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Y además... ALCORCÓN GETAFE LEGANÉS PINTO
Número 75 – Año 4 23 de julio de 2014 Periódico quincenal D.L.: M-18192-2012
HUMANES · GRIÑÓN · ARROYOMOLINOS · MORALEJA · SERRANILLOS
UNA FUNCIONARIA, SANCIONADA AL NO REPOSTAR EL VEHÍCULO POLICIAL
SOCIEDAD
Velarde protege al jefe de la Policía Local imputado El sindicato CSI-F subraya en un escrito que el alcalde de Arroyomolinos ofrece un “trato preferente y privilegiado” al REPORTAJE
Los secretos de un buen gin tonic
España se convierte en el tercer país del mundo en consumo de ginebra, que es el ingrediente fundamental para la elaboración de este popular cóctel, que logra resistir con mérito al paso del tiempo 16
“El sabor está por encima de todo”
sargento jefe, que instruye la mayoría de los expedientes sancionadores contra los agentes, según dice la central sindical 4 DEPORTES
Griñón
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“La gente me sigue preguntando a diario por la famosa papilla”
La Junta de Gobierno aprueba los presupuestos de este año, que cuentan con una importante partida para inversiones
El doctor Antonio Escribano, conocido endocrinólogo y experto en nutrición deportiva, ofreció recientemente una charla en Humanes y envía una serie de consejos nutricionales a los lectores de Al Cabo de la Calle 12-13
Moraleja
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El alcalde, que regresa tras medio año de baja, deberá gestionar un Ayuntamiento ahogado por las deudas
Humanes
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La glorieta de Ramón y Cajal luce nueva imagen tras la instalación de focos led que ahorrorán 2.700 euros a las arcas
Mario Sandoval, vecino de Humanes y ganador del Premio Nacional de Gastronomía, dice que los ingredientes fundamentales de un buen plato son la actitud, el cariño y los alimentos 10
Encuesta: ¿Cree que la oposición de Arroyomolinos se encuentra adormilada? Vote en nuestra web: www.alcabodelacalle.com
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Calle dos
23 DE JULIO DE 2014
¿Cree en la recuperación económica? Edita Magnífico Madrid Films S.L. Gerente Juan Manuel Lozano Director Aday López Redacción Rebeca González Paco Simón Chema Lázaro Javier Sánchez Roberto Resino redaccion@alcabodelacalle.com Diseño y Maquetación Antonio Rodríguez Valdés maquetacion@alcabodelacalle.com Tirio y Troyano Nico Naranjo C/Terradas, 20 28904 GETAFE Madrid Tel.: 91 697 82 00
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L. de Guindos Ministro
C. Gorriarán UPyD
J. Almunia Comisario UE
Mensaje de confianza
El problema del desempleo
Se muestra esperanzada
Vislumbra el final del túnel
Alerta sobre los ingresos
“La economía de España ha dejado de ser un lastre para Europa”
“A este ritmo de recuperación, hará falta tiempo para acabar con el paro”
“Con el trabajo de los últimos años, España está doblando la esquina”
“Las empresas se recuperan, pero necesitarán bastante más tiempo”
“La carencia de ingresos públicos que hay en España es muy fuerte”
Se habla de...
El calor y las vacaciones de verano
Sube...
Mario Sandoval
DGT
La Guardia Civil de Tráfico despliega desde hace unas semanas un dispositivo especial para que aquellos que usen el coche en sus desplazamientos lleguen a sus destinos sin sufrir ningún susto en carretera
Baja...
Vandalismo
José Vallejo
Griñón sufre la acción de los bárbaros, que se han cebado con el mobiliario de la localidad y, en espacial, con las instalaciones de la piscina municipal de ‘El Carraperal’, frecuentada esta época por los vecinos
Juan Rosell Patronal
@adaylopez
Conversaciones de ascensor
El balancín
El reputado cocinero, que es oriundo de Humanes, fue distinguido con el Premio Nacional de Gastronomía por delante de otros afamados chefs que no lograron convencer a los miembros del jurado
C. Lagarde FMI
BAJO UN ÁRBOL
Esta es la cara que se le quedó al edil de Seguridad de Arroyomolinos al oir la intervención del portavoz de UPyD, Manuel Hidalgo, que le reprochó la gestión desastrosa que existe en ese departamento
Con la llegada del verano y del calor, la redacción de Al Cabo de la Calle se toma un pequeño respiro para afrontar con fuerzas el siguiente curso, que sin duda será apasionante. Los lectores tendrán el siguiente número a su disposición a principios del mes de septiembre. ¡Felices vacaciones!
Parece que estos días no se habla de otra cosa que no sea el calor sofocante que padecemos, de las altas temperaturas que amenazan con carbonizarnos y de las alertas amarillas y naranjas decretadas por el bochorno insoportable que sufrimos. Con esa excusa salió a la calle un periodista de una televisión a fin de conocer cómo los mortales somos capaces de soportar esta caldera que nos ha tocado sufrir. Micrófono en mano, le preguntó a una señora mayor que qué le parecía este fuego infernal que se asienta sobre Madrid. La respuesta de la mujer me llamó la atención: “Normal que haga calor. Para eso estamos en verano. La noticia sería que hiciese frío”, dijo la señora, que parecía que no acababa de comprender ni la pregunta ni el asombro de algunos por el calor que hace por estas fechas. Merece la pena reflexionar sobre lo intrascendente de determinadas conversaciones.
Opinión
23 DE JULIO DE 2014 EL TIEMPO EN LA COMUNIDAD
JUEVES 15 23 MIÉRCOLES
EDITORIAL
JUEVES 24 Buitrago de Lozoya
Máxima: 35ºC Mínima: 20ºC
Torrelodones
Máxima: 35ºC Mínima: 21ºC
Madrid
Torrelodones
unca antes un personaje político había logrado sobrevivir a cinco debacles electorales consecutivas y permanecer en el cargo. Lo ha hecho Tomás Gómez, el único barón regional del PSOE que permanece como secretario general de una federación socialista desde la época de Rodríguez Zapatero.
Alcorcón
Leganés
Leganés
Getafe
Getafe
Pinto
Pinto
VIERNES 25
SÁBADO 26 Buitrago de Lozoya
Torrelodones
Buitrago de Lozoya
Máxima: 35ºC Mínima: 21ºC
Alcalá de Henarés
Madrid
Torrelodones
Alcalá de Henarés
Madrid
Alcorcón
Alcorcón
Leganés
Leganés
Getafe
Fuente: AEMET
Pinto
Cubierto
N
Alcalá de Henarés
Madrid
Alcorcón
Máxima: 35ºC Mínima: 20ºC
Cuando la ruleta rusa sale bien
Buitrago de Lozoya
Alcalá de Henarés
Nuboso
Nubes dispersas
Getafe Pinto
Despejado
Chubascos
Lluvia
Nieve
Tormenta
RESULTADOS DE LA ENCUESTA DEL NÚMERO ANTERIOR
¿Cree que Velarde intimida a sus adversarios como dice la oposición?
Sí No
73% 27%
100%
73% 50%
Entre en nuestra web y vote
www.alcabodelacalle.com Esta encuesta no es científica y sólo refleja la opinión de nuestros lectores, que han participado en ella de manera voluntaria
3
27% Sí
No
25 parados de Humanes, con el diploma de un curso
Su jugada a la ruleta rusa le ha salido bien porque ha Tomás Gómez es conseguido continuar en sus el único barón del funciones con el aval de los PSOE que sigue desde militantes del Partido Sociala etapa de Rodríguez lista de Madrid (PSM). Pero Zapatero por el camino deja un reguero de cadáveres políticos y una formación dividida entre simpatizantes y críticos, que aguardan su oportunidad para asestarle un certero golpe político que acabe con su trayectoria como líder de los socialistas madrileños. Dijo hace cuatro años que su historia y su biografía es “la de la suma y la integración”, pero esa afirmación se puede refutar con buena parte de las decisiones orgánicas que ha adoptado en el socialismo madrileño. No coincidirá con él la antigua Ejecutiva del PSOE en Arroyomolinos, que dimitió en bloque unas semanas atrás por diferencias con el grupo municipal del partido en el Ayuntamiento. La inacción de Tomás Gómez y sus colabores más Su inacción y apatía cercanos (cada vez menos) ha dejado al PSOE de provoca desconcierto entre Arroyomolinos sin los afiliados y los dirigentes de su partido, que obser- Ejecutiva y sin una van con cierta incredulidad comisión gestora cómo su líder sigue sin asumir ni una sola responsabilidad política por la desastrosa gestión que desarrolla. Esa apatía manifiesta ha dejado a los socialistas de Arroyomolinos sin un organigrama que dirija la formación porque, en el colmo de la desgana, ni siquiera se ha nombrado a una comisión gestora que garantice su supervivencia. Con los resultados electorales en la mano, el secretario general del PSM ha demostrado su incapacidad y su torpeza para convertir al socialismo en una alternativa creíble de gobierno. El mayor beneficiado de su mezquindad es el PP, que celebra tener un adversario político con escasas capacidades para liderar la oposición, y esa amalgama de izquierda, conocedora de que su éxito político depende en parte del fracaso de los socialistas.
