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© Jean Samel Rocha (Dados Internacionais de Catalogação na Fonte-CIP) R672a Rocha, Jean Samel APICULTURA - Manejo de alta produtividade / Jean Samel Rocha. – Guaíba : Agrolivros, 2018. 96 p. : il. ; 16 x 23 cm. ISBN: 978-85-98934-24-2 1. Apicultura. 2. Biologia das Abelhas. 3. Apicultor 4. Equipamento de Proteção. 5. Segurança no Trabalho. 6. Apiário. 7. Manejo. 8. Produtividade. 9. Doença Animal. 10. Colheita. I. Título. CDU 638.1 Bibliotecária Responsável: Débora Dornsbach Soares CRB-10/1700 Classificação CDU – edição-padrão internacional em língua portuguesa
Referência: ROCHA, Jean Samel. APICULTURA - Manejo de alta produtividade. Guaíba: Agrolivros, 2018. 96 p.
Edição: AGROLIVROS – Edição e Comércio de Livros Ltda. Av. Ivo Lessa Silveira, 562 – Chácara das Paineiras 92500-000 – Guaíba/RS – Fone: (51) 3403-1155 Site: www.agrolivros.com.br Capa: Alexsandro Bertancello Revisão: Smirna Cavalheiro Ilustrações: Joacir Dias Xavier Projeto gráfico, editoração: Luiz Fonseca Impressão: Editora Evangraf
Todos os direitos reservados ao autor. Não é permitida a reprodução parcial ou integral desta obra.
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A Deus, por estar nesta vida material mais uma vez. A meus pais, que me educaram e me deram a oportunidade de viver e aprender. Ao amigo Juicy Bereta, pela paciência e por ter me ensinado a ser apicultor aos 10 anos de idade. À minha esposa, pela paciência e pelos momentos de ausência, muitas vezes mesmo estando em casa. Aos meus filhos, pelo amor incondicional, compreensão pelas viagens e ausências. Ao amigo José Maurício, pelas oportunidades, vivências e conselhos. Ao amigo Robson Raad, por ter mudado a minha visão de apicultor e me dado a oportunidade de me tornar um verdadeiro profissional. Ao professor Dr. Darcet Costa Souza, por ter me ajudado na nova etapa da vida acadêmica, pela compreensão e paciência.
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Apresentação Este livro é fruto da minha curiosidade interminável, principalmente sobre o mundo das abelhas. Aos 10 anos de idade já realizava as minhas primeiras experiências com as abelhas, observava a visitação destas nas flores, cultivava espécies vegetais que forneciam recursos para sua alimentação, estudava os livros sobre o assunto, descobria o maravilhoso animal que me inspira e motiva em todos os momentos da minha vida. Tornara-me apicultor ao acompanhar meu amigo Juicy Bereta no cuidado das colmeias que se encontravam no sítio de meu pai que, ao iniciar este trabalho, descobriu-se alérgico, o que inviabilizou sua participação na atividade. O conteúdo desta obra contém o conhecimento adquirido nas trocas de experiências com milhares de apicultores com os quais conversei durante os trabalhos em diversas regiões, em diferentes biomas brasileiros, assim ensinando e aprendendo, construindo conhecimento. Desde já afirmo que não pretendo exaurir o assunto ou apresentar tudo sobre as abelhas, apenas o suficiente para que você seja ”verdadeiramente apicultor“, produtor de abelhas, em qualquer época do ano, independente do clima ou do bioma. Aqui estão resumidos os assuntos mais importantes para a profissionalização da apicultura, com visão empreendedora, com foco no técnico de campo e no apicultor. Apresento técnicas simplificadas, linguagem simples, de fácil compreensão, com sugestões de práticas de menor custo objetivando maior resultado, tudo baseado na prática de apicultor que sou há mais de 30 anos. Inovei com aprendizagens práticas, usei o conhecimento adquirido nas consultorias, nas palestras pelo Brasil, na vida acadêmica durante a pós-graduação, na participação de eventos e congressos. Este trabalho é também fruto da revisão bibliográfica de livros e trabalhos em apicultura, com a certeza de que ainda temos muito a aprender, principalmente com a sociedade das abelhas. A abelha é um ser 7
fascinante, que encanta qualquer pessoa, e muitas vezes nos perguntamos como pode ser tão perfeita e organizada. Nós, humanos, poderíamos seguir seu exemplo e teríamos uma sociedade melhor. Assim sendo, este livro é voltado para o aprendizado dos interessados em conhecer este mundo que é a apicultura. Reuni neste volume o básico para quem pretende iniciar e as mais importantes informações para apicultores se tornarem profissionais, permitindo conhecer as técnicas de manejo mais adequadas, com a finalidade de obter o melhor resultado. Espero que tenha uma boa leitura e que possa se encantar com as abelhas e obter lucro com a apicultura, proporcionando oportunidades para o desenvolvimento profissional e pessoal.
