AÑO 04 / NÚMERO 022/MARZO 2020
GUADALAJARA, JALISCO / CIRCULACIÓN IMPRESA Y DIGITAL
Ya está iniciando actividades el Instituto del Chile y fomentando el desarrollo económico y rural
Pág. 5
La caña, cultivo tradicional y de arraigo en Ameca FND y FIRA: Financiamiento al sector productivo agroalimentario
Pág. 3
Pág. 4
Aguacate en Valle de Juárez: Protegen huerta de 30 hectáreas con malla-sombra Pág. 8 AGL Amatitán: Disponen ganaderos de baño garrapaticida Pág. 10 móvil En el CBTa Tomatlán se realiza gran trabajo con jóvenes estudiantes Pág. 17
Periódico Rural AGRO21, medio de comunicación de:
ESPACIO EDITORIAL
Chile yahualica, agricultura destacada y reconocimiento oficial
Directorio Hugo Rangel Guzmán Lorena Delgado González Jaime Cuevas Zepeda Ignacio Gómez Arregui Aldo Mares Benavides Roberto Ramírez Bello Ignacio Rivera Rodríguez Jesús Arévalo Zarco Alejandro González González J. Carlos Vázquez Becerra Colaboradores Marina Álvarez Cisneros Emanuel Aceves Casillas Juan J. Flores García Javier Gutiérrez Acosta Juan Carlos Romo Peña Fernando Lozano Plascencia Alberto Camberos Moreno Miguel Yáñez Alvarado Instituciones ANEBERRIES ANFACA APEAJAL CRESIAP CRIALTOS DIMA INTAGRI Radio AGRO21 Radio Rumbo al Campo Dirección y Operación Hugo Rangel Guzmán Guillermo Partida Aceves Enrique Ochoa Rodríguez Nohemí Guzmán Pérez Nadia Rangel Hernández Judith Rodriguez López Raymundo Gutiérrez Salvador Bazán Bazán
CIYDE S.C Paseo Natura 40-101 45066 Zapopan, Jalisco 3331991748
hugo@rangel.cc www.agro21.net
2
www.agro21.net
E
l Instituto del Chile marca el inicio de las actividades de un nuevo y gran proyecto que traerá beneficios a un sector especializado de productores de varios municipios de Jalisco. Este nuevo reto sirve para hacer algunas reflexiones de esta iniciativa que integra a productores, gobierno e industria. Indudablemente que con este Instituto se fomentará e impulsará el desarrollo en una bien identificada región que seguramente atraerá inversiones, proyectos innovadores y transferencia de tecnología mediante la cooperación técnica, de gestión y el estímulo a los productores que trabajan en el medio rural agropecuario. El reconocimiento al chile Yahualica que se produce en la región, es resultado de un trabajo y dedicación persistente de los agricultores al haber obtenido del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial IMPI que otorgó una declaratoria y reconocimiento de la Denominación de Origen a este producto hace dos años. Recordamos como agricultores y gente de la región chilera encabezados por el reconocido agrónomo y maestro universitario Rigoberto Parga Iñiguez, durante 4 años jugaron un papel crucial para ese logro que fue el haber obtenido ese Reconocimiento mundial. Este plan del Instituto es la continuación de ese logro y ya el Gobierno del Estado marca una ruta en la que se debe trabajar. Hay mucho por hacer y esta etapa en
Periódico Rural AGRO21, informativo de comunicación rural con registros en trámite y tramitando licitud de contenidos. Este periódico es medio para la divulgación del conocimiento y las noticias a través de comunicación pública con el fin de difundir, promover y vincular las actividades, los logros y avances en los campos del sector agrícola, ganadero, forestal, acuícola, agroalimentario y los agronegocios que se realizan así como el fomento a la capacitación y formación de los profesionistas y productores del campo. Las fuentes de información están basadas en su programa radial sabatino AGRO21 Radio Agropecuaria mediante entrevistas y recopilación de datos así como visitas de campo, notas, investigación, reportajes, exposiciones y notas que se reciben de medios del que se citan la fuente y reconoce el servicio. Periódico Rural AGRO21 considera sus fuentes como confiables. La información y el contenido de los artículos firmados es responsabilidad de los autores. AGRO21® es marca registrada. Periódico Rural AGRO21 es marca registrada. Los logotipos y anuncios de las marcas comerciales aquí anunciadas pertenecen a sus respectivos propietarios y tienen derechos reservados.
la que ya se cuenta con la infraestructura necesaria, está ubicado en el lugar indicado, Yahualica. El Instituto ya está diseñando la capacitación y adiestramiento para los productores de chile que deberán adoptar las innovaciones y la transferencia de conocimientos y tecnologías que les brindará el Instituto, pero acompañado de una activa participación de la gente del medio rural que se van a ir sumando a los beneficios de esta actividad productiva. Ellos, los productores, estarán comprendiendo la gran importancia y el compromiso asumido por todas las partes involucradas. Con las instalaciones listas, también ya se trabaja en un diagnóstico para saber cuántos productores están para esta actividad, cuánto producen y cuánto potencial supondrá este gran proyecto y una tarea clave, es la certificación de semilla del chile Ya se está manos a la obra y viene un camino muy largo por recorrer que deberá ser exitoso si todos los involucrados e interesados participan; hay que ir dando pasos firmes y seguros siempre encaminados a que se cumpla con los estándares de calidad que se establezcan. Cordialmente Directorio Periódico Rural AGRO21
La caña, cultivo tradicional y de arraigo en Ameca LAS VOCES DEL CAMPO Valente Serrano, productor rural y Alcalde
J
uan Valentín Serrano, un productor cañero que ha seguido la tradición de su familia desde hace más de 15 años, es VOZ que comenta que la tradición cañera que tiene Jalisco viene desde la época del 1800 luego de que los hacendados empezaron a producir azúcar mascabado y piloncillo en pequeñas fábricas hasta convertir esta industria en una actividad económica importante, especialmente en Ameca y sus alrededores. Conocido en Ameca como Valente, asegura que se trata de un cultivo muy noble, resistente a los fenómenos meteorológicos, “aunado al clima y suelo, desde entonces es que los productores descubrieron el potencial que tenía la siembra y cosecha de caña de azúcar que además es una actividad productiva que tiene asegurada la venta de su producto a los ingenios”, dice. Empezó de la mano de su papá como cañero: “con él me enseñé; por la mañana andaba en la chamba del campo y cuando me llegó el momento, inicié con mis estudios que hacía por las tardes”, dice Valente, quien añade: “aquí en Ameca casi todo se relaciona con la caña, aunque hay más alternativas como el maíz, agave, agricultura protegida, la ganadería, pero la gente se siente arraigada”. Valente como productor que es, platica a los lectores de AGRO21 que “estoy muy metido en los procesos que requiere la caña, desde la preparación del terreno en labores de limpia, subsoleo, barbechar, en el rastreo, nivelación, trazo de los surcos y de drenes, en la siembra
En las labores, se conservan las tradiciones de antaño
aplicando sus métodos, la fertilización, vigilar la humedad del suelo, el manejo del agua de riego, las labores de deshierbes, aplicación de herbicidas y controlando las infaltables plagas y hasta llegar a la cosecha de un cultivo perene que nace, lo riegas y vuelve a nacer. Aquí hay parcelas que te permiten hasta 5, hasta 10 cortes; definitivamente es un cultivo noble”. También en otras actividades: “Mi experiencia era nula en cargos. Yo servía a los cañeros en el Módulo de Riego de este distrito. Y por ahí empecé e hice amigos con mi trabajo. La gente pensó que podía contender por la Unión Cañera, un núcleo con mucho potencial, participé y cosas del destino, no gané esa elección, pero quedó en mí una gran experiencia y aprendizaje y más adelante me propusieron para un nuevo reto y aquí estamos, aquí estoy desde hace más del año, como presidente municipal de Ameca que me honra mucho, estoy muy convencido que se podrá hacer bien las cosas para beneficio del municipio, con voluntad a lo que hacemos para crear un círculo virtuoso; veo a la gente que aporta y poco a poco mejoramos la ciudad, ahora nos enfocamos en obra pública y cuidando los servicios para la comunidad”, destaca Valente de su quehacer que no imaginó ocupar.
Valente Serrano, presidente municipal de Ameca
ASOCIACION DE USUARIOS DE LA UNIDAD DE RIEGO DE AMECA 3,228 usuarios de riego en 8,000 has.17 ejidos con otro más de la pequeña propiedad. Se riega un promedio de 6,000 metros cúbicos por ha para caña, un abasto de tres riegos por ciclos más lo que llueva. $2,500 por ha, cuota de autosuficiencia que se maneja como de recuperación para la administración, operación, y administración de la Asociación-Módulo que tiene kilómetros en canales, caminos laterales, principales, drenes, desagües y conservación de la Presa de la Vega de 56 millones de mts cúbicos. 14,015 mil hectáreas de riego sembradas de caña de azúcar.
