AÑO 04 / NÚMERO 031 / DICIEMBRE 2020 / EDICIÓN ESPECIAL
GUADAL AJARA , JALISCO / CIRCUL ACIÓN IMPRESA Y DIGITAL
El campo jalisciense
sigue al alza
En dos años de Alberto Esquer al frente de la SADER Jalisco, la productividad del sector agro mantiene su crecimiento con políticas públicas claras
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PERIÓDICO RURAL AGRO21 / EDICIÓN ESPECIAL DE DICIEMBRE 2020
ESPACIO EDITORIAL 2020 INTENSA ACTIVIDAD RURAL; 2021 CON ENORMES EXPECTATIVAS
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sí observamos el entorno rural y agroalimentario no solo de la región del occidente de México sino en todo el país en 2020. Por lo que toca al campo de Jalisco, ha tenido intensa actividad y un crecimiento sostenido en diversos ámbitos y ramas productivas como la ganadería bovina de carne y leche, avicultura y porcicultura, una creciente agricultura de frutas, hortalizas, agave y granos, complementando su producción y productividad desplegando una industrialización creciente que día a día se uniforma más a los estándares de competitividad y especialización mundial. Intensa actividad aún con las restricciones de la pandemia mundial que estamos viviendo. En la economía de todos los países, la agricultura y la ganadería son sectores productivos que no paran durante estados de alarma y ante adversidades, y esto ocurre también en nuestra gran región jalisciense. La crisis del COVID19 también atrapó a agricultores, ganaderos, pescadores que no han cesado su noble actividad para poder ofrecer toda su colaboración y trabajo a la comunidad. Los trabajos del campo no han parado ni en las instituciones tanto públicas, como privadas y académicas, así como en las gubernamentales que es el caso de la SADER Jalisco. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER-Jalisco) ha hecho su tarea en este año atípico y especial en que ha enfrentado los retos ante escenarios complicados, en lo económico,
en lo social y en lo sanitario, que han impactado localmente. Sin embargo, hay bases para tener confianza de sostener e incluso crecer más aún, de cara al futuro que nos marcará el camino del 2021 con expectativas y esperanzas de que mejore la situación sanitaria, pero que continúe el crecimiento en la producción de alimentos para la comunidad. Aplicando correctamente los recursos que estarán asignados a los programas en ejecución, estimularán el potencial productivo de Jalisco donde observo que la política rural incluyente seguirá enfocada en la realidad territorial a partir de las cadenas productivas. Nos llama la atención la clara intención de seguir detonando la economía de municipios marginados impulsando, por ejemplo, la zona Norte del estado. Hay confianza que se materialicen en beneficio de la comunidad rural y del “aparato productivo” del sector. En este espacio les decimos que la presente edición especial que Grupo AGRO21 ha preparado para todas y todos los lectores, da a conocer tareas y acciones que está realizando la SADER tras dos años de trabajo gubernamental. Periódico Rural AGRO21, tanto en versión impresa como digital, radio agropecuaria y en redes sociales, analiza, informa y comunica el acontecer rural, las acciones y el quehacer de la gente del campo, del sector agroalimentario y de las Instituciones. Hugo Rangel Guzmán Directorio AGRO21
DIRECCIÓN Y OPERACIÓN Hugo Rangel Guzmán Guillermo Partida Aceves Enrique Ochoa Rodríguez Nohemí Guzmán Pérez Nadia Rangel Hernández Salvador Bazan Bazan Miguel Yáñez Alvarado Raymundo Gutiérrez
PERIÓDICO RURAL AGRO21, es medio para la divulgación del conocimiento y las noticias a través de comunicación pública con el fin de difundir, promover y vincular las actividades, los logros y avances en los campos del sector agrícola, ganadero, forestal, acuícola, agroalimentario y los agronegocios que se realizan así como el fomento a la capacitación y formación de los profesionistas y productores del campo. Las fuentes de información están basadas en su programa radial sabatino AGRO21 Radio Agropecuaria mediante entrevistas y recopilación de datos así como visitas de campo, notas, investigación, reportajes, exposiciones y notas que se reciben de medios del que se citan la fuente y reconoce el servicio. Periódico Rural AGRO21 considera sus fuentes como confiables. La información y el contenido de los artículos firmados es responsabilidad de los autores. AGRO21® es marca registrada. Periódico Rural AGRO21 es marca registrada. Los logotipos y anuncios de las marcas comerciales aquí anunciadas pertenecen a sus respectivos propietarios y tienen derechos reservados. 45066 Zapopan, Jalisco 3331991748 agro21info@gmail.com www.agro21.net
