Деловая газета № 3 by Igor Akimov

1 1 0 0 3>

МЕГА станет больше

9 771994 401074

Новый управляющий директор ТРК «МЕГА Адыгея–Кубань» Феликс Тойеркауфф, отвечая на вопросы читателй dg–yug.ru, рассказал о планах по расширению торгового комплекса. l 13

ЕЖЕНЕДЕЛЬНО (по вторникам) (185) (01.02–07.02.2011) Цена: свободная

№3

USD/РУБЛЬ: 29,7948

–0,0568

Центробанк. 26 января

EUR/РУБЛЬ: 40,7027

+0,1403

РТС: 1863,33

Центробанк. 26 января

–37,61 25.01, индекс

НЕФТЬ: 95,31

–1,95

25.01.2011, индекс

БАЗЫ БИТЫ

Курорты Ради строительства игорной зоны «Золотые пески» на Бургаской косе под Анапой власти могут закрыть 20 баз отдыха, оборот которых превышает 320 млн рублей в год. Мэр Сочи угрожает активисту «ЯБЛОКА» из–за видео в Интернете Малый бизнес

Бизнес денежных мешков «Деловая газета. Юг» начинает серию публикаций, посвященных вариантам начала своего дела с капиталом до 1 млн рублей. В рубрике — реальные истории, мнения консультантов и экспертов. l 20–21

2 Мнения Квартиры самое главное в Сочи В рамках подготовки к Олимпиаде 2014 г. в Сочи построят более 12 тыс. квартир, около 600 тыс. м2 социального жилья. «Где–то порядка 400– 600 тыс. м2 жилья, это сейчас подсчитывается, после Олимпийских игр будет передаваться сочинцам, стоящим на очереди»,

№3 (185) 01/02/2011 Деловая Газета.Юг www.dg–yug.ru

— сказал мэр Сочи Анатолий Пахомов на прошлой неделе. Он отметил, что принято решение строить для волонтеров, которые будут обслуживать Зимние игры, не временные дома, а капитальные. По словам мэра, эти квартиры получат очередники и переселенцы из ветхого жилья. «Для нас это одно из самых важных составляющих постолимпийского наследия», — сказал он. /Интерфакс/

Экскурсоводов ждут экзамены

Факты Прокурор края: на Кубани плохо борются с коррупцией

1 2

Число выявленных коррупционных преступлений в Краснодарском крае в 2010 г. снизилось с 750 до 679, на 9% по сравнению с 2009 г. Прокурор края Леонид Коржинек считает, что это свидетельствует о пассивности работы правоохранительных органов в данном направлении. «Это говорит о создании видимости борьбы с коррупцией», — сказал прокурор. /РИА «Новости»/

Евгений Куделя, руководитель департамента комплексного развития курортов и туризма края, выступил перед депутатами ЗСК с инициативой введения обязательной аттестации экскурсоводов и инструкторов–проводников для пешеходных маршрутов. Это позволит проверить

уровень подготовки специалиста, а также его умение общаться с людьми и выходить из сложных ситуаций. По мнению Евгения Кудели, важно, чтобы экскурсоводы владели знаниями об истории России и края. Кроме того, во время «экзамена» будет происходить обмен опытом, что повысит мастерство специалистов, сообщила 26 января 2011 г. пресс–служба департамента туризма края. /К.П./

Модернизация: Краевые власти сократят себя сами Мнение редакции

раснодарский край до 2014 г. сократит штатную численность работников краевых органов исполнительной власти на 20% — до 5,6 тыс. человек.

«Моим специальным постановлением утверждена программа сокращения штатной численности работников краевых органов исполнительной власти на 2011–2013 гг. За эти 3 года мы сократим штаты почти на 1,4 тыс. должностей (или на 20%). Из них уже в этом году будет сокращено более 400 должностей», — цитирует пресс–служба слова губернатора Александра Ткачева.

Заметили, как бережно чиновники относятся друг к другу? Частным компаниям для выживания в 2009 г. приходилось сокращать в одночасье сотни человек, выплачивая все положенные компенсации. А тут губернатор с гордостью заявляет о грядущем сокращении в течение 3–х лет. Но ведь если эти 1,4 тыс. должностей сейчас не нужны, зачем ждать 3 года? Это вы-

Впрочем, если из краевой администрации будут уволены люди, то можно быть уверенными в их трудоустройстве. Все кадровые агентства Краснодара рапортуют о росте спроса на квалифицированных специалистов. То есть чиновникам нечего бояться! На рынке труда они будут нарасхват. Ибо, хочется верить, в администрации Краснодарского края работают исключительно высокие профессионалы. А если нет, то таким и в администрации нечего делать.

l Все кадровые агентства Краснодара рапортуют о росте спроса на квалифицированных специалистов, росте их зарплат и перспектив развития. ФОТО: ЕВГЕНИЙ АСМОЛОВ черкнутое время из жизни чиновника и его работодателя, ибо если его сейчас сократят, то он уже сейчас сможет начать новую трудовую жизнь, к примеру, в частной компании (жаль, что Крайинвест банк, куда любят устраивать на работу уволенных чиновников, не резиновый). Кроме того, весьма сомнительно, что чиновники, зная о грядущем сокращении,

будут эффективны на своих местах. Зачем стараться, если уволят?! Эксперты по сокращениям считают, что губернатор не случайно оговорился о сокращении именно должностей, а не людей. Многие из должностей могут и сейчас пустовать (некого сокращать), а люди, реально служащие пока на сокращаемых должностях, за эти 3 года спокойно выйдут на пенсию.

Оптимисты ожидают, что сокращения в администрации принесут не только пользу бюджету. Многие компании, пережившие сокращения в 2008–2009 гг., были вынуждены полностью перестроить работу своих организаций. И, судя по опросам «Деловой газеты. Юг», в большинстве случаев такая оптимизация существенно повысила эффективность работы в организациях, выживших в кризисный 2008 г. Может, такое чудо случится и в краевой администрации? Редакция yug@dp.ru

Сокращая — разъясняй Блогосфера: У власти сегодня категорически отрицательный имидж l http://community.livejournal. com/tagil_variant/19228.html: «Оптимизация — выбор оптимального варианта из нескольких возможных, это процесс, который повышает экономическую эффективность и социальную успешность. В бизнесе оптимизацию привычно связывают именно с экономической эффективностью: сокращение затрат на электроэнергию, транспорт, персонал. В бюджетных учреждениях, в органах власти такой упрощенный подход неприемлем. Оптимизация — это умение мыслить стратегически, помнить, что все в этой жизни связано со всем. Управление городом, регионом — это не конкурс самодеятельных актеров. Когда у менеджеров низкий уровень профессионализма, оптимизация, в силу ее слож-

350020, Краснодар, ул. Рашпилевская, 179/1, 10 этаж (оф. 1004). т/ф: (861) 278–50–65. yug@dp.ru Главный редактор: Ширяев О.Л., oleg.shiriayev@dp.ru

ности, подменяется разовыми акциями по снижению зарплаты сотрудников: больше в бюджете экономить не на чем. В итоге оптимизация превращается в прессование коллектива и борьбу с неугодными. Когда острота ситуации немного спадает, оказывается, что лучше не стало. И все начинается сначала».

l http://community.livejournal. com/tagil_variant/19228.html: «В кризис руководители регионов заговорили о сокращении штата, дабы сэкономить бюджеты. На деле вышло так, что посокращали боевые единицы референтур и управлений с мизерными зарплатами, а, допустим, штаты вице–мэров и заместителей глав с нехилыми окладами остались неприкосновенными. Если сокращения

On–line: Петинская К.В., yug@dp.ru Рубрики, приложения: Мустакаева А.К. Ajgul.Mustakaeva@dp.ru Журналисты: Крамер А. В. Anastasia.Kramer@dp.ru Дизайн газеты: Гусев С.В. Выпускающий редактор: Ширяев О.Л. Директор: Волков Д.В. dmitry.volkov@dp.ru

штата не избежать, следует придерживаться простых правил реорганизации. Первое, что вызывает волнения в коллективе, — отсутствие достоверных сведений о предстоящих переменах. Не имея их, сотрудники обязательно станут муссировать слухи и домыслы. Работоспособность организации резко падает. В органах управления, так же, как и в бизнесе, прогрессирует тенденция контрактной оплаты не уровня компетентности и потенциала служащего, а степени личной преданности начальнику. Вместо продуманного, коллективного решения по выходу из сложной ситуации реализуется вариант: «Я так решил. Мне так больше нравится». Отсутствие стратегического управленческого мышле-

Отдел подписки: +7 (861) 278–50–67 Отдел рекламы: +7 (861) 278–50–66 E–mail: ork@dp.ru Учредитель и издатель: ЗАО «Бонниер Бизнес Пресс», 197022, Санкт–Петербург, ул. Академика Павлова, д. 5 Свидетельство ПИ № ФС 77–26880 от 12.01.07, выдано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия

ния — это кризис в кризисе, платить за который приходится всем».

l http://community.livejournal. com/tagil_variant/19228.html: «Чиновники размножаются со скоростью света. Что можно этому противопоставить? Экономическая и социальная успешность любой организации определяется одновременно: соответствующей организационной структурой, адекватными технологиями, компетентностью персонала. Это теория вопроса. На практике имеем следующее. Всевозможные реорганизации затрагивают только какой– то один элемент системы: или изменение оргструктуры (в т.ч. сокращение штата), или изменения технологий (в т.ч. схемы взаимодействия отделов), или

Типография: ООО «Типография «Комсомольская правда» в Ставрополе», 355035, г. Ставрополь, Михайловское ш., 5. № заказа: 129 Время подписи в печать: Установленное: 21.00 Фактическое: 21.00 Информационные партнеры: ЮГА.РУ, Итар–Тасс, Интерфакс–ЮГ Материалы в рубрике «Новости партнеров» публикуются на правах рекламы.

ДГ.Юг в Facebook — http://www.facebook.com/group. php?gid=350690697440

вопросы персонала (аттестации, курсы, семинары). Все это полумеры, и, как любые полумеры, они не только не приводят к желаемому результату, но абсолютно искажают стратегическую сущность организационных преобразований».

l http://community.livejournal. com/tagil_variant/19228.html: «Психология временщика: сегодня быть у руля — это значит надо успеть побольше набрать себе земли, побольше настроить магазинов и торговых сетей, побольше выпустить макарон и побольше продать недешевого хлеба. Раздать по бизнесу теще, зятю, детям и внукам. «Хапуги», как бы сказали в доблестные 60–е. У власти сегодня категорически отрицательный имидж».

7 000

ЭКЗ.

ТИРАЖ «ДЕЛОВОЙ ГАЗЕТЫ. ЮГ»

Цена свободная ДГ.Юг в Twitter — http://twitter/dgYUG

ДГ.Юг ВKontaкte — http://vkontakte.ru/club1847389

«Тираж сертифицирован Национальной тиражной службой»

www.bonnierrussia.ru

Редактор: Олег Ширяев

Новости 3

тел.: +7 (861) 278–50–65

Для стадиона нашли место Власти Краснодара выделили участок земли под стадион для матчей Чемпионата мира по футболу–2018 возле микрорайона Энка, в строительство которого планируется вложить 6 млрд рублей. «Участок под новый стадион уже отведен, и хотя места на нем немного не хватает, мы подумаем,

как можно его расширить», — заявил вице–губернатор региона Александр Иванов. Губернатор Кубани Александр Ткачев сообщил, что власти построят стадион на условиях софинансирования: 50% из федерального бюджета, 40% — средства инвестора и 10% — оплатят город и край. Он отметил, что инвестор уже определен, однако название этой компании пока не озвучил. /РИА «Новости»/.

Экзамен краеведения Власть и бизнес Кубанских гидов и инструкторов–проводников могут заставить сдавать экзамены по истории страны и края. В ходе аттестации они должны будут доказать, что умеют общаться с людьми выйти из сложной ситуации. С такой инициативой выступил перед депутатами ЗСК Евгений Куделя, руководитель департамента комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края, 26 января. Сейчас ат тестаци я экскурсоводов и проводников носит добровольный характер. «Однако качество работы каждого отдельного экскурсовода сказывается на имидже курортов Краснодарского края в целом. Очень важно, чтобы экскурсоводы были не просто интересными рассказчиками, сказочниками, а доносили достоверную информацию, владели обширными знаниями в области истории, краеведения», — говорится в со-

общении пресс–службы департамента курортов. Как писала «Деловая газета. Юг», в прошлом году кубанские депутаты приняли закон, который препятствует бесконтрольным туристским и экскурсионным перевозкам на курортах края. Кубанские туристические компании больше не могут сами придумывать маршруты. Решение об их открытии или закрытии будет принимать специальная структура власти, которая утверждает паспорт маршрута со схемой опасных участков и сведениями о трассе. Теперь перевозчик обязан заключить договоры с аварийно–спасательной службой и уведомлять ее о сроках, маршруте, количестве туристов. Назначается контрольное время возвращения транспортных средств, в случае двухчасовой задержки автобуса перевозчик должен принять меры по его нахождению и вызвать спасателей. Кристина Петинская Kristina.Petinskaya@dp.ru

Издатель «ДГ. Юг» открыл газету «ВКонтакте» Медиа Шведский издательский дом Bonnier Business Press, издатель «Деловой газеты. Юг», запустил приложение в социальной сети «ДП Вконтакте». О проекте рассказал главный редактор газеты «Деловой Петербург» (также издается Bonnier Business Press) Олег Третьяков. «Нас интересует деятельность любого человека в соцсети, связанная с бизнесом. Неважно, где он живет. Что касается портрета читателя, то это молодые люди, которые интересуются не только тем, как заработать деньги «Вконтакте», им любопытно, как продвинуть свой офлайновый бизнес через соцсети. Весь малый бизнес используе т в рек ла ме соц иа л ьный Интернет. Даже круп-

ные компании выходят на связь со своим потребителем посредством соцсетей. Наша стратегия монетизации — продажа баннеров, организация конференций, так как мы обладаем серьезным опытом в том, как объединить социальные сети и офлайновый бизнес. Над п ри ложен ием пос т оя н но работают 10 человек, некоторые из них волонтеры». «Теракт в Москве возобновил дискуссии о смерти СМИ и власти блогов, что кажется очевидной глупостью. Без тех, кто умеет профессионально работать с информацией, потребность аудитории удовлетворить не удастся. Но профессионалам придется работать в той среде, где теперь живет аудитория», — считает Влад Цыплухин, руководитель пресс– службы «Вконтакте». /О.Л./

«Зеленая неделя» будет на Кубани

l Владимир Бекетов, председатель Законодательного собрания края. ФОТО: Т. ЗУБКОВА

После поездки на выставку «Зеленая неделя» в Берлин депутаты Законодательного собрания решили провести подобное мероприятие в крае. К середине февраля 2011 г. будет разработана концепция предстоящей выставки, сообщает пресс–служба ЗСК. Кубанскую «Зеленую неделю» предлагается

провести в два этапа: в августе свою продукцию представят виноградари и виноделы, а в октябре — представители других отраслей малого бизнеса. Предполагается, что выставка будет организована не по районам, а по кластерам: сельское хозяйство (растениеводство и животноводство), промышленная продукция, различные декоративные поделки. /К.П./

Маршруты разнообразят Аэропорт Краснодара станет базовым аэропортом авиакомпании «Авианова» с мая 2011 г. Сначала в нем будет базироваться один самолет, планируется, что он увеличит маршрутную сеть из Краснодара до семи направлений. Затем компания планирует увеличить число полетов из Сочи. /РИА «Новости»/

Монополию на Тoyota в Краснодаре разбавят Дилеры Под Краснодаром откроется новый автосалон ООО «СП Бизнес Кар» начало строить в поселке Яблоновском (недалеко от ТК «МЕГА») дилерский центр Toyota. Это первый проект московской компании в крае и Республике Адыгея. ООО «СП Бизнес Кар» — владелец одной из крупнейшей в России сети дилерских центров по продаже и сервисному обслуживанию автомобилей марки Toyota и Lexus (дочерняя компания торгового дома Toyota Tsusho Corporatiо). Работает только с одним производителем. Как рассказали в компании «Бизнес Кар Кубань» (региональное представительство «СП Бизнес Кар), автосалон Toyota планируют открыть летом 2011 г. Его площадь — 5 тыс. м 2. «С открытием автоцентра конкуренция в городе среди автосалонов Toyota значительно возрастет. Мы будем ориентироваться на краснодарских покупателей», — рассказал источник в компании «Бизнес Кар Кубань». Также он отметил, что центр Toyota — первый проект «СП Бизнес Кар» в крае и Республике Адыгея. В Краснодаре уже работают два дилерских центра Toyota — оба принадлежат компании «КЛЮЧАВТО». Согласно концепции развития дилерской сети Toyota в России, дилерство на этот

l Президент ООО «Тойота Мотор» Такеши Исогая: «Доля рынка автомобилей Toyota в России, по нашим оценкам, составит к концу текущего года около 6% от общего объема автомобильного рынка России». ФОТО: АНДРЕЙ КУЛЬГУН

бренд могут получить компании с опытым работы в автомобильном бизнесе (предпочтительно с иностранными марками); со стабильным финансовым положением; с опытной и эффективной управленческой командой, также одно из требований — готовность компании к вложению средств в строительство дилерского центра, отвечающего корпоративным стандартам Toyota. Истори я компании «СП Би з не с К ар» н ач а л ас ь в 1991 г. В то время организация состояла всего из пяти человек и занималась прокатом автомобилей марки Toyota. Но с открытием четырех торгово – технических центров в Москве компания вошла в список веду-

щих игроков на российском авторынке. В конце 2006 — начале 2007 гг. «Бизнес кар» приступил к региональной экспансии, открыв центры в Воронеже и Кемерово. Ставки компания делает на российские города–миллионники. Сейчас в структуру компании входят пять дилерских центров Toyota в Москве и пять в регионах, а также четыре дилерских центра Lexus, сообщается на официальном сайте СП «Бизнес Кар». Последние данные о показателях продаж размещены за 2008 г.: тогда компания реализовала 24, 274 тыс. автомобилей Toyota и Lexus, доходы от продаж авто составили $1,48 млрд, сервис принес $68,8 млн.

