Universidade Estácio Arquitetura e Urbanismo
PROPOSTA DE UM ESPAÇO GASTRONOMICO PARA GERAÇÃO ATUAL
Autora: Adriana Costa
Centro Universitário Estácio de Ribeirão Preto - SP Arquitetura e Urbanismo
Adriana Márcia Cordeiro Costa Dezem Trabalho de Conclusão final de Curso de Arquitetura e Urbanismo da Universidade Estácio de Ribeirão Preto, Sob a orientação da Professora Mestra Catherine D’Andrea.
Ribeirão Preto – SP 2020
FICHA CATALOGRÁFICA
Centro Universitário Estácio de Ribeirão Preto - SP PROPOSTA DE UM ESPAÇO GASTRONOMICO PARA GERAÇÃO ATUAL
Orientadora:
___________________________________________ Professora Catherine D’ Andrea
1 – Examinador ____________________________________________ Oscar Eustachio Da Silva Mendes
2 – Examinador ____________________________________________ Fernanda Menegari Querido
AGRADECIMENTOS
A Deus, pela minha vida, e por me permitir ultrapassar todos os obstáculos encontrados ao longo da realização deste trabalho. Aos meus pais e irmãos, que me incentivaram nos momentos mais difíceis e compreenderam a minha ausência enquanto eu me dedicava à realização deste trabalho. Ao meu marido que teve extrema paciência durante meus momentos de ansiedade e nervosismo, e por ter me apoiado durante todo desenvolvimento do projeto. Aos professores, por todos os conselhos, pela ajuda e pela paciência com a qual guiaram o meu aprendizado.
“Na adolescência tudo parece o fim do mundo, mas é apenas o começo “ - Autor Desconhecido
Resumo
Resumo A monografia desenvolvida se baseia no projeto de um Espaço Gastronômico, para a faixa etária dos 12 à 18 anos que incorpora a vida do adolescente visando melhorar em questão de saúde, corpo e mente. O processo
de construção está buscando na
tecnologia formas baratas e sustentáveis para a edificação,
sendo
uma
delas
a
reutilização
de
containers, pois sua rígida estrutura permite que seja utilizado na substituição de paredes e telhados e o processo de construção se torna mais rápido e eficaz, pois dependendo da metragem do local, a construção pode ficar pronta com 60 até 90 dias. Na buscando uma forma de atrair jovens para que se tenha uma atividade física e alimentação
saudável é necessário criar espaços voltados para esse público que dependendo da região
onde vive,
dispõem apenas de shopping centers como atividade principal e local de encontro com outras pessoas da mesma faixa de idade.
Sumário
2
3
Adolescentes e Suas
Leituras Projetuais
1 Introdução
4 O Projeto
necessidades 1.1 - Tema 1.2 – Justificativa 1.3 – Objetivo Geral
1.4 – Objetivo Geral 1.5 – Metodologia
2.1 - O Adolescente de
3.1
Hoje
Container / MEIUS
2.2 – O Adolesceste no
Arquitetura
brasil
Bernardo
2.3 – Alimentações dos Jovens de Hoje
-
Arquiteto
Restaurante + Horta +
Zargos
Arquitetos 3.2 - Hamburgueria
2.4 – Espaços
Stout
destinados a
Vertentes Arquitetura
Adolescentes 2.5 – Arquitetura Tecnológica 2.6 – Arquitetura em Container 2.7 – Tipos de Containers 2.8 – Vantagens e Desvantagens
Burger
/
4.1 – Programa de Necessidade 4.2 – Fluxograma 4.3 – Organograma
5 Localização e Mapas 5.1 - Terreno em relação ao entorno 5.2 – Localização 5.3 – Mapas 5.3.1 – Uso e Ocupação do
6
7
8
Plantas Cortes e
Perspectivas
Elevação
Internas e Externas
6.1 - Estudos
7.1 – Plantas Baixas
8.1 – Imagens Externas
Preliminares
7.2 – Cortes
8.2 – Imagens Internas
6.2 – Plano de Massas
7.3 – Cortes Detalhados
Ante Projeto
7.4 – Elevações 7.5 – Materialidade
Solo 5.3.2 – Gabarito 5.3.3 – Figura e Fundo 5.3.4 – Ponto de Ônibus 5.3.5 - Mapa Sistema Viário
9
de Ribeirão Preto – Hierarquia Funcional.
5.3.6 – Topografia
Considerações Finais
10 Referência
Introdução
1 – Introdução
1.2 – Justificativa
A monografia desenvolvida se baseia no
De acordo com uma pesquisa do Ministério
projeto de um Espaço Gastronômico, para a faixa
da Saúde, mostra que número de obesos no país
etária dos 12 à 18 anos que incorpora a vida do
aumentou 67,8% entre 2006 e 2018. Na buscando
adolescente visando melhorar em questão de saúde,
uma forma de atrair jovens para que se tenha uma
corpo e mente. O processo
atividade
de construção está
física
e
alimentação
saudável
é
buscando na tecnologia formas baratas e sustentáveis
necessário criar espaços voltados para esse público
para a edificação, sendo uma delas a reutilização de
que dependendo da região onde vive, dispõem
containers, pois sua rígida estrutura
permite que
apenas de shopping centers como atividade
seja utilizado na substituição de paredes e telhados e
principal e local de encontro com outras pessoas
o processo de construção se torna mais rápido e
da mesma faixa de idade. Proporcionar um espaço
eficaz, pois dependendo da metragem do local, a
onde os usuários possam socializar. E que possam
construção pode ficar pronta com 60 até 90 dias.
praticar exercícios físicos enquanto se divertem,
Estas construções podem abrigar desde casas até
tornando-se
estabelecimentos comerciais resolvendo questões
disponibilizado locais para que se possa ter lazer,
ambientais.
convívio, interação, aprendizado
um
hábito
diário,
Será
e atividades
diversas para todos os tipos de classe social. Além disso o Container como um Sistema Construtivo Palavras-chave: containers, restaurante, saudável, gastronomia, arquitetura dinâmica, adolescente.
muito usado no exterior e com crescimento considerável no Brasil, o contêiner vem cada vez mais sendo utilizando na
construção civil, e
ganhando seu espaço em termos de agilidade de obras, custo e sustentabilidade.
1.3 – Objetivo Geral
1.4 – Metodologia
Desenvolver em Projeto de um espaço gastronômico
que
incentive
o
jovem
Á partir de pesquisas, artigos, relatórios,
a
textos livros e teses, será obtido dados discutindo
desenvolver uma atitude saudável com relação a
a importância da saúde do adolescente, áreas de
alimentação.
lazer e também do meio ambiente, será feita entrevistas
e
pesquisas
ao
público
citando
vantagens e desvantagem de um ambiente construído
1.3 – Objetivo Especifico
em
container
e
também
de
Adolescentes visando saber as expectativas de cada
um,
enfrentam
e
também
hoje.
as
Vamos
necessidades abordar
que
assusto
Proporcionar um ambiente agradável e
relacionados o Container, serão feitas leituras
aconchegante. Para o Adolescente dos 13 aos 18
projetuais, a escolha da melhor área a ser
anos, com área de convívio, de diversão lazer e
implantado o projeto, fluxograma, diretrizes de
alimentação saudável e de qualidade.
projeto.