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Más recursos para el campo de Jalisco www.agro21.net
Es el sector agropecuario, motor de la economía jalisciense
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Hugo Rangel AGRO21 Comunicación Rural
as tareas que impulsa la administración estatal en el sector agropecuario, son claras y bien direccionadas. Estas se resumen en unas palabras: “la evolución del campo en el Estado es gracias a los productores jaliscienses, gracias a la profesionalización, al esfuerzo de las mujeres y hombres dedicados al campo que han convertido a Jalisco en indiscutible líder en el sector agroalimentario, algo muy valioso para México y para el mundo, que es ser líder en la producción de alimentos para atender la creciente demanda de la sociedad”. Así lo expresó en entrevista con AGRO21, Alberto Esquer, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural estatal, quien sostiene que con datos de la FAO, Jalisco produce 25% de los alimentos que se consumen en México y esto es por la dedicación y profesionalización de los productores en sus cadenas productivas agrícola, ganadera y acuícola. “Este segundo año de la administración del gobernador Alfaro ha consolidado a Jalisco como líder en el sector primario, con un notable aporte del 11.8% al PIB agropecuario nacional y creciendo su valor de la producción”, dice Esquer. “Y hoy, frente a situaciones inesperadas de crisis sanitaria y económica que padecemos, el campo jalisciense ha sido una columna vertebral para la reactivación económica; a pesar de la crisis, el sector agroalimentario y sus productores pequeños, medianos y grandes generan empleos, divisas, alimentos y que dan certidumbre; aquí todos son importantes”. ¿Y cómo ha sido el trabajo interno de ustedes en el gobierno?, le preguntamos. “Dos años de trabajo intenso en que se han rediseñado políticas públicas en todas las ramas productivas con temas importantes. El primer rediseño fue crear seis grandes ejes que tienen que ver con la sanidad e inocuidad, con el valor agregado, la comercialización, la sustentabilidad, la infraestructura y de ahí se planeó la ejecución de programas como ‘A Toda Máquina’ con una inversión de tres mil 600 millones de pesos, y otros como el de cosechadoras en verde, el de apoyo a las mujeres del campo, el de cooperativas de pescadores”. Expresa Esquer que también se puso en marcha la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA), bajo mandato
“Hemos ejercido más de 4 mil millones de pesos en y para el campo jalisciense, una suma notable comparada con administraciones pasadas, y en este sentido, el 2021 debe consolidar lo que hoy estamos haciendo”. de la primera Ley Agroalimentaria Estatal. “Por otra parte, algo que se tenía olvidado por años en la región Norte. Hoy, con acciones y estrategias claras, ya existen en esa zona proyectos en ejecución con horizontes de mediano y largo plazo en producción de girasol, chile, avena, champiñón, chía, frutos rojos, ancladas a empresas tractoras que garantizan a los productores su comercialización”.
Esquer se considera un político municipalista: fue alcalde de Zapotlán el Grande y esta experiencia le permite tener una visión sobre las necesidades de los municipios, “y desde ahí estamos trabajando codo a codo con la población para potenciar su reactivación económica, de ahí surgen los programas integrales, porque el crecimiento y desarrollo social viene desde lo local”. Un ejemplo es la remodelación de 34 mercados, beneficiando a los locatarios para que cuenten con estándares de sanidad e inocuidad. También la rehabilitación de rastros para elevar su productividad con una inversión de 175 mdp; a la fecha más de setenta. Sobre el Rastro Metropolitano comenta que “es un gran reto que desgraciadamente no está al 100% en las manos del Estado, ya que el gobierno Federal fue quien invirtió en administraciones pasadas; es dueño en su mayoría de las acciones y eso nos ha dificultado tomar decisiones, pero es una agenda que se debe plantear manera urgente al Secretario de Hacienda o al Presidente de la República para que se pueda destrabar la problemática”.