Как сообщает АВТОСТАТ, по итогам 2010 г. японский автоконцерн Toyota сохранил за собой лидерство по продажам автомобилей в мире, несмотря на многомиллионные отзывы машин в конце 2009 — начале 2010 гг. В 2010 г. концерн Toyota в России по официальным каналам реализовал 79 315 автомобилей марки, что на 15% превышает показатель 2009 г. «На фоне умеренного роста рынка в 2011 г. мы прогнозируем рост продаж автомобилей Toyota до уровня свыше 115 тыс. единиц», — говорят в Toyota. Анастасия Крамер Anastasia.Kramer@dp.ru

Обсудите статью на

Входящие обещают бесплатно везде Связь Госдума рассмотрит законопроект, отменяющий внутрисетевой роуминг Отменить плату за входящие звонки во внутрисетевом роуминге пытается депутат Госдумы Максим Коробов. Операторы пригрозили, что тогда подорожает вся остальная связь. Операторы «большой тройки» работают на большей части страны, поэтому их аб онен т ы, к а к п р а в и ло, пол ь зу ю т ся вн у т рис е т е -

Кому достанется аэропорт «Домодедово»?

вым роумингом. При этом они платят в среднем около 9 рублей за минуту входящего звонка. Кроме т ог о, у к а ж дог о оператора «большой тройки» есть дополнительные услуги, позволяющие снизить расходы в роуминге, но подключение таких услуг происходит опять же за деньги. «При установлении телефонного соединения в наци-

ональном внутрисетевом роуминге абонент фактически оплачивает услугу одному оператору, но дважды: своему «домашнему» оператору и его филиалу в субъекте РФ, где данный оператор имеет ту же самую свою сеть», — пишет в пояснительной записке к законопроекту Максим Коробов. Правда, операторы в таких случаях оплач и в а ю т меж д у г ор од н ые каналы связи, однако они

составляют, по мнению депутата, «ничтожно малую часть». «Платные входящие и повышенная стоимость вызовов при перемещении абонента по территории РФ — это необходимость компенсировать объективно возникающие расходы, связанные с построением сети связи», — сол и дарн ы во м нен и и пресс–службы «МегаФона», МТС и «Билайна». /О.Л./

4 Новости

№3 (185) 01/02/2011 Деловая Газета.Юг www.dg–yug.ru

Факты Ткачев: «Олимпийский проект выходит на активную фазу»

1 2 3

Власти Краснодарского края в 2011 г. ожидают получить в бюджет региона около 10 млрд рублей доходов от олимпийского строительства в Сочи. Половина организаций строительного бизнеса, участвующих в подготовке Сочи к Олимпиаде, зарегистрирована на территории края. По словам губернатора Александра Ткачева, сейчас в Сочи одновременно работает более 70 тыс. человек. /РИА «Новости»/

Большие стройки «двигают» соседей Недвижимость В истории Кубани есть случаи массового изъятия земель для нужд государства. Будущие масштабные проекты также могут потребовать «чужой» площади.

Сочинское изъятие земель

240 га l земель подлежит изъ-

Первые массовые изъятия земельных участков начались в Сочинском районе, и связаны они со строительством олимпийских объектов. Все на законном основании — президент страны Дмитрий Медведев подписал Федеральный закон «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в связи с организацией и проведением XXII Олимпийских зимних игр ...и развитием города Сочи как горноклиматического курорта». Этот документ установил, что решение об изъятии земли и недвижимости прин и м а е т а д м и н ис т р а ц и я Краснодарского края. Основания для этого — утвержденные проекты планировки и межевания территории для размещения олимпийских объектов. Для строительства объектов Олимпиады изымались земельные участки, находящиеся как в федеральной и муниципальной собственности, так и в частной (жилыми домами). Еще одно масштабное мероприятие, которое пройдет в Краснодарском крае в 2018 г., — Чемпионат мира по футболу. Один из футбольных стадионов построят в Краснодаре, в районе торгового центра «Красная площадь» (район Энки), рядом с новой транспортной развязкой. Как заявил в прессе вице– губернатор Александр Иванов, места на отведенном для стадиона участке немного не хватает. «Мы подумаем, как можно его расширить», — отметил он. Не исключено, что реализация

ятию в Сочинском районе под олимпийские объекты. Всего переселение коснется около тысячи человек и должно завершиться к апрелю 2011 г.

и этого масштабного проекта «подвинет» соседствующие объекты. Помимо этого, в Сочи будет проходить этап «Формулы–1». Планируется, что первый российский заезд Гран–при состоится в 2014 г. Для проведения соревнований в Олимпийском парке, расположенном в Имеретинской долине, собираются проложить специальную автотрассу. И снова эта трасса может захватить несвободные земельные участки. Сейчас законодательство позвол яет изымать частную землю для нужд государства (строительство инфрас т ру кт у рн ы х и военных объектов, доступ к залежам полезных ископаемых) по решению федера льного или местного органа исполнительной власти (издается нормативный акт). У собственника есть год, чтобы договориться с властями об условиях изъятия. Если переговоры не приносят результатов, власти могут добиваться его выселения в судебном порядке. В инвестиционном портфеле Краснодарского края довольно много масштабных проектов: у бизнеса нет гарантий, что завтра на его участке, даже если он в собственности, не развернется масштабная стройка и его не попросят освободить это место. Анастасия Крамер Anastasia.Kramer@dp.ru

Земельный фонд Краснодарского края Кубанская земля, млн га (всего — 7,5 млн га) Земли сельхозназначения — 4,8 Лесной фонд— 1,7 Остальное — 1

l По площади Кубань занимает 44–е место в России. l Земельный фонд Краснодарского края составляет 7,5 млн га. Большую часть территории края (4,8 млн га) занимают земли сельскохозяйственных предприятий, из которых 88,5% отведено под пашни. Пастбища раскинулись на 1,6 млн га.

Кубань нашла партнеров в Германии Краснодарский край подписал на Международной агропромышленной выставке «Зеленая неделя» инвестиционные соглашения на общую сумму 85 млн евро. Администрация края и ЗАО «АГРОИНДУСТРИЯ» заключили соглашение о строительстве тепличного комплекса по производс-

тву овощной продукции. Сумма соглашения — 75 млн евро. Департамент сельского хозяйства края и ООО «Евротек» (дилер немецкой фирмы) подписали соглашение о поставке оборудования для животноводства на сумму 10 млн евро. НП «Виноградари и виноделы» (Краснодарский край) подписало соглашение с Федеральным союзом виноделов Австрии. /К.П./

«Золотые пес

Власть и бизнес Некоторые благовещенские средства размещения опасаются, что в На территории, где планируют создать новую игорную зону «Золотые пески», работает около 20 баз отдыха. Представители этих баз уверены: жить им осталось недолго — скоро их снесут. Предположительно, новая игорная зона разместится под Анапой, на Благовещенской косе (она расположена между Черным морем и Бугазским лиманом). По с лов а м экспер т ов, на Бугазской косе работает порядка 20 баз отдыха. Их представители уверены, что если на косе начнут строить «Золотые пески», то базы пойдут под снос. В пресс–службе администрации М. о. город–курорт Анапа на вопрос: что ждет в будущем эти базы отдыха, отве т и л и: «Сей час ра но об этом говорить, т.к. пока нет постановления правительства о создании игорной зоны в станице Благовещенской, которое определит границы этой зоны». Но отметили, что горсовет Анапы уже безвозмездно передал в собственность Краснодарского края участок общей площадью около 800 га (по федеральному закону игорные зоны могут находиться только на землях, принадлежащих субъекту РФ). Это те земли, которые ранее отводились под особую экономическую зону «Новая Анапа», которая была ликвидирована в конце сентября 2010 г., до подписания президентом закона об исключении Ростовской области из списка регионов, где разрешено создавать игорные зоны. Николай Оганезов, директор Региональной ассоциации деятелей игорного бизнеса по ЮФО, говорит, что на территории будущей игорной зоны расположены ведомственные и частные базы отдыха. «Кораллы», «Рассвет», «Тамань», «Русалочка», «Анапа», «Гвоздика», «Ростовчанка», «Ставрополье», «Хрустальная», пансионат «Ладога» и другие, перечисляют менеджеры благовещенских баз. По словам представителей этих баз, права собственности на землю нет ни у кого, кто работает на косе, у всех — долгосрочные договоры арен-

Базы

отды ха, к отор ые р аспо лож ены на

мес те

l Проект «Золотые пески» представляет собой комплексный курорт, по масштабу и по качеству соответствующий уровню мировых туристических направлений. В России пока не существует аналогичных проектов. Здесь построят казино, тематические парки, торговый центр, гостиницы, выставочные и конференц–залы и др.

в среднем рассчитана на 150 мест, стоимость проживания — порядка 1 тыс. рублей в сутки».

320

ды. «Разговоры о том, что базы отдыха будут сносить, ведутся еще с тех пор, как на косе планировали создать курортный комплекс «Новая Анапа», — рассказывает администратор благовещенской базы отдыха «Виноградарь». — Уже в течение 5 лет говорят — «сезон отработаете, а дальше видно будет». Но пока никакого официального распоряжения о сносе и ликвидации нашего бизнеса не было. Земля у нас в аренде еще с 1974 г., этот договор имеет силу еще 12 лет. Поэтому мы провели в 2002 г. реконструкцию всей базы. Раньше нам обещали предоставить аналогичные земельные участки в Анапском районе, как будет на самом деле, пока не ясно». Как рассказал владелец одной благовещенской базы, на последнем собрании, на котором присутствовали

владельцы баз и представители администрации г. Анапы, было сказано, что базы пойдут под снос. «В этом году эти средства размещения еще откроются, а вот в следующем — вряд ли. Никаких денежных компенсаций им не обещают. Конечно, владельцы баз недовольны решением властей, все– таки в сезон они получали неплохой заработок», — говорит он. На бла говещенской ко се в основном работают сезонные базы эконом–класса, некоторые представляют собой капитальные строения, во многих из них сборно–разборные домики. «Среди них есть и новые базы отд ы ха. На п ри мер, шестиэтажную гостиницу «Малахит», в которой есть бассейн и боулинг, сносить скорее всего не будут. Остальные базы расположе-

l Эксперты: «Каждая база

буду щей игор ной зоны

l млн рублей — годовой оборот баз отдыха, которые могут снести (при загруженности 90% в летний сезон).

ны вдоль моря сплошной застройкой и загораживают выход к морю», — говорит менеджер благовещенской базы. По словам экспертов, распоряжение правительства, которое определит границы новой игорной зоны, сейчас активно готовится и его ожидают в ближайшее время. По прогнозам, первое казино в «Золотых песках» откроется не ранее чем через 2–3 года. Проект игорной зоны рассчитан на 25 лет. По оценкам кубанских властей, уже к 2013 г. общие доходы «Золотых песков» должны составлять $287,9 млн в год, к 2020 г. — $612 млн, к 2040 г. — $2,5 млрд. Согласно проекту «Золотых песков», казино займут треть площади. Остальное — гостиницы и центры развлечений. Анастасия Крамер Anastasia.Kramer@dp.ru

Редактор: Олег Ширяев

Новости 5

тел.: +7 (861) 278–50–65

120

l млн л соков произвела в 2010 г. белореченская компания «Интерагросистемы» (бренды: «Вико» и «Дары Кубани»). /РИА «Новости»/

Центр поможет выбрать гостиницу К началу летнего сезона 2011 г. в Горячем Ключе начнет работать туристско–информационный центр. Он будет предоставлять гостям курорта информацию о средствах размещения, туристских и экскурсионных маршрутах. Также в туристско–инфор-

мационном центре помогут выбрать подходящий отель, санаторий, автокемпинг по соответствующей цене, сообщает пресс–служба департамента комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края. Работы по его созданию начались в 2010 г. В настоящий момент закончен этап проектных работ и идет строительство самого объекта. /К.П./

ски» снесут базы

в этом году они сработают в последний раз

Власть обязана компенсировать потери Арина Спирина

Специалист по туризму турфирмы «Анапа Татьянин День»

l Проект «Золотых песков» предусматривает строительство гольф-поля и виллу для его гостей.

«Зол оты е пе

а Благовещенской косе в летний сезон базы отдыха загружены на 100%. Многие из этих баз отдыха проводят реконструкцию, повышают сервис. Эти средства размещения пользуются активным спросом среди туристов, так как расположены на берегу, вдоль моря. Особенно привлекает чистое море и песчаный пляж. Это одно из излюбленных мест отдыха в Анапском районе. Максим Григорьев

ски»

Управляющий Южной дирекцией юридической фирмы VEGAS LEX

l Изюминкой комплекса «Мир Океана» станут американские горки. Этот комплекс будет рассчитан на семейный отдых.

оговор арен д ы мож но р ас т орг н у т ь в од нос то роннем порядке.

«Кубаньхлебопродукт» подал заявление о банкротстве

Причем как в судебном, так и во внесудебном. Так, без суда арендодатель может прекратить арендные отношения, если такое право специально предусмотрено договором аренды. Кроме того, в таком же порядке может быть расторгнут договор, заключенный на неопределенный срок, даже без специального указания на такую возможность в договоре. Единственное условие: арендодатель должен предупредить арендатора об этом за 3 месяца, если иной срок не установлен законом или договором. Независимо от указания на это в договоре аренды последний можно расторгнуть через суд при использовании участка не в соответствии с его целевым назначением и принадлежностью к той или иной категории земель, при просрочке внесения арендной платы более двух раз подряд, при использовании участка, которое приводит к существенному снижению

плодородия сельхозземель или значительному ухудшению экологической обстановки, при неустранении совершенного земельного правонарушения и в других случаях, предусмотренных гражданским и земельным законодательством. Также в договоре могут быть оговорены иные случаи, когда арендодатель может обратиться в суд с требованием о прекращении отношений с арендатором в одностороннем порядке. При любом принудительном лишении права собственности на принадлежащий ему объект, если такое лишение само не представляет собой меру ответственности за определенные нарушения закона, власть обязана компенсировать потери собственников. Могут предложить и иные условия ведения бизнеса в рамках правового поля, если на это будет согласен собственник и будут необходимые для этого основания.

6 Новости

№3 (185) 01/02/2011 Деловая Газета.Юг www.dg–yug.ru

АЭРОТАКСИ Краснодар – Сочи за час, Краснодар – Геленджик за 30 минут

тел.: (861) 215-16-15 www.formulaclub.net

470

l млн рублей потратят на строительство детских садов в Сочи в 2011 г. власти города и края. /Интерфакс/

Бескорыстные помощники бизнеса Право В комитете по защите прав потребителей и предпринимателей Краснодарского края новый председатель. Кадровые перестановки могут быть началом глобальных изменений в органе. Игорь Телятников, в прош лом судебн ы й п рис та в и юрист, вступил в новую должность на прошлой неделе. Как стало известно, в организации планируется глобальное расширение деятельности. Возможно, в скором времени комитет будет реорганизован в Центр общественного движения по защите прав человека и гражданина. По словам Игоря Телятникова, для начала он планирует навести порядок в организации. «После этого можно будет говорить

Более 40 предпринимателей за 2010 г. обратились в комитет за помощью.

l Игорь Телятников, председатель комитета о расширении деятельности комитета. Реорганизация в центр позволит нам расширить географию присутствия, создать несколько отделений, которые будут заниматься защитой граждан и предпринимателей. Соответственно будет увеличено количество сотрудников», —

заключает новый председатель. Реорганизация никак не повлияет на оказание профессиона л ьной помощи всем нуждающимся, котора я вк лючает консультации, составление претензий и исковых заявлений, представление интересов в суде. Процент выигранных дел специалистами комитета — более 90%. Жалобы, с которыми обращаются в комитет предприниматели, — самые разнообразные: начиная от жалоб на должностных лиц и вплоть до жалоб на кредитные учреждения, отказавшие в выдаче кредита. Помощь комитета бесплатная.

Власти ждут миллионы Власти Краснодара прогнозируют 400 млн евро инвестиций от будущих резидентов Восточной промышленной зоны. Отбор претендентов уже начался. Ожидается, что при полном освоении промзоны ее экономический потенциал составит более 900 млн евро в год выпуска промышленной продукции. Власти

также ожидают, что реализация проекта позволит создать дополнительно до 13 тыс. новых рабочих мест, а в смежных отраслях, обслуживающих ВПЗ, еще 1,5–1,8 тыс. рабочих мест. При этом сроки реализации проекта промзоны пока не уточняются. Планируется, что ее строительство может начаться уже в этом году. /РИА «Новости»/

Женщин брать с собой Туризм Просят отдыхать потише

Ольга Альбицкая Olga.Albitskaia@dp.ru

Полная версия на

l Турция хоть и светское государство, но все же мусульманские традиции весьма сильны.

ФОТО: REUTERS

Неприятный сюрприз может ожидать туристов, собирающихся на отдых в Турцию. Ряд отелей отказывается размещать у себя мужчин, прибывающих без женщин. На туристических форумах активно обсуждается запрет на бронирование в турецких отелях номеров только мужчинами. Отельеры отказываются заселять у себя как одиноких мужчин, так и мужские компании из нескольких человек в один номер. Речь идет о 20–30 отелях, рассказал dp.ru генеральный директор туристической компании Tez Tour Владимир Каганер. По его словам, «это минимальное количество турецких отелей». Такие запреты встречались раньше и в Европе, говорит Владимир Каганер. Несколько причин, по которым отельеры запрещают мужчинам селиться без дам, перечисляются на сайт е т у ра г ен тс т ва «Ве л л »:

Сколько отдыхает в Турции Всего отдохнуло россиян,

l Около 3 млн российских туристов ежегодно посещают курорты Турции.