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Sumário Introdução ................................................................................................................... 13 Apicultura, a natureza e as abelhas ............................................................... 13 Ser apicultor ............................................................................................................ 15 Biologia das abelhas .............................................................................................. 17 Desenvolvimento e tempo de vida ................................................................ 20 Operárias .................................................................................................................. 20 Zangão ...................................................................................................................... 22 Rainha ........................................................................................................................ 23 Noções de morfologia e anatomia da abelha ........................................... 24 Cabeça ....................................................................................................................... 25 Tórax ........................................................................................................................... 26 Abdômen ................................................................................................................. 26 A comunicação entre as abelhas .................................................................... 27 Materiais apícolas e segurança no trabalho .............................................. 29 Materiais necessários para iniciar ................................................................... 29 Vestimentas ............................................................................................................. 29 Equipamentos, utensílios e outros necessários para uso do apicultor .................................................................................................... 31 A colmeia ................................................................................................................. 32 Acessórios para colmeias ................................................................................... 33 Preparação da colmeia para uso ..................................................................... 37 Padronização do material .................................................................................. 38
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Instalação do apiário .............................................................................................. 39 Escolha do local ..................................................................................................... 39 Povoamento das colmeias ................................................................................ 42 Produzindo abelhas ................................................................................................ 47 Entendendo melhor como produzir abelhas ............................................. 47 Manejo ...................................................................................................................... 49 Revisões periódicas .............................................................................................. 51 A importância do material necessário para o manejo dos apiários ............................................................................................ 54 Manejo de alta produtividade ........................................................................... 55 Ser apicultor de fato ............................................................................................ 57 Requisitos para uma boa produtividade ..................................................... 58 O segredo da alta produtividade ................................................................... 59 Alimentar artificialmente as colmeias quando necessário ................... 60 Troca anual de toda a cera do ninho ............................................................ 64 Avaliação da postura da rainha ....................................................................... 69 Substituição das rainhas .................................................................................... 69 Controle de produção por colmeia ............................................................... 72 Controlar a enxameação .................................................................................... 73 Divisão ou multiplicação de enxames .......................................................... 76 Colmeia órfã ........................................................................................................... 79 Enxame zanganeiro .............................................................................................. 80 Reforço de enxames fracos ............................................................................... 82 União de enxames ................................................................................................ 82 Saque, pilhagem ou roubo de mel ................................................................ 83 Transporte de colmeias e mudança do apiário ......................................... 83
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Produção e colheita do mel ................................................................................ 85 Equipamentos e materiais para a coleta e processamento do mel .........................................................................................86 Processamento da produção ........................................................................... 87 Vestimenta para manipulação do mel .......................................................... 87 Inimigos e doenças das abelhas ....................................................................... 89 Inimigos .................................................................................................................... 89 Outros inimigos ..................................................................................................... 89 Doenças das abelhas ........................................................................................... 91 Fazendo as contas para verificar a viabilidade ........................................ 93
Referências .................................................................................................................. 95
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Introdução Nos últimos tempos a apicultura vem se destacando no meio agropecuário, e entre todas as atividades desenvolvidas com fins lucrativos esta é considerada uma das mais rentáveis. Ela também acrescenta renda por ser uma atividade que não requer exclusividade, podendo o apicultor ter outros trabalhos e dedicar às abelhas somente algumas horas semanais. O apiário poderá ser colocado no terreno rural de um amigo, não precisando possuir terras exclusivas para a atividade. Aos iniciantes que pretendem se profissionalizar, recomenda-se iniciar com poucas colmeias, algo em torno de cinco e, posteriormente, conforme adquire conhecimento com a prática da apicultura, poderá aumentar a quantidade. Aos apicultores já experientes, mais importante que ter muitos enxames, o que demanda investimentos e custos maiores, é obter produtividade anual superior a 100 kg por colmeia, denominado crescimento vertical, o que se entende por colmeias com muitas melgueiras e superpopulosas. Assim, o foco principal deste trabalho é mostrar como ter enxames grandes e muito produtivos, apresentar novas formas de manejar as colmeias e simplificar maneiras de fazer práticas de alta produtividade.
Apicultura, a natureza e as abelhas Apicultura é a parte da zootecnia que cultiva as abelhas; é a arte ou ciência de criar abelhas de forma racional, produzir em menor tempo os melhores produtos com o menor custo para obter maior lucro. O criador de abelhas, ou apicultor, poderá, com um pequeno investimento, obter um retorno financeiro muito bom, principalmente pequenos produtores e jovens iniciantes nas atividades rurais.
