ΦΥΤΩΡΙΑ ΟΠΩΡΟΦΟΡΩΝ & ΚΑΛΛΩΠΙΣΤΙΚΩΝ ΔΕΝΤΡΩΝ
Λίγα λογια Η αρχή έγινε το 1995. Ηταν τότε που ο Γεώργιος Συλλέκτης δημιούργησε το Φυτώριο του στην Αριδαία του Νομού Πέλλης.
Ο Δρόμος προς την Κορυφή Η αγάπη, το μεράκι και η προσήλωση για το φυτώριο και τα δέντρα, δεν άργησαν να επιβραβευθούν και στην πράξη, καθώς η αγορά αναγνώρισε αμέσως την ποιότητα των δέντρων μας, αυξάνοντας την εμπιστοσύνη ολοένα και περισσότερο Αγροτών. Από τότε τα φυτώρια Συλλέκτη κατέχουν με υπερηφάνεια την πρώτη θέση ανάμεσα στα καλλίτερα και πιο αποδοτικά φυτώρια του Νομού Πέλλας.
Τα Φυτώρια Με ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στον Μεγαπλάτανο Αριδαίας και στην πόλη της Αριδαίας, τα φυτώρια Συλλέκτη, είναι πάντα στην διάθεσή σας να σας βοηθήσουν με τις γνώσεις τους σε ότι αφορά την καλλιέργεια καρποφόρων και καλλωπιστικών φυτών. Τα φυτώρια μας μπορεί σήμερα να κερδίζουν τις «δύσκολες και απαιτητικές αγορές», αλλά για να το πετύχουμε αυτό χρειάστηκε πολύ μεγάλη προσπάθεια από το σύνολο των ανθρώπων των φυτωρίων μας.
Μια συγχρονη επιχείρηση Μέσα από την ιστοσελίδα μας στο διαδίκτυο, προσδοκούμε να σας ενημερώνουμε τόσο για τα προϊοντα μας, όσο και για τις ανάγκες σας, που αφορούν τις νέες καλλιέργειες, παρέχοντας σας συγχρόνως τη δυνατότητα μιας αμφίδρομης επικοινωνίας. Μέσα από τις προτάσεις, παρεμβάσεις και παρατηρήσεις σας, συμβάλλετε στην ακόμα μεγαλύτερη βελτίωση των Φυτωρίων Συλλέκτη. Σας ευχαριστούμε, Συλλέκτης Γεώργιος
2
Φυτώρια Οπωροφόρων & Καλλωπιστικών Δέντρων
Περιεχόμενα ΒΑΣΙΚΑ ΦΥΤΑ
Κερασιές Μηλιές Αχλαδιές Ροδακινιές Νεκταρινιές Δαμασκηνιές Βερικοκιές Αμυγδαλιές
6 7 8 9 10 11 12 13
ΔΙΑΦΟΡΑ ΦΥΤΑ
Καστανιές Λωτοί Μουσμουλιές Κυδωνιές Καρυδιές Ροδιές Φουντουκιές Συκιές
14 14 15 15 16 16 17 17
ΚΑΛΛΩΠΙΣΤΙΚΑ ΦΥΤΑ Ακακίες Κωνσταντινούπολης Αργυρόφυλλη Κλέουσες Κατάλπη Λεύκες Μουριές Πλατάνια Καναδέζικα Σφενδάμια Φλαμουριές
www.fytoria-syllektis.gr
18 18 18 18 19 19 19 19 19
3
Υποκείμενα | Κερασιάς ΝΑΝΑ - ΠΑΛΜΕΤΑ
GIZELA 5-6 PHLC (ΠΑΛΜΕΤΑ)
HMIΝΑΝΑ
MAXIMA 14-60 CAMB
CAMB
MAXIMA 14-60 4
Φυτώρια Οπωροφόρων & Καλλωπιστικών Δέντρων
CAMB
GIZELA 6
Υποκείμενα | Ροδακινιάς GF 677
Υποκείμενα | Μηλιάς 106 mm 26 mm 9 mm
www.fytoria-syllektis.gr
5
Κερασιές | Βασικά Φυτά
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Έρλι Λόρι, Μπουρλά, Τσολακέϊκα, Λάριαν, Τζάιαντ Ρέντ, Κρυσταλίνα, Χάρτιζαν, Γκρέι Στάρ,Τραγανά, Βαν, Σκένα, Γκόρντια, Φεροβία, Γκέρμεστροφ, Μπακυρτσεϊκα, Λαπέν,Ρεγγίνα, Γαλανά, Στακάτο, Βυσσινιές
ΜΑΙΟΣ 10 ▲
20 ▲
ΙΟΥΝΙΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ
10 ▲
10 ▲
20 ▲
20 ▲
Sweet early Early lory Bigarreau Burlat Early star Τσολακέϊκα (Τοπική Σαρακηνών) St Hardy Giant Grace star Giorgia Black Star Ferronia Van Lapins Sunburst Big star Tragana Bakirtzeika Sweet hard Skeena Regina
6
Φυτώρια Οπωροφόρων & Καλλωπιστικών Δέντρων