в 2010 году, млн чел. За границей — 13

Другое — 32

«Одна из них — хозяева отелей не хотят привлекать гостей нетрадиционной ориентации. Турция хоть и светское государство, но все же мусульманские традиции весьма сильны. Д ру га я п ри ч и на в том, что многие мужчины даже с вполне традиционной ориентацией отдыхают слишком активно и шумно. Многие отели в Турции ориентированы на семейный отдых, и, приезжая в отпуск с ребенком, родители не хотят, чтобы их чадо наблюдало откровенные сцены, неприличное

l В 2011 г. Россия и Турция подготовят юридическую основу для снятия визового режима между двумя странами. Обе стороны утверждают, что это может случиться в самое ближайшее время. поведение, и желают спокойно спать по ночам. Ну и не стоит забывать, что одноместное размещение не всегда выгодно отелю. Гораздо прибыльнее расселить в номере пару или семью, чем одного человека». Перечень некоторых отелей Турции, которые могут не размещать только мужчин (данные Coral Travel), см. на сайте dg–yug.ru. Олег Леонидов yug@dp.ru

Обсудите статью на

Редактор: Олег Ширяев

Новости 7

тел.: +7 (861) 278–50–65

Испанцы строят завод на Кубани В 2011 г. испанская компания Inmesol SL планирует запустить в станице Марьянской завод по выпуску электростанций стоимостью 310 млн рублей. Мощность генераторов составит от 6,5 до 2 тыс. кВА. В течение первых полутора лет в компании планируют собирать около 1,5 тыс. единиц в год. В

крае спрос на генераторы формируется благодаря олимпийской стройке, проекту газопровода «Южный поток», развитию сотовых операторов и интернет– технологий, сообщает РИА «Новости». На сегодняшний день ведется строительство производственного здания, освоено 92 млн рублей инвестиций. Планируется, что завод создаст более 200 рабочих мест. /К.П./

Ткачев обещает 7% роста Экономика региона

Факты Талисманы Олимпиады Сочи–2014 поселят на специальном сайте

В феврале 2011 г. у талисманов Олимпийских и Паралимпийских игр Сочи–2014 появится свой сайт. С его помощью жители всего мира смогут наблюдать в режиме онлайн за жизнью талисманов.

Конференц-залы

в центре Краснодара!

«Талисманы будут делиться своими новостями», — сообщает оргкомитет «Сочи 2014». Сайт можно будет найти по адресу, где сейчас проводится всероссийский конкурс идей талисманов. /К.П./

тел.: (861) 215-78-88 www.formulaclub.net

«Детский» бизнес

Законы Не все желающие могут стать предпринимателями

Губернатор Краснодарского края Александр Ткачев прогнозирует рост экономики региона в 2011 г. по сравнению с минувшим годом на 6–7%.

натор

«По итогам 2010 г. экономический рост региона составил 4,5%, и мы рассчитываем, что по итогам 2011 г. он составит 6–7%. Это хорошие показатели», — сказал он. При этом губернатор отметил, что «Кубань вышла из кризиса одной из первых в стране, и уровень потерь в этом регионе самый низкий», сообщает РИА «Новости». «В строительстве, в промышленности, в сельском хозяйстве мы имели падение около 5–8%, когда в других российс-

ких регионах от 15 до 30%», — отметил он. Губернатор также потребовал увеличить в 2011 г. среднюю зарплату жителей края на 12% — до 19 тыс. рублей. «Я подчеркиваю, это минимальный уровень, который мы обязательно поднимем еще выше», — цитирует пресс–служба администрации края слова Ткачева. По данным властей края, в 2010 г. на Кубани «удалось удержать безработицу на минимальном в РФ уровне — 0,8%». /О.Л./

Кубань должна стать краем социального благополучия.

l Александр Ткачев, губер-

Справка об отсутствии судимости может понадобиться при регистрации ИП. Новый закон распространяется не на все виды предпринимательской деятельности. В Федеральный закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» внесены изменения в правила регистрации индивидуальных предпринимателей. Изменения коснулись не всех бизнесменов, а тех, кто намерен заниматься предпринимательской деятельностью в сфере образования, воспитания, организации отдыха и оздоровления несовершеннолет-

Сколько частных школ работает в крае Госшколы в лидерах, шт.

Частные школы 24

Муниципальные школы 3500

l Валерий Пронкин, «Объединение владельцев малого и среднего бизнеса Кореновского района». ФОТО: В. ЛОКШИН них, медицинского обеспечения, детско–юношеского спорта и др. При регистрации этих видов деятельности, в соответствии с новшествами, у гражданина потре-

Чиновники откроются перед населением Краснодара

буют справку о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо о прекращении уголовного преследования. Тем, кто имел судимость ли-

бо подвергался уголовному преследованию, в регистрации ИП будет отказано. Закон уже вступил в силу.

По назначению Валерий Пронкин, председатель общественной организации «Объединение владельцев малого и среднего бизнеса Кореновского района», считает, что в бизнесе, который связан с воспитанием детей, должны быть ограничения. «Главное, чтобы чиновники использовали этот закон по назначению, а не как еще одно препятствие в организации бизнеса», — говорит Валерий Пронкин. Анастасия Крамер Anastasia.Kramer@dp.ru

8 Новости компаний Трейдеры пошли в банкроты Компании «Росинтерагросервис» и «Кубаньхлебопродукт», входящие в ГК РИАС (один из крупнейших экспортеров зерна в РФ), подали заявления о банкротстве в Арбитражный суд Краснодарского края, передает «Лента.ру». Общая задолженность группы РИАС оценивается в 5–6 млрд рублей. При этом

основным кредитором РИАС является Сбербанк, которому группа должна около 4 млрд рублей. Около 10% задолженности может быть покрыто за счет продажи российских активов РИАС, заложенных Сбербанку. Среди них — 17 тыс. га земли в Краснодарском крае, элеваторы на 48 тыс. и 200 тыс. т, пять хлебозаводов, восемь хлебоприемных и три мукомольных предприятия.

Ведущая: Инна Борисова

Факты Недобросовестным возвращают доверие

Росстрахнадзор возобновил действие лицензий у трех страховых компаний. Лицензии возобновлены у компаний «Сочи–гарант» (Краснодар), «Костарс» (Москва) и «Дальрезерв» (Хабаровск).

Основанием для возобновления лицензий стало устранение нарушений действующего законодательства. Решение ведомства вступит в силу 27 января. /РИА «Новости»/

№3 (185) 01/02/2011 Деловая Газета.Юг www.dg–yug.ru

Цемента станет больше ОАО «Новоросцемент» завершит строительство и введет в эксплуатацию технологическую линию по производству цемента в конце 2011 г. «Новая линия производственной мощностью 2,2 млн т цемента в год строится согласно утвержденному графику на территории действующего

цементного завода «Первомайский». Линия будет выпускать по сухому способу 6 тыс. т клинкера в сутки», — сообщил управляющий директор компании Игорь Солонин. ООО «Газметаллпроект», управляющая компания ОАО «Новоросцемент», оценило стоимость данного инвестиционного проекта в 250 млн евро. /Интерфакс/

Платежи

Телеком

Авиакомпании подключаются к QIWI

Кабельное телевидение Аукцион на форуме расширятся

В январе к платежному сервису QIWI подключились «Авиакомпания Кубань» и «Уральские Авиалинии».

МТС расширяет «Базовый» пакет домашнего кабельного телевидения.

Все клиенты этих компаний получили возможность оплачивать заранее забронированные авиабилеты через сеть платежных терминалов QIWI (КИВИ), сообщает пресс–служба компании QIWI. В декабре 2011 г. также появится возможность совершать платежи в пользу «Уральских Авиалиний»

l Александр Стогнушенко, «Авиакомпания Кубань». ФОТО «ДГ»

и «Авиакомпании Кубань» не только через терминалы QIWI (КИВИ), но и на сайте QIWI Кошелька.

Услуга будет предоставлена до 65 каналов во всех городах на юге России, сообщает пресс–служба компании. Пакет расширился за счет комедийно–развлекательного канала Sony Entertainment Television (частота 615,25 МГц, номер частотного канала 39), музыкального канала «Бридж ТВ» (частота 623,25 МГц, номер частотного кана-

Недвижимость

ла 40), канала, транслирующего мировые шедевры кинематографии «Кино Плюс» (частота 631,25МГц, номер частотного канала 41), информационно–аналитического канала «Мир» (частота 695,25 МГц, номер частотного канала 49) и телеканала путешествий и туризма Discovery ID (частота 487,25 МГц, номер частотного канала 23). По результатам III квартала 2010 г. пользователями кабельного ТВ от «КОМСТАР» в ЮФО являются почти 350 тыс. домохозяйств.

Ретейл

Экология

«Гелиос Холл» в Ейске

Дорожники вложились в природу

1 марта 2011 г. в Ейске заработает ТЦ «Гелиос Холл». Якорный арендатор — супермаркет «Магнит». Площадь торгового центра — 5,5 тыс. м 2. Непосредственно площадь самого супермаркета «Магнит» составит 750 м 2. Размер инвестиций — более 100 млн рублей. Также в «Гелиос Холле» будут открыты магазины еще нескольких сетей и ресторан

украинской кухни, сообщает «Ейск.Инфо». В центре будут работать также магазины «Трек», «Санги–стиль», магазины брендовой одежды и украшений. Рядом с комплексом будет предусмотрена парковка на 200– 250 машино–мест. Расположится ТЦ «Гелиос Холл» на пересечении ул. Западной и Красной. Наиболее крупный из действующих торговых центров в Ейске — «Олимп».

Энергетика

Деньги вернут через суд 2 февраля 2011 г. состоятся слушания по иску ОАО «ФСК ЕЭС» к ОАО «Кубаньэнерго». Иск связан с задолженностью «Кубаньэнерго» перед ФСК ЕЭС за услуги по передаче электроэнергии. Истец заявил о снижении требований с 1,852 млрд до 1,059 млрд рублей, сообщает РИА «Новости». Сторонами уже подготовлено мировое соглашение по делу, которое пока подписано только «Кубаньэнерго». Истец попросил отложить слушания для подписания этого соглашения, которое затем будет представлено арбитражу на утверждение. Арбитраж Москвы назначи л на 22 февра л я 2011 г. предварительное заседание по другому иску ФСК ЕЭС о взыскании с «МРСК Юга» 999,1 млн рублей, слушания

еще по одному иску ФСК ЕЭС к МРСК Юга — о взыскании 1,3 млрд рублей — суд проведет 14 февраля. «Данные иски поданы для взыскания с «Кубаньэнерго» и МРСК Юга (а именно с филиалов «Волгоградэнерго» и «Ростовэнерго») задолженности за оказанные в 2010 г. услуги по передаче электроэнергии, так как задолженность может оказать негативное влияние на устойчивую работу компании и магистрального сетевого комплекса в целом», — сообщила пресс–служба ОАО «ФСК ЕЭС». ОАО «Кубаньэнерго» — основной поставщик электроэнергии на территории Краснодарского края и Республики Адыгея. В состав энергосистемы входят 11 электросетевых предприятий, общая протяженность линий электропередачи — 90 тыс. км.

СКЖД в 2010 г. инвестировало 35 млн рублей в реализацию природоохранных мероприятий. Особое внимание было уделено направлению Туапсе — А д лер, говори тся в пресс–релизе компании. В соответствующее санитарное и экологическое состояние приведена полоса отвода железной дороги. Проверено 26 олимпийских объектов на соблюдение природоохранного законодательства. Дорожным цен-

тром охраны окружающей среды в 2010 г. проведено на предприятиях дороги 223 проверки природоохранного законодательства. Экологическими лабораториями ЦООС разработан 61 проект нормативной экологической документации, проведена инвентаризация более 1300 источников выбросов и сбросов отходов. Экономический эффект от работ, выполненных Дорожным центром охраны окружающей среды в 2010 г., составил более 30,7 млн рублей.

Рейтинги

«Тройку Диалог» оценили эксперты

НП «Гильдия управляющих и девелоперов» и Аукционный Дом LECORT подписали соглашение о сотрудничестве и совместной деятельности.

С целью формирования прозрачного механизма определения справедливых рыночных цен на недвижимость Гильдией управляющих и девелоперов и Аукционным домом LECORT будет создана открытая торговая площадка для покупателей и продавцов объектов недвижимости в ЮФО. Первый совместный аукцион объектов недвижимости состоится 2 марта 2011 г. в Краснодаре, в рамках Южного Архитектурно–строительного форума. На торги будут выставлены объекты жилой и коммерческой недвижимости: квартиры, дома, зе-

мельные участки, торговые центры и эксклюзивные гостиницы на Черноморском побережье. «Аукцион представляет собой достаточно прозрачный механизм купли–продажи недвижимости, определения справедливой цены объекта и обеспечения равных возможностей для всех продавцов и покупателей недвижимости, — считает полномочный представитель НП «Гильдия управляющих и девелоперов» в ЮФО Павел Репин. — Гильдия имеет хороший опыт сотрудничества в проведении аукционов. В частности, Международный форум PROEstate стал традиционной и успешной площадкой для проведения торгов Фонда имущества Санкт–Петербурга и Российского аукционного дома», — говорится в пресс–релизе НП «Гильдия управляющих и девелоперов».

ТОПы года

Клиентам улучшили впечатления В рейтинге «Индекс впечатления клиента–2010» Абсолют Банк вошел в ТОР–3 и занял второе место. Исследование «Индекс впечатления клиента–2010: сектор розничных банковских услуг после финансового кризиса» проводили компании PricewaterhouseCoopers и Senteo Inc. По сравнению с 2009 г. Абсолют Банк улучш и л с в о е по ложен ие н а шесть позиций, поднявшись с восьмой на вторую строку

Фонды под управлением ЗАО УК «Тройка Диалог» стали лидерами рейтингов портала Investfunds в 2010 г.

Партнерство

Рейтинги фонда оценивались по доходности и объему привлеченных средств. Так, ОПИФ акций «Тройка Диалог — Потребительский сектор» показал прирост стоимости пая в 76,33% и занял первое место в рейтинге, а ОПИФ акций «Тройка Диалог — Потенциал» с результатом 58,68% — 5–е место, сообщает пресс–служба компании. По итогам 2010 г. «Тройка Диалог» занимает лидирующие позиции и по объему

Страховая компания «Ростра» стала официальным партнером Промсвязьбанка.

l Николай Сидоров, председатель правления Абсолют Банка. ФОТО: А. ФЕДОРОВ

рейтинга. Абсолют Банк основан в 1993 г., входит в число банков с высокой надежностью.

«Ростра» — друг банка l Рубен Варданян, председатель Совета директоров «Тройки Диалог». ФОТО «ДГ»

привлечения средств. Так, ОПИФ облигаций «Тройка Диалог — Илья Муромец» и ОПИФ акций «Тройка Диалог — Потребительский сектор» стали самыми популярными фондами на рынке РФ.

Со статусом официальног о с т р а хов ог о п ар т нер а Промсвязьбанка СК «Ростра» получает право страховать имущество, передаваемое банку в залог под обеспечение кредитов в рамках программ розничного кредитования, а также кредитования малого и среднего

бизнеса, говорится в пресс– релизе СК «Ростра». ОАО « Пр о м с в я з ь б а н к » входит в число 10 ведущих банков России и 500 крупнейших мировых банков. Промсвязьбанк предоставляет полный комплекс банковских услуг физическим и юридическим лицам. Его клиентами являются более 80 тыс. российских предприятий, количество вкладчиков и заемщиков банка превышает 370 тыс. человек.

www.dg–yug.ru Деловая Газета.Юг №3 (185) 01/02/2011

Новости партнеров 9

10 Новости компаний Сочи получит свой водоканал ООО «Югводоканал» («дочка» ОАО «Евразийский») выделило дочернее общество — ООО «Югводоканал–Сочи» с передачей имущества и обязательств, связанных с выполнением инвестпрограммы развития Сочи, сообщила пресс–служба ОАО «Евразийский». К работе уже приступили созданные в конце

прошлого года три новых дочерних общества: ООО «Югводоканал–Ейск», ООО «Югводоканал–Крымск», ООО «Югводоканал–Новороссийск». Причина реорганизации филиальной сети — необходимость упорядочивания деятельности связанного с реализацией концессионного соглашения, заключенного на 30 лет между ООО «Югводоканал» и департаментом ЖКХ края. /Интерфакс/

Транспорт

№3 (185) 01/02/2011 Деловая Газета.Юг www.dg–yug.ru

Факты Краснодарский вокзал обошли стороной

ОАО «РЖД» в 2010 г. направило более 6,55 млрд рублей на реализацию инвестпроекта реконструкции участка М. Горький–Котельниково–Тихорецкая–Крымская с обходом Краснодарского узла СКЖД.

Инвестпроект реализуется для обеспечения доставки грузов в порты Азово–Черноморского транспортного узла (Новороссийск, Туапсе, Кавказ, Темрюк и Грушевская), сообщает пресс–служба компании.

Медиа

«КЛЮЧАВТО» поиграл В январе 2011 г. «Тойота Центр Краснодар Север» стал организатором детского праздника — театрализованного шоу с участием профессиональных актеров, сообщила пресс–служба компании на прошлой неделе. Так автохолдинг «КЛЮЧАВТО» отметил свое 10–летие на рынке. Около 300 маленьких

зрителей смогли увидеть и поучаствовать в театральном шоу в постановке творческого объединения «Премьера». Каждый малыш получил свой автомобиль — памятный сувенир с конфетами. Сотрудники автоцентра на один день стали помощниками Снегурочки и Деда Мороза, а клиенты вместе со своими детьми совершили настоящее путешествие в детство.

Безопасность

«Новороссийский порт» Домен ейск.рф купил приобрел «Приморский» издатель Ейск.Инфо

Губернатор проверил «СИТИ–ЦЕНТР»

Новороссийский морской торговый порт завершил сделку по приобретению ООО «Приморский торговый порт». Часть сделки была оплачена кредитом.

27 января 2011 г. безопасность краснодарского ТРК «СИТИ ЦЕНТР» лично проверил глава края Александр Ткачев.

С цел ью час т и ч ног о финансирования сделки ОАО «НМТП» привлек долгосрочный кредит ОАО «Сбербанк России» в размере $1,95 млрд сроком на 7 лет. «Приобретение второго по грузообороту порта России, безусловно, является трансформационной сделкой для Группы НМТП, которая позволит компании диверсифицировать географию присутствия, повысить устойчивость бизнеса, получить доступ к новым рынкам и дополнительные воз-

ООО «Ейск Инфо» стало победителем повторного аукциона за право регистрации кириллического домена ейск.рф.

l Игорь Вилинов, генеральный директор ОАО «НМТП». ФОТО «ДГ» можности органического роста», — отметил генеральный директор ОАО «НМТП» Игорь Вилинов. Договор купли–продажи 100% долей в уставном капитале ООО «Приморский торговый порт» был подписан сторонами 21 января 2011 г., сообщает пресс–служба ОАО «НМТП». /А.К./

В ходе первых торгов их победитель назначил итоговую стоимость лота в размере $4191, однако в дальнейшем не стал вносить указанную сумму. Таким образом, в декабре 2010 г. Центр регистрации доменов назначил дату проведения повторного аукциона, который завершился 18 января. Его победителем стало ООО «Ейск Инфо». «Явно завышенная цена по итогам первых торгов — следствие борьбы за домен киберсквоттеров. На этот

раз он продан за адекватную сумму — $515, — говорит учредитель ООО «Ейск Инфо» Сергей Абраков. — В ближайшее время портал Ейск.Инфо станет доступен для пользователей еще по одному адресу — ейск.рф». ООО «Ейск Инфо» создано в 2005 г. для управления информационными и рекламными проектами, в том числе — интернет–порталом www.yeisk.info. Сайт Ейск. Инфо появился в сети Интернет в 2005 г. и за это время стал одним из самых популярных среди жителей и туристов, приезжающих в Ейск. С декабря 2010 г. Ейск. Инфо — официально зарегистрированное интернет– СМИ, первое в Ейске и Ейском районе.

