Periódico Rural AGRO21 - Año 04 - No.21 - Febrero 2020 by Grupo AGRO21

AÑO 04 / NÚMERO 021/FEBRERO 2020

GUADALAJARA, JALISCO / CIRCULACIÓN IMPRESA Y DIGITAL

Agricultura de café, limón y avicultura libre de jaula, son ejemplos y opciones de trabajo rural Amacueca, con notable agricultura en la producción de café Pág. 3

Valle de Juárez, muestra al limón mexicano con potencial agrícola Pág. 4

Gallina libre de jaula: Avicultura alternativa Pág. 5

Se presenta: "Expo Agrícola Jalisco" 2020 Pág. 14

Viene a Jalisco el Foro internacional de Alta Productividad de maíz Pág. 16

Periódico Rural AGRO21, medio de comunicación de:

ESPACIO EDITORIAL

La Sanidad y su Inocuidad

Directorio Dirección y Operación Hugo Rangel Guzmán Guillermo Partida Aceves Enrique Ochoa Rodríguez Nohemí Guzmán Pérez Nadia Rangel Hernández Judith Rodriguez López Raymundo Gutiérrez Salvador Bazán Bazán

CIYDE S.C Paseo Natura 40-101 45066 Zapopan, Jalisco 3331991748

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Periódico Rural AGRO21, informativo de comunicación rural con registros en trámite y tramitando licitud de contenidos. Este periódico es medio para la divulgación del conocimiento y las noticias a través de comunicación pública con el fin de difundir, promover y vincular las actividades, los logros y avances en los campos del sector agrícola, ganadero, forestal, acuícola, agroalimentario y los agronegocios que se realizan así como el fomento a la capacitación y formación de los profesionistas y productores del campo. Las fuentes de información están basadas en su programa radial sabatino AGRO21 Radio Agropecuaria mediante entrevistas y recopilación de datos así como visitas de campo, notas, investigación, reportajes, exposiciones y notas que se reciben de medios del que se citan la fuente y reconoce el servicio. Periódico Rural AGRO21 considera sus fuentes como confiables. La información y el contenido de los artículos firmados es responsabilidad de los autores. AGRO21® es marca registrada. Periódico Rural AGRO21 es marca registrada. Los logotipos y anuncios de las marcas comerciales aquí anunciadas pertenecen a sus respectivos propietarios y tienen derechos reservados.

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stamos ya preparándonos para difundir y aplicar la nueva Ley Agroalimentaria Jalisco, y en ella viene lo que será la Agencia de Sanidad e Inocuidad. Hacemos, ante esta realidad, algunas reflexiones para los lectores. La importancia de la sanidad vegetal según una estimación de la FAO, cada año se pierde un 40 por ciento de los cultivos alimentarios del mundo debido a las plagas. Esto deja a millones de personas sin una alimentación nutritiva suficiente y afecta seriamente a la agricultura, primera fuente de ingresos de las comunidades rurales más pobres. La adopción de las prácticas de HACCP como parte de los Sistemas de Gestión en Sanidad, nos lleva a conocer de una forma muy eficaz el proceso de producción del CULTIVO que estamos produciendo. La gestación del cultivo, su evolución hasta la cosecha, requiere determinar los Puntos Críticos de Control PCC. Es posible que haya más de un PCC al que se aplican medidas de control para hacer frente a un peligro específico. Para determinar un PCC se debe aplicar el "Árbol de Secuencia de Decisiones para Identificarlo". Dicho diagrama sigue un enfoque de razonamiento lógico y debe aplicarse de manera flexible teniendo en cuenta la evolución de la plaga por combatir. Cuando convenga el PCC en donde existe un peligro de plaga, es necesario

respetar la inocuidad, por lo tanto, se debe determinar una medida de control. Al identificar un PCC se debe considerar que una misma plaga podrá ocurrir en más de una etapa del proceso de producción y su control podrá ser crítico también, y si no se lograra controlar la plaga dentro del límite máximo de residuos (LMR - este dato se encuentra en la etiqueta del pesticida a utilizar), ésta puede resultar en un peligro inaceptable para el consumidor, por lo tanto, la INOCUIDAD quedó afectada. El Sistema de gestión debe alimentarse según el cultivo que se está produciendo, permitiendo una mayor visibilidad del proceso productivo; es en ese punto, donde convergen la sanidad e inocuidad, por lo tanto, estos deben de llevarse de forma conjunta. Trabajar en la prevención de la propagación de plagas y enfermedades de las plantas. Al igual que ocurre con la salud humana, es mucho más rentable; es por ello que adoptar el buen uso y manejo de los agroquímicos, es sumamente esencial. Ya estaremos viendo estas prácticas cotidianamente. Ing. Héctor Castellanos Miembro del Directorio Periódico Rural AGRO21

Amacueca, con notable agricultura en la producción de café Enrique Ochoa y Hugo Rangel. AGRO21 Comunicación Rural

ntrar a Amacueca es oler a café y encontrar cafetales durante el trayecto de ingreso a esta población de la Región Lagunas que colinda con los municipios de Tapalpa, Techaluta y Sayula, localidad que dispone de una topografía de altura, suelos y clima semicálido que favorece este cultivo, además de otros como son la nuez y la ya emblemática pitaya. Mario Solano, productor de café trabaja incansablemente en su rancho cafetalero llamado La Pila; dice que, aunque Jalisco no destaca por ser un generador de café a nivel nacional pues sólo aporta casi apenas el 1% de la producción mexicana, lo ve como una oportunidad de hacerlo en zonas que lo permiten, ya que el mercado de consumo crece y si se elabora un café con calidad puede comercializarse en un mercado más selecto. “Para ello, la altura a la que se siembra en esta zona, es un factor decisivo”, expresa. “Como agricultor estoy dedicado a esto, en pocas hectáreas, pero abarcando todas las etapas de producción. Las generaciones anteriores de mi mamá y papá no llegaron al proceso de tostado y molido; ahora con la compañía de mi familia, lo hacemos incluyendo la comercialización final y además con un servicio de consumo en la cafetería llamada El Cartero, nombre que le pusimos en honor de mi abuelo que además de cafeticultor fue “cartero”, el que llevaba las buenas y no tan buenas noticias”, menciona Mario. De sus tareas como productor rural, comenta que “en estas fechas de febrero todavía estamos en la cosecha que normalmente es entre noviembre y febrero ya que el floreo se da de marzo a mayo y desde la floración hasta la maduración son alrededor de 34 a 36 semanas; es importante decir que los cafetales necesitan mucha agua para que se desarrolle, cosa que tienen otros estados productores como Chiapas y Veracruz por ejemplo hablando del café nacional, y aquí hay un diferencial que es adicional lo del riego”. En el proceso de producción, dice Mario que es clave hacer el corte en plena madurez, grano por grano y solo de color rojo; si se hace un mal proceso, se afecta a “la taza”. No se debe de almacenar con humedad. Entre más pronto se le quite la cascara o se ponga a secar, es lo correcto. En su caso, el promedio de plantas de café en una hectárea son 2400 que van acompañadas de 100 árboles de nogal: “el café necesita un 30 a 40% de sombra. Cuando no se tiene sombra lo conveniente es poner higuerilla como opción y como Amacueca está a una