Η κερασιά είναι αγγειόσπερμο δικότυλο φυτό που ανήκει στο γένος Προύμνη (Prunus), στην οικογένεια των Ροδοειδών (Rosaceae), και είναι δε συγγενής της βυσσινιάς. Είναι φυλλοβόλο δέντρο με ύψος που φτάνει και τα 20 μέτρα. Έχει την επιστημονική ονομασία Prunus avia (προύνος των πτηνών). Καταγωγή του είναι η περιοχή του Καυκάσου και έφτασε στην Ευρώπη πολύ γρήγορα ενώ όλες οι ποικιλίες της προέρχονται από την αγριοκερασιά, που χρησιμοποιείται για τον πολλαπλασιασμό της και σήμερα μέσω εμβολιασμού. Το περίεργο είναι ότι η βυσσινιά προήλθε από φυσικό υβρίδιο κερασιάς ενώ ο περισσότερος κόσμος πιστεύει το αντίθετο. Τα κλαδιά της είναι όρθια, ο κορμός της είναι λείος γκρίζου χρώματος και τα φύλλα της είναι μεγάλα και ελλειψοειδή. Τα άνθη της είναι μεγάλα, λευκά και είναι οργανωμένα σε ταξιανθίες, φύονται δε ανά 3-6 σε κάθε οφθαλμό. Η κερασιά καλλιεργείται για το νόστιμο καρπό της, το κεράσι, ενώ υπάρχουν και ποικιλίες που καλλιεργούνται ως καλλωπιστικά δέντρα. Χρησιμοποιείται όμως και το ξύλο της, που είναι ανθεκτικό στην υγρασία, στην κατασκευή επίπλων αλλά και μουσικών οργάνων και ηχείων, καθώς δίνει καλύτερη ακουστική. Η κερασιά ζει περίπου 60 χρόνια και η καρποφορία αρχίζει από τον 4ο χρόνο της ζωής της, ενώ μεγάλες αποδόσεις έχει μετά τον 20ό χρόνο. Ανθίζει σχετικά νωρίς και έτσι είναι δυνατό να υποστεί ζημιές στους ανθούς της από παγετό ή δυνατό ψύχος. Ευδοκιμεί σε διάφορους τύπους εδαφών και προτιμά κυρίως αυτά που δεν περιέχουν ασβέστιο. Πριν να δημιουργηθεί ένας κερασεώνας πρέπει να γίνει βαθύ όργωμα και καλή κατεργασία του εδάφους.
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 10 ▲
20 ▲
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 10 ▲
20 ▲
Κερασιά
ΠΕΡΙΟΔΟΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ
Βασικά Φυτά
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Τζερομύλ, Σκάρλετ, Στάρκιμσον, Σούπερ ρεντ τζιφ , Γκόλντεν, Τζόνα γκολντ, Γκράνζμιθ, Φυρίκια, Φούτζι
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 10 ▲
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
20 ▲
10 ▲
20 ▲
Η μηλιά είναι το πιο διαδεδομένο οπωροφόρο παγκοσμίως, αντιπροσωπεύει το 50% των φυλλοβόλων οπωροφόρων δέντρων, με παγκόσμια ετήσια παραγωγή περί τα 60 εκατομμύρια τόνους. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής μήλων παγκοσμίως αποτελείται από επιτραπέζιες ποικιλίες. Οι ποικιλίες πολλαπλής χρήσεως όμως αρχίζουν να γίνονται συνεχώς δημοφιλέστερες. Παλιότερα σε κάθε τόπο καλλιεργούνταν διαφορετικές ποικιλίες μήλων. Οι απαιτήσεις όμως για αυξημένη παραγωγή και υψηλή ποιότητα καρπών, συνέβαλαν στη δημιουργία και διάδοση νέων ποικιλιών που καλλιεργούνται σήμερα σε διάφορα μέρη με παρόμοιες κλιματικές συνθήκες. Οι πιο διαδεδομένες ποικιλίες είναι η Golden Delicious και οι διάφορες κόκκινες ποικιλίες Delicious αμερικανικής προέλευσης, η Mutsu ιαπωνικής προέλευσης και η Granny Smith αυστραλιανής προέλευσης. Η καλλιέργεια της μηλιάς είναι διαδεδομένη σε ολόκληρο σχεδόν τον κόσμο. Μηλεώνες απαντώνται ακόμη και στη Σιβηρία όπου η θερμοκρασία κατά τους χειμερινούς μήνες μπορεί να πέσει στους -40 βαθμούς Κελσίου. Η μεγαλύτερη συγκέντρωση δέντρων μηλιάς βρίσκεται στην περιοχή του Βερμίου. Καλλιεργείται επίσης στους νομούς Ημαθίας, Πέλλας, Καστοριάς, Μαγνησίας, Λάρισας και Αρκαδίας. H Μηλέα η οικιακή (Malus domestica), καθώς αναφέρεται, προήλθε από το είδος Μηλέα η χαμηλή ή Μηλέα η νανοφυής (Malus pumila), αλλά στην εξέλιξή της, όπως είναι παραδεχτό σήμερα, συνέβαλε το είδος Μηλέα η δασική (Malus sylvestris), καθώς και πολλά άλλα είδη. Σήμερα υπολογίζεται ότι υπάρχουν γύρω στις 7.5 χιλιάδες ποικιλίες μήλων.
