Week#2 : Packaging Introduction

บทที่ 2

ผู้สอน : เยาวนาถ นรินทร์สรศักดิ์

พื้นฐานของบรรจุภัณฑ์ สินค้าอุปโภคบริโภค

2.1

วิชา 44000004 : Consumer Packaging Design ผู้สอน : อ.เยาวนาถ นรินทร์สรศักดิ์

ความรู้พื้นฐาน เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ 2.1.1 ความหมายของบรรจุภัณฑ์ 2.1.2 ความสำคัญของบรรจุภัณฑ์ 2.1.3 หน้าที่ของบรรจุภัณฑ์

2.1.1

วิชา 44000004 : Consumer Packaging Design ผู้สอน : อ.เยาวนาถ นรินทร์สรศักดิ์

ความหมาย ของบรรจุภัณฑ์

วันที่ 23 กันยายน 2557. online available : http://th.wikipedia.org/wiki/การบริโภค

ความหมาย การบรรจุภัณฑ์ การหีบห่อ การบรรจุหีบห่อ (Packaging)

ผลรวมของศิลปะ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีในการเตรี ยมสินค้าเพื่อบรรจุ ขนส่ง จัดจำหน่าย เก็บรักษาและการ ตลาดให้สอดคล้องกับสินค้า โดยเสียค่าใช้จ่ายที่เหมาะ สม ปัจจุบันวงการอุตสาหกรรมนิยมใช้คำว่า “การบรรจุ ภัณฑ์” มากกว่าการหีบห่อและการบรรจุหีบห่อ

(มยุรี ภาคลำเจียก : 2556)

วันที่ 23 กันยายน 2557. online available : http://th.wikipedia.org/wiki/การบริโภค

Package : ความหมาย

บรรจุภัณฑ์ คือ สิ่งที่ห่อหุ้มหรือบรรจุ รวมทั้งภาชนะที่ ใช้เพื่อการขนส่งผลิตภัณฑ์จากแหล่งผู้ผลิตไปยังแหล่ง ผู้บริโภคหรือแหล่งใช้ประโยชน์ เพื่อวัตถุประสงค์เบื้อง ต้นในการป้องกันและรักษาผลิตภัณฑ์ให้คงสภาพ ตลอดจนคุณภาพให้ใกล้เคียงกับเมื่อแรกผลิตมาก ที่สุด

วันที่ 23 กันยายน 2557. online available : http://th.wikipedia.org/wiki/การบริโภค

Package : ความหมายโดยสรุป

"บรรจุภัณฑ์ หมายถึง วัตถุภายนอกที่ทำหน้าที่ปกป้อง คุ้มครอง หรือห่อหุ้มผลิตภัณฑ์ภายในให้ปลอดภัย สะดวกต่อการขนส่ง เอื้ออำนวยให้เกิดผลประโยชน์ใน ทางการค้าของสินค้าเพื่อการอุปโภคบริโภค”

2.1.2

วิชา 44000004 : Consumer Packaging Design ผู้สอน : อ.เยาวนาถ นรินทร์สรศักดิ์

ความสำคัญ ของบรรจุภัณฑ์

>>ความสำคัญของบรรจุภัณฑ์

1. บรรจุภัณฑ์จะเป็นเครื่องชี้บอกให้ผู้บริโภคทราบว่าสินค้าคือ อะไร รวมทั้งทำหน้าที่ที่จะเป็นตัวอธิบายสรรพคุณ บ่งบอกลักษณะ วิธีการ ใช้ หรือแหล่งผลิตให้ผู้บริโภคได้ทราบ

>>ความสำคัญของบรรจุภัณฑ์

2. บรรจุภัณฑ์ป้องกันมิให้สิ่งที่บรรจุอยู่ภายในถูกลักขโมยรั่วไหล หรือมี การลักลอบเปิดดู

>>ความสำคัญของบรรจุภัณฑ์

3. บรรจุภัณฑ์มีส่วนช่วยสร้างเอกลักษณ์ให้กับสินค้า ให้สินค้า แตกต่างจากคู่แข่งขันอย่างชัดเจน ป้องกันการซื้อทดแทนของสินค้าคู่แข่ง