Adolescentes e suas necessidades
2 – Os Adolescentes Se
procurarmos
a
definição
de
adolescência, vamos descobrir que a palavra vem do
Latim
“ADOLESCENTIA”,
que
tem
o
significado de período da vida humana entre a infância e a fase adulta. sendo os pais os mentores dos filhos até a idade adulta. No Início os adolescentes não tinham muita liberdade de escolha, já hoje em dia o adolescente já é capaz de tomar suas próprias decisões e já agem como verdadeiros adultos.
Fica entendido que a Pré-adolescência é dos. 10 anos aos 14 anos, a Adolescência dos 15 aos 19 anos completos e Juventude dos 15 aos 24 anos.
2.1–Gerações X, Y, Z, XY e Geração
recusa de uma Revista Britânica que o havia
Alpha
encomendado.”
Há um tempo atrás, houve a necessidade de se nomear as gerações para que o tempo não se misturasse e que houvesse características de indivíduos de épocas diferentes, assim como se classificam criança adolescente, também se divide nascidos em 50, 60 ou 90. A Geração X, teve inicio a década de 60,
“Entre as principais características dos indivíduos da geração X, encontramos: – Busca da Individualidade sem a perda da convivência em grupo. – Maturidade e escolha de produtos de qualidade. – Ruptura com as gerações anteriores. – Maior valor a indivíduos do sexo oposto. – Busca por seus direitos. – Respeito à família menor que o de outras gerações. – Procura de liberdade.”
constituída pelos nascidos entre os anos 1960 e 1980, a Geração X são os filhos de Baby Boomers, que foram formados logo após a segunda guerra mundial, pelos pais da geração Y. “a definição que se refere à Geração que teve início na década de 60 se deve a um estudo realizado
por
Jane
Deverson.
A
ideia
era
classificar a geração de adolescentes da época, que eram considerados padrões
de
muito rebeldes para os
então.
A
literatura
cita
comportamentos não usuais para a época, como “não acreditar tanto em Deus”, ou fazer sexo antes
A Geração Y A Geração Y, ao contrário do que muitos pensam, não se refere exatamente a uma legião de
adolescentes, mas sim a uma “determinada” geração, nascida entre os anos 1980 e 2000. São os filhos da Geração X e netos dos Baby Boomers. “Entre as principais características dos indivíduos da Geração Y, encontramos: –Estão sempre conectados. –Procuram informação fácil e imediata. –Preferem computadores a livros.
–Preferem e-mails a cartas.
do casamento. Por serem filhos de uma geração
–Digitam ao invés de escrever.
mais
–Vivem em redes de relacionamento.
comportada,
o
estudo
gerou
–Compartilham tudo o que é seu: dados, fotos, hábitos. –Estão sempre em busca de novas tecnologias.”
Geração Z Uma
Geração Alfa (ou Alpha Generation)
nova
denominação
está
sendo
Alguns
pesquisadores
já
disseram
que
utilizada para uma geração cada vez mais
“Apesar de já haver uma definição para a próxima
presente e atuante no mercado: a geração “Z”. Ao
letra (Geração Z) esta geração não está definida,
contrário do que possa parecer,
exatamente numa época,
no entanto, a
mas em um hábito de
Geração Z não é formada pelos filhos da Geração
comportamento: uma geração eternamente conectada
Y. A letra Z indica uma geração de indivíduos
e preocupada com a ecologia e o respeito ao meio
preocupados, cada vez mais com a conectividade
ambiente.”
com os demais
A solução foi dada por diversos sociólogos de uma
indivíduos
de
forma
permanente. Os indivíduos da geração Z,
forma simples: Iniciar os nomes
das próximas
normalmente são datados como nascidos ao final
gerações através do alfabeto Grego. E, de preferência
do Século XX, entre 1990 e 2009. Mas, os gerados
iniciar pela primeira letra desse alfabeto. Assim, a
no início do Século XXI, independente de outras
letra Alfa ( em Grego ou Alpha, em inglês) já está
denominações que possam, ainda ser dadas,
definida como o nome da geração nascida a partir de
mantêm as características da geração Z. (alguns
2010. Segundo
estudiosos já estão chamando os nascidos a partir
caracterizada pela instrução e educação. Nenhuma
de 2010 de Geração Alfa).
outra teve tanto acesso ao conhecimento humano
estudiosos, esta geração será
como esta que agora começa a se formar. Ainda sem características precisas definidas, a não
Geração XY
ser que nascerão em um mundo conectado em rede,
Ainda não muito bem definida, a Geração XY é uma maneira de classificar indivíduos
da
Geração
Y
que
a Geração Alfa será composta tanto de filhos geração Y, como da Geração Z.
buscam
reconhecimento da forma que a Geração X
“Entendemos os adolescentes como sujeitos
fazia.
de direito, que têm voz, vontade
e
capacidade para expressar-se e, portanto, devem ser ouvidos e considerados,
06
, estando disponíveis para a co-gestão, para a
Na maioria das vezes, os pais se sentem
construção de relações mais abertas e
inseguros
participativas com os adultos. ”
autonomia aos seus filhos.
Fonte: Tania Maria Esperon Porto 26/10/2019
Na realidade, essa falta de equilíbrio e
em
liberar
ou
dar
mais
diálogo entre ambos é uma das principais
Com isso, tem se a necessidade de um espaço
causas do chamado conflito de gerações. ” Fonte: Portão Educação, 15/10/2019
para o adolescente frequentar onde possa interagir com pessoas da mesa idade e gastar essa energia e curiosidade.
De acordo com essa informação, Os Adolescente não são mais os mesmo de antes,
“Atualmente, ser adolescente tornou-se mais
hoje pela liberdade que os pais dão, tecnologia e
complexo do que antigamente. Podemos citar
pelos acontecimentos no mundo eles estão com a
como principais causas alguns fatores como: o
cabeça mais formada, estão mais maduros, sentem
aumento da
mais
urbanização, a tecnologia
sofisticada, o alto nível de informação, o núcleo familiar modificado, a solidão urbana, a violência, a evolução cultural, econômica e social.
responsabilidade e estão mais evoluídos.
Alguns adolescentes se sentem tão adultos que já tomam decisões por si e as vezes até pelos próprios pais.
O adolescente apresenta os mais variados aspectos emocionais a serem considerados: a vontade de controlar a própria vida, de expressar oposição à autoridade do adulto e a sociedade convencional, de ser aceito no grupo e demonstrar o entrosamento com a cultura jovem, de lidar com a ansiedade e frustrações, além de buscar novas alternativas para sua rotina diária. Os conflitos com os pais e as pessoas mais velhas são muito comuns nessa fase, já que o adolescente busca uma autonomia excessiva.
07
O Adolescente No Brasil
2.2 - O Adolescente No Brasil No Brasil mesmo com o envelhecimento da população,
crianças
e
adolescentes
ainda
representam um percentual grande dos brasileiros. Brasil possui uma população de 209,5 milhões de pessoas de acordo com o senso 2018, dos quais 57,6 milhões têm menos de 18 anos de idade (Estimativa IBGE para 2016). Mais da metade de todas as crianças e adolescentes brasileiros são afrodescendentes e um terço dos cerca de 820 mil indígenas do País é criança. São dezenas de milhões de pessoas que possuem direitos e deveres e necessitam de condições para
“UNICEF
desenvolver com plenitude todo o seu potencial.