Un total de 25 desempleados de Humanes que participaron en el curso ‘Prevención de riesgos laborales de operadores de aparatos elevadores’ recibieron un diploma que acredita su asistencia a esta iniciativa, impartida por la Fundación Laboral de la Construcción en instalaciones municipales y cuya duración fue de 20 horas. El curso fue financiado con fondos del Organismo Paritario para la Prevención en la Construcción. El evento se clausura contó con el concejal Ángel Bernabéu.
“¡A ver, Pepe! ¿Dónde está mi tío Pepe? Venga, dilo tú: ¿qué es lo único que me han dejado mis padres? ¡Pues mi palabra! ¡Mi palabra es lo único que tengo y yo siempre cumplo mi palabra!”, dijo Gómez cuatro años atrás en un acto que se celebró en una agrupación. Eso está por ver.
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Arroyomolinos
23 DE JULIO DE 2014
SEGÚN LOS SOCIALISTAS, LA EMPRESA PÚBLICA HABÍA PAGADO YA 3 MILLONES POR LAS OBRAS
EMUVISA abandona la única promoción de vivienda pública que tenía prevista ■ J. S. del Moral
L
os informes de la interventora municipal respecto a la empresa municipal de vivienda son de una claridad meridiana desde hace meses. EMUVISA debería iniciar los trámites para su disolución tanto por su crítica situación económica como por no estar cumpliendo con su objeto social, que es precisamente la promoción de vivienda. Ahora, el Gobierno de Velarde ha decidido dar más razones para la disolución: acaba de abandonar el único proyecto de pisos protegidos que tenía en macha, compuesto por 61 viviendas y 93 plazas de aparcamiento. Lo hace, además, cuando las obras estaban ya ejecutadas en
La empresa se encuentra prácticamente en la quiebra y sostenida con rescates del Ayuntamiento un 30%, lo que había supuesto, según el cálculo del grupo municipal socialista, un desembolso por parte de la empresa municipal de alrededor de 3 millones de euros. Los socialistas han recordado asimismo que la construcción de estas viviendas fue uno de los compromisos del PP de Velarde en las pasadas elecciones municipales. Una vez abandonada la promoción de viviendas, los socialistas se preguntaron a qué se va
61 viviendas Son las que estaban previstas en este desarrollo, comprometido por Velarde
El centro de salud sigue parado, según el PIArr ■ Redacción El Partido Independiente de Arroyomolinos (PIArr) ha criticado que las obras del nuevo centro de salud, que se lleva anunciando en la ciudad desde el año 2007, pero que aun no se ha construido, continúen paralizadas. “A día de hoy y después de bajar el presupuesto de 3,9 a 2 millones de euros, las obras están paradas y los vecinos y vecinas del municipio han de ser atendidos en barracones”, explicaron los independientes en una nota informativa.
AL CABO DE...
LA CALL
E
n breve Arroyomolinos es el municipio con más ingresos por familias
El Gobierno local vendió a bombo y platillo la construcción de estas viviendas.
a dedicar ahora la empresa municipal. “¿Se seguirá diluyendo su papel en actividades deficitarias como, por ejemplo, gestionando las pérdidas del complejo acuático, que el año pasado fueron de 750.000 euros?”, se preguntaron en un comunicado. Como ya publicó Al Cabo de la Calle, el centro acuático acumula pérdidas cercanas a los 3 millones de euros desde el año 2008 y rozaron en el pasado ejercicio los 750.000
euros. La empresa municipal, por su parte, acumuló entre 2009 y 2012 alrededor de 8 millones de euros de pérdidas. La última liquidación presupuestaria de EMUVISA incluía un superávit de 250.000 euros. Sin embargo, las cifras están maquilladas por el rescate de 2,5 millones aportado por el Consistorio, al que se ha sumado otro de 500.000 euros más para mantener a flote a la sociedad municipal.
3 millones
8 millones
Son los que habría pagado ya la empresa por las obras, según los socialistas
Las pérdidas que ha acumulado EMUVISA entre los años 2009 y 2012
La Audiencia Provisional confirma el sobreseimiento de la denuncia contra Velarde ■ J. S. del M.
CRONOLOGÍA
En octubre de 2011, el Juzgado de Instrucción número 3 de Navalcarnero decidió imputar al alcalde de Arroyomolinos, Juan Velarde, así como a otros dos de sus concejales por los presuntos delitos de prevaricación y malversación de caudales públicos. Ese mismo juzgado dictó el sobreseimiento de la causa el pasado mes de enero. Hace unas semanas, la Audiencia Provincial confirmó dicho sobreseimiento al desestimar el recurso interpuesto por varios exconcejales socialistas, origen de la denuncia que llevó a Velarde y a parte de su equipo ante los tribunales.
2007
Los socialistas presentan su querella contra Velarde
Octubre 2011
El juez imputa al alcalde y a dos de sus concejales
Enero 2014
El juzgado dicta sobreseimiento de la causa
Julio 2014
La Audiencia Provincial confirma el sobreseimiento
El auto de la Audiencia supone el rechazo al recurso de los denunciantes contra el sobreseimiento El auto de la sección tercera de la Audiencia Provincial señala que las denuncias “no presuponen el destino de fondos municipales afines ajenos al servicio público o a satisfacer el ánimo de lucro de los funcionarios o autoridades del municipio en actos de sustracción de caudales públicos”. La denuncia interpuesta por los socialistas en 2007 advertía de supuestas adjudicaciones
Arroyomolinos es el municipio de España con mayores ingresos mensuales por hogar, con 2.800 euros. Así lo resuelve el estudio realizado por la consultora catalana AIS, con el que pretende dar a conocer los niveles de renta que tuvieron las familias que viven en municipios de más de 10.000 habitantes de toda España en 2013.
El municipio tendrá fibra óptica antes de finalizar el año Un importante operador de telefonía ha puesto en marcha los trabajos para la instalación de fibra óptica en la localidad. Los trabajos estarán listos antes de que finalice el año, según indicaron fuentes municipales. Para la instalación del cableado, la compañía aprovecha las canalizaciones ya existentes, evitando así molestias a los vecinos, reduciendo el plazo de ejecución.
irregulares a través de la Empresa Municipal de Vivienda de Arroyomolinos desde el año 2004 hasta el 2009. La resolución judicial admite, eso sí, que los hechos denunciados en su momento por los socialistas “revelan en ese periodo una práctica que podría poner de manifiesto una deficiente previsión presupuestaria”. No obstante, deja claro que no “constituyen en sí mismos actos arbitrarios, injustos, causante de daño a la administración”. En cuanto a las encomiendas realizadas a EMUVISA, y que también fueron denunciadas por considerar que trataban de evitar tanto los procedimientos de contratación como la fiscalización por parte de los órganos del Consistorio, la Audiencia señala en su auto que su creación “nace del Pleno”.
Griñón
23 DE JULIO DE 2014
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LAS CUENTAS DE ESTE AÑO SE APROBARON EN UNA JUNTA DE GOBIERNO
El presupuesto de Griñón en 2014 se eleva a 9,2 millones de euros ■ Aday López
C
on siete meses de retraso, Griñón ha aprobado de forma inicial los presupuestos de 2014, que se elevan a 9,2 millones de euros. Las cuentas se debatieron el viernes pasado en el pleno del Ayuntamiento, que es el órgano que debe aprobarlos. Como el Gobierno municipal, formado por seis concejales, no cuenta con la mayoría suficiente, los presupuestos fueron rechazados con los votos del PP (6 ediles) y de la concejal Yolanda Castellanos. Pero la alcaldesa levantó ese reparo en una Junta de Gobierno local, compuesta por ella y otros cuatro ediles de su equipo. María Antonia Díaz optó por esta vía al entender que una disposición de la ley de reforma local que per-
LA
mite a ese órgano aprobar unos presupuestos municipales si se cumplen determinados requisitos. Surge ahora la duda de si Griñón podía acogerse a ese resquicio legal para sacar adelante sus cuentas de 2014. Desde el PP argumentan que su voto en contra en la sesión
El Ayuntamiento denuncia los actos vandálicos registrados en la piscina
El Ayuntamiento de Griñón ha denunciado los actos vandálicos que se han registrado en los últimos días en la piscina de ‘El Carraperal’ como la quema de un quiosco de helados, que fue calcinado por las llamas. Desde el Consistorio se solicita la colaboración de los vecinos para identificar a los autores de estas acciones violentas que han afectado al complejo.