Mario trabaja incansablemente en todas las etapas de producción

Mario Solano, productor rural en Amacueca

Trabajo familiar, gran soporte de una economía local

altura de 1300 a 1600 msnm desarrollan bien estas plantas”, menciona Mario Solano, “además la planta tiene para nacer de 50 a 60 días; normalmente se lleva un año en vivero después se planta y se lleva de 2 a 3 años para que dé producción. El cuarto y quinto ya da una producción de un 70 a 80%. La planta vive de 12 a 15 dando una buena producción”. Pero no todo es lo mejor en esto. Hace 4 a 5 años que llegaron plagas: la roya y broca, a las que se ha combatido dando tratamiento y dentro de sus capacidades lo controlan; ya algunos productores se han retirado porque no han podido combatirlo. Mario está intentando ahora con controles biológicos, incluso desde la misma producción en vivero. También preside la Unidad de Riego que se reúnen cada mes y ahí hablan de lo que necesitan para que haya más producción de café, renovación de las plantaciones, tratamientos a las plagas, así como de infraestructura para la conducción del agua. Aquí se tienen tres manantiales, el Amacueca, la Morita y San Juan que proporcionan 15 pulgadas diarias de agua, pero necesitan una mejor conducción ya que la mayor cantidad corre por tierra y es plan solicitar apoyo a la SADER. Decididamente se puede lograr el repunte de la producción, pero necesario invertir tiempo, dinero y organización, todo acompañado de las autoridades, sin duda.

Corte del grano por grano y mano de obra cuidadosa

Grano que puede sembrarse en distintas altitudes de Jalisco que adquiere la categoría de café de altura. Este puede posicionarse en la preferencia de consumidores nacionales y en el mercado hispano si se llega a concretar la marca común como lo ha propuesto la SADER Jalisco, una marca distintiva de productos agroalimentarios.

ESTE REPORTAJE LO PUEDE CONOCER EN EL CANAL YOUTUBE AGRO21. www.agro21.net

Limón “mexicano”, potencial agrícola en Valle de Juárez NOVEDADES RURALES Miguel Yáñez A.- AGRO21 Comunicación Rural

alle de Juárez, Jalisco. - La inquietud de los jóvenes Juan Navarro y Gabino Barragán están poniendo de manifiesto el potencial agrícola que se puede llegar a tener en el municipio de Valle de Juárez. Más mérito tienen si se toma en cuenta que a la región se le conoce más por el «Pueblo Mágico» de Mazamitla y sus bosques que cualquier otra actividad económica. Ellos se aventuraron en el cultivo del limón, a más de mil 900 metros de altura sobre el nivel del mar y en los primeros resultados, están observando muy buena perspectiva. Juan Navarro se encarga de la logística de la inversión mientras que Gabino tiene en sus tareas llevar la nutrición a las plantas y observar los pormenores y contratiempos en el desarrollo de los mismos. «Traemos mucha inquietud por

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nuevas producciones; nuevos proyectos y desafíos. Y en dos años que tiene la plantación, el “limón mexicano” ha resultado muy productivo», expresó Juan. La producción que genera, la lleva a la Central de Abasto de Durango y otras ciudades, por lo que la comercialización ya la tiene «amarrada». Menciona que aún les falta llevar a cabo la producción por hectárea, pero en las primeras pruebas, «aparenta estar muy atractivo». Producción. - Juan y Gabino están proyectando establecer una huerta de 10 hectáreas de este limón, pero han iniciado sus experimentos con apenas cuatro hectáreas. Menciona Juan que la huerta tiene poco más de dos años de establecida y cuatro meses atrás (septiembre), se le dio un primer corte. Lo que pudieron obtener, en promedio, fue de alrededor de dos kilos y medio por árbol. En global, cortaron aproximadamente siete toneladas. Sin embargo, los árboles dan buenas señales ya que, en la actualidad, muestra desarrollo vegetativo, cerillo (fruta recién iniciando) y fruto (limón ya hecho). Es una planta que llevaron de Michoacán y señala que trae tres flujos de floración anuales, lo que les permitirá

tener una cosecha de aproximadamente siete meses en el año, abunda el entrevistado. Otra de las bondades que observa Juan, es que el «limón mexicano» no vaya a crecer muy alto. Considera que a dos metros 20 centímetros sería lo más alto que lo dejarían y esta altura ayudaría tanto en la cosecha como en los tratamientos fitosanitarios que deban aplicar. «Es más fácil el manejo y da mejor cosecha. Es en sí, tener un mejor todo: mejor transpiración de la planta en la aplicación de la fumigada, mejor a la hora del corte, la gente batalla menos, la gente se fatiga menos». Precoz. Señala el inquieto productor que notó un desarrollo muy precoz, pues a tres meses de haber sido plantado ya se le observó desarrollo vegetativo y floración. Y a través de estos meses, considera que cada dos meses está teniendo flujos de floración. Como se muestra el panorama, ambos productores consideran llegar a cosechar entre 30 y 35 kilos por árbol por temporada, misma que proyectada a una densidad de 660 plantas por hectárea, dejaría una cosecha de 23 toneladas por cada hectárea.

Juan Navarro despierta la inquietud agrícola en el municipio

Gabino Barragán está entusiasmado con el proyecto

La huerta en Valle de Juárez

Gallina libre de jaula: Avicultura alternativa Hugo Rangel. - AGRO21 Comunicación Rural

n ocasión de entrevista sabatina del programa de radio AGRO21, Rafael Encizo platicó de la avicultura alternativa en producción de huevo libre de jaula, describiéndola como una verdadera opción de actividad rural. Rafael es un joven productor que ha incursionado en esta actividad avícola y dijo que la “avicultura alternativa” es relativamente fácil, no requiere inversiones altas y está al alcance de productores rurales de baja escala porque pueden manejar volúmenes reducidos dando la posibilidad de entrar al mercado con un grado de diferenciación y de buen valor comercial. El huevo de granja, como también se le conoce, es opción de producción lograda bajo el sistema de libre pastoreo y que de alguna manera está descrito como producto “orgánico”, aún sin un proceso de certificación reconocido. Así se identifica para diferenciarlo de los productos convencionales de las grandes granjas avícolas de producción intensiva que llevan al mercado para nuestro consumo. Avicultura alternativa de huevo, es hablar por lo general de pequeñas granjas. En este agronegocio, se pueden alcanzar beneficios económicos con volúmenes bajos de producción, y con márgenes unitarios elevados tal como lo dice Rafael Encizo, que es ejemplo en su granja conocida como La Esquina en el Salto, Jalisco. ¿Cuándo empezó esta actividad Rafael…? “La idea nació hace 4 años y la empezamos en serio hace casi 2, con una primera parvada en la granja. Siempre me llamaba la atención las gallinas, por ser actividad de mi abuelo y de mi papá, y ya como tercera generación familiar, lo estoy llevando a un sistema de negocio”. “En esto vamos aprendiendo, aplicando nuevas ideas, voy caminando poco a poco; iniciamos con pequeñas instalaciones, en base a un área techada para cobijo y protección de las aves y otra al aire libre. En metro cuadrado tenemos entre 5 y 6 gallinas, el techo es de lámina de media agua. Tenemos perchas, de forma de triángulo para que duerman nuestras gallinas, con libre acceso y con controles. A las 8 am se les da de comer ahí, en su cobertor con pastura comercial, concentrado libre de secuestrantes y antibióticos”. “Además aplicamos un complemento nutricional que es forraje verde hidropónico, un magnifico alimento. Aprendí a producirlo por un curso que tomé el año pasado en Hidroponiagdl. Estoy muy contento con los resultados y estos se reflejan en la producción de huevo. Les damos alrededor de 2 charola diarias, peso promedio entre 5 y 6 kilos, dependiendo del clima. Entre las dos