Entre 1990 e 2015, a taxa de mortalidade infantil
Embora o País tenha feito grandes progressos em
caiu de 47,1 para 13,3 mortes para cada 1.000
relação à sua população mais jovem, esses avanços
nascidos vivos, de acordo com o Ministério da
não atingiram todas as crianças e todos os
Saúde. Os
avanços fizeram com que o País
superasse a meta de redução da mortalidade
adolescentes brasileiros da mesma forma.
infantil
Por exemplo, entre 1996 e 2006, a desnutrição crônica
Desenvolvimento do Milênio (ODM) antes
(medida pela baixa estatura da criança para a idade)
mesmo do prazo estabelecido. Contudo, desde
caiu 50% no Brasil, passando de 13,4% para 6,7% das crianças menores de 5 anos.
prevista
nos
Objetivos
de
2015, em meio à crise econômica, o País entrou em um estado de alerta. Em 2016, pela primeira vez
em 26 anos, as taxas de mortalidade
Meninas e meninos indígenas também têm mais de
infantil e na infância cresceram. De 2015 a 2016,
duas vezes mais risco de morrer antes de completar
por exemplo, a taxa de mortalidade infantil
1 ano do que as outras crianças brasileiras.
10
Fonte: Pirâmide etária, IBGE
cresceu 5,3%.”
Hoje
vivem no Brasil 21 milhões de
adolescentes com idade entre 12 e 18 anos, o que equivale a 11% da população brasileira. Na educação, dos(as) adolescentes entre 15 e 17 anos de idade, 14,8% estão fora da escola, enquanto o percentual é de menos de 3% no grupo entre 6 e 14 anos de idade. cada dia, 129 casos de violência psicológica e física, incluindo a violência sexual e a negligência contra crianças e adolescentes são reportados ao Disque Denúncia 100. Cerca de 30 mil adolescentes recebem medidas de privação de liberdade a cada ano, apesar de apenas 30% terem sido condenados por crimes violentos, para os quais a penalidade é amparada na lei. Em 2009 a taxa de homicídios entre adolescentes de 15 a 19 anos foi de 43,2 para cada grupo de 100 mil adolescentes, enquanto a média para a população geral foi de 20 para cada grupo de 100 mil pessoas. risco de ser assassinado no Brasil é 2,6 vezes maior entre adolescentes negros do que entre brancos, sendo que para adolescentes do sexo masculino, o risco de ser assassinado é 11,9 vezes maior se comparado ao de mulheres na faixa etária de 12 a 18 anos.
11
SaĂşde dos Adolescentes
2.3 - Alimentações dos Jovens de Hoje Estudos feitos mostram que a obesidade
Estudo conduzido nos Estados Unidos por Liebman et al., envolvendo 1.817 adultos, revelou associação positiva entre
no brasil bem crescendo de forma desenfreada,
sobrepeso/obesidade
com a vida corrida muitas famílias apelam pela
bebidas com adição de açúcar, consumo
praticidade do dia a dia e acabam pecando na alimentação e indo em fast food ou fazendo
de
grandes
e
consumo
porções
de
de
alimentos,
refeições realizadas concomitantemente com outra atividade, e tempo despendido
pedidos por deliverys que é muito mais prático
assistindo televisão. Em contrapartida, o
e rápido, chegando a um ganho de peso
aumento
indesejado.
hortaliças tem apresentado associação
do
consumo
de
frutas
e
negativa com o ganho de peso. ”
”A obesidade pode ser definida de uma maneira
simplificada como o acúmulo excessivo de gordura
(Fonte:
corporal, sob a forma de tecido adiposo,
Acessado em 18/09/2019)
sendo
Scielo
Saude
Publica,
consequência de balanço energético positivo, capaz de acarretar
prejuízos à saúde dos indivíduos. Sabe-se
ainda que a etiologia da
obesidade é multifatorial,
estando envolvidos em sua gênese tanto aspectos ambientais como genéticos1.
Segundo
Carla
Cristina
Enes;
Betzabeth Slater do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública
O aumento da incidência de obesidade no Brasil é ainda mais preocupante quando se admite que este
problema frequentemente não se apresenta de forma
uma alimentação que peca pelo excesso de
isolada, mas como uma condição favorável para a
consumo de gorduras e açúcares que
ocorrência de morbidades associadas. ” “As práticas alimentares como determinantes diretos do aumento da
obesidade têm sido
reconhecidas em inúmeros estudos. Entre os adolescentes, a alimentação inadequada, caracterizada pelo
consumo excessivo de açúcares
simples e gorduras, associada à ingestão insuficiente de frutas e hortaliças, contribui diretamente para o ganho de peso nesse grupo populacional.
14
da Universidade de São Paulo, se trata de
contribui com o ganho de peso na população.
15
Espaรงos destinados ao Adolescente
2.4 – Espaços Destinados aos
amigos no espaço público. Esta será, do ponto
de vista do uso
Adolescentes
do espaço, a sua principal
função para os adolescentes: o espaço público é o seu espaço de sociabilização com os outros
“Os seus direitos estão consagrados desde 1989 na
adolescentes, com os seus colegas,
Convenção dos Direitos da Criança e, desde então,
amigos, etc. Os seus dias dividem-se entre a
noutros textos da ONU, do Conselho da Europa,
escola, as suas casas e o espaço público, que
etc. Não obstante a sua nova força e influência na
medeia entre estes. A escola é igualmente um
sociedade e os seus direitos
importante
expressos, os
espaço de sociabilização, mas
alguns
limitado e organizado segundo as “obrigações”
problemas e, no que se refere ao espaço público, o
escolares. A casa, os espaços privados, são,
resultado é a sua progressiva exclusão. A prática
segundo
desafia os seus direitos. Os espaços tendem, cada
partilhados com os outros adolescentes e usados
adolescentes
continuam
a
enfrentar
vez mais, a ser intencionalmente desenhados sem qualquer consideração pelos seus desejos
ou
necessidades.”
Público – pag 3 Acessado em 16/04/2020)
Os espaços destinados aos adolescentes, normalmente ficam sendo casam escola
as
entrevistas,
poucas
cursinho,
shopping ou casa de um amigo. A ideia é criar um
vezes
como lugar de encontro. Afinal, nestes espaços privados, são os adultos quem estabelece as regras. O espaço público acaba por ser também uma alternativa, pois é o espaço onde
Sergio Oliveira – Os adolescentes e o Espaço
estão
libertos dessas regras. Mas, inerente à sua condição de ser o espaço para todos, o espaço público não é o espaço para os adolescentes e, frequentemente,
se o adolescente está no
espaço público, não é directamente devido às qualidades e às características do espaço, antes porque está lá com os seus amigos, isto é, as
espaço dinâmico e atrativo para o adolescente, já que
restantes
hoje alguns espaços públicos são perigosos e nem
secundário face à sua função de espaço de
sempre tem o policiamento adequado..
características
tomam
um
papel
sociabilização.”