Valente como productor cañero conversa para AGRO21
MERCADOTECNIA “Nosotros creemos que el azúcar es lo más natural que puede consumirse. Se le echa la culpa de algunas enfermedades. Las marcas fuertes quieren darle a la azúcar todo lo malo, dicen que son químicos, no es azúcar. Hay estudios que demuestran que el azúcar no es dañino; invitamos a la gente que consuma azúcar en cantidades necesarias. El azúcar es bueno, da vida”.
Invitamos a escuchar y ver reportaje en el canal Youtube AGRO21.
Ray y Francisco Gutiérrez, Valente, Hugo Rangel AGRO21, Ernesto Rubio presidente de la Unidad de Riego Ameca
www.agro21.net
3
FND: Más de 5 mil mdp en financiamiento al campo de Jalisco
FIRA: Financiamiento al sector productivo agroalimentario
Redacción. - AGRO21 Comunicación Rural
C
C
on el Sistema de Financiamiento Rural Integral que se está integrando con la futura reforma a la ley orgánica de la Financiera Nacional de Desarrollo FND, ya se han otorgado durante los primeros dos meses de 2020, créditos por poco más de mil millones de pesos a productores en Jalisco. La Financiera dio a conocer que, con este monto de financiamiento, se impulsan proyectos productivos en el medio rural relacionados con actividades agrícolas, ganaderas, pesqueras, acuícolas, comerciales, silvícolas e industriales, entre otras. Cabe señalar que la Financiera Nacional de Desarrollo FND, junto con FIRCO, FOCIR y Agroasemex, se integrarán para unir esfuerzos en lo que será la nueva Financiera Nacional Agropecuaria, FINAGRO a la que podrán acercarse los habitantes del medio rural a fin de presentar proyectos productivos para acceder a servicios de capital, de crédito y aseguramiento, enfocados a sus necesidades. El Agente Estatal FND ingeniero Esteban Borromeo, informó que,
4
www.agro21.net
en Jalisco esta Agencia coordina la dispersión de créditos través de empresas de Intermediación Financiera y también de forma directa a través de las Agencias de Crédito establecidas en Ameca, Autlán, Ciudad Guzmán, Guadalajara, La Barca, Puerto Vallarta, Tepatitlán, así como en Lagos de Moreno, las cuales tienen como meta colocar este año 5,800 millones de pesos. FINAGRO será la nueva institución de la Banca de Desarrollo que fomentará el desarrollo de la agroindustria, a través de un manejo integral a fin de brindar acompañamiento al sector y contribuir con herramientas financieras para su crecimiento.
on motivo de la reunión de trabajo en Guadalajara, efectuada en febrero con la industria nacional de alimentos para consumo animal, FIRA que actúa como Banca de Desarrollo, dio a conocer que como entidad financiera está dedicada a apoyar al desarrollo de los sectores rural, agropecuario, forestal, pesquero otorgando crédito, garantías, capacitación, asistencia técnica y trasferencia de tecnología para que productores y empresas puedan iniciar o hacer crecer sus proyectos productivos. La Directora Regional de Occidente de FIRA, Bióloga Miriam Parra, en la reunión ante cerca de 100 agroempresarios, dijo que la Entidad federal está integrada por cuatro fideicomisos constituidos por el Gobierno Federal en el Banco de México que son el Fondo de Garantía y Fomento para la Agricultura, Ganadería y Avicultura, el Fondo para Financiamientos Agropecuarios FEFA, el Fondo de Asistencia Técnica y Garantía para Créditos Agropecuarios FEGA y el FOPESCA que es el Fondo de Garantía y Fomento para las Actividades Pesqueras que en conjunto desarrollan
FINANCIAMIENTO DE FIRA: a través de Bancos, SOFOMES, Almacenes Generales de Depósito, Sociedades Cooperativas de Ahorro y Préstamo (Cooperativas), Sociedades Financieras Populares SOFIPOS y Uniones de Crédito
un modelo de negocio que se soporta en una red de 93 intermediarios financieros bancarios y no bancarios, así como agentes tecnológicos en todo el país. La Dirección regional Occidente con sede en Guadalajara, atiende los estados de Aguascalientes, Colima, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas, en donde se dispersan los recursos que dispone como banca de segundo piso, así como con una red de agentes tecnológicos e intermediarios financieros bancarios y no bancarios.
CRESIAP www.cresiap.org.mx
CENTRO REGIONAL DE SERVICIOS INTEGRALES PARA LA AGRICULTURA PROTEGIDA
El Instituto del Chile, avanza y ya iniciando actividades C RESIAP da a conocer los notables avances para el inicio de operaciones del Instituto del Chile, un proyecto que SADER del gobierno de Jalisco ha encargado a CRESIAP para ofrecer y apoyar a los agricultores y productores de chile de la región reconocida por la Denominación de Origen para que su actividad e industria se desarrolle bajo conceptos innovadores, fortaleciendo la cadena productiva de este gran producto conocido en diversas latitudes del mundo. Dos etapas están en ejecución: dotar de la infraestructura y el equipamiento del Instituto y otra, disponer de un claro y profundo diagnóstico de la situación actual y de ahí poner en práctica el plan de acción. Ya se está avanzando. El Instituto del Chile, ubicado en la Comunidad Rio Colorado del municipio de Yahualica, está a un costado de la carretera kilómetro 4 rumbo a Tepatitlán, en un área de casi una hectárea donde ya se tienen terminados y acondicionados 3 invernaderos, de los cuales, uno está destinado a la producción de plántula, otro a la mejora varietal con selección de semilla y planta que permita mejorar las variedades que se han detectado por la colección de semillas y un tercer invernadero se está destinando para multiplicación de la planta. También, está listo y utilizable
el edificio del Instituto que cuenta con oficinas, aula de capacitación y cuarto de control del sistema de fertiriego para los invernaderos. Estas instalaciones ya en funciones, disponen de plántulas y, además, desde este mes se preparan las capacitaciones especializadas y dirigidas a los agricultores que están preparándose para plantar durante abril y mayo. El reconocimiento al chile yahualica que se produce en la región, es resultado de un trabajo y dedicación persistente de los agricultores al haber obtenido la declaración y reconocimiento de la Denominación de Origen en 2018, por lo que cada día se va a estrechar el lazo entre productores y el Instituto del Chile en acciones de mejoramiento genético de semillas, siembra y cosecha innovadora, además de vinculación con la agroindustria y la meta de producir consistentemente. Sustentabilidad: Se priorizarán acciones en adopción de técnicas de cultivo y sistemas de riego que eficientice el uso del agua que tiene baja disponibilidad en la región, ya que la mayor parte es por captación, guarda en bordos y pozos profundos en que se deberá mejorar las técnicas de su aprovechamiento y poder tener más superficie con la misma agua. Se impulsará el uso de materia orgánica para enriquecer los suelos y coberturas con residuos vegetales para evitar la evaporación.
EL INSTITUTO DEL CHILE Y LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN Una ventaja es garantizar al consumidor, no solo un nivel de calidad, sino también mantener características específicas del chile que no posee un producto similar producido en otra región o con otra materia prima. Los productores obtienen una protección legal contra la producción o elaboración de productos en otras zonas, aunque se utilicen los mismos ingredientes y procedimientos.
¿CUÁNTOS PRODUCTORES SE PUEDEN BENEFICIAR Y HECTÁREAS SE PUEDAN DETONAR EN PRÓXIMOS AÑOS? El diagnostico en proceso que está elaborando el Instituto del Chile, indicará cual es y será la superficie real de siembra y determinará el número de productores actuales y potenciales para este gran proyecto de la región.
El reconocimiento al Chile Yahualica que se produce en la región, es resultado de un trabajo y dedicación persistente de los agricultores al haber obtenido la declaración y reconocimiento de la Denominación de Origen en 2018.
REGIÓN DELIMITADA PARA LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN “CHILE YAHUALICA” Municipios de Yahualica, Teocaltiche, Jalostotitlán, Villa Hidalgo, Mexticacán, Cañadas de Obregón, Encarnación de Díaz, Cuquío e Ixtlahuacán del Río en Jalisco, así como Nochistlán y Apulco de Zacatecas.
