Descripción del Trabajo by grupo adm

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO ESCUELA DE INGENIERÍA COMERCIAL

PROGRAMA DE ASIGNATURA ASIGNATURA CICLO MACROMÓDULO ÁREA y LÍNEA ACADÉMICAS

: ICA 2115 “ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS” : BÁSICO : LA EMPRESA Y SU ENTORNO : NEGOCIOS – ADMINISTRACIÓN Y ESTRATEGIA

Prerrequisitos Créditos Semestre

: ICA 1214 “Dirección de Empresas” : Cuatro (4) : Primero 2012

EQUIPO DOCENTE

CARLOS AQUEVEQUE URETA Ingeniero Comercial, Pontificia Universidad Católica Valparaíso. Diplomado en Marketing, Universidad de Chile. Diplomado en Investigación Cualitativa, Pontificia Universidad Católica de Chile. Diplomado en estudios Avanzados, Universidad Autónoma de Madrid, España. Master en Gestión, especialidad en Finanzas Pontificia Universidad Católica Valparaíso. Doctor © en Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad Autónoma de Madrid, España. ALEXIS ARRIOLA VERA Ingeniero Comercial, Pontificia Universidad Católica Valparaíso. Diplomado en Reingeniería de Procesos. Universidad de Chile. Diplomado e Gestión y Liderazgo Universidad. Vicente Pérez Rosales. Diplomado en Gestión de Redes Asistenciales. Universidad Andrés Bello Diplomado en Gestión de Calidad. Instituto Nacional de Normalización. Magister en Administración (MBA) Universidad de Chile Doctor © en Gestión Avanzada de Empresa Universidad de Lleida, España

DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA ASIGNATURA La asignatura está centrada en gestión de procesos y gestión de unidades / áreas estratégicas de negocio. Su finalidad es entender las organizaciones como redes de procesos (multifuncionales) y conjuntos de negocios (multifuncionales y multiprocesos), como categorías válidas para el Proceso Estratégico (énfasis en la fase de formulación estratégica: estrategia y estructuras organizacionales) MÓDULOS INTEGRANTES: 1) Análisis de negocios e introducción del nivel corporativo. 2) Enfoques de administración de procesos. MÓDULO 1: ANÁLISIS DE NEGOCIOS E INTRODUCCIÓN AL NIVEL CORPORATIVO CONTENIDOS CONCEPTUALES

La empresa como una red de áreas estratégicas de negocio. Relación con funciones y procesos: • Estrategias Genéricas Porter • Estrategias de Competitivas de Kotler • Análisis externo a nivel de negocio: análisis estructural de cinco fuerzas • Análisis externo de Grupo estratégico • Análisis interno de cadena de valor

Modelo a Nivel Corporativo • • • •

Escenarios y tendencia Análisis internos a nivel corporativo Análisis de matriz BCG Análisis de Flexibilidad y sinergía

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES • • •

Describir concepto de unidad y área de negocio Ejemplificar conceptos de unidad y área de negocio, relacionándolos con los conceptos de función y proceso Evaluar y ejemplificar aporte de visión de negocios en la dirección general

CONTENIDOS ACTITUDINALES • • • •

Capacidad de trabajo en equipo Comunicación efectiva en lengua materna (oral y escrita) haciendo uso de tecnologías disponibles Actuación ética y con respeto a las personas y al medio ambiente, con un alto grado de responsabilidad social y apertura a la diversidad de toda índole Confianza en sí mismo, afán de superación, integridad y capacidad para trabajar bajo presión

BIBLIOGRAFÍA Y DIRECCIONES ELECTRÓNICAS • • • • • • • • •

Bateman, Thomas y Snell, Scout “Administración: una ventaja competitiva”, Irwin – McGraw Hill, 4ª edición, 1999 Harvard Business Review “Estrategias de Crecimiento”, Ediciones Deusto, 1999 Hax, Arnoldo y Majluf, Nicolás “Estrategia para el liderazgo competitivo”, Ediciones Gránica Dolmen, 1997 Hill, Charles y Jones, Gareth “Administración Estratégica: un enfoque integrado”, McGraw Hill, 6ª edición, 2005 Kotler, Philip y Séller, Kevin “Dirección de marketing”, 12ª edición Lambin, J.J. “Marketing Estratégico”, Porter, Michael “Estrategia competitiva: técnicas para el análisis de los sectores industriales”, Compañía Editorial Continental, 1980 Porter, Michael “Ventaja competitiva: creación y sostenimiento de un desempeño superior”, Compañía Editorial Continental, 1985 Wheelen, Thomas y Hunger, J. David “Administración Estratégica y Política de Negocios”, Pearson y Prentice Hall, 10ª edición, 2007

MÓDULO 2: ENFOQUES DE ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS CONTENIDOS CONCEPTUALES Enfoques de tareas y de procesos en la administración general: definiciones. • Concepto de proceso: 9 Definición de proceso. 9 Procesos y procedimientos. • Concepto básico de la gestión por procesos. • Objetivos de la gestión por procesos. • Diferencias entre la gestión tradicional y la gestión por procesos. Pontificia Universidad Católica de Valparaíso – Escuela de Ingeniería Comercial – Administración de Negocios. 2012

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El Dueño del proceso. Tipos de Procesos. • Ejemplos Aplicaciones.

