Chocolate workshops Talleres de chocolate
Make your own chocolate from the cacao tree to the chocolate bar Haz tu propio chocolate desde al árbol de cacao hasta la barra de chocolate
Everyday at 11 am, 1.30 pm and 4 pm – Todos los días a las 11 am, 1.30 pm y 4 pm
ChocoMuseo S.A.C Cusco, Perú www.peru.ChocoMuseo.com
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Descripción de los talleres de chocolate ¿QUÉ INCLUYE ESTE TALLER? TEORÍA Presentación sobre el cacao, cómo crece y se cosecha Presentación del proceso de fabricación del chocolate, de los granos de cacao a la barra de chocolate PRÁCTICA Tostado de los granos de cacao Descascarado Molienda de las semillas de cacao con un metate y un mano (como los aztecas lo hicieron) o con un Batan (como los Incas en el Perú) Refinado y concado de la pasta de cacao en un melangeur COCINA Preparación de un chocolate caliente (receta del día) Preparación de su propia barra de chocolate, con su selección de ingredientes: almendras, nueces, granos de café ... DIVERSIÓN Degustación de té de cacao Degustación de chocolate caliente (receta del día) Preparar e irse con su propia barra de chocolate, 30 min después de la culminación del taller
¿CÓMO ME INSCRIBO? Los talleres se pueden hacer todos los días, a las 11am, 1.30pm o 4pm. Sólo lo debe reservar por lo menos con un día de anticipación (pero siempre tratamos de ser aún más flexibles): Escribe tu nombre en la hoja de inscripción o por e-mail: Yummy@ChocoMuseo.com o Llámanos: (+51) 084 244 765
Se necesita un mínimo de 3 personas para el taller.
¿CUÁL ES EL PRECIO? El taller de 2 horas "De la semilla de cacao a la barra de chocolate" tiene un precio de S/. 70 por persona.
ChocoMuseo S.A.C Cusco, Perú www.peru.ChocoMuseo.com
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Make your own chocolate HERE! WHAT DOES THIS WORKSHOP INCLUDE? THEORY
A presentation of cacao, how it grows and is harvested Presentation of the chocolate making process "from beans to bar"
PRACTICE
Roasting of the cacao beans Cacao Husk removal Grinding of the cacao nibs on a metate with a mano (the way the aztecs did) or with a batang (like Incas here in Peru) Refining and conching of the cacao paste in a melangeur
COOKING
Preparation of a hot chocolate (day's recipe) Preparation of your own chocolate bar, with your selection of ingredients: almonds, nuts, coffee beans...
ENJOYING
Tasting of cacao tea Tasting of a hot chocolate (day's recipe) You can leave with your own handmade chocolate bar and bring it back to your friends and family, 30 min after the end of the workshop
HOW DO I ENROLL? Workshops can be done any day, at 11am, 1.30pm or 4pm. Just book at least a day in advance (but we always try to be even more flexible):
Write your name on the inscription sheet or e-mail us: Yummy@ChocoMuseo.com or call us: (+51) 084 244 765
A minimum of 3 people per workshop is requested.
WHAT IS THE PRICE? The 2 hours "from beans to bar" workshop costs S/.70 per person.
ChocoMuseo S.A.C Cusco, Perú www.peru.ChocoMuseo.com
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