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 10 ▲
| Μηλιές
20 ▲
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 10 ▲
20 ▲
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 10 ▲
20 ▲
Galaxy Scarlet Spur Red Chief
Μηλιά
Super Chief
ΠΕΡΙΟΔΟΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ
Geromine Golden Smoothe Jona Gold Jona Gored Firiki Fuji Kiku 8 Fuji Zen Aztec Granny Smith Pink Lady
www.fytoria-syllektis.gr
7
Αχλαδιές | Βασικά Φυτά Η αχλαδιά ή απιδιά είναι οπωροφόρο δέντρο και ανήκει στην τάξη Ροδώδη και στην οικογένεια των Ροδοειδών και καλλιεργείται δε σε όλες τις εύκρατες χώρες. Κατάγεται από τις περιοχές γύρω από την Κασπία θάλασσα και βρέθηκε στην Ελλάδα από τα αρχαία χρόνια. Στην Ευρώπη καλλιεργείται από το 17ο αιώνα. Η αχλαδιά έχει άνθη λευκόχρωμα ή είναι απαλού ρόδινου χρώματος και μοιάζουν με αυτά της μηλιάς. Οι καλλιεργούμενες αχλαδιές πολλαπλασιάζονται με σπόρο και στη συνέχεια με εμβολιασμό. Από 4 μέχρι 7 χρόνια μετά τη φύτευση αρχίζει η ικανοποιητική απόδοση του δέντρου. Η αχλαδιά καλλιεργείται για το νόστιμο καρπό της το αχλάδι. Είναι εξαιρετικά ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες και μπορεί να αντέξει και στους –20 βαθμούς αλλά πριν αρχίσει η άνθιση. Όταν οι καρποί δέσουν τότε η ανθεκτικότητα του δέντρου στο κρύο πέφτει και φτάνει στους –2 βαθμούς. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ και δροσερό ενώ αργιλώδη εδάφη είναι απαγορευτικά στην ανάπτυξη του δέντρου. Συνήθως σε ένα στρέμμα μπορούν να φυτευτούν 1525 δέντρα αλλά σε μη ζωηρές ποικιλίες μπορούμε να δούμε και 100 δέντρα ανά στρέμμα. Όταν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία ή ικανοποιητικός αριθμός βροχοπτώσεων τότε χρειάζεται πότισμα γιατί το δέντρο είναι ευαίσθητο στην ξηρασία. Στην Ελλάδα η συστηματική καλλιέργεια της αχλαδιάς γίνεται κυρίως στη Μακεδονία (περίπου το 40% της εγχώριας παραγωγής), στην Πελοπόννησο (το 27% της παραγωγής) στη Δυτική Στερεά και στη Θεσσαλία
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Κοντούλες, Κόσια, Σάντα Μαρία, Κρυστάλλια, Γουίλιαμς, Χαϊλαντ, Αμπάτε Φέτε, Πάσα Κρασάνα, Αχλαδόμηλο
ΙΟΥΝΙΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ
10 ▲
10 ▲
20 ▲
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ
20 ▲
10 ▲
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
20 ▲
10 ▲
20 ▲
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 10 ▲
20 ▲
Kontoula Coscia Santa Maria
Αχλαδιά
Ktystalia
ΠΕΡΙΟΔΟΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ
Williams -B Highland Abate Fetel Kaiser
Pasa Crasana
8
Φυτώρια Οπωροφόρων & Καλλωπιστικών Δέντρων
Βασικά Φυτά
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Ρίτς μευ, Σπίνγκ Μπέλ, Ροαγιάλ Γκλόρια, Ρετ χάβεν, Ρίτς λέιντι ,Συμφωνία, Ρίτς Σάμερ, Χαλ, Λευκόσαρκα, Φαγέτ, Όλντ Χένρυ, Ρέντ Κάλ, Γκλάντις, Φλαμίνια, Ρουμπιτού.
ΜΑΙΟΣ 10 ▲
20 ▲
ΙΟΥΝΙΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ
10 ▲
10 ▲
20 ▲
20 ▲
| Ροδακινιές
Η ροδακινιά είναι πυρηνόκαρπο, φυλλοβόλο οπωροφόρο δέντρο που ανήκει στο γένος Προύμνη και στην οικογένεια των Ροδοειδών. Η καταγωγή της είναι από την Κίνα, όπου ακόμα και σήμερα υπάρχει ως αυτοφυής. Στη συνέχεια η καλλιέργεια της επεκτάθηκε προς τις χώρες της Μεσογείου και αργότερα προς την Αμερική και την Αυστραλία. Σήμερα είναι το περισσότερο καλλιεργούμενο οπωροφόρο δέντρο στον κόσμο μετά τη μηλιά. Το ύψος του δέντρου φτάνει τα 4,5 μέτρα ο κορμός και οι βλαστοί έχουν φλοιό κοκκινωπού ή πρασινωπού χρώματος. Τα φύλλα του είναι λογχοειδή, πριονωτά στιλπνά, μυτερά στην κορυφή και χρώματος πράσινου, έχουν δε αδένες στη βάση τους από όπου κατά περιόδους εκκρίνουν ένα υγρό σαν ρετσίνι που προσελκύει διάφορα μικρά έντομα. Τα άνθη της ροδακινιάς έχουν πέντε ρόδινα πέταλα και φύονται στις μασχάλες των φύλλων και των βλαστών. Οι πρώιμες ποικιλίες έχουν μεγάλα πέταλα και οι όψιμες μικρά. Η ροδακινιά ζει 30 χρόνια κατά μέσο όρο, όταν οι συνθήκες είναι κατάλληλες και ανάλογα με το υποκείμενο της ποικιλίας. Αποδίδει καρπούς μετά το τρίτο χρόνο από τη φύτευση της, των οποίων η ποιότητα είναι καλύτερη σε περιοχές όπου τα καλοκαίρια είναι ζεστά και οι χειμώνες ήπια κρύοι. Ένας ανοιξιάτικος παγετός μπορεί να καταστρέψει τα άνθη που είναι αρκετά ευαίσθητα στο κρύο. Το δέντρο προτιμά τα αμμοπηλώδη εδάφη με καλό στράγγισμα. Η λίπανση θεωρείται απαραίτητη για καλή παραγωγή και γίνεται κυρίως με αζωτούχα και καλιούχα λιπάσματα. Η ροδακινιά αποκρίνεται επίσης καλά σε λίπανση με κοπριά, αλλά βασικό στοιχείο για την καλή της ανάπτυξη και καρποφορία είναι οι κλιματολογικές συνθήκες.
