Mezario/Shutterstock.com
ADVENT VERWENT/VEGETARISCHE & VEGANISTISCHE RECEPTEN
juni 2020 |
29
Advent verwent Op 5 mei heeft Nederland 75 jaar bevrijding op een manier gevierd die we niet snel zullen vergeten. Honderdduizenden Nederlanders kunnen dit feit pas op 15 augustus van dit jaar gedenken, toen Japan in 1945 capituleerde; het einde van de Tweede Wereldoorlog voor ALLE Nederlanders dus. Hangen jullie de vlag uit op 15 augustus? Bij mij in de straat ben ik de enige. Het lijkt mij toepasselijk om in deze Advent een Indisch recept te beschrijven: Tofu omelet oftewel Tahoe Telor Tekst en recept zijn dit keer van Erik Macville. U weet wel van de puzzel in Advent. Dit heeft u nodig ( voor twee personen) half blok zachte tofu, grof geprakt 3 eieren, geklutst 100 g taugĂŠ, geblancheerd 1 teentje gesnipperde knoflook 2 gesnipperde sjalotten of een gele ui 3 lente-uitjes in ringetjes gesneden halve komkommer, in kleine blokjes gesneden 1 eetlepel olie/bakboter peper en zout. Zo maakt u de omelet 1. Verwarm in een koekenpan met antiaanbaklaag de olie of boter samen met de gesnipperde knoflook.
1 eetlepel pindakorrels of pindakaas 2. Doe de tofu vermengd met de eieren Peper, zout en sambal naar smaak in de pan samen met de komkommer Roer alles door tot sausdikte. Serveren en ui, met daar bovenop de taugĂŠ. met warme gekookte witte rijst. 3. Zet het gas of de hittebron laag. Met deksel op de pan 5 minuten zacht laten Eet smakelijk! bakken. Draai de omelet om als die We zouden het leuk vinden om recepten stevig genoeg is en laat nog 3 minuten van lezers te plaatsen. Heeft u een zonder deksel bakken. lekker vegetarisch of veganistisch 4. Laat de omelet op een platte schotel/ recept? Stuur het op met foto naar: bord glijden en strooi de lente-ui erover. advent@adventist.nl. Wie weet komt uw recept in de volgende Advent! Bereiding van de saus In een steelpannetje op laag vuur vermengen: 1 eetlepel zoete sojasaus (ketjap manis), kneepje citroensap of theelepel azijn 1 eetlepel water
