PERFIL PROYECTO OLEAGINODAS ALTERNATIVAS ¨HIGUERILLA Y SACHA INCHI¨ 1. NATURALEZA DEL PROYECTO
El proyecto oleaginosas alternativas se basa en la producción de aceite vegetal derivados de la planta de Higuerilla y de Sacha inchi, las cuales detallamos: A. Ricinus communes L (Higuerilla) La Higuerilla es una planta posiblemente originaria de la India o África, presente en muchos países del mundo y con gran adaptación en los países centroamericanos de forma silvestre en la orilla de las carreteras u orillas de los ríos. En algunos casos la utilidad agrícola ha sido solo como una planta de sombra en plantaciones de Café. La Higuerilla es una planta típica de climas tropicales; por ello no se adapta bien en climas fríos o templados. La temperatura ideal para su cultivo esta en el rango de 20 a 30 °C, y no soporta heladas en ninguna fase de cultivo. Es una planta heliófila, es decir, debe ser sembrada a plena exposición solar, cuando es sembrada a la sobra su rendimiento en producción es altamente afectado. Una de las principales características de la Higuerilla es su gran tolerancia a la sequía, esta condición permite su cultivo de forma económicamente viable en zonas con sequias o en zonas de baja precipitación (500 a 2000 mm/año) con suelos bien drenados y con un pH cerca la neutralidad. Las semillas de Higuerilla contienden entre 46 y 48 % de aceite, con una alta concentración de ácido ricinoleíco, el cual es materia prima con más de 700 usos industriales, con un rendimiento de aceite de 1.5 a 3 toneladas de aceite por hectárea con variedades mejoradas. Entre los principales usos industriales se encuentran:
Productos de Olequímica, farmacéuticos, polímeros, cosméticos y perfumes, aditivos, aceites hidráulicos y de motor, biodiesel, entre muchos más. Esta condición de ser materia prima, para muchos usos industriales abre una posibilidad sumamente grande de mercado, donde la alta demanda del aceite de higuerilla, no es satisfecha, debido a la poca oferta de este bien, a nivel nacional, regional y mundial. Convirtiéndose en una interesante actividad para los agroempresarios en la actualidad.
Híbridos Mejorados de Higuerilla en la Zona Norte y Carrizal de Alajuela, Costa Rica B. Plukenetia volubilis L (Sacha Inchi) Es una planta originaria de la Amazonia Peruana, con una producción de aceite entre 49 a 54 %, rico en Omega 3, 6 y 9, aminoácidos, proteína (38%) y vitamina E. Se
desarrolla en climas cálidos, y es capaz de adaptarse a suelos arcillosos y ácidos, con altitudes desde los 80 a 1700 msnm y una precipitación entre los 800 a 1000 mm anuales. Su producción inicia a los 6,5 meses del trasplante, obteniéndose en el primer año rendimientos promedios de 0,7 a 2 toneladas por hectárea, puede sobrevivir a nivel productivo hasta 10 años. Excelente potencial de mercado en semilla seca para el consumo humano, aceite crudo para ensaladas y usos medicinales.
Plantas de Sacha Inchi Sembras en la Zona de Puriscal y Zona Norte de Costa Rica
2. EL PRODUCTO A.HIGUERILLA PRODUCTO:
Dentro del proceso de beneficiado del grano de higuerilla, resultan tres productos con valor comercial: (i) Aceite Crudo, (ii) Aceite Refinado y (ii) torta residual.
Aceite Crudo Aceite Refinado B. SACHA INCHI Dentro del proceso de beneficiado del grano de Sacha Inchi, resultan 3 productos con valor comercial: (i) Aceite Crudo, (ii) Semilla para Tostar y (iii) torta residual.