Periódico Rural AGRO21 - Año 03 - No.19 - Noviembre/Diciembre 2019 by Grupo AGRO21

AÑO 03 / NÚMERO 019/NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2019

GUADALAJARA, JALISCO / CIRCULACIÓN IMPRESA Y DIGITAL

Ley Agroalimentaria de Jalisco, deberá promover el desarrollo del sector agropecuario Pág. 13

Transferencia de embriones en ganado bovino: tecnología en zonas rurales Pág. 3 Se inician trabajos para la conservación de los insectos polinizadores Pág. 8

AMEXMA, Nueva asociación gremial para difundir el Pág. 9 quehacer rural Financiamiento al sector agroproductivo de Jalisco, va al alza

Pág. 19

Arca e Ingredion impulsan la producción local de maíz amarillo Pág. 20

Periódico Rural AGRO21, medio de comunicación de:

ESPACIO EDITORIAL Directorio Hugo Rangel Guzmán Lorena Delgado González Jaime Cuevas Zepeda Ignacio Gómez Arregui Aldo Mares Benavides Arnulfo del Toro Morales Roberto Ramírez Bello Ignacio Rivera Rodríguez Sergio Soltero Gardea J. Carlos Vázquez Becerra Colaboradores Marina Álvarez Cisneros Viridiana Méndez Rosas José Ayala Padilla Juan J. Flores García Francisco J. Gutiérrez Acosta Juan Carlos Romo Peña Omar Rosas Tapia Fernando Lozano Plascencia Miguel Yáñez Alvarado Instituciones ANEBERRIES ANFACA APEAJAL CRESIAP COFOCALEC DIMA Radio AGRO21 Radio Rumbo al Campo Dirección y Operación Hugo Rangel Guzmán Guillermo Partida Aceves Enrique Ochoa Rodríguez Nohemí Guzmán Pérez Nadia Rangel Hernández Judith Rodriguez López Raymundo Gutiérrez Salvador Bazán Bazán

CIYDE S.C Paseo Natura 40-101 45066 Zapopan, Jalisco 3331991748

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Periódico Rural AGRO21, informativo de comunicación rural con registros en trámite y tramitando licitud de contenidos. Este periódico es medio para la divulgación del conocimiento y las noticias a través de comunicación pública con el fin de difundir, promover y vincular las actividades, los logros y avances en los campos del sector agrícola, ganadero, forestal, acuícola, agroalimentario y los agronegocios que se realizan así como el fomento a la capacitación y formación de los profesionistas y productores del campo. Las fuentes de información están basadas en su programa radial sabatino AGRO21 Radio Agropecuaria mediante entrevistas y recopilación de datos así como visitas de campo, notas, investigación, reportajes, exposiciones y notas que se reciben de medios del que se citan la fuente y reconoce el servicio. Periódico Rural AGRO21 considera sus fuentes como confiables. La información y el contenido de los artículos firmados es responsabilidad de los autores. AGRO21® es marca registrada. Periódico Rural AGRO21 es marca registrada. Los logotipos y anuncios de las marcas comerciales aquí anunciadas pertenecen a sus respectivos propietarios y tienen derechos reservados.

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Difundir el quehacer de la mujer y el hombre del campo

casión oportuna para saludar a los lectores de este Periódico Rural, a la audiencia del programa radial sabatino, y a las y los innumerables seguidores por redes sociales de Facebook y Youtube. Esta edición la elegimos para decirles quienes formamos parte de AGRO21 que, durante estos 3 últimos años, hemos tenido el gusto de encontrarnos con “muchísimos” productores rurales, ganaderos, agricultores, gente que cada día, cuando hacemos los recorridos en campo por las regiones a donde llega este ejemplar, nos plantean ideas, sugerencias y hasta peticiones para difundir las actividades y el quehacer del hombre y la mujer del campo, para decir las buenas y las no tan buenas noticias y tareas rurales en y del campo. Recordamos con muchos de ellos, que cuando nace AGRO21 con el programa de radio hace 19 años, en diciembre del año 2000, no imaginamos en ese momento el largo recorrido que con el tiempo nos ha llevado al presente. 19 años de trabajo ininterrumpido todos los sábados de las 8 a las 9 de la mañana para informar, comunicar y analizar el acontecer rural. Conversamos con los productores cuando nos vemos en sus ranchos o en reuniones rurales de cómo es su trabajo duro y rudo, las tareas de las mujeres y los hombres que, con su creatividad, su empeño y su esfuerzo hacen que el campo sea fértil, productivo que genera los alimentos que día a día se demandan y se consumen. Desde que surge este periódico impreso y digital, ellos los productores, han participado con sus opiniones, sus vivencias y en las entrevistas que luego publicamos con temas ya conocidos: la Voz del Productor, La Mujer en el Campo, la Visita de Campo y esto

adicionalmente nos ha inducido a brindarles temas y novedades de actualidad que de alguna manera tienen influencia y efectos positivos en el desarrollo de las actividades del campo. La tarea de comunicar el acontecer rural también lo fundamentamos y acompañamos con las opiniones y análisis de líderes del ámbito agropecuario, con técnicos y especialistas en ganadería, agricultura, forestal, acuacultura, académicos, investigadores, servidores públicos, agroempresarios y con los productores de negocios rurales exitosos y ejemplares, todo con enfoque de temas de nuevas tecnologías, proyectos productivos novedosos, innovaciones capacitación, financiamiento y de organismos e instituciones. Nos toca a este grupo, quienes formamos parte del Directorio Editorial, los colaboradores, y las instituciones participantes como: ANFACA, ANEBERRIES, APEAJAL, DIMA, INTAGRI, CRESIAP Y COFOCALEC y por supuesto empresas patrocinadoras y anunciantes, decirles que estamos gustosos de conservar el compromiso de seguir informando y comunicando el quehacer del campo rural y agroalimentario.

Hugo Rangel Guzmán Director Grupo AGRO21

Salvador Bazán Bazán, miembro y colaborador de Grupo AGRO21 desde la creación de AGRO21 Radio agropecuaria, con Fernando Mayorga, su fundador. Don Salvador, ha sido la gran parte de su vida, un publicista muy reconocido en Guadalajara y gran región del occidente de México. Es una persona muy comprometido con la gente del campo y con las empresas que son proveedores del productor, a los que atiende en tareas de mercadotecnia y publicidad. Con número telefónico 331 152 3503, gustoso atiende sus llamadas para dar a conocer la información del Periodico Rural AGRO21 y planes comerciales.

El Periódico Rural AGRO21 circula en establecimientos comerciales a donde los productores rurales van a adquirir sus insumos y productos; en oficinas donde tramitan servicios y apoyos. Todos los días en la SADER Jalisco y SADER federal; ahí encontrará este periódico rural. Las noticias, la información y las novedades se dan a conocer por Internet ya que se envía a correos electrónicos, por redes sociales y en la trasmisión sabatina del Programa de radio AGRO21 Radio Agropecuaria que lo pueden escuchar en el 103.5 FM La Tapatía así como sintonizarlo en www.latapatia1035.fm Escuche y vea las entrevistas de campo y radio en www.agro21.net y en su canal de YouTube. Si desea colaborar con el Grupo AGRO21 contacte al 33 3199 1748 y al email: hugo@rangel.cc Si desea publicar alguna noticia, evento o anuncio, contacte a: 33 3199 1748 y 33 1349 7297

Transferencia de embriones en ganado bovino: tecnología en zonas rurales LAS VOCES DEL CAMPO

n el rancho el Refugio de Ixtlahuacán del Rio, Ricardo Padilla, médico veterinario de profesión es VOZ que comparte sus experiencias como productor rural ya que está dedicado con su familia a criar ganado de registro con tres razas, dos ya muy conocidas, la Beefmaster y Simmental, pero además la Piemontese, raza originaria del Piamonte de Italia, mediante la reproducción asistida, la mayor parte por medio de transferencia de embriones, tarea que realizan en un laboratorio especializado de alta tecnología. Comenta Ricardo que la transferencia de embriones es una técnica rentable, atractiva para reproducir a los animales genéticamente superiores, más rápido lo que permite tener mayores cantidades de ganado, más crías de una vaca por año. “La transferencia de embriones, en términos prácticos, es una técnica que consiste en recoger los embriones de una hembra donante y transferirlos al útero de unas hembras receptoras, en las que se complementará la gestación”. Dice que: “esta técnica está plenamente consolidada y utilizada desde hace 40 años con resultados más que aceptables; en aspectos genéticos y económicos es rentable lo que también accede a tener buena calidad, acelera el mejoramiento y reproduce las hembras superiores”. ¿Porque está en esta actividad...?, “Empezamos con ganado Piemontese, una raza que tiene poco tiempo en México, quizá 30 años, por lo que el hato es pequeño en el país. Así que una vez que nos hicimos de un lote Piemontese, nos entró la inquietud de reproducirlo, y como es una raza muy interesante que mucho puede aportar a la ganadería de la región y el país, entonces buscamos la forma de reproducirla más rápido, hacerla crecer y así dimos con que el medio, era la transferencia de embriones; ya después entramos con Simmental y Beefmaster, por lo que ahora todo lo reproducimos por medio de esta técnica”. El laboratorio que disponen siempre lo están adaptando con mejores tecnologías. “Con la transferencia de embriones entre mejor tengas las instalaciones y control del medio ambiente, los resultados son mejores; hemos ido mejorando, y además ya están surgiendo nuevas técnicas, por ejemplo, la aspiración folicular, que requiere más equipo y control. En esto ya estamos trabajando para pronto ofrecer los servicios a los ganaderos de la región”, añade la VOZ de Ricardo. Con los embriones convencionales trabaja cotidianamente, ya muy conocido Ricardo en el ambiente ganadero y con