>>ความสำคัญของบรรจุภัณฑ์

4. บรรจุภัณฑ์ช่วยในการขยายตลาดและรักษาส่วนครองตลาด (Market Share) บรรจุภัณฑ์หรือหีบห่อที่ดีต้องมีลักษณะเด่นชัด สามารถแสดงตน อย่างชัดเจน

>>ความสำคัญของบรรจุภัณฑ์

5. บรรจุภัณฑ์มีส่วนช่วยในการเพิ่มยอดขาย โดยดึงดูดให้ลูกค้าตัดสิน ใจซื้อสินค้านั้นๆ และสร้างความทรงจำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และตรายี่ห้อ ของบริษัทผู้ผลิตด้วย ก่อให้เกิดความภักดีในผลิตภัณฑ์ (Brand Loyalty) ตรายี่ห้อนั้นๆ

2.1.3

วิชา BTEPP140 : Consumer Packaging Tech ผู้สอน : ผศ.เยาวนาถ นรินทร์สรศักดิ์

หน้าที่ ของบรรจุภัณฑ์

>> หน้าที่ของบรรจุภัณฑ์

• ทำหน้าที่รองรับ (Contain) บรรจุภัณฑ์จะทำหน้าที่

รองรับสินค้าให้รวมกันอยู่เป็นกลุ่มน้อย หรือตามรูป ร่างของภาชนะนั้น ๆ

• ป้องกัน (Protect) บรรจุภัณฑ์จะทำหน้าที่ป้องกัน

คุ้มครองสินค้าที่บรรจุอยู่ภายในไม่ให้ยุบ สลาย เสีย รูปหรือเสียหายอันเกิดจากสภาพสิ่งแวดล้อม ป้องกัน ความเสียหายทางกายภาพ อันเกิดจากการกดทับ สั่น สะเทือน กระแทก

• ทำหน้าที่รักษา (Preserve) คุณภาพสินค้าให้คงเดิม ตั้งแต่ผู้ผลิตจนถึงผู้บริโภคคนสุดท้าย

>> หน้าที่ของบรรจุภัณฑ์

• บ่งชี้ (Identify) หรือแจ้งข้อมูล (Inform) รายละเอียด

ต่าง ๆ ของสินค้าเกี่ยวกับชนิด คุณ - ภาพและแหล่ง ที่มาหรือจุดหมายปลายทาง

• ดึงดูดความสนใจ (Consumer Appeal) และช่วยชักจูง ในการซื้อสินค้า เนื่องจากสินค้าชนิดใหม่มีเพิ่มขึ้นอยู่ ตลอดเวลา

• 6. ช่วยเพิ่มผลกำไร หากบรรจุภัณฑ์ของสินค้าได้รับ

การออกแบบเป็นอย่างดี จะสามารถดึงดูดตา ดึงดูด ใจผู้บริโภคและก่อให้เกิดการซื้อในที่สุด รวมทั้งการ ลดต้นทุนการผลิต

>> หน้าที่ของบรรจุภัณฑ์

• สร้างมูลค่าเพิ่ม (Value Added) ให้แก่ผลิตภัณฑ์ • • •

สร้างความเชื่อถือและเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค การส่งเสริมการจำหน่าย (Promotion) เพื่อยึดพื้นที่ แสดงจุดเด่น โชว์ตัวเองได้อย่างสะดุดตา การแสดงตัว (Presentation) คือ การสื่อความหมาย บุคลิก ภาพพจน์ การออกแบบและสีสันแห่งคุณภาพ การจัดจำหน่ายและการกระจาย (Distribution) เหมาะสมต่อพฤติกรรมการซื้อขายเอื้ออำนวยการ แยกขาย ส่งต่อ การตั้งโชว์ การกระจาย การส่ง เสริมจูงใจในตัว ทนต่อการขนย้าย ขนส่ง และการ คลังสินค้า