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Não esquecer de que as abelhas são seres vivos e que precisam de cuidados, devem ser tratadas com carinho, lembrando que são defensivas e não agressivas, ou seja, defendem-se e não agridem. As abelhas são importantes para a natureza pelo fato de propiciarem a polinização e, principalmente, a polinização cruzada, que é a fecundação das flores pelo pólen de outra planta da mesma espécie. É uma perfeita harmonia da natureza, as flores oferecem néctar e pólen como recompensa pelo extraordinário trabalho realizado que garante a perpetuação de muitas espécies, impedindo a degradação genética dos vegetais. Isso ocorre quando, ao visitarem as flores, as abelhas levam o pólen, que é o gameta masculino, de uma flor para outra, fecundando assim a parte feminina das flores. Encontram no néctar toda a energia e sais minerais de que precisam, e no pólen as vitaminas, proteínas e aminoácidos essenciais à vida. São geradoras de consciência de conservação da natureza no apicultor que, ao iniciar na atividade, vai ser um ecologista, uma vez que as abelhas utilizam principalmente a vegetação natural como fonte de alimento e a sua preservação é primordial para o sucesso da atividade. Também são os insetos mais importantes para o homem pelo que podem oferecer: o mel, um extraordinário alimento energético que tem efeitos terapêuticos e é um adoçante natural; a própolis, resina retirada das plantas e elaborada pelas abelhas para fechar frestas e soldar partes, serve também como antibacteriano, é antibiótico natural na colmeia e também para nós, humanos. É ainda citada em pesquisas científicas como preventivo do câncer e combate a bactérias e fungos; o pólen apícola, coletado das flores quando as abelhas adicionam substâncias que o enriquecem nutricionalmente, usado como suplemento alimentar para humanos e animais, por ser rico em enzimas, aminoácidos e vitaminas; a geleia real, fonte de energia, vitaminas e aminoácidos essenciais à vida; a cera de abelhas, que é usada na produção de cremes de beleza, pomadas, desodorantes, na indústria moveleira, entre outras aplicações e a apitoxina, que tem diversos usos medicinais e cosméticos, vem sendo muito estudada e a cada dia se descobre novos usos.
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Ser apicultor Qualquer pessoa pode ser apicultor: jovens, idosos, homens e mulheres. O principal requisito é gostar das abelhas, ter amor e admiração por elas, mas só isso não basta, não pode ser alérgico às picadas das abelhas, que muitas vezes são inevitáveis. Se já foi picado alguma vez e não houve nenhuma reação alérgica séria, não há problema. Um pequeno inchaço em algumas regiões do corpo é normal, mas se tem mais de 2 anos ou ainda não foi picado e não sabe se é alérgico, é necessário fazer um teste. Mas lembre-se: somente um médico pode executar este teste, pois uma picada apenas em uma pessoa alérgica pode levar à morte em poucos minutos. Por isso, não arrisque, a segurança em qualquer atividade é essencial. Ser ”apicultor verdadeiramente“ é cultivar abelhas, cuidar, manter os enxames em condições de sobrevivência, independente da época do ano e do bioma onde se encontra o apiário, lembrando que as abelhas coletam alimentos e armazenam na colmeia, assim o apicultor deve criar condições para ter um superenxame, com população suficiente para gerar grandes sobras, exatamente o que irá colher. Mas sempre é importante garantir a sobrevivência das abelhas nos períodos de escassez de floradas ou quando o acesso a esta estiver limitado pelo excesso de chuvas.
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Biologia das abelhas Com a finalidade de facilitar o entendimento das técnicas de manejo, é necessário conhecer ou relembrar informações importantes da biologia da abelha. As abelhas pertencem ao reino animal, à classe dos insetos e à ordem hymenóptera, aqui vamos tratar das abelhas do gênero Apis, em especial a espécie mellífera, a encontrada no Brasil, híbrida e resultado do cruzamento de raças europeias com uma raça africana chamadas de “africanizadas”. Existem outras raças de abelhas do gênero Apis, porém, o foco deste livro é nas abelhas encontradas no Brasil. As abelhas africanizadas se organizam em colônias ou sociedades, formando os enxames. Nesses vamos encontrar três castas distintas de abelhas que, em média, têm de dez a cem mil abelhas-operárias, podendo ter de zero a quatrocentos zangões e uma rainha.
Operária
Rainha
Zangão
Figura 1: As castas
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Ovo
Fertilizado
Alimentação Leve
Não Fertilizado
Alimentação Pesada Geleia Real
Operária Zangão Rainha
Figura 2: Origem das castas
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OperĂĄria 1
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Rainha 1
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ZangĂŁo 1
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Figura 3: Desenvolvimento das castas 19