Pecuaria & Negocios, setiembre 2013 by Artemac

Son tres ediciones de la Expo Rural Regional Caaguazú y son tres duras pruebas superadas, porque siempre coincidió con algún golpe duro. En medio de tantas adversidades, la ganadería presente en la muestra evidencia que con trabajo se pueden enfrentar los desafíos. En la foto, el paso de grandes ejemplares en el ruedo central de Oviedo. AÑO 10 | Nº 110 SETIEMBRE 2013 PARAGUAY

EXPO CAAGUAZÚ

PROCEDIMIENTOS EN EL ESTABLECIMIENTO DE UNA PASTURA APCO DESARROLLÓ JORNADA TÉCNICA SOBRE SANTA INÉS

No detiene su marcha

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2013

Sumario

Editorial

Edición Nº 110 | Setiembre 2013 EXPO CAAGUAZÚ

PROCEDIMIENTOS EN EL ESTABLECIMIENTO DE UNA PASTURA APCO DESARROLLÓ JORNADA TÉCNICA SOBRE SANTA INÉS

No detiene su marcha

ESTABLECIMIENTO DE UNA PASTURA

Conocer los procedimientos en el establecimiento de una pastura es la propuesta en materia de nota técnica que nos acerca el ingeniero agrónomo Luis Macchi, profesional de Market, en siete puntos vitales para su aplicación en los campos, para lograr buenos resultados a partir de estas recomendaciones para los productores.

La XXIV edición de la Expo Norte cerró con buenos resultados. Con el lema “Sembrando futuro” y una gran cantidad de expositores y público. El evento se desarrolló del 30 de agosto al 8 de setiembre en el Campo de Exposiciones “Nanawa” de la ciudad de Concepción. La muestra fue positiva para la organización que ofreció un evento atractivo para los 240 mil visitantes.

Productores paraguayos de la zona de Este y Norte tuvieron la oportunidad de realizar una gira por varias localidades de Baja Sajonia, en Alemania, gracias a las gestiones de la ﬁrma Cotripar representante de la marca alemana Krone. El viaje se desarrolló del 13 al 20 de setiembre y permitió conocer detalles de la fábrica y del grupo empresarial.

EXPO NORTE 2013

VISITA PARAGUAYA A ALEMANIA

PRODUCCIÓN LECHERA CON JERSEY

La Asociación Rural de Jóvenes del Paraguay (ARJP) y la Asociación de Productores Lecheros y Criadores de Razas Lecheras (Aprole) organizó una jornada teórico-práctica en la que se expusieron importantes aspectos sobre la producción de leche a partir de animales Jersey. El encuentro se realizó en la Granja y Cabaña San Vicente, en Arroyos y Esteros.

Buenas proyecciones, previsiones necesarias

l finalizar el tercer trimestre del año, las proyecciones del desempeño económico son bastante halagüeñas, en los términos macro, pero puntualmente hay evaluaciones poco favorables. Evidentemente la recuperación de la soja, frente al volumen del año pasado y la dinámica del negocio ganadero del primer semestre fueron bastante favorables para pensar en una alta recuperación del PIB nacional y proyectar un crecimiento de dos dígitos. Sin embargo, hay situaciones puntuales a tener en cuenta. En el campo agrícola, después de la rehabilitación de la soja, el maíz y el trigo no tuvieron gran fortuna. En ganadería, la entrada de heladas fueron gravitantes para volver a golpear a un sector que se viene reponiendo. Quizás, en este sentido, los efectos sean un poco más a largo plazo, más allá de la mortandad de animales. Se puede traducir en retrasos en el calendario de actividades. Es por eso, que mientras el Banco Central del Paraguay resalta el buen desempeño de los agronegocios y su incidencia favorable en toda la economía, con exportaciones récords de más de 7,5 mil millones de dólares (más que todo el 2012), muchos productores están viendo las posibilidades de ver cómo enfrentar la nueva temporada. En ganadería habrá que ver si están dadas las condiciones para renovar pasturas, para mejoras en infraestructura, o adquisición de bienes de capital, recordando que siempre es prudente invertir. El escenario puede modificarse en los próximos meses de cara al siguiente año y las estimaciones de crecimiento pueden ser menos optimistas. Es por eso necesario que se puedan tomar las previsiones necesarias, quizás habrá situaciones en donde no se podrá esquivar y necesariamente enfrentar, pero, al menos, los productores precavidos tendrán paliativos para evitar perjuicios mayores. Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero Asunción, Paraguay Telefax: (595 21) 612 404–660 984–621 770/2 E-mail: pecuaria@campoagropecuario.com.py

Pecuaria & Negocios. Fundada en junio del 2004, es una publicación de Artemac S.A. Publicación mensual. Distribución sin costo en todos los gremios de la producción pecuaria, industrias frigoríﬁcas, empresas comerciales relacionadas, entes ﬁnancieros e instituciones públicas, entre otros. Prohibida su reproducción. Todos los derechos reservados.

DIRECCIÓN

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Noelia Riquelme Sadith Penayo Miguel Castillo Liliana Salinas

DISEÑO

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COYUNTUR A

Estragos de la helada

a región Occidental o Chaco, pilar de la ganadería nacional, sufrió los embates del clima. Según el reporte de la Unión de Gremios de la Producción, se registró la peor helada en 80 años y la situación se agravó con la reducción de las reservas de agua y alimento para la población, refiere el informe que toma las declaraciones de Wilbert Harbert, técnico de la Cooperativa Chortitzer, de Loma Plata. Esto derivó en la declaración de emergencia en varias zonas de la región. Incluso, la mínima de -4°C registrada en noches de julio y agosto, igualmente afectaron a los cultivos agrícolas de la región Oriental. “Muchos árboles murieron, todo el pasto, la leucaena. En todo el Chaco nunca hubo una helada en 80 años como la que tuvimos este año”, dijo Harbert. La falta de agua perjudica la cría de animales. Las pasturas presentan un deplorable tono amarillo que no reverdece sin el líquido vital. Entonces el productor tiene que recurrir al forraje que aumenta los costos de producción en un 30%, completa la información. “Ahora ya hay mucho transporte de caña de azúcar para los animales. La producción de leche es lo más difícil porque no tenés nada de pasto. Hay zonas muy fuertemente afectadas por la seca más la helada. Inclusive al ganado a campo para

producción de carne hay que darle forraje exclusivamente”, añadió. Las inclemencias del clima afectan con mayor fuerza a los productores que basan su producción en el pastoreo y no tienen condiciones para crear sus reservas forrajeras. A esto se debe añadir la merma de hasta el 30% en la producción de leche, que se suele registrar casi con periodicidad durante el invierno. La cooperativa procesa por día más de 300.000 litros de leche de cientos de tamberos. En la región Oriental, además de los efectos dañinos en la agricultura también

Bajan aranceles para ovinos de la Occidental

a comisión directiva de la Comisión de Lucha contra el Abigeato y Control de Tráfico de Ganado de la región Occidental (Colcat – Occidental)

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remitió una nota a los criadores de ovinos para anunciar la decisión de reducir los aranceles en los puestos de control. Según la misiva, firmada por Silvio Moro Quaglia, presidente y Ladislao Barath, tesorero de la Colcat – Occidental, en la sesión 17, del 22 de julio del 2013 se decidió rebajar el cobro por el servicio de control de animales menores en los puestos de la Colcat – Occidental de 2.000 a 1.000 guaraníes por cabeza. Esta disposición fue a pedido de los ovinocultores, refiere el texto. La nota fue fechada el 13 de agosto y el nuevo arancel por el servicio de control de animales menores entró a regir desde el 1 de agosto del 2013.

las heladas cobraron la vida a miles de reses, según se publicó en la edición pasada, con más de 5.200 cabezas. Ese es el efecto más mediatizado. Sin embargo existen otros perjuicios tales como la lenta reposición de pasturas, los retrasos en celo de animales y primeras pariciones en pasto seco, sobre todo en las áreas más golpeadas como en los departamentos del sur muy afectados. Guillermo Souto, presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) Regional Ñeembucú, sostuvo que el 20% de los animales muertos corresponde a haciendas ñeembuquenses. “Hay mucho estrés en el campo ahora y la producción en general se resiente. Esta helada para aquel que perdió su lechera o su ternero es una tragedia. Y para todo el departamento, esta despedida del invierno hizo que todos los procesos productivos se retrasen”, complementó. El efecto del clima se sumó a los problemas del bajo precio del primer semestre, que genera poca demanda de novillos. “Desde abril que tenemos la producción de terneros listos, pero el Chaco aún está en condición de sequía y no compra nuestros desmamantes para invernada”, dijo. Finalmente el informe indicó que es probable que las últimas heladas ya no afecten el volumen de hacienda ofertada en frigoríficos en función de la menor disponibilidad de ganado gordo en el campo, según lo difundido por la Comisión de Investigación, Comercialización y Promoción de la Carne Bovina de la ARP.

EMPRESA S & PRODUCTOS

Nueva sucursal de Bancop

Fachada del nuevo local en Santa Rita.

l Banco para la Comercialización y la Producción S.A. (Bancop) sigue en su proceso de expansión y llegar, sobre todo, a los productores. Es por ello que recientemente incorporó a su estructura la nueva sucursal, ubicada en Santa Rita (Alto Paraná). Accionistas, directivos y funcionarios de Bancop, así como autoridades regionales, autoridades y directivos de las cooperativas de la región, directivos de la Central Nacional de Cooperativas Unicoop Ltda., invitados especiales, clientes y productores de la zona, asistieron el día viernes 20 de setiembre a la inauguración del nuevo local, ubicado en la Avda. Gaspar Rodríguez de Francia esq. Cristóbal Colón. De esta forma, se acompaña el crecimiento de una de las localidades más productivas del país como Santa Rita, justamente la también llamada “Capital Momentos de la inauguración con presencia de accionistas, directivos y funcionarios de Bancop e invitados especiales.

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del Progreso”, líder en producción sojera y otros rubros de la agricultura y ganadería dentro del territorio nacional, refiere un material institucional dado a conocer. Es importante destacar que Unicoop tiene

su sede en Santa Rita y aglutina a ocho cooperativas de producción socias, las que desempeñan un papel relevante en la economía de la región. Las asociadas poseen en conjunto una superficie agrícola de aproximadamente 330.000 hectáreas con una producción media anual de 1.200.000 toneladas de: soja, trigo, maíz, girasol y canola que son comercializadas a través de la central. Bancop abre sus puertas a todas las cooperativas de la región, todos los productores, personas y empresas de la zona, indistintamente a que sean o no socios de las cooperativas de producción. Cabe mencionar que el banco se constituyó con capital de 27 cooperativas de producción, que tienen una relevante participación en los principales rubros de producción y exportación, conformando uno de los sectores más pujantes de la economía paraguaya. Entre los múltiples servicios que ofrecerán en la nueva sucursal al público en general se destacan la apertura de cuentas corrientes, cajas de ahorro y certificados de depósitos de ahorro, operaciones de cambio, tarjetas de crédito Visa y Prorural, como así también créditos para empresas corporativas y PyMEs, créditos personales, créditos para la vivienda y créditos para la agricultura y ganadería, a corto, mediano y largo plazo, entre otros.

EVENTOS

La “Terraza” se prepara para su ﬁesta

La posibilidad de crecer más en expositores está limitada porque ya se llenaron las dimensiones actuales del predio. En cuanto a expectativa de negocios, se podría apuntar a unos 8 millones de dólares, superando los 5 millones de la moneda norteamericana del 2012, en donde las operaciones en maquinarias son las de mayor dinamismo y volumen, explicaron los organizadores presentes en la ARP.



En agosto pasado se realizó el lanzamiento del evento en el salón social del campo de exposiciones y en setiembre se realizó otra presentación en la sede de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), en Mariano Roque Alonso, con presencia de autoridades y referentes de la organización. En la oportunidad se destacó el hecho de volver a las ferias en vivo y la presencia creciente de expositores que llegarían a 110 para esta edición, un 10% más que el año pasado y que podría incluso cerrar con 120 si se cuentan los pequeños aglutinados en espacios comunes. Directivos y organizadores de la muestra durante la presentación en la ARP de M. R. Alonso.

a organización de la 18ª Feria Internacional Expo Amambay tiene todo previsto para abrir sus puertas. Del viernes 4 al domingo 13, en su tradicional predio “Marcos Paredes Ramírez”, en el km 4,5 de la ruta 5, en Pedro Juan Caballero, se desarrollará la versión 2013 de la muestra que lleva por lema “Desde la terraza del Paraguay para todo el mundo”.

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PROGRAMA. Como parte de las actividades, el programa incluye la habilitación oficial para el viernes 4 a las 20 y un remate de bovinos, además del primer show artístico. Para el sábado 5, se habilitan los portones y se ofrece una competencia hípica, además de los espectáculos por la noche. El domingo 6 habrá también números infantiles y otro remate. El ingreso de animales para exposición y competencia se inicia el lunes 7, además de un festival juvenil y otro remate. El martes 8 se agendó entre otras actividades un festival departamental de talentos y desfile de modelos. El miércoles 9 será la admisión y pesaje de animales y la Miss Expo Amambay. Desde el jueves 10, por la noche se ofrecerán los espectáculos de rodeo americano. Las competencias ganaderas se concentrarán el viernes 11 y ese día también será la premiación de los mejores stands, además de la tradicional presentación de la Expo Bado (Capitán Bado, Amambay). Para el sábado 12, se podría adelantar la inauguración, que además de los discursos, habrá desfi le de campeones. En las jornadas finales igualmente se anuncian otros eventos para toda la familia.

 FERIAS EN VIVO. Como un aspecto a resaltar está la realización de ferias en vivo. Se estiman unos cuatro remates durante el evento, siendo la novedad más destacada la presencia de al menos 2.500 ejemplares a ser ofertados en vivo. Esto representa un gran avance para la organización, que en los últimos años volvió a asumir el costo de las medidas sanitarias, pues con los últimos casos oficiales de aftosa entre 2011 y principios del 2012, afectaron el normal desempeño ganadero de la zona. La meta apuntaría a un mínimo de 2 millones de dólares.

EMPRESA S & PRODUCTOS

Pastosul, nueva aliada de semillas Sertão en Paraguay

Partidas de semillas Sertão distribuidas por Pastosul.

astosul es una nueva empresa que se instaló hace pocos meses en Paraguay para representar a las semillas de pasto Sertão, una marca de pasturas con 27 años de trayectoria en Brasil y 14 años en el mercado paraguayo, con diversos distribuidores. Edina Ferreira, propietaria de Pastosul, comentó que la empresa se instaló en Coronel Oviedo, departamento de Caaguazú hace tres meses. La firma es parcera y representante de semillas Fachada del local ubicado en Coronel Oviedo.

Sertão en Paraguay y trabajará con los distribuidores que ya tiene en Paraguay. Semillas Sertão es productor, comercializador y exportador de semillas de pasto. Comercializa sus productos en varios países y uno de sus mercados más importante es Paraguay, destacó Ferreira. “Nosotros somos como una filial de Semillas Sertão en Paraguay. La idea es sumar distribuidores y poner a disposición de los productores agropecuarios todas las variedades que

disponemos”, dijo. Entre las alternativas de Semillas Sertão disponible en Paraguay por Pastosul están las brachiarias como ser la brizantha MG-4, MG-5, humidícola, llanero, ruziziensis, decumbens, Piatã, etc. También dispone de los Panicum que son Massai, Tanzania y Mombasa. Pastosul garantiza a los clientes el asesoramiento técnico. La misma propietaria es técnica agropecuaria con 22 años de

Pastosul es parcera y representante de semillas Sertão en Paraguay y trabajará con los distribuidores que ya tiene en Paraguay. experiencia en la actividad pecuaria y 15 años en trabajo en pasturas. La empresa también cuenta con el servicio de un ingeniero agrónomo y tiene previsto fortalecer el servicio de consultoría para orientar a los clientes de la manera más correcta para que los productores puedan lograr el mayor beneficio de su inversión. Las personas que necesitan de una consultoría pueden comunicarse con la empresa. La firma puede proveer semillas de pastos y realizar la asesoría técnica en cualquier punto del país, destacó Ferreira.

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N O TA T É C N I C A

Procedimientos en el establecimiento de una pastura muestras de suelo para su posterior análisis, a fin de conocer sus limitantes para la elección de la especie, o para una eventual corrección.

Ing. Agr. Luis Macchi Prof. Técnico de Market

2. ELECCIÓN DE LA 1. CONOCIMIENTO DEL TERRENO

Antes de cualquier trabajo de implantación de pasturas es fundamental el conocimiento del terreno donde se pretende establecer el pasto. Condiciones climáticas (temperatura y precipitaciones). Indagar sobre el comportamiento del clima en la zona, periodos de lluvias y sequías. Vegetación actual. Determinar la cobertura vegetal del lugar, ya sea pradera natural, pasturas implantadas degradadas o montes. Drenaje. Comportamiento del agua en el terreno. Diferencias entre terrenos altos (drenaje rápido) y bajos (drenaje lento o restringido). Condiciones físico-químicas del suelo. Es recomendable la extracción de

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ESPECIE A IMPLANTAR Con los datos determinados con respecto al conocimiento del terreno se procede a la elección de la variedad a implantar, según las características agronómicas de cada una. En forma general se diferencian dos grandes Géneros de gramíneas: Panicum y Brachiaria, dentro de los cuales se encuentran la mayoría de las especies utilizadas como forrajeras. En la Tabla 1 se presentan algunas de las especies forrajeras y adaptación en cuanto a calidad de suelo.

