ejercicio 1 - tema 6
diseño de viviendas diseño de una cocina
Alba Romero Sanchez
Máster en diseño de interiores
00. Índice
01. Memoria
01.01. Condicionantes. Estado inicial 01.02. Definición de actuaciones 01.03. Inspiración y referencias
02. Planos 02.01. Plano de distribución acotado
02.02. Plano de mobiliario 02.03. Plano iluminación/ instalaciones 02.04. Plano revestimientos 02.05. Alzados 02.06. Despiece carpintería
03. Memoria de materiales
01. Memoria
01.01.Condicionantes. Estado inicial
Con los condicionantes descritos en el enunciado del ejercicio, se crea un diseño de cocina para el apartamento de 99m2. Las condiciones de uso de los usuarios son: - Usuarios habituales: 2 personas - Máximo número de usuarios: hasta 4 personas. - Para comidas o cenas con más usuarios, suelen hacerlo en el salón comedor. - Hacen mucha vida en la cocina. - Quieren hacer una reforma completa de la cocina y acabados, con estilo nórdico-rústico. Condicionantes arquitectónicos/ funcionales. - Ventana grande que da al jardín comunitario. - No hay radiadores, ya que es muy cálida. - Puntos de agua en la pared derecha. - Ya que es un apartemento de superficie mediana- grande, vamos a suponer que la lavadora está situada en una habitación destinada al lavado (y seguramente acompañada de una secadora, zona para tender, etc) Con estos condicionantes, se diseña la siguiente distribución.
01. Memoria
01.02.Definición de actuaciones
En la pared derecha, se colocan la zona de cocción, preparación y lavado. Los elementos de más volumen y peso visual se sitúan en los extremos (columna horno -microondas y armario alto para vajilla) En la pared izquierda, se colocan la zona de almacenaje refrigerado (nevera) y seco; y una zona de barra para desayunos (hasta 2 plazas). En esta zona también se colocará una mesa de comedor de hasta 4 comensales. Esta mesa y sus correspondientes 4 sillas son plegables, ya que la situación de 4 comensales es una situación eventual, no la habitual. ZONA DE COCCIÓN Se compone de una columna horno- microondas, para aprovechas mejor el espacio. A esto se suma una inducción de 4 zonas de cocción, sobre la cual se coloca la campana de extracción (integrada en el mueble) ZONA DE PREPARACIÓN Junto a la inducción, hay una zona de encimera libre para las preparaciones y uso de pequeños electrodomésticos. Para complementar este uso, se instala un conjunto de enchufes intregados bajo el mueble y una iluminación lineal LED. ZONA DE LAVADO A continuación, se instala un fregadero con 2 zonas: zona de escurridor y con tabla de corte integrada (para usar también para el corte y lavado de alimentos), y zona de lavado con un seno. Se instala un grifo de caño alto extraíble, para facilitar la función de lavado de vajilla y alimentos. Bajo el fregadero se disponen cubos de reciclaje extraíbles (e integrados dentro del mueble) para facilitar la recogida de desechos que se generan en la preparaciones y el lavado. ZONA DE ALMACENAJE Almacenaje de utensilios y menaje Junto a la citada zona de lavado se dispone: zona de escurridor (arriba) y zona de almacenaje de la vajilla limpia (al lado) El almacenaje de utensilios está repartido por el resto de zonas: cajones de cubiertos y especias junto a al preparaciones; gavetas de dimensiones especiales para ollas y sartenes junto al horno. Almacenaje de víveres El almacenaje de comida en seco y refrigerado se dispone en la pared opuesta, destinando un módulo para la nevera (refrigeración/ congelación), y otro módulo para la despensa (almacenaje seco) En esta misma pared, se reserva un espacio para el almacenaje del mobiliario plegable y de productos de limpieza.