Capacitación: producción y comercialización de higos
E
n el Centro de Capacitación del Instituto del Higo, en la sede CRESIAP, durante febrero llevó a cabo este curso en el que participaron 38 personas que desarrollaron capacidades en el uso de técnicas para la producción de higos y su etapa de comercialización. ¿Qué se revisó y estudió...? Como elaborar el Plan de negocios, la importancia económica de la higuera, así como sus métodos de propagación y requerimientos climáticos. Sistema de producción tradicional, semíintensivos e intensivos de producción, como fertirrigar y la nutrición, así como prevención, control de plagas y enfermedades, la cosecha, labores culturales en el empaque para su destino final que es la comercialización. www.agro21.net
5
Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad agroalimentaria de Jalisco
El organismo surge de la Ley Agroalimentaria; se está conformando como Organismo Descentralizado que funcionará en sintonía con el SENASICA Hugo Rangel. - AGRO21 Comunicación Rural
J
alisco con notables liderazgos nacionales de productos agrícolas y ganaderos, es el mayor productor agroalimentario del país, y de ahí, es de suma importancia la protección de la salud pública, la sanidad animal, la sanidad vegetal, y, la producción primaria y de transformación. La sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria requieren de políticas públicas que se concentren en su ordenamiento, desarrollo y protección para la población, los productores agrícolas, ganaderos, pesqueros y acuícolas, la agroindustria y el comercio tanto nacional como exterior, más importante aún. Una considerable cantidad de productores, estos en el ámbito rural, no tienen pleno acceso, por diversas razones, a las herramientas adecuadas para asegurar la calidad, la inocuidad y sanidad de sus productos a lo que se añade que no se dispone de una legislación y regulación sólida que protejan de cara el futuro el potencial agroalimentario que tiene Jalisco para preservar la salud pública y garantizar la inocuidad de los alimentos.
6
www.agro21.net
Instituciones públicas como SADER, SENASICA, COFEPRIS, Profeco, Salud, entre otras, vigilan las normas relacionadas a la alimentación bajo diversas leyes, normas, reglamentos y reglas, todo enmarcado en la Constitución política de México. Para tener seguridad alimentaria y que las personas tengan en todo momento acceso a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer las necesidades alimenticias, hace imprescindible contar con herramientas y quien las aplique y de ahí la importancia de esta Agencia estatal. Esto es un marco normativo global en Jalisco, tomando en cuenta su potencial y su indudable importancia en la producción primaria de alimentos, por lo que dispone ya de un plan estratégico de mejora en la protección del campo en base a etapas que ya se han anunciado y que tienen que ver con la nueva Ley Agroalimentaria, que como propósitos y objetivos que persigue, es el asegurar un abasto agroalimentario suficiente de calidad y nutritivo, además de prevenir y proteger de las amenazas Fito y Zoosanitarias y de implantar una cultura de la sanidad entre y en la sociedad y cuidando que esta Ley proteja la salud publica vigilando que los alimentos no sean
dañinos para las personas. Como parte de esta “protección”, dispone ya la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de Jalisco para realizar entre otras tareas, la inspección y vigilancia y que como Organismo Público será, y así hay que cuidar que sea, eminentemente técnico que deberá garantizar la inspección y el cumplimiento de la normatividad que aplique al sector productivo agroalimentario. Un primer paso dado ha sido la conformación de un órgano de gobierno que, entre otras tareas, supervisará las políticas a aplicar. Qué ofrece y qué contará la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria ASICA: • Sistema Estatal de vigilancia Epidemiológica. • Sistema de Trazabilidad Agroalimentaria (que garantice la calidad de los productos desde su origen hasta el consumo). • Servicio Oficial de Inspección (que será la Unidad de encargada de la verificación y la inspección del cumplimiento de la ley). • Registro de Sanidad e Inocuidad
agroalimentaria. • Sistema Estatal de Información (para integrar, organizar, actualizar y difundir la información relacionada con la materia producida por las actividades y servicios en materia agroalimentaria). • Sistema Estatal de Gestión (que tendrá la función de diseñar, controlar, evaluar, dar seguimiento y supervisión integral de los programas, campañas, proyectos y operativos). Mauro Jiménez Iñiguez, Director General en SADER: Esta nueva Institución no duplicará las funciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria SENASICA, ya que sus acciones estarán alineadas con este Servicio y fungirá como un "brazo de apoyo" en temas fitozoosanitario, entre otros.
La creación de esta Agencia, dentro de la Ley Agroalimentaria que la crea, nace del modelo de gestión de sanidad e inocuidad en Jalisco, enfocado en salvaguardar la producción agroalimentaria del estado, la cual aporta 11.7% del PIB agropecuario nacional que significa 67,881 mdp.
www.agro21.net
7
AGUACATE: Protegen huerta de 30 hectáreas con malla-sombra *Beneficia a las plantas con uno o dos grados más en relación a la parte descubierta, señala ingeniero Miguel Yáñez A.- AGRO21 Comunicación Rural
P
or Valle de Juárez, en los picos más altos de la «Sierra del Tigre», se encuentra la inquietud de probar la productividad de la tierra, por cierto, falta de algunos nutrientes, pero que marca una pauta para el desarrollo del municipio y principalmente de las rancherías en su alrededor. Se trata de una superficie de 30 hectáreas donde se tienen plantado aguacate de la variedad Méndez con un 20% de Hass y cuyo propietario ha decidido probar con la cobertura de malla-sombra para protegerla de las inclemencias del tiempo. «Estamos a dos mil 670 metros de altura sobre el nivel del mar… y la punta más alta está a dos mil 750 metros», señala Juan Barragán, propietario de la huerta a quien le inquietan los retos y busca nuevos proyectos de esta planta. El principal objetivo de cubrir con malla-sombra las 30 hectáreas, para tener un mejor control o una mayor protección de las condiciones ambientales que se presentan en la región, principalmente el granizo, señala Joel Folgar, ingeniero
8
www.agro21.net
encargado de la nutrición y combate a las plagas y enfermedades de la huerta que tiene poco más de 2 años. «Aquí normalmente se tienen dos o tres granizadas considerables durante el año -por la altura en que estamos-. En años anteriores nos habían limitado a tener el crecimiento de árboles, de eso derivó la decisión de poner la malla», señala Joel. Otros beneficios que señala el ingeniero, es el que, con dicha malla, se mantienen alrededor de 2.8 a 3.0 grados por arriba de las áreas comunes o que no están cubiertas. «Cuando bajamos de cero grados en la parte externa, que llegamos a menos cuatro (-4ºC), aquí andamos en cero o cinco grados (0ºC – 5ºC) y eso hace una buena diferencia para el comportamiento del árbol», menciona Joel. Dicha cubierta se encuentra a seis metros de altura y con ello se busca, también, tener y mantener árboles compactos que, a su vez, facilitan las maniobras tanto en la cosecha como en la aplicación de algún tratamiento foliar. Aunque aún no tienen cosecha, están experimentando con huertas sembradas en espacios de 6x3 metros, derivado de proyectos anteriores y cuyas camas
MALLA-SOMBRA instalada en 30 hectáreas de aguacate en la sierra de Valle de Juárez.
ya estaban realizadas. También buscan experimentar con siembras de 5x3 metros y curiosean con otro espacio de 5x1.5 metros. «Tratamos de producir un 25 o 30% ciento más de lo convencional con el manejo que se le está dando», señala el ingeniero Folgar.
La producción se ve mejorada por las condiciones ambientales que derivan de la cubierta con malla-sombra.
AGUACATE La productividad del cultivo de aguacate depende de múltiples factores, algunos ligados con las características edafoclimáticas donde se ubican los huertos. Es por lo anterior, que debe resaltarse la importancia de una adecuada elección del terreno al establecer una plantación, con la intención de evitar una baja productividad por alguna eventualidad climática o problemática en el suelo.
APEAJAL www.apeajal.mx
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES EXPORTADORES DE AGUACATE DE JALISCO
La gestión del agua desde un enfoque de cuenca E l agua es sin duda el origen y sustento de la vida en nuestro planeta. El ser humano hace uso de este preciado líquido para el propio consumo, el desarrollo de la agricultura, la transformación industrial, la generación de energía, el disfrute de actividades recreativas y satisfacer necesidades higiénicas. La abundancia relativa del agua y su renovación a bajo costo son consideraciones que han propiciado su uso irracional e ilimitado durante años, conceptualizándola como recurso gratuito, de libre acceso y de carácter público. Dicha situación al relacionarse con el aumento de la población humana en el último siglo, el crecimiento económico, la contaminación y el deterioro de los ecosistemas que prestan servicios ambientales han generado una situación de escasez de agua dulce para el desarrollo de las actividades humanas, y al mismo tiempo, se ha creado una mayor demanda por recursos hídricos,
lo que incrementa la presión sobre los ecosistemas que proveen servicios ambientales hidrológicos. Para poder comprender la dinámica de los recursos hídricos de un territorio en particular, es recomendable emplear un enfoque de cuenca que nos ayude a entender las interrelaciones del agua con otros recursos naturales como el suelo, el clima y la biodiversidad, así como la forma en que la sociedad se organiza para apropiarse de ellos y las repercusiones que esto causa en calidad, cantidad y temporalidad del agua. Una cuenca hidrológica es el espacio de territorio delimitado por una línea divisoria de las aguas (línea de cumbres), conformado por un sistema hídrico (río principal, afluentes secundarios, terciarios, de cuarto orden o más) que conducen sus aguas a un río más grande, a un lago o al mar. Resulta ser un ámbito que integra las interacciones entre la cobertura sobre el terreno, el
Cuenca
entorno de la línea divisoria de las aguas y las profundidades del suelo. En la actualidad el concepto de cuenca tiene una implicación más amplia, continúa considerando sus características biofísicas, pero también se entiende como el conjunto de interacciones y relaciones que los actores sociales tienen con los recursos naturales que ésta contiene. Por lo tanto, el manejo integral de cuencas nace de la búsqueda de instrumentos de planeación y gestión que atiendan la problemática desde una
Planta de aguacate-ollas- agriacutecolas -geomembrana-plaacutestica
perspectiva global para poder evaluar y explicar los fenómenos relacionados al recurso hídrico. Esto contempla la integración de todos los actores involucrados en una sola problemática, en lugar de gestionar diversos problemas sectoriales dispersos, y de esta manera lograr un uso óptimo del recurso. Autor: MSc. Armando García Angulo Area de Medio Ambiente y Producción Sustentable APEAJAL
El aguacate de Jalisco necesita trazabilidad
¿
Qué es trazabilidad? Trazabilidad es conocer el origen y destino de tu producto, compartiendo la responsabilidad de su calidad entre todos los miembros de la industria. El sistema de trazabilidad Avosys es la implementación de un sistema informático que permita el almacenamiento masivo y centralizado de datos, lo cual es esencial para la gestión y el flujo de información para la rastreabilidad de las mercancías agropecuarias. Tener un sistema de trazabilidad confiable en buenas condiciones permite cumplir con las exigencias de los consumidores, además de controlar la calidad fitosanitaria y de inocuidad de los frutos producidos. ¿Por qué necesito aguacate con trazabilidad? Un importante factor para la comercialización nacional e internacional de la fruta es la fitosanidad, aunque México cada vez más perfecciona la aplicación y verificación de las normas fitosanitarias, los mercados internacionales están cada vez más interesados en quién y cómo produce los productos que llegan a su mesa, La situación actual requiere de disposiciones de trazabilidad para garantizar la rastreabilidad y recuperación de mercados, pasando por su origen de producción, procesamiento, distribución y comercialización, hasta el consumo final.
