Centro da Tradição Portuguesa

centro da tradição portuguesa

um resgate ao orgulho luso

“Onde o eco das vivências antigas se faz ouvir...e a herança da nossa cultura se faz sentir...onde os aromas do campo se podem saborear...e o despertar das nossas lembranças nos faz sonhar... ...o cantinho onde encontra aquilo que pensa já nem existir...e onde o seu pedido se faz ouvir.”

Marília Marques.

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA FACULDADE DE ARQUITETURA E URBANISMO TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO CENTRO DA TRADIÇÃO PORTUGUESA - UM RESGATE AO ORGULHO LUSO ADRIELE SANTOS BRAGA ORIENTADORES|ANY BRITO LEAL IVO . MÁRCIO CORREIA CAMPOS BANCA EXAMINADORA|CEILA CARDOSO .FÁBIO VELAME .BRUNO SGRILLO SALVADOR -BAHIA OUTUBRO2012

Agradeço a Deus, que me permitiu chegar até aqui, sempre me guiando e acompanhando.

Aos meus pais e minha irmã, pelo total apoio e amor incondicional.

Aos meus familiares pelo carinho sempre.

Aos meus orientadores, que me motivaram e confiaram em meu potencial.

Aos colegas e amigos.

Dedico esse trabalho a meu avô, João, por se orgulhar tanto das suas origens e preservar suas tradições e por ser minha inspiração para resgatá-las.

INTRODUÇÃO O CLUBE PORTUGUÊS LOCALIZAÇÃO TRADIÇÕES o azulejo os doces a faiança o fado o vinho CONCEITO/PARTIDO REFERÊNCIAS PROGRAMA PROJETO ESPECIFICAÇÃO

introdução Este trabalho tem como objetivo, através de uma proposta arquitetônica, contribuir para o resgate, a divulgação e a manutenção dos ritos portugueses, não apenas entre os imigrantes residentes e lusodescendentes, mas também à sociedade soteropolitana, dando condições para que as tradições e costumes portugueses se mantenham referenciais às gerações vindouras.

O local escolhido para desenvolver o projeto está localizado à Avenida Otávio Mangabeira, onde um dia foi o Clube Português da Bahia. Hoje neste local, encontra-se a Praça Wilson Lins. O terreno tem aproximadamente 3500m² e comportará a proposta para o Centro da Tradição Portuguesa, que engloba um total de 4 edifícios, sendo eles: um bloco administrativo, um restaurante, um café e um bloco educacional.

Numa cidade como Salvador, tão visível a influência portuguesa, na arquitetura e na cultura, tem-se a sensação de um esfriamento dessas tradições entre a sociedade.

Seja pela comodidade da língua, ou pela miscigenação de culturas, identifica-se a pouca importância que se tem dado à preservação dos costumes portugueses.

Tal comportamento é enfatizado pela ausência de um centro de referência das tradições lusas e ainda pela diminuta quantidade de instituições portuguesas na cidade de Salvador.

Apesar de estimar-se quase 10000 portugueses residentes nos estados da Bahia e Sergipe, apenas 5300 encontram-se devidamente registrados no Consulado Geral de Portugal em Salvador.

O Clube Português, centro de lazer, cumpria o papel de promotor da convivência entre os indivíduos da colônia e propagador da cultura. Após a sua desativação, tal necessidade tornou-se ainda mais latente, já que as instituições portuguesas que ainda proporcionam a convivência entre a sociedade portuguesa restringem-se à Casa dos Açores e à Quinta Portuguesa.

o clube português HISTÓRICO O Clube Português da Bahia funcionava primeiramente no Gabinete Português de Leitura em 1946, tendo sido transferido para a nova sede da Pituba, quando inaugurada em 1963.

Enquanto funcionou, o Clube Português acolheu e entreteve grande quantidade de pessoas, portuguesas ou não, que tinham naquele local seu ponto de encontro.

Alguns fatores são apontados como possíveis causas do abandono do Clube, como por exemplo, a decadência financeira da colônia, dona de grande parte do comércio. Outros fatores seriam a crise econômica dos anos 1980, o crescimento do carnaval de rua e consequentemente a diminuição na frequência dos associados.

Assim, devido às grandes dívidas adquiridas pela inadimplência do IPTU e impostos trabalhistas, as instalações do Clube foram confiscadam e tiveram suas atividades encerradas em 2001. A partir daí iniciou-se a sua degradação.

Ao ser apreendido, o Clube Português, antes um marco da comunidade portuguesa na Bahia, ficou abandonado enquanto se decidia seu futuro. Existiram várias propostas para a reocupação do terreno, centros culturais, oceanário e até um hotel de 18 andares do grupo português, Vila Galé. Todas as propostas foram recusadas e enquanto isso o prédio abandonado foi ocupado por famílias sem-teto.