01. Memoria
01.02.Definición de actuaciones
En lo referente a los acabados, se toman las siguientes deciciones:
Gama de colores Tratándose de un estilo nórdico el color predominante será el blanco, al que acompañarán toques oscuros de gris antracita y maderas de nogal. Estos tambien ayudan a configurar el toque rústico.
Gris antracita RAL 7016
Blanco tráfico RAL 9016
Madera de nogal
Material predominante de revestimiento: Formica Se usa Laminado de alta presión (HPL) Formica para todo el revestimiento del mobiliario de cocina y las encimeras, por sus características de resistencia al desgaste y a la humedad.
Resto de revestimientos: baldosa hexagonal Para dar un punto de diferenciación a la sencillez del estilo nórdico y los colores utilizados, se emplea para el resto de revestimientos una baldosa hexagonal en 2 modelos distintos. (pared y suelo)
Tonos de madera
Baldosas hexagonales
01. Memoria
01.03. Inspiración y referencias
Para definir la apariciencia y la funcionalidad de la cocina, las puntos a seguir que sirven de referencia son:
Maximización del almacenamiento Almacenamiento pensado en la funcionalidad de la cocina. Se diseña mobiliario específico para cada zona de la cocina: cajones para cubiertos y utensilios, puerta extraible para especias, gavetas extraíbles para cacerolas y ollas, baldas sencillas para vajilla y despensa, etc.
Gran fregadero como protagonista La zona de preparación y lavado se comunican con un fregadero que optimiza ambas zonas. 2 grandes senos que permitan hacer ambas funciones con espacio, y además, complementos muy útiles para el lavado y procesado de alimentos (tabla de corte integrada, cubeta para desechos, escurridor)
Mobiliario fijo: barra. Flexibilidad de uso Aparte del mobiliario de carpintería propio de la cocina, se instala muy poco mobiliario fijo: tan solo una barra con dos taburetes. Esta barra puede usarse para desayunos y otras comidas rápidas (hasta 2 comensales). Al tener delante la zona de cocción y preparación, puede usarse una extensión de la zona de preparaciones.
01. Memoria
01.03. Inspiración y referencias
Mobiliario móvil y plegable Para entorpecer el funcionamiento de la cocina, el mobiliario destinado a las comidas con 3 o 4 comensales (situación eventual), será plegable y podrá almacenarse dentro de la propia cocina.
Austeridad nórdica frente a un elemento protagonista: el suelo Como se ha dicho anteriormente, para romper con la sobriedad y la austeridad del estilo nórdico, se decide revestir el suelo de una manera que rompa con el resto. Esto es: utilizando una baldosa hexagonal en tonos oscuros.
02. Planos
2,70 1,00
0,80
1,92
0,66
0,90
0,60
1,50
0,60
3,15
COCINA 11,66 m2
0,51
1,20
0,60
0,60
4,32
0,35
1,04
0,86
0,80
COCINA EN PISO DE 99m2 (MADRID)
A01
ACTIVIDAD DISEÑO COCINAS TEMA 6
PLANTA DISTRIBUCIÓN ACOTADA