3. CALIDAD DE SEMILLAS

La semilla es el primer y principal eslabón para la obtención de resultados adecuados que se persiguen en la buena formación de pasturas y este es el principal problema con el que tropezamos en

nuestro país debido al uso frecuente de semillas de mala calidad, principalmente en lo que se refiere a Pureza y Germinación. Debido a los diferentes procesos de cosecha y a los diversos orígenes de las semillas utilizadas, es común encontrar semillas con exceso de residuos vegetales, solo o en mezclas de semillas de otras forrajeras o invasoras. En la actualidad existen empresas que comercializan semillas de buena calidad, con alta pureza y germinación, lo que permite obtener Valores Culturales elevados, que favorecen la siembra; a partir de allí su implantación dependerá de otros factores que también son de vital importancia como: la época adecuada, el método o sistema de siembra aplicado, así como también las condiciones de suelo, temperatura y humedad que ocurran en el momento de siembra. Es importante tener en cuenta que la pastura es una inversión a largo plazo y no un gasto de un año, por eso escoger una buena semilla es de fundamental importancia, pues los costos de las mismas raramente sobrepasan el 15% del costo de formación de las pasturas y la semilla en la mayoría de los casos es la principal causa de la buena o mala formación de las pasturas. Diversos factores deben ser considerados en la evaluación de una semilla forrajera. Una buena semilla debe presentar las siguientes características: • Fácil siembra. El uso de semillas de alta pureza disminuye la obstrucción de la sembradora. • Ausencia, o presencia en número muy pequeño, de semillas de malezas toleradas. • Ausencia, o presencia en número muy pequeño, de semillas de otras especies de gramíneas forrajeras. • Semillas fisiológicamente maduras. Cuando son cosechadas del suelo (dependiendo de la especie) poseen una Germinación rápida y uniforme, siempre que cuenten con las condiciones ambientales adecuadas.



PROCESOS PARA DETERMINAR LA CALIDAD DE UN LOTE DE SEMILLAS. La calidad de un lote de semillas

TABLA 1.

Especies forrajeras y adaptación en cuanto a calidad de suelo.

NOMBRE COMÚN Brachiaria Decumbens Decumbens Brachiaria Ruziziensis Ruziziensis Brachiaria humidícola cv. Llanero Dictyoneura Brachiaria humidícola cv. Común Humidicola Brachiaria Brizantha cv. Marandú Brizantha Brachiaria Brizantha cv. Toledo Toledo (MG-5) Brachiaria Brizantha cv. La Libertad Libertad (MG-4) Brachiaria híbrida cv. Mulato (CIAT 36061) Mulato Panicum maximun cv. Colonial Colonial Panicum maximun cv. Tanzania Tanzania Panicum maximun cv. Mombasa Mombasa Panicum maximun cv. Gatton Panic Gatton Panic Panicum maximun cv. Massai Masai Digitaria decumbens Pangola Cynodon plectostachyus Estrella Penisetum purpureum Pasto Elefante Paspalum atratum Pojuca BUEN DRENAJE NOMBRE CIENTÍFICO

BAJA FERTILIDAD Decumbens, Dictyoneura Libertad (MG-4)

MEDIA FERTILIDAD Brizantha, Ruziziensis

CALIDAD DE SUELO Media/Baja Media/Baja Baja Baja Media/Alta Media/Alta Media/Baja Media/Alta Alta Alta Alta Alta Media/Alta Media/Alta Media Alta Media/Baja

ALTA FERTILIDAD Tanzania, Mombasa, Gatton Toledo (MG-5)

DRENAJE DEFICIENTE BAJA FERTILIDAD Humidícola, Dictyoneura

MEDIA FERTILIDAD Pojuca

no es posible evaluar sin el auxilio de un laboratorio de análisis de semillas y la ayuda de personal especializado. Existen métodos caseros que no tienen ningún fundamento técnico y que son muy usados en nuestro medio, como por ejemplo la determinación de la pureza al tacto y la medición de la germinación en bolsas de plástico transparentes. En Brasil la evaluación de calidad de lotes de semillas es hecha en base a reglas establecidas por el ministerio de agricultura, fundamentada en reglas de criterios internacionales, que se está tratando de normalizar y padronizar también en nuestro país. 3.1 EXTRACCIÓN DE MUESTRAS a) Conocer el volumen del lote de semillas para determinar la cantidad de muestras a extraer (Ver Tabla 2). b) Pasos a seguir para la correcta extracción de una muestra. • Introducir el calador con la ranura hacia abajo. • Una vez introducido girar media vuelta y extraer. • Colocar la muestra tomada en una bolsa de papel o cartón

N O TA T É C N I C A TABLA 2.

Volumen del lote de semillas y cantidad de muestras a extraer.

LOTE COMPLETO

EXTRAER MUESTRA DE

Bolsas

1 2 3 4 5 a 17 18 a 20 21 a 23 24 a 26 27 a 29 30 a 54 55 a 59 60 a 64 65 a 69 70 a 74 75 a 79 80 a 85 86 a 89 90 a 95 96 a 99 100 más de 100

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30

• El calado debe ser realizado en la parte superior, media e inferior de las bolsas. Obs.: En la parte superior se encuentran semillas vanas y palitos; en la media se concentran las semillas buenas y en la inferior arenas y terrones. c) Identiﬁcación del lote • Variedad. • Volumen del lote. • Fecha de extracción. 3.2 DETERMINACIÓN DEL VALOR CULTURAL Estos son los principales parámetros de calidad evaluados en muestras de semillas de forrajeras tropicales: Pureza física. Es una de las pruebas más importantes que se realiza en los laboratorios de análisis de semillas ya que permite la determinación del porcentaje de semillas puras que contiene el lote. En este análisis la muestra se clasifica 18

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en tres componentes: semillas puras, otras semillas y materia inerte (semillas vanas, polvo, pajitas, terrones y piedritas), determinándose el porcentaje de cada una de ellas por peso. Germinación. Es la expresión en porcentaje de las semillas puras, obtenidas en el análisis de pureza física, que producirán plántulas normales sobre condiciones tenidas como ideales (temperatura y humedad). Para ello se colocan las semillas puras en condiciones ideales controladas y se determinan cuántas de ellas son capaces de germinar. Se realizan tres mediciones durante 21 días. Existe también el método del Tetrazolio, a través del cual se puede determinar la viabilidad de las semillas en pocas horas, a pesar de requerir el analista un número mayor de horas de trabajo por muestra, comparativamente al test de germinación. La evaluación de las semillas sometidas al test de tetrazolio requiere laboratoristas calificados, conocedores de la morfología interna de la semilla. El resultado se expresa en porcentaje de semillas viables. El test de tetrazolio estima la viabilidad de las semillas y no la germinación, vale notar que estos dos términos no son sinónimos. Una semilla puede tener dormencia, y como tal, se revelará viable en el test de tetrazolio; es decir, este test no identifica ni discrimina las semillas con dormencia de las que no poseen. Valor Cultural (VC). Es la cantidad de semillas puras viables que se encuenTABLA 3.

tra en un lote (Tabla 3). Se expresa en porcentaje y se determina con la siguiente fórmula:

VC =

% Pureza ×% Germinación 100

4. HABILITACIÓN DEL TERRENO

Una vez determinadas las condiciones del terreno y elegida la variedad a establecer se procede a la preparación del suelo. 4.1 PREPARACIÓN CONVENCIONAL DEL SUELO En el caso de praderas naturales o pasturas degradadas. El primer movimiento de suelo puede ser hecho con una arada o rastra pesada, incorporando el material vegetal existente en la superficie. Luego de transcurrido un cierto tiempo (30 a 45 días) se procede al uso del disco nivelador, lo que permite el desterronamiento, nivelado de la superficie y eliminación de malezas eventuales. Casi siempre, dos pasadas de disco nivelador son suficientes. Es muy importante que el material vegetal incorporado inicialmente al suelo con el arado o la rastra se descomponga antes de la siembra, en caso contrario las semillas morirán por la fermentación de este material. 4.2 DESMONTE a) Lamina. Si bien es el método mas costoso permite un aprovechamiento del 80% de la pastura en el primer año. b) Laminado sucio + siembra. La remoción de suelo es mínima pro-

Padrones mínimos de pureza y germinación para cada variedad. VARIEDAD

B. brizantha cv. Marandú B. brizantha cv. Toledo B. decumbens B. humidícola cv. Llanero B. humidícola P. maximum cv. Mombasa P. maximum cv. Tanzania Paspalum atratum cv. Pojuca Paspalum saurae Pensacola P. maximum cv. Massai

PUREZA (%)

GERMINACIÓN (%)

40 40 40 40 40 30 30 40 95 30

60 60 60 40 40 60 60 50 75 60

N O TA T É C N I C A

d) e)

tegiendo la capa superficial del suelo. Los arbustos no son arrancados de raíz por la flexibilidad que presentan y la semilla es regularmente distribuida. Laminado sucio + rastra + siembra. Permite arrancar de raíz los arbustos que quedan y la distribución de la semilla es óptima. Caracol. El daño al suelo y el costo son menores, sin embargo el aprovechamiento en el primer año es solo del 30%. Cadena. Dos topadoras separadas una de otra 25 estirando primero un cabo que voltea las plantas y luego una cadena pesada en sentido opuesto. Posterior a esto se procede a la quema y luego a la siembra. Es el método más económico. Rozado. Consiste en el raleo a mano de los arbustos con foice, seguido de la tala con motosierra y posterior quema. La siembra generalmente se realiza a mano en forma de rayado, o al voleo.

5. SIEMBRA

5.1 ÉPOCA Para la mayoría de las forrajeras, la época de siembra es muy amplia en casi todo el territorio nacional, comenzando con las primeras lluvias en setiembre hasta marzo. 5.2 MÉTODOS Sea cual fuere el método escogido la siembra debe posibilitar la distribución uniforme de las semillas por toda el área a ser formada. Los diferentes tipos de siembra son:

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Siembra al voleo. Este sistema se puede aplicar en forma manual, mecánica con dispersadoras convencional o tipo cola de pato, y aérea. Siembra en liños. Debe seguir las mismas exigencias de la siembra al voleo, con espaciamientos entre liños de 13 a 40 cm, dependiendo del equipamiento y la especie forrajera. Los equipos utilizados son generalmente sembradoras de grano fino y sembradoras eléctricas. Es un método mas lento pero asegura la buena distribución de las semillas. Siembra directa. Aunque es un método poco utilizado en nuestro medio, es una alternativa válida para terrenos de praderas naturales. Consiste en la desecación de la masa vegetal original con herbicidas, seguido de la siembra al voleo con incorporación de las semillas a través del pisoteo de animales. 5.3 TAPADO Y COMPACTACIÓN DE LAS SEMILLAS El tapado de las semillas se puede realizar a través del disco nivelador, parcial o totalmente cerrado. Como alternativa se puede usar el rolo compactador de hierro o cubiertas viejas, para reducir los espacios entre el suelo y la semilla, disminuyendo la cantidad de oxigeno, uniformizando la base de las plantas, acelerando el inicio de la germinación y favoreciendo la retención de humedad. No pasar el rolo en suelos con exceso de humedad, para que la tierra no se pegue al rolo. TABLA 4.

5.4 TASA DE SIEMBRA Una causa frecuente del fracaso en la siembra es el uso de cantidades insuficientes de semillas. La buena regulación del equipo de siembra es una forma de garantizar la cantidad adecuada de semillas. Esa cantidad llamada tasa de siembra, varía de acuerdo al tipo de pasto y las condiciones de siembra. Tanto la compra de las semillas como la tasa de siembra se deben basar en el Valor Cultural (%VC) de las semillas a ser sembradas. Esos valores mostrados en la Tabla 4 permiten ajustar la tasa de siembra de lotes con diferentes%VC; a) Como determinar la tasa de siembra. El análisis obtenido a nivel laboratorial que determina la calidad de las semillas (Valor Cultural) es aplicado a una tabla que contiene los diferentes Puntos de Valor Cultural (PVC) para cada especie, que son calculados en base a datos obtenidos en pastizales técnicamente establecidos (abono, preparación del suelo, compactación, etc.), que ayudan a determinar la cantidad de semillas por hectárea que se debe utilizar para obtener una buena cobertura y poder cargar la pastura en menor tiempo, es decir antes que semille, ya que en ese estado la pastura pierde casi todo su contenido proteico. Condiciones de siembra • Siembra en condiciones óptimas. Hecha en época adecuada, suelo bien preparado, corregido-abonado,

Puntos de Valor Cultural recomendados por hectárea. Variedad

B. brizantha cv. Marandú B. Brizantha cv. Toledo B. decumbens B. humidícola cv. Llanero B. humidícola P. maximum cv. Mombasa P. maximum cv. Tanzania Paspalum atratum cv. Pojuca Paspalum saurae Pensacola P. maximum cv. massai

Condiciones de siembra Óptima

Media

Mala

280 280 180 250 250 180 180 200 1.600 180

400 400 280 350 350 300 300 300 1.900 300

500 500 380 450 450 400 400 400 2.000 400

Obs.: E N E L C A SO DE SIE M BR A A É RE A L A C A NTIDA D DE SE MIL L A RECOM E N DA DA P OR H EC TÁ RE A DE BE R Á SE R AU M E NTA DA E N U N 50%.

N O TA T É C N I C A con maquinarias en buenas condiciones, uso de rolo compactador. • Siembra en condiciones medias. Siembra hecha en época no muy adecuada, suelo semi-preparado, sin abonar, suelo semi-compactado, zona con presencia de malezas. • Siembra en condiciones malas. Siembra hecha sin preparar el suelo, siembra al voleo, siembra tardía, exceso de humedad, zona con exceso de malezas.

para determinar la cantidad de semillas por hectárea. FÓRMUL A

kg/ha

Puntos de Valor Cultural/ha = % Valor Cultural

Semillas producidas sin técnica no proporcionan resultados seguros. Cuanto mayor es el Porcentaje de Valor Cultural, menor será la tasa de siembra. b) Como determinar el costo de semillas por hectárea. Para ello es necesario conocer: • La especie a utilizar. • El porcentaje (%) VC de las semillas. • Precio de las semillas, normalmente en nuestro medio se comercializa el precio en guaraníes por kilogramo. • Los Puntos de Valor Cultural (PVC) por hectárea requeridos para cada especie y condición de siembra (Ver Ejemplos prácticos).



CUIDADOS ESPECIALES EN L A SIEMBRA. Algunos fertilizantes, como el cloruro de potasio, urea y sulfato de amonio, no pueden ser mezclados con las semillas porque causan su muerte. Por otro lado, el superfosfato simple granulado puede ser mezclado, siempre y cuando la siembra sea realizada el mismo día en que la mezcla sea preparada. En siembra aérea se deben utilizar semillas de alto% de Valor Cultural y aumentar 30% la cantidad de semillas. Trabajar con la tolva de la sembradora siempre llena disminuye la excesiva separación (estratificación) de las semillas pesadas de las livianas. Si esto no fuese hecho, las semillas pesadas (de mejor calidad) tenderán a ser plantadas primero y las más leves van a quedar para 22

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2013

Ejemplos prácticos OP CIÓN 1. Especie Brachiaria Brizantha Pureza: 63% Germinación: 80%

OP CIÓN 2. Especie Brachiaria Brizantha Pureza: 40% Germinación: 80%

Determinación del VC

VC =

63% × 80% 100

= 50,4%

VC =

40% × 80% 100

= 32%

PVC/ha: 400 PVC (en condiciones medias) Precio: 11.000 Gs/kg

PVC/ha: 500 PVC (en condiciones adversas) Precio: 8.500 Gs/kg

Determinación de la densidad (kg/ha)

kg/ha =

PVC VC

400 50

= 8 kg/ha

kg/ha =

PVC VC

400 32

= 12,5 kg/ha

Determinación del costo por ha

Costo/ha = 8 × 11.000 = 88.000 Gs/ha

Costo/ha = 12,5 × 8.500 = 106.250 Gs/ha

Obs.: L A S EMPRESA S COMERCIALIZ ADOR A S DE SEMILL A S DEBEN DAR ABSOLUTA GAR ANTÍA DE LOS RESULTADOS DE ANÁLISIS DE MANER A QUE LOS C ÁLCULOS SE AN RE ALES.

el fi nal. Este problema ocurre dentro de la tolva a causa del traqueteo de la máquina en movimiento, y puede resultar en una gran desuniformidad en el establecimiento de la pastura.

6. CONTROL DE PLAGAS

Las plagas más importantes en la formación de pasturas son: lagartas, termitas subterráneas y hormigas. Toda vez que el nivel de infestación fuera significativo, este debe ser controlado con pesticidas específicos para cada tipo de plaga, con las dosis recomendadas por un técnico. Cuando no se hace el control de estas plagas puede comprometer la formación y la persistencia de las pasturas.

CONTROL DE MALEZAS En las mayorías de los casos en siembra de pasturas sobre preparación convencional se presenta alta infestación de malezas latifoliadas anuales y perennes, las cuales pueden ser controladas con dosis bajas de herbicidas selectivos para malezas de hojas anchas. Otro mecanismo utilizado en formación es el uso de rotativa post pastoreo, siempre y cuando el mayor problema de enmalezamiento sean las malezas herbáceas y no así las leñosas. Cualquiera sea el mecanismo elegido debemos considerar que las pasturas deben tener un periodo de descanso para que ella macolle y produzca así más hojas y volumen para su posterior uso.