Rafael Encizo en su granja avícola "La Esquina". Área techada para cobijo de las aves

charolas son como 12 kilos que equivale 20% de su alimentación”. La raza de gallina que “maneja” la granja es la Lohmann Brown Lite, de color café conocida por su eficiente producción de huevo, de gran calidad y es más liviana que la regular, ya que pone un huevo cada 26 horas. “Tenemos 500 aves, así que échenle cuentas de cómo nos va en producción”, dice sonriente Rafael. Añade a la plática: “Solo tenemos una edad de parvada, no tenemos multiedades. Se desechan cuando la parvada te lo dice; las que teníamos a enero, de 83 semanas, ya salieron porque la producción bajó; así que hay que renovar y ya en este febrero nos llegó la nueva parvada de Colima de donde la traemos”. Qué recomienda: “Aunque este proceso es lento porque la gallina tarda 6 meses en romper postura, sugiero entrar en este giro del huevo porque es alimento de gran demanda y hay mercados específicos que pagan el precio; doy un dato para que se animen: la cartera, de 15 huevos que pesa como un kilo, la vendemos en alrededor de 47 pesos”.

El resultado: huevo para el consumo

El forraje verde hidropónico una alternativa de nutrición animal NUTRICIÓN: Para resaltar el potencial genético se necesita un manejo nutritivo adecuado de las parvadas, además de otras medidas zootecnias necesarias. Existe infinidad de alimentos balanceados los cuales integran cantidades y calidades de nutrientes de acuerdo a la etapa y sistema de producción. Para el pequeño productor no son lucrativas este tipo de alimentación, por lo cual busca alternativas, como lo es el manejo de pastos o forrajes.

Las aves en pastoreo bien manejadas son en general resistentes a enfermedades e infecciones; muchos productores han renunciado al uso de antibióticos o alimentos medicados. Al contrario de los pollos criados en confinamiento están en riesgo de enfermedades respiratorias, ya que la calidad del aire está afectada por el amoniaco y el polvo proveniente del excremento, la cama, piel y plumas. Las aves en pastoreo, sin embargo, son más susceptibles al estrés relacionado al clima. Los productores de aves en pastoreo generalmente utilizan este detalle como una herramienta para el mercadeo. www.agro21.net

Alternativas para el almacenaje y uso de Silo Bolsa para grano Guillermo Partida. - AGRO21 Comunicación Rural

a estacionalidad de la producción agrícola es uno de los factores que influye en la variabilidad de los resultados económicos de la empresa rural. Un asunto es lo económico pero otra parte a considerar es la disponibilidad y uso oportuno del almacenaje o guarda de granos, especialmente maíz, toda vez que en Jalisco los ciclos productivos y sus resultados de cosecha demandan de su acopio y almacén. Son tradicionales los silos agroindustriales y existe ampliamente la oferta y servicio en su construcción, instalación y mantenimiento de estos. En los años de los 90´s aparecieron opciones para el almacenaje temporal como fue el uso de silo bolsa que complementaban el tradicional método de almacenamiento. Actualmente en varios países, no tan desarrollados como Estados Unidos, como Argentina y Brasil que tienen alta producción de granos, desde entonces innumerables pequeños productores utilizan este sistema de almacenamiento. La presente nota tiene el

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propósito de “remover” en la mente de los agricultores y de los proveedores de servicios y productos, la posibilidad de conocer y usar esta forma de almacenamiento en comparación con el convencional que conocemos. En años pasados, dos grandes empresas compradores y comercializadores de granos, hicieron pruebas, los promovieron y en su momento encontraron inconvenientes tanto de carácter financiero y económico, así como de maniobras ágiles, sin embargo, vale la pena nuevamente analizar esta posibilidad. Este silo móvil, innovación de hace 25 años, permite al productor rural almacenar los granos en su propio campo, reduciendo de ese modo la incertidumbre y los riesgos de no poder contar con un lugar adecuado de acopio y transporte, antes de la comercialización. De este modo el productor puede retener la cosecha posiblemente a bajo costo, mejorando su posición ante la cadena de comercialización. La bolsa permite almacenar hasta por un periodo de 2 a 3 años, tanto granos secos como húmedos (maíz, sorgo, avena, etc.) además del picado

fino como maíz, sorgo, alfalfa, entre otros. También pueden ser de utilidad ya que un agricultor no se ve obligado a detener la cosecha por falta de transporte en un momento dado. Estos silos son realmente una bolsa plástica de capas que contienen filtro de rayos ultravioletas que pueden tener diferentes tamaños de los cuales un óptimo y común es de entre 60 a 80 metros de largo por 3 de ancho. Como el proceso de extracción del grano es destructivo para la bolsa, entonces el material de la misma está hecho con materiales que pueden ser biodegradables y también para el reciclado. El entorno medioambiental y el proceso que se vive del menor uso de plástico, pueda ser una buena solución para productores con pequeñas superficies de siembra y cosecha de maíz u otro grano.

Las Buenas Prácticas Agrícolas

Por BPA entendemos a aquellas técnicas y actividades que los agricultores responsables deben aplicar para mejorar el desarrollo de sus cultivos agrícolas, esto al mismo tiempo que respetan y protegen al medioambiente. Se aplican tanto a procesos de producción, como a procesos de postcosecha y almacenamiento. Su principal objetivo es obtener productos saludables, a la vez que se apoya el desarrollo social, ambiental y económico.

