Catalogo Prodotti 2018
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Indice Aceti e succo di limone
pag. 19
Pasta di farro
pag. 09
Barrette al miele
pag. 33 pag. 25
Pasta formati Speciali
pag. 08
Pasta di Gragnano
pag. 09
pag. 38
Pasta di Khorasan
pag. 10
pag. 33 pag. 16
Pasta di semola
pag. 07
Pasta di semolato
pag. 07
Composte di frutta
pag. 23
Pasta Senatore Cappelli
pag. 08
Cous Cous
pag. 16
Pasta senza glutine
pag. 31
Condimenti
pag. 19
Pesti e patè
pag. 18
Farine
pag. 14
Prodotti equosolidali
pag. 34
Frollini
pag. 30
Puree di frutta
pag. 28
Legumi
pag. 15
Riso
pag. 21
Bevande vegetali Baby food Caramelle Cereali
Mieli
pag. 32
Sostituti del pane
pag. 22
Nettari e succhi di frutta
pag. 26
Te e tisane
pag. 29
Olio extravergine di oliva
pag. 11
Verdure conservate
pag. 20
Pomodoro
pag. 12
Uova
pag. 41
Yogurt
pag. 41
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ALCE NERO: UNA STORIA DI CAMBIAMENTO, RESPONSABILITÀ E INNOVAZIONE La nostra storia inizia alla fine degli anni ’70. E’ una storia plurale di persone e di terre, anche lontane, unite da una grande idea forza: quella di un’agricoltura e di un cibo come relazione; quella di una responsabilità verso la Terra, la terra come organismo vivo e fertile e non un banale substrato da manipolare; e quella che parla del biologico come pratica agronomica ed ambientale dal quale ricavare nutrimento per le persone. Un nutrimento buono, giusto, che faccia bene. Alce Nero diventava così una voce distintiva sul mercato, contro corrente. Il nostro logo stesso ne racconta: Alce Nero, sciamano e capo indiano della tribù Sioux Olgada, cavalca in direzione opposta, portando il suo messaggio oltre tutti i confini, e ancora oltre, dicendo di nuove visioni sempre possibili. E’ per questo che dal 1978 ci battiamo per liberare le terre dai veleni, preservando la biodiversità e assumendoci una responsabilità ambientale che è in divenire. Ovvero non è limitata. Gli agricoltori nostri soci sono i protagonisti stessi di questo cambiamento e i primi interpreti del nostro cibo. Abbiamo deciso di essere filiera: scegliendo i campi, le persone e curando il nostro progetto dalla terra alla trasformazione, agli ingredienti tutti, per giungere ad un biologico autentico. Per offrire un cibo vero, per la salute che è vita, nostra e del pianeta. Tutto questo perché cerchiamo di partecipare ed essere il cambiamento che vorremmo vedere e in cui vogliamo vivere.
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IL NUOVO PACKAGING La distintività del “bollo” Migliora il riconoscimento del marchio: grazie al forte focus sul brand. Evoca i colori della terra per trasmetterne il più possibile i valori più importanti del prodotto.
Il packaging diventa elegante e raffinato. Colpisce di più l’attenzione: grafica è più chiara ed intuitiva.
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Pasta Alce Nero
La pasta di grano duro è prodotta utilizzando solo grani duri biologici coltivati in Italia. Il grano è raccolto nel periodo estivo, viene poi selezionato e macinato per ottenere semola, integrale o semolato biologici (questi ultimi, naturali fonti di fibre). La speciale trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida, particolarmente adatta ad assorbire i condimenti. La pasta di grano duro Senatore Cappelli è prodotta utilizzando la semola di una storica varietà di grano duro che deve il suo nome all’omonimo senatore abruzzese promotore agli inizi del ‘900 della riforma agraria che portò alla distinzione tra grani duri e teneri. Il grano duro biologico Senatore Cappelli è coltivato in Italia e si contraddistingue per il profumo intenso, il sapore deciso e le spighe alte fino a un metro e ottanta che terminano con inconfondibili baffi neri. Particolarmente resistente ai climi secchi, è considerato il re dei grani duri italiani. La pasta di Gragnano è prodotta con semola di grano duro biologico coltivato in Italia, delle varietà tradizionali, tra cui Senatore Cappelli e Saragolla. La lavorazione avviene secondo un processo artigianale, con trafilatura ruvida al bronzo, cui segue una lenta essiccazione, che dura fino a 48 ore e si svolge in celle statiche ad una temperatura media mai superiore ai 45°C. La pasta 100% farro è ottenuta esclusivamente da farro della varietà Triticum Dicoccum coltivato in Italia e si contraddistingue da quella di grano duro per il sapore leggermente dolce. Il farro, tra i più antichi cereali coltivati dall’uomo, si contraddistingue per lo stelo lungo che permette alla pianta di attingere agli strati più ricchi del terreno. La speciale trafilatura al bronzo le conferisce una superficie ruvida, particolarmente adatta ad assorbire i condimenti. La pasta di grano Khorasan è prodotta artigianalmente con solo il grano coltivato in Italia. Il grano khorasan è un cereale delicato che necessita di suoli fertili e di clima caldo per esprimere una crescita soddisfacente. È da sempre coltivato nell’area Mediterranea, in Italia, in particolare nelle regioni di Sicilia e Puglia. Il grano Khorasan ha una tecnica colturale identica a quella del frumento, gode della fertilità residua delle coltivazioni precedenti e predilige aree ventilate di media ed alta collina. La raccolta si esegue intorno alla metà di luglio. La speciale trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida, particolarmente adatta ad assorbire i condimenti. L’offerta di pasta Alce Nero si completa con i formati speciali quali i corallini d’orzo, gli spirelli all’ortica e i fusilli tricolore. 6
Pasta di semola integrale
Pasta di semola SPAGHETTI N.3 SEMOLA - PN718
SPAGHETTI N.3 INTEGRALI - PI610 Ricco di fibre
Codice prod: PN718 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 1,55
Codice prod: PI610 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 1,55
FUSILLI SEMOLA - PN721
FUSILLI INTEGRALI - PI614 Ricco di fibre
Codice prod: PN721 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: PI614 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 1,55
Prezzo al pubblico € 1,55
CONCHIGLIE SEMOLA - PN863
PENNE RIGATE INTEGRALI - PI612 Ricco di fibre
Codice prod: PN863 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: PI612 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 1,55
Prezzo al pubblico € 1,55
PENNE RIGATE SEMOLA - PN719
Codice prod: PN719 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 1,55
Pasta di semolato
TAGLIATELLE SEMOLA - PN724
SPAGHETTONI SEMOLATO - PSM718 Fonte di fibre
Codice prod: PN724 Peso e conf: 250g X 12
Codice prod: PSM718 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 1,55
Prezzo al pubblico € 1,15
FARFALLE SEMOLA - PN864
FUSILLONI SEMOLATO - PSM721 Fonte di fibre
Codice prod: PN864 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 1,55
Codice prod: PSM721 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 1,55
PENNE RIGATE SEMOLATO - PSM719 Fonte di fibre
Codice prod: PSM719 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 1,55
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Pasta Senatore Cappelli RIGATONI SENATORE CAPPELLI - PSC723
GRAMIGNA SEMOLATO - PSM725 Fonte di fibre
Codice prod: PSM725 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: PSC723 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 1,55
8 009004 80962 8
Prezzo al pubblico € 2,20
FUSILLONI SENATORE CAPPELLI - PSC724
Codice prod: PSC724 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,20
Pasta formati Speciali
PENNE RIGATE SENATORE CAPPELLI PSC725
CORALLINI D’ORZO - PS620 Fonte di fibre
Codice prod: PS620 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: PSC725 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,00
Prezzo al pubblico € 2,20
FUSILLI TRICOLORE - PS691 Fonte di fibre
SPAGHETTONI SENATORE CAPPELLI PSC726 Codice prod: PSC726 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: PS691 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,20