Referencias Bibliográﬁcas _ AGUIAR, A. 2005. Estabelecimento e renovacao de pastagem. Uberaba, BR: Facultades Asociadas de Uberaba - FAZU. 72 p. (Curso de pós-graduacao “lato sensu” em Manejo da Pastagem, Modulo 2). _ AGUIAR, A. 2005. Manejo da fertilidade do solo sob pastagem. Uberaba, BR: Facultades Asociadas de Uberaba - FAZU. 107 p. (Curso de pós-graduacao “lato sensu” em Manejo da Pastagem, Modulo 8). _ BENEDETTI, E. 2005. Pastagens consorciadas. Uberaba, BR: Facultades Asociadas de Uberaba - FAZU. 89 p. (Curso de pós-graduacao “lato sensu” em Manejo da Pastagem, Modulo 7). _ CORSI, M. 2005. Manejo da pastagem. Uberaba, BR: Facultades Asociadas de Uberaba - FAZU. 97 p. (Curso de pós-graduacao “lato sensu” em Manejo da Pastagem, Modulo 7). _ DE OLIVEIRA, E.; COSTA, J. Treinamento de fertilidade e nutricao de plantas. CODETEC. COAMO. Brasil. 40 p. _ FATECHA, A.; LOPEZ, J. 1998. Uso de la cal agrícola en el Paraguay. Caacupé, PY: Ministerio de Agricultura y Ganadería. ITAIPU Binacional. 188 p. _ GLATZLE, A. 1999. Compendio para el manejo de pasturas en el chaco. Chaco Central, PY: Proyecto Estación Experimental Chaco Central (MAG-GTZ). Editorial El Lector. 188 p. _ GUIMARAES, O. 2005. Pragas das pastagens. Uberaba, BR: Facultades Asociadas de Uberaba - FAZU. 45 p. (Curso de pós-graduacao “lato sensu” em Manejo da Pastagem, Modulo 5). _ KEN MORIYA, M. Análisis de suelo, recomendación de fertilización y práctica de encalado. San Lorenzo, PY: Ministerio de Agricultura y Ganadería. 22 p. _ KICHEL, A. 2005. A recuperacao da pastagem degradada. Uberaba, BR: Facultades Asociadas de Uberaba - FAZU. 95 p. (Curso de pós-graduacao “lato sensu” em Manejo da Pastagem, Modulo 3). _ MILES, J.; DO VALLE, C.; RAO, I.; EUCLIDES, V. 2004. Brachiariagrasses. In: SOLLENBERGER, L.; MOSER, L.; BURSON, B. (Ed.) Warm-season (C4) grasses. Agronomy Monograph N° 45. Madison, USA: American Society of Agronomy, Crop Science Society of America, Soil Science Society of America. p. 745-783.

XXI CONGRESO INTERNACIONAL DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA

INVERNADA Y ADMINISTRACIÓN AGROPECUARIA NUTRICIÓN – BIENESTAR – SANIDAD – MANEJO DEL RODEO – MANEJO DE PASTURAS RESERVAS DE FORRAJES – SUPLEMENTACIÓN – CONFINAMIENTO GESTIÓN Y GERENCIAMIENTO – EXPECTATIVAS A FUTURO DE LA CARNE

MERCADOS GENÉTICA SANIDAD

MANEJO

NUTRICIÓN

44 Años 19 69 - 2 013

4-5 noviembre

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seguínos en

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Setiembre 2013

PARAGUAY

BRASIL

ARGENTINA

URUGUAY

XXI CONGRESO INTERNACIONAL DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA

INVERNADA Y ADMINISTRACIÓN AGROPECUARIA TEMARIO Alternativas y Resultados de la Recría y el Engorde Intensivo en la Producción Ganadera del Chaco y Formosa (NEA)

Ganadería del Futuro. Cómo operan y cómo van a interactuar inversores, productores y propietarios de campos ganaderos y agrícolas para obtener alta producción y rentabilidad

OSVALDO BALBUENA • Investigador y Profesor. EEA INTA Colonia Benítez, Chaco.

PABLO CARRASCO • CEO de Conexión Ganadera. Montevideo.

Manejo de Pasturas para Alta producción de Forrajes y Altas Cargas

Sistemas Silvopastoriles e Integración Agrícola y Pecuaria. Experiencias de Embrapa Ganado de Carne

WAGNER PIRES • Profesor y Consultor. CEO de Circuito da Pecuaria.

VALDEMIR ANTÔNIO LAURA • Jefe Adjunto de Investigación y Desarrollo. Embrapa Gado de Corte.

Modelo de Invernada de alta producción con tecnologías de intensificación de la producción en suelos de mediana fertilidad de la Región Oriental

Modelo de Invernada de alta producción con tecnologías de intensificación de la producción en suelos de la Región Occidental

FERNANDO CACERES • Gerente de Producción. Ganadera Sofía S.A.

JOSÉ SÁNCHEZ • Gerente de Producción. ERSA – Emprendimientos Rurales S.A.

Sistemas Silvopastoriles e Integración Agricultura, Pecuaria y Reforestación. Experiencias de Embrapa Agrosivopastoril

Visión y expectativas a futuro del negocio de la carne mundial

BRUNO CARNEIRO E PEDREIRA • Pesquisador em Forragicultura e Pastagens. Embrapa Agrosilvipastoril.

CLAUDIO MALUFF HADDAD • Investigador y Profesor. Departamento de Zootecnia. ESALQ/USP.

Sistema organizado de asociación entre productor, frigorífico y consumidor

Nada es Imposible en la Vida!!! CLAUDIO LUCIANO DUSIK • Profesor, Psicólogo y Neuropsicopedagogo.

IAIN MARS CEO de Minerva Daw Farms Brasil. VALORES POR PERSONA INSCRIPCIONES

HASTA EL 18/10

Socios del CEA NO SOCIOS

Grupos a partir de 3 c/u *

DESDE EL 19/10

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Gs. 750.000

Gs. 850.000

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Estudiantes **

Gs. 850.000

Gs. 950.000

Individuales

Gs. 950.000

Gs. 1.050.000 Gs. 1.150.000

* Los grupos a partir de 3 (tres) inscriptos abonarán el pago en una sola factura con la misma razón social. ** Cualquier persona que esté cursando carreras universitarias o técnicas con más de un año de duración, presentar certificado oficial de la institución, o el recibo del pago de la matrícula para el año 2013.

INCLUYE

Inscripciones el día del evento

TRADUCCIÓN SIMULTANEA

MALETÍN

LIBRO

CERTIFICADO

COFEE BREAK

Plazas limitadas. No se realizan reservas. El abono de la inscripción garantiza el lugar en el congreso.

CENA DE CLAUSURA

Itapúa 334 e/ Sacramento y Molas López Trinidad, Asunción Telefax: (59521) 280 935/6 secretaria@cea.org.py cea.org.py@gmail.com informese en:

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EXPO C A AGUA ZÚ

EXPO RURAL REGIONAL CAAGUAZÚ

Muestra buena madera para enfrentar retos

LA EXPO RURAL REGIONAL CAAGUAZÚ REALIZÓ SU TERCERA EDICIÓN DEL 20 AL 29 DE SETIEMBRE EN EL PREDIO DEL KM 135 DE LA RUTA 8, EN CORONEL OVIEDO. El evento demostró tener capacidad de superar las diﬁcultades y apuntar a constituirse en referente de las actividades feriales de cada año.

a Expo Rural Regional Caaguazú 2013 contiene lo mejor de las comunidades del quinto departamento. No en balde Coronel Oviedo, ciudad cabecera, es considerada la Capital del Trabajo, a lo que se podría sumar el apodo de Caaguazú (localidad),

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Setiembre 2013

conocida como Capital de la Madera. Es que en sus tres ediciones, la muestra debió enfrentar situaciones adversas. No le fue fácil en el 2011, cuando después de un silencio prolongado de apoyo de gremios de la producción se decidió impulsar la primera versión de esta feria. Y fue en

setiembre y coincidió con la declaración oficial de aftosa. Para otros podría haber significado desazón y un golpe fuerte, letal. Sin embargo, la organización, la Asociación Rural del Paraguay (ARP) Regional Caaguazú optó por seguir adelante. Y en

las siguientes ediciones, incluida esta, el clima también conspiró. La tormenta del 21 de setiembre que cubrió gran parte del territorio patrio, con vientos fuertes y granizada, hizo replantear toda la agenda y rápidamente se empezaron a trazar Automotor.

acciones para recuperarse del latigazo. Al final, quedó demostrado que pese a las adversidades, la Expo Rural como les gusta llamar a los anfitriones, siguió adelante, alcanzó objetivos y apunta de vuelta a una nueva edición para el 2014. Kurosu & Cía.



SATISFECHOS. Para el presidente de la ARP Regional Caaguazú, Édgar González, la tercera edición les brindó gratificaciones. “Estamos muy satisfechos que nuestro galpón esté colapsado por animales. Más de 340 animales. Eso quiere

Motormarket.

EXPO C A AGUA ZÚ Sector de aves y animales menores.

decir que la genética del país está en Coronel Oviedo, está en el departamento de Caaguazú”, señaló. Indicó como dato a destacar que en ovinos se constituyó como la segunda pista más numerosa después de la Expo Internacional que anualmente se desarrolla en Mariano Roque Alonso. “Hay 114 ovinos. Están de todas las razas. Eso fortalece a que insistamos en esto. Tenemos también aves, conejos, etc. de todas las razas. Y hay 140 bovinos. Las únicas ausencias fueron las lecheras”, agregó. Si bien reconoció que hubo interés muy tardío de parte de los tamberos en participar, como organización requieren de algunas inversiones. “Tardaron mucho (lecheros) en decidir y se llenaron los galpones. Pero el año pasado tuvimos y eso es porque nuestro departamento tiene una cuenca lechera muy importante. Tenemos 1.500 litros de leche a diario. Creo que para el siguiente año estaremos fortaleciendo y mejorando la infraestructura”, admitió. Destacó la posición privilegiada de la zona. “Entendemos que el departamento de Caaguazú está estratégicamente ubicado. Estamos cerca de todo, porque estamos

en el centro y es una fortaleza que tenemos que seguir aprovechando. La mayor genética acá está, grandes cabañeros están acá. Grandes campeones están en el departamento. Es decir que esto es la producción del país y con el apoyo de los que están en la región y teniendo gente que está afuera, creo que a futuro debe ser la muestra más importante en el sector ganadero”, refirió. En materia de expositores, explicó que con relación al año pasado aumentó 70%. “Esto demuestra que la gente está confiando en nosotros y eso es lo importante. Me dijo un cabañero: Volvemos porque nos atendieron como en casa. Quiere decir que se sintieron a gusto. Queremos ser protagonistas en el desarrollo y erradicar la pobreza de una vez”, puntualizó. Indicó que en Caaguazú la población bovina es-

ÉDGAR GONZ ÁLEZ, presidente de la ARP Regional Caaguazú. Agro Altona.

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Credicar.

Setiembre 2013

timada es de unos 520 mil animales, con unos 12.500 propietarios, que evidencia el alto impacto de la actividad para la economía departamental. Al finalizar, reiteró las satisfacciones alcanzadas y la intención de seguir fortaleciendo la muestra. “Lo que nosotros estamos haciendo, lo que nos enseñaron nuestros padres y lo que sabemos hacer que es el trabajo. El trabajo dignifica y el trabajo es la única receta para salir adelante”, concluyó.



FIRMES. A su turno, José Paul Godoy, coordinador de la muestra, destacó el acompañamiento de los expositores, aun en medio de la adversidad del clima. “La Madre Naturaleza nos jugó una mala pasada, pero estamos en pie. El fuerte viento y la granizada que azotó la zona nos perjudicó, sin embargo es digno de resaltar que hubo empresas que pese a todo se

Chacomer.

Desﬁle de campeones y discursos formaron parte de los actos de inauguración.

quedaron porque significó también para ellas un sobrecosto tener que volver a organizar los stands. No hubo firmas que se retiraron eso hay que destacar”, refirió. De igual manera ponderó la calidad genética y los negocios logrados. Al cierre de la edición seguían con los números y la estimación apuntaba a por lo menos crecer 50% en volumen de negocios, con respecto al 2012 cuando alcanzaron 2 millones de dólares. El acto de inauguración se realizó el sábado 28 y contó con la presencia de autoridades nacionales vinculadas a la actividad, regionales y locales, además de personalidades del ámbito privado. Se resaltó la participación y se agradeció a los expositores por haber llevado a buen puerto la muestra a pesar de los problemas del clima que obligó a modificar el programa. Entre las exigencias se insistió en la seguridad para la inversión privada. También se destacó la recuperación del mercado chileno a la carne paraguaya y que ya para agosto logró un volumen de exportación de casi 4.000 toneladas a ese mercado, aproximándose a los niveles alcanzados antes de la aftosa, en el 2011. De igual manera existe una gran expectativa por la recuperación rápida del estatus

de país libre de aftosa con vacunación, para lo cual se insiste en fortalecer el sistema de sanidad en el esfuerzo comparJOSÉ PAUL GODOY, coordinador de la Expo Rural Regional Caaguazú.

tido entre el ámbito privado y el público. Luego de los actos protocolares se procedió al desfi le de los grandes campeones y el programa continuó sin mayores modificaciones todo el último fin de semana de la muestra.

EXPO C A AGUA ZÚ GRAN CAMPEÓN Brangus.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Brangus.

TERCER MEJOR MACHO Brangus.

GRAN CAMPEONA Brangus.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Brangus.

TERCERA MEJOR HEMBRA Brangus.

Los mejores de la Expo Rural Caaguazú

a Expo Rural Regional Caaguazú 2013 ya tiene a sus grandes campeones. La comisaria general, Sara Bareiro,

destacó la presencia de los expositores y la gran cantidad de ejemplares concursantes. “Este año casi se triplicó la

cantidad de animales que vinieron a la Expo”, refi rió. Comentó que esto se dio en forma generalizada, pero se notó con mayor facilidad en ovinos. “Muy buena la exposición en las razas que estuvieron. Buenos ejemplares, buena cantidad. Este es mi primer año por acá y muy linda la Expo en cantidad de animales y en calidad. Vinieron de otras regiones también, además de los propie-

GRAN CAMPEÓN Braford.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Braford.

TERCER MEJOR MACHO Braford.

GRAN CAMPEONA Braford.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Braford.

TERCERA MEJOR HEMBRA Braford.

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Setiembre 2013

GRAN CAMPEÓN Nelore.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Nelore.

tarios cercanos que llegaron en buena cantidad”, refi rió. A continuación un resumen de lo observado en pista.



BRANGUS. Una docena de cabañas criadoras de la raza Brangus compitieron en la Expo Rural Caaguazú. La calificación estuvo a cargo del Dr. Pablo Noguera, quien concedió tres premios a Altohondo S.A.C.I. por la gran campeona GAH, RP 3436; el reservado de gran campeón GAH, RP 3294 y el tercer mejor macho de la raza GAH, RP 3629. El gran campeón de la raza fue ENB JARARA, RP 125 criado y expuesto por Cobaner S.A., la reservada de gran campeona fue JBZ BAMBINA, RP 284 de Juan Ángel Bolf y la tercera mejor hebra de la raza fue LMP, RP 391 de Altona S.A.E.

GRAN CAMPEONA Nelore.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Nelore.

de Cobaner S.A. La reservada de gran campeona fue ISS AABLA, RP 7473 y la tercera mejor hembra ISS AABLA, RP 6083, ambas de Issos Greenfield International S.A. El reservado de gran campeón fue FJP QUEBRACHO, RP 1121 y el tercer mejor macho de la raza fue FJP QUEBRACHO, RP 232 ambos de Francisco Parcerisa.

 NELORE. En la raza Nelore la jura estuvo a cargo del licenciado Raúl Appleyard quien concedió tres de los cuatro premios a José Salomón con la gran campeona RANCHO ROSALBA, RP A3475; el gran campeón RANCHERO, RP 3356 y el reservado de gran campeón RANCHERO, RP 3531. La reservada de gran cam-



BRAFORD. Cinco cabañas compitieron en la raza Braford y el jurado fue el licenciado Ignacio Lloret, quien coronó como gran campeona a GAH, RP 3134 de Altohondo S.A.I.C. y como gran campeón a ENB MBURUVICHA, RP 1881 SAR A BAREIRO, comisaria general. 31

EXPO C A AGUA ZÚ GRAN CAMPEÓN Brahman.

GRAN CAMPEONA Brahman.

peona fue EMILIANA, RP 9922 de Cabaña La Emiliana.

 BRAHMAN. Unas 8 cabañas de la raza Brahman compitieron en la oportunidad y la jura estuvo a cargo de Mario Pereira, quien concedió dos premios a Francisco Parcerisa por la gran campeona FJP ITAPE, RP 1210 y la reservada de gran campeona FLP QUEBRACHO, RP 1176. El gran campeón de la raza fue EMC LA TRANQUERA, RP 116 de Eusebio Manuel Cardozo y el reservado

de gran campeón fue ENB TANINBU, RP 533 de Cobaner S.A.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Criolla.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Criolla.

GRAN CAMPEÓN Criolla. 32

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Setiembre 2013

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Brahman.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Brahman.



CRIOLL A. En la especie equina, el gran campeón de la raza Criolla el jurado fuer el ingeniero agrónomo Julio Espínola, quien concedió dos escarapelas a Cobaner S.A. Por el gran campeón a MANEADOR JAGUAR, RP 223 y por la reservada de gran campeona a CHAKE LA QUIJADA, RP 3326. La gran campeona de la raza fue CONSTANCIA LLAMATIVA, RP 1079 de Domingo Riquelme Estigarribia y el reservado de gran campeón fue ARRAYAN ESPLENDOR, RP 852 de Don Humberto S.A.

GRAN CAMPEONA Criolla.

EXPO C A AGUA ZÚ GRAN CAMPEÓN Santa Inés.

GRAN CAMPEONA Santa Inés.

Ovinos y caprinos

a especie ovina tuvo una gran participación y la calificación de las diferentes razas estuvo a cargo del doctor Gilberto Ochipinti, al igual que las cabras Boer. “En todas las razas hubo una gran presencia de ovinos que marcó mucho la diferencia en el volumen de animales que estuvieron en la exposición la calidad de los animales es muy buena en todas las razas que participaron”, sostuvo Sara Bareiro, comisaria general.

RDO. DE GRAN CAMPEÓN Santa Inés.

RDA. DE GRAN CAMPEONA Santa Inés.



SUFFOLK. En esta raza los cuatro premios fueron para Roberto Cardozo Oliva por el gran campeón RP 122, la gran campeona RP 132, el reservado de gran campeón RP 121 y la reservada de gran campeona RP 124.

GRAN CAMPEÓN Suffolk.

GRAN CAMPEONA Suffolk.

GRAN CAMPEÓN Boer.

GRAN CAMPEONA Hampshire Down.

