TAKE 2 November
ISSUE 01 2012
BANGRAK vs DUSIT ถิ่นตำ�นาน แห่งความรัก
travel trip with TAKE 2
180 -
เขตพระราชฐาน
volume 12 number 02 december 2012
MADE IN THAILAND ISSN 1510-6205
จาก...นักเดินทาง
นักเดินทางทุกคนมักจะพู ดเป็ นเสี ยงเดียวกันว่า การเดินทางเป็ นการเรียนรู้ที่ ไม่มีวันสิ้นสุด และแม้ว่า จะใช้เวลาทั้งชีวิตทุ่มเทกับมันอย่างไร ก็ยังไม่เพียง พอสำ�หรับการไปเยือนในทุกๆที่ และเรียนรู้ทุกสิ่งทุก อย่างได้ แต่ถึงจะเป็ นอย่างนั้น การเดินทางไปเยือน ที่ต่างๆ ให้ ได้มากที่สุด ก็ยังคงเป็นสิ่งที่ใครหลายคน อยากจะทำ� ด้วยเหตุผลที่ว่า มันคือการเก็บเกี่ยว ประสบการณ์ เป็ นการเรียนรู ้ที่ดีที่สุด ที่ทำ�ให้ชีวิตดู มีคุ ณค่าขึ้นมาอีกเยอะ เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ถ้าพูดถึงการท่ องเที่ยวในมุมของฉัน ฉันคิดว่ามันคือส่ วนหนึ่งของชีวิต ที่ทำ�ให้ รู้ สึกว่าโลกเรายังมีอะไรที่ต้องเผชิญอีก เยอะ ได้เปิ ดโลกกระทัดให้กว้าง เห็นมุม มองใหม่ๆ และเป็ นอีกหนึ่งวิธี ของการหา แรงบันดาลใจที่ดีที่สุด “Take 2 Magazine” เรียกได้ว่าเป็ น ไลฟ์ สไตล์ ของคนรุ่นใหม่ที่ชื่นชอบการ ท่องเที่ยว โดยวัตถุประสงค์ในการจัดทำ� แมกกาซีนเล่มนี้คือ เพื่อตอบโจทย์ ไลฟ์ สไตล์ของผู้ อ่านที่ชื่นชอบการเดินทางท่ อง เที่ยว และชอบใช้ชีวิตแบบง่ายๆ แนวคิด Take2 Magazine คือ “การแนะนำ�สถานที่ท่ องเที่ยว 2 เขต ใน ประเทศไทย ภายในเล่มเดียว ที่มีความ โดดเด่นคนละสไตล์มานำ�เสนอ โดยจะพา คุณไปเที่ยวในสถานที่ที่ มีความโดดเด่น และน่าสนใจจริงๆ ในการทำ� Take 2 Magazine เล่มนี้ พวกเรา มีความตั้งใจในการทำ�ออกมา อย่างเต็มที่ พวกเราหวังว่าท่านผู้อ่านทุก คนจะมีความสุขกับการอ่าน Magazine เล่มนี้ และหวังว่าจะเป็ นประโยชน์ในการท่อง เที่ยว หาก Magazine เล่มนี้มีข้อผิดพลาด ประการใด ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย EDITOR CONTACT Patita Phumiphatsakun e-mail: bell.z__vi.brant@msn.com Thanaporn Jumpa e-mail: f@si-am.com
Editor talk “สำ�หรับนักเดินทาง จะมีอะไรที่ตื่น เต้น เท่ากับการได้เจอสิ่งใหม่ๆ”
Conte nts P.10
ความลับใบชา
P.6
ready to start หากใครสักคนถามถึงแรงบันดาลใจของผม ผมจะตอบว่ า...
P.8
My sandwich ที่มาของแซนด์วิช อาหารสุดฮิต ในเวลาเร่งรีบ
เรื่องลั บๆของใบชา ในใบชามีประโยชน์ อะไรบ้าง
P.12
ถิ่นตำ�นานแห่งความรั ก มุมน่ารักๆในเขตบางรัก ใจกลางเมือง
P.22 ห่ ว งเวลาหนึ่ ง ณ เขตพระราชฐาน
P.14
พาเที่ยวเขตพระราชฐานที่สวยงาม ใจกลางเมือง
พามาชิมขนม ที่ร้านปั ้ นลี่เบเกอรี่ บรรยากาศสุดน่ารัก
P.26
ปั ้ น ลี่ มนต์ ส เน่ ห์ ร้ า นขนม
P.20
home restaurant ร้านอาหารข้าวห่ อไข่ สไตล์ โมเดิร์ น บริการแบบเป็ นกั นเอง
เครือ่ งเขี ย นที่ รั ก เครื่องเขียนอะไรบ้าง ที่จำ�เป็ นกั บ ชีวิตประจำ�วัน
P.28
Autumn’s The Mellow Time แฟชั ่นฤดูใบไม้ ผลิ แบบ Mix And Match Secondhand & Brand name
P.32 หมวก
เรื่องสั้น “หมวก” ที่แฝงคติสอนใจ
about us: take 2 travel of designer
“If somebody asked me about my inspiration I would say that it’s not the people and it’s not the things, it’s travel and experiencing different environments.”
6
TAKE 2
Ready to start
หากใครสักคนถามถึงแรงบันดาลใจของผม ผมจะตอบว่า “มันไม่ ได้มาจากผู้คนหรือสิ่งต่างๆ แต่มันมาจากการเดินทางท่องเที่ยว และการสัมผัส กับสภาพแวดล้อมที่แตกต่างต่างหาก”
Name: Marc Newson
SUCCESS ! has many fathers, but failure is an child orphan.
HATE Osanan W.