หน้าที่ ของบรรจุภัณฑ์ Roles of Packaging

C#1 :Contain & Protect บรรจุ และ คุ้มครอง

C # 1 Contain and Protect : บรรจุ และคุ้มครอง

C # 1 Contain and Protect : บรรจุ และคุ้มครอง

C # 1 Contain and Protect : บรรจุ และคุ้มครอง

C#2 : Conservation ประหยัด และคำนึงถึง สิ่งแวดล้อม

C # 2 Conservation : ประหยัด คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม

“Eco Polo” ซึ#งได้เลือกใช้กล่องกระดาษที#ลดการใช้หมึก พิมพ์โดยการใช้การปั?มลายนูนแทน

C # 2 Conservation : ประหยัด คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม

Jesse Sims ได้ออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ที#เป็น มิตรต่อสิ#งแวดล้อมของชุดชัOนใน Eco Undies ซึ#งต้องการ ให้ตัวผลิตภัณฑ์ มีความโดดเด่นและแตกต่างจากสินค้าที# เป็นมิตรต่อสิ#งแวดล้อมทั#วๆไปด้วยการออกแบบตัวบรรจุ ภัณฑ์ให้เป็นแนว Antique และ Retro ในยุค 40s หรือ 50s

บรรจุภ ัณฑ์กล่องกระดาษร ักษ์สงิ5 แวดล้อม ของ Re-Pack จากผลงานการออกแบบ บรรจุภ ัณฑ์ของ H-57 Creative Station จากประเทศอิตาลี

C#3 : Communicate and Promote สื่อสารข้อมูลผลิตภัณฑ์

C#3

Communicate and Promote : สื่อสารข้อมูลผลิตภัณฑ์

C#3

Communicate and Promote : สื่อสารข้อมูลผลิตภัณฑ์

C#3

Communicate and Promote : สื่อสารข้อมูลผลิตภัณฑ์

C#4 : Convenience เพิ่มความสะดวกสบาย

C # 4 Convenience : เสริมสร้างความสะดวกสบาย

C # 4 Convenience : เสริมสร้างความสะดวกสบาย

C#5 : Consumer Appeal เพิ่มแรงจูงใจในการซื้อ

C#5 ํ้ งO จาก This is the Bees บรรจุภณ ั ฑ์สําหรับผลิตภัณฑ์นาผึ Knees ทีป # ระกอบไปด ้วยขวดแก ้วและกล่องกระดาษ โดยผลงานงานการออกแบบบรรจุภณ ั ฑ์ของ Terence Kitching จาก At Pace Design and Communication

C#5

Consumer Appeal : สร้างแรงจูงใจในการ ซื้อ

C # 5 Consumer Appeal : สร้างแรงจูงใจในการ

ซื้อ

Quick Fruit Packaging Concept

สรุปหน้าที่ของบรรจุภัณฑ์ (พฤกษชาติ ชีวะโอสถ : 2550)

ได้สรุปถึงการทำหน้าที่ของบรรจุภัณฑ์ที่ดี ไว้ 4 ประการ คือ 1. การปกป้องคุ้มครอง (Protection) 2. ความสามารถในการบรรจุ (Container) 3. ความสะดวกในการใช้งาน (Convenience) 4. ทำหน้าที่ประชาสัมพันธ์ (Promotion)

2.2

ประเภท ของบรรจุภัณฑ์ วิชา 44000004 : Consumer Packaging Design ผู้สอน : อ.เยาวนาถ นรินทร์สรศักดิ์

2.2.1 จำแนกตามวัตถุประสงค์การใช้ 2.2.2 จำแนกตามลักษณะการบรรจุและขนถ่าย 2.2.3 จำแนกตามความคงรูป

2.2.1

วิชา 44000004 : Consumer Packaging Design ผู้สอน : อ.เยาวนาถ นรินทร์สรศักดิ์

บรรจุภัณฑ์จำแนก ตามวัตถุประสงค์การใช้

>> บรรจุภัณฑ์จำแนกตามวัตถุประสงค์การใช้

1. บรรจุภัณฑ์เพื่อการขายปลีก (Consumer Package)

