Rlu 3 mcn topic 3 three food groups edit by sophearom & rany final 06092016 kh

ប្រធានបទទ៣ ី

អាហារបក្រុ ី ម

ឧទាហរណ៏ ចំនច ុ សំ ខាន់សប្ាប់កត់ចូលកនងសសៀវសៅ ុ

ត អ្ន ើ កត

ើ ញអ្វី ខ្ លះតៅកនងរូ ុ បភាពត ះ?

តេ អ្វ ុ ី បា ជារាងកាយរបស់តយងត្ ូវការអាហារទ ាំងអ្ស់ត ះ? ើ អាហា ថាមពល

អាហា កា ពា

អាហា សាងសង ់

អាហារ អ្+ា +េ+ា +រ  អាហារ បីត្រុម  ប+ាី+ក+ត្ា+ាុ+ម បីត្រុម

អាហារបីត្រុម ...អាហារ....កមារ....ប ុ ីត្រុម...(អាហារក ុមារបីត្រុម) គា ់ចាយអ្ស់ ១២០០០ + ១៥០០+៤៥០០+២០០០ = ២០០០០ រ ៀល គា ់តៅសល ់លុយ ៖ ២៥០០០រ + ២០០០០រ= ៥០០០តរៀល 1

ក្រុមគោលគ

ៅៈ ក្រុមម្តាយ ក្រុមឪពុរ និងក្រុមស្ត្ាីថែទាំរុម្តរ

១. រគបៀបសក្មបសក្មួល ១.ក- ការចាប់ស្តើមដសំ ណើរការសកមមភាព

ឱ្យអ្នរចូលរួមអ្ង្គុយជារង្វង្ម់ ូល ហ ើយជំរាបសួ រ និង្សួ រសុ ខទុរខ រត់បញ្ជ ី វតតមាន(ហោយហៅហ្នោះសមាជិរឱ្យឮៗ) ្ួ ររ ំលឹរ ពីក្បធានបទចាស់ ឬផែនការសរមមភាពមុន សារសូ រ បញ្ហា ឬ សំ ណួរបំែុស គំនិត ភាជប់ហៅររក្បធានបទថ្មី

 ផណនំឱ្យអ្នរចូលរួមហក្ចៀង្ចហក្មៀង្ទំង្អ្ស់គ្នន

ផែលមានចំណង្ហជើង្

១. ផ្តលអា ់ ហារច្រន ំ ទកុកច ើ មុខ Feed a Variety of Foods (លំនប

តើ ែឯង

១-ខ រគបៀបបគ្កតក្ាហ្វ ើ ិ រ (គូររូបភាពដ្យាក្ាមរ្វ្ ់ច្កតឡាន) ូ

ជំហានទ១ី

ហបើអាចហ្វើហៅបានអ្នរសក្មបសក្មួលហក្តៀមមុខមាូបនិង្ផ្ែៃហ

ផែលតំណាង្ឱ្យអាហារបីក្រុម (ឬគូរូបភាពអាហារ ហ

ខ ើ ោះៃ ៗ

ើយកាត់ទុរជាហក្សច)។

 ថែនាំពរី បបៀបគូររងវងច់ ងគូតឡាន ហោយគូសហចញជាបចី ំផណរ  ឱ្យអ្នរចូលរួមហរសមុ ខអាហារនង្ ំ ហនោះោរ់ហៅតាមក្រុមអាហារ ើ ិ ផែៃហ ទ ើ ង្ រនុង្រូបចង្កួតឡានផែលបានគូសរួច។

 ហតប ើ ផនៃផែៃហ

ក្ើ តសា ន ង្ច ់ ង្កូតឡានបានក្តម ី ច់ផែលបានោរ់រុ ង្រង្វ ឹ ក្តូវតាមក្រុមអាហារផែរឬហទ?