Save Before... The Big Problem.
about us: sandwich
8
TAKE 2
My Sandwich
Story: pbisabella photo: 2llaffe
แซนด์วิชผีพนัน : ขนมปั ง แซนด์วิชมาจากไหน ? รู้ ไหมว่ า แซนด์วิช ที่เรากินกันอยู่ทุกวั นนี้ มันมีที่มาจาก “ผีพนันไพ่เข้า สิง!!” เอ๊ะแล้วมันจะเกี่ยวกันยังไง .. เกร็ดความรู้ แซนด์วิชผีพนัน : เล่ากันว่าราวศตวรรษที่ 18 ในเมือง แซนด์วิช ประเทศอังกฤษ มีนายพลท่านหนึ่งชื่อ พลเรือเอก จอห์น ม็อง ตากู ซึ่งมีตำ�แหน่งสูงเป็ น ท่ านเอิร์ลแห่งแซนด์วิช ท่านนายพลติดเล่นไพ่ งอมแงมชนิดไม่ยอมเสียเวลาหยุ ดเล่น ไพ่เพื่อกินอาหารเลย จึงสั่งให้พ่อ ครัวทำ�อาหารชนิดที่สามารถหยิบกินไปเล่นไพ่ ไปได้โดยไม่ทำ�ให้เสียเวลา พ่อครัวจึงนำ�เอาแผ่นขนมปั งประกบคู่ กั นแล้วสอดไส้ด้วยเนื้อและชีสเสิร์ฟ ให้ที่โต๊ะเล่นไพ่ ซึ่งเป็ นที่ถูกใจของท่านเอิร์ลมาก ต่อมาร้านอาหารได้นำ�เอาสู ตรขนมปั งนี้ ไปทำ�ขายและตั้งชื่อว่า “แซนด์วิช” จนเป็นที่แพร่หลายและนิยมกันทั่วไป ทั้งในอังกฤษและประเทศอื่นๆ ใน ยุโรป และมีการปรับเปลี่ยนในส่ วนของไส้ให้มีความหลากหลายมากขึ้น หรือตามความชอบ เช่น แฮม ปลาแซลมอน เนื้ออบ ไข่ปลาคาเวียร์ และ แนมกับผักชนิดต่างๆ รวมทั้งชีสชนิดต่างๆ หรืออาหารชนิดใดก็ ได้ตาม ความชอบ ซึ่งไส้แต่ละชนิดก็ ให้รสอร่อยแตกต่างกันไป เกร็ดความรู้ ต่างประเทศ : แซนด์วิชผีพนัน ! ในยุโรป ชาติที่กินแซนด์วิชมากที่สุดได้แก่ อังกฤษ และอิตาลี วิธีทำ�แซนด์วิชง่ายๆ แต่ก็สร้างรายได้ให้หลายคนมามากมาย แซนด์วิชเป็ น อาหารด่วนเหมาะกับคนกรุงอย่างมาก และคงไม่มีใครไม่เคยใช้บริการ คุณ เองก็คงเป็นคนหนึ่งที่ทานบ่อย เพราะบางที ไม่มีเวลาทานข้าวก็ต้องพึ่ง แซนด์วิชนี้แหละ สูตรทำ�แซนด์วิชก็มีอยู่มากมายหลายสูตร ขึ้นอยู่ กั บ คนทำ� ว่าชอบทานแบบไหน บางคนก็ชอบทานไส้กรอก ก็ทำ�แซนวิชด์ ไส้ กรอก หรือ บางคนชอบทานผักก็ทำ� แซนวิชด์สลัด ดั งนั้น สูตรทำ�แซนด์วิชและวิธีทำ� แซนด์วิช จึงไม่ตายตัว
TRAVEL TRIP
9
ประโยชน์ แ ละ สรรพคุ ณ ในชา
ความลับใบชา Location: ห้ อ งสมุ นไพร Story: pbisabella photo: 2llaffe
ชาเป็ นผลผลิตทางเกษตรกรรมจากใบยอดอ่อน และก้าน ของต้นชานำ�มาผ่านกรรมวิธีแปรรูปหลายหลาย “ชา” ยังหมายรวมถึงเครื่องดื่มกลิ่นหอมที่ทำ�จากพืช ตากแห้งชนิดต่างๆนำ�มาชงหรือต้มกับน้ำ�ร้อน นอกจากนี้ ชา ยังเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุดเป็ นอันดับ 2 รองจากน้ำ�เปล่า ชาสามารถแยกอย่างง่ายๆ ได้ 6 ประเภทได้แก่ ชาขาว ชาเหลือง ชาเขียว ชาอูหลง ชาดำ� และชาผูเอ่อร์ แต่ที่พบเห็นได้ทั่วไป ได้แก่ ชาขาว ชาเขียว ชาอูหลง และชาดำ� ชาทุกชนิดสามารถทำ�ได้จากต้นชาต้นเดียวกัน แต่ผ่านกรรมวิธีแตกต่างกันออกไป อย่างไรก็ตามชาขาว คุณภาพดี ต้องปลูกโดยวิธีพิเศษ ส่วนชาผู เอ่อร์ ซึ่งเป็ น ชาที่ ได้รับการหมัก บ่ม ยังใชเป็ นยาได้ด้วย ในประเทศไทย เครื่องดื่มชาที่เป็ นที่นิยม ได้แก่ชาไทย ชานม ชามะนาว ชาไข่มุก และชาเขียว ชาถูกจัด ประเภทตามกระบวนการ แปรรูป หลังจากการเก็บเกี่ยวใบของต้นชาจะถูกทิ้งให้ สลดและ “บ่ม” โดยทำ�ให้เอนไซม์ ในใบชาเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นกับออกซิเจนในอากาศ ใบชาจะมีสีเข้มขึ้นคลอโรฟิลล์ในใบชาจะแตกตัวกลายเป็ น สารแทนนินที่ให้รสฝาดต่อจากนั้นต้องหยุดการทำ� งานของเอนไซม์โดยใช้ความร้อนเพื่อให้หยุดปฏิกิริยา ออกซิเดชั่น
10
TAKE 2
the top 5 classic tae
ชาขาว เครื่องดื่ม จะมีสีเหลืองอ่อน ชาเหลือง เครื่องดื่มจะมีสีเหลือง ชาเขียว เครื่องดื่มจะมีสีเขียวอ่อน ชาอู่หลง เครื่องดื่มจะมีสีเขียวทอง ชาดำ� เครื่องดื่มจะมีสีแดงเข้มจนถึงสีดำ�
“
ชาช่ ว ยเพิ่มอุณหภูมิ ของร่างกาย ก่อนและหลังจากที่เกิดการเสียเหงื่อ