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Jalisco crece en
infraestructura Con programas como A Toda Máquina y de modernización de unidades de riego, entregan bienes públicos
Redacción AGRO21
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Comunicación Rural
n los últimos años el 80% del presupuesto de la Secretaría se iba a subsidio. Hoy invertimos la pirámide del subsidio a los bienes públicos, a capacitación, a investigación y a la infraestructura. Esa es la visión que hoy tenemos en la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural”, afirmó en entrevista Alberto Esquer, titular de esta dependencia. Destacó que una de las prioridades que se han establecido en la actual gestión es dotar de herramientas al campo para asegurar su desarrollo, pero encaminado no solo en términos de producción, sino de todas las personas que forman parte del sector rural, para garantizar una mejora en su calidad de vida. En este contexto, afirmó, la entrega de maquinaria a los municipios ha sido clave. “Con hechos, hoy podemos decir que A Toda Máquina es un gran éxito, porque efectivamente el programa a lo largo del sexenio va a costar poco más de tres mil 600 millones de pesos, pero al corte en dos años, las acciones que han hecho las máquinas en todo el territorio jalisciense rebasan los tres mil 800 millones; es decir, en dos años, con obras en todos los municipios, las máquinas ya fueron pagadas”, advirtió Esquer. Y es que si bien las unidades en los municipios han sido esenciales para la construcción de bordos, abrevaderos, desazolves y la rehabilitación de caminos saca cosechas, también han sumado a la conectividad entre las
rural
comunidades rurales al mejorar las vialidades y facilitar el acceso a servicios de salud y educación, por mencionar algunos. De acuerdo con información de la Dirección General de Infraestructura Rural de la SADERJalisco, encabezada por Salvador Álvarez, en dos años las unidades de A Toda Máquina han realizado más de cuatro mil obras de rehabilitación y apertura de caminos rurales, lo que se traduce en 24 mil 815 kilómetros distribuidos en todo Jalisco. Además, se cuentan dos millones 375 mil 701 metros cúbicos en el desazolve de cauces, y más de un millón 323 mil metros cúbicos en la construcción de bordos, entre otras acciones, como el apoyo de las máquinas (tanto los módulos
OTRAS OBRAS • Construcción y rehabilitación de seis centros acuícolas y tres unidades de producción frutícola y hortícola, con una inversión de poco más de 21 millones de pesos. • Fortalecimiento de centros de desarrollo agropecuario, como el Corredor Pitayero en el municipio a Amacueca, y la techumbre del tianguis en Zapotlán el Grande, obras que benefician a más de 600 personas dedicadas a la producción y a la venta de productos locales.
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5 municipales, como las unidades de la SADERJalisco) para enfrentar los estragos causados por huracanes, deslaves, tormentas tropicales e inusuales granizadas. También, destacó el titular de la cartera agroalimentaria de Jalisco, están las acciones de los módulos Verde, Rojo y Azul, enfocados en tareas de conservación, prevención de incendios y mantenimiento de cuerpos de agua, respectivamente. Apoyo a productores Alberto Esquer agregó que hay otras acciones fundamentales que ha hecho la SADER-Jalisco para fortalecer la infraestructura hidroagrícola. Al respecto, detalló que con la participación activa de agroproductores, y en coordinación con la Comisión Nacional del Agua (Conagua), se realizaron 37 obras en 18 municipios a través del Programa de Apoyo a la Infraestructura Hidroagrícola, lo que se traduce en un total de 30 mil 338 hectáreas y un beneficio directo a más de seis mil productores. También destaca en este apartado el Programa de modernización de unidades de riego, gracias al cual -con una inversión de casi 20 millones de pesos- se incorporaron 740.9 hectáreas al riego tecnificado, mediante el equipamiento de sistemas de riego agrícola, logrando evitar pérdidas por filtración en un 30% y mejorando la infraestructura hidroagrícola en el estado, con lo que se generan alternativas para disponer de agua en las zonas que lo requieren.
