CIÊNCIA

CONTRIBUIÇÃO NACIONAL

Professor da Universidade de Loma Linda é nomeado para a comissão que define as políticas públicas nutricionais dos Estados Unidos

JAMES PONDER

oan Sabaté, professor na Escola de Saúde Pública e J Medicina da Universidade de Loma Linda, na Califórnia (EUA), foi nomeado membro da comissão de diretrizes dietéticas do governo norte-americano para a gestão de 2020-2025. O anúncio foi feito por Sonny Perdue, secretário de Agricultura dos Estados Unidos, e Alex Azar, secretário de Saúde e Serviços Humanitários, ao divulgarem, em fevereiro, os nomes de 20 cientistas reconhecidos nacionalmente para fazer parte da comissão.

Na divulgação da lista dos selecionados, Perdue e Azar disseram que as diretrizes, que são atualizadas a cada cinco anos, servem como a pedra angular dos programas e políticas federais de nutrição. Essas diretrizes oferecem recomendações básicas a respeito dos alimentos e da dieta da população, a fim de prevenir doenças crônicas relacionadas ao estilo de vida e promover a saúde em geral. Perdue ressaltou que o trabalho da comissão será conduzido

Joan Sabaté foi um dos 20 cientistas nomeados pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos

com base em pesquisas científicas. “Com mente aberta, a comissão avaliará os dados existentes e desenvolverá um relatório de forma objetiva”, garantiu. Por sua vez, Azar destacou que o trabalho da equipe enfatizará a prevenção do câncer, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

Sabaté, um dos três cientistas selecionados da Califórnia, vê grande importância nas conclusões da comissão. “Temos a oportunidade de melhorar a dieta e a saúde dos norteamericanos e, como muitos outros países olham os Estados Unidos como referência, ainda acabamos influenciando os padrões alimentares das pessoas ao redor do mundo”, avaliou.

Natural de Barcelona, na Espanha, Sabaté se mudou para os Estados Unidos no início dos anos 1980, a fim de estudar nutrição aplicada à saúde pública. Ele é o diretor do Centro de Nutrição, Estilo de Vida e Prevenção de Doenças da Escola de Saúde Pública da Universidade de Loma Linda e já publicou mais de 150 artigos científicos. Reconhecido como uma das maiores autoridades nacionais em epidemiologia nutricional, ele é especialista no estudo das dietas mediterrâneas, sustentáveis e vegetariana.

“Estou muito feliz por ter sido convidado para essa tarefa, mas consciente de que haverá milhares de páginas para ler, muitas viagens para realizar a Washington, e muitas discussões com meus colegas”, prevê o professor. Ele é o primeiro docente da Universidade de Loma Linda a ser escolhido para essa comissão e a nomeação é vista como um reconhecimento das décadas de pesquisa dele, de sua equipe e da tradição construída pela universidade na área de saúde. ]

JAMES PONDER é editor de notícias da agência de comunicação da Universidade de Loma Linda (EUA)