«Губернатор прошел по комплексу, оценил работу службы охраны, осмотрел системы видеонаблюдения и противопожарной защиты, систему реагирования в случае чрезвы ча йных ситуаций или природных катаклизмов. В связи с погодными условиями особое внимание было уделено очистке крыши от снега, эта работа в ТРК ведется постоянно», — сообщила пресс–служба компании. Как показала проверка, все службы и системы ТРК «СИТИ ЦЕНТР» работают

l Андрей Егоров, директор ТРК «СИТИ– ЦЕНТР». ФОТО «ДГ»

четко и бесперебойно, контроль за ситуацией на всей территории комплекса ведется круглосуточно. В рамках усиления антитеррористической защиты в ближайшее время в «СИТИ ЦЕНТРе» будет усовершенствована система видеонаблюдения.

Строительство

«Севстройинвест» обезопасил себя Филиал страховой компании «Россия» в Сочи заключил договор страхования строительно–монтажных работ c ООО «Севстройинвест». ООО «Севстройинвест» возв од и т од и н и з о б ъ ек т ов Олимпиады–2014 с совокупным лимитом ответственности в 3,8 млрд рублей, сообщает РИА «Новости». В соответствии с условиями договора, строительно– монтажные работы застрахованы по всем рискам, в том числе по таким, как по-

жар, взрыв, падение деревьев, провал грунта, стихийные бедствия и противоправные действия третьих лиц. Страховщик пока не уточнил, какой именно олимпийский объект был взят под защиту компании. Срок страхования объекта — 2 года с последующей гарантией на 5 лет. ОСАО «Россия» было образовано в апреле 1990 г. в Москве. Компания принад леж и т г ру п пе EastOne, подконтрольной украинскому бизнесмену Виктору

Пинчуку. «Россия» входит в топ–35 российских страховщиков по объему собранных премий. Уставный капитал страхового общества составляет 2 млрд рублей. Компания вправе осуществлять 74 вида страхования; в настоящий момент региональная сеть «России» насчитывает более 330 филиалов и клиентских офисов в крупнейших городах РФ. По итогам 9 месяцев 2010 г. совокупный объем премий компании без учета ОМС составил 2,198 млрд рублей.

Судебные дела

Долги возвращают через Интернет Судебные приставы–исполнители Динского районного отдела, воспользовавшись Интернетом, помогли возвратить долг. Представившись покупателями, они в ходе сделки по продаже арестовали автомобиль. Жительница станицы Динской, задолжавшая односельчанину порядка 200 тыс. рублей, отказывалась возвращать деньги. Судебные приставы выявили имущество

l Елена Капорина, замруководителя краевого УФССП. ФОТО: Т. ЗУБКОВА должницы, на которое по решению суда было обращено взыскание, — автомобиль

«Фольксваген», говорится в сообщении пресс–службы ведомства. Судебным решением был наложен запрет на перерегистрацию автотранспортного средства. Однако саму машину у должницы обнаружить не удалось. Автомобиль судебные приставы обнаружили в Интернете, где должница разместила объявление о продаже и, представившись покупателями, договорились о покупке. В ходе сделки купли– продажи на «Фольксваген» был наложен арест.

Новости компаний 11

Ведущая: Инна Борисова yug@dp.ru

Порт показал плюс За 2010 г. объем грузооборота ОАО «Таганрогский морской торговый порт» составил более 1,3 млн т, что на 4% выше аналогичного показателя 2009 г. Структура грузопотока в 2010 г. распределилась следующим образом: навалочные грузы — 856 тыс. т; наливные грузы — 342 тыс. т; генеральные грузы

— 138 тыс. т. В частности, объем перевалки контейнерных грузов ОАО «ТМТП» за 12 месяцев 2010 г. увеличился на 37% и составил 14 тыс. TEU. Объем перевалки угля сохранился на уровне 2009 г. и составил 788 тыс. т. Снижение объемов отмечается в перевалке зерновых грузов — до 36 тыс. тонн (–10 %), а также металлов — с 43 до 6,5 тыс. т. (–84%). /О.Л./

26,3 l млн рублей — сумма застрахованных

филиалом СК «МАКС» в Краснодаре подрядных работ в Сочинском национальном парке.

Акции помогут Олимпиаде Краснодарский край в 2011 г. приобретет допвыпуск акций ОАО «Центр передачи технологий строительного комплекса Краснодарского края» («Центр «Омега»), исполняющего работы по ряду объектов олимпийского строительства в Сочи. «Покупка акций позволит увеличить уставной капитал

компании и продолжить выполнение взятых ОАО обязательств», — отметил вице–губернатор края Александр Иванов. Предусмотрено приобретение обыкновенных бездокументарных акций на сумму 8, 6 млрд рублей для продолжения строительства объектов в Сочи. 100% акций ОАО «Центр «Омега» принадлежит краю в лице департамента имущественных отношений. /ЮГА.ру/

Виноделы

Страхование

Кто с кем судился в крае

«КУБАНЬ–ВИНО» подвело итоги

Травмы смягчат «В движении»

«ДГ. Юг» продолжает публиковать информацию об исках (выбраны иски с наиболее крупными суммами), которые краевой Арбитражный суд рассматривал на прошлой неделе.

ООО «Кубань–вино» подвело итоги производства в 2010 г. За этот период предприятием было произведено 1 млн 155 тыс. 248 дал продукции.

«ВТБ Страхование» разработало новый коробочный продукт по страхованию жизни и здоровья от несчастных случаев — «В движении».

Из них — 843 722 дал тихих вин, 287 394 дал игристых вин, 23 103 дал коньяка, сообщила пресс–служба компании. По сравнению с предыдущим годом предприятие увеличило выпуск продукции на 17,79%. Выпуск коллекции выдержанных тихих вин «Шато Тамань Резерв» увеличился на 39,28%. Производство шампанского и игристых вин выросло на 75,93% по сравнению с прошлым годом, при-

чем производство шампанского классическим методом «Шато Тамань Резерв» возросло в 3,4 раза и составило 6 842,85 дал. «Кубань–Вино» создано в 1956 г. в станице Старотитаровской Темрюкского района. В 2003 г. компания «Кубань–Вино» вошла в холдинг «Ариант». На российский рынок ежегодно поступает от 15 до 20 млн бутылок таманского вина, шампанского и коньяка под торговыми марками «Шато Тамань»(Chateau Tamagne), «Кубань–вино» и «Вина Тамани». Вместе с агрофирмой «Южная» владеет около 7 тыс. га виноградников на Таманcком полуострове.

«В дви жении» защищает клиента на случай получения травм, инвалидности и ухода из жизни в результате ДТП, движения или крушения общественного либо частного транспортного средства, противоправных действий и террористических актов, говорится в пресс–релизе компании. Покрытие при этом может распространяться не только на территорию Российской Федерации, но и на весь мир.

Истец

Ответчик

Сумма иска, млн рублей

ОАО «Российский Сельскохозяйственный банк» (Краснодарский региональный филиал ОАО «Россельхозбанк»)

ООО ПК «Крымский консервный комбинат»

93,8

ОАО «Россельхозбанк»

ЗАО «Кавказ»

15,5

директор филиала компании в Краснодаре.

ООО «РосАгроСнаб»

ООО «Агрофирма «Кубань»

10,4

ФОТО: Т. ЗУБКОВА

ООО «Югптицепром»

ООО «Евротехнологии»

8,9

ООО «АгроКубань Ресурс»

ООО «Кубаньагрострой»

8,1

ООО «Евро–Дельта Строй»

ООО «Агрофирма «Мир»

7,9

ООО «Балтимор–Краснодар»

ООО «Киви»

5,7

l Дмитрий Муравьев,

Прод у кт «В д ви жен и и» предусматривает четыре различных лимита возмещения: от 450 тыс. до 2,25 млн рублей. Соответственно цена полиса может варьироваться от 300 рублей до 2300 рублей.

Прокуратура опасается трагедий в Краснодарском крае Агробизнес

Тракторы сведут для соревнований IX ежегодные гонки на тракторах — спортивное соревнование сельских механизаторов состоится 15 мая 2011 г. Соревнова н и я п рой д у т в Ростовской области. Мероприятие проводит организационный комитет «Бизон– Трек–Шоу», сообщает пресс– служба компании. В турнире наряду с отечественными трактористами примут у част ие п редста ви тел и ближнего и дальнего зарубежья. К гонкам будут допущены тракторы с объемом

l Сергей Суховенко, компания «Бизон».

ФОТО «ДГ»

двигателя 4 литра. «Участие в соревновании для механизаторов — возможность про-

славить свое хозяйство. Настраивать на победу теперь будет и чувство патриотизма», — отметил гендиректор компании «Бизон» Сергей Суховенко. Изменения претерпит программа тракторного многоборья. Усложнят гоночную трассу. Появятся трамплины, еще более крутые спуски и подъемы, водные препятствия, рискованные скоростные участки. Традиционно главным призом «Бизон–Трек–Шоу 2011» станет трактор индивидуального дизайна.

Телекоммуникации

Кубанские власти снова с МТС МТС выиграла тендер на оказание услуг связи администрации Краснодарского края. В ходе конкурса сравнивались качество услуг, география покрытия, дополн и тел ьн ые возмож нос т и по оптимизации стоимости наиболее востребованных услуг и общая ценова я политика оператора. Компания МТС предложила наиболее привлекательную стоимость услуг, высокий уровень сервиса и пол-

ный спектр инновационных продуктов. МТС обслуживает более 180 номеров сотрудников администрации Краснодарского края, подключенных на тарифный корпоративный план с услугами, отвечающими потребностям клиента. В частности, скидки предоставляются на внутрисетевые вызовы по краю, междугородный и международный роуминг, а также на использование услуг по передаче данных, в том числе в сетях 3G, говорится в пресс–релизе МТС.

Администрация Краснодарского края является корпоративным клиентом МТС с 1998 г. МТС обслуживает также практически все департаменты и управления администрации края — около 300 абонентских номеров. Корпоративными клиентами являются и другие госструктуры региона, в том числе Торгово– промышленная палата Краснодарского края, Новороссийская таможня, городские и районные муниципальные образования на большинстве территорий края.

12 Онлайн–интервью Address

№3 (185) 01/02/2011 Деловая Газета.Юг www.dg–yug.ru

http://www.dg-yug.ru/i/2011/01/11/Online-intervju_s_Viktoro

Накликать товар Персона Бернар Люке, гендиректор интернет–магазина OZON.ru, назвал пять причин, чтобы покупать в Интернете. Вопросы задавали читатели dg–yug.ru. l Бернар Люке, гендиректор интернет– магазина OZON.ru: «Немногие в России пользуются банковскими картами при оплате товаров в Сети, предпочитают платить наличными». ФОТО «ДГ«

l Ваш интернет–магазин очень известный, поделитесь секретами его продвижения. У вас большой штат людей, занимающихся продвижением магазина в Сети? — Много, почти все зависит от ассортимента, сервиса магазина и доставки. Конечно, и маркетинг очень важен в онлайн–продажах, у нас в этом отделе трудится около 40 человек. Они управляют маркетинговыми акциями, рекламой, аналитикой, работой в социальных сетях.

l У вас очень интересная профессиональная биография. Где было работать интереснее всего, а где — сложнее и почему? — В каждой отрасли есть свои плюсы, и работа должна быть вам интересна. Если работа не по душе — это не ваша работа. Мне нравится работать в России, особенно в области электронной торговли.

l Вы представлены на Кубани, большой штат работает в крае? — Заказы доставляются в Краснодар в 14 пунктов выдачи наших агентов и в один пункт DHL. Это не собственные

сотрудники, а представители, так как в городах мы работаем через партнерскую сеть. Подразделения самого магазина находятся в Москве, Твери и Петербурге — всего почти 1000 сотрудников.

ше тратим на IT, операции и логистику. Поэтому расходы на ведение бизнеса отличаются не сильно, хотя в целом в Интернете дешевле. Слишком низкие цены в Сети могут говорить и о нечестности продавца.

l Жители Краснодарского края — активные ваши клиенты? Что они чаще всего заказывают? — Да, жители Краснодарского края — это наши активные покупатели. Объем продаж увеличился в прошлом году в сравнение с 2009 г. в два раза. Это очень хороший показатель. Что касается предпочтений, то ваши земляки чаще всего покупают книги. Также популярны электроника и DVD. Бестселлером декабря стала книга «iПрезентация. Уроки убеждения от лидера Apple Стива Джобса».

l Как правило, товары в Интернете дороже или дешевле своих аналогов в оффлайне. На чем интернет–магазин может сэкономить? — Если говорить об экономии, интернет–магазины не нуждаются в больших торговых площадях и персонале для них. Правда, при этом мы боль-

l То, что в интернет–магазине делают покупки только молодые люди, — заблуждение или правда? Опишите своих клиентов. Возраст любителей интернет–покупок с каждым годом увеличивается? — До недавнего времени мы считали, что наши клиенты — это люди примерно 35 лет со средним и высоким доходом, активные пользовали Интернета. Сейчас, благодаря большему проникновению Интернета, все больше людей становятся нашими клиентами, возрастные рамки расширились. Портрет покупателя практически идентичен портрету пользователя. l В России много лжеинтернет– магазинов, которые обманывают клиентов? — Сложно судить о том, много ли их. Могу дать несколько рекомендаций по выбору

>> Биография l Бернар Люке родился в 1969 г. в г. Вевей (Швейцария). l В 1991 г. окончил Университет Лозанны, получив степень магистра политических наук. С декабря 1991 по август 1994 г. работал в компании «Нестле Швейцария». l С мая 1996 по январь 2000 г. — сотрудник компании «Нестле Фуд Россия». С января 2000 по март 2002 г. — вице–президент по маркетингу компании «ru–NET

интернет–магазина. Посмотрите, есть ли на сайте обратная связь, реквизиты. Смотрите, как давно существует магазин. Также не будет лишним почитать отзывы других покупателей на сторонних ресурсах. Если не уверены, не делайте предоплаты, платите при получении, проверив заказ.

l Что бы вы не советовали покупать в интернет–магазинах? — Здесь все очень индивидуально, кто–то опасается покупать в Сети одежду и обувь, потому что сложно угадать с размером. Но, с другой стороны, я знаю огромное количество человек, которые это делают и вполне довольны качеством и ценами. Нет такого товара, который не может продаваться через Интернет. Кроме тех, которые, конечно, вообще не могут продаваться. Дружба, например.

l Я бы хотела открыть свой небольшой бизнес и подумываю над интернет–магазином. Понимаю, что продавать все подряд и конкурировать с таким «монстром», как ОZОN, глупо. На чем мне можно было бы сосредоточиться, какую специ-

ализацию выбрать? Я живу в Краснодаре, соответственно буду работать только в крае. — Посмотрите для начала, что уже есть в вашем регионе, какая ниша еще не занята. Я могу порекомендовать организовать мономагазин, который будет продавать товары одной категории, но делать это лучше всех. Поизучайте, поспрашивайте, чего не хватает пользователям, что они охотно бы приобретали у вас. Удачи!

l А я вот по–прежнему не верю в интернет–торговлю: боюсь, что обманут или с качеством товара, или в момент платежа, или в момент пересылки товара. Можете привести аргументы в пользу интернет–покупок? — 1. Известные магазины не обманывают. 2. Платить можно при получении товара. 3. Деньги можно вернуть независимо от типа платежа, 4. Если вам не подходит товар, вы можете его не принимать у курьера. 5. Товар можно сдать в магазин и вернуть деньги.

Полная версия на

>> Компания Holdings», директор по маркетингу Фонда прямых инвестиций «Бэринг Восток Кэпитал Партнерс». l Осуществлял стратегическое планирование и реализацию маркетинговой политики компании Yandex, интернет– магазина OZON.ru. l С апреля 2002 по сентябрь 2005 г. — директор по маркетингу и развитию бизнеса компании «Нестле Неспрессо Швейцария» подразделения Нестле Групп.

l Интернет–магазин OZON.ru основан в 1998 г. в Санкт–Петербурге. l Его сеть работает в 78 крупнейших городах России, в том числе и в Краснодаре. Сеть компаний–агентов обеспечивают доставку заказов курьером или на пункте выдачи. Ежедневная посещаемость сайта — 500 тыс. человек. l Число зарегистрированных пользователей интернет–магазина OZON.ru более 4,3 млн человек. Ежемесячно база

регистраций пополняется на 90 тыс. новых записей. l Для выбора и оформления заказа доступно более 800 тыс. наименований товаров: книги, электроника, DVD, софт и игры, музыка, антиквариат, детский мир и др. l Магазин поддерживает 18 способов оплаты и 14 способов доставки заказов. В 2009 г. оборот интернет–магазина составил 3,1 млрд рублей.