Prezzo al pubblico € 2,00
SPIRELLI ALL’ORTICA - PS627 Fonte di fibre
Codice prod: PS627 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,00
Pasta Senatore Cappelli Parchi della Toscana NOVITÀ
LINGUINE SENATORE CAPPELLI PARCHI DELLA TOSCANA - PSC727 Codice prod: PSC727 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,20 NOVITÀ
MEZZE MANICHE SENATORE CAPPELLI PARCHI DELLA TOSCANA - PSC728 Codice prod: PSC728 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,20
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Pasta di farro
Pasta di farro integrale
SPAGHETTI DI FARRO - PF793
SPAGHETTI FARRO INTEGRALI - PF693 Fonte di fibre
Codice prod: PF793 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,80
Codice prod: PF693 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,80
PENNE DI FARRO - PF794
PENNE DI FARRO INTEGRALI - PF694 Fonte di fibre
Codice prod: PF794 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,80
Codice prod: PF694 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,80
FUSILLI DI FARRO - PF795
FUSILLI DI FARRO INTEGRALI - PF695 Fonte di fibre
Codice prod: PF795 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: PF695 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,80
Prezzo al pubblico € 2,80
TUBETTI DI FARRO - PF796 Codice prod: PF796 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,80
Pasta di Gragnano
TAGLIATELLE DI FARRO - PF797
SPAGHETTONI DI GRAGNANO - PGN718
Codice prod: PF797 Peso e conf: 250g X 12
Codice prod: PGN718 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,00
Prezzo al pubblico € 3,50
GRAMIGNA DI FARRO - PF798
RIGATONI DI GRAGNANO - PGN720
Codice prod: PGN720 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: PF798 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,80
8 009004 80966 6
Prezzo al pubblico € 3,50
PACCHERI DI GRAGNANO - PGN722
Codice prod: PGN722 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 3,50
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Pasta di Khorasan integrale
Pasta di grano Khorasan NOVITÀ
NOVITÀ
SPAGHETTI DI KHORASAN - PKH793
NOVITÀ
SPAGHETTI DI KHORASAN INTEGRALI PKH693
Codice prod: PKH793 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: PKH693 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 4,80
Prezzo al pubblico € 4,80
PENNE DI KHORASAN - PKH794
NOVITÀ
PENNE DI KHORASAN INTEGRALI PKH694
Codice prod: PKH794 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: PKH694 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 4,80
Prezzo al pubblico € 4,80
10
Olio extra vergine di oliva
Una selezione di olii extra vergine di oliva: il 100% italiano prodotto con olive coltivate nelle zone più vocate del Sud Italia e il Dop Terra di Bari ottenuto dalle varietà Ogliarola barese e Coratina, particolarmente fruttato, con retrogusto leggermente piccante e amaro. Oltre a questi, i monocultivar: Olio Biancolilla, elegante e romantico proveniente dalle omonime olive coltivate nella Sicilia sud-occidentale. L’olio extra vergine di oliva biologico Alce Nero con polifenoli è realizzato esclusivamente con olive italiane, raccolte da ulivi che crescono in aree geografiche caratterizzate dalla presenza di terreni calcarei ed un clima mite. Nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano, i polifenoli dell’olio d’oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo. L’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 20 g di olio d’oliva.
OLIO EX.VERGINE D’OLIVA - OL674
OLIO EX.VERGINE D’OLIVA DOP TERRE DI BARI - OL676
Codice prod: OL674 Peso e conf: 0,750 l X 6
Codice prod: OL676 Peso e conf: 0,750 l X 6
Prezzo al pubblico € 10,90
Prezzo al pubblico € 11,50
OLIO EX.VERGINE D’OLIVA BIANCOLILLA OL677
NOVITÀ
DA MARZO OLIO EX.VERGINE D’OLIVA 2018 RICCO DI POLIFENOLI - OL684 IN ESCLUSIVA PER IL CANALE DETTAGLIO
Codice prod: OL677 Peso e conf: 0,500 l X 6
Codice prod: OL684 Peso e conf: 0,500 l X 6
Prezzo al pubblico € 9,50
Prezzo al pubblico € 8,90
11
Pomodoro
Il pomodoro e le verdure Alce Nero mantengono la semplicità e la genuinità dei sapori di una volta. Maturano al sole dell’Emilia Romagna, nella valle Mezzano, situata all’interno del delta del Po e caratterizzata da suoli torbosi, naturalmente ricchi e fertili. Le principali varietà utilizzate sono a bacca lunga fra le quali Coimbra e Ercole. Per preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali il processo produttivo prevede mediamente non più di 10 ore dalla raccolta alla lavorazione. Il pomodoro utilizzato per i pelati invece proviene da Puglia, Basilicata o Molise a seconda della disponibilità.
PASSATA DI POMODORO - PO809
POLPA DI POMODORO - PO811
Codice prod: PO809 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: PO811 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,00
Prezzo al pubblico € 2,30
POLPA DI POMODORO CON BASILICO PO812
POMODORO CON BASILICO - PO846
Codice prod: PO812 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: PO846 Peso e conf: 350g X 12
Prezzo al pubblico € 2,55
Prezzo al pubblico € 2,80
SUGO ARRABBIATA - PO850
SUGO DI POMODORO CON VERDURE PO847 Codice prod: PO847 Peso e conf: 350g X 12
Codice prod: PO850 Peso e conf: 350g X 12
Prezzo al pubblico € 3,10
Prezzo al pubblico € 3,10
8 009004 80850 8
ORTOLANA - PO851
POMODORI PELATI - PO855
Codice prod: PO851 Peso e conf: 350g X 12
Codice prod: PO855 Peso e conf: 400g X 12
Prezzo al pubblico € 3,55
Prezzo al pubblico € 1,35
12
SUGO DI POMODORO CON FUNGHI PORCINI - SU200F
SALSA CON POMODORI SECCHI - PO852
Codice prod: SU200F Peso e conf: 200g X 12
Codice prod: PO852 Peso e conf: 200g X 12
Prezzo al pubblico € 3,65
Prezzo al pubblico € 3,15
SUGO DI POMODORO CON RICOTTA SU200PR
POMODORO CON MELANZANE - PO861
Codice prod: PO861 Peso e conf: 200g X 12
Codice prod: SU200PR Peso e conf: 200g X 12
Prezzo al pubblico € 2,50
8 009004 81098 3
SUGO CLASSICO - PO857
RAGU’ ALLA BOLOGNESE - SU200R
Codice prod: PO857 Peso e conf: 200g X 12
Codice prod: SU200R Peso e conf: 200g X 12
Prezzo al pubblico € 2,50
Prezzo al pubblico € 3,15
SUGO DI POMODORO ARRABBIATA PO858
RAGU’ VEGETALE - SU200V
Codice prod: PO858 Peso e conf: 200g X 12
Codice prod: SU200V Peso e conf: 200g X 12
Prezzo al pubblico € 2,50
Prezzo al pubblico € 2,80
PASSATA VELLUTATA - PO856
SUGO DI POMODORO CON BASILICO PO859
Codice prod: PO856 Peso e conf: 200g X 3 x 8
Codice prod: PO859 Peso e conf: 200g X 12
Prezzo al pubblico € 2,70
Prezzo al pubblico € 2,50
8 009004 86003 2
SUGO DI POMODORO CON LEGUMI SU200LG
SUGO DI POMODORO CON VERDURE PO860
8 009004 80952 9
Prezzo al pubblico € 3,10
Codice prod: PO860 Peso e conf: 200g X 12
Codice prod: SU200LG Peso e conf: 200g X 12
Prezzo al pubblico € 2,50
Prezzo al pubblico € 2,50
SUGO DI POMODORO CON PISELLI SU200PI
DOPPIO CONCENTRATO DI POMODORO CP130
Codice prod: SU200PI Peso e conf: 200g X 12
Codice prod: CP130 Peso e conf: 130g X 6
Prezzo al pubblico € 2,50
Prezzo al pubblico € 1,85
13
Farine
Le farine Alce Nero sono ottenute dalla lavorazione di cereali italiani. Le classiche tipo “0”, “00“, “2” ed integrale sono confezionate nei sacchetti di carta da 1 kg e prodotte con il grano tenero coltivato in Emilia Romagna; mentre quelle di riso, di farro integrale, di Khorasan e di Senatore Cappelli sono in sacchetti da 500g. Sono ideali per la preparazione di ogni tipo di pane, pasta e pizza. Oltre alla classica linea di farine macinate a cilindro, oggi Alce Nero offre una linea di farine integrali e macinate a pietra. La macinazione a Pietra è il sistema di molitura più antico che esista in cui il chicco di grano viene frantumato e sfarinato attraverso il suo passaggio fra due cilindri rotanti in pietra. La lenta velocità di macinazione garantisce basse temperature di lavorazione e consente di preservare intatto il germe di grano. La molitura a pietra, inoltre, consente di ottenere una farina con una granulometria irregolare che garantisce un gusto ed un profumo più intenso alla farina.