“Com as entrevistas foi possível começar a retratar
Sergio Oliveira – Os adolescentes e o
a relação dos adolescentes com o espaço público e
Espaço Público – pag 132 Acessado em
chegar às primeiras conclusões. Os adolescentes
16/04/2020)
usam o espaço público, usam as ruas, deslocam-se e encontram- se com os seus
18
com os
19
Construção em Container
2.6 – Construção em Container Nos anos 50 o responsável pela criação dos
containers de carga foi Malcolm Mclean, no início o container era utilizado somente para o transporte de cargas, Cerca de oito anos depois os containers são rejeitados, e como vida útil de mais ou menos 90 anos, era mais conveniente economicamente substituir os antigos por novos do que mandar os containers vazios aos locais de origem. Todos os containers eram criados pensando no transporte, são resistentes e tem o padrão modular, as modulações são feitas para ter o encaixe perfeito com outros containers assim facilitando que eles sejam empilhados mais facilmente. Eles são confeccionados com estruturas leves em aço, alumínio ou fibra, contudo são extremamente resistentes. A pesar dos containers serem estruturas leves eles podem suportar até
vinte e cinco
toneladas, além de serem resistente ao fogo e a chuva, pode se empilhadas até nove unidades. O Container pode ser utilizado em vários modais tais como marítimos, aéreo e terrestres.
22
23
Tipos de Container
2.7 – Tipos de Containers O Dry Box foi o primeiro a ser criado e é o mais utilizado entre os containers, Esse container é totalmente fechado e possui somente duas portas localizadas nos fundos, é recomendado que será armazenado cargas secas, como moveis, Roupas e eletro domésticos.
Fonte: Breno Cabral Pinheiro Abad,2018
O Bulk Container é um container totalmente fechado, e possui aberturas por cima, no teto. É indicado que transporte cargas de produtos agrícolas.
Fonte: Breno Cabral Pinheiro Abad,2018
26
O Ventilated foi especialmente projetado para mercadorias que precisam de uma melhor circulação de ar.
O Reefer é o container indicado para transportar produtos que necessitam de um controle de temperatura como leite, congelados e etc. Ele é completamente fechado com portas no fundo.
Fonte: Breno Cabral Pinheiro Abad,2018
27
O Open Top basicamente é um container que não possui teto, ele é utilizado para armazenar produtos ou cargas que pelo seu tamanho tem dificuldade de passar pela porta localizada nos fundos.
Fonte: Breno Cabral Pinheiro Abad,2018
O Half Height é o container indicado para transportar minérios, também é sem teto para facilitar e entrada da carga.
O Open Side é o container ideal para produtos ou mercadorias largas que não cabem em containers convencionais. Esse tipo de container não possui paredes laterais.
Fonte: Breno Cabral Pinheiro Abad,2018
28
O Flat Rack tem o piso reforçado ideal para carregar cargas pesadas e grandes, não contem paredes laterais ou teto.
Fonte: Breno Cabral Pinheiro Abad,2018
O Tank é o container tanque, indicado para transporte de matérias líquidos ou gasosos, muitas vezes de alto risco.
Fonte: Breno Cabral Pinheiro Abad,2018
29
Vantagens e Desvantagem de construção em container
2.8 – Vantagens
Com a menor necessidade de baldrames e sapatas, o consumo de areia, cimento, ferro e agua
1- Praticidade e versatilidade - O container é considerado um método de construção prático devido ao fato de já poder ser entregue sua
construção pronta dependendo o tipo de projeto. E versátil pois é possível que seja realocado para outro local caso necessário. 2– Conforto na obra – Caso seja necessário adicionar um novo módulo/anexo á obra, sua entrega é quase que imediata dependendo de sua região. Além de ser
possível reposicionar o container durante a obra, caso ele seja utilizado como uma dependência auxiliar, conforme a obra vá avançando ele é possível ser realocado para onde for mais conveniente
diminuem drasticamente, estes que são recursos naturais ou provém de recursos naturais. 4– Economia – Containers podem ser encontrados no mercado pelo valor médio de R$ 10.500. Com o baixo custo na aquisição e baixo consumo de materiais para implementação e necessidade de suportes para sustentação, o mesmo pode se tornar até 15% mais barato do que o mesmo projeto construído com alvenaria comum, outra vantagem é que em construções comerciais, com o menor tempo de construção, é possível inaugurar um novo comércio mais rapidamente, assim já tendo um faturamento mais rápido.
naquele momento, sem haver novos custos com montagem e desmontagem, caso fosse feito com madeira ou compensado.
5- Aproveitamento do espaço físico – O quando não modificado ele pode ser empilhado e suportar sobre ele uma carga de até 216 toneladas, também o
3– Sustentabilidade – O fator ecológico é um dos principais pontos na utilização do container, pois se dá uma nova utilização para os materiais utilizados pelas companhias de logística navais. Outro fator é que ele por ser uma estrutura pronta e resistente, necessita de apenas pequenos pontos de apoios,
tornando uma maior parte do solo permeável. 32
container consegue chegar a uma altura de 15 andares quando empilhados. O fato de poder ser
utilizado em balanços, o que ajuda em inúmeras possibilidades.
6 Flexibilidade – Uma construção em container poder ser desmontada e montada em qualquer terreno, E por ser modular facilita a construção e montagem. 7 - Durabilidade – o contêiner tem vida útil longa pois, pode durar até 90 anos quando bem cuidado.
8- Estrutura – O seu sistema construtivo é bem simples,
não
é
necessário
serviços
de
terraplenagem e fundação.
9 – Maior retenção da água das chuvas – Mantém boa permeabilidade do terreno já que não é preciso fazer nenhuma impermeabilização no terreno.
10-Economia de recursos naturais – o Container tem a Economia de recursos naturais, como uso de areia, tijolo, cimento, água e ferro.
11-Agilidade da construção – Uma construção em container quando bem feita com um bom projeto e
em bom
planejamento de obra leva geralmente
entre 60 a 90 dias para ficar pronta.
33
Desvantagens
acústico. O contentor é feito de aço que é um ótimo condutor de calor e péssimo isolante
1– Espaço – O Container tem um espaço limitado
acústico.
existe uma dificuldade de projeto e modulação. O projeto deve se ter a máximo de atenção, e cuidado
5 – Regulamentações – Os Alvarás de licença são
ao se projetado.
os mesmo solicitados para casas de alvenaria, mas
“Os containers são geralmente medidos em
como se trata de um novo tipo de construção em
pés, variando
em 20 e 40. Os de 20
algumas cidades pode se enfrentar problemas
apresentam as seguintes dimensões: 6 m x 2,4
para se conseguir algum tipo de financiamento.
m x 2,6 m de altura,
Além disso também tem as instalações publicas
enquanto os de 40
variam em 12 m x 2,4 m x 2,6 m, 12 m x 2,4 m
como rede de esgoto, energia.
x 2,9 m e 6 m x 2,4 m x 2,6 m de altura, dependendo da antiga função do container.”
Os que mantinham estruturas de refrigeração nas docas, por exemplo, costumam ser menores. 1– Terreno – O Terreno deve ser capaz de comportar o container, pois será necessários fazer manobras
dos guindastes que forem fazer conexões com o container no terreno. 1– Mão de Obra – É Necessário mão de obra especializadas e também conhecimentos em corte de esquadrias.
4 – Conforto térmico e Acústico – Requer cuidados especiais de isolamento térmico e
34
6 – Contaminação – Tudo vai depender do que era armazenado ou transportado no passado dentro do container, pois isso poderá deixar algum tipo de vestígio contaminante no container. 7 – Manutenção – Por ser um material que estava a maior parte do tempo perto do mar, é necessário fazer uma manutenção preventiva e, para o caso de haver a ferrugem, é preciso tratamento adequado antes da aplicação na construção.
