Receta de Amber Kay
Se trata de una receta sencilla, rápida y no
excesivamente costosa con todos los sabores más reconocibles de La Toscana, perfecto para un plato ligero en verano, o para ir acompañado de carne y ensalada.
INGREDIENTES - 250g de tomates cherry - 350g de hojaldre (o una lámina) - 150g de champiñones - 50g de tomate seco - Entre 5 y 10 aceitunas negras sin hueso - 100 ml de aceite de oliva Virgen Extra - Albahaca al gusto (preferiblemente fresca)
- En primer lugar, cortamos los tomates cherry
por la mitad, y los champiñones y aceitunas en lonchas no demasiado gruesas. Se pueden sustituir las aceitunas negras por verdes, u omitir, según preferencias individuales.
Según la temporada, también se pueden
combinar tomates cherry rojos con amarillos, aunque esto aumentaría el coste de la receta.
- A continuaci贸n, vertemos los tomates,
champi帽ones, tomates secos y aceitunas en un bol grande y las mezclamos con aproximadamente 100ml de aceite de oliva y albahaca al gusto. - Acto seguido extendemos la masa de hojaldre a una medida aproximada de 30 x 40 cm, o directamente una medida que concuerde con su bandeja de horno.
- Colocamos el hojaldre en una bandeja
precalentada del horno, y lo pinchamos una docena de veces con el tenedor. Vertemos la mezcla sobre él, procurando dejar un margen de mínimo de 4 centímetros.
- Lo metemos al horno a una temperatura de 200 ºC, durante aproximadamente15 minutos (12 si es un horno con ventilador) o hasta que el hojaldre esté dorado.
- Mientras el hojaldre se encuentre en el
horno, aprovechamos los 12 - 15 minutos para hacer la carne que lo vaya a acompa単ar, o en su defecto, para poner la mesa llenar el lavavajillas, que no son pocos los utensilios que hemos ensuciado hasta ahora. Sugerencia: el pollo es la carne ideal para acompa単ar este plato.
- Tras 12 - 15 minutos, sรกquelo del horno e
inmediatamente adorne con lonchas grandes de queso parmesano, para que pueda fundirse un poco con el calor. Para crear las lonchas grandes y finas, recomiendo usar un pelapatatas.
- Adorne con albahaca fresca, pรกrtalo en cuatro trozos y sirva al plato.
- AĂąada la carne y sirva el plato a la mesa. Sugerencia: Va bien acompaĂąado de una copa de vino, para seguir con la temĂĄtica italiana!
AMBER KAY, 3ยบC DESARROLLO TRIDIMENSIONAL DEL OBJETO FUNCIONAL