¿Qué ventajas tiene el sistema de trazabilidad? El sistema de trazabilidad considera a los ejes principales de la industria del aguacate; productores, Juntas Locales de Sanidad Vegetal, profesionales fitosanitarios, Unidades de verificación, empaques y SENASICA. Se basa en la legislación vigente y considera las necesidades de la cadena productiva del aguacate, facilitando el intercambio de información entre los miembros, además de que los datos recopilados permitirán tener estadísticas en tiempo real para la toma de decisiones. Al estar dentro del sistema de trazabilidad, contarás con el respaldo de la industria, facilitando la resolución de controversias, fomentando la transparencia, vigilancia y observación de las normas. El sistema de trazabilidad ofrece grandes ventajas como: • Acceso en su dispositivo a mensajes y noticias que genere la industria. • Hará eficiente la práctica de cosecha y facilitando las negociaciones con los empaques de todo Jalisco.
Además de esto, cuando el huerto esté listo para el corte, se verá disponible para las empresas empacadoras que también estén dentro del sistema, por lo que así la fruta se comercializa con empaques seguros. Avosys le otorga valor agregado a la fruta producida en Jalisco. ¿Qué necesitamos para tener trazabilidad? El aguacate de Jalisco tiene la ventaja de ser uno de los frutos que poseen un sistema de trazabilidad, para que este funcione en condiciones óptimas requerimos de la participación de todos los miembros de la industria, ya que el sistema depende del flujo de datos de cada eslabón de la cadena productiva. Como productor es muy importante que acudas a su Junta Local de Sanidad Vegetal correspondiente, para enrolarse y contribuir con este importante proyecto.
Recuerda la calidad es responsabilidad de todos, tu aguacate es el rostro de Jalisco en el extranjero. Le invitamos a que descargue la aplicación para iniciar a familiarizarse con esta nueva tecnología y en el corto plazo, gozar de los beneficios que el Sistema generará. Búscala como Avosys Productores.
¿Cómo productor que gano estando en el sistema de trazabilidad? El productor al estar dentro del sistema de trazabilidad tiene al instante una herramienta de control y planeación para sus huertas, ya que la aplicación le permite acceder a la información del huerto, estimado de cosecha, certificaciones etc. www.agro21.net
9
AGL Amatitán: Disponen ganaderos de baño garrapaticida móvil Miguel Yáñez A.- AGRO21 Comunicación Rural
A
matitán, Jalisco- Los ganaderos de la Asociación Ganadera Local de Amatitán, cuentan ya con herramientas de gran utilidad en su actividad diaria. Se trata de equipo compuesto por un baño garrapaticida móvil y paneles para formar un corral, así como remolques de cama baja. Esto fue el resultado de las gestiones que realizaron los directivos de esta asociación ganadera presidida por el Ing. Jesús Landeros Rivera que acompañado de varios de sus directivos dieron a conocer los pormenores de este equipo a los lectores de AGRO21. Informó de la adquisición de esos equipos y que ahora están a disposición de los ganaderos, por lo que los invita a que se apeguen a las campañas zoosanitarias “ya que no existen pretextos”, puesto que ya pueden llevarlos a donde sea necesario. Este equipo fue adquirido a través de apoyos que otorgó la SADER Jalisco en gestiones coordinadas con la UGRJ, trámites en los que se llevó alrededor de
10
www.agro21.net
seis meses. «Tuvimos que hacer muchas gestiones ya que nuestra razón social no se encontraba debidamente establecida, pero se pudo lograr y recibir el apoyo por parte del gobierno del estado», mencionó el presidente de los ganaderos de Amatitán. Este equipo resulta muy importante ya que se tiene una gran infestación de garrapata y resulta más económico y fácil el llevar el baño garrapaticida a donde se ocupa que llevar el ganado donde se encuentra el baño de inmersión (también conocidos como «de fosa») y que significaba atravesar el pueblo arriando el ganado. Con el crecimiento de la población y plantaciones de agave, los agostaderos se van recorriendo y con el equipo adquirido, se tiene la posibilidad de tener una mayor cobertura y el productor no tiene “pretexto” para no atender esas demandas de sanidad. Equipo. - El baño garrapaticida móvil cuenta con un tanque que almacena mil 200 lts de agua con capacidad para bañar de entre 300 y 400 cabezas de ganado al día. “Los paneles son de tubo reforzado de 3 mts para
Ing. Jesús Landeros Rivera, presidente de la AGL de Amatitán.
Directivos de la AGL de Amatitán.
los embates de los bovinos”, dicen los ganaderos. El ganadero que deba utilizarlo, firmará una responsiva de entregar el
equipo como lo recibe y de esa manera estar financiándolo para cuando se necesiten reparaciones, tener de donde “echar mano”.
Exposición Ovina caprina en Zapotlanejo Redacción.- AGRO21 Comunicación Rural
D
el 27 de febrero al 1 de marzo, se llevó a cabo la Primera Exposición técnica y comercial de Ovinos y Caprinos en Zapotlanejo en la que se mostraron más de mil ejemplares donde, entre productores, se realizó canje de sementales para el mejoramiento genético de sus rebaños y en conjunto con las Aso-
ciaciones de Ovinos de Jalisco. La AMCGCR, AGLOT Jalisco y PELIFOLK organizaron este gran evento que, con el apoyo del Ayuntamiento de Zapotlanejo, presentaron razas conocidas como Black Belly, Pelifolk, Pelibuey, Katahdin, Dorper, Texel, Boer, Damara, Saanen y Nubia. En la edición abril daremos cuenta en detalle de este evento.
ANFACA www.anfaca.org.mx
ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE ALIMENTOS PARA CONSUMO ANIMAL
Nuevo panorama de la comercialización y agricultura
E
n febrero se organizó un importante evento denominado Situación actual de la industria alimenticia animal en México que tuvo como propósito hacer una análisis y reflexiones partiendo de los temas que en él se desarrollaron. Ante la participación de 120 asistentes, Lorena Delgado González, presidente de ANFACA, les dio la bienvenida y en ella hizo una presentación del entorno que se vive y del objetivo de esta reunión que se orientó sobre la actualización y conocimiento del sector, en los cambios que ha tenido para su desarrollo y actividad cotidiana. Durante toda una mañana, también se presentaron los detalles de la importancia, alcances y objetivo de la nueva Ley Agroalimentaria de Jalisco que se aplicará a partir de este año en el estado, un análisis de los cambios y situación actual en el área fiscal para el sector agropecuario nacional 2020 así como la participación de 4 expertos de la Financiera Nacional, FIRA, CARGILL y de SADER Jalisco en un “panel” de análisis y perspectiva del panorama de la comercialización y agricultura por contrato en México y en Jalisco. En la Reunión, Francisco Mayorga Castañeda un conocedor y experto del sector pecuario y agroindustrial de la fabricación de alimentos balanceados, hizo comentarios y un reflexivo análisis de la situación actual de la industria alimenticia animal y su perspectiva en el entorno nacional ante los cambios de estrategias y comportamientos que se están dando en todo sector agropecuario nacional.