 HAMPSHIRE DOWN. En la raza Hampshire Down el gran campeón fue el RP 77, la gran campeona el RP 71, el reservado de gran campeón fue el RP 80 y la reservada de gran campeona el RP 76, todos de cabaña Don Beco.  GRAN CAMPEONA Boer. 34

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SANTA INÉS. En la raza Santa Inés PP tres premios fueron para cabaña

RDA. DE GRAN CAMPEONA Hampshire Down.

Don Beco, con el gran campeón RP 5, la gran campeona RP 2 y la reservada de gran campeona RP 3. El reservado de gran campeón fue el RP 44 de Tajy Pora S.A.

 BOER. El gran campeón Boer fue el RP 104 y la gran campeona el RP 31. Ambos de Guillermo Battochi.

Balanceados Che Rymba, de local en la Expo Caaguazú

alanceados Che Rymba una vez más dijo sí a la Expo Rural Caaguazú y como empresa local presentó todos sus productos para la nutrición animal. Esta firma instalada en Coronel Oviedo, departamento Caaguazú produce alimentos balanceados para todas las especies animales, sean bovinos de carne y leche, equinos, aves, caninos y porcinos. También elabora sales minerales y prepara los balanceados de acuerdo a la necesidad de cada cliente. En la muestra estuvo expuesta toda la línea de productos que ofrece para nuestro mercado en sus distintas presentaciones. Balanceados Che Rymba son elaborados con materia prima de primera, garantizando la calidad de sus pro-

ductos por medio de análisis que se realizan tanto a la materia prima como al producto terminado en laboratorio propio de la empresa, tiene un costo accesible y ofrece el acompañamiento de asesores técnicos de la empresa.

Che Rymba produce alimentos balanceados para todas las especies animales, sean bovinos de carne y leche, equinos, aves, caninos y porcinos. Los balanceados Che Rymba tienen más de 30 años en el mercado y la actual administración cumplió 13 años y sus responsables resaltaron el servicio de asistencia a sus clientes en todo momento. 35

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Setiembre 2013

JORNADA DE C AMPO

Ypane muestra modelo de ganadería planiﬁcada

ituada a unos 60 kilómetros de la ruta Nº 3, ya dentro del distrito de Capitán Bado, la estancia Ypane de la firma Rural Ypane S.A., presenta un modelo de trabajo digno de imitar. Año tras año el establecimiento mejora sus índices, motivo por el cual ya fue reconocida durante el 2012 por la empresa internacional dedicada al mejoramiento genético CRV Lagoa por haber obtenido el mayor porcentaje de hembras precoces. Nuestra revista llegó al lugar para conversar con sus responsables, conocer el camino que siguieron desde sus inicios y los objetivos que todavía persiguen.

Durante la década del 80’s, Avelino José Baldasso junto a un grupo de socios, llegó a la región. Proveniente del sector industrial maderero del estado de Mato Grosso, Brasil, su idea inicial fue explorar el lugar para este negocio. La actividad significó la apertura del área y permitió incorporar pasturas, que más tarde impulsaron la actividad ganadera en el lugar. En 1994 se disuelve la sociedad y en forma solitaria inicia un desarrollo pecuario con las más nuevas tecnologías del momento. Desde entonces, Ypane comenzó a inseminar y adquirir reproductores en permanente búsqueda del salto

cualitativo. “En 1994 nosotros iniciamos a mejorar con calidad”. Es importante señalar que la ganadería no representó una tarea desconocida para Baldasso en aquel momento, ya que desde 1970 también lo realizaba en el vecino país. Rafael Baldasso, nieto del propietario y veterinario asesor de la estancia, señala que Ypane dispuso semen de los mejores toros en exposiciones brasileñas desde 1994. Menciona a ejemplares como el 1646 da MN, Gim de Garça, Zefec Abdala, Fosfato do Iz, Genético do Iz, entre otros. Desde entonces, el establecimiento emplea la inseminación artificial como método

Primíparas precoces de 36 meses edad. Lote con el cual ganaron el premio otorgado por CRV Lagoa.

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Desmamantes hembras.

dulo dispone una plaza de alimentación central, hecho que hace posible un manejo rotacional de las pasturas. Cuenta además con un espacio dedicado a la producción de volumen estratégico de emergencia, en el que tienen 4 hectáreas de caña dulce. Ypane cuenta con 1.300 hembras para reproducción, incluidas vaquillas de reposición. En el lugar se trabaja enteramente con la raza Nelore, bajo parámetros establecidos por el sistema Paint desde el 2004. Al año, el establecimiento envía aproximadamente mil cabezas a faena. El sistema de producción en la estancia es totalmente a pasto. En ese sentido una de sus más próximas metas es la recuperación de áreas de pastura, ya que actualmente se encuentra con una sobrecarga de animales. Dentro del programa de reforma de pastura pretenden incluir a 150 hectáreas en este 2013. Para el próximo año, la idea es llegar a 200 hectáreas abonadas. Otro de los objetivos consiste

La estancia desarrolla la cría, recría y terminación de novillos. Igualmente, la producción de reproductores de la raza Nelore se ha transformado en un importante segmento en el lugar.

Desmamantes machos.

reproductivo. Por otra parte señala que en aquella época ya se apartaba a los animales improductivos. “Independientemente de quien era su madre o su padre, si fallaba era directamente descartado. No hay mejor método de selección que multiplicar lo bueno y desechar lo malo”. Actualmente la estancia desarrolla la cría, recría y terminación de novillos. Igualmente, la producción de reproductores de la raza Nelore se ha transformado en un importante segmento en el lugar. En cuanto a infraestructura, el establecimiento dispone de 2.948 hectáreas. La superficie útil está formada, mayormente, con B. Decumbens, B. Brizantha, Mombasa, Tanzania, y B. Humidicula. El área está dividida en 33 módulos, de 3 a 6 potreros cada una (de 10 a 20 hectáreas). Cada mó-

en aumentar el volumen estratégico, y llegar a 10 hectáreas de caña dulce. En cuanto a la provisión de suplemento, se sigue un esquema que tiene en cuenta la categoría y el periodo del año. Con esto se busca abastecer las necesidades nutricionales de cada animal. Rafael Baldasso menciona que utilizan productos de la marca Tortuga desde 1994. A las vacas se les ofrece Fosbovi 20, y en temporadas de mucha sequía, Fosbovi Seca. Los terneros, en sistema de Creep Feeding, reciben Fosbovinho Proteico Ade. “Es un Creep Feeding sin concentrados”, aclara. La recría, tanto de machos como hembras, consumen Foscromo y Foscromo Seca. En la fase de terminación de machos enteros, en semi confinamiento, utilizan balanceados preparados con núcleos DSM Tortuga en un periodo de 60 a 75 días. En este último caso la ración equivale al 1% del peso vivo del animal por día. A los machos seleccionados para reproductores, con certificados CEIP para venta, se les provee 3 gramos 39

JORNADA DE C AMPO

Lote de matrices.

por kilogramo de peso vivo de un proteico energético. Este es elaborado a partir de núcleos de la firma DSM Tortuga. Con esto se busca un mejor desarrollo de los animales, con efecto aditivo.



DESDE EL 2004 CON EL PROGRAMA PAINT. El ingreso al programa de la empresa CRV Lagoa fue en busca de metas bien definidas. El objetivo era terminar animales para faena en un periodo máximo de 24 meses. Desde el 2004 el establecimiento trabaja bajo el sistema de evaluación Paint. Desde aquel año se emplea solamente toros probados, hecho que permitió obtener ani-

Reproductores con CEIP.

males de alta eficiencia, tanto en ganancia de peso como en precocidad sexual. Como efecto colateral, el método les posibilitó la producción de animales de primera cali-

Estancia Ypane abierta a visitas

uego de varias décadas de intenso trabajo, la estancia se ha transformado en un modelo a copiar. La empresa DSM Tortuga lo señala como “unidad de trasferencia de tecnología”. De este modo, previo programa elaborado en forma conjunta por los responsables del lugar y de la empresa dedicada a la nutrición animal, el establecimiento puede recibir a productores, profesionales veterinarios, administradores de estancias y estudiantes universitarios.

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dad, con toros superiores y vacas precoces. Actualmente la estancia comercializa reproductores, especialmente para utilizar en repaso del Programa IATF (Inseminación Artificial a Tiempo Fijo). CRV Lagoa, a través del programa Paint, tiene registrado un total de 120 mil matrices en 140 estancias, brasileñas y paraguayas. De este número, en Paraguay están registradas 15 mil madres de 10 diferentes establecimientos. Durante el 2012, Rural Ypane recibió el primer premio por contar con el mayor porcentaje de hembras precoces, con números que llegaron a 36% de hembras preñadas. De 450 vaquillas, 165 de entre 15 y 18 meses quedaron cubiertas. Los índices productivos de la hacienda siguen en incremento. En la monta otoñal del 2013 fueron servidas 450 vaquillas C2 de 15 a 18 meses. 210 quedaron pre-

Lote refugo de 22 meses destinados a faena a los 24 meses.

ñadas. De esta forma superó, con 46,6%, el porcentaje que le llevo a ganar un galardón internacional el año anterior. Las hembras que no fueron cubiertas tendrán una última oportunidad en el servicio de primavera. Uno de los próximos objetivos es aumentar la presión de fertilidad y precocidad en el establecimiento. En ese sentido, a partir del 2014, las vaquillas que no preñan hasta los 18 meses serán descartadas. La edad para el primer servicio va de 15 a 18 meses. Es importante señalar que, para el programa Paint, una vaquilla precoz es aquella que consigue parir el primer ternero en un tiempo límite de 30 meses. El promedio para desmamar los animales es 8 meses. Previo al destete entran en ayuna durante 12 horas. Los números de las cabeceras son

de 260 kg en machos, y 245 kg en el caso de las hembras. Los novillos destinados a faena son terminados con un peso promedio de 520 kg en un límite de 24 meses, con rendimiento de carcasa del 54%. El pesaje de los novillos que van al frigorífico también se realiza luego de 12 horas de ayuno. En cuanto a los reproductores, los ejemplares son examinados por el sistema Paint bajo el Programa de Evaluación e Identificación de Nuevos Toros. En la estancia, 20% de los machos candidatos a reproductores reciben el Certificado Especial de Identificación y Producción (CEIP). Estos ejemplares son señalizados con la marca (∞+). El establecimiento comercializa únicamente este tipo de animales. El resto es destinado a faena.

ONORINO SARTURI, representante de Tortuga; AVELINO JOSÉ BALDASSO, propietario y RAFAEL BALDASSO STEFANNELLO, responsable técnico de Estancia Ypane

PECUARIA & NEGOCIOS

Setiembre 2013

EXPO NORTE

EXPO NORTE 2013

Fiesta en el Norte con gran crecimiento

omo todos los años esta muestra fue organizada por la Asociación Rural del Paraguay (ARP) Regional Concepción y la Asociación de Comerciantes e Industriales de Concepción. En esta edición, la 39 Expo-

Eurocar.

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L A X XIV EDICIÓN DE L A EXPO NORTE CERRÓ CON BUENOS RESULTADOS. Con el lema “Sembrando futuro” y una gran cantidad de expositores y visitantes, el evento se desarrollo del 30 de agosto al 8 de setiembre en el Campo de Exposiciones Nanawa de la ciudad de Concepción. Cooperativa Chortitzer.

Setiembre 2013

Frigoríﬁco Concepción.

Momento de la inauguración con presencia de autoridades.

gran cantidad de expositores, además de los buenos atractivos para los visitantes, así como importantes inversiones dentro del predio, que permitió un mayor espacio y mejor confort para todo el público.

“Desde hace mucho tiempo preparamos la exposición con mucho entusiasmo y cariño como el eslogan lo dice “Sembrando el Futuro”, para ello trabajamos con todo un equipo para ofrecer todo lo mejor”.

Mencionó que para la exposición la organización realizó importantes inversiones en el área de eventos, específicamente en el escenario central de espectáculos, además de ampliaciones de cantina y sala de prensa, con una inversión de 170 millones de guaraníes aproximadamente. Igualmente la coordinadora afirmó que los visitantes pudieron disfrutar de buenos espectáculos nacionales e internacionales, como conciertos, compe-

Marta Bareiro de Mena

sición de Ganadería, Industria, Comercio y Servicios reunió a 115 empresas expositoras y se observaron alternativas y amplias propuestas de tecnología, productos y servicios. Marta Bareiro de Mena, coordinadora de la muestra manifestó que este año hubo Ciabay.

Credicar.

EXPO NORTE

En cuanto a ferias, fueron desarrolladas las ferias de invernada y 2 ferias de reproVÍC TOR CENTURIÓN, presidente de ferias y exposiciones.

tencias internacionales del Club de Lazo y charlas técnicas. En cuanto al sector pecuario el doctor Víctor Centurión, presidente de ferias y exposiciones, manifestó que estuvieron en competencia unos 300 ejemplares. En bovinos se pudieron observar a las razas de Angus, Braford, Brahman, Brangus, Polled Hereford, Limousin, Nelore y Nelore Mocho; en ovinos, Dorper, Hampshire Down, Santa Inés, Texel De La Sobera.

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y ovinos A.O. En cuanto a equinos estuvieron presentes las razas Cuarto de Milla, Árabe y Apaloosa. Centurión destacó además la realización de la primera Exposición Nacional de la Nelore, la cual fue desarrollada dentro de la feria con excelentes resultados. Agregó que en esta edición se pudo observar, una vez más, la calidad y el potencial genético de los animales en pista, con presencia de razas fuertes. Co-op.

Setiembre 2013

Chacomer.

Mucho público acudió por las diferentes atracciones ofrecidas.

ductores, tanto hembras como machos, de las distintas razas. Se incluyó a la feria de la Nelore, como parte de las actividades de la Nacional de Nelore. Por su parte, el presidente de la ARP Regional Concepción, José Galeano, destacó que la exposición lleno de

“La exposición lleno de satisfacción, especialmente porque la raza Nelore, realizó su evento nacional”. José Galeano. satisfacción, especialmente porque la raza Nelore, realizó su evento nacional. “Para nosotros es un gran logro y una satisfacción ser anfitriones. Tengo entendido que es la primera exposición del interior, que tiene una Expo

Nacional de Nelore y eso es de gran importancia”, expreso. Comentó que actualmente el departamento de Concepción cuenta con 1.166.490 animales, según el último registro de trabajo del periodo de vacunación, donde el hato ganadero tuvo un aumento considerable. Agrego que las razas aprovechadas en la zona son las que se encuentran ingresando al mercado concepcionero, como Brangus, Braford y Brahman. “Todas las razas están teniendo su aceptación. Están buscando implementar en su rebaños la genética que necesitan para ir mejorando. Tenemos que tener en cuenta que estamos frente a mercados más exigentes, entonces cada productor está buscando cuál es la raza que más le conviene para poder mejorar su rebaño,” explicó. Como todos los años, la Expo recibió gran cantidad de público, estimado en unas 240 mil personas, y ofreció durante los 10 días de exposición excelentes números artísticos para todos los gustos y entretenimientos nuevos, especialmente para los niños con el parque de diversiones. JOSÉ GALEANO, presidente de la ARP Regional Concepción. 47

EXPO NORTE

Los triunfadores norteños por su elegancia, porte y belleza los equinos, especie que concursó con razas Cuarto de Milla, Árabe y Apaloosa. Si bien coincidió con la mayor fiesta de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, su Nacional 2013, la presencia de otras razas motivó a varios productores a señalar que la buena oferta de la genética variada no hace sino enriquecer a la ganadería toda, por eso no hay restricciones para que participen diferentes razas, todas son aceptadas y empleadas para mejorar los rebaños.



ornadas intensas fueron las vividas en la Expo Norte 2013. Unos 300 ejemplares fueron admitidos para participar de las diversas actividades de pistas en procura de lograr las preseas victoriosas y completar el podio de los grandes campeones de la muestra, en un crecimiento de al menos 25% con respecto al año pasado en materia de presencia pecuaria. Razas bovinas tales

como Angus, Braford, Brahman, Brangus, Polled Hereford, Limousin, Nelore, ésta en sus variedades mocha y astada, fueron las que brindaron brillo de la alta genética presente, a los que se sumaron sin dudas con material de exportación y excelsa calidad los animales Dorper, Hampshire Down, Santa Inés y Texel en lo mejor de la ovinocultura local. Completaron el podio

BRANGUS. Fue jurado de la raza, Martin Caniza. En hembras, resultó como Gran Campeona, la GAH RP 3435, criada y expuesta por Alto Hondo S.A.C.I. Fue acompañada por JBZ BAMBINA 146, RP 146, criada y expuesta por Juan Andrés Bolf. Completó el podio, como tercera mejor ejemplar, VIR ITACURUBI PATRIOTA TE, RP 2567, criada y expuesta por Viradolce S.A. En machos, obtuvo el gran campeonato VIR GUAVIRA GLADIADOR TE, RP 4919, criado y expuesto por Viraldoce S.A. En segundo ubicación quedó PUK KURUPI TE, RP 90, criado y expuesto por Agroganadera Pukavy S.A. y como tercer mejor ejemplar fue ele-

GRAN CAMPEÓN Brangus.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Brangus.

TERCER MEJOR MACHO Brangus.

GRAN CAMPEONA Brangus.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Brangus.

TERCERA MEJOR HEMBRA Brangus.

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Setiembre 2013

EXPO NORTE GRAN CAMPEÓN Braford.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Braford.

TERCER MEJOR MACHO Braford.

GRAN CAMPEONA Braford.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Braford.

TERCERA MEJOR HEMBRA Braford.

gido JCA TE, RP 175, criado y expuesto por Joaquín Clavel Abente.



BRAFORD. El juzgamiento estuvo a cargo de Ignacio Lloret, quien procedió a entregar la escarapela de Gran Campeona a JUN LA CONQUISTA RP D664, criada y expuesta por Juan Néstor Nuñez. De igual modo eligió a GAH, RP A3134 criada y expuesta por Alto Hondo

S.A.I.C., en segundo lugar y en tercera posición quedó ISSAABLA 7473, RPD7473, criada y expuesta por Issos Greenfield International. En machos, resultó ganador VIR GUAVIRA NEW CORBY TE, RP D35, criado y expuesto por Viradolce S.A., acompañado por su reservado Gran Campeón VIR GUAVIRA, RP A38, criado y expuesto por Viradolce S.A. y por el tercer mejor ejemplar GDA SANTO 2284 CA-

FRUNE TE, RP D2284, criado y expuesto por Ganadera Don Atilio S.A.