El edil Ismael Abad (primero por la derecha) defendió las cuentas municipales.
OPINIÓN DE LOS GRUPOS POLÍTICOS MUNICIPALES
Gobierno municipal GRATIA PLENA
“El presupuesto es realista porque está adaptado a unas previsiones económicas más que realistas. Cuenta con una partida para asfaltar las calles y permitirán seguir arreglando el desorden que existía en las cuentas”, según fuentes del Gobierno local de Griñón AVE MARIA
plenaria se debe al retraso en la presentación de las cuentas, siete meses después de que comenzase el año, según dijo el portavoz, José Ramón Navarro, en declaraciones a este medio. Desde el Gobierno local, en cambio, se subraya que se ha cumplido la legalidad en todo este proceso.
FOTONOTICIA
PP “Como siempre, el Gobierno local ha hecho los deberes mal y tarde porque las cuentas no entrarán vigor hasta final de septiembre”, ha s ubrayado el portavoz del PP, José Ramón Navarro, en declaraciones a Al Cabo de la Calle
Música en las noches de verano del centro cultural
Recepción de las obras de las calles de Los Nidos
El grupo de música Relikias actuará en directo en la noche del próximo sábado en el marco de la iniciativa ‘Noches de verano’ de Griñón. El concierto se celebrará a partir de las 23.00 horas en el patio central del centro cultural. La banda interpretará canciones de las décadas de los 60, 70 y 80. La entrada será gratuita.
El Ayuntamiento de Griñón ha recepcionado las obras de acondicionamiento de las calles de la urbanización Los Nidos. El Gobierno local, por otra parte, pretende solicitar a la Comunidad una partida económica para el arreglo de aceras y asfaltado de las calles que faltan por remodelar en ese zona del municipio.
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Serranillos -Moraleja
23 DE JULIO DE 2014
Serranillos del Valle
La Comunidad estudia incluir la reforma de la M-415 en sus cuentas del año que viene
El PP critica la pérdida de 53.000 euros en dos ayudas
■ Redacción
■ Aday López
a Comunidad de Madrid se ha comprometido con el Ayuntamiento de Serranillos a incluir en los presupuestos regionales del año que viene el desdoblamiento de la carretera de Carranque (M-415), que a diario registra una media de 16.800 vehículos, según datos oficiales. Así lo ha desvelado el alcalde Antonio Sánchez después de un encuentro con el viceconsejero regional de Infraestructuras, Borja Carabante. Esta obra está considerada como una prioridad por buena parte de los vecinos de la localidad al entender que los diferentes ‘puntos negros’ que existen en la vía se podrían solucionar con la ejecución de esos trabajos. De acuerdo a la versión del alcalde, difundida en un comunicado de prensa, el Gobierno
El PP de Serranillos ha denunciado que el Ayuntamiento ha tenido que devolver, desde junio de 2011, al menos 53.318 euros que recibió de fondos regionales al no justificar que se está al corriente de pago con Hacienda y la Seguridad Social. La primera de esas ayudas que se vio obligado a reintegrar corresponde a los 11.092 euros (más los intereses) que la Comunidad de Madrid concedió a la localidad para la segunda fase del Taller de Empleo de 2011. Dentro de esta iniciativa, orientada a los parados de Serranillos, se impartían conoci-
mientos de jardinería y la idea era especialmente valorada por aquellos que formaban parte del proyecto porque ayudaba a los desempleados a conseguir una salida laboral en ese ámbito. “Era una oportunidad para que aprender y sentir que los jardines son de todos y que había que cuidarlos”, subraya en declaraciones a Al Cabo de la Calle la portavoz del PP, Olga Fernández. La segunda subvención que el Ayuntamiento devolvió se elevó a 42.226 euros por el curso de diseño gráfico. A esa cantidad hay que sumarle 4.530 euros en concepto de intereses. Este taller representaba igualmente una salida al mercado laboral.
11.092 €
42.226 €
Cantidad que se devolvió de la segunda fase del Taller de Empleo de hace tres años
Se perdió esa subvención destinada a un curso de diseño gráfico en Serranillos
L
Cruce de la carretera de Carranque, la M-415.
Las obras contemplan el desdoblamiento de la carretera de Carranque, por la que cada día pasan unos 16.800 vehículos regional ejecutará igualmente un acceso peatonal y otro rodado al cementerio municipal desde la glorieta de la AP-41. La obra, en
cualquier caso, estará condicionada a su aceptación por parte del Ministerio de Fomento y de la empresa concesionaria de la autopista. “Este acceso es fundamental porque ahora existe un camino en malas condiciones”, ha subrayado Sánchez. Desde la Comunidad se estudia igualmente incluir en las cuentas de 2015 una partida destinada a mejorar otros accesos.
Moraleja de Enmedio El Ayuntamiento quiere censar nuevas peñas ■ Redacción El pasado año más de cuarenta peñas participaron activamente en las fiestas mayores de Moraleja que se celebran a principios del mes de septiembre. Desde el Ayuntamiento esperan que esta cifra aumente este año. Con este objetivo, el Consistorio ha abierto un periodo de inscripción para que se den de alta en el censo municipal las nuevas peñas que se quieran constituir. El requisito principal para censar una nueva peña es que cuente con un número superior a diez personas. Los documentos necesarios para la inscripción se pueden recoger hasta el 8 de agosto en el Ayuntamiento. El pregón oficial de las fiestas se pronunciará el 6 de septiembre.
EL ALCALDE REGRESA A SUS FUNCIONES DESPUÉS DE MEDIO AÑO DE BAJA
Estrada se enfrenta a un Ayuntamiento agobiado por una deuda asfixiante ■ Chema Lázaro
E
n torno a 5.400 euros por vecino es la deuda que mantiene el Ayuntamiento de Moraleja en la actualidad, siendo uno de los que tiene mayores números rojos de los municipios con una población inferior a cinco mil habitantes. A estas escandalosas cifras se une el desfase existente entre los ingresos que genera el Ayuntamiento y los gastos que soporta anualmente, aumentando así la deuda municipal. Actualmente, alcanza los 27 millones de euros, según los datos oficiales aportados en pleno. A poner orden en las cuentas de casa se enfrenta Carlos Alberto Estrada en su regreso a la Alcaldía de la localidad después de haber permanecido casi seis
Pero a esta retahíla de asuntos puntuales se suman dos que han marcado en los últimos años un navegar sin rumbo en la gestión. Estrada no ha sido capaz de aprobar unos nuevos presupuestos en los últimos años, a pesar de contar con mayoría absoluta, ni que la Comunidad de Madrid le diera luz verde al Plan General de Ordenación Urbana.
CRONOLOGÍA
22 enero
El alcalde recibe la baja médica y es sustituido por María del Valle Ciudad El último año de Carlos Estrada puede suponerle muchos quebraderos de cabeza.
27 febrero
meses de baja por enfermedad. Además, deberá sacar adelante el concurso de adjudicación del servicio de recogida de residuos sólidos, un asunto que lleva coleando varios meses, tras tener que ser retirado el primer pliego de condiciones por diver-
14 julio
sas irregularidades. Otro de los puntos calientes que se le va a acumular después del periodo festivo es el desgaste político que le va a tocar sufrir al prescindirse de una auxiliar de educación infantil en el colegio público Santa Teresa.
El Ayuntamiento informa de la baja por enfermedad del regidor Carlos Estrada se reincorpora a la alcaldía tras recibir el alta
Humanes
23 DE JULIO DE 2014 EsTaRá dIsPonIblE El PRóxIMo cURso EscolaR
sEGún El GobIERno, sE aHoRRa 2.700 EURos
La glorieta de Ramón y Cajal renueva su iluminación
■ R. González
Las obras de construcción del nuevo aula ya han comenzado.