El trabajo en el laboratorio del rancho el Refugio

esta técnica, aparte de requerir mayor inversión, ya se está preparando y en un año empezará a ofrecer servicios. La aspiración folicular es un procedimiento ambulatorio que tiene por objeto extraer los ovocitos del interior de los folículos. “Esta técnica moderna de aspiración folicular, en lugar de hacer el tratamiento a la vaca para superovularla, es por medio de una guía transvaginal, un ultrasonido y una bomba de aspiración, se sujeta el ovario de la vaca, se punciona, identificando los funículos y se aspiran; estos pasan por un filtro y el resto del proceso, en laboratorio; aquí se maduran, luego se fertilizan y los siete días de desarrollo como en el otro proceso que se hacen en el laboratorio, por medio de una incubadora en ambiente controlado donde se mide pH y temperatura. Una vez que esos embriones llegaron a una etapa de madurez, que serían los siete días, se transfieren o pueden congelarse”. “Se tiene la ventaja que produce mayor volumen de embriones por vaca, en teoría, más rápido y con más frecuencia, se pueden fertilizar los ovocitos de una misma aspiración con diferentes toros. Son algunas de las ventajas, aunque hay que reconocer que se debe tener instalaciones más especializadas, que requieren inversión mucho mayor y el personal debe tener capacitación para realizar esta técnica, que ha sido muy aceptada entre los ganaderos”. Dentro de las actividades productivas en el rancho, también trabajan en reproducción en equinos, congela semen, se hacen inseminaciones, así como lavado y transferencia de embriones y la congelación de embriones de yeguas. Así que entre Ixtlahuacán del Rio y Cuquío en la zona del estado de Jalisco, se desarrolla esta región con gran potencial genético. Hay diversas razas, con calidad genética en ganado de registro, y la cría de ganado comercial tiene esa misma calidad. Hay más de 50 criadores de ganado de registro y de excelente calidad, según lo expresa Ricardo Padilla que, en esta zona, la transferencia de embriones en ganado bovino vitaliza la actividad productiva con tecnologías para beneficio de los ganaderos en la región.

Mvz Ricardo Padilla, Enrique Ochoa de AGRO21 y Oswaldo García de FND

Ganado Piemontese

También caballos de raza

Escuche y vea la entrevista: canal de YouTube AGRO21: https://www.youtube.com/watch?v=vK_ VxCGkfQo&feature=em-uploademail www.agro21.net

RAZAS SINTÉTICAS: Buscan alternativa ante el cambio climático

Rancho San Ángel de Tepatitlán, se lleva los mejores galardones Miguel Yáñez A.- AGRO21 Comunicación Rural

laquepaque, Jalisco. - Como una alternativa ante el cambio climático, los directivos de la Unión Ganadera y durante la primera semana del evento ganadero de octubre pasado, tuvieron a bien presentar la primera etapa como la de las «razas sintéticas». Con ello, trataron de mostrar al ganadero las bondades que existen en la cruza de diferentes razas de ganado con la de Cebú, en la que ha predominado el «Brahman», cuya característica es la de ser más rústico que las razas europeas. Para tal fin, durante la primera semana de la Expo Ganadera 2019, se invitaron a los presidentes de los comités técnicos de razas como: Braford, Bramusin, Brangus, Bangus mexicana, Beefmaster, Charbray, Santa Gertrudis, Simmangus, Simbrah y Suiz-bu. En un evento de calificación, cada técnico hizo referencia de las bondades que han desarrollado cada una de estas razas y que se perfilan como una mejor opción ante la modificación que se ha

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venido presentando en las cuestiones climatológicas. Finalmente, cada uno eligió a los mejores ejemplares (hembra y macho) de las razas que representaba para luego hacer un juzgamiento general de cada pareja elegida. El «ganón». - Luego de que los técnicos hicieron un juzgamiento de los ejemplares elegidos como mejores representantes de las respectivas razas que describieron, y a través de la acumulación de puntos, fueron los ejemplares de las razas «Brangus», las que se colocaron como las «Campeonas de las Razas». Al respecto, fue el rancho San Ángel, quien presentó los ejemplares que fueron elegidos como los «Grandes Campeones», tanto en macho como en hembras, por lo que le fue entregado a su propietario, Alfonso Álvarez González, las hebillas conmemorativas y destinadas a los propietarios de los grandes campeones. Fue el presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco y del Comité de Expo Ganadera, Ing. Adalberto Velasco Antillón, el encargado de hacer la entrega respectiva.

PARA SABER: La raza Brangus, es una raza bovina de tipo sintética. Es decir, la resultante o producto del cruzamiento entre dos razas diferentes, El Brahman y la Angus, de las cuales toma características originales en porcentajes adecuados para la crianza comercial. La raza Brangus nace del cruzamiento genético que combina la rusticidad de la raza Brahman y las cualidades maternas y cárnicas del Angus. Su genética está establecida en 3/8 Brahman y 5/8 Angus. La combinación da como resultado una raza que une los rasgos de dos razas parentales muy exitosas. El Brahman, a través de una rigurosa selección natural, desarrolló resistencia a las enfermedades, resistencia general e instintos maternales sobresalientes. El Angus es conocido por sus cualidades superiores. También son hembras extremadamente funcionales que sobresalen tanto en fertilidad como en capacidad de ordeño.

PREMIOS DEL «GRAN CAMPEÓN» GANADERO.

BRANGUS Rojo, el «Gran Campeón» de la calificación.

ASPECTO de la calificación de «Razas Sintéticas»

ANFACA www.anfaca.org.mx

ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE ALIMENTOS PARA CONSUMO ANIMAL

Reuniones de trabajo: Panorama de los granos, maíz blanco y amarillo

nvitados por el Consejo de Granos de Estados Unidos conocido como el U.S Grains Council, en la ciudad de México se llevó a cabo una reunión de trabajo con y para consumidores mexicanos de granos. En esta sesión en la que participó ANFACA, se mostró el panorama nacional e internacional sobre el mercado de granos; los participantes comentaron sobre el entorno de la producción nacional, enfocada al maíz blanco del cuál somos autosuficiente y la creciente necesidad de contar con maíz amarillo sobre todo para la industria pecuaria, en donde somos claramente deficitarios y dependemos de las importaciones. El comercio de México con países sudamericanos como son Brasil y Argentina conllevan un amplio potencial comercial, sin embargo, los volúmenes comercializados hasta el momento con ambos países aún son incipientes comparados con el intercambio comercial con Estados Unidos.

Fue ocasión en la que ANFACA, presentó a los asistentes datos sobre la actividad tanto nacional como mundial destacando que la producción mundial de alimento balanceado para consumo animal es del orden de mil 100 millones de tons y México ocupa un lugar importante dentro de los primeros 10 países productores de alimentos balanceados con 41 millones de tons (estimación interna) y el estado de Jalisco es sin duda el principal productor agropecuario con una producción de 8.4 millones de tons (20% del total nacional), destacando que

de este total, la avicultura de postura y pollo de engorda consumen 5.2 mdt, la porcicultura 1.4 mdt y la ganadería

bovina de leche y engorda de carne consumen anualmente 1.5 mdt, además de otras especies animales.