FARINA INTEGRALE SENATORE CAPPELLI MACINATA A PIETRA - FA500SC
FARINA INTEGRALE DI FARRO MACINATA A PIETRA - FA500FI
Codice prod: FA500SC Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: FA500FI Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,50
Prezzo al pubblico € 3,20
FARINA DI RISO MACINATA A PIETRA - FA500RI
NOVITÀ
FARINA INTEGRALE DI KHORASAN MACINATA A PIETRA - FA500KH Fonte di fibre
Codice prod: FA500RI Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 3,80
Prezzo al pubblico € 3,40
FARINA INTEGRALE GRANO TENERO MACINATA A PIETRA - FA853
FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO FA642 Codice prod: FA642 Peso e conf: 1000g X 10
Codice prod: FA853 Peso e conf: 1000g X 10
Prezzo al pubblico € 2,60
8 009004 81165 2
FARINA GRANO TENERO TIPO “00” - FA849
8 009004 81164 5
Prezzo al pubblico € 3,15
FARINA GRANO TENERO TIPO “0” - FA650
Codice prod: FA849 Peso e conf: 1000g X 10
Codice prod: FA650 Peso e conf: 1000g X 10
Prezzo al pubblico € 2,75
Prezzo al pubblico € 2,75
FARINA GRANO TENERO TIPO 2 MACINATA A PIETRA - FA851 Fonte di fibre
Codice prod: FA500KH Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: FA851 Peso e conf: 1000g X 10
Prezzo al pubblico € 3,40
14
Legumi
I legumi Alce Nero provengono delle zone più vocate d’Italia. Ai pratici vasi in vetro si aggiungono le confezioni in sacchetti trasparenti in atmosfera modificata che offrono una grande visibilità del prodotto e ne garantiscono un’efficace conservazione, mantenendo inalterati sapore, freschezza e principi nutritivi. La gamma comprende fagioli borlotti secchi, fagioli cannellini secchi, ceci secchi, lenticchie secche, ai quali sono aggiunti i legumi raccolti al giusto grado di maturazione che vengono successivamente lessati: fagioli cannellini , fagioli borlotti, ceci e piselli.
FAGIOLI BORLOTTI SECCHI - LS466
CECI SECCHI - LS468
Codice prod: LS466 Peso e conf: 400g X 12
Codice prod: LS468 Peso e conf: 400g X 12
Prezzo al pubblico € 4,40
Prezzo al pubblico € 2,55
FAGIOLI CANNELLINI SECCHI- LS467
LENTICCHIE SECCHE - LS469
Codice prod: LS467 Peso e conf: 400g X 12
Codice prod: LS469 Peso e conf: 400g X 12
Prezzo al pubblico € 4,40
Prezzo al pubblico € 3,55
CECI LESSATI - LL824
FAGIOLI CANNELLINI LESSATI - LL845
Codice prod: LL824 Peso e conf: 300g X 12
Codice prod: LL845 Peso e conf: 300g X 12
Prezzo al pubblico € 2,30
Prezzo al pubblico € 2,30
PISELLI LESSATI - LL848
FAGIOLI BORLOTTI LESSATI - LL846
Codice prod: LL846 Peso e conf: 300g X 12
Codice prod: LL848 Peso e conf: 300g X 12
Prezzo al pubblico € 2,30
Prezzo al pubblico € 2,30
8 009004 81135 5
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Cereali
I cereali in sacchetto Alce Nero provengono dall’Italia. Ideali per zuppe, minestroni ed insalate sono una preziosa fonte di fibre, risultando ottimi sia consumati singolarmente che abbinati ai condimenti Alce Nero. La linea comprende: miglio decorticato, farro perlato, orzo perlato, zuppa di farro, zuppa d’orzo e quinoa real. Completa l’assortimento, con una nota ancora più mediterranea, il couscous integrale di soli grani duri italiani e la novità Couscous di farro prodotto con il farro dei nostri soci agricoltori.
QUINOA REAL - CE462
ORZO PERLATO - CE456
Codice prod: CE456 Peso e conf: 400g X 12
Codice prod: CE462 Peso e conf: 400g X 12
Prezzo al pubblico € 1,90
Prezzo al pubblico € 4,95
8 009004 81161 4
MIGLIO DECORTICATO - CE459
FARRO PERLATO - CE458
Codice prod: CE458 Peso e conf: 400g X 12
Codice prod: CE459 Peso e conf: 400g X 12
Prezzo al pubblico € 2,45
Prezzo al pubblico € 2,50
ZUPPA D’ORZO - CE460
ZUPPA DI FARRO - CE461
Codice prod: CE461 Peso e conf: 400g X 12
Codice prod:CE460 Peso e conf: 400g X 12
Prezzo al pubblico € 3,00
Prezzo al pubblico € 3,00
COUSCOUS GRANO DURO INTEGRALE CC857 Ricco di fibre
8 009004 10857 8
NOVITÀ
COUSCOUS FARRO INTEGRALE - CF857 Ricco di fibre
Codice prod: CC857 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,40
Codice prod: CF857 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 3,40
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Zuppe vegetali
La linea di zuppe: la zuppa di legumi e farro, il minestrone e vellutata di verdure sono prodotti senza grassi aggiunti e solo con materie prime italiane. Pronte in soli tre minuti per venire incontro alle esigenze di coloro che scelgono i nostri prodotti e che vogliono unire la qualità delle materie prime alla rapidità nella preparazione di un piatto sano e gustoso. Disponibili in esclusivi sacchetti da 500g, ideali per due porzioni.
MINESTRONE DI VERDURE - ZV852
VELLUTATA DI VERDURE - ZV853
Codice prod: ZV853 Peso e conf: 500g X 6
Codice prod: ZV852 Peso e conf: 500g X 6
Prezzo al pubblico € 4,00
Prezzo al pubblico € 4,00
ZUPPA DI LEGUMI E FARRO - ZV851
Codice prod: ZV851 Peso e conf: 500g X 6
Prezzo al pubblico € 4,00
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Pesti e patè
La linea di pesti e patè Alce Nero è realizzata utilizzando ingredienti semplici e appetitosi, tra cui spiccano le verdure fresche, raccolte al pieno della loro maturazione. Il classico pesto alla genovese dall’intensa nota di basilico e quello rosso che esalta la freschezza dei pomodori e l’aroma di formaggio grana e pecorino, cui si aggiunge il delicato pesto alle zucchine. Completano la gamma il patè di olive nere intenso ed inconfondibile, il pesto di carciofi e il patè di funghi dalla grande aromaticità. Ideali per condire la pasta, sono ottimi da spalmare su pane e crostini per ogni sfizioso antipasto. Completa la gamma il nuovo pesto con basilico vegano al tofu, con olio extra vergine d’oliva, senza lattosio.
PESTO AI CARCIOFI - PC130
PATE’ DI OLIVE NERE - PON130
Codice prod: PC130 Peso e conf: 130g X 6
Codice prod: PON130 Peso e conf: 130g X 6
Prezzo al pubblico € 3,75
Prezzo al pubblico € 3,10
PATE’ DI FUNGHI - PF130
PESTO ROSSO - PR130
Codice prod: PF130 Peso e conf: 130g X 6
8 009004 81134 8
Codice prod: PR130 Peso e conf: 130g X 6
Prezzo al pubblico € 3,10
Prezzo al pubblico € 2,85
PESTO GENOVESE - PG130
PESTO ALLE ZUCCHINE - PZ130
Codice prod: PZ130 Peso e conf: 130g X 6
Codice prod: PG130 Peso e conf: 130g X 6
Prezzo al pubblico € 2,55
Prezzo al pubblico € 3,60
PESTO VEGANO AL TOFU - PT130
Codice prod: PT130 Peso e conf: 130g X 6
Prezzo al pubblico € 3,65
18
Condimenti
Alce Nero offre una selezione di condimenti tipici della tradizione mediterranea: il dado vegetale con la esclusiva ricetta senza olio di palma, l’aceto di mele ottenuto dal succo di mele del Trentino, l’aceto balsamico IGP realizzato con mosto di uve italiane, l’aceto balsamico IGP 4 foglie (il livello qualitativo più alto secondo l’associazione Assaggiatori Italiani di Balsamico) e il succo di limone prodotto dalla spremitura di limoni di Sicilia. Infine il brodo vegetale granulare Alce Nero è realizzato senza l’utilizzo di alcun grasso vegetale, senza lievito ed è particolarmente adatto per preparare delicati brodi per pastine, risotti, zuppe o come insaporitore per pietanze.