En el mundo globalizado, dijo que el país está insertado en las corrientes globales de inversión, de comercio y de tecnologías y ha sido de una forma exitosa. Hoy se está mirando y actuando hacia el mercado doméstico, el mercado interno preferentemente, que busca lograr la autosuficiencia alimentaria en cinco productos básicos Dijo que, en el entorno rural y agroindustrial, existe una preocupación donde también se observa que se tiene una oportunidad con todo lo que implican los riesgos de responsabilidad y ocupaciones, refiriéndose el sector de los alimentos balanceados. Partiendo de la base de que en este país se producen 40 millones de toneladas de alimentos de consumo animal, es que se tiene una ventana de oportunidad, aunque sea pequeña, pero que está en las manos de la industria y de los productores para aprovecharla y que es primordial para esto, el que se junten, se integren decididamente tanto los grandes comercializadores nacionales como medianos y pequeños, así como las empresas trasnacionales que tienen un rol de la mayor importancia, para que entre otras tareas preparen y lleven
a cabo contratos “Tipo”, que permita estandarizar conceptos y servicios en las compras y negociaciones y de aquí se llegue la cultura de respetar compromisos. Dijo que, y si logra eso, se puede
adelantar mucho de aquí a las siguientes cosechas de los estados productores destacando que se debe de dar un paso adelante y hacerlo entre todos los involucrados del sector que hoy se está analizando.
Segundo Congreso Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados para Animales
G
randes expectativas se esperan para la realización del Segundo Congreso que se llevará a cabo los días martes 28 y miércoles 29 de abril, evento nacional a realizarse en las instalaciones de la Expo Guadalajara, que atraerá la atención y la participación de más de 600 personas que están relacionadas al sector pecuario, agrícola y agroindustrial representando a todo el país, así como de otras 6 naciones. La Coordinadora Nacional de Organismos de la Industria de Alimentos Balanceados para Animales, a través de las organizaciones que la conforman, AMEPA, CONAFAB y ANFACA, organizan este esfuerzo con el fin de presentar la importancia y situación actual de la industria de alimentos balanceados en México.
OBJETIVOS Conocer a la opinión pública nacional e internacional, instituciones afines y oficiales, la trascendencia de esta industria y su importancia en la producción de los alimentos de proteína animal básicos de consumo, como en toda la cadena agroalimentaria en que participa. TEMAS 1.- Tendencia del sector alimentario animal mundial. 2.- Innovación. 3.- Inocuidad, Sanidad animal y Trazabilidad. 4.- Nutrición y alternativas para la salud animal. 5.- Normatividad y Buenas Prácticas en la elaboración de alimentos balanceados. www.agro21.net
11
Asociación Ganadera, asume la administración de farmacia veterinaria Consiguió bajos precios en los productos luego de gestiones con varios laboratorios, señaló su presidente Emiliano Sandoval Miguel Yáñez A.- AGRO21 Comunicación Rural
I
xtlahuacán del Río. - La mesa directiva de la Asociación Ganadera Local de Ixtlahuacán del Río se echó un rato en su actividad y ahora, con buenos resultados, da cuenta de ello. Se trata de asumir la administración de la Farmacia Veterinaria de la Asociación y a partir del 19 de marzo del 2019, ha venido trabajando bajo su supervisión. Esto lo informó el presidente de la AGL de Ixtlahuacán del Río, Emiliano Sandoval Toribio, al rendir su informe de labores
durante la Asamblea General Ordinaria, que en este caso tuvo carácter de «electiva». Informó el presidente de los ganaderos que gracias a las gestiones que se tuvieron con diversos laboratorios, se pudo conseguir un mejor precio para los ganaderos, así como una mayor variedad de productos. Menciona, además, que, entre los beneficios, se han entregado varias cargas para baños garrapaticidas en las comunidades donde se tienen este tipo de herramienta de manera comunitaria, mencionando a El Jaguey y San Antonio de los Vázquez, entre otros más.
Asimismo, y como resultado de estas gestiones, se tuvo la oportunidad de ofrecer el servicio del baño garrapaticida que se encuentra en las instalaciones de la Expo Ganadera de ese municipio, de manera gratuita durante el mes de julio. Sandoval Toribio se mostró contento con los logros obtenidos durante esta primera experiencia en la administración de la farmacia veterinaria. En su momento, había expresado la necesidad de tener a una persona que entendiera a los ganaderos y que, a la vez, supiera de los padecimientos que se le comentaran, fue así como se dio a la
Ing. Emiliano Sandoval Toribio, presidente de la AGL de Ixtlahuacán del Río
tarea de buscar a una profesionista de la medicina veterinaria, lo que le ha dado resultados satisfactorios y simpatías para con los ganaderos.
PARA SABER: Oportunidades de la porcicultura
E
n asuntos de porcicultura, en nota que envía el Consejo Nacional Agropecuario y la Confederación de Porcicultores, nos dice que la carne roja, de cerdo, es la de mayor consumo mundial, cuya demanda en las últimas décadas ha presentado un incremento debido a los cambios en los patrones de consumo tradicional. México, como país productor, se ubica en el
12
www.agro21.net
lugar número 15 en el ranking mundial con 1’502,523 tons de producción, y de ello, Jalisco, es “jugador” en el crecimiento de los grandes actores en todos los eslabones de la cadena de valor. La situación actual que presentan Asia, África y Europa ante situaciones de emergencia como lo es la peste porcina africana, ha desencadenado nuevas oportunidades de mercado para el
abastecimiento de este producto. Este tipo de contingencias permiten generar alianzas o estrategias comerciales como los Programas de Desarrollo de Proveedores en donde productores de carne de cerdo pueden acceder a mejores precios por la inclusión de sus productos en mercados de valor agregado. La Unión Regional de
Porcicultores URPJ y los médicos veterinarios de AMVECAJ y AMVECO juegan un papel importante para el desarrollo de proveedores que facilita a las empresas pecuarias convenir con los productores (sus proveedores), para lograr un abastecimiento en volumen y calidad confiable y de esta manera abastecer a un mercado definido.
CRIALTOS www.crialtos.com
Asociación Ganadera de Criadores de Ganado de Registro de los Altos de Jalisco
CRIALTOS Organización que integra a ganaderos que impulsa y promueve una producción ganadera eficiente, le da la bienvenida a este espacio de información que se suma a sus medios de comunicación que conectan a sus asociados, ganaderos y a todos los interesados en la actividad. Cada edición de este Periódico Rural AGRO21 llevará noticias, novedades y el quehacer de esta institución: CRIALTOS "Heredando pasión por la Ganadería".
Calidad genética
L
a Asociación Ganadera de Criadores de Ganado de Registro de los Altos de Jalisco representa y agremia a productores con visión de crecimiento y mejora de la genética, para lograr calidad de su carne y los productos del campo; calidad genética, propiciado por el espíritu innovador en las antiguas y nuevas generaciones de productores CRIALTOS, Organización de productores y criadores de Ganado de Registro, vanguardistas de la biotecnología en mejoramiento genético. Brinda sus productos y seguridad en beneficio de los hatos ganaderos: el mejoramiento genético con mejores hembras y machos, producen carne suprema a bajo costo en animales 100% naturales. Experiencia y abastecedores de buena genética, reproducción, sanidad, nutrición y manejo para mantener un nivel de excelencia con mejoramiento continuo: Pruebas de comportamiento y reproductivos de los animales. CRIALTOS viene trabajando notablemente en el intercambio de
experiencias y conocimientos relacionado a la genética en bovinos en la región Altos; esta Asociación está integrada por ranchos que reúnen razas como Limousin, Brahman, Brangus, Longhorn Angus, Hereford, Beefmaster, Suizo, Simmental y Charoláis en la que la calidad genética de este gremio ha alcanzado numerosos premios y participan en exposiciones y subastas.
Siempre se inician proyectos y estos transitan a lo largo del tiempo. Los proyectos se cristalizan y se consolidan cuando nos fijamos y cumplimos metas, y a veces no imaginamos lo que acontecerá cuando los iniciamos. Hoy CRIALTOS Asociación Ganadera de Criadores de Ganado de Registro de los Altos de Jalisco está consolidándose desde el mismo momento que se constituye en 2016 con el esfuerzo de los productores ganaderos que decidimos incursionar en este compromiso de integrarnos en una fructífera Asociación. Hoy y siempre daremos conocer lo que acontece con y en CRIALTOS, en su quehacer comprometido con el sector productivo ganadero no solo de la región de los Altos, sino de Jalisco y del país, comprometidos en cuidar e impulsar como lo hacemos en el mejoramiento genético de la ganadería jalisciense que ocupa un preponderante lugar nacional en la producción de carne y leche. Alejandro González González. - Presidente
Asamblea anual y 4 años de vida institucional
E
l 19 de febrero se realizó una Asamblea más, como cada año se hace en cumplimiento de los estatutos que rigen la vida institucional de la Asociación Ganadera de Criadores de Ganado de Registro de los Altos de Jalisco. Las instalaciones de la Asociación Ganadera Local de Tepatitlán fue la sede para analizar y revisar qué se ha hecho y cumplido en el año, así como planear las tareas por venir. La Asamblea, reunió a los asociados desde las 6 de la tarde, iniciando con el registro formal y legal de los participantes. Una vez realizada el proceso de registro, dio inicio para cumplir con el Orden del Día de la cual el presidente y secretario Alejandro González y Alejandro Álvarez dieron la bienvenida a los participantes y se realizó la presentación de invitados especiales.