Los estudiantes del colegio Hermanos Torá estrenarán un nuevo aula en breve ■ Redacción
L
a Comunidad de Madrid aprovecha los meses de verano para ejecutar las obras del nuevo aula de la que dispondrá el colegio público Hermanos Torá. Los trabajos, que concluirán antes del inicio del próximo curso escolar, están financiados en su totalidad por el Gobierno regional, según informó el Ayuntamiento en un comunicado. Con este nuevo espacio, que en un principio se destinará para alumnos de Educación Infantil, el centro dispondrá de una decena de salas y el comedor. Consultadas
Las cLaves
Presupuesto
El pasado domingo, la fuente ubicada en la conocida como glorieta de Ramón y Cajal de la localidad lucía una renovada iluminación. El Ayuntamiento ha tomado esta decisión motivado por el ahorro anual que generaría a las cuentas locales, que han cuantificado en unos 2.700 euros. En concreto, se han sustituido los antiguos focos por 97 nuevos focos led de diversos colores. “Este cambio supone un ahorro de 10.000 vatios/hora y, económicamente, se traduce en un ahorro anual de casi 3.000
euros” según han confirmado fuentes municipales a este periódico. Además del beneficio económico, desde el Consistorio señalan también el “beneficio medioambiental” de la iniciativa al suponer “una menor emisión de gases de efecto invernadero a la atmósfera”. Esta actuación se une a otras que se llevarán a cabo en otras fuentes del municipiocon el objeto de proporcionar “una imagen más moderna y atractiva a la entrada y salida del municipio”, mejorando así la estética de la localidad, según han destacado desde el Ejecutivo local.
las obras tienen un coste de unos 121.000 euros
Salas
El centro dispondrá de diez salas y el comedor
Financiación
la comunidad financia los trabajos en su totalidad por Al Cabo de la Calle, fuentes del Gobierno local han subrayado que la inversión de la obra asciende a 121.000 euros. Los trabajos incluyen, además, renovar la pintura de los pasillos del colegio.
Fotodenuncia
Vecinos y políticos critican el estado del césped de la piscina municipal
UPyD critica al PP por un folleto “partidista” ■ Redacción
El portavoz del grupo municipal de UPyD en el Ayuntamiento de Humanes, Gregorio Gutiérrez, ha adelantado a este periódico que tiene la intención de preguntar y denunciar públicamente al Gobierno de José Antonio Sánchez por el coste que ha supuesto para las arcas el último folleto informativo que ha publicado el Consistorio. Gutiérrez ha manifestado su indignación al considerar que el pasquín es, claramente, “una propaganda para el PP a costa del ciudadano”, ha reprochado el edil. Gutiérrez ha explicado que “es muy inmoral que, cuando los gobiernos del PP están recortando en derechos básicos a los ciudadanos como en educación y en sanidad, el Gobierno de Humanes se dedique ha hacerse un book para enseñar lo que han hecho, no ya ellos, sino, en la mayoría de los casos, la Comunidad de Madrid”. Fuentes municipales no han contestado a este periódico sobre el coste de dicha publicación que consta de una docena de páginas.
La fuente de la glorieta Ramón y Cajal ha incorporado 97 focos led de colores.
Bautismo de buceo en la piscina municipal ■ Redacción
Varios vecinos han denunciado a través de las redes el estado de algunas partes del césped de la piscina de verano. Tampoco ha pasado desapercibido para Izquierda Unida de Humanes, cuyo coordinador, Víctor Manuel Pozo, ha reprochado al Gobierno local que no se encargue del mantenimiento “durante todo el año”, ya que “las empresas responsables durante su apertura no saben si la temporada siguiente van a estar presentes”, ha explicado. Pozo solicita al Ejecutivo la implicación durante todo el año en la “buena imagen” de la que considera una de las mejores instalaciones de la zona sur.
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La nueva empresa concesionaria de la piscina municipal ha puesto a disposición de los vecinos la posibilidad de realizar un bautismo de buceo en la piscina de verano. Los vecinos interesados podrán realizar dicho curso a diario o los fines de semana. Para ello tendrán que informarse en la recepción de la instalación acuática. Esta iniciación al buceo incluye instructor, equipo completo, dos horas de experiencia y un reportaje fotográfico dentro del agua.
Se amplía el número de nichos ■ R. González
El Ayuntamiento de Humanes ha llevado a cabo en las últimas semanas la ampliación del cementerio municipal para dotarlo de un mayor número de nichos.
En la actualidad, tras la finalización de las obras, el cementerio cuenta con 96 nichos más. Esta obra era necesaria, según han explicado desde el Consistorio, para dar respuesta a la “demanda existente”.
Imagen de la reciente ampliación del cementerio municipal.
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Leña al mono
23 DE JULIO DE 2014
Un sindicato denuncia un trato privilegiado al jefe de la Policía Municipal Un documento del sindicato CSI-F denuncia el trato desigual sufrido por varios agentes de Policía Local de Arroyomolinos en relación con el jefe del cuerpo, imputado por varios supuestos delitos
E
l jefe de Policía Municipal de Arroyomolinos continúa sin ser apartado de su puesto pese que un juzgado de Navalcarnero le mantiene imputado por supuestos delitos contra la libertad, contra la integridad moral, contra la intimidad, falsedad y usurpación de funciones, así como contra la administración pública. De hecho, el Ayuntamiento ni siquiera le ha abierto un expediente informativo pese a que ha pasado un año desde que el mando policial y su segundo fueron detenidos por la Guardia Civil.
El mando policial está imputado desde hace un año por la supuesta comisión de seis delitos, pero no ha sido expedientado Ese hecho “está violando el principio de igualdad” frente a otros funcionarios del cuerpo. Así lo ha denunciado al menos el sindicato CSI-F a través de un escrito, en el que critica que se esté dando un “trato preferente y privilegiado” al sargento jefe de Policía Local. “Es curioso que la gran mayoría de los expedientes, por no decir todos, dentro de la Policía Local hayan sido instrui-
LOS DATOS
18 Julio 2013
El jefe de Policía es detenido junto a su número dos por la Guardia Civil
19 Julio 2013
Puestos a disposición judicial, los mandos que quedan libres con cargos
Noviembre 2013
El juzgado levanta parte del secreto de sumario sobre el caso que investiga
Julio 2014 La oposición de critica que Velarde, en la imagen de la derecha, no haya hecho “absolutamente nada”.
dos por el Sargento Jefe o por un mismo cabo”, señala el documento, firmado por el delegado Enrique López y al que ha accedido Al Cabo de la Calle. En su informe, el delegado sindical relata algunos de los motivos que han provocado, según él, la apertura de expedientes disciplinarios. Así, recuerda que una funcionaria fue sancionada con cinco días de empleo y sueldo por no repostar un vehículo dentro de los días asignados para ello y, posteriormente con 25 días, por visionar supuestamente una serie en el ordenador a altas horas de la madrugada, cuando se encontraba sola en dependencias policiales. “Según está reflejado en el expediente disciplinario, el conocedor de los hechos fue el Sargento Jefe, ya que desde su domicilio vía remoto accedió casualmente al ordenador donde trabajaba dicha funcionaria y observó esta conducta punible”, explica el documento del delegado de CSI-F. En otro caso, a otro agente se le impuso una suspensión 35 días de empleo y sueldo porque olvidó presuntamente su arma
El delegado sindical denuncia los numerosos expedientes abiertos a otros agentes por cuestiones mucho menores en la taquilla, la cual carecía de cerradura. Un jefe de servicio la guardó en su armero “para darle un escarmiento”. “El problema que se encontró este funcionario es que el agente expedientado fue a trabajar días antes de lo previsto, por lo que, al llegar a su puesto de trabajo, no encon-
tró su arma ni en su taquilla ni en su armero”, señala el representante sindical, quien destaca que, mientras que el agente fue sancionado con 35 días de suspensión, el jefe de servicio que guardó el arma “sin notificar a nadie que él la tenía”, no le sucedió nada “Otro funcionario muy cercano a la Jefatura y antiguo Jefe de Servicio se olvidó su arma fuera de su armero asignado en las zonas comunes, por lo que otro agente la recoge y hace entregada al Cabo Jefe de turno, el cual abrió las diligencias pertinentes.
Un año después de su imputación, el jefe policial ni siquiera está expedientado Pues lo curioso es que a este agente solo se le sancionó con solo 6 días de suspensión de empleo y sueldo. Pero ahí no acaba todo con este agente, sino que fortuitamente semanas posteriores al manipular su arma por el pasillo de dependencias policiales se le disparó en presencia de agentes de servicio y de ciudadanos, no incoando expediente alguno por ello”, continúa la carta del delegado sindical. Este periódico intentó sin éxito recabar la opinión del Gobierno local que, como es habitual, no contestó a las preguntas.
La oposición ha criticado reiteradamente que el Gobierno local “no haya hecho nada” Los grupos de la oposición en el Ayuntamiento de Arroyomolinos han criticado en reiteradas ocasiones que el Gobierno local “no ha hecho absolutamente nada” desde hace un año, cuando el jefe del Cuerpo Local de Policía de la localidad fue detenido y posteriormente puesto en libertad con cargos por parte del titular del Juzgado de Instrucción número 5 de Navalcarnero. Desde un primer momento, IU, PIArr y UPyD solicitaron la apertura de un expediente disciplinario al mando policial una vez que se confirmó su imputación. El Ejecutivo municipal se negó a ello y justificó su inacción en el hecho de que las pesquisas judiciales serían las que determinarían si el funcionario policial cometió o no algún delito. Ahora, la oposición sospecha que el Gobierno local pretende ascender al mando policial, ya que ha creado una plaza de suboficial en los presupuestos a la que, en principio, solo podría acceder el funcionario policial imputado.