Capacitación y actualización: Regulación de productos alimenticios para consumo animal y certificación de Buenas Prácticas de Producción en plantas de alimentos balanceados

omo industria de fabricantes de alimentos balanceados para animales hemos trabajado en conjunto con SENASICA SADER en la normatividad en materia regulatoria: Normas Oficiales Mexicanas (NOM- ZOO), Ley Federal de Sanidad Animal y su Reglamento, así como como el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura en Plantas de Alimentos y en Plantas de Rendimiento. El objetivo es para implementar el marco regulatorio que atienda prioritariamente los aspectos sanitarios en el país y ser factor indispensable en la actualización y modernización de estas normas, para que atiendan las necesidades actuales del mercado y de nuestra industria. Desde hace más de diez años se han llevado a cabo cursos sobre los temas regulatorios en México de manera conjunta con el sector oficial. Así que, por ello, el 21 y 22 de noviembre se llevó a cabo este evento en Guadalajara convocando por ANFACA con los apoyos de AMEPA, ANETIF y SADER estatal en la que se presentaron y analizaron diversos temas como revisión y análisis del marco legal para la regulación de establecimientos y productos como son la Ley general de Salud Animal y

su reglamento, así como las normas oficiales aplicables. Este Curso surgió a raíz de inquietudes de la industria con el fin de avanzar en una mejora regulatoria, manteniendo como eje central el manejo sanitario de los productos. El evento tuvo el propósito de apoyar en el cumplimiento de las disposiciones de carácter obligatorio en materia de salud animal, en los establecimientos que elaboren, comercialicen, importen, exporten y distribuyan productos alimenticios, químico farmacéuticos, biológicos, e ingredientes para uso o consumo animal; así como en plantas de rendimiento que elaboren harinas de origen animal. Está a disposición de los asociados de ANFACA la información generada en este Curso que trató además los temas relacionados al diseño de infraestructura y etapas de producción en plantas de alimentos balanceados, instalaciones y servicios, limpieza y control de proceso, el diseño de infraestructura y etapas de producción en plantas de alimentos balanceados (fabricación, puntos críticos en el proceso de producción de productos alimenticios) y control de contaminaciones cruzadas, limpieza

e higiene y control de fauna nociva, Trazabilidad de alimentos y alimentos medicados. Un tema que despertó interés también, fue el de los procedimientos para obtención del certificado de BPM, así como lo que es la auditoria de las Buenas Prácticas de Manufactura (antes, durante y después), y el procedimiento mediante el cual el SENASICA autoriza la evaluación por Unidad de Verificación (asignación de folio), requisitos para la integración de la documentación en la solicitud de certificación de BPM´s y los tiempos de respuesta, el proceso de verificación, resultados de la auditoria y cómo atender los requerimientos del SENASICA así como la vigencia y vigilancia de la certificación. Al cierre del Curso se llevaron a cabo ejercicios de revisión para la verificación de BPM´s. por parte de AMEPA, ANFACA y OCETIF, así como un intercambio de opiniones, conclusiones, así como entrega de constancias a los participantes. La presidente de ANFACA, Lic. Lorena Delgado, sobre este nuevo esfuerzo de ANFACA para sus socios dijo que el tiempo y los recursos que una empresa destina a la capacitación, es una excelente inversión ya que

permite acceder a las innovaciones en los temas que les interesan a los asociados fabricantes de alimentos para consumo animal ya que con ello permite estar capacitado y capacitando a la persona en pro del desarrollo de las empresas.

Está a disposición de los asociados, el MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA CONSUMO ANIMAL con vigencia a partir del 1 de noviembre 2019.

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El Invernadero, el mejor aliado en la producción Por Lic. Aiko Benítez Corona, te familiarizas con las ventajas y Analista agrícola y de agronegocios desventajas de cada uno.

provechar la tecnología de cubiertas y estructuras que existen para la producción agrícola es de suma importancia para hacer más rentable el agronegocio, ya sea para producciones en campo de grandes extensiones o para producciones urbanas. El optar por invertir en un invernadero es por diversas razones, siendo las más comunes la capacidad de producir durante todo el año, los rendimientos de producción; como en sistemas Hidropónicos multiplicados hasta tres veces más que una producción a cielo abierto, control de plagas y enfermedades, entre otras. Sin embargo, recomendamos que revises los siguientes aspectos antes de ver el resultado final, ya que puedes ahorrar tiempo y dinero. Estructuras y diseños de invernaderos La variedad de estructuras y diseños de invernaderos disponibles es muy amplia. Debemos de asegurarnos de elegir la estructura y diseño que optimice y utilice el clima de manera eficiente; esto será fácil si

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Pueden variar desde muy básicos y sin automatizar para protección contra las tormentas y producción de la temporada, o estructuras de invernadero con más tecnología incluyendo automatización. Una vez que hayas determinado la estructura que mejor se adapta a tus necesidades, selecciona los componentes del invernadero (materiales de la estructura y de cobertura como plásticos y mallas, los controles de ambiente que van de baja a alta tecnología, sistema de irrigación, etc.) Saber lo que necesitas, permitirá enfocarte en adquirir el equipo adecuado. El siguiente paso es encontrar un buen sitio para tu invernadero; para producciones en campo tendremos más espacio y en producciones urbanas, se tendría que revisar la azotea o el terreno con el que se cuenta. Los siguientes factores para considerar al elegir el sitio serán: 1. La radiación solar: El lugar y época del año suponen una gran diferencia. 2. El agua: Calidad, cantidad y la disponibilidad son clave.

3. Elevación: También afecta a las temperaturas durante las diferentes estaciones. 4. Microclima: Los factores diferentes que cambian el clima de tu área localizada. 5. Plagas: Crea zona de barrera para separarlo de la producción de otros cultivos que pueden albergar plagas; eliminar todas las malezas. 6. Suelo a nivel y estable: Las pendientes es importante para el drenaje del agua. 7. Vías de acceso: Tener acceso a buenas carreteras es importante 8. La orientación Norte/Sur: Esto para es para aprovechar el recorrido y horas sol. 9. Capacidad de Expansión: Siempre es mejor comprar más tierra de la que necesitas 10. Disponibilidad de Mano de Obra: para labores culturales y las actividades del día a día Los cultivos Un invernadero no estaría completo sin los cultivos. ¿Cuáles elegir? Esto se determina más por el mercado que por el productor, quieres producir un cultivo que

proporcionará el mejor retorno de tu inversión. Desde producir hortalizas para el mercado local, nacional, exportación, o producir hortalizas solo para autoconsumo. Una vez que elijas tu cultivo o cultivos, debes conocer sus necesidades (temperaturas óptimas para la planta, lo que hace producir rendimientos de alta calidad y con qué frecuencia, saber qué y cómo las plantas actúan cuando están sanas, será más rápido reconocer los primeros signos de enfermedad). La producción en invernadero puede ser de lo más simple a lo más complejo. Estos puntos son recomendaciones para los primeros pasos básicos para la producción de invernadero, para ayudarte a determinar si y cómo comenzar a invertir de la mejor manera en un invernadero para ser rentable, además es muy importante buscar asesoría y capacitación para manejo de invernadero una vez ya instalado. Y siempre se deben de tomar en cuenta que la inversión inicial será la mayor inversión y con el tiempo debe devolver beneficios.

ANEBERRIES www.aneberries.mx

ASOCIACION NACIONAL DE EXPORTADORES DE BERRIES

Arrancan los trabajos del BerryGap Standard, un importante esfuerzo en materia de inocuidad en berries. Mario Ramírez – Comunicación y Estadísticas

a labor en materia de inocuidad es un tema incansable para Aneberries y para muestra un botón. En seguimiento al importante proyecto The BerryGap Standard el sistema de reducción de riesgos de contaminación de nuestra asociación arrancó formalmente el martes 12 de noviembre. La Sede Ario de Rosales en el estado de Michoacán donde con el apoyo de empresas asociadas como Northbound, Expoberries, Mainland Farms y Giddings Fruit, los asistentes entre productores y técnicos de inocuidad dedicados a la industria de las berries, se dieron cita para la presentación de este nuevo proyecto que busca beneficiar a la industria. “Los pequeños productores se podrán acercar, tendremos un mayor control para todos los productores, que tengan sus instalaciones, implementen los programas y cumplan con las normas para que las frutas producidas no causen algún conflicto en sus destinos de exportación.” -Juan Pablo González – Jefe de Zona, Mainland Farms.

Contamos con la presencia de autoridades locales como la presidenta municipal de Ario de Rosales, Irma Moreno Martínez quien nos comparte: “Es un asunto muy importante pues nos interesa que nuestra zarzamora sea de exportación, por bien de nuestra gente y nuestro municipio, es un recurso que llega a sus familias y tenemos que cuidar los procesos de este cultivo, estamos en buenas manos será un gran apoyo para nuestra gente y productores de zarzamora.” Además, se contó con la presencia del coordinador de Inocuidad el Ing. Nohel Guzmán quien actualmente acompaña a los productores de la zona, la directora de desarrollo rural Ing. Yenifer Ledesma Esquivel, El Regidor de desarrollo rural Constantino Saucedo,

la Regidora de educación Mtra. Leticia Meza Becerra, Regidor de planeación, programación y desarrollo Alejandro Pedraza Núñez y el Director de Ecología Martín Felipe Ambriz Torres. “Diseñamos un traje a la medida para ayudarle al productor a mitigar los riesgos de contaminación por enfermedades y patógenos en sus cultivos; estamos apostando a estar más cerca de ustedes.” Comentó el Ing. Juan José Flores García, Director General de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries. Sin embargo, el trabajo apenas comienza, los esfuerzos en implementación y difusión serán la pieza clave para lograr darle el impulso necesario y contar con la aceptación en este gran proyecto de todos nuestros productores. Sin duda nos encontramos en el inicio de un arduo proceso donde el apoyo de las asociadas será vital para lograr cumplir con los objetivos del proyecto y de la Asociación, todo en pro de la industria. De esta manera, inicia la difusión The BerryGap Standard que Aneberries estará impulsando permanentemente. www.agro21.net