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ASOCIACION NACIONAL DE EXPORTADORES DE BERRIES

Trabajo en conjunto con objetivos claros Por Mario Ramírez. Comunicación Aneberries

nicio el año y con él, los esfuerzos y trabajos en Aneberries se renuevan. Comenzamos con la primera Reunión de Trabajo del año para la asociación en donde damos seguimiento a los objetivos que como asociación e industria perseguimos. Dentro de la agenda de trabajo contamos con la presencia del Lic. Ricardo Barbosa Ascencio, presidente de la Comisión de Asuntos Laborales de la COPARMEX. En su presentación nos pone al tanto de un importante tema en materia de comercio el TEMEC y las nuevas regulaciones laborales que este conlleva; sin duda un importante tema en materia de responsabilidad y un fuerte apoyo para dar seguimiento a los esfuerzos que la Asociación está realizando en esta materia. En materia de tecnología y eficiencia en procesos de cosecha y empaque contamos con la presentación de nuevos equipos para la eficiencia en estos procesos. El turno de Cort Brazelton de Fall Creek fue una presentación muy completa donde pudimos conocer más detalles del panorama de los blueberries, un cultivo que muestra grandes porcentajes de crecimiento y que es necesario ordenar en materia de crecimiento y producción. El panorama internacional y las ventanas de comercialización fueron los ejes

principales en esta charla donde se discutió a los principales actores y las tendencias para los próximos años, además de la participación de Aneberries

con el panorama actual nacional y los antecedentes de este cultivo. Por último, la sesión cerró con la participación de la asociada

Dubacano, quien ya cuenta con amplia experiencia en comercialización en el mercado nacional. La importancia de esta charla radica en nuestros objetivos de promover el consumo y distribución nacional, sin duda un esfuerzo por enfocar los trabajaos que se vienen para lograr este objetivo y optimizar los procesos de distribución para llegar a los hogares de todos los mexicanos.

Nutrida asistencia de asociados Actualidad de los blueberries

Comercialización en el mercado nacional

TMEC, nuevas regulaciones laborales

Participación activa de los asociados

Los trabajos de The BerryGAP Standard continúan con pasos firmes Por Mario Ramírez. Comunicación Aneberries

racias a los trabajos del equipo de inocuidad The BerryGAP Standard va tomando fuerza y cada vez es más aceptada por los productores. Fue a final del año 2019 cuando nuestro equipo se reforzó y comenzó la implementación de este reconocimiento a las buenas prácticas agrícolas. Los objetivos siguen siendo los mismos, hacerle saber al productor que en Aneberries cuenta con un fuerte apoyo para lograr las medidas de buenas prácticas agropecuarias que cada vez son más requeridas para lograr frutas de calidad. En este primer periodo de implementación se ha logrado una gran aceptación por parte del productor quienes afirman que “el seguimiento y trabajo constante en sus predios se ha reflejado de manera positiva en sus procesos de reducción de riesgos de contaminación”.

Los números respaldan el esfuerzo del equipo y son testigo del cambio positivo que se viene para lograr un paso más fuerte a ser reconocidos por otras certificaciones como Global GAP por nombrar algún standard internacional. Municipios donde ya se ha implementado: Ziracuaretiro, Ario de Rosales y Tacámbaro, dentro de estos municipios se han visitado alrededor de 40 localidades de gran importancia en la producción de zarzamoras. Superficie beneficiada: 115.15 hectáreas donde los promedios de producción llegan a las 1,000 toneladas de zarzamoras, fruta que sin duda llegara a cumplir los estándares de calidad requeridos para su exportación y consumo. ¿Que estamos haciendo?: Los trabajos van desde la rehabilitación de infraestructura hasta la colocación de señalética y fomento de buenas prácticas agrícolas. La implementación

de espacios sanitarios y medidas de higiene adecuada forman parte de la infraestructura que se ha habilitado en cada predio. Construcción de espacios administrativos y zonas de comedor son otro foco en la mejora de las medidas de reducción de riesgos y no olvidemos la parte sustentable: Habilitación área de mezclas de agroquímicos y espacios para depositar envases vacíos. Más allá de estas importantes acciones lo imprescindible siempre

será el productor por lo que el enfoque se mantiene fuerte en materia de capacitación, seguimiento y muy importante: concientización de la responsabilidad que tienen en sus manos en cada proceso de producción. Recordemos que la zarzamora es el segundo de los cultivos de berries con mayor volumen y exportación, aquí la importancia del manejo adecuado de nuestros frutos.

Área de mezcla de agroquímicos y señalética

Capacitación a productores www.agro21.net

AMVECO: Asamblea anual de los Médicos Veterinarios Redacción. - AGRO21 Comunicación Rural

l 31 de enero se realizó una Asamblea más en cumplimiento de los estatutos que rigen la vida institucional de la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Cerdos de Occidente AMVECO. Guadalajara fue la sede para analizar y revisar qué se ha hecho y que se ha cumplido, además de planear las tareas por venir y renovar al Consejo Directivo. La Asamblea reunió a 70 asociados y una vez realizado el proceso de registro, dio inicio para cumplir con el Orden del Día. De conformidad al Orden del Día y en cumplimiento a los estatutos de la organización, el presidente saliente MVZ José Antonio Cisneros Rivera presentó

Inicio de la Asamblea: presentación de presídium e invitados

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a la Asamblea un informe ejecutivo, el cual describió las principales actividades efectuadas por la organización. Destacó que se ha hecho permanentemente una invitación abierta para que todos los asociados participen en las tareas que se desarrollan. Una vez cubierto este punto, se procedió a la Toma de Protesta del nuevo Comité Directivo 2020-2021 que preside ahora el Dr. Teodoro Miguel Merlos Barajas quien destacó que existe el compromiso de la Asociación de promover el estudio, la enseñanza, investigación y difusión de los avances en el campo de la medicina veterinaria y producción porcina, a fin de actualizar conocimientos y orientar los criterios de profesionales e involucrados en el sector porcícola. Al final de la Asamblea se presentó la conferencia del Dr. Álvaro Rojo Gómez que habló y analizó los aspectos prácticos en la alimentación de la cerda. Esta Conferencia marcó el termino e inicio de una etapa gremial de esta Agrupación de Profesionistas que está dedicada al servicio del subsector pecuario porcícola y sus productores. Cubiertos los puntos del Orden del Dia, se procedió a la Clausura de la Asamblea General Ordinaria.

Mvz Miguel Merlos, nuevo presidente de AMVECO

MVZ José Antonio Cisneros Rivera en su intervención y presentación de informes

Consejo Directivo 2020 – 2021 • Presidente: Miguel Merlos Barajas. • Vicepresidente: Xóchitl García

Rodriguez. • Secretario: José Álvarez Gutiérrez. • Tesorero: Marina Canela Chávez. • Comisiones Diversas: 14 destacados Médicos Veterinarios asociados.

Conferencia del Dr. Rojo Gómez

El trabajo de AMVECO: desarrollo de pláticas, cursos, talleres, diplomados, eventos sociales mismos en los que los agremiados, profesionistas, productores y estudiantes relacionados con la porcicultura podrá recibir y participar con temas de interés, de acuerdo a las diferentes especialidades.