Dessa forma, o estado do prédio, sem manutenção, era cada vez pior e infelizmente em 2008, iniciou-se o processo de demolição para a construção de uma praça e para evitar a moradia das famílias ali abrigadas.

Esse cenário é apenas o eco da atitude demolidora ainda existente em Salvador, que se desfaz tão facilmente de seus edifícios, por descaso ou por ser mais cômodo. Assim, tristemente o Clube Português da Bahia entrou para a lista de prédios significantes que foram negligenciados, como o caso da Fonte Nova de Diógenes Rebouças, ou ainda a grande vítima, a Igreja da Sé, demolida em 1933 para dar lugar ao trilho do bonde.

1 Imagem principal: Cocogós do Antigo Clube.

1.Foto antiga do Clube visto da Av. Otávio Mangabeira.

2.Vista aérea 3.Recorte de jornal. Clube já no processo de abandono

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o clube português ARQUITETURA O prédio do Clube Português da Bahia era um edifício modernista com elementos típicos desse estilo, como janelas em fita, brises e pilotis. Além disso, pode-se dizer que o edifício era, sobretudo, fiel ao estilo internacional, já que o mesmo não procurava representar a identidade portuguesa em seu prédio. Existiam nele painéis de azulejos do artista português Jorge Barradas que hoje se encontram no Hospital Português.

Havia uma critica quanto à negação da construção à praia. O prédio era voltado para a avenida e impossibilitava a vista para o mar.

O piso e a fachada do prédio eram de mármore branco. Seu acesso dava-se por uma grande rampa que chegava ao hall social, que funcionava como sala de espera. A circulação vertical era estritamente por escadas.

Hoje a Comunidade Portuguesa ainda sente a falta do Clube Português, seu principal local para reuniões. Após a demolição do Clube Português, a preservação das manifestações culturais foi diminuída, pois os locais de encontro hoje, se restringem à Quinta Portuguesa e à Casa dos Açores, de uma maneira mais tímida.

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1.Vista da Rampa de acesso 2.Vista externa do Clube.

3.Fachada Frontal 4.Fachada Posterior

o clube português 8

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PAVIMENTO TÉRREO

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PAVIMENTO SUPERIOR

1.CIRCULAÇÃO 2.BAR 3.COZINHA 4. WC 5. CÂMARA FRIGORÍFICA 6. DEPÓSITO 7.VESTIÁRIO 8.ROUPARIA 9. GÁS 10.RESTAURANTE 11. SALÃO 12. VARANDÃO 13. HALL 14.SALA

localização O terreno escolhido encontra-se na Avenida Otávio Mangabeira, antiga localização do Clube Português da Bahia, demolido em 2008.

Hoje, o terreno comporta a Praça Wilson Lins, apesar das críticas da população e da comunidade acadêmica, e mesmo apesar da proximidade com a Praça Nossa Senhora da Luz e com o Jardim dos Namorados.

Como forma de homenagem à Comunidade Portuguesa, há a escultura Vasco da Gama - o navegador por Chico Liberato. Em forma de uma caravela, o monumento relembra a saga dos navegadores portugueses e a importância de Vasco da Gama, pela descoberta para o caminho das Índias.

Praça Nossa Senhora da Luz Jardim dos Namorados Parque Costa Azul

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1.Escultura Vasco da Gama -O navegador 2.Praça Wilson Lins

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os azulejos 1

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3 Imagem principal: Azulejo de motivo regional 1. Azulejo padrão 1a metade séc. XVII. 2. Azulejo Contemporâneo.

3. Azulejo com motivo náutico.

4.Sala dos Brasões do Palácio Nacional de Sintra, Lisboa.

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Resultado da influência moura na Península Ibérica, o azulejo mostra-se até hoje como forte elemento decorativo português.

Após uma visita à Espanha, o Rei D. Manuel I fascina-se com a abundância dos azulejos presentes nas edificações e com o desejo de que sua residência tenha também tais adornos, leva-os para Portugal. Dessa forma, o azulejo surge pela primeira vez em Portugal no Palácio Nacional de Sintra, o qual serviu de residência para o rei.

Os azulejos que, apresentavam inicialmente motivos geométricos e florais, desenvolveram-se, sendo posteriormente substituídos por motivos góticos e navais por conta da expansão marítima portuguesa. Além disso, o contato com diversos povos, contribui para a diversificação de temas.

a doçaria conventual Os doces conventuais portugueses foram originados em conventos e mosteiros, que costumavam abrigar filhas da nobreza e traziam consigo receitas das famílias abastadas. Dessa forma, as receitas eram em sua grande maioria farta em ovos e açúcar.