De acuerdo al orden del día, la presentación de informes
Presídium e invitados
De conformidad al Orden del Día y en cumplimiento a los estatutos de la organización, una vez que hizo la lectura del Acta de la Asamblea anterior se presentaron los informes de la Directiva, incluyendo Tesorería y Vigilancia. Alejandro González presidente de CRIALTOS presentó a la Asamblea un informe ejecutivo, correspondiente al periodo 2019 el cual describió las principales actividades efectuadas por la organización. Destacó que se ha hecho permanentemente una invitación abierta para que todos los asociados participen en las tareas que se realizan.
Un aspecto de la Asamblea
Durante el desarrollo de la Asamblea se presentaron interesantes informes y además con la presentación de proyectos e iniciativas de los socios, así como el plan de actividades a desarrollar durante este año 2020.
Comentarios a planes y proyectos para 2020
Cubiertos los puntos del Orden del Dia, se procedió a la Clausura de la Asamblea General Ordinaria de la Asociación.
Un aspecto de los asistentes momentos después de la clausura de la Asamblea
LAS TAREAS Y OBJETIVOS CRIALTOS • Conferencias: genética, Reproducción, Sanidad, Nutrición y manejo. • Convenios: intercambio de tecnología, pruebas de comportamiento y subastas. • Mejoramiento Genético: apoyo para embriones y semen. • Intercambio de conocimientos: visitas a Ranchos, interactuar experiencias. • Ferias, Exposiciones y Subastas fortalecer las de la región. • Logísticas, promociones y eventos. • Apoyos de infraestructura. • Compras y ventas en común. • Pruebas de paternidad. www.agro21.net
13
CONSEDE, 15 años apoyando a la agricultura, ganadería y agroindustria Redacción. - AGRO21 Comunicación Rural
G
ran reunión de aniversario y no podría ser de otra manera: trabajando. Constatamos el gran compromiso que a lo largo de quince años ha venido realizando CONSEDE Servicios Financieros en beneficio de productores y empresarios de varias regiones del estado, pero especialmente donde están los dedicados a actividades agrícolas, ganaderas, pesqueras y agroalimentarias. Así que, en un acto en el que se dieron cita productores, empresarios e instituciones financieras, CONSEDE festejó el haber llegado a 15 años de exitoso trabajo, apoyando y respaldando con financiamiento las actividades del medio rural. Tarcila Zárate directora de la Institución, en un mensaje dirigido a los asistentes, dijo que la principal tarea realizada ha estado enfocada con gran dedicación a la colocación crediticia en favor de agroempresarios y productores rurales para que estos logren, y así ha ocurrido, su crecimiento económico y productivo. CONSEDE, añadió la ingeniero Zárate, a la fecha es detonador de beneficios económicos, empleo y desarrollo en regiones de Jalisco, Colima, Nayarit y
Zacatecas, influyendo en la mejoría de la calidad de vida de las familias que habitan en diversas localidades de estas entidades, convirtiéndose en instrumento de desarrollo ya que además ha extendido su respaldo a productores que participan en las cadenas productivas de porcinos, bovinos de doble propósito, granos agrícolas, berries, sal, ovinos, así como de servicios. El presidente del Consejo de Administración de CONSEDE, Rodrigo Márquez Gómez también recordó que la organización tuvo una trasformación muy notable: en 2001 con la creación de la Agencia Consultores de Servicios Integrales para el Desarrollo Rural SC, se dedicaron a atender una demanda insatisfecha en el otorgamiento de crédito en Jalisco y Michoacán, haciéndolo mediante la prestación de servicios a Procreas y posteriormente contratando líneas de Parafinanciera con los Bancos Bajío y BX+. Y es en 2005 en que se constituye a CONSEDE Consultores y Servicios SA para operar en forma directa con FIRA a través del Programa denominado Procrea. Nacen con 36 socios y, por normativa de FIRA, en diciembre del 2007 se transforman en SOFOM ENR. Tanto con FIRA como con la Financiera Nacional FND, CONSEDE dispone líneas de fondeo para
Gran equipo humano de CONSEDE
Ing. Tarcila Zárate, directora de CONSEDE da mensaje a los asistentes
Entrega de Reconocimientos al personal por sus años dedicados al trabajo
El presidente de CONSEDE Rodrigo Márquez Gómez
dispersar sus recursos en beneficio de la clientela rural para producir y elevar su producción, así como fortalecerse. CONSEDE: Los pilares de esta institución se forjaron con la voluntad y dedicación de las personas que la confor-
man, de las instituciones que siempre la han apoyado, el valor y la esencia que va dejando el trabajo de sus socios, que por 15 años han logrado sostener sus tareas en beneficio de los productores rurales, principalmente.
뼀嘀䔀一䐀䔀匀 䄀 䌀刀준䐀䤀吀伀㼀 ꄀ䄀唀吀伀䴀䄀吀䤀娀䄀 吀唀匀 倀刀伀䌀䔀匀伀匀 夀 䜀䔀匀吀䤀伀一䄀 䰀䄀 䌀䄀刀吀䔀刀䄀 䐀䔀 䌀刀준䐀䤀吀伀℀
ꄀ䄀䌀준刀䌀䄀吀䔀 䄀 䰀伀匀 䔀堀倀䔀刀吀伀匀℀ 匀䤀䄀䌀 戀爀椀渀搀愀 甀渀 挀漀渀樀甀渀琀漀 搀攀 栀攀爀爀愀洀椀攀渀琀愀猀 礀 猀攀爀瘀椀挀椀漀猀 搀椀猀攀愀搀漀猀 瀀愀爀愀 氀愀 最攀猀琀椀渀 搀攀 氀漀猀 瀀爀漀挀攀猀漀猀 搀攀 昀椀渀愀渀挀椀愀洀椀攀渀琀漀⸀
⠀㌀㌀⤀ ㌀㈀㠀 㤀㘀 猀椀愀挀⸀挀漀洀⸀洀砀 䜀甀愀搀愀氀愀樀愀爀愀 ⸀ 䌀椀甀搀愀搀 搀攀 䴀砀椀挀漀 ⸀ 䜀甀愀琀攀洀愀氀愀
14
www.agro21.net
DIMA
www.dima.mx
Próximo mes de abril…está muy cercana la Expo Agrícola Jalisco 2020
E
stá ya muy, muy cercana la fecha de la realización de este magno evento agrícola. El más importante encuentro para articular los eslabones de la cadena productiva agrícola, aprovechando los adelantos tecnológicos y ofreciendo productos que los mercados demandan, dando como resultado, el facilitamiento del proceso que fortalece la innovación en la producción agrícola, que facilita a productores y
MAQUINARIA
• Tractores, equipo automotriz, remolques, composteadoras, molinos, invernaderos, membranas.
empresarios, mejorar sus sistemas productivos al contar con proveedores de tecnología y servicios de vanguardia. Se sigue innovando y manteniendo el compromiso de dar los mejores servicios de interés en el medio agrícola y Centro de Negocios donde se lleva a cabo la interacción de las empresas con los productores ofreciendo productos que se demandan.
INSUMOS
• Semillas agroquímicos orgánicos, equipos menores, sistemas de seguridad y más.
En esta nueva edición, las 5 áreas del Conocimiento entre los que destacan el Pabellón de innovación y de las asesorías gratuitas para los visitantes que deseen conocer más sobre esta gran necesidad, que además en las visitas de campo que se están programadas ahí conocerán detalles técnicos y las conferencias que cada año nos solicitan los visitantes…los esperamos y son bienvenidos.
CAMPO
• Campos demo, Empacadoras, Vitrinas, Visitas escolares, Atención a grupos.
• Dependencias e instituciones Públicas, Universidades, Centros de Investigació, asociaciones empresariales, Financieras, Consultores, asociación de productores.
• Contactos estratégicos para alianzas, proyectos, servicios especializados.
IMPLEMENTOS
• Sembradoras, aspersoras, desvaradoras, sistemas de riego.