Редактор: Олег Ширяев

Address

Онлайн–интервью 13

тел.: +7 (861) 278–50–65

http://www.dg-yug.ru/i/2011/01/13/Online-intervju_s_Maksimo

МЕГА

СТАНЕТ БОЛЬШЕ Персона Когда откроются строящиеся ТРК, наступит насыщение рынка коммерческой недвижимости Краснодара l Куда перешел Кристиан Олоффсон, который ранее был директором МЕГИ? — Кристиан Олофссон, как и все иностранные сотрудники, работал в российском отделении компании ИКЕА по временному контракту. После окончания трудового договора Кристиан Олофссон вместе со своей семьей переехал в Таиланд, где в настоящее руководит новым проектом торгового центра, который развивается одним из подразделений ИКЕА. l Какие задачи перед вами поставило руководство, какие сроки установило руководство для их выполнения? — Я буду продолжать вести проекты, начатые моими предшественниками: строительство дорожной развязки возле МЕГИ, развитие прилегающей территории и совершенствование самого торгового центра. Так, один из проектов, который мы реализуем в настоящее время, — обновление дизайна торговых галерей МЕГИ, который придает современный вид стенам и потолку комплекса, а также новые зоны для отдыха посетителей. На стадии проекта находится обновление зоны ресторанного дворика. Другой задачей для меня является обеспечение большего количества общественного транспорта, чтобы гарантировать более удобный подъезд к МЕГЕ для наших посетителей из Краснодара и других городов. Также очень важной задачей для меня является постоянная работа по поддержанию должного уровня безопасности в МЕГЕ. Частью моих обязанностей является отбор, обучение и

передача полномочий моим российским коллегам.

l Вы живете в Краснодаре? У вас дом или квартира? Вы ходите в рестораны, какая у вас машина? — Я недавно переехал в дом. Мне нравится ходить в рестораны, особенно посещать новые места. По–прежнему во многих местах меня раздражают плазмы с рекламой, продвигающей мелодии и рингтоны для мобильных телефонов. По поводу авто: я вожу корпоративный Ford Focus. Для нас очень важно, насколько мы бережно относимся к экологии, поэтому каждый автомобиль, включая автобусы МЕГА, должны удовлетворять минимальным европейским стандартам по выхлопам углекислого газа. l Водку пьете? — Да, мне нравится пить водку в небольших количествах в подходящей компании, закусывая огурцами и салями. Я большой фанат и других русских блюд, например, солянки, блинов и шашлыка.

l Есть ли определенность по поводу строительства дорожной развязки возле МЕГИ? — Строительство многоуровневой дорожной развязки начнется в первой половине 2011г. В настоящий момент заканчивается процесс подготовки разрешительной документации. Окончание работ планируется на конец 2011 г.

l Имеются ли планы (с конкретными сроками) развития развлекательного сектора МЕГИ? — У нас есть планы по расширению развлекательной и торговой частей МЕГИ, конечно же,

l Online–интервью с Феликсом Тойеркауффом, управляющим Семейным торговым центром «МЕГА Адыгея–Кубань». Вопросы задавали читатели dg– yug.ru. ФОТО «ДГ»

используя наш большой земельный участок. Рано пока еще говорить о конкретных датах, так как сейчас мы работаем над различными сценариями. Многие факторы играют важную роль при принятии решения, например, развитие городской инфраструктуры (в основном, подъездные пути и электроснабжение), конкуренция и, конечно же, рыночные тенденции и покупательская способность. Сейчас мы с нетерпением ждем открытие двух новых ресторанов — Coffee & Donuts и Daily Fresh. Также мы планируем построить детскую площадку, где родители смогут оставить детей под присмотром воспитателей. Площадка будет располагаться недалеко от существующей «Школы Ремесел» и детской игровой комнаты ИКЕА «Смоланд».

l Нравится ли жить и работать в России, в частности в Краснодаре? Какие различия в отношениях людей, ментальности между русским человеком и шведом? — Мне повезло работать в России, как в личном, так и в профессиональном плане. Я уже бывал в России раньше во время учебы в университете, и мне всегда хотелось вернуться сюда. Хотя я прожил год в Швеции, родом я из Германии, поэтому позвольте мне ответить на ваш вопрос в широком смысле. Из того, что привлекло мое внимание, хочется отметить постоянное желание к обновлению. Размер личных сбережений ниже по сравнению с остальными странами: люди тратят деньги на новую одежду, автомобили, недвижимость, дом — то есть прослеживается достаточно позитивное и лишенное боязни

отношение к будущему. Высокий уровень расходов — одно из главных требований для экономического развития. Я много путешествовал по России и особенно ценю гостеприимство, которое встречаю везде. Мне не составляет труда адаптироваться к различным культурам, имея опыт проживания в семи странах. Я даже вижу много сходства во многих аспектах русской и немецкой культур, начиная со сложной грамматики языка. Мне нравится Краснодар и у меня есть несколько любимых мест для отдыха. Например, территория ботанического сада возле аграрного университета — это прекрасное место для велосипедных прогулок и просто прогулок. Мне нравятся здания в городе, особенно маленькие дома, которые можно найти даже в центре города. Естественно, мне нравится ул. Красная. Я отлично нахожу общий язык с российскими коллегами и менеджерами. Мой богатый жизненный опыт, полученный в других странах, позволяет использовать в работе нестандартные решения и оспаривать существующие подходы. В то же время я очень многому учусь у своих коллег, как и они учатся у меня. Большинство сотрудников администрации МЕГИ владеют английским языком. У меня есть неплохие базовые знания русского, которые я регулярно применяю, чтобы упростить общение. И, конечно, я продолжаю учить русский. Один из наших методов — «идти и наблюдать», популярный в Японии инструмент менеджмента гемба.

Полная версия на

>> Биография l Феликс Тойеркауфф работает в компании ИКЕА с 2006 г. l Работать в «МЕГА Адыгея–Кубань» он начал в 2008 г. в роли менеджера по маркетингу, через время был назначен заместителем управляющего, менеджером по эксплуатации торгового центра. l С 1 декабря 2010 г. Феликс Тойеркауфф вступил в должность управляющего Семейным торговым центром «МЕГА Адыгея–Кубань».

Что такое МЕГА

l Семейный торговый центр «МЕГА Адыгея–Кубань» открыт в мае 2008 г. Площадь 130 тыс. м2, работу комплекса обеспечивают около 3000 сотрудников. l На территории торгового центра располагаются три якорных арендатора (ИКЕА, «Ашан», «Леруа Мерлен»), а также более 150 других арендаторов. l В целом на территории МЕГИ работает около 3000 человек. l МЕГА предоставляет различные услуги: гардероб, большая парковка, рассчитанная на 6000 машино–мест, картинг, кафе и рестораны, гостевая служба, пункт первой медицинской помощи, комната матери и ребенка, детские площадки, настоящий ледовый каток и прочее.

«ДГ. Юг» проводит круглый стол «Факторинг как инструмент для развития бизнеса»

14 Пищевая промышленность

№3 (185) 01/02/2011 Деловая Газета.Юг www.dg–yug.ru

Еда на первом плане

Обзор В Краснодарском крае в 2010 г. произвели 3,35 млн т продуктов питания В производстве пищевых продуктов Краснодарского края работает более 1 тыс. предприятий. Среди них — крупные иностранные предприятия и проекты, которые планируют выпускать еще не освоенные продукты. Краснодарский край — один из основных регионов, обеспечивающих продовольственную безопасность страны. За последние 3 года инвестиции в развитие и поддержание производственно– технического потенциала предприятий агропромышленного комплекса, по официальным данным, составили более 27 млрд рублей. Самый большой поток инвестиций был направлен в винодельческую отрасль.

Винный край В Краснодарском крае работают десятки заводов по производству вин и порядка 40 хозяйств, занимающихся выращиванием винограда. Первым в середине 1930–х гг. начал свою работу винзавод «Кубань». Сейчас там производится более 20 наименований винной продукции. Чуть позже открылся коньячный завод в Темрюке. Следом за ними с перерывом в несколько лет появились на

рынке заводы «Кубань–вино», «Фанагория», ООО «Кубанские вина», «Туапсинский винзавод», ЗАО «Мысхако» и др. В п р ош лом г од у ви но дельческими предприятиями края выпущено около 23 млн декалитров алкогольной продукции, это 60% от всего российского объема.

Основные отрасли Пищевая отрасль Краснодарског о к ра я сос та в л яет почти половину от всей производимой продукции здесь. Существенный объем пищевой промышленности составляют такие ветви, как маслобойно–жировая, плодоовощеконсервная, мукомольная и зерноперерабатывающая. На сегодняшний день в Краснодарском крае зарегистрировано 134 предприятия, которые ежегодно производят около 600 т растительного масла. Ежегодно более 280 тыс. т молока выпускают 90 предприятий края. Среди ведущих предприятий отрасли — ОАО «Молочный комбинат Тимашевский», ЗАО «Брюховецкий молочный комбинат». В Краснодарском крае работает 16 сахарных заводов. В 2009 г. они произвели 640 тыс. т сахара, а в 2010 г. — 1,7 млн т. Производство в про-

шлом году стало рекордным за последние годы. Самыми крупными считаются сахарные заводы «Лабинский» и «Тимашевский». В крае есть крупные иностранные предпри яти я. В 2007 г. в станице Новотитаровской открылся консервный завод «Бондюэль–Кубань», специализирующийся на производстве зеленого горошка, кукурузы и фасоли. Практически в это же время в Тимашевске открылся первый в России консервный завод французской компании CECAB GROUP (ООО «Кубанские консервы»). Наряду с ними работают еще более 30 предприятий, производящих плодоовощные консервы, нектары, пюре и соки: ООО «Интерагросистемы» (Белореченск), ОАО «Славянский консервный завод», «Крымский консервный комбинат» и др. В крае ежегодно собирают около 400 т плодов и ягод. По данным Росстата, за прошлый год было произведено 859 млн банок плодовоовощных консервов. Са мое бол ьшое число предприятий занято изготовлением хлебобулочных изделий. На прилавки в магазины ежегодно поступают свыше 300 т хлебобулочных изделий от 400 организаций

Краснодарского края. Развита и кондитерская промышленность. Од н и м и з к ру п ней ш и х предприятий является комбинат «Кубань» в Тимашевске, выпускающий кондитерскую продукцию. Всего их около 200. В крае работает ООО «Нестле–Кубань», крупнейший производитель кофе марки «Нескафе». В этом году компания планирует выпустить 12 тыс. т сублимированного кофе.

Топинамбур в деле В крае есть проекты, которые п ретен д у ю т стат ь единственными в России. К примеру, группа компаний «Краснодарзернопродукт» в конце 2010 г. приступила к строительству предприятия по комплексной переработке топинамбура в инулин (заменитель крахмала и сахара), пектин, пищевые волокна и другие ингредиенты для пищевой и фармацевтической отраслей. К а к г оворя т ру ковод ители предприятия, производство сможет полностью обеспечить потребность РФ в инулине. Основным сырьем для производства станут клубни топинамбура, которые выращивают предприятия группы «Краснодарзернопродукт». /Е.П./

l Завод «Бондюэль–Кубань» — один из нескольких иностранных предприятий, выбравших Краснодарский край для своей работы. ФОТО: ТАТЬЯНА ЗУБКОВА

Больше снеков и заморозки Производство Выпечка уходит в торговые сети В сегменте производства хлебобулочных изделий ослабевают позиции малых компаний. Но это компенсируется ростом количества небольших пекарен, ориентированных на фирменную торговлю. В отрасли производства хлеба на конец 2010 г. наблюдалось несколько значимых тенденций. Об этом говорил директор ООО «Крахмальный завод Гулькевичский» Сергей Клыков, выступая на конференции «Бизнес–план 2011» (мероприятие проводила «Деловая газета. Юг» в ноябре 2010 г.). На развитие хлебобулочного производства влияет резкое снижение рентабельности на фоне роста цены на муку и административные ограничения роста цен на продукцию (в т.ч. ФАС). Кроме этого, отмечается снижение темпов роста рынка и увеличение ценовой конкуренции, что приводит к ослаблению позиций малых компаний и усилению крупных. По словам Сергея Клыкова, наметилась тенденция роста сегмента хлебобулочных изделий с полезными свойствами или «премиум– класс» (10–12% в год). Ощутимо больше становится мелких пекарен, ориентирован-

l Сергей Клыков, ООО «Крахмальный завод Гулькевичский»: «Цены на муку стабилизировались». ФОТО: С. КАРПОВ ных на фирменную торговлю (ассортимент, только свежий продукт, сервис).

Угрозы и возможности Среди основных угроз, которые могут негативно повлиять на рынок хлебобулочных изделий, Сергей Клыков назвал снижение капитальных вложений, износ основных средств, а также уход в зону убытков при дальнейшем удорожании зерна. Не лучшим образом на отрасли сказывается постепенный «уход» выпечки в торговые сети. В 2011 г., считает эксперт, возможно ухудшение качества продукции в целях снижения затрат, тендеров. Среди перспектив рынка можно отметить регулируемое повышение цен на «социальные» сорта хлеба; рост рентабельнос-

ти за счет увеличения доли «кондитерки», выпуска снеков (до 50%); замороженные заготовки для сдобы в сети (рост сегмента 15% в год). В 2011 г. производителям особое внимание следует уделить персона лизации продукта (маркетинг, упаковка, имидж), а также оптимизации логистики (внедрение IT–решений, GPS–контроля). Снятие запрета на экспорт муки дает возможность мукомолам сохранить объемы производства и конкурироват ь с ж и вот новода м и и комбикормщиками по приобретению зерна. Подготовила Айгуль Мустакаева

Полная версия на

Пищевая промышленность 15

Редактор: Айгуль Мустакаева тел.: +7 (861) 278–50–65

Колбаса хочет быть полезной Безопасность Чем меньше ингредиентов, тем лучше В Краснодарском крае работает два десятка предприятий, производящих колбасу. Диетологи не в восторге от этого вида продукции, но эксперты уверяют: в кубанских колбасах хотя бы нет ГМО. Большую часть мясной продукции, представленной в магазинах края, составляют колбасные изделия. «Существует несколько сотен сортов колбасных изделий, которые отличаются рецептурой и технологией изготовления. Что касается видов, то их гораздо меньше. Различают вареные, сыроваренные, копченые, полукопченые, сырокопченые и сыровяленые колбасы, — рассказывает главный технолог ООО «Сочинский мясокомбинат» Лариса Карелина. — Все они отличаются друг от друга и технологией производства, и по составу: содержанием жиров, белков и калорийностью. Самыми ка лорийными считаются сырокопченые и сыровяленые колбасы». Как говорят сами производители колбасы, она, как и любые мясные продукты, полезна для взрослых и детей, так как в ней содержится белок, необходимый для

нормальной работы организма. А добавки, применяемые при изготовлении данных видов продукции, натуральны. Чаще всего это специи, экстракты специй, сахар и соль. Среди других добавок могут быть: различные крупы, овощи, крахмал, сыр, молоко, яйца, а также соевая, яблочная, пшеничная, морковная, овсяная клетчатка, изготовленная из генетически немодифицированного сырья. Именно эти ингредиенты разрешены новым ГОСТом для производства вареной колбасы для детского питания, вступившим в силу 1 января 2011 г. Согласно ему, изготавливать колбасные изделия можно из охлажденной или замороженной при температуре не выше 18 0С конины, говядины, свинины, баранины, курятины и субпродуктов. Массовая доля жира в готовом продукте не должна превышать 22%, а белка должно быть не менее 12%. Детские колбасы можно обогащать витаминами В1, В2, РР, железом, кальцием и йодом. На п ри ла вка х мож но встретить колбасные продукты с надписью «экологичный». Такие виды колбас, по мнению Ларисы Карелиной, — всего лишь про-

Как узнать продукты с ГМО

l Ирина Воронкова, Роспотребнадзор: «В Краснодарском крае нет ни одного предприятия, которое вырабатывало бы ГМ–продукцию». ФОТО: ОЛЬГА ПАНКОВА д у ма н на я PR–ка м па н и я: даже самый продвинутый производитель вряд ли обойдется без применения добавок. Наиболее экологичным продуктом среди мясных и колбасных изделий, по мнению экспертов, является буженина.

Мясо лучше Диетологи же советуют отдавать предпочтение натуральным продуктам, например, вареному мясу. «В колбасных изделиях может содержаться большое количество жиров и заменителей мяса, — говорит врач–дие-

толог Людмила Тарасова. — Замена мяса на суррогат невозможна только в сырокопченых колбасах. Однако такие тяжело усваиваются организмом, а в процессе их приготовления могут образовываться канцерогены». Диетологи советуют покупать ту продукцию, в которую входят натуральные ингредиенты. Существует простое правило: чем короче состав, тем натуральнее колбаса.

ГМО не нашли «К г ене т и ческ и мод ифицированным источникам

(ГМИ) относятся продукты, в природный набор генов которых введен чужеродный, — рассказывает руководитель пресс–службы Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю Ирина Воронкова. — Благодаря этому продукты приобретают новые свойства и качества: дольше хранятся, устойчивы к заболеваниям. В Краснодарском крае на сегодняшний день не зарегистрировано ни одного предприятия, которое вырабатыва-

l В соответствии с поправками в Законе « О защите прав потребителей» на продуктах, полученных с применением ГМО, должна быть специальная маркировка типа: «генетически модифицированная продукция», «продукция содержит компоненты генноинженерномодифицированных организмов» и т.п. l Правда, установлен допустимый порог содержания ГМО. Если их доля превышает 0,9%, то надпись обязательна, в противном случае она не требуется. ло бы ГМ–продукцию». По ее словам, использование их в производстве колбасных продуктов питания запрещено. «В 2010 г. «Центром гигиен ы и эп и дем иолог и и» в Краснодарском крае исследовано на наличие ГМО 1689 проб различной продукции, из них 147 проб мяса и мясных продуктов и полуфабрикатов. Продукции с содержанием ГМИ–компонентов не обнаружено», — сообщила врач по гигиене питания «Центра гигиены и эпидемиологии» Татьяна Землякова. /Е.П./

Главный санитарный врач России рассказал о своем шокирующем образе жизни

l Руководители пищевых производств всерьез задумались над внедрением инноваций в производство.

ФОТО: АНДРЕЙ ФЕДОРОВ

Оптимистичный взгляд на рынок Опрос Производители озабочены новой продукцией Большинство руководителей российских производственных компаний в 2011 г. планируют увеличить долю рынка и внедрить инновации в свое производство. В конце 2010 г. Институт Адама Смита проводил опрос среди представителей компаний–производителей продуктов питания и напитков. Участие приняли 120 профессионалов рынка. По результатам опроса, производителей пищевой и перерабатывающей промышленности в 2011 г. больше всего волнует развитие и продвижение новых продук-

тов (13%), а также экономический кризис и его влияние на изменение потребительских предпочтений (13%). Самые последние места в списке наиболее важных тем, интересующих производителей продуктов питания и напитков на территории России, занимают рост цен на энергию (5%) и защита интеллектуальной собственности (4%). Н а и б о ле е д и н а м и ч н ыми секторами российского продовольственного рынка в 2010 г., как считают участники опроса, стали молочная продукция (14%) и производство птицы (11%). К самым слаборазвивающимся отраслям стоит отнести слабоалкогольные на-

питки (3%), снеки (5%) и рыбу (5%). Бол ьш и нство оп рошенных предпринимателей в текущем году озабочены увеличением доли рынка (20%), модернизацией и внедрением инноваций в производство (18%). Чуть меньшее количество волнует повышен ие качес т ва п род у к ц и и (14%) и привлечение инвестиций (14%). Последние места в этом рейтинге — поиск новых рыночных возможностей (11%), сокращение издержек и оптимизации бизнеса (7%). /Е.П./ Обсудите статью на

16 Пищевая промышленность

№3 (185) 01/02/2011 Деловая Газета.Юг www.dg–yug.ru

«Сдобный»

Бизнес–идея Кафе–кондитерская заработает на свежей выпечке и теплой атмосфере l Несмотря на засуху, на Кубани в 2010 г. увеличили объем посевных площадей на 386 тыс. га.