” ตำ�นานของจีนเกี่ยวกับชาที่นิยมเล่าขานกัน เรื่องหนึ่งมีอยู่ ว่า เมื่อประมาณ 2,737 ปีก่อนคริสต์ ศักราช ขณะที่เสินหนง ฮ่องเต้ในตำ�นานของจีน ผู้ คิดค้ นเกษตรกรรม และยาจีนกำ�ลัง เสวยน้ำ�ร้อน ถ้วยหนึ่งอยู่นั้นใบไม้จากต้นไม้แถวนั้นก็ ได้ร่วงลงใน ถ้วยใบฮ่องเต้ สีของน้ำ�ในถ้วยก็เปลี่ยนไปฮ่องเต้ก็ ได้ เสวยน้ำ�นั้นอีกและทรงประหลาดใจเป็ นอย่างยิ่งว่าน้ำ� นั้นกลับมีรสชาติดี และทรงรู้สึกสดชื่นอีกด้วย อีกตำ�นาน เล่าว่าขณะที่เสินหนงฮ่องเต้ทรง กำ�ลังทดลองสรรพคุณของสมุนไพรต่างๆ ด้วย พระองค์เองอยู่นั้นพระองค์ทรงค้นพบว่าสมุนไพร บางชนิดเป็ นพิษ แต่ชาก็เป็นยาถอนพิษนั้นได้ ในงาน ประพันธ์ของ ลู่อวี่ เรื่อง ฉาจิง ก็ ได้มีการกล่าวถึง เสินหนงฮ่องเต้เช่นกัน ตำ�นาน ที่มีลักษณะคล้ายคลึง กันอีกตำ�นานหนึ่ง เล่าว่า เทพแห่งเกษตรกรรม ได้เคี้ยวพืชต่างๆ เพื่อทดสอบหาสรรพคุณของ สมุ นไพร ท่านเทพก็ ได้ใช้ใบชาเป็ นยาถอนพิษด้วย เช่นกัน ยังมีอีกตำ�นานที่ย้อนไปในสมัยราชวงศ์ถัง พระโพธิธรรมผู้ก่อตั้งนิกายเซน ได้เผลอหลับไป หลังจากการทำ�สมาธิหน้ากำ�แพงเป็ นเวลาเก้าปี เมื่อ ท่ านตื่นขึ้น ก็ ได้ละอายต่อความง่วงของตนเอง
จึงตัดเปลือกตาของท่านออกทั้งสองข้างเปลือกตานั้นได้ ตกลงบนพื้นดินและแทงราก ต่อมาจึงเติบโตเป็ นต้นชาแม้ว่า ตำ�นานเหล่านี้จะไม่มีเค้าโครงความเป็ นจริงแต่ชาก็มีบทบาท อย่างสูงต่อวัฒนธรรมของชาติเอเชียมาหลายศตวรรษใน ฐานะที่เป็ นเครื่องดื่มหลักในชีวิตประจำ�วันยารักษาโรคหรือ แม้แต่สัญลักษณ์แสดงฐานะจึงไม่เป็ นที่น่าแปลกใจเลยที่ บ่อยครั้งตำ�นานเหล่านี้จะกำ�เนิดบนพื้นฐานทางศาสนา และพระมหากษัตริย์จีนชาวจีนรู้จักการบริโภคชามาแล้วก ว่าพันปี ชาวบ้านในสมัยราชวงศ์ฮั่นใช้ชาเป็ นยารักษาโรค (แม้ว่าการดื่มชาเพื่อช่วยให้กระปรี้กระเปร่านั้นเริ่มขึ้นเมื่อ ใด) จีนถือเป็นประเทศแรกที่รู้จักการดื่มชาโดยมีหลักฐานมา ตั้งแต่ศตวรรษที่ 10
e m i t tea TRAVEL TRIP
11
12
TAKE 2
วัดแขก เดิมเป็ นสถานที่เฉพาะ ของผู้นับถือศาสนาฮินดู เท่านั้น แต่ในปัจจุบัน วัดแขกเปิ ดกว้างต้อนรับผู้คนมากขึ้น ทั้งผู้มีจิตศรัทธาองค์เทพต่างๆ ตลอดจนยินดีต้อนรับผู้ นับถือศาสนาอื่นๆ รวมทั้งนักท่องเที่ยวต่างชาติ โรงเรียนอัสสัมชัญ ก่อตั้งโดยบาทหลวงเอมิลกอลมเบต์ ชาวฝรั่งเศสผู้เป็ นสมาชิกในคณะมิสซังต่างประเทศแห่ง กรุ งปารีส และเป็ นผู้ดำ�รงตำ�แหน่งเจ้าอาวาสวัดสวนท่าน (อาสนวิหารอัสสัมชัญในปั จจุ บัน) โรงเรียนอัสสัมชัญ เป็ นโรงเรียนแรกของมูลนิธิคณะเซนต์คาเบรียลแห่ง ประเทศไทย ”จงตื่นเถิ ด เปิ ดตา หาความรู้ เรียนคำ�ครู คำ�พระเจ้า เฝ้าขยัน จะอุ ดม สมบัติ ปั จจุ บั น แต่สวรรค์ ดีกว่า เรา อย่าลืม” คำ�ประพันธ์ของเจษฎาจารย์ ฟ. ฮีแลร์ อดีตอธิการโรง เรียนอัสสัมชัญ ที่จารึกอยู่บริเวณฐานประติมากรรม จำ�หลั กนูนสูง
วัดยานนาวา เป็ นวัดโบราณมีมาตั้งแต่ สมัยกรุ งศรีอยุธยา เดิมชื่อวัดคอกควาย ต่ อมาสมั ยธนบุ รี ได้รั บการยกฐานะ เป็ นวัดหลวง ได้รับการเปลี่ยนชื่อใหม่ว่า ‘วัดคอกกระบือ’ หลังวัดเป็ นท่าเรือใหญ่ เวลาคนขนสินค้าไปเมืองจีนจะเอา มาลงเรือสำ�เภาที่นี่ kahdhsakcbckdbckabcsdfkahdhsakcbckdbckabcscakbcsjalskahdhsakcbckdbckabcscakbcsjalskahdhsakcbckdbckabcscakbcsjalskahdhsakcbckdbckabcscakbcsjals
TRAVEL TRIP
13
บางรัก บาง...รักประชาชน
ถิ่นตำ�นานแห่งความรัก Location: Bangrak Bangkok, Thailand Story: pbisabella photo: 2llaffe
เคยสงสัยมั้ย ว่าทำ�ไมหนุ่มสาวต้องพากันไป จดทะเบียนถึงเขตบางรัก คำ�ตอบนั้นง่ายๆ คือเพราะ ชื่อเขตที่เป็นสิริมงคล ไปพ้องกับความรักนี่เอง ใคร ต่อใครก็เลยแห่ ไปจดทะเบียนสมรสกันในวันวาเลนไทน์ กันอย่างคับคั่ง แต่ฉันว่าการที่เราจะใช้ชีวิตคู่อย่างมี ความสุขคงไม่ ได้ขึ้นอยู่กับเขตที่จดทะเบียนสมรสกัน อย่างเดียว มันน่าจะขึ้นอยู่กับความรักและเข้าใจซึ่งกัน และกันมากกว่า ถ้าพูดถึงเขตบางรักหลายคนก็คงจะนึกถึง “สำ�นักงานเขตบางรัก” เพราะหลายคนก็คงใฝ่ ฝันที่ จะได้มาจดทะเบียนสมรสกับคู่ ชีวิตที่ เขตบางรักนี้ แต่ สำ � หรับฉันแล้ว เขตบางรักนั้น มีหลายๆมุ มที่ เรายังไม่ เคยได้สัมผัส