35
Leituras Projetuais
3.1 Restaurante Container / MEIUS Arquitetura + Bernardo Horta Arquiteto + Zargos Arquitetos
- Restaurante - Lagoa Santa, Brasil
- Arquitetos : Bernardo Horta Arquiteto, Meius Arquitetura, Zargos Arquitetos - Total em Metros Quadrados: 78.0 m2
38
Segundo a Descrição enviada pela equipe do projeto. O projeto segue uma linha
simples de
A Ideia é um ambiente que fosse um pouco mais animado com cores quentes e fortes para que
raciocínio, ao abrir o container para o público fica
chamasse
convidativo a pessoas
usufruírem do espaço. As
normalmente fica na área dos fundos ou é tratado
combinações
matérias
como serviço, a cozinha.
entre
e
cores
se
complementam: madeiras, metais, fios, luz, preto e vermelho. O elemento principal, a madeira, une os ambientes criando um espaço contínuo, onde os espaços interno e externo se
misturam, dando a
todos uma forma única.
atenção ao espaço, o ambiente que
Na busca de um Projeto que causasse impacto visual, o olhar da pessoa é atraído para a base onde as coisas acontecem, no coração do restaurante. E finalmente chegamos a parte Externa os desenhos na lataria, a arte urbana junta os elementos do bar ao ambiente,
proporcionando
toda
a
mescla
e
singularidade espacial do projeto.
Planta
© Henrique Queiroga
39
Cozinha As cozinhas, em vermelho, se destacam comparada as cores neutras da área
externa. A
cozinha chama atenção e se destaca no projeto, Na busca de um Projeto
© Henrique Queiroga
© Henrique Queiroga
© Henrique Queiroga
O Bar O bar, é localizado na frente do contêiner, e terá a mesma linguagem do container, em razão de que foram reaproveitados para fazer o corte e dar a
característica a o bar.
© Henrique Queiroga
40
Planta com as áreas
Container aberto
para o externo, Cozinha, o
revestido de
coração do
madeira, um ótimo isolante
projeto Continuação para o deck/mesas descobertas
para temperatura
41
O ambiente principal, começa nas mesas, o social, foi projetado cuidadosamente de forma que o deck se conecta se conectasse com o Exterior, trazendo o que está de dentro para fora e de fora para dentro, as matérias dos moveis também tem uma
significância
pois foram pensados para fazerem a mesma conexão.
42
Deck descoberto
Cozinha
Projeto
Container Fechado Cozinha
Mesas Cobertas
43
3.2 Hamburgueria Stout Burger / Vertentes Arquitetura
RESTAURANTE JARDIM NOVA
EUROPA, BRASIL - Vertentes Arquitetura - 267.0 m2 - Eliane, Neorex Na fachada observamos a materialidade que se encontra no projeto, no projeto foi usados telhas trapezoidal que é muito semelhante
ao
material
do
container. Há
também
muita
vegetação na horizontal, o que deixa o projeto com um ar de orgânico, além de o verde se destacar entre o cinza.
44
Planta Pavimento Terreo
LEGENDA Salão de Consumo
Deck de Madeira
Atendimento
Área Kids
Cozinha
Espera
Estoque Área de espera Circulação de Funcionário do Delivey Banheiro Fem. Banheiro Masc. Circulação de Serviço Depósito de Lixo
44
45
Fachada do projeto
Telha Trapezoidal cor natural Jardins Verticais Portas
46
47
O imóvel escolhido era um salão de festas
Antes
esse
estabelecimento
operava
somente em modo delivery. Ao projetar a unidade física, os proprietários pediram um projeto
que
emitisse
uma
personalidade
marcante para a marca em especial.
infantil, sem muitos padrões estéticos e ou suporte capaz de abrigar uma cozinha industrial, que o
estabelecimento teria que ter, foi pensado uma forma que o projeto evoluísse de certa forma. Eletroduto
Eletroduto
© Lucas Lamy O primeiro passo da obra foi prover o edifício das instalações necessárias para o correto funcionamento das instalações da cozinha e do salão de consumo. Para um orçamento restrito de obra, optaram por distribuir os novos cabeamentos em eletrocalhas e eletrodutos aparentes, evitando gastos extras com rasgos nas acabamentos.
© Lucas Lamy
48
paredes e
Algumas escolhas de revestimentos também se deram pelo fato da economia da obra.
Como
o imóvel tinha grandes proporções, toda compra de material teve uma justificativa para não orçamento
disponível para a reforma. Daí a ideia da telha trapezoidal simples como o revestimento e o que deu se a característica para o projeto.
Contando com um preço bastante acessível, especificamos sua instalação por toda a extensão horizontal do prédio, das paredes internas do salão até a fachada, gerando também uma benvinda unidade estética para o
projeto.
© Lucas Lamy
49
Sobre
Na área de consumo colocaram com
revestimentos,
uma
gama
conjunto de tela metálicas no eixo no inicio até o
inteiramente nova de materiais
final, ou seja da entrada da hamburgueria atoe o
aplicada nas paredes, piso
final que é a área de consumo, além das telhas na
intenção foi trazer um ambiente diferenciado para o
horizontal por todo o estabelecimento temos
salão, com inspirações industriais, fabris e rústicas.
reforçando ainda mais esse vetor longitudinal que
Nos valemos da criação de jogos de contrastes entre
é essa telha metálica.
as
e cores foram
e lajes do edifício. A
superfícies, como por exemplo,
aspecto cor
Os encaixes não ortogonal dos planos
(neutro versus laranja), ou a brincadeira que se deu
também tem a intenção de gerar um aspecto de
com matérias de diferentes graus de opacidade de
movimento
materiais específicos, como metal em estado cru a
e
dinamismo
para
o
ambiente
revestimentos cerâmicos esmaltado
principal.