Acredita-se que os doces sempre estiveram presentes na vida conventual, mas sua notoriedade cresceu com o aumento do cultivo da cana-de-açúcar nas colônias portuguesas. Também por esse motivo, substituiu-se o mel, principal adoçante até então, pelo açúcar. É comum atribuir-se a abundância de gemas de ovos na culinária conventual ao uso das claras para engomar trajes masculinos.Com o passar do tempo, os doces passaram a ser vendidos à população para obtenção de renda, difundindo-se assim algumas receitas mais simples entre as mulheres.

Imagem principal: Variedades de doces regionais 1.Pastéis de Bélem.

2.Papos de Anjo.

3.Pastéisi de Tentúgal

5 doces que você tem que provar > Pastel de Belém > Papos de anjo > Toucinho do céu > Travesseiros de Sintra > Pastéis de Tentúgal

a faiança 1

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A faiança é um tipo de cerâmica branca, menos rica em caulim do que a porcelana, tem uma massa mais plástica , é mais porosa e precisa ser vitrificada após a queima.

A faiança em Portugal tem provável origem com artesãos andaluzes que adaptavam motivos originalmente orientais. Por esse motivo, até hoje, a grande maioria das pinturas preserva a coloração em azul cobalto, entretanto há também faianças com pinturas coloridas.

Com grande interesse dos europeus pela porcelana chinesa, a faiança portuguesa e seus motivos orientalizados tomaram fama e conhecimento por todo o continente. Porém, na segunda metade do século XVII, as exportações diminuíram por medidas restritivas e com isso, a produção tornou-se apenas necessária para suprir o mercado nacional.Dessa forma, os motivos das pinturas, adquiriram novas características, e novos temas, mais ocidentais como figuras de animais e cenas cotidianas.

Esse cenário mudou novamente com o Marquês de Pombal, grande fomentador da economia proporcionando uma reforma industrial na segunda metade do século XVIII. Assim, muitas indústrias foram abertas nesse período e a cerâmica portuguesa atualizou-se.

Hoje, depois de muitos infortúnios, como incêndios e falência, quase não existem fábricas de cerâmica em Portugal.

Em Salvador, um casal de portugueses residentes na Quinta Portuguesa, junto com a Real Sociedade Portuguesa de Beneficência Dezesseis de Setembro lançaram em 2003 a pedra fundamental da Escola D. Luiz I de Faiança Portuguesa a ser construída na Quinta. Esse projeto, que tem fins sociais para profissionalizar jovens carentes, funcionou um período num galpão, porém hoje se encontra desativado.

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Imagem principal: Caixa em faiança portuguesa 1.Faianças coloridas e azuis.

2.Prato em faiança portuguesa.

3.Pinhas em faiança portuguesa.

4. Pedra fundamental da Escola D.Luiz de Fainça Portuguesa.

o fado A origem do fado é ainda incerta. Alguns acreditam que tenha sido originada pelos cânticos dos mouros, ou a partir do canto Lundum originado em Angola. Mas apesar de sua origem não determinada, o fado (fatum em latim, destino) com certeza tem sua carga saudosista e melancólica.

Inicialmente relacionado com locais de má fama, o fado teve suas origens populares, sendo introduzido aos salões nobres somente no final do século XIX. Amália Rodrigues foi sua principal representante consagrando o fado na contemporaneidade e abrindo caminho para novos artistas.

O fado é acompanhado pela viola clássica e guitarra portuguesa, instrumento com doze cordas de influência árabe ou inglesa. Até hoje, preserva-se o espirito sentimental e sofrido em suas canções, porém a paixão que a música transmite é inegável.

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Imagem principal: Guitarras portuguesas.

1.Painel do Fado por José Malhoa.

2.Amália Rodrigues, a Rainha do Fado.

3.Mariza, um novo sucesso.

o vinho Além de produzir um dos mais saborosos e famosos vinhos do mundo, Portugal tem em sua cultura o hábito do consumo de vinho. Mas, como eles mesmos dizem, não basta beber, tem que apreciar.

Com grande variedade de castas os vinhos portugueses são conhecidos por sua qualidade e pela sua exclusividade, como é o caso do Vinho do Porto, e sua reputação de o melhor vinho de sobremesa do mundo, apesar de ser consumido também como aperitivo ou digestivo. O Vinho da Madeira é igualmente afamado. Mas a variedade não termina por aqui, há ainda os vinhos do Douro- região demarcada e reconhecida pela UNESCO como patrimônio da humanidade- os tintos da nova região do Alentejo, o Vinho Verde exclusivo do Minho, e a “glória nacional”o Moscatel de Setúbal.