Se inician trabajos para la conservación de los insectos polinizadores Guillermo Partida y Armando García. - Redacción AGRO21 Comunicación Rural

l rol que juegan los insectos polinizadores en la producción agrícola es de vital importancia. En la región sur de Jalisco, los insectos polinizadores son los responsables de su gran productividad de aguacates y berries, situando a esta región como la de mayor producción de dichos cultivos en el Estado y una de las más importantes a nivel nacional. En los últimos años, apicultores y productores de berries y aguacate han observado que las poblaciones de insectos polinizadores han decrecido en la región, situación que pone en riesgo la producción y los rendimientos de sus unidades de producción, y por lo tanto el desarrollo de económico del sur de Jalisco. Esta situación dio paso a que productores y comercializadores de aguacate y de berries, apicultores, Universidades y Gobierno, unieran esfuerzos para consolidar un grupo de trabajo llamado “Comité para la Conservación de los Polinizadores de

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Jalisco” (CCPJ) para atender de forma integral las amenazas que inciden sobre las poblaciones de polinizadores y genere las estrategias necesarias para promover su conservación. El 28 de octubre pasado a las 17:00 horas en el Palacio Municipal de Zapotlán el Grande se llevó a cabo la firma del convenio de colaboración entre las partes que integran al CCPJ, y con esto otorgarle un orden jurídico al grupo de trabajo. Los actuales integrantes del CCPJ son los siguientes: • La Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco, APEAJAL. • La Asociación Nacional de Exportadores de Berries, ANEBERRIES. • La Asociación de Apicultores de Zapotlán el Grande. • El Centro de Investigaciones en Abejas del Centro Universitario del Sur de la Universidad de Guadalajara. • Berrymex. • Agrícola Los Cerritos. • Driscoll’s Operaciones. • MEVI Aguacates de Calidad.

• Frutícola Riberol. • Bermet. • Frutimielmex.

De igual forma, las siguientes instituciones académicas y gubernamentales brindarán apoyo técnico, financiero y operativo al CCPJ: • El H. Ayuntamiento de Zapotlán el Grande. • La Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del Estado de Jalisco SADER • El Instituto Tecnológico José Mario Molina Pasque y Henríquez Campus Tamazula Como objetivos primordiales el CCPJ diseñará, financiará, implementará y evaluará los siguientes proyectos: A) Proyecto de investigación sobre la Diversidad de abejas e insectos que visitan las flores de los cultivos de berries y aguacate en diferentes condiciones geográficas en el Estado de Jalisco. B) Proyecto de difusión social sobre prácticas de manejo agrícolas que conlleven a la conservación de insectos polinizadores por parte de productores de berries y aguacate.

Los integrantes del Comité para la Conservación de los Polinizadores

Ignacio Gómez de APEJAL y Juan José Flores de Aneberriers, firmando el convenio de colaboración

El grupo de trabajo sesionando para iniciar con los dos primeros proyectos

AMEXMA, integración gremial para difundir el quehacer rural Hugo Rangel. - AGRO21 Comunicación Rural

uienes nos dedicamos al periodismo, en cualquiera de sus medios, prensa escrita, radio, televisión o medios digitales estamos con el compromiso y gusto por este trabajo que consiste en descubrir, investigar y difundir temas de interés público, sintetizarlos, jerarquizarlos y publicarlos. En el entorno actual, el periodismo rural encuentra amplia la posibilidad de dar a conocer el acontecer del mundo rural, agropecuario y del campo productivo a quienes interactúan en él. Los medios de comunicación especializados en el sector rural, debemos promover el intercambio comunicativo y las nuevas tecnologías que se están convirtiendo en pieza vital en el desafío del proceso de globalización de la información y de la comunicación. Los retos de la comunicación rural están centrados en brindar a su público lector y seguidor, la noticia que despierte en sí el interés del lector por mejorar su entorno, sin descuidar la noticia mundial y mucho menos, la local. Una fórmula de éxito para beneficio del lector, es la incorporación de nuevas tecnologías de información y comunicación y también es la interacción y la integración profesional de y entre los medios en participar de manera proactiva para difundir los logros generados desde los centros de investigación y de desarrollo, del sector empresarial agroalimentario y los

del campo in situ. El nacimiento en 2018 de la Asociación Mexicana de Periodistas y Directores de Medios Agropecuarios AMEXMA con sede en Guadalajara, está permitiendo integrar a los principales medios y asociaciones del sector. Nació y se creó para cumplir la tarea de coordinar las estrategias informativas y de transferencia de conocimientos del sector agroindustrial de México y para profundizar los vínculos entre los comunicadores agropecuarios mexicanos, haciendo un frente común para una mejor difusión del sector primario y agroalimentario, comunicando de forma positiva los avances y en su caso denunciar errores, mediante las ciencias y tecnologías de la comunicación. Gran reto viene para quienes estamos ya anotados y quienes se irán incorporando en esta asociación que tiene como objetivos el de velar por un trabajo digno en el marco del respeto a la libertad de expresión y el derecho ciudadano a la información, el de generar sinergias para aprovechar beneﬁcios de vinculación con organizaciones privadas y gubernamentales que fortalezcan al sector y enlazar al sector productivo con el consumidor ﬁnal mediante información veraz. El impulsar acuerdos de cooperación con instituciones, empresas y organizaciones que faciliten el desempeño del periodismo rural es otro fin de la asociación lo que permiten, asimismo, el promover el intercambio de

experiencias y el trabajo conjunto con las demás asociaciones internacionales del periodismo agropecuario y un propósito claro es el de posicionar a México en los reﬂectores internacionales como un referente y plataforma de información del agrosector. El trabajo del primer año de la Asociación que preside Andrés Canales, director de Multimedia Editorial Tierra Fértil, se tradujo en un reconocimiento a su labor, ya que durante el Congreso Internacional de Periodismo Agropecuario celebrado durante 3 días de julio en Minneapolis, Minnesota, Estados Unidos, la Federación Internacional de Periodistas Agropecuarios que preside el reconocido académico canadiense Owen Roberts, en la Asamblea General los socios de este organismo aceptaron a la AMEXMA como nuevo socio de The International Federation of Agricultural Journalists IFAJ, que está compuesta por 190 miembros de 54 países. Directores de Medios, Periodistas y Reporteros que hacemos el trabajo en el medio agropecuario, expresamos que es una gran oportunidad la que se tiene para decirle a la comunidad y al mundo lo que está haciendo nuestro país desde nuestra propia visión en materia de periodismo agropecuario, de crecimiento del sector rural y de cómo hacemos las cosas en México.

Los periodistas rurales J. Francisco González, Andrés Canales y Hugo Rangel, miembros asociados de AMEXMA

Andrés Canales, director de Tierra Fértil, Owen Roberts presidente de IFAJ y Alberto Ruiz deTierra Fértil en el Congreso internacional de Minneapolis.

8° Evento Anual AMVECO: Utilización de recursos biotecnológicos para el bienestar animal y la producción porcina

l anterior título fue el eslogan del evento que durante 2 días AMVECO llevó a cabo como encuentro técnico que atrajo la asistencia y participación de 260 médicos veterinarios de 5 estados que forman parte de la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Cerdos de Occidente, así como estudiantes que cursan la carrera de medicina veterinaria. La Asociación que promueve el estudio, la enseñanza, investigación y difusión de los avances en el campo de la medicina veterinaria y producción porcina, realizó este evento con el fin de actualizar conocimientos y orientar los criterios de profesionales e involucrados en el sector porcícola. Durante el desarrollo de las actividades que se efectuaron en Guadalajara el 7 y 8 de noviembre, se desahogó un programa de trabajo que presentó 13 conferencias y ponencias temáticas para cumplir los objetivos que se plantearon los profesionistas de la medicina veterinaria especializados en cerdos.

AGRO21 felicita a los dirigentes de AMVECO, Antonio Cisneros y Miguel Merlos por el éxito logrado en este evento.

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Fiesta rural en La Barca... AGROCISA 13 años de intenso trabajo y siempre apoyando a los agricultores

finales de octubre, un viernes de gran celebración y gran entusiasmo durante el encuentro y convivencia de cerca de 700 productores que participaron en el 13vo aniversario de AGROCISA, empresa regional que trabaja con el lema de “Especialistas en tu éxito” para beneficio de los productores rurales. En cada una de las sucursales AGROCISA en Poncitlán y La Barca, Jalisco, así como en las sucursales de Michoacán en La Piedad y Tarímbaro, Michoacán y en Pénjamo, Guanajuato, se trabaja todos los días del año para atender las necesidades de los agricultores ofreciéndoles soluciones tecnológicas integrales. Así que, a manera de agradecimiento hacia sus clientes y colaboradores por su preferencia y apoyo durante estos 13 años, se atrajo a una agradable convivencia social. Durante la mañana, efectuó exhibición de productos de las mejores marcas, disfrutando demostraciones de maquinaria, descuentos y promociones en la compra de equipos agrícolas, de construcción, servicios, reparaciones y refacciones originales; En el área de taller, personal de la empresa brindó pláticas sobre el cuidado de

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maquinaria, así como el funcionamiento y especificaciones técnicas de nuevos equipos. Se concluyó el evento con unas palabras de agradecimiento y un mensaje brindado por Carlos Vidal Plascencia Gerente General de AGROCISA.