m al o
Codice prod: DA851 Peso e conf: 120g X 12
Codice prod: AC848 Peso e conf: 0,500 lt. X 6
Prezzo al pubblico € 2,70
Prezzo al pubblico € 2,75
DADO VEGETALE - DA852
ACETO BALSAMICO MODENA I.G.P. AC849
m al o
il
p
ACETO DI MELE - AC848
il
p
BRODO VEGETALE GRANULARE - DA851
Codice prod: DA852 Peso e conf: 100g X 24
Codice prod: AC849 Peso e conf: 0,250 lt. X 12
Prezzo al pubblico € 2,00
Prezzo al pubblico € 3,15
SUCCO DI LIMONE - SL001
ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. QUALITA’ PREMIUM 4 FOGLIE - AC851 Codice prod: AC851 Peso e conf: 0,250 lt. X 6
Codice prod: SL001 Peso e conf: 0,250 lt. X 12
Prezzo al pubblico € 2,40
8 009004 81101 0
19
Prezzo al pubblico € 16,45
Verdure conservate
Nella linea Alce Nero sono disponibili diversi tipi di verdure conservate, ideali sia come saporiti contorni sia come appetitosi ingredienti per fresche insalate di riso. La gamma si compone di pomodori secchi sott’olio, carciofini sott’olio e olive verdi di Cerignola sott’olio. Tutte le verdure sono coltivate in Puglia. Si aggiunge alla gamma la cipolla borettana prodotta con cipolle italiane, che insieme al aceto balsamico e aceto di mele, mantengono il loro sapore dolce.
CARCIOFINI SOTT’OLIO - CAR350
NOVITÀ
CIPOLLE BORETTANE - CIP350
Codice prod: CAR350 Peso e conf: 330g X 12
Codice prod: CIP350 Peso e conf: 350g X 12
Prezzo al pubblico € 7,90
Prezzo al pubblico € 4,95
OLIVE VERDI BELLA DI CERIGNOLA OLI350
POMODORI SECCHI SOTT’OLIO - POS350
Codice prod: OLI350 Peso e conf: 350g X 12
Codice prod: POS350 Peso e conf: 330g X 12
Prezzo al pubblico € 4,60
Prezzo al pubblico € 8,25
20
Riso
Il riso Alce Nero è raccolto in Piemonte e Lombardia sui terreni coltivati secondo i criteri di agricoltura biologica. La gamma comprende riso Arborio, riso Baldo, riso integrale, riso Nerone e riso Rosa Marchetti. I risi Arborio e Baldo sono caratterizzati da chicchi grandi, bianco perlato l’Arborio, bianco traslucido il Baldo. Il granello ha una perla centrale attorniata da zone d’aria che permettono la penetrazione del condimento rendendo il riso Arborio ideale per la preparazione di risotti mantecati e dolci e il Baldo per insalate e risotti. Il riso integrale ha un chicco di colore mielato ed è ideale per insalate e minestroni. Il riso Nerone ha un chicco grande di colore nero ed è ideale per insalate e abbinamenti con il pesce; mentre l’antica varietà Rosa Marchetti con chicco medio di colore grigio rosato è ideale per minestre e torte.
RISO INTEGRALE - RI451
RISO BALDO - RI452
Codice prod: RI451 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: RI452 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,95
Prezzo al pubblico € 2,95
RISO ARBORIO - RI453
RISO ROSA MARCHETTI - RI860
Codice prod: RI453 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: RI860 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 2,95
Prezzo al pubblico € 2,85
RISO NERONE INTEGRALE - RI861
Codice prod: RI861 Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 3,80
21
Sostituti del pane
Le gallette Alce Nero sono ideali sostituti del pane a colazione, merenda e durante i pasti principali. Gallette di riso integrale e cereali sono realizzate con riso integrale coltivato in Lombardia e farro coltivato in Emilia Romagna, Toscana, Marche e Umbria, cui si aggiungono quinoa, grano saraceno, miglio e amaranto. Gallette di mais e grano duro Senatore Cappelli sono realizzate con mais e grano duro Senatore Cappelli coltivati in Italia. Alla gamma delle gallette si aggiungono due nuove referenze: Gallette di riso integrale con ceci, lenticchie rosse e piselli e Gallette di riso integrale con ceci, lenticchie rosse, piselli e quinoa. Le gallette di riso integrale e legumi sono naturalmente senza glutine, fonte di fibre e proteine.
GALLETTE RISO INTEGRALE LEGUMI E QUINOA- GA506
NOVITÀ
IN ESCLUSIVA PER IL CANALE DETTAGLIO Fonte di proteine
GALLETTE DI RISO INTEGRALE E LEGUMI - GA505 Fonte di fibre
Codice prod: GA506 Peso e conf: 100g X 12
Codice prod: GA505 Peso e conf: 100g X 12
Prezzo al pubblico € 1,95
Prezzo al pubblico € 1,95
GALLETTE RISO INTEGRALE - GA500
GALLETTE DI RISO INTEGRALE E CEREALI - GA501
Codice prod: GA500 Peso e conf: 100g X 12
Codice prod: GA501 Peso e conf: 100g X 12
Prezzo al pubblico € 1,65
Prezzo al pubblico € 1,65
TARALLINI PUGLIESI AL FINOCCHIO TAFI040 lm o
Codice prod: GA504 Peso e conf: 100g X 12
Codice prod: TAFI040 Peso e conf: 40g X 14 X 4
Prezzo al pubblico € 1,65
Prezzo al pubblico € 1,00
TARALLINI PUGLIESI AL FINOCCHIO TAFI250 lm o il
a
a
il
p
GALLETTE DI MAIS E GRANO SENATORE CAPPELLI - GA504
p
NOVITÀ
Codice prod: TAFI250 Peso e conf: 250g X 12
Prezzo al pubblico € 3,50
22
Composte di frutta
Le composte Alce Nero sono prodotte senza pectina e solo con zuccheri della frutta con più del 100% di frutta, coltivata con metodo biologico. Alla frutta matura si aggiungono solo succo d’uva e succo di limone in piccole quantità. Il metodo di produzione sottovuoto prevede temperature basse e tempi brevissimi di cottura, che lasciano inalterate le caratteristiche organolettiche della frutta, profumo ed aroma. La gamma comprende nove gusti: pesche, albicocche, mirtilli, fragole, prugne, frutti di bosco, agrumi, fichi e limoni e la crema di marroni in formato da 270g.
COMPOSTA FRUTTI DI BOSCO - CF875
Codice prod: CF875 Peso e conf: 270g X 6
Prezzo al pubblico € 4,95
COMPOSTA DI PRUGNE - CF831
COMPOSTA DI ALBICOCCHE - CF833
Codice prod: CF831 Peso e conf: 270g X 6
Codice prod: CF833 Peso e conf: 270g X 6
Prezzo al pubblico € 4,10
Prezzo al pubblico € 4,10
COMPOSTA DI PESCA - CF832
COMPOSTA DI MIRTILLI - CF836
Codice prod: CF832 Peso e conf: 270g X 6
Codice prod: CF836 Peso e conf: 270g X 6
Prezzo al pubblico € 4,10
Prezzo al pubblico € 4,95
COMPOSTA DI FICHI E LIMONI - CF878
COMPOSTA DI FRAGOLA - CF873
Codice prod: CF878 Peso e conf: 270g X 6
Codice prod: CF873 Peso e conf: 270g X 6
Prezzo al pubblico € 4,95
8 009004 81158 4
CREMA DI MARRONI - CF874
Prezzo al pubblico € 4,45
COMPOSTA DI AGRUMI - CF877
Codice prod: CF874 Peso e conf: 270g X 6
Codice prod: CF877 Peso e conf: 270g X 6
Prezzo al pubblico € 4,50
Prezzo al pubblico € 4,20
23
Bevande vegetali
L’orzo solubile e l’orzo macinato provengono dalla tostatura di orzo coltivato solo in Italia; a essi si aggiunge l’orzo mix solubile, arricchito con segale, cicoria e fichi per renderlo un ottimo sostituto del caffè, naturalmente privo di caffeina.
ORZO MOKA TOSTATO E MACINATO OR672
ORZO SOLUBILE - OR673
Codice prod: OR672 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: OR673 Peso e conf: 125g X 12
Prezzo al pubblico € 2,35
Prezzo al pubblico € 3,10
ORZO MIX - OR674
Codice prod: OR674 Peso e conf: 125g X 12
Prezzo al pubblico € 3,70
24
Bevande vegetali
Le bevande vegetali Alce Nero, arricchite con calcio vegetale e sono un importante alternativa al latte tradizionale. Ideali per chi è intollerante al lattosio, sono realizzati con riso, soia e avena italiani, privi di lattosio, colesterolo e zucchero aggiunto. Bevute fredde le bevande vegetali Alce Nero sono dissetanti e piacevoli, mentre con l’aggiunta di orzo, caffè o cacao diventano ideali per la colazione. Sono ideali anche in cucina per preparare dolci, creme o frullati. Alla gamma si aggiungono bevanda vegetale di mandorla e bevanda vegetale di farro.