14
TAKE 2
ฉันเริ่มต้นโดยมุ่งหน้าไปที่ วัดแขก วัดดังในย่าน นี้ วัดแขกมีชื่อทางการว่า วัดพระศรีมหาอุมาเทวี แต่ มักเรียกกันสั้นๆ ว่า วัดแขก สร้างขึ้นในสมัยราชกาลที่ 5 เพื่อเป็นที่บูชาพระอุมาเทวีชายาของพระศิวะ(อิศวร) เป็ นสถาปัตยกรรมแบบอินเดียตอนใต้ เดิมทีเป็ นสถาน ที่เฉพาะผู้นับถือศาสนาฮินดู แต่ในปั จจุ บัน ผู้ ที่นับถือ ศาสนาอื่นก็สามารถมาท่องเที่ยวได้ ฉันออกเดินทางจากวัดแขกมุ่งหน้าไป ถนนเจริญกรุง ซึ่งเป็ นถนนสายแรกของกรุงเทพฯ บนถนนสายนี้มี สถาปั ตยกรรมทางศาสนาสำ�คัญสองแห่งด้วยกันคือ โบสถ์อัสสัมชัญที่ ได้สถาปนิกชาวฝรั่งเศสเป็ นผู้ออกแบบ วัสดุก่อสร้างส่วนใหญ่นำ�เข้ามาจากประเทศฝรั่งเศสและ อิตาลี และ มัสยิดฮารูณ ศาสนสถานของชาวไทยมุสลิม ที่ใช้ประกอบศาสนกิจ ในเขตบางรักยังมี ไปรษณีย์กลาง ซึ่งเป็ น ศูนย์กลางการควบคุมไปรษณีย์ของประเทศไทย ชุ มสาย โทรศัพท์ และการสื่อสาร ที่สามารถส่งโทรสารและ โทรพิมพ์ ไปยังต่างประเทศได้อีกด้วย ตัวอาคารของ ไปรษณีย์กลางมีความสวยงามของสถาปัตยกรรมที่ยัง
สถานที่สุดท้ายที่ฉันมาชมความสวยงาม ความ เก่าแก่ คือ สถานีดับเพลิงบางรัก ก่อนที่จะมาเป็ น สถานีดับเพลิงบางรัก อาคารหลังนี้เคยถูกใช้เป็ น “อาคารโรงเก็บภาษี”การเกิดขึ้นของโรงเก็บภาษีนี้ เองได้ทำ�ให้ย่าน พื้นที่อาคารข้างเคียงที่ปัจจุ บันเป็ นที่ตั้งของ ซอย เจริญกรุง 36 ได้ถูกเรียกกันอย่างติดปากในยุ คสมัย นั้นว่า “ตรอกโรงภาษี” ที่มาของการก่อสร้างและรูป แบบทางสถาปัตยกรรม ว่าเป็ นการได้รับอิทธิพลการ ออกแบบมาจากสถาปนิกชาวเวนิส นามว่า อันเดร โอ ปัลลาดีโย(Andreo Palladio) ซึ่งเป็ นผู้ นำ� เอางาน ศิ ลปะแบบโรมันและคลาสสิคมาใช้เป็ นกลุ่มแรกๆและ สถาปนิกชาวเวนิสผู้นี้เองได้เป็ นผู้ ทดลองผสมผสาน เทคนิคการก่อสร้างรูปแบบอาคารในแบบที่เรียก กันว่า นีโอ-ปัลลาเดียน(Neo-Palladion) ซึ่งเกิด จากการหลอมรวมเอาศิลปะแบบโรมันและคลาสสิค เข้าด้วยกัน โดยเลียนแบบผังโครงสร้างอาคารตาม ต้นแบบอาคารในกลุ่มนีโอ-ปัลลาเดียน ซึ่งมักพบใน กลุ่มอาคารราชการประเภทกระทรวง ศาล รวมไป จนถึงอาคารเรียน เนื่องจากมีความเรียบง่าย ขนาด ใหญ่โต มีความตรงไปตรงมาไม่มีลวดลายฉลุมาก ประดับอย่างไม่จำ�เป็ น จะมีก็แต่เพียงลายจากตรา สัญลักษณ์ หรือปู นปั้นประดับบางส่ วนเท่านั้น
“
เสียงหวูดรถดับเพลิงยังคงดังอยู่ ในทุก ครั้งที่เกิดเหตุฉุกเฉิน
” ส่วนชีวิต ณ สถานีดับเพลิงบางรักแห่ งนี้จะยังคง ดำ�เนินไปตามกาลเวลา เสียงหวูดรถดับเพลิงยังคง ดังอยู่ ในทุกครั้งที่เกิดเหตุฉุกเฉิน และจะยังคงมีผู้แวะ เวียนมาชมความงดงามของอาคารหลังนี้ในทุกๆวัน โดยหวังเพียงว่าความรู้สึกชื่นชมนี้จะกลายเป็ นแรง ผลักดันให้รัฐบาลหรือองค์กรที่เกี่ยวข้องเกิดความ หวงแหนและเร่งหันมาพัฒนาอาคารอนุรักษ์แห่งนี้ให้ กลับมีชีวิตชีวา TRAVEL TRIP
15
รสละมุ น หอมกรุ่ น เบเกอรี่
ปั้นลี่ มนต์สเน่ห์ร้านขนม Location: 1335 ถนนเจริ ญ กรุ ง แขวงสี ลม เขตบางรั ก กรุ งเทพฯ Story: pbisabella photo: 2llaffe
เพียงไม่ถึง 10 นาที หัวใจฉันก็ถูก มนต์สเน่ห์ของที่แห่งนี้ยึดไว้ซะแล้ว ที่นี่เป็ น ร้านเบเกอรี่ชื่อว่า ‘ปั้นลี่เบเกอรี่’ ร้านขนมร้าน เล็กๆ แห่งนี้ มีบรรยากาศสุดน่ารัก ตกแต่ง สไตล์จีนที่ถูกแต่งแต้มไปด้วยสีแดงสด เมื่อ ก้าวเท้าเข้ามาภายในร้านก็ ได้กลิ่นหอมๆ ของ ขนมอบนานาชนิดที่มาต้อนรับและเอ่ยคำ� ทักทาย ทำ�ให้ฉันอดไม่ ได้ที่จะลิ้มลอง ขนม ชนิดต่างๆ ซึ่งมีมากมายจนเลือกไม่ถูก ภายใน ร้านมีมุมคอฟฟี่ ช็อปเล็กๆ ไว้สำ � หรับรับ ประทานคู่กับขนมภายในร้าน รับประทานคู่กัน กลมกล่อม หอมอร่อย กำ�ลังดี เมื่อรับประทานเบเกอรี่เสร็จแล้ว จึง อดไม่ ได้ที่จะสอบถามประวัติความเป็ นมาของ ร้านขนมเก่าแก่แห่งนี้
16
TAKE 2
