Carta panamá – Segundo Muelle
Perú: San Isidro, Av. Canaval y Moreyra 605 T.: 717-9996 Nextel: 99811-2133 • Av. Rivera Navarrete 530 T.: 717-9997 Nextel: 99811-4195 • Av. Conquistadores 490 T.: 717-9998 Nextel: 99810-9087 • San Miguel: Centro Comercial Plaza San Miguel - Plaza a la Carta Tda. 257 T.: 651-4272 Panamá: Ca. Crisantemos Nº 16 esquina con calle 68, Ecuador: Av. Isabel La Católica N24-883 y Gangotena, La Floresta.
San Francisco entrando por el Ancla de calle 50, Ciudad de Panamá. T.: (507) 391-9234
Quito. T.: (5932) 222-6548 • Quicentro Shopping: Av. Naciones Unidas y 6 de Diciembre, local P1-084. Quito. T.: (5932) 224-8796
España: C/. León y Castillo 227, 35005, Las Palmas www.segundomuelle.com
Carta panamá – Segundo Muelle
de Gran Canaria T.: (0034) 928 2922 14
Perú: San Isidro, Av. Canaval y Moreyra 605 T.: 717-9996 Nextel: 99811-2133 • Av. Rivera Navarrete 530 T.: 717-9997 Nextel: 99811-4195 • Av. Conquistadores 490 T.: 717-9998 Nextel: 99810-9087 • San Miguel: Centro Comercial Plaza San Miguel - Plaza a la Carta Tda. 257 T.: 651-4272 Panamá: Ca. Crisantemos Nº 16 esquina con calle 68, Ecuador: Av. Isabel La Católica N24-883 y Gangotena, La Floresta.
San Francisco entrando por el Ancla de calle 50, Ciudad de Panamá. T.: (507) 391-9234
Quito. T.: (5932) 222-6548 • Quicentro Shopping: Av. Naciones Unidas y 6 de Diciembre, local P1-084. Quito. T.: (5932) 224-8796
España: C/. León y Castillo 227, 35005, Las Palmas www.segundomuelle.com
Carta panamá – Segundo Muelle
de Gran Canaria T.: (0034) 928 2922 14
ES NUESTRA PASIÓN
LO NUEVO DE NUESTRO CHEF
MAKI ACEBICHADO B/. 14.00
CEBICHE CARRETILLERO B/. 16.00
PULPO A LA PARRILLA B/. 14.00
Carta panamá – Segundo Muelle
CÓMO EMPEZÓ TODO (Biografía de una pasión) Casi todos los veranos de mi infancia los pasé en San Bartolo. Desde los 6 años tuve la suerte de disfrutar del pescado más fresco. Mi madre, quien me enseñó las primeras cosas que aprendí de la cocina, lo compraba en una pequeña caleta de pescadores artesanales de la playa Sur que hasta hoy existe. Ella me llevaba siempre que iba, yo la veía escoger el mejor pescado y aprendía como jugando. Con los años, mi afición por la comida marina creció y junto a un grupo de amigos comencé a incursionar en la pesca. A los 16, ya pescábamos en el Peñascal. Entrábamos con nuestras tablas hawaianas y llevábamos amarrada una cámara de llanta de camión con la red de pescar. Fue mi primer trabajo y mi primera pasión. Vendía la mayoría del pescado y lo mejor lo separaba para poder disfrutarlo con mis amigos. Poniendo en práctica lo que me había enseñado mi madre, convertía la pesca en cebiches y sudados. El Segundo Muelle de San Bartolo fue mi fuente de inspiración y también el secreto del éxito de mis restaurantes. Ahí descubrí mi vocación, algo que realmente me apasionaba. Estas dos cosas, pasión y amistad, se han convertido en la esencia de nuestra marca. En el Perú y en el extranjero, quienes nos visitan saben que junto a un gran sabor siempre encontrarán gente apasionada por lo que hace. Gente que considera a sus clientes sus amigos...