La empresa como una red de procesos. Relación con áreas funcionales. • La cadena de Procesos: 9 Procesos Finales. 9 Procesos de Apoyo. 9 Entradas: Proveedores, Insumos. 9 Salidas: Servicios, clientes. • Identificación y gestión de los procesos claves: 9 Presentación de criterios para identificar los procesos claves. Identificación de procesos de agregación de valor al negocio v/s procesos de apoyo. • Integración de los procesos con la estructura organizacional de la empresa. Gestión de procesos y enfoques de calidad y (calidad total, mejoramiento continuo y reingeniería de procesos de negocio, Sistema ISO 9001:2008 y Modelos de Calidad) • Describir las etapas de la gestión de procesos: Preparación, análisis, diseño, implementación y seguimiento. • Herramientas de diagramación: 9 Concepto de diagramación. 9 BPMN:  Aplicación técnica de diagramación (BizAgi Process Modeler) 9 El Mapa de Procesos. • Herramientas para la gestión de procesos: Sesión 9, 10 y 11. 9 Uso de herramientas y formularios para el levantamiento e implementación efectiva de procesos (Presentación de las metodologías a utilizar para realizar el levantamiento y análisis de los procesos):  Ficha del proceso (ISO 9001:2008)  Técnicas de rediseño y gestión de procesos:  Rediseño - Reingeniería.  Mejoramiento Continuo. • Control de procesos. • Integración con los Sistemas de Calidad: 9 Caso: Sistema ISO 9001: 2008. 9 Modelos de Calidad (EFQM, Caso Chileno, etc) CONTENIDOS PROCEDIMENTALES • • • •

Describir concepto de proceso de negocio y proceso de apoyo Relacionar concepto de proceso con la cadena de valor Ejemplificar conceptos de procesos de negocio y de apoyo Evaluar y ejemplificar aporte de visión de procesos en la dirección general

CONTENIDOS ACTITUDINALES • • • •

BIBLIOGRAFÍA Y DIRECCIONES ELECTRÓNICAS Bibliografía Base • Arriola Vera, Alexis (Marzo 2007) “La Gestión de Procesos”. Documento de Docencia. En preparación.

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso – Escuela de Ingeniería Comercial – Administración de Negocios. 2012

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Arriola Vera, Alexis (2005) “La visión operacional de la organización. La visión sistémica” Monografía. Programa de Doctorado Versión VII. Universidad de Lleida. IEDE, Institute for Executive Development. Hammer Michael (Abril 2007) “Modelo de Mejoramiento Procesos en la Empresa”. Harvard Business Review. Norma NCh ISO 9001: 2008 http://www.iso.org/iso/home.html http://www.inn.cl http://www.chilecalidad.cl/ Hammer, Michael y Champy, James “Reingeniería”

Bibliografía Complementaria • Barros Oscar (1994). Reingeniería de Procesos de Negocios. Un planteamiento metodológico. Primera Edición. Dolmen Ediciones. • Bravo C. Juan (2005). Gestión de Procesos (Con Responsabilidad Social). Desde la mejora hasta el rediseño. Edición marzo 2005. Editorial Evolución S. A. • Flores L. Fernando(1994). Creando organizaciones para el futuro. Segunda Edición. Dolmen Ediciones. • Limone A. Aquiles y Cadermártoti R. David. La empresa una red de transformaciones. Editorial Ediciones Universitarias de Valparaíso. • Mintzberg Henry (1995).La estructuración de las organizaciones. Cuarta Reimpresión. Editorial Ariel, S.A. • Gabor, Andrea “Deming: el hombre que descubrió la calidad”, Ediciones Gránica, 1990 • Martínez, Víctor “Diagnóstico Administrativo. Procedimientos, procesos, reingeniería y benchmarking”, Editorial Trillas, 3ª edición, 2002 • Novelo, Sergio “El mito de la ISO 9001:2000. ¿Es esta norma un sistema de calidad total?, Editorial Panorama, 1ª edición, 2002 METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA – APRENDIZAJE La asignatura, del ciclo Básico de la carrera de Ingeniería Comercial, inserta en el macromódulo de La Empresa y su Entorno, se desarrollará a través de clases expositivas, realizadas por el profesor, las cuales requieren la participación activa de los alumnos (tanto en aula como el trabajo autónomo del alumno). EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA Instrumento