ឱ្យពួរគ្នត់ពន ិ ត ិ យមតង្ហទៀត រួចជួយសក្មួលហបទ ើ ន់ក្តម ឹ ក្តូវ។

 ឱ្យអ្នរចូលរួមក្បាប់នូវហ្មោះចំណីអាហារ ផែលគ្នត់និង្ក្គួសារ ជំហានទ២ ី

ូបជាហរៀង្រាល់ផ្ថ្ង។

ផចរក្រោសតូចៗហៅអ្នរចូលរួម ហោយក្បាប់ឱ្យគ្នត់ គូររូបភាព៖ បថនែ ថលែប

ថែលគ្នត់បានប្វជា ើ អាហារ្ាំ រាប់ក្គួសារហៅហលើក្រោសតូចៗ

ំ នទ១ ឡានហៅតាមក្រុមអាហាររបស់វា ែូចជហា ី

2

ើ ក្តីសាច់បលេងៗ

រួចយររូបភាពផែលបានគូរហៅោរ់រុ ង្ចង្ក ន ូត

២. គំនិតសក្ាប់ពិភារា



ហបើររិចព ច ិភារាជាមួយអ្នរចូលរួមពីអាហារបីក្រុម តាមរយៈរូបភាពបថនែ ថលែប

រនុងក្រុមននរង្វង្ច ់ ង្កូតឡាន តាមក្បហេទអាហារ ហោយភាជប់ជាមួយសំ ណួរ៖

ួ ចាំនន ួ ដារ់ ើ សាច់មយ

 ចូរហយើង្ទំង្អ្ស់ គ្ននគិតពីអាហារផែលហយើង្និង្ក្គួសារ ូបរាល់ផ្ថ្ង ហតមា ើ នជីវជាតក្ិ គប់ក្គ្នន់សក្មាប់ ស្តសតីមានផ្ែៃហ ោះ ស្តសតីរព ំ ុង្បំហៅហោ​ោះរូន នង្ ិ រុមារអាយុ៦ផខហ ង្ ើ សុ ខភាពផែរឬហទ ?

 ហតើអាហារក្បហេទអ្វខ ី ៃោះផែលងាយឬអាចររបានរហៅរនុង្េូមរិ បស់ ហយង្ ើ ?  ហតអា ត នផ្ែៃហ ោះ? ើ ហារណាខៃោះផែលលអសក្មាប់ក្សីមា

ក្សីមា ត នផ្ែៃហ ោះ ក្តូវការ ូបអាហារចក្មុោះ ែូចជាក្តសា ើៃ ី ច់ សុ ត ហថ្ម



សផណតរ បផនៃ ផែៃហ



ើ ហៅ

ូ និង្ហក្បង្ឆា ជាពិហសសអាហារក្ទក្ទង្់រាង្កាយ

បផនែមពីហលើអាហារ ការ

រសុ ខភាព

ែូចជាលាុង្ទុំ សាវយទុំ ែំ

ឹ ក្រូច ការុត ហចរ ូ ង្ជាវពណ៌ទរ

និង្ហពៅមានលរខណោះលអពិហសសសក្មាប់ស្តសតីមានផ្ែៃហ

ោះ។

 ហតអា ួ ៗ ែូចជាអាហារថាមពល អាហារការ រ នង្ ួ អ្ខ ើ ហារក្រុមនម ិ យ ិ អាហារសាង្សង្់ជយ ីវ ោះៃ ?

 អាហារថាមពល ៖ ជួយបអាយបយង ។ ម្តនែូចរនុងរូបភាព ើ ម្តនរាំលាំងរងម្តាំ ឹ  អាហារសាង្សង្់ ៖ ជួយឱ្យរាងកាយ្ាំធាត់ នង ិ លូ តល្់ បានលអ  អាហារការពារ

៖ ជួយទប់ទល់ នង ឹ ការពាររាងកាយពជ ី ាំងឺបលេងៗ

 ហ តុអ្បា ីវ នជារុមារក្តូវការ ូបអាហារចក្មុោះមុខ? 

ពហី ក្

ោះអាហារទំង្ហនោះអាចជួយឱ្យពួរហគម្តន្ុ ខភាពលអ នង្ ិ ក្បាជា​ា្ៃសផ្វ ។

បង្ហាញប័ែណរូបភាពអាហារទាំងបីក្រុមែល់អ្នរចូលរួមបមល ើ

នង្ ន ង្អា ់ ហារ៣ក្រុមមុនហនោះ។ ិ ហ្វកា ើ របក្បៀបប្ៀបបៅនង្ ឹ អាហារផែលបានដារ់រុ ង្រង្វ បាយ គុ ទវ នំបង្ ុ័ មី ែំ