BEVANDA A BASE DI AVENA - LAT893
BEVANDA A BASE DI SOIA - LAT890 Fonte di calcio
Fonte di calcio
Codice prod: LAT890 Peso e conf: 500 ml X 12
Prezzo al pubblico € 1,80
Prezzo al pubblico € 1,65 NOVITÀ
BEVANDA A BASE DI RISO - LAT891 Fonte di calcio
Codice prod: LAT891 Peso e conf: 500 ml X 12
Codice prod: LAT895 Peso e conf: 500 ml X 12
Prezzo al pubblico € 1,85
BEVANDA A BASE DI MANDORLA - LAT898 Fonte di calcio
BEVANDA A BASE DI FARRO - LAT895 Fonte di calcio
Prezzo al pubblico € 1,85 NOVITÀ
Codice prod: LAT893 Peso e conf: 500 ml X 12
Codice prod: LAT898 Peso e conf: 500 ml X 12
Prezzo al pubblico € 2,80
25
Nettari e succhi di frutta
I nettari e i succhi di frutta Alce Nero non contengono conservanti e sono prodotti con sola frutta fresca: le pere e le pesche dell’Emilia Romagna, le albicocche della Toscana e le mele del Trentino lavorate entro 12 ore dalla raccolta. I nettari sono ottenuti dalla purea di frutta cui si aggiungono zucchero di canna e succo di limone, mentre i succhi 100% sono il risultato della spremitura di 5 mele o 5 pere senza alcuna altra aggiunta. La linea si completa con le due novità: succo 100% di mela, arancia, carota e limone e il nettare di melagrana dal particolare gusto agrodolce. I nuovi nettari Alce Nero sono prodotti dalla Cooperativa Insieme, nata nel 2003 con lo scopo di facilitare il ritorno dei profughi nelle municipalità di Bratunac e di Srebrenica della Bosnia-Erzegovina attraverso il lavoro e la condivisione. La cooperativa è formata da piccole aziende familiari spesso a conduzione femminile e vuole rilanciare questa economia rurale attraverso la lavorazione dei piccoli frutti tradizionali della zona. I frutti selvatici spontanei vengono raccolti a mano nei mesi di luglio/agosto e miscelati con solo succo concentrato di mela per ottenere il nettare. Sono presentati in nuovissimi 4 gusti: Nettare ai lamponi, Nettare ai 3 frutti selvatici, Nettare alla Mora e Sambuco e Nettare ai 3 frutti rossi.
NETTARE DI ALBICOCCA - NT816
NETTARE DI PESCA - NT819
Codice prod: NT816 Peso e conf: 200 ml X 3 X 8
Codice prod: NT819 Peso e conf: 200 ml X 3 X 8
Prezzo al pubblico € 2,50
Prezzo al pubblico € 2,50
NETTARE DI PERA - NT815
NETTARE DI MELA E MIRTILLO - NT820
Codice prod: NT815 Peso e conf: 200 ml X 3 X 8
Codice prod: NT820 Peso e conf: 200 ml X 3 X 8
Prezzo al pubblico € 2,50
Prezzo al pubblico € 3,10
SUCCO 100% PERA - NT500P
SUCCO 100% MELA - NT500M
Codice prod: NT500M Peso e conf: 500 ml X 12
Codice prod: NT500P Peso e conf: 500 ml X 12
Prezzo al pubblico € 4,00
Prezzo al pubblico € 4,20
26
SUCCO MELA ARANCIA CAROTA LIMONE - NT500ACE
NETTARE DI MELAGRANA - NT500G
Codice prod: NT500ACE Peso e conf: 500 ml X 12
Codice prod: NT500G Peso e conf: 500 ml X 12
Prezzo al pubblico € 4,25
Prezzo al pubblico € 5,50
NETTARE DI MIRTILLO - NT530M
NOVITÀ
NETTARE DI LAMPONE - NTLA500 IN ESCLUSIVA PER IL CANALE DETTAGLIO
NOVITÀ
NOVITÀ
DA MARZO 2018
Codice prod: NT530M Peso e conf: 500 ml X 12
Codice prod: NTLA500 Peso e conf: 500 ml X 12
Prezzo al pubblico € 6,00
Prezzo al pubblico € 6,35
NETTARE DI 3 FRUTTI ROSSI NTFR500
NOVITÀ
DA MARZO 2018
NETTARE DI 3 FRUTTI SELVATICI NTFS500 IN ESCLUSIVA PER IL CANALE DETTAGLIO
DA MARZO 2018
Codice prod: NTFR500 Peso e conf: 500 ml X 12
Codice prod: NTFS500 Peso e conf: 500 ml X 12
Prezzo al pubblico € 6,35
Prezzo al pubblico € 6,35
NETTARE DI MORA E SAMBUCO NTMS500 DA MARZO 2018
Codice prod: NTMS500 Peso e conf: 500 ml X 12
Prezzo al pubblico € 6,35
27
Frutta conservata
Le puree di frutta Alce Nero sono senza zuccheri aggiunti con solo frutta raccolta al giusto grado di maturazione nelle zone più vocate d’Italia. Nei frutteti biologici è importante avere una buona distanza tra gli alberi per permettere alla luce di raggiungere tutte le parti della chioma e di avere un ambiente più possibile arieggiato.
NOVITÀ
NOVITÀ
PUREA DI MELA E PRUGNA - MP200
NOVITÀ
PUREA DI PERA - PE200
Codice prod: MP200 Peso e conf: 200g X 12
Codice prod: PE200 Peso e conf: 200g X 12
Prezzo al pubblico € 1,85
Prezzo al pubblico € 1,85
PUREA DI MELA - ME200
Codice prod: ME200 Peso e conf: 200g X 12
Prezzo al pubblico € 1,85
28
Tisane e infusi
Le tisane Alce Nero sono 100% biologiche e non contengono aromi. Dal gusto speziato dello zenzero alle proprietà calmanti del finocchio, la nuova gamma è stata studiata per abbracciare le diverse necessità e i differenti gusti. Il Rooibos Alce Nero, accuratamente selezionato è noto anche con il nome di red bush o il te rosso africano. Naturalmente dolce e privo di teina, proviene dalla regione del Cederberg in Sudafrica.
NOVITÀ
TISANA DIGESTIVA 20 FILTRI - TD020
NOVITÀ
Codice prod: TD020 Peso e conf: 30g X 12
Codice prod: TR020 Peso e conf: 30g X 12
Prezzo al pubblico € 3,40
NOVITÀ
TISANA RILASSANTE 20 FILTRI TR020
Prezzo al pubblico € 3,40
INFUSO DI ZENZERO E LIMONE 20 FILTRI IZ020
NOVITÀ
ROOIBOS PER INFUSO 20 FILTRI RO020 Codice prod: RO020 Peso e conf: 35g X 12
Codice prod: IZ020 Peso e conf: 35g X 12
Prezzo al pubblico € 3,20
Prezzo al pubblico € 3,40
29
Frollini I frollini Alce Nero sono prodotti esclusivamente con farine di grani italiani e con olio extra vergine d’oliva italiano dei nostri soci olivicoltori. Non contengono uova, aromi o grassi di origine animale. I frollini Alce Nero sono dolcificati solo con zucchero di canna. Questa speciale formulazione li rende naturali, perfetti per una colazione sana e nutriente o per una pausa golosa.