O inicio da produção vinícola em Portugal é ainda desconhecido, mas sua presença na cultura é inegável.

Até mesmo crianças consomem o vinho como se consumissem um suco.

Quando em Portugal, é indispensável a visita a uma das muitas adegas espalhadas pelo país.

1 Imagem principal: Taça de vinho.

1.Região Demarcada do Douro.

2.Vinho do Porto.

3.Moscatel de Setúbal.

4.Vinho Verde.

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conceito/partido Diante da existência de um vazio urbano, levanta-se o questionamento de como ocupá-lo sem que haja perda do espaço público, antes pertencente à sociedade. Dessa maneira, busca-se dispor os edifícios de tal forma, que respeite eixos visuais e não suprima a vista para o mar para o transeunte. Há também, a decisão de erguer alguns edifícios do solo para permitir perspectivas desimpedidas e gerar um espaço de convívio social, inclusive para aqueles que não utilizarem os prédios.

A partir dos eixos, demarcados pela Rua Mato Grosso e Rua Bahia, os edifícios são dispostos a fim de enfatizar esses limites visuais. Assim, busca-se preservar a vista para o mar, mesmo para quem está na Avenida Manoel Dias da Silva. Respeitando esses eixos, o edifício se adequa a eles, criando rampas que atuam como mirantes. A relação dos portugueses com o mar é assim relembrada, possibilitando que o pedestre desfrute do edifício para apreciar a vista da paisagem.

Há também a intenção de leveza com prédios erguendo-se do chão permitindo visuais e com uma rampa curva tangente ao eixo da Rua Mato Grosso.

O terreno do antigo Clube Português da Bahia traz em si uma carga histórica, não apenas para a Colônia Portuguesa na Bahia, mas também para a comunidade do bairro da Pituba e para a paisagem urbana. Assim, faz-se uma releitura dos elementos da arquitetura do antigo Clube Português e seu Estilo Internacional.

Desse modo, há uma forte relação com o passado, mas busca-se uma repercussão no futuro.

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1.Diagrama Eixos 2.Diagrama Tangente 3e 4. Maquete de estudo.

conceito/partido Os pilotis, forte elemento na arquitetura modernista, surgem relidos no edifício do Centro da Tradição Portuguesa com influência desconstrutivista e pós-moderna. Assim, faz-se a história ressurgir visualmente, como que um “Fantasma”, inspirado na proposta de Peter Eisenman para o Wexner Center for the Arts.

Ainda hoje, é visível, por imagens de satélite, a marcação das piscinas do Clube Português, portanto, há ainda ali um resquício de memória, reforçando a ideia “fantasmagórica”. Dessa maneira, surgem também como elemento fragmentado, espelhos d'água como um eco das piscinas do antigo clube.

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1 e 2.Maquete de estudo evidenciando prédios erguidos e “pilotis”.

3.Imagem de satélite com marcas das piscinas 4.Croqui de estudo com espelhos d’água fragmentados.

referências WEXNER CENTER FOR THE ARTS Peter Eisenman.1983-1989.

Ohio, EUA. Uma grade metálica que remete a estruturas de andaimes marca caminhos sugeridos pelo arquiteto ao pedestre. Ao fim desses caminhos, o transeunte depara-se com um edifício que remonta, de maneira desconstrutivista, às antigas torres militares existentes anteriormente no terreno, criando um contraste entre o antigo e o novo. Para tal, Peter Eisenman buscou uma espécie de arqueologia, tomando o passado e a memória como referência, mas não tentando imitá-los.

Apesar de várias críticas quanto à sua funcionalidade, o projeto tem grande representatividade como arquitetura desconstrutivista e sua oposição ao racionalismo modernista.

Desta maneira, esse projeto torna-se referência para o Centro da Tradição Portuguesa pela forma como o arquiteto lida com o passado e o traz à tona de uma maneira reinterpretada para os dias contemporâneos.

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Imagem Principal: Detalhe grade metálica.

1 e 2.. Vista externa.

3. Vista externa com ênfase na grade metálica.

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ÁGORA DO DESTERRRO Paula Macedo, Miguel Dolny, Romulo Fontenelle, Vinícius Libardoni, Yve Albuquerque. 2011.

Florianópolis, SC O terreno escolhido para o Concurso de Estudantes -9ª Bienal Internacional de Arquitetura 2011 era um vazio urbano e as principais intenções do grupo de arquitetos, vencedores do 2° prêmio, foi o de possibilitar a reintegração da área à malha da cidade e de permitir a identificação das pessoas com o local.