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 10 ▲
Rich May Meycrest Springcrest Springlady Springbell June Gold Royal Gem Royal Glory Royal Magestic Read Heaven Reach Lady Catherina Fortuna Lionel Royal Summer Royal Lee Summer Rich Jull Lady Suncrest Elegant Lady
www.fytoria-syllektis.gr
20 ▲
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 10 ▲
20 ▲
Ροδακινιά
ΠΕΡΙΟΔΟΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ
9
Νεκταρινιές | Βασικά Φυτά Η νεκταρινιά είναι πυρηνόκαρπο, φυλλοβόλο οπωροφόρο δέντρο που ανήκει στο γένος Προύμνη και στην οικογένεια των Ροδοειδών (Prunus Persica var Nucipersica). Αν και εσφαλμένα θεωρείται διασταύρωση ροδακινιάς με δαμασκηνιά, η νεκταρινιά είναι είδος ροδακινιάς χωρίς χνούδι με λείο φλοιό. Όπως και τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια μπορεί να είναι εκπύρηνα ή συμπύρηνα, λευκόσαρκα ή κιτρινόσαρκα. Τα φυσικά χαρακτηριστικά του δέντρου είναι ίδια με της ροδακινιάς, ενώ παρόμοιες είναι και οι καλλιεργητικές φροντίδες. Τα νεκτρίνια επηρεάζονται εύκολα από τις κλιματικές συνθήκες, οι οποίες προσβάλουν κυρίως το φλοιό του καρπού.Συνεχείς βελτιώσεις των ποικιλιών, οδήγησαν σε νέες βελτιωμένες ποικιλίες, υψηλής αντοχής, με μεγάλου μεγέθους καρπούς και υψηλή παραγωγικότητα.
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Early Bomba, Andriana, Big Bang, Rita Star, Big Heanen, Καλτέζ, Big Top, All Top, Firetop, Red Gold, Venus, Orion, Tasty Free, Morsiani 51, Morsiani 60, Morsiani 90
ΜΑΙΟΣ 10 ▲
20 ▲
ΙΟΥΝΙΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ
10 ▲
10 ▲
20 ▲
20 ▲
Early Bomba Andriana Big Bang Rita Star
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 10 ▲
20 ▲
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 10 ▲
Νεκταρινιά
Big Heaven Big Top All Top Firetop
ΠΕΡΙΟΔΟΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ Red Gold Venus Orion Morsiani 51 Morsiani 60 Tasty Free Morsiani 90
10
Φυτώρια Οπωροφόρων & Καλλωπιστικών Δέντρων
20 ▲
| Δαμασκηνιές
Βασικά Φυτά
Η δαμασκηνιά είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο , φυλλοβόλο δέντρο και ανήκει στο γένος Προύμνη (Prunus), στην οικογένεια των Ροδοειδών (Rosaceae), και είναι αδελφικό δέντρο με την κορομηλιά. Ιθαγενές φυτό των χωρών του βορείου ημισφαιρίου κατάγεται από τις περιοχές της Κασπίας θάλασσας. Αρχαίο δέντρο αναφέρεται από τον Θεόφραστο σαν προύμνη εξ ου και η επιστημονική του ονομασία προύνος. Σήμερα καλλιεργείται ευρέως στην Ευρώπη από το βορρά μέχρι το νότο, την Ασία και τη Βόρειο Αμερική. Το δέντρο φτάνει σε ύψος τα 12 μέτρα, έχει πλούσιο ριζικό σύστημα αλλά επιπόλαιο όπως οι κορομηλιές. Οι ανθοφόροι οφθαλμοί του φέρουν 2-3 άνθη. Ο καρπός της δαμασκηνιάς είναι το δαμάσκηνο. Δεν αντιμετωπίζει πρόβλημα προσαρμογής σε κλίμα και έδαφος. Ανθεκτική στο ψύχος , ακόμα και για τα άνθη της. Πολλαπλασιάζεται με εμβολιασμό ροδακινιάς ή αμυγδαλιάς και φυσικά του συγγενικού της φυτού της κορομηλιάς. Χρειάζεται αραίωμα των καρπών της έτσι ώστε να αυξηθεί η ποσότητα παραγωγής και να μην σπάσουν τα κλαδιά από το βάρος. Στην Ελλάδα καλλιεργείται η ποικιλία Σκοπελίτικη και τα δαμάσκηνα που βγάζει προορίζονται για ξήρανση. Επίσης συνηθίζεται να λέγεται δαμασκηνιά και η μπουρνελιά, όμως στην πραγματικότητα διαφέρουν από το σχήμα και χρώμα των καρπών τους. Οι κύριες περιοχές καλλιέργειας είναι η Θεσσαλία, το νησί Σκόπελος , η Στερεά Ελλάδα , η Μακεδονία και η Θράκη.