ФОТО: REUTERS

Кому засуха, а кому мать родна Агробизнес Итоги 2010 года В России сельскохозяйственный год проходил под знаком засухи. Ее последствия были очень разными для отдельных территорий страны. Больше всего пострадали Приволжский и Уральский ФО. Оренбургская область потеряла (с учетом засухи) свыше 1 млн 700 тыс. га посевных площадей, Саратовская — свыше 1 млн 200 тыс. га, Татарстан — около 800 тыс. га. По данным Министерства сельского хозяйства РФ, 1 ноября закончен сбор урожая. В хозяйствах всех категорий намолочено 62,7 млн т зерна в первоначальном весе. В 2010 г. зерна намолочено на 38% меньше уровня 2009 г., подсолнечника собрано на 15% меньше, сахарной свеклы (фабричной) — на 19,0%. Картофеля и овощей получено меньше на 32% и 11% соответственно, говорится в докладе Валерия Неженца, председателя Совета директоров ООО «Агрофирма «Прогресс».

Цены выросли Всего продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья за первые три квартала 2010 г. было экспортировано на 2,5% меньше, чем в январе–сентябре 2009 г. Импортировано за три первых квартала 2010 г. продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья для их производства на $25 млрд. Импорт продовольственных товаров вырос на 20,6%. Несмотря на засуху, Краснодарский край не только не сократил посевных площадей (увеличение в 2010 г. на 386 тыс. га), но и увеличил валовый сбор зерновых в сравнении с 2009 г. При этом растерянность сельхозпроизводителей в связи с экспортным эмбарго в августе и последовавший за этим ценовой ступор сменились через полтора месяца эйфорией для производителей ячменя, кукурузы, подсолнечника и сои, говорится в докладе Валерия Неженца. Цены достигли трехлетних максимумов и продолжают расти. К примеру, подсолнечник в конце 2010 г. превысил цену в 21 руб./кг, кукурузу готовы были тогда покупать по 7–50 рублей и выше, ячмень тоже стал рекордсменом, превысив цену в 7 рублей. «Для ку-

Сколько еды привезли

$25 млрд l составил объем импорта за три первых квартала 2010 г. продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья для их производства (рост на 20,6%).

банских аграриев это стало настоящим подарком, — как бы мы не жаловались на непростой год в растениеводстве, финансовый результат — однозначно с плюсом», — считает Валерий Неженец. Молоко в 2010 г. тоже выросло в цене. Закупочные цены не снижались даже в традиционные периоды минимальных цен, а только росли; по ряду молкомбинатов они давно превысили 16–17 руб./л. При этом объемы производства молока по инерции снижаются.

Земля подорожает По словам Валерия Неженца, основные риски 2011 г. для аграриев: 1) растениеводство опять на корот к и й период стало высокодоходной отраслью, что приведет и к росту стоимости ресурсов (земля и т.п.), и потенциальному увеличению производства и предложения на рынке (снижение цен); 2) монополисты продолжают поднимать цены и тарифы (ГСМ, удобрения) — вплоть до недоступности товара; 3) животноводство может стать не локомот и вом, а серьезн ы м торомозом в развитии предприятия. Свои надежды аграрии Краснодарского края могут возлагать на то, что рынок зерновых и сои закрепится на «нормальных», не ажиотажных, но достаточных уровнях цен, мясо подрастет в цене. По словам Валерия Неженца, его базовое предприятие — АФ «Прогресс» — оказалось хорошо подготовленным к сезону. Посевные площади были распределены примерно поровну между тремя основными культурами: пшеница (6500 га при урожайности 55 ц/га), кукуруза (6500 га при урожайности 75 ц/га), соя (6500 га при урожайности 20 ц/га). Подготовил Олег Леонидов

В крупных городах России открываются целые сети кафе–кондитерских, предлагающих свежую выпечку. Ниша «сладких» заведений в Краснодаре пока свободна, отмечают эксперты. «Популярность кондитерских в городе будет расти, — считает управляющий директор кондитерской «Леди Мармелад» в Краснодаре Залина Куртаева. — В Европе, к примеру, горожане каждое утро начинают с чашки горячего капучино и свежей выпечки в булочной по соседству с домом или работой». Небольшое кафе –кондитерская — идеальное дело для малого семейного бизнес а, у веря ю т экспер т ы. Так часто бывает в Европе: папа — пекарь, мама стоит на кассе, а дети подают кофе. В таких заведениях особая теплая атмосфера, которая очень нравится посетителям. Основное преимущество кондитерской — собственная свежая выпечка. Необязательно производить самостоятельно весь ассортимент продукции, но несколько видов выпечки должно быть визитной карточкой заведения. Мож но сделать ак цент, к примеру, на пышках (их иногда называ ют пончиками). Это круглый, воздушный, жареный в масле, обычно сладкий пирожок. К примеру, одно из самых известных заведений Петербурга — кафе–пышечная на ул. Конюшенной. Она работает с 60–х гг. прошлого ве-

ка и с тех пор, по словам сотрудников кафе, не изменилось ни оборудование, ни рецепт приготовления пышек. Сюда приходят горожане и гости города за «теми самыми» еще ленинградскими пышками, которые предлагают запивать «тем самым» советским кофе из бака. В 2008 г. власти Петербурга эту пышечную внесли в «Красную книгу Петербурга» и запретили перепрофилировать.

Совместить Кафе с собственным производством — более рентабельный бизнес, чем просто кондитерская, закупающая продукцию у поставщиков, говорят предприниматели. Кстати, при большом размахе можно сэкономить, открыв кафе в центре, а пекарни — на окраине города. «Они также отлично справляются с функцией складского и хозяйственного помещения, где хранят основное сырье: муку, яйца, молоко и т.д.», — советует Залина Куртаева. Регистрировать пышечную лучше как ИП. Кроме самой регистрации, необхо-

За первые полгода работы нужно четко определиться со своей нишей.

l Залина Куртаева, «Леди Мармелад»

l Кондитерская должна открываться в 7 утра, чтобы «приу димо получить разрешение на работу Роспотребнадзора, пожарной инспекции. Стартовый капитал кондитерской с собственным производством — не менее 6 млн рублей. Небольшую специа лизированную пекарню или пышечную можно открыть за 1–1,5 млн рублей, уверяют эксперты. Помещение кафе должно быть рассчитано не менее чем на пять столиков. Обслуживающий персонал — не менее четырех человек (кондитер, продавец–кассир, техслужащий и менеджер). Владелец кафе может взять функции менеджера на себя.

Кроме оборудования, набор которого зависит от ассортимента кондитерской, в кафе необходим кофейный аппарат. Как правило, весь набор оборудования можно приобрести в одной компании (это будет дороже) или собрать из разных источников б/у (что позволит существенно уменьшить самую большую статью расходов). «При затратах 350 тыс. рублей в месяц товарооборот должен обеспечить 12 тыс. рублей прибыли в день. В любом случае первые полгода заведение будет работать в «минус». Это нормально. За это время предприятие дол ж но оп редел и т ься со

Свежесть еды требует хи Технологии Для красоты колбасу и фрукты могут покрасить Считается, что безопасная обработка продуктов питания — заморозка и пастеризация. Хотя у производителей в последнее время популярны и менее полезные технологии. Как рассказали в Роспотребнадзоре, любую обработку продукта можно считать безвредной, если она соответствует определенным нормативам. Тем не менее нежелательна стерилизация продукта, т.к. она убивает до 60% полезных веществ. Вреда организму человека это не приносит, но и особой пользы тоже. В числе других безопасных технологий — обработка сверхскоростным давлением: пища помещает-

ся в мягкий мешочек и подвергается обработке давлением, которое в 100 тыс. раз превышает атмосферное. Обработка обеспечивает пастеризацию продукта и удлиняет срок его хранения.

Ярче солнца Технология пульсирующего света подвергает продукты воздействию света, интенсивность которого в разы выше солнечного. Это «дезинфицирует» продукт. Ул ьт р а ф ио ле т ов ы й с в е т (УФС) используют для обработки фруктовых соков. Под воздействием УФС соки пастеризуются без термической обработки (холодная пастеризация), что делает их более безопасными и в некоторых случаях поз-

l Глубокой заморозке, как правило, подвергают мясо, рыбу или фрукты. ФОТО: АНТОНИНА БАЙГУШЕВА воляет не использовать пищевые консерванты. Глубокой заморозке, как правило, подвергают мясо, рыбу или фрукты. Витамина С в «замороженных» фруктах гораздо больше, чем в тех, что неделями лежат на мага-

зинных прилавках, уверяют специалисты. Также сохранить больше натуральных веществ можно и с помощью асептической упаковки. Пастеризация продукта в такой таре не требует его охлаждения и продлевает

Пищевая промышленность 17

Редактор: Айгуль Мустакаева тел.: +7 (861) 278–50–65

» бизнес

е Клиенту важен чек Затраты на еду в%

1% в перечне расходов жителей Краснодарского края приходится на посещение столовых, кафе, ресторанов l В Краснодаре работают кондитерские «Патрик и Мэри», булочная «Буланжер», кафе «Тертый калач», кондитерская «Леди Мармелад» и др. l Как говорят специалисты, при открытии любого заведения важно четко знать, в какой концепции и каком ценовом сегменте оно должно работать. Чек является первостепенным для посетителя.

учить» местных жителей завтракать свежей выпечкой.

своей нишей», — объясняет Залина Куртаева. В меню кондитерской следует включать классическ ие и эк зо т и ческ ие сор та хлеба, сладкую выпечку, разнообразие сортов кофе и чая, молочные коктейли. Дополнить ассортимент можно кондитерскими изделиями или баночками с «домашним» джемом.

«Хлебное» место По словам специалистов, успех городского кафе–кондитерской во многом зависит от его удачного расположения. Самые выгодные — так называемые «поточные» места, отмечают экс-

ФОТО: ЕЛЕНА ЯКОВЛЕВА

перты. Это центр города, а также бизнес–центры и торгово–развлекательные комплексы. По словам Залины Куртаевой, некоторые предприниматели, чтобы сэкономить на аренде, открывают кондитерские в спальных районах, где достаточно компакт но п рож и вает «сред н и й класс». «Кафе–кондитерская в спальных кварталах должна открываться с 7 утра, чтобы «приучить» посетителей завтракать в ней перед работой или учебой», — говорит Залина Куртаева Чтобы к лиент «пошел», можно заранее развесить листовки, раздать флайеры

прохожим и устроить «громкое» открытие. Само оформление кондитерской должно прежде всего привлекать и «зазывать» клиента, утверждают рекламщики. Ее можно стилизовать как утреннее французское кафе или, напротив, в старорусском стиле, с самоварами и кренделями. Интересный вариант — «советская» булочная. Единственное «но» — сервис в «булоч ной де тс т ва » дол жен принципиально отличаться от оригинала, иначе такой бизнес прогорит, так и начавшись.

Ольга Зайцева, Айгуль Мустакаева

мии и облучения сроки хранения. В последнее время таким способом производители обрабатывают молоко. Спрос на молоко, подверженное ультратемпературной обработке, с каждым годом возрастает, отмечают диетологи. Опасной обработкой продуктов питания эксперты называют технологию облучения пищевых продуктов. Это — обработка продуктов ионизирующим излучением. Облучаемый объект помещают на ленту конвейера, затягивающего его в бетонную камеру на 1–2 минуты. Излучение убивает опасные бактерии, такие как сальмонелла, и увеличивает срок хранения продуктов. К примеру, довольно часто технологию облучения применя-

ют для хранения скоропортящихся фруктов, овощей, мяса животных и птицы. По мнению технологов, регулярное потребление «облученных» продуктов совсем не идет на пользу здоровью и может привести к метаболическим нарушениям и повышенному образованию свободных радикалов. Тем не менее в России разрешено облучение мясных продуктов, зерна, трав и специй, сообщили в Роспотребнадзоре.

Для красоты и аромата Баночки с консервами и закрутки на полках безвредны. Однако и здесь могут быть свои «подводные камни», уверяют специалисты. К примеру, довольно часто

производители сдабривают рыбные пресервы слишком высокой нормой консервантов. В числе «запрещенных приемов» — нитриты и нитраты, которые добавляют в колбасные изделия, сосиски и копчености. Эти компоненты выполняют «косметический эффект», придавая старому продукту аппетитный розовый цвет. Птицу часто обрабатывают хлортетрациклином, а мясо отмачивают в антибиотиках. Таким способом удается продлить «жизнь» продуктов более чем в 2 раза, считают эксперты. Ольга Зайцева Olga.Zaitseva@dp.ru

Полная версия на

18 Пищевая промышленность

l Снижение выпуска пива в том числе связано с работой Бримана, считают пивовары.

ФОТО: МИХАИЛ СПИЦЫН

Пивоваров покинул главный лоббист Пивная отрасль меняет своего главного специалиста по взаимодействию с органами власти. Даниил Бриман покинул пивоваренную компанию «Балтика» и Совет союза российских пивоваров. Преемник не определен. Даниил Бриман, до конца 2010 г. являвшийся вице – президентом пивоваренной компании «Балтика» и по совместительству возглавлявший Совет союза российских пивоваров, покинул свои посты. В обеих организациях издателю «ДГ. Юг» подтверди ли данную информацию. С нового года в «Балтике» вопросы выстраивания взаимоотношений с органами власти переходят на директора по корпоративным связям и информации Алексея Кедрина. Кто займет в Союзе кресло главного пивного лоббиста, пока неизвестно. Сейчас идет подбор кандидатов. Даниил Бриман в разговоре с корреспондентом издания подчеркнул, что решение принято самостоятельно. На вопрос о новом месте работы уже бывший лоббист пивной отрасли предпочел не распространяться. Отметим, что ранее «ДГ. Юг» писала о проблемах от-

Экологичная упак сэкономит на обо Технологии Пищевые предприятия заботятся об «одежке» своего товара «Профильное» упаковочное оборудование снизит издержки предприятия, уверяют эксперты. Сэкономит деньги также отечественная техника и «полезная» упаковка.

Назначения Пива меньше, вина больше

975 l млн дал пива произведено в России в 2010 г. (минус 5,9% к показателям 2009 г.). Производство столового вина выросло на 14,5% и составило 45,1 млн дал, сообщил Росстат. расли, связанных с утроением акциза на продукцию в 2010 г. Пивовары на это вынуждены были поднять отпускные цены, что в свою очередь привело к снижению спроса и соответствующему сокращению производства. По итогам 9 месяцев 2010 г., по данным Росстата, российские пивоваренные компании снизили объемы производства на 4,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Эксперты тогда считали, что виноват Бриман. «Думаю, то состояние, в котором сейчас находится пивная отрасль, во многом «заслуга» Бримана», — подчеркивал тогда руководитель Центра по изучению проблем взаимодействия бизнеса и власти Павел Толстых. Олег Леонидов yug@dp.ru

№3 (185) 01/02/2011 Деловая Газета.Юг www.dg–yug.ru

Для конкретных типов продуктов есть свое упаковочное оборудование. Вертика льно –упаковочное оборудова н ие д л я сы п у ч и х, ж и д к и х и л и пастообразных продуктов (сахар, мука, соль, молоко, кетчуп и т.д.). Горизонтально–упаковочная техника — для штучных продуктов (хлебобулочные, кондитерские изделия, замороженные полуфабрикаты, продукты в коррексах — прозрачная упаковка для кондитерских изделий). «Стоимость такого оборудования в среднем 1,2 млн рублей, — объясняет инженер по оборудованию компании ООО «Полинэт» Максим Горбунов. — В России есть заводы, которые собирают упаковочное оборудование из немецких деталей. Это оборудование качественное, но слишком дорогое для малого и среднего бизнеса». Те предприятия, которые не могут позволить себе раскошелиться, в состоянии приобрести такое же оборудование китайского производства. Оно обойдется гораздо дешевле — 300 –400 тыс. рублей. «В принципе китайская упаковочная техника работает не многим хуже, чем техника от российского или импортного производителя, — говорит Мак-

В РФ собирают оборудование из немецких деталей

l Максим Горбунов, ООО «Полинэт» сим Горбунов. — Но если из строя выйдет какая–то деталь, найти ей замену будет очень сложно. Разве что ехать в Китай». Позиция производственников, как правило, такова: если можно обойтись без какого–то оборудования, то его не покупают, ограничиваясь минимально возможным набором техники. Между тем, по словам Максима Горбунова, есть и другие способы снизить затраты на оборудование. К примеру, он советует упаковывать продукт в современные недорогие материалы (переработанные из вторичного сырья, картона, специального экологически чистого пластика). Это не только дешевле, но и безопаснее. К тому же иметь имидж компании, которая заботится об окружающей среде, становится модным. Некоторые предприниматели стараются приобрести б/у технику — пока это основной способ сэкономить на упаковке.

Выбор есть Производители и поставщики предлагают сотни видов упаковочного оборудования. И более того, в дополнение к нему советуют купить специальный транспортер для подноски про-

l Многие производители не хотят приобретать дорогое мн читают то, без которого продукт фактически не смогут р

дуктов. Это экономит время и позволяет работать по принципу конвейера. По слова м экспертов, в последнее время высоким спросом пользуется техника для производства вакуумных упаковок. Они герметичны и продлевают срок годности товара за счет отсутствия воздуха внутри. Механизм работы «вакуумной» машины прост: с заранее подготовленного пакета с продуктом откачивают лишний воздух. Средняя цена оборудования — 10 тыс. евро.