FROLLINI AL CACAO - FR936
FROLLINI CON MUESLI - FR255 Fonte di fibre
Codice prod: FR255 Peso e conf: 250g X 12
Codice prod: FR936 Peso e conf: 350g X 12
Prezzo al pubblico € 2,95
Prezzo al pubblico € 3,50
FROLLINI AL CACAO CON GOCCE CIOCCOLATO - FR949
FROLLINI INTEGRALI - FR939 Fonte di fibre
Codice prod: FR939 Peso e conf: 350g X 12
Codice prod: FR949 Peso e conf: 300g X 12
Prezzo al pubblico € 3,50
Prezzo al pubblico € 3,95
FROLLINI YOGURT E MIELE - FR943
NOVITÀ
FROLLINI DI FARRO - FR945
Codice prod: FR943 Peso e conf: 350g X 12
Codice prod: FR945 Peso e conf: 300g X 12
Prezzo al pubblico € 3,40
Prezzo al pubblico € 2,99
FROLLINI DI FARRO CON GOCCE CIOCCOLATO - FR948
FROLLINI DI GRANO KHORASAN CON GOCCE CIOCCOLATO - FR930
8 009004 81207 9
Codice prod: FR930 Peso e conf: 300g X 12
Codice prod: FR948 Peso e conf: 300g X 12
Prezzo al pubblico € 4,25
Prezzo al pubblico € 3,95
FROLLINI AL LATTE - FR941
Codice prod: FR941 Peso e conf: 350g X 12
Prezzo al pubblico € 3,40
30
Linea senza glutine
La pasta senza glutine è prodotta solo con mais e riso coltivati in Italia. La ricetta è stata ideata per raggiungere il giusto equilibrio di sapori tra il mais bianco, giallo ed il riso. L’esperta lavorazione rende questa pasta assimilabile come sapore a quella di semola di grano duro. La tenuta alla cottura è eccellente e ne viene conservata la forma originaria e il gusto profumato. La speciale trafilatura conferisce a questa pasta una superficie ruvida, adatta ad assorbire i condimenti di pomodoro e non solo. I biscotti senza glutine Alce Nero sono prodotti solo con farine italiane senza olio di palma, aromi, addensanti, senza uova o grassi di origine animale.
SPAGHETTI SENZA GLUTINE - PSG718 Senza glutine
PENNE SENZA GLUTINE - PSG719 Senza glutine
Codice prod: PSG718 Peso e conf: 250g X 12
Codice prod: PSG719 Peso e conf: 250g X 12
Prezzo al pubblico € 2,00
Prezzo al pubblico € 2,00
8 009004 81154 6
FUSILLI SENZA GLUTINE - PSG721
RIGATONI SENZA GLUTINE - PSG720
Senza glutine
Senza glutine
Codice prod: PSG721 Peso e conf: 250g X 12
8 009004 81153 9
Prezzo al pubblico € 2,00
8 009004 81155 3
Prezzo al pubblico € 2,00
BISCOTTI GLUTEN FREE MAIS E RISO CON GOCCE DI CIOCCOLATO - FSG246
BISCOTTI GLUTEN FREE MAIS E RISO - FSG234 Senza glutine
Codice prod: PSG720 Peso e conf: 250g X 12
Senza glutine
Codice prod: FSG234 Peso e conf: 200g X 10
Codice prod: FSG246 Peso e conf: 200g X 10
Prezzo al pubblico € 3,85
Prezzo al pubblico € 3,50
31
Miele, polline e pappa reale
I gusti tipici dei mieli italiani raccolti dai nostri soci apicoltori nelle zone più vocate d’Italia: dalle prealpi per il castagno e l’acacia alle regioni del Sud Italia per l’arancio e l’eucalipto. Lavorazione e confezionamento avvengono delicatamente per preservarne le caratteristiche naturali: dopo la filtrazione sono resi omogenei e invasettati a bassa temperatura (circa 40°C). La linea è composta da: miele di acacia, arancio, bosco, castagno, eucalipto e millefiori da 300g, acacia e millefiori da 700g. Il miele di acacia è disponibile anche nel pratico dosatore da 250g e in comode bustine da 6g. Completano la gamma la pappa reale fresca ed il polline deumidificato.
MIELE ACACIA 700g - MI701
MIELE MILLEFIORI 700g - MI702
Codice prod: MI701 Peso e conf: 700g X 6
Codice prod: MI702 Peso e conf: 700g X 6
Prezzo al pubblico € 17,30
Prezzo al pubblico € 12,95
MIELE ACACIA 300g - MI301
MIELE MILLEFIORI 300g - MI305
Codice prod: MI305 Peso e conf: 300g X 6
Codice prod: MI301 Peso e conf: 300g X 6
Prezzo al pubblico € 5,95
Prezzo al pubblico € 7,85
MIELE ARANCIO 300g - MI302
MIELE CASTAGNO 300g - MI304
Codice prod: MI304 Peso e conf: 300g X 6
Codice prod: MI302 Peso e conf: 300g X 6
Prezzo al pubblico € 5,95
Prezzo al pubblico € 6,25
MIELE BOSCO 300g - MI303
MIELE ACACIA SQUEEZER - MI401D
Codice prod: MI401D Peso e conf: 250g X 6
Codice prod: MI303 Peso e conf: 300g X 6
Prezzo al pubblico € 7,95
Prezzo al pubblico € 6,25
32
MIELE ACACIA 32 BUSTINE - AC032
POLLINE MILLEFIORI - PO110
Codice prod: AC032 Peso e conf: 192g X 8
Codice prod: PO110 Peso e conf: 110 g X 6
Prezzo al pubblico € 7,50
Prezzo al pubblico € 8,45
PAPPA REALE FRESCA - PRF12AN ORDINE MINIMO 2 COLLI Codice prod: PRF12AN Peso e conf: 6 g X 12
Prezzo al pubblico € 13,25
Barrette e caramelle al miele Le barrette Alce Nero sono state realizzate per offrire ai propri fruitori uno snack sano, leggero e gustoso sempre a portata di mano. Le barrette ai cereali sono particolarmente nutrienti e gustose perché arricchite con miele e realizzate con un processo completamente artigianale. Sono disponibili tre versioni: farro e cioccolato con miele d’arancio, sesamo con miele millefiori e farro e mandorle con miele millefiori. In comodi formati monodose sono ideali per una pausa ricca di energia e naturale fonte di fibre. Le caramelle Alce Nero racchiudono i più preziosi tesori dell’alveare (propoli, polline e miele), tutti italiani e tutti biologici. Con ricette originali, esaltano la naturale protezione del miele, del propoli e degli oli essenziali nelle Caramelle Balsamiche, e il sapore profumato e fruttato del miele di arancio nelle Gelatine agli agrumi.
BARRETTA AL FARRO E MANDORLE BAR020FM
BARRETTA AL SESAMO E MIELE BAR022SE
Codice prod: BAR020FM Peso e conf: 20 g X 35
Codice prod: BAR022SE Peso e conf: 22 g X 45
Prezzo al pubblico € 1,00
Prezzo al pubblico € 1,00
BARRETTA AL FARRO E ARANCIA BAR022AC
CARAMELLE “GELATINE” - CARG100
Codice prod: BAR022AC Peso e conf: 22 g X 35
Codice prod: CARG100 Peso e conf: 100g X 15
Prezzo al pubblico € 1,00
Prezzo al pubblico € 2,70
CARAMELLE BALSAMICHE - CARB100
Codice prod: CARB100 Peso e conf: 100g X 15
Prezzo al pubblico € 2,90
33
Prodotti equosolidali
La nostra gamma Fairtrade offre zucchero, caffè, tè, cioccolata, riso e tanti altri prodotti, tutti biologici e che nutrono bene, realizzati con l’obiettivo di ottenere le migliori caratteristiche organolettiche nel rispetto della terra e di chi la lavora. Prodotti che raccontano di sapori e territori, di mani attente e lavorazioni delicate, capaci di portare in tavola il gusto di un’alimentazione sana e diversificata. Alce Nero Fairtrade unisce più di 14.000 famiglie di produttori in cooperative socie. Donne e uomini di ogni parte del mondo legati dall’unico obiettivo di realizzare una qualità che da sola racconta di fatica e soddisfazione, di fiducia e di crescita, personale e professionale, di prodotti finalmente buoni, puliti e giusti. Insieme ai nostri produttori dell’America Latina siamo parte di Cooperativas Sin Fronteras che ha come principale obbiettivo la promozione dello sviluppo, della crescita e dell’integrazione dei piccoli produttori sotto questa forma di organizzazione associativa, seguendo i principi di qualità, salubrità e sostenibilità con il costante supporto di Ifoam, Fairtrade e Slow Food. Cooperativa Sin Fronteras è un’organizzazione internazionale di cooperative e piccoli produttori biologici e Fairtrade con sede a San Jose in Costa Rica. Cooperativas Sin Fronteras è un’organizzazione senza scopo di lucro che promuove lo sviluppo, la crescita e l’integrazione delle aziende agricole di piccoli e medi produttori del Sud America. Cooperativas Sin Fronteras è basata sulla partecipazione democratica, in grado di garantire qualità e sviluppo sostenibile, proteggere e valorizzare il territorio e i prodotti che da esso provengono. E’ all’inizio degli anni ‘80 che nacquero i primi rapporti con i produttori equosolidali, e ad oggi sono tante le aziende agricole coinvolte in Perù, Costa Rica, Nicaragua, Guatemala e Brasile. Ad esse, si aggiunge un rapporto consolidato con Cuba per il conferimento di zucchero di canna. I rapporti con queste cooperative di produttori sono da sempre contraddistinti dal rispetto delle regole del Fairtrade, ma non solo. Le cooperative meso-americane partecipano attivamente alle politiche di sviluppo del gruppo, strumento commerciale e di supporto tecnico produttivo per il miglioramento costante della qualità dei prodotti. Lo sviluppo dei mercati locali è l’obiettivo prioritario di Cooperativas Sin Fronteras, che ad oggi coinvolge più di 14.000 famiglie di produttori. SPP – Símbolo de Pequeños Productores, è il simbolo distintivo che identifica organizzazioni di piccoli produttori dell’America Latina e dei Caraibi, e consente al fruitore di riconoscere i loro prodotti sul mercato. Rappresenta i prodotti dei piccoli produttori e il loro comercio giusto, cercando di preservarne il lavoro e garantire la vita economicamente e socialmente sostenibile delle loro comunità.