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Κορόμηλα, Μπλάκ μπιούτυ, Μπλάκ στάρ, Μπλάκ Ντάιμοντ, Βανίλια, Φρίαρ, Σαντα ρόζα, Τι Σι Σαν, Στάνλεϋ, Αντζελίνο, Πρέζιντεντ
ΙΟΥΝΙΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ
10 ▲
10 ▲
20 ▲
20 ▲
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 10 ▲
20 ▲
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 10 ▲
20 ▲
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 10 ▲
20 ▲
Red Beauty Black Beauty Black Star Santa Roza Calita Black Amber Black Diamond Friar Stanley
Δαμασκηνιά
ΠΕΡΙΟΔΟΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ
TC Sun Pesident Angeleno Oktober Sun Automn Giant
www.fytoria-syllektis.gr
11
Βερικοκιές | Βασικά Φυτά
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Αρόρα, Επιδαύρου, Λουιζέτ, Καΐσια, Διαμαντόπουλου, Ρέντ Όραντζ, Μπεμπέκο, Κιότο, Παυλή, Φαράλια,Φαρμπαλί
ΜΑΙΟΣ 10 ▲
20 ▲
ΙΟΥΝΙΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ
10 ▲
10 ▲
20 ▲
Η βερικοκιά είναι οπωροφόρο, μακρόβιο, φυλλοβόλο δέντρο και ανήκει στο γένος Προύνος της οικογένειας των Ροδοειδών. Στην Κύπρο το δέντρο είναι γνωστό ως χρυσομηλιά. Βρίσκεται αυτοφυής στην Ανατολική Ασία και τα Ιμαλάια, από όπου μεταφέρθηκε στην υπόλοιπη Ευρώπη μέσω της Αρμενίας, εξ’ ου και η επιστημονική της ονομασία Προυνούς Αρμενιάκα. Πρέπει να ήταν γνωστή στην Κίνα, γιατί υπάρχουν αναφορές σε βιβλία όπου κατά το 2200 π.Χ. είχε την ονομασία Σίνγκ. Σήμερα καλλιεργείται σε όλες τις εύκρατες περιοχές του κόσμου για το νόστιμο καρπό της, το βερίκοκο. Η βερικοκιά είναι δέντρο με σφαιροειδές σχήμα και αρκετές απλωτές διακλαδώσεις. Τα φύλλα της είναι πλατιά σε σχήμα αβγού ή καρδιάς στιλπνά στην επάνω επιφάνεια και φέρουν αδένες και παράφυλλα πάνω στο μίσχο. Τα άνθη της είναι και αρσενικά και θηλυκά και έχουν χρώμα λευκό ή ελαφρύ ρόδινο, φύονται δε μόνα τους ή ανά δύο. Η άνθιση ολοκληρώνεται πριν βγουν τα φύλλα και γίνεται την άνοιξη (αρχές Μαρτίου-Απριλίου), είναι δε μικρής διάρκειας. Η καλλιεργούμενη βερικοκιά πολλαπλασιάζεται με εμβολιασμό που γίνεται σε συγγενικά είδη, κυρίως σε αμυγδαλιά αλλά και σε ροδακινιά, κορομηλιά και δαμασκηνιά. Για την καλλιέργεια της τα πιο κατάλληλα εδάφη είναι αυτά με μία μέση σύσταση και λεπτή υφή. Όταν υπάρχει δυνατό και ξαφνικό κρύο ή παγετός τότε οι ανθοί καταστρέφονται, αν και τα δέντρα είναι ανθεκτικά και σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Υψηλές θερμοκρασίες επίσης προκαλούν αλλοιώσεις στον καρπό. Τα δέντρα χρειάζονται καλό πότισμα την περίοδο της ανθοφορίας τους. Κάτω από καλές συνθήκες μία βερικοκιά μπορεί να ζήσει και πάνω από 100 χρόνια.
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ
20 ▲
10 ▲
Aurora Ninfa Tirynthos Pinkcot Niovi Tyrvi Orange Red Nostos Bebekou Diamantopoulou Faralia
20 ▲
20 ▲
Βερικοκιά
Farbaly Farhial
Φυτώρια Οπωροφόρων & Καλλωπιστικών Δέντρων
10 ▲
ΠΕΡΙΟΔΟΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ
Farely
12
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
Βασικά Φυτά
| Αμυγδαλίες
Η Αμυγδαλιά είναι γένος φυτών της οικογένειας τών Ροδιδών που πολλές φορές εντάσσεται στο γένος Προύμνη. Το κοινότερο είδος είναι η Προύμνη η γλυκεία (Prunus dulcis συνώνυμα Prunus amygdalus, Amygdalus communis) που φύεται σε όλες σχεδόν τις θερμές και ξηρές περιοχές της Παραμεσογειακής ζώνης όπου καλλιεργείται από τα αρχαία χρόνια. Για αυτόν το λόγο ο καθορισμός τού τόπου προέλευσής του είναι πολύ δύσκολος. Είναι δένδρο φυλλοβόλο με ύψος από 4 ως 12 μέτρα και φύλλα ελλειψοειδή, λογχοειδή, οδοντωτά
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Τέξας και Φερανιές.