APEAJAL www.apeajal .mx

ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES EXPORTADORES DE AGUACATE DE JALISCO

Preparados para iniciar con el sistema de trazabilidad Avosys E

mpezando un nuevo año, el equipo de APEAJAL se prepara para el lanzamiento oficial del Sistema de Trazabilidad, durante los últimos meses del año anterior se hicieron ocho pruebas piloto con empaques relevantes de la zona Sur de Jalisco, apoyado por personal de la Junta Local de Sanidad Vegetal de Zapotlán, Sayula, Concepción de Buenos Aires, Sierra del Tigre y Altos Sur. Siguiendo la tendencia de las primeras pruebas, APEAJAL se acercó con los empaques para hacer la programación de cortes, verificando que los productores estuvieran enrolados con la aplicación, se acudió a los huertos con personal de la JLSV y se escaneó el código QR del corte, dando inicio al proceso de Trazabilidad, al finalizar se verificó que todas las cajas estuvieran etiquetadas y se colocó una etiqueta exterior en las puertas del camión, con la información del corte. El técnico del JLSV imprimió tres Avotickets, entregándolos al chofer, al productor y quedando uno a resguardo de la Junta. Ya en el empaque, se recibió el camión junto con el Avoticket, siendo revisado por el TEF en turno, quien verificó que las etiquetas tuvieran información verídica y resguardándolas como control interno. Ya procesada la fruta y lista para ser enviada a su destino, personal de logística ingresó la información de los embarques, revisando que la información del sistema corresponda con sus registros, posteriormente el TEF emite el RPV necesario para que el Oficial Fitosanitario genere el Certificado Fitosanitario Internacional, requisito para la exportación. De esta forma el sistema de trazabilidad sigue al fruto desde el huerto de origen, pasando por el empaque, hasta su destino final con el cliente, permitiendo que los consumidores tengan la seguridad del origen y que se trata de un fruto limpio, seguro y producido con responsabilidad. Las numerosas pruebas del Sistema de Trazabilidad en los empaques y huertos permitieron al equipo de APEAJAL conocer numerosos detalles que se tomaron en consideración, lo que representa un enorme esfuerzo de la industria por ordenarse y estar al día con lo más novedoso en tecnología digital. Actualmente se espera que para el mes de febrero empiece a funcionar el Sistema de Trazabilidad, por ahora los productores asociados a los empaques serán los primeros usuarios de este sistema, sin embargo, no hay que perder de vista que, para el éxito de este importante esfuerzo, la industria del aguacate necesita de la ayuda y cooperación de todos sus miembros.

Es por eso que ahora hacemos un llamado a los productores a sumarse a este proyecto, descargando la aplicación y acudiendo a su Junta Local correspondiente para enrolarse y consultar su información. Le invitamos a que descargue la aplicación para iniciar a familiarizarse con esta nueva tecnología y en el corto plazo, gozar de los beneficios que el Sistema generará. Búscala como Avosys Productores . Para más información no dude en escribir a: sistemas@apeajal.com o llame al teléfono (341) 410-6995 donde se le atenderá cualquier duda.

APEAJAL Es la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco, A.C., la cual fue constituida en mayo del 2013. Representa los intereses de productores, empaques de aguacate presentes en Jalisco y 7 Juntas Locales de Sanidad Vegetal que trabajan con Aguacate. El compromiso de APEAJAL es con el ordenamiento de nuestra industria y con el control de la movilización del aguacate, así como con la comercialización de un producto que supere los requerimientos del comprador de aguacate, independientemente del mercado meta, lo anterior de la mano de las autoridades de los 3 órdenes de gobierno, organismos e instituciones relacionadas con nuestra industria del aguacate.

APEAJAL está a sus órdenes y atención en: Calle Félix Torres Milanés No. 233 49000 Ciudad Guzmán, Jalisco. Teléfono: 01 341 410 6995 www.agro21.net

Cómo nos ven en Estados Unidos: ampliando sus exportaciones cárnicas tras la firma del nuevo tratado de libre comercio con Canadá y México Redacción. - AGRO21 Comunicación Rural

onny Perdue, secretario de Agricultura de Estado Unidos USDA se ha felicitado por la reciente firma del presidente norteamericano del documento del nuevo acuerdo de libre comercio entre Estados Unidos, Canadá y México, conocido por sus siglas en inglés, USMCA. Según el secretario del USDA, dijo

que han esperado mucho el día, y ahora ya con la firma del USMCA, es una gran noticia “oficial” para los agricultores y ganaderos estadounidenses que seguramente podrán obtener grandes beneficios de este nuevo tratado de libre comercio. Ya ha aplaudida la aprobación del acuerdo comercial, varios productores agropecuarios consideran que refuerza la posición de USA como proveedor confiable de dos mercados líderes que

representan aproximadamente un tercio de toda las exportaciones que realizan. Los envíos a México y Canadá en 2019 totalizaron alrededor de 1,25 millones de toneladas valoradas en 3,800 millones de dólares y esperan que crezcan mucho más. Por el lado de la avicultura, para el presidente del Consejo Nacional de los Pollos de USA Mike Brown, dijo que "USMCA mantendrá o mejorará el acceso al mercado para las exportaciones

Un vistazo al panorama agropecuario Colaboración de FERVA Consultores

a expectativa de FERVA para la producción nacional agrícola, pecuaria y pesquera para que cierre el año 2019 con resultados, es de 226 millones 286 mil toneladas, que significa una disminución de 0.02% respecto del generado en año agrícola 2018. En los crecimientos por subsector, el ganadero fue de 519 mil toneladas (2.4%) y el agrícola, 790 mil toneladas menos (-0.4%).

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Maíz estimación nacional 2019: se estima que, para el cierre del año agrícola 2019, se cosechen 25 millones 673 mil toneladas de maíz grano, volumen que resulta 5.5% menor al del año anterior, debido a factores notables como la sequía en el ciclo primaveraverano entre los meses de junio, julio y la primera quincena de agosto. Jalisco ciclo primavera-verano 2019: La mala distribución de las aguas durante el temporal, sumado a las altas temperaturas trajo consigo una cosecha irregular de maíz en Jalisco. Si bien en

términos generales los cultivos de riego mantuvieron un desarrollo adecuado, los cultivos de temporal resultados en varias partes del estado con afectaciones tanto en rendimiento como en calidad. En este sentido se estima que la producción temporalera se redujo entre 20 y 25%.

de pollo en nuestros dos mercados más valiosos: México y Canadá. También tendrá un impacto positivo tanto en el sector agrícola de Estados Unidos, como en la economía nacional en general". En 2018, México compró productos avícolas de Estados Unidos por 517 millones de dólares y Canadá por 352 millones.

En 25 entidades productoras de maíz grano, se prevé que presenten caída en la producción, las principales son: Jalisco, México, Veracruz, Tamaulipas y Guanajuato. La disminución acumulada de todas entidades se calcula en alrededor de un millón 678 mil toneladas. La más importante será en Jalisco, con 215 mil toneladas, en su mayoría maíz blanco. Entre las entidades productoras con incremento en producción destaca: Sonora, quién a nivel nacional es uno de los primeros productores del grano blanco, con un aumento de 89 mil toneladas.

ANFACA www.anfaca.org.mx

ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE ALIMENTOS PARA CONSUMO ANIMAL

Plantas elaboradoras de alimentos US Grains Council: Perspectivas y futuros de maíz y otros granos balanceados en Jalisco

nero ha sido el mes de inicio del trabajo para la actualización del Padrón de Plantas de Alimento Balanceado para el consumo animal en el estado de Jalisco. En 2015 elaboramos y publicamos el estudio y censo de las plantas establecidas en el estado. Este Padrón, contiene información detallada de sus datos generales y ubicación por municipio, la capacidad instalada, volúmenes y destinos de producción, así como los niveles tecnológicos en la capacidad de almacenamiento de granos. Otra información relevante que se dio a conocer, es el tipo de grano y su origen, así como otros insumos utilizados, además de la situación que vive

esta agroindustria con su problemática y sus oportunidades y su fuerza como un eslabón final del trabajo que hacen en campo los agricultores y los ganaderos que a su vez son los consumidores de lo que produce esta industria en Jalisco. Estaremos dando a conocer y publicando esta nueva versión en mayo próximo con información actualizada que indudablemente será muy útil y necesaria para la toma decisiones y otros usos, ya que el crecimiento en la actividad agropecuaria en el Estado continuará en forma ascendente para las próximas décadas, situación que favorece directamente a las plantas elaboradoras de alimentos balanceados por la demanda presente y futura.