Comunidad
23 DE JULIO DE 2014 2,3 mIllonEs dE ExtRanjERos ya han vIsItado la ComunIdad En 2014
Aumenta un 8 por ciento el número de turistas en Madrid ■ Redacción a Comunidad de Madrid ha recibido un total de 2,3 millones de turistas extranjeros en los seis primeros meses de 2014, lo que supone un aumento de un 8 por ciento respecto al
mismo periodo de 2013, según una encuesta publicada por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo. La región recibió solo en junio 417.110 turistas, lo que supone un 14,5 por ciento más de lo que recibió el mismo mes de 2013.
417.110
Procedencia
L
Es el número de turistas que han visitado la Comunidad de madrid el pasado junio
En nuestra región, el mayor número de turistas procede de Estados unidos e Italia
La encuesta destaca que los estadounidenses y los italianos fueron los extranjeros que más visitaron nuestra región en junio. El presidente de la Comunidad de Madrid, Ignacio González, ha afirmado que los datos de llegada de turistas muestran que “se va consolidando el cambio” tras los malos datos de hace un año. “En 2013 había una cierta preocupación sobre qué es lo que estaba pasando en el turismo en la región. Había unos meses en que los datos, como consecuencia de la crisis, no nos habían acompañado”, ha indicado González. También ha recordado el presidente regional que en ese momento se pusieron en marcha una serie de iniciativas y entraron a trabajar “con todas las instituciones turísticas de la región” y “hoy ya los datos no solamente es que hayan cambiado, sino que se va consolidando ese cambio”. A nivel nacional, España recibió 28 millones de turistas extranjeros hasta junio. Reino Unido, Alemania y Francia son los países de procedencia del mayor número de turistas.
28 millones
a nivel nacional es la cifra de visitantes en los seis primeros meses del año
Roban 7.000 euros a un hombre en Alcorcón tras darle una paliza
Estudiarán un plan contra la caída de árboles en el Retiro
■ Redacción
El Ayuntamiento de Madrid ha constituido un grupo de trabajo integrado por científicos expertos en evaluación de masas forestales y arbolado urbano que ideará un plan sobre el arbolado del Retiro y que “obligará al Ayuntamiento a tomar las medidas con sus consejos para minimizar los riesgos a los madrileños”, según ha informado el delegado de Medio Ambiente y Movilidad, Diego Sanjuanbenito. La intención es “conocer mejor las causas de la caída de dos árboles” en el Retiro en las últimas semanas. Una de ellas causó la muerte de una persona.
Tres individuos dieron una paliza a otro hombre y le sustrajeron más de 7.000 euros cuando iban a realizar una compraventa de un coche de segunda mano en el centro de Alcorcón. Según la víctima, de origen marroquí, había quedado con otro hombre en la avenida de Móstoles, junto a la estación de Alcorcón Central, para comprar un coche que había visto en un periódico. Al encontrarse, el supuesto vendedor, también de origen marroquí, le dijo que el coche lo tenía guardado en un garaje, por lo que ambos se subieron al coche de la víctima y se acercaron hasta el lugar. Una vez dentro, al
bajar las escaleras, se cruzó con otros dos hombres que, según ha relatado el agredido, se abalanzaron sobre él y le propinaron varios golpes en la cabeza y en el costado. Posteriormente, le ataron con unas bridas y le robaron 7.150 euros que llevaba encima, además de varios efectos personales, como tarjetas y las propias llaves del coche. Sin embargo, el vehículo no se lo llevaron y se dieron a la fuga. El hombre se quedó sin sentido unos instantes y, una vez recuperada la consciencia, se dio cuenta de que le faltaba el dinero. Tras soltarse de las bridas, llamó a la Policía y fue trasladado al Hospital de Alcorcón.
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Resuelto el conflicto de la capilla universitaria ■ Redacción La Universidad Complutense de Madrid ha informado de que el traslado de la capilla de la Facultad de Geografía e Historia se podrá realizar de manera “inmediata” y que así el centro recuperará la normalidad en la actividad tras el uso durante esta semana de espacios con fines religiosos “sin la preceptiva autorización”. Además, la UCM califica de “inaceptables” los in-
sultos proferidos contra el decano de dicha facultad, Luis Otero, por efectuar el traslado de la capilla a otra ubicación. El Arzobispado de Madrid ha aceptado el cambio de ubicación de la capilla y ha anunciado que en breve desacralizará el sitio donde hasta ahora estaba ubicada la capilla de la Facultad de Geografía e Historia y ha pedido que se acondicione el nuevo espacio para poder empezar a usarlo cuanto antes.
Destituido el jefe de la Policía Local de Villaviciosa de Odón ■ Redacción El alcalde de Villaviciosa de Odón, José Jover, ha destituido al jefe de Policía Local, Manuel García Molina, una semana después de que saliera a la luz que había dado positivo en un control de alcoholemia tras sufrir un accidente. El regidor ha tomado esta decisión tras conocer los datos oficiales del atestado del accidente de tráfico en el que se vio involucrado el agente. El Ayuntamiento, en un princi-
pio, se limitó a decir que había sido un hecho de “ámbito privado” porque el agente no estaba de servicio cuando tuvo el accidente. Tras las críticas de la oposición, el alcalde aseguró que echaría al jefe de Policía de confirmarse los hechos con el atestado de la Guardia Civil. En este caso, aseguró que no le “temblaría el pulso”, ya que “el trabajo del máximo responsable de la seguridad municipal no es compatible con estas acciones”.
Fotonoticia
El nuevo carné joven potencia la formación en idiomas y cultura El presidente regional, Ignacio González, ha presentado las novedades del carné joven, que potenciará la formación en idiomas, deporte y cultura. Este carné ha pasado de tener 300.000 usuarios en 2010 a 483.000 en la actualidad.
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Sociedad
12 23DE DEENERO JULIO DE 2014 2011
MARIO SANDOVAL HA VISTO RECONOCIDO SU TRABAJO COMO COCINERO CON EL PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA 2013
"Es un orgullo traer el premio a un municipio como Humanes" ■Roberto Resino
N
o hay nada como trabajar en lo que uno ama y desea y que, encima, le reconozcan esa labor. Más o menos esa es la sensación que ha sentido el prestigioso cocinero, vecino de Humanes de toda la vida, Mario Sandoval, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2013. El jefe de cocina del restaurante Coque y el Columbus, de la Gran Vía, ha hablado con Al Cabo de la Calle sobre este reconocimiento y la cocina española, siempre de actualidad. Ante todo, enhorabuena por el premio. ¿Qué se siente? Una satisfacción muy grande, después de 20 años de trabajo con el equipo y mis hermanos. Para mi es un orgullo, como cocinero y ciudadano traer el premio a un municipio como Humanes. ¿Qué cree que va a significar este premio para su carrera? Seguimos igual, con los pies en la tierra y trabajando como hasta ahora. Esto es un reconocimiento a tu labor, pero es una puerta que se acaba de abrir, creo que ahora es cuando hay que demostrarlo de verdad, pero seguiremos respetando los productos de nuestra tierra. Esto nos da un empuje de motivación. ¿De quién se ha acordado especialmente estos días? De la gente que ha pasado por mi restaurante de Humanes trabajando, con los que he compartido y aprendido: mi madre, mi padre y mis abuelos que lo fundaron en 1955.
La presentación de un plato me da más o menos igual. Lo que es innegociable es el sabor, que está por encima de todo" Es bonito porque jamás pensaría mi abuelo que sucedería algo así. Él montó el restaurante para sacar adelante a su familia y ahora nos ha llevado a lo más alto y estamos muy orgullosos, como en una nube. Hablemos de cocina ¿Existe el equilibrio entre coci-
na tradicional y de vanguardia? Yo digo que no hay cocina de vanguardia si no entiende la tradicional, porque es necesario saber cocinar la cocina clásica para entender que ya existe y hacer una cocina evolucionada. Una lleva a la otra. ¿Qué ingredientes no deben faltar nunca en la cocina? El ingrediente principal es la actitud. El segundo es el cariño por el producto, el amor, porque la cocina sin amor al final no funciona. Y finalmente encontrar los alimentos que realmente le gusten al cocinero y la especialidad que quieras poner en el plato. Una vez que tengas esos tres puntos, a partir de ahí puedes buscar los ingredientes que quieras que la cocina saldrá, seguro.