Не так давно появились газосмесительные системы. Они создают особую модифицированную атмосферу внутри упаковки. При этом имеющийся в упаковке воздух замещается искусственной защитной атмосферой, основными компонентами которой являются кислород, азот и углекислый газ.

Делим по отраслям Небольшие пищевые предприятия предпочитают приобретать профильное оборудование для своего продукта по более низкой це-

Пищевая промышленность 19

Редактор: Айгуль Мустакаева тел.: +7 (861) 278–50–65

ковка орудовании Оборудование в России и мире Производители упаковочного оборудования, в % Германия — 22,8% Италия — 16,5% США — 10,9% Япония — 10,1% Другие — 39,7%

l Германия и Италия явля-

ногофункциональное упаковочное оборудование, а предпоеализовать. ФОТО: СЕРГЕЙ ЕРМОХИН

не. Поэтому производители упаковочной техники стремятся «поделить» оборудование для каждой узкой линейки продуктов. К примеру, сейчас в продаже есть конфетооберточное оборудование, техника для мелкой фасовки сухариков и снеков, растворимого кофе, семечек, чая, молока, пельменей или макарон. Технология фасовки рыбы и мясных полуфабрикатов предполагает нарезку, дозирование рассола и непосредс-

твенную упаковку продукта в готовую тару из полимерных материалов. Стоимость такого оборудования — от 5 тыс. евро. «Существует специальный клипсатор с весовым дозатором для упаковки овощей и фруктов в сетку. Это устройство позволяет точно и быстро дозировать нужное количество продукта за счет специальных весов. Единственный его минус — высокая цена от 20 тыс. евро», — говорит Максим Горбунов.

ются крупнейшими экспортерами упаковочного оборудования. l Затем следуют США, Япония, Китай, Швеция и Франция. l Остальные страны, в том числе и Россия, занимают от 2 до 3% мирового рынка. l Отечественная сборка импортного оборудования занимает 15% от общего количества упаковочной техники в России.

В л и нейке у паковоч но го оборудования также — блистер и скин–упаковка для плотного пленочного облегания методом вакуумной обтяжки, целлофанатор (для упаковки «прямоугольных» продуктов: блоков сигарет, печенья), маркиратор для нанесения этикеток, оборудование для упаковки в стрейч–пленку, в трехшовные пакеты и пакеты с двойным плоским дном. Ольга Зайцева Olga.Zaitseva@dp.ru

Или быстро, или по–настоящему Технологии Еду украшают фенолом Для ускорения производства вместо дыма применяют коптильный дым, яблоки для красоты натирают воском. Колбасы и сыры все чаще пакуют в пластмассу, а в хлеб могут попасть металлические опилки. «Вредная» обработка фруктов в современном мире часто заменяет здоровую красоту. Цитрусовые, к примеру, «купают» в растворе пестицидов, яблоки покрывают тонким слоем воска с добавлением фунгицида, а виноград окуривают сернистым газом. Хотя, по мнению диетологов, «несъедобные» вещества продукт «не впитывает», и они легко смываются водой. Во многих пекарнях для изготовления хлеба используют станки из более дешевого мягкого металла. При обработке зерна такой металл стесывается и может попасть в муку.

«Быстрый» продукт Ш и роко расп рост ра нен ы технологии, которые позвол я ю т сок рат и т ь срок и приготовления продуктов. К примеру, в производстве копченых колбас используются так называемые ускорители созревания. Естественный процесс сушки сырокопченой колбасы в обычных условиях занимает несколько недель. На практике — сушку проводят химическим способом. При этом специальные вещества «вытягивают» воду из продукта, ускоряя его приготовление. Аромат копченостей — заслуга канцерогенов, обнадеживают эксперты. Для того

l Для того чтобы ускорить процесс копчения, производители разработали технологию жидкого копчения. ФОТО: REUTERS чтобы ускорить процесс копчения, производители разработали технологию жидкого копчения. Продукт перед сушкой просто окунают в вытяжку химических компонентов и коптильного дыма. Копченый аромат с пряным оттенком на 66% связан с присутствием фенола и на 14 % — карбонильных соединений, которые также придают продукту золотисто–копченый цвет. При этом фенол крайне токсичен. По словам технологов, во многих продуктах питания присутствуют генно–модифицированные компоненты. Так, в колбасной промыш-

ленности широко применяют белковые препараты растительного происхождения, в основном продукты переработки сои. Массовая доля белка в таких продуктах не менее 65%. Для изготовления оболочек для колбас и сыров применяют синтетический полимер — поливинилиденхлорид, или ПВДХ. В России сейчас увеличивается производство таких оболочек, т.к. они очень дешевы и «технологичны». Ольга Зайцева Olga.Zaitseva@dp.ru

Полная версия на

Сына министра осудили на 3 года в Краснодаре

20 Бизнес–идея

№3 (185) 01/02/2011 Деловая Газета.Юг www.dg–yug.ru

Производство «дене Рынок Особое место в мебельном бизнесе На первый взгляд мебельный рынок перенасыщен предложениями. Но если изменить подход к самой мебели, вырисовывается свободная ниша. В России бескаркасная мебель появилась относительно недавно. За границей так называемые кресла–мешки, напротив, давно пользуются большой популярностью. С у ще с т вуе т не с ко л ько версий о природе возникновения этой незамысловатой мебели. По одной из них изобретение приписывают трем итальянцам в 1968 г. Спустя год после того как производство поставили на поток, так называемый Bean Bag был признан всей Италией, а спустя еще 3 года распространился среди молодежи и подростков Европы. Особенность этой мебели в том, что в ней отсутствует жесткий каркас, конструкция мебели состоит из оболочки, выполненной из разных видов прочного материала и наполнителя из пенополистирола. Используют такую мебель в квартирах, на дачах, в клубах, кафе, салонах красоты, детских учреждениях. Сказать, что в Краснодарском крае ниша по производству бескаркасной мебели занята, — сложно. При активном поиске в Интернете удалось найти три компании, которые ш ьют подобну ю мебель, все они находятся в Краснодаре.

Начать без кредита Особенность данного бизнеса в том, что его можно начать с минимальными вложени ями, все зависит от объемов, на которые рассчитывает предприниматель. Как рассказывает Юлия Шишкина, владелица ателье нестандартной мебели Vashekreslo: «Я давно искала возможность начать свое дело. Примеры вариантов бизнеса искала в Интернете, и так совпало, что для организации производства по пошиву кресел–мешков у меня все было: навыки шитья, хорошая швейная машина и оверлок. Дело оставалось за малым — найти заказы, закупить ткань и наполнитель». Для поиска заказов начинающий предприниматель своими силами, не без помощи друзей, нарисовала сайт и сейчас работает под заказ, выдавая в месяц около 20– 25 мягких кресел, себестоимость мебели выходит около 1,5 тыс. рублей. «Большой популярностью у нас пользуются кресло– груша, большое кресло–подушка. Основные клиенты — молодежь. Но есть и взрослые, особенно те, кто где–то опробовал удобства такой мебели», — отмечает Юлия Шишкина.

«ДГ. Юг» расскажет, куда вложить деньги l Рубрика «Бизнес–идея» для тех, кто рассматривает открытие бизнеса как способ вложения капитала. Каждый выпуск посвящен отдельному виду бизнеса, вопросам: что нужно для его открытия, сколько денег вложить, когда ждать прибыли. Предприниматели выбранной сферы будут делиться свои-

Нанять знакомых Начинающий предприниматель Инга Тишко вложила в свое дело порядка 40 тыс. рублей. «Я зарегистрировала ИП, закупила две швейные машины стоимостью около 12 тыс. рублей каждая, материал и наполнитель. Работу выполняют мои знакомы швеи у себя на дому, поэтому расходы за аренду я не несу». Делом Инга занялась в апреле 2010 г. Попыталась договориться с несколькими мебельными магазинами на продажу кресел, но они на контакт не пошли. Основные заказы получает через Интернет. «И еще мы договорились с магазином спортивных товаров в одном из краснодарских торговых центров. Там выставлен образец нашего кресла, в нем можно посидеть и оценить все преимущества. Рядом мы разместили информацию, что такую мебель можно заказать у нас, это тоже дает неплохой приток клиентов», — отмечает Инга Тишко. Также, по словам предпринимателя, поступают хорошие заказы от организаций, например, понадобилась мебель в комнату отдыха, часто обращаются салоны красоты и спортивные клубы. С учетом выплаты заработной платы и всех расходов себестоимость среднего кресла– мешка выходит около 2–2,5 тыс. рублей. Как отмечают российские производители бескаркасной мебели, большое значение необходимо придать персоналу. Если нанимать швей, которые будут выполнять заказы на дому, есть риски срыва сроков, к тому же сложно контролировать качество исполнения. Процесс Что касается организации цеха по производству бескаркасной мебели, то для установк и четырех–п яти швейных машинок потребуется помещение площадью 25–30 м 2. Основное требование к помещению — хорошее освещение. Для производственного процесса нужны стол для раскроя и швейная машинка. Начинкой для мешков служат шарики пенополистирола. Если производство кресел небольшое и начальных средств немного, то лучше покупать вспененную крошку у ближайших производи-

ми наработками, рассказывать, к чему нужно быть готовым и какие сложности могут возникнуть. Отдельная часть рубрики будет посвящена реальным людям, располагавшим суммой до 1 млн рублей, и тому, как они этими деньгами распорядились. l Выход рубрики 2 раза в месяц.

телей пенополистирола или листового пенопласта, средняя стоимость 1 м3 — 800 рублей. Чтобы наполнить самую популярную модель — кресло–грушу, понадобится 0,2 м 3 наполнителя. Также можно организовать производство пенополистирола на месте. Для этого понадобится мини–вспениватель производительностью 1 м 3 в час, средняя стоимость этого оборудования в Интернете — 75 тыс. рублей. Для производства нужно будет выделить отдельную проветриваемую или оснащенную вентиляцией комнату. Производительность труда хорошей швеи в день — три стандартных кресла. Себестоимость кресла исходит из размеров, конфигурации, степени вспененности наполнителя и качества обивочной ткани.

Тонкости производства Как пояснила Инга Тишко, при шитье мешка необходимо сшить два чехла. Для внутреннего можно использовать сатин, любую другую крепкую ткань. Для наружного чехла обычно используют велюр, вельвет, жаккард, оксфорд, тафту, шенилл. В расходы также необходимо включить большие застежки–молнии для наружного чех ла д линой около 1 м. Производители советуют учесть, что при использовании толстой ткани кресло плохо принимает форму тела, внутренняя сторона наружного чехла должна хорошо скользить по внешней поверхности внутреннего чехла, что облегчает придание формы, а диаметр шариков полистирола берется 1−5 мм, что способствует свободному перекатыванию их внутри чехла, тогда кресло легко принимает форму тела человека. Розничная цена бескаркасной мебели в Краснодаре, по словам экспертов, начинается с 3 тыс. рублей. «Это дело приносит мне стабильный и хороший заработок, в дальнейшем я планирую расширить производство, может быть, организовать цех, так как вижу, что у этого бизнеса большие перспективы», — делится планами частный предприниматель Юлия Шишкина. Ольга Альбицкая Olga.Albitskaia@dp.ru

l Инга Тишко: «Большую часть заказов производители получают через Интернет». ФОТО: ОЛЬГА ПАНКОВА

О клиентах подумать заранее

l Шаг 1. Подго-

товка Зарегистрировать субъект предпринимательской деятельности. По удобству выплаты налогов и ведению отчетности предприниматели советуют выбирать ИП. Определиться с объемами производства и ассортиментным рядом. Получить сертификат соответствия качеству для каждой отдельной модели. Для защиты бизнеса от недобросовестных конкурентов необходимо зарегистрировать торговую марку, разработать товарный знак и логотип.

l Шаг 2. Помеще-

ние Арендовать помещения под цех и склад. Площадь помещения арендуется из расчета на одно рабочее место — 6м2, высота потолка — 2,5 м, электроэнергия — 220 вольт.

Склад должен быть большим по площади — кресла–мешки, не складываются и занимают много места, а также очень чистым и сухим.

l Шаг 3. Все для

работы Закупить швейные машины. Обратить внимание на то, что они должны хорошо прошивать плотную ткань. Качество строчки должно соответствовать мебельным ГОСТам. Закупить столы для раскройки, ткань, наполнитель, фурнитуру. Разработать или найти в Интернете лекала клиньев и донышек–шестигранников, по которым будут изготавливаться чехлы. Стандартное кресло шьется из шести клиньев.

l Шаг 4. Где искать клиентов Потенциальными клиентами могут стать развлека-

тельные учреждения: кафе, зоны отдыха, детские аттракционы, спортивные центры, салоны красоты и т.д. Заказами также можно обеспечить себя, если обратиться к владельцам частных мини–гостиниц на побережье, недорогая нестандартная мебель может их заинтересовать. Разместить информацию о себе в Интернете.

l Шаг 5. Рекламные ходы Предложить потенциальным заказчикам установить кресло– мешок бесплатно на определенное время. Тогда они смогут оценить, как реагируют на продукт их клиенты. Кстати, среди клиентов могут быть те, кто захочет приобрести такое кресло для себя. Следует это учесть и, например, пришить к креслу информацию с координатами.

С 2001 г. ожидается рост продаж на рынке производства мебели Объем потребления мебели в России, млн долларов

2008 г. 38

2009 г. 21

l Методы оптимизации, к которым прибегли производители и поставщики мебели из–за кризиса: 68% пересмотрели взаимоотношения с поставщиками и дилерами, 59% более тщательно изучают потребителей, 55% сократили постоянные издержки. 41% расширили ассортимент, 23% сократили персонал.

Прогнозируемый объем рынка мебели в России, млрд долларов 2011 г. 2012 г. 2014 г. 2015 г.

7,5 8,3 11

источник: «Корпоративный менеджмент»

Ведущая: Ольга Альбицкая

Бизнес–идея 21

тел.: +7 (861) 278–50–65

ежных» мешков

Личные контакты помогут l Макс Крайнов http://www.kraynov.com/page/3/: «Рынок для продукта появляется только тогда, когда наличествуют 3 предпосылки: Предприниматель создал продукт, удовлетворяющий потребности, которые в прошлом не удовлетворялись никаким продуктом вообще, или удовлетворялись, но плохо, или нормально удовлетворялись имеющимся продуктом другого производителя. Существуют две фазы развития рынка для инновационного продукта: Первоначальный рост (r–фаза). Эта фаза характеризуется ростом выручки от продажи продукта, что в бизнес–кейсе будет выражено через (Количество проданных единиц продукта)*(Средняя цена единицы продукта). На данном этапе средняя цена единицы продукта максимальна (исключения два: неправильно выбранная ценовая политика или «прикормка рынка»), и если грамотно построить маркетинг и продажи, то можно увеличить и объем продаж. На данном этапе конкуренция присутствует, но не мешает; также не мешают друг другу две коровы, пасущиеся на огромном зеленом поле. Зрелость (K–фаза). Возможности для роста объемов продаж исчерпаны: новые клиенты — либо случайные, либо с трудом переманенные от конкурентов. Маркетинг не в состоянии существенно изменить выбор клиента. Прибыль и долговечность продукта зависят от способности компании увеличить прибыль с каж-

дого клиента (минимизировать себестоимость, увеличить объем потребления или обслуживать клиента лучше, чтобы он дольше не уходил)».

l Anton Gladchenko http://www.biztimes.ru/index. php?artid=26: «Блоги сегодня могут стать для больших и средних компаний тем, что раньше любили называть «человеческим лицом» компании. Для малого бизнеса блог может стать серьезным конкурентным преимуществом, развить доверие к компании со стороны потребителей. Главное при работе с блогосферой понимать, что это, прежде всего, работа с людьми. Причем в отличие от обычной рекламы — это работа с ними на равных. l Anishka http://homeidea.ru/index.php?action=printpa ge;topic=4964.0: «Я вот тоже решила заняться этими мешками. Нашла поставщиков, буду заказывать только чехлы, а наполнять уже у себя в городе. Куб пенополистерола стоит 800 руб., чехлы в среднем 1300 руб. На один мешок примерно 0,5 куба, получается 1700 готовое кресло. Нашла поставщиков из Китая, там чехлы стоят 300– 600 руб., но надо заказать не менее 100».

l Александр Осецкий, владелец бизнеса по производству бескаркасной мебели http://otvet.mail.ru/list/alex.san/: «Личные контакты работают лучше всего. На оптовиков лучше выходить через розницу, мелкоопт».

Острые углы бизнеса Опыт Сюрпризы идеального бизнеса Потребительский спрос на новые товары непредсказуем. Опыт краснодарских производителей кресел–мешков показал — планируя, не стоит равняться на продажи других регионов. Максим Ковшов, владелец компании «Креслодар», второй год активно занимается выпуском бескаркасной мебели. Проанализировав рынок соседнего Ростова и столиц, предприниматель сделал вывод, что данный сегмент набирает обороты, и мебель станет популярной в Краснодаре. «У меня уже были производственные мощности. Я несколько лет занимаюсь производством дизайнерской одежды и спецодежды, — рассказы вае т Ма кси м Ковшов. — Поэтому имел цех с восемью швейными машинами и персоналом. К тому моменту я хорошо разобрался в текстильном бизнесе. Думал, что дело окажется весьма прибыльным». Сейчас его компания производит больше 10 различн ы х ви дов бескаркасной мебели и принимает индивидуальные заказы. Вложения в производство окупи-

лись через полгода. Однако есть моменты, которые Максим Ковшов советует обязательно учесть желающим заняться этим бизнесом. «В Краснодаре большая проблема с тканью, она в городе в дефиците и стоит в два раза больше, чем в той же Москве, — рассказывает предприниматель. — Еще один момент — покупка наполнителя. У нас в городе наполнитель хорошего качества найти практически невозможно, но он есть в нескольких станицах края. Мы закупаемся в Ростове. Покупать оборудование по производству вспененного пенополистирола, на мой взгляд, невыгодно. Стоит дорого, окупаться будет долго». Максим Ковшов отмечает, что надежды его не оправдались: население Краснодарского края еще готово покупать такую мебель. Придется вложить много средств в рекламу, чтобы спровоцировать спрос у потребителя. Есть и другой вариант — поиск к л иен тов сред и развлекательных учреждений и различных баз отдыха. «У нас часто бывает, что товар простаивает на складе, а покупателя на него нет.

l Производству бескаркасной мебели пророчат хорошие прибыли. Вопрос только во времени.

