ENTREVISTA

El Pechón

cambia de dueño pero no su esencia

Para muchos ciudadanos de Guadalajara, hablar de El Pechón es como hablar de su segunda casa, y es que son numerosos los momentos allí vividos y las amistades surgidas entre sus cuatro paredes. Ahora con su cambio de dueño, comienza una nueva etapa en la que Paloma, la nueva persona al frente, se ha propuesto un objetivo claro: que El Pechón siga siendo todo un referente de la capital alcarreña. Sus más de 20 años de experiencia en el mundo de la hostelería, y su ilusión ante este nuevo reto, auguran un gran éxito.

Tosta de solomillo queso y cebolla caramelizada

Oreja a la plancha

Zamburiñas URBANStyle / Mayo 2022

Paloma, para la gente que aún no lo conoce, ¿cómo describirías El Pechón?

Es un bar familiar en el que se reúne tanto personas jóvenes como más mayores a pasar ratos agradables en buena compañía y disfrutar de nuestra comida casera, de nuestra excelente cerveza de bodega y del buen ambiente.

¿Cómo definiríais su cocina?

Es una cocina tradicional y casera, con gran variedad de raciones y tapas.

¿Cuál es vuestra especialidad o el plato estrella?

Dentro de nuestra variedad hay varios platos que se distinguen notablemente. Es el caso de nuestro timbal de patata, huevo, queso y sirope de frutos del bosque; nuestras berenjenas a la miel o nuestros riquísimos zarajos.

Timbal de patata huevo y queso brie con sirope de frutos del bosque

Ahora que empieza el buen tiempo disponéis, además de una terraza muy apetecible.

Sí, disponemos de una terraza pequeña pero acogedora con zonas de sombra o sol para quien prefiera una cosa u otra. Es una terraza fresca ideal para las noches calurosas de verano.

El Pechón C/ Juan Diges Antón 27. Guadalajara Tlf.: 692 89 78 59 @taberna_el_pechon

Gastro-guía de Guadalajara

Un placer para el paladar sin salir de tu ciudad

En Urban Style nos encanta disfrutar de la buena mesa ya sea comiendo, cenando o yendo de tapas…En esta guía te recomendamos algunas de las mejores opciones para ello. Y lo mejor de todo: ¡sin salir de Guadalajara!

En Urban Style te recomendamos toda esta variada oferta gastronómica que podrás disfrutar sin salir de Guadalajara. Anímate y recorre uno por uno todos estos establecimientos. ¡No te dejes ninguno!

Visita también nuestra sección de gastronomía online: www.revistaurbanstyle.es/seccion/lifestyle/gastronomia

El Buen Vivir

Disfruta de una gastronomía de calidad basada en tapas y raciones en un ambiente elegante, moderno y distendido. Cocina casera y de mercado con raíces tradicionales e inspiración cosmopolita asentada en un producto de calidad y elaborada y servida con pasión.

Plaza del Capitán Boixareu Rivera, 81 Tlf: 949 22 38 39 www.elbuenvivir.es C/ San Roque, 18 Tlf: 949 49 29 72 - 638 19 93 10 www.asadorlanouba.es

Asador la Nouba

Un mundo de cosas que nos hacen diferentes: horno de leña, parrilla, carta de tapas y raciones, cocina de mercado, carta de cafés helados... Asador La Nouba “calidad como cualidad “. Descubre nuestro servicio Take Away.

El Velero de Pacheco

Ven a degustar nuestro vermut en barra con más de 30 raciones variadas. Disfruta también de nuestro restaurante con menú diario, menú especial de fin de semana y las sugerencias del chef. Carnes rojas, pescados frescos y también gran variedad de productos especiales para celiacos Día de cierre: domingo noche y lunes. Todo un clásico de la buena cocina de Guadalajara. Aquí disfrutaremos de fabulosas carnes a la brasa y su exquisita cocina tradicional en un ambiente acogedor y muy agradable.