© Lucas Lamy
50
os
© Lucas Lamy
A iluminação foi detalhada para promover diferentes
situações
no
campo
estético
e
luminotécnico. Nesse foi mesclamos diferentes modelos
de
pendentes,
arandelas
e
lustres
decorativos, criando densidades e atmosferas distintas. O grande protagonista da composição é o lustre-letreiro suspenso. Feito em chapas de aço dobradas no formato das letras que dão nome ao estabelecimento, possui lâmpadas redondas em LED que iluminam boa parte das mesas de consumo. Mais do que isso, a peça resgata um
recurso estético com inspiração pop: algo que permite gerar uma identificação instantânea do empreendimento
com
seu
espaço
físico,
funcionando como um marco afetivo na memória dos clientes, a parte à própria gastronomia. © Lucas Lmy
© Lucas Lmy
51
Cozinha Na Cozinha vemos que eles colocaram fitas ante derrapante,
o que é muito importante no
manuseio dos alimentos. Porta Comanda
Iluminação clara
Papel para limpar as mãos
Álcool para higienizar as mãos
Bancada para pratos/pedidos Prontos
Fitas ante derrapantes
52
53
Programa de Necessidades
56
4.1 - Programas de Necessidade O Programa de necessidade foi feito a partir de diretrizes e pesquisas feitas em analise em projetos existentes, livros e legislações. Também foram analisadas a área do lugar para que conseguíssemos entender o que o projeto necessita, e assim chegar em uma tabela setorizada com todos os procedimentos que iram ser aplicados. Total da Área – Tabela Necessidades. Setor
Espaço Gastronômico
Sala/Container
Espaço Externo
Departamentos
Espaço
Área (m²)
Dimensões
Cozinha – Área de Prepara/ lavegam/
40,00
4,00 x 10,00
Espaço de convívio – Mesas/ Sofás
225,00
15,00 x 15,00
Banheiros – Feminino / Masculino e PNE
30,00
5,00 x 6,00
Total
325,00
Biblioteca
25,00
Total
25,00
Mesas de Ping Pong
12,00
3,00 x 4,00
Mesa de Ar
12,00
3,00 x 4,00
Jogos de mesa
12,00
3,00 x 4,00
Quadra Poli esportiva
420,00
28,00 x 15,00
Total
456,00
Administração
12,00
4,00 x 3,00
WC PNE
6,00
2,00 x 3,00
DML
6,00
2,00 x 3,00
Circulação de Serviço
15,00
1.50 x 10,00
Deposito de lixo
6,00
3,00 x 2,00
Total
34,00
TOTAL
5,00 x 5,00
819,00
57
Fluxograma
60
4.2 - Fluxograma
Deposito Lixo Entrega e Lavagem de alimentos
Espera
Administrativo
Circulação de Serviço Cozinha
Banheiros Salão de Consumo
Espaço de convívio
Banheiros
Deck
Serviços Banheiros
Estoque
Salas/ Container Mesa de jogos ao ar livre
Deposito Deposito Lixo
Quadra poliesportiva
61
37
Terreno
5.1 – Terreno em relação ao entorno
A escolha dos terrenos para desenvolvimento do projeto de trabalho de Graduação de Curso foi a partir de análises feitas, visando a qualidade de locomoção e trajetória dos adolescentes, podemos observar pontos importantes
onde facilitará e
atenderá todas as necessidades dos Adolescentes.
AREA DO PROJETO Fotos: Google maps
64
65
5.2 - Localização
Terrenos Escolhidos
Diante das análises realizadas, identificamos que o terreno está em uma localização estratégica devido a região possuir locais de educação para jovens e crianças, tais como escolas de educação básica, escolas de arte e música, sendo um ponto ideal para que os jovens se encontrem e possam descansar após o período nestes locais. O terreno possui um tamanho amplo que irá proporcionar um espaço ideal para o restaurante e suas dependências.
66
O terreno escolhido fica no bairro Alto da Boa vista, e ele atravessa a quadra, foram pegos 6 terrenos para realizar o projeto, três no qual dá frente para a Rua Professor Mario Roxo e ao fundo estão os outros três com frente para a Rua Ângelo de Paschoal, juntos eles tem um tamanho muito bom, todos tem uma metragem quadrada aproximadamente de 360m² por terreno, juntos eles tem 2.148,53 metros quadrados.
A partir do Terreno escolhido, tracei um raio de 460 metros, para que possa fazer o estudo,
é
importante
o
fazer
reconhecimento desta área mais a fundo, pois só assim
vamos
entender as características dessa
460.00 m
área.
67
Foto 01
Foto 01 Fotos: Google maps
R. Ângelo de Paschoal
R. Maestro Ignacio Stabile
Foto 02
Fotos: Google maps
Foto 03 R. Prof. Mario Roxo
Foto 04
Fotos: Google maps
68
Foto 04
Foto 02
Foto 03 Fotos: Google maps
Foto 05
Fotos: Google maps
Foto 06
Foto 05
Foto 06
Fotos: Google maps
69
5.3.1 - Uso e Ocupação do Solo Analisando a Área e podemos ver o uso ocupação que se dá para cada lote, podemos observar que é
e
na área
predominantemente
residencial, porem na Avenida Presidente Vargas se encontra uma concentração Comercio maior. VAZIO COMERCIO SERVIÇO RESIDENCIAL AREA DO PROJETO
5.3.2 - Mapa de Gabarito
O Gabarito é predominantemente baixo, possui muitas casas de 2
pavimentos e casas térreas,
alguns edifícios de destacam, Avenida Presidente Vargas, há um Edificil comercial de mais de 15 andares. O benefício da área é ter muitas casas com o gabarito mais baixo e os ventos e ar mais fresco. 1 PAVIMENTO 2 PAVIMENTOS
3 PAVIMENTOS 4 PAVIMENTOS A CIMA DE 5 PAVIMENTOS
AREA DO PROJETO
70
5.3.3 - Figura e Fundo A área do projeto é predominantemente de
terrenos
ocupados, mais ainda é possível ver
alguns terrenos/lotes vazios.
OCUPADOS VAZIOS AREA DO PROJETO
5.3.4 - Ponto de Ônibus. Há alguns pontos de ônibus, na área que tracei no raio de 450 metros, existem 1 Pontos de Ônibus, relativamente perto do local do projeto na Avenida Presidente Vargas.
PONTOS DE ONIBUS PONTOS DE ONIBUS
71
5.3.5 - Mapa Sistema Viário de Ribeirão Preto – Hierarquia Funcional. Podemos Observar que a maioria das ruas são coletoras, pois todas tem um fluxo médio e caem nas avenidas principais.
LOCAL COLETORA PRINCIPAL
72
5.3.6 - Curvas de nível Em relação a Topografia analisamos que no terreno, na área escolhida passa 3 níveis diferentes, o que faz o terreno ser quase plano pelo comprimento total que ele tem, que é de 35,80 de frente.
R. Ângelo de Paschoal
58,22
58,51
R. Maestro Ignacio Stabile
37,40
35,80 R. Prof. Mario Roxo
73
O Projeto
6.1 - Estudos Preliminares Diretrizes Principais do Projeto
Com base nas análises feitas nas foram
1.
Inserir Espaço Gastronômico
desenvolvidas ideias para o projeto, no início foi
2.
Valorizar Alimentação saudável
pensado em um Lugar onde o Jovem possa tem
3.
Proporcionar Espaço para o adolescente
leituras
projetuais
e
nos
terrenos,
com Qualidade
uma alimentação saldável, com um espaço que ele possa passar o tempo
estudando, fazendo
4.
Promover atividades para os adolescentes
e
5.
Viabilizar espaços para entretenimento
interagindo com pessoas da mesma idade. Esse
6.
Proporcionar
atividadesdesenvolvendo
algum
trabalho
espaço destinado a eles será um ponto de encontro, refugio, aprendizado e etc. O terreno tem um espaço considerável, e que pode possuir todos os
equipamentos necessários, o
terreno se localiza em um nível bem abaixo das casas vizinhas de fundo, A ideia inicial é fazer uma
parede
Também
de
levando
Rapel em
(Parede
escalada).
consideração
que
a
materialidade principal será container. A partir disso, o projeto trem como partida um Restaurante saldável e integração dos jovens com o espaço.
76
aprendizados
novas
experiências
e
R. Maestro Ignacio Stabile
R. Ângelo de Paschoal
R. Prof. Mario Roxo
77
6.2 - Plano de Massas Foi pensado em
um projeto voltado para o
Adolescente e suas necessidade, a primeira necessidade é que em Ribeirão Preto não existem muitos lugares para esse tipo geração, normalmente os lugares que tem são shoppings.