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En auge, la producción
acuícola y pesquera
Alberto Esquer mantiene su apoyo con infraestructura y equipamiento
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Redacción AGRO21 Comunicación Rural
n 2013 en los centros acuícolas del Gobierno de Jalisco se producían 4.8 millones de crías; este año se ha logrado incrementar la producción a 8.3 millones de ejemplares; es decir, más de mil 900 toneladas de alimento de un alto valor nutricional, que representa una derrama económica aproximada de 38 millones de pesos. Por lo anterior y otros factores, la acuacultura jalisciense avanza con paso firme en producir especies de comprobada calidad genética y sanitaria en los centros de producción de carpa, bagre, tilapia, lobina, rana y trucha, operados por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER-Jalisco). Se trata de una de las prioridades de la actual administración, aseguró Alberto Esquer, titular de la SADER estatal, debido al aporte que esto supone a la producción comercial y al autoconsumo, así como en acciones que favorecen la pesca a través de la siembra de crías de peces dulceacuícolas y anfibios en diferentes bordos, cuerpos de agua y unidades de producción en más de 50 municipios de Jalisco durante este 2020. Agregó que para contribuir al fortalecimiento de este sector, en este año se destinaron 20 millones de pesos para a apoyar 93 proyectos productivos para la instalación y equipamiento de 38 granjas acuícolas; la modernización de 22 motores fuera de borda; la sustitución de cuatro embarcaciones menores; la instalación y equipamiento de lonjas pesqueras y cuartos
fríos; y el equipamiento de cuatro núcleos de servicio, por medio de insumos biológicos para el repoblamiento de embalses. Alberto Esquer destacó que otro proyecto de gran relevancia para el estado es el trabajo que se está haciendo en Careyitos, playa que el año pasado se abrió al público y en donde hoy se está apoyando a las
cooperativas pesqueras de la zona para que vendan su producto es espacios dignos. “Este año hemos invertido casi tres millones de pesos en infraestructura y equipamiento; además, les estamos apoyando con capacitación para mejorar sus prácticas en materia de sanidad e inocuidad, y para darle valor agregado a sus productos”, explicó Esquer.
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Jalisco refuerza su agenda sanitaria a través de ASICA Con la Ley Agroalimentaria, se apuesta por la calidad productiva en el estado
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on el respaldo pleno del Gobierno Federal, ya está en marcha la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Estado de Jalisco (ASICA), un organismo técnico especializado que tiene el objetivo de reforzar la competitividad del campo jalisciense y dar certidumbre al consumidor. “Esta agencia tienen su propia estructura, su propia capacitación. También esta agencia ayuda a los presidentes municipales en la capacitación, certificación y redignificación de sus rastros municipales, de sus mercados municipales, pero sobre todo, de la capacitación a los pequeños productores para que puedan exportar a todo el mundo”, precisó Alberto Esquer, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco. Esquer recordó que la ASICA es resultado de la Ley Agroalimentaria Estatal, cuyo propósito es asegurar el abasto agroalimentario, nutritivo, suficiente y de calidad; diseñar políticas públicas en materia de sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria, así como el bienestar animal; proteger al estado de amenazas fito y zoosanitarias; el reordenamiento productivo y el incremento
en la calidad de los alimentos que aquí se producen, con el propósito de tener más alcances comerciales dentro y fuera del territorio mexicano. Un año de grandes acciones Este 2020 se invirtieron 40.8 millones de pesos para prevenir la presencia de más de 19 plagas en 665 hectáreas de cultivos de maíz, frijol y trigo, con acciones como el establecimiento de rutas de trampeo y de vigilancia, parcelas centinela y áreas de exploración, así como 18 puntos de observación permanente y campañas fitosanitarias en beneficio de más de 50 mil hectáreas de diferentes cultivos Además, con una inversión de 48.9 millones
JALISCO PRODUCE 25% DE LOS ALIMENTOS QUE SE CONSUMEN EN MÉXICO de pesos se hizo un muestreo para prevenir la presencia de diversas patologías que afectan en la producción porcícola, aviar y apícola. En lo que respecta al sector acuícola y pesquero, se invirtieron 8.3 millones de pesos en un muestreo para la búsqueda de enfermedades en dos unidades productoras de trucha, dos de carpa, 15 de tilapia y 11 de ranas.