Ponderación

Prueba de cátedra 1

25%

Prueba de cátedra 2

30%

Trabajo Práctico

30%

Modalidad

Fechas

Equipo Docente Pruebas: escritas

Casos, Controles de Lectura, Interrogaciones y otros (se puede borrar la nota de una (solo una) cualesquiera de estas actividades)

15%

Trabajo: según instrucciones explicitadas en los Términos de Referencia para desarrollo de la aplicación Equipo Docente

Según lo indicado en los Términos de Referencia de la Aplicación

Escritos; Orales; Informes y otros

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso – Escuela de Ingeniería Comercial – Administración de Negocios. 2012

Notas. Esta asignatura contempla un Examen adicional a los instrumentos antes mencionados, que incluye toda la materia del curso; no obstante es obligatorio haber cumplido con el Trabajo Práctico. Así, podrán rendir este Examen adicional, quienes se encuentren al final del semestre en alguna de las siguientes situaciones: 1. No haber rendido una de las Pruebas de cátedra, en cuyo caso la nota obtenida en el Examen corresponderá a la nota de dicha Prueba Escrita. 2. Tener promedio final del curso inferior a 4,0 pero igual o superior a 3,8. Tras rendir el Examen, se pueden dar las siguientes situaciones: (a) si el alumno obtiene nota igual o superior a 4,0 en el Examen, entonces aprobará el curso con nota 4,0, o (b) si el alumno obtiene nota inferior a 4,0 en el Examen, entonces reprobará el curso el mismo promedio final con que se presentó a dicho Examen. 3. Tener promedio final del curso igual o superior a 4,0, pero haber obtenido nota inferior a 3,0 en alguna de las Pruebas de cátedra o en el Trabajo Práctico (en cada caso, habiendo rendido/entregado respectivamente). Tras rendir el Examen, se pueden dar las siguientes situaciones: (a) si el alumno obtiene nota igual o superior a 4,0 en el Examen, entonces aprobará el curso con el mismo promedio final con que se presentó a dicho Examen, o (b) si el alumno obtiene nota inferior a 4,0 en el Examen, entonces reprobará el curso con la nota obtenida en el Examen adicional. TRABAJO DE APLICACIÓN TERMINOS DE REFERENCIA 1. OBJETIVOS Desarrollar por parte de los alumnos un ejercicio práctico y real de diagnóstico, análisis y planeamiento en una Organización, al Nivel de Negocios. Guiar a los alumnos en su proceso de aprendizaje a lo largo del semestre respecto de la realidad de Negocios de una Organización. Utilizar las herramientas conceptuales estudiadas durante el desarrollo de la asignatura, específicamente, las relativas al Módulo 1 y Módulo 2. Efectuar una aplicación práctica y real en calidad de consultores. Negociar la solución propuesta con los clientes. Efectuar un levantamiento organizacional, desde la perspectiva operacional. Identificar fuentes de mejora y rediseño. Aplicar los conocimientos y competencias aprendidas en el curso. 2. CONTENIDO DEL INFORME: Los alumnos deberán desarrollar un trabajo de investigación de una organización en particular el que incluirá -como mínimo- los siguientes aspectos: a. Estrategia de la empresa u organización: Visión / Misión de la Organización Determinación de la UEN/SBU Misión del Negocio (UEN/SBU) Diagnóstico externo (Análisis del Sector Industrial, Grupos Estratégicos) Diagnóstico interno (Cadena de Valor) FODA Formulación de la(s) Estrategia(s) al Nivel de Negocios b. Levantamiento de procesos. Modelamiento de la Cadena de Macro Procesos de la organización y la inserción de los procesos de la Unidad bajo aplicación: El Mapa de Procesos. Selección de Unidad de la Organización, para efectuar el diagnóstico de los Procesos. Identificar, determinar y sistematizar la lista de procesos de la Unidad bajo aplicación. Identificación y secuencia de los Procesos. Confección de los diagramas de procesos de la Unidad bajo aplicación. Levantamiento de procesos de la Unidad bajo aplicación. Ficha de proceso, de acuerdo a norma ISO 9001:2008. Levantamiento del Control del Proceso. Identificar los procesos claves. Pontificia Universidad Católica de Valparaíso – Escuela de Ingeniería Comercial – Administración de Negocios. 2012

c. Integración de los procesos con la filosofía de la organización (letra a) 3. ORGANIZACIÓN DE LA APLICACIÓN a. Ponderación de la aplicación (trabajo práctico): Informes: 14% Presentación: 4% Defensa: 8%. Co-evaluación: 4% Total: 30% b.