34
Cioccolato e cacao
TAV. CIOCCOLATO AL LATTE - CL100
CIOKOCREM - CREMA SPALMABILE ALLA NOCCIOLA - CREM180
8 009004 81138 6
Codice prod: CREM180 Peso e conf: 180g X 12
Codice prod: CL100 Peso e conf: 100g X 24
Prezzo al pubblico € 3,80
Prezzo al pubblico € 2,40
TAV. CIOCCOLATO LATTE CON NOCCIOLE - CN100
TAV. CIOCCOLATO BIANCO CON FAVE DI CACAO - CB100FA Codice prod: CB100FA Peso e conf: 100g X 24
Codice prod: CN100 Peso e conf: 100g X 24
Prezzo al pubblico € 3,30
Prezzo al pubblico € 2,95
TAV. CIOCCOLATO EXTRAFONDENTE CF100
TAV. 100% CACAO - CFN050
Codice prod: CFN050 Peso e conf: 50g X 14
Codice prod: CF100 Peso e conf: 100g X 24
Prezzo al pubblico € 2,50
Prezzo al pubblico € 2,15
8 009004 81181 2
TAV. CIOCCOLATO FONDENTE CON ACAI - CFA050
TAV. CIOCCOLATO EXTRAFONDENTE CON FAVE DI CACAO - CF100FA
Codice prod: CFA050 Peso e conf: 50g X 14
Codice prod: CF100FA Peso e conf: 100g X 24
Prezzo al pubblico € 2,00
Prezzo al pubblico € 3,30
TAV.CIOCCOLATO FONDENTE CON ZENZERO - CFZ050
TAV. CIOCCOLATO FONDENTE CON CAFFÈ ARABICA - CFC050 Codice prod: CFC050 Peso e conf: 50g X 14
Codice prod: CFZ050 Peso e conf: 50g X 14
Prezzo al pubblico € 2,00
8 009004 81159 1
CACAO AMARO - CA075
TAV. CIOCCOLATO FONDENTE CON SALE MARINO - CFS050 Codice prod: CFS050 Peso e conf: 50g X 14
8 009004 81160 7
Prezzo al pubblico € 2,00
Codice prod: CA075 Peso e conf: 75g X 15
Prezzo al pubblico € 2,00
Prezzo al pubblico € 1,80
BARRETTA RIPIENA AL COCCO E MANGO RICOPERTA DI CIOCCOLATO AL LATTE - CIOCO033 Codice prod: CIOCO033 Peso e conf: 33g X 24
Prezzo al pubblico € 1,90
35
Caffè
Zucchero CAFFE’ 100% ARABICA MOKA - CF250
ZUCCHERO DI CANNA INTEGRALE ZU500
Codice prod: CF250 Peso e conf: 250g X 12
Codice prod: ZU500 Peso e conf: 500g X 20
Prezzo al pubblico € 3,95
Prezzo al pubblico € 2,45
CAFFE’ IN GRANI 100% ARABICA CF500
ZUCCHERO DI CANNA CHIARO - ZU500C
Codice prod: CF500 Peso e conf: 500g X 10
Codice prod: ZU500C Peso e conf: 500g X 12
Prezzo al pubblico € 9,00
Prezzo al pubblico € 2,30
ZUCCHERO DI CANNA DEMERARA ZU500D
CAFFE’ GUSTO FORTE MOKA CF250AR Codice prod: CF250AR Peso e conf: 250g X 12
Codice prod: ZU500D Peso e conf: 500g X 24
Prezzo al pubblico € 4,00
Prezzo al pubblico € 2,80
CAFFE’ ESPRESSO - CF250ES
Codice prod: CF250ES Peso e conf: 250g X 12
Prezzo al pubblico € 4,90
CAFFE’ 100% ARABICA CIALDE CFCI018 Codice prod: CFCI018 Peso e conf: 125g X 6
Prezzo al pubblico € 5,10
Riso basmati LATTE DI RISO BASMATI - LAT894
RISO BASMATI - RI857
Codice prod: RI857 Peso e conf: 500g X 12
Codice prod: LAT894 Peso e conf: 500ml X 12
Prezzo al pubblico € 3,45
Prezzo al pubblico € 2,00
36
Frollini e biscotti
Tè
FROLLINI AL CACAO CON FAVE DI CACAO - FR250
TE’ NERO 20 FILTRI - TN020 Codice prod: TN020 Peso e conf: 35g X 12
Codice prod: FR250 Peso e conf: 250g X 12
Prezzo al pubblico € 2,60
Prezzo al pubblico € 3,40
BISCOTTO DI FARRO E CIOCC. FONDENTE ESPOSITORE 24 PZ. - FCF028
TE’ VERDE 20 FILTRI - TV020
Codice prod: FCF028 Peso e conf: 28g X 24 X4
Codice prod: TV020 Peso e conf: 35g X 12
Prezzo al pubblico € 1,00
Prezzo al pubblico € 2,60
BISCOTTO DI FARRO E CIOCC. FONDENTE 5 PZ. - FCF140 Codice prod: FCF140 Peso e conf: 140g X 20
Prezzo al pubblico € 4,80
BISCOTTO DI FARRO E CIOCC. AL LATTE ESPOSITORE 24 PZ. - FCL028 Codice prod: FCL028 Peso e conf: 28g X 24 X4
Prezzo al pubblico € 1,00
BISCOTTO DI FARRO E CIOCC. AL LATTE 5 PZ. - FCL140 Codice prod: FCL140 Peso e conf: 140g X 20
Prezzo al pubblico € 4,80
37
ALCE NERO BABY. GENERAZIONE BIO
La linea baby tutta biologica e tutta italiana. Alce Nero, leader del biologico italiano da oltre trent’anni, completa le sue linee di prodotto con una gamma dedicata ai bambini da 0 a 3 anni. È così che, in ogni stagione della vita, si può contare su un’alimentazione sana che nutre davvero. Per crescere bene e secondo natura, fin dallo svezzamento, Alce Nero propone la linea baby: tutta italiana, biologica e prodotta con materie prime quali frutta, verdure e cereali coltivati in terreni vocati e lavorati negli impianti certificati* dei soci e partner Alce Nero. In tutti i prodotti, dagli omogeneizzati ai biscotti fino all’olio, non manca mai la trasparenza. Ogni mamma può conoscere le caratteristiche delle materie prime, la provenienza, le colture e i metodi di lavorazione. Alce Nero è cibo vero, che piace ai piccoli e ancora di più alle mamme.
Nei nostri prodotti trovi solo: • 100% materie prime italiane • 100% prodotti in Italia • ricette semplici, pulite dal superfluo • trasparenza con indicazione di caratteristiche, provenienza e lavorazione delle materie prime
*Alimenti per l’infanzia a norma del D.P.R. N. 128 del 7 aprile 1999 ad eccezione dell’olio extravergine di oliva e della camomilla.