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La productividad
renace en la
Zona Norte A Redacción AGRO21 Comunicación Rural
paso firme la SADER-Jalisco trabaja en fortalecer el desarrollo productivo de la Zona Norte, una de las regiones del estado que no obstante su potencial, históricamente ha quedado en el rezago en los últimos años. El proyecto que se ha puesto en marcha en este territorio responde a una de las políticas clave de la gestión de Alberto Esquer, titular de la SADER estatal, de trabajar en propuestas de desarrollo a través de las cuales se defina con claridad la vocación productiva de cada región. “Estamos trabajando en proyectos regionales, queremos regionalizar el vocacionamiento del estado con mucha claridad; sabemos que la zona de Los Altos es una región eminentemente productiva pecuaria y lechera; la zona del Sur es agrícola forestal, y estamos con un proyecto integral hacia la zona Norte que es la de mayor rezago en nuestro estado”, advirtió en entrevista el funcionario estatal. Si bien el máximo potencial de la Zona Norte se concentra en la producción pecuaria, al ser una región libre de tuberculosis y brucelosis, lo que permite la exportación de ganado vivo a Estados Unidos; la propuesta de la SADER-
Con plantaciones de chile de árbol, arándanos, limón persa, hortalizas y orégano, Alberto Esquer promueve por el desarrollo agrícola
Jalisco estriba en dar un impulso a este sector manteniendo la certificación de las granjas, mediante campañas impulsadas por la recién creada Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA), así como fortalecer la infraestructura que atiende a los ganaderos; e ir más allá, con una propuesta de reconversión productiva para insertar en los municipios de esta zona cultivos que ya tienen un mercado asegurado. “La Zona Norte ha sido una prioridad, hemos implementado cultivos que no se habían llevado a cabo ahí. Te doy un ejemplo: el chile de árbol, que a pesar de que somos un gran productor y consumidor, estamos importando chile para el consumo nacional. Para revertir esta realidad, hicimos una alianza estratégica con la empresa Tajín para que la producción que se tenga se pueda consumir por empresas jaliscienses y la comercialización de los productos sea de manera expedita”, detalló Alberto Esquer.
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OTRAS ACCIONES • Establecimiento de 10 hectáreas de viveros de orégano silvestre en el municipio de Mezquitic, de manera que en lo sucesivo su aprovechamiento tenga un soporte de plantas producidas en forma controlada. • Proyecto productivo de limón persa en 21 hectáreas del cañón de Bolaños, con beneficio directo a 183 productores de cuatro comunidades del municipio bolañense. • Construcción y rehabilitación de 154 viveros en Mezquitic para la producción de hortalizas en huertos comunitarios de la zona wixárika. • Instalación de un módulo de servicios ganaderos en la comunidad de los Toriles, en Mezquitic, para facilitar un manejo adecuado de al menos cuatro mil cabezas de ganado, con corral, una báscula, una prensa para la preparación de alimento y un baño garrapaticida. • Dotación de infraestructura en 50 corrales de manejo y otras acciones encaminadas a la productividad de 443 productores de Villa Guerrero. Así, bajo la iniciativa de la SADER-Jalisco y la respuesta asertiva del sector privado, se concretó una inversión de 16 millones de pesos para que en esta demarcación se cultiven el chile de árbol y otros productos hortícolas con enfoque empresarial. Con Grupo Tajín se tienen 10 hectáreas de plantíos tecnificados de chile de árbol, cinco en la localidad de Santa María, municipio de Totatiche, y otras tantas en la comunidad de Bajío de Tochopa, en Colotlán. El funcionario puntualizó que con estas plantaciones se busca evaluar el comportamiento y rentabilidad de este cultivo; se prevé que este mes se tengan los primeros resultados de la validación”, indicó. Fortaleciendo la tierra Se estima que para el otoño de 2021 se tendrá la primera cosecha de exportación de arándanos salidos del agroparque que se ha instalado en el municipio de Totatiche, un ambicioso proyecto productivo que se ha cocretado en colaboración con la empresa Bloom Farms en 14 hectáreas. El secretario Esquer destacó la importancia de la participación de la empresa como un canal que asegura la comercialización del producto final, pero la gente de la región también tiene importantes beneficios en la producción, de modo que si bien los arándanos han encontrado un enorme territorio en Totatiche, éstos también se producen ya en Colotlán a través de un Programa de Desarrollo Territorial (Prodeter) con la misma certeza de tener un mercado. Es el caso de Bajío de Tochopa, una localidad cercana a la cabecera municipal de Colotlán, donde se ha establecido la plantación en una hectárea en condiciones de agricultura protegida, involucrando en forma directa a 109 productores, con una inversión de un millón 959 mil pesos.
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Reactivación económica
con 375 mdp
Alberto Esquer apuesta por mejores calles y más trabajo para los jaliscienses
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on una bolsa de 375 millones de pesos se ha trabajado en la reactivación económica en los municipios de Jalisco a través del programa Empedrados A Toda Máquina. Alberto Esquer Gutiérrez, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, indicó que a pesar de que el punto principal del programa es rehabilitar las calles, lo más importante es buscar una solución a la recesión económica que ha traído la contingencia sanitaria por Covid-19, de tal suerte que con el recurso destinado a los municipios se ha puesto énfasis en la contratación de mano de obra de las comunidades beneficiadas, así como la compra de materiales de cada región. El funcionario apuntó que con este recurso se están realizando obras en 96 municipios, donde se han contratado alrededor de 12 mil personas para llevar a cabo la rehabilitación de más de 1.5 millones de metros cuadrados de superficie.