Crean Consejo Económico y de Desarrollo Rural

a asociación civil de productores rurales conocida como Confederación Nacional Campesina, en su sede de Jalisco con la Liga de Comunidades Agrarias y Sindicatos Campesinos, llevó a cabo en octubre una sesión de trabajo para la instalación de un Consejo Económico y de Desarrollo Rural que ha sido propuesto para coordinar las diferentes instancias de la cadena agroalimentaria producción-consumo así como realizar trabajos para impulsar la productividad del sector primario, la comercialización de los productos generados por la actividad económica en el campo. El Consejo Económico y de Desarrollo Rural Estatal encabezado por Pablo Ascencio Saavedra, sesionará en forma ordinaria de acuerdo con los programas de cultivos y el calendario de los ciclos agrícolas para abordar los temas relacionados con cultivos, insumos, precios, financiamiento, mercado, cadena productiva y todos aquellos asuntos de políticas públicas relacionadas con el campo. Pablo Ascencio después de asumir la responsabilidad de encabezar y trabajar en este nuevo Consejo, dio a conocer que este tendrá carácter de apoyo, capacitación y asesoría y su propósito es conocer, aprobar y ejecutar un plan de acción económico y

de desarrollo, proyectos de iniciativas de ley, sobre el desarrollo rural y acordar la estrategia que corresponda, promover la organización de los productores del campo en las diferentes figuras jurídicas asociativas e impulsar la capacitación como medio idóneo. Redacción AGRO21.

APEAJAL www.apeajal .mx

ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES EXPORTADORES DE AGUACATE DE JALISCO

Avosys hace su entrada en los empaques

Capacitación de personal del empaque previo a la prueba

l sistema de trazabilidad del aguacate de Jalisco, Avosys, ha hecho su entrada en cuatro grandes empaques de la región. APEAJAL convencida de la importancia de traer orden a la industria del aguacate, ha realizado trabajos constantes con productores, técnicos, tercerías, empaques y demás miembros de la industria para en conjunto afinar detalles e implementar el sistema de trazabilidad que Jalisco tanto necesita. Las pruebas iniciaron con capacitación previa del personal de logística y acopio de los empaques, una vez que el equipo de APEAJAL se aseguró de que se cumplieran las condiciones necesarias para iniciar las pruebas, se coordinó con el equipo de acopio la calendarización de los cortes. Ya que los cortes se programaron, el siguiente paso consistió en asistir al huerto para documentar el corte, esta tarea fue llevada a cabo por los técnicos de las Juntas Locales de Sanidad Vegetal, quienes se aseguraron que las condiciones fueran idóneas para realizar la operación. Al finalizar, los técnicos expidieron el Avoticket, documento que contiene toda la información relevante del corte; como nombre del productor, coordenadas del huerto, empresa cosechadora, empresa transportista, así como un estimado de cosecha. En el empaque el personal de la tercería recibió el Avoticket y verificó que la información coincidiera, subiendo esta información, el personal de logística subió los embarques con la información del corte y de los laboratorios, luego de que esta información fuera verificada por el

El técnico expide el Avoticket, entregando una copia al chofer del camión y una al productor como comprobante del corte.

Durante el mes de noviembre, el equipo de APEAJAL seguirá visitando los diferentes empaques de la entidad, para implementar el sistema y acercar a Jalisco cada vez más a aquellos mercados tan apreciados.

Lectura del QR del productor para iniciar el corte, el técnico revisa que la información sea correcta y que los registros como el HUE y las coordenadas coincidan.

TEF, se generó en el sistema el RPV y se solicitó el CFI ante oficiales de SENASICA, quienes utilizando la plataforma del sistema expidieron el certificado. Las pruebas hasta ahora han presentado detalles que se han sido resueltos en el momento, demostrando que el sistema puede adaptarse rápidamente a las diferentes necesidades de los empaques, los usuarios de los huertos han observado que Avosys representa una excelente oportunidad para hacerse más visibles, mientras que los empaques se han encontrado con un sistema amigable y ordenado que les permite llevar un mejor control de los embarques, así como de acceso a un mayor número de proveedores de fruta.

Los técnicos revisan que las cajas estén etiquetadas y cierran el camión pegando una etiqueta de identificación con la información del corte.

APEAJAL

Es la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco, A.C., la cual fue constituida en mayo del 2013. Representa los intereses de productores, empaques de aguacate presentes en Jalisco y 7 Juntas Locales de Sanidad Vegetal que trabajan con Aguacate. El compromiso de APEAJAL es con el ordenamiento de nuestra industria y con el control de la movilización del aguacate, así como con la comercialización de un producto que supere los requerimientos del comprador de aguacate, independientemente del mercado meta, lo anterior de la mano de las autoridades de los 3 órdenes de gobierno, organismos e instituciones relacionadas con nuestra industria del aguacate.

APEAJAL está a sus órdenes y atención en:

Personal de la tercería escanea el Avoticket y verifica la información de este.

Calle Félix Torres Milanés No. 233 49000 Ciudad Guzmán, Jalisco. Teléfono: 01 341 410 6995 www.agro21.net

De impacto rural: México y Estados Unidos impulsan la agricultura y su comercio Redacción. - AGRO21 Comunicación Rural

os secretarios de Agricultura y Desarrollo Rural de México, Víctor Villalobos y de Agricultura de Estados Unidos, Sonny Perdue, en reunión bilateral de principios de noviembre, reafirmaron su compromiso de colaboración a favor del fortalecimiento de la relación comercial agroalimentaria de ambas naciones. Los dos ministros coincidieron en la importancia de la agricultura en la seguridad alimentaria de los países, así

como la dinámica comercial agroalimentaria que ya se tiene. Esta reunión tuvo un diálogo abierto, donde ambos coincidieron en la importancia de continuar una comunicación constante en beneficio de los productores agropecuarios. Enmarcaron esta reunión, la participación de la Misión Comercial Agrícola de un numeroso grupo de representantes comerciales de empresas norteamericanas, así como funcionarios de los Departamentos de Agricultura de Georgia, Wisconsin, Nebraska, Missouri, Maryland,

Virginia, Nevada, California, Minnesota, Idaho, Oregón, Estado de Washington, Connecticut, Nueva York y Dakota del Norte. Durante los primeros ocho meses de 2019, el comercio total agroalimentario entre México y Estados Unidos registró un incremento de 6% comparado con el mismo periodo de 2018. En 2018, el intercambio de bienes agroalimentarios fue de 47.4 mil millones de dólares. De enero a agosto de 2019, el valor total de las exportaciones agroalimentarias mexicanas a los USA ascendió a 21 mil 529 mdd. Los principales productos de exportación de México fueron y han sido productos como aguacate, tomate, las bebidas cerveza y tequila, así como pimiento, berries, ganado bovino en pie, fresa, carne

Avicultura sólida y con potencial de crecimiento Redacción. - AGRO21 Comunicación Rural

os índices de producción y consumo que muestra la avicultura son satisfactorios, con potencial para seguir creciendo. En el marco del 54° Congreso Nacional de Avicultura, se expuso que se trabaja en la mejora y eficiencia de bienes públicos, como la sanidad, las tecnologías de la información y la comunicación, la apertura de nuevos mercados y la normatividad necesaria para seguir

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fortaleciendo esta actividad ganadera. De acuerdo con el patrón de consumo y las proyecciones de las organizaciones de FAO y OCDE, México se ubicará entre los cinco países con mayor demanda de carne de ave en los años venideros, lo cual representa un reto para la agroindustria. México ocupa el sexto lugar en producción de carne de ave a nivel mundial, con un promedio de 3.2 millones de tons, y es el cuarto productor de huevo, con 2.7 millones de tons anuales. El crecimiento

promedio anual de la producción de carne de pollo en México creció 2.5 % en 2018, alcanzó un máximo histórico con 3.34 millones de toneladas, con lo que representa el 48 por ciento de la producción total de proteína animal. El presidente del Consejo Directivo de la Unión Nacional de Avicultores, Juan Manuel Gutiérrez Martín, productor avícola de Tepatitlán, indicó que la UNA cuenta con un Plan de integración e impulso del crecimiento de la avicultura mexicana con

México y los Estados Unidos tienen un sector agroalimentario altamente integrado, resultado de una productiva relación comercial que se vio fortalecida con el TLC y que se espera tenga un desarrollo exponencial con el nuevo Tratado Estados Unidos, México y Canadá (T-MEC) que ya ha sido ratificado por el Senado Mexicano y está en espera de ser ratificado por el Congreso de los Estados Unidos y el Parlamento de Canadá.

de res deshuesada y uva. Estos productos representaron el 51% del valor total de las exportaciones mexicanas a USA. visión al año 2030, que plantea, consolidar a la actividad productiva avícola como la actividad pecuaria más importante del país.