ΜΑΙΟΣ 10 ▲
20 ▲
ΙΟΥΝΙΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ
10 ▲
10 ▲
20 ▲
20 ▲
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 10 ▲
20 ▲
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 10 ▲
20 ▲
Ferranes Texas
Αμυγδαλιά
ΠΕΡΙΟΔΟΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ
www.fytoria-syllektis.gr
13
Καστανιές | Διάφορα Φυτά Η καστανιά είναι πανάρχαιο δέντρο όπως αποδεικνύεται από διάφορα ευρήματα της εποχής του Χαλκού. Ήταν η τροφή των φτωχών το μεσαίωνα.Οι καστανιές είναι μεγάλα δέντρα συνήθως και το ύψος τους μπορεί να φτάσει τα 35 μέτρα. Είναι είτε αυτοφυή είτε καλλιεργούνται για τους νόστιμους καρπούς τους και για την καλή σε ποιότητα ξυλεία τους αλλά και ως καλλωπιστικά σε διάφορα πάρκα. Οι καστανιές πρέπει να βρίσκονται σε υψόμετρο πάνω από 250 μέτρα και δεν ευδοκιμούν σε χαμηλότερα υψόμετρα. Πολλαπλασιάζονται με σπόρο, με μοσχεύματα και με εμβολιασμό. Το δέντρο ανθίζει κατά την άνοιξη και τα κάστανα ωριμάζουν από τις αρχές Σεπτεμβρίου μέχρι τέλη Νοεμβρίου ανάλογα με τις συνθήκες και τη ποικιλία. Κάθε δέντρο μπορεί να δώσει από 30-50 κιλά κάστανα. Το μέγιστο της απόδοσης θεωρείται το 50ο-60ο έτος της ηλικίας του. Τα ασβεστολιθικά πετρώματα είναι απαγορευτικά για την ανάπτυξη του φυτού. Στα φυτώρια μας μπορείτε να βρείτε τις εξής ποικιλίες.
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Μαρόνια, & Βολιώτικα
Λωτοί | Διάφορα Φυτά O Λωτός (επιστ. Διόσπυρος, Diospyros) είναι φρούτο του ομώνυμου γένους φυτών που ανήκει στην οικογένεια των Εβενοειδών (Ebenaceae). To γένος αυτό περιλαμβάνει περί τα 200 είδη των τροπικών περιοχών, κυρίως των ανατολικών, καθώς και των εύκρατων. Ευδοκιμούν σε όλα τα εδάφη, προτιμούν όμως τα ηλιόλουστα και ζεστά μέρη. Τα περισσότερα είδη είναι διακοσμητικά με εδώδιμο καρπό και κάποια είδη εξ αυτών παρέχουν πολύτιμο ξύλο (έβενος), το οποίο είναι μαύρο και πολύ ανθεκτικό.
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Αμερικάνικος, Εντόπιος, Ρώσικος, Κάκι Τζίρο
14
Φυτώρια Οπωροφόρων & Καλλωπιστικών Δέντρων
Διάφορα Φυτά
| Μουσμουλίες
Η μουσμουλιά είναι δέντρο αειθαλές, ιθαγενές της Κίνας και Ιαπωνίας. Στη Μεσόγειο εισήχθη γύρω στα τέλη του 17ου αιώνα, αλλά άρχισε να καλλιεργείται συστηματικά στα μέσα του 18ου αιώνα. Στην Ελλάδα το ενδιαφέρον για την καλλιέργειά της αναζωπυρώθηκε τα τελευταία χρόνια λόγω του ότι τα μούσμουλα εμφανίζονται στην αγορά μια περίοδο που υπάρχει πραγματικό έλλειμμα από φρέσκα φρούτα. Θεωρείται από τα πλέον αρχαία φυτά με καταγωγή από την Ιαπωνία και την Κίνα. Σήμερα καλλιεργείται για το νόστιμο κίτρινο καρπό της το μούσμουλο, αλλά και ως καλλωπιστικό για το πλούσιο της φύλλωμα.Το ύψος του δέντρου φτάνει τα 8 μέτρα και ο κορμός του είναι σχεδόν ευθύγραμμος. Τα φύλλα του είναι μεγάλα και δερματώδη, σκληρά πράσινα στο πάνω μέρος και ελαφριά πράσινα χνουδωτά στο κάτω φτάνουν δε στο μήκος τα 25 εκατοστά.Τα άνθη της μουσμουλιάς είναι λευκοκίτρινα με ευχάριστη οσμή πικραμύγδαλου και σχηματίζουν βότρυς με πυκνό χνούδι. Ο πολλαπλασιασμός της γίνεται με σπορά και το φυτό αναπτύσσεται εύκολα, αλλά και με εμβολιασμό των συγγενικών δέντρων της κυδωνιάς και της μεσπιλιάς.Το δέντρο ανθίζει από το Σεπτέμβριο ως το Δεκέμβριο και δίνει ώριμους καρπούς από τον Απρίλιο ως το Μάιο. Η καρποφορία του δέντρου αρχίζει από τον 6ο – 7ο χρόνο της ζωής του , ενώ σε πλήρη καρποφορία είναι μετά τον 12ο χρόνο. Η μουσμουλιά είναι ανθεκτική στο ψύχος και στη ζέστη. Στην Ελλάδα η μουσμουλιά εισήχθη περί τα μέσα του 19ου αιώνα. Καλλιεργείται μαζί με άλλα δέντρα και σπάνια συστηματικά.