375
MDP INVERTIDOS
96
MUNICIPIOS
417
MIL PERSONAS BENEFICIADAS
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Nueva vida para 34 mercados Redacción AGRO21
municipios donde se encuentran tales centros de comercio. Este año, en colaboración con la Secretaría de Infraestructura y Obra Pública, se destinaron 83.9 millones de pesos para la rehabilitar 13 mercados. “Además de dignificar los mercados, con personal de la ASICA estamos apoyando a los locatarios con capacitación en buenas prácticas en el manejo de los alimentos, para garantizar la sanidad e inocuidad en los productos que venden”, agregó Esquer.
Comunicación Rural
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istóricamente los mercados han sido de gran importancia para las comunidades en términos de economía y desarrollo social, por eso la SADER-Jalisco ha trabajado en la dignificación de estos lugares. Con una inversión de más de 139 millones de pesos se está dando nueva vida a 34 mercados jaliscienses, e incluso algunos de estos están siendo edificados ante la falta de espacios de estas características en diversas comunidades, indicó Alberto Esquer, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco. En 2019, cuando esta estrategia se puso en marcha, se destinaron más de 55 millones de pesos para rehabilitar 21 mercados municipales, beneficiando a mil 25 locatarios y más de 770 mil personas que viven en los
En marcha, los institutos del Higo, el Chile y la Lechería Redacción AGRO21 Comunicación Rural
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unca le hemos apostado a la capacitación, la investigación, crear nuestra propia genética, pero en este sexenio estamos trabajando para fortalecer estas áreas con el objetivo de que podamos incrementar la productividad del campo jalisciense”, señaló Alberto Esquer, titular de la SADER-Jalisco. De ahí que en los dos años que van de la gestión del funcionario ya se instalaron los institutos del higo, el chile y la lechería, tres áreas de oportunidad para el desarrollo de Jalisco. En lo que respecta al higo, el funcionario indicó que este fruto tiene un gran potencial para su comercialización en Estados Unidos y otros países del mundo, por lo que se está buscando la forma de impulsar este fruto. Para ello se tiene en Tlajomulco
el Instituto del Higo, donde ya se definieron seis paquetes de inversión en plantaciones, para que los productores interesados en este fruto decidan sobre diferentes
modalidades de características técnicas específicas. El mismo caso se replica con el chile, cuyo instituto de investigación y desarrollo se encuentra en
Yahualica, donde hay dos naves de invernaderos para la validación de paquetes tecnológicos y la producción y selección de semillas. En cuanto a la leche, el instituto con sede en la región de Los Altos, trabaja en investigar sobre la alimentación del ganado para optimizar la producción.
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Fuerza para el campo
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urante la zafra 20192020 se pusieron en marcha las 14 cosechadoras de caña en verde que entregamos a las organizaciones de cañeros pertenecientes a los seis ingenios que hay en nuestro estado”, señaló en entrevista Alberto Esquer, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER-Jalisco). Detalló que de acuerdo con las estimaciones de dichas asociaciones, las máquinas cosecharon un promedio de 500 hectáreas por unidad (en algunos casos hasta 700 u 800); es decir, alrededor de 10% del volumen de la caña cosechada en la temporada (un total de dos millones 99 mil 538 toneladas). “De esto se trata el trabajo que estamos haciendo, de apoyar a los productores para que tengan mejores herramientas para incrementar su rendimiento, y en el caso de las cosechadoras lo estamos logrando al 100%, al tiempo que contribuimos a disminuir las quemas de los cañaverales”, advirtió el funcionario. Destacó que esta forma de operar se aplica a todas las áreas del sector agro, como en la ganadería, donde se está apostando por el equipamiento de los productores en distintas vertientes, desde la entrega de pipas para almacenar la leche y cámaras de refrigeración, hasta ordeñadoras. También uno de los programas más ambiciosos de la SADER-Jalisco ha sido el fortalecimiento de los Centros de Servicios Ganaderos de los municipios y la entrega de baños garrapaticidas móviles. “Este año destinamos 46 millones de pesos para el sector ganadero y lechero, porque al inicio de esta administración asumimos un compromiso con los productores y queremos que sigan creciendo, porque así es como fortalecemos a Jalisco”. Raicilla Esquer anunció un paquete de apoyos por más de 4 MDP que incidirán en toda la cadena productiva de la raicilla para asegurar la calidad de la bebida en su proceso de elaboración, el abasto de agave y la regulación que se tiene en los compromisos de la Norma Oficial Mexicana. Queso Cotija Se trabaja en la instalación de una cámara de maduración en Quitupan, para mejorar la inocuidad en el proceso de producción. Asimismo, continúan las acciones para lograr la denominación de origen.
