1 minute read
Koorene seenesupp
Koorene
seenesupp
Advertisement
4
Anett Rannamets ajakiri Vegan
VAJA LÄHEB:
5 kartulit 1 konserv läätsesid (või 0,5 klaasi ise keedetud läätsesid) 250 g seeni (nt austerservikuid) 1 suur sibul 1 liiter aedviljapuljongit 1 konserv kookospiima 1 tl suitsupaprikapulbrit 1 tl sibulapulbrit 2 sl sojakastet peotäis hakitud värsket peterselli
VALMISTAMINE:
Prae pannil õlis hakitud sibul, lisa puhastatud ja tükeldatud seened, paprika- ja sibulapulber, sojakaste. Hauta kaane all 5 minutit. Kooritud ja tükeldatud kartul pane keema 1 liitri puljongiga. Kui kartul pehme, lisa kõik teised koostisosad. Võid mõnikord supi sisse lisada ka teisi köögivilju – näiteks lillkapsast. Viimasena vala hulka kookospiim. Lase keema tõusta.