ALBA ROMERO SANCHEZ DISEÑO DE VIVIENDAS: DISEÑO DE COCINAS MASTER EN DISEÑO DE INTERIORES
TITULO
FECHA 30-01-2020
VERSION
V1
FORMATO
A3
ESCALA
1/25
COLUMNA HORNO + MICROONDAS
COLUMNA HORNO + MICROONDAS
COCINA INDUCCIÓN
COCINA INDUCCIÓN
BARRA CON TABURETES
MESA PLEGADA
FRIGORIFICO
FRIGORIFICO
COCINA 11,66 m2
FREGADERO
11,66 m2
FREGADERO
COCINA
LAVAVAJILLAS
LAVAVAJILLAS
SILLAS PLEGADAS
PLANTA CON TABURETES DE DESAYUNO (SILLAS Y MESA PLEGADAS)
PLANTA CON SILLAS Y MESA DESPLEGADAS
COCINA EN PISO DE 99m2 (MADRID)
A02
ACTIVIDAD DISEÑO COCINAS TEMA 6
PLANTA MOBILIARIO
TITULO
ALBA ROMERO SANCHEZ DISEÑO DE VIVIENDAS: DISEÑO DE COCINAS MASTER EN DISEÑO DE INTERIORES
FECHA 30-01-2020
VERSION
V1
FORMATO
A3
ESCALA
1/25
PLANO ILUMINACIÓN
PLANO INSTALACIÓN ELÉCTRICA
aux1
0,3
0,3
0,9
PLANO INSTALACIÓN FONTANERÍA Y SANEAMIENTO
hor micr
0,6
cam 0,2
ind
1,75 0,6 = 0,3
aux aux
frig
FR
1,4 = 0,8
0,25
aux aux
LAV
lav 0,9
0,85 0,8
LEYENDA DE INSTALACIONES ILUMINACIÓN ILUMINACIÓN GENERAL COCINA Luminaria empotrada DOWNLIGHT LED. 5000 K
ILUMINACIÓN PUNTUAL BAJO ARMARIOS Tira LED. 5000 K
FONTANERÍA Y SANEAMIENTO LAV
Desagüe lavavajillas. Diámetro 40mm. h=30 cm
LAV
Toma agua fría lavavajillas. Diámetro 3/8 ". h=40 cm
FR
Desagüe fregadero. Diámetro 40mm. h=30 cm
FR
Toma agua fría fregadero. Diámetro 3/8 ". h=40 cm
FR
Toma agua caliente fregadero. Diámetro 3/8 ". h=40 cm
ELECTRICIDAD Interruptor, h=100cm frig
Frigorífico, toma monofásica 16A. Potencia= 300 W/ h=180 cm
hor
Horno, toma monofásica 25A. Potencia=2700W / h=100 cm
micr
Microondas, toma monofásica 16A. Potencia=900W/ h=100 cm
cam
COCINA EN PISO DE 99m2 (MADRID)
A03 INSTALACIONES E ILUMINACIÓN
TITULO
Iluminación campana, toma monofásica 16A. Potencia=100W. h=180 cm
ind
Cocina inducción, toma monofásica 25A. Potencia=7000W / h= 60 cm
ACTIVIDAD DISEÑO COCINAS TEMA 6
lav
Lavavajillas, toma monofásica 16A. Potencia=2000W / h= 60 cm
ALBA ROMERO SANCHEZ
aux
Toma auxiliar, toma monofásica 16A. Potencia=1000W / h= 150 cm
aux1
Toma auxiliar, toma monofásica 16A. Potencia=1000W / h= 120 cm +toma de antena
DISEÑO DE VIVIENDAS: DISEÑO DE COCINAS MASTER EN DISEÑO DE INTERIORES
FECHA 30-01-2020
VERSION
V1
FORMATO
A3
ESCALA
1/50
m3
m3
1,00
0,81
0,40
m3
DESPENSA
DESPENSA CAMPANA INTEGRADA
m1
R1
GAVETAS PARA CACEROLAS
CAJONES UTENSILIOS
R2
CUBOS DE RECICLAJE
m2
0,90
0,90 GAVETAS PARA CACEROLAS
FRIGORÍFICO
CAJÓN ESPECIERO
DESPENSA
ARMARIO ESCOBERO + ESPACIO PARA SILLAS PLEGABLES
FREGADERO
0,69
1,10
COCINA INDUCCIÓN
1,80
0,60
1,00
1,80
2,10
2,50
CAJA PARA ENCHUFES INTEGRADA
LAVAVAJILLAS INTEGRADO
ARMARIO VAJILLA
m1
1,50
LEYENDA DE ACABADOS
LEYENDA DE REVESTIMIENTOS SUELOS
m1
S1
ENCIMERAS
SUELO COCINA
Laminado panel HPL, marca FORMICA Color Walnut Block. Cod: F0911. Textura Matte58
Baldosa gres porcelánico tipo hidráulico, marca CODICER, Serie PEAK. Formato 22x25 hexagonal. Color Peak blanco. Lechada color gris.
