EVENTOS · CONFINAMIENTO DE Corderos

CONFINAMIENTO DE

Corderos

El Ing. Agr. Jorge Daniel Caballero; docente e investigador de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción, habló de la nutrición en ovinos, principalmente de las ventajas que brinda el engorde de corderos en confinamiento.

C

aballero, señaló que existen varias alternativas alimenticias para abaratar costos en un confinamiento y que pueden sustituir a los productos tradicionales.

“Tenemos resultados de trabajos a nivel nacional, con subproductos de origen industrial, alimentos proteicos, alimentos energéticos que pueden reemplazar a los ya conocidos y tradicionales expeller de soja, maíz, etc. Estos alimentos estamos probando, con el objetivo de abaratar costos y mantener el nivel productivo, la ganancia de peso, el consumo y la conversión alimenticia de los animales en confinamiento. Los resultados son sobre expeller de algodón, expeller de canola, expeller de girasol, burlanda de maíz y otros sub productos que aportan proteína a la ración”, puntualizó.

Además, mencionó que realizaron investigaciones de subproductos como afrecho de arroz, mandioca, avena machacada, como alternativa de aporte energético en reemplazo del maíz en la ración, como también algunos voluminosos que se pueden utilizar en sustitución del pastoreo tradicional. “Probamos hojas de tacuarita, hojas de eucalipto, leucaena, kumanda yvyra’i y otras fuentes de fibra que están disponibles en nuestro medio y que son de provecho para alimentar a los corderos en el confinamiento”, aclaró.

CALIDAD

El ingeniero destacó que los diversos trabajos desarrollados, demostraron que la mayoría de los alimentos utilizados no afectan la calidad de la carne del animal, es decir se mantiene una una calidad premium del producto.

“Son resultados positivos que estamos consiguiendo. Hacemos un seguimiento de esos corderos a nivel productivo, medimos cuánto ganan de peso, cuánto consumen y una vez que va a faena le hacemos seguimiento para determinar si los alimentos utilizados repercuten en la calidad de la canal o en el rendimiento, en el peso final y también en la calidad de la carne, si afecta la terneza, la jugosidad, el color de la carne o afecta el color de la grasa, el espesor de grasa subcutánea y también el de la grasa intramuscular”, precisó.

Además, hizo hincapié en la necesidad de que los productores busquen otras alternativas más económicas, que aporten un interesante nivel de energía y por sobre todo que tengan un producto de buena calidad, inocua para el consumo humano.

“Somos productores de maíz, tenemos disponibilidad, pero es importante tener en cuenta que, al ser un producto de alta demanda en otros ámbitos, ya sea para la producción de etanol, consumo humano, cría de cerdo, de aves, etc, aparte de la exportación, el costo se torna muy elevado”, manifestó.

El Ing. Caballero, invitó a los productores ovinos a que se animen a probar otros subproductos que tengan en su región, como también que se asesoren para poder hacer las dietas que sean más económicas, con las que podrán obtener buenas ganancias en un confinamiento de corderos.