 BRAHMAN. El presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman, Manuel Bobadilla fue el responsable de identificar a los mejores de la raza. Otorgó las distinciones a los siguientes ejemplares. En hembras, resultó gran campeona PMR FIV, RP 3070, criada y

GRAN CAMPEÓN Brahman.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Brahman.

TERCER MEJOR MACHO Brahman.

GRAN CAMPEONA Brahman.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Brahman.

TERCERA MEJOR HEMBRA Brahman.

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Setiembre 2013

MEJOR EJEMPLAR MACHO Polled Hereford.

GRAN CAMPEÓN Apaloosa.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Apaloosa.

MEJOR EJEMPLAR HEMBRA Limousin.

GRAN CAMPEÓN Árabe.

CAMPEONAS CATEGORÍA V Cuarto de Milla.

expuesta por Puerto Max SAGIC; como reservada gran campeona quedó RLL TALA 4095 FIV, RP 4095, criada y expuesta por Ganadera El Fogon S.A. y la tercera mejor ejemplar fue GPF SARORY 62 FIV, RP 62 criada y expuesta por Ganadera El Fogon- Gerardo Planas. En machos, el primer lugar recayó en PMR TE, RP 2847, criado y expuesto por Puerto Max SAGIC, la segunda ubicación fue para RLL TALA 3888 FIV, RP 3888, criado y expuesto por Ganadera El Fogon S.A. y la tercera posición para EMC LA

TRANQUERA, RP 116, criado y expuesto por Manuel Eusebio Cardozo.

 OTROS. La muestra norteña igualmente ofreció su pista para competencias de otras razas bovinas, aunque sin grandes campeonatos. Así en Polled Hereford, juró Evemero Villalba, quien eligió a FJP QUEBRACHO RP 962, criado por Francisco Parcerisa y expuesto por Eusebio Manuel Cardozo, como el mejor. En Limousin, la premiada fue EMC 115 RP 115, criada y expuesta por Eusebio Manuel Cardozo.

La presencia de ovinos fue destacada durante las competencias.



EQUINOS Y OVINOS. Cuatro expositores y casi una decena de ejemplares concursaron por los primeros lugares en la competencia norteña en la especie equina que fue jurada por Luis Mariano Sanguinez. Distinguió en la raza Apaloosa a NLC TIBERIO TOTALLY RP 26, criado y expuesto por Nora Leoz de Cardozo, como gran campeón y reservado al ejemplar NLC TIGRERO DOS, RP 27, igualmente criado y expuesto por Nora Leoz de Cardozo. En la raza Árabe, el campeón fue VRD EL SHALLA BAHRAVENTUR RP 86, criado por Víctor Rubén Dumot y expuesto por Eusebio Manuel Cardozo. En Cuarto de Milla igualmente hubo campeones de categoría. En Ovinos, fue jurado Antonio Brusquetti. Hubo distinciones a ejemplares puros de pedigrí, así como a animales insertos en el plan de mejoramiento ovino, por absorción, AO. En Santa Inés, puros de pedigrí, resultó gran campeona BJC PERLA DE DON BECO 3, RP 3, criada y expuesta por Juana Vera de Flores. La reservada fue CVY, RP 6, criada y expuesta por Mustafá Yambay. En Hampshire Down, el gran campeón fue BJC VARON DE DON BECO, RP 77, criado y expuesto por Juana Vera de Flores y el reservado fue PJC LOLE 44 RP 171, criado y expuesto por Sucesores del Ing. Benítez Patiño. También se premió la calidad de los AO en Santa Inés, Hamshire Down, Texel. 51

EXPO NORTE

Nelore inicia descentralización con su Exposición Nacional

males a campo y a bozal, así como también una feria elite. Para el juzgamiento a campo, se encargó la responsabilidad al Dr. Daniel Renhfeltd. Participaron unas 13 cabañas con 100 animales aproximadamente. El jurado mani-

a Exposición Nacional de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN) se desarrolló en el marco de la Expo Norte 2013, en la ciudad de Concepción. Con este evento, se permitió a los productores descentralizar su feria nacional y fortalecer la muestra regional. La agenda incluyó el juzgamiento de ani-

El jurado manifestó que las competencias en la Nacional se basaron sobre elementos adoptados para la selección de las características que marcaron la elección de los grandes campeones. Entre esos elementos estuvo la PTM, traducido como precocidad, conformación y musculatura. festó que las competencias en la Nacional se basaron sobre elementos adoptados para la selección de las características que marcaron la elección de los grandes campeones. Entre esos elementos estuvo la PTM, traducido como precocidad, conformación y musculatura y que sirve para conocer la conforma-

DANIEL RENHFELTD, jurado de caliﬁcación de la raza Nelore. 52

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Setiembre 2013

ción, la proyección de terminación y la velocidad en que se termina el animal. Estos aspectos son importantes por su influencia en la cuestión financiera, pues ayuda a determinar la producción de carne y sirve para ajustar la tarea de manera a acortar ciclos. En lo que respecta a la raza, Renhfeltd manifestó que la Nelore sigue siendo la principal en el país en lo que se refiere a ganadería comercial. Por ser un país tropical, con pasturas tropicales y sub tropicales, con parásitos internos y externos, con una tendencia a migrar la ganadería a lugares inhóspitos, secos, de menor calidad, por todo ello la actividad requiere de un tipo de animal más rustico y bien productivo, que brinda la raza Nelore. “Donde se necesita la rusticidad y que el animal soporte temperaturas extremas y con variación climática, como la del país, dentro de todo, la raza Nelore sigue siendo top para ello”, manifestó. Añadió que este año se realizó el primer lanzamiento de las nacionales que la raza Nelore apunta a desarrollar más seguido. Se inició en Concepción y luego irá rotando, en las exposiciones nacionales que puntúan más de lo normal y es un incentivo para que criadores y cabañeros participen y aumente el número de animales en la pista. Con el éxito alcanzado ya se está trabajando para la siguiente Nacional de Nelore, que sería en la Expo Canindeyú en el 2014.

 NELORE. Enriquecida con la Nacional de la raza, los criadores se esmeraron por ofrecer la mejor genética de este tipo de animal, base de la ganadería paraguaya. Fue jurado Daniel Renfheltd y distinguió en hembras a CCR EMILIANA 9515, RP 9515, criada por Carlos Campos Riera y expuesta por Agroganadera Concepción S.A. como la gran campeona. Para la reservada gran campeona optó por RSD RANCHO ROSALBA RP A3249, criada por Sucesores de Rogelio Salomón y expuesta por Fabio Andrade Rodríguez. La tercera mejor ejemplar fue MRE PANAMBI 4076, RP 4076, criada y expuesta por

EXPO NORTE GRAN CAMPEÓN Nelore.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Nelore.

TERCER MEJOR MACHO Nelore.

GRAN CAMPEONA Nelore.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Nelore.

TERCERA MEJOR HEMBRA Nelore.

Manuel Rodríguez Escobar (Cabaña San Jose). En machos, el gran campeón fue VIR PASO ITA VISOR TE, RP 1319, criado y expuesto por Viradolce S.A., acompañado por MRE MAINUMBY 4143, RP A4143, criado y expuesto por Manuel Rodríguez Escobar (Cabaña San José), como reservado de gran campeón y CCR KARAICHO 9731, RP 9731, criado y expuesto por Carlos Campos Riera, en la tercera ubicación.

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NELORE MOCHO. El jurado fue igualmente Daniel Renf heltd y otorgó la escarapela a los mejores de la variedad mocha de la raza Nelore. En hembras, se quedó como gran campeona VIR PASO ITA BRIRO TE, RP 1149, criada y expuesta por Viradolce S.A.; como reservada de gran campeona, VCA, RP 453, criada y expuesta por Agropecuaria Campo Verde S.A.

y la tercera mejor ejemplar hembra fue JCW, RP 4678, criada y expuesta por Goya S.A. En machos, JCW RP 4238, criado y expuesto por Goya S.A. fue el primero; JCW NAPEGUE MOCHO FIV, RP 4537, criado y expuesto por Goya S.A., el segundo y FTT MAGAIRES, RP 60, criado y expuesto Fabio Rodríguez Andrade, el tercer mejor ejemplar macho.

GRAN CAMPEÓN Nelore Mocho.

RDO. DE GRAN CAMPEÓN Nelore Mocho.

TERCER MEJOR MACHO Nelore Mocho.

GRAN CAMPEONA Nelore Mocho.

RDA. DE GRAN CAMPEONA Nelore Mocho.

TERCERA MEJOR HEMBRA Nelore Mocho.

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Setiembre 2013

EXPO NORTE Stand de Agro Tierra durante la muestra de Concepción.

Agro Tierra, por primera vez en Expo Norte

a firma A.T. Agro Tierra S.A., productor e importador de semillas de pasto, por primera vez participó de la Expo Norte. La compañía, instalada en el km 4 de la Ruta V, en Pedro Juan Caballero (Amambay) decidió concurrir a la muestra para realizar sus promociones, lanzamientos y para informar que desde junio del 2013, está bajo una nueva administración, tras la triste partida de su propietario, Cícero Copertino de Oliveira. Actualmente están al frente de la empresa Cibele y Nadini Copertino de Oliveira, dos de las hijas de don Cícero, además del apoyo de la gerente Fabiana Carballo, con la asistencia del ingeniero Arrieta Palacios, más los importadores de

la marca Sertão. Entre las novedades para este año, se introdujeron semillas recubiertas Sertão, de buena aceptación en el mercado nacional e internacional. La semilla fue creada con el objetivo de ofrecer mejor costo beneficio para el cliente. Una vez que estas semillas fueron sometidas a una limpieza profunda que aumenta su grado de pureza de hasta un 98% y permite igualmente elevar más el grado de germinación, brindándole un nivel superior al material convencional. La semilla cuenta con yeso, calcario, fósforo y grafito en cantidades suficientes para promover una mejor protección, germinación y crecimiento de la planta en su período inicial de desarrollo. Este técnica igualmente combate las hor-

Rieder & Cía. con automóviles y maquinarias

a empresa Rieder & Cía. marcó presencia una vez más durante la XXIV Expo Norte, con lo mejor de su gran variedad de productos que representa al mercado local. En la ocasión fueron exhibidas unidades de las marcas Renault, Volvo y Valtra. Edgar Navarro del departamento comercial de la línea Renault, manifestó que durante la exposición, llevaron lo más nuevo en automóviles, como el mini bus First Class y la Duster, expuesta por primera vez; además del Stepway y toda la línea económica que la marca ofrece como los utilitarios de trabajo el Renault Kangoo, así como también el nuevo automóvil de lujo Renault Fluence. Con la línea Valtra expusieron tractores pequeños tales

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como la A850 y la A990, además de exponer como novedad las plantadoras Valtra. En cuanto a la marca Volvo, Navarro comentó que llevaron una pala cargadora. “Brindamos un servicio completo para los visitantes, para que los mismos puedan

Cibele y Nadini Copertino.

migas, ya que después del proceso de revestimiento, la semilla se torna muy pesada para que los insectos puedan cargarla. De igual manera, la compañía también está en proceso de preparación para la introducción de una nueva marca en el mercado nacional. Se trata de BR Seeds, procedente de Araçatuba, de São Paulo (Brasil). La empresa cuenta con una larga experiencia en el mercado semillero y podrá auxiliar para la mejor atención de los clientes, una vez que se disponga a nivel local de las variedades como el denominado Capim Vaqueiro. Finalmente los referentes de la firma reiteraron su disposición para innovar y su compromiso para mantener el mismo patrón de calidad, ya ofrecido por la empresa A.T. Agro Tierra S.A. a lo largo de sus 13 años de existencia. conocer todo lo que Rieder & Cía. ofrece al mercado en todos los segmentos, ya sean maquinarias o vehículos” mencionó. El representante de la firma agregó que próximamente realizarán la inauguración de un taller autorizado Renault en la zona de Concepción con el fin de acompañar mejor a los clientes.

EXPO NORTE

Guayaki renovó local y lanzó nuevo producto

a firma Guayaki S.A. participó de la XXIV edición de la Expo Norte, exponiendo sus diversos productos para soluciones en el ámbito veterinario. En esta oportunidad, la firma presentó un local más renovado y más próximo al área pecuaria de la exposición. Diana Alarcón, gerente del área Veterinaria de la firma, destacó que durante la participación de la muestra, ofrecieron los productos comercializados en el mercado como los antiparasitarios, antibióticos, sales minerales,

entre otros. Igualmente Guayaki realizó la presentación de su nuevo producto Eprivepa Pour On, un endectocida de uso externo. “El nuevo productos es de uso externo y lo más importante es que no deja residuos en la leche, el producto fue lanzado recientemente y en la Expo lo estamos presentando para Concepción”, destacó Alarcón. Guayaki, como ya es tradicional, compartió con sus clientes y ofreció promociones especiales en toda su línea de productos.

Presencia inaugural de Tape Ruvicha

ERICO NUÑEZ, gerente de la sucursal Katuete de Tape Ruvicha y GUSTAVO CENTURIÓN, responsable de la marca Ford.

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Tracto Agro Vial llevó lo mejor para el campo

DIANA AL ARCÓN, gerente del área Veterinaria de Guayaki.

a fi rma Tape Ruvicha realizó su participación inaugural en la Expo Norte 2013, con sus diversas propuestas, sugerencias y soluciones para todo tipo de demanda de labores en el campo. Presentó los productos que representan y distribuyen en el mercado como los tractores New Holland y los vehículos Ford y Chery. Érico Núñez, gerente de la sucursal de Katueté de Tape Ruvicha, indicó que la fi rma expuso durante la feria tractores de 75 HP, 100 HP y 125 HP. Las unidades

AUSBERTO GONZÁLEZ ACOSTA, presidente de Tracto Agro Vial.

fueron seleccionadas acorde a la zona ganadera. Igualmente se exhibieron los vehículos de Ford como la Ranger y la Eco Sport, además de los automóviles Chery. Gustavo Centurión, responsable de la marca Ford, destacó el nuevo Ford Fiesta, un lanzamiento para la zona. Resaltó que posee toda la alta tecnología, con motor 1.6 flex de 5 velocidades, con asientos de cuero, 7 airbag, con aros 17, full equipo y un excelente sistema de comando de voz. Durante su participación, Tape Ruvicha ofreció diferentes promociones y descuentos especiales.

omo todos los años la firma Tracto, en su actual denominación Tracto Agro Vial S.A., estuvo presente en la máxima fiesta del Norte del país. Su participación en el 2013 fue, como en presencias anteriores, con excelentes resultados. Ausberto González Acosta, presidente de la firma, manifestó que las novedades en la muestra norteña fueron las motoniveladoras y palas cargadoras de la marca china Shantui. En sugerencias de procedencia igualmente china destacó los tractores Chanfga, con una amplia gama de potencias de 25 HP a 105 HP. “Hemos tenido un excelente resultado con la primera partida. Actualmente nos encontramos importando cerca de 100 unidades más y eso es un éxito muy importante para nosotros y el país”, destaco el reconocido y emprendedor ejecutivo. Añadió que Tracto busca apoyar al productor con financiamiento y máquinas de últimas generación, en procura permanente para identificar y ofrecer la mayor tecnología avanzada con toda la línea de productos que comercializan. González Acosta también manifestó que llevaron a la muestra varias maquinarias e implementos como un equipo para airear el suelo y combatir las malezas, cosechadoras para forrajes, rotativas, roto enfardadoras, hileradoras y todos los productos que ofrecen en plaza, con el mejor respaldo técnico y todos los repuestos. Al igual que en otras exposiciones, Tracto Agro Vial brindó descuentos especiales y promocionales durante la muestra “Como dice nuestro eslogan, siempre al servicio del productor y del país”, finalizó.

EMPRESA S & PRODUCTOS

TECNOLOGÍA PARA SUMAR AÑOS DE VIDA PRODUCTIVA

Prótesis dental bovina E Capuchón plástico y protector metálico de la prótesis.

ntre tantas tecnologías que buscan llevar la ganadería hacia una actividad más eficiente, la prótesis dental bovina es una herramienta que promete alargar la vida productiva de animales utilizados para la producción de carne y leche. Empleada desde hace décadas por ganaderos de los países vecinos, en Paraguay es todavía una práctica poco desarrollada. Sin embargo, la puesta en marcha de esta técnica ha iniciado y promete aumentar la rentabilidad del productor pecuario. Si bien la prótesis dental bovina lleva décadas de uso en la región, a nivel local es una tecnología casi desconocida. Este hecho fue la razón para que Guillermo Iranzo inicie la representación del Laboratorio Dental Romat, empresa argentina fabricante de la prótesis dental Nocut. Este tipo de prótesis utiliza tres materiales. Un capuchón plástico flexible atoxico de alta resistencia a la fricción; un protector de acero inoxidable externo que tiene dos funciones especificas, la de evitar el desgaste y aumentar la cosecha de pasto por disponer de dos hileras de corte; y un cemento que penetra entre los espacios interdentales, se adhiere con gran firmeza al capuchón plástico y al protector externo de acero inoxidable. Al ser colocados en la boca de animal, forman una pieza compacta y liviana. Las altas temperatu-

Cemento solidiﬁcado.

ras de Paraguay facilitan la rápida solidificación, asegura Iranzo. Muchos son los factores que pueden causar desgaste dental. A partir del quinto año el bovino cuenta con todos sus dientes permanentes, es decir está dotado de ocho incisivos inferiores. El suelo, el clima, entre otros factores influyen directamente en los problemas dentales que puedan tener. Como ejemplo, Iranzo citó el caso de la región Occidental del país, en la que los animales consumen agua con gran contenido de salitre. Este hecho contribuye al desgaste de los dientes. Igualmente, aspectos genéticos son de gran incidencia. “Las razas europeas, por lo general, tienen el esmalte dentario con menos resistencia. En cambio, los animales cebús presentan más dureza”, explicó. Los problemas de incisivos inferiores provocan una restricción alimentaria en el animal, dado que es una glándula ac-

GUILLERMO IR ANZO, representante de Laboratorio Dental Romat. 60

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cesoria de su sistema digestivo. El bovino requiere buenos dientes para levantar sin dificultad el pienso, ya sea si este es ofreIncisivos inferiores de bovinos.