Para isso, foi proposto um prédio erguido do chão, possibilitando o uso do espaço livre para o exercício da cidadania.

A metodologia de projeto, marcando eixos na quadrícula urbana, foi utilizada como referência para o projeto do Centro da Tradição Portuguesa, onde a partir desses eixos, determina-se a ocupação dos blocos no terreno.

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Imagem Principal :Perspectiva geral com entorno.

1. Perspectiva externa.

2. Perspectiva do térreo livre.

3 e 4.Diagrama determinando eixos da quadrícula.

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MUSEU DA HISTÓRIA POLONESA O-S Architects. 2009.

Varsóvia, Polônia.

A combinação de volumes de dimensões moderadas que se conectam foi a principal influência desse projeto. Dessa forma, foram assimilados para a metodologia de projeto, blocos que se espalham pelo terreno, resultando num conjunto que se torna parte da paisagem.

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TRANSPARÊNCIA Com mesmo intuito de preservar a vista para o mar, a transparência é buscada como referência no Centro da Tradição Portuguesa para permitir que as visuais sejam aproveitadas dentro dos edifícios, possibilitando a interação com exterior.

Dessa forma, alguns projetos serviram como base como o Restaurante Oiticica (Rizoma Arquitetura, 2010), onde há grandes vãos iluminados naturalmente através de um pano de vidro. Assim, o edifício fica totalmente integrado à paisagem.

Outros exemplos de como a transparência e a porosidade promovem a relação com paisagem ficam por conta do Hospital del Mar (Manuel Brullet e Albert de Pineda, 1987) em Barcelona e o Centro Cultural Saint-Germain-Lès-Arpajon. (O-S Architects,2011)

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Imagem principal:Centro Cultural Saint-Germain-Lès-Arpajon 1. Perspectiva geral. Museu da História Polonesa 2. Perspectiva externa. Museu da História Polonesa 3.Restaurante Oiticica.

4.Centro Cultural Saint-Germain-Lès-Arpajon 5.Hospital del Mar.

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CENTRO ESPORTIVO CAMPBELL Steven Holl. 2008.

Nova Iorque, EUA

Projeto para o anexo do Complexo Atlético de Baker na Universidade de Columbia, o Centro Esportivo Campbell de Steven Holl traz em si grande relação com a arquitetura do antigo Clube Português e seu estilo internacional. Além disso, o prédio que se ergue , exibindo pilotis, ecoa a arquitetura do Clube numa versão contemporânea. Assim, a ideia de fantasma é reforçada.

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MARINA E CAIS DA CIDADE Steven Holl. 2002 Beirute, Líbano A proposta de um novo cais para a cidade de Beirute traz como referência o prédio que se ergue do chão e oferece uma praça em sua cobertura.

Apesar de se levantar do chão, como que numa nova topografia, o prédio não deixa o térreo livre.

A forma do prédio remete à rampa curva que dava o principal acesso ao prédio do Clube Português da Bahia.

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Imagem Principal: Centro Esportivo Campbaell e Marina e Cais da Cidade 1. Perspectiva geral.Centro Esportivo Campbell 2. Térreo livre e pilotis.Centro Esportivo Campbell 3.Maquete Física. Marina e Cais da Cidade.

4.Perspectiva Geral.Marina e Cais da Cidade.

CIDADE DO OCEANO E DO SURF Steven Holl. 2005-2011 Biarritz, França Além da transparência, esse projeto premiado de Steven Holl é referência por ser um prédio erguido, com uma praça elevada por uma topografia artificial.

O projeto atende a um programa com restaurante, zona de exibição, escritórios, auditório e café e se adequa perfeitamente ao terreno .A proposta de seu masterplan permite o uso do espaço externo aos edifícios pela população.

A forma de uma onda côncava perpendicular ao mar cria a praça em sua cobertura que propicia o encontro das pessoas e a apreciação da vista.

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Imagem principal: Vista noturna.

1. Vista externa.

2. Onda Côncava 3. Espaço livre no térreo.

4.Vista Geral.

EWHA UNIVERSITY'S CAMPUS CENTER Dominique Perrault, 2008 Seul, Coreia A proposta de uma falsa topografia revela a flexibilidade do prédio que se relaciona de forma orgânica com seu entorno.

Uma escada monumental direciona o fluxo do transeunte e se transforma em um ponto nodal no caminho. Seu jardim na cobertura proporciona a discussão de ideias, a apreciação do ambiente e o convívio.