Segundo Congreso Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados para Animales

e espera la realización del Segundo Congreso que llevaremos a cabo los días 28 y 29 de abril en Guadalajara, con la participación de 600 personas relacionadas al sector pecuario, agrícola y agroindustrial representando a todo el país, así como de otras 6 naciones. La Coordinadora Nacional

PARA CONOCER Conocer a la opinión pública nacional e internacional, instituciones afines y oficiales, la trascendencia de esta industria y su importancia en la producción de los alimentos de proteína animal básicos de consumo, como en toda la cadena agroalimentaria en que participa.

de Organismos de la Industria de Alimentos Balanceados para Animales, a través de las organizaciones que la conforman, AMEPA, CONAFAB y ANFACA, organizan este esfuerzo con el fin de presentar la importancia y situación actual de la industria de alimentos balanceados en México.

TEMAS

• Tendencia del sector

alimentario animal mundial.

• Innovación. • Inocuidad, Sanidad animal y Trazabilidad.

• Nutrición y alternativas para la salud animal.

• Normatividad y Buenas Prácticas en la elaboración de alimentos balanceados.

NFACA efectuó reunión de trabajo semanal; el 16 de enero, en sesión efectuada en las instalaciones de ANFACA, se tuvo la oportunidad de analizar cuáles son las perspectivas y futuros de granos maíz. Bajo la óptica y visión de la experta y funcionaria del Consejo Nacional de Granos de Estado Unidos Patricia Esqueda acompañada del productor del estado de Iowa Denny Friest de la granja Friest Farm, hablaron de la producción de maíz en Estados Unidos, el panorama de la oferta y la demanda de este grano que se exporta en grandes volúmenes para la industria mexicana. El maíz se cultiva principalmente en los estados del norte y del medio oeste conocido como el cinturón de maíz y los productores de estas zonas están relacionados muy directamente con el Consejo para cuidar entre otros aspectos los factores de calidad del maíz que se siembra y cosecha como son los grado y factores físicos, húmedad, composición química (proteína, almidón y aceite) y micotoxinas. Informó Esqueda que dentro de la composición química la proteína es importante para la alimentación de aves y ganado supliendo aminoácidos esenciales y que esta composición es influenciada por la genética, clima, rendimiento de cosecha y nitrógeno disponible durante la fase de crecimiento en los lugares de cultivo. También dijo que el almidón es importante en molienda húmeda y seca para productores de etanol y el aceite del grano que es subproducto de las moliendas también es esencial de la dieta alimenticia del ganado.

Hizo un recuento de cómo han sido las cosechas de Estados Unidos de 2011 al 2019 destacando que por ejemplo en el año 2012 hubo una producción y rendimiento de 225 millones de toneladas métricas y en 2016 ha sido la más alta de la última década con una producción y rendimiento de 384.8 mtm. También destacó que el destino de la producción de maíz es para el consumo animal (134 mtm) con cantidades similares al etanol y coproductos y en menor medida al consumo humano y otros usos industriales (36 mtm). Dio a conocer que para 2020 se tienen estimadas sembrar 36 millones de has con la esperanza de obtener un promedio de 10.5 tons métricas por hectárea.

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Publica SADER proyecto para detonar GreenTech Américas: tecnología actividades productivas en Región Norte para la horticultura Redacción. - AGRO21 Comunicación Rural

Información: SADER Jalisco: Tél: 3030 0600 Ext. 56634. https://sader.jalisco.gob.mx

ara la Zona Norte de Jalisco, la Secretaria de Agricu ltura y Desarrollo Rural SADER anuncia apoyos a obras y proyectos estratégicos de producción agrícola, pecuaria, acuícola y agroindustrial que permita detonar el potencial de esta región. El Gobierno del Estado a través de SADER ha publicado desde fines de enero, la Convocatoria para que inversionistas y empresarios participen con propuestas de proyectos para detonar opciones productivas en la cadena agroalimentaria y promover el desarrollo de actividades productivas. Esta Convocatoria estimula incentivos a proyectos estratégicos en infraestructura, equipamiento, maquinaria y material biológico con impacto social y económico que tengan que ver con incremento de la producción de los productos que se elijan, contenido de valor agregado y creación de empleos.

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REGIÓN NORTE: Colotlán, Chimaltitán, Bolaños, Huejúcar, Huejuquilla el Alto, Mezquitic, Totatiche, Santa María de los Ángeles, San Martín de Bolaños y Villa Guerrero, con casi 100 mil habitantes donde varios municipios cuentan con comunidades huicholas. En extensión de 10,360 km2. predominan climas secos y templados, relieves de sierras con actividades de aprovechamientos forestales de bosques de pino y encino, minería y con gran potencial en actividad productiva agroalimentaria de agricultura y ganadería.

Del 24 al 26 de marzo del 2020 GreenTech Americas internacional presentará en México la última tecnología en horticultura protegida para producir cultivos todo el año. Basado en la importancia de la agricultura de invernaderos en México que ocupa el sexto lugar a nivel mundial en esta práctica y proyectando un crecimiento para posicionarse como potencia, se llevará a cabo GreenTech Americas 2020, una plataforma global para todos los profesionales de Latinoamérica involucrados en horticultura protegida, desde sus etapas iniciales en la cadena hasta las soluciones de alta tecnología para detonar la alta productividad de los cultivos en México. Actualmente, la agricultura protegida está ganando terreno en México, ya que se realiza bajo condiciones en las que el agricultor puede

controlar algunos factores del medio ambiente, minimizando el impacto que los cambios de clima ocasionan a los cultivos, por medio de estructuras como invernaderos, malla sombra, túneles altos y bajos. Cabe destacar que a través de este sistema especializado se logran productos de excelente calidad en cualquier época del año, sin daños por factores climáticos y mucho menos por plagas y enfermedades. México cuenta con infraestructura instalada de más de 18 mil has de invernaderos, con un valor aproximado de 6 mil 100 millones de dólares y la tendencia es que en 2020 la superficie se extienda. Existe un auge en la tecnificación del campo principalmente en los estados de Sinaloa, Jalisco y Michoacán que juntos concentran 50% de la superficie protegida nacional. Ante este escenario, se llevará a cabo GreenTech Américas 2020, para todos los profesionales y productores involucrados en horticultura protegida. Del 24 al 26 de marzo en Querétaro. 20 países participantes. La información aquí: www.greentech.nl/americas

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CENTRO REGIONAL DE SERVICIOS INTEGRALES PARA LA AGRICULTURA PROTEGIDA

Iniciamos la Capacitación 2020 Producción y comercialización de higos

ste curso tiene como objetivo el desarrollar capacidades en el uso de técnicas específicas para la producción de higos de alta calidad y su comercialización. Provee las claves para llevar una producción sana de higos, al igual que su manejo post producción certificaciones, empaquetado y comercialización CONTENIDO TEMÁTICO 1.- Plan de Negocios . 2.- Importancia Económica Mundial y Nacional de la Higuera. 3.- Genética y Métodos de Propagación de la Higuera. 4.- Requerimientos Agro Climáticos de la Higuera. 5.- Sistema de Producción Tradicional de la Higuera. 6.- Sistemas Semí-intensivos e Intensivos de Producción. 7.- FertÍrriego y Nutrición de la Higuera. 8.- Prevención y Control de Plagas, Enfermedades y Malezas de la Higuera. 9.- Cosecha, Empaque y Postcosecha.

