipes de vendas, orientações com relação às isenções e informações detalhadas sobre a preservação da garantia oferecida. Em 2008 foi criada a Certificação Honda Conduz, que reconhece as concessionárias e pontos avançados de vendas que estão de acordo com as normas de atendimento a estes clientes. A Hville, em Alphaville, conta com dois vendedores exclusivos, capacitados e treinados para este tipo de venda, além de atendimento personalizado. O Seguro Especial Honda é uma novidade exclusiva para este público. Desenvolvido para ser um benefício extra aos clientes Honda com necessidades especiais, ele é fruto de uma parceria entre Seguros Honda e a Yasuda Seguros, uma das seguradoras mais importantes do Japão com operações no Brasil. Na Hville, há assessoria completa e especializada desde a documentação até a entrega final do veículo. Os consultores são treinados e especializados para atender com exclusividade os clientes. Poucas são as concessionárias que tem veículos adaptados para realização de Test Drive. A Hville tem esse cuidado em oferecer os produtos, e o cliente poder comprovar a qualidade do serviço antes de efetuar a compra. A Hville tem uma estrutura de 15 mil m², onde oferece conforto e comodidade. E para o público de Vendas Especiais, além de estacionamento exclusivo, possui banheiros e elevador adaptados. Tudo estrategicamente pensado e calculado para que os clientes possam sentirse a vontade e com todo conforto que uma concessionária pode oferecer. Recém inaugurado, os clientes Hville podem usufruir ainda do Espaço Fran’s Café. Novidade da rede, em que a Hville foi a primeira concessionária da Honda contemplada.
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