5 áreas del Conocimiento • Pabellón de innovación. • Pabellón de asesorías gratuitas. • Conferencias. • Actividades demostrativas. • Visitas de campo. Y lo atractivo: con el boleto de ingreso la Expo, se tiene el derecho de participar en las rifas que diariamente se harán…infórmese al ingreso de este gran evento…!! Y lo mejor.!.....ya se puede registrar en el portal:
NEGOCIOS
SERVICIOS
LAS NOVEDADES 2020
CONFERENCIAS
• Temas de actualidad, aspectos técnicos, empresariales, investigaciones, presentaciones comerciales, programas de apoyo.
www.expoagricola.org.mx
www.agro21.net
15
Oportunidades en paralelo, el otro enfoque del campo LA OPINIÓN Por Carlos Romero
L
a imaginación debe ser pieza fundamental en cualquier negocio o emprendimiento; se podría decir que es la fuente de recursos ilimitados que nutre cualquier actividad y la próxima generación de gerentes y directivos de empresas agrícolas, deben apostar al pensamiento creativo en todos los aspectos del negocio, desde las relaciones publicas hasta los correos corporativos; el objetivo es delimitar una postura de comunicación entre todos los jugadores del negocio, mejor dicho, con todos los socios comerciales. En los noventas, el psicólogo escritor Eward de Bono propuso un método creativo para representar los caminos alternativos que no estamos acostumbrados a elegir que le llamó ¨Pensamiento Lateral¨ a la capacidad de no seguir un pensamiento lógico de pautas visibles. Si visualizamos el campo regularmente nos encontramos con el mo-
16
www.agro21.net
nocultivo, el cambio de uso de suelo por un cultivo de moda, la sobre explotación de especies de consumo, entre otros; podríamos decir que todos estos conceptos son resultado de la falta de ideas frescas y de no explorar todas posibilidades que existen. Es posible desarrollar ideas nuevas que puedan satisfacer necesidades que no conocemos o que no se han explorado. Estos nuevos conceptos navegan sobre mareas de creatividad a las cuales llamaremos pensamientos paralelos, para esto podríamos tomar como ejemplo el caso de los drones utilizados para la aplicación de plaguicidas, una herramienta altamente efectiva, segura y precisa que apoya a los productores en la reducción tiempo de asperjó de cultivos, reduce el uso de plaguicida debido a que, la dosificación es la indicada en la etiqueta del producto, el precio por hectáreas es competitivo y “pilotos” profesionales son los encargados de manipular el vehículo aéreo no tripulado. Su uso para manejo integral de plagas en campo hasta hace algunos años se veía venir muy lejos, sin embargo, en la actualidad es una opción viable, sostenible y segura, con lo cual ha logrado crear un nuevo mercado diferente a las
fumigaciones aéreas o aplicaciones foliares en las parcelas, estas últimas sabemos que son dañinas a la salud, ecosistemas y personal que aplica el producto. Innovación son procesos que tenemos que idear para exponernos a otros usos de la tecnología que nos ayuden a simplificarlos, echar mano de ella hoy que mañana puede representar un
hecho histórico para la democratización de la misma, como una herramienta que desplace los modelos de negocios tradicionales. ** Carlos es periodista rural, instructor y difusor del programa de Buen Uso y Manejos de Plaguicidas BUMP y estudiante de la carrera de Agronegocios.
Está lista la Expo Agropecuaria en Tlajomulco
G
ran historia de la ya tradicional Expo Agropecuaria Tlajomulco; nacida en 1999 siempre está preparada para ofrecer a los productores del campo tecnologías, insumos, equipos y maquinaria para apoyarlos, y con ello fomentar una mayor productividad en sus actividades rurales. Como ha sido costumbre, los asistentes a las exposiciones tienen acceso a conferencias y entrevistas comerciales donde conocen los diferentes servicios, productos y tecnologías, para las actividades agrícolas y ganaderas como son, semillas, maquinaria agrícola, diversos e innumerables equipos e implementos para uso agropecuario, mejoradores de
suelos, fertilizantes, financiamiento, artesanías de la región, los programas de apoyo que ofrece el Ayuntamiento de Tlajomulco, entre otros. Expo Agropecuaria Tlajomulco se llevará a cabo los días jueves 26 y viernes 27 de marzo en las instalaciones del Lienzo Charro Santa María en Tlajomulco. Este magnífico evento, que surgió como un “día de campo rural” beneficia a los agricultores y ganaderos de una amplia zona por el rumbo de Tlajomulco y en esta ocasión traerá para los asistentes, rifas de sementales bovinos y ovinos, equipo agrícola, insumos y habrá demostraciones de maquinaria.
En el CBTa Tomatlán se realiza gran trabajo con jóvenes estudiantes
Notables resultados con futuros Técnicos en Sistemas de Producción Pecuaria en producción de tilapia Hugo Rangel. - AGRO21 Comunicación Rural
C
omo parte de las tareas educativas del Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario CBTa 127 de Tomatlán, Jalisco para participar en el desarrollo de las comunidades rurales que se ubican en su entorno y desde ahí formar a alumnos en diversas disciplinas académicas, desde mediados del 2019 llevó a cabo un proyecto alineado a las competencias que permitiera elevar sus conocimientos y capacidades, como fue el de adiestrarlos en producir mojarra tilapia en sistema de acuacultura para fortalecer en proceso de enseñanza en la carrera de Sistemas de Producción Pecuaria. Desde el inicio y hasta el final de este exitoso proyecto, se lograron las condiciones adecuadas para el crecimiento y engorda de mojarra tilapia, donde se aplicaron técnicas recomendadas en el manejo de peces, sirviendo también como un módulo demostrativo para el fortalecimiento del proceso de enseñanza-aprendizaje de los alumnos de la carrera y un vínculo con la sociedad. Este proyecto, de alguna manera contribuye a la solución de una problemática identificada que es la escasez de peces en Tomatlán, ya que han disminuido de manera considerable en la presa “Cajón de Peñas” y en ríos de Tomatlán debido a varios factores como la contaminación de las aguas dulces y su sobreexplotación en esta región. Porqué este proyecto.?. Los peces siempre han representado una función importante en su relación con la sociedad, ya que es una fuente importante de alimentación. En años recientes la producción de la acuacultura ha crecido de manera significativa para compensar la disminución o complementar la pesca de altura y litoral y así la producción acuícola ha favorecido la producción anual de los productos pesqueros. La situación actual de la acuacultura se caracteriza por el desarrollo en el cultivo de camarón y peces, y de estos, la tilapia que fue introducida a México hace 60 años, ha sido muy aceptada por su resistencia a enfermedades, tolerancia a variación de temperaturas y la facilidad de su reproducción. En este contexto y por lo descrito, surgió el proyecto, el cual busca contribuir en la solución de producción y abastecimiento alimenticio y además fortalecer la formación académica de los alumnos del CBTa 127 y también ayudando a formar recursos humanos, generación de desarrollo tecnológico y conocimiento científico siendo, asimismo, un medio de vinculación con la sociedad. El proyecto se llevó a cabo en las instalaciones de la conocida “Granja Acuícola” INECAP de Tomatlán con la
Una vista de los estanques de INECAP que se utilizaron bajo comodato
participación de profesionistas y alumnos del CBETa, iniciando en septiembre de 2019 con el establecimiento de cinco estanques, usando geomembranas y aplicando tecnologías en las fases de crecimiento y engorda de mojarra tilapia (Oreochromis Spp). Se depositó el agua en cada estanque por gravedad, dándole un toque de sustentabilidad con sistemas de aireadores para la agitación del vital líquido. En cada estanque se depositaron 500 peces de 50 g cada uno por lo que la población total fue de 2,500. Se consideró una densidad poblacional de 50 a 60 peces por m2. Durante el proyecto, el equipo participante utilizó chalecos, impermeables, cascos, lentes, overol con botas especiales y guantes para actuar bajo los estándares de aplicación de buenas prácticas pecuarias. En las prácticas, se usaron balanzas analíticas y pH metro y se desarrollaron controles en la alimentación hasta determinar el rendimiento final de producción. Se aplicaron las técnicas de sanidad y alimentación adecuadas de alto contenido proteico, energético y que fue tamizado para asegurar un consumo uniforme y fácil por parte del alevín. Con la participación activa y decidida de los alumnos, en los estanques se cambió el agua frecuentemente, con lo cual se evitó la proliferación de algas y la acumulación de sólidos disueltos que pudieran causar problemas en los procesos respiratorios de los peces. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Alto aspecto e innovador porque se logró acondicionar los espacios (estanques), para el crecimiento y engorda de mojarra tilapia en condiciones controladas, como la temperatura del agua, la alimentación y aspectos sanitarios. El pH del agua fue de 6.5 y la temperatura promedio fue de 25oC. Se tuvo una supervivencia del 70% de peces, es decir, de la población inicial sembrada de 2,500 peces, al término del proyecto se lograron 1,750 peces, con una población aproximada de 350 por Geomembrana (estanque). El peso promedio final de cada pescado fue de 450g, a los seis meses de la siembra. Las causas de las mermas se debieron al ataque de depredadores naturales, como el pájaro buzo, culebras y las garzas. La producción se destinó a la comercialización en la cafetería del CBTa
Revisión de los peces por parte de personal y alumnos del CBTa 127
El resultado de la enseñanza
Un aspecto de las instalaciones del CBTa 127
Producción de peces. Alumnos y profesores
127 y al autoconsumo entre los participantes del proyecto, incluidos alumnos, profesores y padres de familia, ya que el fundamento fue con fines didácticos y el
proyecto contribuyó ante una necesidad de producción de peces en la región costa de Jalisco, teniendo un manejo técnico adecuado.