La familia Sandoval es una de las más reconocidas dentro de la cocina española.
En los sentidos, el paladar y el olfato son los más importantes, porque son los sentimientos que la memoria mejor guarda" ¿Qué peso llega a tener la presentación de un plato para que este tenga éxito? A mí me da más o menos igual. Lo que es innegociable es el sabor, que está por encima de todo. Luego, la técnica tiene que estar al servicio del sabor y de la presentación. Siempre comemos con los ojos, pero por ejemplo en Asia no se le hace tanto caso. En Europa sí, pero es secundario. Lo bonito es que lo que tomes esté rico.
Mario Sandoval
¿Se puede llegar al corazón a través del paladar? Por supuesto, y de llegar a emocionarte. Desde la mesa puedes viajar a un recuerdo de la infancia o juventud. En los sentimientos, el paladar y el olfato son los más importantes porque son los dos sentidos que la memoria mejor guarda. Como en la película Ratatouille, tomas un plato
y, de pronto, haces un viaje a un recuerdo imborrable. Ese tipo de cosas suceden en los restaurantes. Desde fuera, el mundo de la cocina se ve siempre como un terreno muy competitivo, ¿se hacen amigos entre fogones? Por supuesto. Hay competitividad en todos los aspectos: política, deporte.. Es una competitividad sana. Yo tengo amigos de verdad dentro de la gastronomía y, al final, no somos competencia, sino que el cliente va a tu restaurante o al mío, y a alguno le gustará más tu cocina o la mía. Para eso están los gustos. A pesar de la crisis, ¿está viviendo la cocina de este país su mejor momento? Sin duda. Solo hay que ver toda la imagen que tiene la gastronomía española. Desde los programas de televisión, los productos, la formación, los cocineros. Ahora mismo estamos viviendo un momento excelente. La mejor imagen de la Marca España. Así es, el turismo y la gastronomía ahora mismo es Marca España, lo dice todo el mundo. Muchos de los turistas vienen a nuestro país por la cocina, que es única.
Cultura 11
23 DE JULIO DE 2014
Ramón Langa pRotagoniza en los teatRos españoles, junto a andoni feRReño, la comedia ‘hay que deshaceR la casa’
“Contra las injusticias del sistema, el arma más fundamental es la cultura” ■ Roberto Resino
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os hermanos, veinte años de separación y el reparto de una herencia que les vuelve a reunir para desencadenar todo un torrente de desternillantes emociones. Ese es el argumento de Hay que deshacer la casa, protagonizada por Andoni Ferreño y Ramón Langa. El actor madrileño, una de las voces más destacadas en el doblaje español, ha hablado para Al Cabo de la Calle sobre la esencia de esta adaptación, pensada, en principio, para un registro femenino. “En la obra, todo pasa con mucho ritmo. No dejamos que el público se relaje para que esté pendiente en todo momento”. Una tensión inicial en la historia de dos hermanos enfrentados por el reparto de la herencia de sus padres que, gracias al recuerdo, se convierte en una “tierna y bonita” comedia.
la única forma de salir de las crisis y conseguir que los políticos no hagan lo que les dé la gana es que el pueblo sea culto” Sin duda, teatro del bueno, del que necesitamos más que nunca en estos días de crisis. Porque aunque pueda parecerlo, el teatro, en tiempos de crisis, “más que un lujo siempre es una necesidad”. Al menos así lo ve Langa, muy crítico con la situación que atraviesa España y los recortes en cultura que están golpeando a todo el sector. “La única forma de salir de las crisis y conseguir que los políticos no hagan lo que les dé la gana es que el pueblo sea culto. Esto es fundamental”, apunta el madrileño, para el que “si un pueblo piensa, razona y tiene información, es mucho más difícil de manipular que un pueblo que
durante la obra no dejamos que el público se relaje y esté en todo momento pendiente de lo que ocurre en el escenario” no ve más que Sálvame o solo lee el Marca”. Así, no duda en lanzar un mensaje claro y contundente. “Lea usted lo que sea, aunque sea el tebeo, pero lea. Razone por sí mismo, que no piensen por usted; culturícese”. Y es que como él mismo apunta, “contra las injusticias del sistema y los políticos el arma fundamental es la cultura y razonar por sí mismo”. Una cultura donde entran el cine, la música y, sobre todo, el teatro. Si además este es crítico, mejor. “Estoy convencido de que cualquier manifestación artística y los artistas siempre tienen que ser críticos con el sistema”, señala Langa para después matizar que “no hay que mezclar churras con merinas y si voy a recoger un premio por una película tengo que agradecerlo y no soltar un mitin político”.
Ramón Langa →
▪ Nacimiento Madrid, 1959
▪ Trabajos destacados Actor de doblaje, entre otros, de Bruce Willis y Kevin Costner; en cine, Yoyes; teatro, Drácula, Don Juan Tenorio ▪ Película favorita Muerde la bala (1975) ▪ Libro de cabecera Dime quién soy, Julia Navarro (2010) ▪ Lugar para perderse Escocia
Bruce Willis
Cuando uno habla con Ramón Langa es inevitable mencionar la profesión de doblaje, también sumida ahora en un profundo caos por la rebaja salarial a la que se han visto sometidos. El madrileño tal vez sea uno de los más reputados en esta carrera que abandonó hace 15 años para embarcarse en otros proyectos. “Cuando doblas tienes una interpretación ya hecha, lo único que tienes que hacer es imitarla y
El actor madrileño es una de las voces más destacadas del doblaje español.
en el teatro tienes que crear tu interpretación, lo cual es más difícil a la hora de dar el pego. Aún así, uno de sus personajes se ha salvado. Este no es otro que Bruce Willis, al que desde siempre le hemos asociado con su voz y con el que, inevitablemente, guarda algunas curiosidades que ha confesado para nuestro periódico entre sonoras carcajadas. “Iba yo con un coche que tenía con matrícula de Cuenca a meterme en el túnel de María de
Molina y andaba, así dudando, si hacerlo o no. Entonces frené un poco y una furgoneta me tocó el claxon como diciendo que me decidiera ya y yo le dije: “Perdona hombre, si es que vengo de Cuenca y no me entero muy bien” y el tipo me dijo: “Vete a tomar...Bruce Willis”. Confusiones habituales que lleva con total naturalidad. Un sentido común que resulta más necesario que nunca en estos momentos que corren.
“Mi personaje en la obra está lleno de matices”
Andoni Ferreño y Ramón Langa comparten escenario por primera vez.
Ramón langa comparte escenario con un “gran amigo” como andoni ferreño. ambos intérpretes comparten amistad de muchos años y, paradójicamente, es la primera vez que coinciden juntos sobre las tablas. “siempre habíamos pensado en hacer algo juntos, pero por lo que fuera nunca conseguíamos cuadrar agendas por distintos compromisos. hasta ahora claro”. aunque en la obra original las protagonistas eran dos hermanos, en esta adaptación cambian los personajes por dos hombres muy distintos entre sí a los que solo les une la sangre. así, el actor madrileño da vida a un personaje “lleno de matices”, como él mismo confiesa. “pasa de la simpatía, la educación y la hospitalidad a la tensión y a la nostalgia, ayudado por unas copitas de más”, con un resultado final extremadamente divertido.
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Deportes
23 DE JULIO DE 2014
ENTREVISTA A ANTONIO ESCRIBANO, ENDOCRINÓLOGO Y EXPERTO EN ALIMENTACIÓN DEPORTIVA
“Todo el que se sube al barco de la alimentación saludable ya no se baja” ■ Paco Simón
H
ablar del doctor Antonio Escribano es hacerlo de un médico especialista en endocrinología, nutrición y medicina deportiva que saltó a la fama hace una década por asesorar en materia nutricional al exitoso Sevilla de Joaquín Caparrós. Sus peculiares métodos, y especialmente su famosa papilla, crearon escuela y desde entonces ha asesorado a más de una veintena de clubes de nuestro país y ha ofrecido cientos de charlas como la que recientemente llevó a cabo ante un grupo de mayores de Humanes dentro del programa ‘+QBastet Salud’ de la Federación Española de Baloncesto. Actualmente, aparte de llevar su consulta, es responsable de nutrición de las federaciones de fútbol y baloncesto. Siempre atento a la hora a la hora de difundir los beneficios de una dieta saludable, el doctor Escribano atendió la llamada telefónica de Al Cabo de la Calle. Lo curioso es que lo hizo desde un taxi, aunque lo importante es que su argumentario viene cargado de sentido común y consejos útiles. ¿Comen bien los deportistas españoles? En líneas generales, muy bien. Hace unos años no era tan fácil porque antes no existía cultura de relacionar la alimentación con el rendimiento deportivo, pero hoy es tremendo. Estoy encantado porque he pasado por veinte mil equipos y cada vez hay más cultura en este sentido. Su irrupción en el panorama de la endocrinología deportiva supuso una auténtica revolución, ¿hasta qué punto ha contribuido a cambiar los hábitos nutricionales de nuestros deportistas?
