Hõrk veganjuust

Hõrk

veganjuust

Angeelia Pedaja

VAJA LÄHEB:

1 tass India pähkleid 1 tass vett 0,5 tassi magustamata taimset piima 2 sl tahiinit 0,5 tl küüslaugupulbrit 0,5 sl meresoola 1 tl köömneid 0,25 tassi maitsepärmi 3 sl sidrunimahla 2 sl agar-agarit 1 tass paprikat ja porrut

VALMISTAMINE:

Leota India pähkleid 2–3 tundi vees. Blenderda pähklid, vesi, taimne piim, tahiini, küüslaugupulber, meresool, köömned, maitsepärm ja sidrunimahl, kuni segu on kreemjas.

Pane agar-agar veidikese veega potti ning lase keema. Keeda madalal tulel segades u 5 minutit, kuni tekstuur on ühtlane.

Vala hakitud paprika ja porru blenderisse ning purusta õrnalt. Seejärel vala segu agar-agarile, sega hoolikalt ning vala anumasse. Lase tahkuda külmkapis mõni tund või kuni juust on piisavalt tarretunud. Serveeri ja naudi!