0,86
1,10
m2 FREGADERO Fregadero marca BLANCO. Gama Silgranit PuraDur. Modelo ADON XL 6 S, con tabla de corte de fresno. Color Antracita. Dimensiones: 980x 480 x 190mm
TECHOS m3
T1
REVESTIMIENTO MOBILIARIO COCINA
R1
m1
TECHO COCINA
Laminado panel HPL, marca FORMICA Color Polar White (RAL 9016) Cod: F2255. Textura Matte58
Pintura plástica color blanco. RAL 9016
PARAMENTOS VERTICALES R1
R1
PAREDES COCINA Baldosa gres porcelánico tipo hidráulico, marca CODICER, Serie VINTAGE HEX. Formato 22x25 hexagonal. Color blanco. Lechada color negro.
m1
R1
R2 SALPICADERO Laminado panel HPL, marca FORMICA Color Polar White (RAL 9016) Cod: F2255. Textura Matte58
m1
S1 T1
m2
R2
COCINA EN PISO DE 99m2 (MADRID)
A04
ACTIVIDAD DISEÑO COCINAS TEMA 6
REVESTIMIENTOS/ACABADOS
TITULO
m3m3
R1
ALBA ROMERO SANCHEZ DISEÑO DE VIVIENDAS: DISEÑO DE COCINAS MASTER EN DISEÑO DE INTERIORES
FECHA 30-01-2020
VERSION
V1
FORMATO
A3
ESCALA
1/50
COCINA EN PISO DE 99m2 (MADRID)
A04.1
ACTIVIDAD DISEﾃ前 COCINAS TEMA 6
REVESTIMIENTOS/ACABADOS 2
ALBA ROMERO SANCHEZ DISEﾃ前 DE VIVIENDAS: DISEﾃ前 DE COCINAS MASTER EN DISEﾃ前 DE INTERIORES
TITULO
FECHA 30-01-2020
VERSION
V1
FORMATO
A3
ESCALA
1/50
ALZADO B-B'
1,00
0,81
0,40
ALZADO A-A'
DESPENSA
DESPENSA CAMPANA INTEGRADA
DESPENSA
CAJONES UTENSILIOS
CUBOS DE RECICLAJE
LAVAVAJILLAS INTEGRADO
ARMARIO VAJILLA
ALZADO D-D'
A'
2,50
0,60 0,90
2,15
0,86
1,10
2,10
1,50
1,00
0,40
ALZADO C-C'
GAVETAS PARA CACEROLAS
0,90
0,90 GAVETAS PARA CACEROLAS
FRIGORÍFICO
CAJÓN ESPECIERO
ARMARIO ESCOBERO + ESPACIO PARA SILLAS PLEGABLES
FREGADERO
0,69
1,10
COCINA INDUCCIÓN
1,80
0,60
1,00
1,80
2,10
2,50
CAJA PARA ENCHUFES INTEGRADA
B'
C
C'
D
D'
COCINA EN PISO DE 99m2 (MADRID)
A05
ACTIVIDAD DISEÑO COCINAS TEMA 6
ALZADOS
TITULO
ALBA ROMERO SANCHEZ
A
B DISEÑO DE VIVIENDAS: DISEÑO DE COCINAS MASTER EN DISEÑO DE INTERIORES
FECHA 30-01-2020
VERSION
V1
FORMATO
A3
ESCALA
1/50
ALZADO A-A'
1,18
1,19 0,38
0,61 0,26
0,3
=
0,92
=
1,68
=
1,68
1,89
= 0,76 0,93
0,24
ARMARIO ESCOBERO + ESPACIO PARA SILLAS PLEGABLES
1
= 0,55
0,1
0,6
DESPENSA
FRIGORÍFICO
MESA PLEGADA Y COLGADA
0,19 0,55
1
=
0,75
0,28
CAMPANA INTEGRADA
ESCURRIDOR
B'
0,68
0,68
ESCURRIDOR
0,26
=
A'
0,58
0,95
0,76 0,95
ALZADO B-B'
=
0,38
=
0,26
C
C'
D
D'
=
= 0,9 1 = COCINA INDUCCIÓN
FREGADERO
A
B
= = 0,62