O terreno ele vai ser aberto de canto a conto criando um acesso na lateral, quem estiver na Rua Mario Roxo e quiser ir para a Rua de cima Ângelo Paschoal pode utilizar essa passagem no meio da quadra. No projeto proponho que tenha um restaurante saudável, com comidas que chamem a atenção do Adolescente, e que mostre que o saudável também pode
ser uma escolha melhor para o futuro, Vai haver muitos lugares de convívio e de pontos de encontro a ideia é que eles saiam da escola ou curso e vá para esse espaço, com o intuito de continuar os estudos, se encontra com as amigos, se divertirem e viver a Adolescência de fato. No Espaço vão ter mesas de Ping Pong, mesa de Ar e de jogos de mesa, também terá uma Quadra
poliesportiva, esses espações citados a cima serão abertos ao publico. Porque assim que quiser usar não precisaram entrar no restaurante para acessar esse espaço que foi destinado para os Adolescentes.
78
79
6.2 – Evolução e Estudos Inserção dos volumes no terreno No inicio foi pensado em inserir os containers do restaurante do lado esquerdo olhando de frente para o lote (Rua Mario Roxo). Mas por conta do sol vimos que a melhor forma serio do lado direito, Assim podemos
trabalhar
com
arborização
no
exterior. Como o sol da tarde tende a ser mais forte, as arvores podem diminuir o calor.
Topografia Com
a
volumetria
do
restaurante
definidos, no estudo 2 foi pensado em um deck suspenso, com dois rasgos onde serão colocadas arvores, com isso vamos aproveitar a topografia, e conseguimos diminuir o calor no espaço.
80
Criando caminhos No estudo 3 criamos caminhos para que conseguíssemos ligar uma rua a outra assim mantendo-a com uma fruição publica, que pode estimular e melhorar o acesso para público com privilégios ao pedestre .
Criando equipamentos de lazer Com os acessos e caminhos definidos, para que nossa área se tornasse completa, inserimos uma quadra poliesportiva e uma Rampa de skate, eles ficam aos fundos olhando pela rua Mario Roxo, o que se torna a fachada olhando para o lote da rua Ângelo Paschoal. Os dois equipamentos de lazer serram inclinados de forma que o sol não atrapalhe quem estiver jogando ou na rampa.
81
CADA ESPAÇO E SUA UTILIDADE
A
82
B B
A
QUADRA A Quadra e o restaurante foram ideia iniciais para o projeto, mas falando da quadra ela incentiva a
pratica de esportes, e ajuda os adolescentes a se movimentar e praticar atividades físicas. RAMPA DE SKATE A Rampa de Skate é um atrativo, normalmente as rampas
de
skate
são
utilizada
mais
por
adolescentes. E pode ser um bom entretenimento
para eles. MESAS AO AR LIVRE As mesas ao ar livre, tem o objetivo de propor um espaço diferente, e permite que se tenha um contato maior com a ambiente aberto. ESPAÇO GASTRONOMICO No projeto há um restaurante saudável, com comidas que chamem a atenção do Adolescente, mostrando que o saudável também pode ser uma escolha. SALAS DE ESTUDO A ideia é que eles saiam da escola ou curso e vá para esse espaço, com o intuito de continuar os estudos, se encontra com as amigos. O espaço de lazer fica distante da área de estudo justamente pra que estiver estudando não perder o foco com quem esta jogando na quadra.
83
O terreno contará com uma fruição publica, onde todos vão poder passar por um acesso na lateral, que liga a Rua Mario Roxo à Rua de cima Ângelo Paschoal podendo utilizar esse acesso e passando dentro da quadra. No projeto há um restaurante saudável, com comidas que chamem a atenção do Adolescente,
SETORIZAÇÃO
mostrando que o saudável também pode ser uma escolha.
IMAGEM AEREA R. Ângelo Paschoal
IMAGEM AEREA R. Mario Roxo 84
B
A
A
PLANA BAIXA
B LEGENDA
–
SALÃO DE CONSUMO
– SALA DE
–
COZINHA
– WCS
– RAMPA DE SKATE
–
DESPENSA
– WC
– QUADRA
–
CIRCULAÇÃO
– A.
–
BALCÃO DE BEBIDAS
– DECK
–
ADMINISTRAÇÃO
– SALA DE
PREPARO
INTERNO
SERVIÇO – AO AR LIVRE ESTUDOS
– BEBEDOURO
– MESA DE JOGOS AO AR LIVRE – ACESSOS RESTAURANTE – FLUIÇÃO PUBLICA
85
PLANTA
B
A
PLANA BAIXA
B 86
LEGENDA 01 – SALÃO DE CONSUMO 02 – COZINHA 03 – DESPENSA
04 – BALCÃO DE BEBIDAS 05 – ADMINISTRAÇÃO 06 – SALA DE PREPARO 07 – WC MASC 08 – WC FEM 09 – WC INTERNO 10 – A. SERVIÇO 11 – DECK – AREA DE CONSUMO AO AR LIVRE
12 – SALA DE ESTUDOS 1 13 – SALA DE ESTUDOS 2 14 – DECK – AREA DE ESTUDOS 15 – BEBEDOURO 16 – WC QUADRA MASCULINO 17 – WC QUADRA FEMININO 18 – RAMPA DE SKATE PEQUENA
A
19 – RAMPA DE SKATE GRANDE 20 – QUADRA 21 – MESA DE JOGOS AO AR LIVRE
87
88
CORTES ESQUEMATICOS CORTE AA
CORTE BB
Detalhe do Cantinho da Selfie
Com a grande popularidade das redes sociais, compartilhar os seus momentos estรก cada vez mais inserido no nosso cotidiano, propormos um
espaรงo
para
que
jovem
possa
compartilhar o momento felizes com os amigos e eterniza-los,
TINTA EMBORRACHADA
BANCOS
TINTA EMBORRACHADA
CORTE BB FRUIÇÃO PUBLICA
ELEVAÇÃO FRONTAL
90
ARBORIZAÇÃO
Alfeneiro
Mutambo
Aroeira Pimenteira
O
Alfeneiro,
altura
Tem a altura de 8 a 16
média de 5 a 10 metros, é
metros. É considerada porta
alfenheiro
considerada pequeno porte,
médio alto, se desenvolve
árabe al-henna, é um arbusto
essa arvore é bem densa o
muito
podendo
que cresce de 1 a 3 metros,
que é um ponto positivo no
atingir 4 metros aos 2 anos.
com ramos flexíveis, folhas
projeto.
apresenta
que
opostas e inteiras, ela é bem
indicada para arborização de
proporciona ótima sombra,
densa e proporciona muita
ruas. Tem o crescimento
sendo muito utilizada no
sombra, as suas flores são
muito rápido, no campo ela
paisagismo em geral. possui
brancas e bem cheirosas, e
floresce durante os meses de
frutos
fruto baciliforme constituído
setembro a janeiro. Os frutos
apreciados por macacos e
podem
outros animais. Floresce de
Tem
uma
Espécie
ser
é
muito
utilizados
na
culinária como condimento.
rápido, bela
copa
comestíveis
muito
ou
alfena,
do
por uma baga pequena.
setembro até o início de novembro.
Os
frutos
amadurecem em agosto ou setembro.
91
MATERIALIDADE
Container
Vidro
O Container por sua vez, será o material principal
O vidro é uma boa opção para proporciona maior
sendo utilizado, por conta de sua estrutura em aço,
entrada de luz natural e, consequentemente, gera
e sendo totalmente modulável, ele é uma boa opção
economia de energia ao evitar que seja necessário o
para construção. Além de muito resistente.
uso frequente de iluminação artificial.