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Omogeneizzati
OMOGENEIZZATO LEGUMI E VERDURE - BF160LV
OMOGENEIZZATO DI POLLO - BF160PO Codice prod: BF160LV Peso e conf: 2 x 80g x 6
Codice prod: BF160PO Peso e conf: 2 x 80g x 6
Prezzo al pubblico € 3,40
8 009004 81142 3
OMOGENEIZZATO DI TACCHINO - BF160TA
Prezzo al pubblico € 2,20
OMOGENEIZZATO DI TROTA E VERDURE - BF160TV
Codice prod: BF160TA Peso e conf: 2 x 80g x 6
Codice prod: BF160TV Peso e conf: 2 x 80g x 6
Prezzo al pubblico € 2,99
Prezzo al pubblico € 2,99
OMOGENEIZZATO DI MANZO - BF160MA
OMOGENEIZZATO DI VERDURE MISTE - BF160VM
Codice prod: BF160MA Peso e conf: 2 x 80g x 6
Codice prod: BF160VM Peso e conf: 2 x 80g x 6
Prezzo al pubblico € 2,99
Prezzo al pubblico € 2,00
OMOGENEIZZATO DI VITELLONE - BF160VI
OMOGENEIZZATO DI FRUTTA MISTA - BF160FM
Codice prod: BF160VI Peso e conf: 2 x 80g x 6
Codice prod: BF160FM Peso e conf: 2 x 80g x 6
Prezzo al pubblico € 3,20
Prezzo al pubblico € 2,00
OMOGENEIZZATO DI MELA - BF160ME
OMOGENEIZZATO DI PRUGNA E MELA - BF160PM
Codice prod: BF160ME Peso e conf: 2 x 80g x 6
Codice prod: BF160PM Peso e conf: 2 x 80g x 6
Prezzo al pubblico € 2,00
Prezzo al pubblico € 2,00
OMOGENEIZZATO DI PERA - BF160PE
OMOGENEIZZATO DI MELA PRUGNA E BISCOTTO BF160MR Codice prod: BF160PE Peso e conf: 2 x 80g x 6
Codice prod: BF160MR Peso e conf: 2 x 80g x 6
Prezzo al pubblico € 2,00
Prezzo al pubblico € 2,15
8 009004 81141 6 NOVITÀ
OMOGENEIZZATO DI PERA E YOGURT - BF160PY
OMOGENEIZZATO DI CARNI BIANCHE CON VERDURE - BF160CB
Codice prod: BF160PY Peso e conf: 2 x 80g x 6
Codice prod: BF160CB Peso e conf: 2 x 80g x 6
Prezzo al pubblico € 2,00
Prezzo al pubblico € 3,20
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NOVITÀ
Succhi di frutta
OMOGENEIZZATO DI CARNI BIANCHE CON VERDURE - BF160CB
SUCCO DI PERA - BF200SP
Codice prod: BF160CB Peso e conf: 2 x 80g x 6
Codice prod: BF200SP Peso e conf: 200ml x 6
Prezzo al pubblico € 3,20
NOVITÀ
OMOGENEIZZATO BANANA E MELA BF160BM
8 009004 81186 7
Prezzo al pubblico € 2,20
SUCCO DI MELA - BF200SM
DA APRILE 2018
Codice prod: BF160BM Peso e conf: 2 x 80g x 6
Codice prod: BF200SM Peso e conf: 200ml x 6
Prezzo al pubblico € 2,15
Prezzo al pubblico € 2,10
Creme e pastine CREMA DI RISO - BF250CR
Olio extra vergine di oliva
Codice prod: BF250CR Peso e conf: 250g x 6
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA - OL683
Prezzo al pubblico € 3,95 Codice prod: OL683 Peso e conf: 250 ml x 12
CREMA DI FARRO - BF250CF
Prezzo al pubblico € 5,25
Codice prod: BF250CF Peso e conf: 250g x 6
Prezzo al pubblico € 3,70
Camomilla CAMOMILLA SETACCIATA IN FILTRI - CA030
SEMOLINO DI GRANO DURO SENATORE CAPPELLI - BF250SC
Codice prod: CA030 Peso e conf: 30g (20 filtri da 1,5g )x 10
Codice prod: BF250SC Peso e conf: 250g x 6
8 009004 81146 1
Prezzo al pubblico € 3,65
Prezzo al pubblico € 3,60
STELLINE DI FARRO - BF500SF
Codice prod: BF500SF Peso e conf: 500g x 8
Prezzo al pubblico € 3,40
Frollini BISCOTTI DI FARRO - BF250BF
CORALLINI SENATORE CAPPELLI - BF500CS
Codice prod: BF250BF Peso e conf: 250g x 12
Codice prod: BF500CS Peso e conf: 500g x 8
8 009004 810648
Prezzo al pubblico € 2,99
40
Prezzo al pubblico € 3,15
Prodotti freschi Yogurt Il latte fieno con cui è prodotto lo yogurt Alce Nero proviene da un gruppo di aziende agricole biologiche, chiamate localmente masi, situate nell’area alpina dell’Alto Adige, più precisamente in Val Venosta, Val Sarentino, Val Pusteria e Altopiano del Renon. I masi si trovano mediamente a 1200 metri di altitudine in un territorio ricco di sorgenti e di prati rigogliosi. Negli allevamenti da cui proviene il latte vivono circa 14 vacche per stalla, alle quali è sempre garantito libero accesso al pascolo. La loro dieta è costituita per l’85% circa da foraggio fresco e fieno, alimentazione che trasferisce nel latte il profumo della flora dei prati, caratterizzandone il gusto. Il latte fieno è raccolto tutti i giorni in stalla ed è trasformato in yogurt entro 48 ore dalla mungitura senza aggiungere né addensanti, né aromi.
YOGURT BIANCO 125g - YO250BO
8 009004 81173 7
Codice prod: YO400BO Peso e conf: 400g X 6
Prezzo al pubblico € 2,05
YOGURT BANANA - YO250BA
Codice prod: YO250BO Peso e conf: 2 X 125g X 5
Codice prod: YO250BA Peso e conf: 2 X 125g X 5
Prezzo al pubblico € 1,69
Prezzo al pubblico € 1,79
8 009004 81174 4
YOGURT CAFFÈ - YO250CF
8 009004 81176 8
YOGURT BIANCO 400g - YO400BO
YOGURT MIRTILLI - YO250MI
Codice prod:YO250CF Peso e conf: 2 X 125g X 5
Codice prod: YO250MI Peso e conf: 2 X 125g X 5
Prezzo al pubblico € 1,79
Prezzo al pubblico € 1,79
8 009004 81175 1
Yogurt: consegna minima 60 colli misti
Uova fresche Le uova Alce Nero provengono dagli allevamenti situati sulle colline veronesi. Le galline vivono a terra, libere di muoversi in strutture prive di gabbia nel rispetto della naturale alternanza della luce. Durante il giorno possono pascolare all’aperto senza restrizioni su prati ombreggiati che si estendono per oltre 25 ettari di terreno. La loro alimentazione è certificata biologica, è realizzata in azienda con materie prime della propria filiera e degli agricoltori Alce Nero. Le uova vengono deposte, all’interno di casette di legno e sono raccolte giornalmente e trasportate allo stabilimento dove avviene il confezionamento. Ogni uovo è timbrato con il codice dell’allevamento e la data di scadenza per garantirne la completa rintracciabilità. Sono disponibili nel cestello da 4 uova in polpa di carta riciclata, corredati dall’etichetta narrante, che racconta tutta la storia del prodotto.
4 UOVA FRESCHE - UF004
Codice prod: UF004 Peso e conf: 230g X 12
Prezzo al pubblico € 2,30
Uova: consegna minima 72 colli
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Supporto alla vendita
Espositore in cartotecnica
30 cm
Crowner autoportante
Codice Prod. ESPOSITOREAN
130 cm
43 cm 63 cm
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Logo biologico europeo.
CCPB organismo di certificazione e controllo.
Fairtrade è il marchio di certificazione etica, che ha l’obiettivo di garantire migliori condizioni ai produttori del commercio equo e solidale.
Cooperativas Sin Fronteras, organizzazione senza scopo di lucro, promuove lo sviluppo, la crescita e l’integrazione delle aziende agricole di piccoli e medi produttori del Sud America. Simbolo de Pequeños Productores, rappresenta i prodotti dei piccoli produttori dell’America Latina e il loro commercio giusto, cercando di preservarne il lavoro e garantire la vita economicamente e socialmente sostenibile delle loro comunità.
m al o
il
p
Prodotto senza glutine inserito nel Prontuario degli Alimenti dell’Associazione Italiana Celiachia, notificato presso il Ministero della Salute.
Identifica i prodotti dove Alce Nero si è impegnata ad escludere definitivamente olio di palma ed a sostituirlo con l’olio extra vergine di oliva.
Alce Nero SpA via Palazzetti, 5/C 40068 San Lazzaro di Savena (BO) Italia tel. +39 051 6540211 - info@alcenero.it
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