Formalización de la Empresa u Organización Objeto de Estudio. Los grupos pueden definir libremente la Empresa u Organización Objeto de Estudio, no obstante ello, la autorización final la da el profesor; los grupos para ello deben reunirse con el profesor (con la antelación suficiente) y entregar 1 (una) Hoja/Síntesis con la definición de la Empresa/Organización Objeto de Estudio, en la que debe indicar brevemente lo siguiente: • Características de la empresa (actividad a la que se dedica; tipo de administración, estructura jurídica, y otras temáticas complementarias). • Descripción de su fundador/dueño/administración. • Sector Industrial al que pertenece (quiénes son sus clientes; quiénes son sus competidores; cuáles son las regulaciones que la rigen, cobertura geográfica, otros). • Características del personal que la forma. Conformación de los grupos de trabajo. Los grupos estarán conformados min/máx. 8 alumnos, quienes deberán asignarse tareas (funciones) específicas y formales (declaradas) para cada uno, sin perjuicio de la responsabilidad global existente.

Presentación del Informe: Los grupos deben presentar un único Informe que dé cuenta de la evolución y realización del trabajo solicitado: 9 Fecha de entrega: 08 de junio de 2012, impreso a secretaria del profesor 9

hasta las 17.00 hrs. Acompañar un archivo en formato Word letra arial 12, el que podrá dejarse en la carpeta del curso disponible en el Dropbox.

Si la fecha de entrega corresponde a un día festivo, se asume automáticamente el siguiente día hábil. Cada grupo junto a la entrega del Informe Escrito Final, deberá acompañar una co-evaluación individual; éste documento, cada miembro del grupo debe entregarlo en un sobre cerrado al momento de la entrega del Informe Escrito Final. Debe expresar en una línea su opinión personal respecto de la performance general de cada uno de sus compañeros de grupo, seguido de una nota (en escala de 1 a 7) e.

Contenidos de los Informes. No se entregará índice ni formato para los Informes de Avance y Final, debiendo los alumnos definir la mejor estructura según las características de sus propios trabajos; no obstante esto señalado, debe incorporarse: Un Resumen Ejecutivo de máximo una hoja (al inicio de cada informe). Debe utilizarse hoja tamaño carta, letra arial, tamaño 12, espacio simple. El Informe de Avance no debe exceder de las 15 carillas (más anexos, si proceden) Respecto del contenido del Informe, se espera una aproximación profesional, es decir, que haga referencia -a lo menos- a los contenidos mínimos antes señalados. La capacidad de investigación será un factor relevante en la calificación del trabajo. Pontificia Universidad Católica de Valparaíso – Escuela de Ingeniería Comercial – Administración de Negocios. 2012

Documento final anillado un ejemplar para los clientes (se entrega en forma directa y personal) y otro para el profesor. Este último será devuelto a los alumnos. Archivo en formato Word (no pdf) tamaño carta en letra arial 12, del informe final. La no entrega del archivo implica la no recepción del informe final. f.

Exposición de los trabajos efectuados. Los grupos deben realizar una Exposición y Defensa Final; para ello los integrantes deberán hacerse acompañar por el dueño y/o el gerente y/o un representante de la Organización o Empresa. Para esta actividad los grupos disponen de un máximo de 15 (quince) minutos para exponer, luego deben responder las preguntas que al respecto se formulen. Cada grupo deberá acordar con el profesor la fecha y hora de presentación a partir del 15 de junio de 2012 y hasta el 10 de julio de 2012. La defensa se realizará siguiendo el siguiente esquema: Un representante seleccionado por el grupo y un representante elegido por los profesores. La nota final de la defensa corresponderá al promedio de ambas notas, para todos los integrantes del grupo. Cada presentación deberá permitir hacerse una idea general del tema. La presentación deberá abordar todos los tópicos considerados en los términos de referencia de la aplicación. Entrega del archivo Power Point de la presentación, indicando claramente el número, y los integrantes del grupo. El grupo tiene la libertad de elegir quien presentará, un integrante, parte o todos. La presentación se efectuará ante una Comisión de Profesores de la Asignatura, el Ayudante y los Clientes en calidad de invitados. Se indicará en la ponencia la validación real de las herramientas analizadas y presentadas.

g. Tutoría. Con el objetivo de apoyar el proceso de avance en cada una de las aplicaciones, se realizarán tutorías programadas con el ayudante.

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso – Escuela de Ingeniería Comercial – Administración de Negocios. 2012