Juan Manuel Gutiérrez presidente de la UNA con el secretario SADER, Víctor Villalobos

Ley Agroalimentaria de Jalisco, promoverá el desarrollo del sector agropecuario Guillermo Partida. - AGRO21 Comunicación Rural

on el propósito de generar mejores condiciones para el desarrollo del sector agroalimentario en Jalisco y asegurar altos estándares de calidad en la producción jalisciense, ya sea agrícola o pecuaria, desde octubre el Congreso del Estado recibió la iniciativa de la Ley Agroalimentaria de Jalisco que fue entregada por el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural SADER, Alberto Esquer Gutiérrez, quien durante los días posteriores a este hecho importante, ha venido informando que se trata de la primera ley agroalimentaria de México, a través de la cual se prevé la creación de una agencia de sanidad e inocuidad que ayudará a que los pequeños productores de Jalisco tengan más oportunidades de exportación. Previamente a la entrega de esta iniciativa de ley, dirigentes y representantes de los sectores productivos del campo y la agroindustria jalisciense, conocieron y analizaron el documento que recogió las inquietudes y planteamientos que el sector productivo ha presentado a lo largo del año, de modo que este texto fue discutido y enriquecido antes de su “arribo” al Congreso del Estado.

Esta ley próxima a decretarse, lleva el objetivo de incidir sustancialmente en la competitividad del sector agroalimentario a través de una plataforma técnica y jurídica que ya está alineada con las políticas federales, particularmente con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentaria SENASICA. Si bien la sanidad y la inocuidad son temas fundamentales de la propuesta de ley, en ésta también se contempla la regulación del sector agroalimentario en Jalisco, con el propósito de garantizar que haya un suelo parejo para todos los productores (pequeños, medianos y grandes) y evitar el crecimiento desmesurado de cultivos, respetando las zonas forestales o las áreas protegidas, como es el caso del paisaje agavero. Sobre la agencia de sanidad e inocuidad, espejo del SENASICA, que se encargará de inspeccionar y verificar que se cumpla la ley y la normativa que aplique a cada uno de los productos del sector, el secretario Esquer Gutiérrez indicó que este órgano se apoyará en el Sistema de Información Agroalimentaria para integrar, organizar, actualizar y difundir información relacionada con la materia; y contará con el Sistema de Gestión Agroalimentaria para el control, evaluación, seguimiento y supervi-

sión integral de los programas, campañas, proyectos y operativos. Además, se tendrá un Sistema Estatal de Vigilancia Epidemiológica para la protección contra enfermedades y plagas que pongan en riesgo el patrimonio agroalimentario del estado y del país y se prevé la implementación de un Sistema de Trazabilidad Agroalimentaria, que garantice la calidad de los productos desde su origen hasta la mesa de los consumidores. El titular de la SADER destacó que con esta ley no se está “inventando el hilo negro”, sino que toma su base de normas internacionales que han dado resultados en otras naciones, como Estados Unidos, Canadá y Nueva Zelanda, pero el planteamiento se ajusta a la realidad del agro jalisciense. El coordinador del Consejo Consultivo para la Innovación, Crecimiento y Desarrollo Sustentable, César de Anda Molina, personaje del sector productivo e involucrado activamente en el desarrollo rural los últimos 25 años, reconoció la importancia de esta iniciativa que “apuesta” por abrir mercados, pero que también tiene muy claro que se debe cuidar la salud pública de quienes habitan Jalisco, México y los países donde ya se consumen productos jaliscienses y aquellos que se abrirán en el futuro.

Dijo que esta ley, es un parteaguas en la historia agroalimentaria de Jalisco y será base del diseño de estrategias promotoras de inversión, de la producción, del empleo, de la calidad, de aquellas leyes que cuidan al ciudadano, sobre todo a lo más preciado que tiene que es la salud, la salud pública.

Entre los objetivos de esta iniciativa se tiene previsto que el Sesiag entre en operaciones al inicio de 2020. Supondrá un esquema de coordinación entre los tres ámbitos de gobierno para su plena vigencia y gobernanza. Además de involucrar a las instituciones académicas. Esta iniciativa tendrá a su favor el contenido del presupuesto estatal de 2020, además de su autonomía de gestión.

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ENTREVISTA: Simmental la segunda raza más popular, después de las cebuínas

Miguel Yáñez A. - AGRO21, continúa la segunda parte de la entrevista al ganadero Juan Carlos Suárez

Somos criadores de ganado Simmental de Registro, y tenemos actualmente el Gran Campeón Nacional de la Raza». Esto lo comenta, de entrada, el MVZ Juan Carlos Suárez Pérez, joven ganadero que denota entusiasmo cuando de ganadería se trata. AGRO21.- Hablando del «Campeón Nacional», ¿qué les significa para ustedes, para el desarrollo de su rancho, de tu ganadería? Juan Carlos Suárez. - Este toro fue Campeón Nacional Joven Intermedio, que es como de 14 a 17 meses y luego participó por el Gran Campeón Nacional de la Raza, y se le otorgó el título como tal. Quien lo eligió fue un juez internacional, de origen sudafricano. Se llama P. J. Budler. Le encantó mucho. Dice que tiene las características ideales de esta raza Entonces, es principalmente, producto de nuestro trabajo. Es algo muy emotivo, sacar este título, que pocos tenemos la dicha de haberlo sacado. Es un animal, espectacular, y representa el trabajo de todos. Es la mejor publicidad que hay, el producir ganado muy bueno, que le

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guste a la gente, a los jueces, es nuestro principal objetivo. AGRO21.- ¿Cuál es la meta en el futuro inmediato? JCSP. - Obtuvimos resultados excelentes antes de lo esperado, la verdad tenemos poco tiempo participando y poco tiempo de socios. La meta es mantenernos, a corto plazo, porque llegamos a un muy buen nivel. A futuro, para empezar, este toro va a competir por un campeonato mundial contra todos los campeones de otros países. Es un concurso virtual que se realiza en Estados Unidos, en Texas. Se manda un video que hicieron personas que la Simmental mandó. Una meta a largo plazo es obtener campeonatos mundiales. AGRO21.- Obtener un campeonato, automáticamente te proyecta a las preferencias de los ganaderos. Están preparados para eso. No les hace perder piso un resultado tan temprano. JCSP. - No. Antes de empezar esta actividad, nuestros papás nos inculcaron los valores y nos dijeron que pase lo que pase, no tenemos por qué perder el piso.

Sí es una buena publicidad, nos coloca en una muy buena posición a nivel nacional, pero esa posición se puede perder el próximo año. AGRO21.- Y este éxito les significa ventas en semen, en sementales o en pie de cría... JCSP. - Representa venta de semen, embriones, vaquillas, toros… todo. Y eso muestra nuestro trabajo. ¿Cómo explicarlo? Hay que conservar la calma porque sí te llaman a diario, te buscan. Y debemos seguir trabajando para que no se pierda lo logrado, porque si te confías y piensas que este toro es el mejor del mundo, pues ya no te actualizas y va a llegar el punto en el que caemos. Conservar la calma, vendemos genética de este toro, semen, todos nos están buscando en redes sociales, en muchos eventos nos han buscado. AGRO21.- Y la presencia de un juez internacional en el juzgamiento, ¿les ayuda a promocionarse más allá de las fronteras nacionales? JCSP. - Claro que sí. Te da como un plus. En México tenemos jueces excepcionales. Pero ahora eligieron a un juez que

tiene una trayectoria en todo el mundo, del que tienen mucha experiencia y eso nos da un extra. Y ahora que el juez eligió a nuestro ejemplar como un Campeón Nacional, y que va a competir por un título mundial, entonces ya nos empiezan a conocer en otros países. Ahora, en redes sociales se difunde rápido.

CRESIAP www.cresiap.org.mx

CENTRO REGIONAL DE SERVICIOS INTEGRALES PARA LA AGRICULTURA PROTEGIDA

Curso básico de producción orgánica intensiva

Capacitación constante

esde el 26 de octubre que iniciamos y hasta el 7 de diciembre, estamos llevando a cabo el curso que tiene como objetivos que los asistentes adquieran las bases para producir a través de producción limpia de sustancias químicas, con técnicas amigables al medio ambiente y aprovechando racionalmente los recursos naturales. Los participantes en esta ocasión son productores, técnicos y público en general que se acercó con el interés en aprender y también reforzar sus conocimientos sobre la producción orgánica. Importantes temas apoyadas con pláticas, conferencias y conducción de un maestro titular además de prácticas en campo durante 30 horas se están analizando y aprendiendo el Concepto de la producción orgánica, sus antecedentes e importancia económica. Fertilidad del suelo e importancia de la materia orgá-

apacitación intensa para cerrar el año: el 7 de noviembre inició el curso de producción de forraje verde hidropónico.

nica y la microbiología en la producción orgánica intensiva. Nutrición vegetal en la producción orgánica intensiva. Técnicas de cultivo en la producción orgánica

Producción y comercialización de berries

esde octubre, durante noviembre y hasta diciembre se lleva a cabo la capacitación en producción y comercialización de berries, actividad que con dedicación hacemos en CRESIAP. Los participantes son alumnos que en su actividad personal son productores, estudiantes y profesionistas, que se han interesado en desarrollar capacidades en el uso de técnicas específicas para obtener rendimientos superiores y de mayor calidad en la

producción de berries. ¿Que se está conociendo?: 30 horas intensas para conocer Plan de Negocios y evaluación financiera, Sistemas intensivos de producción. Generalidades sobre 4 tipos de berries (arándano, fresa, frambuesa y zarzamora). Fertirriego y Nutrición. Plagas y enfermedades. Cosecha, empaque y postcosecha. Normas reguladoras, inocuidad, certificaciones, así como Comercialización de productos en la agricultura protegida.

intensiva. Prevención y control de plagas, enfermedades y malezas en la producción orgánica intensiva. Comercialización y certificación de productos orgánicos.