Plaza del Capitán Boixareu Rivera, 112 Tlf: 949 38 12 36 www.elvelerodepacheco.es

Yoqui

C/ Condesa de la Vega del Pozo, 12 Tlf: 949 22 00 07 www.restauranteyoqui.com

Zúbar

Un establecimiento ideal para comer, cenar o ir de tapas en buena compañía. Excelentes raciones y una carta bien elaborada y de calidad. Todo ello en un ambiente agradable y con una atención que gusta a todo el mundo

La Duquesa

Nueva apuesta del Grupo LINO en la capital. Espectacular oferta informal en barra y carta de restaurante con cocina de producto elaborada y además, las mejores propuestas de cocina japonesa.

Travesía de los Olmos, 1. Valdeluz, Guadalajara Tlf: 949 82 66 45 Facebook: @zubarrestaurant www.zubar-restaurant.negocio.site C/ Vizcondesa de Jorbalán Tlf: 949 25 38 45 www.grupolino.com

Quinta Hayara

Abierto L-D hasta las 18:00h. Cocina tradicional con toques de vanguardia estudiada minuciosamente por nuestro chef. Menú diario, menú especial y carta de fin de semana, donde los más pequeños podrán disfrutar de animación infantil en nuestros jardines.

C/ Puente de la Barca, 2 Tlf: 628 14 38 86 – 949 01 12 18

The Hemingway

Un restaurante y gastrobar dedicado al disfrute y en busca de la serendipia para los dos lados de la barra. La carta es dinámica en cuanto a los platos que presentamos cada semana. Disfrutar, comer bien, fresco y variado mientras el ambiente de la ley seca te rodea.

C/ Alvargómez de Ciudad Real, 13 Tlf: 630 41 91 31 @thehemingway13

Casa Miguelín

Cerrado los lunes excepto festivos. Cocina tradicional con los mejores ingredientes del mercado. Especialidad en asados y menús para grupos. Variedad en raciones y tapas. Contamos con menú diario, menú de fin de semana, festivos y menú especial.

C/ La Sierra, 2 Tlf: 949 49 27 80 www.restaurantecasamiguelin.com

El Pechón

El local perfecto tanto para personas jóvenes como más mayores para pasar ratos agradables en buena compañía y disfrutar de comida casera, de excelente cerveza de bodega y del buen ambiente. Gran variedad de raciones y tapas.

C/ Juan Diges Antón 27 Tlf: 692 89 78 59 @taberna_el_pechon

Internet ya forma parte de nuestras vidas. La pandemia hizo que las conexiones digitales evolucionaran muy rápido; cumpleaños por Zoom, cenas por Skype, eventos culturales por Twitch… Hay tendencias que llegaron para quedarse y ahora con la nueva normalidad seguirán creciendo, como es el caso de las bodas por streaming.

Razones para combinarlo con la boda tradicional Ya no hay excusa para no asistir a una boda. Las celebraciones cada vez más íntimas harán que de forma presencial únicamente se quiera invitar a familia y amigos más allegados y al resto de invitados se prefiera por streaming.

Otra razón, como ha pasado siempre, es que por diferentes motivos no todos tus amigos y familiares pueden asistir a tu boda. Por encontrarse en diferentes países o por otros motivos. Con esta alternativa podrán estar virtualmente presentes el día más importante de tu vida.

También, cada vez más las parejas deciden dar el paso de casarse en un lugar especial para ellos que no tiene por qué ser la ciudad o el país de su gente. Con lo que es el futuro matrimonio el que está lejos y decide que todos sus seres queridos puedan presenciar la celebración. Bodas más económicas e interactivas Una de las grandes ventajas que traen las bodas virtuales es el ahorro económico. Puedes invitar a todos tus amigos y no gastar nada en el salón ni en comida. Las invitaciones serán virtuales, y puede existir la web de la boda, donde se pone toda la información del evento, fecha y hora de la retransmisión.

Para hacer el evento más especial y no tan frío los invitados deben sentirse involucrados. Aunque estén en sus casas, pueden vestirse de manera especial, pueden preparar algo para beber, bailar o incluso dedicar unas palabras a la pareja entrando al directo.

Sea como sea, lo más importante es poder estar conectados con tus seres queridos ya sea físicamente o en la distancia.

Encuentra en www.locelebramos.com los mejores establecimientos y proveedores para organizar tu celebración.