take 2: ร้านนี้อายุเท่าไหร่ panlee bakery: เปิ ดมาแล้วเกือบ 60 ปี แล้ว เริ่มจาก คุณปู่ คุณย่าเป็ นรุ่นแรก รุ่ นสองคุณป้ า รุ่นสามคุณ พ่อ คุณแม่ ปัจจุบันรุ่นที่ 4 รุ่น ของพี่อ๋ ู (รุ่ นลูกนั่นเอง) take 2: กว่าจะมาเป็ น ‘ปั้นลี่ เบเกอรี่’ panlee bakery: เมื่อก่อนทำ�สวนผักแถวสนาม ม้าฝั ่ งปทุมวัน ถูกไล่ที่จากชาวต่างชาติ เนื่ องจาก เหตุการณ์สงครามโลกครั้งที่ 2 จึงมารับขนมที่ร้าน ถ้วนน่ำ�เฮง และ ร้านเหม่ยจินเฮียง(ร้านขนมปังในสมัย นั้น) ใส่ตะกร้าหิ้วไปตั้งขาย ที่บริเวณหน้าร้านสีลม อาภรณ์ ขายผ้าไหม-ถ้วยชามย่านชุมชนบางรักซึ่งมี ผู้คนสัญจรไปมากันคับคั่ ง เพราะเป็ นที่ที่ผู้คนต่อรถ ลงเรือที่สำ�คัญของกรุงเทพฯ ยุคนั้น ขนมที่รับมา ขายในช่วงนั้นเป็ นขนมปังฝรั่งเศส ขนมปังปอนด์ เมื่อ ร้านผ้าไหม-ถ้วยชามจะเลิกกิจการ จึงได้เซ้งต่อกับ เจ้าของซึ่งเป็ นเจ้านายเชื้อพระวงศ์ชั้นสูง เริ่มกิจการ เบเกอรี่ “ปั้นลี่ เบเกอรี่” ของตัวเอง take 2: ที่มาของสูตรขนม panlee bakery: สูตรขนมต่างๆ ได้มาจากคุณอาเป็ น กุ๊กที่โรงแรมโอเรียนเต็ล เชี่ยวชาญในเรื่องของ เบเกอรี่รับอาสาสอน และสร้างเตาอบด้วยอิฐมอญ ทนไฟสำ�หรับอบขนม สำ�หรับขนมปังที่ขายดีในยุคนั้น จะเป็ นขนมปังหัวกะโหลกสำ�หรับฝรั่งเดินเรือ, ขนมปัง ไส้ ไก่สำ�หรับชุมชนชาวไทยมุสลิม และชาวมุสลิมก็เชื่อ ใจว่าที่ร้านทำ�สะอาด และซื้อไปทานกัน
take 2: พัฒนาสูตรขนมยังไงให้ถูกปากลูกค้า panlee bakery: ในเมื่อเป็ นกิจการที่ ไม่ใหญ่โต เป็นแบบโฮมเมดจริงๆ เราก็จะได้รับผลตอบรับจาก ลูกค้าโดยตรง ลูกค้าอยากได้อะไร ตัวไหนทานแล้ว รู้สึกว่าเปลี่ยนไป หรือไม่เหมือนเดิม เราสามารถทำ� ตามความต้องการของลูกค้าได้ เช่นลูกค้าอยากได้ รสชาติแบบนี้ เราก็สามารถปรับได้ take 2: เมนูขายดีของร้าน panlee bakery: ขนมปังไส้หมูแดง ไส้สังขยา ไส้แฮม หมูหยอง, บัตเตอร์เค้ก สูตรของโบราณ คุ้กกี้ขิง คุ้กกี้กุ้งแห้ง คุ้กกี้เบอร์หนึ่ง และขนมหน้าแตก take 2: คุ้กกี้กุ้งแห้งกับแรงบันดาลใจ panlee bakery: พูดถึงขนมทั่วไป คุ้กกี้คือของ หวาน ลูกค้าบางคนไม่ชอบทานหวาน เราจึง พัฒนาหาอะไรที่มันเหมาะ ซึ่งเดิมจะมีขนมหน้า แตกที่มีรสหวานกับเค็ม หวานจะเป็นงาขาวกับเม็ด มะม่วงหิมพาน เค็มก็จะเป็นกุ้งแห้ง พอพัฒนามา เป็นคุ้กกี้ ก็เหมือนกับขนมหน้าแตก แต่มีการใส่นม ใส่เนยเพื่อเพิ่มความมันและรสชาติเข้าไปก็จะกลาย เป็นคุ้กกี้กุ้งแห้ง
“ ”
สร้างเตาอบด้วยอิฐมอญทนไฟสำ�หรับอบขนม
take 2: ขนมสำ�หรับคนรักสุขภาพ panlee bakery: ที่ร้านจะเป็นเจ้าแรกๆ ที่ทำ� คุ้กกี้จะเป็น ตัวเลขหนึ่งไทย แต่คนอื่นเอาไปขายก็จะมีคุ้กกี้แฟนซีบ้าง วงล้อบ้าง ความพิเศษคือ มีสองรสชาติในตัว เดียวกัน เป็นคุ้กกี้สำ�หรับคนที่ ไม่ทานเนื้อสัตว์ ไม่ทานไข่ นม เพราะเป็นคุ้กกี้เจ
TRAVEL TRIP
17
18
TAKE 2
TRAVEL TRIP
19
สูตรไม่ลับกับข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ป่ ุ น
home restaurant Location: ศรี ย่า น, ถนนร่ ว มจิต ต์ , Bangkok, Thailand 10300 Story: pbisabella photo: 2llaffe
เดินชมวังจนบ่ายคล้อยอากาศเริ่ม ร้อน ฉันเลยเข้าไปหลบความร้อนภายใน ร้าน home restaurant ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็ น ข้าวห่อไข่ สไตล์ญี่ป่ ุน ภายในร้านตกแต่ง ด้วยเฟอร์นิเจอร์ ไม้ ที่ทำ�ให้ดูคลาสสิค ใน สไตล์ญี่ปุ่นที่ดูเรียบง่าย ซึ่งเหมาะกับเมนู ข้าวห่อไข่ที่เป็นเมนูยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น ด้วยส่วนประกอบที่หาได้ ไม่ยาก และทำ� ง่าย รับประทานได้ทุกเพศทุ กวัย ทางร้าน มีเมนูข้าวห่อไข่หลากหลายสไตล์ให้เลือก รับประทาน และเป็นรสชาติแปลกใหม่น่า รับประทาน จึงพร้อมที่ลองเมนูต่างๆเมื่อ ฝากท้องกับเมนูข้าวห่อไข่เรียบร้อยแล้วจึง รีบสอบถามแนวความคิดของร้าน Home resturant แห่งนี้
20
TAKE 2