Διάφορα Φυτά
| Κυδωνίες
Η κυδωνιά (επιστ. Κυδωνέα η προμήκης, Cydonia oblonga συνώνυμα Cydonia vulgaris Pers. και Pyrus cydonia L.) είναι οπωροφόρο δέντρο της οικογένειας των Ροδοειδών. Η καταγωγή της είναι από την περιοχή του Καυκάσου ή το Ιράν. Ως καλλιεργούμενο φυτό προτιμά τα πηλοαμμώδη εδάφη, όπως επίσης και τα υγρά, αρκεί να στραγγίζονται καλά. Ο πολλαπλασιασμός της γίνεται με μοσχεύματα, παραφυάδες και καταβολάδες. Ζει μέχρι και 50 χρόνια. Είναι δέντρο γνωστό από τα αρχαιότατα χρόνια, αφιερωμένο στην Αφροδίτη. Για το λόγο αυτό ονομάζεται και «Μήλο της Αφροδίτης». Στα φυτώρια μας μπορείτε να βρείτε τις εξής ποικιλίες.
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ Γιγαντας
www.fytoria-syllektis.gr
15
Καρυδιές | Διάφορα Φυτά Είναι αυτοφυές, αγγειόσπερμο, μονοχλαμυδικό φυτό. Δεν αντιμετωπίζει πρόβλημα προσαρμογής και καλλιεργείται σε διάφορους τύπους κλιμάτων και περιβάλλοντος. Όμως αποδίδει περισσότερο σε περιοχές με θερμό και υγρό κλίμα. Tο πιο συνηθισμένο και γνωστό είδος είναι η Καρυά η βασιλική, λατινική ονομασία Juglans regia. Τα φύλλα της καρυδιάς είναι μεγάλα, μακριά, σύνθετα. Το κάθε φύλλο αποτελείται από 7-9 μικρά φύλλα, με ωοειδές σχήμα. Τα άνθη της είναι αφανή χωρίς πέταλα και τα αρσενικά σχηματίζουν ταξιανθίες. Ο κορμός της είναι παχύς και η διάμετρος του φτάνει τα 2,5 μέτρα. Η κοινή καρυδιά φτάνει σε ύψος τα 35 μέτρα και είναι γνωστή και με τις ονομασίες αγγλική ή περσική. Καλλιεργείται για τον καρπό της, το καρύδι, και για την εξαιρετικής ποιότητας ξυλεία της.Το καρύδι έχει σχήμα σφαιρικό και το περικάρπιο του όταν είναι χλωρό είναι παχύ σαρκώδες και πράσινο ενώ όταν ωριμάζει αλλάζει χρώμα σε ανοιχτό μπεζ-καφέ και γίνεται σκληρό, ξυλώδες κέλυφος. Η καρυδόψιχα τρώγεται σκέτη σαν ξηρός καρπός, χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, στη μαγειρική και τρώγεται με μέλι. Το χλωρό καρύδι γίνεται νόστιμο γλυκό του κουταλιού. Το ξύλο της καρυδιάς είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό και δεν εμφανίζει ρωγμές. Είναι συμπαγές με εξαιρετική ελαστικότητα και χρησιμοποιείται στην κατασκευή επίπλων πολύ καλής ποιότητας. Επειδή κατεργάζεται εύκολα χρησιμοποιείται και στη ξυλογλυπτική.
Ροδιές | Διάφορα Φυτά Η ροδιά είναι φυτό του γένους πουνική (Punica) της οικογένειας πουνικίδες (Punicaceae). Ανήκει στην τάξη μυρτώδη (Myrtales). Το γένος πουνική περιλαμβάνει δύο είδη, με σημαντικότερη την Πουνική τη ροιά ή Ροιά η κοινή (Punica granatum). Αυτή είναι γνωστή με τα κοινά ονόματα ροδιά, ροϊδιά, ρογδιά και ρωβιά (στην Κύπρο). Καλλιεργείται κυρίως για τους καρπούς της, από τους οποίους παρασκευάζονται δροσιστικά ποτά και σιρόπια (γρεναδίνη), όπως επίσης και για καλλωπιστικούς σκοπούς (νάνες και διπλανθείς ποικιλίες κυρίως). Καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο και ευδοκιμεί σε θερμές περιοχές, στα νησιά και στις εσωτερικές πεδιάδες. Στην Θεσσαλονίκη καλλιεργείται στην περιοχή 40 Εκκλησιές. Επίσης το ρόδι έχει κουκούτσια. Είναι φυλλοβόλος θάμνος ή μικρό δέντρο, με μεγάλα μονήρη άνθη, συνήθως κόκκινα και σπανιότερα λευκά. Ο καρπός της είναι το ρόδι και είναι σωροκάρπιο ή συγκάρπιο από πολλές δρύπες (παλαιότερα ονομαζόταν σίδιο). Ο χυμός του ροδιού αντιπροσωπεύει τα τρία τέταρτα του βάρους του. Ο φλοιός των καρπών, πλούσιος σε ταννίνη, χρησιμοποιείται στην κατεργασία των δερμάτων και τη βαφή των μαλλιών. Αφέψημα του φλοιού του καρπού και της ρίζας χρησιμοποιείται ως ανθελμινθικό και ιδίως κατά της ταινίας, γιατί περιέχει ένα αλκαλοειδές. Πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα ή παραφυάδες. Οι καρποί της ωριμάζουν το φθινόπωρο και συλλέγονται πριν αρχίσουν οι βροχές.