>> บรรจุภัณฑ์จำแนกตามวัตถุประสงค์การใช้

2. บรรจุภัณฑ์เพื่อการขนส่ง (Shipping หรือ Transportation Package)

2.2.2

วิชา 44000004 : Consumer Packaging Design ผู้สอน : อ.เยาวนาถ นรินทร์สรศักดิ์

บรรจุภัณฑ์จำแนก ตามลักษณะการบรรจุและขนถ่าย

>> บรรจุภัณฑ์จำแนกตามลักษณะการบรรจุและขนถ่าย

1. บรรจุภัณฑ์ขั้นที่ 1 (Primary Packaging) เป็นบรรจุภัณฑ์ชั้น ในสุดอยู่ติดกับเนื้อของบรรจุภัณฑ์ ทำหน้าที่ห่อหุ้มหรือบรรจุสินค้า

>> บรรจุภัณฑ์จำแนกตามลักษณะการบรรจุและขนถ่าย

2. บรรจุภัณฑ์ขั้นที่ 2 (Secondary Packaging) ทำหน้าที่ขาย และจูงใจให้ผู้บริโภค ซื้อผลิตภัณฑ์

>> บรรจุภัณฑ์จำแนกตามลักษณะการบรรจุและขนถ่าย

3. บรรจุภัณฑ์ขั้นที่ 3 (Transportation Packaging) ทำหน้าที่ขนส่งผลิตภัณฑ์

2.2.3

วิชา 44000004 : Consumer Packaging Design ผู้สอน : อ.เยาวนาถ นรินทร์สรศักดิ์

บรรจุภัณฑ์จำแนก ตามความคงรูป

>> บรรจุภัณฑ์จำแนกตามความคงรูป

1. บรรจุภัณฑ์ประเภทรูปทรงแข็งตัว (Rigid Forms)

>> บรรจุภัณฑ์จำแนกตามความคงรูป

2. บรรจุภัณฑ์ประเภทรูปทรงกึ่งแข็งตัว (Semirigid Forms)

>> บรรจุภัณฑ์จำแนกตามความคงรูป

3. บรรจุภัณฑ์ประเภทรูปทรงยืดหยุ่น (Flexible Forms)

Reference ประชิด ทิณบุตร (2531). การออกแบบบรรจุภัณฑ์. โอเอสพรินท์ติ้ง. กรุงเทพ. พฤกษชาติ ชีวะโอสถ (2548). การออกแบบบรรจุภัณฑ์ทุเรียนแปรรูปสำหรับ สำนักงานเกษตร อำเภอทุ่งตะโก จังหวัดชุมพร. งานวิทยานิพนธ์. มหาวิทยาลัย ราชภัฏพระนคร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ. มยุรี ภาคลำเจียก (2556). การออกแบบบรรจุภัณฑ์สินค้าอุปโภคบริโภค. โรง พิมพ์หยี่เฮง. กรุงเทพ. เยาวนาถ นรินทร์สรศักดิ์. (2556). การออกแบบบรรจุภัณฑ์สมุนไพรชาเชียงดา. ผลงานสร้างสรรค์เฉพาะตน. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. เชียงใหม่ http://www.bunjupan.com วิชา 44000004 : Consumer Packaging Design ผู้สอน : อ.เยาวนาถ นรินทร์สรศักดิ์

Assignment # 2 ให้นักศึกษาจัดเตรียมอุปกรณ์ในการคัดลอกรูปภาพบรรจุภัณฑ์ ประเภทต่างๆ ค้นหารูปภาพบรรจุภัณฑ์สินค้าประเภทต่างๆ จากหนังสือในห้อง สมุด หรือใน เครือข่าย Internet Sketch รูป ทัศนียภาพประเภทของบรรจุภัณฑ์ ประเภทละ 1 รูป แบบ รวม 8 รูปแบบ ตกแต่งลายเส้นในการ Sketch ให้เรียบร้อยสวยงาม วิชา 44000004 : Consumer Packaging Design ผู้สอน : อ.เยาวนาถ นรินทร์สรศักดิ์

Slide Week#2