Técnicas de colocación de la prótesis. Fotos GENTILEZA GUILLERMO IR ANZO.

cido en pesebre o es cosechado directamente en pastizales. Fisiológicamente, las matrices son capaces de cumplir sus funciones reproductivas hasta los 15 o 16 años. Sin embargo, en muchas oportunidades se tiende a descartar vientres de forma prematura por no contar con el peso corporal que les permitiera seguir en productividad. “El ganadero observa flaca a la vaca, pero está flaca porque no tiene una buena base de dientes para alimentarse y mantener su peso. De esa forma empieza a consumir su reserva”, explica Iranzo, y asegura que el correcto uso de esta tecnología puede otorgar importantes beneficios al rebaño nacional. La colocación de la prótesis suma años de vida productiva a las matrices. Desde principios del 2013, además de representar el producto, Iranzo ofrece el servicio de colocación del mismo. El procedimiento requiere de una inspección bucal de los animales para determinar la viabilidad del producto. Existen algunos aspectos importantes para la eficacia de esta tecnología. “No puede ser colocada si no existe una buena base,

ya que de esa forma vamos a estar comprometiendo la técnica. Tenemos que ser críticos y poder señalar a los animales aptos para recibir la prótesis dental”, aclara. Si el remanente es de medio diente, y hasta un cuarto de diente, la dentadura postiza puede ser colocada. Si el sobrante es menor no se recomienda su colocación, ya que el anclaje no será el adecuado y podrá facilitar la caída. Otra de las condiciones indispensables, en este caso de infraestructura del establecimiento, es la necesidad de un cepo. Igualmente, el productor interesado debe tener un número representativo de animales aspirantes a recibir la prótesis. Otro punto importante a tener en cuenta es que la prótesis no requiere de un periodo de adaptación por parte del animal. Es decir, inmediatamente después de la instalación del producto puede salir a comer. “Es práctico, sencillo y en un solo encierre. Esto no estresa mucho al animal. La prótesis dental representa una solución a la dificultad de cosecha en animales con dientes desgastados”, afirma. 61

COBERTUR A INTERNACIONAL

De campos paraguayos a industrias de la Baja Sajonia

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Setiembre 2013

La delegación visitó la fábrica de Krone en Spelle, del distrito de Emsland, Estado de Baja Sajonia, Alemania.

PRODUCTORES PARAGUAYOS DE LA ZONA DE ESTE Y NORTE TUVIERON LA OPORTUNIDAD DE REALIZAR UNA GIRA POR VARIAS LOCALIDADES DE BA JA SA JONIA, EN ALEMANIA, GRACIAS A LAS GESTIONES DE LA FIRMA COTRIPAR REPRESENTANTE DE LA FÁBRICA ALEMANA KRONE. El viaje se desarrolló del 13 al 20 de septiembre.

el corazón del América del Sur, 8 productores paraguayos tuvieron la hermosa experiencia de viajar al Estado alemán de Baja Sajonia para interiorizarse principalmente de las actividades de la compañía germana Krone. La comitiva tuvo su pasaporte a través de la promoción que realizó la firma Cotripar a nivel local, como representante de la marca europea. Para la

promoción se tuvo en cuenta la compra de maquinarias. Duró desde la Expo Canindeyú hasta la Expo Trébol (Chaco). Bruno Vefago, director comercial de Cotripar, manifestó que el objetivo del viaje fue brindar la posibilidad que el productor conozca la calidad de las maquinarias adquiridas y la seriedad de la firma. “Este viaje enfocamos para que los productores puedan conocer la fábrica y también para que pue-

dan conocer la realidad y las dificultades de los productores en Europa” expresó. En la comitiva igualmente se integraron 11 productores brasileños, quienes lograron su pasaporte también mediante las representantes de Krone en el país vecino, con vínculos a diversas áreas de trabajo de ganadería, comerciantes de heno, prestadores de servicio, de caña de azúcar con biomasa y otros. 63

COBERTUR A INTERNACIONAL La comitiva pudo realizar un tour la ciudad de Lingen.

El tour incluyó principalmente comunidades de Emsland, un distrito en el Norte del país, de unos 2.800 km 2 y de más de 310 mil habitantes. Su nombre hace referencia al río Ems. Las localidades visitadas fueron Spelle, Lingen, Werlte y Papenburg. Aunque también se brindó la oportunidad a los grupos para recorrer ciudades y localidades de Países Bajos, como Amsterdam (Capital) o el municipio de Oldenzaal. Aprovechando el fin de semana y para reponer fuerzas después del viaje, se realizó un pequeño tour con una visita guiada

El tour incluyó principalmente comunidades de Emsland, un distrito en el Norte del país, de unos 2.800 km2 y de más de 310 mil habitantes. Aunque también se brindó la oportunidad a los grupos para recorrer ciudades y localidades de Países Bajos, como Amsterdam o el municipio de Oldenzaal. por toda la ciudad de Lingen, caracterizada por bellos paisajes y su hermosa arquitectura, con locales antiguos y muy modernos y la jornada cerró con una amena cena con los organizadores. El guía y traductor del viaje fue el gerente de Territorio para América del Sur de la Krone, ingeniero mecánico Rafael Bouwman, quien ayudó durante todo el viaje a los visitantes en todas las actividades desarrolladas. El lunes la comitiva se trasladó hasta Spelle para la visita a la fábrica de Krone. A su llegada, los productores fueron recibidos y presentados a los representantes de la fábrica Hartwig Janssen, del departamentos de Ventas de Exportación, y Marco Leying,

especialista en los productos agrícolas de Krone, quienes oficiaron de anfitriones. La presentación de la historia de la fábrica fue desarrollada por Hartwig Janssen, donde mencionó la historia, el crecimiento y la presentación de las divisiones de la gran familia Krone, además de la presentación de todo el programa previsto durante la estadía. Posterior a todas las informaciones sobre los inicios y crecimiento de la gran industria Krone, Marco Leying, especialista en productos agrícolas, dirigió a los productores a recorrer las instalaciones de la fábrica, don-

Jornada inaugural de integración entre paraguayos, brasileños y los anﬁtriones.

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de pudieron observar desde la sala de piezas, área de pintura de los implementos, la sala de terminaciones de las maquinarias y un recorrido por el sector de stock de piezas pequeñas y grandes de la fábrica, así como también visitaron el centro logístico donde observaron las maquinarias totalmente terminadas y listas para la exportación. Los productores pudieron observar paso por paso la fabricación de cada máquina, así como también informarse sobre la tecnología y los cuidados que tienen en cuenta para la fabricación de cada maquinaria que será exportada atendiendo requisitos y pedidos de los países a los cuales serán enviados. Por la tarde Leying proporcionó todas las informaciones de los productos así como también de los lanzamientos de las maquinarias e implementos que cuentan como las segadoras, henificadoras, rastrillos, los remolques para forraje, las enfardoras circulares y las macro enfardadoras y los productos para ensilaje, donde los productores pudieron obtener todas las informaciones de cada producto así como también las novedades, además de

COBERTUR A INTERNACIONAL realizar la tarea de ordeñe. Antes de finalizar la jornada, la visita fue en otra propiedad para la dinámica de la BIG X 1000, con la cosecha de parcelas de maíz, para ensilaje donde los productores tuvieron la oportunidad de observar en dinámica la maquinaria de Krone.

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con capacidad de 30 mil litros. El establecimiento cuenta con 510 bovinos de la raza Holando, 470 en ordeñe con un pro-

Demostraciones de maquinarias Krone.

consultar sobre dudas con respecto a las maquinarias con el especialista. Por la noche los productores compartieron de una cena de confraternidad con representantes de la fábrica Krone. El segundo día, partieron a Werlte, ciudad donde se encuentra la fábrica de carretas rodoviarias. Johannes Janzen, funcionario de la fábrica fue el anfitrión. Por la tarde, la comitiva se trasladó a Papenburg para un almuerzo posteriormente realizaron la visita a uno de los más importantes astilleros, Meyer Werft, especializada en la construcción de barcos de cruceros. El tercer día, la delegación se interiorizó de la empresa dedicada a la prestación de servicios a productores alemanes y holandeses llamada Franz-Josef Bruggen. Posee grandes maquinarias de la Krone y los productores aprovecharon la visita al proveedor para intercambiar experiencias y situaciones en cada trabajo realizado por la firma para las cosechas entre otros servicios que ofrece. Elabora heno para la venta, posee un taller de repuesto y lavadero para las máquinas, así como también venta de maquinarias Krone. Después del almuerzo, se visitó un establecimiento lechero de la familia Cordes. Ahí Krone, a través de su representación GEA, equipó la sala de ordeñe y el tanque para leche, 66

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Se visitó un establecimiento lechero de la familia Cordes que cuenta con 510 bovinos de la raza Holando, 470 en ordeñe con un promedio de 32 litros diarios. Ahí Krone, a través de su representación GEA, equipó la sala de ordeñe y el tanque para leche, con capacidad de 30 mil litros. medio de 32 litros diarios. El sistema de ordeñe es totalmente automático, las vacas son ordeñadas a través de las maquinarias totalmente higiénicas y preparadas para

VISITA A HOLANDA. El día jueves los productores realizaron un viaje para Holanda en la ciudad de Oldenzaal para conocer una de las empresa más grandes en el desarrollo de máquinas y sistema de alimentación para ganado, la fábrica de Trioliet Feeding Technology. El representante de la firma, Jeroen Meijerink, del departamento de Marketing y Relaciones Publicas, brindó todas las informaciones sobre los productos que ofrece. Para el sector pecuario la propuesta incluye carros mezcladores alimentadores, mezcladores autocargables, mezcladores autopropulsados, mezcladores estacionarios, equipos de carga, corte de ensilaje y distribución, y un sistema de alimentación automática. Meijerink se encargó de la visita guiada por las instalaciones de la fábrica, exponiendo en forma detallada cada área, desde el inicio del montaje de las maquinarias, hasta su terminación total. Luego, se ofreció un almuerzo con comidas tradicionales de Holanda. Por la tarde, se organizó una El establecimiento de la familia Cordes cuenta con un sistema de ordeño “calesita” y tiene 470 animales en producción.

Visita a un establecimiento holandés.

cual compra maquinarias usadas, las repara y las vende nuevamente, la Krone trabaja con la firma en forma simultánea, ya que cada vez que esta concesionaria adquiere maquinarias Krone, las maquinarias son reparadas por la misma fábrica, poniendo repuestos originales nuevamente.

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visita a 3 establecimientos lecheros que cuentan con las maquinarias, con el objetivo de observarlos en operación a campo, donde se pudo exponer los trabajos de tres maquinarias distintas. En la primera finca se observó el carro mezclador de alimentos Solomix 2; en la segunda finca, se expuso en trabajo del Sistema de alimentación automática Triomatic T40, que alimenta a los animales en hora, tipo de ración y sec-

tores de acuerdo a la configuración guardada en su sistema. La ultima finca fue para exponer trabajos del mezclador alimentador autocargable Triomix S1, el cual realiza el corte del ensilaje para cargarlo al mezclador y posterior a ello lo distribuye al establecimiento. El ultimo día en bello país germano se realizo la visita a una empresa reconocida en Alemania, llamada Harvest Park, la

Cotripar apuesta a la tecnología

no de los principales responsables del viaje, Bruno Vefago, director comercial de Cotripar, explicó que los productores paraguayos y representantes de la firma quedaron sorprendidos con la fábrica, con la organización y con la atención brindada por la Krone. Destacó que esta experiencia fue de suma importancia ya que fue una base de información para que el productor implemente en su campo, además de la calidad y la confianza de los productos Krone y la relevancia de tener una empresa seria como Cotripar para con sus clientes. “Visitamos a productores en Alemania y Holanda. Vimos que hoy es muy necesaria la tecnología y ese es el objetivo de Cotripar, hacer conexión con la Krone y

el productor. Una conexión de tecnología para demostrar los objetivos del futuro. Por eso fue muy importante la visita, para conocer mejor los productos y cómo trabaja la fabrica”, indicó. Cotripar actualmente ofrece al mercado paraguayo máquinas chicas y grandes de la línea Krone, como cosechadoras au-

BRUNO VEFAGO, director comercial de Cotripar y uno de los principales responsables del viaje.

VIA JE CON BUENOS RESULTADOS. Bouwman destacó la experiencia de abrir las puertas a los productores suramericanos (además de brasileños y paraguayos también se invitó a uruguayos, ausentes en esta oportunidad). Indicó que el objetivo principal del viaje para dar a conocer la fábrica a los clientes referentes en la producción de forraje, ganadería, producción de leche y comercio de heno y de esa manera puedan reunir informaciones y llevarlas a su país de origen, por sobre todo conocer sobre la tecnología y la calidad que le caracteriza a la Krone a nivel mundial. N. de la R. Desde estas líneas igualmente se agradece a las firmas Krone y Cotripar por haber extendido la invitación a este medio de prensa para acompañar a la delegación y participar de una experiencia enriquecedora, que tomamos como una retribución por la confianza en nuestro trabajo y por la calidad del producto. topropulsadas, cosechadoras de forraje, enfardadoras de todos los modelos de Bellima, Round Pack, Fortima y Comprima; así como cortadoras, hileradoras y esparcidores, todas posicionadas en todo el territorio paraguayo.

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NOVEDAD. Vefago adelantó que Cotripar está interesado en la importación de un nuevo producto, la macro empacadora Big Pack, la cual realiza fardos gigantes. “Estamos con el deseo de importar a Paraguay máquinas de alta capacidad de producción. Este año nuestro país sufrió 3 heladas que congelaron las pasturas y causó muertes de animales. Queremos que el productor tenga en cuenta que debe estar preparado para estas situaciones y preparar la comida necesaria. Es por eso que queremos traer esta tecnología para que los productores y los prestadores de servicio puedan realizar grandes cantidades de fardos y puedan sobrellevar los momentos difíciles”, concluyó. 67

JORNADA TÉCNIC A

JORNADA DE OVINOS

APCO tuvo su día Santa Inés

LA ASOCIACIÓN PARAGUAYA DE CRIADORES DE OVINOS (APCO) DESARROLLÓ LA JORNADA TÉCNICA SOBRE LA RAZA SANTA INÉS EL 21 DE SETIEMBRE EN EL SALÓN DE LA COMISIÓN CENTRAL DE EXPOSICIONES, DE LA ASOCIACIÓN RURAL DEL PARAGUAY, EN MARIANO ROQUE ALONSO. Durante el evento fueron abordados temas que giraron en torno a la historia, nutrición, nuevas tecnologías, selección, manejo, sanidad y padrón racial. 68

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a APCO celebró el Día de la Primavera y la Juventud capacitando a los interesados en la producción de la raza Santa Inés. La jornada tuvo una alta convocatoria, lo que refleja el interés que existe en esta genética que resalta por su característica carnicera. El evento reunió a referentes en la producción de la raza que aglutinó a unas 150 personas, entre productores, estudiantes, médicos veterinarios e interesados en iniciar trabajos con este ovino. El presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos, Mustafá Yambay, manifestó que este evento fue la segunda jornada de una serie dedicada a las cuatro principales razas que se producen en Paraguay: Santa Inés, Dorper, Hampshire Down y Texel. Destacó que la Santa Inés es la que más animales registrados tiene en la APCO y está adaptada en todo el país. Afirmó que este año uno de los principales objetivos del gremio apunta a formalizar el mercado de la carne ovina. “Queremos que la gente encuentre la carne de cordero (macho castrado, diente de leche, antes de un año de edad) en cualquier góndola de supermercado o carnicería. También

La segunda convocatoria de la jornada de ovinos fue igualmente numerosa como la primera.

queremos ver si la asociación puede intervenir en la certificación de la carne, para garantizar que lo que uno está comprando es realmente carne de cordero”, dijo. En cuanto a los avances, expresó que la Cooperativa Chortitzer ya realiza la faena

“Queremos que la gente encuentre la carne de cordero (macho castrado, diente de leche, antes de un año de edad) en cualquier góndola de supermercado o carnicería”. Mustafá Yambay de ovinos en el Chaco y comercializa la carne. En aproximadamente un mes más se estaría habilitando un frigorífico para ganado menor (cerdos y ovinos) en Luque. Comentó que existen logros importantes en este sector, pero aún falta incrementar el volumen de producción para que no falte

carne en los puntos de venta, además de fortalecer el hábito de consumo en la población. Manifestó que esperan que el hato ovino crezca y a través de gremio facilitar las herramientas técnicas y el acompañamiento a los socios y no socios, para que la producción ovina continúe avanzando. “Estamos haciendo mucha promoción de lo que es el cordero a través de las jornadas de capacitación, de programas y medios de comunicación para ir creciendo”, agregó. La Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos cuenta con más de 300 socios activos que están distribuidos en todo el país. Yambay compartió su satisfacción por la alta participación que tuvo la jornada (similar a la anterior), porque demuestra que se mantiene el interés en la producción ovina y que el trabajo que se desarrolla, desde hace unos cuatro años en la producción de carne, está dando sus frutos. En la oportunidad también exhibieron, en los 69

JORNADA TÉCNIC A Bernardo Ceuppens, Viviana Grenno y Mustafá Yambay, de la APCO.

galpones del gremio, ejemplares de la raza Santa Inés, hembras y machos de cabaña. La siguiente jornada corresponderá a la Hampshire Down y se realizará en octubre. En tanto, la de Texel será en noviembre como cierre de estas actividades.