ូង្ ក្តាវ ហ

ត ក្គ្នប់្ញជាតិ

អ្ំហៅ ែូ ង្ ហក្បង្ឆា ។ល។

បផនៃផ្បតង្ចាស់

ក្តី សាច់ សុ តហថ្ៃម ើ សផណត រសងួត ហៅ ូ ។ល។

បផនៃព៌ណហលឿង្ទុំ នង្ ិ ផែៃហ

អាហារទំង្ហនោះជួយសាែបន

ច ើ ក្មុោះ

រាង្កាយរុមារនង្ ិ មនុសស

ែូចជាហចរ

័ ក្គប់វយបានយ ៉ ង្លអ

។ទុល ំ ុ ាង្ទុ។ ំ ល

។

បផនៃផ្បតង្ចាស់ 3បផនៃពណ ៌ ហលឿង្ទុំ ផែៃហ

ើ ផែលឆ្អន ិ ហកាស តឳ្យម៉ែឋ

និង្ទន់។ អាហារផែលែតល់ឳ្យរុមារក្គប់ហពល ក្តូវផតអាហារចក្មុោះទំង្បីក្រុម ។

៣.គំនិតសំ រាប់អ្នកចូលរួមជាប្កុម ឬជាបុគ្ល ក យកសៅអនុវតតសៅ្ទះ

 ហ្វើផែនការជាមួយអ្នរចូលរួម ស្តសតីមានផ្ែៃហ

និង្ែសពវែាយបនតែល់រុ ង្/ហក្ៅក្រុ ន ម

ោះ ស្តសតីរំពុង្បំហៅហោ​ោះរូន នង្ ិ រុមារមានអាយុ៦ផខហ

សក្មាប់ជយ ួ រុមារអាយុហក្កាម៥ឆាន ំ

ហរៀង្រាល់ហពល ហែើមបហី ជៀសែុតពីជមងរ ឺ ង្វោះអាហារូបតែមភ មានែូចជា ៖ 1. បថនែពែ៌នបតងចា្់ នង ិ ពែ៌បលឿងទុាំ សក្មាប់ស្តសតីមានផ្ែៃហ ពអា ី យុ៦ផខហ

ង្ ើ ។

ង្ ើ ហៅ ក្តូវផត ូបអាហារបក្ី រុម ជា

ោះ ស្តសតីបំហៅហោ​ោះរូន និង្រុមារចាប់

2. ផរផក្បែីទំហនរជុំវញែៃ ោះ ឱ្យហៅជាែីផែលមានែាំណាំចក្មុោះនិង្ចិញ្ចឹមមាន់ ទ។ល។.. ិ 3. បថនែមបៅការោំ្ថែារបលេងៗ ពហី ក្

ោះសផណតរ្ាំ បូរបៅបដាយជាតក្ិ បូបតអ្ុន ី ែូចក្តី សាច់ែង្ផែរ

៤- ហាត់អាន សរសសរ និងគ្តសលខ  ិ

 ហលើរទឹរចិតអ្ ត រ ន ចូលរួម(មាតាបតា ិ នង្ ិ អ្នរផថ្ទំរុមារ)គូរតារាង្ឬរូបភាពចូ លរនុង្ហសៀវហៅរបស់ គ្នត់  និង្ឱ្យអ្នរចូ លរួមហក្ជើសហរស ើ

រយគនៃឹោះ ហាត់សរហសរនិង្អានឱ្យបានឮទំង្អ្ស់គ្នន

អាហារ

បក្ី រុម

ថាមពល

សាង្សង្់

អាហារ ្រប្រ

អ្+ា = អា+ហ+ា +រ

បក្ី រុម

ប+ាី = បី+រ+ +ាុ+ម អានថា បក្ី រុម

្រប្រ



អានថា

ការ រ

អាហារ

R

ំ ្ំផែលបានគូរតារាង្(មន  សរហសរ រយទំង្ហនោះហៅហលើក្រោសផ្ៃង្ ិ ចាំបាច់សរហសរហលើក្រោសថ្មហី ទ)  បនៃប់មរយរគនៃោះឹ រយផែលបានហាត់អាននង្ ិ សរហសរមរបំផបរជា រយហែសង្ៗ ឧទ

រណ៍ ៖

អាហារបីត្រុម ...អាហារ....កមារ....ប ុ ីត្រុម...(អាហារក ុមារបីត្រុម)

ហាត់គត ឹ បលខ ៖ ក្បពនធពូសមបតិ មានលុ យ ២៥០០០ហរៀល ហៅែារទិញមាូបសក្មាប់ក្រុមក្គួសារ គ្នត់ទិញ ក្តីរស់ ៉ មយ ួ គឡ ី ូ តាំផ្ល១២០០០បរៀល នង្ ិ បផនៃសក្មាប់សៃររូររនៃោះគី ូ អ្ស់ ១៥០០ហរៀល និង្ផែៃហ

អ្ ើ ស់៤៥០០ហរៀល ហ

ើយគ្នត់ទិញសាបូទុរហក្បើក្បាស់ និង្ទុ រលាង្ផ្ែ អ្ស់ ២០០០ហរៀលហទៀត ។

សួ រថា បតក្ើ បពនធពូសមបតិចំណាយអ្ស់លុយប៉ុនមនហរៀល?