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Concurso Becerro Gordo Limousin: Alcanza el 72.86 %, el “mejor rendimiento” Obtiene Ganadera Uberaba, el primer lugar; Santo Domingo, el segundo y tercero Miguel Yáñez A.- AGRO21 Comunicación Rural

uadalajara. - Con una competición que inició muchas semanas antes, en el marco de la Expo Ganadera Jalisco 2019 se llevó a cabo el concurso del «Becerro Gordo Limousin», en el que participaron varios ganaderos con 17 ejemplares en total. En la etapa final, que se refiere al «Rendimiento de Canal», quien obtuvo el primer lugar en este rubro, fue «Ganadera Uberaba», con un rendimiento del 72.860 por ciento y un puntaje total de 97.87. Este triunfo fue con el ejemplar presentado con el número económico 1417, cuyo peso en pie fue de 647 kilogramos, mientras que en canal alcanzó los 471.40 kilogramos. Ganadería «Santo Domingo» se agenció el segundo y tercer puestos en el concurso de «Rendimiento de Canales». El segundo puesto lo obtuvo al alcanzar un rendimiento de 71.81

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por ciento con el ejemplar «F01», cuyo peso en pie fue de 747 kilogramo y en canal de 536.4 kilogramos. En puntos totales obtuvo 95.048 pero en puntos en Calificación en Canal, llegó a los 39.88, obteniendo el primero lugar en este rubro. En tercer lugar, de «Rendimiento en Canal», Santo Domingo volvió al podio con el tercer lugar, producto de su ejemplar «E97», cuyo peso en pie fue de 741 kilogramos mientras que en canal alcanzó los 530.2 kilogramos para un rendimiento del 71.55 por ciento. Su puntuación total llegó a los 93.360. El ejemplar de menor rendimiento fue el número «75» presentado por «La Mina», que en pie llegó a 681 kilogramos mientras que en canal alcanzó los 463.80 para un rendimiento de 74.368 por ciento. Los becerros que participan en este concurso, son únicamente de la raza «Limousin» y están avalados por la Asociación de Criadores de Ganado Limousin, y se realiza únicamente en Jalisco. Peso en pie. En la «Arena Ganadera» fueron evaluados los 17

ejemplares que participaron en este concurso por siete jueces, conocedores de este negocio. Entre ellos se encontraba la persona que fungió como juez en la calificación del ganado Limousin, en la pista del «Óvalo Central» en la Expo Ganadera Jalisco 2019. Las ganaderías participantes fueron «Uberaba», «Santo Domingo», «La Comunidad», «La Esperanza» y «La Mina». Quien presentó el ejemplar con mayor peso, fue «Santo Domingo», marcado como «E81» con un peso de 878 kilogramos, sin embargo, su rendimiento en canal fue de 70.71 %. El becerro con menor peso en pie, fue el señalado como «8743» de la ganadería «La Esperanza». Su peso fue de 624 kilogramos; el peso de su canal alcanzó los 429 kilogramos y tuvo un rendimiento de 68.75 %. Las canales que derivan de este concurso, son subastadas al mejor postor en el Rastro Municipal de Guadalajara, lugar donde se realiza el sacrificio.

El ganador de mayor peso en pie, de «Santo Domingo».

Grupo de personas de organizadores y participantes del concurso.

PARA CONOCER:

La Limousin es una raza bovina originaria del sur de Francia, principalmente de la zona de Limousin. Posee una tasa de gestación superior al 95%, siendo de casi el 100% en las hembras que paren por primera vez antes de los tres años de edad, debido a su buena capacidad para ser fecundadas. Son rústicas y fecundas, por lo que son consideradas de muy buena cualidad de cría.

DIMA

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DIMA trabaja para el gran evento que viene pronto: EXPO AGRICOLA JALISCO 2020

a 13ª. Edición de EXPO AGRICOLA JALISCO se realizará del 22 al 24 de abril de 2020, en el recinto ferial de Ciudad Guzmán y entre los avances de organización podemos anticiparles novedades que encontrarán en la exposición de maquinaria, insumos y servicios más importante de Jalisco y el Occidente mexicano. Viene y habrá una importante participación de empresas e instituciones que presentarán servicios de vanguardia tecnológica de: • Drones que realizan fotografía especializada para análisis de huertos, detección de posibles deficiencias en aplicaciones de insumos, brotes de plagas, fumigación microespeciali-

zada, defectos en sistemas de riego. • Presentación de softwares especializados para la agricultura. • Sensores diversos con sistemas de telemetría con largo alcance para integrar datos a sistemas informáticos de manera práctica. • Servicios de automatización en campo, proceso, almacenaje y logística para incrementar la productividad en la agroindustria. Estamos avanzando y seguirán teniendo noticias sobre estos esfuerzos que se hacen para seguir impulsando el desarrollo de las actividades productivas en esta gran región de México.

DIMA: Una Asociacion Al Servicio Del Desarrollo Regional

omos una Asociación civil dedicada a coadyuvar en el desarrollo de Jalisco, promoviendo la integración de agrupamientos empresariales, sistemas-producto, cadenas y redes de valor, desarrollando soluciones tecnológicas, conocimiento para sus procesos con el trabajo en red.

Y, especialmente, Asociación de empresarios e instituciones públicas y privadas que interactúan como red de cooperación al servicio del desarrollo estimulando un crecimiento regional que promueve la articulación de redes empresariales, capacitación y vinculación tecnológica.

FORO EMPRESARIAL 2019

l 28 de noviembre, en la Terraza Lomas de Gomez Farias, Jalisco, DIMA lleva a cabo el 4° FORO EMPRESARIAL FIRA - DIMA que es ya su segunda edición que tiene como objetivo el Incrementar la capacidad de gestión estratégica del empresario agrícola y sus agrupaciones, pero además es tiempo para reunirse, intercambiar ideas y opiniones sobre el desarrollo agroindustrial de Jalisco. Lo mas importante es la participación de las personas, escuchar las diferentes perspectivas, a la vez enriquecer los temas y generando un acuerdo. Que buscó?: Un espacio de diálogo entre empresarios para fortalecer su estrategia empresarial y de sus agrupaciones, ampliando su red de contactos e información de temas transversales de vanguardia. Empresas, Instituciones y Dependencias comprometidas en fortalecer la gestión empresarial estratégica del sector agrícola con responsabilidad social auspiciaron este gran e importante evento desde las 9 de la mañana conforme a un Programa de trabajo dinámico y participativo.

Hoy en día el aspecto de la producción agrícola en Jalisco ha sido atendido de manera importante, por lo cual Jalisco es un reconocido líder agroalimentario, en la gestión estratégica de las empresas agrícolas requiere de actualización constante por el dinamismo del sector, aunado a factores ambientales y sociales. Este foro contribuye a fortalecer las capacidades de gestión de los directores de las empresas agrícolas. Que están atentos a lo que viene en la aplicación y observación de la nueva ley agroalimentaria de Jalisco.

Se destaca la participación en el FORO de empresarios, directivos y gerentes agrícolas del sur de Jalisco, así como productores agrícolas que toman decisiones estratégicas, profesionistas, alumnos de últimos semestres de universidad y grado medio, funcionarios de gobierno del área agrícola y de negocios, todos interesados en mejorar su gestión gerencial además para detectar ventanas de oportunidad, pero especialmente ampliar su red de contactos estratégicos.