Esquer entrega herramientas para optimizar rendimientos en distintas cadenas productivas
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Más apoyos para
mejorar la productividad
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alisco produce 25% de los alimentos que se consumen en todo México, de ahí la importancia de seguir apoyando a los productores con herramientas que incidan en mejorar sus resultados, ya sea en términos de producción, de comercialización o de ambas. Para cumplir con esta tarea, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, Alberto Esquer, advirtió que se cuenta con diversos programas de apoyo que priorizan la mejora en infraestructura y equipamiento para potenciar la productividad, dejando de lado los subsidios. Asimismo, agregó el funcionario estatal, se han establecido mecanismos para sumar a la productividad, tal es el caso de los institutos del Higo, el Chile y la Lechería que, por una parte, buscan potenciar estos productos en Jalisco y, por otro, pretenden ser espacio de investigación y desarrollo. Además de los apoyos correspondientes para productores, la SADER-Jalisco mantiene un compromiso con los grupos vulnerables (mujeres, jóvenes, adultos mayores y personas con alguna discapacidad) sector al que se apoyó este año con 20 millones de pesos dividido entre 547 proyectos. Por otra parte, Alberto Esquer recordó que en la presente administración se recuperó el programa
Alberto Esquer mantiene su apoyo a los productores del estado para garantizar el desarrollo del sector de Extensionismo Rural para poder apoyar de manera cercana a los productores con asesorías. En este contexto, destaca la labor de la SADERJalisco en la capacitación y la remodelación de casas ejidales es un trabajo muy relevante para esta misión, ya que en muchos municipios
se recurre a estos espacios para la realidad de conferencias y talleres que puedan seguir sumando al desarrollo del campo en Jalisco. Otra de las apuestas de este año fue la conformación del Fideicomiso maicero, a través del cual la firma de las pólizas de las coberturas se hizo en forma oportuna con base en el precio internacional del maíz en el mercado de Chicago, lo que se tradujo en buenos precios para los integrantes de 12 organizaciones de productores que entraron al ejercicio en respuesta a la convocatoria emitida por la SADER-Jalisco.
Mujeres 14
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para fortalecer
el campo
Alberto Esquer apuesta por el desarrollo del sector rural impulsando la productividad femenina
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n entrevista con Agro21, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, Alberto Esquer Gutiérrez, indicó que entre los programas que ha impulsado en los dos años de su gestión hay uno que le gusta mucho porque se enfoca en el poder femenino. Este programa, conocido como “El campo de las mujeres”, surgió en 2019 ante la necesidad de otorgar un apoyo para el emprendimiento o fortalecimiento de un negocio. “Nació con la idea de que las mujeres de las comunidades rurales de los municipios del interior del estado puedan tener la oportunidad de arrancar su propio negocio, pero ahí donde viven, en su localidad, en su municipio, en su colonia, incluso en su propia casa, para que puedan tener un ingreso extra, porque hoy la vida ha exigido que la mujer, la mamá, la esposa, la ama de casa, también implementen nuevas formas de poder recibir ingresos”, detalló Esquer.
2020
Este año la bolsa total del programa es de 20 millones de pesos que se dividirán entre los 547 proyectos seleccionados, provenientes de todas las regiones del estado: mujeres, 412; jóvenes, 115; adultos mayores, 12; y ocho de personas con discapacidad.
2019
Gracias al programa “El campo de las mujeres”, el año pasado se impulsaron 231 proyectos de grupos de mujeres de tres a 15 integrantes, con 8 millones 609 mil 116 pesos.