ចហមៃយ ើ គ្នត់ចាយអ្ស់ ៖ ១២០០០ + ១៥០០+៤៥០០+២០០០ = ២០០០០ បរៀល

៥. កំនត់ប្រធានបទ នងរ ំ កសពលវលាជួ បសលកសប្កាយតាមតារាងសពលសវលា ិ ល ឹ ើ - ក្បធានបទថ្មី (ក្បធានបទអ្វី )

៦. ពត៌ានបនែនថម និងសា​ារះសប្ាប់អ្នកសប្មបសប្មួល ហគ្នលបំណង្៖ សមាភរៈ

៖

ចង្់ឱ្យហយង្ ើ ទំង្អ្ស់ គ្ននរសាគល់ចាស់ នូវក្បហេទអាហារបក្ី រុម នង ិ សារៈក្បបោជន៍ននអាហារ ំ ្ំ សកុត ផ្ៃង្ ំ រូបភាពអាហារទាំងបក្ី រុម វឺ ក្រោសផ្ៃង្ ត 4

១. ្តល ់អាហារសប្ចើនមុខ Feed a Variety of Foods (លំន ំបទកុកសហើតតឯង)

ចសប្មៀង ៖

 ឳ្អ្នរមាតយហអ្ើយ

អ្នរក្តូវែឹង្ថា

ក្តូវែតល់អាហារៗ

 ផែៃហ

មានក្រូចការុត៉

ហចរសាវយខនុរលាុង្ៗ

ក្តីសាច់សផណតរ ហើ លឿង្ទុំ

ហនោះជាអាហារ

ហៅ

ូ និង្សុ ត

លអហលើសក្បមាណ

 អាហារបំបន ៉ មានហក្បង្សផណតរ

ក្តូវផតបីក្រុម

បាយអ្ំបល ិ លង

ឱ្យបានហក្ចន ើ មុខ

សៃឹរក្មុស ំ ឹរ ៃ ង្ប់ៗ

សៃឹរបាស់ក្តរួន។

ែល់ហយង្ ើ ក្គប់ក្បាណៗ

មានសុ ខភាពលអ។

ែំ ូង្ក្តាវសករៗ

មានទំង្បីក្រុម។

វាក្បមូលែតុំៗ

ហពៅហយង្ ើ ោំបាន

ជីវជាតិបវរ

២. អាហារបក្ី រុម Three Food Group (លំនបំ ទ អរខរាដែលបងសរសសរសៅ) ១. អាហារ ផែលហយើង្ញ ុ ំរាល់ផ្ថ្ង

ក្តូវហចោះលរផ្លឱ្យបានបីក្រុម

ក្តសា ី ច់បផនៃ ផ្បតង្ហលឿង្ទុំ (២ែង្)

សៃឹរបាស់ សឹ រ ៃ ក្មុែ ំ ក្ីៃ តរួនហពៅ

សាវយហចរ ក្រូចលមុតក្តសរ់ក្សូវ (២ែង្)

បនៃរៈ

លាុង្ហលឿង្ឆ្អន ិ ហអអហក្បង្បាយហថ្ៃើមសុ ត

សបាយណាស់ ផែលហយើង្បានជួបជុ ំ (២ែង្)

រុមាររនុង្េូមិ ផលង្ខវោះអាហារ

បង្បអូនរនុង្េូមិ មានសុ ខភាពលអ ។

ំ ល ចំណាំ ៖ ចូរហមើលអាហារបីក្រុមហៅហលើរប ូ ភាពពីរា៉មុីតឬ(រាង្ែប ូ ែៃោះ)

ការទទួលទនក្តូវសមក្សបហៅរាង្កាយរបស់ ហយើង្ផែលក្តូវការ គឺវាតក្មូវតាមរូបភាពពីរា៉មុីត ែូចតហៅ៖

1.

2.

3.

4.

អាហារផែលហៅហលើហគបំែុត បានន័យថា រាង្កាយក្តូវការតិចបំែុត មាន(ហក្បង្ បរឺ ខ្លៃញ់ នង្ ិ ហក្គឿង្ហទស។ល។) អាហារហៅហក្កាមបនៃប់ បានន័យថា រាង្កាយក្តូវការតិចលមម មាន(បាយ គុយទវ នំបង្ ុ័ ។ល។)

អាហារហៅហក្កាមបនៃប់ បានន័យថា រាង្កាយក្តូវការហក្ចន ឹ ហោ​ោះហគ្ន សាច់ សុ ត ។ល។) ើ មាន(ក្តី សផណតរ ទរ

អាហារហៅហក្កាមបំែុត បានន័យថា រាង្កាយក្តូវការហក្ចើនផែលអាចហ្វើហៅបាន មាន(បផនៃពណ៌ផ្បតង្ចាស់ ពណ៌ហលឿង្ទុំ ផែៃហ

ក្ើ គប់មខ ុ ) តាមផែលអាចររបាន គជា ឺ អាហារការ

5

ររាង្កាយ។