 REGISTROS. El titular de la APCO informó que realizan algunos cambios en el área de registro. Explicó que realizan la informatización de los registros de puro por cruza, con el objetivo de crear un banco de datos que permita medir genealogía, DEP’s y otros que en el futuro ayuden a crear el puro por cruza paraguayo.

Introducción de Santa Inés en Paraguay

n el año 1981, el ingeniero Francisco Brusquetti fue invitado para visitar Lagoa Da Serra, en Brasil. La visita incluyó una cabaña de cría de equinos de la raza Mangalarga, en Sertaozinho. Ahí observó a unos ovinos de pelaje corto y cola larga. La propietaria del establecimiento comentó que se trataban de la raza ovina Santa Inés, adaptada y bien conformada, criada en el Nordeste brasileño para la producción de carne y cuero. De igual manera le llamó la atención un rebaño apartado y la responsable del establecimiento explicó esos ejemplares, hacía 5 meses, produjeron mellizos y que nuevamente estaban

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con crías. Al volver a Paraguay comentó la experiencia a su padre, quien le pidió que fuera a adquirir los animales de la raza. En 1982, la Asociación Rural del Paraguay organizó una excursión para visitar una exposición en Brasil, además de Lagoa Da Serra. Comentó que aprovechó la oportunidad y viajó ya con la intención de comprar los ejemplares. Volvió a la cabaña donde criaban la raza y pidió unas

En 1982, la Asociación Rural del Paraguay organizó una excursión para visitar una exposición en Brasil, además de Lagoa Da Serra. Comentó que aprovechó la oportunidad y viajó ya con la intención de comprar los ejemplares. borregas de 4 y 6 meses para que se adapten mejor. “Compre 5 hembras y un macho Santa Inés y cabras, un casal Anglo Nubian y otro Jamunapari e introdujimos las tres razas a Paraguay”, dijo. Expresó que de las 5 hembras Santa Inés, tres parieron mellizos. Al poco tiempo de la parición empezaron a entrar en celo nuevamente y una de ellas parió trillizos. Se entusiasmaron con la raza y cruzaron dos hembras Corriedale con un

carnero Santa Inés. Tuvieron como resultado que el 80% de los corderos fue cruza Santa Inés. Al llegar a la edad adulta las hembras, producto del cruzamiento, alcanzaron los 60 kilogramos. Las cruzas de Santa Inés entraban en celo a los 5 y 6 meses y a los 11 meses estaban ya pariendo. Llevaron los carneros a un campo en el Chaco, donde se adaptaron perfectamente a la temperatura. Manifestó que más adelante, con la introducción de la raza Dorper, comenzaron los cruzamientos entre Dorper y Santa Inés, lo que permitió tener animales pesados y precoces. “A mi parecer la cruza entre Dorper y Santa Inés es la cruza ideal para la producción de carne”, destacó. Comentó que realizan la cría extensiva de Santa Inés en el Chaco. Como único cuidado que a tener con la raza, recomendó apartar las hembras que van a parir. “Es importante evitar que paran en los corrales donde hay muchas ovejas, si los lotes son grandes. Hay que apartar las ovejas y dejarlas un piquete hasta que el cordero sea un poco más fuerte. Con esto se tiene menos pérdidas y la oveja se encarga del cuidado de los corderos”, dijo. El ingeniero Francisco Brusquetti manifestó que en la cría extensiva se pierden los corderos por falta de cuidados, si no se toman las precauciones. Sugirió a los productores que al nacer el cordero se aseguren que esté mamando y recibiendo leche. Comentó muchas veces el pezón tiene un tapón que impide que la leche llegue al cordero, por lo que es necesario retirar el tapón para alimentar bien al cordero y evitar pérdidas innecesarias. Compartió con los presentes varias experiencias en la producción de ovinos.

FR ANCISCO BRUSQUET TI, pionero en introducir la genética Santa Inés al país.

JORNADA TÉCNIC A MUSTAFÁ YAMBAY, presidente de la APCO, realizó recomendaciones para el manejo de la cabaña. Entre ellas, mencionó que realizaron el trasplante de embriones en la raza Dorper y obtuvieron 10 hembras, de las cuales ninguna quedo preñada. Luego de una revisión se dieron cuenta que el anillo de la vulva estaba cerrado. En este aspecto, recomendó revisar las ovejas en edad de servicio y romper el anillo, de tal forma que el carnero pueda trabajar y se logre mayor preñez.

Manejo

su turno, Mustafá Yambay, realizó recomendaciones para el manejo diario de la cabaña y recomendó un calendario sanitario de manejo ovino, como una herramienta para los productores. Destacó que la raza está bien adaptada en el país, sufre un poco con el frío y no le gusta el encharcamiento. En el aspecto reproductivo, afirmó que la principal ventaja de la raza Santa Inés es que entra en celo todo el año y no sufre el anestro estacional. Tampoco sufre el anestro lactacional. Explicó que mientras la cría mama, si la oveja tiene

La principal ventaja de la raza Santa Inés es que entra en celo todo el año y no sufre el anestro estacional. Tampoco sufre el anestro lactacional. las condiciones nutricionales y de manejo necesario, vuelve a entrar en celo. La raza es una herramienta importante para producción de cordero durante todo el año. Como desventaja de la raza destacó que la Santa Inés es muy caminadora y que en pequeñas superficies necesita de infraestructura, para evitar pérdidas. Recordó que la raza proviene de la combinación de tres razas: Somalí brasileña, Morada Nova y Bergamacia. La Bergamacia es una raza lechera por excelencia y la Santa Inés es una raza productora de leche, con habilidad materna. Pero con un mal manejo y por la cantidad 72

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de leche que produce, puede sufrir descomposición de las mamas y esto puede llegar a ser una complicación, pues puede generar la pérdida de corderos. Durante su exposición el también presidente de la APCO realizó recomendaciones, sugirió algunas soluciones y se refirió a algunos criterios a no descuidar y a tener en cuenta para seleccionar una buena matriz.

Experiencias y recomendaciones en la nutrición ovina

l ingeniero Alejandro Aranda, gerente de control de calidad y nutrición de Indabal, destacó en su presentación los suplementos necesarios para una mejor producción animal. Manifestó que las ovejas tienen la capacidad de digerir y procesar alimentos fibrosos y convertirlos en alimentos de alto valor, como carne o leche. Comentó que en la estructura de costo de producción la genética participa con un 10%; las prácticas de manejo, alrededor de 40% y la nutrición, 50% aproximadamente. Afirmó que alimentar a una oveja significa alimentar una cuba de fermentación, microorganismos a los que hay que proveer los nutrientes necesarios, porque estos son los que van a alimentar a la oveja. En la cuba de fermentación o rumen se producen las proteínas microbianas que son aprovechadas por el animal, además de la fuente de energía por medio de la fermentación y la producción de los ácidos grasos volátiles. Para una buena ración, señaló que es necesario evaluar todo lo que está disponible para ofrecer al animal. También se

requiere saber en qué estado fisiológico se encuentra. En primer lugar recomendó cubrir los requerimientos para su mantenimiento. Luego las hembras estarán en condiciones de quedar preñada y para producir leche. En el caso de los machos, si no se cubre lo necesario para su mantenimiento, no podrá producir carne o crecer en a la velocidad que se espera. Los nutrientes ideales en la dieta se evalúan con la cantidad de agua que se tiene que administrar al animal. Estos son la energía, la proteína, las vitaminas y los microminerales. Se deben extraer de las extensión o área disponible y serán aportados por forraje, pasturas, concentrados, suplementos vitamínicos para que los animales puedan producir mejor. “Una vez que tengan los alimentos y nutrientes calculados, se comenzará a balancear y a hacer la dieta y la ración, dependiendo del estado fisiológico de los animales para que puedan producir y exponer su mayor potencial genético”, dijo. Los nutrientes necesarios son el agua, limpia y potable. Estimó que el animal necesita cuatro litros de agua por consumo de materia seca. La fuente de energía, pueden ser los alimentos fibrosos, como el pasto; y los no fibrosos, que son los granos. Afirmó que es importante tener un equilibrio entre los dos carbohidratos (fibrosos y no fibrosos) para evitar repercusiones en la salud del animal. Los pH ruminal que mejor se aprovecha para la producción de leche y muestra mejores resultados son en 6 y 6.5; y para engorde los pH de entre 7.2 y 7.7. En cuanto a las proteínas, destacó que primero se debe conocer el contenido de proteína de los alimentos y la necesidad fisiológica de cada estado de requerimiento de proteína. Indicó que la proteína es fundamental para la producción de carne y leche. El rumen de tiene la particularidad de transformar todo lo que se le provee en un alimento de alto valor biológico para el animal. Para hacer la proteína puede consumir la misma proteína de baja calidad del pasto o de los cereales, y también transformar el nitrógeno proteico o la urea en proteína. Manifestó que el rumen es tan eficiente que alrededor del 90% de la proteína que recibe, la transforma en la proteína que necesita.

Los sumplementos minerales en la actualidad son muy conocidos e importantes para una buena producción. Afirmó que minerales están divididos entre los macro y micro minerales. Los macro minerales son los que conforman la estructura del animal con el calcio, fosforo, potasio, manganeso, magnesio. Los micro minerales son los que hacen las acciones enzimáticas o a la parte reproductiva, actúan en la inmunidad del animal. Destacó que todos los minerales están relacionados unos con otros. Con relación a las vitaminas resaltó que existen dos tipos. Estas son las liposolubles están contenidas en los pastos, en los alimentos o en los cereales, tiene la ventaja de que se pueden acumular en los tejidos y en caso de necesidad el animal las va utilizando. Las hidrosolubles, sobretodo el Complejo B, son vitaminas fabricadas por el rumen para tener a disposición. Explicó que cuando se envía alimento al rumen se facilita la proteína, azucares o almidones, fibras fermentables y algo de grasa. Luego se produce la fermentación, la fuente de proteína microbiana y ácidos grasos volátiles que son la fuente de energía para el animal. Los alimentos que están disponibles para que los animales tengan una buena nutrición, son los forrajes y pasturas, que puede ser conservado mediante el ensilado y el heno o fardo. También los concentrados, que son la mezcla de cereales, oleaginosas o productos de molinería.

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RECOMENDACIONES DE NUTRICIÓN SEGÚN LA CATEGORÍA. El gerente de Indabal manifestó que en la gestación durante las primeras 15 semanas el crecimiento fetal es bajo y la necesidad nutricional de la oveja es muy importante. Si en este periodo faltan nutrientes, no se van a implantar bien los embriones, se puede tener pérdida de embriones y un lento crecimiento. En las últimas cuatro a seis semanas de gestación es cuando se desarrolla el 75% del feto y las necesidades nutricionales se incrementan considerablemente, en energía y nutrientes, cuando se trata de un cordero y, en el caso de mellizos es un 65% más. En la última semana de gestación la cantidad de concentrado se debe incrementar porque las necesidad nutricional es más alta. En la cría recomendó evaluar el estado de la madre para decidir si seguirá aman-

tando o no. Si el estado es delicado, hay que programar un destete o la suplementación para que se pueda recuperar. La suplementación de los corderos en general se realiza por creed feeding. Destacó que la producción de leche es directamente proporcional a la cantidad de alimento que come la madre. Comentó que las ovejas alcanzan el pico de producción de leche a la tercera o cuarta semana, y este momento hay que aprovechar. A los dos meses la oveja produce el 80% de la leche que va a producir en toda el periodo de lactación. Una oveja con mellizos produce 20 y 40% más de leche. La alimentación es importante para estos animales, y en las primeras 8 semanas se requiere incrementar la proteína en forma gradual, además de una alta cantidad de energía. Al final de la lactación, los nutrientes que se administran deben ser menores y la dieta un poco más liviana, los niveles

En la cría recomendó evaluar el estado de la madre para decidir si seguirá amantando o no. Si el estado es delicado, hay que programar un destete o la suplementación para que se pueda recuperar. de proteína y energía bajan considerablemente. Se puede ofrecer más forraje y menos concentrado. En las primeras 6 y 8 semanas los requerimientos de las ovejas son forraje de buena calidad y un 40% de concentrado. “Si no llegamos a los niveles nutricionales la oveja no va producir leche. La leche es un alimento barato, que hace que el cordero responda con un rápido crecimiento”, resaltó. El destete puede ser normal y precoz. En un destete precoz, indicó que se puede ofrecer 400 gramos de un forraje de buena calidad, pasto y heno, además de un alimento concentrado para que comience a desarrollar el rumen. La categoría recría son los animales destetados. En esta etapa el objetivo es mantener el crecimiento del animal, donde los animales terminan con el 70% del peso adulto. Las hembras tienen que ganar un promedio de entre 180 y 230 gra-

mos por día, y los machos alrededor de 300 y 350 gramos en promedio. El disertante afirmó que nivelar los requerimientos nutricionales en este periodo es fundamental. Esto se logra haciendo análisis de las pasturas y evaluando si se necesita suplementar o no con algún concentrado. En la terminación se busca una buena calidad de carcasa, mediante una dieta equilibrada entre proteína y energía. “En este aspecto la relación forraje concentrado es 60-40. Pero si estamos hablando de pasturas o forrajes de muy buena calidad y suplen bien, el concentrado que se va a dar será menor”, dijo. El mantenimiento de los machos y las hembras tiene como objetivo que los machos y hembras recuperen su estado después del servicio. En este momento también es importante mantener un equilibrio en la dieta, con un buen forraje es suficiente y generalmente no se necesita de concentrado. Durante el transcurso de su exposición el ingeniero Aranda mencionó que el Flushing es una metodología que se utiliza en ovejas para tener mayor tasa de ovulación. Se logra mediante el incremento de la energía para poder fijar los embriones. “Esto hace que aquellas ovejas que todavía no recuperaron el estado de mantenimiento, puedan a recuperar su estado. Este acondicionamiento se realiza dos o tres semanas antes de la ovulación y se prosigue dos a tres semanas después de que sea fertilizada la oveja”, dijo. Afirmó que Indabal recomienda a los productores realizar los análisis de las pasturas, ensilajes, heno y de todos los alimentos disponibles para los animales. Destacó que esto sirve para saber cuanta proteína y energía se dispone, para ofrecer los alimentos adecuados y acordes a los re-

ALE JANDRO AR ANDA, gerente de control de calidad y nutrición de Indabal 73

JORNADA TÉCNIC A querimientos específicos de cada categoría animal. Manifestó que es importante la inversión en tecnología de alimentos, para afrontar momentos críticos, como heladas y sequias; ser eficientes en el manejo de las reservas, además de registrar el peso y el consumo, que luego sirve como historial. En otro momento expresó que Oleaginosas Raatz cuenta con un laboratorio para realizar los análisis bromatológicos, de materia seca, proteína bruta, FDE, FDA, ceniza, extracto etéreo, proteína bruta sobre FDL, calcio y fósforo. Esto servirá para sacar los valores de energía, proteínas digestibles y carbohidratos, y después elaborar una buena ración para los animales. “El primer nutriente más limitante es el fosforo, se requiere cubrir bien las necesidades de fosforo, luego las proteínas, la energía, vitaminas y los micro minerales para producir bien”, agregó. Manifestó que la tecnología avanza y que en la actualidad existen aditivos que pueden ser incorporados a los alimentos para mejorar la producción, uno de ellos es la levadura viva, para mejorar la producción de ácidos grasos volátiles en el rumen. Esto permite una mayor eficiencia en el aprovechamiento del pasto, reduce los efectos del estrés, mejora la síntesis de la proteína microbiana y la producción de ácidos grasos. Mantiene el rumen controlado, reduce la cetosis, acidosis y mejora la respuesta inmune.

Selección de carneros

a importancia de la buena selección de carneros, fue el tema que estuvo a cargo de la médica veterinaria María Paz Benítez, docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción. Destacó que los resultados de la buena selección de los carneros se observan principalmente en las crías. “Una buena selección de carnero nos da un 50% de lo que van a ser la o las crías del establecimiento. El otro 50% es de la madre. Si la selección es mala tendremos un 50% de retroceso”, dijo. Afirmó que la circunferencia escrotal se considera como la expresión de la

precocidad sexual. El objetivo es que los animales empiecen su vida reproductiva más jóvenes y den más corderos a lo largo de su vida productiva. Comentó que la circunferencia escrotal está determinada con medidas estándares, según la edad de los animales, en el reglamento general de exposiciones de la Asociación Rural del Paraguay, la medida mínima es de 30 cm en animales diente de leche. Comentó que en comparación con las medidas de circunferencia escrotal reglamentadas en otros países, en Paraguay se está trabajando muy bien. Además de la circunferencia escrotal, también se busca

“Una buena selección de carnero nos da un 50% de lo que van a ser la o las crías del establecimiento. El otro 50% es de la madre. Si la selección es mala tendremos un 50% de retroceso”. María Paz Benítez que el carnero trasmita características, de producción de carne. También la selección fenotípica, que se realiza mediante la observación del animal. Sugirió a los productores que se inician en esta actividad, especialmente para cabaña y venta de reproductores, que vayan haciendo las observaciones y mediciones a la semana de vida del cordero y al destete. De esta forma se irá completando la selección y sobretodo, se podrá diagnosticar a tiempo los problemas o fallas que podría tener el macho. Entre algunas de las fallas, que se observan generalmente mencionó el

MARÍA PAZ BENÍTEZ, médica veterinaria, docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias (UNA). 74

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desarrollo insuficiente del testículo (Hipoplasia testicular), falta de descenso de uno de los testículos a la bolsa escrotal y otras que son características hereditarias. La profesional manifestó que los trabajos de selección que vienen realizando en la raza Santa Inés son excelentes, y que la asociación va por buen. En el transcurso de la charla mostró la evolución que se tuvo desde el año 2003 al 2012 y los mejoramientos que se observan como resultado de la selección. Aprovechó la jornada para presentar algunos trabajos de tesis de alumnos de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNA, desarrollados con los datos de la APCO, sobre los carneros que participaron las exposiciones desde el año 2003 al 2012.