Me siento muy satisfecho porque, cuando hice la especialidad de endocrinología, prácticamente nadie la relacionaba con la nutrición deportiva y hoy ya casi todos los equipos tienen nutricionista. Cuando yo entré en esto, el cine estaba vacío y ahora está lleno. Quizá haya sido un poco pionero porque introduje conceptos que no existían hasta entonces y una serie de protocolos alimenticios que cada vez se siguen más. ¿Le siguen preguntando por su famosa papilla? Por supuesto. Todos los días y es algo muy interesante. Aquello fue un concepto de introducir una comida fácil, un ‘potito’ natural, que se digiere más rápido y mejor y contribuye a mejorar el rendimiento. La idea es que se absorba lo más rápido
posible y que el rendimiento deportivo sea más inmediato. Actualmente es responsable de nutrición tanto de la Federación Española de Fútbol como de la de Baloncesto, ¿cree que el modelo lo acabarán adoptando también otras federaciones deportivas? Se está empezando a extender y, de hecho, me invitan a muchos lugares para mostrar el modelo que seguimos.
Debo decir en este sentido que la Federación Española de Baloncesto fue pionera a la hora de introducir este concepto de responsable de nutrición. Fue una auténtica revolución de su presidente, José Luis Sáez, que va siempre muchos años por delante del resto y supo ver esta posibilidad. ¿Qué deportistas son los que mejor suelen cuidar su alimentación? Los maratonianos son los que más se han cuidado siempre. Hace 20 años ellos eran los primeros, pero ahora ya se cuidan todos, los jugadores de baloncesto, los de futbol, los de tenis... Yo recuerdo haber asesorado a maratonianos de los años
Los maratonianos son los deportistas que más se han cuidado siempre, pero ahora ya se cuidan todos, jugadores de baloncesto, de fútbol, de tenis...” 80 y tenían una gran rigurosidad, pero ahora ya se han ido uniendo deportistas de otras disciplinas. Todo el que se sube al barco de la alimentación saludable ya no se baja. ¿A cuantos clubes asesora en la actualidad? He asesorado a 22 clubes, pero ahora estoy centrado en las federaciones de fútbol y baloncesto, con sus respectivas selecciones e incluso llevo a los árbitros. No puedo sacar tiempo para más.
¿Existe alguna asignatura pendiente de nuestros deportistas en materia nutricional? No lo creo. Estamos muy avanzados en esta materia y marcamos muchas pautas. Ahora, por ejemplo, estoy trabajando sobre todo en la gastronomía deportiva, es decir, en conseguir que la comida deportiva no solo sea eficaz y buena, sino que también pueda ser comida gourmet, que se puedan hacer distintos platos con un criterio absolutamente exquisito. Mi idea es que un plato de arroz
La fruta y la verdura son a nuestra alimentación lo que el ‘jugador más valioso’ al baloncesto o el ‘balon de oro’ al fútbol” o de espaguetis no sea simplemente eso, sino que haya muchas maneras de prepararlos. Debo decir que también soy cocinero y en este tema estoy poniendo mucho interés. ¿Cuál es el alimento más saludable que existe? Lo más saludable que existe para los humanos, y especialmente para los deportistas, es la fruta y la verdura. Una persona debe comer mínimo tres frutas al día, 90 frutas al mes y 1.500 frutas al año, además de unas 700 verduras en ese período. La fruta y la verdura son a nuestra alimentación lo que el MVP (jugador más valioso) al baloncesto o el ‘balón de oro’ al fútbol. ¿Y el más dañino? En puestos de descenso está el alcohol. Si el alcohol no existiera, el mundo sería mucho mejor. Y luego estaría la cantidad de azúcar que ingerimos porque un español se puede tomar 50 kilos al año y eso lo complica todo mucho. También son perjudiciales los productos sintéticos, que ocupan el espacio que le correspondería a la fruta y la verdura. Los niños toman mucha chuchería cuando deberían sustituirlo por una manzana y eso me preocupa mucho.
Deportes 13
23 DE JULIO DE 2014 FUTBOL SEGUNDA B EMILIO FERRERAS dIRIgIRá UN PLANTEL MUy REMOZAdO Hace unos días, y dentro del programa ‘+Qbasket Salud’, charló con un grupo de mayores de Humanes ¿cree que nuestros mayores se cuidan lo que debieran en este apartado? Se podían cuidar mejor porque muchas veces la gente, cuando llega a una determinada edad, considera que el partido está terminado y no es así. Tendrían que cuidar más lo que se come y las cantidades porque existen muchas inercias del pasado. La gente mayor suele comer mucho en relación a la edad que se tiene y cada vez hay que comer menos y no sobrecargarse. ¿Hay algún país que pueda servir de referencia en lo que se refiere a hábitos nutricionales? Ahora mismo, referentes en este apartado, hay pocos países porque la mala alimentación es la primera causa de muerte en el mundo. La mala dieta está causando más mortalidad que ninguna otra cosa y, cuanto más industrializado es un país, más problema tiene en ese sentido. Una persona se come a lo largo de su vida 60 toneladas de alimentos y de cómo elija esas 60 toneladas depende su salud, su longevidad e incluso su estado de ánimo.
Una persona come a lo largo de su vida 60 toneladas de alimentos y de cómo las elija depende su salud, su estado de ánimo...” La última, ¿es más caro comer saludable? Que va. Eso es un mito desgraciado porque es equivocado. Hay gente que se sorprende porque ahorra mucho comiendo sano. La fruta y la verdura son baratas. Quitarse el alcohol o las patatas fritas, por ejemplo, permite ahorrar. Hay gente que ha hecho números y se ahorra mucho dinero comiendo bien. El que come bien compra bien y ahorra mucho dinero a final de mes. A comprar hay que ir con una lista y con el estómago lleno, y no dejarse llevar por lo que te quieren vender.
El nuevo proyecto deportivo del CF Fuenlabrada cuenta ya con nueve caras nuevas ■ Redacción
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ada menos que nueve fichajes ha cerrado ya el CF Fuenlabrada, cuyo nuevo proyecto incluye una profunda remodelación respecto al del pasado curso. Y es que a las incorporaciones de Dani Pevida, Adrián Navarro, Cristian González, Álvaro Peral, David Alba y Sergio San José se han unido en las últimas horas las de Ismael Gil, Javi Barral y Manuel Tello. El primero de ellos es un guardameta procedente del Rayo Vallecano, en cuyas categorías inferiores se ha formado y donde ha militado durante trece temporadas. El pasado curso fue el tercer portero del primer equipo franjirrojo, aunque no llegó a estrenarse. Con el filial disputó 36 partidos en los que encajó tan solo 39 tantos. Por su parte, Javi Barral aportará una enorme experiencia al conjunto azulón, ya que hablamos de un lateral zurdo -también puede actuar en la posición de centralde 32 años y que la pasada campaña militó en Segunda división como integrante del Sabadell. El último refuerzo en oficializarse hasta el momento ha sido el de Manuel Diego Tello, otro juga-
Javi Barral ha sido uno de los últimos fichajes del CF Fuenlabrada.
La campaña de abonos mantendrá sus precios reducidos hasta el próximo jueves día 31 dor con una dilatada trayectoria y que a sus 30 años está llamado a aportar fiabilidad a la medular fuenlabreña. Formado en las categorías inferiores del Real Madrid, Tello ha jugado en el Levante, Navalcarnero, Getafe B, Alcalá y Guadalajara, con el que disputó 34 partidos el pasado curso.
Por lo que respecta a la campaña de abonos, se mantiene operativa y hasta el próximo jueves día 31 incluye unos precios reducidos, que oscilan entre los 40 euros de infantil (hasta 15 años) y los 100 euros para el público en general. A partir del 1 de agosto sufrirán un incremento y pasarán a costar desde 50 euros para infantil hasta 110 en el caso del público en general. Los abonos pueden adquirirse en las oficinas del estadio Fernando Torres en horario de 10.00 a 13.00 y de 18.00 a 20.00 horas.
El II campus de baloncesto ‘Push the Rock’ de Arroyomolinos congregó a 130 participantes
Foto de familia de los participantes en el campus ‘Push the Rock’.