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La diversidad biológica en México y los problemas ambientales

Dr. José Sarukan

on motivo de la realización del Foro climático y biológico que organizó Agroasemex el pasado mes, AGRO21 tuvo la oportunidad de saludar y conversar con el reconocido biólogo investigador, José Sarukhán Kermez, que además de poseer el Premio Nacional de Ciencias y Artes, es coordinador en la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad que conocemos como la CONABIO, que tiene la tarea y compromiso con la sociedad de promover, apoyar y realizar

las actividades dirigidas al conocimiento de la diversidad biológica, así como a su conservación y uso sustentable para beneficio de la misma comunidad. El doctor Sarukhán en charla con Hugo Rangel, se dirige a los lectores del Periódico Rural AGRO21, para tratar de explicar cómo es el entorno actual de la diversidad y los problemas ambientales a los que se enfrenta el país y en varias de sus regiones. En el marco de este Foro, se trataron asuntos relacionados con la biodiversidad y problemas ambientales; señala que se deben utilizar racionalmente nuestros patrimonios, ya que, como primera reflexión, dice que nuestra diversidad biológica a nivel de la diversidad genética de los cultivos o cultivares, y de sus “parientes” silvestres que, juntos, son el mayor reservorio de respuestas al cambio ambiental. Expresa José Sarukhán y puntualiza como la biodiversidad o diversidad biológica es la gran variedad de la vida que abarca a la diversidad de especies de plantas, animales, hongos y microorganismos que viven en su espacio, a su variabilidad genética, a los ecosistemas de los cuales forman parte estas especies

donde se ubican los ecosistemas. La pérdida y deterioro de los hábitats es la principal causa de pérdida de biodiversidad. Al transformar selvas, bosques, matorrales, pastizales, manglares, lagunas, y arrecifes en campos agrícolas, ganaderos, granjas camaroneras, presas, carreteras y zonas urbanas destruimos el hábitat de miles de especies. Muchas veces la transformación no es completa, pero existe deterioro de la composición, estructura o función de los ecosistemas que impacta a las especies y a los bienes y servicios que obtenemos de la naturaleza. Para que tomemos más conciencia y responsabilidad, nos indica que las últimas estimaciones señalan

La gestión de las prácticas del Bienestar Animal Ing. Héctor Castellanos. Director de InocuoTv

l bienestar animal; asumir la responsabilidad en otorgar las condiciones adecuadas para el sano desarrollo de las especies de uso comercial, se vuelve de suma importancia en la cadena de valor de los alimentos. En una realidad que, en México aún se requiere trabajar en materia de bienestar animal; es importante que los productores pecuarios puedan conocer la relevancia que está tomando este requisito a nivel internacional, en donde países de la Unión Europea, China o Japón, están estableciendo exigencias importantes en este rubro de las buenas prácticas pecuarias. La estructura del bienestar animal no atiende principios de romanticismo o lazos sentimentales hacia al animal, debe abordarse con un enfoque científico que fundamente el impacto que tiene su aplicación en el aspecto Productivo, Regulatorio y Comercial: Semblanza en la producción Porcícola. En los últimos 20 años la explotación del sector ha tomado un importante desarrollo, tanto en cantidad como en tecnificación, debido principalmente al consumo por habitante y al crecimiento demográfico. El cerdo se ha convertido de un animal

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que en México se ha perdido alrededor del 50% de los ecosistemas naturales. Las principales transformaciones se han llevado a cabo en las selvas húmedas y secas, los pastizales, los bosques y los manglares y en menor grado en matorrales y bosques templados. Los ecosistemas más accesibles, productivos, con mejores suelos y en lugares planos han sido los más transformados. Finalmente destaca que existen razones para conservar la riqueza natural: económicas, éticas, ecológica, espiritual, estética y científica y nos deja la tarea de que pensemos y actuemos en que es lo que podemos para revertir esta situación. ¿Qué hacer? averigüemos, analicemos, intervengamos, funcionemos.

rústico a un animal altamente eficiente para transformar alimentos con proteína de alta calidad biológica. El impacto de la industria porcina se debe principalmente al crecimiento de la industria de carnes frías, procesadoras y empacadoras. La carne de cerdo es la de mayor consumo a nivel global, y la porcicultura es una de las principales actividades del sector pecuario, siendo así, la carne de cerdo, la tercera carne más consumida a nivel nacional solo por detrás de la carne de ave y de bovino. Datos muestran una producción total de 1.4 millones de toneladas de carne, obtenidos de 17.5 millones de animales sacrificados. Jalisco es la principal entidad productora de este cárnico, seguidos de Sonora y Puebla. Ante este panorama y datos de un estudio realizado por el IICA en donde se cita una proyección de crecimiento para México en materia de producción de especies de consumo, impulsadas principalmente por el comercio internacional, resulta importante fortalecer los sistemas de producción a través de los controles que permiten la mejor rentabilidad, productividad y calidad de los productos. La gestión de las prácticas del Bienestar Animal, es un camino firme para el reconocimiento de la Inocuidad Pecuaria.

FINANCIAMIENTO Financiamiento al sector agroproductivo de Jalisco, va al alza Esteban Borromeo: FND supera meta de colocación en 2019

Parte del equipo de trabajo de la Agencia estatal Jalisco de la FND

Esteban Borromeo en la plática de Radio AGRO21, 103.5 FM

nte la importancia que tiene el financiamiento para el sector agroalimentario como motor para el crecimiento económico, la Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero FND impulsa el desarrollo dispersando recursos mediante el financiamiento para respaldar las actividades económicas que permitan elevar la producción y productividad, a través de créditos y servicios financieros a productores y empresas relacionadas al sector agropecuario. En el entorno actual del desarrollo y posición de Jalisco en el sector

agroalimentario, el Agente Estatal en Jalisco de la Institución financiera, ingeniero Esteban Borromeo Moctezuma dio a conocer que la Financiera atiende este estado agropecuario y que el financiamiento creció 10 % comparado a lo realizado en el 2018 que colocó 5 mil 100 mdp y al mes de noviembre se han dispersado recursos por el orden de 5,270 mdp; informó que el cierre de año se tiene la meta de financiar al sector rural con 5,700 mdp. “La Institución cuenta con 7 Agencias ubicadas estratégicamente para atender a los productores de los 125 municipios del Estado, de ahí los logros de metas en la colocación de créditos para el campo jalisciense”. También dijo Borromeo que ante el compromiso constante de la Financiera Nacional de

contribuir a la dispersión de créditos para Jalisco, se han logrado cifras notables en las Agencias FND del estado, destacando que la Agencia Guadalajara lleva colocados $ 2,400 mdp en otorgamiento de créditos además de que se colocarán al cierre del año $577 mdp atraves de la Agencia de Ciudad Guzmán, $640 mdp en Ameca, $790 mdp en La Barca, $210 mdp en Autlán, $833 mdp en Tepatitlán y $164 mdp en Puerto Vallarta. Además, añadió que “los créditos otorgados entre enero y noviembre del presente año se ha destinado para apoyar a productores dedicados a diversas actividades agrícolas, ganaderas, comercial y a la agroindustria de la entidad, mediante créditos refaccionarios, de avío, simples y prendarios".

Invertir en Girasol Recomendación del Ing. Sergio Ceja de "Semillas El Surco"

foliar ramificando en muchos tallos , hojas y flores, dando esta característica una alta producción en forraje y siendo melífera ayudando a la conservación de la apicultura a la cual en estos momentos por el uso excesivo de insecticidas están mermando la población nacional y mundial de esta. Su adaptación nos permite que se establezca en lugares áridos que tengan precipitaciones mayores a 250 mm al año del temporal. La otra utilización del cultivo es después que se ensile el maíz haciendo la siembra de girasol para aprovechar la humedad residual y las lluvias aisladas que se presenten en esas zonas de cultivo El girasol nos proporciona forraje con alto contenido de proteína además de ser un mejorador del suelo, su uso principal es pastoreo y ensilaje. Es un cultivo económico y de labores mínimas ya que se siembra la voleo (40 kg por ha) o por surco (20 kg por ha) además de que su costo de la semilla es bajo a comparación de otros cultivos como el maíz. Teniendo asegurada la producción del girasol ya que casi siempre llega a su madurez fisiológica…el reto es encontrar una buena comercialización.

l girasol es un cultivo pensando en los ganaderos y en los apicultores ……La variedad de girasol forrajero “el surco”, tiene como característica principal su alta resistencia a la sequía y ser una planta multi-

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Arca e Ingredion impulsan la producción local de maíz amarillo Redacción.- AGRO21 Comunicación Rural

n San Miguel Zapotitlán, Poncitlán, se dieron cita 496 productores que convocados por la Integradora Arca conocieron los alcances del Programa de Desarrollo de Proveedores en la rentabilidad del cultivo de maíz amarillo y el cumplimiento de requerimientos de calidad para la industria consumidora; se presentó en la reunión, esquemas para incentivar la adopción de la propuesta tecnológica REMES que es un programa de Rendimiento Máximo Económico Sustentable. En este evento, apoyado por FIRA y la FND, se realizaron recorridos en parcelas demostrativas con explicación del manejo agronómico de variedades de maíz amarillo. Roberto Castellanos, presidente de la Integradora ARCA dio a conocer las experiencias de esta organización de productores. Ahí mismo se habló de las expectativas de los mercados de granos y la importancia de las coberturas de precios. Se resaltó la importancia por parte de Armando Mercado de Ingredion, industria líder, que impulsa la proveeduría local de maíz amarillo, ya que adicionalmente, requiere de una “variedad waxy” de 80 mil tons para su consumo, de ahí que invitó a

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los productores a sumarse con más has para abastecerlos en los próximos ciclos; este maíz tiene un precio "premio" de 33 dls/ton. Con los rendimientos actuales promedio de 10 ton/ha., se tienen $6,500/ha. adicionales. 23 empresas proveedoras del productor como maquinaria, semillas, nutrición, capacitación y financiamiento también tuvieron una presencia y participación relevante. AGRO21 Comunicación Rural también presente en este notable encuentro con productores.