Dessa forma, o Centro da Tradição Portuguesa busca alcançar a mesma qualidade espacial e importância para a paisagem urbana, oferecidas por esse projeto.

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3 Imagem principal: Vista noturna.

1. Vista externa.

2. Maquete Física 3. Vista Geral.

SHARP CENTER FOR DESIGN William Alsop, 2004 Toronto, Canadá Esse projeto é uma forte referência para o Centro da Tradição Portuguesa por ser um prédio elevado do chão, “espetado” em pilotis não ortogonais, remontando à ideia da releitura dos pilotis existentes no Antigo Clube.

O edifício erguido, pairando sobre o terreno permite o exercício cívico no espaço do térreo.

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Outros projetos serviram, também ,de referência pelos pilotis não ortogonais, que explicitam a intenção de conceito de fantasma e pelo modo como toca o chão.

Como exemplo tem-se o Centre for Promotion of Science (Wolfgang Tschapeller)e o Stretch Metal Housing (BIG).

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Imagem principal: Vista externa.Sharp Centre for Design.

1 e 2 . Vista notuna.Sharp Centre for Design.

3. Vista da rua.Sharp Centre for Design.

4.Centre for Promotion of Science.

5.Stretch Metal Housing

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programa RESTAURANTE consulado

EDU diretoria cultural adegaenologia

midiateca

salão polivalente

faiança dança CAFÉ sala doçaria festas gastronomia

ADM

consulado chancelaria presidência

restaurante adega café administrativo enologia doçaria

Para a definição do programa, foram pensadas as necessidades que a colônia portuguesa enfrenta hoje em dia com a ausência de um espaço próprio para a realização dos seus eventos e celebrações, bem como a ausência de um lugar onde se possa transmitir as práticas tradicionais para as gerações seguintes.

Assim, foi pensado locais onde se aprendesse a fazer degustar os doces conventuais, a apreciar um bom vinho e suas qualidades, ou mesmo a modelar e pintar a faiança. Além disso, foi imaginado um local onde a comunidade portuguesa e também a soteropolitana pudessem desfrutar de uma boa leitura ou de um ponto de encontro.

Num primeiro momento, os itens do programa foram dispostos entre os eixos, onde se tinha a intenção de localizá-los de uma maneira espalhada pelo terreno.

Isso facilitou a definição dos espaços.

o projeto O Centro da Tradição Portuguesa, com seu intuito de propagar e reafirmar os costumes portugueses busca oferecer espaços para que eles sejam praticados.

Assim, há a proposta de um restaurante onde, além de degustar de uma genuína culinária portuguesa, pode-se desfrutar de uma vasta seleção de vinhos na adega e ainda ter aulas de enologia. O bloco do restaurante é único com 2 pavimentos e seu acesso principal dá-se por uma rampa reta que chega a um hall de distribuição. Para acessar o pavimento térreo, tem-se uma escada dentro do edifício, ou um elevador externo com acesso à varanda. No primeiro pavimento encontrase a cozinha, salão e a varanda, enquanto no pavimento superior, tem-se a adega, as salas de enologia e a administração do restaurante.

Por essa rampa reta e hall de distribuição, acessa-se também o bloco administrativo no mesmo nível do segundo pavimento do restaurante. Nesse bloco, há a parte de consulado e diretoria do Centro.

Há também duas salas polivalentes para possíveis conferências entre delegações internacionais.

Acima do hall principal, tem-se o café, bloco mais elevado e com acesso por escada e elevador. No café, há a possibilidade do contato com a doçaria portuguesa não apenas consumindo, mas também aprendendo a fazer os doces. Para isso é proposta uma sala de doçaria com o apoio da cozinha. Na cobertura do restaurante, tem-se um terraço de apoio ao café, onde pode ser apreciada a vista para o mar. Nesse terraço o uso de espelhos-d 'água dispensam o uso de guarda-corpo.

Por fim, o edifício curvo abriga as funções educacionais, com sala multiuso, sala de faiança, midiateca e salão de eventos. Seu acesso dá-se por uma rampa externa ao edifício, chegando a um lobby principal. Nesse lobby, ficaram expostas informações sobre a imigração portuguesa, como um memorial. A partir dele chega-se aos outros ambientes do prédio, menos à parte das salas de faiança e multiuso, que tem acesso independente. O piso desse edifício é todo rampado, sendo o acesso aos diferentes níveis dado por rampas normatizadas e quando na existência apenas de escadas, usa-se plataformas elevatórias para portadores de necessidades especiais.

DIAGRAMA FLUXOS

especificações

Esquema estrutural evidenciando pilares em vermelho, viga em amarelo e laje em azul

A estrutura de todos os edifícios é feita a partir de pilares metálicos de perfil tubular circular e vigas em perfil “I”. As lajes são em steel deck com espessura total de 13 cm.