take 2: ชื่ อร้ าน Home rasturant มีที่มายั งไง Home: ชื่อร้านนี้มาจากร้ านครอบครั วของผมและ อยู่ ที่นี่กันหมดเลย มีเพื่อนผมมาวาดรูป ให้ ส่วน คนที่เขียนผนังทั้งหมดคือน้องสาว อย่างที่บอกคือ home เกิดขึ้นจากครอบครัว ช่วยกันคิดไอเดีย และ ออกแบบกันเอง และคุณพ่อ และเพื่อนผมจะเป็ นคนขึ้น เฟอร์นิเจอร์ให้หมดเลย ทาสี ยกฝ้า ติดแอร์ ติดไฟ ก็ ทำ�เองทั้งหมดไม่ ได้จ้างช่างที่ ไหนมาเลย คือเหมือนกับ ว่าทุกอย่างเกิดจากครอบครัว ก็เลยกลายมาเป็ น home restaurant take 2: ทำ�ไมถึงเป็ นเมนูข้าวห่อไข่ Home: ข้าวห่อไข่ที่รู้จักก็จะเป็ นสไตล์ญี่ปุ่น ทีนี้เรา เลยเปลี่ยนเอาความเป็ นไทยใส่เข้าไป เหมือนกับคน ญี่ป่ ุ นที่มาอยู่ เมืองไทยนานๆ take 2: ข้าวห่อไข่มีกี่สูตร Home: มี 5 สูตร คือ ต้นตำ�หรับ ผงกระหรี่ แกงเขียวหวาน กะเพรา และต้มยำ� take 2: สูตรต่างๆ ได้มาจากไหน Home: คิดเอง แต่จริงๆคุณแมเป็ นคนทำ�และแม่ครัว ช่วยกัน ว่าเฮ้ย!! ต้องเผ็ดกว่านี้นะ คือจะพยายาม mix & match ให้มันลงตัว
take 2: เมนู ที่ คนสั ่ งมากที่สุด Home: สูตรต้นตำ�หรับ เพราะเป็ นสูตรที่ ไม่เผ็ด รสชาตินี้ขายดีที่สุด take 2: คิดว่าจุ ดขายคืออะไร Home: การเอาความธรรมดาสองอย่างมาผสม รวมกัน ข้าวห่อไข่ญี่ ป่ ุ นธรรมดามาก กับพวก กะเพรา ต้มยำ�ธรรมดามากของไทย พอมารวม กันก็เกิดเป็ นความใหม่ และความพิเศษ จะเป็ นแบบ friendly life take 2: ไอเดียในการตกแต่งร้าน Home: ปิ๊งไอเดีย! ว่าเราน่าจะทำ�อะไรที่มันโดดเด่น ออกมาจากย่านนี้ เพราะร้านในละแวกนี้จะเป็ นแบบ สีสัน เยอะๆ เดิมๆ เลยคิดว่าจะทำ�ให้มันดูแตกต่าง เลยคิดเป็ นสไตล์ญี่ ป่ ุ น คือใช้สีเบาๆ เป็นสีขาวและ น้ำ�ตาล ตรงผนังตอนแรกจะเป็นสีขาวโล่งๆ เราเลย คิดว่าน่าจะเพิ่มเรื่องราวให้มัน แทนที่จะถ่ายรูปจริง แล้วเอามาติดไว้ เหมือนตามสั่งทั่วไป เราก็เลยวาด ภาพประกอบและเขียนเรื่องราวลงไปแทน
“ ”
ทุกอย่างเกิดจากครอบครัว ก็เลยกลายมา เป็ น home restaurant
take 2: คิดจะเพิ่มเมนูใหม่ ไหม Home: จริงๆแล้วจะมีเพิ่มเรื่อยๆ คิดเอาไว้อยู่แล้ว และยังไม่ ได้ปล่อยออกมา เพราะว่าอยากออกมาเป็น ช่วงๆ เพื่อกระตุ้น อย่างเช่นของหวานที่เกี่ยวกับไข่ take 2: กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่ Home: ส่วนใหญ่เป็ นคนไทย มากันเป็ นครอบครัว และ กลุ่มวัยรุ่น
TRAVEL TRIP
21
22
TAKE 2
TRAVEL TRIP
23
เขตพระราชฐาน ตระการตาหมู่พระตำ�หนัก
ห้วงเวลาหนึ่ง ณ เขตพระราชฐาน Location: Dusit Bangkok, Thailand Story: pbisabella photo: 2llaffe ใบไม้ร่วงหล่นจากต้น ปลิวไปตามกระแสลม เบื้องหน้าของฉันคือ ‘พระราชวังดุสิต’ พระราชวัง อันยิ่งใหญ่ นับครั้งไม่ถ้วนแล้ว ที่ฉันเดินผ่าน สถานที่แห่งนี้ แต่การมาครั้งนี้ ไม่เหมือนกับครั้ง ไหน เพราะแต่ละก้าวที่ฉันเดิน ภาพที่ฉันได้เห็น ต่อ เติมจินตนาการถึงเรื่องราวในอดีต ทำ�ให้ฉันได้ สัมผัสกับลมหายใจของประวัติศาสตร์ ณ ที่แห่งนี้ ได้อย่างชัดเจนมากขึ้น ด้านหน้าของฉันคือ พระที่นั่งอนันตสมาคม เดิมเป็ นท้องพระโรงของพระราชวังดุสิต ชื่อของ พระที่นั่งนำ�มาจากพระที่นั่งองค์หนึ่งในพระบรม มหาราชวัง ซึ่งสร้างขึ้นในรัชสมัยพระบาทสมเด็จ พระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 พระที่นั่ง องค์นี้จัดได้ว่าเป็นรัฐสภาแห่งแรกของประเทศไทย ปัจจุ บันเปิดให้คนเข้าชม วันอังคาร - วันอาทิตย์ เวลาเปิ ดทำ�การ: 10.00 น. - 18.00 น. เพื่อ เชยชมความงามที่แห่งนี้ ฉันเริ่มเดินทางต่อ โดยเริ่มจาก ลานพระบรมรูป ทรงม้า ซึ่งพระบรมรูปทรงม้า ณ พระลานหน้าพระที่นั่ง อนันตสมาคม เป็ นพระบรมราชานุสาวรีย์พระบาท สมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ๕ ก็จะ มีประชาชนจำ�นวนมากพากันไปสักการบูชาที่ลาน พระบรมรูปอยู่ เสมอโดยเฉพาะในวันอังคาร ซึ่งตรงกับ วันพระราชสมภพของพระองค์ โดยมีความเชื่อว่าจะ เสมือนหนึ่งไปรอเฝ้ารัชกาลที่ ๕
24