Parasitosis

ómo identificar la parasitosis en ovinos, cómo tratar y principalmente cómo prevenir, fueron los principales puntos que abordó el doctor Hugo Schaffrath, de la Granja San Bernardo S.A. En la ocasión afirmó que el control de los parásitos es un desafío a nivel mundial en la producción de ovinos. Los daños económicos que generan los parásitos en la producción ovina son inmensos, porque afectan la ganancia de peso y la fertilidad. Cuando lo animales están con este problema, existen tratamientos que son relativamente fáciles de aplicar, pero ya hay perjuicios. El profesional recomendó implementar medidas preventivas, como el pastoreo rotativo con bovinos, donde los animales vuelven al mismo piquete después de dos, tres semanas o más, para cortar el ciclo de los parásitos. También el método de Famacha es ideal para el control de verminosis en ovinos. Mediante este método se observa la mucosa ocular para determinar el nivel de anemia del animal. Puede ser aplicado por el productor o el personal de la estancia. “Si el animal está sano, la mucosa debe estar tendiendo al rojo. Si esta de rosado a rojo, no hace falta tratamiento. Cuando está de rosado a amarillento o blanco es necesario que de urgencia se dosifique y se trate con los antiparasitarios”, dijo. El objetivo del productor debe ser identificar lo más rápido posible el

JORNADA TÉCNIC A problema en su propiedad, antes de que ocurran pérdidas económicas. Afirmó que el haemonchus contortus es un parásito que causa estragos y se localiza en el cuajo. Existen otros parásitos en nuestro medio, entre ellos mencionó el tricostrogidos, esofagostumo, tricuris, fasiola y otros. Resaltó que el Haemonchus contortus es un chupador de sangre, que causa anemia en el animal. Los más comunes de este mal son cansancio, el animal no caminar, pierde apetito y peso. En infestaciones muy grabes los animales tienen hasta el 15 y 20% de pérdida de sangre en un solo día. Explicó que esto de debe a la micro hemorragia que se tiene por los agujeros que el parásito deja en la mucosa del cuajo. Como otra manera de identificar la presencia de parásitos, mencionó que también se puede realizar un análisis de muestras de heces, donde se efectúa el conteo de huevos por gramo de heces. De acuerdo a la cantidad de huevos se define si existe la necesidad de desparasitar o no. “Este estudio debe ser realizado por especialistas”, recomendó. Afirmó que es importante que se desparasitar solamente a los animales que realmente necesitan. En este aspecto sugirió a los productores utilizar de manera racional los antiparasitarios, para evitar la resistencia. Explicó también que el contagio ocurre cuando los huevos de los parásitos son eliminados a través de las heces y la eclosión de esos huevos. Luego las larvas suben por la hoja del pasto que el animal consume. El doctor Hugo Schaffrath recomendó separar del rebaño a los animales que están muy debilitados y con un alto nivel de anemia, para proporcionarles un tratamiento antiparasitario y con una buena suplementa-

ción, para tratar de recuperar los electrolitos que se perdieron con la sangre.

Apuntan a modernizar la raza

l responsable de registro de la APCO y jurado auxiliar de la Asociación Brasilera de la Raza Santa Inés, doctor Gustavo Oviedo, manifestó que esta raza tiene casi 60 años en el país. Actualmente buscan dejar atrás la Santa Inés antigua mediante la padronización de la raza, para mejorar la calidad del animal, carne, habilidad materna, ancho, profundidad y otras características. “Queremos crear el Santa Inés moderno, dando de comer menos para cargar mayor cantidad de carne. Nos enfocamos en el tipo de cabeza, cuerpo, cola, la profundidad del ancho y otros aspectos”, dijo. Comentó que hace un tiempo participó en una exposición de la raza Santa Inés en

“Queremos crear el Santa Inés moderno, dando de comer menos para cargar mayor cantidad de carne. Nos enfocamos en el tipo de cabeza, cuerpo, cola, la profundidad del ancho y otros aspectos”. Gustavo Oviedo Brasil, de donde trajo algunas experiencias que tratarán de encuadrar a la realidad de la raza en Paraguay y mejorar en base a eso. Manifestó que el objetivo es dar la oportunidad al productor para que adquiera un animal diferenciado, con características diferentes, en relación al volumen de carne. Afirmó que existe la necesidad de traer genética de Brasil, y de analizar con el servicio veterinario la posibilidad de abrir el mercado con Brasil. Explicó que pretenden impulsar la ovinocultura a través de la cría de Santa Inés, porque es considerada como una raza materna en Paraguay, por ser mayoritaria a nivel país. Entre las principales características, resaltó que la Santa Inés tiene la capa-

HUGO SCHAFFR ATH, de Granja San Bernardo, habló de parasitosis en ovinos. 76

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cidad de entrar en celo todo el año y se puede conseguir tres crías en el año. Con la disponibilidad de buena genética, el manejo es más cada vez más fácil. Enfocó su presentación sobre los trabajos que desarrolla la asociación brasilera de la raza, que lanza un padrón racial para todo el país y el mundo. Este gremio es referente en la producción de la raza Santa Inés, porque es en Bahía donde la raza se originó. “Ellos están mucho más adelantados que nosotros y queremos tratar de traer esas técnicas de producción a nuestro país para mejorar nuestros animales”, dijo. Con el padrón racial se busca asegurar la progenie, las crías. Con la determinación de la forma de la oreja, la cola, la amplitud, el ancho, largo del animal y otros puntos se da la pauta de que un animal es puro. Destacó que normalmente con un puro de pedigree se logra el mejoramiento de la majada, porque tiene mayor carga genética o caracterización racial. El profesional también comentó que la raza Santa Inés de Brasil es diferente a la que se produce en Paraguay. “En Brasil vi ejemplares de 10 y 11 meses de edad con 120 y 130 kilogramos. Sin embargo acá los animales llegan a 50 y 60 kilogramos. Los productores de Paraguay que crían Santa Inés buscan un animal con mejor carne”, dijo. En la oportunidad agregó que si no existe una renovación de sangre en la raza, la Santa Inés como reproductor para cabaña puede desaparecer, porque los productores comenzarán a optar por producir otras razas como Dorper, Texel, Hampshire Down y otros. GUSTAVO OVIEDO, responsable de registro de la APCO.

JORNADA DE C AMPO

JORNADA ORGANIZADA POR LA ARJP Y LA APROLE

Sistema de producción lechera con la raza Jersey

LA ASOCIACIÓN RURAL DE JÓVENES DEL PARAGUAY (ARJP), CON EL APOYO DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES LECHEROS Y CRIADORES DE RAZAS LECHERAS (APROLE), ORGANIZÓ OTRA JORNADA TEÓRICO-PRÁCTICA EN LA QUE SE EXPUSIERON IMPORTANTES ASPECTOS A TENER EN CUENTA PARA LA PRODUCCIÓN TAMBERA. En la oportunidad, el enfoque fue la obtención de leche a partir de animales Jersey. El encuentro se realizó en la Granja y Cabaña San Vicente, ubicada en Arroyos y Esteros, establecimiento que recibió a un grupo de estudiantes y mostró su método de trabajo. 78

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esde hace unos años, el establecimiento optó por utilizar esta raza debido a las ventajas de manejo que presentan. Actualmente, luego de pasar por muchos inconvenientes, el tambo produce leche de muy buena calidad a un costo bastante bajo. Manuel López, secretario de la ARJP y organizador de la jornada, explicó que la idea fue presentar un sistema de producción distinto a lo observado en el anterior

Después de las charlas, a la tarde, se recorrió el establecimiento.

día de campo. Unos meses atrás, el mismo grupo había organizado una jornada en la que se enfocaron en la raza Holando. “El que asistió a ambas habrá visto dos experiencias de producción totalmente distintas”, señaló. El encuentro incluyó una serie de charlas a cargo de responsables del tambo, además un profesional orientó sobre nutrición. En la parte teórica se ofreció una descripción general de la granja, un repaso por su historia y la evolución que ha presentado hasta hoy día. Por otra parte, explicaron el manejo sanitario que desarrollan en el lugar. Finalmente, teniendo en cuenta la base alimentaria pastoril del plantel, se orientó sobre suplementos y la forma de suplementación adecuada para el caso. Al finalizar las presentaciones, los participan-

El ordeñe demostró buen nivel de producción de los ejemplares.

tes tuvieron la oportunidad de realizar un recorrido por el establecimiento. El grupo de participantes que llegó hasta la granja estuvo formado mayormente por estudiantes de carreras afines a la producción pecuaria. Entre los objetivos, además de mostrar otro sistema de producción lechera, López señaló que buscan fomentar la actividad, teniendo en cuenta que nuestro país puede dar mucho más en este rubro.

Granja y Cabaña San Vicente, a inclinarse por la raza Jersey. “Si hoy tuviera nuevamente que iniciar un tambo, empezaría con la Jersey”, afirma. Esta raza bovina no presenta una gran exigencia alimentaria

 APUESTA POR LA JERSEY. Entre otras ventajas que presenta, la rusticidad fue uno de los principales factores que convencieron a Denis Lichi, propietario de la MANUEL LÓPEZ, secretario de la ARJP y organizador de la jornada. 79

JORNADA DE C AMPO Terneros en guacheras.

para producir, además de ser muy longevos y de buena adaptación a nuestro clima. Hace cuatro años que la producción de leche es una de las actividades en este establecimiento de 170 hectáreas. En el año 2009 incorporaron un lote de 60 vacas Holando para inseminarlas con semen Jersey. Dos años más tarde llegaron procedentes de Uruguay 150 vaquillas Jersey, 100 de ellas puras de pedigrí (PP) y 50 con registro de cría. Actualmente el plantel de la granja está formado en un 99,1%, por animales Jersey. Al inicio, como vinieron de un lugar libre de garrapatas, la adaptación de las vaquillas Jersey tuvo algunos inconvenientes. Carlos Bernal, médico veterinario que se encarga de la sanitación y manejo en el tambo, explicó que la afección de mayor incidencia en el establecimiento fue la tristeza bovina. Durante el periodo de adaptación, un 85% del lote estuvo afectado por piroplasmosis y anaplasmosis. “Pese a todo tuvimos un bajo porcentaje de mortandad, sólo de 3 animales”. La capacidad reproductiva, en diferentes situaciones climáticas, es otra de las virtudes de la raza. El establecimiento cuenta con buen número de preñez. Durante el 2012 consiguieron índices del 79% en ese aspecto, con la utilización de 1,8 pajuelas por preñez. El método utilizado en el lugar es la inseminación artificial, en un 100%. Actualmente realizan el primer servicio cuando las vaquillas están entre 12 y 13 meses. Unas 120 vacas en producción, 46% del hato, dan aproximadamente 1.630 litros diariamente. 13 litros por cabeza es el promedio. El plantel general está formado por 270 animales, incluidos los que

CARLOS BERNAL explica a los estudiantes la composición del balanceado que utilizan.

están en fase productiva, 70 vaquillas, 64 terneros y 16 toros. Estos son los números de San Vicente a agosto del 2013. La granja busca llegar a un plantel de 500, con 380 animales en producción. “Queremos producir entre 3.500 y 4.000 litros por día”, sostiene Denis Lichi. El costo para producir cada litro de leche es de 1.680 guaraníes. Esto incluye el alimento consumido por el plantel, el precio de energía eléctrica empleado por la infraestructura, la mano de obra y otros insumos. Al tener en cuenta la diversidad de actividades, se busca obtener la máxima ganancia posible por cada hectárea que utiliza el tambo. “Nuestro objetivo es bajar un poco más este monto. Creo que 1.400 guaraníes por litro sería un buen número”, señala. Si bien el tambo produce bajo un sistema de alimentación con base en pasturas, tanto de corte como de pisoteo, el uso de

DENIS LICHI, propietario de la Granja y Cabaña San Vicente. 80

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concentrados es necesario para la envergadura que tiene. “Cuando decimos sistema pastoril, hablamos de lo referente a las fibras. Es una utopía producir leche a este nivel sin utilizar granos”, expresa Lichi. En este sentido la meta es minimizar el uso de granos, situación que es viable con la raza Jersey. Para abaratar aún más el costo de producción desde hace unos meses el establecimiento empezó a producir su propio balanceado, compuesto por expeler de soja (30,5%), maíz (67%) y núcleo (2,5%). Por otra parte han iniciado con la implantación de pastura Tifton 85 en una superficie de 18 hectáreas. Esta variedad contiene un grado más elevado de proteína, es decir, también permitirá disminuir la ración balanceada. De las 170 hectáreas, solamente 71 son utilizadas para el tambo. “Hoy tenemos menos espacio para la producción de leche y debemos optimizar los recursos”, explica Lichi. A diferencia de lo que ocurría en los primeros años del tambo, actualmente los animales están más estabulados. Esta situación permite un mejor control del plantel. En el lugar además tienen una superficie de 71 hectáreas destinadas al cultivo de caña de azúcar, producen alrededor de 200.000 pollos cada 70 días y están adecuando sus aguadas para la producción de peces. Por otra parte, en unos años más, la granja pretende convertirse en un lugar turístico.

Nutrición y su impacto en la calidad de la leche

aphael Monteiro, de la empresa Nutroeste, dio una presentación sobre los factores que inciden la calidad de la leche. Existen parámetros para determinar la calidad, como el conteo bacteriano total. De esta forma se puede conocer el contenido de bacterias, de buena y mala calidad que tiene la leche. Para la producción del alimento que se ofrece a los animales recomendó realizar la corrección del suelo, producir pasturas y cosechar las mismas en un buen estadio de desenvolvimiento. Aconsejó utilizar el estiércol de los animales para fertilización del suelo. La disponibilidad de calidad y cantidad de voluminoso es fundamental

RAPHAEL MONTEIRO, de la empresa Nutroeste, durante la charla.

para el tambo, explicó durante su disertación. El 40% del alimento de una vaca lechera debe ser voluminoso. “Cuando más grande es la producción de leche del animal, mayor será su consumo con relación a su peso vivo”, señaló. Sobre la provisión de balanceado, los objetivos apuntan a lograr efectos sustitutivos, adicionales o conjuntos. Las necesidades minerales de un animal de tambo varían de acuerdo a la curva de lactación. Una vaca tiene su mayor producción de leche a partir del tercer mes de lactación, y la máxima producción de leche después de la tercera cría. Cuando inicia su periodo de lactación, tiene una exigencia de 50 gramos de calcio y 80 gramos de fósforo en forma diaria. A mitad de la lactancia estas exigencias descienden en forma gradual. En este momento se requiere proveer macro y micro minerales. “Las exigencias de macro y micronutrientes de la vaca son diarias”. El fósforo es un componente que se encuentra en cantidad limitada en la vaca lechera. “Si el objetivo es llenar el balde de líquido, hay que cubrir las necesidad de fósforo, luego de la proteína, de la energía, después las vitaminas y los microminerales”, dijo. Explicó las incidencias de algunas enfermedades en la

producción de leche. El conteo de las células somáticas permite saber si la vaca padece de alguna infección o inflamación en la ubre. Cuanto más grande es la cantidad de células somáticas, mayor es la inflamación que tiene la ubre. A través del conteo de células somáticas se sabe si el animal tiene mastitis subclínica o no. Comentó que existen trabajos de investigación que indican que entre el 20% y 40% de la producción de un tambo se pierde por mastitis subclínica. Para evitar estos problemas recomendó a los productores mantener limpio el tambo y una alimentación que permita tener buena calidad ruminal. Con relación al contenido de grasa, señaló que una leche normal debe tener alrededor de 3%. Este aspecto es importante, debido a que la grasa es el contenido de la leche que puede ser modificado nutricionalmente. También se puede cambiar de acuerdo a la época de lactación de la vaca. “Una vaca que tiene una alta producción de leche tendrá una baja producción de grasa, porque el contenido de grasa total que produce durante el día se estará diluyendo en su gran producción de leche”, dijo. La composición de la leche está influenciada por la época de lactación de la vaca, la herencia genética y el número de ordeñes diarios. 81

N O TA T É C N I C A

Una ración mezclada de calidad SEGUNDA PARTE

na ración completa de calidad es una ración segura que permite a cada animal del rebaño exteriorizar todo su potencial genético. En esta segunda entrega se abordan los puntos 2 y 3, de los criterios nutricionales para controlar la alimentación del ganado y que guardan relación con la evaluación de la capacidad de ingestión del rebaño y cómo aprovechar los productos procedentes de la explotación.

2. ¿CÓMO EVALUAR LA CAPACIDAD

DE INGESTIÓN DEL REBAÑO? Para optimizar el potencial genético de su rebaño, cada rumiante debe alimentarse al máximo de su capacidad de ingestión. Pero ¿cómo se puede cuantificar la cantidad de ración de mezcla que va a ingerir su ganado? En este sentido, para un rebaño compuesto entre 30% y 40% de primerizas, la ingestión mínima se defi ne a partir del peso vivo y de la producción lechera. Ejemplo: Si un rebaño tiene una producción media de 28 litros, con un peso medio adulto de 700 kg, el nivel de ingestión será de: (2% × 700) + (25% × 28) = 21 kg de MS.

3. ¿EN QUÉ MEDIDA SE DEBEN

APROVECHAR LOS PRODUCTOS PROCEDENTES DE LA EXPLOTACIÓN? Una ración completa de calidad es también una ración económica. El rumiante debe ingerir y aprovechar el máximo de forraje con un mínimo aporte de

Ing. Agr. Santiago Chávez

Si su ración mezclada está compuesta por 18 kg de MS de forraje y 7 kg de MS concentrada, se encuentra en una rela-

Especialista en Forraje Automaq S.A.E.C.A.

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concentrados producidos en el exterior. Para obtener el valor ideal para una ración eficaz tanto en el plano técnico como económico, basta con mantener la siguiente proporción. Ejemplo:

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ción de 72% de forraje y 28% de concentrados. Siendo el valor ideal de 80/20 con una tolerancia 60/40, su ración se encuentra por debajo de la proporción adecuada. El motivo es la cantidad de concentrados: la ración le sale cara, puede producir acidosis y resulta menos eﬁcaz.

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