■ Redacción La segunda edición del campus de baloncesto ‘Push the Rock’ de Arroyomolinos res-
pondió a las expectativas de sus organizadores al contar con 130 alumnos y alumnas que disfrutaron de un evento que parece consolidarse en el
calendario deportivo veraniego de la localidad. Uno de los grandes alicientes del campus fue la inclusión de una serie de clases de formación técnica impartida por jugadores universitarios norteamericanos, lo que además de mejorar el nivel de baloncesto permitió a los alumnos practicar el inglés y fomentar la convivencia. La ceremonia de clausura resultó de lo más original, ya que se realizó al más puro estilo americano y todos los jugadores y jugadoras participantes recibieron un diploma acreditativo.
El Inter confirma los fichajes de Del Pino, Perea y Carlos Bravo ■ Redacción Sin prisa pero sin pausa. Poco a poco el Internacional va dando forma a la plantilla y son ya cinco las caras nuevas con que cuenta de cara al próximo ejercicio. A las altas ya conocidas de Olmedo y Roberto Jiménez se han sumado también las incorporaciones de Alberto Perea, Sergio del Pino y Carlos Bravo, que estarán a disposición del técnico Pablo López el día 28, fecha en la que arranca el trabajo de pretemporada. Perea es un centrocampista de 23 años que llega procedente del Azuqueca y que ya estuvo a las órdenes de Pablo López en las filas del Alcalá, por lo que se trata de un jugador de su plena confianza. Por su parte, Sergio del Pino es un jugador de banda izquierda que cuenta tan solo con 19 años y recala en las filas del conjunto moralejeño procedente del Getafe juvenil. El último refuerzo en oficializarse hasta la fecha ha sido el de Carlos Bravo, extremo de 21 años que puede desenvolverse por ambas bandas y militó la pasada campaña en el Parla, con el que marcó cinco tantos. Formado en las categorías inferiores del Rayo Vallecano y el Real Madrid debutó en Tercera con el Moscardó.
Clausura del curso de monitor de fútbol base en Humanes ■ Redacción El alcalde de Humanes, José Antonio Sánchez, clausuró recientemente el curso de monitor de fútbol base que impartió la Federación de Fútbol de Madrid durante mes y medio en una de las aulas del complejo deportivo municipal Emilio Zazo. En representación de la FFM asistió el vicepresidente de Asuntos Económicos, Miguel Ángel San Juan, así como el director de la Escuela de Entrenadores, Julián Gil Laborda.
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Clasificados
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Agenda 15
23 DE JULIO DE 2014
Agenda El EstrEno dE la sEmana
Cine
Getafe
Moraleja
Barbacoa de amigos Por su 50 cumpleaños, Antoine recibe un regalo muy desagradable: un ataque al corazón. A partir de entonces siente que su vida ha estado siempre programada y decide cambiar su estilo y el de los que le rodean. Un guión dinámico, con situaciones divertidas y personajes de clase media que atraviesan distintas crisis personales componen esta fresca comedia francesa que pone de manifiesto , una vez más, que el ser humano está hecho de recuerdos.
Del 25 al 27 de julio, el barrio de El Bercial celebra sus populares fiestas con una programación pensada para toda la familia. Discoteca móvil, teatro infantil en la calle, cine de verano, degustaciones gastronómicas y actos religiosos son las actividades que copan la agenda de la ciudad durante el fin de semana. Griñón La Plaza Mayor se erige en el mejor escenario para disfrutar del cine este verano. Así, hoy miércoles, a las 22.30, se proyecta la película Las aventuras de Tadeo Jones y el próximo miércoles, 30 de julio, el turno será para Epic, el mundo secreto. La entrada es gratuita.
Todos los viernes de verano es tiempo de cine en la Finca Montejano a partir de las 23.30 horas. La programación continúa este 25 de julio con la proyección de Lo Imposible. La entrada es gratuita. Griñón
Las noches de verano en Griñón tienen un sabor diferente. Sobre todo en el patio exterior del Centro cultural, donde el sábado 26, a las 23.00 horas, podrá disfrutarse del grupo Relikias.
Música
El concierto de Leiva echa el cierre musical a Las Lunas del Egaleo Con la actuación de Leiva concluye el ciclo de esta temporada estival en las Lunas del Egaleo. Después de estar una década al frente de Pereza, lleva tres años actuando en solitario con una gran respuesta de crítica y público. Así, llega a Leganés el sábado, 26 de julio, a partir de las 21.30 horas. Previamente actuará Vikxie, músico madrileño que está de gira con su espectáculo ‘Algo está cambiando’.
Calamaro y Zenet, protagonistas en la cuarta semana de los Veranos de la Villa
Serranillos Los más pequeños del municipio podrán disfrutar gratis, en el Recinto Ferial, de la película Hotel Transilvania este jueves, 24 de julio, a partir de las 22.00 horas.
Director: Eric Lavaine Género: Comedia Guión: Eric Lavaine Actores: Lambert Wilson, Franck Dubosc, Florence Foresti, Guillaume De Tonquedec, Lionel Abelanski, Sophie Ouez
Fuenlabrada La música y el teatro salen a la calle durante los meses de verano. El sábado, 26 de julio a las 20.00 horas, Cirko Piskario presenta su espectáculo cargado de humor y para toda la familia titulado El estrambótico mundo del señor Q. La actuación es totalmente gratis en la Plaza del Tomás y Valiente.
Los Veranos de la Villa arrancan su cuarta semana de conciertos con un cartel inmejorable. Este miércoles, desde las 21.00 horas, Andrés Calamaro llevará al Teatro Circo Price su inconfundible rock que tanto éxito le dio en su etapa en Los Rodríguez y en solitario. El jueves será el turno de Tony Zenet, que con su actuación en el Price pone punto y final a su gira que le ha llevado a recorrer toda España presentando su primer recopilatorio de su trilogía iniciada con Los Mares de China y continuada con Todas las Calles.
16
Sociedad
Nº 75- Año 4 · 23 de julio de 2014
ESPAÑA ES EL MAYOR CONSUMIDOR EUROPEO DE ESTE COMBINADO, REFRESCANTE Y DIGESTIVO A LA VEZ
La pasión por el gin tonic se resiste a los cambios de moda y sigue cautivando ■ Paco Simón
L
o que muchos vieron en sus orígenes como una fiebre pasajera se resiste con uñas y dientes a perder su arrebatadora atracción... y cuota de mercado. La pasión por el gin tonic no deja de ganar adeptos en España, que según los últimos datos pasa por ser el primer país europeo y tercero del mundo en consumo ‘per cápita’ de este sugerente combinado. No en vano, en nuestro país se comercializan nada menos que 22 millones de litros anuales de ginebra y también ha crecido de manera exponencial la venta de tónica. Muchos son los motivos que han elevado al gin tonic a lo más alto del podio de los combinados. Unos lo achacan al ritual que acompaña su elaboración, otros a la creciente sofisticación de las marcas, hay quien elogia la combinación de sabores e
incluso defensores acérrimos de sus virtudes digestivas. Sea como fuere, la realidad es que poco podían imaginar aquellos soldados británicos destinados en la India del siglo XIX que su idea de añadir ginebra a la quinina con agua y azúcar que utilizaban para combatir la malaria se iba a convertir 200 años después en uno de los combinados de moda en el mundo entero. Entre los secretos a tener en cuenta
MÁS DE 240 MARCAS DE GINEBRA
a la hora de elaborar un buen gin tonic figura el empleo de un vaso grande o copa de balón, usar ingredientes de primera calidad en una proporción adecuada, deslizar la tónica con una cuchara rizada para no romper las burbujas, no mezclar los cítricos con la tónica y añadir alguno de los elementos botánicos de la ginebra para potenciar su sabor (enebro, cardamomo, arándano, vainilla, etc.). También conviene elegir un buen sitio para degustarlo. En la zona sur destaca, sobre todo, Baco Getafe (calle Terradas, 8), donde se precian de hacer un arte de este combinado. LA ENFRIADORA DE COPAS
Desde que el ‘boom’ del gin tonic llegase a España, se calcula que se han introducido en nuestro país unas de 240 marcas de ginebra, muchas de ellas de categoría premium. Los principales países productores de este destilado de cereales siguen siendo Gran Bretaña y Holanda, aunque también cuentan con una considerable cuota de mercado las ginebras francesas, estadounidenses e incluso las españolas.
Otro de los grandes secretos para elaborar un buen gin tonic es disponer de una maquina enfriadora-escarchadora como la que aparece en la imagen. Un sofisticado mecanismo permite emitir nitrógeno en sonda para enfriar la copa y congelar el hielo en pocos segundos. Con ello se logra que los cubitos permanezcan más tiempo en estado sólido y se evita que al derretirse el agua se mezcle con la tónica y la ginebra, prolongando así el genuino sabor de un buen gin tonic.