TAKE 2
จากลานพระบรมรูปทรงม้า ถ้าเราเดินมาทาง ทิศตะวันตก ด้านซ้ายเราก็จะพบกับ สวนสั ตว์ดุสิต (เขาดินวนา) ตั้งอยู่ ใจกลางกรุ งเทพมหานคร ใกล้ กับ สนามเสือป่ าและพระที่นั่งอนั นตสมาคม มีพื้นที่ 118 ไร่ เป็ นที่ พั กผ่อนหย่อนใจของประชาชน มีทั้ งสั ตว์ท้องถิ่น ของไทยและต่ างประเทศให้ชมจำ�นวนมาก เป็ นสถานที่ เดียวที่พบหลุมหลบภัยสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ซึ่ง เป็ นหนึ่งใน unseen in Thailand ในรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวปี พ.ศ. 2411 ได้ทรง ซื้อที่ดินทางด้านเหนือของพระนคร ซึ่งเป็นที่สวนต่อกับที่นา เชื่อมระหว่างคลองผดุง กรุงเกษมกับคลองสามเสน ในปีต่อมาได้ โปรดให้สร้างพลับพลาไว้เป็นที่เสด็จประทับ แรมทรงสำ�ราญพระราชอิริยาบถในยามว่างจากพระราชกรณียกิจ พระราชทานนาม ว่า ‘สวนดุสิต’ ต่อมาได้ โปรดให้สร้างถนนราชดำ�เนิน และถนนสามเสนเป็นถนนเชื่อม พระบรมมหาราชวังกับสวนดุสิต ทำ�ให้เกิดความสะดวกขึ้น จึงโปรดให้สร้างที่ประทับ ถาวรขึ้น พระราชทานนามว่า ‘วังดุสิต’ ในปี พ.ศ.2452 เมื่อพระที่นั่งต่างๆใช้ประกอบ ราชพิธีได้เช่นเดียวกับวังหลวงจึงโปรดให้เปลี่ยนนามวังสวนดุสิตเป็น ‘พระราชวังดุสิต’
สวนสัตว์ดุสิตเปิ ดให้เข้าชมทุ กวัน ไม่เว้นวันหยุ ด ตั้งแต่เวลา 09.00-18.00 น.อัตราค่าเข้าชมสวนสัตว์ ผู้ ใหญ่ 50 บาท เด็ก 10 บาท ชาวต่างประเทศ ผู้ ใหญ่ 100 บาท เด็ก 50 บาท ปัจจุ บันได้ขยายเวลาเข้าชม เพิ่มถึง 21.00 น. โดยมีกิจกรรมไนท์ซาฟารี หรือชม สวนสัตว์ในตอนกลางคืน สามารถเดินชมหรือนั่งชมบน รถพ่วงโดยมีวิทยากรนำ�ชม รถออกเวลา 19.00 น.และ 20.00 น. ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ค่าบริการ ผู้ ใหญ่ คนละ 20 บาท เด็ก คนละ 10 บาท
การเดินทางในครั้งนี้ของฉันจบลงแล้ว แต่สิ่งที่ ยังคงอยู่คือ ความประทับใจที่วันนี้ ดุสิต “เขตพระ ราชฐานของฉัน” มันไม่ใช่เรื่องน่าเบื่ออีกต่อไป
TRAVEL TRIP
25
St
เครื่องเขียนที่ขาดไม่ ได้
เครื่องเขียนที่รัก Location: Stationery Room Story: pbisabella photo: 2llaffe
10 อุปกรณ์เครื่องเขียนที่ขาดไม่ได้ 1.กระดาษ - ใช้ในการวาดเขียน หรือปะติด 2.กรรไกร - เป็ นเครื่องมือที่ใช้สำ�หรับตัดวัสดุ บางๆ โดยใช้แรงกดเล็กน้อยโดยใช้ตัดวัสดุ เช่น กระดาษ กระดาษแข็ง พลาสติกอ่อนๆ 3.กาว - คือส่วนผสมของของเหลวหรือวัสดุกึ่ง ของเหลว ที่สามารถเชื่อมติด หรือ ประสาน วัสดุ สองชิ้น เข้าด้วยกัน 4.สี - มนุษย์สามารถรับรู้สี ได้เนื่องจาก โครงสร้างอันละเอียดอ่อนของดวงตา 5.ไม้บรรทัด - เป็ นอุปกรณ์ทางเรขาคณิต และศิลปะ ใช้ในการวัดความยาว 6.สก๊อตเทป - ใช้ต่อกระดาษให้เชื่อมกัน 7.ปากกาเมจิก - สำ�หรับขีดเขียนบนกระดาษ 8.สีโปสเตอร์ - เป็ นสีชนิดสีฝุ่น(Tempera) 9.พู่กัน-พู่กันเป็ นอุปกรณ์สำ�หรับใช้ใน การระบายสีน้ำ� ซึ่งมีลักษณะต่างๆกัน 10.ที่เย็บกระดาษ - ใช้สำ�หรับเย็บกระดาษ
26
TAKE 2
y r e n atio
TRAVEL TRIP
27
autumn’s the mellow time
เสื้อกล้ามสีดำ� จาก Topshop 1,995 บาท กระโปรงกำ�มะหยี่สีน้ำ�ตาล จาก JJ 400 บาท รองเท้า จาก Jeffrey campbell 1,200 บาท
Model: Wankor Osothsongkroh / Age. 21
28
TAKE 2
ชุดเอี๊ยม จาก Topshop 1,995 บาท หมวกสีน้ำ�เงิน จาก Miss selfridge 900 บาท รองเท้า จาก E-bay 2,400 บาท
Model: Wankor Osothsongkroh / Age. 21
TRAVEL TRIP
29
เกาะอกลายลูกไม้ จาก Topshop 1,995 บาท กางเกงขายาว จาก Watu 1,500 บาท หมวกสีขาว จาก Miss selfridge 900 บาท
Model: Wankor Osothsongkroh / Age. 21
30
TAKE 2
เดรสยาว จาก Topshop 1,995 บาท รองเท้าส้นสูง จาก Grayhound 4,900 บาท
Model: Wankor Osothsongkroh / Age. 21
TRAVEL TRIP
31
แรงบั น ดาล ใจ จ ากเ รื่ อ ง จ ริ ง
32
TAKE 2
hat
by roundfinger illustrator ; Thanaporn.jump