При этом поиском заказов у нас занимаются менеджеры, и мы активно заявляем о себе в Интернете. Я иногда даже подумываю, стоит ли этот бизнес тех сил и времени, которые на него затрачиваю», — делится Максим Ковшов.

Объемы не устроили Левон Мач ка л я н, созда л бренд «Пятый угол» в 2009 г. Первое кресло–мешок заказал у знакомой швеи для себя. По словам предпринимателя, он сразу понял, что можно организовать хорош и й бизнес. Бы ло м ного знакомых швей и возможность делать в цеху друзей

ФОТО: О. ПАНКОВА

именные вышивки на креслах. Лекала разработал сам, чехлы шили знакомые у себя на дому, под склад приспособил подвал дома. Реализовать товар Левон Мачкалян решил через мебельные магазины и столкнулся с первой сложностью. Для продукции требовался сертификат соответствия, но получить его на кресла– мешки было невозможно, так как стандартов ГОСТА для такого вида мебели не существует. Без сертификатов магазины сотрудничать отказывались. Пришлось пойти на хитрость и сертифицировать продукцию как сувенирную. По словам

бизнесмена, это потребовало огромных усилий и много времени. Договориться о продаже товара удалось с тремя мебельными магазинами, также продавать мебель «Пятый угол» согласился «СБС–Мегамолл». Но магазины брали товар только на реализацию, при этом отсрочка платежа часто превышала две недели. «Нужно было постоянно поддерживать поток, то есть магазин продал мои кресла, деньги за них я еще не получил, а поставить новые было необходимо. В среднем в месяц один магазин продавал 6–10 моих мешков. Чистая прибыль с каждого составляла 1 тыс. рублей. Затраченные средства возвращались мне частями. В целом я вложил в этот бизнес 600 тыс. рублей», — вспоминает бизнесмен. Как рассказывает Левон Мачкалян, к чему он был готов, так это к сезонности в мебельном бизнесе. Если в начале дела, это было зимой, кресла шли на ура, перед новым годом вообще был ажиотаж, то в конце весны продажи встали. Оказалось, что с мая по октябрь в мебельных магазинах простои. В итоге, проработав год, пред-

Психологи: Общение в Twitter и Facebook — новая форма безумия

Вложи я свои деньги в покупку авто и сдавая его в аренду в такси, я бы заработал больше.

l Левон Мачкалян, компания «Пятый угол» приниматель решил свернуть производство. «Я изначально ориентировался на оптовые продажи. Вложенные средства я окупил и даже прибыль у меня была, но эти деньги проходили мимо, я их не почувствовал. Рентабельность бизнеса составляла меньше 30%, меня это не устраивало. В принципе, если работать на конечного потребителя, без посредников, как я, то такое дело может стать вполне успешным», — заключает Левон Мачкалян. Ольга Альбицкая Olga.Albitskaia@dp.ru

Обсудите статью на

22 Эксперт

Редактор: Айгуль Мустакаева

Система налогообложения при оказании услуг по уборке квартир Прошу разъяснить, по какой системе налогообложения следует оплачивать налоги, если я индивидуально, без привлечения наемных работников, работаю в клининговой сфере (уборка квартир)? По какой системе придется платить налоги, когда я буду привлекать работников для оказания клининговых услуг как частным лицам, так и организациям?

l Отвечает Валерий Соловьев, советник государственной гражданской службы РФ II класса:

— Оказание услуг по уборке квартир для граждан является видом деятельности, подпадающим под уплату единого налога на вмененный доход (ЕНВД). Этот вид деятельности входит в подп. 1.8 п. 2 ст. 2 Закона Санкт–Петербурга от 17.06.03 №299-35 «О введении на территории Санкт–Петербурга системы налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности» (в редакции от 21.11.08). В Общероссийском классификаторе услуг населению ОК 002–93 (ОКУН), утвержденному Постановлением Госстандарта РФ от 28.06.93 № 163 (в редакции от 28.03.08), услуги по уборке квартир значатся под кодом ОКУН №019748. Однако уборка помещений организаций не может быть отнесена к бытовым услугам населению. Поэтому в случае оказания услуг по уборке помещений для юридических лиц может применяться иная система налогообложения — общая система налогообложения или

упрощенная система налогообложения (УСН). Следует иметь в виду, что переход на УСН возможен лишь при условии соблюдения требований, изложенных в ст. 346.13 главы 26.2 Налогового кодекса РФ. В случае осуществления уборки квартир для физических лиц (бытовые услуги) и уборки помещений организаций необходимо вести раздельный учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, в отношении предпринимат е л ь с кой дея т е л ь но с т и, подлежащей на логообложению ЕНВД и предпринимательской деятельности, в отношении которой налогоплательщики уплачивают налоги в соответствии с иным режимом налогообложения. На это указывает п. 7 ст. 346.26 НК РФ. Индивидуальный предпринимател ь имеет право привлекать наемных работников, применяя любой из трех видов налогообложения, а именно: упрощенную систему налогообложения, систему налогообложения, предусматривающую уплату единого налога на вмененный доход, и общую систему налогообложения.

№3 (185) 01/02/2011 Деловая Газета.Юг www.dg–yug.ru

Компенсация за отпуск для сотрудника с неполным рабочим днем Организация работает по суммированному учету рабочего времени из расчета 2 часа в неделю. Как рассчитать компенсацию за неиспользованный отпуск при увольнении? l Отвечает Ирина Морозова, руководитель отдела автоматизации бухгалтерского учета ООО «Авард», специалист–практик по вопросам расчетов с персоналом по оплате труда предприятий различных форм собственности: — Считаю вопрос некорректным. Скорее всего, речь идет о неполном рабочем времени. Неполное рабочее время по общему правилу может устанавливаться работнику по соглашению сторон как при приеме на работу, так и впоследствии. Такое соглашение должно быть оформлено с каждым работником в письменном виде, как того требует ст. 72 Трудового кодекса РФ. При работе на условиях неполного рабочего времени оплата труда работника производится пропорционально отработанному времени или в зависимости от выполненного объема работ (Письмо Роструда от 08.06.07 №1619-6). В соответствии со ст. 93 Трудового кодекса РФ, работа на условиях неполно-

l Работа на условиях неполного рабочего времени не влечет для работников каких–либо ограничений продолжительности ежегодного основного оплачиваемого отпуска, исчисления трудового стажа и других трудовых прав. ФОТО «ДГ»

го рабочего времени не влечет для работников каких– либо ограничений продолжительности ежегодного основного оплачиваемого отпуска, исчисления трудового стажа и других трудовых прав. Нормами трудового законодательства (ст. 114, 115 Трудового кодекса РФ) работникам предоставляются ежегодные отпуска продолжительностью 28 календарных дней с сохранением места работы (должности) и среднего заработка. Следовательно, работнику с неполным рабочим днем положена компенсация за неиспользованный отпуск при увольнении именно такой продол-

жительности. Однако размер среднего заработка для расчета отпускных в этом случае становится меньше. При работе на условиях неполного рабочего времени средний дневной заработок для оплаты отпусков и выплаты компенсации за неиспользованные отпуска исчисляется в общем порядке (п. 10, 12 Положения об особенностях порядка исчисления средней заработной платы, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 24.12.07 №922). Поскольку п. 5 Постановления Правительства РФ от 24.12.07 №922 не требует исключать из расчетного пери-

ода неотработанное при неполном режиме работы время, то месяц считается отработанным полностью. В расчет среднего для отпуска (компенсации за отпуск) берется начисленный за этот месяц заработок и среднемесячное число календарных дней (29,4). То, что в расчетном периоде работнику был изменен режим рабочего времени, при определении среднего заработка не имеет значения, то есть на общий порядок расчета среднего заработка изменение режима рабочего времени не влияет (Письмо Роструда от 28.07.08 №1730-6-0).

Уведомление о начале деятельности Порядок информирования ПФР по оказанию бытовых услуг и ФСС РФ об открытии счетов Группа учредителей собирается открыть фирму, которая будет заниматься ремонтом и техническим обслуживанием компьютеров, мобильных телефонов и иных электронных приборов. До нас дошли сведения, что Роспотребнадзор l Отвечает Валерий Соловьев, советник государственной гражданской службы РФ II класса:

— В противовес благим пожеланиям руководящих лиц России не «кошмарить» малый бизнес, реальные действия властей свидетельствуют о прямо противоположном. Еще одним примером к усилению административного давления на предпринимателей является Федеральный закон от 27.07.10 №239–ФЗ, вступивший в силу с 13.08.10, которым внесены изменения в КоАП РФ. В частности, КоАП РФ дополнен статьей 19.7.5–1, которой вводится ответственность юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за непредставление уведомления о начале осуществления предпринима-

получил право налагать штрафы на налогоплательщиков за непредставление уведомления о начале предпринимательской деятельности. Это действительно так, или это очередная «страшилка» для налогоплательщиков?

тельской деятельности и за представление уведомления с недостоверными сведениями (штраф до 30 тыс. руб.). На это указано в Письме Роспотребнадзора от 11.08.10 №01/11739-0-32, в котором говорится, что принимать уведомления о начале осуществления налогоплательщиками отдельных видов работ и услуг по Перечню, утвержденному постановлением Правительства РФ от 16.07.09 №584, уполномочен Роспотребнадзор. Исключения составляют уведомления юридических лиц и ИП, которые работают на территориях, подлежащих обслуживанию Федеральным медико–биологическим агентством. Основанием является п. 5.2.3 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потреби-

телей и благополучия человека (утверждено постановлением Правительства РФ от 30.06.04 №322). Следовательно, должностные лица Роспотребнадзора и территориальных органов уполномочены составлять протоколы об административных правонарушениях, предусмотренных статьей 19.7.51 КоАП РФ. В упомянутый Перечень (по которому необходимо п редс та в л я т ь у ведом ле ние) входит также и предоставление населению бытовых услуг по ремонту и техническому обслуживанию бытовой радиоэлектронной аппаратуры, бытовых машин и бытовых приборов, ремонт и изготовление металлоизделий (коды по общероссийскому классификатору с 013100 по 013400).

Организации обязаны информировать Пенсионный фонд и Фонд социального страхования об открываемых банковских счетах. Это требование распространяется на все виды счетов? В какие сроки это необходимо сделать?

l Отвечает Валерий Соловьев, советник государственной гражданской службы РФ II класса: — По существующему правилу плательщики страховых взносов — организации должны письменно сообщать в орган контроля за уплатой страховых взносов по месту своего нахождения в течение 7 дней об открытии (закрытии) счетов в банке (п. 1 ч. 3 статьи 28 Федерального закона от 24.07.09 №212ФЗ о страховых взносах). Однако Минзд равсоцразвития России в своем письме от 21.05.10 №1274–19 отметило, что из этого правила есть исключения. Под действие указанной нормы не подпадают депозитный счет и ссудный счет. Первый — так как организации не вправе перечислять находящиеся во вкладах (депозитах) денежные средства другим лицам, де-

l Валерий Соловьев, советник государственной гражданской службы РФ II класса. ФОТО: РАФАЭЛЬ КАРАПЕТЯН ньги на таких счетах возвращаются вкладчику. Второй счет не предназначен для расчетных операций и является для банка внутренним инструментом учета расходования и возврата кредитных средств. Клиент банка не может распоряжаться денежными средствами ссудного счета, поскольку они на

данном счете не находятся, а зачисляются на расчетный или иной счет клиента. Кроме того, организация не обязана сообщать в ПФР и ФСС России об открытии транзитного валютного счета. Он открывается не на основании договора банковского счета и имеет специальное целевое назначение.

Реклама 23

www.dg–yug.ru Деловая Газета.Юг №3 (185) 01/02/2011

«Краснодар»

Ротари клуб

Rotary club of Krasnodar

Заседания клуба каждый четверг 13:00-14:00

Club meetings are every Thursday 1-2 p.m.

Тел. +7 918 033 30 14 Ph. +7 918 033 30 14

24 Post scriptum

Редактор: Айгуль Мустакаева

Анонс следующего номера l Рубрика «Краснодар — деловая столица юга». Информация о госзаказе, анонсы деловых мероприятий, взаимоотношения власти и бизнеса, инициативы чиновников по поддержке предпринимателей.

l Рубрика NEXT — бизнес молодых. Как начать свое дело, где можно выиграть грант на обучение, истории успеха 20–летних, краснодарские студенты вошли в тройку лучших молодых предпринимателей России.

№3 (185) 01/02/2011 Деловая Газета.Юг www.dg–yug.ru

l «Автомобили»: все новинки 2011 г. и зачем краснодарцы обклеивают свои машины пленкой.

l Читатели dg–yug.ru задали вопросы Александру Ходакову, начальнику Краснодарской таможни.

В России вымирают мужчины Статистика Женщина у власти — это постоянные интриги Россия стоит на пороге матриархата. По статистике, численность женщин в России существенно превосходит численность мужчин. При этом женщины активно осваивают руководящие функции. Росстат опубл икова л ре з ул ьт ат ы ис с л е д о в а н и я «Женщины и мужчины России — 2010 год». Приведенные данные, в частности, свидетельствуют, что мужчин в России становится все меньше и на 10 «девчонок», по статистике, приходится уже не девять «ребят», а примерно восемь с половиной. При о бщей ч ис лен но с ти населения России 141,914 млн человек, по данным на 1 января 2010 г., в стране проживало 76,275 млн женщин и 65,639 млн мужчин. При этом мужская смертность прогрессирует. Коэффициент смертности на 100 тыс. человек составляет 870,7 для женщин и 1778,7 для мужчин, сообщает dp.ru. Растущий перевес женского начала над мужским сказывается на общей ситуации в социуме. При этом эксперты говорят, что истинное место женщины все–таки с детьми у домашнего очага, а мнение о том, что женщина лучший менеджер, чем мужчина, полностью ошибочное. «Во всех странах, где женщин больше, гораздо менее устойчивыми становятся браки. Женщины н у ж да ю тся в м у ж ч и на х, это совершенно естественно, нормально, биологично», — говорит президент Национальной федерации психоанализа, ректор Восточно–европейского института психоанализа Михаил Решетников. То, что в ряде стран мира все чаще на вершине власти можно увидеть женщин, эксперт считает «политесным решением». «Идет движение за равенство полов, причем, кроме этого движения за равенство полов, на Западе уже появились антифеминистские, женские организации, которые борются за то, чтобы женщина выполняла свою основную биологическую и социальную роль — хранительницы очага и воспитательницы детей. Бороться со своей биологической ролью

l Эксперты говорят, что истинное место женщины все–таки с детьми у домашнего очага, а мнение о том, что женщина лучший менеджер, чем мужчина, полностью ошибочное. ФОТО: FOTOLIA/PHOTOXPRESS.RU (знаю, многие меня осудят) — противоестественно». Как утверждает Михаил Решетников, уход женщин в политику и бизнес привел только к тому, что в мире появилось множество детей с «дефицитом любви». «Чем больше женщин будет в политике, тем более гуманизированной будет эта политика. Но это палка о двух концах — политика выигрывает, а семья проигрывает, чем больше женщина занимается политикой — тем меньше надежность семей», — считает эксперт. Руководитель Агентства социа льной информации Роман Могилевский отмечает, что «в отсутствии гендерных предрассудков вопрос, уместно ли пребывание женщины у власти, лишен всякого смысла». Приход женщин к власти стоит воспринимать как результат активности женских движений. «Это стоит воспринимать как уступку мужчин, потому что никаких доказательств, что женщины более эффективные ме-

неджеры, в том числе государственные, пока нет. Хотя отдельные примеры существуют, например, Маргарет Тетчер, до которой далеко многим мужчинам», — пишет dp.ru. При этом эксперт отмечает, что формирование прави тел ьствен н ы х а п паратов подчиняется принципу: если появляется руковод и тел ь –жен щ и на, то в ряде вопросов ей проще обращаться к другим женщинам. Женщины группируются с женщинами. «Увел и чен ие кол и чества женщин можно проанализировать на модели замкнутых женских коллективов. Чем больше женщин — тем больше феминисток, которые стремятся получить власть. У власти оказываются ярые феминистки, которые ненавидят все мужское. Женщина у власти — это постоянные интриги. Так что женщина у власти — это чаще все–таки зло», — резюмирует известный врач–сексолог Игорь Князькин. /О.Л./

Блогосфера: Главное — результат l православная: «Женщины в политике и бизнесе — если способны выдерживать конкуренцию и трудиться наравне с противоположным полом, значит и с мозгами, и с нервами у них все в порядке! Это факт — и здравомыслящие мужчины давно это признали. Конечно, природа мудрее нас, и лично я «за» роль женщины — хранительницы очага, но цивилизация идет вперед, технологии развиваются, поэтому считаю: именно Мужчинам надо срочно пересмотреть свой образ жизни (профессия, устремления и т.д.), а не пытаться загнать женщину на кухню, иначе гендерная катастрофа неизбежна».

l НуРия: «Я согласна с тем, что Феминистки — это уже зло современного общества. Любая положительная идея извращается до своей полной противоположности: и такое нужное движение за избирательные права женщин в 19 веке вылилось в нечто отвратительное в 21 веке... Когда вижу, во что превращаются женщины, неограниченно наделенные властью, деньгами, становится страшно... И правильно эксперт заметил: идти против природы — противоестественно! Нельзя уйти от природы, а если уходишь,

то нарушается план мироздания — закон сохранения энергии никто не отменял».

l Ленка: «Природой заложено разделение ролей, начиная от эволюционного до социального уровня. То, что всегда есть меньшинство, которое не вписалось, — тоже норма. Но эта система может устойчиво и эффективно работать только при равенстве и свободе. Свобода выбирать роль, равенство в уважении друг друга, когда мы занимаемся тем, что у нас лучше получается».

l Остап Тендер: «Мужчина, женщина, да хоть плюшевое чебурашко... Профессионалу, заботящемуся о деле, все равно, с кем работать, — главное, чтобы подчиненный эффективно выполнял свои обязанности. И, надо сказать, по моим наблюдениям, профессионалы–женщины предпочитают видеть вокруг именно мужчин. Как по вполне объективным причинам мужчины реже берут больничный и не сидят в декрете, чаще готовы задерживаться на работе, так и по субъективным — есть дополнительный канал невербальной коммуникации «женщина–мужчина». /www.dg–yug.ru/