16
Φυτώρια Οπωροφόρων & Καλλωπιστικών Δέντρων
Διάφορα Φυτά
| Φουντουκιές
Οι φουντουκιές είναι αυτοφυείς και άγριες ή καλλιεργούνται, για τους νόστιμους καρπούς τους τα φουντούκια. Το φουντούκι έχει στρογγυλό σχήμα με γωνίες και φέρει περίβλημα το οποίο βγαίνει εύκολα και σκληρό περικάρπιο.Η φουντουκιά είναι ανθεκτική σε χαμηλές θερμοκρασίες, ιδιαίτερα οι θαμνώδεις ποικιλίες. Αναπτύσσεται σχετικά γρήγορα και προτιμά τα υγρά και δροσερά μέρη. Οι ανοιξιάτικοι παγετοί μπορούν να βλάψουν τα άνθη της. Στο έδαφος δεν έχει ιδιαίτερες προτιμήσεις, ευδοκιμεί σε όλους τους τύπους εδαφών. Στην Ελλάδα βρίσκουμε δύο: Την ήμερη φουντουκιά ή λεπτοκαρυά (Corylus avellana - Κόρυλος η αβελλάνα) και την αγριοφουντουκιά. Το όνομα κόρυλος ετυμολογείται από την αρχαία ελληνική λέξη «κόρυς» (περικεφαλαία), καθώς ο καρπός του φουντουκιού όταν είναι φρέσκος περιβάλλεται από φλοιώδες περίβλημα κάνοντάς το να μοιάζει με στρατιωτικό κράνος. Η λέξη φουντούκι έχει τούρκικες ρίζες (fındık) και έχει ενσωματωθεί στο ελληνικό λεξιλόγιο από τον καιρό της τουρκοκρατίας. Η λεπτοκαρυά είναι μικρό δέντρο που δεν ξεπερνά σε ύψος τα 6 μέτρα, τα φύλλα της είναι στρογγυλά με μυτερές άκρες και ο καρπός της σκεπάζεται από ένα κυπελλοειδές περικάρπιο με οδοντωτά χείλη.
Διάφορα Φυτά Σύκο είναι ο καρπός της συκιάς που συναντάται αυτοφυές σχεδόν σε όλη τη Μεσόγειο και καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου για τους εδώδιμους καρπούς της. Το σχήμα είναι στρογγυλό με αμβλεία μύτη στο μέρος του κοτσανιού και επίπεδο στη βάση, μοιάζει με σακούλα. Η τομή ενός σύκου πριν αρχίζει να ωριμάζει μοιάζει με το σχήμα μπαστούνι της τράπουλας. Αρχικά είναι πράσινο και καθώς οριμάζει είται γίνεται βιολετί είτε καφεπράσσινο και ζαρώνει. Η ψίχα κάτω από τη φλούδα έχει μικρό πάχος και είναι άσπρη, ενώ πιο μέσα ο καρπός είναι κοκκινωπός, όπου βρίσκονται πολλά κουκούτσια. Τα κουκούτσια είναι μικρά και συγκρατώνται με ίνες μέσα σε ημίρευστη μάζα, όπως στη ντομάτα, με τη διαφορά ότι το σύκο είναι έντονα ινώδες και αδιαφανές. Το σύκο είναι βρώσιμος καρπός κατάλληλος για ζωοτροφή και ανθρώπινη διατροφή με γλυκιά γεύση. Στο εμπόριο κυκλοφορεί ως φρούτο και ως ξηρός καρπός. Επειδή τα φρέσκα σύκα δε μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο διάστημα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, μια εναλλακτική μέθοδος συντήρησης είναι να αποξηραίνονται στον ήλιο. Το σύκο Κύμης είναι Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης αναγνωρισμένη από την Ευρωπαϊκή Ενωση. Το σύκο αποτελούσε σημαντικό στοιχείο της διατροφής των μεσογειακών λαών στην αρχαιότητα, ήταν καλή πηγή εσόδων του αρχαίου αθηναϊκού κράτους. Στην αρχαιότητα τάιζαν τα ζώα που εξέτρεφαν για το συκώτι τους με σύκα, εξ’ αιτίας της οποίας προέκυψε η ετυμολογική συγγένεια των λέξεων σύκο και συκώτι.
www.fytoria-syllektis.gr
| Σύκα
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Μαύρες, Άσπρες
17
Καλωπιστικά
Ακακία
Αργυρόφυλλη
Ιτιά
Κατάλπη
18
Φυτώρια Οπωροφόρων & Καλλωπιστικών Δέντρων
Καλωπιστικά
Λεύκα
Μουριά
Πλάτανος
Φλαμουριά www.fytoria-syllektis.gr
Σφένδαμος 19