0,18
0,78 0,55
0,65
= =
0,6
0,91
0,6
0,47 0,78
0,74 =
= 0,1 GAVETAS PARA CACEROLAS
CAJÓN ESPECIERO
GAVETAS PARA CACEROLAS
CAJONES UTENSILIOS
CUBOS DE RECICLAJE
LAVAVAJILLAS INTEGRADO
ARMARIO VAJILLA
COCINA EN PISO DE 99m2 (MADRID)
A06
ACTIVIDAD DISEÑO COCINAS TEMA 6
DESPIECE CARPINTERÍA
TITULO
ALBA ROMERO SANCHEZ DISEÑO DE VIVIENDAS: DISEÑO DE COCINAS MASTER EN DISEÑO DE INTERIORES
FECHA 30-01-2020
VERSION
V1
FORMATO
A3
ESCALA
1/25
03. Memoria de materiales
MEMORIA DE MATERIALES PROYECTO: RENOVACIÓN UNA COCINA EN UNA VIVIENDA DE 99m2 CLIENTE: xxx ITEM
FOTO
TIPO / CLASIFICACIÓN
PROVEEDOR
MODELO/CÓDIGO
REVESTIMIENTOS
Pintura plástica blanca
Revestimiento techo
-
RAL 9016
Laminado panel HPL
Encimeras
FORMICA
Color Walnut Block. Codigo F0911. Textura Matte58
Laminado panel HPL
Forrado carpintería cocina
FORMICA
Color Polar White. Codigo F2255. RAL 9016. Textura Matte58
Fregadero
Fregadero
BLANCO
Gama Silgranit PuraDur. Modelo ADON XL 6 S. Color antracita. N° de art. 523604
Baldosa gres porcélanico
Suelo
CODICER
Serie PEAK. Formato 22x25 hexagonal. Color Peak blanco.
Baldosa gres porcélanico
Paramentos verticales
CODICER
Serie VINTAGE HEX. Formato 22x25 hexagonal. Color blanco.
MOBILIARIO
Reloj de pared
Mobiliario cocina
KARLSSON
Modelo Black Butterfly
Mesa plegable 4 plazas
Mobiliario cocina
IKEA
Mesa ASKHOLMEN. Color marrón. Medidas 112x62cm
Silla plegable
Mobiliario cocina
IKEA
Silla plegable TERJE. Color negro.
Recipientes
Decoración/ Menaje
MADE.COM
Juego de 3 tarros de almacenamiento BENITA mostaza & gris
Recipientes
Decoración/ Menaje
IKEA
Botes con tapa de bambú IKEA 365+ / Botes con tapa de corcho SINNERLIG
Plantas decorativas
Decoración
LEROY MERLIN/ VARIOS
Taburetes
Mobiliario cocina
Grifo monomando con caño extraible
Grifería
BLANCO
Cubos de reciclaje
Menaje
IKEA
IKEA
Plantas decorativas varias
Taburete INGOLF, tinte envejecido.
Grifo BLANCOCULINA-S Duo. Superficie metálica acero inox mate. N° de art. 519784
Sistema de reciclado para cajón VARIERA/UTRUSTA + Cubos +tapas
ILUMINACIÓN Foco DOWNLIGHT LED circular empotrado
Iluminación general
-
Foco DOWNLIGHT LED circular empotrado. Temperatura de color 5000 K
Tira LED con perfil y difusor
Iluminación puntual
-
Tira LED con perfil y difusor. Temperatura de color 5000 K