10.- Inocuidad y Certificación. 11.- Comercialización. • Cuándo: del 8 al 29 de febrero. • Dónde: Centro de capacitación CRESIAP. • Qué horario: sábados de 9 a 2 de la tarde.

Vienen los nuevos cursos: • Producción y comercialización de berries.

• Apicultura, polinización de

cultivos y producción de Miel.

• Curso Básico Agricultura Protegida. • Producción de Forraje Verde hidropónico FVH.

• Inocuidad y certificaciones.

AL ESTUDIAR EN CRESIAP: Generarás y desarrollarás capacidades en el uso de técnicas específicas para obtener rendimientos superiores y de mayor calidad en la producción agrícola y conocerás las claves para llevar una producción en invernadero, macro túnel, casa malla y otros diferentes sistemas de agricultura protegida.

SERVICIOS DE LABORATORIO CRESIAP ofrece y da servicios de Laboratorio de alta tecnología Análisis básico de suelos, Calidad de agua para riego, Análisis básico de suelos, calidad del agua para riego, análisis fisicoquímico completo de suelos, compostas lixiviados, vegetal mineral-foliar, estudios fitopatológicos, PH, humedad, nematodos, virus, conductividad eléctrica, materia orgánica, nitrógeno total, entre otros Brindamos el servicio de interpretación por parte de nuestros especialistas, quienes están capacitados para dar servicio y seguimiento en las necesidades. COTIZACION E INFORMES EN EL TEL 33-44447359

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Ganadería sustentable, aliado potencial contra el cambio climático Colaboracion de Seki Cinco Martínez

l cambio climático está transformando los ecosistemas de la tierra y amenazando el bienestar del planeta. De todas las actividades humanas, el sector ganadero a nivel mundial contribuye con el 14% del total de emisiones de efecto Invernadero (GEI). La producción de carne y leche bovina es responsable de la mayoría de las emisiones propias del sector pecuario, pues contribuye con el 41% y el 29% respectivamente. La ganadería produce mayormente gas metano, mediante la fermentación entérica (procesos metabólicos del ganado) y otros procesos de descomposición orgánica, el gas metano puede retener 23 veces más calor que el dióxido de carbono y para poder comparar la contribución de emisiones GEI del sector pecuario se hace una conversión de equivalencias entre el metano y el dióxido de carbono. Se deben promoverse los mecanismos que aumenten la eficacia de los animales y el hato, para que se pueda lograr la mitigación mediante mejoras en las actividades pecuarias, como el manejo del

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estiércol, el uso de energía, el abasto de alimentos y modelos de manejo de ganado en forma sustentable como los Sistemas Silvopastoriles. Sobre la ganadería sustentable, existen modelos y técnicas de manejo para la producción ganadera que elevan la productividad del ganado en pastoreo, por ejemplo, la administración de las superficies de pastoreo mediante la inversión en divisiones (móviles o fijas) de los potreros para una rotación más eficiente genera mayor productividad e ingresos con mejor competitividad por reducción en los costos de producción por unidad de leche y carne bovina. Como ejemplo de un modelo, los Sistemas Silvopastoriles permiten el aumento en la calidad nutricional de la dieta al tener mayor diversidad de vegetación para él consumo del ganado, así como disponibilidad de nutrientes, lo que permite la producción de más carne y leche que en sistemas convencionales. Un Sistema Silvopastoril SSP es la interacción agronómica entre la planta leñosa (árbol, arbusto, cactáceas, palmas, etc.), las gramíneas y/o leguminosas y el ganado. Varios diseños existen para el estable-

cimiento de esos sistemas y para su establecimiento deben considerarse todas las variables de clima y geografía con la finalidad de contar con un SSP adecuado a las condiciones únicas de cada Unidad Pecuaria. Existen 6 diseños básicos de los Sistemas Silvopastoriles, no obstante, pueden hacerse tantas combinaciones como la imaginación, el ingenio y las condiciones climáticas y geográficas lo permitan. Aquí algunas: • Cercas vivas con especies leñosas (arbóreas y arbustivas). • Bancos de proteínas (arbustivas forrajeras). • Leñosas perennes con cultivos de pastos en callejones. • Árboles dispersos en potreros. • Pastoreo en plantaciones con árboles maderables o frutales. • Cortinas rompevientos. Ventajas de estos sistemas: • Propician un microclima ideal que reduce el stress calórico en los animales (reducción entre 6°C - 14°C). • En época de verano algunos árboles forrajeros proveen follaje y frutos que sirven de alimento al ganado. • Favorecen la infiltración de agua y retención de humedad en pasturas y ayudan a la conservación de las fuentes de agua. • Tienen un gran potencial para almacenamiento de carbono.

• Permiten el reciclaje de nutrientes. • Ayudan a la protección del suelo. • Conservan la biodiversidad y posibilidad de regeneración de especies. • Incrementan los ingresos en la Unidad de Producción Pecuaria al reemplazar el alimento concentrado en un 40% en vacas lecheras y reducir el uso de fertilizantes nitrogenados a prácticamente cero. • Permite incrementar la fertilidad de suelos de forma natural. • Mejoran el paisaje. • Aumenta la carga animal hasta 4 o 5 veces frente al pastoreo extensivos • Mayor producción animal de carne al pasar de 200 kg a 800 kg al año en un SSP maduro y bien manejado • Reduce la estacionalidad de la reproducción porque el ganado tiene mejor alimentación en épocas críticas de sequía. Conclusión Es posible enfrentar el cambio climático con sistemas de pastoreo para producir carne y leche en forma rentable y sustentable mediante la adopción de sistemas silvopastoriles que se soportan en principios agroecológicos documentados y con acompañamiento técnico permanente. ** Seki Cinco Martínez, es médico veterinario zootecnista, Coordinador en Jalisco del Programa de Territorios Sostenibles The Nature Conservancy, que tiene Oficina para México y Centroamérica.