Os pilares inclinados dos pavilhão curvo e do bloco administrativo, foram estudados para que o seu topo fosse coincidente às vigas secundárias para apoio da steel deck.

O sistema de pano de vidro escolhido é o silicone glazing system.

A cobertura dos blocos é feita por telha metálica termoacústica trapeizodal com pintura elestroestática branca

O Brise na fachada do pavilhão educacional foi desenvolvido a partir dos azulejos portugueses e do brise existente no Clube Português em formato circular, conforme o diagrama abaixo.

Painéis de Brise.

restaurante 8

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3 4 NÍVEL:3.00 1-ESPERA 2-BAR 3-SALÃO 4-WC 5-NUTRICIONISTA 6-VESTIÁRIO 7-ROUPARIA 8-RECEPÇÃO(Pré-seleção) 9-ESTOQUE SECO 10-PORCIONAMENTO 11-CÂMARAS REFRIGERADAS 12-PRÉ-PREPARO 13-GAMBUZA 14-COCÇÃO 15-HIGIENIZAÇÃO 16-REFEITÓRIO 17-VARANDA 18.CAIXA

17 2

5 8

7

6 3

2 Acesso Bloco ADM

4

1 NÍVEL:7.09 1-HALL PRINCIPAL 2-HALL SOCIAL 3-WC 4- GERENTE 5-COMPRAS/FINANCEIRO 6-ADEGA 7-DEGUSTAÇÃO 8-ENOLOGIA HALL PRINCIPAL:188.49m² HALL SOCIAL:47.60m² WC:13.32m² GERENTE:13.58m² COMPRAS/FINANCEIRO:28.38m² ADEGA:58.72m² DEGUSTAÇÃO:41.81m² SALA ENOLOGIA:39.21m² TOTAL:374.60m²

ESPERA:46.65m² BAR:43.17m² SALÃO:243.66m² WC:22.91m² NUTRICIONISTA:8.55m² VESTIÁRIO:13.91m² ROUPARIA:5.80m² RECEPÇÃO(Pré-seleção):8.73m² ESTOQUE SECO:20.27m² PORCIONAMENTO:9.89m² CÂMARAS REFRIGERADAS:31.40m² PRÉ-PREPARO:15.53m² GAMBUZA: 7.58m² COCÇÃO:31.87m² HIGIENIZAÇÃO:36.89m² REFEITÓRIO:9.10m² VARANDA:115.17m² CAIXA:8.26m² TOTAL:679.34m²

Perspectiva Interna Restaurante

administrativo 9

10 5

11 5

12

13 5

8

15 14

7

5

6 5

5

Acesso Restaurante

3 2 1

16 4 3

16

1-HALL PRINCIPAL 2-LOBBY 3-ESPERA 4-ATENDIMENTO 5-WC 6-SECRETARIA 7-REUNIÃO 8-VICE-PRESIDENTE 9-PRESIDENTE 10-VICE-CÔNSUL 11-CÔNSUL 12-CHANCELARIA 13-CHANCELER 14-ARQUIVO 15-COPA 16-SALA POLIVALENTE LOBBY:26.59m2 ESPERA:42.06m² ATENDIMENTO:23.04m² WC:27.44m² SECRETARIA:13.72m² REUNIÃO:13.58m² VICE-PRESIDENTE:18.20m² PRESIDENTE:24.91m² VICE-CÔNSUL:16.67m² CÔNSUL:16.65m² CHANCELARIA:16.62m² CHANCELER:21.41m² ARQUIVO:25.93m² COPA:10.29m² SALA POLIVALENTE:87.57m²

café 3

3

6

5 1 4

2

1-CAIXA 2-SALÃO 3-WC 4-ATENDIMENTO 5-COZINHA/ APOIO 6-SALA DOÇARIA CAIXA: 4.54m² SALÃO:27.28m² WC:7.19m² ATENDIMENTO:18.88m² COZINHA/ APOIO:18.00m² SALA DOÇARIA:29.97m² CIRCULAÇÃO:28.71m² TOTAL:134.57m²

Perspectiva Interna CafĂŠ.

educacional 7 6 5 4 1

5

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2

2

3 3 9

9

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3

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3 1-LOBBY 2-RECEPÇÃO 3-WC 4-ACERVO MIDIATECA 5-CONSULTA 6-ESPERA 7-FAIANÇA 8-SALÃO MULTIUSO 9-SALÃO EVENTOS 10-BAR 11-COPA 12-DEPÓSITO 13-VARANDA