La mojarra tilapia se adaptó a los estanques implementados lo cual ayuda a aportar este producto o alimento a la población y contribuye en la formación académica de los alumnos de Sistemas de Producción Pecuaria del CBTa
El proyecto sirvió para fortalecer la formación académica de los alumnos. Al final se llevó a cabo un módulo demostrativo del proyecto, siendo un vínculo entre el CBTa 127 y la sociedad.
Gran trabajo de conducción y guía en este proyecto de los maestros Luis Macedo González, Ismael Mendoza, Sergio Rodríguez, Perla Noemí Tello y Georgina Sánchez, así como destacada la participación d el profesor Andrés Meza y Jane Sánchez del INECAP
El Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario de Tomatlán 127 forma alumnos desarrollándoles habilidades y conocimientos para elevar su calidad de vida y su incorporación al trabajo productivo, fomentando la investigación y el desarrollo tecnológico.
CBTA 127 “MARIANO AZUELA”.
Tomatlán, Jalisco. Tel. 322 298 5528.e-mail: cbta127@yahoo.com www.agro21.net
17
Regiones de Jalisco: Las Tiendas que proveen al productor rural
Implementos Green Solutions&Agriculture Jocotepec: Betty González ofrece maquinaria agrícola e implementos tanto usados como nuevos; atiende a los productores de la zona y sus alrededores. Este negocio está casi llegando al entronque de Jocotepec. Carretera Guadalajara - Morelia # 25, Crucero Potrerillos. Teléfono # 331 266 7295 y correo electrónico bameca@hotmail.com Servicios agrícolas para los productores de berries y otros cultivos. Variedad de implementos, refacciones, maquinaria agrícola e industrial, llantas para tractores y pickups. “Siempre atendemos a los clientes”, dice Betty con marcas de John Deere, New Holland, Case, Massey, Caterpillar, Kelly, Swissmex, Vega, Dobladenses, entre otras. Los agricultores y ganaderos escuchan radio AGRO21 en la Tapatía 103.5 FM y leen el periódico Rural AGRO21 que lo pueden encontrar en esta tienda “Implementos y soluciones para la agricultura”.
18
www.agro21.net
Insumos Alteños Tepatitlán: En Tepa, Emanuel Aceves y Andrea, atienden muy amablemente a todos los ganaderos de bovinos, porcinos, aves, borregos, gallos y caballos que van y le compran sus insumos de nutrición para su ganado. En Insumos Alteños comentan que todos los sábados a las 8 de la mañana escuchan el programa de radio AGRO21 en la Tapatía 103.5 FM. En el boulevard Anacleto González Flores número 520 – B de Tepatitlán, Emanuel vende los productos de Trouw Nutrition ya que es distribuidor autorizado, además de otras marcas y productos, ofrece soluciones integrales a través de servicios nutricionales innovadores. Teléfono 378 782 7330 y el cel. 378 708 0468. En este establecimiento están siempre disponibles las ediciones mensuales del Periódico Rural AGRO21.
Agroinsumos AB de Jocotepec: El ingeniero Antonio Barajas y Ezequiel Medina, invitan a los agricultores de la región Jocotepec y sus alrededores, a que visiten este establecimiento especializado para que dispongan de los insumos y productos que requieren y se tenga un buen ciclo productivo de sus berries. Agroinsumos AB está ubicado en la avenida Vicente Guerrero # 191 en Jocotepec y tiene el teléfono # 387 763 0972. Ya está la cosecha de las berries como frambuesa y arándano del ciclo 2019 – 2020. Y para los productores de estas berries, a sus órdenes con asistencia técnica y con insumos de fungicidas, insecticidas, mejoradores de suelos solubles como calcios, sulfatos, herbicidas, algas y ácidos giberelicos. Fertilizantes orgánicos concentrados. Tienen una gran atención al cliente rural y sobre todo la mejor asesoría. Muy fácil de llegar para que pasen a recoger y leer el Periódico Rural AGRO21.
Agencia de Ventas Pioneer El Moreño. En La Paz de Ordaz del municipio de La Barca, negocio con muchos años de experiencia en la venta de semillas Pioneer de Corteva, siempre distinguiéndose por ofrecer la mejor atención y servicio de calidad para los clientes agricultores de esta zona de La Barca. Alejandra Godínez lo atiende en esta tienda ubicada sobre la carretera La Barca – Atotonilco con horario de servicio de las 9 de la mañana hasta las 6 de la tarde, todos los días y los sábados de 9 a 2 pm. Junto al puente peatonal. Todo para el productor de maíz para los amigos agricultores de la zona Ciénega a quienes se les proporciona información técnica de valor para todos los productores. En esta tienda de ventas Pioneer El Moreño, encontrará las ediciones mensuales del Periódico Rural AGRO21.
20 2020
26 y 27 de marzo Lienzo Charro Santa MarĂa
INTAGRI www.intagri.com
Instituto para la Innovación Tecnológica en Agricultura
Funciones del Calcio (Ca) en la Nutrición de los Cultivos
PARA SABER: Maíz de alta calidad proteica
Articulo técnico INTAGRI
Articulo técnico INTAGRI
L
as funciones críticas del calcio (Ca2+) en las plantas son bien conocidas desde hace mucho tiempo, y se le relaciona directamente con el crecimiento de la raíz y la calidad de los frutos después del amarre, aunque es un nutriente que está involucrado en un mayor número de procesos. En la producción de cultivos un aporte nutricional completo contempla la adición de este elemento esencial, ya que las deficiencias de este nutriente en los vegetales provoca: mal desarrollo radical, desarrollo anormal de hojas y enrollamientos, deformación y falta de tamaño de frutos, pudrición apical, depresión amarga, rajado de frutos, mala vida de anaquel y frutos aguados. Tanto en la planta como nutriente estructural y en el suelo como mejorador, el calcio cumple funciones de gran importancia que son irremplazables. Deficiencias de Calcio en los cultivos. - Las carencias de este nutrimento, se manifiestan como fallas en los procesos involucrados, por lo que existen síntomas típicos para identificar su deficiencia
20
www.agro21.net
en los cultivos. El Ca es considerado un nutrimento no móvil, por lo que su desplazamiento a través de los diferentes órganos depende directamente de la transpiración de la planta. Lo anterior explica por qué los órganos de baja transpiración como brotes nuevos y principalmente frutos son los más sensibles a manifestar deficiencias de Calcio. Un ejemplo de la evidencia más común de falta de calcio en cultivos como el tomate es el desorden nutrimental conocido como pudrición apical ocasionado por un mal transporte de foto-asimilados y un rápido crecimiento acompañado de altas temperaturas. Los síntomas visuales de deficiencia no difieren mucho en las plantas siendo similares las afectaciones para distintos cultivos como maíz: retraso en crecimiento, tallos cortos, bajos rendimientos y malformaciones en hojas nuevas. Cuando la deficiencia es avanzada las puntas de las hojas no se separan y permanecen unidas evitando la expansión de la lámina foliar. Leer artículo técnico en: www.intagri.com
L
os granos de cereales contienen relativamente poca proteína en comparación con las semillas de leguminosas, sin embargo, los cereales desempeñan un papel fundamental en nutrición de los humanos. Entre los cereales, el maíz es de suma importancia en las dietas de muchas poblaciones, a tal nivel que, del total de países en el mundo, en 22 países el maíz forma el porcentaje más alto de energía de la dieta de las personas. Hoy existe gran dependencia de este cereal como alimento básico en América Latina y África. Sin embargo, el maíz y en general los cereales no proporcionan una fuente de proteínas nutricionalmente equilibrada. Lo anterior se debe a que las principales proteínas de almacenamiento del maíz conocidas como prolaminas o zeínas (ricas en aminoácidos prolina y glutamina), carecen de aminoácidos esenciales para la nutrición humana como la lisina y el triptófano. La composición química del grano de maíz se caracteriza por tener un alto contenido de hidratos de carbono, principalmente en forma de almidón (65%)
depositado en el endosperma del grano, así como en forma de fibra que se localiza en el salvado del grano. El segundo grupo importante de constituyentes del maíz son las proteínas, cuyo valor varía del 7 al 12%, dependiendo de la variedad de que se trate. Con respecto a las estructuras y cantidades de componentes químicos, existen notables diferencias entre los cereales e incluso entre las variedades dentro de cada cereal. Por lo tanto, es común encontrar granos de maíz con diferente contenido proteico. NOTA COMPLETA en: www.intagri. com/articulos/cereales/maiz-de-alta-calidad-proteica
Muchas investigaciones no sólo se han enfocado a buscar la mejora de los rendimientos en el cultivo de maíz, sino también aumentar el contenido proteico del grano con la finalidad de mejorar la nutrición humana.