- Vamos utilizar em todas as construções do
- Vamos utilizar no restaurante, e nas salas de
projeto.
estudos.
Tintas
Madeira
Existem dois tipos de tinta a epóxi e a
Normalmente
emborrachada. A epóxi é uma resina bem durável,
utilizados para movimentação de cargas. No piso
resistente à umidade e com boa aderência às
do container ele é considerado uma característica.
superfícies. E a emborrachada tem elasticidade e
No projeto essa é uma opção que dará um aspecto
propriedade de isolação térmica, o que diminui
de sofisticado e de aconchego à aparência do
em 30% calor que passa pelo aço do container,
container. Além de ser um material durável.
os
estrados
de
madeira
são
gerando maior conforto térmico no interior da estrutura.
- Vamos utilizar no piso do restaurante, no deck
- Vamos utilizar na pintura de todos os
ao ar livre e no deck das salas de estudos.
containers. 92
Painel isotérmico Drywall (gesso acartonado)
Geralmente empregado nos containers dry (o que
O Drywall consiste em um acabamento composto por lâminas metálicas e de gesso com alta resistência,
que
são
fixadas
com
parafusos
próprios. Para sua aplicação, primeiro é marcado o nível de assentamento dos perfis metálicos. Em seguida,
vamos utilizar), o painel isotérmico tem como principal
vantagem
possibilitar
o
isolamento
termoacústico da estrutura. Além do baixo custo, trata-se de um material altamente sustentável, já que demanda pouca energia em sua fabricação e é totalmente reciclável.
esses são assentados com prego de aço. Pregam-se, então, os pinos no teto, em distância que
- Será utilizando como isolante térmico de áreas
corresponda ao tamanho da placa de gesso
úmidas.
utilizada. Feito isso, serão amarrados pedaços de arame e fixadas as junções em forma de H na cabeça dos pinos e em sua extremidades. Parafusam-se as placas nas junções H. É comum o uso de linhas presas nas extremidades, para ajudar no alinhamento das placas.
Lã de rocha
tipo de acabamento é que o processo de instalação
O isolamento térmico é uma das principais
é rápido e se pode obter, como resultado, uma
características da lã de rocha. Essas e outras são
superfície lisa e sem emendas.
algumas das características que fazem da lã de rocha ser um dos melhores tipos de revestimento
- Será utilizado para realizar a divisão de
interno para containers.
ambientes e também como isolante térmico, evitando que o calor externo se propague para o
- Será utilizado junto ao Drywall como isolante
interno.
térmico e acústico. 93
Imagens e detalhes
RESTAURANTE
Restaurante O restaure possui cores vermelhas, cor esta que tem papel estimulante na alimentação e é facilmente perceptível. Pode notar-se o grande uso da cor em grande redes de fast food ou alimentícia.
Também é notório as grandes janelas de vidro, permitindo uma alta iluminação natural durante o dia, possibilitando a grande economia de energia elétrica, uma vez que não será necessário a utilizando de fontes de iluminação artificial.
98
99
DECK DE CONVIVIO
Deck de convívio O deck de convívio é uma extensão do salão do restaurante, um ambiente onde o consumidor pode utilizar para se alimentar em um ambiente aberto, o mesmo irá dispor de guarda-sóis para os períodos de maior intensidade solar. A espaço também possui uma grande vegetação, auxiliando na climatização do local, tornando o ambiente um pouco mais fresco e com ar puro.
102
Com a grande popularidade das redes sociais, compartilhar os seus momentos estรก cada vez mais inserido no nosso cotidiano,
propormos
um
espaรงo para que jovem possa compartilhar o momento felizes com os amigos e eterniza-los,
As mesas de pebolim ficam prรณximas ao deck,
facilitando o
acesso enquanto aguardam a comida ficar pronta ou apรณs se alimentarem.
103
SALAS DE ESTUDO
Container de Estudos O jovem após realizar sua alimentação, pode aproveitar do espaço de estudos. Espaço esse que possui prateleiras com livros e mesas de compensado naval, possui isolamento acústico, provendo um ambiente ótimo para estudos.
106
107
QUADRA
Quadra A quadra poliesportiva de x por x, para que os jovens possam praticar diversos esportes. A mesma possui pintura a base de tintas PU ideal para quadras externas, pois sĂŁo resistentes a chuva e sol.
110
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RAMPA DE SKATE
Rampa de Skate A rampa de skate básica para os jovens que tem interesse em aprender sobre o esporte. Possuirá uma pintura de grafites para decoração do espaço.
114
115
CAMINHOS
118
119
120
121
Referencias Bibliogrรกficas
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em:
Geração X, Geração Y, Geração Z …, Iris, IFD, Disponível em: https://www.ifd.com.br/marketing/geracaox-geracao-y-geracao-z/ https://www.portaleducacao.com.br/conteudo/artigos/psicologia/17 acessado dia 24/03/2020 Ribeirão preto IBGE, Disponível em: https://cidades.ibge.gov.br/brasil/sp/ribeirao-preto/panorama https://educa.ibge.gov.br/jovens/conheca-o-brasil/populacao/18318-piramide-etaria.html https://cidades.ibge.gov.br/ Acessado dia 26/03/2020 Panorama de Ribeirão Preto, IBGE, Disponível em: https://cidades.ibge.gov.br/brasil/sp/ribeiraopreto/panorama Acessado em 26/03/2020 Situação das crianças e dos adolescentes no Brasil, para cada criança, UNICEF, Disponível em: https://www.unicef.org/brazil/situacao-das-criancas-e-dos-adolescentes-no-brasil Acessado dia 24/03/2020
8 doenças causadas pela má alimentação e dicas para evitá-las, DA REDAÇÃO, Disponível em: https://www.hojeemdia.com.br/horizontes/8-doen%C3%A7as-causadas-pela-m%C3%A1alimenta%C3%A7%C3%A3o-e-dicas-para-evit%C3%A1-las-1.565843 Acessado dia 15/04/2020 O que é e quais os tipos de container, 2011 Disponível em: http://fateclog.blogspot.com/2011/10/o-que-e-e-quais-sao-os-tipos-de_30.html
Acessado
dia
15/04/2020 11 vantagens e 7 desvantagens de construir com Containers, ENGENHEIRO NA WEB, 2017, Disponível em:https://engenheironaweb.com/2017/07/29/11-vantagens-e-7-desvantagens-de-construir-com-containers/ Acessado dia 01/05/2020 Fase da vida? Faixa etária? Construção social? Afinal, o que é Adolescência?, VIVENDO A ADOLESCENCIA, Disponível em: http://www.adolescencia.org.br/ Acessado dia 20/05/2010
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Os adolescentes e o Espaço Público, SERGIO OLIVEIRA – pag 132 Disponível em: http://www.ub.edu/escult/epolis/sergio/sergio_tese.pdf Acessado em 16/04/2020) Os adolescentes e o Espaço Público, SERGIO OLIVEIRA – pag 3 Disponível em: http://www.ub.edu/escult/epolis/sergio/sergio_tese.pdf Acessado em 16/04/2020) O que é um Container? Disponível em: https://cursosnocd.com.br/logistica/o-que-e-um-container.htm Acessado dia 01/05/2020
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