DIMA

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Se presenta Expo Agrícola Jalisco 2020

DIMA le da la bienvenida a la edición número 13 de la Expo Agrícola Jalisco, evento de vanguardia tecnológica del occidente de México en la región sur de Jalisco y su sede: Ciudad Guzmán

l 29 de enero de 2020 se llevó a cabo la primera reunión mensual de la Asociación DIMA A.C. con la presencia de funcionarios y representantes de Universidades, Gobierno e Instituciones públicas y privadas en Ciudad Guzmán, con el objetivo de dar a conocer las mejoras y novedades que se tendrán en la 13va edición de la Expo Agrícola Jalisco. En el marco de esta Reunión, dentro del programa dio inicio con la bienvenida y motivos del gran evento próximo a realizarse por parte del Ing. Jaime Cuevas Zepeda, presidente de la Asociación, quien con la intervención de la Lic. Judith Rodríguez López, Coordinadora de comercialización, dieron a conocer las cinco nuevas áreas de conocimiento que tendrá la Expo: • Área Demo. • Asesorías técnicas. • Visitas a campo. • Conferencias. • Pabellón de innovación. Dio a conocer el ingeniero Cuevas Zepeda que se dará paso a la internacionalización en esta ocasión del evento, ya que se tendrá la participación de la República

del Perú como país invitado y además Chihuahua como Estado invitado tendrá una presencia institucional que aprovechará este magno evento para dar a conocer las potencialidades que dispone para el sector productivo agroalimentario nacional. Participó por parte del Instituto Tecnológico de Tamazula, el Mtro. Felipe Alfonso Ordoñez García, que junto con el Mtro. Luis Antonio Ramírez hablaron acerca de su experiencia en Davos, Suiza donde cada año se celebra el Foro Económico Mundial que en esta ocasión abordó temas ambientales. La Asociación Civil DIMA trabaja en red de alianzas estratégicas y cooperación que respaldan las iniciativas y proyectos que han sido parteaguas en el desarrollo de la región, generando vínculos desde su origen. La relación entre la asociación y el Ayuntamiento de Ciudad Guzmán también conocido como Zapotlán el Grande, nombre oficial, es muy importante por lo cual se tuvo como invitado especial al presidente Municipal José Guerrero Zúñiga, quien presentó parte de sus estrategias y proyectos para el sector empresarial y agroalimentario.

Expo Agrícola Jalisco desde 2008 promueve la competitividad e innovación en las empresas dedicadas a actividades productivas rurales y la región sur se ha transformado en una de las regiones más productivas del occidente destacando como polo comercial de agronegocios de primer nivel y hoy, uno de los productores de aguacate y berries con mayor crecimiento en México.

José Guerrero Zúñiga presidente de Zapotlán el Grande y Jaime Cuevas Zepeda, presidente del Comité Organizador

El equipo de Expo Agrícola, muy comprometido de atención a los expositores

Expo Agrícola Jalisco: 13 años de historias

• Transferencia de tecnología. • Capacitación permanente

y constante. • Creatividad. • Oportunidades de mercado. • Creación de empresas. • Integración de tecnología. • Detonador de infraestructura e iniciativas.

Reunión del pasado 29 de enero

Se dan pormenores, detalles del evento y los servicios disponibles

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INTAGRI www.intagri.com

Instituto para la Innovación Tecnológica en Agricultura

Manejo agronómico para la producción de maíz de alto rendimiento Articulo técnico INTAGRI Autor: Dr. J. Ernesto Cervantes Martínez

a aplicación de tecnologías desarrolladas para el mejoramiento del sistema de producción de los cultivos básicos ha permitido que los rendimientos unitarios a escala mundial se hayan duplicado, y en algunos casos triplicado en las últimas seis décadas. El maíz es uno de los cultivos más expandidos con un 78 % de incremento en el área de siembra, pero 290 % en rendimiento de grano por hectárea (FAOSTAT, 2018). Los principales países productores como Estados Unidos, Brasil, india y México han experimentado incrementos similares en esos parámetros, pero en áreas mucho más grandes que rondan las 35, 14, 10 y 7.9 millones de hectáreas respectivamente. Estados Unidos lidera en cuanto a rendimiento por hectárea alcanzando las 10.9 toneladas promedio, lo cual indica que obtienen rendimientos más altos alcanzando las 20 toneladas o más como ocurrió en 2016 año en que se obtuvieron 33.4 ton/ha de grano, representando hasta ahora el récord mundial a campo abierto. El área de siembra de maíz en México no ha tenido un avance sustancial en

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el período anteriormente mencionado, pues de las 6.28 millones de hectáreas en 1961 solo se ha incrementado un 20.8 % hasta 2016; sin embargo, el rendimiento por hectárea se ha tenido alza significativa al pasar de 993 kg/ha a 3718 kg/ha en tiempos actuales, lo cual representa 374% de incremento (FAOSTAT, 2018). Los más altos rendimientos se obtienen en áreas conocidas como la Mesa central, El Bajío, Altos de Jalisco y Norte de Sinaloa, obteniéndose entre 10 a 16 toneladas por hectárea. Dichos rendimientos son el resultado de un buen manejo del cultivo que incluye uso de semillas de calidad, densidades altas de población, eficiente control de plagas y malezas, alta fertilización y buen temporal o riego minimizando el estrés por deficiencia de agua. Sin embargo y a pesar de esos altos rendimientos principalmente en riego, los agricultores tecnificados e innovadores buscan rendimientos superiores en sus lotes de producción factibles de obtenerse dada la información sobre rendimientos récord registrados recientemente en el vecino país del norte, usando tecnología innovadora. Rendimientos de maíz cercanos a las 20 toneladas o más requieren no tan solo de una buena aplicación de los com-

ponentes de producción, sino del mejoramiento del sistema de producción en general para que el maíz exprese el potencial de rendimiento y con riesgos o perdidas mínimas en cosecha y postcosecha. Por tanto, una buena planeación teniendo como meta rendimientos altos debe considerar aspectos como: 1. El asesoramiento y búsqueda de información sobre componentes tecnológicos usados para obtener rendimientos récord; 2. Debe realizarse un diagnóstico del sistema de producción que es útil para conocer y cuantificar las limitantes de producción, así como de la disponibilidad de recursos y los necesarios para llevar a cabo un plan de actividades que potencialice los rendimientos y minimizar riesgos; y finalmente, 3. Disponer de los componentes de la tecnología de producción y un plan de actividades enfatizando los factores más importantes que influyen en los altos rendimientos.

Viene en marzo el Foro INTAGRI de Alta Productividad de Maíz” … Aquí se proporcionará información importante para juzgar si de acuerdo a los recursos disponibles se está en condiciones de obtener rendimientos élite, y si esto no fuera posible inmediatamente, sea útil para mejorar paulatinamente el sistema de producción que permita incrementar rendimientos en el corto y mediano plazo.

El maíz es uno de los cultivos más expandidos con un incremento del 290 % en rendimiento de grano por hectárea

Leer articulo completo publicado en julio 2018 en: www.intagri.com Cita correcta de este artículo: Cervantes, M. J. E. 2018. Manejo Agronómico para la Producción de Maíz de Alto Rendimiento. Serie Cereales, Núm. 41. Artículos Técnicos de INTAGRI. México. 4.

Evolución de las hectáreas de maíz (millones) sembradas en los principales países productores.