เจค เป็ นหนุ่ มอังกฤษอย่าเพิ่งคิดว่าเขาหน้าตาดี เจคมีดีที่อารมณ์ เป็ นคนกวนตีน ขี้ ขันขี้เล่นแต่ ไม่เล่นขี้ เล่นได้ ไง เขาออกจะเนี้ยบสะอาดสะอ้าน ช่างเลือก หัวจรดเท้า เจค เลือกมาแล้วทั้งสิ้น ไล่ตั้งแต่เสื้อเชิ้ตที่ต้องรีดให้เรียบ กางเกงทรงเฉพาะตัวที่ต้องสั่ง ตัด ถุงเท้าสีเดียวกับกางเกงเท่านั้น (ยังไม่ต้องนับกางเกงใน) เข็มขัดต้องอยู่ ในสกีมสี เดียวกันกับชุดในวันนั้นๆ รองเท้าต้องขัดมัน ไร้รอยขูดขีด เขาเรียนศิลปะ เอกวิดีโออาร์ต เจคเนี้ยบ และดูดีเกือบจะหล่อ เพียงแค่เขามีทรงผมทรงเดียวกับซีนาดีน ซีดานสิ่งที่จะ สร้างความไม่มั่นใจให้นักเรียนศิลป์ เก่งๆ อย่างเขาได้ ก็เห็นจะมีแต่รอยโหว่ กลางกบาล นี้เท่านั้นแหละ … เรียวโกะ เป็ นสาวชาวญี่ป่ ุน สายลมแห่งโชคชะตาหอบเธอมาถึงลอนดอน เธอเรียน แฟชั่นดี ไซน์ ชอบเล่นเสื้อผ้าคิดไปทำ�ไป มีเสื้อผ้าหน้าตาน่ารักหลายตัวในร้านของเธอ ไม่เฉพาะของหญิงสาว แต่เป็ นของชายหนุ่มด้วย พู ดถึงเครื่องแต่งกายของชายหนุ่ม มาช่วงหลัง เธอเริ่มให้ความสนใจกับหมวกและคิดว่ามันเป็ นช่องว่างหนึ่งของการตลาด คนไม่ค่อยสนใจดี ไซน์หมวกสวยๆ ออกมาขายกันเธอคิดว่า หมวกก็เหมือนทรงผม เปลี่ยนหมวก เปลี่ยนทรง ก็เปลี่ยนบุคลิก เปลี่ยนอารมณ์ ได้ เธอเริ่มดี ไซน์หมวก ไม่ นานนัก หนึ่งฝั ่ งผนังของร้านเธอก็แขวนหมวกใบสวยจนเต็ม … เจคเดินผ่านร้านหัวมุ มถนนร้านนี้ทุกวัน เขาไม่เคยสังเกตเห็นมัน เหมือนกับร้านอื่นๆ ทั่วไป แต่วันนี้ เขายืนรอข้ามถนน เพราะ ไฟคนเดินยังไม่เป็นสีเขียว ฝนที่ลอนดอนปรอยเม็ดเล็กๆ ลงบนช่องว่างกลางหัวเขา เขานึกในใจ — อยากได้หมวกสักใบแฮะ
..........................................................................................................
TRAVEL TRIP
33
TAKE 2 ใบสมัครสมาชิก ชื่อ .................................................................................................................... นามสกุล ............................................................................................................. ที่อยู่สำ�หรับติดต่อ .................................................................................................. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ โทรศัพท์ .................................................อีเมล์ ..................................................... ในกรณีที่ต้องการใบเสร็จรับเงิน ชื่อบุคคล/หน่วยงาน ................................................................................................ ที่อยู่ .................................................................................................................. ....................................................................................................................... หากมีข้อสงสัย ติดต่อ take2travel@element.com หรือ โทร 0-2726-9996 ต่อ 4
สมัครสมาชิกนิ ตยสาร TAKE 2 ราย 1 ปี (12 ฉบับ ) 960 บาท ราย 2 ปี (24 ฉบับ ) 1,920 บาท เริ่มรั บนิตยสาร TAKE 2 ตั ้งแต่ ฉบั บที่......................ประจำ�เดือน...................... วิธีการชำ�ระเงิน ชำ�ระโดยการโอนเงินเข้ าบั ญชีออมทรัพย์ชื่อ บริษัท ทราเวล อิลิเมนท์ จำ�กัด ธนาคารกรุ งไทย สาขาถนนพระราม4 (กล้วยน้ำ�ไท) เลขบัญชี 345-1-22197-5 ส่ งใบสมัครสมาชิก พร้ อมสำ�เนาการโอนเงินมาที่ ฝ่ ายประชาสัมพันธ์ (นิตยสาร TAKE 2 ) บริษัท ทราเวล อิลิเมนท์ จำ�กัด เลขที่3 ซอยเอกมัย10 สุขุมวิท63 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพ 10110
TAKE 2 December
ISSUE 02 2012
BETONG vs PHUCHEEFA ใต้สุดสยาม เมืองงามชายแดน
travel trip with TAKE 2
180 -
ทะเลหมอกบนยอด ภูชี้ฟ้า
volume 12 number 02 december 2012
MADE IN THAILAND ISSN 1510-6205