Así, con una bolsa de ocho millones 609 mil 116 pesos, el año pasado se impulsaron 231 proyectos de grupos de mujeres de tres a 15 integrantes, con un apoyo de hasta 40 mil pesos por proyecto, para adquirir productos tecnológicos para la producción de hortalizas (huertos familiares y herbolaria), maquinaria, equipo, pie de cría y construcción de infraestructura. Este año el programa tuvo un giro, ya que los apoyos se ampliaron a otros grupos de personas: jóvenes, adultos mayores y personas con alguna discapacidad, lo que también significó un incremento en los recursos, hasta llegar a los 20 millones de pesos para impulsar 547 proyectos. Destacó que además se ha creado una red de mujeres en el estado a través de la cual se identifica a las personas con más necesidades de obtener un apoyo para poner en marcha un negocio, y se les impulsa para obtenerlo e incluso son apoyadas con cursos de capacitación. “Con todo este equipo de mujeres y jóvenes del campo, tenemos una red de 14 mil mujeres que están potencializando sus productos y que vamos a vender en los mercados”, precisó Esquer Gutiérrez.
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DESARROLLO PRODUCTIVO Con el programa de Apoyo a Grupos Vulnerables se busca impulsar el emprendimiento o fortalecimiento de proyectos productivos sustentables, ya sea agrícola, ganadero, pecuario, forestal, agroindustrial, desarrollo ecoturístico, acuacultura, alimentos, servicios o que proporcione valor agregado. El recurso otorgado puede ser empleado en la adquisición de productos tecnológicos para la producción de hortalizas (huertos familiares y herbolaria), o la compra de maquinaria, equipo, pie de cría y/o construcción de infraestructura.
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El agro de Jalisco refuerza
su agenda sustentable
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Redacción AGRO21 Comunicación Rural
on la promoción de la ganadería bajo el sistema silvopastoril, el uso de energías renovables en el sector agropecuario, la creación de un laboratorio de insectos benéficos para el control de plagas, y el acopio de envases de agroquímicos para evitar la contaminación del río Santiago, entre otras acciones, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER-Jalisco) suscribe su compromiso con la sustentabilidad en el campo. Alberto Esquer, titular de la SADER-Jalisco, advirtió en entrevista que fue al inicio de esta administración —hace ya dos años— que el Gobierno del Estado se planteó la urgente necesidad de trabajar con base en políticas públicas enfocadas en la sustentabilidad desde una perspectiva del sector agropecuario, de ahí que se estableciera una dirección para abordar el tema desde un espectro más amplio, que tiene que ver con cadenas productivas y desarrollo rural. “Tenemos varias tareas, entre ellas la limpieza de cuerpos de agua, que lo hacemos en coordinación con la Secretaría de Gestión Integral del Agua, pero además nació la implementación del programa de rastros, justo para evitar que las descargas lleguen a los cuerpos de agua”, explicó el funcionario. También destacan los programas de Producción Agropecuaria Sustentable y de Energías Renovables, cada uno con un presupuesto de 10 millones de pesos asignados este 2020. En el caso del primero, se apoyaron 65 productores de la regiones Costa Sur, Sierra de Amula y Sierra Occidental, lo que supone un incremento en la rentabilidad de la producción ganadera en esas regiones. En tanto que en el segundo, el apoyo es para 64 proyectos. Esquer se refirió también a la instalación del Centro de Innovación Agroalimentaria, con sede de Ciudad Guzmán: “Algo muy importante en este tema es el poder capacitar a los productores para utilizar menos pesticidas, por lo que construimos el primer laboratorio de insectos benéficos; también tenemos ahí un área que tienen que ver con la creación de biofertilizantes”. Por la conservación del medio ambiente En este mismo afán por ampliar el espectro enfocado en la sustentabilidad, la SADERJalisco estableció este año el Programa de Apoyo para la Conservación de los Recursos Naturales, que se refiere a temas como la captación de agua de lluvia para optimizar su consumo y rehabilitar cuencas; la producción de cultivos de importancia ambiental, como maíces nativos, nogales, agaves raicilleros y nopales; la instalación de humedales para
“Estamos enfocados en la sustentabilidad, con presupuesto y con acciones, para que Jalisco siga siendo el número uno en producción de alimentos, pero de una manera sustentable”. ALBERTO ESQUER
el tratamiento de aguas residuales; y la restauración de manglares y otras especies. Para tal efecto se destinaron 10 millones de pesos beneficiando a 64 proyectos productivos de gestión del agua en unidades de producción, cultivos de importancia biológica e infraestructura para viveros.
La SADER estatal pone en marcha programas para restaurar el equilibrio del medio ambiente con la actividad productiva