LOBBY:88.55m² RECEPÇÃO:40.70m² WC: 8.34m² ACERVO MIDIATECA:42,40m² CONSULTA:84.15m² ESPERA: 34.88m² FAIANÇA:47.04m² SALÃO MULTIUSO:66.77m² SALÃO EVENTOS:241.30m² BAR: 8.90m² COPA:9.70m² DEPÓSITO:4.72m² VARANDA:60.30m²

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FACHADA SU-SUDESTE

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FACHADA LES-NORDESTE

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fonte/bibliografia VENTURI, Robert; SCOTT BROWN, Denise; IZENOUR, Steven. Aprendendo com Las Vegas. São Paulo: Cosac & Naify. 2003 FERRAZ, Ignez. Arquitetura Portuguesa: uma Escola. Disponível em: http://www.ignezferraz.com.br/mainportfolio4.asp?pagina=Artigos&cod_item=981. Acessado em 22 de fevereiro de 2012, às 20h15min.

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3.Recorte de jornal. Clube já no processo de abandono. Correio da Bahia. 14 de julho de 2007.

Página 2.

1.Vista da Rampa de acesso. Acervo. Autor Desconhecido.

2.Vista externa do Clube. Acervo. Autor Desconhecido.

Localização 1.Escultura Vasco da Gama -O navegador. Fonte: http://www.flickr.com/photos/secultba/4684563067/ 2.Praça Wilson Lins. Acervo da autora.

Os azulejos Imagem principal: Azulejo de motivo regional. Acervo da autora.

1.Azulejo padrão 1a metade séc. XVII. Fonte: http://www.viuvalamego.com/ap230.html.

2.Azulejo Contemporâneo. Fonte: http://www.viuvalamego.com/ap212.html.

3.Azulejo com motivo náutico. Fonte: http://www.viuvalamego.com/vl_ns.html.

4.Sala dos Brasões do Palácio Nacional de Sintra, Lisboa. Fonte: http://www.portugalvirtual.pt/_tourism/costadelisboa/sintra/palnatp.html.

Os doces Imagem principal: Variedades de doces regionais. Fonte: http://docesconventuais.wordpress.com/category/receitas-de-doces-conventuais.

1.Pastéis de Belém. Fonte: http://www.pasteisdebelem.pt.

2.Papos de Anjo. Fonte: http://receitasdedoces.blogspot.com.br/2011/04/papo-deanjo.html.

3.Pastéis de Tentúgal. Fonte: http://tastedmemories.blogspot.com.br/2011/03/pasteis-detentugal.html.

A faiança Imagem principal: Caixa em faiança portuguesa. Fonte: http://lojinhadocampo.blogspot.com.br/ 1.Faianças coloridas e azuis. Fonte: http://www.santanna.com.pt/.

2.Prato em faiança portuguesa. Fonte: http://www.doutrotempo.com/categorias/galeria/1.

3.Pinhas em faiança portuguesa. Fonte: http://lista.mercadolivre.com.br/par-de-pinhasfaianca-portuguesa.

4. Pedra fundamental da Escola D.Luiz de Fainça Portuguesa. Fonte: http://www.hportugues.com.br/imprensa/sugestao_pauta/PloneArticle.2003-09-26.2056.

O fado.

Imagem principal: Guitarras portuguesas. Fonte: http://www.dn.pt/cartaz/musica/interior.aspx?content_id=1656470.

1. Painel do Fado por José Malhoa. Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro: Jose_malhoa_fado.jpg.

2.Amália Rodrigues, a Rainha do Fado. Fonte: http://estudov.blogspot.com.br/2010/11/amalia-rodrigues-queen-of-fado-amalia.html 3.Mariza, um novo sucesso. Fonte: http://www.todayszaman.com/newsDetail_getNewsById.action;jsessionid=1246B4DD9F98 37319E945A5DD93007ED?newsId=233976.

O vinho Imagem principal: Taça de vinho. Fonte: http://restauranteemsp.com.br/blog/com-quetaca-eu-bebo-meu-vinho.

1. Região Demarcada do Douro. Fonte: http://ambientesgeograficos.blogspot.com.br/2009/10/douro-distinguido-pelanational.html 2. Vinho do Porto. Fonte: http://200.194.222.32/produto/35/232874/vinho+do+porto+ferreira+tawny+750+ml 3. Moscatel de Setúbal. Fonte: http://deliciaperguntapatricia.blogspot.com.br/2012/05/moscatel-de-setubal-quinta-dabacalhoa.html 4. Vinho Verde. Fonte: http://www.santar.com.br/bebidas/detalhes/314.